Teastaíonn tuairim is 5 ghram de charbaihiodráití in aghaidh an lae in aghaidh an lae in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp, ach táimid ag caint faoi thomhaltas iomlán na gcarbaihiodráití, go tapa agus go mall. Molann cothaitheoirí an méid carbaihiodráití simplí a íoslaghdú.

Tabhair aird! Is féidir le bianna atá saibhir i gcarbaihiodráití atá díleáite go héasca, ar an drochuair, a bheith andúileach.

Ach níl sé chomh simplí sin bia den sórt sin a thréigean go hiomlán nó é a ithe i méid íosta. Nuair atá roghchlár aiste bia sláintiúil á thiomsú agat, ní mór duit carbaihiodráití simplí a ríomh.

Is féidir an aiste bia a shaibhriú le mais bia sláintiúil: gach cineál caora, luibheanna luibhe, caoineoga déanta as glasraí nó torthaí. Ach ba cheart bia folláin a ithe i méideanna réasúnta.

Tá substaintí a ghlacann an boilg go tapa agus a théann isteach i bhfíocháin shailleacha i gcomhdhéanamh glasraí, caora, torthaí, ina bhfuil méid difriúil monaisiúicríde. Tá céatadán na glúcóis iontu difriúil, ach tá sé fós ann.

Liosta Táirgí Carbaihiodráit Simplí

Caora agus torthaí le glúcós ina gcomhdhéanamh:

Is cuid de réimse leathan bianna a fhaightear i nglasraí, i gcaora, i dtorthaí agus i meala nádúrtha é fruchtós. I faoin gcéad, tá sé mar seo:

Is féidir lachtós a fháil i mbainne (4.7%) agus i dtáirgí déiríochta: uachtar géar d'aon chion saille (ó 2.6% go 3.1%), iógart (3%), kefir d'aon chion saille (ó 3.8% go 5.1%) agus cáis teachín saille (2.8% ) agus neamh-gréisceach (1.8%).

Tá méid beag de shiúcrós le fáil i go leor glasraí (ó 0.4% go 0.7%), agus ar ndóigh, tá an méid taifeadta ann i siúcra - 99.5%. Is féidir céatadán ard den shiúcrós seo a fháil i roinnt bianna plandaí: cairéid (3.5%), plumaí (4.8%), beets (8.6%), melon (5.9%), peach (6.0%) agus Mandairínis (4.5%).

Ar mhaithe le soiléireacht, léirímid tábla de tháirgí ina bhfuil carbaihiodráití simplí agus casta.

Carbaihiodráití tapa (simplí) cód a chur in eagar

Carbaihiodráití tapa nó simplí - is comhdhúile orgánacha iad seo atá milis i mblas agus atá comhdhéanta de mhóilíní monaisiúicríd amháin nó dhó. Úsáidtear ionadaithe siúcra mar mhalairt ar charbaihiodráití gasta.

Roinntear carbaihiodráití simplí ina dhá ghrúpa:

• Monaisiúicrídí (glúcós, fruchtós, galactós),
• Déshiúicrídí (siúcrós, lachtós, maltós).

Cad iad na bianna nach bhfuil carbaihiodráití iontu?

Níl aon táirgí ann nach mbeadh carbaihiodráití iontu ar chor ar bith, is é an eisceacht ná caife, i tae, mar shampla, tá siad ar fáil cheana féin, cé go bhfuil siad i ndáileoga an-bheag (0.2 g in aghaidh 100 g). Mar sin féin, is féidir carb íseal a thabhairt ar roinnt glasraí. Ina measc seo tá, mar shampla, arugula, raidis, asparagus, spionáiste agus brocailí.

Ionas go ndéanann an sochar bia dochar don fhigiúr, cuireann comhairleoirí cothaithe carbaihiodráití casta ar fáil a sháraíonn an corp go mall agus a sholáthraíonn fuinneamh cumhachtach. Mar sin féin, moltar a dtomhailt a íoslaghdú tar éis 17 uair an chloig. Má tá leibhéil insline íseal sa tráthnóna, ansin gníomhaítear somatotróp (hormón fáis mar a tharlaíonn), a choinníonn leibhéal seasmhach siúcra san fhuil agus a chabhraíonn le meáchan a chailleadh.

Ní fiú carbaihiodráití a thréigean go hiomlán, tá siad riachtanach don inchinn (léirigh staidéir a rinne eolaithe Meiriceánach ó Ollscoil Tufts go ndearna daoine a rinne é seo tástálacha níos measa ná a chéile chun faisnéis a chur de ghlanmheabhair).

Cé mhéad carbaihiodráití atá de dhíth ort? Is féidir an freagra ar an gceist seo a fháil trí thástáil a dhéanamh le scáinteoir!

Carbaihiodráití i mbianna: simplí agus casta

Tá na carbaihiodráití atá i dtáirgí bia difriúil go bunúsach óna chéile. Tá carbaihiodráití gasta agus díleáite i gcuid de na bianna, tá carbaihiodráití mall i gcuid eile acu, agus tá meascán de chineálacha éagsúla i gcuid eile. Déantar cuid acu a dhíleá go tapa agus tugann siad a gcuid fuinnimh don chorp (carbaihiodráití simplí), agus bíonn cuid eile i bhfad níos moille (carbaihiodráití casta).

Ag an am céanna, bíonn neamhord meitibileach de réir a chéile mar thoradh ar úsáid rialta táirgí ina bhfuil méid suntasach carbaihiodráití simplí - go deimhin, mar thoradh ar ró-charbaihiodráití tapa sa réim bia faightear meáchan (go háirithe sa bholg agus sna pluide), forbairt friotaíochta insline (an chéad chéim go cosáin le diaibéiteas) agus murtall.

Cad is carbaihiodráití simplí ann: liosta (ábhar) na n-ábhar i dtáirgí

Ionas go mbeidh an réim bia cothrom agus iomlán agus é á ullmhú, is gá a bheith ar an eolas faoi na substaintí a chaitear le bia. Tá carbaihiodráití simplí agus casta in áit shuntasach i réim bia gach duine. Mar sin féin, ní mór duit a bheith ar an eolas ní amháin faoi na substaintí a dhéanann suas an bia, ach ní mór dóibh a bprionsabal gníomhaíochta a thuiscint freisin.

Tá an-tóir ar an gcoincheap “carbaihiodráití tapa nó simplí” inniu. Cuimsíonn a ngrúpa siúcra, fruchtós agus glúcós. De ghnáth, cuireann a n-úsáid le punt breise.

Is é an príomhthasc atá ag glúcós meitibileacht nádúrtha carbaihiodráití sa chorp a chobhsú. A bhuíochas leis an tsubstaint seo, is féidir leis an inchinn oibriú go hiomlán, agus an fuinneamh riachtanach a fháil. Ba chóir go gcaithfí carbaihiodráití simplí agus casta, go háirithe glúcós, i gcainníochtaí beaga.

Áirítear ar tháirgí nádúrtha ina bhfuil glúcós:

Is cineál siúcra siúcra é fruchtós. Is aoi rialta é an milseoir seo ar bhord duine le diaibéiteas. Mar sin féin, is féidir leis na carbaihiodráití simplí atá i bhfruchtós tiúchan an tsiúcra san fhuil a mhéadú, ach i méid beag.

Tá blas saibhir ag milseoir torthaí. Creidtear freisin go ligeann tabhairt isteach an mhilseora seo sa roghchlár laethúil duit an táscaire foriomlán ar shubstaintí neamhriachtanacha (carbaihiodráití folamh) san aiste bia a laghdú.

Tá blas an mhilseora seo i bhfad níos suntasaí ná blas siúcra simplí. Meastar gur féidir laghdú ar an ábhar carbaihiodráite díobhálach i mbia a bhaint amach trí fhruchtós a ionchorprú san aiste bia.

Níl aon chothaithigh sa mhilseoir seo. Tar éis dó dul isteach sa chorp daonna, soscós an siúcrós sa bholg, agus seoltar na comhpháirteanna a thagann as sin chuig foirmiú na fíochán saille.

Is minic a chiallaíonn carbaihiodráití simplí siúcra, ach i ndáiríre tá a lán táirgí ina bhfuil substaintí orgánacha folamh. Ní bhíonn bia den sórt sin gan úsáid i gcónaí, ach tá siúcra ann.

I measc na dtáirgí a bhfuil siúcra iontu tá milseogra, milseoga fuar, subh, mil, deochanna agus níos mó. I measc torthaí agus glasraí ina bhfuil siúcrós tá melon, beets, plumaí, tangerines, cairéid agus péitseoga.

Cad a dhéanann dochar d'fhigiúr caol?

Is miasa é an namhaid mailíseach de fhigiúr álainn, nuair a úsáideadh a siúcra gránaithe. Meastar gur bia den sórt sin cácaí, milseáin agus pastries milis éagsúla.

Baineann cothúcháin go diúltach leis an mbia seo mar go n-iompraíonn na substaintí atá ann é go sonrach: téann siad isteach sa bholg, áit a n-imíonn siad i ngnéithe aonair.

Tábhachtach! Siúlann go tapa ag an bhfuil, ag cruthú léim ghéar i insulin!

Cuireann an phríomhchuid de gach milseog - siúcra - le saill a charnadh. Agus cuireann an ocras, tar éis bia milis a ithe, i gcuimhne dó féin an t-am is giorra is féidir.

Cad is carbaihiodráití tapa ann?

Is carbaihiodráití carbaihiodráití gasta (nó simplí) atá comhdhéanta de líon íosta eilimintí struchtúracha (gan ach móilíní amháin nó dhá cheann, ní na céadta, cosúil le carbaihiodráití casta) agus glacann an corp iad chomh tapa agus is féidir. I bhformhór na gcásanna, tá blas milis feiceálach ag na carbaihiodráití simplí seo agus tá siad in-intuaslagtha go héasca in uisce.

Murab ionann agus carbaihiodráití casta (stáirse nó snáithín), ní bhíonn carbaihiodráití gasta ach cúpla nóiméad le próiseáil isteach i siúcra fola, borradh a chur faoi fhuinneamh agus méadú ar leibhéil inslin a spreagadh - ciallaíonn sé seo go bhfuil innéacs ard glycemic acu. Mura n-úsáidtear an fuinneamh seo go tapa, rachaidh a bharrachas chuig cúlchistí saille.

Cad is carbaihiodráit tapa ann?

Is samplaí tipiciúla iad carbaihiodráití simplí siúcra i ngach gné (idir siúcra siúcra scagtha agus siúcra cnó cócó, go subh, seacláid, mil agus torthaí milis), chomh maith le formhór na dtáirgí plúir bhána (go háirithe arán, pasta agus pastries milis). Go deimhin, is iad na milseáin ná 70-80% carbaihiodráití tapa.

Tá sé tábhachtach go dtuigfí le déanaí go raibh siúcra ina fhoirm ghlan. Ionas go bhfaigheadh ​​corp ár sinsear ársa méid siúcra atá coibhéiseach le canna amháin de chola, bheadh ​​air roinnt méadar a ithe de ghléasra darbh ainm “sugarcane”. Measadh go raibh mil, foinse eile carbaihiodráití tapa, mar chóireáil riamh, ar fáil ach i gcásanna eisceachtúla.

Carbaihiodráití Simplí: Tábla Táirge

Tugaimid faoi deara freisin gur foinse de charbaihiodráití tapa é sú oráiste (atá brúite go úrnua fiú), díreach cosúil le oráiste iomlán. Tá beagnach aon siúcra i ngloine sú torthaí mar chola rialta. Ní bhíonn láithreacht vitimín C agus méid beag snáithín cothaithe (snáithín) in ann dochar an tsiúcra nádúrtha atá i dtorthaí milis a laghdú.

Ina theannta sin, ba cheart aird ar leith a thabhairt dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh - tá prátaí glycemic an-ard ag prátaí bruite le gnáthphraghsanna a meastar gur táirge le carbaihiodráití mall é (tá stáirse ann, ní glúcós). Is féidir prátaí milse (prátaí milse), atá níos gaire do phumpkin agus cairéid, a athsholáthar.

Cén fáth a bhfuil carbaihiodráití gasta contúirteach?

Ionsúite i gceann cúpla bomaite, méadaíonn carbaihiodráití tapa siúcra fola go mór. Chun an siúcra seo a úsáid i gceart, déanann an corp an insulin hormóin a shintéisiú, ag cur iachall orthu na calraí seo a úsáid le haghaidh riachtanais reatha (le haghaidh gníomhaíocht choirp agus le haghaidh próiseas meitibileach ginearálta), nó iad a chur chuig iostaí saille.

Spreagann borradh géar i siúcra fola agus a laghdú ina dhiaidh sin laige agus tuirse, a bhraitheann go leor mar ocras. Is é an mothú sonrach seo a spreagann ithe rud éigin milis chun siúcra fola a mhéadú, rud a fhágann go bhfuil ró-mheá agus murtall ann. Sin é an fáth go bhfuil carbaihiodráití tapa, i ndáiríre, andúileach.

Cad é go díreach atá carbaihiodráití gasta díobhálacha?

Is é an príomhdhíobháil a tharlaíonn de bharr úsáid rialta dáileog mhór carbaihiodráití gasta gan an leibhéal ceart gníomhaíochta coirp ná sárú de réir a chéile ar mheicníochtaí glacadh glúcóis. De réir mar a stopann an corp siúcra “a thabhairt faoi deara” san fhuil agus ní féidir é a úsáid go cuí. Leibhéil glúcóis fola ag ardú, ag cur isteach ar an inchinn agus ar an meitibileacht.

Tugtar "diaibéiteas de chineál 2" ar an ngalar seo agus forbraíonn sé i bhformhór na gcásanna go beacht mar gheall ar stíl mhaireachtála shuiteach agus míchothú, atá saibhir i milseáin, táirgí plúir agus snáithín bocht. I measc na gcomharthaí tá murtall, laige ghinearálta agus laige matáin, dúlagar ainsealach, agus béal tirim leanúnach.

Carbs tapa roimh fheidhmiú

In ainneoin go ndéanann carbaihiodráití gasta dochar do ghnáthfheidhmiú an choirp i bhformhór na gcásanna, is féidir leo a bheith úsáideach do lúthchleasaithe. Nuair a thógann siad 20-30 g de charbaihiodráití simplí 20-25 nóiméad roimh oiliúint láidreachta, méadaíonn feidhmíocht fhoriomlán, ag cuidiú leis an oiliúint a dhéanamh níos éifeachtaí. Go deimhin, éiríonn carbaihiodráití tapa breosla do na matáin.

Ar an taobh eile den scéal, stopann úsáid carbaihiodráití simplí sula ndéantar cleachtadh le haghaidh meáchain caillteanas próisis dhóite saille. Ar an drochuair, tá méid suntasach siúcra i ndeochanna spóirt mar Powerade agus Gatorade (arna dtáirgeadh ag Coca-Cola agus PepsiCo) agus ní mholtar iad go dian dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh le cardio.

Is éard atá i dtáirgí ina bhfuil carbaihiodráití tapa (nó simplí) ná siúcra agus mil, chomh maith le uachtar reoite, pastries, torthaí agus glasraí milis agus deochanna éagsúla (ó sóid milis, ag críochnú le “spóirt” iseatónach). Is samplaí de charbaihiodráití casta gránaigh, pónairí agus pischineálaigh, glasraí glasa agus pasta éagsúla.

Tá carbaihiodráití casta agus simplí: liosta táirgí, tábla.

Bíodh lá deas ag gach duine! Alt an lae inniu táim ag scríobh faoi charbaihiodráití: simplí agus casta, conas a bhíonn siad difriúil óna chéile, conas ba chóir iad a roghnú.

Is iad carbaihiodráití an phríomhfhoinse fuinnimh dár gcorp. Mar shampla, ní thógann an inchinn fuinneamh ach amháin ó charbaihiodráití. Ach sa domhan nua-aimseartha tá fadhb ann: tá an iomarca carbaihiodráití inár n-aiste bia. A mhéid nach féidir leis an gcomhlacht iad a thiontú go fuinneamh. Ní thugtar carbaihiodráití iomarcacha amach, mar ba mhaith linn, ach stóráiltear iad i bhfoirm saille. Inniu, tá líon na ndaoine róthrom ag fás i gcónaí, agus baineann sé seo le gach strata sóisialta agus gach aois. Tabhair aird ar dhaltaí nua-aimseartha. Tá fadhbanna ag beagnach an ceathrú cuid acu cheana féin le bheith róthrom. Agus is é an chúis is mó leis an bhfeiniméan seo ná farasbarr carbaihiodráití san aiste bia. Barrachas, ar ndóigh, de charbaihiodráití simplí ...

Is iad carbaihiodráití simplí monaisiúicrídí, a bhfuil struchtúr simplí orthu, a ghlactar go héasca agus go tapa. Nuair a itheann tú bia ina bhfuil go leor carbaihiodráití simplí, téann a lán siúcra (glúcós) isteach i sruth na fola. Go leor ar feadh tamaill ... Rialaíonn insulin, hormón pancreatach, méid an tsiúcra san fhuil. Baineann sé go tapa le glúcós iomarcach ionas nach mbíonn am aige dochar a dhéanamh don tsláinte. Agus déantar gach ae breise a phróiseáil i dtaiscí saille, ar féidir leo a bheith gan teorainn. Ní féidir ach 2,000 kcal a stóráil i bhfoirm glycogen san ae. Déantar Glycogen a ithe go príomha i gcásanna ocrais.

Tá carbaihiodráití simplí go maith ach amháin nuair a itear iad roimh oiliúint meáchain. Ansin caithfear an iomarca fuinnimh.

Is iad carbaihiodráití casta polaisiúicrídí. Comhdhúile carbóin agus uisce níos casta. Déantar iad a shú níos faide, ní théann siúcra isteach i sruth na fola ar fad, ach de réir a chéile, i gcodanna beaga.
Cuidíonn sé seo le braistint an tsiombail a choinneáil níos faide, chun luaineachtaí i siúcra agus scaoileadh inslin a sheachaint. Gheobhaidh an corp an fuinneamh riachtanach ar feadh i bhfad, agus ní ar fad ag an am céanna, mar a thógann sé carbaihiodráití simplí.

Maidir le sláinte, caithfidh tú tosaíocht a thabhairt do charbaihiodráití casta!

Nuair a bhí bricfeasta agat, mar shampla, le carbaihiodráití simplí (tae le bun, leite láithreach), méadaíonn an leibhéal siúcra fola go han-tapa. Láithreach, tosaíonn an briseán inslin a tháirgeadh chun an glúcós seo a phróiseáil. Tá an iomarca glúcóis díobhálach do shláinte soithíoch. Tá daoine le siúcra ard réamh-mheasta le diaibéiteas, taom croí, Atherosclerosis, galar duáin, daille, agus róthrom. Laghdaíonn Insulin an iomarca siúcra go gasta, agus mar thoradh air sin tosaíonn ocras orainn, níl fuinneamh againn. Agus arís againn le haghaidh seacláide (candy, fianáin, pastries). Mar sin téimid isteach i gciorcal fí. Tá carbaihiodráití simplí andúileach, mar is é an bealach is tapúla chun a lán fuinnimh a fháil, cé nach bhfuil sé fada.

Chun an ciorcal fí seo a bhriseadh, caithfidh tú do lá a thosú i gceart, bricfeasta a ithe i gceart. Tá alt ar leith ar an ábhar seo, léigh é anseo. Chomh maith leis sin, le haghaidh sneaiceanna ní mór duit bianna a bhfuil carbaihiodráití casta iontu a roghnú ionas nach mbeidh tú ag tiomáint le bia bia ar bith tar éis uair an chloig.

Chomh maith leis sin, ní mór páistí a theagasc chun an ceart a ithe ó óige, chun insint dóibh faoi airíonna táirgí. Anois sa domhan gach lá titeann 200 leanbh tinn le diaibéiteas de chineál 2! Agus is foirm mhídhleathach é seo, ba chóir a thabhairt faoi deara. Roimhe seo, bhí daoine tar éis 50 bliain d'aois tinn leis an diaibéiteas seo, toisc nach raibh aon raidhse de bhianna díobhálacha den sórt sin sáithithe le siúcra sular tharla sé sin. Anois táimid ag ithe an iomarca de na carbaihiodráití gasta seo agus ag bogadh róbheag, ní chaitheann muid an fuinneamh a ithimid, agus dá bhrí sin na fadhbanna.

Caithfidh duine fásta 150 go 400 gram a ithe in aghaidh an lae. carbaihiodráití. Braitheann an méid ar thomhaltas fuinnimh. As an méid seo, ba chóir go mbeadh 80% carbaihiodráití casta.

Innéacs Glycemic, nó conas idirdhealú a dhéanamh idir carbaihiodráití casta.

Méadaíonn bianna difriúla leibhéil siúcra fola go céimeanna éagsúla. Snáithín - carbaihiodráit chasta - cuidíonn sé le leibhéil siúcra a rialú. Mar shampla, tá fruchtós i dtorthaí - carbaihiodráit shimplí, ach tá snáithín iontu freisin - carbaihiodráit chasta a choisceann fruchtós ó shú isteach go tapa.

Ionas gur féidir le daoine a fháil amach cé na bianna is cúis le léim i siúcra fola agus nach bhfuil, tháinig siad suas le coincheap an innéacs glycemic (GI). Ba é glúcós an bunús - tá GI 100 aige. Íseal GI - suas go 40, ó 41 go 69 - meánach, 70 agus os a chionn - ard. Ba chóir tús áite a thabhairt do bhianna a bhfuil GI íseal acu, bianna measartha go bianna measartha agus, más féidir, diúltú do bhianna a bhfuil GI ard acu.

Ní chuireann bianna le GI íseal méadú ar siúcra fola, is féidir iad a ithe oiread agus is mian leat. Ard-bianna GI, faoi seach, a mhéadaíonn siúcra.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le carbaihiodráití: liosta bianna atá ard agus íseal

Tá carbaihiodráití mar chuid lárnach de chothú an duine. Ní hamháin go soláthraíonn an bia atá saibhir iontu fuinneamh don chomhlacht, ach bíonn ról suntasach aige freisin i mórán próiseas inmheánach ríthábhachtach. Go minic, glacann daoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh an cinneadh mícheart bianna carbaihiodráit a eisiamh óna n-aiste bia. Níl siad ar an eolas faoin dochar a dhéanann siad don chomhlacht trí ghníomhartha den sórt sin.

Tá galair an ae agus an bhriseáin i mórán daoine mar thoradh ar phaisean don aistí bia sin. Ina theannta sin, trí tháirgí carbaihiodráit a bhaint go hiomlán as an roghchlár, is féidir leat cur isteach ar an meitibileacht sa chorp ionas go mbeidh ort an t-iarmhéid caillte a thabhairt ar ais faoi mhaoirseacht dochtúra le fada an lá.

Ach cad mar gheall ar an eagnaíocht thraidisiúnta go bhfuil carbaihiodráití i mbia ar bhealach díreach chun meáchan a fháil? Go deimhin, níl gach rud chomh casta sin! Inseoidh aon diaitéiteach inniúil duit gur chóir duit idirdhealú a dhéanamh idir carbaihiodráití úsáideacha agus sláintiúla agus carbaihiodráití dochracha, atá calories folamh agus nach ndéanann aon rud dearfach don chorp.

• Is iad carbaihiodráití simplí (monaisiúicrídí) an ceann deireanach.
• Tá carbaihiodráití de chastacht mheán (déshiúicrídí) agus coimpléasc (polaisiúicrídí) le fáil i mbianna sláintiúla.

Ar mhaithe le caoithiúlacht, is gnách gurb é an leibhéal úsáide a bhaineann le táirge ina bhfuil carbaihiodráit ag leibhéal an innéacs glycemic. Dá ísle a tháscaire, is ea is fearr an bia seo do na daoine sin a thugann aire dá sláinte agus a dhéanann monatóireacht ar a gcuma. Dá airde an t-innéacs glycemic, tá an carbaihiodráití níos simplí sa táirge. Dá bhrí sin, is fearr bia den sórt sin a ithe chomh beag agus is féidir nó é a dhiúltú ar fad.

Déantar táirgí a áiríonn carbaihiodráití casta a mhiondealú go mall le linn díleá, ag cothú leibhéal seasmhach siúcra san fhuil, ag cosc ​​a thiteann tobann. Soláthraíonn siad an méid fuinnimh is gá don chomhlacht le tamall fada.

Déantar carbaihiodráití simplí a shú beagnach láithreach, agus méadaíonn leibhéil siúcra fola chomh tapa. Ní féidir leis an gcomhlacht méid ollmhór fuinnimh a chaitheamh láithreach, athraíonn an comhlacht glúcós go saill, agus tosaíonn an carnadh meáchain níos mó ná an luas.

Cad iad na bianna atá carbaihiodráití? Má thosaíonn tú ag liostáil iad go léir, ansin beidh an liosta seo an-fhada. Agus é á achoimriú agat, is féidir leat cuimhneamh go héasca go bhfuil méid mór carbaihiodráití i milseáin, in earraí bácáilte ó phlúr, i ngránaigh agus i bprátaí, i gcaora agus i dtorthaí. I dtáirgí déiríochta tá siad i bhfoirm lachtós (siúcra bainne). Ach ba chóir a mheabhrú go bhfuil colaistéaról i leaganacha de bhunús ainmhíoch freisin, agus go bhfuil amhras faoina gcaighdeán. Ar an gcúis seo, is fearr le lucht leanúna stíl mhaireachtála shláintiúil agus cothú a mbiachlár a dhéanamh as bianna plandaí.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil carbaihiodráití i mbeagnach gach bia. Ní hionann táirgí ach i méid na substaintí seo agus i gcomhpháirteanna eile ina gcomhdhéanamh, chomh maith leis an innéacs glycemic. Tá carbaihiodráití fiú sa duille sailéad!

Ionas go mbeidh smaoineamh soiléir agat i gcónaí ar cad atá go díreach ar an bpláta, déanann go leor acu tábla de na táirgí sin a bhfuil siad toilteanach a ithe. Ag an am céanna, tugtar faoi deara an méid carbaihiodráití in aghaidh an 100 g, mar shampla, an t-arán gráin is fearr leat nó an leite ruán sláintiúil, mil nádúrtha nó caora úra. Ag baint úsáide as an tábla seo, is féidir leat méid na substaintí a thagann isteach sa chorp a rialú go héasca, mar gheall ar na nithe seo a leanas:

• chun meáchan a laghdú, beidh ort tú féin a theorannú go 60 g de bhia Carbaihiodráit in aghaidh an lae,
• nuair is gnáth an meáchan, ansin ligfidh 200 g de tháirgí a bhfuil cion carbaihiodráite duit fanacht i gcruth foirfe, mura bhfuil siad ró-úsáidte as bianna sailleacha,
• ag ithe bianna le carbaihiodráití os cionn 300 g in aghaidh an lae, is féidir leat méadú de réir a chéile a dhéanamh ar mheáchan.

Tábhachtach: tá pláta de mhin choirce atá saibhir i gcarbaihiodráití casta in ann mothú go bhfuil sé / sí go hiomlán ar feadh roinnt uaireanta an chloig romhainn, ag soláthar fuinnimh don chorp.

Ag an am céanna, beidh ocras siúcra ime ó phlúr bán ocras dull ar feadh uasmhéid de leath uair an chloig, ach de bharr an ard-innéacs glycemic (carbaihiodráití simplí) socróidh sé go tapa agus go compordach ar an choim nó ar na cromáin i bhfoirm taiscí saille.

Faightear an t-íosmhéid carbaihiodráití (ó 2 go 10 g in aghaidh 100 g) i mbianna, mar shampla:

• oinniúin, oinniúin ghlasa, cainneanna, leitís dhearg,
• cairéid, pumpkin, zucchini, soilire - fréamh agus gais,
• cabáiste bán, cóilis, sprouts Bhruiséil agus broccoli,
• cucumbers, trátaí, tornapaí agus raidisí,
• leitís de chineál ar bith agus aon ghlasraí eile,
• liomóidí, fíonchaor, oráistí agus táinséiríní,
• úlla géar, piorraí, plumaí, péitseoga, aibreoga agus neachtairíní,
• mealbhacáin uisce agus mealbhacáin
• caora géar
• beacáin
• súnna glasraí nádúrtha.

Tá méid measartha carbaihiodráití (10 go 20 g in aghaidh 100 g) i láthair sna bianna seo a leanas:

• beets, prátaí,
• úlla agus fíonchaora milis,
• caora milis
• figs
• súnna torthaí agus sméar nádúrtha (seachas boscaí agus pacáistí) gan siúcra breise.

• grán iomlán arán neamh-mhilsithe,
• halva, seacláid dorcha,
• piseanna triomaithe agus piseanna úra úra, arbhar,
• Pónairí atá dearg, bándearg, bán agus gach pischineálaigh.

Breathnaítear an leibhéal is airde carbaihiodráití (ó 65 g in aghaidh an 100 g den táirge) i mbianna amhail:

• caramal, seacláid bhainne, milseáin agus milseáin eile,
• siúcra gráinnithe, siúcra scagtha, súracáin,
• fianáin, cácaí, pastries, cácaí milis agus taosráin eile, crackers milis,
• torthaí triomaithe - prúnaí, aibreoga triomaithe, rísíní, dátaí,
• mil nádúrtha
• subha, subha, marmaláidí, subha,
• pasta
• ruán, rís, eorna, muiléad, coirce agus gránaigh eile.

Mar is féidir leat a fheiceáil ón liosta seo, ní hamháin go n-áirítear milseáin mhíshláintiúla i gcatagóir na dtáirgí a bhfuil cion ard carbaihiodráite iontu, rud nach dtabharfaidh ach meáchan a fháil, ach torthaí triomaithe an-sláintiúil agus mil agus gránaigh atá fíor-riachtanach i réim sláintiúil.

Cinneann gach duine cén bia le cócaireacht agus ithe le haghaidh bricfeasta, lóin nó dinnéar, mar ní hamháin go mbraithfidh a chuma ar seo, ach, ar an gcéad dul síos, staid an choirp, feidhmiú ceart a orgán agus a chórais, agus, dá bhrí sin, folláine, meon agus feidhmíocht. Ní mór duit a bheith cúramach fút féin, agus is é an chéad chéim chuige seo ná roghnú cúramach na miasa.

Molann cothaitheoirí i gcónaí go leanfaidh tú riail shimplí amháin chun meáchan a choinneáil faoi smacht. Go hiondúil, ba chóir an roghchlár don lá a roinnt mar seo a leanas:

• ba chóir go mbeadh carbaihiodráití glycemic íseal ag beagnach dhá thrian de na béilí,
• is bia próitéine é beagán níos lú ná aon trian,
• an chuid eile is lú ná na saillte, nach féidir leis an gcomhlacht a dhéanamh gan iad.

Rud eile atá an-tábhachtach chun an aiste bia is fearr a dhéanamh: is iad na bianna atá ard i gcarbaihiodráití is mó tairbhe má bhíonn siad ar phláta ar maidin. Mar shampla, leite leite a ithe le torthaí triomaithe don bhricfeasta, ní féidir leat a bheith buartha faoin bhfigiúr agus gan cuimhneamh ar bhia roimh an dinnéar.

Maidir leis an anraith lóin, pea nó Bean le arán gráin iomlán agus glasraí úra tá sé foirfe. Is féidir leat tú féin a chóireáil fiú le tae luibhe nó le decoction rosehip le greim de thorthaí triomaithe nó spúnóg milseog meala. Ach is féidir leis an dinnéar beacáin bhácáilte le titim de ola glasraí agus sailéad glas, ós rud é go mbeidh próitéin, a itear sa tráthnóna, mar ábhar do struchtúr agus d'athchóiriú fhíocháin an choirp.

Maidir leis na carbaihiodráití "contúirteacha", go háirithe, gach cineál milseán, ina bhfuil saill (cácaí, milseáin le líonadh uachtar, etc.), is fearr úsáid táirgí den sórt sin a thréigean go hiomlán. Ní hamháin go bhfuil siad gan úsáid, ach go bhfuil siad dochrach i ndáiríre.

Má labhraímid faoi cá bhfuil carbaihiodráití "mícheart" i gcainníochtaí móra, ansin is féidir liosta na dtáirgí atá faoi réir eisiamh neamhchoinníollach a chorónú le sodas milis agus bia mear.

Is bia “marbh” é seo go hiomlán, sáithithe le siúcraí, saillte agus leasaithigh ionas nach bhfuil sé furasta comhlacht sláintiúil fiú déileáil le hiarmhairtí a leithéid de bhéile. Ina theannta sin, tá bianna carbaihiodráit andúileach. Is iomaí duine, a bhíonn i dtaithí air, le deacracht mhór fáil réidh le craving do na miasa seo. Roghnaigh an chuid is fearr! Roghnaigh an úsáideach!

Carbaihiodráití díleáite go héasca: gnéithe

Is minic a léirítear carbaihiodráití simplí trí mhonaisiúicrídí agus déshiúicrídí díleáite go tapa. Tá an próiseas seo tapa mar gurb é glúcós agus fruchtós an bunús atá leis.

Úsáidtear na heilimintí sin le bácáil, le roinnt glasraí nó le táirgí déiríochta. Ní féidir leo iad féin a iompar go héagsúil mar gheall ar a struchtúr simplí.

Tabhair aird! Tá carbaihiodráití gasta nó simplí an-díobhálach do dhaoine a bhfuil saol neamhghníomhach acu.

Cuidíonn próiseáil láithreach bia i dtimpeallacht shuiteach le tiúchan an tsiúcra san fhuil a mhéadú. Nuair a thiteann a leibhéal, mothaíonn duine ocras. Sa chás seo, déantar substaintí neamhúsáidte a thiontú go saill.

Mar sin féin, sa phróiseas seo, tá gné shuimiúil amháin ann: le heasnamh carbaihiodráit, mothaíonn duine tuirseach agus bíonn sé ag titim ina chodladh i gcónaí.

Tabhair aird! Cuireann úsáid substaintí orgánacha go mór le hiomláine.