Arán Diaibéitis

Foghlaimeoidh tú: cad iad na cineálacha nach mbeidh díobhálach i ndiaibéiteas, cé mhéad píosa den táirge seo is féidir a ithe in aghaidh an lae ag daoine a rialaíonn an leibhéal glúcóis san fhuil. Foghlaim conas an táirge seo a chócaráil i do chistin féin de réir na n-oidis is mó a bhfuil tóir orthu agus is féidir leat aíonna snasta a chur ar do aíonna.

Braitheann sláinte daoine le diaibéiteas go mór ar a n-aiste bia. Tá cosc ​​ar go leor táirgí úsáid a bhaint as, daoine eile - ar a mhalairt, ní mór duit cur leis an roghchlár, mar is féidir leo riocht an othair a mhaolú. Cuireann an aiste bia diaibéiteach teorainn le hiontógáil tapa carbaihiodráití, go háirithe táirgí plúir.

Dá bhrí sin, tagann ceisteanna nádúrtha chun cinn: an féidir arán a ithe le diaibéiteas le cineál 1 agus le cineál 2, cén cineál aráin is féidir a ithe le diaibéiteas, cé mhéad slisne is féidir a ithe in aghaidh an lae, agus conas is féidir arán a athchur san aiste bia? Tar éis an tsaoil, bíonn méadú gasta ar ghlúcós i bplasma fola as a úsáid.

Cén fáth a dteastaíonn arán ó dhaoine

Soláthraíonn an táirge seo riandúile agus vitimíní don chorp. Tá próitéiní bunaithe ar phlandaí agus snáithín ann, a chabhraíonn le díleá. Tá aimínaigéid riachtanacha sa táirge seo. Gan iad, ní féidir le corp gach duine feidhmiú de ghnáth.

Airíonna úsáideacha an táirge seo.

1. Cuidíonn sé le hobair an chonair an díleá a bhunú. Cuirtear feabhas ar dhíleá mar gheall ar an snáithín cothaithe atá sa táirge seo.
2. Luasaíonn sé an meitibileacht sa chorp, a bhuíochas le vitimíní B.
3. Is foinse fuinnimh é don chomhlacht,
4. Déanann sé leibhéil siúcra a normalú a bhuíochas sin do charbaihiodráití féin-bhristeacha.

Cén fáth a bhfuil an táirge seo contúirteach do dhiaibéiteas?

Tá méid mór carbaihiodráití ann, a dteastaíonn insulin uathu a phróiseáil. Freagraíonn gach píosa, a bhfuil meáchan 25 g aige, don mhéid carbaihiodráití 1 XE. Agus ag am nach féidir leat a ithe níos mó ná 7 XE. Mar sin an bhfuil sé indéanta arán a ithe le diaibéiteas nó an gá athsholáthar a lorg?

Deir dochtúirí nach gá an táirge seo a eisiamh go hiomlán as an aiste bia. Tugann sé don chomhlacht, a lagaíonn an galar, beogacht, go soláthraíonn sé an fuinneamh riachtanach dó. Fágann cion ard snáithín cothaithe sa táirge seo go bhfuil sé úsáideach do dhaoine le diaibéiteas.

An féidir arán a ithe le diaibéiteas, léiríonn innéacs glycemic roinnt cineálacha de na táirgí seo go soiléir. Tá GI de níos lú ná 50 ag táirgí atá úsáideach don ghalar seo.

Ní gá an táirge seo a eisiamh go hiomlán ón roghchlár: is leor táirgí cruithneachta ar fad a chur in ionad an aráin ó phlúr cruithneachta préimhe agus 1-2 slisní a ithe ag an am. Ligeann réimse leathan táirgí bácála duit na cineálacha is mó a bheidh úsáideach don ghalar seo a roghnú.

Ba chóir carbaihiodráití ar a laghad agus a lán vitimíní a bheith san arán diaibéiteach. Agus an cheist maidir le cén t-arán is féidir le diaibéiteas á fhreagairt, ní mór ceann a chur san áireamh an bhfuil fadhbanna ag an duine leis an conradh gastrointestinal. Toisc nach féidir éagsúlacht dubh nó seagal a ithe le hola boilg, méadú ar aigéadacht sú gastric, gastritis. Conas an radharc seo a athsholáthar? Is féidir leat dul isteach ar éagsúlacht ilghránaigh nó liath sa roghchlár.

Conas cineálacha bácála a roghnú a uasmhéadóidh do chorp a bhfuil lagú diaibéiteas air

Nuair a roghnaíonn tú arán le haghaidh diaibéiteas de chineál 2, tabhair aird ar an bplúr a dhéantar as. Is fearr gan builín plúir préimhe a cheannach. Is é an t-ualach glycemic de slice de arán cruithneacht dhá uair níos airde ná an GN píosa seagal.Dá bhrí sin, le galar den sórt sin, is gá cineálacha eile bácála a chur in áit an aráin ó phlúr cruithneachta go hiomlán.

Chun achoimre a dhéanamh ar cén cineál aráin is féidir leat a ithe le diaibéiteas:

1. Bácáil le bran. Tá a lán snáithín cothaithe aici, agus tá an GN is ísle aici freisin. Níor chóir táirgí den sórt sin a úsáid ach amháin le haghaidh othrais bholg agus colitis. Is féidir leat suas le 6 phíosa a ithe in aghaidh an lae.
2. Rye Tá an GI is ísle aige. Is é seo an t-arán is úsáidí do dhiaibéiteas de chineál 2. An féidir a leithéid de tháirge a ithe le diaibéiteas gan srianta? Níl! Mar gheall ar a ábhar calorie ard. Is féidir é a ithe níos mó ná 3 phíosa in aghaidh an lae. Sa réim bia go ginearálta, is 3-4 XE iad na bácála. Ní mór do dhaoine a bhfuil galair gastraistéigeach orthu a bheith cúramach faoi seagal toisc go méadaíonn sé aigéadacht an sú gastraigh. Conas an éagsúlacht seo a athsholáthar? Ina áit sin, is féidir leat gránach liath agus il-ghránach a úsáid.
3. Multigrain. Cuimsíonn sé ruán buí, eorna, coirce, agus calóga cruithneachta. D'fhéadfadh síolta lín agus sesame a bheith iontu.
4. Próitéin le haghaidh diaibéiteach. Tá na micreascallaigh is mó micrea agus macrairge ann. Tá carbaihiodráití den chineál seo beagán níos lú, ach tá próitéin beagnach dhá oiread 14.7%. I gcruithneacht - 8% próitéin amháin.
5. Rollaí aráin. Is fianáin iad seo ó ghránaigh easbhrúite, ar féidir leo a chur in áit an aráin le linn an lóin. An féidir liom arán le diaibéiteas a ghlacadh le haghaidh sneaiceanna? Is féidir leat, ach cuimhnigh go bhfuil 5 XE sa 100 táirge seo! An féidir arán a ithe le diaibéiteas i gcónaí in ionad aráin? Molann endocrinologists gan stop a chur le húsáid táirge amháin, ach cineálacha agus cineálacha bácála ailtéarnacha a mhalartú ionas go bhfaigheann an comhlacht vitimíní éagsúla. Níor chóir go mbeadh rollaí aráin do dhiaibéiteas in áit an aráin go hiomlán.

Maidir le diaibéiteas, is féidir leat rogha íseal-chalraí a roghnú sa siopa, ach is fearr cácaí baile a chur in ionad an aráin. Is féidir builín tí a ullmhú go neamhspleách de réir oidis shimplí. Is é an bealach is éasca chun é seo a dhéanamh ná meaisín aráin.

Conas siúcra a athsholáthar i mbácáil bhaile?

Is iad na milseoirí is fearr ná: mil, stevia agus fruchtós.

Recipes Baile is Fearr

Oideas 1. Ruán Loaf

Is éasca an t-arán a dhéanamh do dhiaibéiteach i ndéantóir aráin. Tógfaidh sé seo thart ar 3 uair an chloig. Is féidir plúr ruán a dhéanamh i ngrinder caife trí ghreillí a mheilt isteach i bpúdar.

Teas an bainne beagán. Ba chóir go mbeadh teocht 30-37 céim aici. Déan na comhábhair go léir a luchtú i meaisín aráin agus glúine ar feadh 10 nóiméad. Ansin roghnaigh an clár “Arán Bán”. Ar an modh seo, méadaíonn 2 uair an chloig agus ansin bácáiltear ar feadh 45 nóiméad.

Oideas 2. Arán Sraithe Bácáilte Oighinn

Déan cultúr tosaithe trí 150 ml d'uisce a théamh agus siúcra, leath gloine plúir bháin, molás dubh nó siocaire, giosta úr isteach ann. Measc gach rud agus lig dó ardú, ag fágáil te é ar feadh 40 nóiméad.

Measc an plúr cruithneachta eile le seagal, salann. Cuir an t-am tosaithe agus an t-uisce atá fágtha leis an meascán, doirt an t-ola glasraí isteach agus glúine go grinn. Fág an taos te ar feadh 1, 5 uair an chloig. Le linn an ama seo, beidh sé dúbailte.

Ullmhaigh mias bácála: triomaigh agus déan sprinkle le plúr. Greamaigh an taos go maith agus cuir sa mhúnla é. Barr caithfidh sé a bheith greased le huisce te. Cuirtear an múnla i dteas ionas go n-ardaíonn an taos arís. Ag an am seo tá sé clúdaithe le naipcín.

Téitear an oigheann go dtí 200 céim, cuir foirm ann le taos agus bhácáil builín ar feadh leathuaire, gan an teocht a laghdú.

Ba chóir an builín críochnaithe a bhaint den mhúnla, é a thaisrítear le huisce agus é a chur ar ais chuig an oigheann ar feadh 5 nóiméad eile. Ina dhiaidh sin, cuirtear an t-arán críochnaithe ar raca sreinge le fuarú.Is féidir leat píosa aráin bhaile a ithe le linn gach béile.

Cén cineál aráin is féidir a ithe le diaibéiteas - rogha mór, déan cinneadh duit féin, ag díriú ar do bhlas. Tar éis an tsaoil, is féidir gach cineál seachas bán a ithe i 3 phíosa in aghaidh an lae. Is é an bácáil bhaile an rud is sábháilte. Níl sé inmhianaithe arán bán le diaibéiteas de chineál 2 a ithe. Conas an cineál seo bácála a athsholáthar, mura féidir leat éagsúlacht dubh a dhéanamh? Is fearr aistriú chuig arán liath nó arán arbhair.

Arán Diaibéitis a ithe

Is bia sláintiúil é arán. Le húsáid mheasartha, is iad na tréithe luachmhara do dhiaibéitigh ná:

• cobhsú phróiseas díleá,
• gníomhachtú próiseas meitibileach,
• soláthar fuinnimh
• ionsú glúcóis laghdaithe,
• ag soláthar mothú fada ar shiombail.

Tá an rogha táirgí don roghchlár diaibéiteach, lena n-áirítear táirgí aráin, bunaithe ar an GI (innéacs glycemic), ar shlí eile an ráta foirmithe agus ionsúcháin (ionsú) glúcóis isteach san fhuil agus luach fuinnimh. Chun an tairbhe is mó a bhaint as an táirge, ba cheart an céatadán den snáithín atá riachtanach chun an díleá a normalú a chur san áireamh (is ea is fearr é).

Tá go leor táirgí bácála saibhrithe le heilimintí micrea agus macra (maignéisiam, potaisiam, fosfar), vitimíní B-ghrúpa, próitéiní glasraí, breiseáin úsáideacha éagsúla. Agus táirgí aráin á gceannach, is gá staidéar a dhéanamh go cúramach ar an gcomhdhéanamh agus tosaíocht a thabhairt do na roghanna is sábháilte do shláinte an diaibéitis.

Is coinníoll tábhachtach é an méid normalaithe aráin a chaitear in aghaidh an lae. I diaibéiteas cineál 2 mellitus, tá na srianta níos déine, a bhaineann le fadhb an rómheáchain i bhformhór na n-othar. Ní mór do dhiaibéitigh a bhfuil an chéad chineál galair orthu an cóimheas idir XE agus dáileoga inslin a chomhlíonadh.

Meastar go bhfuil an meán norm idir 150 agus 325 gram in aghaidh an lae. Braitheann an méid aráin is féidir leat a ithe ar a éagsúlacht agus ar riocht aonair an othair. Sa chéim de chúiteamh inbhuanaithe, ceadaítear méid níos mó de tháirge sa réim bia. Ar aon nós, beidh sé úsáideach dul i gcomhairle leis an endocrinologist atá ag freastal.

Cineálacha táirgí bácúis críochnaithe

Cuimsíonn an liosta de bhianna a bhfuil cosc ​​orthu diaibéiteas arán bán. Tá cion calorie ard (os cionn 330 kcal) agus innéacs glycemic de 85 aonad ag plúr cruithneachta préimhe. Ag an am céanna, níl snáithín úsáideach ann go praiticiúil. I measc na gcineálacha eile táirgí bácúis a bhfuil GI acu os cionn 80 aonad tá:

• Builín cruithneachta
• baguette.

Is gá úsáid borróga hamburger agus ciabatta a theorannú, atá innéacsaithe os cionn 60 aonad. Is iad na táirgí aráin molta do dhiaibéiteach ná:

• arán dubh déanta ar bhonn plúir scafa nó páipéir pháipéir,
• arán próitéine (is é vaiféil ainm eile),
• arán diaibéiteach.

Roinnt cineálacha d'arán dubh:

• Is gnáthrud é seagal. Tá blas taitneamhach aige agus luach íseal fuinnimh - 174 kcal. Saibhrithe le Vitimíní Thiamine (B₁), Ribeaflaivin (B₂), niacin (B₃ nó PP), chomh maith le mianraí, potaisiam, maignéisiam, sulfair, sinc. Ní théann innéacs glycemic an táirge thar 55-58 aonad. Tá méid snáithín leordhóthanach sa chomhdhéanamh. Tá táirgí críochnaithe ar fáil le breiseáin éagsúla (bran, síolta, etc.).
• Borodinsky. Rogha níos calraí, toisc go bhfuil plúr cruithneachta beag den dara grád sa chomhdhéanamh. Ar 100 GR. is ionann an táirge agus 208 kcal. Tá GI níos airde freisin - 71 aonad. Tá vitimíní B, iarann, seiléiniam, fosfar, cailciam, sóidiam sa chomhdhéanamh. Is é an príomh-bhreiseán aramatach ná an lus an choire.
• An grán iomlán. Tá an táirge an-saibhir i snáithín. Tá codanna de ghráinní iomlána (miocrób, bran), vitimíní B agus E, fosfar, maignéisiam, iarann ​​sa chomhdhéanamh. Tá maoin hypocholesterol aige (cuidíonn sé le colaistéaról a ísliú). Ag brath ar na forlíonta, athraíonn an luach fuinnimh ó 170 go 205 kcal.

Tá 25% próitéiní arán próitéine, ach mar gheall ar an méid níos mó saille (11%) tá cion calorie ard aige - 265 kcal. Ba chóir arán slise le haghaidh diaibéiteas a ithe i bhfianaise na fírinne seo. Tá snáithín, mianraí ann, go háirithe cailciam. Is é an t-arán rogha blasta agus úsáideach do dhiaibéitigh do tháirgí bácúis.

Is éard atá i mbonn an aráin dhiaibéitigh gránaigh: coirce, ruán, seagal, arbhar, srl. Ní théann arán GI thar 45 aonad. I ndéantús an táirge ní úsáidtear giosta, a laghdaíonn a luach fuinnimh.

Mar gheall ar mheáchan éadrom an aráin, is é atá i gceist le dhá shlis briosc ná 1 XE. Is féidir le slisní - táirge, a dhéantar trí theicneolaíocht speisialta a úsáid trí ghrámacha a bheith mar mhalairt ar arán. Ní bhíonn blas soiléir ar slisní, ach ag an am céanna tá cuid mhór snáithín cothaithe, vitimíní agus mianraí iontu.

Bácáil tí

Tá na buntáistí seo a leanas ag arán diaibéiteach a bhácáiltear ina aonar:

• Is féidir leat breiseán a roghnú chun blas a chur air (cnónna, síolta, caora, etc.),
• bain triail as roinnt oidis ó chineálacha éagsúla plúir (coirce, ruán, arbhar, seagal),
• úsáid modhanna cócaireachta difriúla (san oigheann, cócaireán mall, meaisín aráin).

Ina theannta sin, baineann oidis bhaile úsáid as ionadaithe siúcra nádúrtha. Pléitear milseoirí do bhácáil diaibéiteach le léiriú ar an innéacs glycemic sa tábla.

Tá GIs éagsúla ag cineálacha éagsúla plúir freisin:

• coirce - 45,
• ruán ruán - 50,
• arbhar - 70,
• seagal - 40,
• flaxseed - 35.

Tá sé an-áisiúil cócaireacht a dhéanamh ar arán sa bhaile i meaisín aráin, ós rud é go gcomhlíonann an fheiste feidhmeanna glúine agus bácála ina aonar. Cuimsíonn oideas bunúsach aráin dhiaibéitigh ródán seagal. Tógann an próiseas monaraithe am, ach baintear úsáid as an toradh arís agus arís eile. Buntáiste eile a bhaineann le sceitheadh ​​a úsáid is ea an easpa giosta sa táirge críochnaithe.

Sourdough le haghaidh arán seagal sa bhaile

Le haghaidh cócaireachta, tógtar plúr seagal agus uisce i méideanna comhionanna (175 g. Agus 175 ml). Ar dtús, déantar 25 ml d'uisce te agus 25 g a mheascadh i gcoimeádán gloine. plúr. Ba chóir an mhais a thagann as a bheith clúdaithe le scannán cling, ina gcaithfear roinnt poill bheaga a dhéanamh. Fág ag teocht an tseomra ar feadh lae.

Ansin cuir sciar dúbailte de phlúr agus uisce (50 + 50), clúdaigh arís agus ná déan teagmháil le haghaidh lá eile. Ar an tríú lá, cuir an meascán bubbling le 100 g. plúr agus 100 ml d'uisce. Tar éis 24 uair an chloig eile, beidh an leaven réidh go hiomlán. Ní mór é a stóráil sa chuisneoir agus "a bheathú" gach trí lá, agus 20 g á chur leis. plúr agus 20 ml d'uisce.

Cócaireacht i meaisín aráin

Tá arán seagal triomaithe cócaráilte fada go leor. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go gcaithfidh an tástáil é féin a úsáid agus í á húsáid, díreach mar atá leis an leagan giosta. Caithfear cumas na feiste a chur:

• 500 ml d'uisce
• 480 GR seagal agus 220 GR. plúr cruithneachta páipéar balla (bí cinnte go sifttear é),
• 25 GR salann
• 200 GR. crúsca
• 55 ml d’ola glasraí,
• púdar stevioside ag barr an scian (is féidir leat 3 ml den sliocht leachtach a athsholáthar i dtiteann),
• síolta carbhán (nó líon).

Socraigh de láimh na modhanna kneading (15 nóiméad), promhadh (4.5 uair an chloig), bácáil (1.5 uair an chloig). Nuair a chríochnaíonn an meaisín aráin obair, is gá táirge a fháil amach agus ligean dó fuarú go hiomlán.

Cócaireacht oighinn

Chun arán cáise a bhácáil san oigheann, beidh ort:

• uisce - 550 ml
• plúr sifted den dá chineál de 300 g.,
• géarchloch - 100 gr.
• salann - 25 GR.

Measc na gcomhábhar tirim agus meascán le meascán réamhullmhaithe d'uisce agus de chultúr tosaithe. Glúine an taos mar thoradh air go comhsheasmhach agus comhsheasmhach san fhoirm ullmhaithe. Tógann an próiseas promhaidh thart ar sé uair an chloig.Ansin, caithfear an fhoirm a chur san oigheann, téite go 240 ° C ar feadh 10 nóiméad. Ansin laghdaigh go dtí 200 ° C agus bhácáil ar feadh 1.5 uair an chloig.

Rogha i gcócaire mall

I cócaireán mall is féidir leat arán seagal cruithneachta a chócaráil gan úsáid a bhaint as casadh géar. Éileoidh sé seo:

• 280 ml d'uisce
• 200 GR. seagal agus 100 GR. plúr cruithneachta agus ruán,
• 40 GR mil
• 15 GR braiche coipthe
• 40 ml d'ola olóige,
• 10 ml d’ola glasraí,
• 10 GR. giosta tirim.

Toisc go bhfuil breiseáin, síolta carbháin agus cnónna péine oiriúnach. Comhcheangail an plúr sifted le giosta, síolta carabháin agus braiche coipthe, doirt uisce agus ola go réidh, cuir mil leis. Glúine an taos go dtí go mbeidh sé réidh, clúdaigh éadach cadáis tais agus fág te le haghaidh promhadh ar feadh uair go leith.

Ina dhiaidh sin, knead go maith agus knead arís. Scaoil Bowl de photaí potaí le him, cuir an taos amach, sprinkle le cnónna péine. Clúdaigh an babhla le héadach tais agus fág ar feadh 40 nóiméad é. Ansin cuir an babhla sa bhfearas agus socraigh an clár “bácála / aráin” (ag brath ar an tsamhail ilmheán).

De ghnáth, tá leabhar oidis in éineacht le fearais tí le haghaidh cócaireachta, agus tá táirgí bácála ann ina measc. Ní mór cuimhneamh ar dhiaibéitis go bhfuil an chuid is mó de na miasa deartha do dhaoine sláintiúla. Úsáid na roghanna atá beartaithe go cúramach, agus an t-oideas á choigeartú.

Is galar dochúlaithe é Diaibéiteas mellitus. Ní féidir moill a chur ar na deacrachtaí is tromchúisí agus méadú ar ionchas saoil ach amháin trí bhreathnú ar aiste bia. Ní bhaineann an t-arán ar an roghchlár diaibéiteach le bianna toirmiscthe. Leis an rogha ceart éagsúlachta agus gnáthúsáide tá sé sábháilte agus úsáideach.

Chun gan dochar a dhéanamh don chomhlacht, ní mór na coinníollacha seo a leanas a chomhlíonadh:

• nach sáraíonn an norm laethúil (150-325 gram),
• cineálacha táirgí bácála a eisiamh ó phlúr cruithneachta préimhe-ghrád (rolla, muifín, etc.),
• cuir isteach sa roghchlár arán donn de chineálacha éagsúla (seagal, grán iomlán, bran, Borodino),
• roghnaigh táirgí sa siopa go cúramach.

Is é an rogha is fearr ná táirgí plúir a dhéanamh sa bhaile, de réir oidis speisialta diaibéitis.

Prionsabail chócaireachta

Tá roinnt rialacha simplí ann maidir le táirgí plúir a ullmhú d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá gach ceann acu bunaithe ar tháirgí a roghnaíodh i gceart nach ndéanann difear don mhéadú i siúcra fola.

Gné thábhachtach is ea an ráta tomhaltais bácála, nár chóir a bheith níos mó ná 100 gram in aghaidh an lae. Moltar duit é a úsáid ar maidin, ionas go mbeidh na carbaihiodráití a thagann isteach níos éasca le díolama. Cuideoidh sé seo le gníomhaíocht fhisiciúil ghníomhach.

Dála an scéil, is féidir leat seagal gráin iomlán a chur le arán seagal, a thabharfaidh blas speisialta don táirge. Ceadaítear d'arán bácáilte píosaí beaga a ghearradh agus crackers a dhéanamh as a chomhlánaíonn an chéad mhias, mar shampla anraith, nó a mheileann i gcumascóir agus a úsáideann an púdar mar phlimpíní aráin.

Bunphrionsabail ullmhúcháin:

• roghnaigh plúr seagal ghrád íseal amháin,
• gan níos mó ná ubh amháin a chur leis an taos,
• má bhaineann roinnt uibheacha úsáid as an oideas, níor cheart próitéiní a chur ina n-ionad ach próitéiní a chur ina n-ionad,
• ní ullmhaíonn tú an líonadh ach ó tháirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu.
• fianáin a mhilsiú le haghaidh diaibéiteach agus táirgí eile ach amháin le milseoir, mar shampla, stevia.
• má chuimsíonn an t-oide mil, ansin is fearr dóibh an líonadh nó an soak tar éis cócaireachta a uisce, mar cailleann an táirge beachaireachta seo ag teocht os cionn 45 s an chuid is mó dá chuid airíonna úsáideacha.

Ní leor am i gcónaí chun arán seagal a dhéanamh sa bhaile. Is féidir é a cheannach go héasca trí chuairt a thabhairt ar shiopa bácála rialta.

Innéacs Táirgí Glycemic

Is é coincheap an innéacs glycemic ná coibhéis dhigiteach éifeacht táirgí bia tar éis iad a úsáid ar leibhéil ghlúcóis fola.Tá sé de réir na sonraí sin go gcuireann an t-inchrínitheoir teiripe aiste bia le chéile don othar.

Sa dara cineál diaibéiteas, is é cothú ceart an phríomhchóireáil a chuireann cosc ​​ar chineál galair a bhíonn ag brath ar insulin.

Ach ar an gcéad dul síos, cosnóidh sé an t-othar ó hyperglycemia. Is lú an GI, na haonaid níos lú aráin sa mhias.

Tá an t-innéacs glycemic roinnte sna leibhéil seo a leanas:

1. Suas le 50 FÁIL - ní théann táirgí i bhfeidhm ar an méadú ar siúcra fola.
2. Suas le 70 FHEIDHMEANNA - ní féidir bia a chur san áireamh ach ó am go chéile i réim bia diaibéiteach.
3. Ó 70 IU - toirmiscthe, is féidir leo hyperglycemia a spreagadh.

Ina theannta sin, bíonn tionchar ag comhsheasmhacht an táirge ar an méadú ar GI. Má thugtar chuig stát puree é, ansin méadóidh an GI, agus má dhéantar sú as na torthaí a cheadaítear, beidh táscaire de níos mó ná 80 duine ann.

Mínítear é seo go léir toisc go bhfuil snáithín “caillte” leis an modh próiseála seo, a rialaíonn soláthar aonfhoirmeach glúcóis san fhuil. Mar sin tá aon súnna torthaí a bhfuil diaibéiteas orthu den chéad agus den dara cineál contraindicated, ach ní cheadaítear sú trátaí níos mó ná 200 ml in aghaidh an lae.

Ceadaítear táirgí plúir a ullmhú ó tháirgí den sórt sin, agus tá GI suas le 50 aonad ag gach ceann acu

• plúr seagal (ghrád íseal b'fhearr),
• bainne iomlán
• bainne lom
• uachtar suas le 10% saille,
• kefir
• uibheacha - nach mó ná ceann amháin, cuir próitéin in áit an chuid eile,
• giosta
• púdar bácála
• cainéal
• milseoir.

I pastries milis, mar shampla, i bhfianáin do dhiaibéitis, píobáin nó mionra, is féidir leat úsáid a bhaint as líonta éagsúla, torthaí agus glasraí, chomh maith le feoil. Táirgí ceadaithe le líonadh:

1. Apple
2. Piorra
3. Pluma
4. Sútha craobh, sútha talún,
5. Apricot
6. Blueberries
7. Gach cineál torthaí citris,
8. Beacáin
9. Piobar milis
10. Oinniúin agus gairleog,
11. Glasaigh (peirsil, dill, basil, oregano),
12. Cáis Tofu
13. Cáis teachín ísealmhéathrais
14. Feoil ísealmhéathrais - sicín, turcaí,
15. Asal - ae mairteola agus sicín.

As na táirgí go léir thuas, tá cead aige cócaráil ní amháin arán le haghaidh diaibéiteach, ach freisin táirgí plúir casta - mionra, mionra agus cácaí.

Oidis aráin

Tá an t-oideas seo ar arán seagal oiriúnach ní amháin do dhiaibéitis, ach do dhaoine atá murtallach agus atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Tá calraí ar a laghad i bpócaí den sórt sin. Is féidir an taos a bhácáil san oigheann agus sa chócaireán mall sa mhodh comhfhreagrach.

Ní mór duit fios a bheith agat gur chóir an plúr a chrochadh ionas go mbeidh an taos bog agus iontach. Fiú mura gcuireann an t-oideas síos ar an ngníomh seo, níor chóir go ndéanfaí faillí orthu. Má úsáidtear giosta tirim, beidh an t-am cócaireachta níos tapúla, agus má tá sé úr, caithfear é a chaolú ar dtús i méid beag uisce te.

Tá na comhábhair seo a leanas san oideas aráin seagal:

• Plúr seagal - 700 gram,
• Plúr cruithneachta - 150 gram,
• Giosta úr - 45 gram,
• Milsitheoir - dhá táibléad,
• Salann - 1 teaspoon,
• Uisce íonaithe te - 500 ml,
• Ola lus na gréine - 1 spúnóg bhoird.

Cuir plúr seagal agus plúr leathchruithneachta isteach i mbabhla domhain, meascadh an chuid eile den phlúr cruithneachta le 200 ml d'uisce agus giosta, meascadh agus cuir in áit te é go dtí go swelling.

Cuir salann leis an meascán plúir (seagal agus cruithneacht), doirt an leaven, cuir uisce agus ola lus na gréine. Glúine an taos le do lámha agus cuir in áit the é ar feadh 1.5 - 2 uair an chloig. Déan mias bácála a ramhar le méid beag d'ola glasraí agus sprinkle le plúr.

Tar éis don am a bheith caite, gliogáil an taos arís agus cuir go cothrom é i múnla. Cuir dromchla an “caipín” aráin sa todhchaí le huisce agus go réidh. Clúdaigh an tuáille le tuáille páipéir agus cuir chuig áit te é ar feadh 45 nóiméad eile.

Déan an t-arán a bhácáil in oigheann réamhthéite ag 200 ° C ar feadh leathuaire. Fág an t-arán san oigheann go dtí go n-éiríonn sé go hiomlán.

Ní dhéanann an t-arán seagal den sórt sin i diaibéiteas difear don mhéadú i siúcra fola.

Anseo thíos tá oidis bhunúsach chun ní amháin brioscaí ime a dhéanamh do dhiaibéitigh, ach freisin borróga torthaí.Déantar an taos a ghlúineáil ó na comhábhair seo go léir agus é a chur ar feadh leathuaire in áit the.

Ag an am seo, is féidir leat an líonadh a ullmhú. Is féidir é a athrú, ag brath ar roghanna pearsanta duine - úlla agus torthaí citris, sútha talún, plumaí agus blueberries.

Is é an rud is mó ná go bhfuil an líonadh torthaí tiubh agus nach dtéann sé amach as an taos le linn na cócaireachta. Ba chóir an bhileog bácála a chlúdach le páipéar pár.

Teastaíonn na comhábhair seo

1. Plúr seagal - 500 gram,
2. Giosta - 15 gram,
3. Uisce íonaithe te - 200 ml,
4. Salann - ar bharr scian
5. Ola glasraí - 2 spúnóg bhoird,
6. Milsitheoir chun blas a chur air,
7. Tá cainéil roghnach.

Bácáil in oigheann réamhthéite ag 180 ° C ar feadh 35 nóiméad.

Moltaí cothaithe ginearálta

Ba cheart gach bia le diaibéiteas a roghnú go heisiach le GI íseal, ionas nach méadófaí siúcra fola. Níl GI ag roinnt bianna ar chor ar bith, ach ní chiallaíonn sé seo go gceadaítear dóibh diaibéiteas a fháil.

Mar shampla, tá GI de suas le 50 OIBRE ag olaí plandúla agus anlainn, ach tá toirmeasc mór orthu i ndiaibéiteas, toisc go bhfuil cion saille méadaithe acu.

Ba cheart torthaí, glasraí, feoil agus táirgí déiríochta a bheith sa roghchlár laethúil le siúcra fola ard. Cabhróidh aiste bia chothrom den sórt sin leis an othar na vitimíní agus na mianraí riachtanacha a sháithiú agus obair na gcomhlachtaí go léir a fheabhsú.

Labhraíonn an fhíseán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le seagal arán don diaibéiteas.

Arán sláintiúil do dhiaibéitigh - déanaimid cócaireacht orainn féin

Le diaibéiteas, cuirtear iallach ar dhaoine a n-aiste bia a athbhreithniú go mór, gan aon bhianna a d'fhéadfadh a bheith ina gcúis le hipearglycemia a áireamh. Ag an am céanna, is iad táirgí plúir an chéad cheann a eisiatar, ós rud é go n-áiríonn oidis dá monarú, mar riail, bianna ard-chalraí a bhfuil ard-GI iontu - plúr, siúcra, im. I measc táirgí plúir, tugtar an t-arán do dhiaibéitigh i gcatagóir ar leith. Ós rud é go bhfuil a fhios ag monaróirí cé chomh deacair is atá sé arán a dhiúltú inár gcultúr bia, tá comhábhair i dtáirgí den sórt sin a cheadaítear do dhiaibéiteach. Is féidir an bia ceart do dhiaibéiteas a roghnú agus arán a dhéanamh le do lámha féin go leor sa bhaile.

Ceadaítear an chéad riachtanas d'arán do dhiaibéiteas de chineál ar bith: níor cheart go ndéanfadh sé difear mór do leibhéal an ghlúcóis san fhuil tar éis ithe. Chun seo a dhéanamh, i ndéanamh aráin dhiaibéitigh ag baint úsáide as plúr le GI íseal - coirce, seagal, arbhar. Ina theannta sin, ní luann oidis bhácála siúcra, cé go bhféadfadh milseoirí neamh-chothaitheacha a bheith san áireamh i ndiaibéiteas. Coinníoll eile atá tábhachtach d'arán diaibéiteach ná gur chóir go mbeadh an oiread snáithíní plandaí agus is féidir ann, rud a choiscfidh ionsú carbaihiodráití san fhuil agus a choiscfidh hyperglycemia.

Caithfidh arán le diaibéiteas de chineál 2 an coinníoll breise a chomhlíonadh de bheith íseal-chalraí. Is minic go bhfuil rómheáchan ag gabháil leis an gcineál seo galair. Chun folláine an othair a fheabhsú, siúcra fola a rialú, moltar réim bia dian do dhuine ina n-íoslaghdaítear bianna calorie ard. Sa chás seo, ní cheadaítear do dhiaibéitigh ach arán a ithe ina bhfuil carbaihiodráití “mall” - le gráin iomlána gan scagadh, bran, plúr min choirce.

Luach fuinnimh agus glycemic roinnt cineálacha aráin (in aghaidh an 100 g)

Ní cheadaítear do dhiaibéitis ach na táirgí aráin sin nach gcuireann a GI os cionn 70 san áireamh.

I diaibéiteas cineál 2 mellitus, nuair is saincheist ghéar í an cheist maidir le hiontógáil caloric a laghdú, ní mór duit aird a thabhairt ar chruithneacht próitéine agus arán bran próitéine. Is é a luach fuinnimh 242 kcal agus 182, faoi seach. Is féidir an leibhéal íseal calraí seo a bhaint amach trí mhilseoirí a chur san áireamh i oidis. Is maith le diabetics gráid próitéine aráin freisin toisc go bhfuil píosa beag bácála den sórt sin go leor chun ocras a shásamh ar feadh i bhfad, ós rud é go bhfuil go leor snáithín plandaí acu.

Cén cineál aráin is féidir a ithe le diaibéiteas ag brath ar bhreiseáin éagsúla a laghdaíonn GI níos ísle agus luach fuinnimh an táirge chríochnaithe. Is gá go gcuimsíonn oidis aráin diaibéitis gráin bhrúite, plúr garbh talún, bran, más gá, go mbaintear úsáid as stevia nó as milseoirí nádúrtha neamh-chothaitheacha chun pastries a mhilsiú.

Is féidir arán diaibéiteach a ullmhú sa bhaile - i meaisín aráin nó san oigheann. Féadann an t-arán sin a bheith ina bhunús den scoth le haghaidh ceapairí le feoil agus táirgí eile a cheadaítear do dhiaibéiteach, nuair nach féidir aon dín a bhaint amach.

Arán bran próitéin. I mbabhla mór, knead 125 g de cháis teachín ísealmhéathrais le gabhlóg, cuir 2 ubh, 4 spúnóg bhoird de bran coirce agus 2 spúnóg bhoird de chruithneacht, doirt 1 teaspúdar púdar bácála agus meascadh go maith. Déan mias bácála a shaoradh le hola glasraí, cuir an t-arán foirmithe isteach ann agus cuir i oigheann réamhthéite é ar feadh 25 nóiméad. Clúdaigh an t-arán bácáilte le naipcín línéadach ionas go mbeidh taise iomarcach ann le linn an fhuaraithe.

Arán cruithneachta agus ruán. Is minic a chuirtear plúr ruán san áireamh i oidis le haghaidh meaisín aráin, ar féidir é a dhéanamh go neamhspleách, más gá, tríd an méid ceart ruán a mheilt i ngreim caife. Chun arán diaibéiteach a bhácáil, beidh ort 450 g de chruithneacht agus 100 g de phlúr ruán a mheascadh. Caolaigh 2 spúnóg bhoird de ghiosta an toirt i 300 ml bainne te, meascadh le leath an phlúir agus lig don taos méadú beag i méid. Ansin cuir 100 ml de kefir, 2 spúnóg bhoird de ola olóige, 1 spúnóg teas salann, an plúr atá fágtha. Cuir mais iomlán an aráin amach anseo i meaisín aráin agus cuir an modh kneading ar feadh 10 nóiméad. Ansin, chun an tástáil a ardú, léirímid an príomh-mhodh - ar feadh 2 uair an chloig, agus ansin an modh bácála - ar feadh 45 nóiméad.

Arán coirce. Teas 300 ml bainne beag agus corraigh 100 g de mhin choirce agus 1 ubh, 2 spúnóg bhoird de ola olóige ann. Déan 350 g de phlúr cruithneachta dara grád agus 50 g de phlúr seagal a dheighilt ar leithligh, meascadh go mall leis an taos agus aistrigh an mhais iomlán go meaisín aráin. I lár an táirge amach anseo, déan dimple agus doirt 1 spúnóg tiubh de ghiosta tirim. Socraigh an príomhchlár agus bhácáil arán ar feadh 3.5 uair.

Sa bhaile, ní amháin gur féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar arán diaibéiteach, ach freisin ar tháirgí plúir eile atá áisiúil mar sneaiceanna. An féidir an t-arán a cheannaítear sa siopa a ithe, ba chóir é a chinneadh leis an dochtúir, ag cur san áireamh an méid calorie sách ard atá ann.

Luach fuinnimh agus glycemic aráin agus táirgí plúir eile atá áisiúil le hithe (in aghaidh 100 g)

Is é an chéad rud a thagann ar othar tar éis diagnóis diaibéiteas a chloisteáil ná athbhreithniú ar a aiste bia. Cad is féidir liom a ithe, agus cad is fearr le staonadh uaidh? Ní hionann aiste bia a mholtar do dhiaibéiteas agus go gcaithfidh tú na gnáthbhianna agus na bianna is fearr leat a dhíothú go hiomlán. Mar shampla, is compánach coitianta é arán do dhiaibéitigh d'aon bhéile. Thairis sin, tá an táirge seo tábhachtach do ghnáthoibriú an choirp dhaonna.

Is foinse thábhachtach próitéine glasraí, carbaihiodráití, aimínaigéid thairbheacha, vitimín B agus mianraí amhail potaisiam, maignéisiam, cailciam, sóidiam, iarann ​​agus fosfar iad na gráinní iomlána do dhiaibéitigh. Agus cé go gcreidtear go n-ardaíonn arán i ndiaibéiteas leibhéil siúcra fola, níor chóir duit é a thréigean go hiomlán. Tá cineálacha de ghráinní iomlána ina bhfuil cineálacha carbaihiodráití a ghlacann an corp go mall. Le diaibéiteas, ceadaítear na cineálacha aráin seo a leanas san áireamh sa réim bia:

• plúr seagal iomlán,
• le bran
• as plúr cruithneachta an dara grád.

Níor chóir don iontógáil laethúil aráin do dhiaibéiteas a bheith níos mó ná 150 g, agus ar an iomlán ní mó ná 300 g de charbaihiodráití in aghaidh an lae. Is féidir le diaibéitis ithe aráin freisin - meascán bog agus easbhrúite de ghránaigh éagsúla.

Tá taosráin seagal frithbheartaithe do dhaoine atá ag fulaingt, chomh maith le diaibéiteas, galair an chonair gastrointestinal: gastritis, ulcer boilg, constipation, bloating, aigéadacht ard. Ba chóir táirgí bácúis le salann agus spíosraí a sheachaint freisin.

Is féidir leat arán réamhdhéanta a cheannach do dhiaibéiteas, ach tá sé i bhfad níos tairbhí an táirge sobhlasta seo a bhácáil duit féin. Díoltar plúr do dhiaibéitigh i gcógaslanna agus in ollmhargaí móra.

Cuirimid oidis shimplí áisiúla ar fáil chun arán a dhéanamh.

Is é seo an t-oideas simplí simplí chun arán a bhácáil i déantóir aráin. Is é an t-am cócaireachta iomlán ná 2 uair an chloig 50 nóiméad.

• 450 g de phlúr bán
• 300 ml bainne te,
• 100 g plúr ruán,
• 100 ml de kefir,
• 2 chp giosta an toirt
• 2 tbsp ola olóige
• 1 tbsp milseoir,
• 1.5 CTA salann.

Meileann ruán ruán i ngrinder caife. Déantar gach comhábhar a luchtú isteach san oigheann agus é a ghlúine ar feadh 10 nóiméad. Socraigh an modh go "Main" nó "Arán Bán": 45 bácáil + 2 uair an chloig chun an taos a ardú.

• plúr cruithneachta iomláin (2 ghrád) - 850 g,
• mil - 30 g
• giosta tirim - 15 g,
• salann - 10 g
• uisce 20 ° C - 500 ml,
• ola glasraí - 40 ml.

I gcoimeádán ar leithligh, meascán salann, siúcra, plúr, giosta. Corraigh go héadrom le sruth tanaí, ag stealladh uisce agus ola go mall. Glúine an taos de láimh go dtí go dtosaíonn sé ag gobadh as imill an choimeádáin. Scaoil an babhla an t-ilcheoltóir le hola glasraí, scaip an taos glúine air. Dún an clúdach. Bake ar an gclár Multipovar ag 40 ° C ar feadh 1 uair an chloig. Cócaráil go dtí deireadh an chláir. Gan an clúdach a oscailt, roghnaigh an clár “Bácáil” agus socraigh an t-am go dtí 2 uair an chloig. 45 nóiméad roimh dheireadh an chláir, oscail an clúdach agus cas an t-arán os a chionn, dún an clúdach. Tar éis dheireadh an chláir, bain an t-arán. Ithe fionnuar.

Oideas

• 600 g plúr seagal
• 250 g de phlúr cruithneachta
• 40 g de ghiosta úr
• 1 CTA siúcra
• 1.5 CTA salann
• 2 chp molás dubh (nó siocaire + 1 chp siúcra),
• 500 ml d'uisce te
• 1 tbsp ola glasraí (olóige).

Cuir plúr seagal isteach i mbabhla fairsing. Cuir plúr bán isteach i gcoimeádán eile. Roghnaigh leath an plúir chruithneachta don chultúr tosaithe, cuir an chuid eile leis an bplúr seagal.

Seo a leanas an choipeadh. Ón 500 ml d'uisce te, tóg cupán 3/4. Cuir siúcra, molás, plúr bán agus giosta leis. Corraigh agus cuir in áit the ionas go n-ardaíonn an sceitheadh.

Cuir salann leis an meascán de sheagal agus de phlúr cruithneachta. Doirt isteach an ola tosaithe, an glasraí agus an chuid eile den uisce te. Glúine an taos le do lámha. Cuir an teas isteach go dtí an cur chuige (1.5-2 uair an chloig). Cuir plúr sa mhias bácála, déan an taos a ghlúthú arís agus buail é ar an tábla, cuir sa mhúnla é. Moisten taos ar a bharr le huisce te agus go réidh. Clúdaigh an múnla agus cuir ar leataobh é ar feadh uair an chloig eile. Cuir an t-arán san oigheann, réamhthéite go 200 céim. Bácáil ar feadh 30 nóiméad. Bain an builín, sprinkle le huisce agus cuir san oigheann é ar feadh 5 nóiméad eile. Cuir arán bácáilte ar raca sreinge le haghaidh fuaraithe.

• 100 g mhin choirce
• 350 g de chineálacha plúr cruithneachta 2,
• 50 g plúr seagal
• 1 ubh
• 300 ml bainne
• 2 tbsp ola olóige
• 2 tbsp mil
• 1 CTA salann
• 1 CTA giosta tirim.

Cuir bainne te, ola olóige agus min choirce leis an ubh. Cuir an plúr cruithneachta agus seagal ar leataobh agus cuir leis an taos é. Doirt siúcra agus salann isteach i gceantair chruth an déantóra aráin, leag amach an taos, déan poll sa lár agus doirt an giosta isteach. Socraigh an clár bácála aráin (príomh). Déan an t-arán a bhácáil ar feadh 3.5 uair an chloig, ansin fuaraigh go hiomlán é ar raca sreinge.

Tá arán diaibéiteach go maith agus riachtanach. Bíodh dea-thoil agus sláinte mhaith agat!

Arán seagal do dhiaibéitigh: miasa agus oidis sa bhaile

Le diaibéiteas de chineál ar bith, déantar táirgí plúir ó phlúr cruithneachta a fhrithbheartú. Rogha eile a bheadh ​​ann ná bácáil ó phlúr seagal do dhiaibéitigh, a bhfuil innéacs íseal glycemic acu agus nach gcuireann isteach ar an méadú ar siúcra fola.

Ó phlúr seagal is féidir leat cócaireacht arán, mionra, agus pastries milis eile.Ní cheadaítear ach siúcra a úsáid mar mhilseoir, ní mór mil nó milseoir a chur ina ionad (mar shampla, stevia).

Is féidir leat bácáil a dhéanamh ar bhácáil san oigheann, chomh maith leis an gcócaireán mall agus an meaisín aráin. Beidh cur síos thíos ar na prionsabail a bhaineann le harán a dhéanamh do dhiaibéitigh agus do tháirgí plúir eile, oidis agus comhábhair roghnaithe a thabhairt de réir an GI.

Tá roinnt rialacha simplí ann maidir le táirgí plúir a ullmhú d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá gach ceann acu bunaithe ar tháirgí a roghnaíodh i gceart nach ndéanann difear don mhéadú i siúcra fola.

Gné thábhachtach is ea an ráta tomhaltais bácála, nár chóir a bheith níos mó ná 100 gram in aghaidh an lae. Moltar duit é a úsáid ar maidin, ionas go mbeidh na carbaihiodráití a thagann isteach níos éasca le díolama. Cuideoidh sé seo le gníomhaíocht fhisiciúil ghníomhach.

Dála an scéil, is féidir leat seagal gráin iomlán a chur le arán seagal, a thabharfaidh blas speisialta don táirge. Ceadaítear d'arán bácáilte píosaí beaga a ghearradh agus crackers a dhéanamh as a chomhlánaíonn an chéad mhias, mar shampla anraith, nó a mheileann i gcumascóir agus a úsáideann an púdar mar phlimpíní aráin.

Bunphrionsabail ullmhúcháin:

• roghnaigh plúr seagal ghrád íseal amháin,
• gan níos mó ná ubh amháin a chur leis an taos,
• má bhaineann roinnt uibheacha úsáid as an oideas, níor cheart próitéiní a chur ina n-ionad ach próitéiní a chur ina n-ionad,
• ní ullmhaíonn tú an líonadh ach ó tháirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu.
• fianáin a mhilsiú le haghaidh diaibéiteach agus táirgí eile ach amháin le milseoir, mar shampla, stevia.
• má chuimsíonn an t-oide mil, ansin is fearr dóibh an líonadh nó an soak tar éis cócaireachta a uisce, mar cailleann an táirge beachaireachta seo ag teocht os cionn 45 s an chuid is mó dá chuid airíonna úsáideacha.

Ní leor am i gcónaí chun arán seagal a dhéanamh sa bhaile. Is féidir é a cheannach go héasca trí chuairt a thabhairt ar shiopa bácála rialta.

Is é coincheap an innéacs glycemic ná coibhéis dhigiteach éifeacht táirgí bia tar éis iad a úsáid ar leibhéil ghlúcóis fola. Tá sé de réir na sonraí sin go gcuireann an t-inchrínitheoir teiripe aiste bia le chéile don othar.

Sa dara cineál diaibéiteas, is é cothú ceart an phríomhchóireáil a chuireann cosc ​​ar chineál galair a bhíonn ag brath ar insulin.

Ach ar an gcéad dul síos, cosnóidh sé an t-othar ó hyperglycemia. Is lú an GI, na haonaid níos lú aráin sa mhias.

Tá an t-innéacs glycemic roinnte sna leibhéil seo a leanas:

1. Suas le 50 FÁIL - ní théann táirgí i bhfeidhm ar an méadú ar siúcra fola.
2. Suas le 70 FHEIDHMEANNA - ní féidir bia a chur san áireamh ach ó am go chéile i réim bia diaibéiteach.
3. Ó 70 IU - toirmiscthe, is féidir leo hyperglycemia a spreagadh.

Ina theannta sin, bíonn tionchar ag comhsheasmhacht an táirge ar an méadú ar GI. Má thugtar chuig stát puree é, ansin méadóidh an GI, agus má dhéantar sú as na torthaí a cheadaítear, beidh táscaire de níos mó ná 80 duine ann.

Mínítear é seo go léir toisc go bhfuil snáithín “caillte” leis an modh próiseála seo, a rialaíonn soláthar aonfhoirmeach glúcóis san fhuil. Mar sin tá aon súnna torthaí a bhfuil diaibéiteas orthu den chéad agus den dara cineál contraindicated, ach ní cheadaítear sú trátaí níos mó ná 200 ml in aghaidh an lae.

Ceadaítear táirgí plúir a ullmhú ó tháirgí den sórt sin, agus tá GI suas le 50 aonad ag gach ceann acu

• plúr seagal (ghrád íseal b'fhearr),
• bainne iomlán
• bainne lom
• uachtar suas le 10% saille,
• kefir
• uibheacha - nach mó ná ceann amháin, cuir próitéin in áit an chuid eile,
• giosta
• púdar bácála
• cainéal
• milseoir.

I pastries milis, mar shampla, i bhfianáin do dhiaibéitis, píobáin nó mionra, is féidir leat úsáid a bhaint as líonta éagsúla, torthaí agus glasraí, chomh maith le feoil. Táirgí ceadaithe le líonadh:

1. Apple
2. Piorra
3. Pluma
4. Sútha craobh, sútha talún,
5. Apricot
6. Blueberries
7. Gach cineál torthaí citris,
8. Beacáin
9. Piobar milis
10. Oinniúin agus gairleog,
11. Glasaigh (peirsil, dill, basil, oregano),
12. Cáis Tofu
13. Cáis teachín ísealmhéathrais
14. Feoil ísealmhéathrais - sicín, turcaí,
15. Asal - ae mairteola agus sicín.

As na táirgí go léir thuas, tá cead aige cócaráil ní amháin arán le haghaidh diaibéiteach, ach freisin táirgí plúir casta - mionra, mionra agus cácaí.

Tá an t-oideas seo ar arán seagal oiriúnach ní amháin do dhiaibéitis, ach do dhaoine atá murtallach agus atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Tá calraí ar a laghad i bpócaí den sórt sin. Is féidir an taos a bhácáil san oigheann agus sa chócaireán mall sa mhodh comhfhreagrach.

Ní mór duit fios a bheith agat gur chóir an plúr a chrochadh ionas go mbeidh an taos bog agus iontach. Fiú mura gcuireann an t-oideas síos ar an ngníomh seo, níor chóir go ndéanfaí faillí orthu. Má úsáidtear giosta tirim, beidh an t-am cócaireachta níos tapúla, agus má tá sé úr, caithfear é a chaolú ar dtús i méid beag uisce te.

Tá na comhábhair seo a leanas san oideas aráin seagal:

• Plúr seagal - 700 gram,
• Plúr cruithneachta - 150 gram,
• Giosta úr - 45 gram,
• Milsitheoir - dhá táibléad,
• Salann - 1 teaspoon,
• Uisce íonaithe te - 500 ml,
• Ola lus na gréine - 1 spúnóg bhoird.

Cuir plúr seagal agus plúr leathchruithneachta isteach i mbabhla domhain, meascadh an chuid eile den phlúr cruithneachta le 200 ml d'uisce agus giosta, meascadh agus cuir in áit te é go dtí go swelling.

Cuir salann leis an meascán plúir (seagal agus cruithneacht), doirt an leaven, cuir uisce agus ola lus na gréine. Glúine an taos le do lámha agus cuir in áit the é ar feadh 1.5 - 2 uair an chloig. Déan mias bácála a ramhar le méid beag d'ola glasraí agus sprinkle le plúr.

Tar éis don am a bheith caite, gliogáil an taos arís agus cuir go cothrom é i múnla. Cuir dromchla an “caipín” aráin sa todhchaí le huisce agus go réidh. Clúdaigh an tuáille le tuáille páipéir agus cuir chuig áit te é ar feadh 45 nóiméad eile.

Déan an t-arán a bhácáil in oigheann réamhthéite ag 200 ° C ar feadh leathuaire. Fág an t-arán san oigheann go dtí go n-éiríonn sé go hiomlán.

Ní dhéanann an t-arán seagal den sórt sin i diaibéiteas difear don mhéadú i siúcra fola.

Anseo thíos tá oidis bhunúsach chun ní amháin brioscaí ime a dhéanamh do dhiaibéitigh, ach freisin borróga torthaí. Déantar an taos a ghlúineáil ó na comhábhair seo go léir agus é a chur ar feadh leathuaire in áit the.

Ag an am seo, is féidir leat an líonadh a ullmhú. Is féidir é a athrú, ag brath ar roghanna pearsanta duine - úlla agus torthaí citris, sútha talún, plumaí agus blueberries.

Is é an rud is mó ná go bhfuil an líonadh torthaí tiubh agus nach dtéann sé amach as an taos le linn na cócaireachta. Ba chóir an bhileog bácála a chlúdach le páipéar pár.

Teastaíonn na comhábhair seo

1. Plúr seagal - 500 gram,
2. Giosta - 15 gram,
3. Uisce íonaithe te - 200 ml,
4. Salann - ar bharr scian
5. Ola glasraí - 2 spúnóg bhoird,
6. Milsitheoir chun blas a chur air,
7. Tá cainéil roghnach.

Bácáil in oigheann réamhthéite ag 180 ° C ar feadh 35 nóiméad.

Ba cheart gach bia le diaibéiteas a roghnú go heisiach le GI íseal, ionas nach méadófaí siúcra fola. Níl GI ag roinnt bianna ar chor ar bith, ach ní chiallaíonn sé seo go gceadaítear dóibh diaibéiteas a fháil.

Mar shampla, tá GI de suas le 50 OIBRE ag olaí plandúla agus anlainn, ach tá toirmeasc mór orthu i ndiaibéiteas, toisc go bhfuil cion saille méadaithe acu.

Ba cheart torthaí, glasraí, feoil agus táirgí déiríochta a bheith sa roghchlár laethúil le siúcra fola ard. Cabhróidh aiste bia chothrom den sórt sin leis an othar na vitimíní agus na mianraí riachtanacha a sháithiú agus obair na gcomhlachtaí go léir a fheabhsú.

Labhraíonn an fhíseán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le seagal arán don diaibéiteas.

1. 
   Weixin Wu, Wu Ling. Diaibéiteas: cuma nua. Moscó - St Petersburg, tithe foilsithe "Teach Foilsitheoireachta Neva", "OL-MA-Press", 2000., 157 leathanach, scaipeadh 7000 cóip. Athchló an leabhair chéanna, Healing Recipes: Diabetes. Moscó - Teach Foilsitheoireachta St Petersburg "Teach Foilsitheoireachta Neva", "OLMA-Press", 2002, 157 leathanach, scaipeadh 10,000 cóip.
2. 
   Kravchun N.A., Kazakov A.V., Karachentsev Yu. I., Khizhnyak O.O. Diaibéiteas mellitus. Modhanna éifeachtacha cóireála, Club leabhar “Club fóillíochta teaghlaigh”.Belgorod, Club Leabhar “Club fóillíochta teaghlaigh”. Kharkov - M., 2014 .-- 384 p.
3. 
   Bobrovich, P.V. 4 chineál fola - 4 bhealach ó dhiaibéiteas / P.V. Bobrovich. - M: Potpourri, 2016 .-- 192 lch.

Lig dom mé féin a thabhairt isteach. Is mise Elena. Bhí mé ag obair mar endocrinologist le breis agus 10 mbliana. Creidim gur duine gairmiúil mé i mo réimse faoi láthair agus ba mhaith liom cabhrú le gach cuairteoir ar an láithreán tascanna casta agus ní mar sin a réiteach. Bailítear na hábhair go léir don láithreán agus próiseáiltear go cúramach iad chun an fhaisnéis riachtanach go léir a chur in iúl. Sula gcuirtear an méid a thuairiscítear ar an láithreán gréasáin i bhfeidhm, bíonn gá le comhairliúchán éigeantach le speisialtóirí i gcónaí.

Arán do dhiaibéitigh: oideas baile

Foghlaimeoidh tú: cad iad na cineálacha nach mbeidh díobhálach i ndiaibéiteas, cé mhéad píosa den táirge seo is féidir a ithe in aghaidh an lae ag daoine a rialaíonn an leibhéal glúcóis san fhuil. Foghlaim conas an táirge seo a chócaráil i do chistin féin de réir na n-oidis is mó a bhfuil tóir orthu agus is féidir leat aíonna snasta a chur ar do aíonna.

Braitheann sláinte daoine le diaibéiteas go mór ar a n-aiste bia. Tá cosc ​​ar go leor táirgí úsáid a bhaint as, daoine eile - ar a mhalairt, ní mór duit cur leis an roghchlár, mar is féidir leo riocht an othair a mhaolú. Cuireann an aiste bia diaibéiteach teorainn le hiontógáil tapa carbaihiodráití, go háirithe táirgí plúir.

Dá bhrí sin, tagann ceisteanna nádúrtha chun cinn: an féidir arán a ithe le diaibéiteas le cineál 1 agus le cineál 2, cén cineál aráin is féidir a ithe le diaibéiteas, cé mhéad slisne is féidir a ithe in aghaidh an lae, agus conas is féidir arán a athchur san aiste bia? Tar éis an tsaoil, bíonn méadú gasta ar ghlúcós i bplasma fola as a úsáid.

Arán diaibéiteach

An bhfuil diaibéiteas de chineál 2 agat?

Stiúrthóir na hInstitiúide Diaibéitis: “Cuir na méadair agus na stiallacha tástála i leataobh. Gan níos mó Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage agus Januvius! Déileáil leis seo ... "

Is é an príomhtháscaire ar staid an choirp le diaibéiteas ná an leibhéal glúcóis san fhuil. Is é rialáil an leibhéil seo an príomhsprioc atá ag an éifeacht theiripeach. Go páirteach, is féidir an tasc seo a bhaint amach le haiste chothrom, i bhfocail eile - teiripe aiste bia.

Ní mór an méid carbaihiodráití san aiste bia, agus go háirithe arán, a rialú. Ní chiallaíonn sé seo gur gá d'othair le diaibéiteas arán a thréigean go hiomlán. Tá roinnt cineálacha den táirge seo, ar a mhalairt, an-úsáideach do dhiaibéiteas - mar shampla, arán déanta as plúr seagal. Tá comhdhúile san éagsúlacht seo a bhfuil éifeacht theiripeach ar leith aici ar an diaibéiteach.

Arán do dhiaibéiteas de chineál I agus do chineál II - faisnéis ghinearálta

Tá snáithín, próitéiní glasraí, carbaihiodráití agus mianraí luachmhara aráin aráin (sóidiam, maignéisiam, iarann, fosfar, agus eile). Creideann na cothúcháin go bhfuil na haigéid aimín agus na cothaithigh eile go léir is gá le haghaidh saol iomlán aráin.

Ní féidir an aiste bia a bhaineann le duine sláintiúil a shamhlú gan táirgí aráin a bheith ann i bhfoirm éigin nó eile.

Ach níl gach arán úsáideach, go háirithe do dhaoine le neamhoird mheitibileacha. Ní mholtar táirgí a bhfuil carbaihiodráití tapa iontu fiú do dhaoine sláintiúla, agus is bia toirmiscthe go hiomlán iad daoine diaibéitis nó daoine róthrom.

Is féidir leis na táirgí seo méadú mór a dhéanamh ar leibhéil an ghlúcóis, as a dtagann hyperglycemia agus na hairíonna a bhaineann leis an riocht seo. Tá cead ag othair spleácha spleodracha arán seagal a ithe, rud a áiríonn plúr cruithneachta go páirteach, ach 1 nó 2 ghrád amháin.

Tar éis an t-arán seagal a ithe, mothaíonn duine go bhfuil síogacht ar feadh i bhfad, ós rud é go bhfuil níos mó calraí ann de bharr snáithín cothaithe. Úsáidtear na comhdhúile seo mar phróifiolacsas neamhoird meitibileach.

Ina theannta sin, tá vitimíní B i arán seagal, a spreagann meitibileacht agus a chuidíonn le feidhmiú iomlán na n-orgán fuilteach. Agus i arán den sórt sin tá carbaihiodráití briste síos go mall.

Cén t-arán is fearr

Mar sin féin, ba chóir go mbeadh daoine a bhfuil diagnóis orthu diaibéiteas an-chúramach nuair a cheannaíonn tú arán faoin ainm "Diaibéiteach" (nó ceann eile le hainm den chineál céanna) i siopaí sa líonra díolacháin mhiondíola. Ar an mórchóir, déantar an t-arán sin a bhácáil ó phlúr préimhe, ós rud é nach bhfuil na teicneolaithe bácála an-eolach ar na srianta d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

I measc roinnt catagóirí othar - mar shampla, iad siúd a bhfuil diaibéiteas orthu chomh maith le fadhbanna díleáite i bhfoirm gastritis, galar ulcer peptic, d'fhéadfadh go mbeadh arán bán nó muffin san aiste bia. Anseo is gá gníomhú ar an bprionsabal a bhaineann le roghnú na n-olc is lú agus díriú ar an méid damáiste do shláinte.

Arán diaibéiteach

Is iad builíní speisialta diaibéiteas an tairbhe is mó agus is fearr iad. Cuireann na táirgí seo, chomh maith le carbaihiodráití an-mhall, deireadh le fadhbanna díleácha.

Is iondúil go mbíonn na táirgí seo saibhrithe le snáithín, riandúile, vitimíní. Ní úsáidtear giosta i monarú aráin, rud a thugann éifeacht thairbheach ar an chonair stéigeach.

Is fearr arán seagal ná cruithneacht, ach is féidir an dá cheann a úsáid le haghaidh diaibéiteas.

Arán dubh (Borodino)

Nuair a bhíonn arán donn á ithe agat, ba chóir do dhiaibéitigh díriú ar innéacs glycemic an táirge. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh sé 51.

Níl ach 1 g saille agus 15 g de charbaihiodráití i 100 g den táirge seo, a mbíonn tionchar dearfach aige ar chorp an othair.

Agus an t-arán sin á úsáid, méadaíonn méid an tsiúcra sa phlasma go méid measartha, agus cabhraíonn láithreacht snáithín cothaithe le colaistéaról a ísliú.

• Cineálacha bácála do dhiaibéiteas

• Arán diaibéiteas sa bhaile

Ní mór arán a chur san áireamh in aiste bia na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá an-chuid snáithín cothaithe sa táirge plúir seo, rud a mhaolaíonn briseadh síos carbaihiodráití agus a choisceann méadú tobann ar leibhéil glúcóis fola.

Tá na buntáistí a bhaineann le harán do chorp na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu fíorluachmhar:

• déanann snáithíní cothaithe obair an chonair an díleá a normalú, bíonn tionchar dearfach acu ar an gcóras imdhíonachta,
• Spreagann vitimíní B scaipeadh fola, meitibileacht a rialáil,
• arán "tugann sé" mothú fada ar an salann.

Cineálacha bácála diaibéiteas

Sna siopaí tá roghanna éagsúla ann do tháirgí bácúis. Ba chóir go dtabharfadh diaibéitis tosaíocht dóibh siúd a dhéantar as plúr mhin choirce. Mar sin, arán gráin iomláin, seagal agus bran, ceadaítear méid teoranta d'arán dubh (ach amháin má tá plúr garbh ann) caithfidh sé a bheith ina ngnéithe éigeantacha den roghchlár d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

1)Bácála bán (im) ba chóir go bhfágfaí tréigean iomlán ar othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu (tugann ualach ard glycemic de tháirgí den sórt sin comhartha don bhriseán chun níos mó insulin a tháirgeadh - is féidir leis an hormón glúcós fola a ísliú go leibhéal criticiúil). Ach d'othair a bhfuil galar de chineál 1 orthu, is féidir leat táirgí den sórt sin a áireamh i do aiste bia go measartha (gan níos mó ná 1 phíosa / 1-2 huaire sa tseachtain).

2)Arán Bran b'fhéidir gurb é an ceann is tairbhiúla do dhiaibéitigh é. Tá an "tiúchan" uasta de shnáithín cothaithe ann agus ag an am céanna soláthraíonn sé an t-ualach íosta ar chorp na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu (mar gheall ar an innéacs glycemic íseal).

3)Arán seagal an dara tábhacht. Saineolaithe a rá gur chóir go mbeadh an méid a táirge den sórt sin san aiste bia a bheith 40% níos lú ná bácáil leis an Chomh maith bran.

4)Arán donn - tá a roghanna "ceadaithe" ann. Mar shampla, meastar go bhfuil Orlovsky nó Borodinsky úsáideach do dhiaibéiteach - tá innéacs íseal glycemic acu (50-52), tá méid beag carbaihiodráití iontu (nach mó ná 15 g in aghaidh an 100 g den táirge), agus tá an saill iontu níos lú ná gram.

Tábhachtach: ní féidir leat ach arán donn a ithe ach do dhaoine nach bhfuil fadhbanna acu leis an bholg (ulcer, gastritis) agus gan ach é a dhéanamh as plúr mhin choirce.

5)Rollaí aráin mar mhalairt ar bhácáil chaighdeánach - tá cuid mhór vitimíní agus Snáithín úsáideach do dhiaibéitigh. Is iad na roghanna is fearr do tháirgí den sórt sin na cinn a dhéantar as plúr seagal nó bran a chur leis. Ceadaítear iad a thabhairt isteach san aiste bia d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 acu.

Bíonn éifeachtaí tairbhiúla ag ithe rialta aráin ar ghluaisteacht na stéige, agus cuidíonn sé le cosc ​​a chur ar mhaolú. In ainneoin go bhfuil struchtúr bácála den sórt sin scagach, níl aon ghiosta ann - dá réir sin, is féidir le daoine a bhfuil seans maith acu go gcruthófar gás níos mó sna intestines na táirgí seo a ithe.

6) Arán Waffle. Tá an táirge seo saibhir i bpróitéiní - substaintí a ghlacann an corp go foirfe. Is é an táirge seo foinse na n-aimínaigéad riachtanach go léir.

Cad é an úsáid a bhaintear as bácáil ard-phróitéine d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu? Díríonn an t-arán seo ar vitimíní, mianraí, einsímí agus comhpháirteanna eile atá ina gcomhpháirteanna tábhachtacha de gach próiseas meitibileach.

7) Tá roghanna ann do tháirgí bácúis. marcáilte "aiste bia" nó "diaibéiteach". Is iondúil go ndéantar iad a bhácáil le plúr cruithneachta agus méid beag bran, mar sin is beag tairbhe a thugann siad d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Arán Diaibéitis Baile

Is féidir leat arán “sábháilte” a dhéanamh do dhiaibéitigh sa bhaile. Déantar an táirge a bhácáil in oigheann speisialta. Chun é a dhéanamh, beidh seagal nó plúr gráin iomlán, bran, ola glasraí, salann, uisce, siúcra, ba chóir go mbeadh fruchtós in áit siúcra.

Ní mór na comhábhair go léir a líonadh i gcoimeádán speisialta, agus ansin an modh caighdeánach aráin a bhácáil ar phainéal na feiste.

Smaoinigh ar an oideas chun táirgí plúir ruán cruithneachta a dhéanamh i meaisín aráin:

• 450 g de phlúr cruithneachta (2 ghrád),
• 300 ml bainne te,
• 100 g de phlúr ruán
• 100 ml de kefir,
• 2 chp giosta
• 2 tbsp ola olóige
• 1 tbsp ionadaí siúcra (fruchtós),
• 1.5 CTA salann.

Déantar na comhpháirteanna go léir a luchtú isteach san oigheann, ar a nglúine ar feadh 10 nóiméad. Thairis sin, moltar an modh “Bunúsach” a shocrú (thart ar 2 uair an chloig chun an tástáil a ardú ”45 nóiméad - bácáil).

Conas cócaireacht a dhéanamh ar arán seagal aiste bia san oigheann:

• 600 g de sheagal agus 200 g de phlúr cruithneachta (caiscín),
• 40 g de ghiosta úr
• 1 CTA fruchtós
• 1, 5 CTA salann
• 2 chp siocaire
• 500 ml d'uisce te
• 1 tbsp ola olóige.

Ní mór an dá chineál plúir a chrochadh (i gcoimeádáin éagsúla). Déantar leath an chruithneacht “púdar” a mheascadh le plúr seagal, fágtar an chuid eile chun cultúr tosaithe. Ullmhaítear é mar seo a leanas: ¾ déantar cupáin uisce te a mheascadh le fruchtós, siocaire, plúr agus giosta.

Déantar na comhábhair go léir a mheascadh, fágtha in áit the (ba chóir go n-ardóidh an leaven). Déantar an meascán ullmhaithe de sheagal agus de phlúr cruithneachta a chomhcheangal le salann, agus an t-uisce géar, an t-uisce atá fágtha agus an ola olóige iontu.

Ansin, ní mór duit an taos a ghlúine, é a fhágáil ar feadh 1.5-2 uair an chloig. Cuir plúr sa mhias bácála, scaip an taos air (ar a bharr déantar é a thaisrítear le huisce te agus smoothed). Ina dhiaidh sin, clúdaítear an píosa oibre le clúdach agus d'fhág sé ar feadh uair eile.

Ina dhiaidh sin, cuirtear an fhoirm in oigheann réamhthéite go 200 céim, déantar an t-arán a bhácáil ar feadh leathuaire. Tógtar an builín amach, spréitear é le huisce agus seoltar é chun cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Ag an deireadh, cuirtear an táirge ar ghreille fuaraithe.

Réamhchúraimí sábháilteachta

Tá an t-arán bán dochrach do dhiaibéitigh, ní hamháin mar gheall ar a “chumas” droch-ailse a ghéarú. Le húsáid rialta i mbia, is cúis leis an táirge seo foirmiú méadaithe gáis sa stéig, is féidir leis a bheith ina chúis le constaic, le dysbiosis agus le fadhbanna díleácha eile. Tá táirge plúir úr bácáilte ina chúis le próisis lobhadh agus coipthe sa stéig.

Chomh maith leis sin, is minic a spreagann táirge plúir galair mar gastritis, cholecystitis, scoilteacha, agus bíonn méadú ar bhrú fola, cuireann sé le trombóis.

Tá roinnt fo-iarsmaí ag ithe aráin dubha agus liath freisin:

1. má tá a leithéid de bhaisc i gcainníochtaí móra, d'fhéadfadh díleá tarlú nó méadóidh a aigéadacht,
2. heartburn
3. exacerbation de ulcers gastric agus duodenal, gastritis, ae agus galair bladder Gall.

Níl an t-arán gráin iomlán sábháilte do gach duine diaibéiteach. Ba chóir an táirge seo a thréigean do dhaoine a bhfuil galair den sórt sin orthu:

• pancreatitis
• gastritis le linn géaraithe,
• ulcer boilg
• cholecystitis
• enteritis
• aigéadacht mhéadaithe na boilg,
• hemorrhoids
• colitis.

Cé mhéad arán ba chóir a bheith i réim bia na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu? Go ginearálta, is é an t-ualach glycemic de chineál áirithe táirge ar an gcorp a shocraíonn an luach seo.

Mar sin, má itheann duine 3 huaire sa lá, ansin is é 60 g an meándháileog incheadaithe, ar féidir a ithe 1 uair.

Tábhachtach: ar feadh lá amháin is féidir leat cineálacha éagsúla earraí bácáilte a ithe. Sa chás seo, ba cheart aird amháin a chur san áireamh - ba chóir go mbeadh an méid seagal agus aráin bran i réim ar dhomhantarraingt shonrach dubh.

Na cineálacha is fearr aráin do dhiaibéitigh

Cén cineál táirgí bácála a chaithfidh an t-othar a thréigean go hiomlán, más féidir?

1. Dar le dochtúirí, ardaíonn siúcra earraí bácáilte cumhra ó phlúr cruithneachta, a dhíoltar in ollmhargaí agus i siopaí grósaeireachta.
2. Tá an t-arán bán fréamhaithe i diaibéiteas mellitus cineál 1 agus i gcineál 2, fiú má bhíonn plúr préimhe ann.

Cén t-arán ba chóir a roghnú:

1. Má théann diaibéiteas ar aghaidh agus má tá sé dian, cuirtear insline isteach san othar chun an riocht a mhaolú. Mar sin, moltar go n-itheann othair atá ag brath ar insulin seagal táirgí a dhéantar as plúr cruithneachta, ach go dtugann siad aird ar an éagsúlacht - ba chóir go mbeadh sé ar an gcéad nó an dara ceann.
2. Ceadaítear arán seagal le neamhíonachtaí bran do dhiaibéitigh, agus meastar gurb é éagsúlacht iomlán gráin an ceann is luachmhaire. Ach cuimhnigh go bhfuil an cineál deireanach bácúis níos calraí ná aon arán eile, mar sin ríomh go cúramach an cion calraí i miasa eile. Is é fírinne an scéil go bhfuil cuid mhór snáithín cothaithe i ngráinní seagal ar fad, rud atá riachtanach do dhiaibéitigh chun an galar a chosc.

Cuireann vitimíní de ghrúpa B ar do chumas próisis mheitibileach a normalú agus cabhrú leis na horgáin atá ag cruthú fola a gcuid feidhmeanna a chomhlíonadh.

Deimhníonn eolaithe focail na ndochtúirí go meastar gurb é an táirge seagal na cothaithigh is mó cothaitheacha, sáithithe agus riandúile. Sin é an fáth go bhfanann an mothú satiety tar éis an táirge a ithe ar feadh i bhfad.

An féidir arán aiste bia a ithe

Nuair a fheicimid táirge bácála ar a dtugtar “Diaitéiteach” ar na seilfeanna, d’fhéadfadh sé a bheith cosúil leis gurb é seo an éagsúlacht is oiriúnaí, toisc go gcaithfidh diaibéitis cloí le cothú cothaithe i gcónaí.

I ndáiríre, níl teicneolaíocht na bácála sin idéalach, ní chloíonn báicéirí le haon oideas nó srianta leighis.

Dá bhrí sin, is ainm álainn é "diaibéiteach" ar mian leis an monaróir níos mó custaiméirí a mhealladh uaidh.

Níl an teicneolaíocht bácála ar eolas le haghaidh pasta, adharca, sliogáin agus eile. Tá sé deacair bianna atá saibhir i gcarbaihiodráití a thabhairt chuig méadar amháin. Dá bhrí sin, úsáideann cothúcháin luach coinníollach ar a dtugtar aonad aráin. Creidtear go bhfuil aonad aráin cothrom le 15 gram carbaihiodráití.

An féidir borróga a chur i láthair ar an tábla le haghaidh cóir leighis agus béilí do dhiaibéitigh? Beidh sé thar a bheith deacair na hearraí a bhíonn ar bácála a thréigean go hiomlán. Is féidir leat tú féin a theorannú go míonna, ach sa deireadh beidh tú fós stróicthe agus déan damáiste i bhfad níos mó ar do shláinte. Dá bhrí sin, tá cead ag dochtúirí borróga a úsáid ar laethanta saoire agus socrú a dhéanamh chun a gcuid deireadh seachtaine beloved mar a thugtar orthu.

Go ginearálta, dar le saineolaithe, tá sé tábhachtach go dtuigfeadh gach duine gur chóir go mbeadh an boilg i rith na seachtaine agus laethanta saoire, nó mar thoradh air sin bíonn murtall mar thoradh ar ithe de chineál ar bith bia ag aon am den lá nó den lá agus ní bhíonn a phléisiúr ann a thuilleadh.

Arán do dhiaibéitigh: oidis diaibéiteas

Is é an príomhtháscaire ar staid an choirp i ndiaibéiteas ná an leibhéal glúcóis san fhuil. Tá an éifeacht theiripeach dírithe ar an leibhéal seo a rialú. Ar bhealach, is féidir an fhadhb seo a réiteach go páirteach: mar sin, tá teiripe aiste bia ordaithe ag an othar.

Is éard atá i gceist leis ná méid na gcarbaihiodráití i mbia a rialáil, go háirithe maidir le arán. Ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh othair a bhfuil diaibéiteas orthu an t-arán a dhíothú go hiomlán óna n-aiste bia.

Ar a mhalairt, tá cuid dá chineálacha an-úsáideach sa ghalar seo, is sampla maith é arán déanta as plúr seagal.

Tá comhdhúile sa táirge a bhfuil éifeacht theiripeach tairbheach aige ar chorp an othair.

Faisnéis ghinearálta aráin le haghaidh diaibéiteach cineál I agus cineál II

Tá próitéiní plandaí, snáithín, mianraí luachmhara (iarann, maignéisiam, sóidiam, fosfar agus daoine eile) agus carbaihiodráití i dtáirgí den sórt sin.

Deir cothúcháin go bhfuil na haigéid aimín agus na cothaithigh eile atá de dhíth ar an gcorp aráin. Ní féidir aiste bia duine sláintiúil a shamhlú mura bhfuil aon táirgí aráin i bhfoirm amháin nó eile.

Ach níl gach arán úsáideach do dhiaibéitis, go háirithe do na daoine sin a bhfuil fadhbanna meitibileacha acu. Níor chóir go bhfaigheadh ​​fiú daoine sláintiúla bianna ina bhfuil carbaihiodráití tapa. I gcás daoine róthrom agus diaibéitis, níl siad ach do-ghlactha. Ba cheart na táirgí bácála seo a leanas a eisiamh ó réim bia diaibéitis:

• bácáil,
• arán bán
• pastries ó phlúr préimhe.

Tá na táirgí seo contúirteach sa mhéid is gur féidir leo glúcós fola a mhéadú go mór, rud as a dtagann hyperglycemia agus na hairíonna a eascraíonn uaidh. Ní féidir le hothair le diaibéiteas ach arán seagal a ithe, le méid beag plúir chruithneachta agus ansin ach 1 nó 2 chineáil.

Moltar diaibéitis arán seagal le bran agus grán iomlán seagal. Ag ithe aráin seagal, fanann duine go hiomlán ar feadh i bhfad. Tá sé seo toisc go bhfuil níos mó calraí ar arán seagal de bharr snáithín cothaithe. Úsáidtear na comhdhúile seo chun neamhoird mheitibileacha a chosc.

Ina theannta sin, tá vitimíní B i arán seagal a spreagann próisis mheitibileach agus a chuidíonn le feidhmiú iomlán na fola. Gné eile den arán seagal atá briste síos go mall carbaihiodráití.

Cén t-arán is fearr leis

Mar a thaispeáin go leor staidéar, tá na táirgí ina bhfuil seagal an-chothaitheach agus úsáideach do dhaoine le neamhoird mheitibileacha. Mar sin féin, ba chóir go mbeadh diaibéitis fainiciúil ar arán a bhfuil an lipéad "Diaibéiteach" air, a dhíoltar i slabhra miondíola.

Déantar an chuid is mó de na táirgí seo a bhácáil ó phlúr ard-ghrád, toisc go bhfuil níos mó spéise ag teicneolaithe báicéireachta i méideanna díolachán agus níl mórán eolais acu faoi na srianta atá ar dhaoine breoite. Ní chuireann cothúcháin cosc ​​iomlán ar mhuifín agus arán bán do gach diaibéiteach.

Is féidir le roinnt diaibéiteach, go háirithe iad siúd a bhfuil neamhoird eile orthu sa chorp, sa chóras díleáite (ulcer peptic, gastritis), úsáid a bhaint as muffin agus arán bán i gcainníochtaí beaga.

Arán Borodino

Ba chóir go mbeadh diaibéitis i gcónaí faoi threoir innéacs glycemic an táirge chaite. Is é an táscaire is fearr ná 51. Tá 15 g de charbaihiodráití agus 1 g saille i 100 g de arán Borodino. Is cóimheas maith é seo don chomhlacht.

Agus an táirge seo á úsáid agat, méadaíonn méid an ghlúcóis san fhuil go méid measartha, agus mar gheall ar shnáithín cothaithe a bheith ann, laghdaítear leibhéil cholesterol.I measc rudaí eile, tá eilimintí eile i arán Borodino:

Tá na comhdhúile seo go léir ríthábhachtach do dhiaibéitigh. Ach níor chóir mí-úsáid a bhaint as arán seagal. I gcás othair a bhfuil diaibéiteas air, is é 325 gram an lá norm an táirge seo.

Ruán ruán

Oideas éasca agus simplí atá oiriúnach dóibh siúd ar féidir leo é a chócaráil i meaisín aráin.

Tógann sé 2 uair 15 nóiméad an táirge a ullmhú i meaisín aráin.

• Plúr bán - 450 GR.
• Bainne téite - 300 ml.
• Plúr ruán - 100 g.
• Kefir - 100 ml.
• Giosta meandarach - 2 CTA.
• Ola olóige - 2 tbsp.
• Milsitheoir - 1 tbsp.
• Salann - 1.5 CTA.

Méadaigh an ruán rubair i ngrinder caife agus doirt gach comhábhar eile isteach san oigheann agus glúine ar feadh 10 nóiméad. Socraigh an modh go “Arán Bán” nó “Príomh”. Beidh an taos ag méadú ar feadh 2 uair an chloig, agus ansin déanfar é a bhácáil ar feadh 45 nóiméad.

Arán cruithneachta i gcócaire mall

• Giosta tirim 15 GR.
• Salann - 10 GR.
• Mil - 30 GR.
• Plúr an dara grád den chruithneacht iomlán - 850 GR.
• Uisce te - 500 ml.
• Ola glasraí - 40 ml.

Cuir siúcra, salann, giosta agus plúr le chéile i mbabhla ar leith. Go mall, doirt sruthán tanaí d'ola agus d'uisce, agus corraigh beagán agus mais. Glúine an taos de láimh go dtí go stopann sé ag cloí leis na lámha agus le himill an bhabhla. Cuir ola ar an ilcheoltóir agus scaip an taos ann go cothrom.

Tarlaíonn bácáil sa mhód “Iolraitheora” ar feadh 1 uair an chloig ag teocht 40 ° C. Tar éis don am leithroinnte teacht amach gan an clúdach a oscailt, socraigh an modh “Bácáil” ar feadh 2 uair an chloig. Nuair a fhágtar 45 nóiméad roimh dheireadh an ama, ní mór duit an t-arán a chasadh ar an taobh eile. Ní féidir an táirge críochnaithe a chaitheamh ach i bhfoirm fhuaraithe.

Arán aráin san oigheann

• Plúr seagal - 600 GR.
• Plúr cruithneachta - 250 GR.
• Giosta alcólach - 40 GR.
• Siúcra - 1 CTA.
• Salann - 1.5 CTA.
• Uisce te - 500 ml.
• Molás 2 dubh CTA (má chuirtear siocaire in áit, ní mór duit 1 chp siúcra a chur leis).
• Ola olóige nó ola glasraí - 1 tbsp.

Cuir plúr seagal isteach i mbabhla mór. Cuir an plúr bán isteach i mbabhla eile. Tóg leath an phlúir bháin chun an cultúr tosaithe a ullmhú, agus comhcheangail an chuid eile i bplúr seagal.

• Ó uisce ullmhaithe, tóg ¾ cupán.
• Cuir molás, siúcra, giosta agus plúr bán leis.
• Measc go maith agus fág in áit te go dtí go n-ardaítear é.

I meascán de dhá chineál plúir, cuir salann, doirt isteach an sceitheadh, iarsmaí uisce te, ola glasraí agus meascán. Glúine an taos de láimh. Cead dul chuig áit the ar feadh thart ar 1.5 - 2 uair an chloig. An fhoirm ina ndéanfar an t-arán a bhácáil, sprinkle go héadrom le plúr. Tóg amach an taos, é a ghlúine arís agus, tar éis di an tábla a bhualadh amach, cuir é san fhoirm ullmhaithe.

Ar bharr an taos ní mór duit beagán a thaisliú le huisce agus réidh le do lámha. Cuir an clúdach ar an bhfoirm arís ar feadh uair an chloig in áit the. Cuir an t-oigheann go 200 ° C roimh ré agus déan an t-arán a bhácáil ar feadh 30 nóiméad. Sprinkle an táirge bácáilte go díreach san fhoirm le huisce agus cuir san oigheann é ar feadh 5 nóiméad chun “teacht”. Gearr an t-arán fuaraithe ina slisní agus déan é a sheirbheáil.

Cén t-arán atá oiriúnach do dhiaibéitigh?

Is é an chéad rud a thagann ar othar tar éis diagnóis diaibéiteas a chloisteáil ná athbhreithniú ar a aiste bia.

Cad is féidir liom a ithe, agus cad is fearr le staonadh uaidh? Ní hionann aiste bia a mholtar do dhiaibéiteas agus go gcaithfidh tú na gnáthbhianna agus na bianna is fearr leat a dhíothú go hiomlán.

Mar shampla, is compánach coitianta é arán do dhiaibéitigh d'aon bhéile. Thairis sin, tá an táirge seo tábhachtach do ghnáthoibriú an choirp dhaonna.

Is foinse thábhachtach próitéine glasraí, carbaihiodráití, aimínaigéid thairbheacha, vitimín B agus mianraí amhail potaisiam, maignéisiam, cailciam, sóidiam, iarann ​​agus fosfar iad na gráinní iomlána do dhiaibéitigh.

Agus cé go gcreidtear go n-ardaíonn arán i ndiaibéiteas leibhéil siúcra fola, níor chóir duit é a thréigean go hiomlán. Tá cineálacha de ghráinní iomlána ina bhfuil cineálacha carbaihiodráití a ghlacann an corp go mall.

Le diaibéiteas, ceadaítear na cineálacha aráin seo a leanas san áireamh sa réim bia:

• plúr seagal iomlán,
• le bran
• as plúr cruithneachta an dara grád.

Níor chóir don iontógáil laethúil aráin do dhiaibéiteas a bheith níos mó ná 150 g, agus ar an iomlán ní mó ná 300 g de charbaihiodráití in aghaidh an lae. Is féidir le diaibéitis ithe aráin freisin - meascán bog agus easbhrúite de ghránaigh éagsúla.

Tá taosráin seagal frithbheartaithe do dhaoine atá ag fulaingt, chomh maith le diaibéiteas, galair an chonair gastrointestinal: gastritis, ulcer boilg, constipation, bloating, aigéadacht ard. Ba chóir táirgí bácúis le salann agus spíosraí a sheachaint freisin.

Is féidir leat arán réamhdhéanta a cheannach do dhiaibéiteas, ach tá sé i bhfad níos tairbhí an táirge sobhlasta seo a bhácáil duit féin. Díoltar plúr do dhiaibéitigh i gcógaslanna agus in ollmhargaí móra.

Cuirimid oidis shimplí áisiúla ar fáil chun arán a dhéanamh.

Is é seo an t-oideas simplí simplí chun arán a bhácáil i déantóir aráin. Is é an t-am cócaireachta iomlán ná 2 uair an chloig 50 nóiméad.

• 450 g de phlúr bán
• 300 ml bainne te,
• 100 g plúr ruán,
• 100 ml de kefir,
• 2 chp giosta an toirt
• 2 tbsp ola olóige
• 1 tbsp milseoir,
• 1.5 CTA salann.

Meileann ruán ruán i ngrinder caife. Déantar gach comhábhar a luchtú isteach san oigheann agus é a ghlúine ar feadh 10 nóiméad. Socraigh an modh go "Main" nó "Arán Bán": 45 bácáil + 2 uair an chloig chun an taos a ardú.

Arán min choirce

• 100 g mhin choirce
• 350 g de chineálacha plúr cruithneachta 2,
• 50 g plúr seagal
• 1 ubh
• 300 ml bainne
• 2 tbsp ola olóige
• 2 tbsp mil
• 1 CTA salann
• 1 CTA giosta tirim.

Cuir bainne te, ola olóige agus min choirce leis an ubh. Cuir an plúr cruithneachta agus seagal ar leataobh agus cuir leis an taos é. Doirt siúcra agus salann isteach i gceantair chruth an déantóra aráin, leag amach an taos, déan poll sa lár agus doirt an giosta isteach. Socraigh an clár bácála aráin (príomh). Déan an t-arán a bhácáil ar feadh 3.5 uair an chloig, ansin fuaraigh go hiomlán é ar raca sreinge.

Tá arán diaibéiteach go maith agus riachtanach. Bíodh dea-thoil agus sláinte mhaith agat!

An féidir le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2?

Is mór an úsáid a bhaintear as an mbreiseán béil i ndiaibéiteas. Ná cuir ceist an féidir le diaibéiteas cineál 1 agus diaibéiteas chineál 2 a bheith agat. Is féidir le diaibéiteach iad a ithe go maith, toisc go soláthraíonn arán diaibéiteach díleá den scoth.

Is maith an tairbhe a bhaint as an mbrabóg i ndiaibéiteas, tá struchtúr ar leith aige agus tá sé saibhrithe i snáithín, vitimíní agus mianraí. Tá an táirge bia seo tirim agus crispy. Ní chuimsíonn sé giosta go hiomlán, a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar chonair gastrointestinal an othair.

Tá an t-arán slise ina thréith ag leibhéal ard díleáiteacht a chuid próitéiní, saillte agus carbaihiodráití. Thairis sin, tá an próiseas comhshamhlaithe níos moille ná mar a bhíonn le gnáth-arán. Le linn an táirge bia seo a bheith á tháirgeadh, úsáidtear ola lus na gréine, mar a dtéann saillte sláintiúla isteach i gcorp na ndiaibéiteach.

Is féidir an t-arbhar craicinn i ndiaibéiteas a ithe, cruithneacht agus seagal araon, a thugann rogha don othar seo den táirge bia seo. Mar sin féin, molann dochtúirí arán seagal a ithe le haghaidh diaibéiteas.

Arán dubh (seagal, Borodino) do dhiaibéiteas

Chun do riocht a fheabhsú, ní mór duit arán donn a ithe do dhiaibéiteas, a bhfuil innéacs glycemic de 51. Níl ach gram amháin saille agus 15 ghram carbaihiodráití i gcéad ghram den táirge seo, a théann i bhfeidhm go dearfach ar chorp an othair. Déantar measúnú ar éifeacht carbaihiodráití ar shiúcra fola tríd an innéacs glycemic a ríomh.

Bíonn tionchar ag go leor fachtóirí ar innéacs glycemic na dtáirgí bia (mar shampla, an méid snáithín cothaithe, an t-am próiseála, an cineál stáirse atá ann, etc.). Tagraíonn arán seagal do bhianna a bhfuil meán-innéacs glycemic acu. Ciallaíonn sé seo nuair a úsáideann tú an táirge bia seo, go dtáirgtear méadú measartha ar an méid glúcóis san fhuil.

Mar gheall ar an bhfachtóir seo, ní hamháin go ndéanfaidh an t-arán dochar do shláinte an diaibéitis, ach beidh sé ina bhuntáiste dó freisin.Tá an t-arán i gcomhair diaibéitis an-úsáideach freisin. Is féidir le graim amháin den táirge seo thart ar 1.8 gram snáithín a tháirgeadh, rud atá ina chomhpháirt thábhachtach i leibhéalú an ghlúcóis i gcorp an duine.

De bharr go bhfuil snáithín cothaithe i láthair, laghdaítear leibhéil cholesterol, a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar chobhsú na n-inní.

Chomh maith leis sin, tá an t-arán seagal an-saibhir i substaintí mar thiamine, aigéad fólach, iarann, niacin, seiléiniam, riboflamin, atá ríthábhachtach don chorp diaibéiteach. Le diaibéiteas, ní mór d'othair monatóireacht a dhéanamh go rialta ar a leibhéil glúcóis agus inslin, chomh maith le meáchan. D'fhonn gnáthfheidhmiú an choirp a choinneáil, ní mór don othar córas aiste bia a fhorbairt.

Is minic a dhéanann cothúcháin an nós imeachta seo. Ní chuireann aiste bia le haghaidh diaibéitis cosc ​​ar arán seagal a ithe. Le linn an ghalair seo, ní gá ach a chainníocht a theorannú. Níor chóir go mbeadh an méid carbaihiodráití in aghaidh an lae níos mó ná 325 gram, ní mór iad a roinnt ina dtrí dháileog. Má ídíonn an t-othar bia carbaihiodráit, is fearr dó arán a dhiúltú.

Arán Próitéin le haghaidh Diaibéiteas

I gcás gur fearr leis an diaibéiteach bia carbaihiodráit a úsáid, ansin caithfidh sé arán diaibéiteach a chur in ionad arán diaibéiteach seagal do dhiaibéitigh.

Ní hamháin go bhfuil méid an-íseal carbaihiodráití sa táirge seo, ach freisin próitéiní ard-díleáite go héasca, a bhfuil sraith iomlán de aimínaigéid riachtanacha iontu.

Tá an t-arán próitéine le haghaidh diaibéiteach an-úsáideach, mar go n-áirítear salainn mhianracha, stáirse, folacin, cailciam, fosfar, einsímí, vitimíní agus go leor cothaitheach eile nach bhfuil ach riachtanach chun feidhmiú iomlán chorp an othair.

Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha an aráin

Mar a luadh cheana, is táirge ar mhórán carbaihiodráite é arán. Ag an am céanna, ní mór do dhaoine a bhfuil an dara cineál diaibéiteas orthu monatóireacht a dhéanamh ar a gcuid bia i gcónaí agus cuid mhór bia a eisiamh ón aiste bia. Is é sin, ní mór dóibh aiste bia dian a leanúint. Seachas sin, d'fhéadfadh seachghalair a bhaineann leis an ngalar seo tarlú.

Ceann de phríomhchoinníollacha aiste bia den sórt sin is ea rialú carbaihiodráití a chaitear.

Gan rialú cuí a chur i bhfeidhm tá sé dodhéanta gnáthfheidhmíocht an choirp a choinneáil. Eascraíonn meath ar fholláine an othair agus laghdú ar cháilíocht a shaoil ​​dá bharr.

Arán, cineálacha agus oidis diaibéitis

Is foinse carbaihiodráití arán é an t-arán, rud as a dtiocfaidh méadú ar shiúcra fola, ar chóir é a sheachaint le diaibéiteas ar bith. Ach níor chóir duit táirgí bácúis a bhaint go hiomlán ó d'aiste bia.

Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge próitéiní de bhunadh plandaí, chomh maith le snáithín. Gan iad, beidh bagairt mhór ar ghnáthfheidhmiú ár gcomhlachta.

Chun dea-shláinte agus cumas oibre a chinntiú, tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfaigheann an corp an méid riachtanach cailciam, iarann, maignéisiam agus aimínaigéid atá san arán.

Ní hamháin go n-eisiatar aiste bia do dhiaibéiteas, ach molann sé fiú gráin iomlán a bheith ann nó leannán bran a chur leis.

Tá go leor snáithíní aiste bia uathúla ann atá an-tairbheach don chorp, go háirithe nuair a bhíonn ort aiste bia dian a leanúint, ag rialú ábhar an ghlúcóis san fhuil.

Tairgíonn déantúsóirí raon leathan táirgí bácúis anois do dhiaibéitigh, nach mbaineann ach dochar don chomhlacht.

• Cáilíochtaí úsáideacha aráin
• Oidis aráin diaibéitis

Cáilíochtaí úsáideacha aráin

Déanann snáithín cothaithe, atá mar chuid den arán, an conradh díleá a bharrfheabhsú. Bunaigh próisis mheitibileacha, a bhaintear amach trí vitimíní B a bheith i láthair. Bíonn ról mór ag an gcarbaihiodráití sa chorp agus déanann sé normalú ar ábhar substaintí siúcra san fhuil.Tugann siad neart agus fuinneamh ar feadh i bhfad.

Má tá tú ag fulaingt ó dhiaibéiteas de chineál 2, ansin níor chóir duit faillí a dhéanamh ar úsáid aráin, is é an t-ábhar is déine ó thaobh fuinnimh de.

Déanfaidh sé seo acmhainní an chomhlachta a athshlánú go héifeachtach, rud atá tábhachtach dá ghnáthoibriú. Féadfaidh an t-arán a bheith difriúil, ach bíonn plúr éagsúil ann den chuid is mó, agus is é an chuid is mó dá chomhdhéanamh.

Moltar arán le diaibéiteas de chineál 2 a bheith ina chomhdhéanamh nach bhfuil ann ach gráid plúir 1 agus 2.

Tugann an t-arán próitéin an neart is gá do dhiaibéiteach do lá torthúil agus gnáthfheidhm coirp. Má tá diaibéiteas de chineál 2 agat, caithfidh tú dearmad a dhéanamh faoi arán bán.

Tá innéacs glycemic íseal ag arán donn agus tá sé íseal i gcarbaihiodráití, rud a fhágann gur féidir diaibéiteas a dhéanamh. Ach tá an t-arán sin oiriúnach do na daoine sin nach bhfuil fadhbanna acu leis an mbolg agus ní mór é a dhéanamh as plúr caiscín. Ní dhéanann úsáid aráin ruán dochar freisin.

Cá mhéad aráin is féidir a bheith ag diaibéiteach?

Le trí bhéile in aghaidh an lae, atá molta ag cothúcháin, ní féidir leat níos mó ná 60 gram an aráin a ithe ag an am. Tugann cuid den sórt sin thart ar 100 gram de charbaihiodráití, agus níor chóir go mbeadh an norm laethúil i gcás diaibéitis níos mó ná 325 gram. Anois tá a fhios agat cá mhéad aráin is féidir leat a bheith agat ar dhiaibéiteach, agus tógfaidh sé seo san áireamh é agus tú ag tógáil d'aiste bia cuí.

Níl an t-arán sláintiúil ficsin ar chor ar bith, mar sin má roghnaíonn tú na hoidis chuí lena ullmhú.