Miasa le haghaidh diaibéiteach chineál 2 ó inchrínitheoir

Miasa do dhiaibéitis chineál 2 ó inchríniceolaí: oidis agus leideanna - Cothú agus aistí bia

Is é an diaibéiteas is coitianta an dara ceann, a diagnóisíodh i 95% d'othair leis an ngalar seo. Tá beagnach 80% d'othair leis an gcineál seo róthrom.

Tarlaíonn murtall mar gheall ar thaiscí fíochán speisialta sa saill fho-chraicinn. I ndiaibéiteas, is é seo limistéar an bolg agus an choirp uachtair de ghnáth. Tugtar an bhoilg ar an gcineál seo otrachta - figiúr atá cosúil le úll.

Ní hamháin go bhfuil radharc ró-thaitneamhach ó thaobh aeistéitice de. Ina theannta sin, is éifeacht bhreise é seo ar an gcnámharlach agus ar an dromlach ina iomláine, tionchar diúltach ar an orgánach iomlán. Más féidir le duine a bhfuil céatadán beag de bhreismheáchan siúl air go héasca go dtí an cúigiú urlár, beidh ganntanas uafásach anála ag duine murtallach ar an tríú ceann. Bíonn tionchar an-diúltach ag an bhfachtóir seo ar shoithí a bhfuil diaibéiteas orthu cheana féin.

Is é sin an fáth go roghnaítear aiste bia dhocht do dhiaibéitis de chineál 2, ina bhfuil saill nach bhfuil saill iontu go praiticiúil.

Gnéithe den chóireáil ar dhiaibéiteas de chineál 2

Tá sé ar eolas go forleathan nach éard atá i gcóireáil diaibéitis de chineál 2, ní hamháin teiripe drugaí, ach gníomhaíocht choirp i dteannta le haiste bia dian - beagnach ocras. Tá an modh seo an-deacair agus ní féidir le gach duine é a dhéanamh. Go deimhin, tá sé deacair géilleadh le rialacha cairdiúla den sórt sin maidir le stíl mhaireachtála ní hamháin go fisiciúil, ach go síceolaíoch. Ach buíochas leis, is féidir leat instealltaí insline a thréigean go hiomlán.

Deir saineolaithe go bhfuil an galar seo ar leithligh ag gach duine, in ainneoin an aicmithe caol de chineálacha diaibéiteas, mar a dhéanann comhlacht an othair. Chun an éifeacht is mó a bhaint amach, leagtar síos aiste bia aonair do gach diaibéiteach de chineál 2, ina ndéanann miasa a bhfuil cion carb íseal iontu eilimintí pearsanta den aiste bia laethúil.

Ní thabharfaidh an coincheap atá as dáta cóireáil diaibéitis de chineál 2 trí troscadh nó leis an gcóras “aon rud dodhéanta” sochair chearta. Fiú amháin in ainneoin saill iomarcach an choirp, ní leor fuinneamh ó araidí do dhuine. Go han-luath, beidh laige agus ocras ainsealach mar thoradh ar stailc ocrais. Agus ní bheidh aon rud maith mar thoradh ar a leithéid de stát.

Ar aon nós, ba chóir go mbeadh tomhas do shiúcra fola tar éis gach béile ina nós láidir.

Ag ullmhú le haghaidh aiste bia carb-íseal

Ciallaíonn cóireáil diaibéiteach de chineál ar bith, go háirithe an 2ú, aiste bia, ach déine éagsúla. Tugann miasa agus bianna atá íseal i gcarbaihiodráití deis duit siúcra fola amháin a rialú, ach freisin do mheáchan.

Sula n-aistríonn tú go réim bia dian do dhiaibéitis de chineál 2, is gá duit:

• foghlaim conas súil a choinneáil ar shiúcra. Tá gach diaibéiteach den chineál seo spleách ar inslin, dá bhrí sin tá rialú agus an cumas chun a leibhéal san fhuil a ísliú go neamhspleách éigeantach,
• bí cinnte go rachaidh tú i gcomhairle le hinchríneolaí agus go scrúdóidh tú an fhaisnéis ábhartha go léir faoi hypoglycemia. Ní mór duit na hairíonna a bheith ar eolas agat, tá sé tábhachtach go mbeadh faisnéis agat faoi conas hypoglycemia a stopadh i gceart.

Go minic, tar éis diagnóis a bhunú, tugtar liosta de tháirgí inghlactha don othar in aiste bia caighdeánach, a faomhadh i ré na Sóivéide - ag tráth nach raibh an duine aonair ann agus go raibh gach duine comhionann, agus níos mó ná sin an galar. Ní gá a rá, i gcás go leor othar ní féidir an cur chuige seo a bheith oiriúnach ó thaobh ábhair de. Ina theannta sin, is minic a bhíonn galair chomhréireacha ag an diaibéiteach de chineál 2 sa chóras díleá, a éilíonn dearcadh níos measa fós ar an aiste bia.

Conas a chaitear le saill broic le haghaidh diaibéiteas

Sa chás seo, ní mór d'othair féin dul chuig an endocrinologist agus gastroenterologist le haghaidh aiste bia pearsanta.Le linn an phróisis chun táirgí inghlactha a roghnú, déantar a lán fachtóirí a chinneadh a théann i bhfeidhm ar shiúcra fola agus ar riocht an chomhlachta bhreoiteachta ina iomláine. Tarlaíonn sé go minic go bhfuil contrárthachtaí ann, agus i gcás mar sin, caithfidh tú an táirge a thréigean go hiomlán, ionas nach gcruthófar deacrachtaí.

Fachtóirí le haghaidh aiste bia de chineál 2 aiste bia

1. Staitisticí sonraí faoi rialú iomlán siúcra fola i gceann coicíse. Léiríonn sé:

• leibhéil inslin fola le linn na tréimhse seo,
• Faisnéis a bhaineann le haiste bia
• caolchúisí teiripe drugaí ordaithe le hainm na ndrugaí agus modh an riaracháin.

1. Tá éifeacht dáileoga inslin agus drugaí eile chun cóireáil a dhéanamh ar dhiaibéiteas á shoiléiriú.
2. Cé mhéad méaduithe ar leibhéal an tsiúcra i ndáil le 1 ghram carbaihiodráití ó ithe.
3. Staitisticí maidir le borradh siúcra, agus an t-am den lá á chur san áireamh.
4. Roghanna bia - na bianna agus na miasa is fearr leat. Cé chomh suntasach is atá an difríocht idir na cineálacha bia a cheadaítear agus na cineálacha bia atá ag teastáil.
5. Cuir san áireamh minicíocht iontógáil bia agus an gnáthdháileog.
6. Cad iad na galair atá ann, seachas diaibéiteas, agus cibé an bhfuil siad comhchéimneach.
7. An nglactar le drugaí seachas drugaí le haghaidh diaibéiteach chineál 2.
8. Cuirtear deacrachtaí an ghalair, má tharla siad cheana féin, san áireamh. Dírítear aird ar leith ar gastroparesis diaibéiteach a bheith i láthair - fholmhú coiscthe an bholg tar éis ithe.

Bí cinnte go gceannóidh tú scálaí cistine agus urláir. Cistine - chun meáchan iontógáil bia a rialú, tá sé níos éasca calraí a chomhaireamh. Seasamh urláir chun athruithe a bhreathnú i do mheáchan féin.

Aiste bia le haghaidh diaibéiteach chineál 2 chun meáchan a chailleadh

Mar gheall ar an otracht is gné dhílis de dhiaibéitis chineál 2, ní leor aiste bia a leanúint chun siúcra fola a ísliú. Is fachtóir an-tábhachtach é cailliúint meáchain chuí le haghaidh aisghabhála. Moltar do endocrinologists agus cothúálaithe aiste bia carb-íseal a leanúint ar dtús chun siúcra fola a ísliú agus a chobhsú. Ba chóir go mbeadh meá gach seachtain ar bholg folamh ina nós. Ach ag an am céanna, níor cheart duit díriú go mór ar chaillteanas meáchain. Ag an gcéad chéim, is é an rud is mó ná siúcra a ísliú.

Cén fáth a bhfuil deacracht ag baint le diaibéitis atá ag brath ar insline meáchan a chailleadh:

• le murtall, tá a lán insulin san fhuil,
• cuireann an inslin a thógann diaibéiteas cosc ​​ar an miondealú ar fhíochán sailleach a thaisctear sa chorp,
• seasann miasa agus bianna a bhfuil cion carbaihiodráite íosta acu do leibhéil insline,
• ní thosaíonn an corp ag sileadh taiscí ach amháin tar éis inslin a ísliú.

Tar éis don leibhéal siúcra titim agus go gcoinnítear a leibhéal laistigh de theorainneacha inghlactha, ní mór duit an toradh a shocrú ar feadh cúpla seachtain ar a laghad. Ach amháin ina dhiaidh sin, tugtar isteach miasa le comhábhair shonracha nó ní chuirtear san áireamh iad sa réim bia chun meáchan a chailleadh.

Is ró-shealadach sealadach iad troscadh agus aistí bia fanatical a bhfuil easpa carbaihiodráití iomlán iontu. Ní bhíonn ach aiste bia den sórt sin ina chúis le haiste bia den sórt sin, nó in áit a neamhláithreachta. Maidir le diaibéitis, tá cothaithe cuí ríthábhachtach do bhianna a roghnaítear ina n-aonar. Déanann miasa ó chothaithigh chothaithe-cheadaithe táirgeadh insulin agus a leibhéal sa chorp a chobhsú. Leis an gcur chuige ceart, ní fadhb a bheidh i meáchan a chailleadh a thuilleadh.

Rialacha cothaithe ón endocrinologist

Is é teiripe aiste bia príomhphrionsabal an chomhraic i gcoinne diaibéiteas de chineál 2, rud nach gceadóidh aistriú an ghalair isteach i gcineál atá ag brath ar insulin. Ní mór ocras agus ró-ithe, codanna beaga, béilí codánacha a sheachaint, idir cúig agus sé huaire in aghaidh an lae, ag eatraimh rialta.

Tá cothromaíocht uisce mar chuid d'aon aiste bia. Ráta laethúil ó dhá lítear. Is féidir leat a ríomh agus a phearsa aonair, i gcás gach calorie a chaitear, tá meitilítear amháin leacht ar meisce. Moltar uisce íonaithe, taenna, caife triomaithe-reoite agus cócó a ól. Cuirtear toirmeasc ar shúnna torthaí, neachtair, glóthach ar stáirse.

Ba chóir go mbeadh gránaigh, táirgí déiríochta, feoil nó iasc, glasraí agus torthaí san áireamh sa roghchlár laethúil.Nuair a bhíonn miasa diaibéitis á n-ullmhú, ceadaítear cóireáil teasa áirithe.

Ceadaítear na cineálacha cócaireachta seo a leanas:

• do lánúin
• i gcócaire mall
• boil
• suanbhruith i sáspan, le costas íosta ola glasraí,
• ar an ghreille
• san oigheann.

Tá cosc ​​ar róstadh, toisc go ndéanann sé droch-colaistéaról i dtáirgí feola, cailleann an mhias a luach cothaithe go hiomlán. Moltar a mhalairt d’othair spíosraí agus luibheanna a úsáid. Mar shampla, ní amháin go dtabharfaidh turmeric blas ní hamháin ar bhia, ach cabhróidh sé freisin le comhchruinniú méadaithe glúcóis san fhuil a chomhrac.

Ba chóir an béile deireanach, de réir endocrinologists, a dhéanamh dhá uair an chloig ar a laghad sula dtéann tú a luí. Tá sé inmhianaithe go raibh an mhias íseal-chalraí agus gur furasta é a dhíleá. Is éard a bheadh ​​i mbéile deiridh deiridh ná gloine táirge déiríochta déanta as bainne bó. Ní thoirmisctear díorthaigh ó bhainne gabhair do dhiaibéitis de chineál 1 agus de chineál 2, ach tá go leor calraí iontu, mar sin is fearr iad a úsáid ar maidin.

Ba cheart na táirgí seo a leanas a chur i leataobh go sainráite:

1. siúcra, milseáin, muffin,
2. feoil shailligh, iasc agus miodamas éisc (bainne, caibheár),
3. margairín, uachtar géar, im,
4. prátaí, parsnips, beets bruite agus cairéid,
5. bácáil plúir cruithneachta - moltar arán cothaithe, arán seagal a chur ina ionad;
6. súnna torthaí, caora agus neachtair,
7. watermelon, melon, persimmon, fíonchaora,
8. dátaí, rísíní,
9. maonáis, anlainn siopa,
10. biotáille.

Bíonn tionchar an-diúltach ag deochanna alcólacha ar fheidhm an ae, baineann sé le halcól mar nimh agus cuireann sé cosc ​​ar scaoileadh glúcóis isteach sa chorp. Tá an feiniméan seo contúirteach do dhiaibéiteach chineál 1 a instealladh le inslin. Sula gcinnfidh tú deochanna alcólacha a ghlacadh, ní mór duit an t-instealladh den hormón a dhiúltú nó a íoslaghdú ionas nach spreagfaidh sé hypoglycemia.

Trí na rialacha seo a leanúint, gheobhaidh duine réidh le fadhbanna le siúcra fola ard. Níor chóir duit ach conas táirgí a roghnú don roghchlár ag a GI.

Innéacs Glycemic (GI) Táirgí

Tá an aiste bia comhdhéanta de bhianna agus deochanna a bhfuil a ráta sa raon íseal. Ní dhéanann bia dá leithéid difear don tiúchan glúcóis san fhuil. Uaireanta ceadaítear bia le meán-innéacs ar an roghchlár, ach ní bhíonn níos mó ná dhá nó trí huaire sa tseachtain ann, faoi réir loghadh, is é méid an bhia sin suas le 150 gram.

Bíonn táirgí le ráta ard díobhálach ní amháin do dhiaibéitis, ach do dhaoine atá go hiomlán sláintiúil. Tá carbaihiodráití díleáite go tapa iontu, i ndaoine coitianta tugtar carbaihiodráití “folamh” orthu freisin, rud a thugann braistint satiety go hachomair agus a chuireann le foirmiú fíochán saille.

I gcásanna áirithe, d'fhéadfadh GI méadú. Má dhéanann tú sú ó chaora, torthaí le ráta íseal, ansin beidh GI ard aige. Mínítear an feiniméan seo go simplí - leis an modh próiseála seo, cailltear snáithín, atá freagrach as iontógáil mall an ghlúcóis isteach sa chorp. Baineann eisceacht eile le cairéid agus beets. I bhfoirm úr, ceadaíonn dochtúirí iad a bheith san áireamh san aiste bia laethúil, ach go hiomlán diúltú cócaireacht a dhéanamh air.

Réimse rannán GI:

• táscaire íseal ó 0 go 49 aonad san áireamh,
• meánluach suas le 69 aonad,
• ráta ard 70 aonad nó níos mó.

Is féidir leis an táscaire méadú a dhéanamh ar roinnt aonad i dtorthaí agus i gcaora má dhéantar iad a homogenized (tugtar chuig staid aonchineálach iad).

Dara cúrsaí

Áitíonn endocrinologists go bhfuil glasraí mar leatháin, miasa taobh, sailéid i leath an aiste bia. Is fearr an t-íosmhéid cóireála teasa a chur ar tháirgí. Is féidir le blas a bheith ina ghlasanna éagsúla - basil, arugula, spionáiste, peirsil, dill, oregano.

Is sneaiceanna ard-ghrád den scoth iad sailéid. Ba chóir go mbeadh siad seasoned le uachtar géar géar, ola glasraí nó cáis teachín pasty le 0% saille. Cócaráil díreach roimh é a úsáid.

Déantar sailéad cothaitheach go gasta. Ní mór duit ceann amháin de na heacóidí a ghearradh ina slisní, cuir 100 gram de arugula agus cíche sicín bruite mionghearrtha, salann agus sú líomóide.Líon gach rud le hola olóige. Ní hamháin go mbeidh an mhias seo an-sásta leis na daoine breoite, ach beidh sí ina maisiú freisin ar aon tábla saoire.

Go ginearálta, tá arugula ina chomhchuid lárnach i go leor miasa a bhíonn i mbialanna daor. Tá blas iontach air agus tá comhdhéanamh saibhir vitimín ann. Fágann duilleoga go maith le bia mara. Mar sin, ullmhaítear sailéad “muirí mara” ó na comhábhair seo a leanas:

• 100 gram de arugula,
• cúig trátaí silíní
• deich n-ológ ghloine
• deich ribí róibéis
• an ceathrú cuid de líomóid
• ola olóige nó aon ola scagtha eile,
• salann chun blas a chur air.

Gearr na trátaí agus na ológa ina leath, snámh an ribí róibéis i bhfiuchphointe uisce saillte ar feadh dhá nóiméad, ansin scamhadh agus cuir an fheoil leis na glasraí.

Measc na comhábhair go léir, brúigh an sú ón líomóid agus scaoil sailéad air, séasúraigh le hola glasraí agus salann. Corraigh go maith. Is féidir a mheas gur céad bhricfeasta iomlán de dhiaibéiteach é an mhias sin.

Tá go leor vitimíní agus mianraí i sailéad plandúil cothaitheach darb ainm "meascán glasraí" mar gheall ar a chomhdhéanamh, agus tugann sé mothú fada go leor do dhaoine atá róthrom.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil le haghaidh "glasraí measctha":

1. pónairí dearga bruite - 200 gram,
2. oinniún dearg amháin,
3. a bunch de ghlasraí
4. seaimpíní nó aon bheacáin eile - 200 gram,
5. trátaí silíní - cúig phíosa,
6. uachtar géar ísealmhéathrais - 150 gram,
7. duilleoga leitís
8. crackers - 100 gram.

Ar dtús ní mór duit do chuid crackers féin a dhéanamh - seagal nó arán bran a ghearradh ina chiúbanna beaga agus iad a thriomú san oigheann, ar feadh thart ar fiche nóiméad ag teocht 150 C, ag corraíd iad ó am go ham.

Gearr oinniún dearg i leath fáinní agus soak ar feadh leathuair an chloig i bhfínéagar, bíodh sé caolaithe in uisce. Gearr na peannairíní ina gceithre chuid agus friochadh in ola glasraí faoin lid, salann agus piobar.

Gearr an silín ina dhá leath, cuir beacáin, luibheanna mionghearrtha, pónairí bruite, oinniúin agus croutons brú trí cháis cháis, déan an sailéad le huas géar a shéasúr, meascadh go maith. Freastal tar éis an mhias a chur ar dhuilleoga leitís.

Is é ceann de na rialacha is gá a choinneáil i gcuimhne ná go bhfuil an sailéad kneaded díreach sula bhfreastalaíonn sé, ionas nach mbíonn am ag na crackers chun bog.

Miasa feola agus miodamais

Tá próitéin ainmhíoch fíor-riachtanach don chorp i bhfeoil. Maidir le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, ba chóir go mbeadh an táirge seo ar an roghchlár gach lá. Ba chóir duit feoil thrua a roghnú, agus an craiceann agus an saill a bhaint uaidh. Níl aon shubstaintí tairbhiúla acu, gan ach colaistéaról dona agus cion ard calraí. Tá GI táirgí feola íseal go leor, mar shampla, is é an t-innéacs glycemic turcaí náid aonad.

Níor chóir bratanna anraith a ullmhú ó fheoil. Cuireann endocrinologists comhairle ar anraithí a dhéanamh ar bhlas glasraí nó ar fheoil glasraí, ach an dara ceann. Is é sin, tar éis an fheoil a fhiuchadh den chéad uair, déantar an t-uisce a dhraenáil agus déantar uisce nua a dhoirteadh, ar a bhfuil an fheoil cócaráilte agus a leanann an mhias leachtach a ullmhú.

An creideamh fadbhunaithe gurb é an chíche sicín an fheoil is fearr le haghaidh diaibéiteach chineál 1. Ach ní fíor sin. Tá sé cruthaithe ag eolaithe eachtracha go bhfuil cosa sicín úsáideach freisin do dhiaibéitigh, go bhfuil méid níos mó iarainn iontu.

Ceadaítear na cineálacha feola agus miodamais seo a leanas:

• gearga
• turcaí
• sicín
• mairteoil
• fiafheola
• feoil capall
• ae sicín
• teanga mairteola, ae, scamhóg.

Is féidir an ché a chócaráil san oigheann agus sa chócaireán mall. Thaitin na hostesses go háirithe leis an modh deireanach, toisc go dtógann sé beagán ama. Ba chóir conablach an chuilinn a ní faoi uisce reatha agus é a thriomú le tuáille cistine, salann agus piobar.

Scaip an gearga le huachtar géar géarmhéathrais measctha le clóibh éagsúla garlic, a chuirtear trí phreas. Doirt spúnóg d'ola glasraí agus cúpla spúnóg bhoird d'uisce íonaithe ar bun an ilmheora, leag an gearán. Cook ar feadh 45 nóiméad i mód bácála. Is féidir freisin glasraí a ghearrtar i gciúbanna a luchtú ag an am céanna le feoil (eggplant, trátaí, oinniún), ionas gur toradh é ar mhias feola lán le mias taobh.

Ae sicín agus cutlets ruán bruite, éagsúlú breá ar an aiste bia. Teastaíonn na táirgí seo uait:

1. ae - 300 gram,
2. ruán bruite - 100 gram,
3. ubh amháin
4. oinniún amháin
5. spúnóg bhoird de shemolina.

Cuir an t-ae agus an oinniún tríd grinder feola nó meileann i gcumasc é, cuir semolina agus ubh, salann agus piobar leis. Friochadh i bpanna i méid beag ola glasraí nó steamed.

Is féidir leat freisin greamaigh a ullmhú do dhiaibéitigh as miodamas agus é a úsáid le haghaidh sneaice tráthnóna mar aon le arán seagal.

San fhíseán san alt seo, tugtar moltaí an dochtúra maidir le cothú don diaibéiteach.

Cad is aiste bia ann?

Is deacair aiste bia a thabhairt di. Ina ionad sin, is réimeas aiste bia agus smacht é. Níl iontu ach cúpla pointe:

1. Ní mór duit ithe go rialta, agus ní ó am go chéile. De réir a chéile, ba chóir duit tú féin a úsáid chun suí ag an mbord ag an am céanna.
2. Ba chóir go mbeadh béilí in aghaidh an lae cúig bliana ar a laghad, ach tá sé níos fearr do shaol a phleanáil ionas go mbeidh seisear ann. Ba chóir go mbeadh na háirithintí beag. Cuireann an rithim cothaithe seo cosc ​​ar léiriú hyperglycemia - léim i leibhéil siúcra tar éis ithe.
3. Ábhar calraí íseal. Tá sé le fáil go staitistiúil go bhfuil an chuid is mó daoine le diaibéiteas-2 róthrom. Tá siad níos mó ná 80 faoin gcéad de líon iomlán na n-othar. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh miasa le haghaidh diabetics de chineál 2 a bhfuil barrachas meáchain acu le hábhar calraí ríofa, beag, chun an meáchan a thabhairt ar ais de ghnáth. Ar an láimh eile, ní gá do dhuine le gnáthmheáchan airde agus airde calraí a chomhaireamh.
4. Bain na saillte próiseáilte go léir as an tábla: margairín, maonáis, anlainn, taosrán (go háirithe le uachtair).

Sin na teorainneacha go léir. Mar sin féin, ba cheart go ndéileálfaí leo le freagracht mhéadaithe agus ba chóir go mbeidís dáiríre.

Cad é atá dodhéanta go hiomlán agus cad atá ag teastáil

Agus miasa á n-ullmhú agat le haghaidh diaibéitis de chineál 2, níor chóir go mbeadh na nithe seo a leanas san áireamh sna oidis:

• Aon ispíní. Tá inghlactha ó am go chéile fós, ach tá gach feoil deataithe - ar shiúl go deo.
• Gach táirge leathchríochnaithe. Agus má dhéantar diagnóis ort le diaibéiteas agus mura bhfuil tú i dteideal seasamh leis an sorn, beidh ort foghlaim go práinneach conas cócaireacht a dhéanamh.
• Feoil shailleacha: muiceoil agus uaineoil.
• Táirgí déiríochta ardmhéathrais. Tá sé inmholta go n-aistrítear go hiomlán chuig cineálacha aiste bia ísealmhéathrais. Ar an gcúis chéanna, ba cheart uachtar géar a sheachaint, agus i gcásanna tromchúiseacha, ba cheart é a cheannach éadrom, ní marfach ná 15%.
• Ceadaítear cáis chrua go roghnach, gan ach ceann amháin le cion saille íseal.
• Ba chóir milseoirí a mhol do dhochtúir a chur in ionad siúcra.

Mar sin féin, tá táirgí atá éigeantach lena gcur san áireamh i miasa le haghaidh diaibéiteach chineál 2. Tá comhairle speisialta ón endocrinologist: chun leanúint ar bhia mara agus iasc mara, níos mó gránach a ithe, torthaí (ní ró-milis, fíonchaora, dála an scéil), glasraí, luibheanna agus arán ó phlúr garbh. Ná faillí táirgí déiríochta, ach aird a thabhairt ar a n-ábhar saille.

Ceart cócaireachta

Chomh maith le roinnt srianta ar na comhábhair, tá moltaí ann maidir leis an modh chun táirgí a phróiseáil a théann chuig miasa le haghaidh diaibéiteach chineál 2. Ní úsáidtear oidis ach iad siúd ina bhfuil cócaireacht, galbhruith, stewing nó bácáil ceaptha. Beidh ar bhianna friochta scoite amach.

Tá rialacha ann maidir le réamh-oiliúint. Is é an fheoil is mó a leanann an fheoil, is gá an craiceann a bhaint den éan. Ina theannta sin, i sicín, ba chóir go dtabharfaí tosaíocht do chíche agus do sciatháin, agus ba cheart cosa sailleacha agus ní ró-úsáideacha a sheachaint. Má úsáideann tú ola glasraí i ngrúpáil, cuirtear isteach í ag an deireadh chun cosc ​​a chur uirthi athrú go rud éigin nach bhfuil úsáideach.

Anraith Pumpkin

Tá miasa go háirithe le haghaidh diaibéití de chineál 2 ón pumpkin, agus ina measc tá anraithí go príomha. Ullmhaítear iad go héasca, agus blasta, cothaitheach, ach ní ard-chalraí. Déantar ceann de na daoine is mó a thaitníonn leis an mbealach seo: cuirtear píosa beag sicín, 150 gram (an norm iomlán a leithroinntear don lá) in uisce. Nuair a dhúisíonn sé, téann an brat le chéile, agus líontar an uile le leacht úr.Déantar an nós imeachta seo a athdhéanamh faoi dhó, agus ina dhiaidh sin cócaráiltear an brat féin ar feadh thart ar leath uair an chloig. Déantar punt de phumpkin a scamhadh, gearrtha go héadrom, measctha le fáinní oinniúin agus stewed go dtí go mbeidh sé bruite. Cuirtear feoil chócaráilte trí chumascóir, agus ina dhiaidh sin téann an glasraí stobhacha isteach. Ar aonfhoirmeacht a bhaint amach, déantar stoc sicín a dhoirteadh. Nuair a fhreastalaíonn sí ar an bpíopa pumpkin anraith, leagtar píosaí beaga de shlis bheag de dhuilleoga dorblu agus mint i bpláta.

Musaka le feoil

Mar dhara cúrsa do dhiaibéitis de chineál 2, cuireann oidis rogha ollmhór ar fáil. Is cosúil go bhfuil ceann de na cinn is seductive mar seo againn. Faoi na rialacha go léir, agus an chéad uisce á scaoileadh, tá slice de mhairteoil thrua cócaráilte le haghaidh leathchileagraim agus cranked trí grinder feola mar aon le dhá oinniún stewed. Déantar dhá phléascóg agus zucchini a scafa ón gcraiceann leis na gais agus gearrtar iad i gciorcail tanaí, ansin plumtar i bplúr amaranth (díoladh é sna ranna do dhiaibéitigh agus cabhraíonn sé go rathúil leo an galar a throid) agus stewed ar leithligh go bog. Stuitear é agus cuirtear dhá ubh air. Tá bun na foirme scaipthe ag duilleoga cabáiste, atá leagtha amach ar bharr an phlaiste uibhe, agus a scaoiltear le gairleog brúite. Ansin tá feoil mhionaithe, zucchini uirthi, agus mar sin de, go dtí go mbeidh na táirgí críochnaithe críochnaithe. Tá an barr leagtha amach i gciorcail trátaí, déantar ubh géar éadrom a bhuailtí le hubh agus salann agus é a dhoirteadh orthu. Is cáis ghrátáilte an teagmháil dheiridh. Ar feadh an tríú cuid d'uair an chloig san oigheann - agus taitneamh a bhaint as blas iontach mias aiste bia!

Cabáiste sicín

Go háirithe oidis chothaithe agus cleachtaidh go héasca le haghaidh diaibéiteach chineál 2 i gcócaire mall. Ba chosúil gur ceapadh an gaireas chun bia a ullmhú don chatagóir seo d'othair. Tá cileagram den iora mionghearrtha go mion, déantar spúnóg d'ola lus na gréine a dhoirteadh isteach sa bhabhla, lódáiltear an cabáiste, agus casann an t-aonad ar an modh “Bácáil” ar feadh fiche nóiméad (ag brath ar aois na glasraí). Nuair a shocraíonn agus a bhogann an cabáiste, déantar ciúbanna oinniúin, cairéad grátáilte agus píosaí beaga de leathchileagram de fhilléad sicín a dhoirteadh isteach ann. Tar éis an chomhartha faoi dheireadh na mód socraithe, déantar inneachar an bhabhla a chroitheadh, a shailleadh agus a bhlaistiú le spúnóg ghreamaithe trátaí, agus lascaíonn an cócaireán ilbhrúite go “Stewing” ar feadh uair an chloig.

Pollock in anlann trátaí

Tá miasa éisc go háirithe úsáideach do dhiaibéiteach chineál 2. Cuimsíonn na hoidis ilmheán aon cheann, mar sin ní bhainfimid úsáid as an gceann is simplí, ach ráthaímid bia atá an-bhlasta. Déantar conablach an lagaigh, más gá, a ghlanadh, a ní, a scaradh agus a shaoradh beagán le salann. Tá oinniún mór cráite i leathfháinní, cairéid - i gciúbanna nó i sopanna (is féidir leat é a ghrááil go garbh). Déantar dhá trátaí mheánmhéide a thumadh i bhfiuchphointe uisce ar feadh cúpla soicind, agus ansin cuirtear isteach an t-uisce oighir iad, baintear an craiceann astu, agus gearrtar na glasraí i gciorcail. Déantar gach rud a chruachadh i mbabhla i sraitheanna: oinniúin - poured cairéid - trátaí - lamhán, le sú trátaí, le peirsil agus lomáin phéire. Roghnaítear múchadh agus is é uair an chloig an t-am.

Leite Lentil le feoil

Gach cineál gránach is ea na miasa is úsáidí le haghaidh diaibéiteach chineál 2. I gcócaire mall tá siad cócaráilte beagnach gan rannpháirtíocht cócaire. Agus is é cothúcháin mhíochaine is mó a mholtar lintil. Chun gan a bheith leamh le hiad a ithe, is féidir leat feoil a chur leis an mhias, mar shampla, mairteoil. Déantar píosa trí chéad gram a chasadh i mbataí tanaí, a chur i mbabhla le oinniún mionghearrtha agus lig dó suí ar feadh cúig nóiméad ar spúnóg milseog d'ola glasraí i mód friochadh. Ansin déantar gloine de lintilí a dhoirteadh, déantar uisce a dhoirteadh - méar os cionn leibhéal na dtáirgí, cuirtear spíosraí leis agus cuirtear an modh “Cócaireacht” ar siúl ar feadh leathuaire.

Easnacha mairteola

Nitear an chuid thaitneamhach seo den chonablach, gearrtar i bpíosaí áisiúla é, cuirtear i mbabhla é, líonta le huisce é agus fágtar é ar feadh dhá uair an chloig sa mhód "Múchadh". Déantar leathfháinní oinniún a stewed le seaimpíní mionghearrtha (is féidir roimh ré, sa chócaireán mall céanna, is féidir go comhthreomhar, ar an sorn). Tar éis an chomhartha lasc ama, doirt beacáin le oinniúin, slisní cairéid agus stiallacha piobar clog isteach sa bhabhla.Fanann an modh mar an gcéanna, tá an t-am teoranta do leath uair an chloig. Ag an deireadh, déantar gloine sú sú trátaí agus stáirse beag caolaithe a dhoirteadh chun an t-anlann a dhéanamh níos tibhe.

Mar is féidir leat a fheiceáil, tá oidis le haghaidh diabetics de chineál 2 sa ilcheoltóir ilghnéitheach agus éagsúil, ina theannta sin, ní bhíonn mórán trioblóide ag teastáil uathu ná cócaireacht na miasa chéanna ar an sorn. Dá bhrí sin, má tá diagnóis mhíthaitneamhach agat féin nó ag duine éigin gar, ba cheart duit smaoineamh ar fheiste úsáideach den sórt sin a fháil: déanfaidh sé do shaol a shimpliú go mór, toisc go gcaithfidh tú an t-othar a chothú go minic agus b'fhearr é le hearraí éagsúla.

Maróg oráiste

Nuair a liostaítear oidis do dhiaibéitis de chineál 2, ní luaitear pastries de ghnáth. Agus creideann go leor daoine go gcaithfidh na daoine trua seo a dhéanamh gan milseáin ar fad. Mar sin féin, ní amhlaidh atá. Ullmhaítear Just déileálann beagán difriúil. Mar shampla, ar an mbealach seo: nitetar flannbhuí mór agus cócaráiltear trian den uair an chloig i méid beag uisce. Tar éis an fhuaraithe, gearrtar é, baintear na cnámha, agus cuirtear an flesh, mar aon leis an gcraiceann, trí chumascóir chuig prátaí mashed iontacha. I gcorn, cuirtear ubh, a gcuirtear sorbitol (dhá spúnóg bhoird) leis, cúpla spúnóg sú líomóide agus an méid céanna den chraiceann seo leis. Is féidir leat cainéal beag a chur leis an mblas. Ansin bhunaigh na almóinní talún (thart ar leath gloine). Déantar an mhais a mheascadh le puree flannbhuí, a dhianscaoileadh i stáin (is féidir leat ceann amháin, mór) agus seithí a úsáid san oigheann ar feadh daichead nóiméad le teocht 180 céim Celsius.

Fianáin Raisin mhin choirce

Má tá spéis agat i dtáirgí taos, tá oidis den sórt sin ann freisin le haghaidh diaibéiteach chineál 2. Beidh an bácáil an t-am seo bunaithe ar mhin choirce - mar sin bíonn sé níos lú calraí agus níos neamhdhíobhálaí don othar. Cuir fianáin le rísíní gearrtha go mion (dhá thrian de ghloine) agus gallchnónna mionghearrtha (leath gloine). Tá punt de ghránach comhcheangailte le torthaí ullmhaithe. Téitear beagán milltítir de 100 uisce, measctha leis an méid céanna ola olóige agus a dhoirtear isteach sa mhais. Ar deireadh, cuir spúnóg de sorbitol agus leath-sóid, a mhúchadh le sú líomóide. Tar éis an tolladh deiridh ar an taos, déantar fianáin a fhoirmiú agus a bhácáil ar feadh ceathrú uair an chloig in oigheann atá téite go dhá chéad céim.

Ná bí ag smaoineamh go bhfuil sé chomh suarach sin - miasa le haghaidh diaibéiteach de chineál 2. Beidh na oidis le grianghraif san alt ina luí go héasca ort gur féidir le bia aiste bia a bheith blasta agus blasta.

Athbhreithniú amháin ar “Biachláir do Chineál 2 Diaibéiteach Gach Lá le hAibíris”

Tabharfaidh mé comhairle den scoth duit, tá níos mó ná uair amháin agam. Cén fáth go gcaithfí tú féin le bia? Tá modhanna éifeachtacha ann chun do chuid foirmeacha a fhíorú láithreach. Foirfe le haghaidh más gá duit a bheith i gcruth mór le haghaidh na saoire nó le haghaidh teagmhais thábhachtaigh - cuir tú ar aghaidh é, agus láithreach amhairc lúide 2-3 mhéideanna, tá an chuma ar choim ann, tarraingítear an cófra)

Gnéithe d'aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2

I ndiaitéitic, tá sé ainmnithe mar thábla Uimh. 9 agus tá sé dírithe ar mheitibileacht charbaihiodráit, próitéine agus lipid a cheartú, chomh maith le cosc ​​a chur ar an damáiste a ghabhann leis an ngalar seo. Ar an drochuair, tá liosta na n-ailments seo forleathan: ó dhamáiste do na súile, na duáin, an néarchóras go galair na gcóras cardashoithíoch agus imshruthaithe.

Bunrialacha an aiste bia:

• Ba chóir go mbeadh luach fuinnimh dóthanach do shaol iomlán - meán de 2400 kcal ar an meán. Le ró-mheáchan, laghdaítear an cion calraí san aiste bia mar gheall ar laghdú ar a ábhar próitéine agus carbaihiodráit.
• Is gá an méid is fearr de shubstaintí bunúsacha san aiste bia a urramú: próitéiní, lipidí agus carbaihiodráití.
• Cuir carbaihiodráití simplí (scagtha nó atá díleáite go héasca) in áit táirgí le cinn chasta. Déantar an carbaihiodráití scagtha a shú go tapa ag an gcomhlacht, tugann siad níos mó fuinnimh, ach cuireann siad léim i siúcra fola freisin. Is beag substaintí úsáideacha atá acu, amhail snáithín, mianraí.
• Íoslaghdaigh an méid salainn a úsáidtear. Is é an norm ná 6-7 g in aghaidh an lae.
• Breathnaigh ar an réim óil. Dí suas le 1.5 lítear de leacht saor in aisce.
• Béile codánach - an méid is fearr in aghaidh an lae 6 huaire.
• Déanann siad iarracht bianna colaistéaról-bhunaithe a bhaint as an aiste bia. Is scairteach feola (inchinn, duáin), muiceoil iad seo. Áirítear sa chatagóir seo freisin táirgí feola (ispíní, ispíní, ispíní), im, saill mhairteola, blonag muiceola, chomh maith le táirgí déiríochta a bhfuil cion ard saille iontu.
• Méadaíonn an aiste bia an méid snáithín cothaithe (snáithín), vitimíní C agus grúpa B, substaintí lipotrópacha - aimínaigéid a rialaíonn meitibileacht colaistéaróil. Bianna atá saibhir i lipotropics - cáis i dteachín ísealmhéathrais, soy, plúr soighe, uibheacha sicín.

Liosta Táirgí Réadmhaoin

Thairis sin, is féidir leat tú féin a chur ar an eolas go mion leis na táirgí le do aiste bia laethúil a chur leo:

• Maidir leis na chéad mhiasa, baintear úsáid as feoil neamh-tiubhaithe agus brat éisc nó cócaráiltear iad ar brat glasraí. Dá bhrí sin, déantar an chéad uisce ina ndearnadh cócaireacht ar tháirgí feola agus éisc a dhraenáil, agus déantar anraithí a bhruith sa dara huisce. Ní bhíonn anraithí feola san aiste bia níos mó ná 1 uair sa tseachtain.
• I gcás an dara cúrsa, roghnaítear iasc de chineálacha ísealmhéathrais - colmóir, Carbán, liús, bream, mangach, péirse. Tá mairteoil agus éanlaith chlóis (sicín, turcaí) oiriúnach freisin.
• Ba chóir go mbeadh bainne déiríochta agus bainne géar i saill - iógart, bainne bácáilte coipthe, kefir, iógart, cáis iostáin.
• Caitear 4–5 ubh in aghaidh na seachtaine. Tugann próitéiní tosaíocht - déanann siad omelettes. Ní mholtar buíocáin a úsáid.
• Ó eorna Pearl, ruán agus min choirce, ullmhaítear gránaigh, ní féidir iad a ithe níos mó ná 1 uair in aghaidh an lae.
• Roghnaítear arán ó chineálacha iomlána, bran, seagal nó plúr cruithneachta 2. Ní mó ná 300 g in aghaidh an lae an chuid mholta de tháirgí plúir.

De na deochanna, cuirtear an rogha ar leataobh le brat róchasta, cúcamar agus sú trátaí, le huisce mianraí, le compord torthaí agus le caora, le tae dubh agus glas nó le luibhe atá brewed go héadrom, agus bainne le cion saille íseal.

Liosta Táirgí Toirmiscthe

Ansin, ba chóir duit tú féin a chur ar an eolas faoi tháirgí a bhfuil cosc ​​iomlán orthu in úsáid:

• Táirgí le carbaihiodráití díleáite - siúcra agus plúr as plúr bán.
• Gach milseán, pastries, mil, subh, subh, uachtar reoite.
• Pasta.
• Manca, fig.
• Corn, zucchini, pumpkin.
• Torthaí milis atá saibhir i stáirse agus siúcra-melon, banana agus roinnt torthaí triomaithe.
• Saillte teasfhulangacha - caoireoil, geire mairteola.
• Ó tháirgí déiríochta, ní féidir leat mais chorr milis a ithe le breiseáin éagsúla, le cáiseanna glónraithe, iógart le breiseáin torthaí agus le cobhsaitheoirí.
• Miasa spiacha.
• Aon alcól (féach freisin alcól le haghaidh diaibéiteas).

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat! Cad is cúis leis an dara cineál diaibéiteas.

Dé Luain

1. Tosaíonn an maidin le min choirce bainne (200 g), slice de arán bran agus gloine tae dubh neamh-mhilsithe.
2. Roimh an lón, ithe úll agus gloine tae a ól gan siúcra.
3. Le haghaidh lóin, is leor cuid de borscht a ithe atá cócaráilte i brat feola, sailéad de kohlrabi agus úlla (100 g), slice d'arán gráin iomlán agus ól gach rud le deoch milseáin le milseoir.
4. Dumplings dÚsachtach snack (100 g) agus brat neamh-mhilsithe ó cromáin ardaigh.
5. Suipéar le cabáiste agus cutlets feola (200 g), ubh sicín bog bruite, arán seagal agus tae luibhe gan milseoirí.
6. Go gairid roimh am codlata, ólann siad gloine bainne bhácáilte coipthe.

1. Bíonn bricfeasta acu le cáis i dteachín (150 g), agus cuireann siad aibreoga agus prúnaí triomaithe beag, leite ruán (100 g), píosa aráin le bran agus tae gan siúcra.
2. Le haghaidh lóin, ól glóthach sa bhaile gan siúcra.
3. Dine ar luibh sicín le luibheanna, cabáiste stewed le slisní feola thrua (100 g), arán gráin iomlán agus nite síos le huisce mianrach gan gás.
4. Le haghaidh sneaice tráthnóna, bíodh úll agat.
5. Déantar freastal ar chóilis soufflé (200 g), liathróidí feola steamed (100 g), arán seagal agus compóid cuiríní dubha (saor ó shiúcra).
6. Ag an oíche is túisce.

1. Ar maidin, ithe cuid de leite eorna Pearl (250 g) le him (5 g), arán seagal agus tae le milseoir.
2. Ansin ólann siad gloine compóid (ach ní ó thorthaí triomaithe milis).
3. Dine leo le anraith glasraí, sailéad glasraí úra - cucumbers nó trátaí (100 g), iasc bácáilte (70 g), arán seagal agus tae neamh-mhilsithe.
4. Le haghaidh sneaice tráthnóna - pláta uibheacha (150 g), tae gan siúcra.
5. Le haghaidh dinnéir, ullmhaítear cabáiste schnitzel (200 g), píosa aráin chruithneachta ó phlúr den sú mónóg neamh-mhilsithe den 2ú grád.
6. Don dara dinnéar - iógart (a rinneadh sa bhaile nó a ceannaíodh, ach gan líontóirí).

1. Déantar bricfeasta a sheirbheáil le sailéad glasraí le slisní sicín (150 g), arán le bran agus slice cáise, tae luibhe.
2. Le haghaidh lóin, seadóige.
3. Le haghaidh lóin, cuir anraith éisc boird, stobhach glasraí (150 g), arán gráin iomlán, compóid torthaí triomaithe (ach ní milis, mar aibreoga triomaithe, úlla agus piorraí).
4. Sailéad torthaí snack (150 g) agus tae gan siúcra.
5. Le haghaidh dinnéir, cácaí éisc (100 g), ubh amháin, arán seagal, tae milis (le milseoir).
6. Gloine bainne beagmhéathrais.

1. Tosaíonn béilí maidine le sailéad cairéid úra agus cabáiste bán (100 g), píosa éisc bruite (150 g), arán seagal agus tae neamh-mhilsithe.
2. Ag am lóin, compás úll agus saor ó shiúcra.
3. Dine ar borsch glasraí, glasraí stewed (100 g) le slisní sicín bruite (70 g), arán gráin iomlán agus tae milis (cuir milseoir leis).
4. Le haghaidh snack tráthnóna itheann oráiste amháin.
5. Suipéar le casserole cáise teachín (150 g) agus tae neamh-mhilsithe.
6. San oíche ólann siad kefir.

1. Ullmhaítear omelet próitéine (150 g), arán seagal le 2 shlis cáise, deoch chaife (siocaire) le milseoir.
2. Le haghaidh glasraí lón-stewed (150 g).
3. Le haghaidh lóin, sheirbheáil anraith vermicelli (ag baint úsáide as spaghetti ó phlúr mhin choirce), caviar glasraí (100 g), feoil goulash (70 g), arán seagal agus tae glas gan siúcra.
4. Le haghaidh sneaice lár-tráthnóna - sailéad glasraí úra a cheadaítear (100 g) agus tae neamh-mhilsithe.
5. Suipéar le leite pumpkin (100 g) gan ríse, cabáiste úr (100 g), sú cowberry (le milseoir curtha leis) a chur leis.
6. Sula dtéann tú a chodladh - bainne coipthe coipthe.

Dé Domhnaigh

1. Is éard atá i gceist le bricfeasta Dé Domhnaigh sailéad bhliosán gréine Iarúsailéim le úll (100 g), soufflé gruth (150 g), fianáin brioscaí do-ite (50 g), tae glas neamh-mhilsithe.
2. Tá gloine amháin glóthach ar mhilseoir go leor don lón.
3. Le haghaidh lóin - anraith Bean, eorna le sicín (150 g), sú mónóg, agus milseoir curtha leis.
4. Seirbheáiltear sneaiceanna tráthnóna le sailéad torthaí a bhfuil blas iógart nádúrtha (150 g) agus tae neamh-mhilsithe air.
5. Do dhinnéar - leite eorna Pearl (200 g), caviar eggplant (100 g), arán seagal, tae milis (le milseoir).
6. Don dara dinnéar - iógart (ní milis).

Faigh tuilleadh eolais faoin roghchlár diaibéiteach anseo.

Cabáiste schnitzel

Comhábhair

• 250 g duilleoga cabáiste,
• 1 ubh
• salann
• ola glasraí le haghaidh friochadh.

Cócaireacht:

1. Déantar duilleoga cabáiste a fhiuchadh in uisce saillte, fhuaraítear iad agus brúitear iad beagán.
2. Fill iad le clúdach litreach, snámh in ubh buailte.
3. Friochadh beag a dhéanamh sna schnitzels i bpanna.

Is féidir leat schnitzels a rolladh i bpreabáin aráin, ach ansin méadóidh innéacs glycemic iomlán an mhias.

Cutlets feola agus cabáiste

Comhábhair

• feoil sicín nó mairteoil - 500 g,
• cabáiste bán
• 1 cairéad beag
• 2 oinniún,
• salann
• 2 ubh
• 2-3 tbsp. spúnóg bhoird de phlúr
• bran cruithneachta (beagán).

Cócaireacht:

1. Boiligh an fheoil, bain na glasraí.
2. Déantar iad go léir a bhrú le grinder feola nó le chéile.
3. Cuir salann mionaithe, uibheacha agus plúr leis.
4. Díreach ar aghaidh go dtí go gcruthófar cutlets, go dtí go dtabharfaidh an cabáiste sú.
5. Déantar gearra a rolladh i bran agus iad a bhácáil i bpanna. Ba chóir go mbeadh an cabáiste friochta taobh istigh agus gan é a dhó ar an taobh amuigh.

Déan iarracht níos lú bran agus cairéid a úsáid chun innéacs glycemic foriomlán na mias a ísliú.

Borsch glasraí

Comhábhair

• 2-3 prátaí,
• cabáiste
• 1 gas soilire,
• 1-2 oinniún,
• oinniúin ghlasa - cúpla gas,
• 1 tbsp. trátaí mionghearrtha
• gairleog chun blas a chur air
• 1 tbsp. spúnóg plúir.

Cócaireacht:

1. Déantar oinniúin, soilire agus cabáiste a mhionghearradh go mín.
2. Fry go héadrom iad i bpanna friochadh domhain in ola glasraí.
3. Cuirtear trátaí stiallta leis an meascán glasraí fiuchta agus fágtar iad le suanbhruith.
4. Cuir roinnt uisce agus cuir suanbhruith os cionn teas meánach.
5. Ag an am seo, cuir pota uisce (2 l) ar an sorn. Déantar uisce a shailleadh agus déantar é a fhiuchadh.
6. Cé go bhfuil an t-uisce ag fiuchadh, craiceann na prátaí agus gearr isteach ciúbanna é.
7. Chomh luath agus a dhoirteann an t-uisce, snámhaigh na prátaí isteach san uile.
8. I meascán glasraí, atá stewed i bpanna, doirt plúr agus cuir tine láidir air.
9. Is é an rud deireanach a chuireann siad leis ná glasaigh agus gairleog mionghearrtha.
10. Ansin cuir na glasraí go léir i bpanna, piobar chun blas a chur orthu, cuir duilleog bhá agus cuir an tine amach láithreach.

Próitéin omelet

Comhábhair

• 3 iora,
• 4 tbsp. spúnóg bhoird de bhainne le cion saille íseal,
• salann chun blas a chur air
• 1 tbsp. spúnóg im chun an múnla a bheachtú.

Cócaireacht:

1. Déantar bainne agus próitéiní a mheascadh, a shailleadh agus a bhuailt le whisk nó meascthóir. Más gá, cuirtear glasaigh atá gearrtha go mion leis an meascán.
2. Déantar an meascán a dhoirteadh isteach i mias greased agus é a bhácáil san oigheann.

Físeán: Aiste bia diaibéiteas Cineál 2

Labhróidh Elena Malysheva agus a comhghleacaithe faoi tháirgí a laghdaíonn siúcra fola, rud atá tábhachtach d'aon chineál diaibéiteas:

Níl i réim bia ach ceann amháin de na modhanna cóireála, mar sin molaimid go láidir duit eolas a chur ar phrionsabail eile maidir le diaibéiteas de chineál 2 a chóireáil.

Is galar nach féidir a leigheas é Diaibéiteas mellitus, ach le cothú leighis á urramú, chomh maith le drugaí a ísliú siúcra agus le stíl mhaireachtála ghníomhach a choinneáil, bíonn saol iomlán ag duine. Ní féidir ach leis an dochtúir atá ag freastal ar aiste bia leordhóthanach a roghnú, ag cur san áireamh galair ainsealacha, riocht ginearálta agus leibhéal siúcra fola an othair.

Tábla na dtáirgí toirmiscthe agus ceadaithe

In aon chainníochtaí - cabáiste, cucumbers, trátaí, leitís, zucchini, pumpkin, tornapa, piliúr uibhe GránaighPasta, semolinaAon charbaihiodráití eile bunaithe ar charbaihiodráití AnraithíDealcáin feola sailleacha, anraithí núdailAnraithí saille íseal (ó iasc, sicín), muisiriún, anraithí glasraí, okroshka, anraith cabáiste, borsch. FeoilCineálacha feola (sailleacha): muiceoil, lachain, gé. Ispíní, táirgí leathchríochnaithe, bia stánaithe.Cineálacha feola (saill íseal): mairteoil, sicín, coinín, teanga. Teoranta - an t-ae. Éisc agus bia maraCaibheár, ola stánaithe, iasc saillte.Éisc stánaithe, iasc bruite agus bácáilte. Táirgí aráin agus plúirArán bán (cruithneacht).Rye, bran arán. SeasoningsSpíosraí sailleacha, spiacha, blas goirt amháinBlastanas glasraí: peirsil, dill.

Teoranta - marla mara, piobar, mustaird. EileAlcól, milseáin, bia mear, maonáis, siúcra, buíocán uibheUbh bhán

Tabhair faoi deara gur táirgí iad an cabáiste agus na cúcamair a laghdaíonn siúcra fola.

Miasa do dhiaibéitigh don bhricfeasta.

Gearrthacha cabáiste agus úll

150 g de chabáiste, 75 g de úlla, 15 g de phlúr seagal, 0.5 cupán bainne

Bailigh an cabáiste, cuir i bpanna é, doirt leath gloine gloine, cuir tine mall air agus déan suanbhruith ar feadh 10 nóiméad. Ansin, go dtí go mbeidh tú mashed, téigh trí mheaisín feola.

Peel na húlla, chop go mín, meascadh le cabáiste mashed, plúr seagal

Gearrthacha foirme, rolladh isteach sa phlúr seagal eile agus sa ghilidín eile

Great Omelet Béarla

600 g úlla, 250 g cáis, laíonán 200 g arán diced, 200 bainne bainne, 6 ubh

Soak na ciúbanna aráin dubh ar feadh 2 nóiméad i mbainne, buille na huibheacha, cuir iad leis an arán agus an bainne. Cuir an t-úll as an gcroílár agus as an gcraiceann, scaoil iad agus cáise trí ghéaraire.Cuir úlla agus cáis leis na huibheacha.

Déan iarracht an mhais a leagan amach ionas go mbeidh na píosaí úlla taobh istigh den óiméad.

Friochadh i scilléad.

Pancóga ruán ruán

500 agus 200 g de phlúr ruán (is féidir gur seagal é), 10 g de ghiosta, 2 ubh, spúnóg ime, 2 chupán uisce

Cuir cuid den phlúr ruán taos, uisce te agus giosta.

Nuair a ardaíonn an taos, cuir an plúr ruán, an t-im, na huibheacha buille (na buíocáin agus na h-ioraí ar leithligh). Bhácáil an taos ag ardú le fiuchphointe uisce.

Doirt isteach i bpanna, friochadh go dtí go bhfaightear pancóg.

Sailéad glasraí, torthaí, caora

80 piseanna g, 150 g cóilis, 100 cúcamar g, 150 g trátaí, 150 g úlla, 120 g cuiríní

Cuir an chóilis i bhfuíoll uisce saillte, ansin bain amach agus dícheangail isteach scratches beag.

Peel na húlla agus an craiceann. Gearr iad, chomh maith le trátaí agus cucumbers i slisní tanaí. Measc gach rud go maith, ag cur piseanna glasa agus cuiríní leis.

Rutabaga agus sailéad oráiste

0.5 rutabaga, 1 oráiste, 0.5 líomóid, 1 úll, beagán ola glasraí

Nigh agus scamhadh rutabaga, nigh úlla, ach ná déan craiceann. Scrúdaigh úlla agus bain sult as grater breá.

Peel an oráiste agus an líomóid roinnte ina slisní. Zest trí ghéaraire. Cuir slisní agus zest leis an sailéad. Measc gach rud agus cuir i mbabhla sailéad é.

Watermelon agus Sailéad Torthaí

150 g cóilis, 150 g watermelon, 100 g trátaí, 150 g úll, sailéad glas

Peel agus gearr na húlla, gearrtha ina slisní. Gearr an t-uisceán ina chiúbanna ceintiméadar.

Leag amach duilleoga leitís i lár an bhabhla sailéid, cuir cabáiste mionghearrtha ar bharr an tiúbair, torthaí mionghearrtha agus trátaí thart ar na bláthanna.

Brat feola

75 g feola, 100 g de chnámha, 20 g de oinniún, 800 ml d'uisce, 20 g de chairéid, peirsil, salann

Gearrtar nó gearrtar an fheoil agus na cnámha, cuirtear iad in uisce fuar, cuirtear salann leis. Boiligh os cionn teas íseal ar feadh 2 uair an chloig, cuir oinniún agus cairéid leath uair an chloig roimh chócaireacht, ansin cuir peirsil 2-3 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.

Anraith Muisiriún agus Biatais

120 beets g, 20 g beacán, 20 oinniúin g, 30 cairéad g, dill agus salann

Déantar beacáin triomaithe a ní go maith, gearrtha i stiallacha tanaí agus bruite.

Cuirtear beets shredded, cairéid ghrátáilte, oinniúin mhionghearrtha go bog sa brat beacáin.

Cuir salann agus dill isteach agus boil ar feadh 5 nóiméad eile.

Anraith agus Cúcamair agus Rís

60 g de chúcamair, 20 g de chairéid, 15 g de oinniúin, 100 ml bainne, 300 ml brat feola, 5 g de ghlasraí, salann.

Cuirtear ríse sáithithe i bhfiuchphointe uisce, bruite go dtí go mbeidh sé tairisceana. Séasúr le bainne, cucumbers úr julienne, cairéid, oinniúin.

Fiuchadh, bruite ar feadh 3-4 nóiméad, ansin lig dó brew ar feadh 15-20 nóiméad.

Roimh sheirbheáil séasúr le dill.

Anraith Sweet Rice

5 tbsp. spúnóg bhoird de ríse, torthaí triomaithe, 5 ghloine uisce, torthaí

Doirt aon fiuchphointe uisce, torthaí triomaithe, fiuchphointe uisce, dún an clúdach go daingean, lig dó brew, brú ansin.

Boiligh rís ar leithligh ar feadh 10 nóiméad. Ansin brú agus é a aistriú go brat torthaí, cócaráil ann ar feadh 20-30 nóiméad.

Tar éis iad a ullmhú, cuir torthaí agus caora a baineadh roimhe seo leis an anraith.

Anraith ó úlla agus cromáin ardaigh

300 ml d'uisce, 20 g de arbhar tirim, 100 g úll, 20 g de rís, aigéad citreach agus salann

Peel agus croith úlla. Cócaráil an t-úll craiceann agus an croí leis an rolla ar feadh 10 nóiméad, agus ina dhiaidh sin lig dó brew ar feadh uair an chloig go díreach. Strain é trí chriathar, ag piocadh caora agus ag úlla feannadh.

Cuir úlla leis an brat ró-arbhair, cuir an t-anraith le séasúr aigéad citreach agus rís.

Anraith Rúisis Sean

1.5 fréamhacha cairéid, an ceathrú cuid de chabáiste, leath tornapa, 1-1.5 lítear de brat feola, oinniún, 2 trátaí úra, dill, salann, duille bá

Cuir tornapaí agus cabáiste leis an brat agus boil ar feadh 10 nóiméad.

Ansin cuir oinniúin, cairéid, trátaí, cuir salann agus duille bá agus cuir boil ar feadh 5 nóiméad eile.

Múch an gás agus cuir dill leis, lig dó brew ar feadh 2-3 nóiméad.

Borsch éisc le beacáin

100 g de chabáiste úr, 200 g de fhilléad éisc, 10 g de pheirsil, 10 g d'fhínéagar 3%, 50 g de oinniún, 150 g beets, 40 g de chairéid, 20 g de phlúr seagal, dill, salann, 25 g de bheacáin triomaithe,

Doirt an t-iasc le huisce agus boil é ar feadh 10 nóiméad. Cuir oinniúin, cairéid, peirsil, briseadh na beets isteach i stiallacha, briseadh an cabáiste, na muisiriúin triomaithe a bhriseadh go mín. Cócaráil an meascán iomlán ar feadh 10 nóiméad thar theas íseal.

Déan na lúb a chopáil go mín, sprinkle le plúr seagal, fry ar leithligh i scilléad ar feadh 1-2 nóiméad, ansin cuir fínéagar caolaithe.

Lig dó brew ar feadh 5-7 nóiméad agus cuir an mhais i gcló.

Anraith beacáin le glasraí

400 g de bheacáin úra, leath cabáiste, 50 g de oinniúin ghlasa, 400 g de zucchini, 1.5 lítear d'uisce, 1 fhréamh cairéad, peirsil, soilire, 1-2 trátaí, dill, salann

Sruthlaigh na beacáin, scamhadh agus sceallnaigh, doirt uisce fiuchta agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.

Gearr na cairéid ina gciorcail, déan na peirsil agus an soilire a chopáil, déan iad a mheascadh go héadrom agus friochadh a dhéanamh orthu.

I brat fiuchta le beacáin, cuir cabáiste mionghearrtha agus meascán de chairéid agus de luibheanna.

Boil ar feadh 5 nóiméad, ansin gearrtha na trátaí agus zucchini ina slisní beaga agus cuir iad leis an anraith, salann agus boil ar feadh 10 nóiméad eile.

Nuair atá tú ag freastal cuir dill leis

Anraith trátaí agus oinniúin fried

4 oinniúin (gearrtha i 2 chuid an ceann), salann agus piobar dubh, cileagram trátaí, 8 clóibh gairleoige, 4 chairéad, 25 g de ola olóige, 10 mg de róisín, 60 ml greamaigh trátaí, sú líomóide, mint

Scaip oinniúin, róisín, piobair, trátaí, gairleog agus cairéid ar bhileog bácála agus teas an oigheann go 200 ° C. Ansin déantar ola a shailleadh orthu agus iad a sailleadh agus a bhácáil san oigheann ar feadh 40 nóiméad.

Ansin tógann sé amach é, ligfidh sé dó fuarú, doirt sé le sú líomóide é agus cuireann sé gach rud i meascthóir.

Más gá, cuir beagán uisce leis agus buail go dtí go mbeidh sé mashed.

Ansin cuir an anraith i bpanna, tabhair fiuchadh arís agus déan é a sheirbheáil.

Oidis diaibéitis don tráthnóna.

Stew Mairteola agus Prune

2 tbsp. spúnóg bhoird de phlúr seagal, 4 phíosa filléad mairteola, Airt. spúnóg bhoird d'ola, 12 chinn bheaga oinniúin, 450 ml de stoc sicín, Airt. spúnóg de ghreamú trátaí, 12 shúchán (tóg na síolta), salann agus piobar chun blas a chur orthu

Cuir salann agus piobar leis an greim agus cuir an filléad ann.

Fill ar oinniún agus filléad in ola ar feadh 5 nóiméad, ag casadh go tréimhsiúil.

Ansin cuir an plúr atá fágtha, an greamaigh trátaí agus an brat, meascadh.

Doirt an t-anlann isteach i sáspan le filléid agus cuir san oigheann é ar feadh 1.5 uair an chloig ag 190 ° C. Cuir prúnaí 30 nóiméad roimh chócaireacht.

Tá glasraí ar an mhias.

Shrimp Pilaf Tuircis

4 tbsp. spúnóg bhoird de ola, oinniún, 2 phiobar milis mhóra, 350 g de rís, 2 spúnóg de mint, 250 g de ribí róibéis scafa, sú dhá líomóid, peirsil, salann, leitís, 2 chló gairleoige.

Sauté an t-oinniún, an piobar, an garlic, agus ola á cur leis thar teas íseal ar feadh 10 nóiméad.

Cuir rís, lus an phiobair isteach agus coinnigh ar teas íseal é ar feadh 2-3 nóiméad, ansin cuir uisce le go gclúdóidh sé an pilaf.

Coinnigh 10-15 nóiméad ar ghás mall gan lid, go dtí go bhfuil an ríse bog.

Cuir ribí róibéis agus beagán salainn le blas a chur orthu.

Cócaráil ar feadh 4 nóiméad eile, cuir sú líomóide agus peirsil leis.

Freastal te agus tú ag maisiú leitís.

Stobhach glasraí le síobhais

500 g de chabáiste, 1 cairéad, 250 g de piseanna, 300 g de oinniúin ghlas, 500 ml brat glasraí, 1 oinniún, peirsil agus salann

Gearr an cabáiste agus na cairéid isteach i “spaghetti” nó cuimil trí ghéaraire.

Gearr oinniúin ghlas go mín.

Cook gach rud i mblas glasraí ar feadh 15 nóiméad ar ghás mall.

Gearr an t-oinniún go mín agus cuir piseanna leis, cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.

Salann agus scaoil an mhias le peirsil.

Oidis shimplí do dhiaibéitigh do mhilseog

Manglam cúcamar

150 g de cucumbers, 0.5 líomóid, 1 teaspoon meala nádúrtha, 2 chiúb oighir inite

Sruthlaigh cucumbers, scamhadh, gearrtha i gciúbanna agus téigh trí juicer. Brúigh sú trí chriathar mín nó as cáis.

Cuir mil, súnna cúcamar agus líomóid leis an meascthóir agus cuir buille maith air.

Doirt isteach i gloine agus cuir cúpla ciúb oighir leis. Dí trí thuí.

Cothú d'othair Diaibéiteas Cineál 2

Is é an fhadhb is mó a bhaineann le diaibéitis a bhfuil an dara cineál galair orthu ná murtall. Tá aistí teiripeacha dírithe ar rómheáchan an othair a chomhrac. Teastaíonn dáileog mhéadaithe inslin ó fhíochán adipose. Tá ciorcal fí ann, is é sin an hormón is mó, a mhéadaíonn líon na gceall saille. Forbraíonn an galar níos gasta ón secretion gníomhach insulin.Gan sin, stopann feidhmiú lag an bhriseáin, a spreagann an t-ualach, go hiomlán. Mar sin casann duine isteach in othar atá ag brath ar insline.

Cuirtear cosc ​​ar go leor diaibéiteach meáchan a chailleadh agus leibhéal cobhsaí siúcra fola a choinneáil, miotais atá ann faoi láthair faoi bhia:

Carbaihiodráití agus próitéiní éagsúla

Itheann othair le diaibéiteas de chineál 2 an méid céanna próitéine le daoine sláintiúla. Ní chuirtear saillte san aiste bia ar fad ná úsáidtear iad i gcainníochtaí teoranta. Taispeántar bianna carbaihiodráit nach méadaíonn siúcra fola go mór. Tugtar carbaihiodráití den sórt sin mall nó casta, mar gheall ar an ráta ionsúcháin agus ar ábhar snáithín (snáithíní plandaí) iontu.

• gránaigh (ruán, muiléad, eorna Pearl),
• pischineálaigh (piseanna, Pónairí soighe),
• glasraí neamh-stáirse (cabáiste, glasa, trátaí, raidisí, tornapaí, scuaise, pumpkin).

Níl aon cholesterol i miasa glasraí. Tá beagnach aon saill i nglasraí (zucchini - 0.3 g, dill - 0.5 g in aghaidh an 100 g den táirge). Is snáithíní iad cairéid agus beets. Is féidir iad a ithe gan srianta, in ainneoin a mblas milis.

Tá roghchlár atá deartha go speisialta do gach lá ar aiste bia carb-íseal do dhiaibéitis chineál 2 1200 kcal / lá. Úsáideann sé táirgí le hinnéacs íseal glycemic. Tugann an luach coibhneasta a úsáidtear deis do chothaitheoirí agus dá n-othair na táirgí bia éagsúla a nascleanúint chun na miasa a athrú sa roghchlár laethúil. Mar sin, is é an t-innéacs glycemic aráin bháin ná 100, piseanna glasa - 68, bainne iomlán - 39.

I ndiaibéiteas de chineál 2, baineann srianta le táirgí ina bhfuil táirgí íon siúcra, pasta agus bácúis déanta as plúr préimhe, torthaí milis agus caora (bananaí, fíonchaora), agus glasraí stáirse (prátaí, arbhar).

Bíonn na híoraí difriúil eatarthu féin. Is ionann ábhar orgánach agus 20% den aiste bia laethúil. Tar éis 45 bliana, is é an aois seo go bhfuil diaibéiteas de chineál 2 sainiúil, moltar go bplandófaí próitéiní ainmhithe (mairteoil, muiceoil, uaineoil) le glasraí (soy, beacáin, lintilí), iasc agus bia mara ísealmhéathrais.

Maoluithe teicneolaíochta cócaireachta molta do dhiaibéiteas

Sa liosta aistí teiripeacha, tá uimhir tábla ag galar pancreatic inchríneacha 9. Ceadaítear d'othair ionadáin shintéisiúnaithe siúcra (xylitol, sorbitol) a úsáid le haghaidh deochanna siúcraí. Sa oideas tíre tá miasa le fruchtós. Binneas nádúrtha - is é mil 50% carbaihiodráit nádúrtha. Is é an leibhéal glycemic de fruchtós ná 32 (le haghaidh comparáide, siúcra - 87).

Tá caolchúisí teicneolaíochta i gcócaireacht a ligeann duit an coinníoll riachtanach a chomhlíonadh chun siúcra a chobhsú agus fiú é a laghdú:

• teocht an mhias ithe
• comhsheasmhacht táirge
• úsáid próitéiní, carbaihiodráití mall,
• am úsáide.

Cuireann méadú ar theocht luas le frithghníomhartha bithcheimiceacha sa chorp. Ag an am céanna, téann comhpháirteanna cothaithe na miasa te isteach i sruth na fola go tapa. Ba chóir go mbeadh diaibéitis bia te, go n-ólann tú fionnuar. Trí chomhsheasmhacht, spreagtar úsáid táirgí gráinneach atá comhdhéanta de shnáithíní garbh. Mar sin, is é an t-innéacs glycemic úll ná 52, sú uathu - 58, oráistí - 62, sú - 74.

Roinnt leideanna ón endocrinologist:

• ba chóir do dhiaibéitigh grán iomlán a roghnú (ní semolina),
• prátaí a bhácáil, ná mias a chur air,
• spíosraí a chur leis na miasa (piobar dubh ar an talamh, cainéal, turmeric, síol lín),
• déan iarracht bia Carbaihiodráite a ithe ar maidin.

Feabhsaíonn spíosraí feidhm an díleá agus cabhraíonn sé le leibhéil siúcra fola a ísliú. Calories ó charbaihiodráití a itear don bhricfeasta agus don lón, bainistíonn an comhlacht a chaitheamh go dtí deireadh an lae. Tá an srian ar úsáid salann boird bunaithe ar an bhfíric go bhfuil a bharrachas taiscthe sna hailt, a chuireann le forbairt Hipirtheannas. Is siomtóim de dhiaibéiteas de chineál 2 é méadú leanúnach ar bhrú fola.

Na oidis is fearr le haghaidh miasa calorie íseal

Tá sneaiceanna, sailéid, ceapairí chomh maith le miasa ar an tábla Fhéile. Trí chruthaitheacht a thaispeáint agus trí eolas ar tháirgí atá molta ag othair inchríneacha a úsáid, is féidir leat ithe go hiomlán. Tá faisnéis faoi mheáchan agus líon iomlán na gcalraí de mhias, a chomhábhair aonair i dtaispeántais do dhiaibéitis de chineál 2. Ligeann na sonraí duit an méid bia a itheann tú a chur san áireamh, a choigeartú de réir mar is gá.

Ceapaire le scadán (125 Kcal)

Scaip cáis uachtair ar arán, leag amach an t-iasc, garnish le ciorcal de chairéid bruite agus sprinkle le oinniúin glas mionghearrtha.

• Arán seagal - 12 g (26 Kcal),
• cáis phróiseáilte - 10 g (23 Kcal),
• filléad scadán - 30 g (73 Kcal),
• cairéid - 10 g (3 kcal).

In ionad cáis phróiseáilte, tá cead aige táirge nach bhfuil chomh calorie a úsáid - meascán gruth sa bhaile. Ullmhaítear é mar seo a leanas: cuirtear salann, piobar, oinniúin mhionghearrtha agus peirsil le 100 cáis i dteachín ísealmhéathrais. Tá 18 kcal i meascán maith talún. Is féidir ceapaire a mhaisiú le sprig de basil.

Uibheacha líonta

Thíos sa ghrianghraf, dhá leath - 77 kcal. Gearr go cúramach na huibheacha bruite ina dhá chuid. Cuir an buíocán isteach le forc, meascadh le uachtar géar géarmhéathrais agus oinniúin ghlas atá mionghearrtha go mín. Salann, cuir piobar dubh ar an talamh le blas a chur air. Is féidir leat an t-ábhar a mhaisiú le holaí nó le holaí claonta.

• Ubh - 43 g (67 Kcal),
• oinniúin ghlasa - 5 g (1 Kcal),
• uachtar géar 10% saille - 8 g nó 1 CTA. (9 kcal).

Tá measúnú aontaobhach ar uibheacha, mar gheall ar an ábhar colaistéaróil ard iontu, earráideach. Tá siad saibhir i: próitéin, vitimíní (A, grúpaí B, D), coimpléasc próitéiní uibhe, lecithin. Níl sé praiticiúil táirge ard-chalraí a eisiamh ón oideas do dhiaibéitis de chineál 2. Níl sé praiticiúil.

Caviar scuaise (1 chuid - 93 Kcal)

Zucchini óg mar aon le craiceann bog tanaí gearrtha i gciúbanna. Cuir uisce agus cuir i bpanna é. Caithfidh an leacht an oiread sin go gclúdaíonn sé na glasraí. Cook zucchini go dtí bog.

Peel oinniúin agus cairéid, gearrtha go mín, friochadh in ola glasraí. Cuir zucchini bruite agus glasraí friochta le trátaí úra, gairleog agus luibheanna. Grind gach rud i meascthóir, salann, is féidir leat spíosraí a úsáid. Chun potaire a chur isteach i ilchicear ar feadh 15-20 nóiméad, cuirtear pota tiubh-tite in áit an il-ilmóra, áit a bhfuil sé riachtanach caibheár a chasadh go minic.

Le haghaidh 6 riar caviar:

• zucchini - 500 g (135 Kcal),
• oinniúin - 100 g (43 Kcal),
• cairéid - 150 g (49 Kcal),
• ola glasraí - 34 g (306 Kcal),
• Trátaí - 150 g (28 Kcal).

Nuair a úsáidtear scuais aibí, scaoiltear agus scaoiltear iad. Is féidir le Pumpkin nó zucchini an glasraí a athsholáthar go rathúil.

Tá an-tóir ar an oideas calorie íseal do dhiaibéitis de chineál 2.

Leningrad pickle (1 sheirbheáil - 120 Kcal)

Sa brat feola cuir geataí cruithneachta, prátaí mionghearrtha agus cócaráil go dtí go mbeidh bianna leath-chócaráilte iontu. Gráta cairéid agus parsnóga ar ghéaraire. Glasraí Sauté le oinniúin mhionghearrtha i im. Cuir cucumbers saillte, sú trátaí, duilleoga bá agus allspice go dtí an brat, gearrtha i gciúbanna. Freastal ar phicil le luibheanna.

Le haghaidh 6 sciar den anraith:

• groats cruithneachta - 40 g (130 Kcal),
• prátaí - 200 g (166 kcal),
• cairéid - 70 g (23 Kcal),
• oinniúin - 80 (34 Caoil),
• parsnip - 50 g (23 Kcal),
• pickles - 100 g (19 Kcal),
• sú trátaí - 100 g (18 Kcal),
• im - 40 (299 Kcal).

Le diaibéiteas, i oidis na gcéad chúrsaí, tá an brat cócaráilte, baintear an iomarca saille neamh-gréisceach nó iomarcach. Is féidir é a úsáid chun anraithí eile agus séasúr eile a shéasú.

Milseog Neamh-mhilsithe do Dhiaibéitigh

Sa roghchlár a cuireadh le chéile don tseachtain, lá amháin le cúiteamh maith do shiúcra fola, is féidir leat áit a aimsiú le haghaidh milseog. Tugann cothaitheoirí comhairle duit cócaireacht agus ithe le pléisiúr. Ba chóir go dtabharfadh bia mothú taitneamhach lánmhaith, tugtar sásamh don bhia don chorp trí mhiasa aiste bia sobhlasta a bhácáiltear as taos (pancóga, pancóga, pizza, muifíní) de réir oidis speisialta.Is fearr táirgí plúir a bhácáil san oigheann, agus gan ola a fhriochadh.

Don tástáil úsáidtear:

• plúr - seagal nó measctha le cruithneacht,
• cáis teachín - cáis saor ó shaill nó grátáilte (cáis suluguni, feta),
• próitéin uibhe (tá a lán colaistéaról sa buíocán),
• cogar sóide.

“Cácaí Cáise” (1 chuid - 210 Kcal)

Baintear úsáid as cáis teachín úr, dea-chaite (is féidir leat scrollú trí grinder feola). Measc an táirge déiríochta le plúr agus uibheacha, salann. Cuir vanilla (cainéal) leis. Glúine an taos go maith chun mais aonchineálach a fháil, ag titim taobh thiar de na lámha. Cruth na píosaí (ovals, ciorcail, cearnóga). Fry in ola glasraí ar an dá thaobh. Cuir cácaí cáise réidh ar naipcíní páipéir chun an iomarca saille a bhaint.

• cáis iostáin ísealmhéathrais - 500 g (430 Kcal),
• plúr - 120 g (392 kcal),
• uibheacha, 2 ríomhaire. - 86 g (135 kcal),
• ola glasraí - 34 g (306 Kcal).

Moltar cácaí cáise a sheirbheáil le torthaí, caora. Mar sin, is foinse aigéad ascorbic é viburnum. Tá an sméar léirithe le húsáid ag daoine a bhfuil brú fola ard orthu, a chuireann.

Diúltaíonn diagnóis diaibéiteas mellitus othair mhífhreagracha a bhfuil deacrachtaí móra agus déanacha acu. Is é an chóireáil don ghalar ná glúcós fola a rialú. Gan eolas ar thionchar tosca éagsúla ar an ráta ionsú carbaihiodráití as bia, a n-innéacs glycemic, agus an iontógáil calorie bia, tá sé dodhéanta rialú cáilíochta a dhéanamh. Dá bhrí sin, chun leas an othair a choinneáil agus chun na deacrachtaí diaibéitis a chosc.

Na chéad chúrsaí do dhiaibéitis

Tá raon leathan na gcéad cúrsaí sláintiúla do gach lá an-éagsúil. Is féidir leo a bheith te agus fuar. Ba chóir go mbeadh anraith glasraí, ruán, agus coirce ag daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Ach tá pasta agus gránaigh inmhianaithe a theorannú.

Anraith glasraí. Comhábhair

• chíche sicín - 1 ríomhaire.
• brocailí - 100 g
• zucchini - 100 g
• cóilis - 100 g,
• Bhliosán gréine Iarúsailéim - 100 g,
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• trátaí - 1 ríomhaire.
• cairéid - 1 ríomhaire.
• eorna - 50 g
• glasaigh.

Modh ullmhúcháin: déantar eorna a ní go maith agus a shéideadh in uisce fuar ar feadh 2.5-3 uair an chloig. Idir an dá linn, tá an brat cócaráilte ó chíche sicín agus 1.5 lítear uisce. Chun an chóiriú, an trátaí, an cairéad agus an t-oinniún a ullmhú a ghearradh go randamach, scaipthe i bpanna, cuir brat beag agus clúdaigh le clúdach. Suanbhruith ar feadh 5 nóiméad. Dá bhrí sin, coinneoidh glasraí an t-uasmhéid vitimíní, agus beidh dath níos tarraingtí ag an anraith. Nuair a bhíonn an fheoil réidh, baintear í ón bpanna, agus scagtar an brat. Ina dhiaidh sin, tá eorna á leagan i mbrú brú agus bruite ar feadh thart ar leath uair an chloig. Le linn an ama seo, ullmhaítear glasraí. Déantar brocailí agus cóilis a shórtáil isteach in inflorescences, zucchini slisnithe, scaoiltear agus gearrtar bliosán gréine Iarúsailéim. I mbreiseán brat scaipthe glasraí, salann le blas agus cócaráil go dtí go mbeidh siad bruite. Gearrtar an fheoil i bpíosaí beaga agus cuirtear í leis an bpláta mar aon le luibheanna sula bhfreastalaíonn sí.

Borsch le pónairí. Comhábhair

• breasts sicín - 2 ríomhaire.,
• beets - 1 pc,
• cairéid 1 ríomhaire.
• líomóid - 0.5 ríomhaire.,
• cabáiste - 200 g
• gairleog - 2-3 clóibh,
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• greamaigh trátaí - 3 spúnóg bhoird,
• duille bá, salann, piobar, glasaigh.

Modh ullmhúcháin: sáraítear na pónairí thar oíche in uisce fuar. Ar maidin, athraítear an t-uisce go glan agus cócaráiltear na pónairí go dtí leath réidh le píosaí de chíche sicín. Déantar beets a ghrátú agus a chur leis an brat fiuchta. Lig dó fiuchadh arís agus sú leath líomóide a fhás ionas go gcoinníonn an brat dath álainn biatais. Gearrtar cabáiste, déantar triall ar na cairéid agus cuirtear iad leis an brat tar éis do na beets a bheith trédhearcach. Ansin cuir greamaigh trátaí, gairleog mionghearrtha agus oinniún iomlán. Nuair a bhíonn na glasraí réidh, cuir spíosraí agus luibheanna leis.

Milseoga do dhiaibéitis

In ainneoin na diagnóise, tá fiacla milis ag go leor diaibéiteach. Cabhróidh milseoga diaibéitis speisialta leis na daoine seo gan a bheith gortaithe.

Milseog pumpkins agus úlla le cainéal. Comhábhair

• úlla - méid treallach,
• pumpkin - méid treallach,
• cainéal chun blas a chur air.

Modh ullmhúcháin: is síolta scafa agus lus na gréine an Pumpkin, gearrtar i bpíosaí é agus clúdaítear i scragall é. Scaip ar bhileog bácála agus cuir i oigheann bácála í a théitear go 180 ° C. Ionas nach mbeidh eagla ort dó a dhó, déantar beagán uisce a dhoirteadh ar bhileog bácála. Déantar na húlla a scafa freisin, a fhilleadh i scragall agus iad a bhácáil ar bhileog bácála chuig pumpkin. Nuair a bhíonn na húlla agus an pumpkin réidh, baintear iad ón oigheann agus ligtear dóibh fuarú beagán. Ina dhiaidh sin, brúite i bprátaí mashed. Déantar meascadh ar íonna Apple agus pumpkin, déantar iad a chraoladh le cainéal agus baintear taitneamh as mias simplí blasta agus simplí.

Uachtar reoite Berry. Comhábhair

• iógart saor ó shaill - 200 g,
• sú líomóide - 1 CTA,
• sútha craobh - 150 g
• milseoir.

Ullmhú: sútha craobh a mheilt trí chriathar, sú líomóide, milseoir agus iógart a chur leis. Measc go maith agus cuir sa reoiteoir é ar feadh 1 uair an chloig. Nuair a chruann an uachtar reoite beagán, buail isteach i gcumasc é go dtí go bhfaightear mais aonchineálach mhín. Tar éis uair an chloig eile, déantar an nós imeachta arís agus arís eile.

An Chéad Bhia Diaibéitis

Tá na chéad chúrsaí do dhiaibéitis de chineál 1-2 tábhachtach nuair atá tú ag ithe i gceart. Cad atá le cócaireacht le diaibéiteas don lón? Mar shampla, anraith cabáiste:

• le haghaidh mias de dhíth ort 250 gr. bán agus cóilis, oinniúin (glas agus oinniúin), fréamh peirsil, 3-4 cairéad,
• gearrtha na comhábhair ullmhaithe ina bpíosaí beaga, cuir i gcoimeádán iad agus líon isteach le huisce iad,
• cuir an anraith ar an sorn, tóg é chun boil agus cócaráil ar feadh 30-35 nóiméad,
• tabhair dó seasann sé ar feadh thart ar uair an chloig - agus cuir tús leis an mbéile!

Cruthaigh do oidis féin do dhiaibéitigh bunaithe ar na treoracha. Tábhachtach: roghnaigh bianna neamh-saille le hinnéacs glycemic íseal (GI), a cheadaítear d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Roghanna bailí dara cúrsa

Ní maith le mórán diaibéiteach de chineál 2 anraithí, mar sin is iad na príomh-mhiasa feola nó éisc le miasa taobh gránach agus glasraí na cinn is mó. Smaoinigh ar roinnt oidis:

• Cutlets. Cabhraíonn mias a ullmhaítear do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu leibhéil siúcra fola a choinneáil laistigh den chreat, ag fágáil an choirp sáithithe ar feadh i bhfad. Is iad na comhábhair ná 500 GR. feoil sirloin scafa (sicín) agus 1 ubh. Gearr an fheoil go mín, cuir bán ubh, cuir an piobar agus an salann ar an mbarr (roghnach). Corraigh an mhais a tháinig as, cruthaigh cutlets agus cuir iad ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar bácála / greased le him. Cócaráil san oigheann ag 200 °. Nuair a théitear go héasca ar sceitíní le scian nó le forc - is féidir leat é a fháil.
• Pizza Ní bhíonn éifeacht laghdaithe ag an mhias ar siúcra fola, mar sin roghnaítear an t-oideas go cúramach i gcás diaibéitis. Is é an méid a cheadaítear ná 1-2 phíosa in aghaidh an lae. Tá sé simplí pizza a ullmhú: tóg 1.5-2 cupán plúir (seagal), 250-300 ml bainne nó uisce bruite, leath teaspúnóg de shóid aráin, 3 ubh sicín agus salann. Chun an líonadh, atá leagtha amach ar bharr bácála, ní mór duit oinniúin, ispíní (bruite más fearr leat), trátaí úra, cáis ísealmhéathrais agus maonáis. Glúine an taos agus cuir é ar mhúnla réamh-olaithe. Cuirtear oinniún ar bharr, ispíní slisnithe agus trátaí. Gráta cáise agus sprinkle pizza air, agus ramhar é le ciseal tanaí de maonáis. Cuir an mhias san oigheann agus bhácáil ag 180º ar feadh 30 nóiméad.

• Piobair stuáilte. I gcás go leor daoine, is é seo an dara cúrsa clasaiceach agus fíor-riachtanach ar an mbord, agus chomh maith - croíúil agus ceadaithe do dhiaibéiteas. Le haghaidh cócaireachta, teastaíonn ríse, 6 phiobar clog agus 350 gr. feoil thrua, trátaí, brat gairleog nó glasraí - chun blas a chur air. Boiligh an rís ar feadh 6-8 nóiméad agus bain na piobair as an taobh istigh. Cuir an feoil mhionaithe measctha le leite cócaráilte iontu. Cuir na billéid i bpanna, líon isteach le huisce iad agus cócaráil thar teas íseal ar feadh 40-50 nóiméad.

Sailéid do dhiaibéiteas

Cuimsíonn an réim bia ceart ní amháin 1-2 miasa, ach freisin sailéid a ullmhaítear de réir oidis dhiaibéitis agus atá comhdhéanta de ghlasraí: cóilis, cairéid, brocailí, piobair, trátaí, cucumbers, etc. Tá GI íseal acu, rud atá tábhachtach do dhiaibéiteas .

Is éard atá i réim bia atá eagraithe i gceart do dhiaibéiteas ná ullmhú na miasa seo de réir oidis:

• Sailéad Cóilis. Tá an glasraí úsáideach don chomhlacht mar gheall ar a chomhdhéanamh saibhir vitimíní agus mianraí. Tosaigh ag cócaireacht trí chóilis a chócaráil agus é a roinnt ina phíosaí beaga. Ansin tóg 2 ubh agus meascán le 150 ml bainne.Cuir an chóilis i mhias bácála, agus an meascán mar thoradh air agus cuir cáis ghrátáilte (50-70 GR.). Cuir an sailéad san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Is é an mhias críochnaithe ceann de na oidis is simplí le haghaidh déileálacha blasta agus sláintiúla do dhiaibéitigh.

• Sailéad Pea agus Cóilis. Tá an mhias oiriúnach le haghaidh feola nó le haghaidh sneaice. Le haghaidh cócaireachta, beidh gá le cóilis 200 gr., Ola (glasraí) 2 chp, piseanna (glas) 150 GR, 1 úll, 2 trá, cabáiste Síneach (ráithe) agus sú líomóide (1 CTA). Cócaráil an cóilis agus gearr é ina slisní mar aon le trátaí agus úll. Measc gach rud agus cuir piseanna agus cabáiste Bhéising, a bhfuil a gcuid duilleoga gearrtha trasna. Cuir sú líomóide ar an salad agus lig dó brew ar feadh 1-2 uair an chloig roimh ól.

Cócaire mall a úsáid le haghaidh cócaireachta

Chun gan siúcra fola a ardú, ní leor a fháil amach cé na bianna a cheadaítear - ní mór duit a bheith in ann iad a chócaráil i gceart. Mar gheall air seo, cruthaíodh go leor oidis do dhiaibéitigh a cruthaíodh le cabhair ó chócaireán mall. Tá an gléas fíor-riachtanach d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu, mar ullmhaíonn sé bia ar bhealaí éagsúla. Ní bheidh gá le potaí, pannaí agus coimeádáin eile, agus beidh an bia blasta agus oiriúnach do dhiaibéitigh, mar gheall ar oideas roghnaithe go cuí ní thiocfaidh ardú ar an leibhéal glúcóis san fhuil.

Agus an gléas á úsáid agat, ullmhaigh an cabáiste stofa le feoil de réir an oideas:

• tóg 1 kg de chabáiste, 550-600 GR. aon fheoil a cheadaítear do dhiaibéiteas, cairéid agus oinniúin (1 pc.) agus greamaigh trátaí (1 tbsp. l.),
• gearrtha an cabáiste ina slisní, agus ansin cuir iad i mbabhla il-oideora a bhfuil ola olóige réamh-ortha air,
• cas ar an modh bácála agus socraigh ar feadh leathuaire,
• nuair a chuireann an fearas in iúl duit go bhfuil deireadh leis an gclár, cuir oinniúin diced agus feoil agus cairéid ghrátáilte leis an gcabáiste. Cócaráil ar an modh céanna ar feadh 30 nóiméad eile,
• greamaigh an meascán mar thoradh air le salann, piobar (chun blas a chur air) agus greamaigh trátaí, ansin meascadh,
• cas ar an modh stewing ar feadh 1 uair an chloig - agus tá an mhias réidh.

Ní bhíonn an t-oideas ina chúis le borradh i siúcra fola agus tá sé oiriúnach do chothú ceart i ndiaibéiteas, agus is é an t-ullmhúchán a íslíonn gach rud a ghearradh agus a chur isteach san fheiste.

An rogha bia do dhiaibéiteas de chineál 2

Ba chóir go mbeadh an méid is lú saille, siúcra agus salann ag miasa. Is féidir le bia le haghaidh diaibéiteas a bheith éagsúil agus sláintiúil mar gheall ar raidhse oidis éagsúla.

Moltar d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu mí-úsáid a bhaint as arán. Moltar go n-itheann tú arán de chineál gráin, a ionsúitear go maith agus nach ndéanann sé difear do leibhéal an ghlúcóis i bhfuil an duine. Ní mholtar bácáil do dhiaibéiteach. Lena n-áirítear lá nach féidir leat níos mó ná 200 gram prátaí a ithe, tá sé inmhianaithe freisin an méid cabáiste nó cairéid a chaitear a theorannú.

Ba chóir go mbeadh na béilí seo a leanas san aiste bia laethúil do dhiaibéiteas chineál 2:

• Ar maidin, ní mór duit cuid bheag de leite ruán cócaráilte in uisce a ithe, le siocaire agus píosa ime beag.
• Ar an dara bricfeasta tá sailéad torthaí éadroma ag baint úsáide as úlla úra agus seadóga, ní mór duit a bheith ar an eolas faoi na torthaí is féidir leat a ithe le diaibéiteas.
• Ag am lóin, moltar borscht neamh-gréisceach, a ullmhaítear ar bhonn brat sicín, agus uachtar géar á chur leis. Dí i bhfoirm chompóid torthaí triomaithe.
• Le haghaidh tae tráthnóna, is féidir leat casserole a ithe ó cháis iostáin. Moltar tae ardaithe sláintiúil agus blasta mar dheoch. Ní mholtar bácáil.
• Do dhinnéar, tá liathróidí feola le garnish i bhfoirm cabáiste stewed oiriúnach. Ag ól i bhfoirm tae neamh-mhilsithe.
• Cuimsíonn an dara dinnéar gloine amháin de bhainne baked coipthe íseal.

Ba chóir a mheabhrú go gcaithfidh tú a ithe go minic le diaibéiteas de chineál 2, ach beagán beag. Tá arán níos gréine á chur in ionad bácála. Cuirfidh oidis atá deartha go speisialta an bia blasta agus neamhghnách.

Recipes do Dhiaibéitigh Cineál 2

Tá roinnt cineálacha oidis atá oiriúnach do dhiaibéiteas de chineál 2 agus saol na diaibéiteach a éagsúlú. Níl iontu ach táirgí sláintiúla, ní áirítear bácáil agus miasa míshláintiúla eile.

Mias pónairí agus piseanna. Chun mias a chruthú, tá 400 gram pónairí úra nó reoite de dhíth ort i bpotaí agus i bpiseanna, 400 gram de oinniúin, dhá spúnóg bhoird de phlúr, trí spúnóg bhoird d'im, spúnóg bhoird amháin de sú líomóide, dhá spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, clove amháin de garlic, luibheanna úra agus salann .

Téitear an uile, tugtar 0.8 spúnóg bhoird d'im, déantar piseanna a dhoirteadh ar an dromchla leáite agus friochta ar feadh trí nóiméad. Ansin, clúdaítear an uile agus déantar na piseanna a stewed go dtí go mbeidh siad cócaráilte go hiomlán. Déantar pónairí a ghoid ar bhealach comhchosúil. Ionas nach n-imíonn airíonna tairbhiúla na dtáirgí, ní gá duit suanbhruith níos faide ná deich nóiméad.

Oinniúin mionghearrtha go mín, imithe le him.Déantar plúr a dhoirteadh isteach san uile agus friochta ar feadh trí nóiméad. Déantar an greamaigh trátaí a chaolaítear le huisce a dhoirteadh isteach san uile, cuirtear sú líomóide leis, tá blas salainn ar an salann agus déantar glasa úr a dhoirteadh. Tá an meascán clúdaithe le clúdach agus é stewed ar feadh trí nóiméad. Déantar piseanna agus pónairí stewed a dhoirteadh isteach i bpanna, cuirtear garlic mashed sa mhias agus téitear an meascán faoi lid thar theas íseal. Nuair a bhíonn sé ag freastal, is féidir an mhias a mhaisiú le slisní trátaí.

Cabáiste le zucchini. Chun mias a chruthú, ní mór duit 300 gram de zucchini, 400 gram de chóilis, trí spúnóg bhoird de phlúr, dhá spúnóg bhoird d'im, 200 gram de uachtar géar, spúnóg bhoird amháin de anlann trátaí, clove amháin gairleog, ceann trátaí, luibheanna úra agus salann.

Déantar zucchini a ní go maith in uisce reatha agus gearrtha go mín i gciúbanna. Déantar cóilis a ní freisin faoi shruth láidir uisce agus é roinnte ina chodanna. Cuirtear glasraí i sáspan agus déantar iad a chócaráil go dtí go mbeidh siad cócaráilte go hiomlán, agus ansin déanann siad athléiriú i gcolaire sula draenálann an leacht go hiomlán.

Déantar plúr a dhoirteadh isteach san uile, cuir im agus téitear thar teas íseal é. Cuirtear uachtar géar, anlann trátaí, gairleog mionghearrtha nó mashed, salann agus glasa úr gearrtha leis an meascán. Tá an meascán ag corraíd i gcónaí go dtí go bhfuil an t-anlann réidh. Ina dhiaidh sin, cuirtear zucchini agus cabáiste sa phian, déantar na glasraí a ghoid ar feadh ceithre nóiméad. Is féidir an mhias críochnaithe a mhaisiú le slisní trátaí.

Zucchini líonta. Le haghaidh cócaireachta, beidh ort ceithre zucchini beag, cúig spúnóg bhoird de ruán, ocht muisiriún, beacáin triomaithe éagsúla, ceann oinniúin, clove gairleoige, 200 gram de uachtar géar, spúnóg bhoird de phlúr, ola lus na gréine, salann.

Déantar ruán a shórtáil agus a ní go cúramach, a dhoirteadh le huisce i gcóimheas 1 go 2 agus a chur ar thine mhall. Tar éis fiuchphointe uisce, cuirtear oinniúin mhionghearrtha, beacáin triomaithe agus salann leo. Tá clúdach clúdaithe ar an sáspan, cócaráiltear ruán ar feadh 15 nóiméad. I bpanna friochadh téite, cuirtear ola glasraí, feisteas agus garlic mionghearrtha leis. Tá an meascán friochta ar feadh cúig nóiméad, agus ina dhiaidh sin cuirtear an ruán bruite agus déantar an mhias a chorraíliú.

Déantar Zucchini a ghearradh go fadtréimhseach agus tarraingítear feoil as iad ionas go ndéanann siad báid ar leith. Tá laíon zucchini úsáideach chun anlann a dhéanamh. Chun é seo a dhéanamh, cuimlítear é, cuirtear i bpanna é agus cuirtear plúr, smarana agus salann leis. Tá na báid a bhíonn mar thoradh saillte beagán, déantar meascán de ruán agus beacáin a dhoirteadh isteach sa taobh istigh. Déantar anlann a chromadh le anlann, a chur in oigheann réamhthéite agus é a bhácáil ar feadh 30 nóiméad go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Tá zucchini stuáilte maisithe le slisní trátaí agus luibheanna úra.

Sailéad vitimín do dhiaibéiteas de chineál 2. Moltar do dhiaibéitis glasraí úra a ithe, mar sin tá sailéid le vitimíní iontach mar mhias breise.Chun seo a dhéanamh, ní mór duit 300 gram de chabáiste kohlrabi, 200 gram de cucumbers glas, clove de garlic, luibheanna úra, ola glasraí agus salann. Ní hionann sin agus a rá gur cóireáil é seo do dhiaibéiteas de chineál 2, ach i dteannta a chéile, tá an cur chuige seo an-úsáideach.

Déantar cabáiste a ní go hiomlán agus a chuimilt le grater. Gearrtar cucumbers tar éis níocháin i bhfoirm sopanna. Déantar glasraí a mheascadh, cuirtear garlic agus luibheanna úra mionghearrtha sa sailéad. Tá an mhias seasoned le hola glasraí.

Sailéad bunaidh. Comhlánóidh an mhias seo aon saoire. Chun é a chruthú, ní mór duit 200 gram pónairí i bpotaí, 200 gram de phiseanna glasa, 200 gram de chóilis, úll úr, dhá trátaí, luibheanna úra, dhá spúnóg bhoird de sú líomóide, trí spúnóg bhoird de ola glasraí.

Roinntear cóilis i gcodanna, cuirtear i bpanna é le huisce, cuirtear salann le blas agus cócaráiltear é. Mar an gcéanna, ní mór duit na pónairí agus na piseanna a fhiuchadh. Gearrtar trátaí i gciorcail, gearrtar an t-úll ina chiúbanna. Le cosc ​​a chur ar úlla ó dhorchaigh tar éis a ngearrtha, ní mór sú líomóide a chur i gcló láithreach.

Cuirtear duilleoga sailéid ghlais ar mhias leathan, cuirtear slisní trátaí feadh imlíne an phláta, ansin déantar fáinne pónairí a ghoid, agus fáinne cabáiste ina dhiaidh sin. Cuirtear piseanna i lár an mhias. Ar bharr an mhias atá maisithe le ciúbanna úll, peirsil mionghearrtha agus dill. Tá an sailéad seasoned le hola glasraí measctha, sú líomóide agus salann.