Oidis sailéad diaibéitis Cineál 2

Tá saincheisteanna cothúcháin ina gcuid thábhachtach de shaol duine. Is ábhar an-fhreagrach é miasa cócaireachta a ullmhú a áirítear i réim bia an othair. Úsáidtear sailéid éagsúla do dhiaibéitigh mar sneaiceanna neamhspleácha idir na príomhbhéilí agus an dara ceann le linn lóin. Le haghaidh cócaireachta, úsáidtear modhanna simplí teicneolaíochta. Cad iad na príomhriachtanais le haghaidh sailéid, foinsí vitimíní agus mianraí? Roghanna, cad iad na bianna sneaice a cheadaíonn endocrinologists lena n-úsáid ag othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus cineál 2 acu?

Riachtanais Sailéad

Breithníonn saineolaithe an sailéad mar mhias sneaice. Is féidir é a sheirbheáil le feoil nó le táirgí éisc. Ullmhaithe ó ghlasraí stagáilte (slisnithe nó tuí):

Dá mhéad comhábhar sa mhias, is ea is suimiúla agus is saibhre é do chothaithigh. Baintear úsáid as spíosraí le haghaidh sneaiceanna: tá coriander talún, curaí, torthaí - siocaire curtha leis an nglasra. Tabharfaidh sprigse peirsil chatach agus aon ghlasa eile cuma tharraingteach agus mhisneach don mhias.

In ainneoin simplíocht an ullmhúcháin, tá riachtanais áirithe ann maidir le sneaiceanna den sórt sin:

• Is iad na glasraí an chuid is mó a úsáidtear i mias sneaice, mura bhfuil aon chontrárthachtaí (éadulaingt táirge aonair, ailléirgí), ná oinniúin agus gairleog. Imíonn substaintí baictéaracha ina gcomhdhéanamh go tapa. Gearrtar na glasraí seo i sailéad sula bhfreastalaíonn siad orthu. Maidir le galair an chonair ghastraistéigigh (gastritis), déantar na oinniúin agus an garlic a ní go maith. Ar a mhalairt, chun substaintí a dhó a dhochraíonn an mhúcóis gastric a bhaint.
• Tá sailleadh riachtanach freisin. Cuireann clóiríd sóidiam i gclóiríd sóidiam leis an scaoileadh flúirseach de shúnna ó chomhábhair sailéid.
• Cailleann glasraí amha atá suite sa solas a mblas agus a luach cothaithe. Is fearr iad a chopáil díreach roimh an mbéile.
• Déantar piobar milis a scalded, a fhuarú, a mhionghearradh ansin. Mar sin nochtfaidh sé a blas, beidh a uigeacht níos boige. Agus ba chóir go mbeadh na glasa úr agus crispy.
• Níor chóir duilleoga cabáiste seachtracha a chaitheamh amach. Tá buntáiste neamhchoitianta acu thar na sraitheanna duille istigh de ghlasra. Úsáidtear duilleoga uachtaracha táirge úsáideach do dhiaibéiteas go forleathan le haghaidh sailéad, agus tá i bhfad níos mó vitimíní iontu.
• Glúine an sailéad i mbabhla mór, le dhá spól adhmaid. Déantar gluaiseachtaí ó na ballaí go lár. Mar sin tá na comhábhair sa mhias níos lú damáiste, tá siad measctha go cothrom. Ansin leagtar amach go cúramach an balaire i mbabhla sailéid. Breathnaíonn an sailéad i mbabhla trédhearcach suimiúil.

Sna foirmlithe sailéid do dhiaibéitis chineál 1, léirítear líon na n-aonad aráin (XE). Maidir le hothair nach bhfuil ag brath ar insulin, tá sé tábhachtach an t-ábhar calraí a itheann an bia a itear a ríomh.

Sailéid ghlasrúla

1. Sailéad le pónairí agus le plátaí uibhe, 1 ag freastal - 135 Kcal nó 1.3 XE.

Pónairí sáithithe in uisce fuar thar oíche, cócaráil go dtí go mbeidh siad cócaráilte go hiomlán. Gearr ubhphléasc i slisní agus boil go héadrom in uisce saillte, taosc an t-uisce agus fuaraigh é. Glasraí a mheascadh, cuir oinniúin agus gairleog mionghearrtha go mín. Séasúr an sailéad le hola glasraí agus sú líomóide.

• eggplant - 500 g (120 Kcal),
• pónairí bána - 100 g (309 Kcal, 8.1 XE),
• oinniúin - 100 g (43 Kcal),
• ola glasraí - 34 g (306 Kcal),
• sú líomóide - 30 g (9 Kcal),
• glasa - 50 g (22 Kcal).

Ní thugann na haonaid aráin sa mhias seo ach carbaihiodráití Bean. Gníomhaíonn Eggplant meitibileacht mianraí, gníomhaíocht stéigeach, cuireann sé cosc ​​ar fhás na colaistéaróil san fhuil.

2. "sailéad samhraidh", 1 chuid - 75 Kcal nó 0.4 XE. Gearr an cabáiste (go tanaí), trátaí úra. Piobar milis dathanna difriúla gearrtha ina leath fáinní, raidisí - ina slisní tanaí. Cuir salann, basil mionghearrtha agus gairleog leis. Séasúr le sú líomóide agus ola glasraí.

Le haghaidh 6 sciar de sailéad:

• cabáiste - 200 g (56 Kcal),
• trátaí - 200 g (38 Kcal),
• piobar milis - 100 g (27 Kcal),
• raidis - 100 g (20 Kcal),
• sú líomóide - 20 g (6 Kcal),
• ola glasraí - 34 g (306 Kcal).

Beagnach líon na n-aonad aráin a thugann mhias sú trátaí. Go praiticiúil, is féidir faillí a dhéanamh ar XE agus gan insline a instealladh leis an sailéad.

3. Vinegret, 1 sheirbheáil - 136 Kcal nó 1.1 XE. Boiligh prátaí agus cairéid ar leithligh. Má bhácálann tú beets san oigheann, beidh an vinaigrette níos blasta. Gearr na glasraí scafa go ciúbanna beaga. Mar sin, ní dhéanann na beets na comhábhair eile a dhath i bhfad, cuir ar dtús é i mbabhla sailéid agus cuir ola glasraí leis. Grocháin phicil, meascán gach rud le cabáiste saillte.

• prátaí - 200 g (166 kcal),
• cairéid - 70 g (23),
• beets - 300 g (144 kcal),
• sauerkraut - 100 g (14 Kcal),
• pickles - 100 (19 Kcal),
• ola glasraí - 50 g (449 kcal).

Breithnítear aonaid aráin mar gheall ar phrátaí a bheith ann sa sailéad.

Sailéid torthaí

I sailéad milis cuirtear aon chaora, torthaí, cnónna le chéile. Má ghnóthaíonn milseog milseán a lán aonad aráin mar thoradh air, ansin is féidir cairéid ghrátáilte a chur in ionad ceann amháin de na comhábhair. Cuirfidh snáithín glasraí mall le fás siúcra fola.

1. Sailéad "Sun Orange" (184 Kcal nó 1.2 XE). Peel an oráiste, roinn é i slisní ar dtús, agus ansin gearrtha i bpíosaí beaga é. Peel na cairéid, gráta. Measc torthaí agus glasraí geala, cuir aon chnónna leis.

• Oráiste - 100 g (38 Kcal),
• cairéid - 50 g (16 Kcal),
• cnónna - 20 g (130 Kcal).

Tá aonaid aráin in aghaidh an oráiste.

2. Péitseoga líonta (1 toradh mór - 86 Kcal nó 1.4 XE). Peel úlla agus síolta, gearrtha i bpíosaí beaga iad. Cuir uachtar leis agus líon na leatha péitseoga. Garnish le sútha craobh agus duilleoga mint.

• Péitseoga - 500 g (220 Kcal),
• úlla - 300 g (138 Kcal),
• uachtar de cion saille 10% - 100 g (118 Kcal),
• sútha craobh - 100 g (41 Kcal).

Bíonn carbaihiodráití simplí iontu féin le gach toradh iontu féin, tá XEanna deartha dóibh. Cuireann siad bac ar an léim i uachtar glúcóis fola.

3. Muesli ("Sailéad Áilleachta") - 306 Kcal nó 3.1 XE. Doirt mhin choirce ar feadh 10-15 nóiméad le iógart. Torthaí agus cnónna meileann.

• Earcail - 30 g (107 Cal),
• iógart - 100 (51 Kcal),
• cnónna - 15 g (97 Kcal),
• rísíní - 10 g (28 Kcal),
• úll - 50 g (23 Kcal).

Más rud é nach gceadaíonn rómheáchan nó leibhéal siúcra fola a chúiteamh go maith úsáid rísíní agus cnónna, is féidir 50 g de thorthaí eile a chur ina n-ionad (kiwi - 14 Kcal, sútha talún - 20 Kcal, aibreog - 23 Kcal). Casann an t-oideas sailéid níos mó fós i leagan diaibéiteach den aroma timthriallach.

Sailéid ar an tábla Fhéile

1. Sailéad "Eala", 1 chuid - 108 Kcal nó 0.8 XE. Gearr isteach ciúbanna beaga trátaí, cucumbers saillte agus úr, filléad sicín bruite, oinniúin, próitéiní crua bruite, uibheacha. Cuir piseanna glasa stánaithe agus arbhar. Corraigh na comhábhair agus doirt iad sa anlann. A chomhdhéanamh: maonáis, uachtar géar, greens mionghearrtha agus curaí. Gránaigh na buíocáin ar bharr an sailéid.

• trátaí - 100 g (19 Kcal),
• cúcamar úr - 100 g (15 Kcal),
• cúcamar picilte - 100 (19 Kcal),
• oinniúin - 100 g (43 Kcal),
• uibheacha (2 ríomhaire.) - 86 g (136 Kcal),
• piseanna - 100 g (72 Kcal),
• arbhar - 100 g (126 Kcal),
• sicín - 100 g (165 Kcal),
• glasa - 50 g (22 Kcal),
• uachtar géar 10% saille - 25 g (29 Kcal),
• maonáis - 150 g.

2. Sailéad "ae", 1 chuid - 97 Kcal nó 0.3 XE. Nigh an t-ae mairteola, glan ón scannán agus ó dhuchtanna na bile, gearrtha i bpíosaí móra iad. Boiligh in uisce saillte go dtí go mbeidh tú tairisceana, mar aon le ceann oinniúin agus cairéad. Fuaraigh an t-ae agus gearrtha ina stiallacha é. Oinniúin scafa roghnaithe i bhfáinní leath, sruthlaigh le huisce fiuchta. Doirt an glasraí fuaraithe le sú líomóide agus salann. Lig don oinniún líonta i dtimpeallacht aigéadach ar feadh leathuaire. Ansin meascadh leis an ae. Sailéad séasúir le maonáis.

• ae - 500 g (490 Kcal),
• oinniúin - 200 g (86 Kcal),
• líomóid - 50 g (9 Kcal),
• maonáis - 2 tbsp.

Is beagmhéathrais atá i maonáisise do sailéid saoire. Léirítear faisnéis maidir lena chomhdhéanamh agus a ábhar calraí ar an bpacáiste.

Tá áit le bheith ag roghanna cosúla do sailéid freisin. Tá parabal ann maidir leis an dúil. Ní féidir le roinnt príomhchócaire aon mhias eile a mhilleadh. Ní dhéanfaidh cócaireacht sailéad dochar do cheithre speisialtóir cócaireachta a bhfuil carachtar difriúil acu. Tá sé de chúram ar an gcéad cheann, i gcónaí stingy, an mhias a líonadh le fínéagar, ionas nach mbeidh sé ró-mhór. Beidh ar an dara cócaire fealsamh an sailéad a shalann. Tá a fhios aige cathain a dhéanfaidh sé seo agus cé mhéad salainn atá ag teastáil. Chun an tríú, flaithiúil ag an dúlra - cuir ola. Is é an rud cruthaitheach is fiú d'ealaíontóir cócaireachta a chinneadh cad iad na comhábhair sailéid atá le meascadh.

Glasraí Sailéad

Go dtí seo, tá go leor oidis sailéad do leabhair diaibéitis i gcócarálacha. Go minic, cuirtear glasraí amha nó glasraí bruite san áireamh san oideas. Seo a leanas liosta de na comhábhair is coitianta a fuarthas agus a gcuid buntáistí don chomhlacht.

1. Cabáiste Tugann speisialtóirí an glasraí seo don chéad áit do dhiaibéitigh. Tá sé úsáideach i bhfoirm amh, picilte, bruite. Is féidir é a áireamh i bpríomhbhiasa, arna dtomhailt mar tháirge neamhspleách. Tá sú ó sauerkraut in ann leibhéil siúcra a ísliú, an vitimíní agus mianraí úsáideacha a ghearradh orthu.
2. Cúcamar Neartaíonn glasraí ballaí soithigh fola, rud a fhágann go bhfuil siad níos leaisteacha. Is féidir leat an glasraí a úsáid mar mhias ar leithligh nó mar chuid de sailéid.
3. Cairéid. Tá an glasraí seo úsáideach do dhiaibéiteas, toisc go bhfuil sé in ann fís a choinneáil agus siúcra fola a laghdú. Deir dochtúirí nach féidir an ghlasra seo a chaitheamh ach amh i gcainníochtaí neamhtheoranta. Ardaíonn táirge bruite siúcra fola.
4. Ciaróg. Is féidir leat an glasraí a úsáid i bhfoirm bhruite. Ar bholg folamh, moltar sailéad beets bruite a ithe. Ní amháin go bhfeabhsóidh sé seo an tsláinte ach leibhéil siúcra níos ísle freisin. Ina theannta sin, ní irritate an mhias an mhúcóis gastric.
5. An t-oinniún. Tá sé deacair buntáistí na n-oinniún a rómheastachán, go háirithe do dhiaibéiteach. Feabhsaíonn glasraí scaipeadh fola, troideann siad colaistéaról, tá cosc ​​ar ionfhabhtuithe. Maidir leis an méid glasraí amha a chaitear, ní mór duit dul i gcomhairle le dochtúir.

Is féidir glasraí eile cosúil le trátaí, piobair, gairleog agus luibheanna a ithe go sábháilte in aon sailéad do dhiaibéitigh, mar ní dhéanfaidh siad dochar don chorp.

Moltar pischineálaigh agus zucchini a thógáil ach amháin i stew ionas nach dtiocfaidh méadú ar leibhéal an tsiúcra.

Leideanna Cócaireachta

Ba chóir go mbeadh sailéid ghlasrúla i láthair in aiste bia duine atá ag fulaingt ó dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2. Ní ghlacfaidh miasa den sórt sin mórán ama le monarú agus ní theastaíonn scileanna cócaireachta iontacha uathu. Ní hamháin go gcuireann úsáid laethúil sailéad glasraí le cóireáil, ach le meáchain a chailliúint, rud atá chomh tábhachtach sin do dhiaibéiteas de chineál 2. Chun aiste bia a dhréachtú, ba chóir duit dul i gcomhairle le speisialtóir a chuirfidh in iúl duit cad iad na táirgí ba chóir a chur san áireamh sa roghchlár.

Ní mór aird chuí a thabhairt ar chaighdeán na nglasraí a úsáidtear. Is fearr más bronntanais iad ón ngairdín. Is féidir sailéid a ithe don bhricfeasta, don lón, don dinnéar nó mar sneaiceanna éadrom. Agus tú ag cócaireacht, is féidir leat do shamhlaíocht a nascadh, aon glasraí agus torthaí a úsáid, ach ní mór duit cuimhneamh gur chóir go mbeadh 200 g sa chuid laethúil de phrátaí i ndiaibéiteas.

I gcás daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu, ba cheart sailéid a bhfuil carbaihiodráití díleáite iontu a eisiamh ón aiste bia. Ba chóir go mbeadh cabáiste i réim san aiste bia i bhfoirm ar bith agus i gcomhdhéanamh an líon is mó sailéad. Is iad na buntáistí a bhaineann le miasa den sórt sin ná calraí íseal agus beogacht. Is féidir leat sailéad cabáiste agus biatais a chócaráil le hola glasraí agus sú líomóide. Mar chuid den sailéad, ní mór beets a fhiuchadh. Rachaidh an mhias seo chun tairbhe an choirp agus sáithfidh sé é le vitimíní.

Tá éascaíocht ullmhúcháin agus cruthaitheachta mar shaintréith de na miasa sin. Laghdóidh sailéad soilire, úll agus cairéad siúcra fola agus feabhsóidh sé folláine. Is uachtar géar é an chóiriú le sú líomóide agus luibheanna. Is féidir le miasa do dhiaibéitigh a bheith blasta agus sláintiúil ag an am céanna.

Sailéid ócáideacha agus saoire

Ba chóir go ndéanfadh an dochtúir atá ag freastal ar dhlúthdhiosca cothaithe do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2. Sa rannóg seo tá oidis do roinnt sailéad sobhlasta nach ndéanfaidh dochar do chomhlacht lag.

Sailéad le scuid. Chun é a ullmhú beidh:

• 200 g scuid
• 5 ríomhaire. ológa
• 3 ríomhaire cucumbers
• 100 g de leitís.

Ar dtús ní mór duit an scuid a ghlanadh, agus gach ceann dá chuid a bhaint. Ansin cuir conablaigh slisnithe i bpanna réamhthéite agus friochadh ar feadh 3 nóiméad. Gearr cucumbers i stiallacha nó ciúbanna. Nigh agus cuimilt duilleoga leitíse. Gearr na h-ológa ina gceithre chuid agus cuir leis na cucumbers agus an leitís. Cuir na squids ullmhaithe sa bhabhla céanna agus meascán gach rud go maith. Úsáid ola nó sú líomóide mar chóiriú.

Mairfidh sailéad cothaitheach agus éadrom "Sea" tábla ócáideach nó féile, ní dhéanfaidh sé difear don fhigiúr agus ní rachaidh sé chun dochair don tsláinte. Baintear úsáid as ribí róibéis, úlla, scuid agus glasa chun é a ullmhú:

• 2 ríomhaire uibheacha
• 100 g úlla
• 0.5 kg squid
• 0.5 kg de ribí róibéis,
• 120 g de rópa troscáin,
• ola glasraí.

Tosaíonn cócaireacht le feistis. Chuige seo, tógtar caviar, fínéagar leann úll úll, im agus buíocáin bhrúite. Déantar é seo go léir a mheascadh agus a insíriú go dtí go ndéantar na príomh-chomhábhair a chócaráil. Gearr scuad bruite ina stiallacha, cuir úll diced agus ribí róibéis leo. Gearr na próitéiní i gciúbanna agus cuir sa sailéad iad freisin. Cuir cóiriú agus meascán gach rud. Barr le glasa sailéid.

Ullmhaítear sailéid do dhiaibéitis gan maonáis agus bianna ard-chalraí sailleacha. Ní ghlactar le prátaí friochta, muiceoil srl. Le húsáid go laethúil, tá sailéad cabáiste le cucumbers, cairéid agus úlla idéalach. Ceadaigh úsáid sicín bruite, scadán beagmhéathrais. Chun sailéad a dhéanamh go hálainn agus é a chur ar an tábla Fhéile, ní mór duit nóta a dhéanamh den chruthaitheacht ina mhaisiú. Mar shampla, sprinkle le luibheanna mionghearrtha go mín nó olóige mionghearrtha. Gearr róis as cairéid, cucumbers, úlla. Braitheann sé ar fad ar shamhlaíocht an chócaire. Beidh miasa den sórt sin a mhaisiú ar an tábla Fhéile sa Bhliain Nua, lá breithe agus teaghlaigh eile, laethanta saoire féilire.

Na Sailéid is fearr leat

Ní féidir le sailéid thraidisiúnta na Bliana Nua, mar shampla Olivier agus sailéad portán, a chaitheamh le diaibéiteas. Is é an rud é go bhfuil cuid mhór maonáis iontu. Ach cad mura saoire ar chor ar bith iad an Bhliain Nua gan iad.

Ná bí buartha, toisc go bhfaigheann tú sailéad réasúnta neamhdhíobhálach in áit roinnt táirgí sa leagan traidisiúnta. Is féidir sicín bruite a chur in ionad ispíní, agus in ionad maonáis, is fearr uachtar géar a chur leis. Tabharfaidh sé seo blas nua ar do sailéad is fearr leat. Ba chóir go mbeadh méid na bprátaí teoranta do 200 gram.

Ach sa sailéad bataí portán, ní mór duit avocado a chur leis seachas arbhar agus, más féidir, feoil portán a úsáid. Nuair a bhíonn sailéad á ghléasadh, is fearr uachtar géar a roghnú le sú líomóide.

Is maith an roghchlár do dhiaibéitigh le sailéid torthaí a chaolú, ar féidir iad a úsáid mar mhilseog. Tá torthaí sláintiúla silíní, seadóga, úll agus gach cineál torthaí triomaithe. Is féidir le hathbhreoslú an sailéad seo a bheith ina iógart nádúrtha géar nó iógart nádúrtha ísealmhéathrais.

Is iondúil go mbíonn diaibéitis de Chineál 2 ag cur isteach ar an oidhreacht as a bhfadhb. Is féidir rianú éigin a dhéanamh, go deimhin. Mar sin féin, ní mór "iarracht" a dhéanamh go mór ionas go bhforbraíonn sé ina ghalar tromchúiseach, ar diaibéiteas é, gan áibhéil. Is é an príomhthosca spreagtha an aiste bia "mícheart", sáithithe le carbaihiodráití. Tá sé inmhianaithe iad a theorannú go dtí an t-uasmhéid, agus fiú níos fearr a eisiamh go hiomlán ón roghchlár do dhiaibéiteach chineál 2 do gach lá.Le oidis a dhéantar as bianna folláine ceadaithe, téann leibhéil glúcóis fola ar ais go gnáth uaireanta gan cógais speisialta. Go ginearálta, is cuid lárnach de theiripe chasta é cothú cliniciúil do dhiaibéiteas.

Aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2: cad is féidir agus nach féidir

Tugtar diaibéiteas neamh-insulin ar mellitus de chineál 2 freisin, toisc nach bhfuil easpa an hormóin seo ag an gcomhlacht. Níos minice, ar a mhalairt, déantar an insulin a shintéisiú sa bhreis, ach ní fheictear cealla agus fíocháin é. Mar gheall ar íogaireacht íseal na ngabhdóirí comhfhreagracha, tá sé neamhinniúil go praiticiúil. Má itheann diaibéitis de chineál 2 milseáin, gránaigh, pasta, muifíní, an briseán, a oibríonn le caitheamh go rialta, ídítear í le himeacht ama. Titeann táirgeadh insulin, agus ritheann diaibéiteas de chineál 2 go foirm níos déine.

Tá an t-aiste bia dian a luann dochtúir do dhiaibéiteas de chineál 2 míshásta do go leor othar. Roinnt toirmisc! Agus is é seo an chuid eile de mo shaol! Mar sin féin, déan iarracht breathnú ar an scéal ón taobh eile. Roinnt daoine, agus creidim dom, tá go leor acu a thugann aire dá bhfigiúr agus dá sláinte féin, a dhiúltaíonn go deonach farasbairr gastronómacha. Ag an am céanna, ní mhothaíonn siad míshásta, is breá leo a bheith ag ithe. Mar sin thug nádúr an deis duit do fhoirm fhisiceach a athchóiriú, chun tú féin a chur in ord. Agus ní gá ach trifle a bheith leis seo - cothú leordhóthanach a bhunú do dhiaibéiteas. Déan dearmad faoi bhianna ina bhfuil siúcra, plúr, agus stáirse.

Is furasta roghchlár cothrom a chruthú do dhiaibéiteach chineál 2 do gach lá le oidis ó fheoil thrua, iasc, cáis iostáin, uibheacha, luibheanna, torthaí, glasraí. Is féidir barráin, is é sin, beagnach gach rud a laghdaíonn ar dhromchla na hithreach, seachas fíonchaora, figs, dátaí, a ithe gan eagla. Moltar suas le 100 g d'aon chaora in aghaidh an lae a ithe agus an líon céanna torthaí (úlla, piorraí, bananaí, péitseoga, aibreoga). Comhlánófar an aiste bia le leitís duille, luibheanna fiáine spicy agus inite (leek fiáin, anlann fiáin, agus fuaraithe). Moltar do bharra fréimhe (cairéid, tornapaí, raidisí, raidisí, bliosáin Iarúsailéim) gan a bheith cócaráilte chun amhshnáithín a chaomhnú ina bhunfhoirm. Agus níor chóir prátaí agus beets sa roghchlár do dhiaibéitis chineál 2 ar feadh seachtaine a chur san áireamh. Ach beidh an t-aoi thar lear - avocado - i bhfeidhm go breá air. Foinse luachmhar saille glasraí, chomh maith le cnónna (ní féidir leat ach peanuts) agus síolta (25-30 g in aghaidh an lae).

Dála an scéil, molaimid ola olóige níos sláintiúla a chur in ionad ola lus na gréine. Ba chóir go mbeadh méideanna réasúnta saillte ainmhithe ar an roghchlár freisin. Maidir le diaibéiteas, ba cheart duit táirgí a roghnú a bhfuil cion nádúrtha saille acu sa siopa. Tá cead aige im, uachtar géar, cáiseanna a úsáid. Tá ról tábhachtach ag próitéiní i gcothú diaibéiteas de chineál 2. Éilíonn a n-aosach, nach bhfuil ag obair go fisiciúil, 1.5 g ar a laghad in aghaidh an kg de mheáchan gach lá. Cá háit a bhfaighidh tú an t-ábhar tógála seo do chealla? Ó chineálacha éagsúla éisc feola, farraige agus abhann, bia mara, cáis iostáin, uibheacha cearc agus gearga, deochanna géar-bhainne (150 ml in aghaidh an lae).

Conas do roghchlár féin a dhéanamh do dhiaibéiteas?

Tá cothú do dhiaibéiteas de chineál 2, oidis carb-íseal do dhiaibéitis, dírithe go príomha ar leibhéil ghlúcóis (siúcra fola) agus leibhéil inslin a normalú, chomh maith le meáchan coirp a laghdú in othair murtallacha. Dá bhrí sin, tá an aiste bia laethúil roinnte i 5-6 béilí, an tréimhse idir nach mó ná 3-3.5 uair an chloig. Sula dtéann tú a luí, tá sé le hithe freisin le hithe, sa roghchlár do dhiaibéitis chineál 2, cuirtear an dara dinnéar ar fáil gach lá le oidis.

Bricfeasta

Uibheacha scrofa le cáis agus trátaí

Briseadh 2 uibheacha sicín i mbabhla, corraigh le forc (ní gá duit buille) le 30 ml bainne nó uachtar óil, salann. Doirt an meascán ar phian réamhthéite, greased le bun tiubh. Fan go dtí go dtógann na huibheacha “clut”, agus úsáid spatula leis an mais uibhe a bhogadh ón imeall go dtí an t-ionad. Ní thógann cócaireacht ach 30-40 soicind. Leagtar na huibheacha friochta ar phláta, a luaithe is a bhíonn na cuacha próitéine. Sprinkle le cáis ghrátáilte (30-40 g), garnish le slisní de trátaí níos aibí.

Tae nó caife le bainne le fíor seacláid dorcha (mar shampla, "Babaevsky", 10 g)

Lón

Úsáideoir cáis teachín le luibheanna

Cúcamar úr mionghearrtha (60 g) agus brainsí dill (5-7 g). Measc le cáis teachín (100 g). Garnish le ciorcail raidis.
Caora séasúracha (100 g)

Lón

Sailéad Glasraí Uibheacha bruite

Cucumbers crush, trátaí - 60 g an ceann, leitís, dill, cilantro - 15 g gach ceann acu, sicín crua bruite amháin nó péire uibheacha gearga, gearrtha nó gearrtha go garbh. Séasúr an sailéad le 2 spúnóg bhoird de uachtar géar.

Líonta feola mairteola talún (200 g amh) gan arán a chur leis,
Cabáiste bán (160 g), stobhach,
Sú mónóg le stevia.

Ard tae

Cáis chrua (50 g) agus úll beag (60 g)

Dinnéar

Iasc grilled nó bácáilte (200 g) le glasraí (zucchini - 100 g, piobar Bulgáire - 100 g)
Tae glas le balm líomóide

Don oíche

Feoil scuid bruite (80-100 g)

Bunaithe ar an sampla thuas, is féidir leat an roghchlár a phleanáil do dhiaibéitis chineál 2 ar feadh seachtaine, bunaithe ar roghanna agus deiseanna blas pearsanta. Dála an scéil, is furasta an chuid is mó de na miasa is fearr leat a thiontú go bianna aiste bia, oidis do dhiaibéitigh, fiú roinnt milseoga. Just a úsáid milseoir in ionad siúcra.

Strawberry Milkshake

Meileann i gcumasc 70 g sútha talún (úr nó reoite) agus laíon banana. Buille le 100 g bainne fuar, gráinnín fanaile agus siúcra (1 sheirbheáil). Garnish le sméar iomlán agus duilleoga mint. Bíodh an fonn ort!

Oidis bhunúsacha

Ba chóir go dtosódh sailéid chócaireachta do dhiaibéitis de chineál 2 agus oidis le cineálacha glasraí. Ag labhairt dó faoi seo, ba mhaith liom aird a thabhairt ar sailéad an tsamhraidh. Tá na comhpháirteanna an-simplí agus i rith an tsamhraidh is féidir iad a bheith ar fáil do gach duine den diaibéitis. Úsáidtear na nithe seo a leanas mar phríomh-chomhábhair: 400 GR. cabáiste bán, 300 GR. cucumbers, chomh maith le 150 GR. raidisí, 100 GR. úlla agus 100 ml de uachtar géar soy. Is féidir méid beag salainn a chur le blas.

Caithfear glasraí a ghearradh isteach i stiallacha - ní féidir iad a ró-tanaí de rogha - meascadh le húlla mionghearrtha. Ina dhiaidh sin, cuirtear méid áirithe salainn, uachtar géar agus na comhábhair go léir measctha go maith. Dá bhrí sin, is féidir a mheas go bhfuil an chéad sailéad diaibéiteach sláintiúil réidh.

Mar an chéad chos eile, ba mhaith liom aird a tharraingt ar an ngá atá le sailéad Gréagach a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, beidh ort 250 GR a úsáid. piobar milis, 200 GR. trátaí, thart ar 100 GR. cáis feta sceite. Níor chóir go measfaí dhá chomhábhar nach bhfuil chomh tábhachtach sin dhá chlóibh de garlic, méid beag peirsil, chomh maith le dhá tbsp. l olaí glasraí. Ag labhairt dó faoi ghnéithe na cócaireachta, déantar idirdhealú idir na céimeanna seo a leanas:

1. gearrtha piobar agus trátaí ina bpíosaí beaga,
2. chop an gairleog, agus caithfear peirsil a ghearradh chomh beag agus is féidir,
3. déantar na comhábhair go léir a mheascadh go maith lena chéile, agus iad faoi uisce le hola agus déantar cáis feta chuimilte orthu.

Féadtar sailéad den sórt sin a chaitheamh go laethúil, ach moltar go láidir comhábhair úrnua a úsáid.

Is sa chás seo a bheidh siad an-úsáideach.

Ba mhaith liom aird a tharraingt ar an algartam chun sailéad glasraí eile a ullmhú, a bheidh úsáideach do dhiaibéiteas. Táimid ag caint faoi sailéad prátaí le glasa a chur leis. Beidh gá le 400 GR a úsáid chun é a ullmhú. prátaí, 200 GR. Samhadh agus spionáiste, chomh maith le 100 ml d'uachtar géar géar, méid beag de oinniún glas, dill agus salann.

Tar éis na comhábhair go léir a chuirtear i láthair a ullmhú, caithfear na prátaí a bhruith ina n-éidí, agus ina dhiaidh sin scaoiltear iad agus gearrtar iad i gciúbanna ar cóimhéid. Caithfear comhábhair eile, is iad sin an t-anlann, an spionáiste, an oinniúin ghlas agus an dill, a mhiondealú go han-mhín. Déantar na táirgí sláintiúla a ullmhaítear ar an mbealach seo a mheascadh, a shailleadh chun blas a chur orthu agus iad a seasoned le uachtar géar. Beidh úsáid sailéid dá leithéid do dhiaibéiteas úsáideach sa chéad agus sa dara cineál. Mar sin féin, mar a luadh níos luaithe, leis an ngalar a cuireadh i láthair, ní hamháin go bhféadfadh oidis ghlasraí a bheith úsáideach, ach freisin na cinn a bhaineann le húsáid comhábhar feola.

Tuilleadh faoi oidis

Gan feoil chothaithe, beidh aiste bia diaibéiteach chomh híseal céanna le hala glasraí ná torthaí. Sin é an fáth go mbeidh sailéid feola, lena n-áirítear na comhpháirteanna a cuireadh i láthair, an-úsáideach do dhiaibéiteas. Ní thógann a n-ullmhúchán mórán ama, ach ceadaíonn sé do dhiaibéiteach muirear breise fuinnimh agus fuinnimh a fháil. Ag labhairt dó faoi seo, ba mhaith liom aird a tharraingt ar ghnéithe ullmhúcháin na chéad chineálacha, eadhon sailéad feola le glasraí.

Beidh sé riachtanach 65 GR a úsáid chun é a ullmhú. aon fheoil chothaithe (sicín, mairteoil ísealmhéathrais), práta amháin meánmhéide, chomh maith le cúcamar picilte beag agus leath ubh.

Ina theannta sin, ba chóir gur comhdhéanamh amháin, tbsp amháin é comhdhéanamh na gcomhábhar. l ola glasraí, dhá tbsp. l fínéagar nádúrtha agus bunchlann beag sailéad.

Tar éis gach ceann de na comhpháirteanna a chuirtear i láthair a ullmhú, beidh sé indéanta dul ar aghaidh go díreach leis an nós imeachta chun an sailéad a ullmhú. Go háirithe, gearrtar slisní agus feoiltear go maith iad mar gheall ar fheoil chócaráilte agus fhuaraithe, an méid sailéad úr atá léirithe, chomh maith le picil agus prátaí cócaráilte. Ansin, beidh ort anlann speisialta a ullmhú ó chomhpháirteanna amhail ola glasraí, fínéagar agus cuid den bholg. Is é a chiallaíonn sé seo ná ainm ola-ubh, atá an-chosúil le maonáis. Déantar sailéad a seasoned leo, agus déanann siad maisiú ar an mhias mar thoradh air le trátaí agus uibheacha. Dar le saineolaithe, is é an sailéad atá i láthair ceann de na comhábhair is úsáidí agus is iomláine i dtéarmaí na gcomhábhar atá ann - glasraí nádúrtha.

Níl sé chomh húsáideach céanna do gach duine den diaibéitis an t-oideas seo a leanas, is é sin sailéad den sórt sin, lena n-áirítear bia mara. Agus na gnéithe go léir dá hullmhú á lua, is gá aird a thabhairt ar an bhfíric:

• ní mór 500 GR a úsáid. cabáiste úr, 200 GR. aon bhia mara, chomh maith le próca amháin arbhar stánaithe. Níor cheart aon chomhpháirteanna nach bhfuil chomh mór sin a mheas 200 GR. maonáis agus sú líomóide,
• tar éis na comhábhair a ullmhú, beidh sé riachtanach an cabáiste bán atá ann cheana a ghearradh, chomh maith le bia mara agus an méid sonraithe arbhar a chur leis (is féidir leat é a dhéanamh mura bhfuil diaibéiteas agat nó frithghníomhartha ailléirgeacha a spreagadh),
• cuir maonáis aiste bia i méid beag leis an sailéad seo agus doirt níos mó ná sú líomóide.

Is féidir leat sailéid den sórt sin a bhfuil diaibéiteas orthu a ithe gach lá, agus beidh siad úsáideach, rud a thabharfaidh deis duit an córas díleá agus an corp iomlán a fheabhsú.

De réir an oideas seo a leanas, moltar duit sailéid speisialta a ullmhú le comhábhair ar nós scuid, prátaí agus piobair clog.

Le haghaidh cócaireachta, beidh sé riachtanach úsáid a bhaint as 400 go 500 GR. filléad squid, 200 GR. prátaí, chomh maith le 200 go 300 GR. piobair mhilseáilte picilte. Níor cheart comhpháirteanna nach bhfuil chomh tábhachtach a mheas 50 GR. ní amháin glas, ach freisin oinniúin, dhá ubh, 200 GR. maonáis speisialta soy, chomh maith le bunchorr peirsil nó dill beag.

Agus mé ag tabhairt faoi deara na gnéithe den chócaireacht, ba mhaith liom aird a tharraingt ar an ngá go gcaithfear squids cócaráilte agus fuaraithe, chomh maith le piobair mhilseáilte, a ghearradh isteach i stiallacha chomh mín agus is féidir. Ansin, buail an dá ghlas agus oinniúin, agus é chomh beag agus is féidir. Beidh sé chomh tábhachtach céanna prátaí bruite a ullmhú ina gcuid craicne, agus ansin iad a scafa agus a fhuarú go maith - gearrtar iad mar slisní tanaí agus is féidir. Ansin, ní mór duit na huibheacha bruite a ghearradh chomh beag agus is féidir, gach rud a mheascadh go maith agus séasúr le maonáis aiste bia. Nuair a fhreastalaíonn tú, beidh ort an mhias a chrochadh le greens mionghearrtha chun feabhas a chur ní amháin ar an gcuma, ach ar an mblas freisin.

Dá bhrí sin, b'fhéidir gurb iad oidis sailéid cad a spreagann gach diaibéiteach. Is iad na cinn is úsáidí, mar ní hamháin go gcuimsíonn siad táirgí sláintiúla, ach go bhfuil siad sa mhéid is fearr is féidir. Dar le saineolaithe, cuirfidh úsáid laethúil glasraí, torthaí nó sailéid chothaithe eile le folláine diaibéitis, is cuma cén cineál galair a aithnítear - an chéad nó an dara ceann.

Innéacs Táirgí Sailéad Glycemic

Maidir le hothair a bhfuil galar "milis" orthu, is cuma cén cineál atá acu, is gá bianna a ithe le hinnéacs suas le 50 aonad. Féadfaidh bia le táscairí suas le 69 aonad a bheith i láthair ar an tábla, ach mar eisceacht, is é sin, cúpla uair sa tseachtain, níos mó ná 150 gram. Ag an am céanna, níor cheart go gcuirfí táirgí dochracha eile i bhfeidhm ar an roghchlár. Tá cosc ​​ar gach comhábhar eile do sailéid, le hinnéacs de os cionn 70 aonad, do dhiaibéiteas de chineál 2 agus de chineál 1, mar tá tionchar mór acu ar leibhéil glúcóis fola a mhéadú.

Ní chuireann oidis sailéad diaibéitis a gcóiriú san áireamh le cacóg agus maonáis. Go ginearálta, chomh maith le GI, ní mór duit aird a thabhairt freisin ar ábhar calorie táirgí. Tharla sé gurb é GI an chéad chritéar maidir le táirgí a roghnú, agus gurb é a n-ábhar calraí an ceann deireanach. Ba chóir dhá tháscaire a bhreithniú ag an am céanna.

Mar shampla, tá innéacs de náid aonad ag ola; níl aoi fáilte roimh aiste bia an othair. Is é an rud go minic, go ndéantar táirgí den sórt sin a ró-ualú le droch-colaistéaról agus go bhfuil cion ard calraí acu, a spreagann foirmiú taiscí sailleacha.

Maidir le diaibéitis de chineál 1 agus de chineál 2, is féidir leat glasraí agus torthaí a chócaráil, chomh maith le sailéid feola agus éisc. Is é an rud is mó ná na comhábhair a chuirfear le chéile a roghnú i gceart. Tá sailéid ghlasraí le haghaidh diaibéiteach luachmhar sa mhéid go bhfuil cuid mhór snáithín cothaithe iontu a chuireann moill ar shreabhadh glúcóis san fhuil.

As glasraí le haghaidh ullmhú sailéid, beidh na nithe seo a leanas úsáideach:

• soilire
• trátaí
• cúcamar
• gach cineál cabáiste - brocailí, sprouts Bhruiséil, cóilis, cabáiste bán, cabáiste dearg, Béising
• oinniúin agus oinniúin ghlasa,
• piobar searbh agus milis (Bulgáiris),
• gairleog
• scuaise
• Cairéid úra
• pischineálaigh - pónairí, piseanna, lintilí.

Chomh maith leis sin, is féidir sailéid a ullmhú ó aon bheacáin éagsúla - maignéisí, beacáin oisrí, im, chanterelles. Ní théann gach innéacs thar 35 aonad.

Is féidir na tréithe blas a bhaineann le sailéid le diaibéiteas a athrú le blastanas nó le luibheanna, mar shampla, turmeric, oregano, basil, peirsil nó dill.

Bricfeasta Sailéadach Is bricfeasta sláintiúil diaibéiteach é Sailéad. Beidh suas le 250 gram sa dáileog laethúil. Is féidir leat sailéid chócaráilte torthaí agus caora a líonadh le kefir, iógart nó iógart sa bhaile gan mhilsiú.

As na torthaí agus na caora, ba cheart duit na rudaí seo a leanas a roghnú:

1. úlla agus piorraí
2. aibreoga, neachtairín agus péitseoga,
3. silíní agus silíní
4. sútha talún, sútha talún agus sútha craobh,
5. spíonÚn
6. pomegranate
7. blueberries
8. Mulberry
9. gach cineál torthaí citris - oráiste, Mandairínis, pomelo, seadóga.

I méid beag, nach mó ná 50 gram in aghaidh an lae, is féidir cnónna de chineál ar bith a chur le miasa do dhiaibéitigh - gallchnónna, peanuts, cnónna caisiú, cnónna coill, almóinní, pistéise. Tá a n-innéacs sa raon íseal, ach tá ábhar calraí ard go leor.

Ba chóir go roghnódh feoil agus iasc do sailéid cineálacha ísealmhéathrais, agus na hiarsmaí den chraiceann agus den saill a bhaint astu. Is féidir leat tosaíocht a thabhairt do chineálacha feola agus miodamas dá leithéid:

• sicín
• turcaí
• feoil coinín
• ae sicín
• ae mairteola, teanga.

Ón iasc ba chóir duit a roghnú:

Níor cheart miodamas éisc (caibheár, bainne) a ithe. Níl aon srianta bia mara ar othair.

Sailéid bia mara

Tá na sailéid seo do dhiaibéiteas thar a bheith úsáideach, mar go dtugann siad próitéiní, vitimíní agus mianraí don chomhlacht. Ina theannta sin, ní bheidh mórán calraí sa mhias seo agus ní chuirfidh sé bac ar fheidhmiú na conaire gastraistéigeach.

Mias is ea sailéad scuid a bhfuil go leor grá ag baint leis le blianta fada. Gach bliain tá níos mó agus níos éagsúla oidis le scuid. De ghnáth úsáidtear sú líomóide agus ola olóige mar chóiriú. Is féidir le hola olóige, ina dhiaidh sin, luibheanna, piobar searbh nó gairleog a ionsú. Chun é seo a dhéanamh, cuirtear luibheanna triomaithe i gcoimeádán gloine le hola agus insírítear iad ar feadh 12 uair an chloig in áit dorcha agus fhuar.

Chomh maith leis sin, tá cead ag othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu sailéad le séasúr uachtair saille nó le cáis teachín uachtair a shéasúr, mar shampla, an trádmharc “House in the Village” le cion saille 0.1%. Má dhéantar an sailéad diaibéiteach a sheirbheáil ar bhord comónta, ansin ceadaítear dó uachtar géar géarmhéathrais a úsáid mar chóiriú.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

• 200 gram de scuid,
• cúcamar úr amháin
• leath oinniún,
• duilleoga leitís
• ubh bhruite amháin
• deich n-ológ ghloine
• ola olóige
• sú líomóide.

Boiligh an squid in uisce saillte ar feadh roinnt nóiméad, gearrtha ina stiallacha, agus gearr an cúcamar ina stiallacha. Gearr an t-oinniún i leath fáinní agus soak sa marináid (fínéagar agus uisce) ar feadh leathuair an chloig chun an searbhas a fhágáil. Ansin brúigh an t-oinniún agus cuir leis na cucumbers agus an scuid. Gearr na ológa ina leath. Measc na comhábhair go léir, an salann agus an salad le sú líomóide. Séasúr le hola olóige. Cuir duilleoga leitís ar an mhias agus leag an leitís orthu (grianghraf thíos).

Má tá an cheist - cad a chócaráil diaibéiteas neamhghnách? Is é an sailéad sin le ribí róibéis ná maisiú aon Bhliain Nua nó tábla saoire. Úsáideann an mhias seo anann, ach eascraíonn an cheist láithreach - an féidir na torthaí seo a ithe, toisc nach bhfuil sé ar liosta na dtáirgí le hinnéacs íseal. Athraíonn an t-innéacs anann sa raon meánach, mar sin, mar eisceacht, d'fhéadfadh sé a bheith i láthair san aiste bia, ach ní níos mó ná 100 gram.

Le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, is mias iomlán é sailéad ribí róibéis, a bhfuil a blas coimhthíoch agus neamhghnách air. Feidhmíonn na torthaí féin mar phláta sailéid agus mar chomhábhar (flesh). Ar dtús, gearr an anann ina dhá chuid agus bain an croí go leithleach go cúramach. Gearr é ina chiúbanna móra.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil freisin:

1. cúcamar úr amháin
2. aon avocado
3. 30 gram de cilantro,
4. aol amháin
5. leath cileagram de ribí róibéis scafa,
6. salann, piobar dubh dubh chun blas a chur air.

Gearr an avocado agus cúcamar isteach i gciúbanna de 2 - 3 ceintiméadar, gearrtha go mín an cilantro. Measc anann, cilantro, cúcamar, avocado agus ribí róibéis bruite. Is féidir líon na ribí róibéis a mhéadú, ag brath ar mhéid an anann féin. Séasúr an sailéad le sú aoil, salann agus piobar le do blas pearsanta. Cuir an sailéad i anann leath-scafa.

Déanfaidh na sailéid bia mara chothaithe seo achomharc ar aon aoi.

Sailéid feola agus miodamais

Déantar sailéid feola diaibéitis as feoil thrua bruite agus friochta. Is féidir an t-asal a chur leis freisin. Le blianta fada, bhí oidis aiste bia monotonous agus ní tarraingteach i blas. Mar sin féin, go dtí seo, sailéad do dhiaibéitigh de chineál 2, a bhfuil a n-oidis ag méadú go bliantúil agus a chruthaíonn fíor-iomaíocht do bhlas na miasa daoine sláintiúla.

Déantar cur síos thíos ar na sailéid is sobhlasta thíos, agus is cuma cad é an comhábhar, tá innéacs íseal ann, rud a chiallaíonn go bhfuil oidis go hiomlán sábháilte i láthair an chéad agus an dara cineál diaibéiteas.

Baineann an chéad oideas úsáid as ae sicín le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, agus, más inmhianaithe é, déantar é a fhiuchadh nó a fhriochta i méid beag ola scagtha. Cé gur fearr le roinnt diaibéitigh ae sicín, agus is fearr le daoine eile turcaí. Níl aon srianta sa rogha seo.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait chun an mhias seo a ullmhú don bhliain nua nó saoire eile:

• leath cileagram d’eic sicín,
• 400 gram de chabáiste dearg,
• dhá phiobar clog,
• ola olóige
• 200 gram pónairí bruite
• glasa roghnach.

Gearr piobar ina stiallacha, gearrtha an cabáiste, gearr an t-ae bruite isteach i gciúbanna. Measc na comhábhair go léir, an salann chun blas a chur orthu, cuir ola ar an sailéad.

Sailéid ghlasrúla

Tá sailéad glasraí do dhiaibéiteas de chineál 2 thar a bheith tábhachtach san aiste bia laethúil. Tá sé saibhir i snáithín, rud a chabhraíonn le glúcós a thiontú ina fhuinneamh, agus a fheabhsaíonn feidhmiú an chonair gastrointestinal freisin.

Is féidir leigheas don dara cineál diaibéiteas a ullmhú gach lá. Is é an rud is mó ná, le diaibéiteas, gur chóir go mbeadh bianna calorie íseal le GI íseal i measc oidis. Tá cur síos anseo thíos ar bhealach nua chun cló a ullmhú.

Teas ola i bpanna, cuir trátaí gearrtha i gciúbanna beaga, piobar agus salann. Cúig nóiméad ina dhiaidh sin, cuir piobar mionghearrtha mionghearrtha, agus gairleog mionghearrtha. Suanbhruith go dtí tairisceana. Leis an dara cineál agus an chéad diaibéiteas, beidh an lecho ina mhias taobh cothrom den scoth.

Ní pianbhreith é diaibéiteas Cineál 2 chun tábla blasta a dhiúltú, ní hamháin go bhfuil oidis sailéid bhlasta ann, ach freisin milseoga do dhiaibéitigh ó thorthaí agus caora.

Tugann an físeán san alt seo oidis saoire do dhiaibéitigh.

Sailéid le feoil, éanlaith agus iasc

Go tréimhsiúil, le diaibéiteas de chineál 2, is féidir sailéid le feoil thrua, éanlaith chlóis, bia mara agus iasc a ullmhú. Soláthraíonn miasa den sórt sin próitéin agus go leor riandúile úsáideacha don chomhlacht, mar sin, laistigh de raon réasúnta, beidh miasa diaibéitis leis na táirgí seo úsáideach.

Sailéad Mairteola. Beidh mairteoil thrua 30 g, raidis 15 g, cúcamair úr 15 g, sú trátaí 15 g, oinniúin 5 g, uachtar géar nó ola chóirithe.

1. Déan mairteoil a fhiuchadh go dtí go dtéann tú go tairiseach agus gearrtha i ciúbanna.
2. Gearr raidisí i gciorcail tanaí, cucumbers i ciúbanna beaga.
3. Chun an t-anlann a ullmhú, déan an t-ola, an sú trátaí agus an t-oinniún a mheascadh agus a mheascadh go maith, a mhionghearradh nó a leite.
4. Cuir mairteoil le glasraí, doirt anlann, meascadh gach rud go maith.

Sailéad glas le mairteoil. Beidh mairteoil ísealmhéathrais (in aghaidh 1 sheirbheáil) ag teastáil uait (bruite nó bácáilte roimhe seo) 30 g, cucumbers 20 g, leath ubh sicín, duilleoga sailéid ghlasa, uachtar géar saille.

1. Gearr an mhairteoil go ciúbanna de thart ar 2 cm.
2. Déan an sailéad a chopáil nó déan é a chuimilt le do lámha.
3. Gearr an t-ubh agus an cúcamar ina phíosaí beaga.
4. Cuir mairteoil, glasa agus uibheacha le chéile. Cuir an t-uachtar géar ar an sailéad.

Sailéad cairéad agus feola. Beidh gá le mairteoil ísealmhéathrais (giotán 2 giosta) 80 g, cairéid 80 g, oinniúin 20 g, clove gairleoige, ola olóige, piobar te (dubh nó dearg).

1. Cairéid réamh-scafa agus gráta nó gearrtha go mín ina stiallacha. Cuir i bhfiuchphointe uisce é ar feadh 5 nóiméad, ansin scaoil é i gcolaire ionas gur féidir le ró-uisce draein.
2. Gearr an mhairteoil ina stiallacha (thart ar 0.5 cm), beagán gruama agus níos ísle i méid beag uisce go dtí go dtairgtear é.
3. Gearr oinniúin i bhfáinní, go frioctha go héadrom.
4. Corraigh mairteoil le oinniúin, cairéid agus gairleog. Piobar beag.
5. Freastal ar an mhias seo i bhfoirm te.

Sailéad sicín le soilire. Beidh filléad sicín bruite 60 g, úll 80 g, cairéad 30 g, 2 ghlas soilire, leitís 100 g duille, sú líomóide, beagán salainn agus piobar, uachtar géar nó ola chóirithe.

1. Bain an croí-síol ón úll. Is féidir an craiceann a ghearradh as nó a fhágáil chun blas a chur air. Dice agus sprinkle le sú líomóide.
2. Gearr cairéid ina stiallacha tanaí nó gearrtar iad ar ghéaraire, is féidir leat Cóiré a dhéanamh.
3. Gearr soilire agus sicín bruite ina bpíosaí beaga, cuimilt leitís duilleoga de láimh.
4. Measc na comhábhair go léir, séasúr le hola nó uachtar géar, séasúr le spíosraí.

Sailéad éisc le puree trátaí. Beidh iasc úr nó úr-reoite ag teastáil 1 conablach meánach, 4 phráta beag, picil 3 ríomhaire, ceann oinniúin 1, bainne cuachta 120 ml, puree trátaí 30 ml, leitís, piobar, beagán salainn.

1. Nigh na prátaí. Gan feannadh, cócaráil go dtí go mbeidh tú tairisceana. Ansin bain an craiceann, gearrtha i bpíosaí beaga é.
2. Más gá, glan agus glan an t-iasc ó na scálaí. Chun cócaireacht a dhéanamh. Nuair a fhuaraíonn sé, tarraing amach na cnámha agus gearr an filleán atá fágtha ina phíosaí beaga.
3. Gearr na cucumbers isteach sna slisní mar na prátaí. Gearr an t-oinniún chomh mín agus is féidir.
4. Déan anlann trí iógart agus puree trátaí a chur le chéile. Piobar beag.
5. Cuir an t-iasc, na cucumbers agus na comhábhair eile, cuir isteach an t-anlann, cuir salann beag leis.
6. Garnish an mhias sula bhfónann tú le leitís.

Sailéad péire Pike le oinniúin. Beidh péirse liús de dhíth ort 125 g, úll 50 g, oinniúin 15 g, cucumbers 20 g. Agus freisin leath ubh, soilire (fréamh) 20 g, peirsil, leitís, ola glasraí nó uachtar géar.

1. Cook iasc le hinniún iomlán.
2. Bain an t-iasc fuaraithe, gearrtha, scaradh na cnámha, gearr an filléad ina phíosaí beaga.
3. Boiligh ubh, gearrtha i bpíosaí beaga. Sailéad chun lámha a chuimilt. Grind an peirsil.
4. Gearr úll, cúcamar, fréimhe soilire i gciúbanna beaga. Cuir gach comhábhar agus meascán ullmhaithe le chéile. Séasúr le him nó uachtar géar.

Sailéid saoire

Tá sailéid thaitneamhach ag sailéid saoire do dhiaibéitigh agus níl siad chomh blasta ná miasa clasaiceach le haghaidh ócáidí speisialta.

Sailéad púna puife agus cóilis. Beidh pónairí glasa ag teastáil 200 g, piseanna glasa 200 g, cóilis 200 g, 2 trátaí. Agus freisin 1 úll beag, leitís, dill agus peirsil, 2 tbsp. l sú líomóide, 2 tbsp. l ola glasraí le haghaidh cóiriú, salann.

1. Boiligh pónairí glasa, piseanna agus inflorescences cóilis.
2. Peel an t-úll, más mian leat. Dice agus doirt sú líomóide.
3. Más mian leat, bain na trátaí amach (mar sin ní mór iad a shruthlú le huisce fiuchta), gearrtha i bhfáinní tanaí.
4. Ar dtús cuir duilleoga glaise iomlána glan ar an mhias. Ar an imeall seachtrach ar bharr ciseal amháin leag amach ciorcail trátaí. Tá an dara ciorcal ón imeall déanta as pónairí, an tríú ceann ó inflorescences beag cabáiste. Tá pota sa lár.
5. Tá ciúbanna Apple leagtha amach thar sleamhnán pea, agus ansin luitear luibheanna mionghearrtha agus blastanas ar an mhias.

Sailéad le scuid agus glasraí. Beidh filléad scuid 200 g, prátaí 60 g, cairéid 20 g, piseanna glasa 20 g, úlla 40 g, sú líomóide, oinniúin ghlasa, im nó uachtar géar saille.

1. Filléad scuid boil agus gearrtha i bpíosaí beaga.
2. Boiligh prátaí agus cairéid i gcraiceann, scamhadh agus gearrtha.
3. Gearr an t-oinniún. Diceáil úll, déan sú líomóide a sprinkle.
4. Corraigh na comhábhair mhionghearrtha, cuir na piseanna leis. Séasúr le him agus uachtar géar.

Sailéad cáise gabhair agus cnónna. Teastóidh ceann duille leitís 1, bunchás 2 phór, cáis ghabhair 100g, oideas dearg 1pcs. agus gallchnónna 100 g. Maidir leis an anlann: fínéagar 2 tbsp., sú oráiste úrbhrúite, 2 tbsp, ola olóige 2 tbsp., piobar dubh, beagán salainn.

1. Cuir leitís de láimh, meascadh le oinniúin mhionghearrtha, cuir an t-ubh, cuir gach rud le chéile.
2. Doirt fínéagar, sú oráiste agus ola olóige isteach i bpróca. Dún an próca agus croith é chun é a mheascadh. Doirt thar an chóiriú sailéid.
3. Sprinkle ar bharr an sailéid le cáis réamh-crumbled agus gallchnónna mionsonraithe.

Sailéad le sicín agus avocado. Beidh conablach sicín beag de dhíth ort 1 ríomhaire, ríomhaire úll 1, Aococado 1 ríomhaire.

1. Bácáil nó cócaráil sicín. Bain an craiceann, scaradh na cnámha, gearr an fheoil ina bpíosaí beaga.
2. Peel an cúcamar, gearr na síolta. Dice. Peel agus déan an t-úllóg agus an t-úll a chnagadh, cuir leath an sú líomóide leis.
3. I mbabhla sailéid dhomhain, meascán avocado, sicín, cúcamar, úll. Déan séasúr le iógart.
4. I mbabhla ar leithligh, meascadh spionáiste agus caol uisce. Séasúr le hola agus sú líomóide.
5. Ceangail an dá thaobh den sailéad.

Cóirithe sailéid diaibéitis

Agus sailéid diaibéitis á n-ullmhú agat, tá sé tábhachtach na cóirithe cearta a úsáid.

Is fearr fínéagar a úsáid le céatadán íseal, más féidir úll nó torthaí. Rogha mhaith eile is ea sú líomóide, a chosnaíonn an corp ó fhrídíní, ach a fheabhsaíonn díleá, a chuireann miondealú colaistéaróil chun cinn, a fheabhsaíonn athghiniúint fíochán agus cneasú créachta.

Tugtar airíonna an ola glasraí a mholtar don dara cineál diaibéiteas sa tábla thíos.

Go minic, úsáideann sailéid diaibéitis athbhreoslaithe uachtar géar saille.

I measc sailéid le haghaidh diaibéitis de chineál 2 tá oidis ann do gach blas agus ócáid. Tabharfaidh na miasa blasta agus sláintiúla seo éagsúlacht thaitneamhach d'aiste bia laethúil agus ligfidh siad don diaibéiteach gan a bheith leamh ag an tábla féile.

Féach an dóigh le sailéid shláintiúla diaibéitis a dhéanamh san fhíseán thíos.