Sailéad sciodair > Aiste bia do dhiaibéiteas

Conas cócaráil scuid a chócaráil?

Scuid - 400 g (4 ríomhaire.)

Is féidir le Corn-1

Maonáisise le blas a chur air

Gairleog - 1 clove

Piobar le blas a chur air

179
Na comhábhair

Scuid réidh - thart ar 250 g

Feoil sicín - thart ar 250 g

Cúcamar - 150-200 g

Arbhar stánaithe - thart ar 100 g

Síolta - 1 bunch

Maonáisise - ó 2 tbsp

134
Na comhábhair

Oinniúin - 2 ríomhaire.

Ola glasraí - 3 tbsp.

Salann agus piobar - chun blas a chur air

Do phancóga:

Uibheacha sicín - 4 ríomhaire.

205
Na comhábhair

Scuidíní úra reoite - 3 ríomhaire.

Cáis chrua - 100 g

Oinniúin - 100 g

Champignons úra - 300 g

Ola glasraí - 3 tbsp. l

Salann agus piobar dubh dubh - chun blas a chur air

Gallchnónna - 80 g

Maonáisise le blas a chur air

238
Na comhábhair

Cucumbers picilte - 1-2 ríomhaire.

Oinniúin - 1 ríomhaire.

Uibheacha sicín - 2 ríomhaire.

Maonáisise (uachtar géar) - 2 tbsp.

Dill - chun blas a chur air

Salann, piobar - chun blas a chur air

145
Na comhábhair

Corn Stánaithe - 200 g

Bataí portáin - 150 g

Sailéad Iceberg - 150 g

Peirsil - 20 g

Spíosraí le blaiseadh

106
Na comhábhair

Scuid - 550 g

Uibheacha sicín - 2 ríomhaire.

Ológa dubha - le haghaidh maisiúcháin

Oinniúin (gairleog) - chun blas a chur orthu

Maonáisise le blas a chur air

Meascán piobar le blas a chur air

Dill úr - le haghaidh maisiúcháin

135
Na comhábhair

Filléid leachtacha - 3 ríomhaire.

Piseanna stánaithe - 3-6 spúnóg bhoird

Maonáisise - le haghaidh cóirithe

Garlic - 1 cló roghnach

139
Na comhábhair

Scuid reoite - 400 g

Cúcamar úr - 200 g

Uibheacha sicín - 2 ríomhaire.

Leathbhá - 1 ríomhaire.

Oinniún dearg - 1/2 ríomhaire.

Piobar dubh talún - chun blas a chur air

Glasaigh úra - cúpla craobhóg

125
Na comhábhair

Scuid - 500 g

Shrimp - 200 g

Cáis chrua - 150 g

Beacáin Stánaithe - 150 g

Ológa Stuffed - 120 g

Pomegranate síolta a bhlaiseadh

155
Na comhábhair

Scuid Deataithe - 100 g

Prátaí - 3 ríomhaire.

Oinniún corcra - 0.5 ríomhaire.

Oinniún glas - 2-3 ríomhaire.

Dill úr - 0.5 bunch

Arbhar stánaithe - 4 tbsp.

Maonáisise le blas a chur air

Piobar talún - chun blas a chur air

138
Na comhábhair

Conablaigh leachtacha - 2 ríomhaire.

Champignons - 6 ríomhaire.

Trátaí Silíní - 6 ríomhaire.

Oinniún gorm - 1 ríomhaire.

Síobhais - 1-2 sprigs

Le haghaidh athbhreoslaithe:

Ola olóige - 2 tbsp. l

Fínéagar fíona bháin - 1 tbsp. l

Piobar dubh talún - 1/4 CTA.

227
Na comhábhair

Scuidíní úra reoite - 200 gram,

Arbhar stánaithe - ½ cupán,

Maonáisise - 1.5 tbsp. spúnóga

Ola lus na gréine scagtha - 1.5 tbsp. spúnóga

Stóráil glasraí tirime - 0.5 CTA

Peirsil - 4 bhrainse.

220
Na comhábhair

Seachain - 3-4 conablach

Cucumbers picilte - 2-3 ríomhaire.

Prátaí - 1-2 ríomhaire.

Maonáis lean - chun blas a chur air

Oinniún - 1 cheann

80
Na comhábhair

Oinniúin (beag) - 3 ríomhaire.

Peirsil - ag uacht,

Maonáisise le blas a chur air

102
Na comhábhair

Scuid - 1 ríomhaire. (200 g)

Uibheacha sicín - 2 ríomhaire.

Cúcamar úr - 100 g

Piobar Bell - 1 ríomhaire.

Oinniúin - 0.5 ríomhaire.

Cáis chrua - 100 g

Salann agus piobar dubh dubh - chun blas a chur air

Piseanna stánaithe - 150 g

168
Na comhábhair

Scuid neamhghlanta - 1 ríomhaire.

Leitís - 1 bunch

Cáis na Rúise - 50 g

Cúcamar úr - 1 ríomhaire.

Uachtar géar 21% - 2 tbsp.

118
Na comhábhair

Shrimp - 250 g

Caibheár dearg - 100 g

Anlann soy - 3 spúnóg bhoird

109
Na comhábhair

Scuid - 2 fhilléad

Diúilicíní - 1-1.5 dornán

Ológa - 0.5 canna / 100 g

Maonáisise agus / nó uachtar géar - 1-1.5 spúnóg

162
Na comhábhair

Filléad leachtach - 1 ríomhaire.

Diúilicíní - 1 dornán

Ola olóige - suas le 1 tbsp

Mustaird ghráinneach - suas le 1 CTA

148
Na comhábhair

Scuid picilte - 120 g

Cabáiste Beijing - 40 g

Stem soilire - 2 ríomhaire.

Cúcamar úr - 1 ríomhaire.

Luibheanna Gréagacha - pinch

Anlann Pomegranate - 10 g

Ola olóige - 10 g

Salann mara - pinch

81
Na comhábhair

Scuid úr-reoite (scafa) - 200 g

Rís gráin fhada - 50 g

Bataí portáin - 150 g

Oinniún - 1/4 ríomhaire.

Oinniún glas - 20 g

Ola glasraí (im) - 1 CTA

Salann, piobar, spíosraí le blas a chur orthu

163
Na comhábhair

Scuid úr-reoite - 1 ríomhaire.

Ubh sicín - 1-2 ríomhaire.

Oinniún dearg - 0.5 ríomhaire.

Gairleog - 1 clove

Anlann soy - 1 spúnóg bhoird

Fínéagar balsamach - 1 tbsp.

Ola olóige - 1 tbsp.

Salann, piobar - chun blas a chur air

113
Na comhábhair

Cúcamar cheaptha teasa - 0.5 ríomhaire.

Scutaí triomaithe - 40 g

Gairleog - 1 clove

93
Na comhábhair

Scuid: 500 gram,

Bataí portáin: 200 gram,

Corcra oinniún: 1 ríomhaire.

Salann le blas: 1 CTA,

Piobar dubh dubh: 1 CTA,

Mayonnaise 200 gram.

200
Na comhábhair

Scuadáin stánaithe - 200 gram,

An anann - 3 fháinne,

Ológa picilte - 0.5 canna,

Peirsil - 2 bhrainse,

Maonáisise ag uacht.

86
Na comhábhair

Scuidíní scafa - 4 ríomhaire.

Oinniúin - 1 ríomhaire.

Duille bá - 1 ríomhaire.

Allspice - 1 ríomhaire.

Piseanna Piseanna - 2-3 ríomhaire pearsanta.

Ola glasraí - le haghaidh friochadh.

250
Na comhábhair

Squids scafa - 4-5 ríomhaire.,

Allspice - 1 ríomhaire.

Duille bá - 1 ríomhaire.

Piseanna Piseanna - 2-3 ríomhaire pearsanta.

245
Na comhábhair

Scuidíní bruite - 1 ríomhaire.

Oinniúin - 1/4 ríomhaire.,

Ubh chrua bruite - 1 ríomhaire.

Cáis ghrátáilte - 3 tbsp.

999
Na comhábhair

Scuidíní bruite - 2 mhéid,

Cúcamar úr - 1 ríomhaire.

Cairéid le bruite - 1 ríomhaire.

Cabáiste Síneach - 75 g

Oinniúin - 0.5 ríomhaire.,

Arbhar stánaithe - 3 tbsp.,

238
Na comhábhair

Scuidíní bruite - 2 ríomhaire.

Ubh chrua bruite - 1 ríomhaire.

Oinniúin - 0.5 ríomhaire.

Cúcamar úr -0.5 ríomhaire.

Piobar milis - 1/4 ríomhaire.

211
Na comhábhair

Oinniúin - 1 ríomhaire.

Ola glasraí - 3 tbsp.

Salann, piobar - chun blas a chur air,

Síobhais - chun freastal orthu.

105
Na comhábhair

Scuadáin stánaithe - 120 gram,

Prátaí bruite - 2 ríomhaire.

Uibheacha bruite - 2 ríomhaire.

Oinniúin - 1 ríomhaire. nó chun blas a chur air

Peirsil - cúpla craobhóg,

Salann, piobar dubh - chun blas a chur air,

Ola olóige chun blas a chur uirthi.

98
Na comhábhair

Roinn é rogha oidis le cairde

Meascán bia mara

Ní amháin go bhfuil bia mara sobhlasta. Is stórais iomlán de shubstaintí úsáideacha, mianraí é seo. Lena chois sin is féidir leat miasa shimplí agus cóipeanna sobhlasta a chócaráil. Inseoidh mé duit conas meascán bia mara a chócaráil. . tuilleadh

Deimhnigh scriosadh an chos

Ní féidir an gníomh seo a dhiúltú.

Mar sin féin, is féidir linn a rá go bhfuil blas measartha neodrach ag an scuid. Ní mór táirgí oiriúnacha a fhorlíonadh leis. Ach is féidir leis an mhias iomlán a mhilleadh má tá sé cócaráilte nó fried go míchuí. Ansin, beidh sailéad blasta sobhlasta difriúil go hiomlán leis an rud ba mhaith leat a bheith ann. Gan amhras, caithfidh an bia mara seo a bheith i réim bia aon duine ó am go ham. Tá sé saibhir i iaidín, a thacaíonn le staid shláintiúil an chórais inchríneacha agus an fhaireog thyroid. Agus i dtéarmaí próitéine, seachnaíonn scuid fiú mairteoil agus go leor cineálacha feola éanlaithe. Aontú, ní bheidh sé iomarcach fios a bheith agat conas sailéad scuid a dhéanamh. Tá an comhábhar seo in éineacht le go leor glasraí úra, stánaithe, bataí portán, uibheacha bruite, rís. Is iondúil go mbíonn sailéid de chineál seo seasoned le maonáis nó anlainn níos éadroime. Is féidir iad a mhaisiú agus a sheirbheáil go spéisiúil d'aon saoire. Is féidir leat an t-oideas is fearr a fháil duit féin don sailéad scuid inár rannóg speisialta téamach.

Cócaireacht

Boiligh an scuid agus gearrtha ina stiallacha. Nigh agus chop na cucumbers. Oinniúin scafa (an sailéad milis is fearr) gearrtha ina leath fáinní. Comhcheangail na comhábhair go léir, an salann, an piobar agus cuir an t-uachtar géar ar an sailéad.

2. Sailéad le cucumbers scuid agus picilte

Am cócaireachta: 15 nóiméad.

Comhábhair

2 chonablach scuid,
2 chúcamar picilte beag
2 ubh
1 oinniún,
2 spúnóg bhoird de mayonnaise,
salann agus piobar dubh chun blas a chur air.

Cócaireacht

Ar an gcéad dul síos, cuir uibheacha crua bruite. Ag an am seo, gearrtha na conablaigh scuid agus na picil ina stiallacha (is fearr an leacht leachtach a fháisceadh). Peel an t-oinniún agus í a chopáil i leath fáinní. Peel na huibheacha, fuaraigh agus caolaigh grater garbh.

Comhcheangail na comhábhair, an salann agus an piobar go léir an sailéad. Gúna le maonáis, agus é déanta de réir a chéile.

Conas an ceart a roghnú

Agus fós, ar dtús tá sé tábhachtach scuid a cheannach i gceart. Is féidir leis an scannán a chlúdaíonn an scuid a bheith ar aon dath, ach taobh istigh den ardchaighdeán bíonn an fheoil bán i gcónaí. Athraíonn a gcuid dathanna ón taobh istigh de na scuadáin sin a bhí ar an gcás taispeána nó a leádh agus a reo arís iad, agus tarlaíonn sé seo mar go n-ionsúnn an fheoil dath an scannáin. Bíonn tréithe blas an táirge sin ag fulaingt freisin. Má bhí na rialacha reo de réir na noirm, ansin is furasta na conablaigh a scaradh óna chéile.

Conas ullmhú le haghaidh cócaireachta agus conas cócaireacht a dhéanamh

Agus muid ag roghnú scuad maith, ullmhaímid iad le haghaidh cócaireachta. Chun an conablach a ghlanadh go tapa agus go tapa, caithfidh tú uisce fiuchta a dhoirteadh air. Bain an scannán uachtarach ón taobh amuigh agus taobh istigh, agus ansin bain an corda droma ón taobh istigh. Sruthlaigh in uisce fuar agus tá ár scuid réidh le cócaireacht.

Cuirtear an conablach ullmhaithe scuid chuig pota le huisce fiuchta, agus é saillte roimhe seo. Is féidir leat spíosraí a chur le do blas freisin. Go liteartha tar éis 30 soicind, múch an tine agus fág an squid in uisce te ar feadh 5 nóiméad eile. Cuimhnigh nár chóir go mbeadh an t-am cócaireachta iomlán níos mó ná 3-5 nóiméad, nó go mbeidh an fheoil crua agus rubair.

Airíonna úsáideacha scuid

Dar le saineolaithe, meastar go bhfuil feoil scuid an-úsáideach don chorp daonna. Tá go leor próitéiní agus vitimíní ann, mar shampla B6, C, PP, E. Tá sraith iomlán de riandúile riachtanach chun feidhmiú ceart an choirp. Saillte iaidín, iarann, copar, fosfar, potaisiam, seiléiniam, saill neamhsháithithe.

Níl ach 85 gram feola squid go leor le hithe in aghaidh an lae chun an corp a athlíonadh le copar. Agus neartóidh láithreacht since i gcainníochtaí leordhóthanacha sa táirge seo an córas imdhíonachta, agus dá bhrí sin laghdófar an baol go dtarlódh slaghdáin.

Moltar feoil scuid a chur san áireamh fiú i réim bia na bpáistí. Níl colaistéaról sa táirge, ach ina chomhdhéanamh tá taurine ann, rud a chuireann leis an bhfíric go laghdaítear méid na gcolaistéaról. Meastar gur táirge cothaitheach iad sreabháin mar gheall ar an easpa saille.

Mar a fheiceann tú tá go leor cothaitheach sa táirge seo le bheith ina aoi rialta ar ár mbiachlár, ní hamháin ar laethanta saoire, ach freisin i rith na seachtaine.

Sailéad sciodair - an t-oideas grianghraf céim ar chéim is sobhlasta

Beidh an sailéad simplí seo le scuid agus glasraí mar iontas taitneamhach do do mhuintir nó do aíonna.

Beidh ort:

scuid - 2 chonablach mheán (250-300 g),
cáis chrua - 200-300 g,
trátaí meánacha - 3 ríomhaire.
2 chlóibh mhóra garlic,
peirsil chun blas a chur air
maonáis - 150 g.

Cócaireacht:

1. Nigh an scuid. Chun an scuad a ghlanadh níos fearr, ba chóir duit é a ísliú ar dtús in uisce fuar te agus ansin, é a choinneáil ansin ar feadh 2-3 nóiméad agus an craiceann agus an corda a bhaint.

2. Tar éis an scuid a chur in uisce, cócaráil tar éis fiuchphointe ar feadh 2-4 nóiméad. Níl níos mó, nó is féidir leis a bheith righin.

3. Fuaraigh agus gearr an fheoil squid ina bpíosaí beaga.

4. Nigh glasa agus trátaí, déan iad a chopáil go mín.

5. Cuir an garlic ar leataobh agus cuir saill air nó bain amach é trí phreas speisialta (preas gairleoige). Gráta an cháis.

6. Cuir na comhábhair mhionghearrtha go léir ar phláta, déan séasúr géar agus meascán géar.

Sailéad le scuid agus ubh

Is féidir leis an sailéad seo a bheith mar ansa leat don teaghlach ar fad, i measc daoine fásta agus leanaí araon. Is beag ama a thógann sé é a chócaráil, ach is iontach an blas é.

Comhábhair

Squids - 2 phíosa, beidh siad oiriúnach dúinn meánach,
Ubh sicín - 4 phíosa,
Bolgán oinniún - 1 phíosa, tóg méid beag,
Glasaigh - roinnt brainsí dill agus peirsil,
Salann, piobar - le do blas,
Maonáisise - cá mhéad sailéad a bheidh ann.

Cócaireacht:

Mar sin, chun an sailéad seo a ullmhú, teastaíonn squids uainn, atá scafa agus cócaráilte i gceart cheana féin. Ní bhíonn an t-am cócaireachta níos faide ná 5 nóiméad - ceadaítear níos lú, má sháraímid an t-am - faighimid feoil scuid diana agus gan blas.
I gcás ár sailéid, gearr an scuid isteach ina stiallacha.
Magairlí sicín crua-bruite - gearrtha i gciúbanna nó gearrtha ag baint úsáide as slisní uibhe.
Is fearr oinniúin a ghearradh ina leath fáinní ionas go mbeidh siad tanaí go leor nó go bhfuil siad mionghearrtha go mín.
Déan na glasa a chopáil go grinn, cuir an maonáis díreach chuig an sailéad ullmhaithe mar chóiriú. Cuir salann agus spíosraí le blas.

Is féidir an sailéad atá curtha i láthair a ghlacadh mar bhonn agus triail a bhaint as comhábhair, agus mias bunaidh nua á fháil acu gach uair. Mar shampla, chun sailéad níos sásúla a fháil, is féidir leat rís nó arbhar bruite a chur leis, le haghaidh cabáiste lean nó Béising dearg.

Conas sailéad simplí a dhéanamh le scuid agus cúcamar

Sailéad eile scíthe agus éasca le hullmhú. Mar sin, na comhábhair:

Squids - 2 phíosa, glac le méid meánach,
Ubh sicín - 3-4 píosa,
Prátaí bruite - 1 phíosa, tóg an meánmhéid,
Oinniún - 1 phíosa, tóg méid beag,
Salann, piobar, gairleog, luibheanna - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

Ghearr muid na sciobanna scafa agus bruite i bhfáinní beaga. Prátaí le hubh - i gciúbanna beaga.
Is féidir oinniúin a ghearradh ina leath fáinní tanaí nó a mhionghearradh - ábhar blas. Is féidir leat oinniúin milis a úsáid, agus is féidir triail a bhaint as blas.
Ní féidir leat gairleog a chur ar chor ar bith, mura dtaitníonn a blas leat, beidh an sailéad iontach freisin.
Cuirimid piobar, salann, glasa chun blas a chur air, oiread agus is féidir le maonáis mar a ionsóidh an sailéad.
Measc go maith go leor ionas nach ndéanfar damáiste do chiúbanna prátaí agus uibheacha.

Oideas Sailéad Scuid Stánaithe

Beidh an t-oideas seo tarraingteach duit as a blas saibhir agus as a éascaíocht ullmhúcháin. Comhábhair a bheidh de dhíth ort:

Scuadáin stánaithe - 300 - 400 gram,
Uibheacha sicín - 3-4 píosa,
Piseanna glasa (caomhnú) - leath próca,
Oinniún - 1 phíosa meánach,
Salann, piobar - le do blas,
Cleas oinniúin ghlais - suas le 2 bhrainse,
Glasaigh - dill nó peirsil.

Cócaireacht:

Ghearr muid na huibheacha bruite go mín, ghearr muid na scuadáin stánaithe ina stiallacha.
Oinniúin agus cleití glasa, gearrtha go mion ar na glasa agus cuir leis an mbabhla sailéad iad leis an gcuid eile de na comhábhair.
Piseanna glasa réamh-sheolta i gcolandóir, lig an iomarca draein leachtach, agus cuir leis an mbabhla sailéad freisin.
Cuir salann, piobar, glasaigh le do blas agus séasúr le maonáis.
Táimid ag glúine gach rud go réidh. Is fearr an sailéad a sheirbheáil ar an mbord, ag maisiú le craobhacha beaga de ghlasraí.

Sailéad bunaidh le scuid agus crackers

I measc sailéid nua-aimseartha tá raon leathan comhábhar, nach mbíonn in éineacht lena chéile uaireanta. A bhuíochas le hoidí neamhghnách den sórt sin, tá fonn ar go leor cócairí iarracht a dhéanamh iad a chócaráil.

I measc go leor oidis sailéid tá crackers, nach bhfuil iontas ar bith orthu: tá blasanna difriúla acu agus tá siad ilúsáidte in úsáid, a oireann do mhiasa an gheimhridh agus an tsamhraidh araon.

Tá sailéad le scuad agus crackers neamhghnách agus i gcuimhne, cé go bhfuil sé simplí go leor é a ullmhú. Tá blas agus cumhra speisialta air, a oireann go maith do bhord féile. Agus cad atá tábhachtach, fiú cúpla uair an chloig tar éis a ullmhú, ní hamháin go gcailltear a blas, ach ní sháithtear é.

Ní theastaíonn salann nuair atá tú ag cócaireacht, mar gheall go bhfuil cucumbers scuid agus picilte ann, tá an mhias goirt amháin cheana féin.

Teagasc cócaireachta

Boiligh an méid prátaí is gá chomh maith leis an gcraiceann (in éide). Lig dóibh fuarú, glan agus gearrtha i gciúbanna beaga.

Méadaímid cucumbers agus luibheanna picilte, a úsáideann muid sa sailéad féin agus dá mhaisiú.

Peel agus gearrtha i gciúbanna beaga leath an úll agus an oinniúin.

Is fiú a thabhairt faoi deara go n-úsáidtear na comhábhair seo chun blas agus cumhra speisialta a thabhairt don sailéad, ach más mian, ní féidir na táirgí seo a úsáid.

Méadaíonn na lámha na sciobóil, agus iad á sracadh feadh na snáithíní. Más gá, crush blúiríní, freisin, gearrtha de láimh. Scaipimid na táirgí go léir i mbabhla sailéid.

Cuir maonáis isteach, meascadh go maith. Glacann muid an méid maonáis le blaiseadh. Ionas go mbeidh an sailéad sách deas, beidh mála maonáis de dhíth ort. Chun giúmar earraigh a chruthú, maisigh an sailéad le glasa. Tá sailéad blasta blasta le scuid agus crackers réidh.

Sailéad Squid agus Shrimp

Beidh meas ag gach duine a bhfuil grá acu ar bhia mara ar an sailéad seo. Go deimhin, ní amháin go bhfuil scuadáin ann, ach róibéisí freisin.Agus creidim dom, tá sé an-bhlasta, is fiú cócaireacht a dhéanamh. Tá a fhios againn cheana féin conas cócaráil a chócaráil, ach ba cheart dúinn labhairt faoi rialacha ribí róibéis a fhiuchadh.

Teastaíonn pan mór uainn, mar ba chóir go mbeadh an t-uisce thart ar 3 huaire níos mó ná an ribí róibéis féin. De ghnáth díolann an siopa ribí róibéis bruite i bhfoirm reoite. Tá siad difriúil ó dhath bándearg.
Mar sin, cuirimid ár ribí róibéis go dtí an t-uisce saillte (déanaimid an t-am cócaireachta a ríomh ó fhiuchadh arís agus arís eile) agus déanaimid cócaireacht ar feadh tréimhse nach faide ná 3 nóiméad! Tá sé seo tábhachtach, mar má chaitear díleá orthu, caillfidh an fheoil shrimp a blas iontach.
Chun blas spicy a fháil, is féidir leat piobar cumhra, duille bá, dill, oinniúin a chur leis an uisce, is féidir le méid na gcomhábhar athrú ag brath ar roghanna aonair. Tar éis cócaireachta, nigh an ribí róibéis le huisce fuar agus glan iad den bhlaosc.

Na comhábhair le haghaidh sailéid:

Scuid - 300 gram,
Shrimp - 300 gram,
Ubh sicín - 2 phíosa,
1 clove gairleoige
Peirsil
Sú líomóide
Maonáisise - cá mhéad sailéad a bheidh ann.

Cócaireacht:

Ribí róibéis scafa a chuirtear chuig an mbabhla sailéid, cuir scuid bruite isteach i gciúbanna leo.
Gearr na huibheacha bruite i gciúbanna beaga. Cuir salann le blas.
Cuir an salann le anlann gairleoige agus líomóide sa tséasúr. Tá sé éasca cócaireacht a dhéanamh. I sú maonáis cuir sú líomóide atá brúite trí garbhán garlic gairleoige agus glasa mionghearrtha.
Measc gach rud, cuir leis an sailéad agus glúine arís. Tá an sailéad réidh!

Sailéad simplí agus blasta bataí scuid agus portán

Sailéad an-bhlasta, oiriúnach do bhord féile agus laethúil. Is féidir é a ullmhú i mbabhla sailéid mór amháin nó i gcodanna, a thabharfaidh úrnuacht don mhias.

Na comhábhair:

Squids - 4 phíosa,
Bataí portáin - 150 gram,
Ubh sicín - 2 phíosa,
Cáis phróiseáilte
Maonáisise, cá mhéad sailéad a bheidh ann
Gairleog - 2-3 clóibh,
Salann, piobar le blas,
Glasaigh le haghaidh maisiú sailéid.

Cócaireacht:

Bataí bruite bruite agus bataí portán ullmhaithe i bpíosaí scaoilte.
Déan na huibheacha cócaráilte a chop go mín agus cuir na comhábhair go léir leis an mbabhla sailéad.
Cáis trí uachtar ar grater breá agus cuir leis an mbabhla sailéad freisin.
Brúigh an garlic isteach i maonáis agus faigh anlann blasta chun an sailéad a chóiriú.
Líonann muid iad le sailéad agus tá ár mias réidh. Maisigh le luibheanna agus is féidir iad a sheirbheáil.

Oideas céim ar chéim do sailéad scuid agus cáis

Níl aon rud casta le hullmhú an sailéid seo, ach is cinnte go dtaitníonn a blas leat. Tabharfaidh an meascán de scuid agus cáise blas piostach don áise, agus beidh na haíonna thar a bheith sásta agus forlíontaí a lorg.

Comhábhair

Scuid - 0.5 kg
Cáis - 300 gram, is féidir leat aon cheann, mar shampla Rúisis,
Ubh sicín - 2 phíosa,
Oinniúin - 1 phíosa beag,
Maonáisise - cá mhéad sailéad a bheidh ann.

Cócaireacht:

Scuid bruite go dtí go bhfuil sé cócaráilte. Gearr isteach fáinní tanaí leath.
Déantar oinniúin a ghearradh freisin i leathfháinní agus iad a fhriochadh go dtí go mbíonn siad órga in ola lus na gréine.
Trí cháis agus uibheacha ar an grater is mó.
Measaimid na comhábhair go léir agus déanaimid séasúr le maonáis.

Sailéad squid mara agus portán - oideas sobhlasta

Ar mhaith leat fíor-delicacy bia mara a thriail? Ansin ba chóir duit sailéad a dhéanamh de réir an oideas seo. Is cinnte go ndéanfaidh sé do tábla saoire a mhaisiú gan amhras.

Comhábhair

Scuid - 0.5 kg
Feoil Phortáin - 250 gram,
Ubh sicín - 3-4 píosa,
Salann, spíosraí le blaiseadh,
Cóiriú maonáis,
Fágann sailéad le haghaidh maisiú an mhias chríochnaithe.

Cócaireacht:

Scuid bruite gearrtha i leath fáinní tanaí.
Cook portáin beagnach chomh maith le ribí róibéis agus scuid. Sa siopa, díoltar feoil portán de ghnáth cócaráilte agus reoite. Mar sin sa bhaile ní mór é a leá agus a bhruith in uisce salainn (beidh go leor 3-5 nóiméad ann). Ghearr muid i gcodanna freisin.
Trí uibheacha ar ghrinnire breá, agus ansin déanaimid na comhábhair go léir a mheascadh.
Salann, piobar le do blas agus séasúr le maonáis.

Sailéad Scuid le Caviar

Is maisiúchán fiúntach é seo ar an tábla Fhéile. Tá ainm eile ag an mhias bunaidh - sailéad Tsarsky. Le haghaidh cócaireachta tá na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

Squids - 2 phíosa de mheánmhéid,
Caife dearg - 1 phróca nó 80 gram,
Shrimp - 150 gram,
Cáis chrua - 100 gram,
Prátaí bruite - 2 phíosa, tóg an meánluach,
Ubh sicín - 1-2 phíosa,
Leath-onion,
Salann, spíosraí le blaiseadh,
Maonáisise le haghaidh feistis.

Cócaireacht:

Scuid ullmhaithe agus bruite agus ribí róibéis gearrtha i bhfáinní beaga leath.
Trí uibheacha bruite agus prátaí ar ghreimire. Gearr an t-oinniún go mín.
Ar mhias mór, steal na comhábhair i sraitheanna go páirteach, barr le maonáis agus scaip na huibheacha.
Ansin, déanaimid sraith eile comhábhar, agus ceann eile. San iomlán, is ionann na sraitheanna sin agus 2-3 phíosa.
Mar fhocal scoir, déanaimid ár gcíste a mhaisiú le caibheár dearg agus le glasa. Ní hamháin go bhfuil an mhias iontach, ach freisin an-bhlasta.

Oideas Sailéad Scuid agus Corn

Is féidir Sailéad le scuid agus arbhar a chur i leith na n-oidis is coitianta. Tá sé blasta, réidh le hullmhú agus níl sé costasach maidir le comhábhair a cheannach.

Beidh gá againn leis comhábhair den sórt sin:

Scuid - 0.5 kg
Arbhar bruite nó stánaithe - 90-100 gram,
Ubh sicín - 2 phíosa,
Cabáiste bán - 200 gram,
Glasaigh, salann, spíosraí ar do bhlas,
Maonáisise le haghaidh feistis.

Cócaireacht:

Glan filléad scuid, nigh agus boil in uisce saillte. Cool agus gearrtha ina stiallacha beaga.
Gearr an cabáiste go mín. Trí ubh réamh-fhiuchta ar ghreimire.
Brúigh an leacht breise ón arbhar, agus é á aistriú go colander.
Scaipimid na comhábhair i mbabhla sailéid, beagán salainn, séasúr le maonáis agus meascán. Nuair a bhíonn tú ag freastal, déan maisiú le glasa.

Scuid le beacáin - an t-oideas bunaidh

Tugann meascán neamhghnách de scuid agus beacáin blas piquant don sailéad seo. Ba chóir é a dhéanamh cheana féin don chéad lá saoire eile nó mar mhias laethúil - beidh meas ag do ghaolta air.

Comhábhair

Scuid - 300 gram,
Beacáin (úsáidtear seaimpíní de ghnáth, ach is féidir daoine eile a úsáid) - 200 gram,
Im - 60 gram,
Ubh sicín - 2 phíosa,
Glasaigh, salann chun blas a chur orthu,
Maonáisise le haghaidh feistis.

Cócaireacht:

Mar is iondúil, nigh agus sciúdaigh go cuí sreabháin, gan níos mó ná 5 nóiméad, ionas go bhfanfaidh a gcuid feola tairisceana. Ansin gearrtha i stiallacha tanaí agus seol chuig an mbabhla sailéad iad.
Trí uibheacha bruite ar grater nó gearrtha go mín, ní ceist phrionsabail é, ach is ábhar blas gach duine é.
Déantar damhsa ar na beacáin ullmhaithe, ansin déan iad a fhriochadh in im. (Tá blas an-spéisiúil ar Chanterelles, ach is féidir leat triail a bhaint as beacáin phicilte, ach ní gá duit iad a fhriochadh).
Ansin déanaimid na comhábhair go léir, an salann, an séasúr le maonáis agus meascán a mheascadh.

Is féidir leat triail a bhaint as an sailéad seo trí chomhábhair éagsúla a chur leis. Chun an mhias a dhéanamh níos iomláine, is féidir leat prátaí bruite a chur leis, iad a ghearradh isteach i gciúbanna nó iad a bhlaiseadh ar ghéaraire.

Tá feoil sicín nó liamhás, chomh maith le cáis, gairleog, oinniúin, cúcamair, cnónna, foirfe. Is féidir leat táirge amháin a chur leis ag an am nó roinnt, níl aon srianta, seachas do roghanna blas.

Sailéad le calamari agus trátaí - oideas milis agus blasta

Is é an sailéad seo an ceann is fearr a oireann do chócaireacht i dtréimhse an fhómhair-an tsamhraidh, nuair a dhíoltar trátaí ní hamháin in ollmhargaí, ach a aibíonn na leapacha freisin. Ach má theastaigh uait triail a bhaint as sa gheimhreadh, ansin ní dhéanfaidh ceannach trátaí cúpla difear mór do bhuiséad an teaghlaigh.

Tá an sailéad féin, chomh maith le bheith blasta insanely, thar a bheith álainn freisin de bharr meascán dhathanna geala.

Comhábhair

Squids - 2 phíosa,
Ubh sicín - 2 phíosa,
Cáis chrua (luíonn Rúisis go maith) - 100-150 gram,
Trátaí - 2 phíosa,
Glasaigh, salann, spíosraí - ar do bhlas.

Cócaireacht:

Tá an sailéad an-éasca a ullmhú. Scuid bruite bruite ar feadh 2-3 nóiméad. Cool agus gearrtha ina stiallacha tanaí.
Gearr na huibheacha bruite go mín. Trí cháis ar ghéaraire garbh.
Ní mór trátaí le haghaidh sailéad a thógáil soladach agus iad a ghearradh i gciúbanna beaga.
Cuirimid na comhábhair, an salann agus an séasúr le chéile le maonáis. Maisigh an mhias críochnaithe le luibheanna. Tá sailéad blasta réidh i nóiméid.