Know chun gan fadhbanna sláinte a thuilleamh: an ráta iontógála siúcra in aghaidh an lae do fhear agus na hiarmhairtí a bhaineann leis

Tá siúcra ar cheann de na breiseáin bia is sobhlasta. Mar sin féin, i gcainníochtaí móra, is féidir leis an carbaihiodráit seo atá dodhéanta go héasca dochar mór a dhéanamh don chorp, i bhfoirm raimhre agus mífheidhmiú orgán agus córas an choirp dhaonna. Agus ós rud é go bhfuil carbaihiodráití den chineál céanna le fáil i gcuid mhaith bianna, tá sé an-tábhachtach go mbeadh a fhios agat cad é an leibhéal siúcra in aghaidh an lae do dhuine fásta agus do leanbh, chomh maith le cé mhéad atá sa charbaihiodráit seo i ngnáthbhia.

Cosúil le haon táirge eile, is féidir le siúcra buntáistí a thabhairt don chomhlacht. Ag an am céanna, is fiú a fhios a bheith agat gurb é atá sna gnáthchriostail siúcra ná go leor grán beag. Siúcrós atá sna gráin seo, ina bhfuil 2 eilimint:

I gcorp an duine, déantar glúcós a bhriseadh síos agus a úsáid mar fhoinse fuinnimh. Ag an am céanna, clúdaíonn sé níos mó ná 80% de thomhaltas fuinnimh an chomhlachta. Úsáidtear fruchtós freisin chun fuinneamh a tháirgeadh, ach roimhe sin athraíonn an t-ae é ina mhóilíní saille. Má tá an leibhéal siúcra sa chorp leordhóthanach, tiontaítear fruchtós ag an ae isteach i móilíní saille agus déantar é a stóráil mar fhoinse chúltaca fuinnimh. Más gá, déantar na móilíní seo a thiontú go gasta go glúcós.

Is mór an tairbhe é glúcós:

Cuireann sé feidhmiú ceart an ae chun cinn, ag cuidiú le tocsainí ón gcomhlacht a neodrú agus a bhaint,
Soláthraíonn sé táirgeadh méadaithe serotonin, atá freagrach as giúmar maith agus staid téarnaimh mhothúchánach,
Cuireann sé feabhas ar scaipeadh fola san inchinn agus i dtéad an dromlaigh, rud a choisceann forbairt scléaróis,
Is foinse fuinnimh é don chomhlacht.

Chomh maith le buntáistí móra, is féidir le siúcra dochar mór a dhéanamh don chomhlacht:

Nuair a chaitear siúcra, fanann a cháithníní sa chuas béil agus ar na fiacla. Cuireann baictéir na cáithníní seo chun cinn go gníomhach, rud a chinntíonn, nuair a iolraítear iad, aigéid a thruaillíonn cruan fiacail,
Cuidíonn sé le méid na gcolaistéaról sa chorp a mhéadú, ag spreagadh forbairt Atherosclerosis agus thrombophlebitis,
Soláthraíonn sil-leagan saille flúirseach, as a dtiocfaidh murtall,
Cuireann sé le teip an bhriseáin, agus mar thoradh air sin cuirtear isteach ar an meitibileacht sa chorp. I gcásanna áirithe, is féidir na próisis a bhaineann le táirgeadh insulin agus forbairt diaibéiteas a chosc,
Imoibriú ailléirgeach. De ghnáth, is cosúil go bhfuil paiteolaíocht mar thoradh ar mheitibileacht lagaithe.

Is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil ach dochar do shiúcra fiacla beag beann ar a mhéid. I gcásanna eile, ní thosaíonn fadhbanna sláinte ach amháin nuair a chaitear siúcra níos mó ná mar is gnách i rith an lae, cé go mbíonn stíl mhaireachtála shuiteach ag duine agus nach gcaitheann sé mórán fuinnimh.

Mar sin féin, i gcás daoine a bhfuil fonn orthu milseáin a dhéanamh, tá contúirt eile ann. I gcás go leor daoine, is féidir le húsáid rialta siúcra, go háirithe má bhíonn roinnt gnáth-spúnóga níos mó ná gnáth-spúnóga, a bheith ina chúis le andúil cosúil le druga. Mar thoradh ar ithe milseán i gcainníochtaí móra, mar gheall ar tháirgeadh gníomhach serotonin, bíonn méadú ar an giúmar.

Mar sin féin, téann miotas saorga ard i ngnáthchúrsa, ós rud é gur carbaihiodráit atá díleáite go héasca é glúcós. Sa chás seo, tosaíonn duine ag briseadh síos. De réir a chéile, teastaíonn ó dhuine níos mó agus níos mó mothú go bhfuil sé éasca agus lúcháireach, agus tosaíonn siúcra á shú isteach i gcainníochtaí neamhrialaithe.

Is comhartha de dhrugaí siúcra go bhfuil easpa sástachta agus satiety i rith an lae agus fiú tar éis ithe, mura bhfuil milseog milis ann.

Grúpaí riosca

A bhuíochas leis na buntáistí dosháraithe don chomhlacht, teastaíonn siúcra ó gach duine.Mar sin féin, níor chóir do ghrúpaí áirithe daoine é a úsáid i bhfoirm criostail shiúcróis scaoilte. Orthu seo tá:

Diaibéitis Is féidir le húsáid siúcróis agus glúcóis drochshláinte a chruthú sa ghrúpa daoine seo, chomh maith le forbairt coinníollacha atá contúirteach don tsláinte agus don saol, lena n-áirítear coma siúcra,
Leanaí agus daoine fásta a bhfuil togracht ghéiniteach orthu maidir le diaibéiteas. Tá baol méadaithe acu maidir le mífheidhmiú pancreatic,
Lán-choirp agus murtallach. Tá baol ard ann go bhfaighfear meáchan breise, chomh maith le forbairt thrombophlebitis agus mífheidhmeanna i dtáirgeadh insline,
Tuillte ag slaghdáin agus galair thógálacha. Cuidíonn farasbarr rialta an iontógáil laethúil siúcra le cosaintí imdhíonachta an chomhlachta a laghdú,
Daoine a bhfuil stíl mhaireachtála shuiteach acu. Caitheann a gcorp i bhfad níos lú fuinnimh in aghaidh an lae ná mar a fhaigheann sé ó tháirgí. Déantar an fuinneamh atá fágtha a thiontú ina shaillte agus a stóráil sa chúlchiste. Mar thoradh air sin, fásann duine go tapa saill agus faigheann sé amach go bhfuil soithí fola folaithe le colaistéaról.

Ba chóir duit staonadh ó shiúcra atá i mbaol dúlagar agus cineálacha éagsúla andúile. Is furasta don ghrúpa seo daoine dul i dtaithí ar an méadú saorga i serotonin agus is gearr go dtosaíonn siad ag ithe siúcra i gcainníochtaí a sháraíonn an norm laethúil go mór, rud a chruthaíonn dochar mór don chomhlacht.

Iontógáil siúcra

Níl aon rialacha soiléire leighis ann a léiríonn an t-uasghabháil laethúil incheadaithe siúcra. Mar sin féin, bhunaigh saineolaithe ón Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO) leibhéal turgnamhach siúcra in aghaidh an lae.

Rinne WHO leibhéil siúcra laethúla a ríomh ar leithligh do leanaí agus do dhaoine fásta. Níor chóir don uasmhéid den charbaihiodráit seo i gcalraí a bheith níos mó ná 10% de líon iomlán na gcalraí a theastaíonn don chomhlacht le linn an lae. Mar sin féin, chun aiste bia sláintiúil a chinntiú, níor chóir go rachadh an méid siúcra a chaitear in aghaidh an lae thar 5% de na calraí a theastaíonn in aghaidh an lae don chorp daonna.

Is é an cion calorraí de 1 g de siúcra 4 kcal.

Do dhaoine fásta

Ag brath ar aois agus inscne an duine fhásta, is táscairí i ngraim iad na noirm siúcra a chaitheann sé in aghaidh an lae:

Do chailíní agus do mhná ó 19 go 30 bliain d'aois - 25 g (5 CTA), an t-uasmhéid de 50 g (10 CTA),
Do mhná ó 30 go 50 bliain d'aois - 22.5 g (4.5 CTA), uasmhéid de 45 g (9 CTA),
Do mhná os cionn 50 bliain d'aois - 20 g (4 CTA), uasmhéid 40 g (8 CTA),
Maidir le guys agus fir 19 go 30 bliain d'aois, is é 30 g (6 CTA) an leibhéal siúcra in aghaidh an lae, uasmhéid de 60 g (12 CTA),
Do fhir ó 30 go 50 bliain d'aois - 27.5 g (5.5 CTA), uasmhéid 55 g (11 CTA),
Maidir le fir os cionn 50 bliain d'aois - 25 g (5 CTA), uasmhéid 50 g (10 CTA).

Tá na caighdeáin seo oiriúnach do na daoine sin atá ag obair go fisiciúil ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.

Braitheann ráta laethúil na n-iontógáil siúcra ag leanaí freisin ar aois an linbh:

Do pháistí 2-3 bliana d'aois - 12.5 g (2.5 CTA), uasmhéid 25 g (5 CTA),
Leanaí 4-8 mbliana d'aois - 15-17.5 g (3-3.5 CTA), uasmhéid 30-35 g (6-7 CTA),
Cailíní 9-13 bliana d'aois - 20 g (4 CTA), uasmhéid de 40 g (8 CTA),
Buachaillí 9-13 bliain d'aois - 22.5 g (4.5 CTA), uasmhéid de 45 g (9 CTA),
Cailíní 14-18 mbliana d'aois - 22.5 g (4.5 CTA), uasmhéid de 45 g (9 CTA),
Guys 14-18 mbliana d'aois - 25 g (5 CTA), uasmhéid de 50 g (10 CTA).

Teorannú tromchúiseach ar thomhaltas siúcra i rith na hóige agus na hógántachta ach amháin trí oideas leighis. Seachas sin, ba cheart duit cloí leis na moltaí bunaithe, ós rud é go gcaitheann leanaí cuid mhór fuinnimh i rith an lae ar fhoghlaim agus ar chluichí gníomhacha. Ach ag an am céanna, is fiú cuimhneamh go bhfuil siúcra le fáil i mórán táirgí coitianta.

Nuair a bhíonn an gnáth-siúcra in aghaidh an lae inghlactha le haghaidh tomhaltais, ba chóir a mheabhrú go n-áirítear sa mhéid molta gach cineál siúcra a úsáidtear i dtáirgí bia, lena n-áirítear siúcrós, glúcós, deaslós, maltós, molás, síoróipí agus fruchtós.

I gcás gach 100 g de bhia, tá an méid siúcra seo ann:

Arán - 3-5 g
Bainne 25-50 g
Uachtar reoite - ó 20 g,
Fianáin - 20-50 g
Milseáin - ó 50 g,
Anlainn ketchup agus siopa - 10-30 g,
Arbhar stánaithe - ó 4 g,
Ispíní deataithe, loin, liamhás, ispíní - ó 4 g,
Barra seacláide bainne - 35-40 g,
Déan kassass - 50-60 g,
Beoir - 45-75 g
Macaroni - 3.8 g
Iógart - 10-20 g,
Trátaí úra - 3.5 g,
Bananaí - 15 g
Lemons - 3 g
Sútha talún - 6.5 g
Sú craobh - 5 g
Aibreoga - 11.5 g
Kiwi - 11.5 g
Úlla - 13-20 g,
Mango - 16 g

Tá méid mór siúcra i ndeochanna carbónáitithe freisin, a bhféadann a n-ábhar, fiú i méid beag leacht, dul thar an norm laethúil do dhuine fásta:

Coca Cola 0.5 L - 62.5 g,
Pepsi 0.5 L - 66.3 g,
Red Bull 0.25 L - 34.5 g.

Conas fáil réidh le andúil siúcra

Ba chóir go mbeadh fáil réidh le andúil siúcra, mar aon le haon duine eile, i gcéimeanna. Seachas sin, beidh an comhlacht, a bhfuil sé ar intinn aige cion ard glúcóis a ithe in aghaidh an lae, gan an gnáthdháileog siúcra a fháil go tobann, ag freagairt le laige agus le díomá. Beidh an teiripe sin ina strus tromchúiseach do dhuine, agus is féidir go mbeidh ráigeanna agus dúlagar domhain mar thoradh air.

Chun an corp a bhaint go réidh as méid contúirteach de ghlúcós, ba cheart duit cloí leis na rialacha seo:

Doirt siúcra isteach i gcorn sula ndoirteann tú deoch isteach ann. Ag an am céanna, ar feadh gach 2-3 lá, laghdaigh an méid siúcra a dhoirteadh 0.5 cTA. Is féidir leat amadán a dhéanamh ort féin i dtús báire leis an ngnáthnós 2-4 spúnóg bhoird a dhoirteadh isteach sa chupán, agus ansin tóg leath den spúnóg uaidh ansin. Tar éis an 2-3 lá sceidealta, déantar 1.5-3.5 spúnóg siúcra a dhoirteadh isteach sa chorn agus baintear 0.5 spúnóg bhoird arís.
Sainaithin príomhfhoinse an tsiúcra, agus tús a chur lena úsáid a laghdú de réir a chéile. Go minic, is éard atá i dtáirgí den sórt sin ná deochanna meisciúla carbónáitithe, seacláid, milseáin agus siúcra a chuirtear le tae agus caife.
Méadaíonn an fonn chun milseáin a ithe le heaspa vitimíní sa chorp. Chun an fhadhb seo a réiteach, moltar duit coimpléisc vitimín a úsáid. Chun fáil réidh le andúile siúcra, tá sé tábhachtach maignéisiam, iaidín, vitimíní B6, C agus D. a athshlánú.
Dí ar a laghad 1.5-2 lítear uisce i rith an lae. Cabhraíonn leachta le tocsainí a bhaint den chorp agus cuirtear deireadh le hocras.
Chun do chuid fiacla a scuabadh ar maidin agus sa tráthnóna le taos fiacla mint, agus tar éis ithe, sula n-itheann tú milseáin, sruthlaigh do bhéal le rinsíní glantacháin speisialta. Tar éis na táirgí seo a chur i bhfeidhm, is cosúil nach bhfuil blas milseán ar mhilseáin.
Codladh 8 n-uaire sa lá. Feabhsaíonn codladh sláintiúil iomlán folláine agus laghdaíonn sé go mór an fonn atá ar mhilseáin.
Déan iarracht glasraí, torthaí agus feoil siúcra íseal agus táirgí déiríochta a ithe. Mar sin féin, níor chóir duit táirgí a úsáid lena n-áirítear an milseoir aspairtéime. Bíonn tionchar diúltach ag an tsubstaint seo ar matán an chroí agus ar an briseán.

Agus an iomarca de mhilseáin á ndiúltú, moltar 2-3 chearnóg bheaga seacláide agus torthaí dorcha a chur ina n-áit.

Ciallaíonn an próiseas meáchain a chailliúint srianta aiste bia. Chun aiste bia aonair a phleanáil i gceart, ní mór duit a fháil amach cá mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae chun meáchan coirp a normalú gan fo-éifeachtaí.

Siúcra agus Slimming

Déanann eolaithe a bhfuil cáil dhomhanda orthu staidéar go tréimhsiúil ar an éifeacht a bhíonn ag carbaihiodráití gasta ar an gcorp agus socraíonn siad an norm sábháilte laethúil siúcra do dhaoine difriúla. Dar le tuairim a foilsíodh le fada ó dhochtúirí, is féidir le bean suas le 50 gram siúcra a ithe go sábháilte, agus fear - suas le 70 gram. Tugann staidéir níos déanaí le fios go bhfuil na huimhreacha seo ró-ard. Tugann sonraí nua teorainn laethúil de 30 gram le fios. Bainfear an méid seo as 5 phúdar taespúnóg. Tharlaíonn sé gur féidir leis an gcur chuige seo chun siúcra a shrianadh feidhmiú an chroí a fheabhsú, cosaint a thabhairt ar fhorbairt diaibéiteas agus cuidíonn sé le fiacla sláintiúla a choinneáil. Meabhraímid duit go gcaithfidh tú aird a thabhairt, nuair a chuirtear carbaihiodráití simplí a chaitear san áireamh, ní hamháin ar shiúcra íon, ach ar an gcomhpháirt seo i ndeochanna, milseáin, torthaí agus táirgí eile.

Chun meáchan a chailleadh go rathúil agus tú féin a chosaint ó bharra-charbaihiodráití san aiste bia, cuir san áireamh na fíricí seo a leanas:

is féidir uisce le sú líomóide a chur in ionad deochanna milis rialta,
beidh sé níos éasca don fhiacla milis maireachtáil má itheann sé mil nádúrtha i gcainníochtaí réasúnacha in ionad siúcra gránaithe,
nuair a bhíonn bia á cheannach i siopa tá sé thar a bheith tábhachtach staidéar a dhéanamh ar an tuairisc ar an lipéad (nuair atá siúcra gar do bharr an liosta comhpháirteanna, ciallaíonn sé go bhfuil sé i méid suntasach sa táirge),
molás, siúcrós, glúcós, síoróip, deaslós agus maltós - cuireann na focail seo siúcra i bhfolach freisin.
níl bianna a bhfuil níos mó ná cineál amháin siúcra iontu go maith
ar mhaithe le figiúr álainn, beidh ort milseáin agus milseáin eile gan úsáid a bhaint as do roghchlár.

Siúcra Otracht

Beidh ar dhaoine atá róthrom nó a bhfuil diagnóis orthu le murtall smaoineamh ar staonadh ó shiúcra. Le neamhoird den sórt sin, tá sé thar a bheith inmhianaithe milseáin a ithe gach lá. Tá sé ceadaithe é seo a dhéanamh 1-2 huaire sa tseachtain. Ar mhaithe le sláinte, is gá an bia sin a eisiamh ina gcuirtear siúcra leis. Maidir le duine iomlán, tá bianna leathchríochnaithe blasta, tá méid mór deochanna boga agus pastries blasta contúirteach. Ní bhaineann an aiste bia seo le haiste bia sláintiúil le haghaidh meáchain caillteanas. Nuair a bhíonn práinn an rómheáchain práinneach, ní mór duit do roghchlár a athbhreithniú go hiomlán agus bianna simplí, cothaitheacha agus éadroma a roghnú, ithe ar leithligh, ithe go minic agus i gcodanna beaga, agus dul i ngleic leis an laghdú ar chion na gcarbaihiodráití gasta.

Ráta siúcra

Tá suim ag gach duine an méid siúcra is féidir a ithe in aghaidh an lae, ach níl aon fhreagra amháin ar an gceist seo. Is féidir le duine éigin an méid inmhianaithe a ithe agus gan dochar a dhéanamh dá sláinte, agus tá bia den sórt sin contraindicated ag duine. Creideann saineolaithe galar croí go bhfuil sé ceadaithe ag fear 9 taespúnóg nó 37.5 gram siúcra in aghaidh an lae a ithe - thart ar 150 calories, agus mná - 6 tonna tonna nó 25 gram - 100 calraí. Maidir le duine sláintiúil a bhfuil figiúr maith aige agus stíl mhaireachtála bhríomhar, tá na codanna sin neamhdhíobhálach go hiomlán. Mar gheall ar ghníomhaíocht, sruthfaidh gach calories iomarcach. Má tá muid ag caint faoi dhuine a dteastaíonn uaidh meáchan a chailleadh, moltar siúcra a bhaint as an roghchlár go hiomlán, ós rud é nach soláthraíonn an forlíonadh seo do bhia agus do dheochanna sochair sláinte, ach nach gcuireann sé isteach ar éifeachtacht an aiste bia amháin. Cabhraíonn srianadh siúcra leat meáchan a chailleadh agus a bheith níos sláintiúla.

Siúcra: ba chóir iad a chaitheamh i ndáileoga réasúnacha (do mhná, méid sábháilte de thart ar 6 thonna tonna siúcra, tá 100 calraí acu)

Srianta aiste bia

Titeann an toirmeasc iomlán ar na táirgí coitianta agus beloved seo a leanas:

siúcra gráinnithe
aon bhácáil
beagnach gach cineál gránach.

Ba chóir na táirgí seo a leanas a dhíchur nó a íoslaghdú:

glasraí stáirse (m.sh. arbhar, prátaí, cairéid agus beets),
bianna dianphróiseáilte le breiseáin charbaihiodráit (mar shampla, bianna reoite réamhdhéanta),
milseoirí saorga (ní bhíonn siúcrós iontu i ndáiríre, ach ar an drochuair, teasann siad an craving le haghaidh milseán),
táirgí a dhíoltar in asraonta miondíola a bhfuil lipéad "saill íseal" agus "aiste bia" orthu (tá a lán blasanna aisteach i mbia, stáirse agus siúcra den sórt sin),
deochanna alcólacha (nach luíonn le stíl mhaireachtála shláintiúil, a théann i bhfeidhm ar orgáin agus ar chórais uile an choirp, a chuireann isteach ar áilleacht an fhigiúir),
tras-saillte (lena n-áirítear tras-saillte hidriginithe go hiomlán agus go páirteach hidriginithe),
na torthaí go léir, cé is moite de chaora géar agus torthaí citris (spreagtar cócó, úlla agus péitseoga a ithe i gcórais chothaithe carb-ísle maithe).

Ag ól réimeas le haiste saor ó charbaihiodráit

Go minic, bíonn suim ag na daoine ar mian leo suí ar aiste bia carb-íseal i gcaighdeáin siúcra. Labhraíonn go leor foinsí faoi cé chomh héifeachtach agus conas a eagraítear na córais chothaithe sin i gceart, ach uaireanta déanann siad neamhaird ar cheist iontógáil sreabhach.Ós rud é go mbíonn aiste bia roghnach torthaí agus glasraí i gceist le réim bia saor ó charbaihiodráit, agus is eol gurb iad na príomhspreagthóirí a bhaineann le gluaiseacht stéigeach shláintiúil, ba cheart aird mhór a thabhairt ar réim óil cheart. Cothaíonn uisce glan gan bhreiseáin imeacht gasta na mbreiseán bia neamhshaothraithe ón gcorp, agus feidhmíonn sé freisin mar ghnéithe tábhachtacha d'athnuachan tráthúil an choirp ag an leibhéal ceallach. Maidir le duine meáchain a chailliúint, tá an fachtóir seo thar a bheith suntasach.

Le aiste bia saor ó charbaihiodráit, moltar neart uisce a ól gach lá, is é sin 1.5 go 2 lítear. Caithfidh sé a bheith cinnte gur uisce neamh-charbónáite den chaighdeán is fearr é. Is maith an rud é tú féin a thapú chun tae glas, is é suas le 5 chupán an dáileog is fearr. Chomh maith leis sin, tá caife neamh-mhilsithe úsáideach do go leor daoine, agus ba chóir go gcaithfidís beag ar bheagán mar gheall ar ghníomh diuretic. Súnna pacáistithe agus súnna sa bhaile, sóid rialta agus aiste bia - toirmisctear na deochanna seo go léir mar gheall ar an gcéatadán ard meáchain caillteanas a chuireann cosc ar shiúcra.

Is fiú a lua faoi neamhord itheacháin speisialta is féidir a fhorbairt i ndaoine ar fearr leo aistí bia próitéine agus a bhfuil torthaí maithe bainte amach acu ar aiste bia den sórt sin, is carbophobia é. Tá daoine ag suí ar an roghchlár feola uibheacha le roinnt blianta anuas agus tá eagla orthu go gcaithfear aon riar aráin. Féadann iarmhairt bhrónach an chur chuige seo a bheith ina phaiteolaíochtaí éagsúla, amhail dúlagar, lagú cuimhne, neamhoird mheitibileacha, fadhbanna i bhfeidhmiú na conaire díleá.

Sula gceannaíonn tú barra seacláide nó mála seacláide do do pháiste arís, smaoinigh ar an méid siúcra is féidir le páiste a thabhairt in aghaidh an lae?

Ceann de na ceisteanna is tábhachtaí ar domhan:

Cé mhéad siúcra in aghaidh an lae is féidir le leanaí a dhéanamh?

Tá dhá mhiotas siúcra atá eisiatach le chéile ar fud an domhain:

maíonn duine go bhfuil siúcra dochrach agus gur féidir leat é a dhéanamh go sábháilte gan é,
cruthaíonn duine eile go mbeidh fadhbanna áirithe ag an gcomhlacht, gan siúcra, a bhféadfadh iarmhairtí tromchúiseacha a bheith mar thoradh air.

Is é fírinne an fhírinne, i gcónaí, "áit éigin in aice láimhe." Déanaimis iarracht an méid seo a leanas a dhéanamh amach: cad a fhaighimid níos mó as siúcra a úsáid - dochar nó sochar?

An ndéanann siúcra dochar do leanbh?

Ar ndóigh, is léir an dochar ó thomhaltas siúcra:

Nuair a bhíonn an siúcra ionsúite ag an gcomhlacht, déantar cailciam a ní amach as na cnámha, is cúis le oistéapóróis agus lobhadh fiacla (cruthaíodh le linn an chogaidh nach raibh beagnach aon charbadh i ndaonra na dtíortha cogaíochta le heaspa siúcra).
Casann siúcra go glycogen agus, nuair a sháraítear é, téann sé isteach i saill.
Is é is cúis le siúcra ná mothú saorga ocrais, de réir mar a mhéadaíonn insline agus leibhéil glúcóis - eascraíonn sé seo as a chéile.
Méadaíonn an iomarca siúcra an baol go dtarlóidh strócanna agus taomanna croí.
Is druga é Sugar, a chuireann andúil mhór i milseáin.
Bíonn milseoga ag dul in aois roimh am mar gheall ar mhilseáin de bharr fréamhacha saor in aisce a charnadh sa chorp - mar thoradh air sin, cailleann an craiceann daingneacht agus leaisteachas.
Cuireann siúcra an córas imdhíonachta i gcontúirt, rud a chruthaíonn baol diaibéiteas.
Laghdaíonn Sugar ionchas saoil.

Tabharfaidh mé parabal amháin duit.

Ag iarraidh iontas a dhéanamh ar an sean-díthreabhach, mhol áitritheoirí sráidbhaile amháin go ndéanfaidís tae le siúcra. Nuair a ghlac an seanóir sip, d'iarr siad a thuairim. D'fhreagair sé: "Mhill tú dhá rud - tae agus siúcra."

Cad is maith le siúcra do leanbh?

Mar sin, cé mhéad siúcra ar féidir le páiste a ithe i rith an lae agus cén fhoirm? Oddly leor, ach gan aon tairbhe as siúcra. Tagraíonn sé seo do shiúcra siúcra, saorga.

Tar éis an tsaoil, tá nádúrtha, atá ina fhoirm nádúrtha i mórán táirgí:

Torthaí - fíonchaora, bananaí, mangoes, pineapples, úlla, kiwi, aibreoga, avocados, oráistí, liomóidí.
Caora - sútha craobh, sútha talún, sméara dubha, cranberries, blueberries.
Glasraí - cairéid, pumpkins, beets, cabáiste, prátaí, zucchini, scuais, pónairí, Pónairí soighe, piseanna.
Gránaigh - cruithneacht, ruán, coirce, eorna, lintilí, arbhar.

Tá níos mó ná siúcra nádúrtha go leor ag an gcomhlacht, agus ní gá go mbeadh sraitheanna breise siúcra siúcra ann. Mura bhfuil milseáin ag duine, ithe mil, ach cuimhnigh go bhfuil a lán calraí ann.

Is é an fíric go gcabhraíonn siúcra leis an obair inchinne ná níos mó ná miotas, dáilte go dian ag monaróirí bia. Tá sé tairbheach dóibh spleáchas siúcra a chruthú sa daonra chun an méid táirgthe a mhéadú. Dá bhrí sin, cuireann siad siúcra leis nuair is féidir agus dodhéanta, ach ag an am céanna “dearmad” a dhéanamh air a lua ar an lipéad mar chuid den táirge. Ná bí ag casadh.

Dáileog Carbaihiodráite Molta Molta

An cheist maidir le cé mhéad siúcra a chaithfidh tú a ithe gach lá do dhuine (fear) chun a chinntiú go bhfuil gnáthphróisis an tsaoil chomh hábhartha agus a bhí riamh.

Go háirithe i saol an lae inniu le laghdú ar ghníomhaíocht choirp agus sáruithe eile ar phrionsabail stíl mhaireachtála shláintiúil.

Pléifear go mion thíos an cheist a bhaineann le cé mhéad duine a chaithfidh siúcra a ithe in aghaidh an lae chun na riachtanais fuinnimh go léir a chomhlíonadh, cé nach ndéanann sé damáiste dá chorp.

Cad é siúcra i dtéarmaí próiseas bithcheimiceach, agus cén fáth a bhfuil sé tábhachtach a thuiscint nuair a bhíonn an cheist seo á breithniú?

D'fhonn an cheist seo a fhreagairt go hiomlán, is gá an tsubstaint a aithint “siúcra” dár gcorp - sa chomhthéacs seo, ar ndóigh.

Mar sin, déantar glúcós a phróiseáil i gcealla an duine, a bhfuil fuinneamh de dhíth ina leith chun gach próiseas meitibileach endothermic a chinntiú (is é sin, iad siúd a bhfuil gá le fuinneamh ina leith - bíonn tromlach mór na bhfrithghníomhartha i meitibileacht an duine).

Ní scaoileann na cileabaitíní a tháirgtear ach iad, carnann siad i substaintí macrairéigeacha - móilíní triphosphate adenosine (ATP). Mar sin féin, ní féidir leis an gcomhdhúil seo a bheith i gcorp an duine ar feadh i bhfad, dá bhrí sin, tarlaíonn sintéis saillte agus a sil-leagan ina dhiaidh sin.

An méid is fearr siúcra do na fir

Sa chás sin, má mheasaimid go bhfuil cothú ceart déanta sa bhaile, is féidir linn a rá go sábháilte nach gá úsáid a bhaint as “carbaihiodráití gasta” i bprionsabal, agus go gcuireann na cúiseanna milis damáiste do-athraithe do shláinte.

Sea, tá gach rud mar sin - contrártha leis na creidimh atá ag nutritionists a chreideann go bhfuil duine ag teastáil cúpla spúnóg bhoird de siúcra in aghaidh an lae.

Is furasta é seo a mhíniú - is é an pointe iomlán ná go dteastaíonn an méid iomlán glúcóis a theastaíonn ó dhuine chun ATP a shintéisiú agus go bhfaightear fuinneamh ó gach táirge bia eile.

Catagóirí den daonra a ndéantar siúcra a fhrithbheartú i bprionsabal ina leith

I measc na gcatagóirí den daonra a bhfuil úsáid siúcra á gcontraonadh acu i bprionsabal tá:

diaibéitis de chineál 1. Ba chóir go bhfaigheadh na hothair seo insulin i gcónaí agus go ndéanfaidís monatóireacht ar a leibhéil glúcóis fola. Ní thaispeántar an úsáid a bhaintear as milseáin ach amháin má thiteann an leibhéal insline go géar. Seachas sin, tá baol ann go dtiocfaidh cóc hyperosmolar - coinníoll a éilíonn ospidéal práinneach in ospidéal. Is é an t-aon eisceacht sa chás seo ná táirgí a dhéantar ag baint úsáide as fruchtós, agus fiú ansin, i gcainníochtaí atá teoranta go docht,
othair murtallacha. Mar a luadh thuas, an níos mó siúcra a ídíonn duine i rith an lae, is túisce a fhaigheann sé meáchan. Mar sin, caithfidh gach duine ar mian leo fáil réidh le punt breise dearmad a dhéanamh faoi milseáin go deo,
othair fhorghníomhacha agus daoine a bhfuil galar corónach croí orthu. Ós rud é go dtagann gach cileagram breise chun bheith ina chúis leis an dóchúlacht go dtarlóidh tubaistí cardashoithíoch a mhéadú, tá cosc ar thomhaltas milseán don ghrúpa othar seo.

Roghchlár a chruthú a shásódh go hiomlán na riachtanais siúcra go léir gan dochar a dhéanamh don tsláinte

Molann cothúcháin cloí leis an aiste bia caighdeánach cúig huaire, lena n-áirítear bricfeasta, lón, lón, sneaiceanna tráthnóna agus dinnéar.

Tá cead aige compóid a úsáid as torthaí triomaithe nó glóthach, chomh maith le táirgí bainne coipthe.

Cúitíonn gloine amháin de chomhbhóid nó kefir den sórt sin go hiomlán do riachtanais chorp an duine as easpa glúcóis (agus ní gá duit siúcra a chur ann). Tuigim i gceart, i gcomhdhéanamh na dtorthaí, go bhfuil go leor déshiúicrídí ann, agus nuair a dhéantar iad a chócaráil, déantar iad a bhriseadh síos go glúcós agus go fruchtós. Anois tá sé éasca a mheas cén fáth a mbeidh díothú na gcaora milis fiú gan siúcra a chur leis.

Tá miotas forleathan ann go bhfuil mil nádúrtha i bhfad níos sláintiúla ná siúcra an tsiopa agus níl aon taiscí saille ann agus an táirge seo á úsáid. Absurdity.

Tar éis an tsaoil, is éard atá ann ná 99% carbaihiodráití “gasta” (glúcós agus fruchtós), ionas nach mbeidh na hiarmhairtí go léir a bhaineann lena thomhailt difriúil leis na hiarmhairtí a fheictear leis an “paisean” le haghaidh milseán. Agus fós - i ndáiríre, níl aon tairbhe as mil. Murab ionann agus tuairim na healers is “in-veinéarach”.

Cásanna nuair a cheadaítear milis

Is é príomhghné an ghlúcóis (cosúil le gach carbaihiodráití “gasta” eile) go bhfuil sé briste síos láithreach nuair a shúitear isteach sa chorp é, agus caithfear an fuinneamh a fhaightear mar thoradh ar easaontas na bhfrithghníomhartha meitibileach a úsáid láithreach ionas nach dtéann sé isteach saill. Seachas sin, ráthaítear meáchan a fháil.

Mar gheall ar an bhfíric go soláthraíonn fear, ag ithe milseán, agus gan a chuid fuinnimh a dhramhaíl láithreach, cúltaca d'fhíochán saille.

Chun é seo a chosc, ceadaíonn cothúcháin úsáid a bhaint as taespúnóg amháin nó dhá shiúcra (is é sin, táirge íon, ní milseáin, fianáin nó táirgí milseogra eile, a bhfuil méid mór saille sáithithe iontu freisin) díreach roimh strus suntasach meabhrach nó fisiceach . Sa chás seo, ní thabharfaidh an fuinneamh breise a fhaightear mar thoradh ar mhiondealú glúcóis neart breise don duine agus ceadóidh sé torthaí níos suntasaí a bhaint amach.

Cúpla buaicphointe

Ba chóir go ndéanfadh fir a thugann aire dá sláinte roinnt conclúidí:

agus tomhaltas cainníochtúil siúcra á ríomh, is gá ach an tiúchan glúcóis a thagann isteach i gcorp an duine a chur san áireamh, ós rud é nach nglacann na carbaihiodráití eile go léir páirt chomh dian sin i bpróisis mheitibileacha. Bheadh sé loighciúil glacadh leis nach gcuirtear san áireamh iad nuair a bhíonn an roghchlár á thiomsú,
ba chóir an méid “carbaihiodráití gasta” a thógtar sa bhreis ar an bpríomh-aiste bia a íoslaghdú, agus go hidéalach a eisiamh ar fad agus i bprionsabal. Tá sé seo fíor i gcás gach duine - fir agus mná araon. Ní cheadaítear dó ach méid beag milseán a ithe ach amháin má tá ualach meabhrach suntasach ann go luath amach anseo, an “stoirm inchinne”, mar a thugtar air.
ba cheart an méid siúcra a theastaíonn a ríomh a dhéanamh ar bhonn aonair amháin, ós rud é go bhfuil a thréithe fiseolaíocha féin ag gach duine, a dhéine féin de na próisis mheitibileacha, na difríochtaí i dtomhaltas fuinnimh.

Cé mhéad milis is féidir liom a ithe?

Cé nach bhfuil an milis díobhálach don chorp, ní bhíonn a lán den táirge seo de dhíth ar an gcomhlacht le haghaidh aiste bia sláintiúil. Cuireann forlíontaí calories bhreise agus nialas cothaithigh le do aiste bia. Ba chóir go ndéanfadh duine a dteastaíonn uaidh meáchan a chailleadh má tá sé róthrom, murtallach, diaibéiteas nó galair eile bia-iompartha an táirge seo a sheachaint oiread agus is féidir.

Cé mhéad siúcra a itheann tú in aghaidh an lae:

Maidir le fir: 150 kcal in aghaidh an lae (37.5 gram nó 9 dtaespúnóg).
Mná: 100 calraí in aghaidh an lae (25 gram nó 6 spúnóg).
Níor chóir do leanaí idir 4 agus 6 bliana níos mó ná 19 g nó 5 tonna tonna de mhilse a ithe gach lá
Níor chóir go mbeadh níos mó ná 24 g nó 6 tonna tonna de mhilse sa lá ag leanaí idir 7 agus 10 mbliana d'aois
Níor chóir do leanaí 11 bliana d'aois agus níos sine níos mó ná 30 g nó 7 tonna tonna siúcra a ithe in aghaidh an lae

Chun seo a thuiscint, is féidir go bhfuil suas le 35 g nó 9 tonna tonna de shiúcra i ndeoch carbónáitithe tipiciúil 330 ml.

Cad iad na bianna atá ard i siúcra?

Chun siúcrós a laghdú san aiste bia, ba cheart na bianna seo a sheachaint, in ord tábhachta:

Deochanna boga: is táirge uafásach iad deochanna siúcraí agus ba chóir iad a sheachaint ar nós an phlá.
Sú torthaí: d'fhéadfadh sé seo a bheith ina choinne, ach tá an méid céanna siúcra i súnna torthaí agus deochanna carbónáitithe!
Milseáin agus milseáin: tá sé riachtanach caitheamh milseán a theorannú go géar.
Táirgí bácúis: fianáin, cácaí, etc. Is gnách go mbíonn siúcra agus carbaihiodráití scagtha an-ard iontu.
Torthaí stánaithe i síoróip: seachas torthaí úra a phiocadh.
Is minic go mbíonn cion an-ard siúcróis ag bianna a bhfuil saill iontu.
Torthaí triomaithe: Seachain torthaí triomaithe a oiread agus is féidir.

Deoch uisce in ionad sú agus níos lú milsithe i do chaife nó tae. Ina áit sin, is féidir leat rudaí cosúil le cainéal, nutmeg, sliocht almond, vanilla, ginger nó líomóid a thriail.

Cé mhéad atá i mbia agus i ndeochanna

Cuirtear an táirge bia seo le beagnach gach cineál bia agus deochanna chun a mblas milis a dhéanamh nó chun a mblas a choinneáil. Agus ní hamháin i dtáirgí cosúil le cácaí, fianáin, deochanna boga agus milseoga. Is féidir leat é a fháil freisin i pónairí bácáilte, arán agus gránaigh. Dá bhrí sin, ní mór duit a chinntiú agus seiceáil ar liosta na gcomhábhar ar an lipéad an méid atá sa táirge seo.

Is é fírinne an scéil go mbeidh tionchar diúltach ag sláinte an iomarca ar shláinte:

Soláthraíonn an táirge calories folamh don chomhlacht a sholáthraíonn fuinneamh gan aon chothaithigh. Mar thoradh air sin, ithimid níos mó gan mothú go hiomlán. Fágann sé seo go bhfuil baol méadaithe ann maidir le meáchan a fháil, le galair áirithe agus le timthriall na bpreabanna agus na gcliathán i leibhéil fuinnimh, rud a thugann mothú tuirse agus tart do níos mó milis
Is féidir le tomhaltas minic lobhadh fiacla a bheith mar thoradh air.
Is féidir diaibéiteas de chineál 2 a bheith mar thoradh air freisin, a bhfuil méadú mór tagtha ar a leibhéil le blianta beaga anuas. Méadaíonn a bheith róthrom nó murtallach an baol an galar seo a fhorbairt.

Lipéad lena n-áirítear

Cuimsíonn an lipéad siúcra téarmaí a bhaineann le milseáin. Seo roinnt téarmaí coitianta agus na bríonna atá leo:

Siúcra donn
Corn Milsitheora
Síoróip arbhair
Dírigh na Sú Torthaí
Síoróip Arbhar Ard-Fruchtós
Inbhéartach
Braiche
Molás
Siúcra amh
Dextrose, fruchtós, glúcós, lachtós, maltós, siúcrós)
Síoróip

Le 30 bliain anuas, tá níos mó carbaihiodráití meáchan íseal móilíneach caite ag daoine ina n-aiste bia, rud a chuireann leis an eipidéim de mhurtall. Laghdaíonn laghdú carbaihiodráití calories agus is féidir leis cabhrú le sláinte croí a fheabhsú agus do mheáchan a rialú.

Moltar go n-iontógáil níos lú ná 5% de do iontógáil fuinnimh iomlán. Don chuid is mó ban, ní níos mó ná 100 calories in aghaidh an lae é seo agus ní níos mó ná 150 calories in aghaidh an lae d'fhir (nó thart ar 6 phúdar tonna in aghaidh an lae d'fhir agus 9 taespúnóg in aghaidh an lae d'fhir).

I do réim bia laethúil, ní mór íosmhéid a bheith ag calories ó mhilseáin, agus tá bianna eile ann chun freastal do riachtanais chothaitheacha.

Tá sé deacair a chreidiúint, ach itheann daoine thart ar 25 cileagram siúcra in aghaidh na bliana! Agus tá sé seo ar choinníoll go mbeidh tú ag ithe ach 70 gram in aghaidh an lae. Ná creid? Ansin féach leat féin:

Tóg iontógáil siúcra meánach laethúil, eadhon 70g. Faighimid:

In aghaidh an lae - 70g, seachtain - 490g, mí - 2100g, bliain - 25.5 KG !

Cén fáth go díreach 70 gram? Abair go n-ólann tú tae 3 huaire sa lá, gan ach 2 spúnóg bhoird de shiúcra a chur ann (gan cnoc = 12 g.) Faighimid - 36 g.Ach ar ndóigh, ní chosnaíonn gach rud siúcra amháin, mar sin, cuir fianáin (30g) + arán (4g) anseo, faighimid - 70 gram! “Tá gnáth-shiúcra siúcra i dtrí spúnóg na meala (le cnoc).” Mar is féidir leat a fheiceáil, níl an oiread sin ann, agus ós rud é gur breá linn go léir milseáin a ithe, agus fiú i gcainníochtaí móra (deochanna, rollaí, iógart, uachtar reoite, etc.). ), agus caithfidh tú freisin an codán siúcra ó tháirgí agus torthaí eile a chur leis, ansin is féidir an figiúr seo a dhúbailt ar a laghad. Cad a dhéanfaimid ansin? Is mála iomlán é 50 kg siúcra in aghaidh na bliana! An dóigh leat go mbeidh do chorp an-sásta leis an méid sin? Mar sin, déan do chonclúidí féin, agus ní thabharfaimid ach liosta beag de na hiarmhairtí a bhaineann le tomhaltas iomarcach siúcra (dála an scéil, is féidir é a shíneadh go 70 pointe!).

Cad is siúcra ann?

Is táirge coiteann é siúcra a thagraíonn do charbaihiodráití meáchan móilíneach íseal. Tarlaíonn sé - nádúrtha agus tionsclaíoch. Tá an dúlra nádúrtha go maith, cuidíonn sé le cailciam a ionsú ó bhianna áirithe. Tá an tionsclaíocht ionsúite go maith freisin, ach tá sé dochrach agus is féidir leis a bheith tocsaineach fiú. Tá sé an-intuaslagtha in uisce agus glacann an corp go héasca leis. Níl aon luach bitheolaíoch cothaitheach aige, ach amháin calraí, tá suas le 400 kcal in aghaidh an 100g den táirge. A bhuí le frithghníomhartha ceimiceacha inár gcorp, déantar siúcra a phróiseáil go glúcós, rud atá riachtanach dár n-inchinn.

Maidir leis an ráta iontógáil siúcra in aghaidh an lae

Molann Coiste Cothú Eolaíoch na Ríochta Aontaithe (SACN) go leanann tú na treoirlínte siúcra laethúla seo:

Tá an meánlíon sa tábla seo. Sa réimse ina dtaispeántar na gram, léirítear céatadáin in aice leo, ciallaíonn siad gur chóir go mbeadh an céatadán den iomlán faoi 10% (ráta inghlactha) nó 5% (molta). Is uathu féin a thig leat an ráta laethúil siúcra atá bunaithe ar do chuid féin a chinneadh go cruinn. Mar shampla, i gcás fear, is é an meánráta tomhaltais fuinnimh in aghaidh an lae ná 2400 cileagrafaíocht, agus is ionann 240% agus 240 kcal. Scríobh muid thuas go bhfuil 100g siúcra iontu

400 kcal, mar sin, i 1 g siúcra = 4 kcal. Roinnimid 240 faoi 4, faighimid 60 gram, is é an norm siúcra incheadaithe laethúil é do dhuine as aiste bia 2400 kcal. Tá sé tábhachtach a mheas go gcuimsíonn an céatadán seo ní amháin an siúcra a chuireann tú le tae / caife, ach freisin an ceann atá le fáil i bhfoirm saor in aisce i mbianna (mar shampla, cacóg nó súnna).

Cúiseanna Siúcra Fola Ard

Spreagadh strus mothúchánach agus fisiciúil.
Cothú lag agus ró-itheacháin, agus dá bharr sin tá teip sa mheitibileacht.
Galair éagsúla (tógálach).
Diaibéiteas mellitus.

Cothú le siúcra níos ísle

Déan iarracht na táirgí seo a leanas a theorannú oiread agus is féidir: rís plain bán scafa, pasta ó phlúr préimhe, arán liath agus bán, plúr, milis.

Ná lig na táirgí seo a leanas ar shiúl: subh, torthaí triomaithe, muiléad agus sóid.

Ith níos mó: déanann cál farraige agus gach cineál eile (seachas stobhach), soilire, luibheanna úra, níos mó glasraí úra a ithe.

Ionadaigh Táirgí: arán plain le haghaidh arán caiscín, agus pasta mhin choirce freisin.

Déan iarracht siúcra a chur in ionad siúcra.

Léigh comhdhéanamh na dtáirgí i gcónaí.

Tóg am laethúil do ghníomhaíocht fhisiciúil.

Cúiseanna Siúcra Fola Íseal

Deochanna alcólacha.
Aonairiúlacht an choirp.
Iontógáil siúcra ard san am atá thart.
Aistí bia éagsúla.

Cén siúcra íseal is féidir a bheith mar thoradh air

Táimhe, laige agus codlatacht.
Tá trithí agus buille tapa croí le feiceáil.
Meadhrán agus meadh.

Cothú chun siúcra fola a mhéadú (más meitibileacht thapa é)

Itheann siad go minic (go minic) (4-6 huaire sa lá).

Ith níos mó bianna próitéine (tá pischineálaigh agus gráin go maith)

Níos lú bia spéisiúil agus géar.

Tharlaíonn sé nár chóir go rachadh an méid iomlán siúcra thar 5-6 taespúnóg in aghaidh an lae (gan sleamhnán). Is é seo an norm a mholtar, agus mar sin ní dhéanfaidh tú dochar duit féin ná do fhigiúr.Dá bhrí sin, déan iarracht tae a ól gan ach 1 teaspoon siúcra agus ná bí ag ithe milseán. Cuimhnigh go bhfuil siúcra i mbeagnach gach táirge, agus go leor an rud a thugann nádúr dúinn.

Nuair a bhaineann sé le murtall agus le fadhbanna sláinte eile, is iondúil go dtéann daoine saill ar an saill chothaithe. Go deimhin, is é siúcra an locht. Má itheann tú suimeanna móra méadaítear go mór an baol go bhfaighidh tú bás go luath ó ghalar croí. Beidh ionadh ort go bhféadfá siúcra a chaitheamh in aghaidh an lae.

Níl ach 10 taespúnóg de siúcra i mbuidéal amháin de dheochanna carbónáitithe. Agus má ólann tú deoch agus má itheann tú bia próiseáilte, ansin ithe níos mó ná mar a cheapann tú. Is féidir siúcraí i bhfolach a fháil i ngach rud, ó phléascadh agus anlainn go gránaigh agus arán. Is féidir milseas a fháil fiú i mbianna nach bhfuil blas orthu.

Is féidir an méid seo a ithe gach lá gan dochar a dhéanamh don tsláinte. Siúcra breise - is é seo a dhoirteann tú i tae, caife nó cuir leis an gcruth le haghaidh binneas. Is cuma cad é atá déanta as giolcach nó biatas.

Cuid mhór den tsubstaint seo a ithimid ó ghnáthbhianna:

torthaí - an chuid is mó díobh go léir i mbananaí, i bpianóim, i bhfíonchaora, i bpéitseoga, etc.
torthaí triomaithe - léigh fúthu in earra ar leith “cé mhéad is féidir leat torthaí triomaithe a ithe in aghaidh an lae”,
milseogra - seacláidí, marmaláidí agus níos mó,
milseoirí,
bácús - go háirithe i mbolgáin agus i rollaí,
ispíní
táirgí leathchríochnaithe
súnna sóide agus pacáistithe.

Leanann an liosta seo ar aghaidh agus ar aghaidh. An chéad uair eile, féach ar chomhdhéanamh gach táirge a ghlacann tú. Sílim go mbeidh ionadh ort - tá siúcra i ngach áit. Dá bhrí sin, ar an meán, caitheann duine ceithre noirm mholta in aghaidh an lae - 22 taespúnóg gach lá! Ar ndóigh, tá an iomarca ann.

Níl fuinneamh agat

Má bhraitheann tú tuirseach i gcónaí, is comhartha cinnte é seo de iontógáil iomarcach siúcra. Is féidir le bianna milis borradh tosaigh a thabhairt don fhuinneamh. Mar sin féin, is feiniméan sealadach é seo, agus beidh na hiarmhairtí tubaisteach.

Tá fuinneamh an-chobhsaí nuair is gnáthleibhéil siúcra fola. Le caitheamh iomarcach milseán, léim a leibhéal sna fola. Mar thoradh air seo tá leibhéil arda fuinnimh íseal. Bíonn na luaineachtaí sin díobhálach don tsláinte. Beidh aiste bia próitéine cothrom agus cothaitheach ar an mbealach amach.

Ithe bianna milis go minic

Bíodh fonn ort milseáin a dhéanamh? Is comhartha cinnte é seo go bhfuil tú ag ithe an iomarca. Agus dá mhéad a itheann tú é, is ea is mó a theastaíonn sé uait. Is ciorcal fí é seo ina n-éiríonn binneas druga. Eascraíonn freagra hormónach as cothú den sórt sin. Agus ansin déanfaidh an corp tú ag iarraidh níos mó agus níos mó milseán a ithe.

Dúlagar nó Buartha

Léirigh staidéir iomadúla gaol láidir idir méid an tsiúcra a itear agus an baol dúlagar. Cuimsíonn sé freisin brón, eisiamh sóisialta, agus táimhe.

B'fhéidir gur thug tú faoi deara go mbraitheann tuirse mhothúchánach tar éis duit a lán milseán a ithe? Tá sé fisiciúil agus mothúchánach araon. Ciallaíonn imní, imní leanúnach, néaróg go bhfuil sé in am do aiste bia milis a rialú.

Méadaíodh méid an éadaigh

Breiseán siúcra - barrachas calories. Níl aon chothaithigh shláintiúla, snáithín, próitéin ann. Ní sháróidh sé tú, mar sin is dóichí go n-ithefaidh tú an iomarca. Sa tslí seo scaoileann tú insulin, hormón a bhfuil ról tábhachtach aige i meáchan a fháil. Aistríonn sé siúcra go horgáin ionas gur féidir é a úsáid chun breosla a tháirgeadh.

Dá mhéad milis a itheann tú, is mó an insulin a tháirgeann an corp. I ndeireadh na dála, d'fhéadfadh friotaíocht inslin teacht. Ní bheidh an comhlacht ag freagairt dó i gceart a thuilleadh. Is é iontógáil iomarcach calraí an chúis le meáchan a fháil. Tugann sé seo níos mó oibre don briseán, rud a mhéadaíonn an baol diaibéiteas a fhorbairt.

Thosaigh an craiceann ag breathnú níos measa

Má tá tú i gcónaí ag fulaingt ó acne, tá sé in am do aiste bia a athbhreithniú. Féadann ró-thomhaltas milseán fadhbanna craicinn a bheith mar thoradh orthu: acne, eachma, saill iomarcach nó triomacht.

Le drugaí a úsáid le caitheamh, ach gan do aiste bia a athrú, ní réiteoidh tú an fhadhb. Is iomaí duine a d'aimsigh go gcuirfidh srian ar shiúcra feabhas mór ar chuma an chraicinn agus ar an tsláinte fhoriomlán.

Fadhbanna fiacail

Tá mé cinnte go ndúirt do thuismitheoirí leat uair amháin go bhfuil a lán milis dona do do chuid fiacla. Agus ní ficsean é seo. Den chuid is mó, ba é an té a bhí an locht ar líonta agus ar bhreoiteacht na gcanálacha.

Fanann baictéir ar cháithníní bia idir na fiacla. Cruthaítear aigéad, a eascraíonn as lobhadh fiacla. Cabhraíonn seile le cothromaíocht shláintiúil baictéar a choinneáil. Agus is féidir le caitheamh iomarcach milseán tionchar a imirt ar leibhéal na haigéadachta. Ligfidh sé do bhaictéir rathú agus méadú.

5 chéim thábhachtacha chun siúcra a laghdú

Má tá tú gar do na hairíonna thuas, ní mór duit bearta a dhéanamh chun an táirge dochrach seo a laghdú. Ansin is féidir leat taitneamh a bhaint as sláinte den scoth.

Ná ól siúcra. Má ólann tú deochanna carbónáitithe, súnna torthaí, caife milis, faigheann tú a lán calraí folamh. In ionad deochanna siúcraí, roghnaigh uisce. Is féidir leat sú líomóide, aoil nó oráiste a chur leis ar mhaithe le cumhra iontach. Nó déan compord torthaí.
Seachain bianna saille ísle. Toisc go bhfuil siad beagnach i gcónaí líonta le siúcra, a úsáidtear chun saill a athsholáthar.
Léigh liosta na gcomhábhar. Agus bia pacáistithe á ghlacadh agat, léigh liosta na gcomhábhar. Is féidir siúcra breise a chur i bhfolach sna hainmneacha: fruchtós, sú cána, maltós, braiche eorna, etc.
Stíl mhaireachtála shláintiúil a threorú. Laghdaigh an strus trí fheidhmiú, machnamh, análú domhain. Agus faigh 7-8 uair an chloig codlata gach oíche. Ansin laghdóidh an dúil i milseáin go nádúrtha.
Roghanna malartacha sláintiúla a chur ina n-ionad. Mar shampla, torthaí milis - bananaí, fíonchaora, persimmons, slisní watermelon nó melon. Ach ná déan róchaiteachas air.

Creid dom, gan an táirge seo is féidir a dhéanamh. Déan turgnamh - ná hith siúcra ar feadh seachtaine. Féach ar do chorp. Bhí miondealú agam freisin chun siúcra a bhaint go hiomlán, go háirithe ar maidin spúnóg tae. Tar éis seachtaine, bhain mé úsáid as deochanna a ól gan é. Agus tá a fhios agat, bíonn blas an tae i bhfad 🙂

Cé mhéad siúcra a itheann tú in aghaidh an lae? Scríobh do chuid tuairimí agus liostáil le nuashonruithe. Tá a lán topaicí suimiúla le plé agam fós. Féach leat go luath!

Níl a fhios ag a lán daoine, ach níl siúcra scagtha ag teastáil ó chorp an duine. Cé, de réir staitisticí, go n-itheann gach áitritheoir sa Rúis níos mó ná 100 gram gach lá ar an meán. den táirge seo. Sa chás seo, tá an leibhéal siúcra incheadaithe in aghaidh an lae i bhfad níos ísle.

Cé mhéad is féidir leat a ithe

Agus an méid a chaitear á ríomh, ní leor an siúcra a dhoirteann tú ar maidin a mheas ach i leite bainne nó i tae. Ná déan dearmad go bhfuil an chuid is mó de na táirgí ann freisin. Mar gheall ar thomhaltas iomarcach siúcra, tá méadú suntasach tagtha ar líon na ngalar le blianta beaga anuas.

Braitheann an méid siúcra is féidir a ithe in aghaidh an lae gan dochar do shláinte, ar an gcéad dul síos, ar aois an duine. Bíonn tionchar ag inscne freisin: tá cead ag fir beagán níos milis a ithe.

Níor chóir go rachadh níos mó ná 25 g siúcra in aghaidh an lae isteach i gcorp na leanaí idir 2-3 bliana: is é seo an t-uasmhéid incheadaithe, is é an méid is fearr is féidir suas le 13 g.
Ba chóir go gcinnteodh tuismitheoirí leanaí idir 4-8 bliana d'aois, ar an meán in aghaidh an lae, nár ith leanaí níos mó ná 15-18 g de shiúcra íon. Is é 35 g an dáileog laethúil uasta incheadaithe.
Idir aois 9 agus 13, is féidir méid an tsiúcra a ídítear a mhéadú go 20-23 g. Ní fiú duit níos mó ná 45 g a ól.
Is é an méid is fearr siúcra do mhná ná 25 g Liúntas laethúil incheadaithe: 50 g.
Moltar d'fhir a bheith ag ithe thart ar 23-30 g gach lá.Níl ach 60 g siúcra ar a mhéid d'fhir.

Ba cheart a thabhairt faoi deara gur minic a dhéanann monaróirí “masc” ar shiúcra, ag glaoch air:

deaslós, siúcrós (siúcra scagtha rialta),
fruchtós, glúcós (síoróip fhruchtóis),
lachtós (siúcra bainne),
siúcra inbhéartaithe
tiúchan sú torthaí
síoróip maltósach,
maltós
síoróip.

Is foinse fuinnimh an carbaihiodráit seo, ach ní léiríonn sé luach bitheolaíoch don chomhlacht. Chomh maith leis sin, ba chóir go mbeadh daoine atá róthrom ar an eolas go bhfuil 374 kcal sa táirge scagtha.

Agus tú ag déileáil leis an méid is féidir leat a ithe gan dochar, ná déan dearmad an cion siúcra seo a leanas a bhreithniú:

i ngach gloine de deoch Coca-Cola nó Pepsi le hacmhainn 330 g - 9 CTA,
Tá 6 CTA iógart 135 mg,
seacláid the i mbainne - 6 chp,
latte le bainne 300 ml - 7 CTA,
iógart saor ó shaill le blas vanilla 150 ml - 5 CTA,
uachtar reoite 90 g - 4 CTA,
Barra seacláide Mars 51 g - 8 CTA,
barra seacláide bainne - 10 CTA,
barra seacláide dorcha - 5 CTA,
císte spúinse 100 g - 6 chp,
mil 100 g - 15 CTA,
kvass 500 ml - 5 CTA,
súracáin 100 g - 17 CTA

Tá an ríomh bunaithe ar an bhfíric go bhfuil 5 g siúcra i ngach teaspoon. Ná déan dearmad go bhfuil glúcós i gcuid mhaith bianna. Go háirithe tá a lán de le fáil i dtorthaí. Agus an aiste bia laethúil á ríomh, ná déan dearmad air.

Teorainneacha socraithe

Tar éis dóibh a fháil amach cé mhéad ba cheart do dhuine ar an meán a ithe, tuigeann go leor díobh gur cheart dóibh iad féin a theorannú. Ach is í an fhadhb ná go bhfuil an éifeacht a bhíonn ag deochanna siúcraí agus ag táirgí eile a bhfuil siúcra iontu cosúil leis an gcaoi a ngníomhaíonn deochanna alcólacha agus drugaí ar an gcomhlacht. Sin é an fáth go minic nach féidir le daoine teorainn a chur le caitheamh milseán.

Deir go leor daoine gurb é an t-aon bhealach chun fáil réidh le andúile ná fáil réidh go hiomlán le siúcra. Ní mór duit a thuiscint go bhfuil sé deacair é seo a dhéanamh go fisiciúil. Tá an corp cleachtaithe chun fuinneamh a fháil gan stró a dhéanamh. Tar éis an tsaoil, is é an bealach is éasca chun é a fháil ó charbaihiodráití.

Dá bhrí sin, tar éis 1-2 lá, tosaíonn daoine a dhiúltaíonn siúcra scagtha ag “briseadh”. Ní féidir dúil a bhaint as milseáin do go leor daoine. Tá táimhe, tinneas cinn, sláinte ghinearálta ag dul in olcas.

Ach le himeacht ama, déantar an scéal a normalú. Foghlaimíonn an corp go scaoiltear fuinneamh go difriúil mura dtéann an gnáthdháileog carbaihiodráití simplí isteach sa chorp. Ag an am céanna, tá feabhas suntasach ar riocht na ndaoine a shocraigh leibhéal an tomhaltais siúcra scagtha a laghdú go suntasach. Tá bónas deas ag cailleadh meáchain.

Athrú ar chothú

Cinneann cuid acu go comhfhiosach a stíl mhaireachtála a athrú. Ligeann sé seo duit folláine a fheabhsú go mór, a bheith níos sláintiúla. Caithfidh cuid acu monatóireacht a dhéanamh ar a n-aiste bia mar gheall ar choinníollacha leighis. Mura féidir le gach duine siúcra a thréigean go hiomlán, is furasta a mhéid a laghdú go mór san aiste bia.

Beidh sé deacair duit an iontógáil laethúil siúcra a shárú (socraithe do ghram in aghaidh an duine) má:

deochanna boga sólásacha a thabhairt suas,
stop a chur le hól súnna torthaí sa siopa,
tomhaltas milseán a laghdú i bhfoirm fianáin, milseán, seacláide,
déan iarracht an méid bácála (lena n-áirítear an baile) a íoslaghdú: pastries, muifíní, brioscaí agus cácaí eile,
ní ithfidh tú subh, torthaí stánaithe i síoróip,
bianna “aiste bia” atá íseal i saill a thabhairt suas: is iondúil go gcuireann siad a lán siúcra leo.

Cuimhnigh go bhfuil go leor glúcóis i dtorthaí triomaithe sláintiúla. Dá bhrí sin, níor cheart iad a ithe go neamhrialaitheach. Más gá, fiafraigh de do chothaitheoir cé mhéid is féidir leat a ithe gan dochar do do shláinte. Is é an t-uasmhéid siúcra a bheidh ann ná bananaí triomaithe, aibreoga triomaithe, rísíní, dátaí. Mar shampla, i 100 g:

bananaí triomaithe 80 g siúcra
i aibreoga triomaithe - 72.2,
i ndátaí - 74,
i rísíní - 71.2.

Moltar do dhaoine a chinn go n-íoslaghdófaí go comhfhiosach an méid siúcra a théann isteach sa chorp aird a thabhairt ar oidis ina n-úsáideann siad vanilla, almóinní, cainéal, ginger, líomóid in ionad an táirge scagtha seo.

Iarmhairtí de bharr andúile siúcra

Socraítear an méid siúcra a cheadaítear in aghaidh an lae ar chúis. Tar éis an tsaoil, is é an chúis atá le paisean don táirge seo:

forbairt ar mhurtall,
athruithe atherosclerotic sna soithí,
cuma fadhbanna sa chóras inchríneacha,
galar ae
Diaibéiteas Cineál 2
cuma Hipirtheannas,
fadhbanna croí a bheith ann.

Ach ní liosta iomlán é seo de na fadhbanna a bhíonn ag daoine a cheadaíonn dóibh féin siúcra a ithe. Tá sé andúileach agus spreagann sé go bhfuil mothú bréagach ocrais ann. Ciallaíonn sé seo go bhfaigheann daoine a itheann go leor milseán ocras mar gheall ar rialáil néarógach. Mar thoradh air sin, tosaíonn siad ag ró-mheilt, agus forbraíonn siad murtall.

Níl a fhios ag gach duine, ach spreagann carbaihiodráití scagtha an próiseas aosaithe. Éiríonn an craiceann rocach níos luaithe toisc go dtosaíonn siúcra ag carnadh sa chraiceann, ag laghdú a n-elasticity. Ina theannta sin, meallann agus coinníonn sé fréamhacha saor in aisce a scriosann an corp ón taobh istigh.

Is féidir é seo a sheachaint má cuimhin leat an iontógáil laethúil.

Nuair a sháraítear é, tugtar faoi deara go bhfuil easnamh ar vitimíní B sa chorp.Tá sé seo ina chúis le méadú ar excitability neirbhíseach, cuma tuirse, lagú amhairc, forbairt anemia, agus neamhoird díleácha.

Spreagann iontógáil iomarcach siúcra athruithe sa chóimheas cailciam agus fosfair san fhuil. Scoirtear de chailciam, a thagann le bia, a ionsú. Ní hé seo an rud is measa, ós rud é go laghdaíonn siúcra arís agus arís eile cosaintí an choirp.

Cé mhéad siúcra a chuir tú i do chupán caife ar maidin? Dhá, trí spúnóg? Dóchas níos lú. Tá teorainn le hiontógáil siúcra i rith an lae ag cothúcháin, agus níl sé chomh mór sin.

A ligean ar dot na i. Is é an siúcra an milleán ar na punt breise. Is é an té a fhágann go mbraitheann tú míshásta i bhfeisteas snámha.

Mura gcuireann tú stop le hionsú neamhrialaithe siúcra, sa todhchaí tabharfaidh sé diaibéiteas agus galar croí duit.

Tá a norm féin ag gach siúcra.

Áirítear leis seo gach siúcra breise. Is é sin, an siúcra a chuireann monaróirí i mbia (fianáin, cipéad nó bainne le seacláid).

Tá an tionchar céanna ag siúcra ar ár n-inchinn mar chóicín. Sin é an fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach sin do smacht ar shiúcra a rialú. Grianghraf: Unsplash / pixabay / CC0 Fearann Poiblí

Mar sin féin, níl feidhm ag siúcra atá i dtorthaí, i nglasraí agus i dtáirgí nádúrtha eile anseo. Dóibh féin, ní leagann cothaitheoirí teorainn.

Tá snáithín, vitimíní, frithocsaídeoirí agus mianraí i mbianna nádúrtha. Dá bhrí sin, níor cheart go mbeadh siad teoranta. Ní bhaineann srianta ach le siúcra breise.

Conas a fháil amach faoi shiúcra

Cuardaigh siúcra i liosta na gcomhábhar. Is féidir é a chur i bhfolach faoin ainm siúcrós, siúcra donn, síoróip arbhar ardfhruchtós, deaslós, ach síoróip fruchtós, Maple nó cána.

Má tá na comhábhair sin sna cúig cinn is fearr, is fearr rud éigin eile a roghnú.

Siúcra nádúrtha nó breise?

D'fhonn an méid siúcra breise atá sa táirge a thuiscint, déan comparáid idir é agus contrapháirt nádúrtha. Mar shampla, tóg iógart nádúrtha saor ó shiúcra agus milis rialta ón tseilf.

Tá lachtós siúcra nádúrtha i dtáirgí déiríochta, mura bhfuil aon rud eile curtha leo.

Tá 4 g de lachtós (siúcra bainne) i 100 g de iógart nádúrtha. Agus má tá an iógart milis, tá an chuid eile den siúcra curtha leis.

Ar ndóigh, ní robots muid, agus uaireanta is féidir leat tú féin a chóireáil. Ach níor chóir duit fiacail milis a bheith agat i gcónaí.

Namhaid bán íon

Roghnaigh mé an teideal seo ní trí thimpiste.Le blianta fada, d'iarr gach duine an salann "bás bán". Ach níl siúcra chomh neamhdhíobhálach i dtéarmaí aiste bia. Is é an t-aon bhuntáiste atá leis ná gur foinse fuinnimh é do chorp an duine. Agus is ceist oscailte í an chuid eile.

Soláthraíonn tionscal an tsiúcra, gan aird ar na hamhábhair, ár dtáirge le heaspaí nádúrtha galaithe, criostalaithe agus go hiomlán íonaithe. Dá bhrí sin, faighimid caochal, calraí glana, ag tabhairt pléasctha fuinnimh láithreach, ach gearrthéarmach.

Agus tá sé gan úsáid a bhaint as earraí eile i siúcra bán. Ach is féidir galair a fháil.

Ar an gcéad dul síos, bíonn an iomarca siúcra ag baint lenár gcuid fiacla. Má chomhcheanglaíonn tú bia agus deochanna milis le dearcadh mí-fhreagrach ar shláinteachas béil, ansin ní ghlacfaidh caries fada.

Is é an toradh a bheidh ar charbaihiodráití iomarcacha (agus siúcra carbaihiodráit shiúcrós) ná sil-leagan saille, a athróidh meáchan go suntasach. Tá diaibéiteas agus deacrachtaí soithíoch, go háirithe atherosclerosis, ag máirseáil ar láimh le murtall. Agus ón dara ceann nach bhfuil chomh fada le pectoris aingíne agus infarction miócairdiach. Ina dhiaidh sin, ba cheart duit smaoineamh air.

Ag comhaireamh “calraí siúcra”

Eolaithe Meiriceánach 8 mbliana ó shin fuarthas amach go gcaitheann an meán-Mheiriceánach thart ar 28 kg de shiúcra gráinnithe in aghaidh na bliana. Má nascann tú an mata, is féidir leat a fháil amach go gcaitear thart ar 76-77 g, nó níos mó ná 300 kcal, in aghaidh an lae. Agus is siúcra íon é seo! Seachas táirgí bia eile a sholáthraíonn carbaihiodráití dár gcorp. Thairis sin, nuair a ríomhadh, níor cuireadh foinsí leachtacha siúcra (súnna, sóid) san áireamh, rud a léiríonn go bhfuil na figiúirí á meas faoina luach go soiléir.

Le méid na faidhbe a léiriú go amhairc, is féidir turgnamh a dhéanamh. Tóg an chnapshuim agus cuir i ngloine é (tóg pirimid, leag amach figiúr geoiméadrach - fantasize!). Tá 5 g de shiúcra i bpíosa amháin. Is é an toradh ná 15-16 píosa. An bhfuil an ghloine ag líonadh? Go hiontach? Feictear domsa go bhfuil.

Tá a lán soiléir fúinn anois. An bhfuil noirm ann a dhéanann idirdhealú idir ithe sláintiúil agus féinscrios? Tá triail agus faomhadh ag eolaithe.

Creidtear nár chóir go mbeadh leath láidir na daonnachta níos mó ná an tairseach laethúil 150 kcal "siúcra". Is ionann é seo agus 9 spúnóg de shiúcra, nó 37.5 g. Do mhná, tá an norm trí huaire níos lú ná na caighdeáin nua-aimseartha ró-mharaithe - 25 g (nó 6 taespúnóg).

Glan d'aiste bia

Tá roinnt táirgí ann ina bhfuil an tiúchan siúcra iomarcach, agus uaireanta fiú dainséarach. Seo iad na tréitheoirí:

Milseogra, milseáin,
Pastries milis
Súnna torthaí tionsclaíocha
Torthaí stánaithe,
Deochanna boga
Táirgí déiríochta scim,
Torthaí triomaithe.

Ba mhaith liom níos mó a insint duit faoin dá chatagóir dheireanacha. Níl gach táirge déiríochta saille íseal chomh dona. Mar sin féin, cuireann a lán monaróirí iógart éadrom agus curds ina luí ar a gcuid custaiméirí go bhfuil saill ar a laghad (agus neamhláithreacht iomlán) uaireanta. Agus déanann gach duine dearmad ar shiúcra. Agus uaireanta tugtar an chéad áit onórach dó i gcomhdhéanamh an táirge.

Níl an saill bhainne chomh scanrúil i measarthacht (fiú tairbheach) mar bhreis siúcra.

Maidir le torthaí triomaithe, ba cheart dóibh áirithint a dhéanamh freisin. Tá siúcra nádúrtha nach bhfuil rite tríd an iompróir tionsclaíoch i aibreoga triomaithe, rísíní, prúnaí agus bianna triomaithe eile. Níor cheart dearmad a dhéanamh, áfach, go bhfuil a dtiúchan ard go leor.

Dá bhrí sin, le torthaí triomaithe ba chóir a bheith an-chúramach. Mar sin féin, tá a lán eilimintí úsáideacha á n-úsáid acu, rud a fhágann gur táirge bia riachtanach iad, cé go bhfuil siad teoranta (i dtéarmaí cainníochtúla).

Eat cothrom

Anois go dtuigeann tú féin, mo léitheoir, cé mhéad siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae, is féidir leat dul ar aghaidh ag ithe. Níor chóir duit féin a éigniú, agus na táirgí go léir a bhaineann le siúcra a bhaint de d'aiste bia ag an am céanna. Ba chóir go mbeadh an aiste bia de réir a chéile agus compordach go síceolaíoch. I ndeireadh na dála, ba cheart go mbeadh sé mar ghnáthbhealach maireachtála agat.

Ar an gcéad dul síos, is gá úsáid na dtáirgí thuas a laghdú. Ba chóir go dtiocfadh an chéad chúig phointe as an gcuisneoir sa deireadh. Ba chóir go mbeadh bianna saor ó shaill agus torthaí triomaithe teoranta, gan iad a eisiamh go hiomlán.

Ba chóir an aiste bia laethúil a athrú le torthaí agus glasraí, carbaihiodráití casta agus próitéin ardcháilíochta. Inseoidh mé duit go hachomair faoi gach grúpa.

Stórais de vitimíní agus mianraí é úr. Tá tiúchan íseal ag siúcraí nádúrtha atá iontu. Ina theannta sin, cabhraíonn snáithín, atá i láthair i mbronntanais na ngairdíní i gcónaí, le siúcra a shú i gceart agus go mall.

Is féidir carbaihiodráití casta a fháil i ngránaigh, i bpasta cruithneachta crua. Cén chaoi a bhfuil siad casta? Tá a slabhra móilíneach brainseach, mar sin téann go leor ama ar aghaidh go dtí go ndéantar einsímí a mhiondealú go carbaihiodráití simplí. Dá bhrí sin, ní ardaíonn siúcra fola go géar, ach méadaíonn go mall agus go comhleanúnach de réir mar a dhéantar na táirgí sin a mhiondealú. Mar thoradh air sin, tugtar fuinneamh níos faide don chomhlacht, rud a fhágann go dtiocfaidh laghdú ar líon na dtáirgí a chaitear.

- Ceann de na pointí is tábhachtaí san aiste bia maidir le meáchain a chailliúint. Tá struchtúr an phróitéin chomh mór sin go gcaitheann an comhlacht fuinneamh breise ar a phróiseáil, rud a úsáideann sé ó chúlchistí saille. Ina theannta sin, saibhríonn iontógáil próitéine agus carbaihiodráití an aiste bia i dtéarmaí cothaitheacha (cothaitheacha).

Sin uile ba mhaith liom a insint inniu, mo léitheoir. Tá ábhar an chothaithe gan teorainn agus is féidir leat labhairt faoi ar feadh i bhfad. Tá súil agam go bhfuil eolas úsáideach foghlamtha agat ón alt. Má tá, lean ort leis an bhlag a leanúint, naisc a roinnt le cairde agus ná bíodh aithreachas ort. Féach leat go luath!

Le meas, Vladimir Manerov

Liostáil agus bí ar an gcéad cheann a bhfuil eolas agat faoi ailt nua ar an suíomh, i do phost.

Is ábhar taboo den chuid is mó é Siúcra. Go dtí tús an chéid XXI. mhol saineolaithe é a ithe go coigilteach. Aontú, ní féidir moladh níos teibí agus níos folamh a bheith ann. Ach ag an 57ú tionól den Eagraíocht Dhomhanda Sláinte i 2004, áfach, fógraíodh na teorainneacha ar thomhaltas siúcra neamhdhíobhálach. Fíor, ní raibh siad mar mhaoin an phobail i gcoitinne, ná mar threoir do ghníomhaíocht do lianna agus do dhéantúsóirí táirgí. Cén fáth?

Ar an gcéad dul síos, ní raibh an moladh intuigthe fós. Níor inis na saineolaithe dúinn cé mhéad gram, slisní nó taespúnóg “báis bháin” a cheadaítear. Níor chomhairligh siad ach an oiread sin siúcra a ithe ionas nach rachadh níos mó ná 10% de na calraí go léir den aiste bia laethúil isteach inár gcomhlacht. Cé mhéad siúcra atá fíor? Chun fadhb den sórt sin a réiteach le go leor daoine nach bhfuil eolach orthu, ní mór duit a bheith ina speisialtóir, mar sin d'ullmhaigh AiF freagra réidh dá léitheoirí, ar féidir leat a fháil sa tábla.

Stocaireacht - Forehead

Ach is é an chúis is mó nach raibh moladh an WHO ina sheilbh ag an domhan sa stocaireacht siúcra. Is iontach an chaoi a raibh cead ag na saineolaithe a gcuid moltaí a chur in iúl. Bhí an brú orthu agus ansin Ard-Stiúrthóir Gro Wund, WHO, gan fasach. Mar shampla, chuir brústocairí siúcra Mheiriceá in iúl go trédhearcach go gcuirfidís siar ar mhaoiniú WHO trína gcuid nasc a ghiaráil sa Chomhdháil. Ba é praghas na heisiúna níos mó ná $ 400 milliún, agus, ag léiriú tromchúis na n-intinn, chuir Uachtarán Chumann Siúcra na Stáit Aontaithe, E. Briscoe, litreacha ó na Seanadóirí tionchair L. Craig agus J. Brix ar a theachtaireacht chuig Ard-Stiúrthóir WHO.

Dála an scéil, ina dtír dhúchais bhuaigh siad gan fadhbanna, i Meiriceá, tá na caighdeáin oifigiúla um thomhaltas siúcra a d'fhoilsigh an Aireacht Sláinte 2.5 uaire níos airde ná na caighdeáin a mhol WHO: is é sin, is féidir leis na Yankees, le coinsiasa shoiléir, an ceathrú cuid de gach calraí laethúla a ithe i bhfoirm siúcraí. Ar ndóigh, tá daoine eile i gcoinne “scitsifréine ó mhilseáin” den sórt sin: molann Cumann Croí Mheiriceá go hoifigiúil iontógáil laethúil siúcra a theorannú go 5% den iontógáil laethúil calraí. Agus is cosúil go bhfuil cairdeolaithe ceart.

D'fhoilsigh an lá eile sna Stáit Aontaithe sonraí maidir leis an mbaol go mbeadh dáileoga móra siúcra ann don chroí agus do na soithigh fola.Go háirithe nuair a chaitear é i bhfoirm an síoróip ardfhruchtóis. Ag an uasdháileog molta, ardaigh an siúcra “náisiúnta” Meiriceánach seo, a dhéantar ansin ó arbhar agus isteach i ngach táirge, fiú amháin sa chás nár cuireadh siúcra go traidisiúnta leis, droch-colaistéaról agus lipidí san fhuil. Is é an toradh a bhíonn air seo go léir go bhforbrófar Atherosclerosis, rud a chiallaíonn taom croí, strócanna, pectoris aingíne agus tinnis soithíocha eile. Ar an drochuair, níl mórán den síoróip seo againn, tá sé le fáil i dtáirgí allmhairithe den chuid is mó.

Ach ní siúcra siúcra rialta. Níl amhras ar bith ar eolaithe go gcuireann sé le forbairt an raimhre. Taispeántar é seo arís agus arís eile i mbreathnuithe ar ghrúpaí móra daoine a itheann méideanna éagsúla táirgí siúcra. Agus dearbhaíonn bithcheimiceoirí é seo: casann saill i siúcra i gcainníochtaí móra. Sna stéig, sosaíonn siúcra síos go glúcós, agus déantar é a ionsú isteach san fhuil. Déantar cuid de a thaisceadh san ae, agus bíonn an iomarca go léir saille tar éis sraith imoibrithe bithcheimiceacha.

Éascaíonn sreabhán glúcós i gcealla saille. Agus is ea is mó glúcóis atá ann, is ea is mó a bhíonn an hormón seo ag teastáil agus is mó a dhéantar saill a shintéisiú. Ar an gcéad dul síos is é an toradh a bhíonn ar mhurtall, ansin bíonn diaibéiteas mellitus, Hipirtheannas agus Atherosclerosis ann.

Tá na galair seo ceangailte le suaitheadh tragóideach le meicníochtaí coiteanna forbartha, ag cuidiú le chéile dul chun cinn. Inniu, comhcheanglaíonn dochtúirí iad fiú i siondróm meitibileach galar amháin.

Masks milis

Agus anois an pill is searbh. Nuair a labhraímid faoi shiúcra, ní hamháin go mbaineann sé le siúcra agus le siúcra scagtha a chuireann tú tae, caife, torthaí stewed, caomhnaithe, kefir, cáis iostáin agus gránaigh (sa chás go n-úsáideann an ghnáth-Rúisis níos mó siúcra ná mar a mholann an WHO).

Cuimsíonn an teorainn de 10% calraí an siúcra seo amháin, ach siúcra i mil, súnna agus síoróipí nádúrtha freisin. Ach ní léir sin. Is gá gach siúcra tionsclaíoch a chuireann a monaróirí leis na táirgí a chur san áireamh. Ní hamháin gur siúcra clasaiceach é seo a ghlaonn poitigéirí ar shiúcrós, ach freisin glúcóis, fruchtós agus cineálacha agus cineálacha siúcraí eile (féach an tábla). Léirítear a n-ainmneacha i gcomhdhéanamh na dtáirgí.

Ach, ar an drochuair, baineann fadhb amháin le Rúisis leo: san Iarthar, léiríonn an lipéad i líne ar leith cá mhéad gram siúcra atá i bhfreastalaí amháin ar an táirge. Mar sin scríobhann siad: "siúcra 16 g." Agus tá na siúcraí go léir a labhair muid faoi sa siúcra seo. Rinneadh iad a ríomh go speisialta agus bhí comh-ainmneoir mar thoradh orthu.

Ní chuirtear an t-eolas seo ar fáil sa Rúis, agus ní féidir linn ach an méid iomlán siúcra a mheas de réir súl: má léirítear siúcraí ag barr an liosta comhábhar nó má úsáidtear roinnt cineálacha ag an am céanna, is féidir leat a bheith cinnte go bhfuil go leor acu.

Meánriachtanas fuinnimh laethúil **, kcal

píosaí nó taespúnóga

Cailíní 9-13 lítear, mná tar éis 50 lítear

Buachaillí 9-13 lítear, cailíní 14-18 lítear, mná ó 30 go 50 lítear.

Cailíní ó 19 mbliana d'aois, mná

suas le 30 lítear, fir tar éis 50 lítear

** Riachtanas fuinnimh do dhaoine a bhíonn ag feidhmiú nó ag obair níos lú ná 30 nóiméad sa lá

In 2013, táirgeadh thart ar 178 milliún tonna siúcra ar fud an domhain. Ar an meán, caitheann duine thart ar 30 cileagram siúcra in aghaidh na bliana (suas le 45 kg i dtíortha forbartha), a fhreagraíonn do níos mó ná 320 calraí in aghaidh an duine in aghaidh an lae. Agus tá an méid seo ag méadú ó bhliain go bliain.

Siúcra Is ainm cineálach é ar shubstaintí atá intuaslagtha in uisce, atá intuaslagtha go ceimiceach, a úsáidtear i mbia. Carbaihiodráití ar fad atá iontu, ina bhfuil carbón, hidrigin agus ocsaigin.

Cad is siúcra ann?

Cosúil le gach carbaihiodráití, is éard is siúcraí ann "aonaid" ar leithligh, agus is féidir leis an méid sin a bheith difriúil i siúcraí éagsúla. Ag brath ar líon na "n-aonad" siúcra sin, roinntear iad:
1) monaisiúicrídí (siúcraí simplí), ina bhfuil aonad simplí amháin,
2) déshiúicrídí ina bhfuil dhá mhonaisiúicríd,

1) Siúcraí simplí (monaisiúicrídí):
glúcós (ar a dtugtar deaslós nó siúcra fíonchaor)
fruchtós
galactós.
2) Déshiúicrídí:
Is éard is sucrose ann ná déshiúicríd ina bhfuil fruchtós agus glúcós (siúcra cána nó biatais),
Is éard is maltós ann ná déshiúicríd ina bhfuil dhá iarmhar glúcóis (siúcra braiche),
Is éard is lachtós ann ná déshiúicríd atá hidrealú sa chorp chun glúcós agus galactós (siúcra bainne).
Tá siúcraí ann freisin ina bhfuil 3 mhonaisiúicrídí nó níos mó. Mar shampla, is triaicríd é raffinose arb é atá ann iarmhair de fhruchtós, de ghlúcós agus de ghalcós (a fhaightear i mbiatais siúcra).

Inár ngnáthshaol, glaoimid ar shiúcrós siúcra, mar is minice a úsáidtear é mar mhilsitheoir le haghaidh bia.

Cá bhfaighidh mé siúcra?

I bhformhór na bplandaí, is féidir cineálacha éagsúla siúcraí a fháil. Ar dtús, i bpróiseas fótaisintéise, cruthaítear glúcós iontu ó dhé-ocsaíd charbóin agus uisce, agus ansin casann sé go siúcraí eile.
Mar sin féin, i dtiúchain atá leordhóthanach chun téarnamh éifeachtach a dhéanamh, ní bhíonn siúcraí i láthair ach amháin i mbia siúcra agus beets siúcra.
Ina fhoirm íon (scagtha), tá siúcra bán, agus tá cuid dá chineálacha donn le seachtháirge siúcra, molás (molás).

D'fhéadfadh blas milis a bheith ag substaintí éagsúla freisin, ach ní thagann siad faoi shainmhíniú siúcra. Úsáidtear cuid acu mar ionadáin siúcra agus tá siad nádúrtha (stevia, síoróip mhailpe, mil, milseoirí braiche, xylitol, etc.) nó milseoirí saorga (saccharin, aspairtéim, sucralose, etc.), tá cinn eile nimhiúil (clóraform, aicéatáit luaidhe).

Cad iad na bianna a bhfaighimid siúcra uathu?

D'fhonn a chinneadh cé mhéad siúcra in aghaidh an lae a ithimid agus ó na foinsí sin, is gá sin a chur san áireamh is féidir le siúcra a bheith nádúrtha agus curtha leis .
Siúcra nádúrtha - Is é seo an ceann a fhaightear i nglasraí úra, i dtorthaí, i dtáirgí déiríochta.
Siúcra curtha leis - cuireann na siúcraí go léir a úsáidtear le linn béile a ullmhú agus duine go neamhspleách é le bia nó le deochanna. Tá sé ar a dtugtar freisin "scaoilte ».
Tá coincheap ann freisin Siúcra i bhfolach - ceann nach mbíonn a fhios againn faoi láthair, ach tá sé le fáil i dtáirgí críochnaithe (cromáin, anlainn, súnna, etc.).

Baineann úsáid siúcra le murtall. Creidtear freisin go bhfuil sé ar cheann de na cúiseanna le diaibéiteas, galar cardashoithíoch, néaltrú agus caries.
Rinneadh go leor staidéar chun na poist seo a dheimhniú, ach le torthaí éagsúla. Tá sé seo mar gheall ar dheacrachtaí daoine aonair a aimsiú don ghrúpa rialaithe nach n-itheann siúcra ar chor ar bith. Mar sin féin, is léir gur mó an seans go bhfulaingíonn daoine a itheann méideanna móra siúcra na galair thuas.

Thairis sin, nílimid ag caint faoi shiúcra a chuireann muid féin le bia agus is féidir linn a chainníocht a rialú, cosúil le siúcra a chuirtear le táirgí cócaireachta réamhullmhaithe, le deochanna boga, le ceapaí, le anlainn, agus le táirgí leathchríochnaithe. Is é sin an siúcra “i bhfolach” mar a thugtar air.
Cuireann monaróirí é le beagnach gach táirge bia, lena n-áirítear iad siúd nach raibh riamh roimhe. Measann eolaithe go bhfaigheann thart ar 25% de na calraí laethúla a fhaighimid le siúcra den sórt sin, gan fiú a bheith ar an eolas faoi.

Siúcra - Is táirge ard-chalraí é agus is furasta an corp é a dhíleá agus is foinse fuinnimh a bhogtar go tapa é.
Is é a luach fuinnimh ná 400 kcal in aghaidh an 100 g. Is é 1 taespúnóg gan bharr ná 4 g siúcra, i.e. 16 kcal!

Ní mó ná 90 g an dáileog siúcra atá molta do dhuine fásta sláintiúil . Thairis sin, áirítear sa bhfigiúr seo gach cineál siúcraí - agus siúcrós, agus fruchtós, agus galactós. Cuimsíonn sé an dá rud siúcraí nádúrtha agus curtha leis le haghaidh bia.

Sa chás seo, níor cheart go sáródh méid an tsiúcra féin-bhreisithe i mbia 50 g - is ionann é seo agus 13 tonna tonna (gan barr) siúcra in aghaidh an lae.Le hobair throm fisiciúil, d'fhéadfadh an méid seo a bheith beagán níos mó.
(Tá 1 teaspoon gan bharr 4 g de shiúcra, ie 16 kcal!)

Shocraigh WHO an iontógáil laethúil de shiúcraí “saor in aisce” i méid 10% den iontógáil laethúil calraí. Athghairm go dtugtar siúcra ar “saor in aisce”, rud a chuireann duine go neamhspleách le bia nó le deochanna. Níl an siúcra sin, atá mar chuid de shúnna, torthaí, mil, “saor in aisce” agus ní chuirtear san áireamh é. Mar sin, de réir mholtaí WHO, má tá an calorie laethúil 2000 calraí, ansin ba chóir go mbeadh 200 calories = 50 gram ó siúcra “saor in aisce”.
Ag an am céanna, molann cairdeolaithe i Stáit Aontaithe Mheiriceá an dáileog seo a laghdú de leath - suas le 5% den luach calrach laethúil.

Tá tomhaltas táirgí milseogra tipiciúil do mhná agus d'fhir, ach tá tiúchan mór siúcra (siúcrós) iontu, a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh do dhuine mar gheall air, ar lá nach féidir é a ithe níos mó ná norm áirithe, arna ríomh i ngraim. Is í an phríomhfhadhb a bhaineann leis an táirge seo ná nach dtugann sé ach calraí dúr, nach bhfuil aon eilimintí úsáideacha iontu, mar sin bíonn an meitibileacht ag fulaingt.

Is fiú a thabhairt faoi deara na fadhbanna atá ag duine le sláinte mar gheall ar an iontógáil laethúil siúcra, mar má úsáideann tú i d'aiste bia gach lá é, beidh sé ina chúis le teipeanna i bpróisis mheitibileacha. Is féidir le sáruithe ina gcuid oibre go leor iarmhairtí a bheith acu, mar shampla, murtall, diaibéiteas, chomh maith le fadhbanna díleá agus an córas cardashoithíoch.

Is minic nach bhfuil sé éasca a ríomh cé mhéad is féidir le siúcrós a ithe gach lá, gan dochar a dhéanamh don chorp, toisc go bhfuil a speicis féin aige freisin. I gcás mar sin, ba cheart duit foghlaim conas an difríocht idir an siúcra a ceannaíodh sa siopa agus a mhacasamhail nádúrtha a thuiscint, ar féidir a fháil ó ghlasraí, torthaí agus caora.

Cruthaítear siúcra bán (siúcra gráinnithe) faoi choinníollacha tionsclaíocha, agus ní bhaineann sé le siúcrós nádúrtha, ina bhfuil uisce agus cothaithigh atá riachtanach don chomhlacht feidhmiú i gceart. Ina theannta sin, tá sé i bhfad níos simplí agus níos fearr. Ar an gcúis seo, ba cheart dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh stopadh ag analógach nádúrtha.

An dáileog laethúil de shiúcra gráinnithe a chinneadh

Le blianta fada, bhí go leor institiúidí ag streachailt le foirmle bheacht an norm laethúil siúcra, a mbeidh duine sláintiúil in ann a úsáid in aghaidh an lae gan dochar a dhéanamh dá shláinte, agus ag an bpointe seo tá sé:

Fir - 37.5 gr. (9 spúnóg), arb ionann iad agus 150 calories,
Mná - 25 GR. (6 spúnóg), arb ionann iad agus 100 calories.

Is féidir leat na huimhreacha seo a thuiscint níos fearr trí úsáid a bhaint as sampla Cóc. Tá 140 calories ann, agus sna Snickers céanna - 120. Ina theannta sin, má tá lúthchleasaí ag duine nó má tá stíl mhaireachtála ghníomhach aige, ní dhéanfaidh siad dochar dó, mar go ndeanfar iad go tapa.

Is fiú a thabhairt faoi deara an taobh eile den bhoinn, mar má bhíonn obair shuiteach agus neamhghníomhach ag daoine, bíonn siad róthrom nó cineál 1-2 diaibéiteas, ansin caithfidh tú táirgí a bhfuil siúcra glan iontu a thréigean go hiomlán. Más mian leat rud éigin mar seo, is féidir leat ceann de na táirgí seo a úsáid in aghaidh an lae, ach ní níos mó ná 2 uair sa tseachtain.

Ba chóir do dhaoine le huachtchumhacht leanúnach na táirgí sin atá saibhir ó shiúcrós saorga a thréigean go hiomlán, mar go mbeidh drochthionchar ag aon mhilseáin atá sáithithe leis ar an gcorp. Is fearr bianna sláintiúla agus nádúrtha a chur in ionad bianna próiseáilte, pastries agus sneaiceanna éagsúla. Sa chás seo, is féidir leat dearmad a dhéanamh faoi mhífheidhmeanna sa mheitibileacht agus an saol a chaitheamh i riocht sona agus sláintiúil.

Conas stop a chur le bianna a ithe atá saibhir i siúcra saorga

Tá claonadh ag formhór na saineolaithe a chreidiúint go bhfuil deochanna agus bianna atá saibhir i siúcra, andúileach, nach lú andúile ná substaintí támhshuanacha. Ar an gcúis seo, ní féidir le formhór na ndaoine iad féin a rialú agus leanúint ar aghaidh ag glacadh bia mear, sneakers agus Coke.

Tugann dochtúirí faoi deara gur féidir le mí-úsáid na dtáirgí seo ar feadh i bhfad agus easpa fonn chun a n-aiste bia a athrú a léiriú go bhfuil spleáchas láidir ar shiúcrós. Beidh drochthionchar ag an staid seo ar na galair a tharlaíonn ag an nóiméad seo, agus beidh sé ar cheann de na cúiseanna le teacht chun cinn paiteolaíochtaí nua.

Ní féidir dul amach as an gcás seo ach trí tháirgí a bhfuil tiúchan ard siúcra saorga acu a thréigean go hiomlán agus tar éis míosa d'aiste bia den sórt sin, cuirfear tús leis an spleáchas.

Laghdú féin-saccharose ar shiúcrós

Ní féidir le gach duine é seo a dhéanamh gan cabhair ó speisialtóir, ach má tá tús curtha leis an bpróiseas cheana féin, ansin caithfidh tú na táirgí seo a thréigean:

Ó aon deochanna milis, toisc go bhfuil ábhar an tsiúcra shaorga iontu ard go leor. Tá sé níos fearr duit féin srian a chur le súnna nádúrtha de do chuid féin a dhéanamh,
Ina theannta sin, ní mór duit an méid milseogra i do aiste bia a laghdú,
Ba chóir gach bácáil agus bácáil is féidir a bhaint go hiomlán as an aiste bia, mar aon le siúcra gráinnithe tá comhchruinniú mór carbaihiodráití tapa iontu,
Is gá freisin torthaí stánaithe a dhiúltú i síoróip siúcra. Is é an t-eisceacht anseo ach subh fruchtós,
Tá bianna ísealmhéathracha díobhálach freisin toisc go gcuireann monaróirí blas orthu le siúcra,
Is fiú a thabhairt faoi deara an tiúchan siúcra i dtorthaí triomaithe, a chaithfear a chaitheamh i leataobh freisin.

Ar an gcéad dul síos, tá próiseas ann chun an boilg a mheabhlaireacht, trí bhianna agus deochanna a athsholáthar le daoine eile, ach gan siúcra saorga. Ó leachtanna is fearr uisce glan a ól gan milseoirí. Ina theannta sin, is fearr tae agus caife milis a staonadh. Is féidir leat miasa le líomóid, ginger agus almóinní a chur in ionad pastries milse agus milseán.

Ar an gcéad amharc, is cosúil go bhfuil sé deacair an aiste bia laethúil a athchruthú, ach díreach cuir isteach an cheist riachtanach ar an Idirlíon agus beidh na céadta miasa uisce béil le tiúchan íseal de shiúcrós le feiceáil sna torthaí. Mura bhfuil an neart agat a mhaireann siúcra a athsholáthar, is féidir leat luibh a stevia, a mheastar a bheith ina mhacasamhail nádúrtha, ach ní dhéanann sé dochar don chorp.

Cé mhéad siúcra ar féidir le leanbh a ithe i rith an lae?

Ceist chrua do thuismitheoirí grámhara, seantuismitheoirí, aintíní agus uncailí - mar is mian le gach duine an méid sin a thabhairt do na páistí trí milseáin a thabhairt. Trí sin a dhéanamh, is mór an dochar iad do leanaí.

Cad is iontógáil laethúil shábháilte siúcra ann do leanbh?

do leanaí idir 10 agus 18 mbliana d’aois, ní féidir leat níos mó ná sé spúnóg taenna a thabhairt,
ag aois 2 go 10 mbliana - gan níos mó ná trí,
agus ag aois 2 bhliain - ná tabhair siúcra ar chor ar bith.

Tá 4 g siúcra i dtaespúnóg amháin.

Cé mhéad siúcra atá ag páiste. Conas an dúil i milseáin i leanaí a laghdú?

Gan a bheith ag iarraidh é sin a dhéanamh, múinfidh daoine fásta iad féin do mhilseáin.

Má tá an leanbh dána, ansin tá sé níos éasca agus níos éasca do mháthair candy a thabhairt dó ná a fháil amach cén fáth a bhfuil sé míshásta.
Go minic, úsáideann daoine fásta milseáin mar luach saothair nó mar dhuais, rud a chruthaíonn comhcheangal láidir ina bpáistí: “Beidh tú féin a iompar, gheobhaidh tú candy.”

Agus bíonn binneas mar chúis le spleáchas siúcra i leanbh, agus anois ní féidir leis an saol a shamhlú gan milseáin.

Mar sin, sinn féin a bhrú go deonach ar ghalair.

Ná tabhair do leanaí sóid agus deochanna milis.
muifíní, cácaí uachtar reoite, cácaí agus muifíní, milseáin agus candies.
Cuir torthaí úra nó torthaí triomaithe in áit iad níos fearr.
Ag teacht chun cuairt a thabhairt ar na páistí, ná ceannaigh milseáin, ach siúil, siúl leo.

Lig do na páistí fás sláintiúil.

Táirgí leathchríochnaithe

Go hidéalach, ní mór duit na táirgí leathchríochnaithe go léir a eisiamh ó do roghchlár. Mar shampla, in ionad milseán, is féidir leat níos mó torthaí agus caora a ithe. Is féidir iad a ithe gan srianta agus ní chaithfidh tú a lorg cé mhéad calraí atá iontu, ach má bhaineann sé le diaibéitis, ba chóir go mbeadh an bia go léir measartha.

I gcás daoine róthrom, tá sé dodhéanta táirgí leathchríochnaithe a dhiúltú agus i gcás den sórt sin beidh ort iad a roghnú go cúramach duit féin, ag lorg líon na calraí agus na gcomhdhéanamh ar na lipéid. Is amhlaidh a thugtar siúcra air go difriúil, mar shampla, siúcrós nó síoróip.

Is fiú cuimhneamh ar an riail thábhachtach go bhfuil sé níos fearr gan táirgí a cheannach ina bhfuil siúcra ag tús an liosta, agus fiú níos mó ná sin má tá roinnt cineálacha siúcra ann.

Ar leithligh, is gá na analógacha nádúrtha de shiúcrós a thabhairt faoi deara, eadhon fruchtós, mil agus agave, go bhfuil siad úsáideach do dhaoine róthrom agus diaibéitis.

Is ionann an ráta iontógála siúcra agus uimhir sheasta agus ní mór duit cloí leis nuair a bhíonn do aiste bia á chumadh agat ar feadh lae. Ina theannta sin, tá analógacha nádúrtha aige nach bhfuil chomh hard le calraí agus ní dhéanfaidh sé dochar don chorp.

Is í tomhaltas siúcra ard sciúirse an 21ú haois.

Is é an toradh a bhíonn ar mhais agus ar infhaighteacht éasca táirgí a bhfuil cion iomarcach carbaihiodráití simplí acu ná go n-ídítear siúcra gan smacht, rud a théann i gcion ar chorp an duine.

Caitheann institiúidí ceannródaíocha an domhain na milliúin dollar ar thaighde, ar a bhfuil rátaí tomhaltais áirithe díorthaithe, lena n-áirítear an iontógáil siúcra laethúil do mhná.

De ghnáth, tá fiacla milis dochreidte ag gach bean. De bhua a nádúir, tá siad níos so-ghabhálaí i leith grá do mhilseáin agus faoi thionchar na ndaoine sin ar a sláinte.

Ní féidir le duine Bun a dhiúltú dóibh féin, ní féidir le duine saol a shamhlú gan seacláid, subh a thabhairt do dhuine éigin. Ag ithe níos mó agus níos mó milseán, ba mhaith liom níos mó agus níos mó agus gan an ciorcal seo a bhriseadh.

Is é fírinne an scéil nach bhfuil an corp daonna oiriúnaithe chun dáileoga móra carbaihiodráití simplí a ionsú. Mar gheall ar ionsú tapa siúcróis, ardaíonn leibhéal an ghlúcóis san fhuil go géar, scaoiltear inslin.

Mar thoradh air sin, tarlaíonn an éifeacht a bhíonn ag "ocras carbaihiodráite". Ó thaobh an choirp de, glacadh na substaintí go léir a fuarthas go ró-thapa agus fós ag teastáil. Fágann an chuid nua go bhfuil borradh eile ann, rud a chruthaíonn ciorcal fí. Ní féidir leis an inchinn a thuiscint nach bhfuil gá le fuinneamh nua i ndáiríre agus go leanann sé ar aghaidh le comhartha.

Ina theannta sin, bíonn tionchar ag siúcra ar chóras dopamine lárionad plé na hinchinne, rud a chruthaíonn éifeacht chomhchosúil le húsáid codlaidíní. Mar sin, tá a úsáid iomarcach cosúil le andúil drugaí.

Cuimsíonn an grúpa riosca daoine atá íogair do laghdú ar leibhéil glúcóis fola.

Is minic a tharlaíonn sé seo mar gheall ar thréithe géiniteacha an choirp agus ní comhartha d'uacht lag nó de looseness lag é.

Mar thoradh ar laghdú ar leibhéil glúcóis bíonn luascáin giúise, rud a fhágann gur mian leis an inchinn milseáin a dhéanamh, rud a chabhraíonn le hormón na serotonin sonas a tháirgeadh agus ar an gcaoi sin an scéal a cheartú.

Killer mall

De bharr úsáid siúcra i gcainníochtaí móra is iomaí suaitheadh atá i bhfeidhmiú an choirp ar fad beagnach.

Tarlaíonn lagú an chórais imdhíonachta, méadaíonn díleáiteacht na mianraí, méadaíonn radharc na súl, méadaíonn leibhéil glúcóis agus inslin, cruthaítear timpeallacht fhabhrach do ghalair fungais, déantar athruithe a bhaineann le haois a luathú.

I gcomhthéacs chúlra na n-neamhord seo, forbraíonn galair thréithiúla le himeacht ama: ionfhabhtuithe, atherosclerosis agus airtríteas, diaibéiteas mellitus, agus craiceann sagging.

Cineálacha siúcra

Níl gach siúcraí chomh díobhálach céanna. Tá go leor cineálacha éagsúla sa teaghlach siúcra. I measc na bpríomh-chinn a fhaightear sa ghnáthshaol tá: siúcrós, glúcós, fruchtós agus lachtós.

An gnáthshiúcra bán dúinn uile. I nádúr, ní tharlaíonn sé i bhfoirm íon beagnach. Faightear é go tapa agus ní thugann sé mothú go bhfuil sé go hiomlán. Siúcrós is é sin an chuid is coitianta de bhia.

Ciallaíonn an fhoirm is simplí, go bhfuil díleáiteacht chomh tapa agus is féidir. Is cúis le borradh inslin cumhachtach sa chorp. Nuair a bhíonn dóchúlacht ard ann, casann sé saill choirp. Tá siad sa chuid is mó de na caora.

Glúcós i dtorthaí agus i gcaora

Is éard atá i bhfruchtós ná an cineál siúcra is neamhdhíobhálaí agus is indíolta atá le fáil i dtorthaí agus i meala. Mar gheall ar a béasacht leordhóthanach is féidir é a úsáid in ionad shiúcróis. Ag an gcéad chéim, ní theastaíonn insulin uaithi le haghaidh comhshamhlaithe.

Tá sé le fáil i dtáirgí déiríochta agus i bpróitéiní bainne nach bhfuil scagtha go maith. Is é an ráta ionsúcháin ná siúcrós agus glúcós.

Tá siúcra donn i bhfad níos costasaí ar díol. Ná smaoinigh go bhfuil sé níos úsáidí ná do dheartháir bhán.

Is siúcra cána neamhshaolaithe é an Brown nach bhfuil níos lú ná luach calrach leis an ngnáthnós. Agus é á chosaint, is féidir linn a rá go bhfuil go leor mianraí ann: cailciam, iarann, maignéisiam, potaisiam, fosfar agus daoine eile, atá gan amhras, úsáideach.

Iontógáil siúcra laethúil do mhná

Dar leis an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte, is é 25 g (5%) an leibhéal siúcra molta in aghaidh an lae do mhná, is é an t-uasmhéid incheadaithe 50 g (10%).

Tá na figiúirí seo cothrom le 6 agus 12 taespúnóg. Is ionann na huimhreacha a thugtar i lúibíní agus céatadáin d'ábhar iomlán calraí na mbianna a chaitheann bean i rith an lae.

Mar shampla, i gcás mná, is é an meán-iontógáil laethúil ná 2,000 calraí. Díobh seo, ní féidir le siúcra a bheith níos mó ná 200 kcal (10%). Má ghlacaimid san áireamh, i 100 g de siúcra thart ar 400 kcal, ansin casann sé go díreach le 50 g Ba chóir a mheabhrú gurb é seo an méid iomlán siúcra a chaitear, lena n-áirítear an méid atá sna táirgí, agus ní meáchan glan an phúdair siúcra.

Is féidir leis an ngnáthnós siúcra in aghaidh an lae do mhná athrú ag brath ar pharaiméadair fhisiciúla aonair. Mar sin, is féidir le mná atá páirteach i spórt agus i stíl mhaireachtála ghníomhach níos mó calraí a ithe gan dochar a dhéanamh don tsláinte, mar go ndíothófar go tapa iad fós. Má tá siad neamhghníomhach nó má bhíonn siad róthrom, tá sé níos fearr úsáid siúcra agus táirgí a bhfuil siúcra iontu a thréigean go hiomlán.

Bianna atá i bhfolach ar shiúcra

Is minic nach dtuigeann mná go bhfuil cion siúcra ollmhór i dtáirgí áirithe. Dá bhrí sin, fiú ag iarraidh an ceart a ithe, leanann siad ar aghaidh ag ithe bia junk go haindíreach.

Áirítear ar tháirgí barr siúcra:

bricfeasta mear: granola, min choirce custard, piliúir arbhair, málaí mashed, etc.
gach cineál anlainn (lena n-áirítear an citeal agus),
ispíní deataithe agus cócaráilte,
táirgí bácúis agus milseogra,
táirgí leathchríochnaithe
deochanna (alcólacha san áireamh): súnna, sóid milis, beoir, meisciúla, fíonta milis, etc.

Físeáin ghaolmhara

Cad iad na bianna a bhfuil an siúcra is mó i bhfolach iontu? An freagra san fhíseán:

Is féidir déileáil le ró-iontógáil siúcra. Tá go leor teicnící agus bealaí ann chun cur i gcoinne an chathúcháin agus an toilpóin a oiliúint. Go dtí seo, tiomsaíodh táblaí speisialta de chion siúcra i mbianna, áireamháin chun an aiste bia laethúil a ríomh agus i bhfad níos mó.Tá stíl mhaireachtála shláintiúil úsáideach agus faiseanta, mar sin níor chóir duit athruithe a chur ar athló san fhadtréimhse. Má léann tú an téacs seo, smaoinigh tú ar a laghad faoin ngá le rud éigin a athrú. Agus ciallaíonn sé seo nach nglacfaidh sé ach cúpla céim i dtreo todhchaí shláintiúil.

Conas níos lú siúcra a ithe?

Seachain na bianna seo:

Deochanna boga. Is é seo ceann de na príomhfhoinsí siúcra: ba chóir duit iad a sheachaint ar nós an phlá.
Súnna torthaí: tá an méid céanna siúcra i súnna torthaí le deochanna boga! Roghnaigh torthaí úra in ionad sú torthaí.
Milseáin agus milseáin: ní mór duit srian mór a chur ar do thomhaltas milseán.
Sliocht: fianáin, cácaí, srl. De ghnáth bíonn méid mór siúcra agus carbaihiodráití scagtha iontu.
Torthaí stánaithe i síoróip: Roghnaigh torthaí úra ina ionad.
Is minic a bhíonn go leor siúcra i mbianna saor ó shaill nó bianna aiste bia as ar baineadh saillte.
Deoch uisce in ionad sóid nó sú, agus ná cuir siúcra le do chaife nó le do tae.

In ionad siúcra, is féidir leat rudaí cosúil le cainéal, nutmeg, eastóscán almond, sliocht vanilla, ginger nó líomóid a chur le do mhiasa. Just a bheith cruthaitheach agus oidis a fháil ar an Idirlíon. Is féidir leat éagsúlacht de bhianna iontacha a ithe gan dua, fiú má dhíothaíonn tú gach siúcra ó d'aiste bia. Malartán nádúrtha, neamh-chalraí seachas siúcra is ea stevia.

An bealach is fearr chun siúcra a ghearradh - níl ann ach é a thabhairt suas. Ní éilíonn an cur chuige seo comhaireamh mata, comhaireamh calraí ná léamh lipéad treallúsach. Mar sin féin, mura féidir leat cloí le bianna amha ar chúiseanna airgeadais, seo roinnt leideanna maidir leis an rogha cheart a dhéanamh:

Bí ar an eolas go bhfuil go leor ainmneacha ag siúcra. Ina measc seo tá siúcra, siúcrós, síoróip arbhar ardfhruchtós (HFCS), sú cána díhiodráitithe, fruchtós, glúcós, deaslós, síoróip, siúcra cána, siúcra amh, síoróip arbhair, agus níos mó.
Má tá siúcra sna chéad 3 chomhábhar i mbia pacáistithe, ná ceannaigh nó ithe é. Má tá níos mó ná cineál amháin siúcra sa táirge, seachain é.
Cuimhnigh go dtagann bianna eile ard-siúcra a bhfuil lipéad sláintiúil orthu go minic sa chatagóir chéanna. Ina measc seo tá agave, mil, siúcra cána orgánach agus siúcra cnó cócó.

NÍ MÓR duit na lipéid bia a cheannaíonn tú a léamh. Fiú amháin bianna atá faoi cheilt mar “bhianna sláintiúla” is féidir leo a bheith ard i siúcra. Tá gach duine uathúil, agus ní mór duit a fháil amach cad atá go maith duitse agus cad ba cheart a sheachaint.

Go bunúsach, is táirge carbaihiodráite atá furasta le díleá é siúcra, rud atá ina fhoinse mearfhuinnimh freisin. Tá níos mó fadhbanna ann ná sochair, ach is deacair go leor é a thréigean.

Mar is eol duit, baintear úsáid as siúcra veiled mar fheabhsaitheoirí bia a bhfuil blas na miasa éagsúla orthu.

2. Dochar an iomarca iontógáil siúcra.

Tá an dochar a dhéantar do shiúcra inniu soiléir agus cruthaithe ag go leor staidéar ar eolaithe.

Is é an dochar is mó don siúcra don chomhlacht, ar ndóigh, na galair sin a spreagann sé. Diaibéiteas, Murtall, ...

Dá bhrí sin, níl sé molta i gcás ar bith an iontógáil laethúil siúcra a shárú.

Tá bitheolaithe Mheiriceá tar éis andúile fiacail iomarcach i gcomparáid le halcólacht, ós rud é go bhfuil roinnt galar ainsealach i gceist leis an dá chaitheamh aimsire.

Mar sin féin, níor chóir duit siúcra a eisiamh go hiomlán as an aiste bia - cothaíonn sé an inchinn agus tá sé riachtanach don chomhlacht feidhmiú mar is ceart. Cén cineál siúcra a phléifear?

3. An ráta siúcra in aghaidh an lae do dhuine.

Ní féidir an cheist a fhreagairt gan aon éideimhne - cad é an ráta sábháilte tomhaltais siúcra in aghaidh an lae do dhuine? Braitheann sé ar líon mór fachtóirí: aois, meáchan, inscne, galair atá ann cheana agus i bhfad níos mó.

De réir staidéar ag Cumann Galar Croí Mheiriceá, is é an t-iontógáil uasta laethúil do dhuine sláintiúil agus gníomhach ná: 9 taespúnóg siúcra do na fir agus 6 taespúnóg do mhná. I measc na bhfigiúirí seo tá siúcra breise agus milseoirí eile a thaispeánann sna táirgí a úsáideann tú ar do thionscnamh (mar shampla, nuair a chuireann tú siúcra le tae nó caife) nó má chuireann an déantóir leat iad.

Maidir le daoine atá róthrom agus diaibéiteas, ba chóir toirmeasc nó íoslaghdú a dhéanamh ar thomhaltas bianna le siúcra breise agus aon mhilseoirí. Is féidir leis an ngrúpa daoine seo a ngnáthnós siúcra a fháil ó tháirgí sláintiúla ina bhfuil siúcraí nádúrtha, mar shampla, ó thorthaí agus glasraí. Ach ní chiallaíonn sé seo go bhfuil a n-úsáid indéanta i gcainníochtaí neamhtheoranta.

Mar sin féin, ba cheart do dhuine sláintiúil níos mó bianna a ithe, ag tabhairt rogha dóibh ar tháirgí a bhfuil siúcra breise nó táirgí próiseáilte acu ar bhealach tionsclaíoch.

Ar an meán, itheann gnáth duine thart. Agus ní díreach, ach trí anlainn a cheannaítear, sodas milis, ispíní, anraithí an toirt, iógairt agus táirgí eile. Cuireann an méid siúcra seo in aghaidh an lae go leor fadhbanna sláinte.

San Eoraip, ní hionann tomhaltas siúcra aosach i dtíortha difriúla. Agus déanann sé, mar shampla, 7-8% den iontógáil calorie iomlán san Ungáir agus san Iorua, suas le 16-17% sa Spáinn agus sa Ríocht Aontaithe. I measc leanaí, tá tomhaltas níos airde - 12% sa Danmhairg, sa tSlóivéin, sa tSualainn agus beagnach 25% sa Phortaingéil.

Ar ndóigh, itheann cónaitheoirí uirbeacha níos mó siúcra ná cónaitheoirí tuaithe. De réir na moltaí is déanaí ón Eagraíocht Dhomhanda Sláinte, ba cheart ídiú “siúcra saor” (nó siúcra breise) a laghdú go níos lú ná 10% den ídiú fuinnimh laethúil. Má laghdaítear é go dtí níos lú ná 5% in aghaidh an lae (arb ionann é agus thart ar 25 gram nó 6 phúdar tonna) is féidir leat do shláinte a fheabhsú.

Is iad sin an dochar is mó, mar iompraíonn siad siúcra ar fud an choirp níos tapúla.

4. Conas iontógáil siúcra a laghdú. Ná a chur in ionad.

Ach cad mura bhfuil tú in ann do iontógáil siúcra a theorannú don ráta molta laethúil? Ceist a chur ort féin: an bhfuil tú i ndáiríre réidh le géilleadh go deonach do "sclábhaíocht siúcra", agus, i mbaol do shláinte féin, tabhair tús áite do phléisiúr momentary? Mura bhfuil, molaim duit féin tú féin a tharraingt le chéile agus tús a chur le do dhearcadh a athrú maidir leis an méid atá tú ag ithe anois.

Chun do iontógáil siúcra a laghdú, bain triail as aiste bia díthocsainithe 10 lá. Le linn na laethanta seo ní mór duit na táirgí go léir a bhfuil siúcra iontu a thabhairt suas, agus ag an am céanna ó agus. Cuideoidh sé seo leat an corp a ghlanadh agus fáil réidh leis an andúil.
Is dócha go dtiocfaidh d'iontógáil siúcra chuig ainmneoir inghlactha má éiríonn tú i do cheann. Taispeánann staidéir go spreagann easpa codlata dhá uair an chloig cravings le haghaidh carbaihiodráití gasta. Má tá tú ag codladh go leor, beidh sé i bhfad níos éasca an dúil a bhaineann le milseáin a shárú. Mar thoradh air sin, táimid ag ró-mheáchan agus ag éirí róthrom, rud nach bhfuil in úsáid ag aon duine.
Gan amhras, tá stró ar ár saol inniu. Tá sé seo an-chosúil go méadaíonn leibhéal na cortisol inár gcorp, rud is cúis le hionsaithe drochrialaithe an ocrais. Tugann eolaithe comhairle don teicníc análaithe dhomhain a chleachtadh. Caith ach cúpla nóiméad, análú go domhain, agus athróidh néaróg speisialta - an néaróg vagus - an próiseas meitibileach. In ionad taiscí sailleacha a fhoirmiú ar an mbolg, tosóidh siad ag dó, agus is é sin an rud atá uait.

Níor chóir go mbeadh an siúcra, na tairbhí agus na díobhálacha ar cheart a aithint go hiomlán ag fear nua-aimseartha. Tá gach rud go maith i modhnóireacht, agus úsáid táirge nach bhfuil chomh sábháilte - fiú níos mó ná sin.

Féach físeán ar an méid siúcra is féidir leat a ithe in aghaidh an lae:

Cé mhéad siúcra is féidir a dhéanamh in aghaidh an lae, ós rud é gurb é an táirge seo an comhábhar is measa i gcothú nua-aimseartha.

Cuireann sé calories ar fáil gan cothaithigh a chur leis agus is féidir leis cur isteach ar mheitibileacht san fhadtréimhse.

Bíonn an iomarca siúcróis ag ól le meáchan a fháil agus le héagsúlacht coinníollacha leighis, mar shampla diaibéiteas de chineál II agus galar croí.

Taighde

Le haois, laghdaíonn éifeachtúlacht na ngabhdóirí insline. Dá bhrí sin, ní mór do dhaoine tar éis 34 - 35 bliain monatóireacht a dhéanamh go rialta ar luaineachtaí laethúla i siúcra, nó ar a laghad tomhas amháin a dhéanamh i rith an lae. Baineann an rud céanna le leanaí a bhfuil diaibéiteas orthu le diaibéiteas de chineál 1 (le himeacht ama, is féidir leis an bpáiste é a “fhuarú”, ach gan dóthain smachta glúcóis fola ón mhéar a chosc, is féidir leis a bheith ainsealach). Ní mór d'ionadaithe an ghrúpa seo tomhas amháin ar a laghad a dhéanamh i rith an lae (ar bholg folamh más féidir).

Is é an bealach is éasca chun athrú a dhéanamh ná ó mhéar ar bholg folamh ag baint úsáide as méadar glúcóis fola tí. Is é glúcós i bhfuil ribeach an t-eolas is mó. Más gá duit tomhais a dhéanamh le glucometer, lean mar seo a leanas:

Cas ar an ngléas,
Ag baint úsáide as an tsnáthaid, a bhfuil siad beagnach feistithe léi i gcónaí, cuir an craiceann ar an mhéar,
Cuir an sampla ar an stiall tástála,
Cuir an stiall tástála isteach sa ghléas agus fan go mbeidh an toradh le feiceáil.

Is iad na huimhreacha atá le feiceáil ná an méid siúcra atá san fhuil. Tá an rialú leis an modh seo an-fhaisnéiseach agus leordhóthanach ionas nach gcaillfidh sé an scéal nuair a athraíonn léamha glúcóis, agus gur féidir dul thar an ngnáthfhuil i bhfuil duine sláintiúil.

Is féidir na táscairí is faisnéisí a fháil ó leanbh nó ó dhuine fásta, má thomhaistear iad ar bholg folamh. Níl aon difríocht ann maidir le fuil a thabhairt do chomhdhúile glúcóis go boilg folamh. Ach chun faisnéis níos mionsonraithe a fháil, b'fhéidir go mbeidh ort fuil a thabhairt do shiúcra tar éis duit ithe agus / nó cúpla uair sa lá (maidin, tráthnóna, tar éis dinnéir). Thairis sin, má mhéadaíonn an táscaire beagán tar éis ithe, meastar gurb é seo an norm.

An toradh a dhífhabhtú

Nuair a thomhaistear iad le méadar glúcóis fola sa bhaile, tá sé simplí go leor a dhéanamh amach go neamhspleách. Léiríonn an táscaire tiúchan na gcomhdhúl glúcóis sa sampla. Aonad tomhais mmol / lítear. Ag an am céanna, d'fhéadfadh an gnáthleibhéal a bheith beagán éagsúil ag brath ar an méadar a úsáidtear. Sna Stáit Aontaithe agus san Eoraip, tá na haonaid tomhais difriúil, a bhaineann le córas ríofa éagsúla. Is minic a chuirtear le trealamh den sórt sin le tábla a chuidíonn le haistriú leibhéal siúcra fola othar mar aonaid Rúisis.

Bíonn an troscadh níos ísle i gcónaí ná tar éis ithe. Ag an am céanna, taispeánann sampla siúcra ó fhéith beagán níos ísle ar bholg folamh ná sampla troscadh ó mhéar (mar shampla, scaip de 0, 1 - 0, 4 mmol an lítear, ach uaireanta bíonn glúcós fola difriúil agus níos suntasaí).

Ba chóir díchriptiú ag dochtúir a dhéanamh nuair a dhéantar tástálacha níos casta - mar shampla, tástáil lamháltas glúcóis ar bholg folamh agus tar éis "ualach glúcóis" a ghlacadh. Níl a fhios ag gach othar cad é atá ann. Cuidíonn sé leis an dóigh a n-athraíonn leibhéil siúcra go dinimiciúil roinnt ama tar éis iontógáil glúcóis. Chun é a dhéanamh, déantar fál sula bhfaigheann tú an t-ualach. Ina dhiaidh sin, ólann an t-othar 75 ml den ualach. Ina dhiaidh sin, ba cheart ábhar na gcomhdhúl glúcóis san fhuil a mhéadú. Tomhaistear glúcós den chéad uair tar éis leathuaire. Ansin - uair an chloig tar éis ithe, uair go leith agus dhá uair an chloig tar éis ithe. Bunaithe ar na sonraí seo, déantar conclúid ar conas a shúitear siúcra fola tar éis béile, cén t-ábhar atá inghlactha, cad iad na leibhéil uasta glúcóis agus cé chomh fada tar éis béile a thaispeánann siad.

Táscairí maidir le diaibéitis

Má tá diaibéiteas ag duine, athraíonn an leibhéal go mór. Tá an teorainn cheadaithe sa chás seo níos airde ná mar atá i ndaoine sláintiúla.Socraítear na comharthaí uasta incheadaithe roimh bhéilí, tar éis béilí, do gach othar ina n-aonar, ag brath ar a staid sláinte, an méid cúitimh do dhiaibéiteas. I gcás roinnt daoine, níor chóir go sáródh an t-uasleibhéal siúcra sa sampla 6 9, agus do dhaoine eile 7 - 8 mmol in aghaidh an lítir - is gnáthleibhéal é seo nó fiú leibhéal maith siúcra tar éis ithe nó ar bholg folamh.

Táscairí i ndaoine sláintiúla

Ag iarraidh a leibhéal a rialú i measc na mban agus na bhfear, is minic nach bhfuil a fhios ag othair cad é an norm i ndaoine folláine roimh agus tar éis béilí, sa tráthnóna nó ar maidin. Ina theannta sin, tá comhghaol idir gnáthshiúcra troscadh agus dinimic a athraithe uair an chloig tar éis béile de réir aois an othair. Go ginearálta, is é an duine is sine an duine is airde an ráta inghlactha. Léiríonn na huimhreacha sa tábla an comhghaol seo.

Glúcós incheadaithe sa sampla de réir aoise

Bliain d'aois	Ar bholg folamh, mmol an lítear (uasleibhéal agus íosleibhéal)
Naíonáin	Ní dhéantar méadrú le glucometer beagnach riamh, toisc go bhfuil siúcra fola an linbh éagobhsaí agus nach bhfuil aon luach diagnóiseach air
3 go 6	Ba chóir go mbeadh leibhéal siúcra i raon 3.3 - 5.4
6 go 10-11	Caighdeáin Ábhar 3.3 - 5.5
Déagóirí faoi 14	Gnáthluachanna siúcra sa raon 3.3 - 5.6
Daoine Fásta 14 - 60	Go hidéalach, duine fásta sa chorp 4.1 - 5.9
Seanóirí idir 60 agus 90 bliain d'aois	Go hidéalach, ag an aois seo, 4.6 - 6.4
Sean-daoine os cionn 90 bliain d'aois	Luach normalach ó 4.2 go 6.7

Ba chóir duit dul i gcomhairle láithreach le dochtúir a insíonn duit conas siúcra a normalú ar maidin ar bholg folamh agus an chóireáil a fhorordú. D'fhéadfaí staidéir bhreise a fhorordú freisin (tabharfaidh oibrithe sláinte fógra dóibh maidir le hanailís a fháil chun toradh sínte a fháil agus tugtar atreorú dó). Ina theannta sin, tá sé tábhachtach a mheas go mbíonn tionchar ag láithreacht galar ainsealach ar an siúcra a mheastar a bheith gnáth. Cinneann an chonclúid faoi cad ba cheart a bheith mar tháscaire an dochtúir.

Ar leithligh, is fiú cuimhneamh gur féidir le siúcra fola 40 bliain d'aois agus níos sine, chomh maith le mná torracha, luainiú beagán mar gheall ar éagothroime hormónach. Mar sin féin, ba chóir go mbeadh trí thomhas ar a laghad as ceithre cinn laistigh de theorainneacha inghlactha.

Leibhéil Iar-Bhéil

Tá an gnáth siúcra tar éis béilí i ndiaibéitis agus daoine sláintiúla difriúil. Ag an am céanna, ní amháin an méid a ardaíonn sé tar éis ithe, ach freisin dinimic na n-athruithe san ábhar, tá an norm sa chás seo difriúil freisin. Taispeánann an tábla thíos sonraí ar cad é an norm ar feadh tamaill i ndiaidh ithe i ndaoine sláintiúla agus diaibéiteach de réir sonraí WHO (sonraí aosach). Chomh maith céanna, tá an figiúr seo ann do mhná agus d'fhir.

Gnáth tar éis ithe (do dhaoine sláintiúla agus diaibéitis)

Teorainn siúcra ar bholg folamh	Ábhar tar éis 0.8 - 1.1 uair tar éis béile, mmol in aghaidh an lítir	Bíonn fuil 2 uair an chloig tar éis béile, mmol an lítear	Coinníoll othar
5.5 - 5.7 mmol an lítear (gnáth siúcra troscaidh)	8,9	7,8	Tá sé sláintiúil
7.8 mmol an lítear (duine fásta méadaithe)	9,0 – 12	7,9 – 11	Sárú / easpa caoinfhulaingthe ar chomhdhúile glúcóis, is féidir réamh-thinneas a dhéanamh (ní mór duit dul i gcomhairle le dochtúir chun tástáil lamháltas glúcóis a dhéanamh, agus pas fola ginearálta a rith)
7.8 mmol an lítear agus os a chionn (níor chóir go mbeadh táscairí den sórt sin ag duine sláintiúil)	12.1 agus níos mó	11.1 agus os a chionn	Diaibéiteach

I bpáistí, go minic, tá dinimic an díleáite carbaihiodráití cosúil lena chéile, arna choigeartú do ráta níos ísle ar dtús. Ó bhí na léamha níos ísle i dtosach báire, ciallaíonn sé nach n-ardóidh siúcra an oiread agus is féidir le duine fásta. Má tá siúcra 3 ar bholg folamh, ansin seiceáil na léamha uair an chloig tar éis béile a thaispeánfaidh 6.0 - 6.1, etc.

Fastadh

Mar is léir ó na táblaí thuas, athraíonn an norm siúcra i rith an lae ag brath ar iontógáil bia.Chomh maith leis sin, bíonn tionchar ag an teannas matánach agus ag an tionchar sícea-mhothúchánach ar an stát i rith an lae (déanann spóirt a imirt carbaihiodráití i bhfuinneamh, mar sin ní bhíonn aon am ag siúcra ardú láithreach, agus is féidir le léirscriosanna mothúcháin a bheith mar thoradh orthu). Ar an gcúis sin, ní bhíonn cuspóir an tsiúcra i gcónaí tar éis tréimhse áirithe ama tar éis carbaihiodráití a ídiú i gcónaí. Níl sé oiriúnach chun a rianú an gcoinnítear an norm siúcra i duine sláintiúil.

Nuair a bhíonn tú ag tomhas san oíche nó ar maidin, roimh an mbricfeasta, is é an norm an gnáthchuspóir. Tar éis dó ithe, ardaíonn sé. Ar an gcúis seo, déantar gach tástáil den chineál seo a shannadh do bholg folamh. Níl a fhios ag gach othar cé mhéad is fearr a bheadh glúcós ag duine ar bholg folamh agus conas é a thomhas i gceart.

Déantar tástáil díreach tar éis don othar éirí as an leaba. Ná scuab do chuid fiacla ná coganta guma. Déan gníomhaíocht choirp a sheachaint freisin, mar is féidir leis laghdú a dhéanamh ar líon na fola i duine (cén fáth a dtarlaíonn sé seo thuas). Tóg an sampla ar bholg folamh agus cuir na torthaí i gcomparáid leis an tábla thíos.

Tomhais chearta

Fiú agus a fhios agam cad ba cheart a bheith ar an táscaire, is féidir leat conclúid earráideach a dhéanamh faoi do riocht má thomhaiseann tú go mícheart an siúcra ar an méadar (díreach tar éis ithe, gníomhaíocht choirp, san oíche, etc.). Tá suim ag go leor othar an méid siúcra is féidir a thógáil tar éis béile? Fásann comharthaí glúcóis san fhuil i ndiaidh ithe ag fás i gcónaí (cé mhéad a bhraitheann ar staid shláinte an duine). Dá bhrí sin, tar éis ithe siúcra neamhfhaisnéiseach. Ar mhaithe le rialú, is fearr siúcra a thomhas roimh bhéilí ar maidin.

Ach níl sé seo ach do dhaoine sláintiúla. Is minic go gcaithfear monatóireacht a dhéanamh ar dhiaibéitis, mar shampla, an gcoinnítear an leibhéal siúcra fola i measc na mban tar éis dó a bheith ag ithe agus iad ag glacadh drugaí a laghdaíonn siúcra nó inslin. Ansin caithfidh tú tomhais a ghlacadh 1 uair an chloig agus 2 uair an chloig tar éis glúcóis (iontógáil Carbaihiodráit).

Tá sé riachtanach freisin machnamh a dhéanamh ar an áit as a dtagann an sampla, mar shampla, is féidir a mheas gur sáraíodh an táscaire 5 9 i sampla ó fhéith le réamh-thocsain, ach i sampla ó mhéar is féidir an táscaire seo a mheas mar ghnáthchleachtas.

Taespúnóg de "bhás milis"