Cáis teachín a cheadaítear do dhiaibéiteas de chineál 2

Baineann cáis teachín agus miasa atá bunaithe air leis an gcuid den chothú ceart. Moltar cáis an tíleáin freisin do dhiaibéiteas de chineál 2, ach faoi réir riachtanas agus maistíní áirithe. Is féidir an táirge a ithe i gcás breoiteachta, má bhreathnaíonn tú go dian ar chodanna agus an cáis cheart teachín a roghnú. Agus freisin chun cócaireacht a dhéanamh as miasa cheadaithe gan comhpháirteanna díobhálacha.

Na tairbhí a bhaineann le cáis teachín do dhiaibéiteas

Is é innéacs glycemic aon cháis i dteachín ná 30. Ach is féidir le cáis an tíín do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 acu a bheith cionta saille éagsúil. Tá sé tábhachtach machnamh a dhéanamh ar ábhar calraí, próitéiní, saillte agus carbaihiodráití ann chun an roghchlár ceart a dhéanamh.

Níl sé ríthábhachtach 9% nó 5% den táirge a úsáid má itear cuid bheag (pancóga cáise i mbialann nó miasa eile ag páirtí, ach gan siúcra agus bianna toirmiscthe amháin). Ach gach lá le diaibéiteas, is féidir leat cáis teachín a ithe, nach mó a cion saille ná 1.5%, rud atá coibhéiseach le táirge ísealmhéathrais de ghnáth.

Gníomh ar an gcomhlacht

Ní amháin go gceadaítear cáis teachín úr do dhiaibéiteas de chineál 2, ach tá gá léi freisin. Cabhraíonn sé leis an gcomhlacht tinneas tromchúiseach a chomhrac agus a thionchar a íoslaghdú.

Tá beagnach aon saillte ann, agus gan aon siúcraí díobhálacha go hiomlán.

Seo an chaoi a gcuidíonn cáis teachín le diaibéiteas de chineál 2:

1. Athchóiríonn glúcós fola agus tacaíonn sé leis,
2. Mar chuid de réim bia cuimsitheach, déanann sé gnáthchoinníoll ar riocht duine,
3. Cuireann meáchain caillteanas chun cinn mar gheall ar an méid ard próitéine atá ann,
4. Tugann 200 g de tháirge saor ó shaill iontógáil próitéine laethúil,
5. Cabhraíonn sé leis an gcóras imdhíonachta troid i gcoinne táirgeadh antasubstainte lag,
6. Bíonn tionchar dearfach aige ar chnámha agus matáin, rud atá tábhachtach nuair a bhíonn barrachas meáchain ann,
7. Tá potaisiam agus maignéisiam sa cháis i dteachín, agus tá an ghníomhaíocht chomhcheangailte seo tábhachtach do shláinte an chroí agus na soithigh fola.

Má itheann tú miasa ó cháis iostáin le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, agus leanann sé na prionsabail a bhaineann le cothú cuí, feabhsaíonn duine a shláinte. Ón urramú inniúil ar phrionsabail aiste bia teiripí, braitheann an chuid is mó den chomhrac rathúil i gcoinne fo-iarsmaí ón ngalar.

Ní féidir leat miasa cáise teachín a ithe do dhiaibéiteas de chineál 2 má tá galair bhreise ann: paiteolaíochtaí an chluas bháin, fadhbanna duáin agus urolithiasis.

An cáis cheart teachín: na rúin a roghnaítear

Tá roinnt riachtanas táirge ann:

• Diúltú cáis i dteachín reoite - níl mórán substaintí úsáideacha ann,
• Roghnaigh táirge úr nach mó ná 2 lá d'aois,
• Tabhair tosaíocht do tháirgí a dhéantar go háitiúil.

Ní hamháin nach gceannaíonn tú cáis i dteachín nó in aice leis an teach "gan láimh" gan comhdhéanamh agus ceadúnais oifigiúil. Tá roinnt cúiseanna leis seo: tá sé deacair fíorchion saille táirge a tháirgtear ar an bhfeirm a chinneadh, chomh maith le fíor-chomhdhéanamh a fháil amach.

Cáis teachín DIY

Is furasta táirge bainne coipthe a ullmhú mura n-úsáideann tú ach 2 chomhpháirt: clóiríd chailciam ó chógaslann agus bainne úr. Tá sé tábhachtach táirge ísealmhéathrais a roghnú, ar shlí eile beidh an cáis i dteachín ró-ard-chalraí agus beidh sé dochrach do dhuine a bhfuil diaibéiteas air.

An próiseas chun cáisín tí a dhéanamh:

• Teas an bainne go 40 céim, doirt tuaslagán 10% de chlóiríd chailciam (2 tbsp. In aghaidh 1 lítear bainne).
• Corraigh agus tóg go boil é, bain amach as an teas é chomh luath agus a thosaíonn an dlús ag méadú.
• Fuar agus leacht an leacht trí an mhais a chur ar chriathar.
• Tar éis 1 uair an chloig, is féidir leat an cáis teachín a mheascadh, glasa a chur ann nó é a úsáid le haghaidh casseroles cáise i dteachín le diaibéiteas.

Ullmhaíonn cuid acu cáis teachín sláintiúil ó saill 0-1% saill. Chun é seo a dhéanamh, déantar é a dhoirteadh isteach i mias gloine agus é a chur i bpanna mór, ag cruthú folctha uisce. Tabhair leat chun boil agus bain as teas é. Nuair a shocraíonn an táirge, seoltar é arís chuig criathar agus colander.

Sailéad tapa

Ní gá go mbeadh miasa cáis teachín blasta do dhiaibéiteach casta.

Is leor an cáise teachín ceart, glasraí áirithe, agus sailéad sláintiúil a ullmhú:

• Gearr go garbh 120 g de trátaí agus an méid céanna cúcamar,
• Cuir 4-5 leathán de leitís ar phláta, agus iad stróicthe ina bpíosaí,
• Gearr 55 g de cilantro agus meascadh le glasraí,
• 110 g de phiobar clog gearrtha ina stiallacha,
• Séasúr 50 g de uachtar géar saille,
• Measc le 310 g de cháis i dteachín agus cuir ar phláta é.

Meáchan le haghaidh ceapairí

Ullmhaigh mais cothaitheach agus sobhlasta le haghaidh ceapairí hearty. Chun seo a dhéanamh, tá 100 g éisc de dhíth ort ribí róibéis saille íseal agus 120 g. Ullmhaítear an meascán ar bhonn 55 g de uachtar géar agus 300 g de cháis iostáin agus 20 g de garlic agus 50 g dill curtha leis.

Cócaráil bia mara le duilleog bhá agus cuir le comhábhair eile i mbabhla cumascóra é. Buille ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go réidh. Úsáid le rollaí nó arán údaraithe. Cuir cúpla síol pomegranate leis - beidh an blas spicy!

Casserole scuaise

Ullmhaítear mias croí de cháis i dteach le cineál diaibéiteach ó 350 g de zucchini dlúth, nach mó ná 40 g de phlúr, leathphacáiste cáis iostáin (125 g), 55 g de cháis agus 1 testicle:

• Bailigh na glasraí nó cuir iad trí mhúchadhóir, cuir na salainn beagán,
• Cuir cáis i dteachín, plúr agus comhábhair eile leis, buail go dtí mais dhlúth agus aonfhoirmeach,
• Cuir foirm agus bhácáil ar feadh 30-40 nóiméad go dtí donn donn san oigheann.

Téann an mhias go maith le subh milis saor ó shiúcra, nó le iógart. Is féidir leat milseoir beag a chur leis.

Casserole cáise teachín foirfe

Ullmhaigh é ó ionad uibhe, siúcra agus táirge bainne coipthe le braon sóide chun é a scaoileadh:

• Tóg 2 ubh agus roinn iad ina gcomhpháirteanna,
• Ní mór próitéiní a mheascadh le hionadaí siúcra go dtí go mbeidh beanna cobhsaí le meascthóir,
• Tá 0.5 kg de cháis iostáin measctha le buíocáin agus sóid, bain úsáid as meascthóir chuige seo,
• Próitéiní a chur leis an meascán ó tháirge bainne coipthe,
• Déan an ola a shaoradh le hola glasraí agus leag an t-ionad oibre,
• Socraigh ar feadh 30 nóiméad ag 200 ° C.

Freastal le huisce géar nó iógart, chomh maith le breiseáin cheadaithe (síoróipí saor ó shiúcra, torthaí agus caora).

Casserole Pumpkin

Tá go leor substaintí tairbhiúla ag Pumpkin do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu.. Tagann ciaróipéil le cáis iostáin amach as a bheith sobhlasta, cumhra agus cothaitheach:

1. Tóg 200 g de ghlasra agus buail le cumascóir,
2. Cuir 2 iora isteach i gcúr
3. Measc 0.5 kg de cháis iostáin le 2 bhuíocán agus cuir 2 spúnóg bhoird de mil,
4. Iontráil na hioraí, aistrigh go foirm iad láithreach,
5. Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 200 ° C.

Is féidir leat an t-oideas a oiriúnú le táirge bainne coipthe do dhaoine le diaibéiteas de chineál 2 ag baint úsáide as torthaí ceadaithe eile (caora).

Cácaí cáise baked

Ullmhaigh leagan simplí agus úsáideach den oideas ó cháis i dteachín - pancóga cáise teachín san oigheann. Tóg 250 g de cháis teachín, ubh, 1 tbsp. l Calóga Earcail agus braon ionadach siúcra, salann.

An chéad líonadh na calóga le huisce úrfhiuchta agus fág ar feadh 5 nóiméad. Mash an cáis teachín, ansin taosc an leacht ón leite. Sa cháis teachín, cuir an t-ubh, an gránach agus an salann, ionadaí siúcra. Scaip cácaí cáise amach anseo ar bhileog bácála le haghaidh 1-2 spúnóg in aghaidh 1 phíosa. Bhácáil ag 200 céim ar feadh 30 nóiméad.

Uachtar reoite sláintiúil

Déan an t-uachtar reoite gruth ceart do dhiaibéiteach chineál 2. Tiocfaidh sé amach íseal-chalraí agus sábháilte don tsláinte: tóg 2 uibheacha, 125 g de cháis i dteachín, 200 ml bainne suas le 2% saille agus vanillin, milseoir.

Buille na baoite ar leithligh ó na buíocáin agus cuir milseoir beag leis. Ansin Doirt an bainne, cuir an cáis teachín agus an fanaile. Measc go maith agus cuir buíocáin bhuailte. Seol, ag stealladh isteach san fhoirm, sa reoiteoir. Gach 20 nóiméad caithfear an mhias a mheascadh. Is féidir leat torthaí nó caora a chur leis an oideas: faightear uachtar reoite blasta le persimmon.

Roghnaigh oidis go cúramach, bain úsáid as bianna ísealmhéathrais agus saor ó shiúcra.