Miasa sa bhaile le grianghraif a leanann céimeanna an oideas

Squid líonta le rís agus ubh - mias sách blasta. Ullmhaítear sreabháin go simplí agus go tapa, mar sin beidh oideas simplí eile agat le haghaidh dinnéar iontach sa bhanc mhuiniompair. Chun an mhias seo a ullmhú, is fearr scuid neamhghlanta a ghlacadh, blas siad níos éadroime, agus a gcás a ghlanadh ar feadh 5 nóiméad.

Molaim go líonfaidh an scuid ó rís bruite, uibheacha agus glasa. Agus déanfar iad a stewed in anlann géar uachtar.

Ullmhóimid na comhábhair de réir an liosta (féach an grianghraf).

Chun an scuid a ghlanadh, ní mór iad a thumadh i bhfiuchphointe uisce ar feadh cúpla soicind, tógfaidh an scannán ar an scuid boilgeoga agus is féidir é a bhaint go héasca. Nigh na sleasa agus bain an corda.

Ullmhaigh an líonadh: boil an rís in uisce salann, sruthlaigh agus fionnuar.

Cócaráil 3 ubh, craiceann agus dísle. Nigh glasa faoi uisce reatha agus gearrtha.

Measc uibheacha, luibheanna agus rís i mbabhla amháin. Cuir salann leis más gá.

Buille in ubh amh agus meascán. Tá an líonadh scuid réidh.

Conablaigh scuid stuff trí rís mhionaithe a stacáil go docht le spúnóg.

Cuir scuadáin líonta isteach i mias stobhach domhain (tá panna friochadh agam). Doirt uachtar géar, cuir 1/2 cupán uisce leis.

Chomh luath agus a dhruideann an anlann i calamari, casann conablaigh atá líonta go réidh ar an dara taobh agus suanbhruith ar feadh 2 nóiméad. Má tá earraí cócaireachta agat ina bhfuil an scuid cótáilte go hiomlán leis an anlann, ní gá duit é a chasadh.

Ba chóir go dtiocfadh an forc isteach go héasca sa fheoil scuid.

Tá scuid íogair líonta le rís agus ubh réidh.

Sraith táirgí don mhias: Scuid líonta le rís

• cairéid,
• piobar dubh,
• oinniúin,
• conablach scuid - 9 ríomhaire.
• salann
• groats ríse - dhá thrian de ghloine,
• ola glasraí,
• uachtar géar - 100 g.
• 2 ubh,
• maonáis - 100 g.,
• 100 g de cháis chrua.

Chun conablaigh scuid atá líonta cheana féin a cheangal, beidh fiacla fiacla de dhíth ort freisin.

Tógann sé uair an chloig am cócaireachta le haghaidh scuid líonta de réir an oideas le grianghraf san oigheann.

Ullmhaímid conablaigh scuid agus líonta. Ar an gcéad dul síos, cuirimid na huibheacha (crua bruite) agus go dtí go bhfuil an ríse beagnach réidh, rís. Cé go bhfuil gach rud ag fiuchadh, cuirimid “muintir na mara” isteach inár n-uisce fiuchphointe úr agus coinníonn muid é ar feadh thart ar 30 soicind - beidh sé seo go leor don chraiceann iomlán curl suas agus ansin beidh sé níos éasca é a chrochadh ó na conablaigh.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Ansin, ó na scuadáin a nite go cúramach faoi uisce fuar, gearraimid as na eireabaill triantánacha agus gearrtha iad ina stiallacha beaga. Agus cé go raibh muid gnóthach leis na conablaigh, bhí an rís bruite díreach, caithfimid i gcolaire é chun deireadh a chur le barraíocht uisce.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Chomh maith leis sin gearr an t-oinniún le cairéid (chun cabhrú leis an ngearrthóir) agus cuir salann glasraí leis, cuir friochadh ar feadh cúig nóiméad i bpanna.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Ansin cuirimid eireabaill sciobtha mionghearrtha leis na glasraí - déanaimid friochadh freisin ar feadh trí nóiméad.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Grind uibheacha bruite agus cáis ar ghéaraire.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Anois gach rud a d'ullmhaíomar (glasraí friochta, rís, uibheacha agus cáis), cuir i gcorn iad, séasúr le salann, piobar agus maonáis, agus meascán maith - tá an líonadh réidh.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Cuirimid na conablaigh scuid chun cinn. Líon spúnóg le corpáin d'fhir áilleacha farraige le líonadh agus gliú iad go cúramach le cipíní fiacla.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Measc maonáis le uachtar géar.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Ar an scragall oiled atá suite ar an mbileog bácála, cuir na conablaigh líonta líonta agus cócaráil go cúramach iad le meascán géar uachtar-maonáisise.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Chuireamar oigheann téite (200 ° C) agus bhácáil muid an mhias ar feadh thart ar leath uair an chloig. Díreach tar éis a mbaint amach as an “ifreann” bainimid na fiacla a bhaint. Agus anseo tá siad, ina scuaibíní líonta agus álainn.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Is é an toradh a bhíonn air ná sneaiceanna te iontach agus an-shásúil, agus is leor é chun sailéad beag a chur leis.

Squid: Rís Stuffed ar Kyxapka.su

Cé gur féidir mias den sórt sin a ithe mar mhias neamhspleách nach dteastaíonn aon bhreiseanna uaidh, seachas arán.
Bíodh an fonn ort!

Comhábhair agus Conas Cócaireacht a dhéanamh

Ní féidir ach le húsáideoirí cláraithe ábhair a shábháil sa leabhar cócaireachta.
Le do thoil logáil isteach nó clárú.

Comhábhair le haghaidh 4 riar nó - ríomhfar líon na dtáirgí a bheidh de dhíth ort go huathoibríoch! '>

Am cócaireachta: 40 nóiméad

Cócaireacht céim

Sruthlaímid an rís agus cuirimid ar an sorn é - cén fáth a gcaitear am. Chomh luath agus a fhoilsíonn sé, bain an tine amach - lig dó boil go dtí go mbeidh sé cócaráilte in uisce saillte. Cool.

Cuir na huibheacha bruite. Ní mór dúinn bruite crua.

Agus déileálfaimid le scuid. Má tá do chonablach neamhthéite, gearr an eireabaill den scuid (is féidir leat iad a ghearradh i sopanna beaga agus, tar éis iad a fhiuchadh ar feadh dhá nóiméad, cuir leis an líonadh). Tháinig mé trasna scuidíní scafa agus reoite. Ar an bpacáiste, scríobhadh gur ghá díreoite agus glan a dhéanamh sula ndearna mé cócaireacht.

Má fhuaraíodh na huibheacha crua-bruite, gearrtha i gciúbanna beaga iad.

Gearrtar mionghearradh ar ghlasraí nite agus triomaithe (oinniúin ghlasa, dill, cilantro, peirsil).

An bhfuil ríse réidh? Nigh é in uisce, lig dó draein, meascán ríse le comhpháirteanna eile don líonadh, piobar, salann chun blas a chur air.

Tiomáinfimid ubh amh anseo agus déanfaimid gach rud a mheascadh arís. Ba é an toradh a bhí air seo ná líonadh sobhlasta do scuid.

Déanaimid na conablaigh a stuáil leis, agus spúnóg á ramming go cúramach le spúnóg.

Measc greamaigh trátaí, uachtar géar agus uisce, séasúr le salann agus spíosraí. Suaitheadh.

Cuir na scuadáin (iad a phionósú le toipíní adhmaid) isteach i mias atá áisiúil le haghaidh stewing agus doirt iad leis an mais seo, agus cuir beagán uisce leis más gá (mura bhfuil an anlann go leor, cuir uisce i leath le uachtar géar). An bhfuil an anlann ag fiuchadh? Stobhach ar feadh thart ar chúig nóiméad tar éis fiuchphointe.

Freastal ar an scuid mionghearrtha, ag stealladh an anlann isteach inar féidir leat iarsmaí an líonta a chur le linn stewing. Ná déan dearmad an toothpicks a bhaint!

Le scuadáin íogair líonta líonta a ullmhú, glacaimid eiseamail neamhthéalaithe. Tar éis an tsaoil, is cleachtadh cúig nóiméad é iad a ghlanadh.

Tá rís níos fearr le tabhairt faoi, ach de réir mar a léiríonn cleachtadh, fiú meascán fiáin, etc., tá cuma mhaith air anseo.

Is féidir leat comhpháirteanna eile a chur leis an líonadh, mar shampla, beacáin, etc. - ábhar blas.
Is féidir anlann stewing a ullmhú go héagsúil freisin, mar shampla, garlic a chur leis, etc.

Nuair a bhíonn scuadáin á líonadh, ná déan iad a chasadh go grinn - ar shlí eile titfidh an líonadh amach le linn cócaireachta, mar go laghdóidh na scuadáin le linn cócaireachta.

Seiceáiltear forc ar ullmhacht feola scuid - ba chóir go gcuirfí isteach air go héasca.

Má fhanann na líonta líonta, cuir isteach sa anlann iad, faigheann tú mias níos sásúla.