An féidir beets a ithe le diaibéiteas

Beets - glasraí fréamhacha atá saibhir i vitimíní agus mianraí, atá mar chuid de go leor miasa. Ach le diaibéiteas, déantar gach táirge a mheas go príomha ó thaobh na héifeachta ar siúcra fola. An féidir beets a ithe le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2?

Contraindications

Tá beets bhruite fréamhaithe i ndiaibéiteas de chineál 1. Le diaibéiteas de chineál 2, ceadaítear é i gcainníochtaí teoranta.

• ulcer duodenal,
• ulcer boilg
• gastritis
• pancreatitis ainsealach sa chéim ghéar.
• claonadh chun buinneach,
• galar urolithiasis agus gallstone (mar gheall ar a bhfuil in aigéad ocsaileach ann),
• hypotension
• oistéapóróis.

Is féidir an tionchar greannach a bhíonn ag sú biatais ar an mhúcóis gastric a laghdú má choinníonn tú é ar feadh cúpla uair an chloig san aer oscailte ionas go n-ocsaídíonn sé. Ach sula n-úsáidtear tú, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.

Le diaibéiteas, tá beets úsáideach ar chúiseanna éagsúla.

• Is é an rud is mó ná normalú brú fola. Is éard atá i sú biatais, i méid beag, níotráití, a chuireann le leathnú na soithigh fola agus a fheabhsaíonn scaipeadh fola dá bharr. Le húsáid thréimhsiúil, laghdaíonn sé brú fola systólach agus cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt Hipirtheannas. Tá beets úsáideach le haghaidh anemia, fiabhras, ricéid.
• Tá biatais úsáideach chun cosc ​​a chur ar Hipirtheannas artaireach, raimhre, galar, galar Alzheimer.
• Tá innéacs glycemic sách ard ag planda, ach ualach glycemic íseal de 5 aonad. Taispeánann an t-ualach glycemic cé chomh hard is a ardóidh siúcra fola agus cá fhad a bheidh sé ard.

Is féidir beets a chur san áireamh san aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2. Is féidir é a chaitheamh ina aonar nó mar chuid de mhiasa chasta. Ach má tá tú ag tabhairt an bharra fréimhe isteach san aiste bia ar dtús, téigh i gcomhairle le do dhochtúir faoi conas an méid is fearr a ríomh. Le diaibéiteas de chineál 1, is fearr staonadh ó bhiatas a úsáid.

Comhdhéanamh ceimiceach na glasraí

Is planda luibheach é an biatas a bhfuil dath dearg nó dath dearg air, a bhfuil blas maith air. Is é an biatas a úsáidtear, mar a ghlaoitear ar an nglasra, i ngach slí:

Tá glasraí úra:

• saccharides a sholáthraíonn ábhar tógála don chorp,
• peictin
• macra-agus micrea-ghloine arna léiriú ag iaidín, iarann, potaisiam, sinc, cailciam, maignéisiam,
• coimpléasc vitimíní ina bhfuil sraith B, aigéad ascorbic, tócaifearóil, retinol agus aigéad nicotinic.

D'fhéadfadh an comhdhéanamh a bheith beagán éagsúil ag brath ar éagsúlacht na mbarr fréimhe. Tá cineálacha bán, dubh, dearg, siúcra ann.

Déantar beets úra a dhíleá sa chonair gastrointestinal i bhfad níos faide ná an bruite. Tá sé seo mar gheall ar an méid mór snáithín agus snáithín cothaithe i gcomhdhéanamh barra fréamhacha úra. Ina theannta sin, tá innéacs glycemic níos ísle ag an amhtháirge agus ní mhéadaíonn sé an glycemia sa chorp chomh tapa sin.

Tá éifeacht diuretic ag brat glasraí, cuidíonn sé le deireadh a chur leis an mbrúnna. Bíonn éifeacht thairbheach ag an mbiatas amh ar staid na gceall fola, tacaíonn sé le feidhmiúlacht hepatocytes, an fhearais duánach, agus an lamhnán.

Buntáistí Glasraí don Diaibéiteas

Maidir leis an gceist an féidir beets a ithe le diaibéiteas de chineál 2, cabhróidh an t-inchrínitheoir atá ag freastal i gcás cliniciúil ar leith. Is minic a bhíonn an freagra dearfach, ach leis an gcoinníoll nach bhfuil aon mhí-úsáid ann.

Is féidir le biatas ciaráilte a chomhdhéanamh saibhir agus a airíonna a choinneáil, ach éiríonn a innéacs glycemic níos airde ná an t-amhábhar, mar sin ba cheart an táirge a chur san áireamh sa roghchlár aonair i gcainníochtaí teoranta. Tá ciaróg in ann:

• cosc a chur ar fhorbairt Atherosclerosis,
• brú fola níos ísle
• meitibileacht lipid a choigeartú,
• meáchan coirp neamhghnácha a laghdú,
• feabhas a chur ar staid shíceolaíoch, meon a fheabhsú, beogacht a thabhairt,
• feidhmiú an chórais néarógach a choinneáil mar gheall ar aigéad fólach a bheith sa chomhdhéanamh.

Conas é a úsáid le diaibéiteas agus le paiteolaíochtaí eile

I gcás diaibéiteach, tá rialacha áirithe ann a ligeann duit glasraí a ithe le diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál:

• Ná hith níos mó ná 50 g beets amh, 120 g de sú biatais nó gloine biatais in aghaidh an lae.
• Déan monatóireacht ar shiúcra fola agus déan machnamh ar an méid XE agus an dáileog insline á ríomh.
• Cuir glasraí fréamhacha úra san aiste bia i dteannta le "ionadaithe leapacha" eile.
• Is féidir glasraí bruite a ithe gan teaglaim le táirgí eile.
• Itheann diaibéitis biatais ar maidin.
• Ní mholtar anlann, maonáis, im a shéasú. Is féidir leat úsáid a bhaint as uachtar géar de chion saille íseal.

Molann cothúcháin beagán athraithe sna oidis chlasaiceacha do mhiasa a úsáideann beets, ionas go mbeidh siad úsáideach agus sábháilte do dhaoine breoite. Mar shampla, gan vinaigrette a dhéanamh, ná húsáid prátaí. Úsáidtear comhairle den chineál céanna chun cócaráil a dhéanamh. Chomh maith le prátaí, ní mór duit feoil a bhaint (an éagsúlacht is mó a roghnú ar a laghad).

Cabhróidh comhlíonadh na moltaí le leibhéal glycemia a choinneáil sa ghnáthchleachtas agus gach amhras a bhaint amach an féidir beets a ithe le diaibéiteas.

Galar ae

Cabhróidh biatas i ndiaibéiteas de chineál 2 le dul i ngleic le paiteolaíochtaí comhthreomhara. Mar shampla, le galair ae, slagging an chomhlachta. Chun na críche seo, bain úsáid as decoction glasraí. Chun é a ullmhú, ní mór duit barr fréimhe mheánmhéide a ghlacadh, é a ní go maith. Ansin Doirt 3 lítear uisce agus suanbhruith os cionn teas íseal go dtí go bhfanfaidh thart ar 1 lítear de leacht.

Baintear an barr fréimhe ón uisce, grátáilte, ní feannadh, tumtha in uisce arís agus coinnítear é ar an sorn ar feadh thart ar cheathrú uair an chloig. Tar éis duit a mhúchadh, ní mór duit fanacht go dtí go dtiocfaidh an táirge i bhfearas síos, go nglacfaidh sé gloine agus go n-ólann tú é. Ba chóir an mhais eile a rianú. Dí decoction de 100 ml gach 3-4 uair an chloig.

Diaibéiteas róthrom

Le diaibéiteas, tá cead aige beets agus cairéid a ithe i bhfoirm sailéid le dul i ngleic le meáchan coirp paiteolaíoch. Séasúr a dhéanamh ar mhias den sórt sin le hola olóige nó lín. Ní cheadaítear úsáid laethúil. Ba chóir sailéad a chur san aiste bia faoi dhó sa tseachtain mar bhéilí troscadh. Má tá an t-othar ag gearán faoi mhaolú, ba chóir an mhias a ithe don dinnéar, mar go lagaíonn sé beagán.

Sú biatais

Tá tréithe den scoth ag sú glasraí:

• a ghlacann páirt i nglanadh na nduán,
• tacaíonn sé le hobair hepatocytes,
• spreagann sé gníomhaíocht an chórais limfeach,
• glanann an conradh díleá,
• a fheabhsaíonn cuimhne
• tacaíonn sé le hobair an chórais hematopoietic,
• seilbh airíonna cneasaithe créachta.

Ní mholtar mí-úsáid a bhaint as an deoch, ba chóir roinnt rialacha a leanúint chun é a úsáid go cuí. Chomh maith le glasraí fréimhe, is féidir sú a fháil ó bharr. Beets dhearga - an rogha is fearr le diaibéiteas deoch a dhéanamh. Beidh cúntóir den scoth sa phróiseas a bhaineann le sú a bhaint amach ina juicer. Tar éis an deoch a bheith réidh, caithfear é a chur chuig an gcuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig, ansin an cúr a bhailiú a bhaileoidh an barr agus cuir sú cairéad (4 chuid de bhiatas go 1 sú cairéad).

In éagmais contraindations, is féidir an deoch a chomhcheangal le súnna glasraí agus torthaí eile:

Sailéad biatais le spionáiste agus pistéise

Ní mór an biatas a ní, a thriomú, a sheoladh chun a bhácáil san scragall san oigheann go dtí go mbeidh sé cócaráilte go hiomlán. Tar éis don ghlasra a fhuarú, ní mór duit an craiceann a bhaint agus é a ghearradh ina stiallacha. Cuir duilleoga spionáiste mionghearrtha le beets.

Athlíon i gcoimeádán ar leith. Chomhcheangail 100 ml de bhrat ullmhaithe ar bhonn feoil sicín, 1 tbsp. fínéagar balsamach, 1 CTA ola olóige, piobar dubh agus salann. Ba chóir spionáiste le beets a bheith cóirithe le feistis, agus pistéise a chur air. Tá an mhias réidh le fónamh.

Sábhálfaidh an t-inchríneolaí cóireála ó éifeachtaí dochracha beets. Ba chóir duit plé a dhéanamh leis an bhféidearthacht an táirge a úsáid agus a mhéid sábháilte.

Comhdhéanamh agus ábhar calraí na mbialann

Nuair a labhraímid faoi bheets, samhlaímid barr fréimhe soladach, lán-bhuirgiúil. Sna réigiúin theas, úsáidtear bairr biatais óga mar bhia freisin. Is féidir beets leathbhlasta a ithe i sailéid ghlasa agus feola, stobhach, a chuirtear i anraithí. San Eoraip, tá éagsúlacht eile beets ann. Tá scóip a chur i bhfeidhm mar an gcéanna le scóip na mbarr biatais traidisiúnta. Tá an Chard blasta i bhfoirm amh agus phróiseáilte.

Athraíonn comhdhéanamh an bharra fréimhe agus na n-aeróg go suntasach:

Tá comhdhéanamh vitimíní agus mianraí beets níos leithne ná an comhdhéanamh atá sa tábla. Níor léiríomar ach na cothaithigh sin a gclúdaíonn a n-ábhar i 100 g de bhiatais níos mó ná 3% den riachtanas laethúil do mheán-aosach. Taispeántar an céatadán seo i lúibíní. Mar shampla, i 100 g beets amh, 0.11 mg de vitimín B9, a chlúdaíonn 27% den iontógáil molta in aghaidh an lae. Chun an gá le vitimín a shásamh go hiomlán, ní mór duit 370 g beets a ithe (100 / 0.27).

An bhfuil cead ag diabetics beets a ithe

De ghnáth, rangaítear beets dhearga mar ghlasraí a cheadaítear do dhiaibéiteas le nóta tábhachtach: gan cóireáil teasa. Cad é an chúis atá leis seo? Nuair a bhíonn cócaráil i mbiataí méadaíonn infhaighteacht carbaihiodráití go mór. Is cuid shimplí iad siúcraí coimpléascacha, méadaíonn ráta a gcomhshamhlaithe. Maidir le diaibéitis de chineál 1, níl na hathruithe seo suntasach, is féidir le maslaí nua-aimseartha cúiteamh a thabhairt don mhéadú seo i siúcra.

Ach le cineál 2, ba cheart duit a bheith cúramach: tá níos mó beets amh ann, agus úsáidtear beets bruite go príomha i miasa chasta: sailéid ilpháirteacha, borsch.

Is féidir an chuid aeir den bhiatas i ndiaibéiteas de chineál 2 a chaitheamh gan srianta agus beag beann ar an modh ullmhúcháin. Sna bairr, tá níos mó snáithín, carbaihiodráití i bhfad níos lú, rud a chiallaíonn go dtiocfaidh glúcós isteach i sruth na fola go mall i ndiaidh ithe, ní tharlóidh léim ghéar.

Tá sé inmholta mangold a ithe i ndiaibéiteas mellitus úr, ós rud é go bhfuil níos lú snáithín ann ná mar atá i mbiatais duille. I measc na n-othar de chineálacha 1 agus 2 ar an roghchlár tá sailéid éagsúla chard-bhunaithe. Tá sé comhcheangailte le hubh bhruite, piobar clog, cucumbers, luibheanna, cáis.

Innéacsanna Glycemic de chineálacha biatais:

1. Bruite (lena n-áirítear gach modh cóireála teasa: cócaireacht, stewing, bácáil) tá GI ard 65 ag an mbarr fréimhe. Na hinnéacsanna céanna le haghaidh arán seagal, bruite i gcraiceann prátaí, melon.
2. Tá GI de 30 ag glasraí fréamhacha amh. Baineann sé leis an ngrúpa íseal. Chomh maith leis sin, tá innéacs 30 sannta do phónairí glasa, bainne, eorna.
3. Is é an t-innéacs glycemic de bhiatais úr agus bairr chard ar cheann de na cinn is ísle - 15. Is iad na comharsana sa tábla GI cabáiste, cucumbers, oinniúin, raidisí, agus gach cineál glasa. I ndiaibéiteas, is iad na bianna seo bunús an roghchláir.

Na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le beets i ndiaibéiteas de chineál 2.

Maidir le diaibéitis agus iad siúd a bhfuil an baol mór acu galar de chineál 2 a fháil, is planda fíor-riachtanach iad beets. Ar an drochuair, is minic a bhíonn beets bruite le feiceáil ar ár mbord. Ach ní théann a chineálacha níos úsáidí isteach inár n-aiste bia ar chor ar bith nó is annamh a bhíonn siad ann.

Beets a úsáid:

1. Tá comhdhéanamh saibhir vitimín ann, agus stóráiltear an chuid is mó de na cothaithigh i mbarra fréimhe i gcaitheamh na bliana go dtí an chéad fhómhar eile. Is féidir beets dhuilleacha a chur i gcomparáid le buama vitimín. Tá an chéad bharr le feiceáil go luath san earrach. Ag an am seo, tá sé thar a bheith deacair aiste bia iomlán a eagrú do dhiaibéiteas, agus is féidir le duilleoga geala, briosc a bheith ina rogha malartach den scoth ar ghlasraí allmhairithe agus ar ghlasraí ceaptha teasa.
2. Tá cion ard d'aigéad fólach ag fréamhacha biatais (B9). Tá easnamh an vitimín seo sainiúil don chuid is mó de dhaonra na Rúise, agus go háirithe do dhiaibéitigh. Is é an príomh-réimse oibre aigéad fólach ná an córas néarógach, a mbíonn tionchar ag diaibéiteas de chineál 2 ar a laghad ar na soithí. Méadaíonn easnamh Vitimín fadhbanna cuimhne, cuireann sé le cuma néaróg, imní, tuirse. I ndiaibéiteas, tá an gá le B9 níos airde.
3. Buntáiste tábhachtach a bhaineann le diaibéiteas i mbiatais ná a n-ábhar mangainéise ard. Tá an mionghné seo riachtanach chun fíocháin chónaisc agus fíocháin chnámh a athghiniúint, agus tá baint ghníomhach aici le próisis mheitibileacha. Le heasnamh mangainéise, cuirtear isteach ar tháirgeadh insulin agus colaistéaróil, agus méadaítear an baol go dtarlódh galar go minic le diaibéiteas de chineál 2 - hepatosis sailleach.
4. Tá vitimín A ard ag beets dhuille agus a réamhtheachtaí béite-carotene. Tá airíonna antioxidant cumhachtach ag an mbeirt acu. I ndiaibéiteas, is féidir le tomhaltas barr an tréith strus ocsaídeach a laghdú d'othair den chéad agus den dara cineál. Faightear Vitimín A i gcónaí i méideanna méadaithe i gcoimpléisc vitimín atá forordaithe do dhiaibéiteas, toisc go bhfuil sé riachtanach d'orgáin a bhfuil siúcra ard orthu: reitine, craiceann, seicní múcasacha.
5. Tá Vitimín K i mbiléid duille i méideanna ollmhóra, 3-7 huaire níos airde ná an riachtanas laethúil. I ndiaibéiteas mellitus, úsáidtear an vitimín seo go gníomhach: soláthraíonn sé deisiú fíochán, feidhm mhaith duáin. A bhuíochas leis, is fearr a shúitear cailciam, rud a chiallaíonn go méadaíonn dlús na gcnámh.

Ag labhairt dó an féidir beets a áireamh san aiste bia do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, tá sé dodhéanta gan dochar a dhéanamh dá dhochar féideartha:

1. Greamaíonn glasraí fréimhe amh an conradh gastrointestinal, mar sin tá cosc ​​orthu le haghaidh othrais, gastritis géarmhíochaine agus galair díleácha eile. Moltar do dhiaibéitis, nach bhfuil mórán snáithíní iontu, beets a thabhairt isteach sa roghchlár de réir a chéile, ionas go seachnófar foirmiú agus colic níos mó.
2. Mar gheall ar aigéad oxalic, déantar beets duille a fhrithchumadh in urolithiasis.
3. Méadaíonn farasbarr de vitimín K sna bairr slaodacht fola, dá bhrí sin tá sé neamh-inmhianaithe beets a úsáid go ró-mhaith do dhiaibéitigh de chineál 2 a bhfuil ardchumas fola, colaistéaról iomarcach acu, agus féitheacha borrtha.

Dochtúir na nEolaíochtaí Leighis, Ceann Institiúid na Diaibéolaíochta - Tatyana Yakovleva

Bhí mé ag déanamh staidéir ar dhiaibéiteas le blianta fada. Tá sé scanrúil nuair a fhaigheann an oiread daoine bás, agus bíonn níos mó daoine faoi mhíchumas mar gheall ar dhiaibéiteas.

Maith liom an dea-scéala a insint - d'éirigh leis an Ionad Taighde Inchríneolaíoch in Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise leigheas a fhorbairt a dhéanann leigheas iomlán ar an diaibéiteas. Faoi láthair, tá éifeachtúlacht an druga seo ag druidim le 98%.

Scéal maith eile: tá an Aireacht Sláinte tar éis glacadh le clár speisialta a chúiteamh as costas ard na druga. Sa Rúis, diaibéitis go dtí 18 Bealtaine (go huile) is féidir é a fháil - Le haghaidh ach 147 rúbal!

Conas beets a ithe le diaibéiteas de chineál 2

Is é an príomhriachtanas cothaitheach do dhiaibéiteas ná cion carbaihiodráit laghdaithe laghdaithe. Go minic, moltar do dhiaibéitigh díriú ar GI an táirge: is ea is ea is ea is féidir leat a ithe. Fásann GI de ghnáth le linn cóireála teasa. Dá fhad a bheifear ag cócaráil na beets, beidh sé níos boige agus níos milse, agus méadóidh an diaibéiteas siúcra níos mó. Is lú an tionchar a bhíonn ag glúcós fola ar bheacha úra. De ghnáth úsáidtear é i bhfoirm ghrátáilte mar chuid de sailéid.

Roghanna féideartha maidir le conas is fearr beets a ithe do dhaoine le diaibéiteas:

• beets, úll géar, Mandairínis, ola glasraí, mustaird lag,
• beets, úll, cáis feta, síolta lus na gréine agus ola, soilire,
• beets, cabáiste, cairéid amha, úlla, sú líomóide,
• beets, tuinnín, leitís, cúcamar, soilire, ológa, ola olóige.

Is féidir GI beets bruite i ndiaibéiteas a laghdú le cleasanna cócaireachta.Chun snáithín a chothabháil níos fearr, ní mór duit an táirge a mheá chomh híseal agus is féidir. Is fearr beets a ghearradh le slisní nó ciúbanna móra seachas iad a chuimilt. Is féidir glasraí le raidhse snáithín a chur leis an mhias: cabáiste, raidis, raidis, glasa. Chun briseadh síos polaisiúicrídí a mhaolú, molann diaibéiteas biatais a ithe mar aon le próitéiní agus saillte glasraí. Chun na críche céanna, cuireann siad aigéad le beets: pickle, séasúr le sú líomóide, fínéagar leann úll úll.

Is é an gnáth-vinaigrette an t-oideas iontach do dhiaibéiteas le beets, agus na cleasanna seo go léir á gcur san áireamh. Tá biatas á thriail dó beagán. Maidir le haigéad, sauerkraut agus cucumbers, is gá iad a chur leis an sailéad, agus pónairí bruite ardphróitéin in ionad prátaí. Vinaigrette seasoned le ola glasraí. Athraíonn cion na dtáirgí do dhiaibéiteas mellitus beagán: cuir níos mó cabáiste, cucumbers agus pónairí, lúide beets agus cairéid bruite sa sailéad.

Conas beets a roghnú

Ba chóir go mbeadh cruth sféarúil ar na beets. Is comhartha é na torthaí fada, neamhrialta múnlaithe ar dhálaí díobhálacha le linn fáis. Más féidir, le diaibéiteas is fearr beets óga a cheannach le peitrilí gearrtha: tá siúcra ar a laghad ann.

Ag an gciorcal, ba cheart beets a dhath go cothrom i ndath buirg nó dearg-dhearg, nó fáinní níos éadroime (ní bán) a bheith acu. Tá cineálacha gharbh, nach bhfuil gearrtha go maith iontu chomh blasta, ach moltar iad do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Bí cinnte a fhoghlaim! An gceapann tú gurb é riarachán saoil pills agus inslin an t-aon bhealach chun siúcra a choinneáil faoi smacht? Ní fíor! Is féidir leat seo a fhíorú trí thús a chur leis. léigh níos mó >>