Conas aonaid aráin a ríomh

Ar na milseáin tá siúcra, mil, torthaí fruchtóis agus torthaí úra, stánaithe, súnna, deochanna siúcraí, subha agus caomhnaí, milseogra, srl. Tá saillte i gcuid de na bianna milis, agus tá plúr agus éagsúlacht barráin.

Cinntíonn an cion ard carbaihiodráití simplí i milseáin a n-ionsú tapa: laistigh de chúpla nóiméad tar éis béile, méadaíonn leibhéal glúcóis fola an othair go suntasach. Sin é an fáth go bhfuil an bia sin díobhálach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas spleách acu ar inslin. Molann dochtúirí bianna milis a ithe ach amháin má tá baol hypoglycemia ann.

As na táirgí plúir, is é an t-arán an ceann is coitianta. Maidir le diaibéiteas, tá sé inmholta arán a ithe ó phlúr caiscín (seagal), arán gránach, borróga bran, srl. Má ghearrann tú slis 1 cm tiubh ó builín aráin (rud a chiallaíonn trasghearradh) agus ansin roinn é ina dhá leath, is féidir leat dearcadh oibiachtúil faoi ​​"mhéid" an aonaid aráin. Go mion, cuirfear thíos ríomh na n-aonad aráin do gach cineál táirge.

Agus an t-arán seagal agus earraí bácáilte arbhair á n-ithe, méadaíonn leibhéal an tsiúcra fola de réir a chéile agus sroicheann sé uasmhéid nach luaithe ná 30 nóiméad tar éis béile. Déantar bácáil as plúr cruithneachta a shú isteach níos tapúla - i 10-15 nóiméad, a bhfuil iarmhairtí diúltacha aige d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Tá thart ar an méid céanna carbaihiodráití sna gránaigh is coitianta (ruán, rís, semolina, coirce agus muiléad): is ionann 2 spúnóg bhoird iomlána de ghránaigh agus 1 XE. Meastar gurb é ruán, muiléad agus min choirce an ceann is úsáidí. Glactar le Manna níos tapúla mar gheall ar easpa snáithín nach mór ann.

De ghnáth déantar pasta as plúr mín, mar sin déantar iad a shú isteach go gasta, agus ba cheart é a chur san áireamh agus aiste bia laethúil á dhréachtú.

Tá difríocht mhór idir torthaí agus caora óna chéile ina n-ábhar glúcóis. Ag an am céanna, braitheann “cion siúcra” ar na speicis amháin amháin: méadaíonn úlla milis agus géar, tar éis comhshamhlaithe sa chonair an díleá, leibhéil siúcra fola go cothrom.

I measc na dtáirgí nádúrtha “toirmeasc coinníollach”, tá fíonchaora tuillte go speisialta. Tá glúcós “íon” sna caora, agus sin an fáth gur féidir é a úsáid chun hypoglycemia a dhíchur go tapa, ach ní mholtar é a ithe go rialta. Ar chúis chomhchosúil, níl sé inmhianaithe figs, persimmons, rísíní, aibreoga triomaithe agus prúnaí san aiste bia a chur san áireamh.

Úsáidtear súnna torthaí agus caora, arna n-ullmhú le siúcra, chun hypoglycemia a stopadh. I bhformhór na súnna “réamhdhéanta”, tá snáithín as láthair go hiomlán, dá bhrí sin déantar na carbaihiodráití atá sna táirgí sin a shú isteach go han-tapa agus méadaíonn siad leibhéil siúcra fola go géar.

Is cuid an-tábhachtach iad na glasraí den roghchlár laethúil diaibéiteas. Is beag carbaihiodráití agus substaintí sailleacha atá díleáite go héasca, ach tá go leor ceallalóis iontu, a ndearnadh cur síos mion orthu thuas. Ní théann na srianta i bhfeidhm ach ar roinnt cineálacha glasraí ina bhfuil carbaihiodráití i bhfoirm stáirse (prátaí, arbhar, pischineálaigh, etc.). Ba chóir an dara ceann a chur san áireamh i ríomh na n-aonad aráin.

Is féidir leat cabáiste dearg agus cabáiste bán, tornapaí, raidisí, raidisí, trátaí, cairéid, cucumbers, eggplant agus zucchini a ithe, chomh maith le cineálacha éagsúla oinniúin, leitís agus glasa. Ina theannta sin, is féidir táirgí soighe agus beacáin a chur san áireamh san aiste bia.

Is féidir le táirgí déiríochta a bheith milis agus neamh-mhilsithe. Baineann bia ón gcéad ghrúpa (uachtar reoite, cácaí milis, iógairt agus gruth) leis an gcatagóir milseán, mar sin níl sé inmhianaithe é a ithe. Tá miasa leachtacha géar-bhainne (kefir, bainne bácáilte coipthe, etc.) san áireamh sa roghchlár, gan dearmad a dhéanamh go bhfuil 1 ghloine de bhainne cothrom le 1 XE. Tá a lán saille in uachtar géar, cáis iostáin, cáiseanna agus im, agus mar sin ní bhíonn siad ag cur go mór le méadú ar ghlúcós fola.

Is é an rud is deacra an méid feola agus éisc a chaitear a ríomh. Ba chóir a mheabhrú gur feoil thrua, liamhás, iasc triomaithe agus triomaithe iad, toisc go bhfuil siad saor ó neamhíonachtaí. Is minic a bhíonn carbaihiodráití (stáirse, arán agus plúr) i dtáirgí casta réamhullmhaithe (ispíní, ispíní, cácaí éisc, srl.), Agus is deacair a méid cruinn a chinneadh. Sin é an fáth gur chóir táirgí leathchríochnaithe a eisiamh ó roghchlár othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Is fearr na bianna seo a ullmhú sa bhaile, agus comhdhéanamh an líonta á chothabháil go cúramach.

Moltar go láidir gan alcól a chur san áireamh sa réim bia - tá a lán siúcra in-díleáite i bhformhór mór na ndeochanna alcólacha Ina theannta sin, is féidir le meisce deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas a chruthú (gan instealltaí insulin, neamhoird chothaithe, etc.) a sheachaint.

Thuig muid go mion an coincheap "aonad aráin." Beag beann ar an gcineál táirge a úsáidtear, tá idir 12 agus 15 g de charbaihiodráití atá díleáite go héasca i 1 XE. Méadaíonn 1 XE leibhéal an tsiúcra fola trí luach atá sainmhínithe go docht, is é sin 2.8 mmol / L agus tá sé 2 "neodraithe" ag 2 aonad den inslin ghann.

D'fhonn an luach seo a chur i láthair ar bhealach níos soiléire, déanaimid líon na dtáirgí is mó a bhfuil tóir orthu i 1 XE a ríomh:

- thart ar 30 g aráin, 3-4 brioscaí, 5-6 cracker beag,

- 1 spúnóg bhoird de phlandaí aráin nó plúr,

- 0.5 gránach cupáin (eorna, ruán, muiléad, eorna Pearl nó coirce),

- 0.3 cupán leite ríse ullmhaithe,

- pasta 0.5 cupán meánach,

- 1 pancóg nó fritters beaga,

- 1 cáise cáise,

- 2 mionra neamh-ite le feoil a líonadh,

- 4-5 dumpáil bhaile,

- 1 tiúbair prátaí mheánmhéide bruite nó bhácáilte,

- 2 spúnóg bhoird phrátaí mashed gan bhreiseáin,

- 0.5 cupán pónairí bruite (pónairí, piseanna, lintilí),

- Beets 1 chopar, cairéid, pumpkins, tornapaí nó rutabaga,

- 0.5 cupán arbhair neamh-mhilsithe,

- 3 chopán grán rósta neamhshaillithe,

- 1.5 cupán brat glasraí,

- 1 úll de mheánmhéid,

- 1 phiorra beag,

- 1 oráiste beag nó Mandairínis,

- 0.5 seadóg mhór,

- 1 aibreog mór,

- 0.5 banana mór,

- 1 phéitse bheag,

- 3 plumaí beaga,

- 0.5 mangó meánmhéide,

- 15-17 silíní nó 10 silíní,

- 0.3 kg de laíon watermelon nó 0.3 kg de laíon melon,

- 1 ghloine neamhiomlán de blueberries, cuiríní, blueberries, féithleann, aronia, spíonáin, sútha craobh, sútha talún fiáine, sútha talún, mónóg, mónóg nó ruán farraige,

- 2 dháta nó 1 spúnóg bhoird de rísíní solais.

De réir mholtaí na gcothaithigh, ní théann riachtanas laethúil ár gcomhlachta do charbaihiodráití thar 24-25 XE. Ba chóir an méid atá léirithe don chomhshamhlú is fearr a roinnt i 5-6 bhéile i rith an lae. Ba chóir go mbeadh bricfeasta, lón agus dinnéar níos airde ná sneaiceanna tráthnóna agus béilí “idirmheánacha”.

D'fhonn an roghchlár ceart a dhéanamh, is gá líon na gcalraí a bhfuil gá leo a ríomh, ag cur san áireamh stíl mhaireachtála othar a bhfuil diaibéiteas air, a aois, a ghairm bheatha, a ghníomhaíocht choirp agus roinnt paraiméadair eile. Moltar comhairle a lorg ó inchrínitheoir.

Tar éis eolas a bheith ar líon na n-aonad aráin ba chóir don chorp a fháil in aghaidh an lae, is gá cóimheas na bpróitéiní, na gcarbaihiodráití agus na saillte i ngach ceann de na miasa roghnaithe a chinneadh. I láthair an rómheáchain, tá sé inmhianaithe iontógáil lipidí sa chorp a laghdú (mar shampla, glasraí, arán bran, etc.) a chur in áit bianna sailleacha. Easpa meáchain choirp, ar a mhalairt, éilíonn níos mó cothú ard-calorie. San earrach, chun easnamh vitimíní a chosc, moltar luibheanna agus torthaí úra a chur san áireamh san aiste bia.

Níl an aiste bia d'othair diaibéiteas chomh tábhachtach céanna le comhdhéanamh cainníochtúil na mbianna a chaitear. Is rogha iontach é 6 huaire sa lá a ithe (bricfeasta, lón, dinnéar agus 3 bhéile “idirmheánach”). I ndiaibéiteas a bhíonn ag brath ar insline, is iondúil go riartar insline roinnt uaireanta sa lá, faoi seach, teastaíonn “cúiteamh” i bhfoirm méid áirithe bia comhshamhlaithe do gach dáileog den hormón a thagann isteach i sruth na fola. Le heaspa siúcra, d'fhéadfadh hypoglycemia agus neamhoird mheitibileacha eile a fhorbairt.

Más rud é, mar shampla, idir an bricfeasta agus an lón, nach bhfuil dúil ar bith ag an othar, féadfaidh sé 1 cupán de kefir nó táirge eile bainne géar a ól, roinnt fianáin a ithe nó 1 thoradh úr beag.

I diaibéiteas de chineál II, tá cothú “codánach” minic an-tábhachtach freisin. Déanann iontógáil rialta bia sa chorp leibhéil siúcra fola a chobhsú, ag seachaint deacrachtaí éagsúla.

Más rud é, in ainneoin na mbeart ar fad a rinneadh, go bhfuil diaibéiteas casta ag comharthaí breise, ba chóir an plean aiste bia a athbhreithniú de réir mholtaí speisialtóir.

I gcoinníollacha ketoacidotic, ba cheart an t-ábhar calrach san aiste bia laethúil a laghdú mar gheall ar theorainn shuntasach nó eisiamh saille.

Ba chóir carbaihiodráití a chur in ionad ola agus táirgí eile dá samhail, más féidir i bhfoirm atá éasca a chaitheamh (ithe níos mó torthaí, prátaí, arán ardcháilíochta, etc.).

Tar éis dóibh an cóma diaibéiteach a fhágáil, ní féidir leis an othar ach glóthach éadrom, súnna glasraí agus torthaí a ithe a bhfuil imoibriú alcaileach acu. Ina theannta sin, beidh uiscí mianracha alcaileacha tairbhiúil (de réir mholtaí an dochtúra). Mura dtéann deacrachtaí diaibéitis chun cinn, is féidir leis an speisialtóir a mholadh go gcuirfí arán de réir a chéile agus feoil thrua sa roghchlár laethúil.

I ngnáth-hypoglycemia, braitheann ríomh an aiste bia laethúil ar dhéine riocht an othair, ar thréithe aonair a choirp agus ar am na forbartha ar an deacracht seo. Mar shampla, má bhíonn comharthaí easnaimh glúcóis 15 nóiméad roimh bhéile, ba chóir duit “an t-am béile a bhogadh”, agus an béile a thosú le carbaihiodráití (slisní aráin, slis prátaí, etc.). Stopann comharthaí hypoglycemia a bhreathnaítear idir béilí carbaihiodráití freisin. Má tá réamhtheachtaithe mar a thugtar orthu (tinneas cinn, pallor an chraicinn, meadhrán, paresthesia, nó taomanna éadroma in éineacht le heasnamh glúcóis), ba cheart don othar 0.5 cupán tae te milsithe a ól sula n-itheann sé. Má tá baol ann go gcaillfí feasacht, ní mór síoróip siúcra nó tuaslagán glúcóis a chur in ionad tae, i gcásanna tromchúiseacha, féadfaidh an dochtúir glúcós infhéitheach a fhorordú.

Cad is aonad aráin ann?

I gcás gach duine, tosaíonn cóireáil diaibéiteas le comhairliúchán le dochtúir, agus insíonn an dochtúir go mion faoi thréithe an ghalair agus molann sé aiste bia ar leith don othar.

Má tá gá le teiripe le insulin, pléitear a dháileog agus a riarachán ar leithligh. Is minic gurb é bunús na cóireála ná staidéar laethúil ar líon na n-aonad aráin, chomh maith le rialú ar siúcra fola.

Chun cloí leis na rialacha cóireála, ní mór duit fios a bheith agat ar conas CN a ríomh, cá mhéad miasa as bianna ina bhfuil carbaihiodráit le hithe. Níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh go méadaíonn siúcra bia tar éis 15 nóiméad faoi thionchar bia den sórt sin. Méadaíonn roinnt carbaihiodráití an táscaire seo tar éis 30-40 nóiméad.

Tá sé seo mar gheall ar an ráta comhshamhlaithe bia a chuaigh isteach i gcorp an duine. Tá sé éasca go leor carbaihiodráití “gasta” agus “mall” a fhoghlaim. Tá sé tábhachtach a fháil amach conas do ráta laethúil a ríomh i gceart, mar gheall ar an ábhar calraí atá i dtáirgí agus láithreacht airíonna díobhálacha agus úsáideacha iontu. Chun an tasc seo a éascú, cruthaíodh téarma faoin ainm “unit bread”.

Meastar an téarma seo a bheith tábhachtach chun rialú glycemic a sholáthar i ngalar amhail diaibéiteas. Má dhéanann diaibéitis machnamh ceart ar XE, baintear an leas is fearr as an bpróiseas cúitimh i leith malartuithe i malartuithe de chineál carbaihiodráit. Cuirfidh méid atá ríofa i gceart de na haonaid seo stop leis na próisis phaiteolaíocha a bhaineann leis na foircinn íochtaracha.

Má mheasaimid aonad amháin aráin, ansin is ionann é agus 12 ghram de charbaihiodráití. Mar shampla, tá thart ar 15 gram in aon phíosa aráin seagal. Freagraíonn sé seo do XE amháin. In ionad an fhrása "aonad aráin" i gcásanna áirithe, baintear úsáid as an sainmhíniú ar "aonad carbaihiodráite", arb é 10-12 g de charbaihiodráití é le díleáiteacht éasca.

Ba chóir a thabhairt faoi deara le roinnt táirgí ina bhfuil cóimheas beag carbaihiodráití díleáite. Is bianna iad an chuid is mó de na diabetics atá go maith do dhiaibéitis. Sa chás seo, ní féidir leat na haonaid aráin a chomhaireamh. Más gá, is féidir leat na scálaí a úsáid nó dul i gcomhairle le tábla speisialta.

Ba chóir a thabhairt faoi deara gur cruthaíodh áireamhán speisialta a ligeann duit aonaid aráin a chomhaireamh i gceart nuair a éilíonn an cás é. Ag brath ar thréithe an choirp dhaonna i ndiaibéiteas mellitus, is féidir le cóimheas na insulin agus iontógáil carbaihiodráití a bheith éagsúil go mór.

Má tá 300 gram carbaihiodráití san aiste bia, ansin is ionann an méid seo agus 25 aonad aráin. Ar dtús, ní éiríonn le gach diaibéiteach XE a ríomh. Ach le cleachtadh leanúnach, beidh duine tar éis tréimhse ghearr in ann "de réir súl" a chinneadh cé mhéad aonad i dtáirge ar leith.

Le himeacht ama, beidh na tomhais chomh cruinn agus is féidir.

Aonaid aráin a chomhaireamh agus dáileog insline

Ba chóir go n-áireofaí ríomh na n-aonad aráin gach lá chun a chinntiú go soláthraítear an méid ceart carbaihiodráití sa réim bia. Le himeacht ama, cinnfidh duine miasa XE go huathoibríoch gan mheá roimh ré.

Chun seo a dhéanamh, is féidir leat nascleanúint a dhéanamh leis an ngloine, le méid an phíosa nó le líon na dtorthaí agus na nglasraí. I mbeagnach gach ionad leighis a dhíríonn ar dhiaibéiteas, tá scoileanna diaibéitis mar a thugtar orthu. Míníonn siad do dhiaibéitis cad é XE, conas iad a áireamh agus conas aiste bia a dhéanamh ar feadh i bhfad.

Is ábhar tábhachtach iad aonaid aráin diaibéitis le haghaidh comhairliúcháin tosaigh le do sholáthraí cúram sláinte. Is fearr iad a roinnt go cothrom i dtrí phríomhbhéile. Is féidir aonad nó dhó a fhágáil le haghaidh sneaiceanna.

I diaibéiteas cineál 1 mellitus, léirítear úsáid insulin de ghníomhaíocht fhada agus thapa. Chun hypoglycemia a sheachaint mar gheall ar laghdú ar ghlúcós fola, ní mór duit 1 nó 1.5 XE a úsáid.

Ní mholtar níos mó ná 7 XE a thógáil in aghaidh an bhéile. Ba chóir do dhaoine murtallacha a bhfuil diaibéiteas acu a n-aiste bia a phleanáil ionas nach gcaitear níos mó ná 120 g de charbaihiodráití in aon lá amháin.

Mar shampla, más é 10 an norm laethúil na n-aonad aráin, is fearr iad a úsáid i rith an lae trí roinnt modhanna a roinnt:

• don bhricfeasta - 2 XE,
• don lón - 1 XE,
• don lón - 3 XE,
• le haghaidh sneaice tráthnóna - 1 XE,
• don dinnéar - 3 XE.

Is féidir leat 2 XE a fhágáil don dinnéar, agus an t-aonad aráin deiridh a úsáid le haghaidh an dara dinnéar. I gcás amárach is fearr gránaigh a ithe, glacann an corp leo níos moille, agus ní mhéadóidh siúcra go géar.

Bíonn méid áirithe insline ag teastáil ó gach aonad aráin nuair a bhaineann sé le diaibéiteas de chineál 1. Is féidir le 1 XE glúcós fola a mhéadú faoi 2.77 mmol / L. Chun an t-aonad seo a chúiteamh, ní mór duit inslin a iontráil ó 1 go 4 aonad.

Tá an scéim chlasaiceach chun insulin a thógáil in aon lá amháin ar eolas:

1. ar maidin mar chúiteamh ar aonad amháin a bheidh ag teastáil uait in aonad insline,
2. in lón ar aonad amháin bain úsáid as 1.5 IU insline,
3. don dinnéar, ní mór duit an méid céanna XE agus insulin a bheith agat.

Chun diaibéiteas a chúiteamh agus gnáth-ghlúcós a choinneáil, ní mór duit monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar athruithe i do riocht. Tomhais siúcra laethúil le glucometer. Caithfear é seo a dhéanamh sula n-itheann tú bia, agus ansin, bunaithe ar an luach glúcóis tosaigh agus an líon inmhianaithe XE, instealladh insline sa dáileog chuí. Dhá uair an chloig tar éis béile, níor chóir go mbeadh an leibhéal siúcra níos mó ná 7.8 mmol / L.

Le diaibéiteas de chineál 2, ní gá duit insulin a thabhairt, tá sé go leor chun táibléad a ghlacadh go rialta agus aiste bia a leanúint.

Is gá freisin a bheith in ann XE a ríomh go neamhspleách.

Aonaid chríochnaithe táirgí agus aráin

Tuigfidh gach duine a diagnóisítear le diaibéiteas an tábhacht a bhaineann le haonaid aráin a chomhaireamh go luath nó níos déanaí. Ní mór do dhiaibéitigh foghlaim conas uimhir XE i dtáirgí críochnaithe a ríomh go neamhspleách chun a n-aiste bia a chumadh i gceart.

Chun é seo a dhéanamh, is leor mais an táirge agus méid na gcarbaihiodráití ina 100 gram a fhios. Má tá an líon sonraithe carbaihiodráití roinnte ar 12, ansin is féidir leat luach XE a fháil go tapa i 100 gram. Mar shampla, tá 300 gram sa táirge críochnaithe, rud a chiallaíonn gur chóir an luach a fhaightear XE a mhéadú trí huaire.

Nuair a thugann sé cuairt ar bhunaíochtaí lónadóireachta, bíonn sé níos deacra de ghnáth do dhiaibéitigh nascleanúint a dhéanamh i XE, ós rud é nach bhfuil oidis bheachta ar fáil chun miasa a ullmhú agus liosta na gcomhábhar a úsáidtear iontu. Is féidir leis na táirgí críochnaithe a chuirtear ar fáil i gcaiféanna nó i mbialanna líon mór comhpháirteanna a bheith acu, rud a chuireann go mór leis an smaoineamh diaibéiteach faoi mhéid XE.

I ndiaibéiteas mellitus, ba cheart go mbeadh iontógáil bainne, gránach agus torthaí milis teoranta. Mar sin féin, tá na táirgí sin riachtanach ar aon nós chun feidhmiú iomlán an chomhlachta a dhéanamh. Dá bhrí sin, is fiú an tábla d'aonaid aráin a úsáid, rud a léiríonn líon na XE láithreach i dtáirge ar leith.

Táirgí a cheadaítear do dhiaibéiteas

Ba chóir go mbeadh bianna ina bhfuil méid beag aonad aráin mar bhunús leis an aiste bia laethúil.

Is é a sciar sa roghchlár laethúil ná 60%.

Is féidir diaibéitis a ithe:

1. miasa feola agus éisc ísealmhéathrais,
2. zucchini
3. uibheacha
4. raidis
5. raidis
6. sailéad
7. glasaigh
8. cainníochtaí teoranta i gcnónna,
9. clog piobar.
10. cucumbers
11. eggplant
12. beacáin
13. Trátaí
14. uisce mianraí.

Ba chóir do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu an méid éisc a itheann siad cineálacha ísealmhéathrais a mhéadú. Moltar miasa a ithe leis an iasc sin suas le trí huaire sa tseachtain. Tá aigéid neamh-shailleacha agus próitéin in iasc, laghdaíonn na substaintí seo colaistéaról go héifeachtach. Dá bhrí sin, is féidir leat tú féin a chosaint ó fhorbairt:

• taom croí le diaibéiteas,
• stróc
• tromboembolism.

Nuair a bhíonn aiste bia laethúil á dhéanamh agat, ní mór duit machnamh a dhéanamh ar an méid bianna a laghdaíonn siúcra. Orthu seo tá:

Tá próitéin agus cothaithigh riachtanacha i bhfeoil chothaithe. Níl aon aonaid aráin ann. Is féidir é a chaitheamh suas le 200 g in aghaidh an lae i miasa éagsúla. Tá sé tábhachtach machnamh a dhéanamh ar chomhábhair bhreise na miasa seo.

Ní bhíonn bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic díobhálach do shláinte, ach ag an am céanna cothaíonn siad cothaithigh agus vitimíní leis an gcomhlacht. Cuireann fáiltiú táirgí le líon beag aonad aráin ar do chumas léimní i nglúcós a sheachaint agus cosc ​​a chur ar chuma deacrachtaí meitibileach.

Sampla Aiste Bia le haghaidh Othar Diaibéitis

Tá 12-15 carbaihiodráití i dtáirge bia ar bith, arb ionann é agus aonad amháin aráin.

Méadaíonn XE amháin méid áirithe siúcra fola, is é sin 2.8 mmol / L.

Don táscaire seo, tá gá le 2 insulin tarraingthe siar.

Clár ar an gcéad lá:

1. don bhricfeasta: 260 g de sailéad úr cabáiste agus cairéid, gloine tae,
2. le haghaidh lóin, anraith glasraí, compóid torthaí triomaithe,
3. le haghaidh dinnéir: iasc steamed, 250 ml kefir ísealmhéathrais,

Tógtar tae, compotes agus caife gan siúcra.

Clár ar an dara lá:

• don bhricfeasta: 250 g de sailéad cairéad agus úll, cupán caife le bainne,
• le haghaidh lóin: compord borsch éadrom agus torthaí,
• don dinnéar: 260 g mhin choirce agus iógart neamh-mhilsithe.

Menu ar an tríú lá:

1. don bhricfeasta: 260 g de leite ruán, gloine bainne beagmhéathrais,
2. le haghaidh lóin: anraith éisc agus 250 ml de kefir saill íseal,
3. don dinnéar: sailéad le úll agus cabáiste, caife.

Is aiste bia eiseamláireach XE é seo le haghaidh tuisceana ginearálta. Is féidir leis an méid seo de na táirgí seo an t-ualach ar chonair an díleá a laghdú go héifeachtach agus meáchan a chailleadh.

Do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith acu, tá aiste bia vegetarian oiriúnach. Is gá a chinntiú go gcuirtear an méid próitéine forordaithe ar fáil don chomhlacht gach lá. Déantar an easpa próitéine a chúiteamh go héasca le 8 spúnóg mhóra de cháis teachín nádúrtha.

Tugann dochtúirí rabhadh go bhfuil an ocras an-chontúirteach do dhiaibéitigh. Is féidir le cothú neamhrialta a bheith ina chúis le frithghníomhartha géara diúltacha an choirp mar gheall ar easpa carbaihiodráití. I gcás mar seo, tá sé deacair leibhéil siúcra fola a normalú.

Is é an aiste bia is fearr le haghaidh diaibéiteas ná an méid a chaitear a laghdú:

• glasraí úra agus torthaí neamh-mhilsithe,
• im
• cineálacha sailleacha feola.

Bí cinnte go ndéanfaidh tú monatóireacht ar do staid sícea-mhothúchánach agus na patrúin codlata.

Mar is eol duit, ní mhéadaíonn na bianna sin ina bhfuil carbaihiodráití leibhéil siúcra fola. Is é sin, má itheann tú ceapaire le him, tar éis 30-40 nóiméad méadaíonn leibhéal an tsiúcra fola, agus tagann sé seo ó arán, agus ní ó im. Mura scaiptear an ceapaire céanna le him, ach le mil, ansin méadóidh an leibhéal siúcra níos luaithe - i 10-15 nóiméad, agus tar éis 30-40 nóiméad beidh dara tonn de mhéadú siúcra ann - ó arán cheana féin. Ach má éiríonn leibhéal an tsiúcra fola ón arán go réidh, ansin ó mhil (nó siúcra), mar a deir siad, léimtear é, rud atá an-díobhálach don othar a bhfuil diaibéiteas air. Agus seo go léir toisc go mbaineann an t-arán le carbaihiodráití a bhíonn ag díleá go mall, agus le mil agus siúcra le cinn atá díleáite go tapa.

Dá bhrí sin, tá difríocht idir duine atá ag maireachtáil le diaibéiteas agus daoine eile sa mhéid go gcaithfidh sé súil a choinneáil ar thomhaltas bianna ina bhfuil carbaihiodráití, agus cuimhnigh ar a chroí cé acu go tapa agus a mhéadaíonn a siúcra fola go mall.

Ach conas mar sin féin an ráta riachtanach táirgí ina bhfuil carbaihiodráití a chinneadh i gceart? Tar éis an tsaoil, tá gach ceann acu an-difriúil eatarthu féin ina n-airíonna úsáideacha, díobhálacha, comhdhéanamh agus ábhar calraí. Chun na modhanna baile is fearr a thomhas, mar shampla, le teaspúnóg nó le gloine mhór, ní féidir na paraiméadair bia is tábhachtaí seo a dhéanamh. Ar an gcaoi chéanna, tá sé deacair an méid riachtanach de norm laethúil na dtáirgí a chinneadh. Chun an tasc a éascú, tá aonad coinbhinsiúnach de chineál éigin ag cothúcháin - aonad aráinis féidir leat luach carbaihiodráit an táirge a shamhlú go tapa.

I bhfoinsí éagsúla is féidir é a ghlaoch ar bhealaí éagsúla: aonad stáirse, aonad carbaihiodráite, athsholáthar, srl. Ní athraíonn sé seo go bunúsach, táimid ag caint faoin rud céanna. Tá an téarma “aonad aráin” (giorrúchán XE) níos coitianta. Tugadh XE isteach d'othair le diaibéiteas a fhaigheann inslin. Go deimhin, tá sé thar a bheith tábhachtach dóibh breathnú ar an iontógáil laethúil laethúil carbaihiodráití a fhreagraíonn don inslin ghann, ar shlí eile is féidir le léim ghéar i leibhéil siúcra fola (hyper nó hypoglycemia) tarlú. A bhuíochas leis an bhforbairt Córais XE fuair othair le diaibéiteas deis chun roghchlár a chumadh i gceart, ag cur in áit roinnt bianna a bhfuil carbaihiodráití in áit daoine eile iontu.

XE - tá sé cosúil le “spúnóg tomhaiste” áisiúil chun carbaihiodráití a chomhaireamh. Do aonad amháin aráin ghlac 10-12 g de charbaihiodráití díleáite. Cén fáth arán? Toisc go bhfuil sé i 1 phíosa aráin a bhfuil meáchan 25 g air.Is gnáthphíosa é seo, a fhaightear má ghearrann tú pláta 1 cm tiubh ó builín aráin i bhfoirm brící agus é roinnte ina dhá leath - mar a ghearrtar arán de ghnáth sa bhaile agus sa seomra bia.

Is córas idirnáisiúnta é an córas XE, a ligeann do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu maireachtáil le measúnú ar luach carbaihiodráit táirgí ó aon tír ar domhan.

I bhfoinsí difriúla tá figiúirí beagán difriúil le haghaidh ábhar carbaihiodráit i 1 XE - 10-15 g. an dáileog riachtanach insline. Ag baint úsáide as an gcóras XE, is féidir leat an bia a mheá i gcónaí a thréigean. Ceadaíonn XE duit méid na gcarbaihiodráití a fháil ach le cabhair ó shracfhéachaint, le cabhair ó mhéideanna atá áisiúil don bhraistint (píosa, gloine, píosa, spúnóg, srl.), Díreach roimh bricfeasta, lón nó dinnéar. Tar éis duit foghlaim faoin méid XE a bhfuil sé ar intinn agat a ithe in aghaidh an bhéile, trí do shiúcra fola a thomhas sula n-itheann tú, is féidir leat an dáileog chuí insline gearr-ghníomhaigh a iontráil agus ansin do shiúcra fola a sheiceáil tar éis duit é a ithe. Bainfidh sé seo amach cuid mhór fadhbanna praiticiúla agus síceolaíochta agus sábhálfaidh sé do chuid ama amach anseo.

Ardaíonn XE amháin, nach bhfuil cúitimh le insulin, leibhéil siúcra fola 1.5-1.9 mmol / L ar an meán agus éilíonn sé thart ar 1-4 IU inslin le comhshamhlú, ar féidir a fháil amach ó do dhialann féinmhonatóireachta.

De ghnáth, tá rialú maith XE riachtanach d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál I orthu, agus le diaibéiteas de chineál II, tá ábhar calrach laethúil agus dáileadh ceart iontógáil Carbaihiodráit do gach béile i rith an lae níos tábhachtaí. Ach fiú sa chás seo, chun táirgí a athsholáthar go mear, ní bheidh sé iomarcach cinneadh a dhéanamh faoi mhéid XE.

Mar sin, cé gur “arán” a thugtar ar na haonaid, is féidir leat a chur in iúl iontu ní hamháin méid an aráin, ach freisin aon táirgí eile ina bhfuil carbaihiodráití. Is é an móide nach gá duit a mheá! Is féidir leat XE a thomhas le taespúnóg agus spúnóg bhoird, spéaclaí, cupáin, etc.

Smaoinigh ar conas XE a chinneadh i dtáirgí éagsúla.

Píosa amháin d'aon arán (dubh agus bán, ach ní im) = 1 XE. Is é seo an gnáthphíosa aráin a ghearrann tú go huathoibríoch ó builín aráin. Má thriomaítear an píosa aráin seo, beidh an scáinteoir a bheidh mar thoradh air fós cothrom le 1 XE, mar níl ach uisce imithe, agus tá na carbaihiodráití go léir i bhfeidhm.

Anois bain an scáinteoir seo amach agus faigh 1 tbsp. spúnóg bhréige aráin agus an 1 XE uile mar an gcéanna.

1 XE atá i 1 tbsp. spúnóg plúir nó stáirse.

Má shocraíonn tú pancóga nó mionra a dhéanamh sa bhaile, déan ríomh simplí: mar shampla, 5 spúnóg bhoird de phlúr, 2 ubh, uisce, milseoir. As na táirgí seo go léir, níl ach XE sa phlúr. Comhaireamh cé mhéad pancóg atá bácáilte. Ar an meán, faightear cúigear, ansin beidh 1 XE i bpancóg amháin Má chuireann tú siúcra, seachas ionadaí, chuig an taos, ansin déan é a chomhaireamh.

I 3 tbsp. tá 2 XE i spúnóg bhoird de phasta cócaráilte. Tá níos mó snáithín ag pasta tí ná a allmhairítear, agus, mar is eol duit, tá carbaihiodráití dosháraithe níos tairbhí don chomhlacht.

Tá 1 XE i 2 tbsp. spúnóga d'aon ghránach bruite. I gcás othair a bhfuil diaibéiteas cineál I I orm, níl an cineál arbhair chomh tábhachtach céanna lena chainníocht. Ar ndóigh, tá carbaihiodráití beagán níos mó ná ton rís i dtonn ruán, ach ní itheann aon duine leite i dtonaí. Laistigh de phláta amháin, tá an difríocht sin chomh dona sin gur féidir neamhaird a dhéanamh uirthi. Níl an ruán níos fearr ná níos measa ná aon arbhar eile. I dtíortha nach bhfásann ruán, moltar ríse d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Is féidir neamhshuim phraiticiúil a dhéanamh de phiseanna, pónairí agus lintilí de réir an chórais XE, ós rud é go bhfuil 1 XE i 7 mbinn. spúnóga de na táirgí seo. Más féidir leat níos mó ná 7 tbsp a ithe. spúnóga piseanna, cuir 1 XE ansin.

Táirgí déiríochta. Is éard atá i mbainne ná meascán de shaillte, de phróitéiní agus de charbaihiodráití in uisce. Faightear saillte in ola, uachtar géar agus uachtar trom. Níl XE ag na táirgí seo, ós rud é nach bhfuil aon charbaihiodráití ann. Is cáis teachín iad ioraí, ach níl XE aici freisin. Ach tá carbaihiodráití sa meadhg agus sa bhainne atá fágtha. Gloine amháin bainne = 1 XE. Ní mór bainne a bhreithniú freisin i gcásanna ina gcuirtear é leis an taos nó leis an leite. Ní gá duit im, uachtar géar agus uachtar saille a chomhaireamh (ach má cheannaigh tú uachtar i siopa, tóg iad níos gaire do bhainne).

1 tbsp. spúnóg siúcra siúcra = 1 XE. Smaoinigh an gcuireann tú 3-4 píosa siúcra scagtha le pancóga, etc. = 1 XE (úsáid i gcás hypoglycemia).

Tá thart ar 1.5-2 XE (65-100 g) i gcuid amháin de uachtar reoite. Déanaimis é mar mhilseog (is é sin, ní mór duit lón nó sailéad cabáiste a ithe ar dtús, agus ansin - do mhilseog - milis). Ansin beidh an ionsú carbaihiodráití níos moille.

Ba chóir a mheabhrú go bhfuil uachtar reoite creamy níos fearr ná uachtar reoite torthaí, toisc go bhfuil níos mó saillte ann a chuireann moill ar ionsú carbaihiodráití, agus go n-ardaíonn leibhéil siúcra fola níos moille. Agus tá níos mó ná popsicles uisce milis reoite, a leánn ag luas ard sa boilg agus tá sé absorbed go tapa, ag méadú go suntasach leibhéil siúcra fola. Ní mholtar uachtar reoite a bheith i láthair an iomarca meáchain choirp, mar tá calories ard go leor ann.

Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál II orthu, dóibh siúd atá róthrom, agus dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh am a chaitheamh ag déanamh gach cineál ríomha agus féinmhonatóireachta, moltar táirgí ina bhfuil carbaihiodráití díleáite a eisiamh ó thomhaltas leanúnach agus iad a fhágáil chun coinníollacha hypoglycemic a stopadh.

Níl carbaihiodráití sna táirgí seo, mar sin ní gá iad a mheas de réir XE. Ní gá cuntasaíocht a dhéanamh ach le modhanna speisialta cócaireachta. Mar shampla, nuair atá cócaireacht á dhéanamh ar mheaisíní feola, cuirtear mincemeat le arán sáithithe i mbainne. Sula ndéantar an friochadh, cuirtear na cutlets i mbreacáin aráin, agus iascann siad plúr nó taos (fuidrimh). Ba chóir duit aonaid aráin comhábhar breise a mheas freisin.

Teastaíonn prátaí ó thaifid XE. Prátaí meán amháin = 1XE. Ag brath ar an modh ullmhúcháin, ní athraíonn ach an ráta ionsúcháin carbaihiodráití sa bholg. Is é an bealach is tapúla ná siúcra fola a mhéadú ó phrátaí mashed ar an uisce, prátaí friochta níos moille.

Is féidir neamhaird a dhéanamh de bharra fréamhacha eile má úsáideann tú iad i do aiste bia i gcainníochtaí nach mó ná 1 XE: trí chairéad mhóra = 1 XE, biatas mór amháin = 1 XE.

Cuimsíonn 1 XE:

• i leath-seadóga, banana, coróba,
• úll amháin, oráiste, peach, piorra amháin, persimmon,
• trí thancaer
• slice amháin de melon, anann, watermelon,
• trí a ceathair aibreog nó plumaí.

Meastar torthaí níos lú a bheith ina sauceoirí tae gan sleamhnán: sútha talún, silíní, silíní - anlann amháin = 1 XE. Na caora is lú: sútha craobh, sútha talún, blueberries, blueberries, lingonberries, cuiríní, sméara dubha, etc. - cupán caora = 1 XE. Tá fíonchaora carbaihiodráití i bhfíonchaora, bunaithe ar an 3-4 fíonchaor mór seo - is é seo 1 XE. Tá na caora seo níos fearr le hithe le siúcra íseal (hypoglycemia).

Má tá tú ag triomú torthaí, cuimhnigh ansin nach bhfuil ach uisce faoi réir galú, agus nach n-athraíonn méid na gcarbaihiodráití. Dá bhrí sin, i dtorthaí triomaithe, ba cheart XE a bhreithniú freisin.

Tá Táscaire 1 XE le fáil i:

• Sú fíonchaor 1/3 cupán (dá bhrí sin, níor cheart go mbeadh sé ar meisce ach le siúcra íseal)
• 1 kvass cupáin nó beoir
• 1 sú úll cupáin.

Ní bhíonn XE in uisce mianraí agus sóid aiste bia. Ach ba cheart machnamh a dhéanamh ar ghnáth-uisce súilíneach agus líomanáid milis.