An féidir uibheacha gearga a ithe le colaistéaról ard?

Tá cion ard ard airíonna úsáideacha agus fiú leighis ag uibheacha an chuilinn, a raibh aithne orthu in amanna ársa.

Dar le heolaithe Seapánacha, cabhraíonn úsáid rialta an chineáil uibhe seo leis an mbaol ailse a laghdú.

Le déanaí, tá tuairim mhéadaitheach ann faoin leibhéal ard colaistéaróil sa táirge. Maidir leis seo, is gá machnamh níos mine a dhéanamh ar an gceist seo.

Uibheacha caola agus a gcomhdhéanamh

Chun tuiscint a fháil ar na tairbhí nó na drochamhras atá ar uibheacha gearga, is gá machnamh a dhéanamh ar a gcomhdhéanamh ar an gcéad dul síos. Ar mhaithe le caoithiúlacht, is féidir leat a gcomhdhéanamh a chur i gcomparáid le comhdhéanamh na ngnáth-uibheacha sicín, ar cuid dhílis iad d'aiste bia aon duine.

Maidir le luach cothaithe an chineáil uibhe seo, tá sé ard go leor. Go háirithe, tá méid na gcineálacha éagsúla aigéid shailleacha atá le fáil in uibheacha gearga 20% níos airde ná i uibheacha cearc. Tá an ghné seo riachtanach go díreach le haghaidh meitibileacht fuinnimh, táirgeadh seicní cealla agus hormóin. Maidir leis seo, ní féidir sochar an táirge seo a shéanadh.

Ina theannta sin, tá an cineál seo bia saibhir i substaintí:

Maignéisiam agus fosfar, a chuireann le feabhas a chur ar staid agus ar fheidhmiú an chórais néarógach, chomh maith le fíochán cnámh a fhoirmiú i ndaoine.
Cabhraíonn cóbalt agus cróimiam, agus cuireann cóbalt hematopoiesis chun cinn, meitibileacht hormónach chuí agus athghiniúint fíochán, cé go bhfuil cróimiam fíor-riachtanach do phróisis mheitibileacha, chun tocsainí, miotail agus radanúiclídí a dhíothú.
Iarann, gné thar a bheith tábhachtach le haghaidh foirmiú haemaglóibin, hormóin agus aigéid núicléasacha, agus eascraíonn fadhbanna sláinte as an easpa sin.
Copar, atá riachtanach chun go bhfeidhmeoidh an córas atáirgthe i gceart, mar aon leis na córais imdhíonachta agus hormónacha, t
Líon mór vitimíní agus Mianraí.

Is sainmharc eile uibheacha iad leibhéil arda choilín. Cuireann an tsubstaint seo le sláinte na hinchinne, agus laghdaíonn sé freisin an méid colaistéaróil sa chorp.

Uibheacha caola mar bhia

Is féidir uibheacha cé a chaitheamh ó aois an-óg, mura bhfuil ailléirge ag an leanbh ar aon chineál bia. I gcásanna den sórt sin, ba cheart an táirge seo a ithe go cúramach fiú tar éis bliain d'aois a bhaint amach. Suas le 3 bliana, níor chóir go mbeadh líon na n-uibheacha gearga a úsáidtear níos mó ná 2 phíosa. Is é an rud is tábhachtaí ná cáilíocht an táirge a úsáidtear a sheiceáil.

Is uireasa an rud é uibheacha caola le colaistéaról ard nó i gcás diaibéiteas, mar cuireann sé le normalú mheáchan coirp. Is é an t-oideas amháin ubh amháin a úsáid i dteannta 1 chp. mil, rud a chuideoidh leis an gcomhlacht a sháithiú le fuinneamh, agus cabhróidh sé freisin le tionchar cásanna struis a laghdú.

Tá an chomhpháirt seo den aiste bia an-úsáideach le linn toirchis, mar tá méid leordhóthanach cothaitheach ann don mháthair ag súil leis agus don leanbh araon.

I bhfir, feabhsaíonn an táirge seo láidreacht.

Uibheacha caola agus galair éagsúla

Éilíonn an leibhéal ard infhaighteachta a bhaineann le go leor eilimintí úsáideacha úsáid theoranta an táirge seo san aiste bia chun a éifeacht tairbhiúil a choinneáil ar an gcorp.

Is táirge measartha ard-calraí é seo, agus moltar é a úsáid go príomha le haisghabháil ó ghalair thromchúiseacha.

Is é an leibhéal comhshamhlaithe próitéine an líon is airde nuair a dhéantar uibheacha a chócaráil, cé gur féidir iad a úsáid i bhfoirm amh freisin.

Go ginearálta, is gá uibheacha gearga a úsáid sna cásanna seo a leanas:

an córas imdhíonachta a neartú,
feabhas a chur ar fheidhmiú na conaire gastraistéigeach,
feidhmiú an chórais néaróg a normalú,

Ina theannta sin, cuidíonn an ithe leis an riocht ginearálta a fheabhsú i gcás diaibéiteas, anemia, plúchadh bronchial agus Hipirtheannas.

An bhfuil aon cholesterol in uibheacha gearga?

Tá ceist dhlisteanach ag go leor daoine faoi cé mhéad colaistéaróil nó calories atá le fáil in uibheacha gearga. I gcomparáid le huibheacha sicín, níor chóir go dtógfaí ceann na n-uibheacha iad féin, ach an cóimheas gram. Mar shampla, tá 600 mg de cholesterol i 100 gram den táirge, agus is é 570 mg uibheacha cearc an méid céanna. Tá líon na calorraí níos airde freisin ag 168 cileacor i gcomparáid le sicín ag 157 cileacor.

Tá na táscairí seo bunúsach chun méid an táirge a úsáidtear a chinneadh. Go háirithe, ní mholtar níos mó ná 10 uibheacha den táirge seo a ithe in aghaidh na seachtaine. Is contraindications díreacha le húsáid an táirge seo iad atherosclerosis, chomh maith le colaistéaról méadaithe san fhuil. I bhfocail eile, beidh an dochar a bhaineann leis an táirge seo a úsáid níos mó ná an tairbhe.

Tá an cheist maidir le colaistéaról iomarcach in uibheacha gearga conspóideach faoi láthair. Is é an fhadhb atá ann ná go bhfuil go leor lecithin sa táirge seo, a chuireann cosc ar charnadh colaistéaróil sna soithigh fola nuair a ionghabháiltear é, rud a chiallaíonn go bhféadfadh plaiceanna colaistéaróil a bheith ann. I dtaca leis seo, is é an úsáid a bhaintear as uibheacha gearga moladh dochtúirí i láthair galar cardashoithíoch.

Is é an buíocán príomhfhoinse na gcolaistéaról sa táirge seo, ar féidir próitéin a úsáid gan aon imní ort faoi do shláinte.

Conas uibheacha gearga a úsáid?

Braitheann buntáiste táirge bia ar leith go díreach ar an modh ina n-ullmhaítear é sa chás seo gan aon eisceacht. Go minic, déantar an táirge seo a fhiuchadh, a choisceann iontráil salmonella, a bhíonn i láthair de ghnáth in uibheacha amha. Ba chóir uibheacha a chócaráil go hachomair, agus ar feadh thart ar 2-5 nóiméad chun uasmhéid na gcothaitheach a choinneáil. Éascóidh an salann agus úsáid uisce fuar an próiseas glantacháin go mór.

Ón méid sin roimhe seo, is féidir a bhaint amach gur féidir le húsáid uibheacha gearga san aiste bia leibhéal na gcolaistéaról olc a mhéadú, in ainneoin úsáidí an táirge seo. Ar dtús, ní mór duit méid an táirge seo a rialú. Ar an dara dul síos, má tá aon chontúirt ann, ba cheart duit dul i gcomhairle le do dhochtúir roimh ré. Is féidir le húsáid chuí an táirge feabhas mór a chur ar riocht sláinte duine, go háirithe má tá easnamh vitimíní agus mianraí úsáideacha aige sa chorp.

In ainneoin go leor bealaí chun an táirge seo a úsáid, is iad na cinn is coitianta ná uibheacha a chócaráil nó a ithe amh. Chun an gá atá leis an táirge seo a úsáid mar chóireáil le haghaidh galair áirithe a chinneadh, ní hamháin gur cheart duit dul i gcomhairle le dochtúir, ach na trialacha cuí a dhéanamh freisin. Tá roinnt contraindications ba chóir aghaidh a thabhairt freisin d'fhonn a sheachaint a léiriú ar aon iarmhairtí diúltacha.

Cuirtear faisnéis ar airíonna tairbhiúla uibheacha gearga san fhíseán san alt seo.

Norm do dhaoine sláintiúla

Tá tuairim na gcothúchán faoi na buntáistí agus na contúirtí a bhaineann le huibheacha - cearca agus cearc araon - ag athrú i gcónaí. Níos déanaí, d'áitigh eolaithe gur chóir go n-úsáidfí an táirge seo go 10-15 in aghaidh na seachtaine, ós rud é go bhfuil go leor colaistéaróil ann, a mbíonn tionchar diúltach aige ar obair an chórais chardashoithíoch.

Tá sé cruthaithe ag staidéir eolaíochta a rinneadh le déanaí go bhfuil na moltaí seo earráideach. Rinne speisialtóirí as Albain, faoi cheannas an coimeádaí Kerry Rexton, anailís ar shonraí ó shuirbhéanna foilsithe ar feadh 33 bliain (ó 1982 go 2015), inar ghlac beagnach 280,000 duine páirt.

Fuarthas amach nach méadaíonn colaistéaról cothaithe an baol galar croí.

Molann gairmithe sláinte go láidir uibheacha a ithe mar tháirge an-sláintiúil mar go bhfuil vitimíní iontu agus gur frithocsaídeoirí iad.

Má tá duine sláintiúil agus gníomhach, is féidir leis 1 ubh sicín nó 4-6 uibheacha gearga a ithe in aghaidh an lae. Mura bhfuil táirgí feola agus déiríochta san aiste bia laethúil, is féidir an norm seo a mhéadú faoi dhó. Tá 600 mg de cholaistéaról i 100 g de uibheacha gearga, beagnach mar an gcéanna i sicín. Tá sé cothromaithe ag phosphatides agus cuireann sé cosc ar tháirgeacht an chomhlachta féin den tsubstaint seo atá cosúil le saill. Mar sin ní féidir leo Atherosclerosis a spreagadh.

Teastaíonn uibheacha caola agus colaistéaról ag an gcomhlacht atá ag fás mar phríomh-chomhpháirt an chillchealla. Ráta laethúil táirge:

Is féidir píosa beag buíocáin a thabhairt do leanbh 6 mhí d'aois,
leanaí faoi bhun 3 bliana d'aois - 2 ubh in aghaidh an lae,
suas le 10 mbliana - 3,
déagóirí - 4,
is é an norm is fearr do dhaoine faoi 50 ná 5-6, tar éis 50, nach mó ná 4–5.

Má tá colaistéaról ardaithe

Rinne eolaithe Iosraelacha a leithéid de thurgnamh: d'ith grúpa daoine d’aois éagsúla 2 uibheacha gearga in aghaidh an lae ar feadh bliana. In aon cheann de na hothair rinne tástáil fola méadú ar cholesterol.

An féidir uibheacha gearga a ithe le colaistéaról ard? Leis an chuma ar na fachtóirí riosca d'fhorbairt Atherosclerosis, is é an norm is fearr suas le 10-15 ríomhaire. in aghaidh na seachtaine. Má tá taom croí nó stróc ag duine, tá a n-úsáid teoranta freisin, fiú má tá an leibhéal colaistéaróil san fhuil gnáth. Tar éis ubh a ithe, ná mí-úsáid bianna eile atá saibhir i saillte ainmhithe. Ní mór duit a fháil amach cé na táirgí a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh duit. Tá meitibileacht lipid féin ag gach duine, mar sin tá an iomarca colaistéaróil contúirteach do gach duine ar bhealaí éagsúla.

Má tá a leibhéal an-ard, ba cheart méid na buíocán ithe a íoslaghdú: gan níos mó ná 1 as 6 phróitéin a bheith ann. Is é an cóimheas idir an bhlaosc, an buíocán agus an próitéin in ubh chorga ar an meán ná 8:34:58, chun comparáid a dhéanamh idir sicín agus 11:29:59.

I dtrialacha randamaithe chun éifeacht colaistéaróil ar chineál 2 diaibéiteach a fháil amach, ní bhíonn tomhaltas measartha uibheacha ina chúis le hathruithe ar chomhaireamh glúcóis agus lipid plasma, íogaireacht insulin, nó brú fola méadaithe.

Is é an mhias is úsáidí ná óiméad próitéine (nó méid íosta buíocán), steamed. Is measa an t-amh. Déantar uibheacha a bhruith ar feadh tréimhse nach faide ná 5 nóiméad, bíonn blas taitneamhach íogair orthu, tá siad go maith i sailéid agus ceapairí.

Chinn Cumann na gCairdeolaithe sna Stáit Aontaithe nach bhfuil eisiamh uibheacha ón aiste bia chomh díobhálach céanna lena n-ídiú iomarcach.

I gcomparáid le héin eile

Rinne taighdeoirí sa Rúis anailís ar uibheacha 7 n-éan: sicíní, cearca, éanlaithe guine, turcaithe, géanna, lachain agus lachain mhuscacha. Cé mhéad colaistéaról a bhfuil a dtáirge i gcomparáid le gearga? Ba speisialtóirí a tharraing na conclúidí seo a leanas:

Labhraíonn Musk lachain i gcolaistéaról i buíocán. Cuireann eolaithe é seo i leith tréimhse chothaithe na n-éan seo, i gcomparáid le daoine eile. Taobh thiar dóibh sa liosta tá géanna, lachain agus gearga, agus éanlaithe guine, sicíní, turcaithe ina dhiaidh sin.
Fuarthas go raibh an t-ábhar colaistéaróil ab airde maidir le meáchan uibheacha i bhfoisceacht. Tá sé seo mar gheall ar chaithreachas luath an éin agus tús na tréimhse táirgiúla. An ceann is lú - sa ghé.
Is beag colaistéaról atá i bpróitéin na n-éan go léir, ach faightear an chuid is mó de i bpróitéin lacha - 0.94 mmol / l. Tá an táscaire seo 2.6 uaire níos lú sa cheológ, áit a bhfuil siad sa 4ú háit.

Na huibheacha is úsáidí in éin, sa bheatha nach gcuirtear antaibheathaigh nó hormóin fáis leo.

Cén fáth a bhfuil colaistéaról ard contúirteach?

Is féidir leis an gcolaistéaról atá inár gcorp a bheith “dona” agus “maith”. Cuimsíonn an chéad cheann comhdhúile le dlús íseal, agus an dara ceann - le hardán. Is féidir "Droch" ar a leibhéal ard a thaisceadh ar bhalla istigh na soithigh fola, rud a chiallaíonn go bhfuil sé sobhriste agus go gcruthaíonn sé plaiceanna colaistéaróil.

Nuair a thaisctear sraitheanna ar a chéile, laghdaíonn lumen an tsoithigh trastomhas de réir a chéile. Ar an gcéad dul síos, laghdaíonn sé an sreabhadh fola, mar thoradh air sin, éiríonn an soláthar fola go dtí cuid áirithe den chorp, tagann athruithe paiteolaíocha. Ar an dara dul síos, is féidir leis an bplaic éirí as agus, in éineacht leis an sruth fola, bogadh go háit eile. Cuireann sé seo isteach ar shrutháin, blocanna, taomanna croí agus timpistí soithíocha den chineál céanna.

Tá comhdhúile i láthair i gcomhdhéanamh ceimiceach an táirge amh-cheile amh:

próitéiní 13%
saillte 11%
carbaihiodráití 0.4%,
vitimíní A, D, E, B (an chuid is mó de ghrúpa B),
potaisiam mianraí, cailciam, maignéisiam, fosfar, iarann, seiléiniam, sinc, copar.

I measc na n-aimínaigéid in uibheacha gearga, faightear sraith iomlán nach féidir a mhacasamhlú.

Éifeacht na dtáirgí ar fhorbairt Atherosclerosis

Tá baint ag an gcoilín atá i uibheacha gearga le rialáil meitibileachta saille

Ó na figiúirí thuas, tá sé loighciúil glacadh leis: níor chóir do dhaoine le colaistéaról ard uibheacha gearga a úsáid i mbia, ionas nach méadófaí a mhéadú tuilleadh. Ach níl gach rud chomh simplí. Chomh maith leis na substaintí seo, tá coilín, nó vitimín B4 sa chomhdhéanamh, rud a spreagann forbairt Atherosclerosis.

Tá an comhdhúil freagrach as próisis cosúil le meitibileacht saille agus gníomhaíocht an chórais néarógach. Is comhpháirt de lecithin é an choilín, atá riachtanach do mheitibileacht colaistéaróil. Ní mór go dtarlaíonn a iontógáil le bia le colaistéaról ard.

Is éard atá i 100 g de uibheacha gearga ná 263 mg de vitimín B4 (is é sin 53% den riachtanas laethúil).

An bhfuil sé indéanta nó dodhéanta le colaistéaról ard?

Tá sé cruthaithe ag eolaithe nach dtarlaíonn colaistéaról fola daonna ardaithe mar gheall ar úsáid a bhaint as bianna a bhfuil a n-ábhar ard go minic, ach de bharr sárú ar phróisis mheitibileacha an choirp.

Pointe tábhachtach eile: nochtann miocrorgánaigh stéigeach lecithin uibhe, a tháinig le bia, le roinnt claochluithe. Mar thoradh air sin, cruthaítear substaint - trimethylamine ocsaíd. Bíonn galar croí mar thoradh ar mhéid mór trimethylamoxide. Is é sin, tá go leor lecithin díobhálach freisin.

Conas a bheith Is léir go bhfuil farasbarr uibheacha díobhálach don tsláinte, ach cuireann a n-easpa isteach ar fheidhmiú an chroí agus staid na soithí freisin. Dá bhrí sin, is féidir linn an tátal seo a leanas a tharraingt: is féidir leat iad a ithe, ach i gcainníochtaí beaga agus, is fearr ar fad, faoi smacht tástálacha saotharlainne. Má tá eagla ort faoin méid colaistéaróil atá le fáil in uibheacha gearga, bain úsáid as táirge sicín, go háirithe ós rud é go bhfuil an t-ábhar choilín iontu beagnach coibhéiseach.

Conas a úsáid, contraindications

Is fearr uibheacha gearga bruite.

Chomh maith le saincheist chonspóideach an fhéidearthacht uibheacha gearga a úsáid do dhaoine le colaistéaról ard, tá pointí eile ann a bhaineann le húsáid an táirge seo. In ainneoin na sochar, tá teorainneacha ag gach táirge a thrasnaíonn maoin thairbhiúil.

Bí cinnte go leanann tú na rialacha sláinteachais nuair atá tú ag cócaireacht miasa ó uibheacha gearga: sula gcuireann tú iad chun cócaireacht nó briseadh, déan nigh go maith faoi uisce te reatha. In ainneoin na tuairime reatha nach féidir leo a bheith ionfhabhtaithe le salmónóis, tá go leor galar tógálach eile ann.
Tá an seilfré níos giorra ná an saol sicín, mar sin ní mór duit monatóireacht a dhéanamh ar an dáta éagtha.
Ná hith iad dóibh siúd a bhfuil fadhbanna ae acu. Ina theannta sin, spreagann siad scaoileadh gníomhach bile, ionas gur féidir leo gluaiseacht clocha a spreagadh, más ann dóibh.
Calories 100 g uibheacha gearga 168 kcal.Ach ós rud é go bhfuil tuairim is 12 g i rud amháin, ní dócha go n-itheann duine éigin an iliomad acu, mar sin ní baol aiste bia den sórt sin an meáchan a mhéadú.

Mar fhocal scoir, ba chóir a thabhairt faoi deara: ní hamháin go n-eascraíonn colaistéaról méadaithe agus cuma neamhoird sa chóras cardashoithíoch as uibheacha gearga i mbia sa mhéid is fearr do dhuine singil, ach bíonn tionchar fabhrach aige ar an meitibileacht. Mar gheall ar nádúr aonair na saintréithe meitibileachta, i ngach cás beidh a ráta tomhaltais féin ann. Chun é a chinneadh, ní mór duit dul i gcomhairle le diaitéiteach. Ní bheidh sé iomarcach a dheimhniú cén fáth fíor atá le colaistéaról ard. Tá sé ar eolas go bhfuil leibhéil ísle colaistéaróil fola ag daoine a úsáideann bianna a bhfuil a n-ábhar ard i go leor cásanna. Dá bhrí sin, níor cheart uibheacha gearga a eisiamh go hiomlán ón aiste bia.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le huibheacha gearga

Tá airíonna uibheacha gearga uathúil. Tá an colaistéaról atá i láthair páirteach go gníomhach i bpróisis dhíleá. Gan é, níl an t-ae in ann an méid ceart de shúnna díleácha a thabhairt. Is foinse é an táirge seo de líon mór micrea-eilimintí agus macra-eilimintí, mar shampla, cailciam, potaisiam, maignéisiam, fosfar, iarann, copar. Tá méideanna móra i vitimíní de ghrúpa B, K, D, E, C.

Tá airíonna téarnaimh don chraiceann ag tyrosine, atá sa chomhdhéanamh freisin, agus ní cheadaíonn lysosin microflora díobhálach a fhorbairt sa stéig. Tá coline, atá ina chomhpháirt de lecithin, páirteach i lárchóras na néaróg. Déantar uibheacha cé a fhorordú d'othair i gcóireáil galair an chórais imshruthaithe. Neartaíonn a n-úsáid thréimhsiúil soithigh fola agus matán croí.

Ach tá freisin rabhaidha bhaineann le húsáid an táirge seo. Mar shampla:

Creideann roinnt daoine nach iompróirí salmonella iad uibheacha. Tá sé seo mícheart go bunúsach agus fiú contúirteach. Cosúil le haon táirge de bhunús ainmhíoch, is féidir leo an miocrorgánach contúirteach seo a iompar. Dá bhrí sin, dá sábháilteacht féin, ba cheart uibheacha gearga a chaitheamh tar éis cóireála teasa.
I gcineálacha áirithe cholecystitis (athlasadh an bhlaosc galláin), mar shampla, casta, míshásta agus daoine eile, is féidir le colaistéaról an galar a ghéarú. Chun é seo a sheachaint, ní mór an buíocán a ithe ón aiste bia nuair a bhíonn tú ag ithe.
I ndiaibéiteas (diaibéiteas cineál 2) tar éis uibheacha a ithe, méadaíonn an dóchúlacht go dtarlóidh stróc nó infarction miócairdiach go géar. Dá bhrí sin, le diagnóis den sórt sin, tá sé réasúnta an buíocán agus an próitéin a thréigean agus iad a scriosadh ón liosta táirgí bia.

Agus úsáid réasúnta á baint as uibheacha gearga, ní théann méid na colaistéaróil san fhuil thar luach contúirteach. Dhearbhaigh eolaithe an breithiúnas seo i sraith staidéar ar airíonna dearfacha an táirge seo. Is féidir le huibheacha céille le colaistéaról ard a leibhéal a ísliú, ach anseo caithfidh tú a bheith cúramach. Is féidir le hairíonna díobhálacha tarlú i ndaoine leis na galair thuas.

Do pháistí tá magairlí gearga an-úsáideach toisc go bhfuil snáithín membrane iontu, arb é an bloc tógála é do chillíní atá ag fás. Seo iad na huimhreacha:

Is féidir le leanaí ó 6 mhí d'aois píosa beag buíocán bruite a áireamh san aiste bia.
Leanaí ó 3 go 10 mbliana: 2 - 3 in aghaidh an lae.
Ógánaigh ó 10 mbliana: 4 - 5 in aghaidh an lae.

Ós rud é gur bloic thógála nádúrtha d'aon orgánach iad na próitéiní atá uibheacha saibhir iontu, tá siad an-úsáideach chun orgáin agus fíocháin a fhorbairt.

Comhairle mhaith: Más gá duit a fháil amach cé mhéad colaistéaról atá sa táirge, is féidir leat táblaí cothaitheacha na dtáirgí a úsáid.

An féidir uibheacha a ithe le colaistéaról ard

Ní mór duit rud simplí ach tábhachtach a fhoghlaim: ní toradh é ar colaistéaról ard ar bhia a ithe lena ábhar ard, ach sárú ar phróisis mheitibileacha i gcorp an duine. Ar an láimh eile, déantar claochlú ar lecithin nuair a théann sé isteach sa stéig bheag. Ag an aschur, cruthaítear substaint nua, trimethylamine ocsaíd, a léiríonn airíonna tocsaineacha i ndáileoga móra agus a fholaíonn an corp go dona.

Ba chóir an ráta iontógáil aiste bia a ríomh i gceart do gach duine. Ní shamhlaíonn a lán daoine a bhfuil stíl mhaireachtála shláintiúil acu conas an táirge seo nó an táirge sin a úsáid chun an leas is fearr a bhaint as.

Má tá colaistéaról ardaithe, ba cheart duit éisteacht i gcónaí le moltaí dochtúirí agus cothaithigh. Tá baint ag uibheacha caola agus colaistéaról. Braitheann a méid san aiste bia ar staid reatha na sláinte agus ar orgánach sonrach.

Comparáid idir uibheacha gearga agus sicín

Tá níos lú cainníochta i gcolaistéaról in uibheacha cearc i gcomparáid le gearga. Le bheith beacht - 570 mg. Is é is cúis leis seo ná go dtosaíonn na cearcaill ag brú níos luaithe. Is é seo a leanas comhdhéanamh uibheacha i méid 100 g:

colaistéaról - 570 mg,
carbaihiodráití - 0.8 - 0.9 g,
próitéiní - 14 g
saillte - 12 g
luach fuinnimh - 150 Kcal.

Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge sicín vitimíní de chuid grúpaí B, A, C, macra-mhicreafhíothaithe. Sa bhuíocán tá roinnt aigéad - saille sáithithe agus polai-neamhsháithithe, atá riachtanach le haghaidh meitibileachta. De réir cothú, is féidir le hubh sicín nó gearga ionad bainne nó 50 g feola a athsholáthar.

Cé go bhfuil poitéinseal cothaitheach cumhachtach acu, ní féidir iad a ghnóthú uathu. Dá bhrí sin, is féidir le daoine a bhfuil an figiúr foirfe acu a bheith socair. Thairis sin, is minic a chuirtear san áireamh iad i aistí bia aisiríoch agus i gcothú. Mar sin féin, le colaistéaról ard sa chorp, méadaíonn an damáiste do na huibheacha cearc.

Oidis úsáideacha le haghaidh Atherosclerosis

Is galar tromchúiseach artaire-an-chrosair é atherosclerosis. Eascraíonn próisis dhochúlaithe den chóras soithíoch iomlán as. Is é is cúis le forbairt Atherosclerosis carnadh méadaithe colaistéaróil sna soithí. Má tá an chóireáil mhíchruinn ag cur leis na tástálacha, tá deacrachtaí an ghalair dosheachanta. Chun é seo a chosc, ní mór duit cloí leis na leideanna seo a leanas:

Cabhraíonn glasraí glasa, torthaí úra le glanadh na stéig agus na n-artairí.
Fág táirgí feola as an áireamh, laghdaigh an méid salainn atá i mbia.
Faigh amach alcól agus tobac láidir ón aiste bia.
Chun uasteocht a chur in ionad colaistéaróil mhaith a chur in ionad maith le haghaidh Atherosclerosis, cuir uibheacha gearga san áireamh san aiste bia (ach i gcoibhneas réasúnta).

Na leideanna simplí seo, chomh maith le comhairle dochtúirí chun fáil réidh leis an ngalar.

De réir ábhar na substaintí atá úsáideach don chorp, is féidir le huibheacha gearga dul in iomaíocht le go leor táirgí. Mar sin féin, i ngach rud is gá duit an beart a bheith ar eolas agat agus gan é a thrasnú. Níl aon ghá le féin-íoc, mar gheall nach féidir an nádúr a chasadh. Ní féidir ach súil a chaitheamh go sábháilte ar iompróirí beaga sláinte ach cloí le rialacha den sórt sin.

Uibheacha caola: an dtig leo difear a dhéanamh do cholesterol?

Chuala beagnach gach duine faoi na buntáistí móra a bhaineann le huibheacha gearga. Déantar iad a mheas mar aiste bia, mar sin tá siad oiriúnach do réim bia leanaí óga. Ina theannta sin, tá siad hypoallergenic agus frithsheasmhach in aghaidh salmonella. Ach cad faoi uibheacha gearga agus colaistéaról? Cé mhéad atá i uibheacha, agus an féidir le daoine le colaistéaról fola ard iad a úsáid? Déanaimis iarracht é a dhéanamh amach.

Tá airíonna uathúla ag uibheacha an ché.

Físeán (cliceáil le himirt).

Tá comhdhúile i láthair i gcomhdhéanamh ceimiceach an táirge amh-cheile amh:

próitéiní 13%
saillte 11%
carbaihiodráití 0.4%,
vitimíní A, D, E, B (an chuid is mó de ghrúpa B),
potaisiam mianraí, cailciam, maignéisiam, fosfar, iarann, seiléiniam, sinc, copar.

I measc na n-aimínaigéid in uibheacha gearga, faightear sraith iomlán nach féidir a mhacasamhlú.

Tá baint ag an gcoilín atá i uibheacha gearga le rialáil meitibileachta saille

Is éard atá i 100 g de uibheacha gearga ná 263 mg de vitimín B4 (is é sin 53% den riachtanas laethúil).

Is fearr uibheacha gearga bruite.

Bí cinnte go leanann tú na rialacha sláinteachais nuair atá tú ag cócaireacht miasa ó uibheacha gearga: sula gcuireann tú iad chun cócaireacht nó briseadh, déan nigh go maith faoi uisce te reatha. In ainneoin na tuairime reatha nach féidir leo a bheith ionfhabhtaithe le salmónóis, tá go leor galar tógálach eile ann.
Tá an seilfré níos giorra ná an saol sicín, mar sin ní mór duit monatóireacht a dhéanamh ar an dáta éagtha.
Ná hith iad dóibh siúd a bhfuil fadhbanna ae acu. Ina theannta sin, spreagann siad scaoileadh gníomhach bile, ionas gur féidir leo gluaiseacht clocha a spreagadh, más ann dóibh.
Calories 100 g uibheacha gearga 168 kcal. Ach ós rud é go bhfuil tuairim is 12 g i rud amháin, ní dócha go n-itheann duine éigin an iliomad acu, mar sin ní baol aiste bia den sórt sin an meáchan a mhéadú.

Gnéithe d'éifeacht uibheacha gearga agus sicín ar cholesterol fola

Tá uibheacha ar cheann de na bianna is coitianta i réim bia an duine. Bainimid úsáid astu mar mhias neamhspleách ina fhoirm íon, nó cuirimid le gach cineál bia eile é. Téann siad chuig sailéid, ullmhaítear pastries uathu, agus cabhraíonn siad leo anlainn, pastries agus i bhfad níos mó a ullmhú.

Tá fear chomh húsáideach sin le huibheacha nach annamh a smaoiníonn sé ar a n-airíonna, miotais agus fíricí réadacha.

Ní smaoinímid ar an éifeacht atá acu ar ár gcorp, agus ar an méid atá le fáil in uibheacha go ginearálta. Creideann go leor daoine go mbíonn tionchar diúltach ag colaistéaról ard in uibheacha sicín ar ár sláinte, rud a fhágann go mbíonn gach cineál galair agus deacrachtaí ann. Tá daoine eile muiníneach as sábháilteacht iomlán an táirge seo, ar féidir é a úsáid i bhfoirm ar bith agus i gcainníochtaí neamhtheoranta.

De réir staidéar, tá na buntáistí in uibheacha cearca agus cearca i bhfad níos mó ná dochar. Glacann an corp daonna beagnach 98% díobh. Tá eisceachtaí annamh nuair a bhíonn ailléirge agus éadulaingt uibhe aonair ag duine. Sna cásanna seo, ní dhéanann a n-úsáid ach dochar.

Ceann de na ceisteanna is conspóidí agus na díospóireachtaí is ea cé chomh dona nó olc atá colaistéaról in uibheacha agus cén éifeacht atá aige ar cholesterol fola.

Tá líon mór bealaí ag fear chun uibheacha a úsáid le haghaidh bia. Ach ina measc, meastar gurb é an cineál is contúirtí agus neamh-inmhianaithe an fhoirm amh, gan réamhchóireáil teasa.

Deir saineolaithe go bhfuil ualach láidir ar an chonair an díleá ag uibheacha amha agus gur féidir leo salmoneosis a chur faoi deara. Dá bhrí sin, déan iarracht uibheacha a chócaráil trí miasa eile a fhiuchadh, a fhriochadh nó a chur leis.

Tá colaistéaról i láthair in uibheacha, agus tá an fhíric seo cruthaithe go heolaíoch. Ach cruthaíonn staidéir sábháilteacht an táirge agus easpa díobhála don chorp nuair a úsáidtear é i gceart. Má itheann tú uibheacha go cumasach, ní bheidh eagla ar dhuine:

murtall
méadú ar cholesterol fola,
Atherosclerosis,
galair chardashoithíoch, etc.

Chomh maith leis an gcolaistéaról atá sa bhuíocán, tá fosfailipidí, colite agus lecithin thar a bheith úsáideach freisin.

Ní féidir leis an méid colaistéaróil atá ar fáil drochthionchar a imirt ar shláinte, agus ní spreagann úsáid rialta meáchan a fháil.

Má labhraímid faoi cholesterol, atá le fáil in uibheacha sicín, ansin ní bhíonn ciall leis an gcaint faoi an bhfuil sé ann. Tá an tsubstaint seo i láthair.

Ansin tagann ceist eile chun cinn maidir leis an méid atá i gceist. Ar an meán, tá 180 milleagram substainte in ubh sicín amháin, arb é 70% den norm laethúil é do chorp an duine. Labhróimid faoi uibheacha gearga beagán níos déanaí, ós rud é go n-úsáidtear iad go gníomhach in aiste bia an duine.

Ní mheastar go bhfuil leibhéil cholesterol den sórt sin contúirteach. Tagann bagairt i bhfad níos tromchúisí ó thras-saillte agus cineálacha sáithithe saillte. Tá siad i bhfad níos measa ag ár gcomhlacht i gcomparáid le colaistéaról, mar sin déanann siad níos mó dochar.

Ní thagann an iomarca colaistéaróil as uibheacha, ach ó bhianna a itheann tú leo:

Is éard atá in uibheacha sicín ná cineál colaistéaróil neamhghuaiseach. Tá sé go léir comhchruinnithe taobh istigh den buíocán. Clúdaíonn ubh sicín amháin beagnach 80% ceanglas laethúil an chomhlachta don tsubstaint seo. Is é an rud is mó anseo ná drochúsáid a bhaint as an táirge, ach cloí leis na rialacha cothaithe cuí.

Tá 2 leithscéal maidir leis seo:

I gcás duine sláintiúil in aghaidh an lae, is é 300 mg an norm atá molta maidir le colaistéaról. Ní mholtar é a bheith níos mó ná é, mar go dtarlaíonn feidhmeanna cuid mhór córas inmheánach ag fulaingt.
Má dhéantar diagnóisiú ar dhuine le diaibéiteas nó le colaistéaról fola ardaithe go suntasach, ansin is é an ráta laethúil uasta ná 200 mg. substaintí, is é sin, nach mó ná 1 ubh sicín.

Mura dteastaíonn uait rioscaí a ghlacadh nó má tá eagla ort dul thar cholesterol san fhuil, bain an buíocán as comhdhéanamh an ubh sicín, ach ithe próitéin. Níl colaistéaról ann.

Beag beann ar an modh ullmhúcháin, ní mholann dochtúirí níos mó ná 7 uibheacha a ithe i mbia ar feadh seachtain amháin. Má ith tú níos mó ná 2 - 3 ubh sicín sa lá, an lá dár gcionn tá sé níos fearr iad a dhiúltú agus sos a ghlacadh.

Le déanaí, tá méadú suntasach tagtha ar líon na n-oidis ina bhfuil uibheacha gearga. Níl a fhios ag go leor acu an bhfuil colaistéaról in ubh chorga, agus cé mhéad atá an táirge seo níos sábháilte ná an sicín.

Bhí tuairim láidir ann go bhfuil uibheacha gearga níos sláintiúla agus go bhfuil níos lú colaistéaróil iontu, is dócha mar gheall ar a méid níos lú. Go deimhin, tá a leibhéal substainte beagnach mar an gcéanna, agus fiú níos fearr ná gearrthacha fiú a gcuid iomaitheoirí.

Chun comparáid a dhéanamh, thógamar 10 gram d'uibheacha gearga agus sicín. Léirigh staidéir go soiléir go bhfuil thart ar 60 mg i gcolaistéaról gearga, agus i sicín 3 mg. níos lú. Deimhníonn sé seo na héilimh a bhaineann le tiúchan beagán níos airde den tsubstaint.

Fiú amháin i measc lucht cothúcháin, tá díospóireacht ann maidir le cibé acu is ceart iad a úsáid go rialta, ós rud é go bhfuil ardleibhéal substainte a d'fhéadfadh a bheith díobhálach i buíocán den sórt sin. Ach ag an am céanna, tá lecithin san áireamh sa chomhdhéanamh, a bhfuil a n-airíonna dírithe ar fhoirmiú plaiceanna colaistéaról contúirteacha a chosc.

Maidir le gnáthúsáid uibheacha gearga ar feadh seachtaine, tá tuairim chobhsaí agus dhearbhaithe ann nach fiú níos mó ná 10 bpíosa bia a úsáid. Ligfidh sé seo don chomhlacht daonna tairbhe a bhaint astu agus gan iarmhairtí diúltacha a chosc.

Mar gheall ar chomhdhéanamh an táirge seo, tagann díospóidí chun cinn an féidir le duine uibheacha a ithe le colaistéaról ard. Chomh maith leis sin, níl a fhios ag gach duine faoi na contraindications atá ar fáil.

Ionas nach spreagfaidh tú frithghníomhartha diúltacha an choirp agus nach bhfaigheann tú fo-iarsmaí ó thomhaltas an táirge seo, molaimid duit dul i dtaithí ar na contraindications atá ar fáil.

Ní féidir na cineálacha uibheacha atá curtha i láthair a áireamh sa réim bia:

Déantar duine a dhiagnóisiú le colaistéaról ard san fhuil. Bí cinnte go stopann tú ag ithe uibheacha gearga agus sicíní, mar go dtosóidh an colaistéaról iontu ag dul i gcion go diúltach ar shláinte. Tá baol ann go spreagfaí galar cardashoithíoch.
Aithníodh éadulaingt aonair agus frithghníomh ailléirgeach. Níl an feiniméan chomh gann, ach níl sé an-choitianta i gcleachtas leighis.
Tá diaibéiteas ag an othar. I gcás diaibéiteas, bíonn uibheacha contraindicated, toisc go méadaíonn a n-úsáid bhreise an dóchúlacht go dtarlóidh stróc agus taom croí.
Ní féidir leis an gcomhlacht an próitéin de bhunadh ainmhíoch a chaitear a ionsú go hiomlán.
Breathnaítear ar neamhoird i bhfeidhmiú na duán agus an ae.

Ba chóir duit a bheith eolach ar an ngnáth-mhéid a bhaineann le colaistéaról a chaithfidh dul isteach inár gcomhlacht chun feidhmeanna ríthábhachtacha a choinneáil. Spreagann farasbarr, fiú amháin i ndaoine sláintiúla, forbairt galair, cuireann sé isteach ar fheidhmiú orgán inmheánach agus bíonn tionchar diúltach aige ar riocht ginearálta an choirp.

Mar sin, is fiú fiú na huibheacha corraitheach is blasta le bagún a gcuid sláinte féin a chur i mbaol. Tá go leor roghanna bricfeasta eile ann a thugann níos mó pléisiúir agus maitheasa.

Ní féidir a rá go bhfuil táirgí atá go hiomlán sábháilte ann. I ngach ceann acu tá cáilíochtaí dearfacha agus diúltacha. Labhair muid cheana féin faoin gcaoi a bhfuil colaistéaról ard in uibheacha. Ach ba chóir duit staidéar níos mine a dhéanamh ar ghnéithe uibheacha sicín i dtéarmaí a dtionchar ar an gcorp an duine.

Dá bhrí sin, beidh sé cothrom insint duit cén sochar agus dochar a fhaigheann duine nuair a bhíonn uibheacha sicín á n-ithe.

Cuirimis tús leis na cáilíochtaí dearfacha. Orthu seo tá:

Ach níl gach rud chomh foirfe. Dá bhrí sin, sula n-áirítear uibheacha cearc go gníomhach i d'aiste bia, léigh cúl an táirge seo.

Áirítear ar na cáilíochtaí díobhálacha:

Salmonella D'fhéadfadh na baictéir seo a bheith i measc na n-uibheacha, rud a spreagann galair chontúirteacha intestinal. Tá siad taobh istigh agus taobh amuigh den bhlaosc, dá bhrí sin, tar éis teagmháil a dhéanamh leo, bí cinnte go n-olóidh tú do lámha. Ní mholtar an táirge a úsáid amh nó gan cócaráil go hiomlán.
Colaistéaról. Ós rud é go gclúdaíonn buíocán singil norm beagnach laethúil na substainte, ní mór duit a úsáid go cúramach. Tar éis an tsaoil, itheann tú roinnt bianna eile a bhfuil colaistéaról iontu. Eascraíonn iarmhairtí neamh-inmhianaithe agus roinnt galar as an mbarrachas.
Antaibheathaigh. Úsáidtear iad ar go leor feirmeacha ina bhfástar sraitheanna. Téann siad amach mar chuid de na huibheacha agus téann siad isteach i gcorp an duine. Is féidir le hantaibheathaigh cur isteach ar mhicreascóp, díolúine a laghdú.
Substaintí díobhálacha. Ina measc seo tá níotráití, lotnaidicídí, eilimintí de mhiotail throma. Tá siad san aer ar fheirmeacha nó i mbeatha na gcearc féin. De réir a chéile, carnann substaintí i gcorp an éin, téann siad isteach sna huibheacha, agus ansin isteach sa chorp daonna. Mar gheall ar a láithreacht tá fíor-nimh as gnáth-ubh.

Bunaithe ar seo, is féidir linn a thabhairt i gcrích, nuair a úsáidimid uibheacha nádúrtha, sábháilte agus ardcháilíochta i méid teoranta, nach bhfaigheann muid ach sochair, go leor substaintí, mianraí agus vitimíní úsáideacha. Ach droch-uibheacha agus na fo-iarsmaí breise a spreagann siad.

Ar go leor bealaí, tá na hairíonna tairbhiúla agus dochracha uibheacha cearca agus cearc cosúil. Ach déanfaimid iarracht na pointí is suntasaí a thabhairt faoi deara, agus plé á dhéanamh acu air sin an bhfuil colaistéaról acu agus cén méid.

Tosóimid le traidisiún le sochair. Tá a lán di anseo:

Comhdhéanamh. Is iomaí eilimint riandúile, vitimíní, etc. atá i gcomhdhéanamh an táirge seo a bhfuil staidéar déanta air go mion.
Lysozyme. Substaint úsáideach a chuireann cosc ar mhicroflora contúirteacha a fhoirmiú.
Tyrosine. Tá sé úsáideach don chraiceann agus dá athghiniúint, cuireann sé craiceann duine níos leaisteacha, athbhunaíonn sé dath nádúrtha an chraicinn.
Imoibriú ailléirgeach. Ní bhíonn sé chomh minic sin i gcomparáid le sicín. Dá bhrí sin, go leor daoine nach féidir leo a ithe uibheacha sicín, gan aon fhadhbanna a aistriú chuig táirge quail.
Forbairt mheabhrach agus cuimhne. Bíonn tionchar an-dearfach acu ar na hairíonna seo, agus cabhraíonn siad leis an néarchóras a dhíriú agus a athshlánú.
Substaintí díobhálacha a bhaint den chorp. Cuireann cothúcháin comhairle ar an táirge seo a úsáid dóibh siúd a bhfuil colaistéaról ard acu ina gcuid fola agus a bhfuil diagnóisíteas orthu. Tuaslagann sé go héifeachtach plaiceanna sailleacha, baintear radanúiclídí as.

Mar a fheiceann tú, tá na tairbhí thar a bheith suntasach. Dá bhrí sin, is féidir an tóir a bhí ar cheol le blianta beaga anuas a mhíniú ní amháin le blas, ach leis an tionchar dearfach ar an gcorp an duine le húsáid chuí.

Ach fiú anseo bhí roinnt lochtanna. Is dhá fhachtóir díobhálacha iad an príomh.

Salmonella Ar chúis éigin, creideann go leor nach bhfuil salmonella ann in uibheacha gearga. Ní amhlaidh atá. Feidhmíonn uibheacha den sórt sin mar iompróirí baictéar, toisc go bhfuil cóireáil teasa agus sláinteachas roimh iad a úsáid i dteagmháil leo tábhachtach.
Cholecystitis. Scríobh muid go gcabhraíonn siad le cholecystitis. Ach i gcineálacha áirithe den phaiteolaíocht seo, ní dhéanann colaistéaról ó na buíocáin ach le linn an ghalair. Dá bhrí sin, sula n-úsáideann tú gearga, nó in áit a huibheacha, le haghaidh bia, bí cinnte go gcomhordóidh tú an aiste bia le do dhochtúir.

Is é an príomhriail chun sochair a fháil agus dochar a íoslaghdú ná dosage uibheacha gearga.

Déanann gach táirge ar fud an domhain a úsáideann duine mar bhia go gníomhach dochar agus tairbhe. Sin an fáth a dtugann na dochtúirí agus na cothúálaithe comhairle ar a n-aiste bia a normalú, go gcoinnítear an chothromaíocht cheart ionas nach dtéann na tairbhí i gcontúirt.

Is é an réiteach is fearr ná comhairliúchán le speisialtóirí agus scrúdú cuimsitheach. Cabhróidh sé seo le tuiscint a fháil ar a bhfuil easnamh ar an gcomhlacht agus cad atá níos mó ná sin. Ar bhonn na dtorthaí diagnóiseacha, roghnaítear cothú aonair a ligeann duit na tairbhí a bhaineann le gach táirge a uasmhéadú agus an bia a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh don chorp a sheachaint.

Ní hé colaistéaról an t-aon substaint chontúirteach in uibheacha, dá bhrí sin, tugtar aghaidh chuimsitheach ar cheist an chothaithe shláintiúil.

Go raibh maith agat go léir as bhur n-aire agus as a bheith sláintiúil! Ná féin-íoc as!

Liostáil lenár suíomh, fág tuairimí, cuir ceisteanna reatha!

Staidéir Nua maidir le Sicín agus Uibheacha Cé: An n-Ardaíonn siad Colaistéaról?

Meastar uibheacha sicín a bheith ar cheann de na foinsí saor próitéine ardcháilíochta. Tá luach cothaithe ard acu. Mar sin féin, is iomaí staidéar agus díospóidí idir eolaithe ba chúis leis an táirge seo. Is í an phríomhcheist a iarrann othair agus speisialtóirí cibé an ardaíonn uibheacha colaistéaról.

Ós rud é go bhfuil colaistéaról sách ard iontu, maíonn roinnt eolaithe go dtéann sé seo i bhfeidhm ar leibhéil lipid i bhfuil an duine. Tá a lán eile, ar a mhalairt, cinnte nach ndéanann an fhíric seo difear don chorp. Ag an am céanna, aontaíonn an dá ghrúpa coinníollach eolaithe gur táirge thar a bheith sláintiúil iad uibheacha, sáithithe le vitimíní agus substaintí úsáideacha.

Tá líon mór substaintí i gcomhdhéanamh na n-uibheacha a fheabhsaíonn feidhmiú an chórais chardashoithíoch. Tá an táirge glactha go foirfe, beag beann ar an modh ullmhúcháin.

Tá cuid mhór béite ar uibheacha sicín, rud a chabhraíonn, mar aigéad fólach, le homocysteine a thiontú go foirm shábháilte. Tá an éifeacht seo an-tábhachtach don chorp, mar gheall ar thionchar homocysteine, go ndíoitear ballaí na soithigh fola.

Áit speisialta i gcomhdhéanamh an táirge atá i seilbh choilín (330 mcg). Feabhsaíonn sé feidhm na hinchinne agus tugann sé leaisteachas struchtúr cille. Déanann na fosfailipidí a dhéanann suas an buíocán uibhe normalú ar bhrú fola, próisis athlastacha a neodrú, tacú le feidhmeanna cognaíocha agus cuimhne a fheabhsú.

Tá liosta airíonna úsáideacha ag uibheacha sicín:

neartú fíochán cnámh
feidhmiú orgáin na conaire gastraistéigeach a fheabhsú,
páirt a ghlacadh i bhfíochán matáin a thógáil, rud atá an-tábhachtach do lúthchleasaithe gairmiúla nó dóibh siúd a thugann cuairt ar an seomra aclaíochta,
cosc a chur ar fhorbairt paiteolaíochtaí an chórais chardashoithíoch,
tionchar dearfach a imirt ar staid an chórais néarógach.

Tháinig speisialtóirí ar an tuairim gur cuid riachtanach é seo den aiste bia laethúil atá ag daoine atá ag streachailt le punt breise. Tá an táirge seo beagnach aon contraindications. Mar sin féin, is gá dul i gcomhairle le dochtúir maidir le huibheacha a úsáid le haghaidh cholecystitis, mellitus diaibéitis nó paiteolaíochtaí an chonair gastrointestinal.

Is móilín beag é colaistéaról a dhéantar a shintéisiú in ae an duine. I méideanna measartha, feidhmíonn lipidí feidhmeanna tábhachtacha éagsúla. Ach tá roinnt fachtóirí seachtracha agus inmheánacha ann a d'fhéadfadh méadú a bheith ar a dtiúchan, mar thoradh air sin, d'fhéadfadh sé tarlú go bhforbróidh paiteolaíochtaí cardashoithíocha. Mar shampla, Atherosclerosis, stróc, nó infarction miócairdiach.

Airíonna colaistéaróil in uibheacha

Go páirteach, téann lipidí isteach sa chorp mar aon le bia a itear. Dá bhrí sin, is gá aiste bia laethúil a dhréachtú go cúramach agus a bheith cúramach nach bhfuil ann ach bianna sláintiúla agus úra.

Is dóigh le go leor daoine an bhfuil colaistéaról in uibheacha sicín agus cé chomh dochrach is atá sé. Beidh an freagra ar na ceisteanna seo dearfach. Cuimsíonn buíocán amháin thart ar 300-350 mg de cholesterol, agus is é seo an norm laethúil do dhuine fásta.

Rinne eolaithe roinnt staidéar agus tháinig siad ar an gconclúid go bhfuil méadú i dtiúchan colaistéaróil fola mar thoradh ar nochtadh do thras-saillte agus saillte sáithithe. Is beag an gaol atá ag uibheacha leis an bhfadhb seo.

Ach molann saineolaithe go n-úsáidfí uibheacha go cúramach do dhaoine a bhfuil a gcolaistéaról ard acu cheana féin.

Treoracha speisialta. Is é an baol is mó a bhíonn ag dul i bhfolach in uibheacha sicín ná an baol go bhforbrófaí salmoneosis. Dá bhrí sin, ní mholann saineolaithe iad a ithe amh. Breathnaigh freisin ar na rialacha stórála. Sula gcuirtear iad i gcuisneoir, ní mór an táirge a ní agus a thriomú. Ba chóir iad a stóráil ar leithligh, ar shiúl ó bhia réamhdhéanta.

Creidtear go bhfuil uibheacha gearga i bhfad níos sláintiúla ná uibheacha sicín. Is é an buntáiste is mó atá leo ná an easpa priacal maidir le hionfhabhtú salmonella. Ós rud é go bhfuil teocht an choirp roinnt níos ísle, ní féidir le baictéir méadú a dhéanamh.

Cé - éin atá an-éilitheach. Ní gá dóibh ach bia ardchaighdeáin agus uisce úr. Tá carbaihiodráití, saillte agus próitéiní i bpróitéin agus i buíocán caol, cosúil le sicín. Ach an bhfuil colaistéaról uibheacha gearga? Tá 100% de cholesterol i 100 g den táirge. Dá bhrí sin, ní baol don chorp daonna iad.

Na buntáistí a bhaineann le huibheacha gearga

Tá an choilín sa chomhdhéanamh freisin, rud a laghdaíonn lipidí fola, a chabhraíonn leis an bhfuil a tanú agus a fheabhsaíonn a scaipeadh sna soithí. Cothaíonn agus athchóirítear an t-ae mar choilín le lecithin. Ina theannta sin, cosnaíonn na substaintí seo an corp ó fhoirmiú na gcloch i dhuchtanna na bile, laghdaíonn siad an leibhéal colaistéaróil iomlán.

Is cúis mhór é tiúchan ard lipidí san fhuil úsáid bia junk a thréigean agus na bianna is sláintiúla a chur leis an aiste bia laethúil. Ag cur san áireamh gur féidir le bia dul i bhfeidhm ar leibhéil lipid, éiríonn an cheist an féidir uibheacha a ithe le colaistéaról ard.

Admhaíonn cothúcháin go bhfuil miasa uibhe i láthair le tiúchan ard lipidí i réim bia na ndaoine. Mar sin féin, ní mór duit aird a thabhairt ar a líon agus ar a modhanna ullmhúcháin. Tá buíocán sicín amháin ina bhfuil norm laethúil colaistéaróil. Laistigh de sheachtain, moltar nach mó ná 3-4 píosa a ithe.

De réir thorthaí an taighde eolaíoch, ba iad na táirgí a bhí ullmhaithe le glasraí i ola glasraí nó bruite in uisce na cinn is sábháilte don chomhlacht. Ar an gcéad dul síos, is é an tairbhe a bhaineann leo ná go gcuireann cóireáil teasa leis an táirge a ionsú níos fearr. Chomh maith leis sin, tar éis cócaireachta nó friochadh, déantar an buíocán a thiontú go colaistéaról maith agus cabhraíonn sé leis na soithí a ghlanadh, rud a choisceann an baol go bhforbrófar Atherosclerosis.

Braitheann an méid incheadaithe táirge in aghaidh an lae ar thréithe aoise agus ar staid na sláinte:

Is féidir le duine sláintiúil 5 uibheacha cearc nó 2 uibheacha sicín a ithe i rith an lae seo.
Le mífheidhmithe ae, ceadaítear 2 uibheacha gearga nó leath de shicín. Ós rud é go mbíonn tionchar diúltach ag paiteolaíochtaí orgáin ar phróiseas shintéise na gcolaistéaról, ní féidir leis an táirge seo ach an iomarca a ithe.
Ba chóir go mbeadh níos mó ná 0.5 buíocán i láthair galar cardashoithíoch sa réim bia laethúil. Is féidir próitéin a ithe go hiomlán.
Is féidir le daoine atá ag obair ar shraith mais muscle 5 phróitéin a ithe in aghaidh an lae.

Le cúram, tugtar uibheacha isteach i réim bia na bpáistí. Tosaigh le dhá nó trí huaire sa tseachtain. Socraítear líon na n-uibheacha de réir aoise:

faoi 1 bhliain d'aois - 0.5 gearga, icken sicín,
1-3 bliana - 2 chil, cearc amháin,
ó 3 go 10 mbliana - 2-3 cearc nó 1 sicín,
is féidir le leanaí os cionn 11 bliana d'aois an táirge a úsáid, chomh maith le daoine fásta.

Ba chóir a mheabhrú freisin go bhfuil frithghníomhartha ailléirgeacha ag roinnt daoine leis an buíocán. Feictear iad i bhfoirm mionsamhlacha ar an gcraiceann.

Thart ar 30 bliain ó shin, thosaigh “fiabhras colaistéaróil” dáiríre.D'éiligh na cothúcháin agus na dochtúirí d'aon toil go bhfuil méid mór lipidí i gcomhdhéanamh giúise uibhe agus buíocán, agus go mbíonn tionchar diúltach acu ar an gcorp. Agus tá a n-úsáid laethúil ráthaithe go dtiocfaidh forbairt ar ghalair chardashoithíoch.

Go dtí seo, tá beagán suime déanta ag an díospóireacht. Tá taighde nua déanta ag eolaithe ar uibheacha agus ar cholaistéaról, agus tháinig siad ar an gconclúid nach baol é an táirge seo. Go deimhin, tá lipidí sa bhuíocán. Ach tá a líon ag teacht go hiomlán leis an norm laethúil agus níl sé níos mó ná 300 mg.

Iontógáil uibheacha

Ina theannta sin, tá substaintí úsáideacha bitheolaíocha úsáideacha iontu - fosfailipidí agus lecithin. Bíonn tionchar dearfach acu ar an gcorp agus cabhraíonn siad le droch-colaistéaról a laghdú. De réir thorthaí an staidéir, is gá an táirge seo a úsáid go measartha. Is é sin, gan níos mó ná 2 phíosa in aghaidh an lae.

Rinne eolaithe ón tSín taighde freisin. Chun é seo a dhéanamh, thug siad cuireadh dóibh siúd a bhí ag iarraidh páirt a ghlacadh sa turgnamh agus iad a roinnt ina dhá ghrúpa. D'ith roinnt acu ubh amháin gach lá, cuid eile ar a laghad uair sa tseachtain. Ar chríochnú an turgnaimh, tháinig sé chun solais gur laghdaigh an baol taom croí sa chéad ghrúpa 25%, agus gur forbraíodh paiteolaíochtaí croí eile - 18%.

Viilma, Luule Diabetes / Luule Viilma. - M .: Teach Foilsitheoireachta AST, 2011. - 160 p.
Cothú teiripeacha. Diaibéiteas mellitus, Ripol Classic -, 2013. - 729 c.
Asfandiyarova, Ilchineálacht Naila de dhiaibéiteas chineál 2 mellitus / Naila Asfandiyarova. - M .: LAP Lambert Academic Publishing, 2013 .-- 164 p.
Potemkin V.V. Coinníollacha éigeandála i gclinic na ngalar inchríneacha, Leigheas - M., 2013. - 160 p.
Danilova, N.A. Conas gan diaibéiteas / N.A a fháil. Danilova. - M.: Veicteoir, 2010 .-- 128 p.

Lig dom mé féin a thabhairt isteach. Is mise Elena. Bhí mé ag obair mar endocrinologist ar feadh níos mó ná 10 mbliana. Creidim gur duine gairmiúil mé i mo réimse faoi láthair agus ba mhaith liom cabhrú le gach cuairteoir ar an láithreán tascanna casta agus ní mar sin a réiteach. Bailítear na hábhair go léir don láithreán agus próiseáiltear go cúramach iad chun an fhaisnéis riachtanach go léir a chur in iúl. Sula gcuirtear an méid a thuairiscítear ar an suíomh i bhfeidhm, ní mór duit dul i gcomhairle le speisialtóirí i gcónaí.

Na buntáistí a bhaineann le huibheacha gearga

Tá tuairim ann go bhfuil uibheacha gearga níos úsáidí ná táirgí sicín, gé, ostrich agus eile. Let's a fheiceáil cad atá ag leigheas iontu?

Tá saillte, carbaihiodráití, próitéiní, riandúile, vitimíní agus colaistéaról in aon uibheacha. Thairis sin, braitheann a líon agus an cóimheas idir comhdhéanamh na buíocán agus na próitéine ní hamháin ar phór an éin, ach ar na dálaí atá aige.

Tá úsáid an táirge gearga mar gheall ar an gcloch éilitheach ar choinníollacha maireachtála. Ní fhulaingíonn na héin seo bia ar ardchaighdeán, uisce stale. Dá bhrí sin, ní bhíonn antaibheathaigh, níotráití, hormóin ar uibheacha gearga.

Murab ionann agus gearga, tá athruithe géiniteacha tagtha ar chearc. Tá eolaithe éagsúla tar éis pórtha éagsúla sicíní a phórú - ubh agus feoil (bróicéirí). Níl an sicín chomh dian ar choinníollacha coinneála. Dá bhrí sin, is minic a chothaítear iad le bia nach bhfuil ar ardchaighdeán agus le breiseáin hormónacha agus caitear leo le hantaibheathaigh. Cé acu, ar ndóigh, bíonn tionchar aige ar chaighdeán na n-uibheacha.

Chomh maith leis sin, ní bhíonn salmallóis mar ionfhabhtaithe le gearga. Tá teocht an choirp roinnt céimeanna níos airde ná teocht na cearc. Dá bhrí sin, ní fhorbraíonn salmonella ar an ngrian. Is féidir leat uibheacha gearga a ithe gan chóireáil teasa fhada.

Cé mhéad colaistéaróil in uibheacha gearga

Dá bhrí sin, is beag an méid colaistéaróil in uibheacha gearga. Dá bhrí sin, ná bí ag caint faoi dhochar an choirp go dáiríre. Go háirithe nuair a mheasann tú go ndéantar 80% de cholaistéaról a shintéisiú in ae an duine, agus nach dtagann ach 20% ón taobh amuigh.

Dóibh siúd a cheapann go bhfuil 3% iomarca, beidh sé úsáideach a thabhairt chun cuimhne go bhfuil colaistéaról le fáil go heisiach i buíocán. Más gá, is féidir leat é a eisiamh go hiomlán ó bhia, má úsáideann tú ubh bhán (mar chomhpháirt próitéine).

Tá na riandúile seo a leanas sa buíocán gearga:

Sóidiam
Potaisiam
Maignéisiam
Fosfar
Iarann
Cailciam
Copar
Cóbalt
Chrome.

Ní sháraíonn méid iomlán na mianraí 1g. Ach próitéiní agus saillte - i bhfad níos mó. I 100 g d'uibheacha gearga - 11 g - saill, 13 g próitéin. Déantar substaintí eile a áirítear ina gcomhdhéanamh a ríomh i micrograms. Mar shampla, i 100 g de tháirge gearga - 0.15 g de sóidiam, 0.13 g de photaisiam, 0.4 g de charbaihiodráití agus 0.09 g de cholaistéaról.

Coilín vs Cholesterol

Tá colaistéaról in uibheacha na céibhe mar aon le leitithin agus a choilín. Laghdaíonn na substaintí seo an méid lipidí a scaiptear san fhuil, a fheabhsaíonn staid na soithigh fola i Atherosclerosis agus a leigheasann an t-ae.

Coilín - is vitimín de ghrúpa B é (tugtar vitimín B4 air). I dáileoga móra, úsáidtear é mar drugaí hepatoprotector agus lipotropic (normalú meitibileacht lipid agus méid na colaistéaróil san fhuil).

Is substaint chasta í leitithin ina bhfuil aigéid shailleacha, aigéad fosfarach agus choilín. I gcorp an duine, feidhmíonn lecithin roinnt feidhmeanna tábhachtacha. Is ábhar tógála é

cealla néaróg, agus cruthaíonn sé freisin scannán aon chealla daonna. Iompraíonn sé colaistéaról agus próitéin san fhuil. Léirítear airíonna an hepatoprotector (cosnaíonn sé cealla ae agus spreagann siad a dtéarnamh, laghdaíonn sé colaistéaról agus cuireann cosc ar fhoirmiú clocha galláin).

Cúitíonn coilín agus lecithin sa bhuíocán do na saillte (lipidí) ina chomhdhéanamh. Dá bhrí sin, níl sé chomh tábhachtach sin an bhfuil colaistéaról in uibheacha gearga, tá sé tábhachtach go bhfuil lecithin agus choilín acu.
Tá leitithin le fáil i ngach bia atá ina fhoinse nádúrtha d'aigéid shailleacha (iasc sailleacha, cáis chrua, im, ae). Mar sin rinne nádúr cinnte nach raibh an iomarca colaistéaróil ag carnadh i gcorp an duine.

Tabhair faoi deara: is substaint atá gníomhach go bitheolaíoch í lecithin. Dá bhrí sin, glacann sé le buíocáin amha agus ní ghlacann sé le teaschóireáil. Cé go n-ionsúitear colaistéaról ó aon bhianna (amh, bruite, friochta).

Uibheacha cearca agus cearc: cosúlachtaí agus difríochtaí

Is éard atá i mbiachlár an duine ná táirgí próitéine, carbaihiodráit, vitimín. Ullmhaítear uibheacha éan - sicín, cearca, lachain - go minic mar phróitéin atá díleáite go héasca. Cé acu is fearr a roghnú le colaistéaról ard?

I gcás duine a bhfuil meitibileacht lipid lagaithe aige, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat an t-ábhar colaistéaróil in uibheacha gearga agus sicín. Tá sé seo mar gheall ar an ngá le haiste bia a choinneáil agus an líon calories agus colaistéaról a ríomh sa roghchlár. Le colaistéaról ard, moltar a iontógáil ón taobh amuigh a theorannú chun bianna íseal-chalraí agus saille íseal a ithe.

Dá bhrí sin, tagann an cheist réasúnta, cé mhéad colaistéaról atá i dtáirge éan éagsúil? Agus cé na huibheacha a bhfuil níos mó colaistéaróil iontu - sicín nó gearga?

I 100 uibheacha gearga gil	100 g uibheacha cearc
Colaistéaról	850 mg	420 mg
Saillte	13 g	11 g
Carbaihiodráití	0.6 g	0.7 g
Ioraí	12 g	13 g
Ábhar calraí	158 Cal	155 Cal

Mar is féidir leat a fheiceáil, is analógach sicín é an táirge gearga in ábhar na gcomhpháirteanna úsáideacha. Tá cúpla calories ann freisin, tá próitéiní agus lipidí (saillte) ann. Maidir leis an méid colaistéaróil, in uibheacha gearga tá sé níos mó fós.

Mar sin féin, ní laghdaíonn sé seo a gcuid sochair ar a laghad. Ní féidir le méid beag colaistéaróil dochar a dhéanamh. Dá bhrí sin, is féidir uibheacha gearga le colaistéaról ard a ithe.

Staidéar Ollscoil Harvard

Rinneadh staidéar fadtéarmach ar na contúirtí agus na buntáistí a bhaineann le huibheacha éan ag Ollscoil Leighis Harvard. Anseo Scrúdaíodh 120,000 oibrí deonach. Le linn taighde, fuarthas amach nach raibh strócanna níos minice ná daoine eile nár ith buíocáin agus próitéiní orthu siúd a d'ith 2 uibheacha go laethúil.

Rinneadh breathnóireacht ar feadh 14 bliana. Bunaithe ar na sonraí a fuarthas, chinn eolaithe Harvard go bhfuil an méadú i gcolaistéaról fola an duine tar éis uibheacha a ithe neamhshuntasach ar dtús, agus, sa dara háit, fritháirithe ag substaintí tairbhiúla eile atá sa bhlaosc.

Amha agus cócaráilte?

Mar sin, fuaireamar amach go bhfuil sé úsáideach do gach duine uibheacha gearga a ithe - daoine le gnáth-colaistéaról agus a bhfuil ardábhar iontu. Fuaireamar amach freisin go bhfuil comhábhair dhíobhálacha agus dhíobhálacha (hormóin, níotráití, antaibheathaigh) sa táirge gearga. Dá bhrí sin, is fearr uibheacha gearga le colaistéaról a ithe ná táirge sicíní feirme.

Ní féidir a thuiscint cén fhoirm ina bhfuil sé níos fearr iad a úsáid - ól iad amh, cócaráil le bruite bog (bruite crua) nó iad a fhriochadh i bhfoirm uibheacha scrofa, omelettes.

Smaoinigh ar an difríocht idir bianna cócaráilte agus bianna próitéine amh. Agus cé acu díobh a bheidh níos úsáidí do dhuine breoite.

Tarlaíonn cóireáil teasa táirgí ag teocht ard (thart ar 100 ° C). Sa chás seo, faigheann an próitéin agus an buíocán comhsheasmhacht níos dlúithe. Titim (titim, nó, i dtéarmaí eolaíocha, séanadh).

Ina theannta sin, nuair a théitear iad os cionn 60 ° C, scriostar substaintí bitheolaíocha (einsímí, vitimíní). Laghdaíonn sé seo sochair agus ionsú an táirge. Mura gcaithfidh an corp a einsímí a chaitheamh chun buíocán amha a dhíleá, ansin tá sé riachtanach an bia bruite a ionsú.

Chomh maith leis sin, tar éis cóireála teasa, caillfidh an buíocán agus an próitéin vitimíní úsáideacha. Agus mianraí - téigh isteach foirm eile atá níos lú ag an gcorp an duine.

Conclúidí: chun na vitimíní agus mianraí uibheacha gearga a shú, ní mór iad a chaitheamh amh. Déanann cóireáil teasa díothú ar vitimíní agus tiontaíonn sé mianraí go foirmeacha nach bhfuil go leor ionsúite.

Colaistéaról i buíocán amha agus cócaráilte

Fíric spéisiúil agus nach eol di: ní chomhshamhlaítear táirge próitéine amh sa chorp ach amháin nuair is gá. Sa chás seo, déantar an táirge teaschóireáilte a chomhshamhlú in aon chás - an bhfuil gá leis nó nach bhfuil. Tharlaíonn sé gur féidir le hubh amh dul tríd an chonair an díleá mura bhfuil aon ghá leis na substaintí atá ann. Ach tá gá le mias bruite nó friochta friochta.

Dá bhrí sin tugann an tátal: níos mó colaistéaróil a ithe ag uibheacha bruite ná an buíocán agus na próitéiní amh. Dá bhrí sin, moltar do dhaoine a bhfuil galar ae orthu, colaistéaról ard san fhuil, a bhfuil Atherosclerosis agus murtall orthu uibheacha amh a ithe.