Oidis Vinaigrette do dhiaibéitigh

Fáiltíonn aon aiste bia teiripeach roimh úsáid glasraí. Is féidir iad a ithe amh, cócaráilte ag stewing, ag cócaireacht, ag bácáil. Ach tá eisceachtaí ar aon riail. Mar shampla, le diaibéiteas, is féidir leat vinaigrette a ithe, ach faoi réir roinnt athruithe ar an oideas. Cad iad na hathruithe seo agus cén fáth a bhfuil sé dodhéanta don sailéad traidisiúnta seo neart a ithe? Smaoinigh ar na pointí uile.

Cad iad na sochair is féidir a fháil

Vinaigrette - sailéad glasraí seasoned le hola glasraí, maonáis nó uachtar géar. Is í an chomhpháirt lárnach ná beets. Más féidir glasraí eile ón oideas a bhaint nó cinn nua a chur leis, ansin bíonn an táirge seo i vinaigrette, is cuma an bhfuil an sailéad déanta do dhiaibéitis nó ná bíodh, i láthair i gcónaí. Ach maidir le beets, tagann a lán ceisteanna le haghaidh diaibéiteach a chaithfidh, mar gheall ar a dtinneas, “faoin micreascóp” staidéar a dhéanamh ar chomhdhéanamh agus ar ábhar caloric gach táirge.

Go ginearálta, is glasraí fréimhe é an biatas a bhíonn úsáideach agus amh agus bruite araon. Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge:

• Macra agus micrea-ghníomhairí.
• Mianraí - cailciam, potaisiam, maignéisiam, iarann, iaidín, fosfar, copar, sinc.
• Aigéad ascorbic, vitimíní de ghrúpa B, PP.
• Bioflavonoids.

Tá an barr fréimhe saibhir i snáithín plandaí. Má itheann duine miasa biatais go rialta, déanann a dhíleá normalú, déanann an microflora intestinal leigheas, an próiseas chun cothaithigh thocsaineacha a bhaint den chorp níos tapúla agus níos éasca. Déantar fola le húsáid rialta beets amh agus bruite a ghlanadh de dhroch-colaistéaról, rud atá tábhachtach freisin.

Ach is iad na hairíonna tairbhiúla, an mianra saibhir agus comhdhéanamh vitimín na mbialann do dhaoine le diaibéiteas an rud is tábhachtaí. Ar an gcéad dul síos, tugann diaibéitis aird ar ábhar calraí, cion siúcra agus innéacs glycemic táirgí. Maidir le diaibéitis atá ag brath ar inslin, tá tábhacht le méid na n-aonad aráin i mbia freisin.

Tá beets sailéad calraí íseal go leor - 42 kcal in aghaidh an 100 g de ghlasraí úra. Maidir leis an innéacs glycemic, áirítear an barr fréimhe seo i liosta na dtáirgí a bhfuil innéacs teorann de GI acu. Le diaibéiteas de chineál 2, is beag is féidir iad a chaitheamh, gan eagla ar iarmhairtí neamh-inmhianaithe. Ach i réim bia diaibéiteach le cineál galair atá ag brath ar inslin, tá na táirgí sin teoranta go docht.

le diaibéiteas de chineál 2, ceadaítear ithe 100-200 g de ghlasraí bruite in aghaidh an lae

Le bheith beacht, is féidir le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu sailéid le beets amh a ithe ó am go chéile. Miasa a úsáideann glasraí fréimhe bruite, tá sé neamh-inmhianaithe tabhairt isteach san aiste bia. Le diaibéiteas de chineál 2, ceadaítear 100-200 g de ghlasraí bruite mar chuid de vinaigrette aiste bia nó miasa eile a ithe gach lá.

Conas is féidir le sailéad biatais a bheith díobhálach?

Is é an rud is tábhachtaí a bheith ar an eolas faoi bhiatais do dhiaibéitigh ná contraindications maidir le húsáid an táirge. Ní féidir meascán de ghlasraí a úsáid mar bhia má bhíonn an galar casta ag gastritis, colitis, duodenitis, ag éirí go minic le díleá géarmhíochaine, agus buinneach.

Ní mholtar do dhiaibéitigh an táirge a úsáid i bhfoirm ar bith le urolithiasis. Tá tiúchan ard ag oclasáití, a dhéanann ionsaí ar na duáin den chuid is mó. Maidir leis seo, is bia a d'fhéadfadh a bheith contúirteach é glasraí fréamhacha dearga, ós rud é go bhfuil an chuid is mó d’iaibéiteas ag fulaingt ó orgáin an chórais fuail.

Aird! Úsáideann Vínigrette glasraí le GI ard (cairéid, prátaí). Is féidir le húsáid neamhrialaithe an sailéid seo i diaibéiteas bheith ina chúis le spící tobann i siúcra fola, ionsaithe hypoglycemic, agus tosú Bheirnicé diaibéitis.

Mar sin féin, le tinneas, níl an mhias seo eisiata go hiomlán ón aiste bia. Is féidir leat mias a ithe, ach amháin má athraíonn tú an t-oideas agus déan vinaigrette diaibéiteach speisialta. Mar shampla, nuair a bhíonn mias á ullmhú agat, is féidir leat cion an phríomh-chomhábhair a laghdú, prátaí nach bhfuil luach cothaithe acu ón oideas a scriosadh. Nó laghdaigh fónamh aonair sailéad.

Ar ndóigh, tá sé úsáideach a fháil amach conas an vinaigrette “ceart” a ullmhú do dhiaibéitigh. Mar shampla, tá roinnt oidis anseo.

Oideas clasaiceach

• Beets bhruite, cucumbers picilte, prátaí bruite - 100 gram an ceann.
• Cairéid bhruite - 75 g.
• Úll úr - 150 g.
• Oinniúin - 40 g.

Le haghaidh feistis sailéid, moltar do dhiaibéitis ola glasraí, iógart nádúrtha, nó 30% maonáis a úsáid

Le haghaidh athbhreoslaithe, is féidir leat roghnú as: ola glasraí, uachtar géar, iógart nádúrtha, maonáis (30%).

Conas vinaigrette clasaiceach a chócaráil, faofa do dhiaibéiteas:

1. Gach glasraí bruite agus amh, úlla, cucumbers gearrtha i ciúbanna 0.5 x 0.5 cm.
2. Measc i mbabhla domhain.
3. Séasúr le anlann roghnaithe.
4. Lig an mhias brew ar feadh leathuaire.

Freastal mar bhreis ar an bpríomhchúrsa nó ithe mar snack mar sailéad neamhspleách.

Sailéad biatais aiste bia le feamainn

Leis an meascán seo de ghlasraí, is minic a bhíonn diaibéitis in ann iad féin a ithe níos minice. Ní úsáidtear na táirgí san oideas seo ach le haghaidh diaibéiteas. Agus a bhuíochas sin don fharraige agus sauerkraut, bíonn sé níos úsáidí fós.

• Beets mhóra - 1 ríomhaire.
• Prátaí - dhá thiúbair.
• Sauerkraut - 100 g.
• Cál farraige - 200 g.
• Piseanna glas stánaithe - 150 g.
• Cúcamar picilte - 1 ríomhaire.
• Oinniúin - 1 ríomhaire.
• Salann
• Le haghaidh athbhreoslaithe - 2 tbsp. l ola glasraí (arbhar, lus na gréine, olóige).

Conas vinaigrette a chócaráil le feamainn:

1. Boil fréamhacha agus craiceann amh.
2. Glasraí bruite dísle, oinniúin, pickles.
3. Sruthlaigh sauerkraut, brúigh an sáile, gearrtha go mín.
4. Meascann na comhpháirteanna uile, lena n-áirítear piseanna agus feamainn, i gcoimeádán amháin.
5. Salann (más gá), cuir séasúr le hola.

Nuair a bhíonn an vinaigrette infused, is féidir an mhias a sheirbheáil ag an mbord.

Nuair a iarrtar an féidir vinaigrette a thabhairt do dhiaibéitis, beidh an freagra dearfach. Go minic agus beag ar bheagán, ach is féidir an sailéad seo a chur san áireamh sa roghchlár aiste bia do dhiaibéiteas. Fiú ag cur san áireamh go bhfuil innéacs glycemic sách ard ag beets, is féidir é a úsáid chun miasa diaibéitis a ullmhú. Is é an t-aon choinníoll ná go mbeidh sé iomarcach dul i gcomhairle le do dhochtúir roimh an gcéad mhiondealú ar an mhias. Tá gá le comhairliúchán le speisialtóir maidir le stádas cothaithe breoiteachta tromaí amhail diaibéiteas mellitus a athrú.

Comhdhéanamh Sailéad

Maidir le diaibéitis, bíonn gach calraí a dhíorthaítear ó charbaihiodráití i gceist. Is é atá i vinaigrette, in ainneoin a chuspóra chothaithe, ná táirge atá go hiomlán carbaihiodráit. Áirítear sa chomhdhéanamh traidisiúnta beets, prátaí, cairéid, picil agus piseanna stánaithe. Is glasraí stáirse iad na chéad trí phointe, rud a chiallaíonn go gcaithfear iad a chaitheamh go measartha. Tá dhá chúis leis seo:

• ábhar ard stáirse
• ábhar calorie méadaithe i gcomparáid le glasraí eile.

Taispeánann an tábla an méid táirgí próitéine, saille, carbaihiodráit atá san áireamh san oideas sailéid. Is é an méid siúcra, an t-ábhar calorie iomlán in aghaidh 100 g agus an príomhtháscaire an t-innéacs glycemic.

Tábla - sailéad comhpháirteanna sailéid BJU

Níl an méid oinniúin agus glasa chomh suntasach sa sailéad chun a ábhar calraí a chur san áireamh. Mar sin féin, tá luach mór ag baint le luach gach comhpháirte ina chomhdhéanamh saibhir.

Is táscaire coibhneasta é an t-innéacs glycemic a léiríonn éifeacht an táirge ar siúcra fola. Tá glúcós íon cothrom le 100 pointe. De réir an táscaire seo, ní bhaineann beets, prátaí agus cairéid leis an mbia atá ag teastáil i bpláta an diaibéitis. Mar gheall orthu, tá an t-innéacs glycemic vinaigrette ard go leor.

Na tairbhí a bhaineann le vinaigrette

Ar feadh 50 bliain, tá aistí bia carb-íseal san áireamh i moltaí leighis do dhiaibéiteas. Ba é an toradh a bhí ar dhiúltú torthaí agus glasraí stáirse.

Léirigh os cionn 85 bliain de thaighde eolaíoch go gcabhraíonn bianna sailleacha, bianna iomlána le siúcra fola a ísliú.

Is é is cúis leis seo ná laghdú ar phróitéin agus ualach saille ar an briseán. Toisc go bhfuil vinaigrette oiriúnach go leor do dhiaibéitis chineál 1 agus cineál 2.

Nuálaíocht i ndiaibéiteas - ól gach lá.

De réir moltaí nua:

• Ba chóir go mbeadh glasáin dhuilleacha agus glasraí neamh-stáirse i bpláta 50% de dhiaibéiteach: brocailí, cabáiste, cairéid, glasa,
• Is gránaigh iad 25% ó ghráinní iomlána, ó ghlasraí stáirse,
• Is próitéin é 25% as feoil thrua, éanlaith chlóis, iasc.

Is bianna stáirse iad comhábhair vinaigrette, ach is ionann iad agus 25% de mhéid an bhia a chaitear.

TáirgeIoraíSaillteCarbaihiodráitíSiúcra, gÁbhar calraíGI Ciaróg1,710,884870 Prátaí2,00,119,71,38365 Cairéid1,30,176,53380 Cucumbers0,71,81,51020 Piseanna glasa5,00,213,35,67243

Níl an méid oinniúin agus glasa chomh suntasach sa sailéad chun a ábhar calraí a chur san áireamh. Mar sin féin, tá luach mór ag baint le luach gach comhpháirte ina chomhdhéanamh saibhir.

Is táscaire coibhneasta é an t-innéacs glycemic a léiríonn éifeacht an táirge ar siúcra fola. Tá glúcós íon cothrom le 100 pointe. De réir an táscaire seo, ní bhaineann beets, prátaí agus cairéid leis an mbia atá ag teastáil i bpláta an diaibéitis. Mar gheall orthu, tá an t-innéacs glycemic vinaigrette ard go leor.

Cé mhéad is féidir leat a ithe?

Ní bhíonn prátaí, beets ná cairéid dochrach ach amháin - níos mó ná 200 g de ghlasraí stáirse in aghaidh an lae. Is féidir leat iad a ithe, ach an beart a bheith ar eolas agat, iad a chomhcheangal le comhpháirteanna eile agus méid na gcarbaihiodráití a chur san áireamh.

I ndiaibéiteas de chineál 1, coimeádtar taifid in aonaid aráin (XE), lena n-áirítear 12-15 g de charbaihiodráití. Tá 30 g de charbaihiodráití i meánphráta amháin i 150 g, ie 2 XE.

Ardaíonn thart ar XE leibhéal an ghlúcóis san fhuil 2 mmol / L, agus prátaí - faoi 4 mmol / L.

Is féidir ríomh den chineál céanna a dhéanamh do chomhpháirteanna eile den sailéad:

1. Meáchan meán beets 300 g, tá 32.4 g carbaihiodráití nó 2 XE iontu, méadaíonn siad siúcra 4 mmol / L, agus nuair a chaitear 150 g - 2 mmol / L.
2. Meáchan cairéad meánmhéide 100 g, áirítear 7 g de charbaihiodráití, 0.5XE agus méadú siúcra de 1 mmol / L.

Salad vinaigrette a dhéantar ar bhonn 100 g prátaí, 100 g de chairéid agus 150 g de bhiatais, méadaímid glúcós san fhuil faoi 6 mmol / l mar gheall ar thomhaltas 55 g de charbaihiodráití. Ag an am céanna, tá cuid de sailéad go leor chun ocras a shásamh.

Cuirimid lascaine ar fáil do léitheoirí ár láithreáin!

Cad é an norm? Sna Stáit Aontaithe, molann diaitéiteach an riail ordóige - gan níos mó ná 15-30 g de charbaihiodráití le linn sneaice, 30-45 g do bhéile do mhná agus 45-60 g d'fhir.

Déantar comhdhéanamh an vinaigrette a choigeartú trí phrátaí nó beets a laghdú, agus an méid oinniúin, luibheanna nó piseanna glasa a mhéadú.

Tá oidis vinaigrette inoiriúnaithe go héasca do dhiaibéitis de chineál 2 chun ualach carbaihiodráit a laghdú. Is féidir leat innéacs glycemic mias a laghdú trí ghlasraí a bhfuil a lán snáithín cothaithe iontu a chur leis: arugula, sauerkraut, ginger, soilire, brocailí.

Vinaigrette le brocailí

Is malairt carb-íseal é brocailí ar phrátaí ina bhfuil 2.7 g de charbaihiodráití agus GI 10. Laghdaíonn úsáid cabáiste in ionad prátaí an t-ualach ar an briseán.

Don mhias beidh ort:

• 150 g broccoli
• 150 beets g
• 100 g de chairéid.

Déan glasraí a fhiuchadh, gearrtha i gciúbanna, meascadh. Cuir oinniúin ghlasa leis, Doirt os cionn ola olóige. Chun blas beag salainn, piobar a chur leis.

Vinaigrette samhraidh le raidis agus úll

• 150 beets g
• 100 g úlla
• 100 g de raidis
• 1 picil,
• 1 prátaí
• bunchinn oinniúin ghlasa.

Baintear úsáid as beets agus prátaí i bhfoirm bruite. Dice glasraí, craiceann úll agus gearrtha i gciorcail. Gúna sailéad le iógart Gréige.

Vinaigrette le oinniún agus sú líomóide

Le haghaidh sailéid, ullmhaigh:

• 150 beets g
• 150 g cairéad
• 100 g piseanna glasa,
• 2 oinniún mheán,
• ginger úr grátáilte (chun blas a chur air),
• sú (nó zest) de 2 liomam.

Gearr beets bruite agus cairéid i gciúbanna, oinniúin - go fáinní tanaí, meascadh le piseanna. Brúigh sú líomóide, cuir síolta carbhán, piobar dubh agus ola glasraí - dhá spúnóg bhoird.

Vinaigrette le arugula

• 300 g leitís
• 150 beets g
• 100 cairéad g
• bunchinn oinniúin ghlas,
• prátaí beaga nó soilire.

Tá soilire in ann prátaí a athsholáthar i sailéad, cé nach bhfuil ann ach 4 g de charbaihiodráití agus tá innéacs glycemic de 15. Fág go hiomlán na duilleoga arugula nó cuimilt, gráig beets agus cairéid ar mheán-mheáchan.

Gearr prátaí agus soilire ina slisní meánacha. Is féidir leat an sailéad a líonadh le hola glasraí. In ionad spionáiste arugula, cuir gallchnó brúite agus avocado leis.

Má dhéantar comhábhar próitéine a chur in ionad prátaí, cuideoidh sé sin le vinaigrette rialta a dhéanamh níos sásúla agus níos tairbhiúla do dhiaibéiteas de chineál 2. Tá ubh bhruite, sicín agus fiú cáis, a théann go maith le beets, oiriúnach. Is féidir ábhar snáithín a mhéadú ar chostas pumpkin, trátaí, feamainne.

Bíonn deacrachtaí marfacha mar thoradh ar dhiaibéiteas i gcónaí. Tá an iomarca siúcra fola an-chontúirteach.

Aronova S.M. thug sé mínithe faoi chóireáil diaibéiteas. Léigh go hiomlán

An féidir vinaigrette a úsáid le haghaidh diaibéiteas, chomh maith le tairbhí agus dochar na sailéad?

Le diaibéiteas de chineál 2, tugann beets agus a réadmhaoine tairbhiúla comhdhéanamh saibhir mianraí agus riandúile don duine:

• Ca, Mg, K, P, S, Fe, Zn, Cu agus substaintí chomh luachmhara eile,
• Vitimín "C" agus "B" agus "PP" agus bioflavonoids,

Is féidir le diaibéitis beets a ithe mar gheall ar a inneachar íseal calorie (tá 42 Kcal de ghlasraí úra iontu), chomh maith le snáithín intuaslagtha in uisce. Ina theannta sin, glanann siad an chonair stéigeach agus an boilg go maith i ndaoine agus coinníonn siad an chothromaíocht idir micreaflara, rud a fhágann go mbaintear colaistéaról neamhriachtanach, a mheastar a bheith tábhachtach i riocht diaibéiteach.

Maíonn innéacs glycemic an táirge chócaráilte (biatas) an pictiúr thuas beagán mar gheall ar an méid mór carbaihiodráit atá ann, a mhéadaíonn go mór an GI. Ach ní mheastar go bhfuil beets amh ina dtáirge teoranta dá gcaitheamh do dhiaibéiteas de chineál 1.

Le diaibéiteas de chineál 2, is féidir leat méid áirithe beets bruite a ithe ar an meán 100-150 gram in aghaidh an lae, ní níos mó.

Nó, mar shampla, i vinaigrette do dhiaibéitis, is féidir leat níos lú comhábhar a chur:

Vinaigrette: áit fhiúntach i réim bia diaibéiteach

Tá an vinaigrette clasaiceach déanta as glasraí go hiomlán. Ba cheart go mbeadh glasraí in aiste bia aon duine i leath an aiste bia laethúil. Is féidir iad a úsáid mar chuid de sailéid, miasa taobh, anraithí. Is éard atá i vinaigrette an meascán foirfe comhábhar atá maith le haghaidh aiste bia sláintiúil.

Cabhraíonn vinaigrette úrnua le diaibéiteas leis an gcomhlacht an easpa cothaitheach agus vitimíní a dhéanamh suas. Ní gá do dhiaibéitis staidéar a dhéanamh ar shaintréithe gach glasraí, na rialacha ullmhúcháin agus an t-am a mholtar chun an mhias seo a ithe le blas saibhir.

Vinaigrette déanta as táirgí simplí agus inacmhainne. Sásaíonn an mhias ocras go gasta agus cuireann sé ar do chumas aire a thabhairt go hiomlán do shláinte daoine a bhfuil iallach orthu cloí le prionsabail an aiste bia.

Airíonna úsáideacha na gcomhábhar

Tá mias calorie íseal oiriúnach do dhaoine le meáchan coirp mór. Ach ní mór duit é a úsáid i gcodanna beaga mar gheall ar shubstaintí stáirse agus carbaihiodráití a bheith i láthair. Is fearr vinaigrette a chur san áireamh i lón casta nó úsáid a bhaint as snack cothaitheach. Tá sailéad vitimín thar a bheith úsáideach sa gheimhreadh agus le linn easnamh vitimín an earraigh. Moltar an mhias fiú do mhná torracha a bhfuil diaibéiteas orthu.

Tá a lán siúcraí i mbiatais, ach le húsáid theoranta, tá an ghlasra úsáideach le haghaidh comhdhéanamh fola, an conradh gastrointestinal, agus feidhmeanna ae.Tá eilimintí ag gach comhábhar sailéad a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar riocht an diaibéitis:

• Tá snáithín, vitimín P, betaine sna beets. Cuireann elasticity soithíoch, a fheabhsaíonn peristalsis, cosc ​​ar oinceolaíocht a fhorbairt,
• Tá potaisiam i bprátaí, atá úsáideach do na matáin agus do na soithigh fola, do na matáin chnámharlaigh. Méadaíonn an luach cothaithe
• Cairéid. Tá snáithín cothaithe riachtanach do ghnáthfheidhm na bputóg. Cuireann sé fís mhaith chun cinn, cuireann sé vitimíní carotene agus eile ar fáil don chorp,
• Pickles. Níl calraí i mbeagnach beagnach. Foinse frithocsaídeoirí agus aigéid lachtaigh, atá úsáideach le haghaidh cúrsaíocht fola, staid na soithigh fola. Cosc ar fhorbairt ionfhabhtuithe víreasacha,
• Piseanna glasa. Tá sé saibhir ó thaobh vitimíní de, spreagann aigéad fólach, potaisiam agus cailciam an meitibileacht, bíonn tionchar tairbhiúil aige ar shintéis na n-aimínaigéad,
• Oinniúin. Foinse potaisiam, iarann, flavonoids. Feabhsaíonn sé feidhm chroí, feabhsaíonn sé díolúine, tá sé fíor-riachtanach do easpaí vitimíní, chun slaghdáin a chosc. Gníomhaíonn sé an meitibileacht, feabhsaíonn sé díleá.

Is iondúil go mbíonn Vinaigrette seasoned le hola glasraí ardchaighdeáin. Is fearr vinaigrette do dhiaibéitigh le hola olóige a shéasú.

Neartaíonn sé ballaí na soithigh fola, luasghéaraíonn sé próisis mheitibileacha, cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt galar soithíoch, tá sé úsáideach le haghaidh díleá, agus cuireann cosc ​​ar mheisce an choirp le substaintí díobhálacha ón taobh amuigh.

Le diaibéiteas agus murtall, tá na haigéid shailleacha óimige-9 atá ann an-úsáideach. Tá siad riachtanach le haghaidh meitibileachta cille iomláine, miondealú saillte agus carbaihiodráití.

Innéacs Glycemic na gComhábhar

An féidir vinaigrette le diaibéiteas a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta? Níl, teastaíonn rialú ar mhéid na saillte agus na gcarbaihiodráití a chaitear le haon iontógáil táirgí. D'fhéadfadh an t-innéacs glycemic de tháirgí aonair a bheith ag brath fiú ar an éagsúlacht. Tá sé seo fíor go háirithe maidir le comhpháirteanna “milis”: beets agus cairéid, agus prátaí stáirse.

Meán GI na gcomhábhar vinaigrette:

• Prátaí bruite - 65,
• Cairéid - 35,
• Oinniúin - 10,
• Beets - 64,
• Piseanna - 40,
• Dill, peirsil - 5-10,
• Pickles - 15.

Mar a fheiceann tú, tá an GI is mó i mbiataí agus i bprátaí.

Is féidir leat vinaigrette a líonadh le diaibéiteas de chineál 2, ní hamháin le hola olóige, ach le hola síolta pumpkin, sesame, ola fíonchaor. Ná cuir an iomarca ola ar an sailéad. Méadaíonn saill ghlasraí calories. Ina áit sin, déan iarracht cúpla spúnóg de chúcamar a phiocadh le haghaidh sóchúlachta. Déan tástáil ar ghlasraí trí shíoga, duilleoga soilire, cilantro, dill aithnidiúil agus peirsil a chur leis.

Rialacha tomhaltais fínéitíte

Mura bhfuil diaibéiteas de chineál 1 ann, moltar beets ar bith maidir le cothú na n-othar, agus ansin is féidir é a ithe, agus ba cheart é a ithe, ach i bhfoirm teoranta. Níor chóir go mbeadh an norm laethúil níos mó ná 80-100 g. Ná fiuch na beets an iomarca, mar caillfidh sé a shuaimhneas.

D'fhonn gan a bheith ina chúis le méadú géar ar chomhchruinniú glúcóis san fhuil, tóg méid beag sailéad ag an am. Coinnigh súil ar d'aiste bia, ag seachaint ganntanas eilimintí ríthábhachtacha. Is fearr bia a ithe i gcodanna beaga 6 huaire sa lá, ag seachaint ró-ithe, go háirithe san iarnóin.

Le haghaidh cócaireachta, roghnaigh oidis aiste bia agus modh milis cóireála teasa, déan monatóireacht ar ábhar calraí na miasa a thagann as. Le haghaidh sneaiceanna, bain úsáid as táirgí bainne coipthe agus torthaí atá íseal i siúcra agus a bhfuil snáithín ard iontu.

Vinaigrette traidisiúnta

Sa éagsúlacht chlasaiceach, is iad na comhábhair prátaí, oinniúin, cairéid agus beets, cucumbers bairille, ola glasraí. Níl cosc ​​ar úll sauerkraut agus glas glas.

• Glasraí bruite (prátaí, cairéid, beets) fionnuar go hiomlán,
• Glasraí, cúcamair, gearrtha an t-úll géar isteach i gciúbanna,
• Gearr oinniúin i leath fáinní,
• Fill na comhábhair ullmhaithe i mias amháin, cuir ola agus meascán iontu,
• Cuir glasa leis más mian leat.

Vinaigrette le beacáin shaillte

Cuireann forlíonadh piquates greim ar na bachlóga blasta, rud a mhéadaíonn goile. Ach tá cion calorie an mhias íseal. Tógtar na comhábhair thraidisiúnta go léir le haghaidh cócaireachta. Is é an comhábhar "breise" beacáin shaillte cróite nó beacáin meala. As iad, cuirtear brú ar an sáile ar dtús, cuirtear na beacáin leis an vinaigrette agus déantar iad a mheascadh go réidh. Téann blas na muisiriún go maith nuair a bhíonn dill úr agus peirsil ann.

Vinaigrette sicín bruite

Chomh maith leis na príomh-chomhábhair, boiligh uibheacha gearga agus cíche sicín. Chun an chíche a choinneáil súnna tar éis cócaireachta, cuir píosa beag feola sicín amh i scragall, casadh go docht agus gaoth leis an snáithe. Boil in uisce beag. Cool i scragall. Cas fuar agus gearrtha i gciúbanna. Deighil an próitéin as an buíocán in uibheacha gearrtha fiuchta. I gcás sailéid, bain úsáid as próitéiní mionghearrtha. Le haghaidh sailéid fhéile, is féidir leat im picilte a chur leis freisin. Cuir beagán ola olóige leis.

Mar bhreiseáin i vinaigrette, tá cead ag diaibéitis úsáid a bhaint as mairteoil laofheola agus mairteola thrua.

Le comhábhar feola, éiríonn an mhias ina lón iomlán nó ina rogha dinnéar luath.

Le cabhair ó ghlasraí atá mar chuid den vinaigrette, is féidir leat do chuid sneaiceanna suimiúla féin a chumadh, triail a bhaint as cóiriú. Dá bhrí sin, chun an roghchlár laethúil a éagsúlú, tabhair an-áthas duit ar bhia sláintiúil agus blasta.