An féidir síolta friochta a ithe le colaistéaról ard?

Sa lá atá inniu ann, is le galair chardashoithíoch a bhaineann an áit tosaigh i struchtúr an mhinicíocht ghinearálta, agus as a dtiocfaidh forbairt ar Atherosclerosis. Tá baint dhíreach ag gach galair sa chroí agus sna soithigh fola le colaistéaról fola ardaithe. Creideann go leor daoine go bhfuil síolta colaistéaróil agus lus na gréine nasctha go dlúth, mar sin ní dhiúltaíonn siad iad a ithe. Ach sula ndéanann tú an táirge seo a eisiamh ó d'aiste bia, ní mór duit a fháil amach an bhfuil colaistéaról sna síolta?

Eithne na Lus na Gréine: Comhdhéanamh agus Airíonna Úsáideacha

Is táirge luachmhar é síolta lus na gréine a bhfuil ardluach cothaithe acu. Tá na hairíonna cothaitheacha ar aon dul le huibheacha cearc agus gearga, feoil dhearg. Tá na riandúile seo a leanas sna eithní lus na gréine:

Seiléiniam. Méadaíonn sé gníomhaíocht chóras imdhíonachta choirp an duine, laghdaíonn sé an baol ailse. Éifeacht tairbhiúil ar shláinte an chraicinn, na gruaige, na bplátaí ingne. Dlús a chur le próisis athghiniúna intracellular, a chuireann le hathnuachan an choirp.
Fosfar. Gné thábhachtach rian atá freagrach as riocht fiacla agus cnámha. Tionchar a imirt ar ghníomhaíocht mheabhrach.
Maignéisiam. Bíonn tionchar tairbhiúil aige ar an gcroí agus ar na soithigh fola, rud a laghdaíonn an baol galar croí. Cuireann sé le feabhsú na matán agus na n-orgán stráite sa chóras néarógach.
Sinc. Gné thábhachtach rianaithe d'fheidhmiú leordhóthanach an chórais imdhíonachta. Glacann sé páirt ghníomhach i bpróisis mheitibileacha an choirp, rialaíonn sé meitibileacht aimínaigéad.
Potaisiam. Feabhsaíonn feidhm miócairdiach, rialaíonn meitibileacht salann-uisce.
Vitimíní B1, B6, B 12. Cur le feabhsú an chórais néarógach. Tionchar tairbhiúil ar shláinte an chraicinn agus a dhíorthach (gruaig, tairní).

Chomh maith le riandúile úsáideacha, tá méid áirithe próitéine, saille, carbaihiodráití i síolta. Sroicheann an méid próitéine in aghaidh 100 g de shíolta lus na gréine 20 g, saill 52-55 g ar a laghad. Tá méid na gcarbaihiodráití neamhshuntasach - 3.5 g in aghaidh an 100 g den táirge. Mar gheall ar an cion ard saille, tá luach fuinnimh na síolta an-ard agus is ionann é agus 578 kcal in aghaidh an 100 g.

Chomh maith le gach ceann de na nithe thuas, tá síolta lus na gréine foinse frithocsaídeoiríatá an-tairbheach don chomhlacht. Is substaintí iad frithocsaídeoirí a bhfuil ar a gcumas ocsaídiú a dhéanamh. Déantar meitibileacht na gcothaitheach le rannpháirtíocht na móilíní ocsaigine. Dá bhrí sin, faigheann an comhlacht fuinneamh ar feadh a saoil. Le linn meitibileachta, is féidir ocsaigin mhóilíneach a fhoirmiú, atá i stát saor in aisce. Fréamhacha saor in aisce iad seo. Bíonn tionchar ag roinnt fachtóirí neamhfhabhracha ar a ró-oideachas: cothú monotonous, gníomhaíocht chóras imdhíonachta laghdaithe, mí-úsáid alcóil agus tobac, agus drochdhálaí comhshaoil. Is minic a éiríonn ábhar radacach saor in aisce mar chúis le forbairt na paiteolaíochta oinceolaíochta agus galair thromchúiseacha eile. Tá frithocsaídeoirí so-ocsaídiúcháin le móilíní ocsaigine "breise", a chuireann cosc ar fhréamhacha saor in aisce.

Tá daoine cleachtaithe le síolta a ithe. amh agus friochta. Nuair a bhíonn tú ag friochadh, scriostar sciar an leon de na cothaithigh. Dá bhrí sin, tabharfaidh síolta lus na gréine friochta níos lú tairbhe don chorp ná mar atá amh nó triomaithe beagán. In ainneoin na n-airíonna úsáideacha go léir atá sa táirge, tá an cheist an bhfuil síolta colaistéaról ag méadú fós oscailte. Déanaimis é a mheas tuilleadh.

An bhfuil colaistéaról i síolta lus na gréine

Le tuiscint a fháil ar na tairbhí nó an dochar a bhaineann le heithne lus na gréine a ithe, ní mór duit a fháil amach conas a bhaineann síolta agus colaistéaról. Is ceimiceán é colaistéaról a tháirgtear taobh istigh den chorp agus a thagann isteach ón taobh amuigh le bia. Is rannpháirtí é i bhformhór na bpróiseas bithcheimiceach. Le gnáththáscairí, ní dhéanann colaistéaról dochar don chorp.

Tá cion ard saille i gceist le síolta agus is saillte sláintiúla neamhsháithithe 80% díobh. Murab ionann agus creideamh an phobail, ní bhíonn colaistéaról i síolta lus na gréine. Tá go leor fíteastaróil iontu, substaintí atá cosúil lena n-airíonna le lipoproteins ard-dlúis (HDL) nó colaistéaról “maith”. Laghdaíonn na comhdhúile bitheolaíocha seo ionsú colaistéaróil “dhona” nó LDL (lipoproteins ísealdlúis), méadaíonn siad an leibhéal “maith”. Dá bhrí sin, déantar normalú ar mheitibileacht saille.

Déanann grúpaí eile comhdhúile ionadaíocht freisin ar shubstaintí atá i síolta ar féidir leo colaistéaról fola a ísliú. Is aigéid shailleacha iad seo (linólach, Omega 6), a chuireann le leibhéil HDL a mhéadú. Mar gheall ar an méid mór vitimín B1 agus niacin, cabhraíonn síolta fiú le breis HDL a bhaint ón gcorp.

Ba chóir go n-úsáidfí eithne lus na gréine measartha. Tá sé seo mar gheall ar a luach ard fuinnimh. Is é an toradh a bhíonn ar úsáid chórasach líon mór síolta lus na gréine friochta ná ró-mheáchan agus fiú otracht. Le hard-innéacs mais an choirp (cóimheas airde go meáchan), méadaíonn an baol go méadóidh leibhéil colaistéaróil fola.

An féidir síolta a ithe le colaistéaról ard

Is coinníoll paiteolaíoch é colaistéaról fola ardaithe a fhéadfaidh a bheith ina chúis le forbairt Atherosclerosis, mar gheall ar ghalair chardashoithíoch agus chardashoithíoch.

Le méadú leanúnach i gcolaistéaról, molann dochtúirí cloí le haiste bia speisialta agus drugaí a ísliú lipid. Ceann de na moltaí cothaitheacha do dhaoine a bhfuil colaistéaról ard acu ná úsáid síolta agus cnónna a theorannú. Is é an t-oideas seo ná go bhfuil ábhar calorie ard ag na táirgí seo. Le láithreacht leanúnach san aiste bia, bíonn tionchar acu ar mheáchan coirp, agus dá réir sin leibhéal na colaistéaróil ar bhealach diúltach.

Le húsáid measartha, cabhraíonn síolta le colaistéaról a ísliú.. Tá sé seo mar gheall ar mhéadú ar leibhéal na lipoproteins ard-dlúis, a chuireann cosc ar shreabhadh na colaistéaróil iomarcaí isteach sa chorp. Creidtear go n-úsáidtear síolta amh i gcainníochtaí beaga mar aidiúvach chun cóireáil a dhéanamh ar Atherosclerosis.

Tugann an próiseas cóireála teasa roinnt airíonna díobhálacha don táirge. Tá blas dian ar na síolta rósta, a dhíoltar i bpacáistiú tionsclaíoch. De bharr ard-inghlacthacht shíolta lus na gréine friochta tá fonn orthu iad a ithe i gcainníochtaí móra, rud a chruthaíonn iarmhairtí neamh-inmhianaithe. Chun éifeacht thairbheach a bhaint as colaistéaról fola, moltar duit síolta a úsáid i bhfoirm amh nó beagán fried.

Chomh maith le heithne lus na gréine, tá táirge úsáideach eile ann a chuidíonn le normalú colaistéaróil fola - seo síolta pumpkin. Tá cuid mhór próitéine iontu, atá saibhir i vitimíní, mianraí, aigéid shailleacha neamhsháithithe, a bhfuil éifeacht thairbheach acu ar an gcomhlacht. Ba chóir a mheabhrú gur chóir go mbeadh meascadh ag ithe síolta pumpkin - tá cion ard calraí acu. Cosúil le eithne lus na gréine, moltar duit síolta amh pumpkin a ithe.

Síolta lus na gréine - is táirge úsáideach é seo, a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar an gcomhlacht le húsáid measartha. Mar gheall ar a chomhdhéanamh speisialta, moltar méid beag bia a ithe chun colaistéaról fola a chobhsú agus chun an baol go bhforbrófar paiteolaíochtaí a bhaineann le farasbarr na substainte seo a laghdú. Leis an úsáid rialta a bhaintear as gráin fhriochta, is féidir an iomarca meáchain coirp a dhéanamh, rud atá ina fhachtóir riosca chun leibhéal na saillte “olc” a mhéadú.

Eithne Lus na Gréine - Comhdhéanamh agus Airíonna Úsáideacha

Tá tóir ar shíolta lus na gréine agus ní ar neamhní. Tá vitimíní, mianraí agus riandúile iontu atá riachtanach d'fheidhmiú cobhsaí an choirp.

Comhdhéanamh na síolta lus na gréine amha (100 g):

Próitéiní - 20.7 g
Saillte - 52.9 g
Carbaihiodráití - 3.4 g
Uisce
Snáithín
Vitimíní: C, K, E, A, B1, 2, 3, 4, 5, 6, 9
Potaisiam
Maignéisiam
Sinc
Fosfar
Seiléiniam
Cailciam
Arginine
Fíteatróil
Iarann

A bhuíochas leis an vitimín E atá sna síolta, is frithocsaídeoir cumhachtach é lus na gréine. Tá an norm laethúil ag 28 g síolta (gan crotail). Cosnaíonn an táirge an craiceann agus seicní múcasacha ó éifeachtaí na bhfréamhacha saor.

Is aigéad aimín riachtanach é arginine a neartaíonn artairí agus soithigh fola. Cuireann Vitimín B1 cosc ar thrombóis soitheach fola agus ar fhorbairt ischemia.

Normalú Vitimín D an t-iarmhéid aigéad-bonn. Mar sin, feabhsaíonn an riocht craicinn.

Laghdaíonn na fíteastaróil atá san núicléas ionsú colaistéaróil, agus, dá réir sin, an t-ábhar sa chorp. Tá lipoproteins ard-dlúis (HDL) ag aigéid shailleacha, rud a laghdaíonn lipoproteins ísealdlúis (LDL).

Éifeacht na síolta ar cholesterol

Is cuid dhílis den chorp é colaistéaról. Tá úsáid úsáideach (HDL) bainteach le struchtúr na gceall, is cuid de na seicní é. Bíonn tionchar aige ar chúlra hormónach duine. Ag an am céanna, bíonn dochrach (LDL) ag carnadh sna soithigh fola. Dá bhrí sin, foirm plaiceanna, as a dtagann galar contúirteach - Atherosclerosis.

Déantar thart ar 80% (suas le 60 - an t-ae, 20 - an craiceann agus orgáin eile) sa chorp, agus an 20% eile á chaitheamh le bia. Is gá monatóireacht a dhéanamh ar an leibhéal, go háirithe má tá claonadh géiniteach ann chun galair den sórt sin a sheachaint:

Atherosclerosis
Ischemia
Diaibéiteas mellitus
Ionsaí croí
Stróc
Pectoris Angina
Galar ae
Galar paincréasach
Hipirtheannas
Galair den chóras géiniteach

Tá síolta lus na gréine agus colaistéaról ceangailte, toisc go bhfuil sé sna síolta ina bhfuil suas le 290 mg fíteastaróil in aghaidh an 100 g den táirge. Tá struchtúir na substaintí comhchosúil, mar sin cabhraíonn fíteastaróil le hionsú LDL a laghdú, ag laghdú an ábhair sa chorp.

Tá cúntóirí eile i normalú leibhéil aigéid shailleacha riachtanacha, vitimíní B, agus niacin.

Difríocht fhéideartha ó síolta a ithe

Is fiú cuimhneamh go bhfuil cion ard calraí ag síolta lus na gréine (578 kcal / 100 g). Dá bhrí sin, agus an beart á úsáid agat, ná déan an táirge a mhí-úsáid. Cuireann líon mór síolta leis an gcuma a bhíonn ar rómheáchan, a rachaidh i bhfeidhm go diúltach ar cholesterol.

Má tá fadhbanna ann le brú, seachain úsáid eithne goirt amháin. Tá sóidiam ardaithe acu, ar féidir leo brú fola a mhéadú agus cur le galar croí.

Is fearr gan síolta fried le colaistéaról ard a úsáid. Molann dochtúirí eithní amh, mar laghdaíonn cóireáil teasa méid na gcothaitheach.

Suimiúil ar an eolas! Má itheann tú líon mór síolta, d'fhéadfadh ródháileog de vitimín B6 tarlú. Is iad na siomptóim ná comhordú matáin, mothaithe guairneáilte sna cosa agus sna hairm.

Colaistéaról normalú aiste bia

Má tá fadhb agat le colaistéaról ard, ní mór duit bianna a mhéadaíonn LDL a thréigean. Ionadaigh iad siúd atá in ann HDL a normalú agus an iomarca LDL a bhaint.

Rialacha le leanúint:

Ith éisc mhara. Tá substaintí tairbhiúla ann. Ní mór duit 100 g a ithe dhá uair sa tseachtain.
Deireadh a chur le saillte ainmhithe ó d'aiste bia.
Úsáid olaí sesame, olóige, rois agus pónaire soighe. Ag an am céanna, ní gá duit bia a fhriochadh orthu, ola a chur leis an mhias críochnaithe.
Ith méid measartha cnónna agus síolta. Tá saillte monai-neamhsháithithe agus cuid mhór vitimíní agus mianraí sna táirgí seo. Is é dáileog sábháilte agus úsáideach 30 g de chroíthe 5 huaire sa tseachtain.
Úsáid snáithín plandaí. Chun LDL a bhaint ón gcomhlacht, ithe 30 g in aghaidh an lae.
Súnna torthaí nádúrtha a ól. Cabhraíonn súnna a bhfuil brú nua orthu an iomarca colaistéaróil a bhaint ón gcorp.
Green lowers olc agus a fheabhsaíonn colaistéaról maith.
Torthaí le peictin a bhaint colaistéaról, mar sin a bheith cinnte iad a ithe.

Is próiseas casta é normalú colaistéaróil agus tá sé tábhachtach cloí i gcónaí le cothú cuí. Úsáid síolta lus na gréine go rialta agus ní choiscfidh colaistéaról ort.

Cúpla focal faoi cholesterol

Sula dtuigeann tú an bhfuil sé indéanta síolta a ithe le colaistéaról ard, ba cheart duit cuimhneamh ar beagáinín de shubstaint atá ann agus cad iad na hairíonna bunúsacha atá aici. Ní smaoiníonn go leor daoine ach ar na contúirtí a bhaineann le colaistéaról, agus is minic a chloiseann siad faoi, go háirithe tar éis dóibh fógraí teilifíse a fheiceáil. Ach i ndáiríre, is colaistéaról é colaistéaról i ndáiríre, nó mar a dtugtar bithcheimiceoirí air i gceart, mar shubstaint thábhachtach agus an-riachtanach, atá ina chomhpháirt riachtanach de gach seicní cealla inár gcorp, mar sin, is féidir le galair thromchúiseacha tarlú nuair a laghdaítear a chainníocht.

Tabhair aird. Caithfidh an corp colaistéaról a tháirgeadh nó teacht le bia mar gheall gur comhdhúil cheimiceach ríthábhachtach é. Le meitibileacht lipid chuí, níl sé contúirteach. Mura bhfuil go leor colaistéaróil ann, is féidir le paiteolaíochtaí tromchúiseacha forbairt a dhéanamh ar ghalair oinceolaíocha, agus ar a laghad - atherosclerosis.

Chomh maith leis an rannpháirtíocht struchtúrach agus feidhmiúil sna seicní cíteaplasma, tá colaistéaról ag teastáil chun an córas néarógach, sintéis hormónach a fheidhmiú agus roinnt próiseas tábhachtach. Go simplí, gan é, ní féidir gnáthoibriú an choirp dhaonna a dhéanamh.

Mar sin féin, le neamhoird mheitibileacha, tosaíonn lipoproteins ísealdlúis (LDL, LDL) ag carnadh, ar coimpléasc próitéine agus lipid iad, agus tá an ceann deireanach i bhfad níos mó. Tosaíonn na comhdhúile seo ag bailiú agus ag cloí le endothelium na mballaí soithíocha, go háirithe i limistéir a ndearnadh damáiste dóibh nó le linn stasis fola, mar gheall ar fhoirm plaiceanna colaistéaróil mar a thugtar orthu.

Cuidíonn sé seo le lumen na bhfuileadán a laghdú, arb é is cúis leis na paiteolaíochtaí seo a leanas:

Atherosclerosis
galar croí
Hipirtheannas
galair inchríneacha, diaibéiteas mellitus go príomha,
galair an bhriseáin, an ae agus na duáin,
féitheacha borrtha agus paiteolaíochtaí soithíocha eile.

Sa ghnáthstaid, déantar thart ar 80% de cholaistéaról a shintéisiú, agus cruthaítear 20% mar thoradh ar chomhshamhlú an bhia a chaitear. Má tá a lán saille i mbia, laghdaíonn táirgeadh substainte sa chorp agus vice versa.

I sárú meitibileacht lipid, is mó méid na gcolaistéaról san fhuil ná gnáthluachanna, go minic arís agus arís eile. Dá bhrí sin, molann dochtúirí go láidir go n-itheann othair le neamhoird mheitibileacha níos lú bianna sailleacha de bhunús ainmhíoch.

Comhdhéanamh na síolta

Pléifidh muid beagán níos ísle má tá colaistéaról i síolta, ach faoi láthair díreoimid ar a luach bitheolaíoch ginearálta don chorp, a mheastar a bheith níos airde ná luach uibheacha sicín agus feoil muiceola.

Cuimsíonn comhdhéanamh na síolta lus na gréine amh:

uisce thart ar - 7-8%,
lipidí neamhsháithithe - 53%,
próitéin - 20%,
carbaihiodráití -10%,
snáithín - 5%
vitimíní (A, B1-9, C, E, K),
riandúile.

Síolta lus na gréine agus colaistéaról

Anois cúpla focal faoi cé acu a mhéadaíonn síolta colaistéaról nó nach bhfuil. Níl ach cúpla toisc nach bhfuil síolta lus na gréine mar atá i pumpkin, scuaise agus aon cholaistéaról eile as láthair.

Mínítear an chúis go simplí - i dtáirgí plandaí níl sé ann toisc nach féidir é a fháil ach i mbia de bhunadh ainmhíoch. Ach i síolta tá a lán comhpháirteanna mianraí agus substaintí luachmhara gníomhacha bitheolaíocha comhchruinnithe, mar gheall ar a bhfuil síolta lus na gréine ionsúite go maith.

NótaNuair a fhéachann tú ar fhógraí le haghaidh ola glasraí nó earraí a cheannach i siopa ina ndeir an lipéad nach bhfuil colaistéaról sa táirge tar éis é a ghlanadh, níl sé seo fíor go hiomlán toisc nach féidir an chomhpháirt cheimiceach seo a fháil in ola glasraí. Ní fhaightear colaistéaról ach i dtáirgí ainmhithe.

Mar sin féin, éiríonn an cheist an féidir síolta a ithe le colaistéaról ard? Beidh an freagra beagán débhríoch agus beidh gach rud ag brath ar an méid gnáthmheáchain atá ag an duine.

Ós rud é go bhfuil calories an-ard sa táirge seo (ó 570 go 700 kcal in aghaidh an 100 g de ghránaigh), tiocfaidh méadú ar mheáchan coirp mar thoradh ar thomhaltas díograiseach, agus spreagann an fíric seo an chuma a bhíonn ar fhadhbanna le colaistéaról. Ach ní hé seo an t-aon fhachtóir ba chóir a bhreithniú agus rogha á dhéanamh agat an bhfuil síolta le colaistéaról ard nó mar sin féin ba chóir iad a thréigean toisc go bhfuil airíonna eile ann.

Buntáistí agus dochar na síolta

Caitear síolta lus na gréine amha agus friochta, cuirtear san áireamh iad i mórán cumadóireachta de mhiasa cócaireachta éagsúla. Tá taobhanna dearfacha agus diúltacha acu araon, a phléifear thíos.

Seo a leanas na buntáistí a bhaineann le síolta don chorp daonna:

Feabhas a chur ar an gcraiceann, ar an endothelium inmheánach agus ar an bhfís bainte amach mar gheall ar ábhar na vitimíní A, E agus D. Ina theannta sin, bíonn tionchar dearfach acu ar chórais chosanta an choirp a mhéadú agus ar fhíocháin sholadacha soladacha a neartú,
Má itheann tú scanadh beag síolta in aghaidh an lae, is féidir leat a chinntiú go hiomlán an riachtanas laethúil atá ag an gcomhlacht maidir le vitimín E, a imríonn ról antioxidant cumhachtach maidir le cosc a chur ar fhorbairt ailse, a laghdaíonn aosú an choirp, a laghdaíonn an baol go gcruthófar plaic atherosclerotic, laghdaíonn sé na héifeachtaí diúltacha a bhaineann le diaibéiteas ar an gcorp agus cabhraíonn sé leis an gcóras cardashoithíoch a chóireáil. Dá bhrí sin, ní amháin gur féidir síolta a ithe, ach is gá freisin,
Maidir leis an gcóras néarógach, bíonn éifeacht dhearfach ag vitimíní de ghrúpa B., ina theannta sin, bíonn gnáthphróisis mheitibileacha mar thoradh orthu. Mar shampla, laghdaíonn vitimín B1 an dóchúlacht go bhforbrófar ischemia cairdiach agus go gcruthófar téachtáin fola,
Coimpléasc Mianra Suntasach tá raon leathan éifeachtaí dearfacha aige. An ról is suntasaí atá ag riandúile atá i síolta do na córais chnámharlaigh, inchríneacha agus imshruthaithe. Neartaíonn potaisiam matáin an chroí agus bíonn tionchar dearfach aige ar an struchtúr soithíoch, agus tá cúig oiread níos mó síolta ann ná oráistí. Tugann an fíric seo le fios go bhfuil síolta neamh-inghlactha chun colaistéaról a ísliú. Tá since tábhachtach don chóras atáirgthe fireann agus tá sé tábhachtach maidir le feidhmiú an fhaireog thymus, agus cabhraíonn láithreacht seiléiniam le iaidín a ionsú agus cuireann sé cosc ar fhorbairt ailse. Cuidíonn sé le hiain mhaignéisiam brú fola a chobhsú, tá an eilimint rian seo úsáideach freisin do dhaoine a bhfuil plúchadh orthu agus atá ag fulaingt ó mhéaraí agus ó phian na matáin.
Cuimsíonn síolta lus na gréine próitéin glasraí, cé nach bhfuil sé chomh húsáideach le hainmhí, ach a bhfuil méid leordhóthanach aimínaigéad ann, lena n-áirítear aimínaigéid riachtanacha, a bhfuil a iontógáil thar a bheith tábhachtach don chorp
Tá fíteastaróil i síolta Pumpkin agus lus na gréine - ábhar plandaí ina struchtúr ceimiceach atá cosúil le colaistéaról. Cuireann a iontógáil le bia maolú ar ionsú colaistéaróil. Is fianaise eile é seo ar na tairbhí a bhaineann le síolta sa troid in aghaidh Atherosclerosis.

Mar sin féin, in ainneoin go leor cáilíochtaí agus boinn dhearfacha, tá taobh smeach leis an mona, agus ba cheart é a lua go cinnte. Tabhair aird ar an tábla thíos.

Roinnt fíricí stairiúla

Is cultúr é an lus na gréine a thugtar dár dtír ó mhór-roinn Mheiriceá. Tháinig sí go dtí an Eoraip ar dtús le linn Columbus agus conquistaders na Spáinne. I dtús báire, cuireadh i leith plandaí ornáideacha, mar sin thosaigh siad ag ithe cúpla céad bliain ina dhiaidh sin. Bhí maisiúcháin ar pháirceanna agus ar ghairdíní mar mhaisiú ar lus na gréine.

Sa Rúis, chun planda a chothú, thosaigh sé ag tús an chéid XIX. Rinne tuathánach amháin iarracht ola a fháil ó shíolta lus na gréine. Chun seo a dhéanamh, d'úsáid sé an preas láimhe agus rinne sé a phlean. Faoi dheireadh an 19ú haois, tháinig an-tóir ar ola lus na gréine san Eoraip agus i Meiriceá, an tír dhúchais stairiúil sa chultúr.

Cad is cuid de na síolta, cad iad na buntáistí a bhaineann leo?

Le blianta beaga anuas, tugadh aird níos mó ar bhia sláintiúil. Diúltaíonn daoine bianna sailleacha, toisc go bhfuil colaistéaról iontu. Dá bhrí sin, beidh sé suimiúil a fháil amach an bhfuil colaistéaról i síolta lus na gréine?

Chun an cheist seo a fhreagairt, is fiú staidéar a dhéanamh go cúramach ar chomhdhéanamh an táirge, le fáil amach cad é a áisiúlacht agus a dhochar.

Is maith le go leor daoine síolta a bholadh, ach is beag duine a smaoiníonn ar a n-airíonna uathúla. Go deimhin, is táirge luachmhar é seo, atá inchomparáide i luach cothaithe le huibheacha feola agus sicín. Ina theannta sin, is furasta don chomhlacht na síolta a dhíleá agus a ionsú.

Airíonna úsáideacha síolta

Cad atá san áireamh ina gcomhdhéanamh?

Fosfar Teastaíonn an corp ó neart fíochán cnámh agus ó fhiacla. Coinníonn sé gnáthstaid ar an gcóras matáin agus gníomhaíocht mheabhrach.
Seiléiniam. Laghdaíonn an eilimint seo an baol oinceolaíochta a fhorbairt, feabhsaíonn sé feidhmiú an bhriseáin, neartaíonn sé cosaint imdhíonachta an duine. Tionchar dearfach ar riocht an chraicinn, na tairní agus na gruaige. Cothaíonn sé athghiniúint cille, a chuireann cosc ar aosú roimh am.
Maignéisiam Tá ról tábhachtach ag an eilimint seo sa chorp. Tá sé riachtanach do ghnáthoibriú an chórais inchríneacha agus chardashoithíoch. Cosc a chur ar chuma na gcloch sa lamhnán galláin agus sna duáin. Feabhsaíonn sé riocht na bhfiacla. Baintear tocsainí agus miotail throma. Fíor-riachtanach i bhfeidhmiú éifeachtach fíochán matáin, na hinchinne agus an chórais néarógach.
Sinc Beidh cosaint imdhíonachta an chomhlachta iontaofa má tá go leor since aige. Tá an micreashuíomh seo bainteach le go leor próiseas bitheolaíoch a tharlaíonn taobh istigh de dhuine. Gan é, caithreachas ná fás, níl meitibileacht aigéid núicléasacha iomlán.
Potaisiam Rialaíonn éifeacht thairbheach ar obair matán an chroí cothromaíocht uisce. Glacann sé páirt in imoibrithe ceimiceacha le maignéisiam, agus cothaíonn sé a thiúchan agus a fheidhmeanna fiseolaíocha.
Vitimíní B3, B5, B6. Tá gnáthfheidhmiú an chórais néaróg ag teastáil ón gcorp. Feabhas a chur ar riocht codlata agus craicinn. Agus a n-easpa, dealraíonn duine dandruff agus acne ar an gcraiceann.
Vitimín E. Tacaíonn sé le áilleacht an chraicinn, feabhsaíonn sé an córas cardashoithíoch.

Anois is gá duit a fháil amach an ardaíonn colaistéaról ó na síolta nó nach bhfuil.

An féidir colaistéaról a mhéadú le síolta?

An méadaíonn síolta colaistéaról fola?

Tá méid mór saillte plandúla i síolta, ach níl ach 20% díobh sáithithe.

Tá tuairim ann go méadaíonn síolta lus na gréine colaistéaról. Go deimhin, níl an táirge seo ar aon chor, mar sin ní baol é do shláinte an chroí agus na soithigh fola. Ar a mhalairt, tá fíteastaróil sna síolta. Tá cosúlachtaí áirithe ag na comhdhúile ceimiceacha seo ina struchtúr le colaistéaról HDL. Laghdaíonn fíteastaróil ionsú colaistéaróil "olc" (LDL), rud a laghdaíonn a leibhéal san fhuil. Cabhraíonn na haigéid shailleacha atá i síolta lus na gréine le leibhéal colaistéaróil “mhaith” a mhéadú.

Chomh maith le fíteastaróil, tá airíonna comhchosúla ag vitimín B agus niacin, a fhaightear i gcainníochtaí móra i síolta freisin.

An dochar a dhéantar do shíolta lus na gréine friochta

Nuair a bhíonn síolta ag friochadh, imíonn an chuid is mó de na cothaithigh, mar sin is fearr iad a úsáid i bhfoirm amh nó beagán triomaithe.

Tá an táirge an-ard-calorie, mar sin tá go leor síolta atá míshláintiúil. Fágann calories iomarcacha go bhfaigheann tú meáchan agus fiú otracht, agus is é seo ceann de na cúiseanna le colaistéaról "olc" a mhéadú.

Dochar Síol lus na gréine

Ní mholann dochtúirí síolta blasta lus na gréine a ithe mar gheall ar a n-ábhar sóidiam ard. Tá an tsubstaint seo in ann an brú a ardú os cionn na gnáthóige agus mar thoradh ar fhorbairt paiteolaíochtaí cairdiacha.

Is féidir le ró-thomhaltas síolta friochta damáiste a dhéanamh do chruan fiacail. Ní tharlóidh sé seo díreach tar éis an táirge a ithe, ach tar éis tamaill ní féidir fadhbanna leis na fiacla a sheachaint.

Tá sé fós in ann síolta a ithe go mór mar gheall ar an dóchúlacht go dtógfar dáileoga arda de vitimín B6. Ní dócha go bhfuil an fhíric seo ann, ach is fiú a lua faoi. Is féidir go bhfuil farasbarr de vitimín A cosúil le tingling sna taobhanna íochtaracha agus uachtaracha, tugtar polyneuritis ar an neamhord seo. Sa riocht seo, laghdaítear go mór an méid próitéine i bhfíocháin muscle agus in orgáin inmheánacha. D'fhéadfadh duine meadhrán, trithí, agus gríos a fháil ar an gcraiceann.

Ní mholtar síolta a úsáid le haghaidh galair an chonair ghastraistéigigh. Tá siad fréamhaithe go háirithe i gcásanna ulcer duodenal agus boilg.

Ach tá an breithiúnas go méadaíonn síolta colaistéaról mícheart go bunúsach.

Miotais faoi shíolta

Tá an-tóir ar an táirge seo go bhfuil go leor miotais thart timpeall air. Déanaimis ár ndícheall cuid acu a dhíbirt:

Tá síolta contraindicated i mná torracha. Níl sé seo amhlaidh i ndáiríre. Ní chuireann aon ní isteach ar shláinte an linbh agus na máthar. Ach ní mór duit an beart a chomhlíonadh mar gheall ar an ábhar calraí atá sa táirge.
Le diaibéiteas, tá an táirge toirmiscthe. Tá an breithiúnas seo mícheart freisin, toisc nach bhfuil aon éifeacht ag na substaintí atá sna síolta ar an leibhéal glúcóis san fhuil. Ós rud é go mbíonn meáchan iomarcach ag diaibéiteas de chineál II go minic, ní mór duit síolta a úsáid i gcainníochtaí beaga.
Ní féidir síolta lus na gréine le colaistéaról ard a ithe. Mar a luadh thuas, níl aon substaintí sna síolta lus na gréine ar féidir leo leibhéal colaistéaróil "olc" a mhéadú. Níl siad toirmiscthe ithe fiú le galar amhail Atherosclerosis, ina gcruthaíonn plaiceanna colaistéaról ar bhallaí na soithigh fola. Mar sin is rudaí comhoiriúnacha iad síolta agus colaistéaról.
D'fhéadfadh úsáid an táirge deireadh a chur leis an aguisín. Is é is cúis leis an ngalar seo ná athlasadh na cecum, ach níor aimsíodh aon ghaol idir síolta lus na gréine agus próitéiní.
Is coincheapa neamh-chomhoiriúnacha iad aiste bia agus síolta. Cinnte, tá an táirge seo an-ard-calorie, ach fós níl sé contraindicated san aiste bia. Ceadaíonn tomhaltas measartha síolta duit an t-easpa aigéid shailleacha sa chorp is gá chun bia a ionsú le cion próitéine ard.
Tá cosc ar síolta lus na gréine a ithe le linn beathú cíche. Má d'úsáid an mháthair iad le linn toirchis mar bhia, ansin bíonn corp an linbh i dtaithí ar na substaintí atá sa táirge. Ach fós, is fiú monatóireacht chúramach a dhéanamh ar imoibriú chorp an linbh: seiceáil ailléirgí, féach an bhfuil gach rud in ord leis na stéig. Mura bhfuil aon fhadhbanna ann, is féidir leat síolta a ithe de réir a chéile. Is é an rud is mó ná gan dul thar fóir leis.

Buntáistí agus dochar na síolta

Cabhraíonn aiste bia le colaistéaról a normalú

Ní hamháin go n-eisiatar bianna a spreagann táirgeadh LDL le haiste atá comhdhéanta go cuí, ach freisin roghnú na mbianna sin lena n-áirítear:

snáithín
Aigéid shailleacha óimige-neamh-neamhsháithithe
peictin
saillte monai-neamhsháithithe.

Cuideoidh na substaintí seo le HDL a mhéadú agus le droch-colaistéaról a dhíothú.

Táirgí ba chóir a bheith san áireamh in aiste bia an duine:

Iasc saille (tuinnín, ronnach). Cuidíonn an táirge seo leis an fhuil a chaolú, rud a choisceann téachtáin fola.
Cnónna. Tá éagsúlacht mhór sa táirge seo: almóinní, cnónna caisiú, pistéise, gallchnónna agus cnónna péine. Tá saillte monai-neamhsháithithe i ngach ceann acu, rud atá chomh tairbheach don chorp daonna.
Líon, sesame, lus na gréine, pumpkin. Is féidir le síolta na bplandaí seo HDL a mhéadú.
Olaí glasraí: ológ, rois, sesame, soy. Cuirtear iad le béilí réidh, ach ní féidir bia a fhriotháil orthu, mar go dtiocfaidh méadú ar cholesterol "olc" mar thoradh air seo.
Tá méid mór snáithín i nglasraí, torthaí, luibheanna, gránaigh, pischineálaigh, rud atá úsáideach freisin do cholaistéaról ard.
Tá peictin i dtorthaí citris, beets, peels watermelon agus síolta lus na gréine, rud a chabhraíonn chun an iomarca colaistéaróil "olc" a bhaint den fhuil.
Tae glas. Is frithocsaídeoir den scoth é a laghdaíonn LDL agus a mhéadaíonn leibhéil HDL.

Mar sin, anois tá a fhios agat go bhfuil cead aige síolta lus na gréine friochta a ithe le colaistéaról ard. Pléitear na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann leis an táirge seo go mion san Airteagal seo. Is é an rud is mó a mheabhrú gur chóir go mbeadh gach rud ina bheart, mar d'fhéadfadh iarmhairtí míthaitneamhacha a bheith mar thoradh ar ró-anáil aon rud.

An féidir síolta lus na gréine a ithe le colaistéaról ard? Anois, ní féidir an cheist seo a mheascadh. Ní hamháin go bhfuil síolta díobhálach, tá siad thar a bheith úsáideach, mar go bhfuil fíteastaróil iontu a chuidíonn le laghdú leibhéal na gcolaistéaról "olc".

Sochair don chorp nuair a áirítear iad san aiste bia

Níl a fhios ag gach duine faoi na hairíonna uathúla a bhíonn ag síolta, agus iad ag smaoineamh ar bhia gan úsáid. De réir a luach cothaithe, bíonn siad i bhfad níos fearr ná uibheacha sicín nó feoil, agus déanann an comhlacht iad a phróiseáil go tapa. Buama fíor vitimín atá iontu, lena n-áirítear líon mór comhpháirteanna úsáideacha.

Cuimsíonn an comhdhéanamh:

Vitimíní B,
maignéisiam
fosfar
sinc
potaisiam
seiléiniam
aigéad ascorbic.

Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios go bhfuil na síolta an-ard i gcalraí, agus i 100 g den táirge tá 53 g saille, arb ionann é agus 570 kCall. In ainneoin an méid ollmhór saille, níl ach an cúigiú cuid acu lipidí sáithithe, agus níl colaistéaról iontu ar chor ar bith. Is é is cúis leis seo ná nach féidir le colaistéaról a fhoirmiú ach amháin ó shaillte ainmhíocha, nach bhfuil ann i bplandaí.

Ach sna síolta lus na gréine tá fíteastaróil shubstaintiúil uathúil, i gcomhdhéanamh agus i bprionsabal na gníomhaíochta atá an-chosúil le colaistéaról “maith” (HDL). Laghdaíonn sé freisin an leibhéal colaistéaróil "olc" san fhuil agus cuireann sé cosc ar a shintéis sna cealla ae.

Ina theannta sin, de bharr na gcomhpháirteanna, cabhraíonn siad le fáil réidh go tapa le tinneas cinn, arrhythmias agus tachycardia, an baol oinceolaíochta a fhorbairt, cothromaíocht hormónach agus feidhmeanna inchríneacha a athchóiriú. Cuireann na frithocsaídeoirí iontu bac ar aosú an choirp, agus tá a gcuid tairbhí thar a bheith luachmhar don chóras néarógach, toisc go bhfeabhsaíonn siad riocht ginearálta an chraicinn, go neartaíonn siad matán an chroí agus an fhís. Is féidir cáilíochtaí úsáideacha a liostáil gan teorainn, ach tá roinnt rudaí ann nach bhfuil a n-úsáid inmhianaithe.

Síolta lus na gréine friochta

Tá sé tábhachtach a thuiscint go bhfuil na cáilíochtaí tairbhiúla ag amhola nó triomaithe i síolta lus na gréine san oigheann, ach nach bhfuil siad fried ná saillte. Le linn na cóireála teasa, cailltear cuid de na comhpháirteanna úsáideacha go hiomlán.

Cuireann an cion ard salainn i síolta fried le brú méadaithe, cuma éidéime mar gheall ar choinneáil sreabhach sa chorp. Mar thoradh ar chéatadán mór sóidiam i salann, forbraítear paiteolaíochtaí cardashoithíoch.

Is féidir le síolta friochta damáiste mór a dhéanamh do chruan fiacail, diansaothrú ulcer den chonair an díleá a spreagadh. Tá sé spéisiúil freisin gur féidir le mí-úsáid a leithéid de shíolta a bheith ina chúis le níos mó ná vitimín B6 sa chorp. Tugtar polyneuritis ar an riocht dainséarach seo agus tá laghdú géar ar leibhéil próitéine muscle, crampaí agus gríos craicinn air.

Difríocht agus contraindí féideartha

In ainneoin na sochar soiléir, is féidir leis an táirge dochar mór a dhéanamh. Tá sé seo mar gheall ar an ábhar caloróra ard atá ag síolta pumpkin agus lus na gréine, a chuireann le murtall, ach a mhéadaíonn colaistéaról freisin.

Is éard is contraindication díreach le húsáid ná ulcer stéigeach nó boilg, ard-aigéadacht, Hipirtheannas.

Síolta saillte agus friochta, níor cheart go n-itheann fiú daoine atá sláintiúil go hiomlán, agus le leibhéal méadaithe lipoproteins ísealdlúis, tá siad eisiata go hiomlán. I ndiaibéiteas mellitus, le linn lachta agus toirchis, cuirtear síolta san áireamh go cúramach sa réim bia. Is é an rud is mó ná gan an táirge a fhriochadh ná a shaothrú, ach é a ithe amh nó triomaithe beagán. Thairis sin, ní bheidh ach síolta a roghnaítear go úrnua úsáideach, ach ní an bhliain seo caite.

Ráta laethúil

Caomhnófar formhór na n-airíonna cneasaithe uathúla sna síolta agus iad ag triomú ar an tsráid, sa ghrian oscailte. Roimhe seo, déantar iad a shórtáil agus a ní go cúramach, agus tar éis iad a thriomú go hiomlán, a phacáistiú i málaí éadach le haghaidh stórála breise.

Ní fiú duit síolta atá scafa cheana féin a cheannach agus a ithe, mar is é an croith a fhéadann saillte sláintiúla a chosaint ó ocsaídiú. Ní mó ná norm 50-60 g (gan crotail) ná an gnáth-norm laethúil de shíolta (pumpkin agus lus na gréine).

Síolta Pumpkin agus Colaistéaról

Cosúil le síolta lus na gréine, ní hamháin go bhfuil colaistéaról ag síolta pumpkin, ach laghdaíonn siad a leibhéal sa chorp go héifeachtach freisin. Is é an táirge fíor-riachtanach seo foinse líon mór aigéid shailleacha éagsúla, snáithín, próitéin, folate, vitimíní agus comhpháirteanna mianraí. Ina theannta sin, baintear úsáid fhorleathan as síolta pumpkin i oidis tíre mar ghníomhaire frith-athlastach do phaiteolaíochtaí an sféir ghéiniteach, hipearpláis phróstatach, etc.

Ní amháin gur féidir iad a ithe le colaistéaról ard ach is gá freisin é. Mar gheall ar a gcáilíochtaí uathúla, glanann siad an comhlacht LDL go foirfe, atá déanta cheana féin i soithí plaiceanna colaistéaróil.

Ná déan dearmad faoi mhodhnóireacht agus úsáid cheart. Tá sé dodhéanta iad a fhriochadh agus a shalann, ach is fearr síolta úra a shruthlú, thar oíche a fhuarú in uisce fuar, agus iad a ghlanadh agus a ithe ar maidin. Ní chlúdóidh ach 60 gram in aghaidh an lae an iontógáil laethúil de na substaintí go léir atá riachtanach don chorp.

Níl colaistéaról i síolta pumpkin agus lus na gréine araon, ach cuireann siad lena dhíothú tapa ón gcorp. I méideanna measartha, tá dáileog laethúil iomlán de na micrea-mhíreanna riachtanacha agus de na vitimíní riachtanacha don chomhlacht. Ní féidir leat síolta saillte agus friochta a ithe, agus ba cheart tosaíocht a thabhairt do thriomú nó amh.

Airíonna agus comhdhéanamh

Soláthraíonn úsáidí iomlána na síolta lus na gréine cion ard d'aigéid shailleacha neamh-neamhsháithithe - déanann siad colaistéaról dochrach a neodrú agus cuireann siad lena bhriseadh síos.

Tá a lán vitimín E acu - substaint don aos óg, toisc go luathaíonn sé athghiniúint na gceall. Ina theannta sin, i síolta tá a lán since, fosfar, seiléiniam. Tá próitéin bunaithe ar phlandaí agus frithocsaídeoirí acu.

Suimiúil: cabhraíonn tomhaltas rialta síolta lus na gréine amh le leigheas a dhéanamh ar acne do dhaoine óga. Moltar do mhná a bhfuil fadhbanna acu leanbh a thógáil síolta gach lá. Agus tá siad in ann fís a fheabhsú agus a chosaint i gcoinne go leor galair oftailmeacha.

Tá vitimín D i síolta lus na gréine - tá sé chomh mór anseo agus atá i ae troisc. Agus tá potaisiam 5 uaire níos mó ná mar atá i mbananaí. Measann a lán daoine gur drochfhoirm iad síolta a bhogadh. Mar sin féin, tá sé cruthaithe ag eolaithe gurb é an próiseas seo a choinníonn linn ó neuroses agus stáit dúlagair éagsúla. Ina theannta sin, cuireann ascorbic agus aigéad fólach le giúmar a fheabhsú.

Níl ach ceann amháin “ach”: cailleann síolta a n-airíonna úsáideacha beagnach go hiomlán má tá siad fried. Molann dochtúirí agus cothúálaithe iad a thriomú ar bhileog bácála san oigheann nó i bpanna tirim friochadh. Is féidir leat síolta a chnagadh le sailéid agus ceapairí agus iad a chur le cácaí baile. Is é halva lus na gréine ceann de na milseáin is sláintiúla.

Má bhíonn síolta lus na gréine i láthair i gcónaí in aiste bia an duine, déantar leibhéil cholesterol a normalú le himeacht ama. Tá an táirge seo saibhir i bhfíteastaróil - substaintí ar féidir leo droch-colaistéaról a ísliú. De réir leibhéal na fíteastaróil, tógann síolta lus na gréine an dara áit i ndiaidh síolta sesame agus bran ó ríse donn. Ar an gcúis seo, moltar iad d'othair atá ag fulaingt ó neamhoird an chroí agus na soithigh fola.

Gníomh síl Pumpkin

Tá aigéad oiléach sa táirge seo - substaint a bhfuil éifeacht an-tairbheach aici ar shoithigh fola a bhfuil taiscí colaistéaróil acu ar a gcuid ballaí. Neartaíonn an t-aigéad seo iad agus déanann sé níos leaisteacha iad, cuireann sé athghiniúint ceall chun cinn, agus cuireann sé cosc ar athruithe paiteolaíocha i gcealla agus ar a gclaochlú go cinn ailseacha.

Cabhraíonn síolta Pumpkin le glúcós fola ard a chomhrac. Ach ag an am céanna tá go leor calraí iontu - má tá an iomarca díobh ann, is féidir leat méadú suntasach a fháil ar mheáchan. Ní mó ná 60 g an méid is fearr in aghaidh an lae, ag cur contraindications agus fo-iarsmaí féideartha san áireamh.

Colaistéaról agus Síolta Lus na Gréine

Cosnaítear go hiontaofa iad siúd a itheann síolta lus na gréine go rialta ó ghalair chroí agus soithíoch. Is é an rún simplí: tá na gráin seo saibhir i bhfíteastaróil - substaintí atá cosúil le comhdhéanamh agus dearadh le colaistéaról. Ach ag an am céanna, ní thaisctear iad ar bhallaí na soithigh fola, ach cuireann siad saillte dochracha agus cuireann siad cosc ar fhoirmiú plaiceanna sailleacha.

Ba chóir go dtabharfadh gach duine a fhulaingíonn ó Atherosclerosis aird ar an táirge seo. Ach ní mór duit cuimhneamh ar an ábhar calorie ard atá ag síolta lus na gréine - ní cheadaítear níos mó ná 50 g de ghráinní scagtha a ithe in aghaidh an lae.

Ag ithe Síolta Pumpkin

Ní amháin go bhfuil síolta Pumpkin blasta - tá siad an-sláintiúil freisin. Tá a gcomhdhéanamh uathúil, cuidíonn snáithín cothaithe i gcomhdhéanamh na síolta pumpkin le glanadh an tocsainí agus na dtocsainí, le fáil réidh le droch-colaistéaról agus le frithghníomhartha ocsaídeacha a chosc, a ndéantar substaintí carcanaigineacha astu dá bharr.

Tá suas le 50% de phróitéin glasraí, síolta agus aigéid neamhsháithithe shláintiúla i síolta Pumpkin.

Ach ag an am céanna, tá saillte sáithithe acu freisin, mar sin níor chóir go ndéanfadh leanaí beaga agus othair scothaosta an táirge seo. Ó 100 g de shíolta pumpkin, is féidir leat dáileog laethúil de na haigéid aimín riachtanacha a fháil. Mar sin féin, ní mór duit a mheabhrú go bhfaigheann duine a lán calraí ag an am céanna - dóibh siúd a bhfuil claonadh acu róthrom a bheith acu, ní féidir glacadh le dáileog den sórt sin.

Feabhsaíonn arginine i síolta pumpkin riocht craicinn. Ach go díreach mar gheall ar an tsubstaint seo tá siad fréamhaithe:

leanaí beaga
othair le scitsifréine
duine ar bith atá ionfhabhtaithe leis an víreas deir.

Seachas sin, tá na síolta an-úsáideach, déanann siad níos mó struis ar dhuine, déanann siad fuinneamh agus íogaireacht i leith pian a laghdú. Neartaíonn síolta cruan fiacail, déanann na heilimintí atá iontu normalú ar fheidhmiú an chórais néarógach agus matán an chroí. Gheobhaidh mná torracha réidh le tocsóisí má chaitear iad gach lá, agus ní bheidh a fhios ag gach duine eile cad iad na dálaí dúlagair agus neamhoird néarógacha. Ach ní mór cuimhneamh i gcónaí ar an modhnóireacht ionas nach mbeidh aon dochar do shláinte duine in ionad sochair.