Isomalt: díobháil agus sochair do dhiaibéiteas

Isomalt: Dochar agus Buntáistí Diaibéitis - Cothú agus Aistí bia

Dar le saineolaithe, ní thugann úsáid siúcra aon leas don chorp daonna, ina theannta sin, i gcás go leor daoine, go háirithe iad siúd a bhfuil diaibéiteas orthu, tá siúcra an-díobhálach, toisc nach bhfuil sé ar a dtugtar "bás bán". Ach cad faoi na daoine sin nach féidir leo tae nó caife a ól gan é? Tá an freagra simplí go leor - roghnaigh milseoir lena úsáid go laethúil. Mar sin féin, sula gceannaíonn tú an táirge seo, ní mór duit a fháil amach cad iad na buntáistí a bhaineann leis an ionadaí seo agus an ndéanfaidh sé dochar don chorp daonna.

Maoin Milsitheora

Cuireann monaróirí rogha leathan de mhilseoirí ar fáil do chustaiméirí. Tá airíonna agus cuspóir áirithe ag gach cineál táirge. Mar sin féin, dar le saineolaithe, maidir leis na substaintí gníomhacha iomadúla, meastar gurb é isimalt an ceann is neamhdhíobhálaí.

Sula dtosaíonn tú ag cur asatalt mar ionadaí siúcra, ní mór duit staidéar a dhéanamh ar a chuid airíonna, tuiscint a fháil ar an úsáid a bhaintear as substaint bhitheolaíoch a úsáid, agus déan cinnte nach mbeidh aon dochar ann.

Rinneadh Isomalt sa tsaotharlann níos mó ná leathchéad bliain ó shin. Le linn an ama seo, bhí eolaithe in ann staidéar maith a dhéanamh ar airíonna breiseán atá gníomhach go bitheolaíoch. Agus a úsáid go rialta i gcorp an duine, tarlaíonn na rudaí dearfacha seo a leanas:

tá microflora optamaithe sa chuas béil,
gníomh na n-einsímí sa chonair ghastraistéigeach,
feabhsaíonn meitibileacht ghinearálta an choirp iomláin.

A bhuíochas leis na hairíonna seo, ní féidir sochar an iarratais a shéanadh, go háirithe d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus agus pancreatitis orthu.

Is féidir isomalt a dhéanamh i 2 chineál:

Beidh cáilíochtaí blaistithe na gcéad-roghanna milsithe agus an dara rogha difriúil ón mbonn a roghnófar dá monarú. Braitheann an sochar nó an dochar a bhaineann le húsáid laethúil na substainte ar an tomhaltóir féin, is é sin, ar úsáid cheart an fhorlíonta, a mholann an dochtúir atá ag freastal air. Tá an dáileog tábhachtach i ngach áit.

Soláthraíonn aon chineál isimalt comhpháirt nádúrtha ar a dtugtar sucrose mar bhonn. Ag brath ar an modh chun an tsubstaint a mhonarú, cuireann an monaróir breiseáin áirithe leis. Ós rud é go soláthraíonn an bonn comhábhar nádúrtha, laghdaítear an dochar ó úsáid milseora go dtí íosmharc. Is é fírinne an scéil go n-ionsúitear an siúcrós go mall ag an gcomhlacht, mar sin níl aon athrú ar an leibhéal glúcóis. Sin é an fáth a moltar isimalt do dhaoine a bhfuil ard-diaibéiteas orthu, ós rud é go mbeidh na buntáistí a bhaineann le húsáid na substainte soiléir.

Moltaí Úsáide

Is féidir forlíonadh aiste bia a chur le tae nó caife mar is gnách nó a chaitheamh mar chuid de tháirge milis. I measc na n-othar a bhfuil diaibéiteas, seacláid agus candies seacláide iontu, ina bhfuil isimalt, tá an-tóir orthu. Mar sin féin, ná ró-úsáid milseáin den sórt sin chun an dochar ó na táirgí seo a laghdú. I gcógaslanna, is féidir leat isastalt a cheannach i bhfoirm:

Is íseal-chalraí atá i bhfoirm ar bith den tsubstaint, mar sin níl éifeacht ag an bhfigiúr ar an bhfigiúr, ach, ar ndóigh, cuireann othair san áireamh an dáileog agus milseoir á úsáid.

Conas an tsubstaint a thógáil

Mar a luadh níos luaithe, tá tréithe cothaithe maithe ag an milseoir seo, áfach, d'fhonn dochar a íoslaghdú agus substaint á húsáid, is gá cloí le rialacha úsáide áirithe:

an milseoir a chur i bhfeidhm ina ghnáthfhoirm, is é sin le rá, mar táibléid, púdar nó gráinníní, ní cheadaítear níos mó ná 2 huaire sa lá é, ionas go mbeidh buntáistí na substainte fíor,
Moltar monatóireacht a dhéanamh ar an ráta úsáide a bhaintear as táirgí ina nglactar le holamh mar bhonn, ionas nach ndéanfar dochar do do chorp féin. Má labhraímid faoi úsáid milseán nó seacláide, ansin níor chóir go mbeadh a n-uimhir in aghaidh an lae níos mó ná 100 gram,
Le bheith cinnte, ba chóir duit cuairt a thabhairt ar do dhochtúir a chinnfidh an dáileog cheart d'úsáid an mhilseora.

Gnéithe siúcra ionad Fit Parade

Cad iad na contraindications le húsáid?

Ós rud é go dtagraíonn isiméal do shubstaintí atá gníomhach go bitheolaíoch, i gcásanna áirithe, ní cheadaítear milseoir a úsáid:

le linn toirchis, go háirithe sna céimeanna luatha agus déanacha,
le diaibéiteas, atá géiniteach sa nádúr,
nuair a bhraitear fadhbanna tromchúiseacha a bhaineann le gníomh na conaire gastraistéigeach.

Ní mholtar úsáid a bhaint as isomalt mar mhalairt ar shiúcra do leanaí óga, is féidir leis an dochar a bhaineann le húsáid é féin a léiriú i bhfoirm frithghníomhartha ailléirgeacha ar an gcraiceann.

Ní mór do gach duine cinneadh a dhéanamh go neamhspleách an bhfuil milseoir de dhíth air. Ba chóir a mheabhrú, áfach, má tá gá le cosc a chur ar dhiaibéiteas, agus gur mian leat punt breise a chailleadh, ansin is fearr úsáid siúcra agus bácála ime a thréigean, agus milseoir éifeachtach a roghnú duit féin. Cuideoidh Isomalt, a nglacfar leis leis na rialacha, le hothair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu leibhéil glúcóis fola a rialú go neamhspleách chun an fhéidearthacht a bhaineann le deacrachtaí tromchúiseacha a íoslaghdú.

Taisí táirgthe agus comhdhéanamh isimalt

Ar dtús, faightear siúcra ó bhiatais siúcra, a phróiseáiltear i ndéshiúicrídí.
Faightear dhá dhéshiúicríd neamhspleácha, a bhfuil ceann acu comhcheangailte le móilíní hidrigine agus le tiontaire catalaíoch.
Sa chluiche ceannais, faightear substaint atá cosúil leis an ngnáth-siúcra i mblas agus i gcuma. Nuair a bhíonn isomalt á ithe i mbia, níl aon chiall ann go bhfuil an t-oth beag ar an teanga is gné dhílis de go leor ionadaithe siúcra eile.

Isomalt: sochair agus díobháil

Tá innéacs glycemic measartha íseal ag an milseoir seo - 2-9. Tá an táirge faofa le húsáid ag daoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas mellitus freisin toisc go bhfuil na ballaí stéigeach an-lag é.
Cosúil le siúcra, is foinse fuinnimh é an isimalt don chorp. Tar éis a ghlactha, breathnaítear ar ardú fuinnimh. Mothaíonn duine an-shuaimhneach agus maireann an éifeacht seo ar feadh tréimhse fada. Ní thaisctear carbaihiodráití isomalt, ach caitheann an comhlacht iad láithreach.
Tá an táirge ag teacht go horgánach le comhdhéanamh táirgí milseogra, comhcheanglaíonn sé go hiontach le ruaimeanna agus blasanna.
Is iad na calraí i gceann amháin gram de isimalt 2, is é sin, díreach dhá uair níos lú ná i siúcra. Is argóint an-tábhachtach é seo dóibh siúd a leanann aiste bia.
Ní idirghníomhaíonn isimalt sa chuas ó bhéal le baictéir a chruthaíonn aigéad agus ní chuireann sé le lobhadh fiacla. Laghdaíonn sé fiú an aigéadacht, rud a ligeann do chruan fiacail teacht ar ais níos tapúla.
Tá airíonna an tsnáithín phlandaí ag an milseoir seo go pointe áirithe - ag dul isteach sa bholg, is cúis mothúcháin agus gile é.
Tá tréithe seachtracha an-mhaith ag milseáin a ullmhaítear le isiméadar a chur leo: ní chloíonn siad lena chéile agus le dromchlaí eile, coinníonn siad a gcruth agus a toirt bunaidh, agus ní bhogann siad i seomra te.

Ní mhéadaíonn an t-isimalt glúcós agus inslin. Ar a bhonn, tá raon leathan táirgí atá beartaithe do dhiaibéitis á dtáirgeadh anois: fianáin agus milseáin, súnna agus deochanna, táirgí déiríochta.

Is féidir na táirgí seo go léir a mholadh do dhaoine a bhíonn ag ithe bia.

Na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le isomalt

Tá sé cruthaithe go cliniciúil go bhfuil isomalt in ann an leibhéal aigéadachta is fearr a choinneáil sa bholg. Ag an am céanna, ní dhéanann an t-ionad siúcra difear do cháilíocht na n-einsímí conair an díleá, agus, dá réir sin, an próiseas díleá.

Tá Isomalt go hiomlán sábháilte do chorp an duine ar chúiseanna éagsúla:

Baineann an tsubstaint leis an ngrúpa prebiotics - soláthraíonn sé mothú satiety fada buan le hábhar calorie cuíosach íseal,
Murab ionann agus siúcra, ní chuireann sé le forbairt caries,
Nach méadaíonn glúcós fola,
Déantar an milseoir nádúrtha a shú go mall gan ró-ualach a dhéanamh ar an briseán agus ar orgáin díleácha eile.

Tá carbaihiodráití in Isomalt nach ndéanfaidh dochar don chomhlacht diaibéiteach agus do dhaoine a bhfuil pancreatitis orthu. Is foinse fuinnimh í an tsubstaint.

Tábhachtach: ní hionann an blas isimalt agus an gnáthshiúcra, úsáidtear é go gníomhach i gcócaireacht. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil an méid céanna calraí leis an milseoir le siúcra féin, mar sin ná bain úsáid as an tsubstaint seo - is féidir leat punt breise a fháil.

Isomalt do dhiaibéiteas

Cén fáth a moltar an táirge do dhaoine a bhfuil an galar seo orthu? Is é an t-amhrán atá ag iseamalt ná nach n-ionsúnn an stéig é go praiticiúil, dá bhrí sin, tar éis milseoir den sórt sin a úsáid, ní athraíonn leibhéal glúcóis fola an othair.

Is féidir le diaibéitis a bheith as cuimse ina bhfoirm is measa (a dhíoltar i gcógaslanna) mar ionadaí siúcra. Ina theannta sin, i siopaí speisialaithe is féidir leat milseogra (seacláid, milseáin) a cheannach leis an tsubstaint seo a chur leis.

Mar a luadh cheana, ní dhéanann táirgí le isimalt difear do leibhéal glúcóis i bhfuil diaibéiteach, ach ag an am céanna tá líon mór calraí iontu. Is fearr gan táirgí den sórt sin a mhí-úsáid.

Úsáidtear an milseoir chun cógais a mhonarú do dhiaibéitigh - táibléad, capsúil, púdair.

Chun críocha leighis Úsáidtear isomalt mar seo a leanas: 1-2 gram den tsubstaint / dhá uair sa lá ar feadh míosa.

Sa bhaile Is féidir leat seacláid a dhéanamh duit féin le haghaidh diabetics ag baint úsáide as milseoir nádúrtha, tóg: 2 tbsp. púdar cócó, bainne cupán ½, 10 gram de isimalt.

Déantar na comhábhair go léir a mheascadh go maith agus a fhiuchadh i ndabhach gaile. Tar éis an mhais a thig as a fhuarú, is féidir leat cnónna, cainéal nó comhábhair eile a chur le do bhlas.

Réamhchúraimí sábháilteachta

Moltar do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu níos mó ná 25-35 gram siúcra a chur in ionad laethúil. Is féidir le ródháileog de isomalt na fo-iarsmaí míthaitneamhacha seo a leanas a spreagadh:

Buinneach, pian bhoilg, gríos craicinn,
Buarthaí intestinal (stóil scaoilte).

Is iad seo a leanas na comhshubstaintí maidir le húsáid isimalt:

Toircheas agus lachtadh i measc na mban,
Galair ainsealacha tromchúiseacha sa chonair an díleá.

Mar sin, is milseoir nádúrtha é isimalt atá sábháilte don chorp daonna, ar féidir leat a cheannach i gcógaslann. Ní hionann ionad siúcra agus glúcós fola, a théann i bhfeidhm go dearfach ar dhíleá, is foinse fuinnimh é. Sula mbaintear úsáid as isimalt, tá sé níos fearr ar othair le diaibéiteas dul i gcomhairle le speisialtóir.

Cad é ba chóir a bheith ag Diaibéitis faoi Mhilsitheoir Isomalt

Cad é isomalt?

Tá Isomalt ar cheann de na hionadaitheoirí siúcra is cáiliúla agus is solúbtha. Tugann saineolaithe faoi deara nach bhfuil amhras faoi na buntáistí a bhaineann lena úsáid. Ag an am céanna, mar aon le haon substaint eile, mar shampla, meascán nuaTá contraindications. Ina theannta sin, is substaint ghníomhach bitheolaíoch í an milseoir a cuireadh i láthair, agus tá an dochar a bhaintear as a úsáid níos mó ná réaltacht inláimhsithe. Dá bhrí sin, sula dtosaíonn tú ag cur isteach ar an isimalt, ní mór duit eolas níos mionsonraithe a fháil faoi, a chuirfear i láthair níos déanaí.

Maidir le hairíonna ionaid

Mar sin, fuair eolaithe an tsubstaint seo, nach féidir a dhéanamh ach i ndálaí saotharlainne, níos mó ná 50 bliain ó shin. Is dea-scéal é seo do gach ceann de na diaibéitis, toisc go léiríonn sé go dtuigtear go hiomlán cheana féin an tsubstaint agus a héifeachtaí. Ar na héifeachtaí dearfacha atá aige tá:

microflora is fearr sa chuas béil,
cóimheas idéalach na n-einsímí sa chóras díleá,
meitibileacht fheabhsaithe.

Beidh sé seo go léir an-úsáideach do ghnáthdhaoine, gan aon rud a rá faoi dhiaibéitis agus na hothair sin a bhfuil taithí acu ar phancreatitis agus ar ghrúpaí eile galar.

Is fiú a thabhairt faoi deara gur féidir le isiméal, mar shubstaint, a bheith nádúrtha agus saorga, chomh maith le blas éagsúil agus liosta comhábhar a bheith ann. Ní bhraitheann an sochar nó an dochar is dócha a bhaintear as a úsáid ach an bhfuil meas ar mholtaí aonair speisialtóir. Is buntáiste soiléir eile é a bhfuil an t-asmhalt mar thréith de go bhfuil sé díorthaithe ó shiúcrós.

Is é sin, níl aon chontúirt ann do staid na sláinte fiú leis an bhfoirm diaibéiteas is airde. Mar sin, mar gheall air seo, tá sé níos mó ná an comhlacht ag glacadh leis go mall. Is é seo an méid a íoslaghdaíonn an dochar óna úsáid, toisc nach n-athraíonn cóimheas glúcóis sa chorp ar bhealach ar bith. Tá na hathbhreithnithe go léir tar éis a úsáide níos dearfaí.

Úsáid

Is féidir isomalt a úsáid i bhfoirm íon agus, mar shampla, mar chuid de tháirgí áirithe. Mar shampla, tá an-tóir ar seacláid, a forbraíodh ar bhonn an ionaid siúcra a cuireadh i láthair. Mar sin féin, ní stopann an obair a dhéantar le isomalt ann. Toisc go bhféadfá isomalt a fháil, déanta mar charamal. Ach moltar na substaintí seo go léir a úsáid i gcóimheas atá sonraithe go docht.

Ina theannta sin, úsáidtear isimalt chun cógais éagsúla a ullmhú atá dírithe go sonrach ar dhiaibéitis. Is féidir leis:

pills
capsúil
substaintí púdraithe.

Conas isastalt a úsáid?

Is é an tréith is mó atá ann ná méid íseal calorie, mar sin tá na hathbhreithnithe faoi níos mó ná dearfach. In aon ghram níl níos mó ná 2.4 Kcal, atá thart ar 10 kJ. Maidir leis seo, chomh maith le hothair le gach cineál ailse, úsáideann siad an t-ionad siúcra a chuirtear i láthair, nach ndéanann dochar don chorp.

Téarmaí úsáide

In ainneoin a thréithe cothaithe den scoth, ag baint úsáide as isomalt, tá sé fós inmhianaithe rialacha áirithe a leanúint.

Mar sin, má tá muid ag caint faoin úsáid ina foirm íon, is é sin, i bhfoirm púdair, táibléad nó fiú gráinníní, níor chóir ach speisialtóir a bhunú. Is minic a bhaineann sé le isomalt a úsáid gan níos mó ná dhá uair sa lá i gcóimheas agus i gcainníocht íosta. Sa chás seo, ní bheidh na buntáistí a bhaineann leis le fada.

Má labhraímid faoi úsáid táirgí ina bhfuil sé i láthair, ba cheart é a ithe freisin de réir rialacha áirithe.

Is é an tréithiúlacht a bhaineann le hionad siúcra ná leibhéal íseal díleáiteacht carbaihiodráití ag an stéig féin.

Seo an rud a laghdaíonn an dochar do gach diaibéiteach go cóimheas íosta. Mar sin féin, i gcás fadhbanna áirithe leis an boilg agus an briseán, moltar é seo a dhéanamh tráth nach déanaí ná uair amháin sa lá. Thairis sin, ní mó ná 50 gram an gnáthúsáid.

Seacláid Isomalt - fíor nó miotas?

Níor nocht staidéir éagsúla a rinne cothúálaithe aon toirmisc le haghaidh caramal, fiú i gcás úsáid laethúil. Tá líon measartha mór de chomhábhair nádúrtha sa seacláid freisin: riandúile, vitimíní na PP, B2, na ngrúpaí B1, an tócaifearóil (frithocsaídeoirí). Tá Caiféin, in éineacht le theobromine, úsáideach don chóras néarógach, chomh maith le horgáin amhail croí, inchinn, soithigh fola. Ina theannta sin, cuireann sé cosc ar fhoirmiú téachtán fola.

Dá bhrí sin, tá an obair a dhéantar le isomalt níos mó ná sin. Ach tá sé riachtanach cuimhneamh ní hamháin ar na rialacha úsáide, ach freisin go bhfuil contraindications áirithe.Is sa chás seo a bheidh an dochar ón ionadaí siúcra a chuirtear i láthair náid.

Contraindications

Mar sin, tá cásanna áirithe ann ina bhfuil cosc ar úsáid na comhpháirte seo. Baineann sé le:

toircheas luath agus déanach
galair ghéiniteacha áirithe a bhfuil diaibéiteas ag gabháil leo,
fadhbanna tromchúiseacha i bhfeidhmiú an chonair an díleá (aon orgán a mhainneachtain).

Tá sé neamh-inmhianaithe freisin le holamh, ach tá sé inghlactha do leanaí é a úsáid i méideanna beaga. Ní féidir an dochar a dhéantar as seo a dhéanamh ach amháin i bhfrithghníomhartha ailléirgeacha éagsúla.

Tá an-tóir ar gach cineál oidis a bhaineann úsáid as ispalt. Is féidir leo seo a bheith mar mhiasa shimplí agus is féidir, mar shampla, más gá duit seacláid neodrach a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit méid beag pónairí cócó, is féidir leat a cheannach freisin go heisiach aiste bia, bainne beag agus nach mó ná 10 gram de isomalt.

Conas seacláid isomalt a dhéanamh?

Thairis sin, déantar na comhábhair atá curtha i láthair a mheascadh le chéile agus a chur ar thíl speisialta, áit ar chóir do gach rud a bheith níos tibhe. Tar éis é seo a dhéanamh, is gá an mhais a eascraíonn as a ligean. Chomh maith leis na comhábhair liostaithe, is féidir, mar shampla, cnónna fanaile, cainéal agus cineálacha éagsúla a chur leis. Éagsúlaíonn sé seo an blas go mór, ach ní théann sé i gcion ar bith ar mhéid a chalraí.

Is féidir leat an táirge seo a úsáid go laethúil, nach mó ná 25-35 gram. Tar éis a leithéid d'úsáid ar feadh seachtaine, tá sé ceadaithe sos gairid a ghlacadh ar feadh roinnt laethanta ionas nach mbeidh an corp ag cleachtadh leis an táirge.

I measc na n-oidis is coitianta a úsáidtear tá císte diaibéiteach silíní, a bheidh an-bhlasta agus ní bheidh sé seo chomh úsáideach céanna don diaibéiteas. Agus an taos, an plúr, an t-ubh, agus an salann agus isiméal á n-ullmhú. Meascann seo go léir suas le staid aonchineálach iomlán (gan aon chnapáin). Ansin, cuirtear silíní sa taos, agus b'fhearr le go leor acu craiceann beag líomóide a úsáid.

Braitheann an cóimheas idir na comhábhair go léir ar líon na dtoisí agus na sonraí eile a bhfuiltear ag súil leo, ach má labhraímid faoi isomalt, tá sé inmhianaithe nach mó ná 15-20 gram an cóimheas, sin spúnóg bhoird amháin.

Tar éis duit an taos a ullmhú agus na comhpháirteanna uile a chur leis, beidh ort é a chur san oigheann agus é a bhácáil go breá.

Tar éis an screamh órga a bheith ar an bpíosa amach anseo, is féidir é a sheachadadh go hiomlán ón oigheann agus cead a thabhairt dó fuarú. Is réamhriachtanas é seo, toisc nach moltar an táirge seo a úsáid te.

Dá bhrí sin, tá údar níos mó le húsáid ionadaí dá leithéid mar isimalt i ndiaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál. Ach ba cheart duit cuimhneamh go leantar rialacha áirithe agus go dtagann contraindications, agus sa chás sin beidh an chomhpháirt i láthair de isomalt úsáideach i ndáiríre.

Isomalt do dhiaibéiteas

Le blianta fada táim ag déanamh staidéir ar fhadhb DIABETES. Tá sé scanrúil nuair a fhaigheann an oiread daoine bás, agus bíonn níos mó daoine faoi mhíchumas mar gheall ar dhiaibéiteas.

Maith liom an dea-scéala a insint - d'éirigh leis an Ionad Taighde Inchríneolaíoch in Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise leigheas a fhorbairt a dhéanann leigheas iomlán ar an diaibéiteas. Faoi láthair, tá éifeachtúlacht an druga seo ag druidim le 100%.

Dea-scéala eile: tá an Aireacht Sláinte tar éis glacadh le clár speisialta a chúiteamh as costas iomlán an druga. Sa Rúis agus i dtíortha CIS diaibéitis roimh is féidir leigheas a fháil SAOR IN AISCE .

Moltaí le húsáid

Má úsáidtear an táirge ina fhoirm íon, is é an dochtúir a fhreastalaíonn air amháin a shocraíonn an dáileog laethúil, agus níor cheart dul thar an gcás i gcás ar bith - ná níor cheart í a laghdú. Is ansin a bheidh sochar iarbhír an fhorlíonta inláimhsithe. De ghnáth, mar dhrugaí teiripeach, forordaítear an milseoir dhá uair sa lá, mar shampla, milsitheoir Óir Rio, a bhfuil alt ar leith againn faoi.

Bí cúramach

Dar leis an WHO, gach bliain ar fud an domhain faigheann 2 mhilliún duine bás ó dhiaibéiteas agus a dheacrachtaí. In éagmais tacaíochta cáilithe don chomhlacht, bíonn deacrachtaí éagsúla ag baint le diaibéiteas, agus an corp daonna á scriosadh de réir a chéile.

Is iad seo a leanas na deacrachtaí is coitianta: grán diaibéiteach, nephropathy, reitineapaite, othrais trófacha, hypoglycemia, ketoacosis. Is féidir le diaibéiteas forbairt siadaí ailse freisin. I mbeagnach gach cás, faigheann diaibéiteach bás, ag streachailt le galar painful, nó casann sé isteach ina dhuine fíor-mhíchumas.

Cad a dhéanann daoine le diaibéiteas? D'éirigh leis an Ionad Taighde Inchríneolaíoch in Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise uirlis a dhéanamh a dhéanann leigheas iomlán ar an diaibéiteas.

Tá an clár Feidearálach “Náisiún Sláintiúil” ar siúl faoi láthair, agus cuirtear an druga seo ar fáil do gach cónaitheoir de Chónaidhm na Rúise agus den SFS. SAOR IN AISCE . Le haghaidh tuilleadh faisnéise, féach suíomh gréasáin oifigiúil MINZDRAVA.

Má úsáidtear an milseoir mar chuid de mhiasa agus de tháirgí, ansin is é 50 dáileog seacláide, gabhála nó caramal an dáileog mholta ag an am. Tá sé seo níos mó ná go leor chun an gá atá le milseáin a shásamh.

Níl carbaihiodráití atá in isomalt beagnach ionsúite ag na intestines. Sin é an fáth go moltar é mar analógach siúcra do dhiaibéitigh. Mura bhfuil milseoir agus uisce ach amháin i gcaramal, ansin tá frithocsaídeoirí, vitimíní B, caiféin agus riandúile eile ag seacláid a bhfuil éifeachtaí tairbhiúla acu ar an inchinn, lárchóras na néaróg, agus a chosnaíonn in aghaidh téachtáin fola.

Recipes Sweet Isomalt

Is féidir milseáin isomalt a ullmhú le do lámha féin sa bhaile. Ní theastaíonn aon chomhábhair speisialta chuige seo. Ach is féidir leat a bheith cinnte nach bhfuil aon bhreiseáin dhíobhálacha ag an táirge a thagann as. Ina theannta sin, is furasta a ábhar calraí a ríomh go cruinn.

Seacláid le isomalt. Teastaíonn dornán pónairí cócó uait - is féidir leat aiste bia a cheannach i siopa speisialaithe. Chomh maith le bainne bearrtha agus isiméal beag. Tá milseoir in aghaidh na seirbheála dóthanach 10 gram. Ní mór grán cócó a bheith ina phúdar, agus na comhábhair go léir a chur le chéile i sáspan, sorn leictreach nó dabhach uisce a chur orthu. Ba chóir an meascán a ullmhú le teas beag go dtí go mbeidh sé tiubhaithe. Ansin, i seacláid nádúrtha, cuir blasanna nádúrtha - fanaile, cainéal, - cnónna beag talún, má cheadaíonn an aiste bia atá forordaithe ag an dochtúir. Ina dhiaidh sin, déantar an mhais a dhoirteadh isteach i múnla nó go simplí ar bhord, le scian le scian agus fágtha le daingniú. Is é an cineál seacláide seo nach mbeidh blasta, ach freisin an-úsáideach do gach duine a bhfuil siúcra fola ard ag baint leis. I gcainníochtaí beaga is féidir é a ithe gach lá. Ach molann dochtúirí sosanna gearra a ghlacadh ionas nach dtéann an corp i dtaithí ar isomalt agus ar neamhchead dá mbunús.
Pie aiste bia na Silíní. Chun an milseog seo a ullmhú sa bhaile, beidh plúr garbh, ubh, beagán salainn agus milseoir de dhíth ort - gan níos mó ná 30 gram. Agus, ar ndóigh, gloine de shilíní úrnua úrnua. Ar dtús, ullmhaítear taos ó phlúr, uibheacha, salann agus milseoir. Chun blas a fháil, is féidir leat zest líomóide beag a chur leis. Ansin déantar silíní a dhoirteadh. Measc an taos go críochnúil, cuir múnla agus déan é a bhácáil. Nuair a chruthaíonn screamh órga ar an dromchla, seiceáil réidh le toothpick. Tá cosc iomlán ar tháirge gan bhac a úsáid a bhfuil diaibéiteas air. Tar éis an císte a bhácáil go hiomlán, ní mór é a bhaint den oigheann agus é a fhuarú go hiomlán. Is é an príomhriachtanas ná te milseog a ithe, is féidir leis dochar mór a dhéanamh don chorp.
Glóthach mónóg le isastalt. Ba chóir gloine de chaora úra a chaitheamh trí chriathar, in éineacht le isimalt (beidh spúnóg bhoird amháin ag teastáil), cuir gloine uisce leis. Cuir an meascán ar an tine, déan é a fhiuchadh agus cócaráil ar feadh roinnt nóiméad. Ansin cuir geilitín réamh-sáithithe in uisce - thart ar 15 g. Bain ón teas é. Corraigh an meascán go dtí go mbeidh grán geilitín tuaslagtha go hiomlán, doirt isteach i múnlaí é, fionnuar, ansin cuir i gcuisneoir é le haghaidh soladú. Ní cheadaítear níos mó ná cuid amháin den ghlóthach seo in aghaidh an lae - ba chóir iad go léir a fháil ó mhéid áirithe comhábhar 4-5.

Ní hiad seo an t-aon oidis ar féidir siúcra a athsholáthar le siúcra, agus mar sin déanann siad go leor milseán do dhiaibéitigh. Tá sé tábhachtach dul i gcomhairle ar dtús le dochtúir atá eolach ar stair leighis agus tréithe fiseolaíocha an othair.

Dochar agus tairbhe Isomalt

Sa ghnó milseogra, baintear úsáid as go leor uirlisí agus substaintí éagsúla chun an meascán foirfe den chomhpháirt amhairc den táirge agus a thréithe blas a bhaint amach.

Go háirithe, úsáidtear siúcra speisialta isimalt go minic chun milseoga a chruthú: cad é atá ann, conas obair a dhéanamh leis agus cad is féidir a úsáid dó - beidh gá le seo go léir ag daoine a bhfuil spéis áirithe acu i gcruthú milseogra.

Cad é seo

Téann stair isimalt siar go 1956 - fuarthas í trí shiúcrós agus dextrans a shintéisiú mar shubstaint thánaisteach. Bhí spéis láithreach ag an cruthaitheoir sna hairíonna a bhí sách úsáideach. Mar shampla, cuireann an táirge seo cosc ar chnapáin a fhoirmiú le linn cócaireachta, agus cuireann sé cosc ar chácáil agus is féidir leis gníomhú mar ghníomhaire gloinithe.

Milsitheoir Isomalt, i gcásanna áirithe is féidir palatinite nó isomalt a thabhairt air, a dhéantar i bhfoirm criostail bheaga bhána. Carbaihiodráit íseal-bholadh íseal-neamhbholaitheach, gan blas milis agus cumas taise íseal atá i gcroílár an tsoláthair, a chinntíonn intuaslagthacht mhaith in uisce.

Is é is modh ann chun ismalt a ullmhú sa bhaile ná siúcrós a leithlisiú ó chomhábhair de bhunús nádúrtha:

Féadfaidh an táirge a bheith i bhfoirm púdair, gráinníní nó grán de mhéid difriúil.

Is ainm speisialta é E953 le haghaidh isastalt sa chóras ginearálta breiseán bia.

Baineadh úsáid fhorleathan as an táirge sna Stáit Aontaithe go luath sna 90idí, nuair a d'aithin saineolaithe, a rinne measúnú ar na tairbhí agus na díobhálacha isimalt, go raibh an tsubstaint go hiomlán sábháilte le húsáid go laethúil. Amach anseo, scaip E953 ar fud an domhain - faoi láthair úsáidtear é i milseogra i 90 tír.

Comharthaí sainiúla isimalt

Maidir leis an gceist choiteann maidir le siúcra - conas é a athsholáthar, is é isimalt an réiteach is coitianta ar an bhfadhb seo, ós rud é go ndéanann sé comparáid fhabhrach le hairíonna úsáideacha.

Go háirithe, is soláthar aonfhoirmeach fuinnimh é don chomhlacht agus cuireann sé deireadh le líon na ngobhanna géara i leibhéil glúcóis fola.

Freagraíonn an éifeacht ar an gcóras díleá do ghníomhaíocht snáithín cothaithe, is é sin, nuair a úsáidtear an tsubstaint, feabhsaíonn feidhmiú na stéige.

Cuirtear an éifeacht seo ar fáil ag na hairíonna probiotacha comhfhreagracha, a sholáthraíonn rialú ar ghníomhaíocht optamach na miocrorgánach sa chonair ghastraistéigeach.

Bíonn tionchar dearfach ag glacadh ionadaí ar staid ghinearálta na sláinte, ós rud é go gcruthaíonn sé coinníollacha fabhracha maidir le gnáthfhorbairt microflora an choirp agus tá sé dírithe ar mhothú iomlán na boilg a sholáthar.

Déantar an táirge a dhíleá beagán níos moille ná an siúcra rialta. Mar sin féin, ní chuireann isomalt le próisis chalaithe a fhoirmiú - tréithtear tréith neodrach iomlán ar a éifeacht ar chruan.

Isomalt agus airíonna bunúsacha

Tá baint struchtúrach ag isomalt le alditol (ainm eile: alcól siúcra). I measc na n-aimítir tá miotitol, lactitol, sorbitol, xylitol, threitol, erythritol agus arabitol. Is é glicról go foirmiúil an t-aldite is simplí, tagann sé ó ghliceraldehyde. Is é an t-aldite ciriúil is simplí, a fhaightear ó threos, carbaihiodráit le ceithre adamh carbóin.

Tá blas alditol cosúil le blas an tsiúcróis, ach níl sé mar an gcéanna. Bíonn blas milis orthu, ach is annamh a shroicheann siad binneas coibhneasta an tsiúcróis, níl siad caróigineach, agus bíonn éifeacht purgóideach bheith mar thoradh orthu nuair a chaitear níos mó ná 20-30 g in aghaidh an lae iad. Úsáidtear roinnt aldites mar mhalairt siúcra i mbianna aiste bia mar ní mhéadaíonn siad siúcra fola agus ní théann siad i bhfeidhm ar insulin. Athraíonn intuaslagthacht, pH, leáphointe agus fiuchphointe dathaití agus siúcrós. Is féidir leis na fachtóirí seo a bheith criticiúil maidir le húsáid alditol mar chomhábhar bia.

Tá Isomalt (C12H24O11, an tUas = 344.3 g / mol) i dtáibléid i bhfoirm púdair bháin agus chriostalaigh gan bholadh, atá intuaslagtha go héasca in uisce. Tá Isomalt déanta as siúcrós. Is é innéacs glycemic isomalt 2.

Tá blas milis ag Isomalt, thart ar 50% de bhinneas siúcróis. Dá bhrí sin, caithfear dáileoga móra den mhilseoir a úsáid. Tá luach calrach níos ísle ag isomalt ná siúcra agus ní théann sé i bhfeidhm ar fhiacla. Tá sé teas-resistant agus is féidir é a úsáid freisin chun cócaireacht agus bácáil a dhéanamh.

Sa tionscal bia, téann ionad isomalt in ionad shiúcróis ag cóimheas 1: 1 agus, dá bhrí sin, tá sé éagsúil go mór le milseoirí eile. Baintear úsáid as isaltalt i mbianna éagsúla milseogra agus saor ó shiúcra - milseáin, guma coganta, seacláid, pastries, milseoga agus uachtar reoite.

Tá cion calorie thart ar 8.4 kJ / g ag isomalt (2 kcal / g). Bíonn tionchar ag beagán ar an tiúchan insline agus glúcóis i sruth na fola. Is maith liom siúcra, ach tá blas níos lú air, mar atá luaite thuas.

Tábhachtach! D’fhéadfadh go mbeadh frithghníomh ailléirgeach ag roinnt othar. Má tharlaíonn aon chomharthaí ailléirge, tá sé tábhachtach dul i gcomhairle le speisialtóir go tráthúil. Rinneadh cur síos ar 4 chás de anaifiolacsas mar gheall ar ionghabháil milseora. Má tá an t-othar ailléirgeach go alditol, moltar gan ítimíteas a úsáid ar chúiseanna sábháilteachta.

Baineann isomalt leis an ngrúpa carbaihiodráití neamh-dhíleáite. Spreagann siad gníomhaíocht stéigeach le linn díleá agus cuireann siad in aghaidh na conspóide, agus mar sin bíonn éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ar thomhailt iomarcach.

Milsitheoir Isomalt - díobháil agus contraindications

Rinne Comhchoiste Saineolaithe ar Bhreiseáin Bhia na hEagraíochta Domhanda Sláinte measúnú ar shábháilteacht isimalt agus dúirt go bhfuil an táirge sábháilte ag aon dáileog. Ina theannta sin, rinne údaráis rialála measúnú agus faomhadh ar isomaltitis i níos mó ná 70 tír, lena n-áirítear Riarachán Bia agus Drugaí Mheiriceá (FDA).

Faightear isomaltitis ó shiúcrós. Tarlaíonn a tháirgeadh i bpróiseas dhá chéim: ar an gcéad dul síos, déantar siúcrós a chomhshó go heacnamaíoch ina dhéshiúicríd 6-O-α-isomaltulose (ar a dtugtar palatinose freisin). Déantar an tsubstaint seo a chomhshó ansin go dtí isiméadar trí hidriginiú. Is substaint chriostalach bán í an táirge deiridh, ach tá malairtí éagsúla leachta ann freisin le siúcra.

Is beag éifeacht atá ag an táirge ar ghlúcós fola agus ní bhíonn caries mar thoradh air. Mar sin féin, tá rioscaí ann a bhaineann le galair gastric, lena n-áirítear suaimhneas agus buinneach nuair a chaitear i gcainníochtaí móra iad. Mar gheall ar a n-airíonna purgóideach bheith mar thoradh, ní mholtar tomhaltas isimalt i ndáileoga os cionn 50 g in aghaidh an lae do dhaoine fásta agus 25 g do leanaí. Is iondúil go ndéantar isimalt a chomhcheangal le substaintí atá an-mhilsithe amhail an sucralose.

Réimsí feidhme isimalt

Ní dhéantar ach isomaltitis a dhíleá i bpáirt sa chonair stéigeach níos ísle. Déantar roinnt de na codanna neamhshuaite a mheitibiliú ag baictéir sa intestines.Tá an próiseas seo gan phian, ach is féidir leis a bheith ina chúis le suaimhneas.

A úsáidtear i réimse leathan bianna agus leigheasanna,
Tá an blas, an uigeacht agus an chuma chéanna air mar shiúcrós,
Feabhsaíonn blas milse milseoirí,
Tá níos lú ná 2 kilocalories in aghaidh gach graim (leath an tsiúcra)
Nach méadaíonn an baol go lobhadh fiacail,
Gan greamaitheach toisc nach bhfuil sé slachtmhar
Nach méadaíonn glúcós agus inslin.

Rinneadh staidéir fhorleathana a rinne staidéar ar an éifeacht atá ag isimeacrachtaí ar an leibhéal monaisiúicrídí agus inslin i sruth na fola. Léirigh na torthaí ar dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 orthu, tar éis díleá isomalt, nárbh ionann tiúchan saccharides agus hormóin inslin i bhfad ó ghnáthleibhéil.

Moltaí le húsáid

In ainneoin tréithe cothaithe den scoth, d'fhéadfadh fo-iarmhairtí a bheith mar thoradh ar thomhailt iomarcach na substainte.

Chun a dtarlóidh a chosc, is gá cloí leis na moltaí seo a leanas:

D'fhonn an tairbhe is mó a bhaint as ó Isomalt, níor chóir go mbeadh minicíocht an riaracháin níos mó ná 2 uair sa lá, beag beann ar fhoirm na druga.
Chun fo-iarsmaí a íoslaghdú, moltar caitheamh milseora a rialú, go háirithe, níor chóir go rachadh an t-uasmhéid milseán agus seacláide thar 100 gram in aghaidh an lae.
Sula n-úsáidtear BAS, moltar comhairliúchán dochtúra.
Is é an dáileog mhilseora molta do dhiaibéiteach ná 25-35 g / lá. Is féidir le ródháileog den druga dochar a dhéanamh don chorp i bhfoirm fo-iarsmaí - buinneach, pian sa bholg, gríos ar an gcraiceann, buinneach.

Is féidir le húsáid cheart milseora cuidiú le normalú glúcóis fola agus meáchan othar.

Recipes Milse Isomalt

Cén fáth airgead a chaitheamh agus táirgí aiste bia a cheannach sa siopa, más féidir leat é féin a dhéanamh? Ní gá comhábhair neamhchoitianta chun táirge cócaireachta eisiach a chruthú. Tá gach cuid den oideas simplí, rud a thugann ráthaíocht do tháirge a ullmhú atá sábháilte don chomhlacht.

Chun milseogra a dhéanamh, beidh gráin chócó, bainne lom agus Isomalt de dhíth ort. Is féidir leat bia a cheannach ag an siopa aiste bia nó ag an Roinn Diaibéitis.

I gcás cuid amháin de sheacláid beidh 10 g de Isomalt de dhíth ort. Déantar pónairí cócó a bhrú i ngrinder caife go stát púdach. Déantar méid beag bainne lom agus cócó brúite a chomhcheangal le Isomalt, measctha go maith agus é a chur i ndabhach uisce go dtí go sroicheann an meascán.

Cuirtear cainéil, veinilín, méid beag cnónna talún, rísíní leis an gcomhsheasmhacht atá tiubhaithe chun blas a chur air. Déantar an mhais a eascraíonn as a dhoirteadh isteach i bhfoirm réamhullmhaithe, le scian le scian agus fágtha í a sholadú.

Ní amháin go bhfuil seacláid blasta, ach sláintiúil. Molta le húsáid ag diaibéitis agus daoine murtallacha. Ba chóir a mheabhrú cé go bhfuil innéacs íseal glycemic ag Isomalt, b'fhéidir nach moltar breiseáin le seacláid (rísíní, cnónna) a úsáid ag diaibéitis, dá bhrí sin, tá gá le sainchomhairle.

Pie na Silíní

Chun císte aiste bia a dhéanamh, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort: 200 g plúr, gráinnín salainn, 4 uibheacha, 150 g im, zest líomóide, gloine silíní gan síol, milseoir i méid nach mó ná 30 g agus mála de vanillin.

Déantar ola bhreoslaithe a mheascadh le Isomalt, cuirtear uibheacha leis. Tá an taos go maith. Cuirtear na comhábhair eile leis.

Cuirtear an taos i bhfoirm ullmhaithe agus cuirtear é i oigheann réamhthéite go 180 céim. Tar éis an screamh órga a dhéanamh, seiceálfar an pie silíní le go bhfuil siad réidh. Tar éis an císte a bhácáil, ní mór é a fhuarú. Is féidir le bianna te a ithe dochar a dhéanamh don chorp.

Teagaisc físe ar jewelry múnlaithe ó Isomalt:

Is simplí iad oidis a úsáideann Isomalt (ní ghlacann tú ach siúcra leo) agus ní theastaíonn infheistíochtaí airgeadais breise uait. Tógfaidh sé beagán ama agus samhlaíochta chun an roghchlár laethúil a dhéanamh níos éagsúla agus níos blasta.

Airíonna úsáideacha

Cinntear leitheadúlacht fhorleathan na isimalt ag roinnt dá saintréithe cáilíochtúla, a bhfuil tréithe an-úsáideach acu:

Tá blas milis taitneamhach ag an ionadaí. Mar a luadh cheana, cruthaítear an táirge as comhábhair nádúrtha. I bhformhór na gcásanna, úsáidtear siúcra biatais sa phróiseas cócaireachta, mar sin comhfhreagraíonn thart ar 50% de na blasanna do shiúcrós.
Foinse mhaith fuinnimh. Tar éis an tsubstaint a úsáid, faigheann an comhlacht méid suntasach fuinnimh atá sásta, a chinneann leas ginearálta duine.
Sábháilteacht Saineolaithe tar éis a fháil amach nach gcuireann an táirge le forbairt caries. Thairis sin, soláthraíonn sé athchóiriú cruan fiacail agus normalizes an leibhéal aigéadacht sa cuas ó bhéal.
Cruthaíonn sé mothú go bhfuil sé go hiomlán. Dá bhrí sin, comhfhreagraíonn isomalt do na hairíonna atá ag snáithín - is é an toradh a bhíonn ar bholg shásta, agus é ag druidim le mothú an ocrais.
Ábhar calraí íseal. Tá níos lú ná 3 chileagram i ngraim amháin substainte.
Is féidir é a úsáid le haghaidh diaibéiteas. Is é an fhéidearthacht seo mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil an tsubstaint absorbed beagnach isteach sa bhalla intestinal, mar sin ní dhéanann an leibhéal glúcóis san fhuil léim.

Caithfidh mé a rá go bhfuil airíonna isomalt an-úsáideach agus taitneamhach - is é seo an rud a shocraigh a tóir.

Ach is fiú smaoineamh ar an taobh eile - cáilíochtaí díobhálacha.

Cáilíochtaí díobhálacha

I measc na n-airíonna díobhálacha, is féidir na forálacha seo a leanas a aithint:

Níl an t-isiméal chomh milis ná an siúcra rialta. Dá bhrí sin, chun blas cuí a thabhairt ar bhia, ní mór duit dhá oiread substainte a chur le fónamh.
In ainneoin na dearbhuithe go léir ó mhonaróirí an mhilseora, ní mholtar go fóill an táirge a ithe i bhfad ró-mhinic.
Mar gheall ar an ngá atá le méid mór iseatóil a úsáid chun blas leordhóthanach a bhaint amach, comhfhreagraíonn an méid calraí a chaitear in aghaidh an tseirbheála leis an méid calraí a bhfuil siúcra rialta acu, agus cuireann sé seo le meáchan a fháil.
Arís, cé nach bhfuil an milseoir ionsúite go praiticiúil i mballa na stéige, is fiú breathnú go docht ar an dáileog fhorordaithe, ós rud é go dtarlaíonn fadhbanna gastraistéigeach ar shlí eile.

Go deimhin, meastar gurbh fhearr é isomalt a chur in ionad siúcra rialta, ach molann saineolaithe go seachnófaí a úsáid i gcainníochtaí móra. Má leanann tú comhairle dochtúirí, ní féidir leat a bheith buartha faoi na fadhbanna sláinte.

Isomalt: an díobháil agus na buntáistí a bhaineann leis an milseoir, oidis

I measc gach ionadaí saorga siúcra, is é isomalt an ceann is cáiliúla agus is coitianta. Tá an milseoir seo an-úsáideach do dhiaibéiteas, nuair a bhíonn siúcra nádúrtha ina gheis.

Ach ar dtús, is breiseán atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de, a cruthaíodh go ceimiceach. Dá bhrí sin, ní mór cuimhneamh go bhfuil contraindications isomalt.

Ní féidir é a úsáid go meargánta gan dul i gcomhairle le dochtúir.

Caithfidh diaibéitis a bheith ar an eolas go díreach cad iad na fíordhíobhálacha agus na tairbhí a bhaineann leis an tsubstaint seo: le diagnóis den sórt sin, is féidir go mbeidh na hiarmhairtí is brónach mar thoradh ar na maoirsithe is lú.

Isomalt - airíonna bunúsacha

Rinneadh an milseoir isomalt sa chéad saotharlann níos mó ná leathchéad bliain ó shin. Bhí go leor blianta fada chun staidéar maith a dhéanamh ar na buntáistí a bhaineann le diaibéiteas ón tsubstaint seo agus an fhíric gur féidir le híosamó a bheith díobhálach.

I measc na mbuntáistí a bhaineann le isomalt tá a n-airíonna:

Timpeallacht is fearr a choinneáil sa chuas béil,
Athchothromú na n-einsímí sa chonair an díleá,
Próisis meitibileacha a fheabhsú ar fud an choirp.

Dá bhrí sin, moltar isomalt mar fhorlíonadh cothaithe ní amháin do dhiaibéitigh agus d'othair atá ag fulaingt ó phaiteolaíochtaí an chórais díleá, ach freisin do gach duine sláintiúil a bhfuil stíl mhaireachtála ghníomhach acu.

Tá dhá chineál ann do isomalt: nádúrtha agus sintéiseach. Ina theannta sin, tá difríocht idir déine blas agus comhpháirteanna na substainte. Is í an shiúcrós an bunús leis.

Tá an leibhéal glúcóis san fhuil agus an milseoir seo in úsáid beagnach gan athrú - déantar é a shú isteach go han-mhall. Toisc go bhfuil na hathbhreithnithe forlíonta seo dearfach i gcónaí. Ní bhíonn eisceachtaí ach i gcás neamhchomhlíonadh na ndáileoga agus na moltaí a dhéanann cothúcháin.

Sochair agus díobháil do mhilseoir Isomalt

Má tá tú diaibéiteach nó má tá fadhbanna agat le bheith róthrom, molaimid aird a thabhairt ar an milseoir - Isomalt.

Sábháilte agus neamhdhíobhálach don chorp, tá an milseoir in ann leibhéil ghlúcóis fola a normalú, na stéig a chobhsú agus déileáil le murtall.

Milsitheoir Isomalt: sochair agus díobháil do dhiaibéitis

Fuarthas Isomalt den chéad uair i 1956. Baineadh úsáid as ar dtús mar mhiontháirge, a baineadh as an siúcrós.

Faightear an táirge i ndá chéim: ag an gcéad chéim, déantar an ceangal idir na comhpháirteanna den déshiúicríd ag monaisiúicrídí (fruchtós agus glúcós) a mhiondealú i móilíní shiúcróis. Ag an dara céim, tá dhá adamh hidrigine ceangailte le hocsaigin sa chuid fruchtós den déshiúicríd.

Saintréithe ginearálta an chomhdhúile, a airíonna

Carbaihiodráit chalraí íseal atá sa tsubstaint, is cosúil go bhfuil sí cosúil le criostail bhána. Tugtar isastalt nó palatiníte air. Tá blas milis air, tá sé in ann clumáil, gan bholadh a chosc.

Tá friotaíocht taise íseal aige agus tá sé so-intuaslagtha go héasca. Baintear asimalt as ábhair phlandaí, as beets siúcra, cána, mil. Ar fáil i roinnt foirmeacha - gráinníní nó púdar.

Ag baint úsáide as isomalt (E953) mar fhorlíonadh aiste bia ó 1990, meastar gur táirge sábháilte é, a bhuíochas do shaineolaithe ó na Stáit Aontaithe a chruthaigh a sábháilteacht in úsáid go laethúil. Tar éis taighde, thosaigh an táirge seo á úsáid go forleathan ar fud an domhain.

Roinntear an t-isomalt ina dhá chineál: nádúrtha, sintéiseach. Chun críocha teiripeacha, tógtar an chomhpháirt dhá ghram dhá uair sa lá ar feadh míosa.

Is féidir é a cheannach ag siopaí grósaera speisialaithe. Is é meánphraghas táirge ná thart ar 850 rúbal in aghaidh an kg.

Is milseoir nádúrtha é isomalt a úsáidtear i dtionscal an bhia mar leasaitheach. Tá sé ionsúite go maith sa chorp.

Áirítear le comhdhéanamh na substainte:

hidrigin
ocsaigin agus carbón (50% - 50%).

Bunaithe ar an méid thuas, tá sé go hiomlán sábháilte agus ní dhéanann sé dochar do chorp an duine. Is féidir leat an táirge a úsáid fiú do na daoine sin a bhfuil diaibéiteas orthu.

Tá contraindications lena n-úsáid:

Má tá fadhbanna tromchúiseacha ag an gcomhlacht le feidhmiú an chonair an díleá,
Tá cosc iomlán ar mhná torracha a ithe,

Is éard atá i gceist le contraindication ar úsáid an chomhdhúile galair áirithe a bheith i ndaoine ag an leibhéal géiniteach a bhfuil diaibéiteas mellitus i gceist leo.

Milsitheoir Isomalt - sochair agus díobháil

Tá sé cruthaithe ag saineolaithe gur féidir leis an táirge seo gnáthleibhéal aigéadachta a choinneáil sa bholg.

Ní théann an comhdhúil i bhfeidhm ar bhealach ar bith ar einsímí an chonair an díleá agus ar a ngníomhaíocht, rud nach n-athraíonn déine an phróisis díleá.

De bharr go bhfuil an isimaltosis ann go forleathan, is féidir a rá go bhfuil a úsáid úsáideach don chomhlacht.

Is é an rud is tábhachtaí ná sábháilteacht. Tá speisialtóirí sa réimse seo tar éis a chinneadh go gcuidíonn an tsubstaint seo le cosc a chur ar fhorbairt caries. Coimeádtar go forleathan é chun cruan fiacail a athchóiriú, coinníonn sé cothromaíocht aigéad is fearr sa chuas béil.

Is é is brí le híosamóis ná go bhfuil sé go hiomlán. Tá na hairíonna céanna ag isomalt agus atá ag snáithín - cuidíonn sé le héifeacht an bholg a shásamh, cuirtear deireadh leis an mothú ocrais ar feadh tamaill.

Tá ionadú siúcra sábháilte le húsáid ag diaibéitis. Ní ionsúitear an tsubstaint isteach i mballa na stéige, mar sin ní mhéadaíonn an glúcós san fhuil. Tá innéacs íseal glycemic ag an gcomhdhúil agus tá leibhéal calraí íseal aige. Trí calories in aghaidh gach graim de isomalt.

Is foinse iontach fuinnimh é an táirge. Tar éis don chomhlacht an tsubstaint seo a fháil, faigheann duine borradh fuinnimh leis, a léiríonn é féin i bhfolláine ghinearálta.

Tá an táirge go hiomlán nádúrtha, toisc go bhfuil sé déanta as comhábhair nádúrtha. Tá blas milis taitneamhach air. Le haghaidh táirgthe, úsáidtear beets siúcra go minic. Bunaithe ar seo, is féidir a thuiscint go bhfuil 55% den bhlas ag teacht le blas an tsiúcróis.

In ainneoin a leithéid de cháilíocht, tá gnéithe diúltacha ag isomaltosis. Áirítear le tréithe díobhálacha:

is cuma conas a mholann monaróirí a dtáirge, níor chóir duit é a úsáid i líon mór agus minic,
mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil isomalt chomh milis le siúcra, ní mór é a ithe dhá oiread an binneas céanna,
Bunaithe ar an bhfíric go gcaithfear an táirge seo a chaitheamh i gcainníocht dhúbailte, chun an binneas a bhfuiltear ag súil leis a fháil, méadaíonn an méid calorraí freisin, rud is féidir a bheith ina chúis le meáchan a fháil, rud nach bhfuil go maith i gcónaí,
d'ainneoin nach ndéantar an táirge, nuair a ionghabháiltear é, a shú isteach sa bhalla stéigeach, ní mór a bheith cúramach. D'fhéadfadh go mbeadh trioblóid leis an mbolg nó leis na stéig,
contraindicated do chailíní torracha.

Ba chóir go mbeadh daoine a bhfuil diaibéiteas ar bith acu cúramach leis an tsubstaint seo.

Sula n-úsáidtear é, is gá dul i gcomhairle le endocrinologist.

An milseoir isomalt a úsáid i réimsí éagsúla

Is minic a bhíonn isomalt le fáil i bhfiontair a mhonaraíonn táirgí seacláide, candies caramal, uachtar reoite agus milseáin eile.

Ní dhéanann na táirgí milseogra go léir a bhfuil comhábhar milis iontu soften nó fiú cloí leo. Is fachtóir an-áisiúil é seo, go háirithe le linn iompair. Tá an comhábhar in oiriúint go maith do tháirgí milseogra a ullmhú, eadhon chun fianáin fruchtós, muifíní, cácaí a ullmhú.

Sa chás seo, tá an fachtóir atá freagrach as sábháilteacht an chuas ó bhéal agus nach dtarlaíonn caries oiriúnach go maith. Úsáidtear an tsubstaint freisin sa leigheas, agus síoróipí éagsúla á gcruthú.

Cúpla bliain ó shin, fuair an tionscal bia treocht nua - ealaín mhóilíneach. Tá an-tóir air gach bliain.

Is féidir leat uigeacht speisialta agus úrnuacht a chruthú i ndearadh milseoga trí úsáid a bhaint as isimalt. A bhuíochas leis, is féidir leat cácaí, uachtar reoite nó cácaí a mhaisiú.

Is féidir leat rud éigin a chócaráil ag baint úsáide as istalt sa bhaile.

Tá gné dhearfach eile ag an táirge seo - fanann sé ar feadh i bhfad.

Agus méideanna móra de tháirge á cheannach agat, ní gá duit a bheith buartha faoina stóráil agus a seilfré. I ealaín mhóilíneach, cuirtear an táirge i láthair mar phúdar bán. Tá sé frithsheasmhach in aghaidh teochtaí arda, seasann sé suas le thart ar 150 céim Celsius.

Tá bataí daite déanta as isomalt. Is minic a úsáidtear iad chun figiúirí maisiúla a dhéanamh. Breathnaíonn liathróid fholamh go háirithe galánta.

Éilíonn oideas:

80 gram de isimalt,
spatula adhmaid
triomadóir gruaige rialta
mata taosráin
caidéal isomalt.

Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, cuirtear púdar isomalt ag bun an uile, agus téitear é go dtí go bhfuil sé leachtaithe go hiomlán. Más gá, cuirtear cúpla braon de dhath leis. Ó am go chéile, ba chóir go mbeadh an mhais measctha.

Coinnigh an mhais ar dhóiteán go dtí go ndéantar comhsheasmhacht bog, mar atá i maisteoige. Tá an mhais mar thoradh air glúine, déantar liathróid uaithi. Cuirtear feadán isteach sa liathróid agus cuirtear aer isteach go mall.Ba chóir an liathróid a líonadh le haer a dhéanamh in atmaisféar téite, chun na críche sin úsáidtear triomadóir gruaige. Tar éis an nós imeachta líonta liathróid a chríochnú, baintear an feadán go cúramach ón liathróid.

Déantar cur síos ar isomalt san fhíseán san alt seo.

Léirigh do siúcra nó roghnaigh inscne le haghaidh moltaí Níor aimsíodh Cuardach Ní bhfuarthas.