Conas a úsáideann Diaibéitis Milséad Maltitol

Dea-lá, cairde! D'fhonn ár siúcra fola agus milseoga milis a choinneáil faoi smacht i gcónaí, gan ár sláinte agus ár bhfigiúr a mhilleadh, tá a lán ionadaithe siúcra ann dúinn féin. Tá gach ceann acu difriúil óna chéile i gcomhdhéanamh, substaintí gníomhacha agus éifeachtaí ar an gcorp daonna.

Is milseoir é Maltitol nó maltitol faoin gcód uimhir e965, faighimid amach cad iad na tairbhí agus an díobháil a dhéanann sé i ndiaibéiteas, chomh maith lena inneachar calorie agus a innéacs glycemic.

Tuigfidh tú faoi dheireadh ar cheart duit bianna siúcracha a ithe leis an ionadaí siúcra seo.

Conas an milseoir maltitol a fháil

Tá an maltitol milseoir sainithe i dtionscal E 965 agus is substaint cheimiceach é, alcól polyhydric arna shintéisiú ó siúcra braiche (maltós), a tháirgtear, ina dhiaidh sin, as stáirse arbhar nó prátaí.

Thosaigh cuideachta Seapánach a tháirgeadh sna 60idí. Ba sa tír ina raibh an Grian Éirí Amach a forbraíodh an próiseas táirgthe agus go bhfuarthas paitinn dá bharr.

Tá an blas an-chosúil le siúcrós agus ní bhíonn aon shades bhreise ann.

Táirgeadh Maltitol i roinnt foirmeacha: faightear é i bhfoirm síoróip agus i bhfoirm púdair. Sa dá chás níl sé gan bholadh agus tá sé intuaslagtha go héasca in uisce.

Is é an buntáiste dosheachanta a bhaineann le maltitol ná an cumas é a úsáid i gcócaireacht, ós rud é nach gcailleann an milseoir seo a chuid airíonna nuair a théitear é agus go n-aithnítear é mar théamh teasa. Ina theannta sin, tá sé, cosúil le siúcra, in ann caramalú a dhéanamh. Tá sé seo thar a bheith luachmhar do dhéantús dragees agus súracáin le haghaidh aiste bia agus maltitol á chur leis.

Ach chun a chinntiú go bhfuil sé fiú an milseoir seo a úsáid i do réim bia laethúil, gheobhaidh muid amach cé chomh díobhálach is atá maltitol.

Milsitheoir calorie E 965

Tá níos lú binneas ag siúcra i Maltitol E 965 ná siúcra faoi 25-30%, is é sin, chun deoch nó mias a mhilsiú a theastaíonn uait an milseoir seo a chur isteach níos mó ná siúcra.

Ina theannta sin, tá an t-ábhar calrach i maltitol i gcomparáid le roinnt milseoirí eile an-mhór.

• 210 kcal in aghaidh an 100 g, nach bhfuil ach 2 uair níos ísle ná siúcra.

Maltitol: innéacs glycemic agus insulin

Tá an t-innéacs glycemic de mhaltitol mór go leor freisin agus braitheann sé ar an bhfoirm scaoilte.

• Sa phúdar, tá an GI ó 25 go 35 aonad.
• I síoróip, tá GI ó 50 go 56 aonad.

Ar aon nós, tá sé níos lú ná siúcra, ach níos airde ná an fruchtós.

Mar sin féin, déantar maltitol a shú i bhfad níos moille, mar a ardaíonn leibhéal an ghlúcóis san fhuil de réir a chéile, agus ní go tobann, rud atá thar a bheith tábhachtach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 orthu.

Cuirtear insulin ar fáil freisin, is é 25 an t-innéacs insline. Dá bhrí sin, ní mór duit smaoineamh go minic sula n-itheann tú bianna le maltitol. Go deimhin, ní gá go mbeadh méadú níos mó fós ar inslin ag daoine le hyperinsulinemia, agus ní mór dóibh siúd a bhaineann úsáid as insline an dáileog a ríomh i gceart agus nochtadh a choinneáil, mar go mbeidh dinimic siúcra fola atá ag méadú níos moille ná mar a bhíonn siúcrós.

Ar aon nós, áfach, ba cheart í a chaitheamh i gcainníochtaí teoranta: ba cheart do dhiaibéitigh a ndáileog aonair a ríomh le dochtúir, agus ba cheart do dhaoine sláintiúla cuimhneamh go bhfuil éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ag maltitol i méideanna móra.

Agus má tá seacláid an othair ar maltitol gan dul thar a bheith suntasach do leibhéal siúcra, ansin ní mór an carbaihiodráit seo a chur san áireamh do dhuine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 air agus caithfear insulin a phota air, ar shlí eile fanacht le siúcra ard i gceann cúpla uair an chloig. Agus ní bhíonn calories bhreise ag teastáil ó dhaoine a bhfuil barrachas meáchain orthu.

Ba mhaith liom rabhadh a thabhairt láithreach go bhfuil maltitol nó isomalt ina gcomhdhéanamh ag formhór na seacláidí a dhíoltar in ollmhargaí móra a deir “No Sugar” nó “With Stevia”. Agus is féidir gur sorbitol nó xylitol nó cuid de na milseoirí sintéiseacha é.

Tá sé trua, ach níos minice ná a mhalairt faoin inscríbhinn “with stevia” níl rud ar bith níos mó ná gluaiseacht rathúil margaíochta, a cheannaíonn tú, gan fhios agam, é go toilteanach. Níor chóir go ndéanfadh milseoir ceart do leibhéil glúcóis fola agus inslin a mhéadú!

Iontógáil Laethúil

Mar sin féin, ní fiú dul thar an ráta tomhaltais, agus mar sin de bharr a n-airíonna cócaireachta, cuirtear maltitol le raon leathan táirgí agus is féidir leat é a chomhlíonadh fiú mura bhfuil tú ag fanacht - léifimid an lipéad go cúramach!

• Is é an norm laethúil 90 g in aghaidh an lae.

Mar shampla, sna Stáit Aontaithe, i roinnt tíortha Eorpacha, agus san Astráil, tá rabhadh faoi airíonna purgóideach bheith mar thoradh orthu éigeantach.

Maltitol i gcógas gan siúcra

Ba mhaith liom aird a dhíriú ar úsáid ghníomhach síoróip maltitol sa tionscal cógaisíochta. Is éard atá i ngach cógas, cibé acu leacht, i dtáibléid nó dragees, ar a bhfuil an pacáistiú scríofa “WITHOUT sugar”, saicín sóidiam agus / nó síoróip maltitol agus / nó isomalt i ndáiríre.

Aontaím go bhfuil sé seo níos fearr ná siúcra, ach is gá duit a bheith ar an eolas faoi. Tá milseoir amháin nó milseoir eile sna síoróipí leighis go léir a bhfuil blas milis orthu. Mar shampla, panadol linbh nó nurofen. Tá maltitol nó milseoir eile ann freisin i ndréachtóga agus i ndiamlasanna éagsúla, mar shampla streipíní saor ó shiúcra.

Ceadaíodh Maltitol san Eoraip ó 1984, agus inniu sna Stáit Aontaithe, sa Rúis agus i roinnt tíortha eile. In aon chás, ag ceannach milsitheora Maltitol, ná déan dearmad faoin gciall atá ann agus bí cinnte go léann tú comhdhéanamh na dtáirgí ar na lipéid go cúramach.

Caithfimid aire a thabhairt dár sláinte i gcónaí - cuimhnigh air seo agus bí sláintiúil!

Le teas agus cúram, tá an t-inchríneolaí Dilara Lebedeva

Maidir le Milsitheoir

Is comhábhar é alcól maltitol ar alcól polyhydric é. Léirithe ó licorice sugar. Tá an tionscal ainmnithe E965.

Is maith leis an siúcrós, ach ní bhíonn boladh sonrach ann. Arna tháirgeadh i bhfoirm púdair agus síoróip.

Ní athraíonn airíonna an bhreiseáin bia Maltitol nuair a théitear iad, mar sin cuirtear é le hearraí bácáilte agus le miasa the. Is féidir síoróip agus púdar Maltitol a charamalú. Úsáidte chun candy a dhéanamh.

Buntáistí forlíonta aiste bia:

1. Níl a leithéid de chomhpháirt ina chúis le lobhadh fiacla, murab ionann agus siúcra bán rialta. Ní dhéanann úsáid laethúil an fhorlíonta drochthionchar ar riocht na bhfiacla. Ní fhreagraíonn Maltitol do atáirgeadh miocrorgánach díobhálach sa chuas béil.
2. Déantar milseoir a shú go mall. Mar gheall ar an réadmhaoin seo, moltar í a úsáid le haghaidh neamhoird inchríneacha. Ní dhéanann an diaibéiteach an siúcra fola a scipeáil, mar sin meastar go bhfuil an forlíonadh sábháilte.
3. Tá cion calraí an mhilseora 2 oiread níos lú ná an cion siúcra. Ní ardaíonn sé glúcós chomh tapa agus ní spreagann sé meáchan a fháil. I 1 g den fhorlíonadh tá 2.1 kcal. Ceadaítear dó glacadh le murtall, ní dhéanann sé difear don fhigiúr.
4. Ní aithnítear E965 mar charbaihiodráit éadrom, agus mar sin ní úsáidtear saill san ae agus sa muscle in úsáid.

A bhuíochas leis an ionadaí seo, is féidir le diaibéitis ithe milseáin ar bith, fiú seacláid.

Déantar milseoir as stáirse prátaí nó arbhar. Chomh maith leis sin déanta as síoróip ghlúcóis le cion ard maltós.

An t-innéacs glycemic E965 i bpúdar - 25-35 FÓGRAÍONN, i síoróip - 50–56 FHEABHSÚ.

Tá an t-innéacs insline (AI) tábhachtach do dhiaibéitigh. Agus AI á húsáid agat, socraigh dáileog bheacht an táirge. Tá sé cothrom le 25.

BZHU i GR - 0: 0: 0.9. Dá bhrí sin, tá luach ag Maltitol nuair a úsáidtear é chun meáchan coirp a rialú.

Nuálaíocht i ndiaibéiteas - ól gach lá.

Úsáid le haghaidh diaibéiteas

Is é 90 g an lá an gnáthúsáid laethúil i ndiaibéiteas. Ní mholtar méid níos mó, mar tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ag maltitol.

Cuir le pastries, mhanglaim, milseáin agus cácaí. Baintear úsáid as i monarú vitimíní do leanaí, súracáin chun galair an scornach a chóireáil.

Tá milseoir níos oiriúnaí chun earraí diaitéiteacha a tháirgeadh ná a úsáid sa bhaile. Ceadaítear breiseáin chomhchosúla a chur in áit Maltitol.

Dochar féideartha

Níor chóir E965 a chaitheamh ar feadh tréimhse éiginnte, in ainneoin go gceadaítear é a chur le bia le haghaidh diaibéiteas. Is beag dochar a dhéantar ón bhforlíonadh cothaithe, ach cuirtear fo-iarsmaí san áireamh nuair a chuirtear le bia iad.

Is é an toradh a bhíonn ar úsáid níos mó ná 90 gram ná suaimhneas, buinneach. Tá éifeacht purgóideach bheith mar thoradh air, fiú nuair a chaitear 50 gram in aghaidh an lae le hothair áirithe bíonn stóil scaoilte orthu.

Tá innéacs ard insulin ag Maltitol. Taispeánann sé cé mhéad hormóin a chaithfidh an briseán a tháirgeadh mar fhreagra ar úsáid milseora.

Dá bhrí sin, le murtall moltar é a úsáid ar maidin. Tar éis 2 uair an chloig den lá, beidh ort diúltú an milseoir a thógáil, ionas nach mbeidh borradh géar i insulin.

Analógacha sábháilte

In ionad E965, úsáidtear milseoirí eile, a fheidhmíonn ar an gcorp mar an gcéanna.

Cuirimid lascaine ar fáil do léitheoirí ár láithreáin!

Meastar gur táirge milis é sucralose. Is féidir Maltitol a úsáid ina ionad. Is milseoir íseal-chalraí é sucralose a cheadaítear i murtall.

Úsáidte le linn toirchis agus lachta. Tá sé contraindicated i gcás ailse, cúlra hormónach éagobhsaí.

Úsáidtear cioglamú mar aschur de Maltitol freisin. Tá forlíonadh bia E952 níos milse ná E965. Cuir iarratas isteach i méid teoranta, ós rud é go ndéantar é a chlaochlú go comhpháirt tocsaineach cyclohexylamine. Oiriúnach le cur le deochanna.

Is ionadach é Aspairtéim. Is cuid de chógais, de vitimíní do leanaí agus deochanna aiste bia é E951. Ní féidir iad a úsáid i miasa faoi réir teasa. Nuair a théitear é, éiríonn an breiseán tocsaineach. Ní cheadaítear níos mó ná 3 ghram in aghaidh an lae a ithe.

Contraindications

Níl ach aon chontrárthacht ann maidir le húsáid Maltitol. Ní mholtar forlíonadh bia do fhrithghníomhartha ailléirgeacha le gríos, itching agus dó, deargadh, éidéime Quincke, nó turraing anaifiolachtach.

Tá buntáistí Maltitol, murab ionann agus analógacha, i bhfad níos airde. Cruthaíonn easpa contraindations arís go bhfuil forlíonadh cothaithe indéanta le diaibéiteas. Mar sin féin, ná déan dearmad gur chóir go mbeadh sé teoranta i méid teoranta.

Bíonn deacrachtaí marfacha mar thoradh ar dhiaibéiteas i gcónaí. Tá an iomarca siúcra fola an-chontúirteach.

Aronova S.M. thug sé mínithe faoi chóireáil diaibéiteas. Léigh go hiomlán