Pumpkin do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2: conas atá sé úsáideach

Is galar casta é diaibéiteas agus tugtar an killer ciúin air de ghnáth. Nuair nach bhfuil siúcra fola faoi smacht, is féidir le roinnt fadhbanna gaolmhara tarlú. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach bianna sláintiúla a ithe do dhiaibéitis.

Ba chóir bianna próiseáilte a sheachaint oiread agus is féidir, ach is iad glasraí, cnónna, síolta agus torthaí an rogha is fearr le haghaidh roghchlár laethúil.

An bhfuil pumpkin maith don diaibéiteas? Is ceist í seo a bhfuil go leor othar a bhfuil diaibéiteas ag iarraidh orthu cothú. Is é an dea-scéal ná go bhfuil pumpkin, a bhaineann leis an teaghlach pumpkin, ar cheann de na bianna is fearr do dhaoine le diaibéiteas. Tá innéacs glycemic measartha ard de 75 agus íseal-chalraí (26 kcal an céad gram) ann. Níl ach 7 gram in 100 gram de phumpkin amh. carbaihiodráití.

Tá méid measartha d'iarann, de mhaignéisiam, de since agus de fhosfair i bpútán. De bharr an ábhair photaisiam ard is rogha iontach é an planda seo dóibh siúd ar mian leo a mbrú fola a ísliú nó leictreoidí breise a fháil.

Tá dath álainn oráiste an pumpkin mar gheall ar fhrithocsaídeoir, béite-carotene a bheith ann. Sa chorp, casann sé vitimín A. Tá beta-carotene iontach chun tacú leis an gcóras imdhíonachta agus cabhraíonn sé le súile agus gruaig shláintiúla a chothabháil, agus is féidir leis an riosca a bhaineann le hailse próstatach a fhorbairt a laghdú.

Vitimíní C agus E: Is féidir leis na frithocsaídeoirí seo radharc na súl a chosaint agus Alzheimer a chosc.

Snáithín: tá a lán snáithín sa pumpkin, rud a chiallaíonn go mbraitheann tú níos faide. Ina theannta sin, cuireann snáithín le gnáthfheidhmiú an chonair an díleá agus is cosc éifeachtach é ar dhualgas.

Diaibéiteas Cineál 1 agus pumpkin

De ghnáth, déanann an hormón inslin an leibhéal siúcra fola i gcorp an duine a rialú, rud a tháirgtear trí chealla áirithe sa bhriseán a úsáid. Ach le diaibéiteas de chineál 1, ionsaíonn córas imdhíonachta an chomhlachta na cealla seo trí dhearmad.

Cuireann sé seo isteach ar an bpróiseas chun inslin a chruthú, agus mar thoradh air sin méadaítear siúcra fola. Tugann staidéar Síneach le fios gur féidir le sliocht pumpkin na hÁise do dhiaibéiteas cabhrú le cealla pancreatacha atá tábhachtach do insulin a chosaint.

Is féidir le pumpkin na hÁise cabhrú le folláine daoine le diaibéiteas de chineál 1 a fheabhsú, de réir réamhthorthaí ó staidéar nua a rinne eolaithe Síneacha:

Ghlac na taighdeoirí an pumpkin, bhain siad na síolta uaidh, triomaigh siad na torthaí agus chruthaigh siad sliocht pumpkin. Ansin, mheas na taighdeoirí sliocht pumpkin le huisce agus thug siad é do fhrancaigh ar feadh míosa. Bhí diaibéiteas de chineál 1 ag cuid de na francaigh, agus ní raibh diaibéiteas ar fhrancaigh eile.
Tar éis mí a chaitheamh go laethúil ar shliocht pumpkin, tháinig laghdú ar leibhéil siúcra fola i bhfrancaigh diaibéiteacha. Ag an am céanna, níor chuir sliocht pumpkin isteach ar siúcra fola i bhfrancaigh nach raibh diaibéiteas orthu.
Rinne taighdeoirí comparáid idir francaigh dhiaibéiteacha a bhí ag ithe sliocht pumpkin ar feadh míosa agus nach bhfuair francaigh diaibéiteacha sliocht pumpkin. Bhí níos mó cealla táirgthe ionúiline ná francaigh nach bhfuarthas sliocht as rataí a tugadh sliocht pumpkin dóibh.
Ní raibh an staidéar in ann a chinneadh cé acu ceimiceáin sa sliocht pumpkin a d'fhéadfadh a bheith freagrach as na torthaí. D'fhéadfadh ról tairbheach a bheith ag frithocsaídeoirí.

Go dtí seo, rinne taighdeoirí turgnaimh ar fhrancaigh, mar sin tá sé dodhéanta a rá le cinnteacht 100% go mbeidh a gcuid torthaí infheidhme maidir le daoine.

Tá cineálacha pumpkin na hÁise (mar shampla, Beninkaza) difriúil óna gcontrapháirteanna Eorpacha i gcraiceann glas, uaireanta le patrún spotty.

Beidh gnáth pumpkin do dhiaibéiteas de chineál 1 cabhrach freisin. B'fhéidir nach bhfuil sé chomh héifeachtach agus a chosnaíonn comhghleacaithe na hÁise cealla an bhriseáin, ach soláthróidh sé substaintí luachmhara don chomhlacht.

Cineál Diaibéiteas agus Pumpkin

Tá roinnt comhdhúile ag síolta pumpkin agus pumpkin a bhfuil éifeacht hypoglycemic acu (laghdaigh siúcra fola).

Ina theannta sin, is féidir le diaibéiteas pumpkin moill a chur ar charnadh tríghlicrídí agus dul chun cinn foriomlán an ghalair.

I staidéir ar ainmhithe, fuarthas amach gur chabhraigh an polaisiúicrídí a bhí i pumpkin le glúcós fola agus lipidí a rialú. Tá gníomhaíocht antioxidant ard ag púdar ó shíolta pumpkin, ní hamháin go laghdaíonn sé brú fola, ach cuidíonn sé freisin le cóireáil deacrachtaí a tharlaíonn de bharr hyperglycemia.

Is táirge nádúrtha fíor iontach iontach é ola síolta Pumpkin. Tá airíonna frith-athlastacha aige, cuireann sé cosc ar fhorbairt Atherosclerosis (cruachaint agus caolú artairí), agus, dá bhrí sin, is féidir leis an riosca a bhaineann le galair chardashoithíoch a fhorbairt a laghdú.

Toirchis

Ní hamháin go moltar d'fhir agus do leanaí pumpkin a ithe do dhiaibéiteas. Tá sé úsáideach do mhná torracha. Tá an gléasra seo ina fhrith-fhrithbheartaíocht nádúrtha agus cabhraíonn sé le tocsaineacht na mban torrach.

Is féidir Pumpkin do mhná torracha a bhfuil diaibéiteas orthu a ithe i gcainníochtaí beaga i gcineálacha amh, stewed, bácáilte, friochta, agus i anraithí agus sailéid.

Snáithín, vitimín A, fosfar atá i pumpkin - rachaidh an méid seo go léir chun sochair don mháthair agus don leanbh sa bhroinn.

Mar sin féin, sula gcuireann tú pumpkin le d'aiste bia, ba cheart do bhean torrach dul i gcomhairle le gynecologist atá torrach i gcónaí, chomh maith le diaitéiteach. Inseoidh siad duit an mbeidh pumpkin i ndiaibéiteas díobhálach d'othar áirithe, mar ba chóir gach cás diaibéiteas a bhreithniú ina aonar.

An féidir pumpkin a ithe do dhiaibéiteas agus conas é a chócaráil i gceart

Tá bealaí éagsúla ann chun pumpkin a dhéanamh. Nuair a laghdaíonn sé, is féidir é a ghlasú, a bhácáil, a bruite agus a fhriochta. Tá Pumpkin úsáideach freisin i bhfoirm prátaí mashed, anraithí agus mar phíobáin a líonadh. Cuideoidh na foirmeacha ullmhúcháin seo go léir le pumpkin a bheith ina chomhábhar éasca d'othair diaibéitis.

Agus Pumpkin á roghnú agat, seachain torthaí le spotaí dorcha, gan bruises infheicthe. Agus má itheann tú pumpkin stánaithe, ná déan dearmad ar chineálacha blasta a roghnú.

Mar sin féin, le buinneach, ulcer gastric, gastritis agus galair an chórais ghéiniteach a dhoimhniú, tá pumpkin contraindicated do mhná torracha.

Conas cócaireacht a dhéanamh

Tá innéacs glycemic ard agus ualach íseal glycemic ag Pumpkin. Dá bhrí sin, an cheist an bhfuil sé indéanta pumpkin a ithe le haghaidh diaibéiteas, freagra an chuid is mó dochtúirí i dearfach. Is é thart ar 200 gram de pumpkin bruite an riachtanas laethúil do phróitéiní, saillte agus carbaihiodráití don diaibéiteach.

Seo iad na bealaí bunúsacha chun pumpkin a dhéanamh gan stró:

Gearr an pumpkin ina phíosaí móra agus doirt méid beag uisce (thart ar aon ghloine). Cócaráil ar feadh thart ar 20 nóiméad, nó suanbhruith ar feadh 10 go 15 nóiméad.
Is féidir an pumpkin a ghearradh ina dhá leath agus a bhácáil san oigheann ar feadh uair an chloig.
Tar éis an pumpkin a chócaráil nó a bhácáil, is féidir leat é a chasadh go héasca i bprátaí mashed ag baint úsáide as próiseálaí bia nó cumascóir.
Is éard atá i sú pumpkin atá brúite go huisce ná 90% uisce, rud a chiallaíonn go bhfuil sé an-úsáideach don chomhlacht. Ina theannta sin, tá substaint an-úsáideach i sú pumpkin, peictin. Cabhraíonn sé le colaistéaról fola a ísliú agus feabhsaíonn sé scaipeadh fola. Chomh maith leis sin, cabhróidh sú pumpkin le corp na substaintí dochracha, lotnaidicídí agus tocsainí a ghlanadh. Is leor gloine leath sú a ól sa lá. Brúigh sa bhaile é le huisce, ag luas uasta. Mura bhfuil aon juicer ann, ansin is féidir leat an laíon pumpkin a ghrááil ar ghrá agus ansin an mhais a fhásann le héadach ghlan glan. Má tá amhras ort an féidir pumpkin a ithe do dhiaibéiteas, déan iarracht méid beag sú pumpkin a ól, agus ansin déan monatóireacht ar do riocht agus déan do shiúcra fola a thomhas uair an chloig go leith tar éis ithe. Má tá gach rud in ord, is féidir leat méid an sú a mhéadú de réir a chéile go leath gloine. Chomh maith leis sin, is féidir sú pumpkin a mheascadh le daoine eile, mar shampla, le úll nó mónóg.

Seo é an t-oideas simplí le haghaidh dinnéir i bpumkin. Is féidir leis an mhias seo luí ar do chairde agus tá cuma an-taitneamhach air.

Luach cothaithe:

Calraí - 451
Carbaihiodráití - 25 g.
Saill Sáithithe - 9g
Próitéin - 31 g.
Sóidiam - 710 mg.
Snáithín cothaithe - 2 g.

Comhábhair

1 pumpkin beag (méid liathróid sacair rialta),
1 go 2 spúnóg bhoird d'ola olóige,
1 oinniún meánach, mionghearrtha go mín,
1 cupán beacán mionghearrtha,
300 mairteoil talún,
salann boird agus piobar dubh úrnua chun blas a chur air,
2 spúnóg bhoird de anlann soy sóidiam íseal,
2 spúnóg bhoird de siúcra éadrom nó dorcha donn,
gloine anraith sicín ísealmhéathrais,
10 bpíosa castáin inite, diced,
leath gloine rís cócaráilte go dtí leath cócaráilte.

Modh Cócaireachta:

Preheat an oigheann go 350 céim. Gearr amach barr an pumpkin (amhail is dá mbeadh laindéir pumpkin á dhéanamh agat). Ná tabhair an barr, ach cuir i leataobh é.
Le spúnóg, roghnaigh go cúramach laíon an pumpkin chun spás glan, glan a fháil taobh istigh de na torthaí.
Cuir an pumpkin ar bhileog bácála agus bhácáil ar feadh 40 nóiméad. Cuir i leataobh é.
Téigh an t-ola i bpanna friochadh mór os cionn teas meánach go dtí go dtosaíonn an ola ar “scuaise”. Cuir na oinniúin agus an cócaireacht leis, agus corraigh iad, ar feadh roinnt nóiméad, ansin cuir na beacáin agus cuir an t-am go ceann cúpla nóiméad.
Cuir feoil agus séasúr le salann agus piobar le blaiseadh, friochadh ar feadh cúpla nóiméad, agus corraigh go dtí go mbeidh na píosaí mairteola bándearg.
Cuir anlann soy, an siúcra donn agus anraith sicín leis, agus corraigh chun na comhábhair go léir a mheascadh. Cócaráil ar feadh thart ar 10 nóiméad, ag corraíl, ansin cuir castáin agus ríse bruite leis.
An meascán iomlán a aistriú chuig pumpkin, é a chlúdach leis an mbarr, an pumpkin a fhilleadh i scragall alúmanaim agus a bhácáil ar feadh thart ar 30 nóiméad.
Aistriú go mias agus a sheirbheáil.

Cad iad na cásanna nach moltar pumpkin

Má tá tú seans maith go mbeidh hypoglycemia ort, is dócha go bhfuil sé níos fearr gan pumpkin a ithe mar gheall ar a n-airíonna hypoglycemic.

Mar an gcéanna, má tá brú fola an-íseal agat, is féidir le pumpkin é a ísliú níos mó fós. Dá bhrí sin, nuair a fhreagraíonn sé ceist othar faoi cé acu an féidir pumpkin a ithe i diaibéiteas mellitus, cinnteoidh an dochtúir go cinnte go bhfuil an t-othar i mbaol Hipirtheannas nó hypotension.

Meastar síolta Pumpkin a bheith sábháilte lena dtomhailt, ach uaireanta bíonn siad ina gcúis le mí-dhíleá mar go bhfuil go leor olaí sailleacha iontu. Níor chóir go mbeadh aon dochar acu dá gcaithfí go measartha iad i bpíosaí in aghaidh an lae). Uaireanta is féidir leo imoibriú ailléirgeach a dhéanamh i leanaí.

Agus cuimhnigh go bhfuil pumpkin, cosúil le haon táirge eile, measartha go maith.

Cad é a bhfuil Pumpkin úsáideach dó?

ioraí
carbaihiodráití
saillte
stáirse
snáithín
vitimíní - grúpa B, PP.
aigéid.

Ligeann an comhdhéanamh seo duit a thuiscint an féidir pumpkin a ithe le diaibéiteas de chineál 1. Bunaithe ar an bhfíric go bhfuil an méid is fearr is féidir de stáirse agus de charbaihiodráití eile ann, athlíonfaidh an táirge cúlchistí carbaihiodráit an choirp agus cothóidh sé an leibhéal siúcra ann tar éis inslin a thabhairt isteach. Tá miasa Pumpkin íseal-chalraí de ghnáth, éasca le díolama.

Ach, tá éifeacht thairbhiúil ag an nglasra seo ar an gcorp, ní hamháin le diaibéiteas de chineál 1, ach le cineálacha eile den ghalar forleathan seo freisin. Mar sin, is iad seo a leanas na tairbhí a bhaineann le pumpkin do dhiaibéiteas de chineál 2:

cailliúint meáchain go gnáth mar gheall ar ábhar calorie íseal na glasraí,
fáil réidh le níos mó colaistéaróil sa chorp,
díthocsainiú
aisghabháil cille pancreatic a spreagadh.

I ndeireadh na dála, is féidir le diaibéiteas pumpkin líon na n-instealltaí insline a laghdú.
Maidir le contraindications, ní le haghaidh pumpkin iad, ach amháin le húsáid go measartha. Dá bhrí sin, is féidir leat é a úsáid go sábháilte i bhfoirm leite, casseroles, miasa taobh, anraith mashed. Tá sú Pumpkin do dhiaibéiteas an-tairbheach freisin.

Úsáid síolta

Is táirge cothaithe iad síolta, mar sin tá siad san áireamh sa phríomh-roghchlár de dhiaibéiteach. Tá a lán snáithíní agus comhpháirteanna úsáideacha eile ann a dhéanann normalú ar mheitibileacht na substaintí go léir. Táthar tar éis buntáistí síolta pumpkin a chruthú arís agus arís eile i gcleachtas. Go háirithe, moltar síolta amh a úsáid d'fhir a bhfuil fadhbanna acu leis an bpróstatach. Is féidir é seo a bhuíochas leis na comhpháirteanna gníomhacha atá iontu:

olaí sailleacha (táirgtear síol ola pumpkin ó shíolta),
carotene
blátholaí
sileacain
aigéid agus salainn mhianracha,
aigéid fosfaracha agus nicitíneacha,
grúpa vitimíní B agus C.

Tá éifeacht diuretic pronounced na síolta. Ligeann a n-úsáid duit an comhlacht tocsainí a ghlanadh, chomh maith le sáitheán leis na calories riachtanacha. Ní féidir dochar a dhéanamh as an táirge seo a úsáid ach amháin i gcás úsáid neamhrialaithe. Ina theannta sin, ní mholtar úsáid pumpkin má tá an diaibéiteas i gcéim ard.

Mar sin, an bhfuil sé indéanta pumpkin le diaibéiteas? Gan amhras, ba chóir go mbeadh an táirge seo san aiste bia. A bhuíochas leis an úsáid a bhaintear as, ní hamháin go n-éascaítear an diaibéiteas, ach cuirtear deireadh le haeraspáisis, anemia, carnadh sreabhach, barrachas coirp agus go leor fadhbanna eile. Ach moltar dul i gcomhairle le do dhochtúir roimh an táirge a thabhairt isteach san aiste bia agus a fháil amach an féidir leat pumpkin a thógáil go gníomhach.

Úsáid pumpkin i leigheas tíre

Úsáidtear Pumpkin do dhiaibéiteas go gníomhach i leigheas malartach. Ní hamháin go gcaitheann sé an phaiteolaíocht féin, ach deacrachtaí eile a d'fhéadfadh a bheith ann mar gheall ar easpa insline nó asláithreacht iomlán. Mar sin, úsáidtear bláthanna pumpkin i leigheasanna áitiúla chun othrais trófacha a leigheas agus créachtaí eile a bhíonn ag gabháil go minic le diaibéiteas neamhspleách inslin. Chun é seo a dhéanamh, bailítear iad, agus déantar iad a phúdar. Is féidir é a sprinkled go simplí ar na créachtaí, agus a thabhairt isteach i gcomhdhéanamh ointments, uachtair, masks teiripeacha.

Chomh maith leis sin, ullmhaíonn go leor daoine bláthanna dí-ocsaíde úr. Níl aon éifeacht leighis níos lú aige. Cuirtear an brat i bhfeidhm ar uige, ansin cuirtear i bhfeidhm é ar an limistéar inflamed.

Miasa Diaibéitis Pumpkin

Is féidir le miasa ó phumpkin do dhiaibéiteas de chineál 2 a bheith an-éagsúil, mar go n-ithetar an glasraí i bhfoirm ar bith. Bruite, amh, bácáilte - tá sé oiriúnach agus blasta. Ach an táirge is úsáidí ina fhoirm amh. Mar sin, ar a bhonn, is féidir leat sailéid shimplí a dhéanamh. Is é an t-oideas seo a leanas an ceann is coitianta: meascán cairéid, mionghearrtha 200 g, luibheanna, fréamhacha soilire, salann agus ola olóige. Ba chóir gach comhábhar a bhrú ar an mbia chomh mór agus is féidir le haghaidh ithe áisiúil.

Maidir le sú pumpkin, a bhfuil na tairbhí a tugadh faoi deara arís agus arís eile thuas, is féidir é a ullmhú ar leithligh ní amháin, ach i meascán le sú trátaí nó cúcamar. Cuireann go leor mil mil leis an deoch chun a éifeacht thairbheach a fheabhsú.

Milseog Pumpkin, leite, anraith mashed, casserole - tá go leor mná tí in ann na miasa seo go léir a fháil, agus is féidir diaibéiteas a chaitheamh ar an gcuid is mó díobh. Ach, arís, go measartha, ós rud é go bhfuil an t-innéacs glycemic pumpkins fós ard go leor. Seo thíos roinnt oidis níos coitianta.

Chun stew Pumpkin blasta a ullmhú, chomh maith leis an nglasra seo, ullmhaíonn siad cairéid agus oinniúin freisin, an tríú cuid de ghloine grán muiléad, 50 g prúnaí agus 100 g de aibreoga triomaithe, 30 g d'ola. Nigh an pumpkin agus cuir an t-iomlán ar bhácáil san oigheann ar feadh uair an chloig ar a laghad ag 200 céim. Ansin, déantar prúnaí agus aibreoga triomaithe a dhoirteadh le huisce fiuchta, agus ina dhiaidh sin déantar iad a ní in uisce fuar, brúite agus aistrítear iad chuig colander. Ina dhiaidh sin, tá an muiléad réamh-nite cócaráilte go dtí go mbeidh sé réidh, agus tá na cairéid agus na oinniúin faoi thalamh i bpanna friochadh i bhfoirm mhionghearrtha. Déantar an leite cócaráilte a mheascadh go maith leis na comhábhair atá léirithe - torthaí triomaithe brúite, friochadh ó oinniúin agus cairéid, chomh maith le hola.Ansin, tá an barr gearrtha amach as an pumpkin, glantar na sraitheanna de shíolta, agus ina dhiaidh sin tá gach ceann acu leite le leite. Tá an táirge réidh le húsáid.

Is é an buntáiste a bhaineann le pumpkin ná go bhfuil sé blasta agus an-sláintiúil. Deimhnítear seo le liosta mór galair ar féidir leis an táirge seo deireadh a chur leo. Chun diaibéiteas a dhéanamh níos éasca a chóireáil, ní mór duit Pumpkin a ithe.

Leite cócaireachta

Chun an t-oideas seo a chur i bhfeidhm, tá na nithe seo a leanas de dhíth ort:

1 kg pumpkin
1 tbsp. cúscúis leite,
gloine bainne gan saill,
ionadaí siúcra (arna thabhairt i méid 2 oiread níos lú ná siúcra rialta),
cnónna, torthaí triomaithe,
cainéal.

Tar éis na táirgí a ullmhú, téigh ar aghaidh go díreach chuig an gcócaireacht. Chun seo a dhéanamh, meileann an pumpkin agus cócaráil é, ag fanacht le bheith ullamh go hiomlán. Ina dhiaidh sin, déantar an glasraí a mheascadh le gránach, le hionad siúcra agus le bainne. Nuair a bhíonn an mhias bruite, cuirtear torthaí triomaithe, cnónna agus cainéal leis.

Anraith Púdair Pumpkin

Chun na hullmhúcháin a dhéanamh beidh na táirgí sin de dhíth ort:

2 oinniún,
1.5 lítear brat,
350 g pumpkin
2 phráta
2 chairéad
glasaigh
2 slisní aráin
70 g de cháis chrua crua,
salann
spíosraí
ola - 50 g.

An chéad oinniúin mhionghearrtha agus cairéid, ina dhiaidh sin teasann siad an brat thar thine ionas go n-ídíonn sé. Ansin, lean ort ag briseadh na nglasraí agus na nglasraí. Nuair atá an brat á fhiuchadh, aistrítear prátaí mionghearrtha ansin. Caithfidh sé a bheith cócaráilte ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin, meascán oinniúin, cairéid agus Pumpkin i bpanna le him agus tabhair gach rud leis an lid dúnta, go dtí go mbíonn na táirgí bog. Aistrítear na bearnaí glasraí mar thoradh ar phota le brat agus leanann siad ag cócaireacht, ag fanacht leis an pumpkin a bheith bog. Ansin, salann an salann, cuirtear blastanas leis.

Teastaíonn arán chun an mhias a mhaisiú. Déantar é a ghearradh i gciúbanna agus a thriomú san oigheann.

Ansin, déantar an brat a dhoirteadh isteach i gcoimeádán ar leithligh, agus déantar cumascóir a chrochadh leis na glasraí eile. Chun cuma an anraith a dhéanamh ar an mhias, cuir cuid den brat leis agus meascadh é. Thairis sin, tá siad go léir maisithe le greens mionghearrtha, arán triomaithe agus cáis chrua grátáilte.