Ag lorg mé féin sa anaithnid

Tá coinníollacha sách bagrach don bheatha ag gabháil leis an ngalar seo agus tá baint dhíreach aige le neamhoird mheitibileacha sa chorp. Tá sé tréithrithe ag ionsú neamhleor glúcóis ag an gcomhlacht. Is gné cheart tábhachtach é aiste bia a roghnaítear i gceart, go háirithe i gcás diaibéiteas milis.

An bhfuil sé milis do dhiaibéitigh chineál 1 is féidir?

Maidir le diaibéitis de chineál 1, tá liosta de bhianna toirmiscthe ann. Ar an gcéad dul síos, is fiú a rá gur coincheap ilghnéitheach iad na táirgí atá toirmiscthe don ghalar seo. Ar an gcéad dul síos, tá siúcra glan iontu ina gcomhdhéanamh. Áirítear ar na táirgí seo:

subh
mil
deochanna carbónáitithe, deochanna torthaí ceannaithe, deochanna torthaí agus súnna,
torthaí agus roinnt glasraí atá saibhir i nglúcós,
cácaí, fianáin, milseáin, mionra,
uachtar reoite, cácaí, im agus custard, iógart, milseoga gruth.

Mar a fheiceann tú, tá táirgí sa liosta ina bhfuil méid méadaithe siúcróis agus glúcóis, is é sin, carbaihiodráití simplí. Is é an príomhdhifríocht atá acu ó charbaihiodráití casta an t-am ar féidir leis an gcomhlacht iad a shú isteach. Ní thógann comhshuimiú iomlán carbaihiodráití simplí ach cúpla nóiméad, agus tógann sé níos casta amanna casta, ag brath ar an táirge sonrach. Ní mór carbaihiodráití casta dul tríd an bpróiseas chun cinn simplí a iompú trí imoibriú le sú gastrach, agus ansin glacfaidh an corp leo.

Cad iad na milseáin is féidir le diaibéiteach cineál 1?

Dar le dochtúirí, tá sé iontach gan bianna a úsáid ina bhfuil méid mór siúcra ina gcomhdhéanamh. Ach is tástáil dheacair é go minic go hiomlán deireadh a chur le milseáin do dhiaibéiteach óna n-aiste bia. Tar éis an tsaoil, tá sé de nós ag daoine ón óige iad féin a thapú le rudaí dá leithéid. Agus ní féidir le cuid acu a dhéanamh gan iad. Tá sé tábhachtach freisin go mbeidh na táirgí seo go léir in ann leibhéal serotonin a mhéadú - hormón mar a thugtar air. Agus tar éis dó an dópáil aisteach sin a chailliúint go géar, d’fhéadfadh dúlagar fadálach a bheith ag forbairt in othair a bhfuil an tinneas seo orthu.

Tá sé riachtanach an cheist a bhaineann le cad is féidir le diaibéitis a dhéanamh le milseáin a thuiscint go hiomlán ionas nach ndéanfaidh siad dochar dá riocht agus go méadóidh siad cúrsa an ghalair. Ní mór a rá go bhfuil na táirgí seo a leanas ceadaithe le húsáid ag daoine a bhfuil galar de chineál 1 orthu.

Tá cead aige milseáin den sórt sin a ithe do dhiaibéiteas de chineál 1:

torthaí triomaithe. Tá sé inmholta gan a bheith imithe ar lár lena n-úsáid, ach i gcainníochtaí beaga tá cead go leor acu ithe,
Milseáin bácála agus saor ó shiúcra. Go dtí seo, déantar táirgí den sórt sin go sonrach gan siúcra. Tá rogha ollmhór ar sheilfeanna siopa. Roghnóidh gach duine cóireáil oiriúnach dó féin de réir a roghanna blas, agus beidh sé in ann an fhadhb a réiteach uair amháin agus do gach duine agus ithe milseáin do dhiaibéiteas de chineál 1 nuair a bheidh sé de dhíth air. Is féidir na táirgí seo a ithe gan srian. Ach ná déan dearmad nach bhfuil tomhaltas iomarcach aon táirgí den chineál céanna go maith,
táirgí speisialta. I mbeagnach gach siopa tá roinn ann ina gcuirtear milseáin do dhiaibéitigh i láthair i meascán leathan. Ní bhíonn siúcra sa táirge seo. Ina áit sin, cuirtear ionadaí leo. Agus tú ag ceannach, moltar duit pacáistiú an táirge a scrúdú go cúramach le haghaidh ionadaí nádúrtha,
táirgí ina bhfuil mil in ionad siúcra. Ní féidir na táirgí seo a ghlaoch go coitianta. Mar sin féin, tar éis duit roinnt iarrachtaí a dhéanamh chun ionaid a aimsiú ina ndíoltar iad, is féidir leat roinnt earraí atá an-difriúil a cheannach. Ach ní féidir na milseáin seo le diaibéiteas de chineál 1 a chaitheamh ró-mhinic. Ní mór duit a chinntiú freisin go bhfuil mil nádúrtha iontu, seachas aon chomhábhair eile,
stevia. Is féidir an sliocht seo a chur le leite, le tae nó le caife. Is táirge iomlán nádúrtha é nach ndéanann dochar do chruan fiacail agus don chóras díleá. D’fhéadfadh sé go dtiocfadh sé in ionad an tsiúcra milis do dhiaibéitigh, agus beidh go leor eile tairbhe as.
táirgí sa bhaile. Le bheith cinnte nach ndéanfaidh milseáin le diaibéiteas dochar dóibh, is féidir leat iad féin a chócaráil. Tá rogha leathan oidis éagsúla ar an Idirlíon le haghaidh gach blas a fhéadann na gourmets is sofaisticiúla a shásamh.

An bhfuil sé fíor go bhforbraíonn diaibéiteas de bharr milseán?

Ceann de na cúiseanna atá leis an ngalar míthaitneamhach seo is ea an iomarca bianna atá saibhir ó thaobh siúcra de. Mar sin féin, ní fhorbraíonn diaibéiteas ó mhilseáin i ngach cás, is féidir na cúiseanna leis seo a athrú. Deir saineolaithe go bhfuil tionchar ag an siúcra féin ar an leibhéal glúcóis fola nach bhfuil i bhfoirm íon, ach go díreach ag carbaihiodráití. Ar ndóigh, tá siad i láthair i mbeagnach gach táirge.

Mar shampla, beidh an méid céanna carbaihiodráití ag milseáin dhiaibéiteacha a dhéantar ar ionadaí nádúrtha agus táirgí comhchosúla a dhéantar ag úsáid siúcra rialta. Dá bhrí sin, is féidir linn a thabhairt i gcrích go bhfuil tábhacht le leibhéal siúcra fola ní amháin, ach freisin an ráta méadaithe.

Cén cineál milseán ar chóir diaibéiteas de chineál 2 a chur as an áireamh?

Nuair a dhéileáiltear le cineál 2 den ghalar seo, tugtar go leor aire do chothú. Go deimhin, tá ról tábhachtach ag an rialú ar leibhéal an tsiúcra i bhfuil an othair le cabhair ó tháirgí áirithe. Má thosaíonn othair ag déanamh faillí ar choinníollacha teiripe aiste bia atá dírithe ar tháirgeadh insulin a rialáil, d'fhéadfadh cóma hipearglycemic a bheith mar thoradh air seo. Smaoinigh ar na milseáin do dhiaibéitis de chineál 2 nach bhfuil inghlactha, mar sin:

uachtar uachtar, iógart, géar. Na táirgí déiríochta sin a bhfuil céatadán ard saille iontu,
táirgí stánaithe
feoil deataithe, picil,
siúcra, subh, milseáin,
biotáille
pastries milis
roinnt torthaí ina bhfuil a lán siúcra: péitseoga, fíonchaora, persimmons, bananaí,
plúr
feoil shailleacha, chomh maith le bratanna ullmhaithe ar a mbonn,
deochanna (compotes, deochanna torthaí, glóthach, súnna), atá flúirseach i siúcra.

Agus táirgí á roghnú, moltar gnéithe tréitheacha chóras díleá gach othair aonair a chur san áireamh. Ar an gcéad dul síos, ba cheart go mbeadh sé mar sprioc ag an aiste bia scaoileadh na glúcóis isteach san fhuil a normalú. Dá bhrí sin, ní mholtar gach rud milis le diaibéiteas de chineál 2, i gcodarsnacht le cineál 1. Uaireanta is féidir méid beag táirgí den sórt sin a ithe nach féidir leo cur isteach ar fheidhm an bhriseáin. Tar éis an tsaoil, ní dhéanann an orgán seo, agus mar sin leis an ngalar seo obair ar an mbealach is fearr.

Is fiú a mheabhrú, má itheann diaibéiteach milseáin i gcainníochtaí móra, gur féidir na hiarmhairtí a bheith níos tromchúisí, fiú marfach. Má tharlaíonn comharthaí dainséaracha, ba cheart an t-othar a chur san ospidéal láithreach in ospidéal ina ndéanfaidh pearsanra leighis inniúil gach rud is féidir chun an galar a dhoimhniú.

Sweet do dhiaibéitigh: oidis

I gcás go bhfuil fonn ar dhaoine leis an ngalar seo, caitheann tú féin le cóireáil, is féidir leat cácaí, muifíní nó deochanna éagsúla a ullmhú go neamhspleách. Caithfidh mé a rá go dteastaíonn milseáin uaim le diaibéiteas an t-am ar fad, ach má thagann mianta den sórt sin chun cinn go córasach, cuideoidh na samplaí de roinnt oidis thíos leo.

Císte bunaithe ar fhianán

Tá sé an-éasca an delicacy seo a ullmhú, go háirithe toisc nach dteastaíonn bácáil uaidh. Teastaíonn na comhábhair seo a leanas:

bainne - 150 ml
fianáin fianáin - 1 phacáiste,
cáis teachín (saor ó shaill) - 150 gr.
vanillin - ar bharr scian,
sceallóga de chraiceann 1 líomóid,
ionadaí siúcra a bhlaiseadh.

Cuimil an cáis teachín le criathar mín nó uige. Measc é le hionadaí siúcra agus roinn ina dhá chuid chothroma é. Sa chéad chuid de cháis i dteachín, cuir zest líomóide, agus sa dara - vanillin. Ansin soak na fianáin i mbainne agus a chur i múnla císte ullmhaithe. Cuir cáis i dteachín i gcomparáid le zest líomóide ar shraith fianáin. Ina dhiaidh sin, leag ciseal fianáin amach agus clúdaigh é le cáis i dteachín, áit a gcuirtear vanillin leis. Déan an nós imeachta arís go dtí go mbeidh na comhábhair go léir críochnaithe. Nuair a bhíonn an císte réidh, moltar é a chur sa chuisneoir nó in aon áit fhionnuar eile ar feadh roinnt uaireanta an chloig chun é a reo.

De ghnáth, tá oidis le haghaidh milseán simplí agus níl siad beagnach difriúil ó ghnáth-oidis. Ina dhiaidh sin is cur síos é ar ullmhú milseog ríoga fíor, a thaitneoidh leis an leannán féasta a dhéanamh air.

Royal Pumpkin

cáis teachín (beagmhéathrais) - 200 gr,
úlla (b'fhearr géar) - 2-3 ríomhaire.
pumpkin meánmhéide
ubh sicín - 1 ríomhaire.
cnónna (ar bith) - nach mó ná 50-60 GR.

Sa chás go bhfuil cruth cruinn ar an pumpkin, caithfear a “eireaball” a ghearradh ionas go mbeidh sé cosúil le “hata”. Bain úsáid as an bpoll atá déanta, bain síolta ón pumpkin. Agus má tá sé imeallach, moltar é a ghearradh i gcolúin bheaga agus na síolta a bhaint freisin.

Úlla saor in aisce ó chraiceann agus ó shíolta, gearrtha i slisní beaga nó grátaí le grater garbh. Agus ionas nach n-ocsaídíonn flesh an úll, is féidir leat sú líomóide a chur air. Brúigh cnónna i moirtéal nó meileann le grinder caife.

Déantar cáis teachín a chuimilt le criathar nó forc. Ansin cuirtear leis: cnónna, úlla agus ubh (téite ag teocht an tseomra roimhe seo). Déantar na comhpháirteanna a mheascadh go maith. Ina dhiaidh sin, tosaíonn an pumpkin leis an meascán a fhaightear, clúdaítear é le “hata”, cuirtear é san oigheann agus bácáiltear é ar feadh 60-90 nóiméad.

Forbairt diaibéiteas agus milseán

Is é an míthuiscint choitianta atá ag mórán nach bhfuil eolach ar eolaíocht leighis gurb é an príomh-chomhartha diaibéiteas ná méadú ar líon na móilíní siúcra, mar chomhpháirteanna d'fhuil an duine, a bhraitear le linn tástálacha cliniciúla. Dá bhrí sin, creideann formhór na ndaoine go spreagann tomhaltas táirgí milseogra dul isteach láithreach glúcóis isteach sa sruth fola. Bíonn ar dhaoine, a bhfuil diaibéiteas orthu, diagnóis i gcónaí ar mhilseáin, agus eagla orthu diaibéiteas a fháil.

I ndáiríre, is téarmaíocht leighis amháin é an coincheap “cion siúcra san fhuil” agus níl baint ar bith aige le substaint chriostalach de dhath bán. Tá móilíní glúcóis i sruth na fola duine sláintiúil, mar othar a bhfuil diaibéiteas air, is substaint atá go hiomlán difriúil í agus níl baint ar bith aici le táirgí cócaireachta. Níl anseo ach cineál móilín siúcra simplí.

Déantar siúcraí de speicis chasta a thagann isteach sa chóras díleá chomh maith le bia a mhiondealú go siúcraí simplí - glúcós, a théann tríd an sruth fola. Tá táscairí de mhéid na móilíní glúcóis san sreabhán fola i duine gan diaibéiteas idir 3.3 agus 5.5 mmol / L. D’fhéadfadh níos mó ná an táscaire seo an fhéidearthacht go ndéanfaí milseáin a ró-ithe an oíche roimh an tástáil, nó a léiriú go bhféadfadh diaibéiteas a bheith ag duine. Dá bhrí sin, rianaíonn daoine an ceangal idir tomhaltas milseán agus an méadú ar siúcra fola.

Dá bhrí sin, is féidir le líon mór de bhianna milis a úsáidtear sa phróiseas itheacháin léim a dhéanamh i leibhéal na móilíní glúcóis san fhuil agus forbairt a dhéanamh ar ghalar diaibéiteach.

Is iad na bunchúiseanna a bhféadfadh diaibéiteas mellitus a bheith mar thoradh orthu ná:

táirgeadh neamhleor insulin, atá in ann an iomarca glúcóis san fhuil a ionsú agus iarracht ón gcomhlacht an méid riachtanach den hormón a charnadh. Le linn seo, tá struchtúir cheallacha an choirp neamhíogair le hinslin, a théann i bhfeidhm ar an neamhábaltacht siopaí glúcóis a dhéanamh.
duine róthrom.

Dá bhrí sin, ní féidir le diúltú iomlán milseán do dhuine a chinntiú nach bhfaighidh sé diaibéiteas. Ní amháin go bhfuil táirgí seacláide agus pastries contúirteach i dtéarmaí diaibéiteas mellitus, ach táirgí eile ina bhfuil líon mór comhdhúile siúcra casta. Bíonn tionchar ag an iontógáil laethúil de shóid siúcraí ar fhorbairt diaibéiteas. Tagann an duine a rinne an rogha chun bianna siúcraí a dhiúltú, ach a ólann sé sóid go rialta, isteach sa ghrúpa daoine a bhfuil baol méadaithe orthu diaibéiteas a fhorbairt go huathoibríoch.

Ón méid thuas, tugann an chonclúid le fios gur galar é diaibéiteas ar féidir leis níos mó ná úsáid amháin milseán a spreagadh. Spreagann diaibéiteas bianna carbaihiodráit-saibhir a chuidíonn leat cailliúint fuinnimh a líonadh suas agus a athshlánú láithreach agus bianna atá saibhir i gcomhdhúile scagtha carbaihiodráit.

Áirítear ar na táirgí seo: plúr agus a chuid táirgí, groats ríse, siúcra gráinnithe. Carbaihiodráití simplí iad seo go léir. D'fhonn próisis mheitibileach a normalú agus cuma rómheáchain a chosc, is fiú an biachlár a líonadh le bianna atá saibhir i gcomhdhúile carbaihiodráit casta. I measc na dtáirgí sin tá: táirgí aráin le bran, siúcra donn, gránaigh ó ghráinní iomlána.

Nuair a fhreagraíonn torthaí na dtrialacha cliniciúla ar shreabhán fola don norm bunaithe, is féidir leat gan eagla, méid áirithe milseán a ithe. Is fearr más taosráin, milseoga, nó táirgí seacláide iad a tháirgeadh féin. Is é an chúis atá leis seo ná ionadaithe a chur le táirgí siúcra, ar dócha go spreagfaidh siad diaibéiteas ná siúcra rialta.

Ní mór a mheabhrú gur chóir go mbeadh daoine a bhfuil diaibéitis orthu ina dteaghlach níos airdeallaí maidir le húsáid milseán, mar go bhfuil an galar oidhreachtúil.

Nuair a bhraitear méadú ar leibhéil siúcra san fhuil, áfach, tá sé deacair do dhuine é féin a dhiúltú an taitneamh a bhaint as an táirge is fearr leis, is gá milseáin a roghnú atá deartha go speisialta do dhiaibéitis.

Déantar bianna milis den sórt sin ar fhruchtós agus bíonn níos lú dochrach acu do chomhlacht lag. Is fiú a mheabhrú nár chóir duit ró-uireasa a dhéanamh leis na delicacies seo ach an oiread. Is é an chúis atá leis seo ná go mbíonn ionsú níos moille ag móilíní fruchtós ná móilíní siúcra, ach go bhfuil siad in ann méid an ghlúcóis sa serum fola a mhéadú. Ina theannta sin, is as plúr a dhéantar táirgí milseogra do dhiaibéitigh, rud a mhéadaíonn feidhmíocht diaibéiteach siúcra.

Ní mór a mheabhrú nach féidir le diaibéiteas teacht chun cinn agus dul chun cinn amháin mar gheall ar úsáid rialta a bhaint as líon mór milseán. Nuair nach mbíonn togracht ghéiniteach ag duine ar dhiaibéiteas, bíonn aiste bia ceart aige, bíonn sé an-spórt, agus tá a shláinte fós mar is gnách, agus ansin ní bhíonn milseáin in ann dochar mór a dhéanamh dá chorp.

I gcodarsnacht leis sin, nuair a bhíonn diaibéiteas mellitus ag gaolta duine, agus nuair a bhíonn torann ag an duine féin le murtall agus go bhfuil galair ainsealacha, ró-throm, breathnaítear ar ghalair phancreatacha ainsealacha. Is féidir leis seo, i gcomhthráth le milseáin a ithe, tús a chur le galar sách contúirteach - diaibéiteas.

Creideann cuid acu gur féidir le diúltú iomlán comhdhúile carbaihiodráit a ithe árachas in aghaidh fhorbairt diaibéiteas. Mar sin féin, ní amhlaidh atá. Is comhdhúile ríthábhachtacha iad carbaihiodráití. Is ionann móilíní glúcóis agus foinse fuinnimh don chorp daonna, agus ní féidir ach le comhdhúile carbaihiodráit é a sheachadadh chuig struchtúir cheallacha. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh 2/3 carbaihiodráit sa roghchlár laethúil de dhiaibéiteach. D'fhonn léim i gcion na móilíní glúcóis sa serum fola tar éis béile a sheachaint, ní fiú comhdhúile carbaihiodráit a ithe a bhfuil díleá éasca acu.

Is fíonchaora agus táirgí eile atá saibhir ó thaobh siúcra iad an táirge seo. Ceanglaítear ar chomhdhúile carbaihiodráit a bhfuil ionsú mall orthu a bheith i láthair i gcónaí in aiste bia duine diaibéitigh agus duine atá go hiomlán sláintiúil. Is iad seo gránaigh, miasa glasraí agus torthaí. Is é an coinníoll ná gan ró-ró-ithe a dhéanamh.

Mar achoimre, is féidir linn a rá nach féidir le milseáin ag ithe diaibéiteas a spreagadh. Is fachtóir cúnta, cúnta é i gcás galair. Is féidir le daoine folláine nach bhfuil togracht oidhreachta acu milseáin a ithe i gcainníochtaí neamhtheoranta. Uaireanta is gá tomhais rialaithe siúcra a dhéanamh, toisc gur galar faighte é an diaibéiteas freisin. Ba chóir go gcuirfeadh diaibéitis teorainn lena n-iontógáil milseán agus go n-aistreoidís chuig aiste bia sláintiúil.