An bhfuil an Sucralose díobhálach mar mhilseoir?

Meastar go traidisiúnta go bhfuil milseoirí mar fhorlíonadh aiste bia do dhiaibéitigh, ach is réasúnach freisin go n-úsáidtear an milseoir i ndaonraí eile. Agus é á chur leis na miasa agus na deochanna is fearr leat, is féidir leat blas taitneamhach a fháil gan dochar a dhéanamh don fhigiúr.

Moltar comhábhar atá neamhghnách don chomhlacht le áirithintí agus níl sé oiriúnach do chách.

Critéir maidir le táirge ardchaighdeáin a roghnú agus difríochtaí ó mhilseoirí eile

Is ionadaí siúcra é Sucralose a forbraíodh i Sasana i 1976. Is é a láithreacht ar an margadh ar feadh níos mó ná 30 bliain an chúis atá le cuideachtaí a tháirgeann táirge diaibéiteach.

Murab ionann agus xylitol agus fruchtós, déantar an cineál seo milseora a shintéisiú go hiomlán go ceimiceachcé go bhfuil sé scoite amach ó shiúcra fíor.

In ainneoin an chomórtais, tá an caighdeán is airde ag táirgí a cruthaíodh ag Foggy Albion.

Tá tóir freisin ar tháirge Gearmánach faoi bhranda Milford.

Gnéithe de sucralose:

mheaitseáil blas uasta le haghaidh siúcra,

Tar éis sraith staidéar, fuair an FDA an forlíonadh seo sábháilte.. Gné shuntasach ab ea sannadh stádais an táirge milse (i gcomparáid le hionadaithe eile) chuig an bhforlíonadh.

Buntáiste eile is ea glacadh le hothair a bhfuil feinilketonuria orthu. Sa ghalar seo, tá cosc ​​iomlán ar mhilsitheoir eile - aspairtéim - a úsáid. Tá sucralose ceadaithe i 80 tír, lena n-áirítear SAM, an Fhrainc, an Ghearmáin agus formhór na dtíortha san AE.

Comhdhéanamh, luach 100 g agus innéacs glycemic

Ní ionsúitear an milseoir ag an gcomhlacht, ní athraítear é. Cuireann an easpa fuinnimh ar ais chuig an gcomhlacht ar a chumas stádas neamh-chalrach a shannadh. Ní chuireann ualach faoin gcéad de shaillte agus de phróitéiní ualach ar an gcomhlacht, a tháirgeann 85 faoin gcéad den fhorlíonadh trí na intestines.

Ós rud é go mbaineann Sucralose le hionadaithe na scagtha, sanntar innéacs glycemic de nialas don fhorlíonadh bia.

Ar na leathanaigh ar ár suíomh foghlaimeoidh tú na buntáistí a bhaineann le sútha talún, faoi conas a úsáidtear an sméar seo i mbia bia.

An bhfuil a fhios agat go bhfuil spíonáin úsáideach? San alt seo labhróimid faoi chomhdhéanamh, airíonna cneasaithe agus úsáid torthaí glasa.

Maidir le hairíonna úsáideacha blueberries, is féidir roinnt oidis spéisiúla le haghaidh miasa cócaireachta ón sméar seo a fháil anseo: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/chernika.html.

Maoin Milsitheoir Sucralose

Is ionadaí uathúil é an táirge seo ar mhilseoirí sintéiseacha.

Ní bhíonn sucralose sa nádúr. Tá sé cúpla bliain níos milse ná siúcra. Tá an t-ábhar calraí i sucralose an-íseal.

De réir staidéar, ní théann luach cothaitheach táirge thar 1 chalraí. Ní ionsúitear an chuid is mó den táirge sa chorp, ach déantar é a dhíscaoileadh tríd na intestines agus na duáin.

Rinneadh an táirge seo a shintéisiú go randamach ag deireadh an 20ú haois, trí fhrithghníomhartha ceimiceacha arís agus arís eile ar shiúcrós. Thuig duine de na heolaithe na focail ó chomhghleacaí agus in ionad an tsubstaint a fuarthas a thástáil, rinne sé a thréithe blas a thriail. Chuir an t-eolaí blaiseadh de bhlas na sucralose, agus ina dhiaidh sin cuireadh tús le húsáid an táirge sa tionscal bia.

I 1991, tháinig substaint nua isteach go hoifigiúil sa mhargadh bia.

Go dtí seo, leanann eolaithe ag argóint faoi dhochar líomhnaithe an sucralose. Is é is cúis leis seo go bhfuil tréimhse ghearr ama caite ó shintéisiú na tréimhse sin. Na fo-iarsmaí dóchúla go léir a mheas agus E955 á úsáid.

Is é an tionchar dochrach a bhíonn ag sucralose, de réir na saineolaithe, ná:

1. Faoi thionchar teocht ard, athraíonn an milseoir a struchtúr ceimiceach. Dá bhrí sin, níor cheart an táirge seo a úsáid chun formhór na dtáirgí milseogra a ullmhú. Is féidir le substaintí a fhaightear trí dhíothú sucralose dul i bhfeidhm ar phróisis oinceolaíochta agus ar phaiteolaíocht inchríneacha.
2. Tionchar díobhálach ar mhicroflora an stéig mhóir.
3. An dóchúlacht go dtarlóidh frithghníomhartha ailléirgeacha agus anaifiolachtacha.

Ní mholtar an táirge a úsáid san óige.

Le éadulaingt an duine seo leis an táirge seo, le smearadh, urlacan, buinneach, d'fhéadfadh tinneas cinn trom tarlú.

Scagáin Milsitheoirí Sucralose

Tá dhá chineál milseoirí ar an margadh: nádúrtha agus saorga.

Go minic, is féidir leat an tuairim a chloisteáil faoi airíonna dochracha na dtáirgí saorga go léir. In ainneoin seo, tá roinnt maoine sláinte neodrach nó tairbheach ag na milseoirí sintéisithe.

Thairis sin, tá blas níos neodraí ag milseoirí saorga gan blas ar leith a bheith acu.

Cuirtear milseoirí nádúrtha i láthair:

1. Stevia Sliocht Is analógach nádúrtha, sábháilte sábháilte é Stevia de shiúcra. Níl cileagrataí ann, agus níl aon éifeacht aige ar mheitibileacht carbaihiodráití. Tá airíonna tairbheacha ag an milseoir seo maidir le croí agus soithigh fola, córas díleá agus príomhghníomhaíocht néarógach. Is é an míbhuntáiste ná go bhfuil blas luibhe sách sonrach ann, rud a d'fhéadfadh a bheith dochrach do go leor daoine. Déantar an blas a leibhéalú go réasúnta nuair a bhíonn sé nochta do chóireáil teasa.
2. Is ionadaí siúcra nádúrtha é fruchtós a bhfuil ardluach cothaithe aige. Níl aon éifeacht ag tomhaltas fruchtós ar mheitibileacht carbaihiodráití, agus mar sin tá sé an-choitianta é a úsáid i dtáirgí do dhiaibéitigh.
3. Modhnú - sucralose le inulin.

I measc na milseoirí sintéiseacha tá:

• aspairtéim
• milseoir saccharin,
• an t-ainm agus an modhnú,
• substaint dulcin
• Is táirge é xylitol atá toirmiscthe le húsáid in othair le diaibéiteas mellitus, ós rud é go bhfuil luach cothaithe ard ag xylitol, rud a chuireann le rialáil glúcóis lagaithe agus le murtall,
• mannitol
• sorbitol, ar chóir é a úsáid i ndáileoga beaga, ós rud é go bhféadfadh sé a bheith ina chúis le paiteolaíocht chonair gastrointestinal.

Tá táirgí comhcheangailte scoite amach ar leithligh, agus is é an druga geal Baile Átha Cliath an t-ionadaí geal.

Is iad na buntáistí a bhaineann le milseoirí sintéiseacha na tosca seo a leanas:

1. Luach cothaithe íseal.
2. Gan aon éifeacht ar mheitibileacht charbaihiodráit.

Ina theannta sin, tá blas glan, taitneamhach ag na milseoirí sintéisithe.

An rogha milseora le caitheamh

Agus milseoir á cheannach agat, ba chóir go gcuirfí san áireamh aiseolas gairmithe leighis, tomhaltóirí. Chun a bheith san airdeall ar rogha, ba cheart duit staidéar cúramach a dhéanamh ar na moltaí idirnáisiúnta maidir le cothú cothaithe. Ba cheart go dtabharfadh ceannach milseora na tairbhí iomlána don tomhaltóir, agus níor cheart go mbeadh aon fo-iarsmaí ann.

Má dhéantar diagnóisiú ar dhuine le diaibéiteas, níor chóir go mbeadh an éifeacht is lú ag an milseoir ar mheitibileacht charbaihiodráit.

Braitheann an dochar nó an tairbhe a bhaintear as sucralose freisin ar dháileog na druga. Tá sé tábhachtach gan dul thar an dosage molta ón déantúsóir.

Níl an-mheascadh ag Sucralose air féin, ó dhochtúirí agus othair araon. I dtaca leis seo, is fearr teorainn a chur lena úsáid leanúnach.

Sula gceannaíonn tú táirge, tá sé tábhachtach tú féin a chur ar an eolas faoi na treoracha ón déantúsóir, faoi chomhdhéanamh an mhilseora, agus faoi na neamhíonachtaí dochracha a bheith i láthair.

Ina theannta sin, go bunúsach tá gach milseoir ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla: i bhfoirm leachtach agus soladach. Níl aon difríochtaí ar leith cheana féin idir airíonna ceimiceacha - is é an tomhaltóir is fearr a roghnaíonn gach rud.

Tá sé tábhachtach a chinntiú nach bhfuil dochtúir freastail an othair i gcoinne táirgí comhchosúla a thabhairt isteach ina réim bia.

Go deimhin, i gcásanna áirithe, bíonn fadhbanna éagsúla paiteolaíocha mar thoradh ar neamhoird chothaithe.

Gnéithe den úsáid a bhaintear as sucralose

Cosúil le haon fhorlíonadh aiste bia, tá a theorainneacha agus a sháruithe féin ag an sucralose.

Is tábhachtach an rud seo a bhreithniú agus milseoir á roghnú agat.

Is fearr dul i gcomhairle le do dhochtúir roimh ré faoi seo.

Is seiceolaíochtaí iad na contrárthachtaí maidir le sucralose a ghlacadh:

• beathú cíche
• ailléirgí
• gnéithe aoise
• toircheas
• galair an chonair ghastraistéigigh, lena n-áirítear pancreatitis géarmhíochaine,
• cioróis an ae
• teip ainsealach ainsealach agus géar.

Ba chóir plé a dhéanamh ar aiste bia an sucralose leis an endocrinologist atá ag freastal. Is é an rud is tábhachtaí maidir le cóireáil rathúil ar dhiaibéiteas ná deireadh a chur le táirgí ina bhfuil siúcra. Is ionadaí iomlán siúcra é ionadaí siúcra, sa chás seo.

In othair a bhfuil paiteolaíocht inchríneacha acu, cabhraíonn milseoirí le leibhéil siúcra fola folláin agus seachnaítear spící tobann i siúcra fola. Is comhpháirt riachtanach é cosc ​​a chur ar shiúcra le hinnéacs glycemic íseal chun deacrachtaí a bhaineann le neamhoird meitibileacha a chosc.

Is é bunathrú stíl mhaireachtála, nádúr an chothaithe, méid na gníomhaíochta fisiciúla an eochair do chosc rathúil ar go leor galar. Déanann aiste bia sláintiúil a úsáideann milseoirí normalú ar leibhéil glúcóis.

Ní beart slán sábháilte é úsáid sucralose. Ach cé mhéad duine, an oiread tuairimí. Ba chóir duit díriú i gcónaí ar chomhairle eolaíoch agus ar do mhothúchán féin.

Déantar cur síos ar an milseoir sucralose san fhíseán san alt seo.

Airíonna úsáideacha milseora

Ar an gcéad dul síos, d'aithin an EDS go raibh Sucralose ar cheann de na milseoirí is tairbhiúla. Ceadaítear dó a bheith ag iompar clainne, toisc nach féidir leis dul isteach sa broghais agus "dul" chuig an bhféatas. Moltar sucralose do:

• ionadú siúcra i réim na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu. Ligeann sé seo duit ualach glúcóis a laghdú, agus aiste bia níos éagsúla a leanúint, agus milseáin chlasaiceacha a chur isteach agus a athsholáthar. Is féidir le hothair diaibéitis sucralose a úsáid go héasca i mbácáil, subha agus leasaithe, chomh maith le deochanna te a bhfuil aithne ag gach duine orthu,
• Feabhas a chur ar chompord cothaithe le haghaidh meáchain. Tá sé ar eolas go n-itheann an duine ar an meán suas le 100 g siúcra in aghaidh an lae go do-airithe, le, deochanna, miasa. Má éiríonn leat sucralose siúcra bán a athsholáthar go hiomlán, is féidir leat an t-iontógáil calraí a laghdú agus meáchan a chailleadh gan mórán míchompord, ag luas barrmhaith agus sláintiúil,
• an riosca galair meitibileach a laghdú - diaibéiteas, siondróm meitibileach,
• cosc ar mhurtall le linn obair shuiteach

Tugann fianaise oifigiúil an sucralose le fios go bhfuil ní díleáite agus ní dhéanann sé difear do siúcra fola . Dá bhrí sin, ní mhéadaíonn sé goile agus ní dhéanann sé difear don tsláinte. Má úsáideann tú é i ndáileoga inghlactha, beidh gach rud in ord.

Úsáidtear sucralose go gníomhach i tionscal bia . Ceadaíonn sé duit úire na miasa a choinneáil níos faide ná siúcra rialta agus tá sé ar cheann de na leasaithigh is sábháilte. Nuair a chuirtear an táirge leis, ullmhaítear milseáin, pastries agus deochanna éagsúla.

Tá sucralose ceadaithe lena úsáid sa tionscal bia ag FDA na Stát Aontaithe, sa tír seo moltar nach mó ná 4 mg de sucralose in aghaidh an 1 kg de mheáchan coirp in aghaidh an lae a ithe. Tá an tsubstaint san áireamh sa liosta de mhilseoirí atá molta le húsáid, ach mar sin féin, atá molta. Sna Stáit Aontaithe, is é Splenda an branda is mó a bhfuiltear ag díol na substainte seo.

Sa saol laethúil, tá an milseoir seo áisiúil do friotaíocht teasa . Ina theannta sin, is féidir leat a bhácáil agus a chócaráil mar aon le siúcra rialta, gan eagla go bhfaighidh an mhias blas sóide nó searbhas. Ní féidir sucralose a chur le tae nó, ach le uachtar reoite a rinneadh sa bhaile, ní athraíonn an tsubstaint a hairíonna ar chor ar bith nuair a bhíonn sí faoi lé teochtaí ísle.

Cuidíonn sucralose le cothú a dhéanamh níos ilghnéithí, agus is é sin an eochair do iompar itheacháin sláintiúil. Mar gheall ar an mborradh agus ar na fachtóirí sóisialta, mothaímid níos sláintiúla nuair is féidir linn roinnt bia “aiste bia” a roghnú, ach milseáin agus milseoga. Sea, agus go leor marinades le haghaidh an gcéanna agus eile "aiste bia" go bhfuil siúcra sa bunaidh. Cuir sucralose ina ionad, agus faigh coigilteas suntasach calraí .

Cuidíonn sucralose freisin le costais neamhriachtanacha a sheachaint. Tá sé níos saoire ná an rud céanna úsáideach. Má dhéanann tú comparáid idir cách milseoirí atá frithsheasmhach in aghaidh teasa, is féidir leat na rudaí seo a leanas a thabhairt faoi deara:

• Tá an sár-ocsaíd cosúil lena bhása le gnáthshiúcra gráinneach bán. Tá a blas iomlán, ní thugann sí blas searbh,
• tá stevia beagán searbh, tá sé ar airde de tháscairí ceimiceacha binneas amháin, ach tá a bhlas beagán “leacaithe”,
• tá níos lú binneas ag erythritol nó erythritol agus tá “aftertaste” fíorshoiléirithe ann, rud a chaitheann go minic é ina choinne ag dul ó shiúcra simplí go milseoirí. Is minic a dhéantar an táirge a mheascadh le stevioside nó sucralose chun binneas níos comhchuí a tháirgeadh.

Cad atá go maith don tsláinte

Le linn na tréimhse athshlánúcháin d'othair a bhfuil taithí acu ar phaiteolaíochtaí géara díleácha, is féidir leis an ionadaí siúcra scagtha an téarnamh a bhrostú.

Léirítear éifeacht dhearfach má theastaíonn uait buinneach a neodrúina bhfuil úsáid an scagtha frithbheartaithe.

Gnéithe Tionchair:

Fíochán cnámh. Ní cúis shuaralósach caries.

CNS. Feabhsaíonn an pléisiúr blaiseadh giúmar.

An córas fuail. Ní ghearrtar ach 15% sna duáin - ní féidir an chomhpháirt seo a nimh.

Is é an toradh a bhíonn ar éifeacht aisiríoch bhreise ar an réigiún béil ná athlasadh a bhaint agus neadú tartar.

Bianna sucralose-saibhir

Ní fhaightear sucralose ina fhoirm íon i dtáirgí, agus níl sé le fáil i nádúr, toisc nach féidir an próiseas sulfóinithe siúcróis a dhéanamh ach i saotharlann cheimiceach. Baineann an tionscal bia nua-aimseartha úsáid ghníomhach as binneas saibhir an sucralose, agus is féidir linn an tsubstaint seo a fháil i gcuid mhaith miasa.

Tugtar liosta na dtáirgí le sucralose de réir moltaí do thionscal an bhia i gCónaidhm na Rúise

Tionchar an duine

Caighdeán dearfach de sucralose is ea nach bhfuil éifeacht charcanaigineach ann, fiú le húsáid fhada. Is é an príomhghníomhaíocht ná aiste bia, ní dhéantar na hairíonna eile a dhiagnóisiú mar gheall ar easpa ionsú an fhorlíonta bia.

Díobháil choibhneasta - easpa sáithithe an choirp le vitimíní agus Fuinneamha thugann bianna milis. De réir sonraí neamhoifigiúla, is féidir go dtiocfaidh laghdú ar fhadhbanna díolúine agus hormónacha as E995 a chur leis.

Dochar agus contraindications

Scríobhann Kessler go leagann Splenda agus milseoirí eile síos an baraiméadar sáithiúcháin ocrais agus go gcuireann siad le murtall. I bprionsabal, tá an dearcadh seo roinnte ag saineolaí na Rúise i réimse iompraíocht itheacháin daoine murtallacha M. Gavrilov. Iarrann sé ar theorainn a chur le húsáid milseoirí go dtí teorainneacha réasúnta.

Fir agus mná aosacha

I gcás na bhfear a fheidhmíonn agus a theastaíonn uathu folds saille a bhaint sa bholg, tabharfaidh toradh in áit siúcra le sucralose toradh níos tapúla. Is minic a fhulaingíonn fir ó fhuiltiompair, arna ghéarú ag siúcra., agus cuidíonn athsholáthar siúcra scagtha le hionad le gníomhaíocht an chonair gastrointestinal a normalú.

Is mó an seans go mbeidh oistéapóróis ag mná, a fhorbraíonn freisin nuair a itheann tú suimeanna móra siúcra. Cuidíonn an milseoir leis an gcnámharlach a neartú agus é a ghnóthú níos tapúla.

An ndéanann sé dochar do leanaí

Is é an claonadh atá ag leanaí mí-úsáid a bhaint as ailléirgeacha chun frithghníomhartha ailléirgeachadiathesis.

Ní thugann éifeachtaí sucralose éifeachtaí míthaitneamhacha, ionas gur féidir le tuismitheoirí comhfhiosacha é a úsáid.

Is fadhb nua-aimseartha é murtall leanaí a fhorbairt, atá ag éirí níos ábhartha do thíortha an spáis iar-Shóivéadaigh.

Cabhraíonn úsáid E995 leis an bpróiseas contúirteach a stopadh in am.

Mar sin féin, cuireann péidiatraithe comhairle ar iompar srianta - ba chóir comhpháirt a thabhairt isteach san aiste bia ó am go chéile.

Fíricí Chun cruan fiacla a chosaint ó lobhadh fiacla, táirgeann go leor monaróirí guma coganta táirgí bunaithe ar an milseoir seo.

Ar ár suíomh foghlaimeoidh tú freisin faoi na buntáistí a bhaineann le stevia - milseoir nádúrtha coitianta.

Sa chéad alt eile, cuirfimid in iúl duit go léir faoi na tairbhí, na díobhálacha a bhaineann le duilleoga biatais, faoi úsáid bairr i gcócaireacht oidis.

Catagóirí speisialta: daoine a bhfuil ailléirge orthu, lúthchleasaithe, diaibéitis

Daoine a bhfuil ailléirge orthu. Glactar go maith le fáiltiú sucralose ag daoine a bhfuil ailléirge orthu, ach, mar gheall ar éadulaingt an duine aonair is measa riocht an othair.

Chun an t-imoibriú a thástáil, ní gá duit ach 1 tablet a ghlacadh den chéad uair.

Lúthchleasaithe. Tá fáil sucralose úsáideach do thógálaithe coirp le linn na tréimhse "triomaithe", agus le linn sin is gá uisce a bhaint go tapa, fíochán saille iomarcach a dhó.

Diaibéitis. Ceadaíonn innéacs glycemic nialasach sucralose a úsáid ní amháin do dhiaibéitigh leis an dara ceann, ach fiú leis an gcéad chéim den ghalar.

Mar gheall ar réasúntacht cothaithigh a ghlacadh in othair an ghrúpa seo, ní mholtar roinnt milseoirí, ach ní idirghníomhaíonn forlíonadh E995 leis na substaintí seo.

Contúirt fhéideartha agus contraindications

Spreagann ceint na binneas mothú ocrais, a mbeidh lagú mar thoradh air, tiocfaidh méadú ar an méid a ithetar in aghaidh an lae. Mar gheall ar an maoin seo bíonn sé deacair meáchan a chailleadh, méadaíonn sé an baol athiompaithe le linn aistí bia.

Contúirt a bhaineann le éadulaingt aonairas a dtagann frithghníomh ailléirgeach don chraiceann, éidéime scamhógach.

Moltaí le húsáid - ón ráta laethúil go dtí na rialacha iontrála

Tá sé níos fearr sucralose a úsáid tar éis a itheacháin chun cosc ​​a chur le dúil mhéadaithe.

Tá fáiltiú san oíche mar gheall ar an éifeacht a thuairiscítear neamh-inmhianaithe freisin mar gheall ar chodladh neamhshuaimhneachag forbairt de bharr rumú sa bholg.

Ba cheart go mbeadh an ráta laethúil ag freagairt do dháileog shábháilte siúcra do dhuine fásta - 10-12 agus do leanaí - suas le 6-8 táibléad.

Cineálacha táirgí atá bunaithe ar an méid seo a leanas a chur in ionad:

deochanna boga

Le féin-ullmhúchán, is féidir leat sucralose a chur le hearraí agus le milseáin bhácáilte chun blas milis sainiúil a thabhairt dóibh.

Ba chóir go sucralose ionad go hiomlán siúcra? Níl i bpáirt ach go páirteach. Níor chóir do dhaoine sláintiúla bianna scagtha a bhaint den aiste bia go hiomlán. As na frithghníomhartha díobhálacha, is cosúil go bhfuil codlatacht ann, is féidir forbairt a dhéanamh ar laige fhisiceach agus laghdú mothúchán.

Úsáid leighis

Mar leigheas, táirgtear sucralose mar fhorlíonadh aiste bia do dhiaibéiteach le glúcós fola ard.

Le húsáid leanúnach, cobhsaíonn agus glacann an leibhéal siúcra tréithe othair fholláin.

Scéim fáilte:

i tae - an deoch a mhilsiú,

1-3 táibléad - in aghaidh 1 ghloine (300 ml),

1 saicín - sna miasa (chun blas a chur orthu).

Roghnú dosage ba chóir don othar díriú ar chomhlíonadh 1 táibléad 1 píosa siúcra nó leath teaspoon scagtha scaoilte (4.4 g). Ag brath ar an meáchan, ríomhtar an tomhaltas ón gcoibhneas de 15 mg de sucralose in aghaidh 1 kg de mheáchan.

Tá cineálacha míochaineacha sáithithe le inulin - réamhbiotach, a laghdaíonn an méid colaistéaróil san fhuil a thuilleadh.

Ar chuala tú faoin aiste bia coitianta ar kefir agus cucumbers? Léigh faoina éifeachtúlacht agus a aiste bia ar leathanaigh ár láithreáin.

Sa chéad alt eile, labhróimid faoin aiste bia “5 spúnóg bhoird”. Faigh amach cad iad na torthaí atá ag fanacht leat, teistiméireachtaí na ndaoine a bhfuil taithí acu orthu.

Gheobhaidh tú amach an roghchlár mionsonraithe do gach lá faoi na coinníollacha chun an aiste bia Solas Tráchta a bhreathnú anseo: https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/abs-svetofor.html.

An féidir liom úsáid a bhaint as meáchain a chailliúint

Milsitheoir Saorga Úsáidtear é mar Chomhpháirt de Bhia AisteA ionad siúcra a spreagann sil-leagan saille i gcodanna éagsúla den chorp. Sula dtosaíonn tú ag cailleadh meáchain, agus bianna scagtha a dhiúltú, ba chóir duit a iontógáil a laghdú de réir a chéile chun cosc ​​a chur ar laghdú géar ar leibhéil glúcóis.

Úsáidtear milseoir freisin chun briseadh síos ar aiste bia a chosc.spreagtha ag fonn láidir milseáin a ithe. Tuaslagann an táibléad cosúil le candy, ag comhlíonadh an ocrais blas. Nuair a chailltear meáchan, is féidir torthaí dathanna éagsúla a úsáid le haghaidh athsholáthar nádúrtha.

Déanaimis níos mó a labhairt faoin milseoir coitianta ar a dtugtar sucralose san fhíseán seo a leanas:

Is modh éifeachtach cúitimh é sucralose a thabhairt isteach san aiste bia chun caighdeán ard maireachtála a choinneáil i measc daoine a bhfuil diaibéiteas orthu. In éagmais fadhbanna sláinte, éiríonn neamhoird phancreatacha a chosc le milseoir a chosc. Mar gheall ar a éifeachtaí milis sláinte, fiú d’eisigh an WHO moladh go hoifigiúil a thugann comhairle do gach catagóir saoránach forlíonadh E995 a athsholáthar go páirteach le siúcra.

Cosúil leis an alt? Ráta agus comhroinn le do chairde ar líonraí sóisialta!

Liostáil le nuashonruithe suímh trí SST, nó fanacht le haghaidh VKontakte, Odnoklassniki, Facebook nó Twitter.

Liostáil le nuashonruithe le Ríomhphost:

Abair le do chairde! Inis faoin alt seo do do chairde ar do líonra sóisialta is fearr leat ag baint úsáide as na cnaipí faoin alt. Go raibh maith agat!

Dostaí sucralose

Níl aon dosage tocsaineach suas le 15 mg in aghaidh 1 kg mais chorp an duine in aghaidh an lae. Ní shúitear beagnach sucralose, ní dhéantar ach cuid a mheitibiliú agus a dhíscaoileadh ag na duáin. Molann eagraíochtaí sláinte rud éigin go hiomlán difriúil:

• suas le 4 mg in aghaidh 1 kg de mheáchan coirp an duine ar mholadh ó FDA na SA,
• suas le 5 mg de réir an Institiúid Taighde um Chothú in Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise

Úsáid le haghaidh meáchain caillteanas

Tá roinnt staidéar ann a chruthaíonn go ólann tú deochanna milsithe cuidíonn sé le goile a laghdú seachas é a threisiú. Fíor, maoiníodh na staidéir seo ag cuideachtaí a tháirgeann sóid milis, toisc nach meastar go leor saineolaithe mar shonraí íonachta leordhóthanacha.

Mar sin níl aon bhealach eile ann le seiceáil an bhfuil sucralose ceart duit má tá tú ag cailleadh meáchain seachas ag iarraidh.

Sucralose agus milseoirí eile

De ghnáth cuireann an sucralose leis an ngníomh cioglamú, acetylsulfam agus milseoirí eile. Is minic a bhíonn sé mar chuid de mhilseoirí casta i bhfoirm tablet nó púdair. Uaireanta déantar sucralose a chomhcheangal le - nádúrtha, a fhaightear go príomha as.

De ghnáth bíonn blas níos doimhne agus níos nádúrtha ag milseoirí casta. Agus an réim bia á hullmhú, ba chóir a mheabhrú nach bhfuil an leibhéal céanna sábháilteachta ag cuid de na milseoirí sin agus atá ag an sucralose.

Ní chuireann sucralose isteach ar ionsú coimpléisc vitimín-mianraí agus substaintí tairbhiúla eile i mbia.

An féidir sucralose a mheas go hiomlán sábháilte? Ar ndóigh, má fhágann sé go gcaithfidh duine ró-mheá, agus go gcuireann sé le meáchan a fháil, ní féidir é sin a rá. Ach ní amhlaidh atá le gach duine, an bhfuil aon taithí agat le milseoirí saorga, agus cad iad na cinn is fearr leat? An gcabhraíonn nó a gcuireann siad isteach ar aiste bia sláintiúil?

Breiseán bán E955 (trichlorogalactosaccharose), a dhíorthaítear ó ghnáth-shiúcra trí mhóilíní clóirín a chorprú ina chomhdhéanamh. Seo a leanas an próiseas mionsonraithe a bhaineann le foirmiú an mhóilín sucralose - tá an móilín siúcra boird (arb é atá ann siúcrós agus glúcós) faoi réir imoibriú casta cúig chéim. Níl aon bholadh seachtrach ann agus ní bhíonn aon ghá ann. Is é an t-ábhar calraí i Sucralose náid, nuair a ionghabháiltear é, ní ghlacann sé páirt sa mheitibileacht agus ní idirghníomhaíonn sé le heinsímí díleácha.

Ní fhaightear an tsubstaint sintéiseach uathúil seo i nádúr agus tá sí 600 uair níos milse ná siúcra. Léiríonn staidéir nach bhfuil ach ábhar calrach an sucralose ach 0.5k - 0.7k. Ní thógann an corp thart ar 85 sucraloses agus déanann na stéigí iad a dhíscaoileadh láithreach. Téann na 15 substaint atá fágtha isteach sa chorp, ach laistigh de lá déantar iad a dhíscaoileadh sa bhfual i stát gan athrú.

Bhí an ionadaí siúcra seo le feiceáil i 1976. Agus baineadh amach é trí sheans. Chuir eolaithe siúcra le frithghníomhartha ilcheimiceacha. Níor thuig duine acu comhghleacaí le linn an turgnaimh agus, in ionad “an tsubstaint a bhí á seiceáil” a sheiceáil, bhraith sé í. Bhí sé thar a bheith milis agus ní raibh boladh sintéiseach aige.

Lean eolaithe ar aghaidh ag tástáil na substainte milis seo: rinneadh turgnaimh ar ainmhithe (francaigh), rinneadh monatóireacht ar a n-imoibriú leis an druga le fada an lá. Sa bhliain 1991, rinneadh paitinniú oifigiúil ar scuralose, aithníodh go raibh sé sábháilte agus thosaigh sé á úsáid go gníomhach i gCeanada, sna Stáit Aontaithe, agus níos déanaí i dtíortha eile an domhain.

Ní stopann díospóidí faoi eolaithe faoi na contúirtí agus na buntáistí a bhaineann le sucralose. Níl mórán ama imithe ó osclaíodh é chun measúnú a dhéanamh ar na rioscaí féideartha go léir agus an E955 á úsáid. Ach mar sin féin beidh labhairt faoi na héifeachtaí tairbhiúla ar chorp an duine meargánta, má chuirtear fíricí áirithe faoin bhforlíonadh seo san áireamh.

Sucralose: díobháil

Agus cinneadh á dhéanamh siúcra a chur in áit an tsiúcra, ba cheart go mbeadh duine ar an eolas faoi na contúirtí is dóchúla a bhaineann leis an tsubstaint seo a úsáid.

Níl an dochar a dhéantar do sucralose eisiata agus is féidir leis é féin a léiriú i bhfeidhm mar sin ar an gcomhlacht:

• Níor chóir go mbeadh éifeachtaí teirmeacha ar shúcraós. Cé gur féidir sucralose a úsáid i mbácáil. Mar sin féin, ag teochtaí arda (thart ar 125 ° C) sa staid thirim, scaoiltear leá sucralose agus substaintí tocsaineacha chloropropanol, ag cruthú siadaí ailseacha agus neamhoird inchríneacha. Ag teocht 180 ° C, scriostar substaint na sucralose go hiomlán. Cé gur féidir teocht dianscaoilte an sucralose a mhéadú beagán trí í a chaolú le hiompróir, níl aon chomhdhéanamh leá le sucralose (lena gceadaítear é a úsáid i monarú táirgí caramal agus micreathonn) a thiocfadh leáite ar theochtaí arda gan lobhadh.
• De réir sonraí neamhoifigiúla, le húsáid fhada sucralose, déantar an “microflora intestinal tairbheach” a “mharaítear”, rud as a leanann neamhoird díleácha agus laghdú ar dhíolúine. Is féidir le suas le 50% den mhicroflora stéigeach tairbheach bás a fháil, mar is léir ó thurgnaimh a rinneadh le déanaí leis an milseoir seo.
• Tar éis an t-ionadaí seo a úsáid, d'fhéadfadh go dtarlóidh ailléirgeacha.
• Ní bhíonn glúcós i sucralose murab ionann agus siúcra rialta. Tá sé seo go maith chun meáchan a chailleadh. Mar sin féin, is féidir le heaspa glúcóis sa chorp a bheith imníoch le meath ar an inchinn, laghdú ar fheidhmeanna amhairc, cuimhne, béasaíocht boladh.

Eascraíonn laghdú dosheachanta ar an díolúine i gcorp an duine mar thoradh ar an éifeacht dhiúltach a bhíonn ag sucralose ar an microflora stéigeach, rud a spreagann teacht chun cinn galair amach anseo - ó chogar neamhshrianta agus fiú ailse.

Tá sé an-chontúirteach sucralose cruach dhosmálta a théamh - sa chás seo, chomh maith le dé-ocsainí, comhdhúile an-tocsaineacha foirmítear freisin.

Spreagann na dé-ocsainí atá carnaithe i ndaoine neamhoird inchríneacha agus oinceolaíocht.

Cé nach bhfuil mórán calraí ag an sucralose, níl sé ina rún i bhfad go méadaíonn úsáid milseoirí meáchan a fháil, mar gheall ar ocras carbaihiodráite a spreagadh, goile a spreagadh, agus ar deireadh thiar ceangal a chur ort níos mó bia a ithe. Dá réir sin, tá sé seo go mór le carnadh saille.

Sucralose: sochar

Déanann eagraíochtaí sláinte domhanda breithniú ar an dé-ocsaíd gan dochar don chomhlacht faoi na coinníollacha a bhaineann lena dhátú a chomhlíonadh. Is féidir é a úsáid fiú ag mná torracha, ós rud é nach dtéann sé thar broghais, inchinn agus bainne mná altranais.

I measc na mbuntáistí a bhaineann le hionadaí a chur in ionad na sochar seo, seasann na sochair seo a leanas de chuid sucralose:

• Ní scriosann ionad siúcraí cruan fiacail agus tá sé frithsheasmhach in aghaidh baictéir atá sa chuas béil. Ní bhíonn sé ina chúis le lobhadh fiacla.
• Tá an tsubstaint díothaithe go hiomlán beagnach ón gcorp. Ní féidir iad a nimh.
• Nuair a chaitear é, tá blas nó boladh sonrach as láthair go hiomlán, toisc go bhfuil an tsubstaint bunaithe ar ghnáthshiúcra.
• Tá innéacs glycemic íseal ag an tsubstaint agus ní mhéadaíonn sí glúcós fola. Mar gheall ar na hairíonna seo, baineann diaibéitis úsáid go gníomhach as táibléid sucralose.

Mar sin féin, léirigh turgnaimh iomadúla le déanaí maidir le hainmhithe agus le hoibrithe deonacha daonna nach gcuireann milseoir den sórt sin mar sucralose isteach ar ghlúcós fola sa tslí is fearr. Dá bhrí sin, ná bí rómhoillithe leis an milseoir seo do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Is ionann táibléad miniature amháin agus píosa caighdeánach siúcra scagtha. Tá costas íseal ag baint leis an druga, tá sé áisiúil dosing agus tá sé ar fáil i dteannta le breiseán eile (mar shampla, le inulin).

Úsáid sucralose

Bhí meas ag go leor tíortha ar na tairbhí iontacha blas a bhaineann le sucralose. Tá an breiseán seo seasmhach go leor le linn cóireála teasa, tuaslagann sé go tapa in uisce.

Úsáid an tsubstaint E955 sa tionscal bia agus sa leigheas, eadhon:

• I monarú táirgí milseogra - glóthach, milseoga, uachtair bhainne agus deochanna carbónáitithe.
• Is féidir sucralose a fháil in earraí bácáilte, i gumaí coganta, i gcaomhnáin, i anlainn, i marinades, i tarsainn, i mbia áise.
• I leigheas, úsáidtear an tsubstaint mar mhalairt ar ghlúcós i ndrugaí.
• Tá sucralose le fáil i síoróipí leighis, táibléad.

In ainneoin na n-argóintí agus na ráiteas diúltach ó shaineolaithe, ní dhearnadh an dochar do sucralose a dheimhniú go hoifigiúil in aon tír. Deimhníonn foinsí oifigiúla do thomhaltóirí nach bhfuil aon dochar do sucralose. Cé go bhfuil sé de réir foinsí malartacha - tá an tsábháilteacht ó úsáid E 955 i gceist.

Breithníonn cothúálaithe nua-aimseartha ceann de na hionadaitheoirí siúcra is sábháilte. Ceadaíonn níos mó ná 80 tír é a úsáid mar mhilseoir. Sna tíortha seo, níl comharthaí rabhaidh marcáilte ar phacáistiú sucralose, toisc gurb é an t-aon mhilseoir a sheachnaíonn líomhaintí faoi “charcanaigineacht” agus nach spreagann sé iarmhairtí contúirteacha don toircheas.

Mar sin féin, d’fhéadfadh sé seo a bheith ina thrádáil tráchtála, mar a rinneadh le déanaí tá an t-éileamh ar an bhforlíonadh bia seo tar éis fás ó 3% go 20%. Deir dochtúirí nach bhfuil dochar á dhéanamh don chorp i méid íosta sucralose. Fuarthas amach gur chóir go mbeadh ráta laethúil na substainte seo 1.1 mg in aghaidh 1 kg de mheáchan an duine. Níor chóir go mbeadh an meándháileog molta in aghaidh an lae níos mó ná 4.5 mg in aghaidh 1 kg de mheáchan aosaigh. D'fhonn gan fo-iarsmaí a spreagadh - níor chóir go mbeadh dosage na substainte seo níos mó ná 16 mg an cileagram meáchain.

Má dhíríonn tú ar athbhreithnithe, is féidir le sucralose damáiste a dhéanamh don chorp i gcás ródháileog. Is gá breathnú ar an ráta incheadaithe a bhaineann lena úsáid, a rianú - cad iad na táirgí bia atá ann agus cén méid. Agus má cheannaíonn tú sucralose, ansin tugann saineolaithe le fios go bhfuil sé níos fearr é a roghnú i bhfoirm táibléad, soláthraíonn siad ríomh cruinn cruinn ar mhilleagraim na substainte seo.

Is féidir E955 suimitheach i ndáileog bheag a úsáid mar bhreisiú blas agus cumhra.

Hipiríogaireacht le sucralose

Is fiú a fhiosrú go bhfuil daoine atá ag fulaingt ó híogaireacht leis an bhforlíonadh saorga seo chomh maith le fo-iarsmaí an mhilseora seo.

Chun é seo a dhéanamh amach, is fiú roinnt comharthaí a rianú tar éis an milseoir seo a ithe.

Má tá tú ró-íogair don mhilseoir seo, bain gach táirge a bhfuil sucralose ort ó d'aiste bia go hiomlán - i gceann cúpla lá imíonn na príomh-airíonna diúltacha.

Sa chás dearfach, is féidir leat an turgnamh seo a athdhéanamh go hiomlán (rialú) do híogaireacht a shoiléiriú go sucralose.

Conclúidí - ní thugann an forlíonadh seo sochair inláimhsithe don chomhlacht agus ní chuireann sé le substaintí úsáideacha an corp. Dá bhrí sin, ba chóir do dhaoine, go háirithe iad siúd a leanann stíl mhaireachtála shláintiúil, iad féin a chur amach dóibh féin gan iad a úsáid, agus cibé an bhfuil sé neamhdhíobhálach, mar a deir eolaithe. Is cinneadh aonair é seo ag gach duine.

Tá sé deacair táirge a aimsiú a bheadh ​​chomh díobhálach le siúcra. Agus do na fiacla (caries!), Agus don fhigiúr (otracht!), Agus don briseán (diaibéiteas!), Agus don ae (cirrhosis!). Agus cé chomh dainséarach is atá sé don lárchóras néarógach - tar éis an tsaoil, ní bheidh go leor néaróg ann chun smaoineamh i gcónaí ar na scéalta uafáis seo go léir. Dá bhrí sin, le blianta beaga anuas, tá tóir mhór tagtha ar ionadaithe siúcra éagsúla - idir nádúrtha agus shintéiseach. Is é an tóir is mó orthu ná sucralose, agus pléitear na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann leo níos lú ná a deartháir milis.

Go deimhin, is é sucralose inniu an t-analóg siúcra is mó tóir agus is sábháilte. Agus tá sé an-deacair do dhuine gnáth a chreidiúint i sábháilteacht rud éigin sintéiseach, cé go ndéantar tástáil mhaith air.

40 bliain de ghrá an phobail

Sweetener sucralose - tá an táirge fós an-óg, ach tá cáil air. Fuarthas amach i 1976 é i gColáiste na Breataine na Banríona Eilís, agus ... de dhearmad.

Rinne eolaithe staidéar ar chomhdhúile siúcra éagsúla agus thug siad an tasc chun "éagsúlachtaí" clóiríde a thástáil le cúntóir Shashikant Pkhadnis. Níor labhair an Indiach óg Béarla go han-mhaith, mar sin níor thuig sé an tasc. Agus shocraigh sé nár tairgeadh (tástáil) air, ach go raibh blas air (blas). Ghlac sé go héasca leis an íobairt in ainm na heolaíochta agus fuair sé amach go raibh clóiríd siúcra-bhunaithe thar a bheith milis. Agus mar sin d’fhéach sé - milseoir nua.

Oibríonn eolaíocht bhia an Iarthair do thomhaltóirí, is cuma cad a deir amhras. Chomh luath agus a paitinníodh an forlíonadh, cuireadh tús le gach cineál staidéir láithreach: i bhfeadáin tástála leighis agus in ainmhithe. Agus gan ach 13 bliana de thrialacha críochnúla (a raibh na lucha agus na francaigh go léir beo agus go maith ina dhiaidh) an ndeachaigh Sucralose isteach i margadh Mheiriceá.

Thosaigh siad ag díol é go luath sna 1990idí i gCeanada, agus ansin sna Stáit - faoin ainm trádála Splenda. Agus níor taifeadadh aon ghearáin, fo-éifeachtaí agus ailléirgí uafásacha le linn an ama seo. Ach i Meiriceá tá sé dian leis seo: íos-iarsma leighis nó cóireáil bhlasta inite - agus chuig an gcúirt láithreach.

Cad é an úsáid?

Is é an buntáiste is mó atá ag Sucralose ná ábhar calraí. In aghaidh an 100 gram, is é seo 268 kcal (i ngnáthshiúcra - 400). Ach tá an breiseán 600 uair níos milse ná gaineamh milis rialta! Ní féidir leis an duine cáiliúil fiú bród a dhéanamh air seo - níl sé ach 200 uair níos milse.

Is féidir le binneas cumhachtach den sórt sin an úsáid a bhaintear as gnáthphúdar siúcra agus an milseoir féin a laghdú go mór. Tugann treoracha úsáide úsáid as go dtógtar 1 tablet de sucralose, a chuirtear le cupán tae nó caife, in ionad 2-3 spúnóg bhoird de shiúcra. Agus admhaímid go hionraic: laghdaítear go mór an cathú le cúpla milseán a ithe nó píosa císte le tae milis dá leithéid.

Agus cuireann eolaithe agus dochtúirí leis na buntáistí seo a leanas maidir le forlíonadh cothaitheach:

• Níl calories ionsúite go praiticiúil. Déantar 85% den tsubstaint milis a dhíscaoileadh láithreach ón gcorp, an 15% eile - i rith an lae. Ná déan comparáid idir le carbaihiodráití simplí i scaglanna rialta, a dhéanann Rush láithreach chun do chom a réiteach.
• Ní chuireann sé bac ar bhacainní fiseolaíocha. Ní féidir le forlíonadh milis dul trasna na mbacainní fola-fola agus na bacainní, ní théann sé isteach i mbainne cíche. Ciallaíonn sé seo go réitítear an sucralose le linn beathú cíche agus toirchis go hiomlán (murab ionann agus mil milis nádúrtha - an ailléirgin is láidre).
• Ní chailleann sé a cháilíochtaí le linn próiseála bia. Mura féidir an chuid is mó de mhilseoirí a chaitheamh i mug ach le tae, fiú cócaráil siad ar an sucralose. Bácáil, torthaí stewed, milseáin - rud ar bith, ní gá ach an forlíonadh a cheannach ní i dtáibléid, ach i bpúdar.
• Sábháilte do dhiaibéitis. Ní spreagann sucralose borradh inslin agus moltar do chothú diaibéiteach é. Ach gan fanaticism - ní cheadóidh endocrinologist amháin bácóga agus borróga ar mhilseoir gach lá.
• Ní bhíonn blas searbh air. Duine ar bith a cheannaigh stevia nó aspairtéim ar a laghad uair amháin ina saol, tá a fhios aige gur féidir le aftertaste míthaitneamhach caife maidine agus tae tráthnóna a mhilleadh go héasca. Le "clóiríd siúcra" ní tharlóidh sé seo - tá blas glan milis aige gan neamhíonachtaí amhrasacha.

Giotán faoin díobháil

In 2016, scaip an domhan ar fad an nuacht go méadaíonn an t-ocras ar sucralose, go spreagann sé ró-mheáchan, agus ag an am céanna go bhfuil sé róthrom, murtall agus na fadhbanna gaolmhara uile. An milleán ar na turgnaimh ar chuileoga agus lucha torthaí a rinneadh in Ollscoil Sydney.

Le linn a dturgnaimh, chothaigh eolaithe ainmhithe ach amháin ar feadh seacht lá ach gan siúcra rialta a thabhairt dóibh. Léirigh sé nár thóg inchinn an ainmhí calraí sucralose do ghnáth-ghlúcós, go bhfuair sé níos lú fuinnimh agus dúirt sé leis an gcomhlacht níos mó a ithe chun an fuinneamh seo a athshlánú. Mar thoradh air sin, d'ith cuileoga torthaí 30% níos mó ná mar is gnách calraí. Agus, de réir eolaithe, tá daoine ag fanacht leis an rud céanna a chur san áireamh.

Ach má léann tú torthaí gach staidéir roimhe seo go cúramach, beidh na conclúidí sin sách loighciúil. Déantar milseoir a dhíchur go han-tapa ón gcorp, ní théann sé isteach san inchinn agus ní spreagann sé scaoileadh insulin. Dá bhrí sin, ní thugann ár gcealla faoi deara é.

Dá bhrí sin, má tá do rogha sucralose, ansin caithfear an dochar ón táirge seo a chúiteamh ar bhealach éigin. Is é sin, lorg foinsí fuinnimh in áiteanna eile. Mar shampla, i éisc shailleacha sobhlasta, gránaigh bhréige maidin, gach cineál cnónna (cuimhnigh cé chomh blasta agus úr!), Agus iógart milis. Le cothú ceart den sórt sin, níl baol ar bith ann faoi otracht!

Sucralose: fírinne agus miotais

Is táirge an-phléite ar an nGréasán é milseoir Suclarose, na buntáistí agus na díobhálacha a bhfuil sé chomh measctha. Athbhreithnithe gránna, nochtuithe feargach, ráitis fhréamhacha eolaíochta - conas déileáil leis seo go léir? Déanaimis labhairt faoi na príomh-mhiotais thart ar an gcéad mhilsitheoir sábháilte.

1. Lagaíonn sucralose díolúine . I gceann de na turgnaimh “francach”, cuireadh a lán breiseán milis le haiste na n-ainmhithe, 5% de mhéid iomlán an bhia. Mar thoradh air sin, bhí siad gan bhlas, d'ith siad níos lú, mar gheall ar tháinig laghdú ar mhéid an thymus (thymus, a tháirgeann cealla imdhíonachta). I gcás duine, is ionann dáileog chomhchosúil de chlóiríd siúcra agus 750 g in aghaidh an lae, rud atá, i bprionsabal, neamhréadúil le hithe. Dá bhrí sin, ní féidir leat a bheith buartha faoi na faireoga thymus.
2. Is cúis le hailléirgí is cúis le sucralose . Tá an ráiteas seo ar aon dul leis na tráchtais seo mar “spreagann gastrointestinal ups”, “cuireann sé fís doiléir” agus “is cúis le hailse”. Agus má tá na ráitis dheireanacha cosúil le delirium macánta, ansin is féidir an ailléirge a chreidiúint. Ach anseo an rud: sa saol nua-aimseartha, is féidir le hailléirge tarlú ar rud ar bith: seacláid, uibheacha sicín, peanuts agus fiú píosa aráin le glútan. Mar sin má tá éadulaingt Sucralose agat - caith amach é, ní hé seo do tháirge.
3. Diúltaíonn sucralose microflora stéigeach . Ní dhearbhaíonn aon ráitis an tuairim seo, ach amháin i gcás na dtagairtí criptithe do "roinnt turgnamh." Is féidir leis an micreaflóra a chosc antaibheathaigh, drugaí eile agus díhiodráitíodh iad (tar éis buinneach, mar shampla). Agus is cinnte nach bhfuil sé sucralose neamhdhíobhálach, a thagann isteach sa chorp i gcainníochtaí íosta agus a excreted beagnach láithreach.

Ceann de na táirgí tábhachtacha i margadh an lae inniu is ea ionadaí siúcra. Ní hamháin go bhfuil sé de dhíth ar dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, ach ar dhaoine a bhfuil fonn orthu meáchan a chailleadh. Chomh maith le hionadaigh den sórt sin ar a dtugtar fruchtós agus stevia, tá táirge ar a dtugtar Sucralose freisin. Rinneadh staidéar go mion ar na tairbhí agus ar na díobháil a dhéantar don sucralose milseoir, agus tá an-tóir ar an táirge féin. Tá táirge measartha nua ar an margadh anois ina ábhar spéise agus ina staidéar do thomhaltóirí. Is ceist choiteann í an milseoir sucralose agus an milseoir sucósach, ní hamháin do dhiaibéitis, ach do thomhaltóirí ar bith freisin.

Forlíonadh cothaithe is ea sucralose, tá dath bán air, gan bholadh, le blas milis feabhsaithe. Is eilimint cheimiceach leabaithe clóirín i siúcra rialta é. Sa saotharlann, déantar próiseáil cúig chéim agus cuirtear milseoir láidir as an áireamh.

Scéal an chuma

Ceapadh an milseoir sa Ríocht Aontaithe i 1976. Cosúil le mórán fionnachtana domhanda, tharla sé seo trí thimpiste. Níor thuig fostaí óg de chuid saotharlainne institiúid eolaíochta tasc comhghleacaithe. In ionad an t-athraitheach clóiríd siúcra a thástáil, rinne sé blas air. Chonacthas dó go raibh sé níos milse ná an gnáthshiúcra, agus mar sin bhí milseoir nua ann.

Tar éis sraith staidéar, paitinníodh an fionnachtain agus cuireadh tús le maismhargadh faoin ainm álainn sucralose. Ba é an chéad uair a chuir cónaitheoirí Cheanada agus na Stát Aontaithe ar an gcéad dul síos iad, agus ba mhór ag an Eoraip an táirge nua freisin. Inniu tá sé ar cheann de na milseoirí is coitianta. Níl aon tuairim aonchiallach ann maidir le dearbhbhuntáistí an táirge. Tá tuairimí na saineolaithe ag atreorú beagán, toisc nach raibh go leor ama ann chun staidéar a dhéanamh ar chomhdhéanamh an sucralose agus a éifeacht ar an gcorp. Ach, mar sin féin, tá an-tóir ar an táirge agus ar a cheannaitheoir sa mhargadh domhanda.

Déantar sucralose ó shiúcra, ach bíonn blas milseach air agus níl aon chalraí ann, sa tionscal tá sé ainmnithe e955.

Ceann de na buntáistí a bhaineann le táirgí eile an ghrúpa seo is ea nach bhfuil boladh saorga ann, a bhfuil ionadaithe eile aige. Beidh sé fíor-riachtanach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, toisc go n-ionsúitear 85% den mhilsitheoir sa stéig, agus go ndéantar an chuid eile a dhíscaoileadh gan cur isteach ar an meitibileacht.

Buntáistí agus díobháil an táirge

Tá sé léirithe ag staidéir nach ndéanann an sucralose i mbia dochar don chorp, ach ba cheart go mbeadh teorainn laethúil na substainte seo teoranta. Ná déan dearmad gur substaint dhíorthaithe í seo ó shiúcra, agus chun fo-éifeachtaí a sheachaint, moltar gan dul thar 5 mg in aghaidh 1 kg de chorp.

I measc na gcáilíochtaí úsáideacha tá imoibriú cruan fiacail - ní théann sé in olcas ó sucralose a thógáil.

Tá milsitheoir sucralose an-fhrithsheasmhach freisin do na flóra baictéarach sa chuas ó bhéal. Tá an tsubstaint bainte go maith ón gcorp agus ní bhíonn nimhiú dá bharr. Tá cead ag mná torracha é a thógáil, ní dhéanann an táirge difear don fhéatas agus ní ghlacann sé leis an broghais nó bainne máthair altranais. Tá blas taitneamhach agus easpa boladh ag tomhaltóirí ar cheann de na príomhbhuntáistí a bhaineann leis an táirge.

Laghdaítear gach airí úsáideach na sukraloza drugaí chuig táscairí den sórt sin:

• In ionad glúcóis i ndiaibéiteas
• Dáileog shuntasach níos ísle i gcomparáid le siúcra rialta: tá táibléad amháin cothrom le píosa caighdeánach siúcra scagtha,
• Blas láidir
• Táirge calorie íseal
• Oibriú áisiúil agus dáileog.

Ní féidir le heipiteacóis dochar díreach a dhéanamh do shláinte an duine. Tá coinníollacha seachtracha áirithe ann ar bagairt iad gníomh an mhilseora. Orthu seo tá:

• Mar thoradh ar chóireáil iomarcach le teochtaí ró-ard, scaoiltear substaintí tocsaineacha a bhfuil éifeacht charcanaigineach acu, agus is cúis le galair inchríneacha iad freisin,
• Is féidir go n-úsáidfidh sucralose i diaibéiteas go diúltach tionchar diúltach ar an microflora stéigeach. Scriostar membrane múcasach na conaire gastraistéigeach má tá iontógáil milseora laethúil agus i gcainníochtaí neamhtheoranta. Beidh tionchar ag na hathruithe seo ar an gcóras imdhíonachta freisin, ós rud é go mbraitheann a riocht go díreach ar an microflora stéigeach tairbhiúil,
• Ní chuirtear comhairle ar leanaí faoi 14,
• Is féidir le hipiríogaireacht nó éadulaingt an tsubstaint an t-imoibriú seo a leanas a bheith mar thoradh air: meadh, urlacan, meadhrán, tinneas cinn,
• Is féidir fadhbanna cuimhne, feidhm lag inchinne agus lagú amhairc a bheith mar thoradh ar athsholáthar rialta siúcra i meáchan a chailleadh.

Mar gheall ar a innéacs glycemic íseal, ní chuireann an milseoir méadú ar siúcra fola. Mar sin féin, níor chóir duit a bheith díomá lena úsáid agus gach táirge a athsholáthar go hiomlán. Go minic, úsáideann othair le diaibéiteas sucralose le insulin - ní dhéanfaidh sé seo difear mór do leibhéal an ghlúcóis san fhuil.

Tugtar faoi deara na conspóidí sucralose ag foinsí neamhoifigiúla agus éilíonn siad roinnt frithghníomhartha ailléirgeacha féideartha don táirge, éagothroime hormónach, galair na conaire gastraistéigeach, díolúine íseal.

Is ionad sucralose é an sucralose a bhfuil tóir mór air agus nach mbaineann an díospóireacht leis an dochar agus na sochair. Faigh amach faoi stair táirgthe agus speictream gníomhaíochta an mhilseora seo.

I 1976, bhí an sucralose le feiceáil mar gheall ar dhearmad eolaí a thuig an iarraidh ó chomhghleacaí. Is é fírinne an scéil go bhfuil an focal Béarla "check" (tástáil ) atá ag iarraidhblas ) Mar gheall ar easpa eolais ar an teanga, thriail an taighdeoir substaint shintéalaithe. Thaitin an blas leis, agus paitinníodh an cumaisc sa bhliain chéanna.

Dála an scéil, faightear an milseoir seo ó shiúcra trí mhóilíní clóirín a thabhairt isteach sa struchtúr.

Déantar suas le 85% de shúdós a ionghabháil. Ní ghlactar ach le 15%, ach fiú iad siúd a fhágann an corp le fual i rith an lae.

Meastar an milseoir a bheith sábháilte, agus labhraíonn sé seo ina fhabhar. Deir dochtúirí nach féidir le sucralose briseadh isteach san inchinn, broghais na mná torracha agus bainne mná altranais.

Tá an tsubstaint saor ó charbaihiodráití agus ní mhéadaíonn sí siúcra fola. Sin é an fáth go bhfuil éileamh ar bhia agus ar dheochanna leis an milseoir seo a leanas i measc diaibéitis.

Coinníonn sucralose aftertaste milis ar an teanga níos faide ná an siúcra, mar sin cuirtear í i mbia beag.

Tá sé frithsheasmhach in aghaidh baictéir, lena n-áirítear iad siúd atá ina gcónaí sa chuas ó bhéal. Tá sé úsáideach le haghaidh cruan fiacail agus cosnaíonn sé i gcoinne lobhadh fiacla.

Sucralose agus Co

Sa lá atá inniu ann, cuireann an margadh malairtí siúcra nádúrtha agus sintéiseacha ar fáil:

• Is comhdhúil nádúrtha é fruchtós a fhaightear i dtorthaí agus i meala. Méadaíonn siúcra fola 3 huaire níos moille ná glúcós, rud a laghdaíonn an baol diaibéiteas. Caloric agus nach bhfuil oiriúnach do bhia aiste bia.
• Éagsúlacht eile de mhilseoirí nádúrtha. Is maith liom siúcra, ach ní bhaineann sé le carbaihiodráití, mar sin ní dhéanann sé difear do tháirgeadh insulin. Is é seo a bhuntáiste. Nuair a úsáidtear níos mó ná 30 g ag aon am amháin, laghdaíonn sé gníomhaíocht an chonair an díleá, i gcásanna neamhchoitianta, is cúis le cholecystitis.
• Is sliocht planda nádúrtha é Stevia a úsáidtear i gcláir meáchain caillteanas. Chomh maith le dó saille luathaithe, déanann sé gnáthbhrú fola a normalú agus cuireann sé go dearfach le hobair orgán éagsúla. Níor aithin staidéir fo-iarmhairtí ó úsáid fhadtéarmach stevia.
• Is analógach shaorga é an sacairín, 300 uair níos milse ná siúcra. Cosúil le sucralose, tá sé frithsheasmhach in aghaidh teochtaí foircneacha. Tá cion calorie íseal aige. Ach le húsáid fhadtréimhseach, spreagann sé forbairt ailse lamhnán, as a dtagann clocha sa lamhnán Gall. I roinnt tíortha, aithnítear go hoifigiúil é mar charcanaigin.
• - Milseoir coitianta, a sheasann do 62% den mhargadh. Tá sé mar chuid de níos mó ná 6,000 táirge bia, ach ní mheastar go bhfuil úsáid fhadtéarmach úsáideach.

Tá “buntáistí” agus “míbhuntáistí” ag gach táirge, ach nuair a bhíonn milseoirí saorga á n-úsáid i gcónaí, tá níos mó míbhuntáistí ann. Cuimhnigh go gcuireann milseoirí sintéiseacha isteach ar hormóin.

Ina áit sin, ithe 1-2 spúnóg bhoird de mil in aghaidh an lae. Laghdaítear an dochar is féidir a fháil chuig ailléirgí bia. Mura mian leat mil, tabhair aird ar thorthaí triomaithe.