Innéacs Glycemic ruán

Is é ceann de na táscairí nach mór a chur san áireamh agus meáchan á chailleadh ná an t-innéacs insulin de tháirgí. Tá an t-innéacs seo tábhachtach dóibh siúd atá páirteach go gníomhach i spórt, agus atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Ach tá sé thar a bheith tábhachtach dóibh siúd atá tinn diaibéiteas. Tar éis an tsaoil, as an gcaoi a dtáirgtear é sa chorp inslinbraitheann sé go díreach ar staid choirp na n-othar sin.

Tháinig an fhaisnéis ar an táscaire seo i 1997 den chéad uair. Ón am sin, baineadh úsáid ghníomhach as an gcoincheap seo i leigheas nua-aimseartha agus i gcothú. Tá eolas sonrach faoi AI ar fáil do gach duine, agus baintear úsáid as tábla speisialta den innéacs insulin de tháirgí bia. Cad é an t-innéacs insulin agus cén fáth a bhfuil eolas de dhíth ort dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, a phléitear san alt seo.

Meitibileacht Carbaihiodráit: conas a tharlaíonn sé?

Chun tuiscint shoiléir a fháil ar cad é an t-innéacs inslin, ní mór duit na próisis atá ar siúl sa chorp a thuiscint. Mar sin, le linn an charbaihiodráit meitibileacht faigheann duine an méid fuinnimh a theastaíonn uaidh ar feadh an tsaoil. Déantar an próiseas seo a chéimniú ar an mbealach seo:

• Tar éis carbaihiodráití casta dul isteach sa chorp, déantar iad a bhriseadh síos ina saccharides simplí (glúcós, fruchtós). Trí bhallaí na n-intestines, téann siad isteach i sruth na fola.
• Tarlaíonn méadú géar ar ghlúcós fola, rud is comhartha do tháirgeadh insulin pancreatic. Is substaint hormónach é insulin a iompraíonn siúcra go fíocháin agus cealla, rud a laghdaíonn é san fhuil. Dá réir sin, más amhlaidh hormón ní leor, ansin cuirtear isteach ar an bpróiseas seo.
• Sa chuid choirp monaisiúicrídíúsáidtear é mar “amhábhar” do tháirgeadh fuinnimh, mar a dhéantar cuid eile a thaisceadh i bhfíocháin, mar atá glycogen- sa chúlchiste. Tá Glycogen tábhachtach don chorp, mar go gcinnfidh sé an gnáthleibhéal siúcra idir béilí. Chomh maith leis sin, ar a chostas, déantar an gnáthleibhéal glúcóis san fhuil a athbhunú más rud é, mar thoradh ar ghníomhaíocht choirp, gur tharla a dhramhaíl shubstaintiúil.

Dá bhrí sin, le heasnamh i dtáirgeadh an insline hormone forbraíonn diaibéiteas chineál 1, is é sin, spleáchas insline. Má tá táirgeadh insulin leordhóthanach, ach cailleann na cealla a n-íogaireacht dó, tá muid ag caint faoidiaibéiteas chineál 2.

Má rialaíonn othair a bhfuil na hailments seo a n-aiste bia go cúramach, agus innéacsanna glycemic agus inslin araon á gcur san áireamh, déanann siad a ngnáthluachanna siúcra fola a choinneáil gnáth. Sin é an fáth gur táscaire an-tábhachtach é an t-innéacs insulin d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Innéacs Glycemic agus insulin: cad é an difríocht?

Innéacs insulin- a shocraíonn cé mhéad hormóin a tháirgeann an briseán nuair a théann carbaihiodráití le bianna áirithe isteach sa chorp. Tá sé tábhachtach a thuiscint nach bhfuil AI i gcomhréir leis an innéacs glycemic i gcónaí.

Is féidir le sintéis an chomhlachta a shintéisiú ní amháin na saicrídí a spreagadh, ach saillte, chomh maith le próitéiní i gcainníochtaí móra. Fiú mura bhfuil gá le laghdú ar leibhéal na glicéime, tarlaíonn an próiseas seo. Dá bhrí sin, spreagann an scaoileadh is suntasaí den hormón tomhaltas aráin, cé nach bhfuil a innéacs glycemic ró-ard.

Tá sé dodhéanta an t-innéacs inslin a chinneadh ina aonar, mar a tharlaíonn sé seo i gcoinníollacha staidéir chliniciúla agus saotharlainne. Dá bhrí sin, chun é a chinneadh, baintear úsáid as tábla speisialta de tháirgí bia a bhfuil AI ag baint leo.

Innéacs Glycemic - Is táscaire é seo a léiríonn cé chomh tapa is féidir le leibhéil siúcra fola méadú tar éis ionghabháil táirge nó mhias áirithe. Cinneann an táscaire seo roinnt fachtóirí, ina measc:

• teicneolaíocht chócaireachta,
• gníomhaíocht imoibrithe einsímeacha sa stéig,
• cur i bhfeidhm cóireála teasa,
• coinníollacha stórála táirgí
• teaglaim le táirgí eile.

Le linn taighde, thug eolaithe faoi deara nach bhfuil na hinnéacsanna glycemic agus insulin comhoiriúnach leis an táirge céanna. Mar shampla, tá GI lactose níos mó ná AI, ach tá AI iógart i bhfad níos airde ná GI-115 agus 35. Is táscaire é GI go dtreoraítear daoine atá ag fulaingt le linn an phróisis aiste bia murtallach.

Conas na táscairí seo a chur i bhfeidhm go praiticiúil?

Daoine atá tinn diaibéiteasBa chóir go mbeadh tú an-chúramach i gcónaí an roghchlár a dhéanamh suas. Sa chás seo, tá sé tábhachtach an t-innéacs glycemic a bhreithniú ar dtús, agus ansin na táirgí a roghnú ag cur AI san áireamh. Tá breithniú ar an táscaire seo i bhfoirmiú an roghchláir agus dóibh siúd a bhfuil claonadh acu an galar seo ábhartha.

Mar sin féin, i gcás daoine sláintiúla, tá sé tábhachtach freisin an táscaire seo a bhreithniú agus an roghchlár á dhréachtú. Mar thoradh ar thomhaltas líon mór bianna a bhfuil AI ard orthu, tugtar ídiú an bhriseáin agus carnadh lipidí. Sa chás seo, ní úsáideann an comhlacht an cúlchiste carntha atá ann cheana féin, as a dtagann tacar meáchan breise agus dea-bhail atá ag dul in olcas.

Tá sé tábhachtach machnamh a dhéanamh ar AI chun aiste bia sláintiúil a bhunú, agus chun meáchan a chailleadh. Is é sin, i ndáiríre, fásann duine saill ní as an méid a itheann sé, ach ag brath ar cé chomh gníomhach agus a chuirtear hormón an bhriseáin sa chorp. Sampla spéisiúil sa chás seo ná cáis teachín: itheann go leor daoine é, mar gur bia sláintiúil é a bhfuil cion ard cailciam ann. Cáis teachín saor ó shaill, itheann a lán daoine gan aon choinsiasa tráthnóna, gan a fhios agam go n-ardaíonn leibhéal an insline níos mó ná tar éis seacláide faoina thionchar.

Is fiú cuimhneamh ar roinnt pointí níos sainmhínithe:

• tá ard-AI faoi deara i mbainne, cáis iostáin, arán, prátaí, iógairt, pastries,
• an meán AI i éisc, mairteoil,
• AI íseal i ruán, uibheacha, mhin choirce,
• tá AI íseal ag torthaí agus seacláid dorcha freisin.

Is féidir leat níos mó a fhoghlaim faoin táscaire seo ó thábla speisialta.

Tábla innéacs insulin

Déanann an tábla seo achoimre ar fheidhmíocht roinnt táirgí.

Agus comparáid á déanamh idir na luachanna a thugtar sa tábla seo agus innéacs glycemic na dtáirgí, is féidir linn a thabhairt i gcrích nach dtarlaíonn siad ag an am céanna i roinnt cineálacha bia. Mar shampla, tá GI ard ag an pasta, ach laghdaíonn siad táirgeadh inslin. Tá na tréithe céanna fíor i gcás cáise, rís, uibheacha, srl. Dá bhrí sin, agus roghchlár á chruthú do dhiaibéitigh agus dóibh siúd atá ag iarraidh meáchan a chailleadh, is gá roinnt rialacha a chur san áireamh a chabhróidh leis an roghchlár a fhoirmliú i gceart.

Conas táirgí a chur le chéile ar an innéacs insline?

• Níor chóir bianna próitéin (feoil, iasc, déiríocht, beacáin) a chomhcheangal le stáirse (prátaí, gránaigh, arán) agus carbaihiodráití gasta. Tá próitéiní ag dul go maith le glasraí agus saillte - glasraí agus im.
• Ní chuirtear bianna stáirse le carbaihiodráití tapa (milseáin). Téann sé go maith le saillte.
• Is féidir carbaihiodráití tapa a chomhcheangal le saillte freisin.
• Níor chóir glasraí a chomhcheangal le carbaihiodráití gasta.

Tá roinnt moltaí comhcheangailte ann freisin ar chóir do dhiaibéiteach machnamh a dhéanamh orthu:

• Is é an meascán is fearr i dtéarmaí AI do dhiaibéitigh ná iasc agus glasraí.
• Ní féidir saccharides díleáite agus saillte a chomhcheangal: mar shampla, ní féidir miasa feola a ní le deochanna siúcracha.
• Tá sé tábhachtach an meascán carbaihiodráití agus próitéiní a theorannú: miasa feola agus éisc a ithe gan mias taobh, ná cuir mil leis an gcruth, etc.
• Nuair is féidir é, ba cheart bia a phróiseáil go teirmeach.
• Le haghaidh bricfeasta, moltar do dhiaibéitigh bianna próitéine a ithe.
• I gcás an dinnéir, ba chóir duit carbaihiodráití casta a fháil, mar go ngníomhaíonn siad táirgeadh hormóin pancreatic ar feadh i bhfad, ach i gcainníochtaí beaga.
• Níor chóir na táirgí sin atá ar na pacáistí mar aiste bia a roghnú, mar is gnách go gcuirtear carbaihiodráití iontu in ionad saillte.
• Tá AI ard ag cáis an tíostáin, agus tar éis í a ól sa chorp tá táirgeadh insulin an-ghníomhach.

Dearadh aiste bia bunaithe ar AI

Is fiú machnamh a dhéanamh ar na moltaí seo a leanas nuair a bhíonn an aiste bia ceart agat chun meáchan agus lúthchleasaithe a chailleadh:

• Ba cheart bianna próitéine a bheith i gceannas ar an roghchlár, chomh maith le méid leordhóthanach carbaihiodráití mall.
• Ba chóir luachanna innéacs a chur san áireamh, ach is gá freisin an roghchlár a dhéanamh de réir roghanna aonair.
• Ba chóir go mbeadh an dáileadh rud éigin mar seo: bricfeasta próitéine, lón carbaihiodráití tapa agus bianna stáirse, dinnéar próitéine agus carbaihiodráití casta.
• Is féidir AI a laghdú trí líon na dtorthaí sa roghchlár a laghdú. In ionad torthaí, is minic a itheann tú cairéid, a bhfuil a AI níos ísle. Tá sé riachtanach freisin bianna friochta, pastries agus an méid iógart a chaitear a laghdú.
• Is nós sláintiúil é tae agus caife gan siúcra agus bainne a laghdaíonn AI na ndeochanna seo.
• Is féidir Bácáil AI a laghdú trí úlla a chur in ionad siúcra.
• Is é seacláid dorcha searbh an milseog is úsáidí sa chás seo. Ar ndóigh, níor cheart iad a mhí-úsáid ach oiread.
• Ná cuir im ná bainne leis an leite. Is fearr ola glasraí a chur air le miasa AI íochtaracha.
• Is fearr feoil agus glasraí a ithe gan mias taobh, mar go méadaíonn miasa taobh, mar shampla, ruán, miasa AI go géar. Mar sin féin, má itear leite ar leithligh ó fheoil, ní tharlóidh sé seo.
• Tá sé tábhachtach bianna AI ard a ithe ar leithligh ó na bianna sin a bhfuil AI ard acu. Mar shampla, má chuireann tú bainne nó mil le min choirce, beidh splancscáileán insline mar thoradh ar an mhias seo.

Coincheap is ea an t-innéacs inslin go bhfuil sé tábhachtach a léirmhíniú i gceart dóibh siúd a bhfuil sé ar intinn acu meáchan a chailleadh nó a sláinte a fheabhsú. Is as an luach seo den táirge an tionchar a bhíonn ag bia ar tháirgeadh inslin. Agus mar gheall ar an luach seo, is féidir linn a thabhairt i gcrích gur féidir teacht ar ais ó na bianna sin a mheastar a bheith ina n-aiste bia. Nuair a d'aithin eolaithe an táscaire seo, ba léir nach féidir le milseáin agus pastries a bheith ina gcúis le cileagraí breise. Tar éis an tsaoil, tá an hormón pancreatach á secreáil go gníomhach i ndiaidh ithe cáis iostáin nó iógart, a mheasann formhór na ndaoine a bheith “neamhdhíobhálach” i dtéarmaí aiste bia.

Mar sin, is fiú machnamh a dhéanamh ar an táscaire seo agus nuair a bhíonn aiste bia á dhréachtú agat, tabhair aird, ní hamháin ar an glycemic, ach ar an innéacs insline freisin. Agus ba chóir do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu táscairí bunúsacha AI a fhoghlaim chun an roghchlár is sláintiúla agus is ceart a chruthú dóibh féin.

Conas ruán a ithe i ndiaibéiteas?

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Tá ruán ar cheann de na barra is úsáidí. Caithfidh sé a bheith éigeantach i réim bia, ní hamháin duine sláintiúil, ach diaibéiteach freisin. Ceadaítear dó úsáid a bhaint as diaibéiteas folaigh, chomh maith le cineál 1 agus cineál 2 den ghalar seo. Ní amháin gur féidir leat freastal ar leite ruán, ach freisin ar mhiasa shláintiúla eile ó ruán, a bhfuil a n-oidis léirithe thíos.

• Na buntáistí a bhaineann le ruán i ndiaibéiteas
• Cén ruán a roghnóidh tú?
• Oidis ruán do dhiaibéitigh
• Deochanna ruán

Na buntáistí a bhaineann le ruán i ndiaibéiteas

Ní hamháin gur táirge úsáideach é ruán, ach is leigheas nádúrtha fíor é freisin, go háirithe do dhiaibéitis de chineál 2, a bhfuil neamhoird meitibileacha mar thréith leo. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil sé in ann bród a dhéanamh ar ghráinní eile ina bhfuil méid mór próitéine gar do phróitéin ainmhíoch, chomh maith le hábhar na n-eilimintí sin:

• Lizina. Bíonn tionchar diúltach ag leibhéil siúcra ardaithe i ndiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 ar staid lionsa na súl, ag déanamh damáiste dó agus ag spreagadh forbairt na gcatarachán. Is é an próiseas seo i dteannta le cróimiam agus sinc a mhaolaíonn an próiseas seo. Ní tháirgtear é i gcorp an duine, ach ní thagann sé ach le bia.
• Aigéad Nicotinic (Vitimín PP). Tá sé riachtanach chun cóireáil a dhéanamh ar dhiaibéiteas de chineál 2, mar stopann sé scriosadh na gceall pancreatic, déanann sé a chuid oibre a normalú agus cuireann sé le táirgeadh insulin, agus cabhraíonn sé freisin le caoinfhulaingt fíochán a chur ar ais.
• Selena. Is frithocsaídeoir cumhachtach é a thacaíonn le feidhmiú an chórais imdhíonachta. Bíonn tionchar ag an easpa eilimint seo ar an briseán. Tá an t-orgán inmheánach seo an-so-ghabhálach don mhianra seo. Leis an easnamh, atrophies é, athruithe dochúlaithe ina struchtúr, fiú bás.
• Sinc Is comhpháirt é de mhóilín insline a chuidíonn le sintéis na hormóin seo a fheabhsú. Méadaíonn sé feidhm chosanta an chraicinn.
• Mangainéis. Tá sé ag teastáil chun inslin a shintéisiú. Spreagann easnamh na gné seo forbairt diaibéiteas.
• Chrome. Rialaíonn sé siúcra fola agus cabhraíonn sé le ró-mheáchan a chomhrac, mar laghdaíonn sé dúil le milseáin.
• Aigéid aimín. Tá siad páirteach i dtáirgeadh einsímí. Maidir le diaibéitis, tá tábhacht mhór ag baint le hairgeadáin, a spreagann táirgeadh insulin. Laghdaíonn aigéid shailleacha neamhsháithithe an leibhéal colaistéaróil "olc" agus laghdaítear an baol go bhforbrófar Atherosclerosis.

Tá a saillte plandúla ardluacha féin ag an ruán freisin, coimpléasc iomlán vitimíní A, E, grúpa B - Ribeaflaivin, aigéad pantothenach, biotin, agus coilín nó vitimín B4 ann. As na riandúile úsáideacha ar fiú aird a thabhairt ar iarann, maignéisiam, iaidín, fosfar, copar agus cailciam.

Nuair a mheastar tarraingteacht an táirge do dhiaibéitigh, tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar dhá thréith bhreise:

1. Is é an t-innéacs glycemic de ruán 50, is é sin táirge sábháilte gur féidir leat dul isteach go sábháilte san aiste bia gach lá (féach cén cineál gránach is féidir leat a bheith agat le diaibéiteas).
2. Is é ruán calorie (in aghaidh an 100 g) 345 kcal. Tá sé saibhir i stáirse, a bhriseann síos go glúcós agus a mhéadaíonn a leibhéal san fhuil, ach ar an taobh eile, tá snáithín sách maith ann freisin. Cuireann na snáithíní dothuaslagtha seo cosc ​​ar ionsú tapa na gcothaitheach, rud a chiallaíonn nach féidir leat a bheith eagla ar léim ghéar i siúcra.

Cén ruán a roghnóidh tú?

Tá ruán glas an-úsáideach do dhiaibéitigh de chineál ar bith. Fíor, ar phraghas tá sé níos costasaí ná mar is gnách.

Tá dath nádúrtha na ngrán arbhair glas. Ar na seilfeanna sa siopa tá an gnáthbharra le grán donn. Faigheann siad an dath seo tar éis cóireála teasa. Ar ndóigh, sa chás seo, cailltear formhór na n-airíonna úsáideacha. Mar sin, má chomhlíonann tú ruán glas amh, déan rogha ina fabhar.

Is iad na príomhdhifríochtaí idir gnáthghránaigh agus donn:

• is féidir é a sprouted
• glacann an corp leis níos tapúla é
• is analógach iomlán de phróitéin ainmhíoch é,
• stóráiltear gach airí úsáideach ann,
• níl cóireáil teasa ag teastáil ó chócaireacht.

Mar sin féin, níor chóir é a thabhairt ar shiúl - le stóráil mhíchuí nó le hullmhú míchuí, foirmeacha mucus, rud a chruthaíonn boilg suaite. Agus freisin tá sé contraindicated i leanaí agus daoine a bhfuil téachtadh fola méadaithe, galair spleen, gastritis.

Ruán rubair le kefir

Tá sé neamhréadúil teacht ar ais ó ghalar agus é ina shuí ar ghránach le deoch aigéid lachtaigh, ach cabhróidh caitheamh ruán go rialta le leibhéil siúcra a ísliú, le colaistéaról “olc” a bhaint agus le heaspa próitéine agus cothaithigh.

1. Grán méid beag gránach.
2. Déantar spúnóg bhoird amháin de ruán talún a dhoirteadh le kefir faoin gcéad nó iógart (200 ml).
3. Fág ar feadh 10 n-uaire, mar sin is fearr an mhias seo a chócaráil ar feadh na hoíche.

Itheann siad leite leacht cócaráilte 2 uair - ar maidin agus sa tráthnóna. Ba chóir go mbeadh fáiltiú tráthnóna ar siúl 4 huaire roimh am codlata.

Ní féidir leat mí-úsáid a bhaint as an mhias sin, is é 14 lá an cúrsa uasta. Féadann an troscadh borradh a chur faoi athlasadh an bhriseáin agus an ae.

1. Déantar 30 g de ruán a dhoirteadh le huisce fuar (300 ml).
2. Fág ar feadh 3-4 uair an chloig, agus ansin cuir an coimeádán i bpota d'uisce fiuchta agus tabhair an t-ábhar go boil.
3. Te suas i ndabhach uisce ar feadh 2 uair an chloig.
4. Ansin, scag an gránach, ná doirt an leacht amach. Déantar é a fhuarú agus a ithe 50-100 ml 3 huaire sa lá roimh bhéilí.
5. Cuirtear Kefir nó iógart nádúrtha le cion saille íseal leis an ngránach críochnaithe, ithetar é gan salann agus siúcra.

Tá cosc ​​iomlán ar dhiaibéitigh aon aiste bia a úsáid le haghaidh meáchain a chailliúint, ba chóir go mbeadh an aiste bia daonna cothrom.

Leite ruán glas

Ag an am, moltar nach mó ná 8 spúnóg bhoird de leite ruán a ithe. Ba chóir é a ullmhú ar an mbealach seo:

1. Déantar na groats a ní, a líonadh le huisce fuar ionas go mbeidh sé clúdaithe go hiomlán le huisce.
2. Fág ar feadh 2 uair an chloig.
3. Déantar uisce a dhraenáil agus coimeádtar an ruán fuarú ar feadh 10 n-uaire. Sula n-úsáidtear é, déantar é a ní.

Ruán le beacáin

Ullmhaítear mias den scoth le ruán agus beacáin mar seo a leanas:

1. Tá seallóidí, clóibh gairleoige agus gas soilire gearrtha go mion, gearrtar beacáin ina slisní nó ina gciúbanna. Glacann beacáin slisnithe leath cupán, cuirtear na glasraí eile le blas.
2. Cuir gach rud i bpanna, cuir beagán ola glasraí agus suanbhruith ar theas íseal ar feadh 10 nóiméad.
3. Doirt 250 ml d’uisce te, cuir salann leis, déan boil agus doirt 150 g de ruán.
4. Méadaigh an teas agus tóg go boil arís é, ansin laghdaigh an tine agus múch é ar feadh 20 nóiméad.
5. Tá trí spúnóg bhoird de chnónna brúite friochta agus leite iontu.

Tá an ruán le beacáin ina mhias iontach taobh le haghaidh diaibéiteach. Conas a ullmhaítear é, feicfidh tú san fhíseán seo a leanas:

Ruán briste

Chun é a ullmhú, bain úsáid as ruán glas, ní féidir le grán donn péacadh, mar atá siad fried:

1. Tá na grósóga nite go maith in uisce reatha, cuirtear iad i gcoimeádán gloine tiús ceintiméadar amháin.
2. Doirt uisce ionas go gclúdaíonn an t-uisce an grán go hiomlán.
3. Tá siad ar fad fágtha ar feadh 6 uair an chloig, ansin déantar an t-uisce a dhraenáil, déantar an ruán a ní agus a dhoirteadh arís le huisce te.
4. Tá an próca clúdaithe le clúdach nó uige agus coinnítear é ar feadh 24 uair an chloig, ag casadh grán thar gach 6 uair an chloig. Déan gráin phéactha a stóráil sa chuisneoir.
5. I lá tá siad réidh le húsáid. sula n-úsáidtear iad, ní mór iad a ní go maith.

Is mias iontach é seo le haghaidh iasc bruite nó feola, is féidir leat spíosraí a chur leis.

Núdail ruán

Is dócha go bhfuil aithne ag lucht leanúna ealaín na Seapáine ar núdail soba. Tá tint donn air, ós rud é go n-úsáidtear plúr ruán le haghaidh glúine. Is féidir núdail réidh a cheannach ag an siopa nó é féin a chócaráil sa bhaile:

1. Glúine an taos ó phlúr ruán (0.5 kg). Mura bhfaightear an plúr críochnaithe, ansin is féidir an ruán a talamh agus a chroitheadh ​​trí chriathar le poill bheaga. Ansin ba chóir é a mheascadh le plúr cruithneachta (200 g), leath gloine gloine uisce te a dhoirteadh ar an urlár agus an taos a ghlúineáil. Ansin, cuir leath gloine eile d'uisce te leis agus cuir deireadh leis. Is é an deacracht is mó a bhaineann le cócaireacht núdail ná glúine, toisc go bhfuil an taos géar agus mionbhruach.
2. Nuair a bhíonn an taos glúine go maith, cuir isteach i liathróid é agus roinn é ina phíosaí.
3. Déantar koloboks ó gach ceann acu agus fágtar iad chun “scíth a ligean” ar feadh 30 nóiméad.
4. Déantar gach liathróid a rolladh go tanaí i gciseal agus déantar plúr a sprinkled.
5. Gearr isteach stiallacha iad agus seol iad chun boil i bhfiuchphointe uisce go dtí go mbeidh siad tairisceana.

Is mhias lánghabhálach é núdail ruán le sicín agus glasraí a chónaíonn go han-tapa, mar is féidir leat a fheiceáil ón bhfíseán:

Beidh dioscaí dinnéar úsáideach:

1. Déantar calóga ruán (100 g) a dhoirteadh le fiuchphointe uisce agus bruite ar feadh 5 nóiméad go dtí go bhfaightear leite slaodach.
2. Déantar prátaí amha meánmhéide a ghrátú agus brúitear gach leacht as.
3. Tá cead ag leachtanna réiteach, ionas go mbeidh an t-asal stáirse ag bun an leathanaigh. Ansin taosc an t-uisce go cúramach.
4. Tá leite gránach fuaraithe, prátaí brúite, mionghearradh go mín 1 clove gairleoige agus 1 oinniún measctha leis an iarmhar stáirse.
5. Déantar feoil mhionaithe a shailleadh, déantar gearrthacha, ní friochta i bpanna, ach glantar iad.

Is cutlets ruán lean gan uibheacha iad buccaneers, agus feicfidh tú an t-oideas ón bhfíseán freisin:

Agus don dinnéar, beidh pilaf oiriúnach:

1. I bpanna faoin lid gan ola a úsáid, gan ach méid beag uisce a chur leis, stobhaigh beacáin úra, cairéid, oinniúin agus gairleog ar feadh 10 nóiméad.
2. Ansin cuir 1 cupán uisce, salann agus cuir 150 g de ruán nite leis.
3. Cócaráil thar teas meánach ar feadh 20 nóiméad.

Tá an mhias críochnaithe sprinkled le dill úr mionghearrtha.

Maidir le milseog nó bricfeasta, is féidir leat tú féin a chóireáil le pancóga ruán:

1. Déantar dhá ghloine de leite ruán fuar a bhrú i gcomhcheangal, i gcumadóir nó i bpúdar.
2. As an 2 ubh sicín, ullmhaítear an taos leath gloine bainne le cion saille íseal, mil nádúrtha (1 spúnóg bhoird) agus 1 cupán plúir, a bhfuil púdar bácála (1 spúnóg taenna) curtha leis.
3. Cuirtear úll amháin, atá gearrtha i gciúbanna beaga, leis an ruán mionghearrtha, déantar 3 spúnóg bhoird de ola glasraí a mheascadh isteach agus cuirtear an meascán leis an taos.
4. Measc arís agus pancóga a bhácáil i bpanna friochadh tirim.

Is féidir leat pancóga a chócaráil le sútha talún agus cáis trí oidis ón bhfíseán a úsáid:

Deochanna ruán

Chomh maith le béilí ardghráid, is féidir le diaibéitis úsáid a bhaint as ruán mar bhonn le deochanna sláintiúla:

• Insileadh. Déantar dhá spúnóg bhoird de ghnáth-ruán a dhoirteadh le huisce agus bruite ar feadh uair an chloig i ndabhach uisce. Ba chóir an t-anraith a chócaráil go han-mhaith. Ansin tá an meascán brúite. Déantar an brat a fhuarú agus a ithe i 0.5 cupán 2 uair sa lá.
• Kissel. Tá an ruán meilte le cumascóir nó le chéile. Déantar trí spúnóg bhoird den phlúr a fhaightear a chaolú in uisce fuar (300 ml) agus déantar iad a fhiuchadh le corraíl leanúnach ar feadh roinnt nóiméad. Seasann siad ar phógán ar feadh 3 uair an chloig agus ólann siad 2 uair sa lá 1 uair an chloig sula n-itheann siad.

Is stólann é an ruán de mhíreanna agus micrea-eilimintí, vitimíní, cothaithigh. Tugann a chuimsiú laethúil sa réim bia deis do dhuine a bhfuil diaibéiteas air glúcós a ísliú gan aiste bia a bheith tuirseach. Ina theannta sin, bíonn tionchar tairbhiúil ag ruán ar fheidhmiú na gcóras inchríneacha agus imdhíonachta. Ní mór duit fios a bheith agat conas é a úsáid i gceart don ghalar seo agus ná déan dearmad dul i gcomhairle le dochtúir.

An t-innéacs glycemic den ruán agus a úsáid i ndiaibéiteas

• Na tairbhí a bhaineann le ruán
• Ruán le haghaidh diaibéiteas
• Ruán glas
• Oidis ruán do dhiaibéitigh
  • Núdail ruán
  • Fritters
  • Leite na mainistreach

Tá ruán ar cheann de na miasa thraidisiúnta atá i réim bia a lán daoine. Tá sé blasta, sláintiúil agus cócairí tapa go leor. In ainneoin seo, tá an cheist fós ann an féidir í a úsáid le haghaidh diaibéiteach, agus cad é an t-innéacs glycemic den ruán?

Na tairbhí a bhaineann le ruán

Ar an gcéad dul síos, ag caint faoi na buntáistí a bhaineann le ruán, tugann siad aird ar shnáithín agus carbaihiodráití díleáite ann. Tugann sé seo le fios, mar thoradh ar ghránaigh a ithe, nach mbeidh léim i siúcra fola ag diaibéitis, agus dá bhrí sin is féidir an baol hyperglycemia a mheas go nialasach. Ina theannta sin, is féidir an ruán do dhiaibéitis a chaitheamh go laethúil, rud nach ndéanfaidh dochar don chorp daonna.

Is é a innéacs glycemic ná 55 aonad, a mheastar mar tháscairí faoi bhun an mheánleibhéil, is é sin, inghlactha go leor lena n-úsáid.

Agus tú ag labhairt faoi na buntáistí a bhaineann le gránaigh atá bruite in uisce nó bainne, tabhair aird ar an bhfíric:

• cabhraíonn sé le soithigh fola a neartú, rud a chuireann deireadh le forbairt reitineapaite,
• go bhfeabhsaíonn láithreacht chórasach leite san aiste bia an stádas imdhíonachta,
• tá an t-ae cosanta ó éifeachtaí diúltacha saille. Tarlaíonn sé seo mar gheall ar shubstaintí a bhaineann leis an gcineál lipotrófach a bheith sa ghránach,
• is féidir linn labhairt faoi gach próiseas fiseolaíoch a bhaineann le sruth fola a fheabhsú.

Tá an gránach a cuireadh i láthair úsáideach mar gheall ar an gcumas colaistéaról iomarcach a bhaint as fuil othar a bhfuil diaibéiteas air. Tuigtear aird ar leith ar a chomhdhéanamh, lena n-áirítear substaintí atá fíor-riachtanach do ghnáthoibriú an chomhlachta. Táimid ag caint faoi vitimín A, E, PP agus catagóir B, chomh maith le gnáthamh. Ina theannta sin, tugann diabetologists faoi deara go laghdaíonn an ruán siúcra fola mar gheall ar riandúile áirithe ann. Mar shampla, iaidín, iarann, potaisiam agus eile, lena n-áirítear since, cróimiam, mangainéis. Tugtar aird ar leith ar na saillte polai-neamhsháithithe agus aimínaigéid riachtanacha mar a thugtar orthu, rud a fhágann go bhfuil ruán níos úsáidí fós.

Ruán le haghaidh diaibéiteas

Ionas go mbeidh an ruán i diaibéiteas 100% úsáideach, ní mór duit a bheith ag foghlaim go léir faoi conas is féidir agus gur cheart é a úsáid. Ar an gcéad dul síos, cuirtear an úsáid a bhaintear as i gcomhar le kefir san áireamh, rud nach dteastaíonn cóireáil teasa ar na táirgí a úsáidtear. Beidh ruán den sórt sin a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 úsáideach má dhoirtear é le huisce fuar, agus ansin fágtar é chun infuse (nach faide ná 12 uair an chloig).

Tá sé tábhachtach go n-úsáidtear gránach le kefir, a bhfuil cion saille íosta aige. Moltar go láidir duit spíosraí eile a shailleadh nó a úsáid. Chun siúcra fola a laghdú go héifeachtach, tá sé inmholta ruán den sórt sin a ithe laistigh de 24 uair agus gan níos mó a fháil. Níl aon srianta dochta ar líon na dtaisce. Mar sin féin, tá sé tábhachtach nach mó ná kg amháin de gach speiceas kefir agus ruán.

Agus tú ag caint faoi an féidir ruán a ithe le haghaidh diaibéiteas, tabhair aird ar an bhfíric:

• i gcás meáchain a chailliúint, beidh sé úsáideach do dhiaibéitigh seachtainí troscadh a shocrú, nach gcaithfear ach bianna ruán agus bianna eile ar bheagán calraí iad,
• chomh maith le ruán clasaiceach, moltar an cineál glas a úsáid, chomh maith le, mar shampla, plúr den ainm céanna,
• an bhfuil ruán féideartha le diaibéiteas de chineál 2 nó nach gcinneann cothúcháin nó diaibéineolaí. In ainneoin go bhfuil sé úsáideach do bheagnach gach duine, is féidir a úsáid a theorannú de réir aoise, dálaí paiteolaíocha (córas díleá, mar shampla).

Ruán glas

Ceann de na cultúir nua-aimseartha is spéisiúla ná ruán glas. D'fhéadfadh sé a bheith ina uirlis iontach chun dul i ngleic le diaibéiteas chineál 2. Is í an ghné idirdhealaitheach a chumas fás. Fágann sé sin gur féidir fás a dhéanamh go neamhspleách sa bhaile ar an ngléasra íocshláinte atá i láthair, rud atá, mar shampla, próitéin agus aimínaigéid a bheith i láthair.

Tagann an ruán agus an diaibéiteas de chineál 2 go maith le chéile, toisc go nglacann an corp go tapa é, go bhfuil sé in ann próitéiní de bhunadh ainmhíoch a athsholáthar. Is móide suntasach eile é go bhfuil aon chomhpháirteanna, lotnaidicídí, GMOanna agus daoine eile díobhálacha agus neamh-inmhianaithe ann. Agus iad ag caint faoi ghnéithe an iarratais, tugann siad aird ar an bhfíric gur féidir é a úsáid go litriúil tar éis 60 nóiméad ón am a mhaosaíonn sé. Beidh an táirge is úsáidí díreach tar éis phéacadh. Sábhálfaidh sé seo corp an diaibéitis leis na vitimíní agus mianraí riachtanacha go léir.

Innéacs glycemic agus insline ruán: miasa do dhiaibéitigh

• Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
• Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

I ndiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, ní mór don othar cloí le haiste bia dian, a roghnaítear de réir innéacs glycemic na dtáirgí. Ina theannta sin, ná déan faillí i rialacha ginearálta cothú.

Ba chóir go n-áireodh aistí diaibéitis torthaí, glasraí, táirgí ainmhithe, agus gránaigh. Ní mór glacadh leis an rogha sin go dáiríre. Go deimhin, tá a lán aonad aráin ag go leor acu, a chaithfidh a bheith ar eolas agat le diaibéiteas de chineál 1 chun instealladh insulin gearrghníomhach a choigeartú.

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Tá gráin do dhiaibéitigh fíor-riachtanach sa réim bia laethúil. Anseo thíos déanfaimid gránaigh mar sin a mheas mar ruán - a chuid buntáistí i ndiaibéiteas, líon na n-aonad aráin agus GI, oidis chócaireachta éagsúla.

Innéacs Glycemic ruán

Tá an coincheap de tháirgí GI ina tháscaire ar thionchar chineál áirithe bia tar éis é a chaitheamh ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Dá laghad atá sé, tá na haonaid níos lú aráin (XE) le fáil i mbia. Tá an táscaire deireanach tábhachtach do dhiaibéiteas den chéad chineál, ós rud é go ríomhann an t-othar dáileog bhreise inslin ghearr ar a bhonn.

Is é an t-innéacs glycemic de ruán 50 aonad, lena n-áirítear é i gcatagóir na mbianna atá sábháilte do dhiaibéitigh. Is féidir le ruán a bheith i réim bia laethúil diaibéiteach, mar mhias taobh, príomhchúrsa agus i pastries. Is é an riail is mó ná go bhfuil leite cócaráilte gan siúcra.

Tá gráidéir GI agus aon táirgí eile roinnte i dtrí chatagóir - íseal, meánach agus ard. Is é an chéad chatagóir an phríomhchuid den aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 agus de chineál 1. Ní féidir le bia a bhfuil meánluach aige a bheith i láthair sa roghchlár ach ó am go chéile, ach ráta ard faoin toirmeasc is déine. Is é is cúis leis seo go bhfuil an baol ann go dtiocfaidh méadú ar hyperglycemia.

Roinntear luachanna GI i:

• suas le 50 FÁIL - íseal,
• 50 - 70 - meán
• ó 70 agus os a chionn - ard.

Low GI Porridge:

1. ruán
2. eorna Pearl
3. groats eorna
4. ríse donn (donn).

Nuair a roghnaíonn tú gránaigh le haghaidh aiste bia diaibéitis de chineál 2, molann dochtúirí ruán, mar gheall ar GI “sábháilte”, tá go leor vitimíní agus Mianraí ann.

Oidis úsáideacha

I ndiaibéiteas, aon ghránaigh, lena n-áirítear ruán, is fearr cócaireacht a dhéanamh in uisce, gan im a chur leis. Má chinntear leite i mbainne a chócaráil, is fearr cloí leis na cionúireachtaí duine le duine, is é sin, bainne agus uisce a mheascadh i gcainníochtaí comhionanna.

Is féidir leat miasa taobh casta a dhéanamh as ruán, mar shampla, é a chur amach le beacáin, glasraí, feoil nó miodamas (ae, teanga mairteola).

Úsáidtear ruán ní amháin mar mhias taobh, ach freisin chun miasa plúir a chruthú. Ó phlúr ruán, tá blas bácála agus neamhghnách go leor. Déantar pancóga uaidh freisin.

Ó ruán is féidir leat na miasa seo a chócaráil:

1. leite bruite in uisce nó bainne,
2. ruán le beacáin,
3. ruán le glasraí
4. éagsúlacht bácála ruán.

Tá an t-oideas pancóg ruán simplí ina ullmhú. Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

• ubh amháin
• cáis teachín - 100 gram,
• púdar bácála - 0.5 teaspoon,
• stevia - 2 phíosa saic,
• fiuchphointe uisce - 300 ml,
• ola glasraí - 1.5 spúnóg bhoird,
• salann - ar bharr scian,
• plúr ruán - 200 gram.

Ar dtús, ba chóir duit an scagaire a líonadh - paicéid stevia le huisce fiuchta agus ba chóir duit 15 - 20 nóiméad a fhuarú, an t-uisce a fhuarú agus é a úsáid le haghaidh cócaireachta. Measc stevia, cáis teachín agus ubh ar leithligh. Cuir an plúr ar leataobh trí chriathar agus meascadh le salann agus púdar bácála, doirt sa mheascán gruth, cuir ola glasraí leis. Fry gan ola a chur leis, i bpanna brataithe Teflon más féidir.

Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar phancóga ruán le líonadh caora. Is ionann an t-oideas céanna agus an chéad chos, agus ní gá duit caora a chur leis an gcéim dheiridh den taos. Ceadaítear an méid seo a leanas i ndiaibéiteas:

1. cuiríní dubha agus dearga,
2. blueberries.

Ní fianáin ruán iad na taosráin nach bhfuil chomh coitianta sin le haghaidh diaibéiteach de chineál 2. Is féidir é a úsáid le haghaidh bricfeasta, nó mar bhreis ar an lón. Ní gá ach an méid XE atá i bhfianáin den sórt sin a chur san áireamh. Tá cuid de 100 gram de 0.5 XE sa bhácáil seo.

• milseoir chun blas a chur air,
• plúr ruán - 250 gram,
• ubh - 1 ríomhaire.
• margairín beagmhéathrais - 150 gram,
• cainéal chun blas a chur air
• salann ar bharr scian.

Measc margairín bog le hubh, salann agus milseoir, meascán gach rud go maith. Cuir plúr i gcodanna, taos taos crua. Rolladh amach an taos agus foirmigh fianáin. Bácáil in oigheann réamhthéite ag 180 ° C ar feadh 25 nóiméad.

Tá bácáil den sórt sin oiriúnach d'aon chineál diaibéiteas agus ní dhéanfaidh sé difear do siúcra fola.

Miasa chasta

Is féidir le miasa ruán, a gcuirtear glasraí nó feoil leis, bricfeasta iomlán nó dinnéar a sheirbheáil.

Go minic, déantar píosa feola cócaráilte a mheascadh le leite críochnaithe agus é a stewed i sáspan ar uisce, agus méid beag ola glasraí á chur leis.

Téann beacáin a bhfuil GI íseal acu, suas le 50 aonad, go maith le ruán bruite. Maidir le diaibéiteas, ceadaítear beacáin agus beacáin oisrí.

Is éard is teanga mairteola bruite ann ná táirge eile ar féidir leat miasa chasta a chócaráil le haghaidh amárach diaibéitis nó dinnéir.

Is éard a bheidh i miasa ruán coimpléasc ná céad bhricfeasta nó dinnéar iomlán do dhiaibéiteach.

Moltaí cothaithe ginearálta

Ba chóir gach bia le haghaidh diaibéiteas a roghnú bunaithe ar GI. Cuimsíonn an aiste bia laethúil glasraí, torthaí, gránaigh agus táirgí ainmhithe. Ní mór méid na hola glasraí a ídiú a íoslaghdú.

Is é 2 lítear in aghaidh an lae ar a laghad an iontógáil leachtach do dhiaibéiteach. Is féidir dáileog aonair a ríomh freisin bunaithe ar chalraí a chaitear. Caitear millilítear amháin leacht in aghaidh an chalraí.

Ceadaítear freisin modhanna cóireála teasa do tháirgí. Is é an táirge is fearr ná - táirge bruite nó steamed. Caomhnóidh sé seo vitimíní agus mianraí níos tairbhiúla ann.

Is féidir linn idirdhealú a dhéanamh idir na bunphrionsabail a bhaineann le cothú diaibéiteach:

1. bianna gi ísle
2. bianna calorie íseal
3. cothú codánach
4. ag ól dhá lítear sreabháin ar a laghad in aghaidh an lae,
5. 5-6 bhéile
6. gan deochanna alcólacha a eisiamh ón aiste bia,
7. Ná déan ocras nó ró-anáil.

Ba chóir go mbeadh an béile deireanach dhá uair an chloig ar a laghad roimh am codlata. Is é an dara dinnéar is fearr ná gloine táirge bainne coipthe (kefir, bainne bácáilte coipthe, iógart) agus úll amháin.

Má chomhlíontar na rialacha thuasluaite, ráthaítear leibhéal seasmhach siúcra fola don othar agus laghdaítear an baol go dtarlódh an hyperglycemia.

Ina theannta sin, ba chóir go dtabharfadh diaibéiteach aird ar fheidhmiú measartha gach lá. Mar sin, cuireann cleachtaí fisiteiripe do dhiaibéiteas le glúcós a ionsú níos tapúla san fhuil. Ceadaítear na ranganna seo a leanas:

Ag cloí leis na moltaí uile, cosnaíonn othar le diaibéiteas de chineál 2 í féin ó aistriú an ghalair go cineál a bhraitheann ar insulin.

Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le leite ruán do dhiaibéiteas.

• Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
• Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Cad é seo

Tugadh isteach coincheap an innéacs glycemic chun an aiste bia a normalú do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2. Nuair a chaitear ardbhianna GI, déantar suimeanna móra insline mar gheall ar an léim láidir i siúcra. Dá bhrí sin, cosnaíonn an comhlacht é féin. Feidhmeanna Insulin:

Laghdaítear siúcra go láithreach! Is féidir le diaibéiteas thar am a bheith mar thoradh ar a lán galair, amhail fadhbanna fís, dálaí craicinn agus gruaige, ulcers, gangrene agus fiú siadaí ailse! Mhúin daoine taithí searbh chun a leibhéil siúcra a normalú. léigh ar aghaidh.

• laghdaíonn sé glúcós fola contúirteach,
• é a dháileadh go cothrom ar fud an choirp,
• athraíonn sé barrachas siúcra ina chúlchistí saille,
• nach gceadaíonn saillte atá ann cheana dó.

Déanann an comhlacht cúlchistí fuinnimh i gcás ocrais - is é seo an greann marthanais atá leagtha síos ag éabhlóid. Ionas go mbeidh caiteachas na gcúlchistí ceart, is gá an GI agus an t-ábhar calraí i dtáirgí a chur san áireamh agus aiste bia á roghnú acu.

Tá GI agus calorie mar an gcéanna?

Calorie - an méid fuinnimh a fhaigheann an corp i miondealú na substaintí a fhaightear le bia. Tomhaistear luach fuinnimh i gcalraí. Gnás calorie do bhianna scoilte:

• 1 ghram carbaihiodráit - 4 kcal,
• 1 g próitéine - 4 kcal,
• 1 g de lipid - 9 kcal.

Trí chomhdhéanamh an táirge a thuiscint, is féidir an aiste bia a choigeartú do dhiaibéitis. Léiríonn Calorie na difríochtaí i dtomhaltas fuinnimh táirgí difriúla. Ní bhíonn innéacs íseal glycemic ag bianna íseal-chalraí i gcónaí. Mar shampla, tá go leor calraí ag baint le síolta lus na gréine, ach is é 8 n-aonad a GI. Déantar iad a dhíleá ar feadh i bhfad, ag cosaint ó mhothúcháin ocrais agus ag soláthar méadú de réir a chéile ar ghlúcós.

Cad é a bhraitheann GI?

Táscairí a théann i bhfeidhm ar innéacs glycemic táirgí:

• An modh cóireála teasa.
• An cóimheas idir próitéiní agus saillte maidir le carbaihiodráití. Dá laghad atá siad, is amhlaidh is airde an ráta.
• An méid snáithín. Déantar é a dhíleá go mall, mar sin is é an snáithín garbh bonn na haiste bia diaibéitis.
• Ag Freastal ar Mhéid Ba chóir go mbeadh an mias oiriúnach i gcorn caighdeánach.
• Carbaihiodráití “mall” nó “gasta” a bheith i láthair.

Cén fáth a bhfuil innéacs glycemic ag diaibéiteach?

Tá scór GI bianna do dhaoine le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 ríthábhachtach. Is féidir le léim ghéar agus láidir glúcóis deacrachtaí a chruthú, cóma, nó fiú bás, beag beann ar an gcineál diaibéiteas. Is féidir le aiste bia uimhir 9 diaibéiteas a leigheas. Cabhraíonn aiste bia den sórt sin le meáchan a chailleadh agus le hais Atheroscleros, stróc agus taom croí a sheachaint.

Próifíl innéacs glycemic ghinearálta

I sruth na fola, trí phróisis na féinrialála, coinnítear tiúchan áirithe glúcóis, rud atá riachtanach do ghnáthoibriú an choirp. Tar éis bianna carbaihiodráit a ithe, méadaíonn leibhéil siúcra fola. Léiríonn an t-innéacs glycemic (GI) freisin an méid glúcóis sa sruth fola leath uair an chloig tar éis béile.

Go bunúsach, bunaíodh an GI de na táirgí go léir, agus glacadh leis go raibh an ráta miondealú glúcóis iomlán 100%. Bunaithe ar na sonraí a fuarthas, cruthaíodh 3 ghrúpa táirgí bia a bhfuil innéacs ard, meánach agus íseal glycemic acu. Is fiú a thabhairt faoi deara gurb é is túisce a dhéantar an carbaihiodráití atá mar chuid den táirge a ionsú, dá airde an GI.

Cuireann úsáid táirgí le hard-innéacs le fás fuinnimh láithreach agus le neart breise, ach tá míbhuntáistí ag baint leo freisin:

• cur le foirmiú saille fo-chraicinn,
• an t-ocras a spreagadh,
• contraindicated do diabetics.

Mar sin féin, tá GI fós ina fhachtóir bunúsach maidir le roghchlár is fearr a chruthú do dhiaibéitigh. Dá bhrí sin, ní féidir an tábhacht a bhaineann leis an ngá leis an innéacs a chinneadh sula gcruthaítear aiste bia do dhiaibéitigh.
Ná déan dearmad gur féidir leis an ualach glycemic méadaithe éifeacht choimpléasc iomlán drugaí a mhaolú.

Liosta Bia Innéacs Íseal Glycemic

Tá táirgí le hinnéacs glycemic íseal, an tábla a thaispeántar thíos, oiriúnach le haghaidh meáchain caillteanas agus le haghaidh roghchlár diaibéiteach a chruthú, mar gheall ar a gcumas fuinneamh a sholáthar go mall agus go cothrom don chorp. Mar sin, ní hamháin go bhfuil GI íseal ag go leor torthaí, ach tá L-carnitine iontu freisin, a sholáthraíonn dó breise saille.

Is féidir leat a fheiceáil nach gcuirtear feoil, iasc, éanlaith chlóis agus táirgí déiríochta i láthair sa tábla. Tá sé seo mar gheall ar an gcion íseal carbaihiodráití iontu, a iompraíonn iad ina dtáirgí nach bhfuil ach GI beagnach iontu. Dá bhrí sin, go hidéalach, cuir próitéiní le táirgí a bhfuil GI íseal acu. Baintear úsáid as cur chuige comhchosúil i mórán aistí bia agus léiríodh le fada go bhfuil sé éifeachtach agus sábháilte.

Bianna innéacs glycemic íseal:

Ach ná staonfaidh tú ó tháirgí a bhfuil meán-GI acu, go háirithe:

• min mhin choirce agus sú oráiste (65),
• beets bruite agus stewed (64),
• prátaí seaicéid (64),
• seagal agus arán gráin iomlán (63),
• glasraí stánaithe (63),
• ríse steamed (60),
• melon agus banana (60),
• spaghetti (55),
• persimmons agus kiwi (50).