Cé acu glasraí is mó siúcra?

Roinnt cineálacha piobar milis

Prátaí tar éis cóireála teasa

Mias glasraí cóireáilte le teas

Caviar Eggplant

Pasta crua

An gceapann tú gur rudaí neamh-chomhoiriúnacha iad torthaí agus siúcra? Ní amhlaidh atá. B'fhéidir go mbeadh ionadh ort, ach níl aon táirgí nach bhfuil calraí iontu. Ní haon eisceacht iad torthaí agus glasraí. Go bunúsach, tagann carbaihiodráití i dtorthaí ó dhá fhoinse: glúcós agus fruchtós. Athraíonn a gcóimheas, ach is é fruchtós an ceann is mó, mar riail. Labhróimid faoi cé acu seo atá níos úsáidí, chomh maith le conas a fháil amach cé mhéad siúcra atá i dtorthaí.

Gailearaí grianghraf: Conas a fháil amach cé mhéad siúcra atá i dtorthaí?

Mar sin féin, tá an-chuid calories ag teastáil ón gcomhlacht chun torthaí a dhíleá ná mar a dhéanann sé chun tacú leis féin. Is é an chúis go bhfuil an próiseas chun calraí a bhaint as na bianna seo níos casta agus mar sin tá an comhlacht ag caitheamh níos mó fuinnimh ná mar is gá. Ar ndóigh, níor chóir duit ach na táirgí seo a ithe, mar go mbeidh easpa cothaitheach riachtanach atá fabhrach don tsláinte mar thoradh air seo.

I measc na dtorthaí calorie íseal tá: úlla, sútha craobh, silíní, fíonchaora, kiwi, peach, sútha talún, melon, aibreog, Mandairínis, oráiste, líomóid, seadóga. Torthaí calorie ard - banana, piorra, anann, melon, quince agus daoine eile.

Orange - 37 cal.

Úll glas - 41 cal.

Fíonchaora - 60 cal.

Blueberries - 57 calories

Aibreoga - 49 cal.

Cén uair is fearr torthaí a ithe - roimh bhéile nó ina dhiaidh?

Nuair a itheann tú torthaí ar maidin sula n-itheann tú, sáraíonn siad an corp le cuid mhór carbaihiodráití tapa, vitimíní, mianraí, aigéid orgánacha agus déantar an chothromaíocht pH a normalú. Le cabhair uaidh, soláthraímid uisce agus snáithín don chorp, ag cur na stéig “leisciúla” i ngníomh, ag glanadh aon iarmhar agus tocsainí. Má itheann tú torthaí tar éis béile, cuirfidh a siúcraí glycogen cothromaíocht glúcóis ar ais sa chorp. Cabhróidh leacht le costais fuinnimh a aisghabháil. Chun an baol otrachta a íoslaghdú, is fearr torthaí a ithe ar maidin, roimh 12 meán lae.

Is iomaí duine a dhiúltaíonn torthaí, mar go gcuireann ábhar fruchtóis iontu faoiseamh ar mhear-mheáchan. Ar ndóigh, is féidir le go leor de na fruchtós a bheith ina gcúis le glycogen iomarcach san ae agus iad a thaisceadh mar shaill. Soláthraíonn snáithín agus cothaithigh eile i dtorthaí, ar an taobh eile, níos mó buntáistí ná aon táirge bia eile. Agus is éard is cuspóir le táirgí a ithe ná substaintí a fháil atá úsáideach do ghníomhaíocht an chomhlachta! Is é fruchtós an phríomhfhoinse carbaihiodráití i nglasraí agus i dtorthaí. Tá an chuid is mó de i neachtar bláthanna, síolta plandaí agus mil beach.

Cad is fruchtós ann?

Is féidir carbaihiodráití a roinnt ina dtrí ghrúpa: monaisiúicrídí, olagaicrídí agus polaisiúicrídí. Tá na carbaihiodráití uile i riocht láidir agus tá na cáilíochtaí céanna acu. Trí eilimint atá ina móilíní: carbón, hidrigin agus ocsaigin. Is substaintí criostalach gan dath iad monaisiúicrídí (glúcós agus fruchtós), atá intuaslagtha in uisce agus blas milis. Tarlaíonn milseacht de bharr carnadh líon mór grúpaí hiodrocsaile ina móilíní. Nuair a théitear iad, leá, sruthánann siad, agus ar deireadh thiar is cúis le carbónáitiú iad nuair a scaoiltear gal uisce.

Sa leabhar tagartha fisiciúil, tá fruchtós tréithrithe mar shubstaint a bhfuil blas milis air agus atá intuaslagtha in alcól. Tá an comhdhéanamh cáilíochtúil agus cainníochtúil agus meáchan móilíneach céanna ag fruchtós mar ghlúcós. Is féidir le heinsímí éagsúla fruchtós agus glúcós a bheith so-ghabhálach. Ag brath ar an gcineál coipthe, is féidir leis níos mó aigéid lachtaigh, aigéad aicéiteach, alcól a tháirgeadh. Tá fruchtós dhá uair níos mire ná glúcós. Tá sé níos fearr, fiú ag daoine le diaibéiteas. Dá bhrí sin, tá sé forordaithe d'othair den sórt sin.

Conas a oibríonn fruchtós sa chorp?

Cruthaíonn fruchtós tuiscint bhréagach ar ocras, rud a chruthaíonn ró-mheá agus meáchan a fháil, faoi seach. Tá a binneas 1.4 huaire níos airde ná siúcra, ach níl sé oiriúnach do ualach carbaihiodráite. I gcorp an duine, is furasta fruchtós a dhíleá ná siúcra bán, toisc gur comhdhúil cheimiceach shimplí é. Glactar fruchtós níos moille ná glúcós sa chonair an díleá. Déantar cuid mhór de a thiontú san ae go glycogen. Tá baint níos fearr ag fruchtós leis an bpróiseas tiontaithe agus ní gá go ndéanfadh cealla ionsú ar inslin. Is táirge cothaithe é agus tá sé tábhachtach sa chorp, den chuid is mó, mar gheall ar a binneas. I méideanna beaga, is féidir le fruchtós bianna agus deochanna a mhilsiú trí d'iontógáil Carbaihiodráit a ísliú. Is é an t-innéacs glycemic fruchtós ná 30, agus mar sin tá sé oiriúnach go háirithe do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Léirigh staidéir go laghdaíonn fruchtós íogaireacht i leith insulin sa chorp, go dtéann sí i gcion ar mheitibileacht saillte ann. Méadaíonn na hathruithe seo an baol go dtarlódh galar cardashoithíoch. Fuarthas amach go gcuireann iontógáil fruchtós le carnadh saille mórthimpeall na n-orgán inmheánach agus go dtéann sé i gcion níos lú ar na sraitheanna fo-chraicinn. Deir dochtúirí gur féidir le méid mór fruchtós in éineacht le cion ard-saille friotaíocht leptin a bheith mar thoradh air, mar sin beidh sé deacair cothromaíocht a choinneáil idir iontógáil bia agus riachtanais fuinnimh an choirp. Dar le roinnt saineolaithe, is féidir le fruchtós le linn na dtorthaí agus na nglasraí a ídiú friotaíocht leptin a chur faoi deara i ndaoine sláintiúla, beag beann ar mhéid na dtorthaí a itear.

Is ionadaí siúcra nádúrtha é fruchtós. Is é an corp go hiomlán a ionsúitear é agus, cosúil le siúcra rialta, tugann sé fuinneamh. Go ginearálta, meastar go bhfuil sé sábháilte, ach, ar an drochuair, calories.

• 30% níos lú calraí ná siúcra
• Tá níos lú éifeacht aige ar siúcra fola, atá inghlactha do roinnt othar a bhfuil diaibéiteas orthu,
• Tá fruchtós ar cheann de na cúpla milsitheoirí nach bhfuil leasaithigh iontu agus, dá bhrí sin, úsáidtear é chun subha agus caomhnú diaibéiteach a ullmhú. Má chuirtear fruchtós in ionad siúcra rialta, tá bácáil fós bog agus clúmhach níos faide.
• Dlús a chur le miondealú alcóil san fhuil.

• I gcainníochtaí móra, is féidir leis an riosca galair chardashoithíoch a mhéadú (ní mó ná 30-40 g in aghaidh an lae dáileog shábháilte),
• Cruthaíonn sé mothú bréagach ocrais, a chuireann le teacht chun cinn an mheáchain iomarcacha,
• Dlús a chur leis an bpróiseas aosaithe - de réir staidéir a rinne eolaithe Iosraelacha ar lucha.
• Is féidir le hiontógáil ardfhruchtós a bheith ina chúis le lamháltas glúcóis lagaithe agus friotaíocht insulin lagaithe. Baineann an dá neamhord meitibileach seo le glacadh insulin agus is féidir leo tionchar a imirt ar fhorbairt an ghalair.
• Is féidir le fruchtós a bheith ina chúis le hailléirgí troma - éadulaingt siúcra siúcra. Leis an ngalar seo, ní féidir le duine torthaí agus glasraí a ithe, chomh maith le deochanna a ól bunaithe orthu.

Tar éis duit a fháil amach cá mhéad siúcra atá sna torthaí, is féidir leat do aiste bia sláintiúil féin a chruthú.

Cé mhéad fruchtós atá i dtorthaí éagsúla (le haghaidh torthaí meánmhéide)

A bunch silíní - 8 GR.

A bunch fíonchaora (250 g.) - 7 gr.

Slice watermelon - 12 GR.

Dornán sútha craobh (250g.) - 3 GR.

Tá dornán de blueberries (250 g) - 7 gr.,

Cupán anann (250 g) - 7 gr.

Melon (thart ar 1 kg.) - 22 gr.

Dornán sútha talún (250 g) - 4 GR.

Tá an chuid is mó de fhruchtós freagrach as meitibileacht san ae. Ina dhiaidh sin, déantar é a thiontú ina dhíorthaigh ghlúcóis agus a stóráil mar glycogen. Tá teorainn theoranta le cumas an ae fruchtós a athrú, agus tá sé seo go maith mar nuair a thosaíonn sé ag tiontú dáileoga arda, is féidir é a thiontú go saill. Tá sé seo tipiciúil do dhaoine a bhfuil ard-lipidí fola acu nó a bhfuil friotaíocht inslin ard acu.

Ní bhraitheann leibhéal na bhfruchtós san fhuil go díreach ar chothromaíocht hormónach. Ní chuireann an t-ábhar faoi deara méadú tapa i siúcra fola. Agus is móide mór é seo, go háirithe do dhiaibéitigh. Ach ar an láimh eile, is féidir le méid mór de fhruchtós carnadh saille iomarcach. Tá fadhbanna ann a bhaineann le hiontógáil ardfhruchtós. Ceann acu is ea an fhéidearthacht deireadh a chur lena thitim. Bailíonn sé fós sa intestines, ach níl sé díleáite. As seo - boilg dronnach, suaimhneas, díleá. Meastar go bhfuil fadhbanna den sórt sin ag 30-40% de dhaoine. Tá daoine níos íogaire ann nach féidir leo siúcra torthaí (fruchtós) a ionsú. Is féidir le ró-thomhaltas torthaí bheith ina gcúis le crampaí bhoilg, pian agus buinneach.

Ní bhíonn fruchtós ina chúis le scaoileadh insulin agus leptin - hormóin a chabhraíonn le goile a chosc, agus ní chuireann sé bac ar fhoirmiú hormóin a spreagann ocras. Dá bhrí sin, deirimid go gcuireann a thomhaltas neamhrialaithe le meáchan a fháil.

Tá sé mícheart smaoineamh gur chóir dúinn stopadh ag ithe torthaí agus glasraí. Ní dhéanann ciall gach rud anseo maidir leis an damáiste d'fhruchtós ciall ach amháin má tá sé i gcainníochtaí móra. Is féidir le húsáid torthaí gach lá i gcodanna móra éagothroime fuinnimh a chur faoi deara fiú, agus is féidir leis a bheith ina chúis le “éadulaingt fruchtós”.

Tá a fhios againn go léir cé chomh neamhshláintiúil is atá siúcra gnáth, a dtugtar "bás bán air go minic". Mar sin féin, tugann eolaithe rabhadh nach minic go mbíonn an fruchtós sábháilte, ach gur féidir leis a dhéanamh níos mó dochar don chomhlacht. Ós rud é go praiticiúil, ní itheann an chuid is mó againn táirgí ach le hionadaithe siúcra, mar sin “faiseanta” le déanaí. Dá bhrí sin, rollaí an fruchtós san fhuil os a chionn, ní dhéanann an t-ae déileáil le próiseáil fruchtós agus tosaíonn an corp ag diúltú. Le 30 bliain anuas, tá déantúsóirí tar éis síoróip arbhair, a dhéantar as stáirse arbhair, a chur in ionad siúcra traidisiúnta agus milseoir - fruchtós de réir a chéile, mar thoradh ar go leor próiseas tionsclaíoch. Úsáidtear a chumas chun neart agus binneas táirgí a mhéadú i dtáirgeadh tionsclaíoch cuideachtaí an-mhóra, a gcaitear a gcuid táirgí i gcainníochtaí móra ar fud an domhain. Ina theannta sin, cuidíonn síoróip arbhair le cáilíocht agus blas táirgí bácúis a fheabhsú agus dá bhrí sin úsáidtear é chun cácaí, pastries, brioscaí, gránaigh bhricfeasta a ullmhú. Ina theannta sin, tá síoróip arbhair i bhfad níos saoire ná táirgeadh milseoirí eile, agus dá bhrí sin is fearr. I bhfocal, tá an fruchtós, a dhíoltar i siopaí, i bhfad ó shiúcra a fhaightear ó thorthaí. Faightear é trí phróiseáil theicneolaíoch chasta prátaí nó stáirse arbhair agus cóireálacha ceimiceacha breise. Sa deireadh, is é an siúcra “torthaí” a úsáidtear i gcuid mhaith bianna agus deochanna.

Iarrtar go minic ar an gceist: “Má theastaíonn uaim meáchan a chailleadh, ar chóir dom torthaí a thabhairt suas? Is annamh a úsáideann daoine eile na táirgí seo. Níl aon fhoirmle bheacht ann maidir le tomhaltas rialta torthaí. Conclúid: tá sé úsáideach torthaí agus glasraí a ithe, mar go bhfuil siúcra torthaí atá díleáite agus luachmhar iontu, ach ba chóir iad a chaitheamh go coigilteach, agus an réim bia agus spóirt chuí á urramú.

Is cuid thábhachtach de aiste bia sláintiúil iad torthaí.Tá siad saibhir i snáithín, frithocsaídeoirí agus comhdhúile fíteimiceacha eile atá tairbheach don chomhlacht.

Murab ionann agus go leor bianna eile, ní hamháin go bhfuil siúcra saibhir i dtorthaí, ach freisin go bhfuil cothaithigh ann a thugann mothúchán iomláine don chorp agus a chabhraíonn leis an ionsú siúcra a mhaolú.

Dá bhrí sin, carnann an corp fuinneamh ar feadh i bhfad. Mar sin féin, fadhb mhór don fhear nua-aimseartha ná go gcaitheann sé an iomarca siúcra, lena n-áirítear torthaí.

Cé mhéad siúcra atá i nglasraí

Deir dochtúirí go bhfuil sé riachtanach a oiread glasraí agus is féidir a ithe, mar gur stór de shubstaintí luachmhara iad. Déantar siúcra orgánach, atá le fáil in aon ghlasraí, a thiontú ina ghlúcós le linn meitibileachta, agus ansin déantar é a shú isteach i sruth na fola, a iompraítear chuig fíocháin agus cealla an choirp.

Má tá an iomarca siúcra ann, taispeánann insílí Langerhans an bhriseáin an insline hormone láithreach chun a mhéid a neodrú. Mar gheall ar láithreacht rialta flúirseach an tsiúcra bíonn fíocháin insulin neamhíogair, rud a mbíonn éifeachtaí dochúlaithe ag baint leo go minic.

Mar gheall ar an gcion ardshnáithíneach, glacann an corp le siúcra i nglasraí go mall, gan léimneach a dhéanamh i leibhéal na glicéime. Nuair a bhíonn líon mór glasraí á n-ithe, ní bheidh aon dochar do dhaoine, ach tá sé seo fíor go heisiach do ghlasraí úra, tá a n-innéacs glycemic íseal.

Tá rudaí beagán difriúil le glasraí a próiseáladh go teirmeach. Le linn cócaireachta, scriostar snáithín sláintiúil, rud a thugann cruas agus géarchor na nglasraí. Mar gheall ar an snáithín íosta:

• théann glúcós gan bhacainní isteach i sruth na fola,
• déantar inslin a thiontú ina siopaí saille.

Dá bhrí sin, sa mhian le murtall a ithe agus a shárú, bíonn duine ag fás de réir a chéile le saill iomarcach.

An méid siúcra i nglasraí coitianta

Glasraí siúcra íseal (suas le 2 g in aghaidh an 100 g)

Glasraí a bhfuil meán-ábhar glúcóis acu (2.1-4 g in aghaidh 100 g)

Glasraí siúcra ard (ó 4.1 g in aghaidh 100 g)

Cad eile is gá duit a fháil amach?

Ar ndóigh, ní mór glasraí agus torthaí ina bhfuil siúcra a bheith ar bhord duine a bhfuil diaibéiteas air, ach caithfidh siad seiceáil a dhéanamh ar an innéacs glycemic agus an méid siúcra iontu. Is gá prionsabail aiste bia glasraí a fhoghlaim.

Tá méid íosta siúcra i nglasraí amha atá saibhir ó thaobh snáithín de, agus is féidir leat go leor díobh a fháil gan glúcós iomarcach a ithe. Moltar duit roinnt oidis aithnidiúla a athbhreithniú le haghaidh cócaireachta agus fad na cóireála teasa a laghdú, más gá, nó iarracht a dhéanamh é a thréigean go hiomlán.

Ní gá go mbeadh eagla ort faoin gcion siúcra i nglasraí, ós rud é gurb é an príomhfhoinse fuinnimh é, agus go bhfuil sé dodhéanta go háirithe gnáthoibriú an choirp agus an inchinn go háirithe. Ní féidir fuinneamh den sórt sin a chur suas don todhchaí, agus d'fhéadfadh sé a bheith deacair fáil réidh leis.

Laghdaíonn láithreacht snáithín i nglasraí GI an táirge, laghdaíonn sé an ráta ionsúcháin siúcra. Nuair a bhíonn galair eile ag an othar, chomh maith le diaibéiteas, chun cóireáil a dhéanamh ar a bhfuil sé riachtanach cloí le réim bia a bhfuil cion íseal siúcra ann, agus aiste bia saor ó shiúcra más féidir.

I measc na dtorthaí siúcra íseal (suas le 3.99 g in aghaidh gach 100 g de thorthaí) tá:

• Avocado - 0.66 g Tá suas le 1 g de shiúcra i dtorthaí amh amháin.
• Aol - 1.69 g Meáchan aoil ar an meán thart ar 100 gram, agus mar sin tá an cion siúcra ann 1.69 g.
• Lemon - 2.5 g Níl ach 1.5–2 g de shiúcra i líomóid bheag.
• Dramhán mara - 3.2 g I ngloine iomlán 5.12 g.
• I measc na siúcra beag tá aol, sútha craobh agus blueberries.

Cad iad na glasraí a dhiúltóidh do dhiaibéiteas?

Leis na buntáistí soiléire a bhaineann le glasraí, tá roinnt cineálacha bianna ann a bhfuil an siúcra is mó acu. Tá sé níos fearr glasraí den sórt sin a eisiamh ón aiste bia, mar go gcuirfidh siad fadhbanna le táscairí glicéime agus fadhbanna sláinte níos measa.

Beidh glasraí milis gan úsáid agus fiú díobhálach, mura féidir leat iad a thréigean go hiomlán, ní mór duit an tomhaltas a theorannú ar a laghad.

Mar sin, tá sé níos fearr gan prátaí a ithe, tá go leor stáirse ann, ar féidir leis méadú suntasach a dhéanamh ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil. Mar sin féin, cosúil le prátaí, bíonn tionchar aige ar chairéid an choirp, go háirithe bruite. Tá a lán substaintí stáirse ag an mbarr fréimhe a mhéadaíonn glúcós chomh maith le colaistéaról dlúis íseal.

Tionchar díobhálach ar tháirgeadh agus ar ghníomhaíocht ríthábhachtach aimínaigéid, a chuidíonn leis an gcorp an duine déileáil le hairíonna agus le cúiseanna diaibéiteas, trátaí. Tá a lán siúcra i trátaí freisin, mar sin is é an freagra ar an gceist ná an bhfuil trátaí úsáideach, diúltach.

Tá innéacs glycemic ard ag biatas, sa tábla GI tá an glasraí suite in aice leis na táirgí:

1. cineálacha bog pasta,
2. Pancóga plúir barr-ghrád.

Le húsáid íosta beets, tá méadú géar fós ar an tiúchan siúcra sa chorp. Tá beets chócaráilte go háirithe dochrach, méadaíonn sé glycemia go dtí na leibhéil uasta i gceann cúpla nóiméad, agus is féidir le glucosuria a bheith ina chúis le diaibéiteas mellitus. Dá bhrí sin, ní mór duit féachaint ar an gcion siúcra agus i nglasraí tá a leithéid de bhord ar an suíomh.

Is fearr glasraí a ithe ina bhfoirm nádúrtha, ní mór dúinn dearmad a dhéanamh faoi shúnna glasraí sobhlasta ullmhaithe go bhfuil tionchar dearfach ag tocsainí ón gcomhlacht, tocsainí ar staid an choirp.

Mar shampla, ullmhaítear sú sobhlasta ó stalks soilire, cuidíonn an deoch le colaistéaról dlúis íseal agus le breis glúcóis as sruth na fola a aslonnú. Ní ólann sú soilire ach amháin tar éis cócaireachta. Tá cosc ​​ar an deoch a líonadh le salann agus spíosraí.

Itheann glasraí mar mhias neamhspleách nó áirítear iad i miasa cócaireachta eile, salads, anraithí agus sneaiceanna. Chun an blas a fheabhsú, is féidir leat oinniún beag, gairleog agus luibheanna a chur leis. Ní gá an méid glasa a itear a chur san áireamh, ní thugann sé iarmhairtí diúltacha, ach ar choinníoll nach bhfuil galair an bhriseáin agus bholg ag an diaibéiteach.

Is féidir le saineolaí san fhíseán seo na glasraí is féidir a ithe ag diaibéitis a insint.

Torthaí a bhfuil siúcra iontu i gcainníochtaí beaga (4–7.99 g in aghaidh an 100 g de thorthaí):

• Pluma silíní - 4.5 g Tá thart ar 1 g de shiúcra sa mheánthorthaí.
• Watermelon - 6.2 g Tá cupán de laíon watermelon 9.2 g.
• Blackberry - 4.9 g. Tá gloine iomlán de 9.31 g de ghloine.
• Sútha talún - 6.2 g i ngloine iomlán de chaora úra, 12.4 g siúcra.
• Sútha talún - 4.66 g Tá gloine de na caora úra cumhra ina bhfuil 7-8 g de shiúcra, agus 10 i gcaora reoite.
• Cranberries - 4.04 g I cupán cranberries úr beagán níos lú ná 5 g de siúcra, agus i cupán triomaithe cheana féin níos mó ná 70.
• Sútha craobh - 5.7 g Tá gloine de chaora meánmhéide 10.26 g siúcra.
• Nectarines - 7, 89 g Tá 11.83 g de siúcra i neachtairíní meánacha.
• Papaya - 5.9 g Ní bhíonn ach gloine g de thorthaí diced ach 8 g siúcra, agus i ngloine de mhairteoil torthaí 14 g de shubstaint milis.
• Fuinseog sléibhe fiáin - 5.5 g i ngloine iomlán, 8.8 g.
• Cuiríní bán agus dearg - 7.37 g i ngloine caora úra, 12.9 g siúcra.
• Blueberries - 4.88 g Tá gloine iomlán de chaora 8.8 g siúcra.

Torthaí a bhfuil meánmhéid siúcra iontu (8–11.99 g in aghaidh gach 100 g de thorthaí):

• Aibreog - 9.24 g Tá 2.3 g siúcra i aibreog beag.
• Curtha 8.9 g. Tá 22.25 g de shiúcra i dtorthaí beaga súnna.
• An anann - 9.26 g Tá go leor siúcra nádúrtha sa anann nádúrtha - suas le 16 g sa ghloine.
• Oráistí - 9.35 g Gan craiceann, tá 14 g siúcra i oráiste meánach.
• Lingonberry - 8 g. I ngloine iomlán go hiomlán 11.2 g.
• Blueberries - 9.96 g I ngloine 19 g siúcra.
• Pears - 9.8 g. 13.23 g tá torthaí níos aibí ann.
• Grapefruit - 6.89 g Tá 25.5 g siúcra i citris gan craiceann.
• Guava - 8.9 g I meánthorthaí amháin 25.8 g.
• Melon - 8.12 g I melon meánmhéide gan craiceann, thart ar 80 g siúcra.
• Kiwi - 8.99 g Tá 5.4 g de shiúcra sa mheánthorthaí.
• Clementine - 9.2 g Tá 4.14 g siúcra i dtorthaí beaga amháin gan craiceann.
• Spíonáin - 8.1 g Tá 19.11 g de ghloine iomlán i ngloine.
• Kumquat - 9.36 g Tá thart ar 5 g de siúcra i dtorthaí meánacha.
• Tancaeir - 10.58 g. Ar an meán, tangairítear iad gan craiceann 10.5 g.
• Torthaí paisean - 11.2 g Is é an meánthorthaí 7.8 g siúcra.
• Péitseoga - 8.39 g I bpéitseog amháin, 7.5 g siúcra.
• Chokeberry - 8.5 g I ngloine 13.6 g
• Plumaí - 9.92 g I siúcra amháin 2.9-3.4 g siúcra.
• Currant dubh - 8 g I ngloine iomlán 12.4 g.
• Úlla - 10.39 g Sa mheán úll tá 19 gram de shubstaint milis, agus cupán de thorthaí diced 11-13. Tá níos lú siúcra ná gráid dhearga ag gráid ghlasa.

Breithnítear torthaí a bhfuil cion ard siúcra iontu (ó 12 g in aghaidh 100 g de thorthaí):

Má tá aon ghalair ann, mar shampla, diaibéiteas mellitus, is gá dul i gcomhairle le dochtúir maidir le líon agus cineálacha na dtorthaí. Chomh maith leis sin, níor cheart dearmad a dhéanamh ar an dáileog laethúil a roinnt ina riar. Tá sé níos fearr a ithe i gcodanna de 100-150 g i rith an lae, agus gan a bheith in aon suí amháin. Is féidir leat iad a ithe roimh an bpríomhbhéile, ina dhiaidh sin agus i sosanna mar sneaic. Ar aon nós, ní bheidh airíonna tairbhiúla torthaí agus caora fós díomhaoin sa chorp agus tabharfaidh siad tairbhí dóibh, ach amháin má leantar an beart.

Is cuid thábhachtach de aiste bia sláintiúil iad torthaí. Tá siad saibhir i snáithín, frithocsaídeoirí agus comhdhúile fíteimiceacha eile atá tairbheach don chomhlacht.

Murab ionann agus go leor bianna eile, ní hamháin go bhfuil siúcra saibhir i dtorthaí, ach freisin go bhfuil cothaithigh ann a thugann mothúchán iomláine don chorp agus a chabhraíonn leis an ionsú siúcra a mhaolú.

Dá bhrí sin, carnann an corp fuinneamh ar feadh i bhfad. Mar sin féin, fadhb mhór don fhear nua-aimseartha ná go gcaitheann sé an iomarca siúcra, lena n-áirítear torthaí.

Úlla agus a gcuid buntáistí

Cad é atá ar eolas againn faoi bhuntáistí úlla? Is dócha, mar fhreagra amháin, go bhfuil go leor iarainn iontu. Agus tá sé seo fíor, ach amháin i bpáirt.

Ar an gcéad dul síos, braitheann an t-ábhar iarainn i úlla ar a n-éagsúlacht agus a mbunús. I gcomparáid le Antonovka intíre, tá cion an-íseal iarainn ag úlla allmhairithe; ní bhíonn siad beagnach “meirgeach” má ghearrtar iad agus má ligtear dóibh luí síos.

Agus ar an dara dul síos, tá go leor torthaí agus glasraí sláintiúla eile ina bhfuil an t-ábhar iarainn níos airde ná mar a bhíonn i úlla. Mar shampla, piorraí, fíonchaora, táinséiríní, anann, bananaí, chomh maith le brocailí, pumpkin agus beets.

Tá úlla, i dteannta iarann, saibhir i fosfar, potaisiam, cailciam, maignéisiam, sulfair agus riandúile tábhachtacha eile. Ina theannta sin, tá vitimín A, C agus P sna húlla, chomh maith le vitimíní B.

Aigéid atá i úlla, chomh maith le peictiní, tanniní, neartaíonn siad soithigh fola agus cuireann siad díleá chun cinn. Cabhraíonn úlla leis an gcomhlacht siopaí sreabhach a athlíonadh, mar gur uisce 95% iad agus go bhfuil siad mar bhia den scoth do lucht féachana meáchain. Níl ach 100 cileaclann i 100 gram de úlla. Agus bíonn úlla glasa níos fusa freisin fuar a iompar.

Bananaí agus a gcuid tairbhí

Tá bananaí seanbhunaithe i measc lúthchleasaithe. Glacann an corp na torthaí blasta agus sláintiúla seo go tapa agus tugann sé fuinneamh dó. Is é an rud é go bhfuil go leor carbaihiodráití i bananaí. Ar an gcúis chéanna, ní mholtar dóibh daoine atá murtallach a ithe.

Tá cion ard siúcróis ag an banana, agus mar sin tá na torthaí seo, ar caora iad i ndáiríre, chomh hard sin go héasca. Is féidir é a úsáid mar bhealach chun dúlagar a chomhrac. Mar sin féin, dóibh siúd a leanann an figiúr nó atá ag fulaingt ó dhiaibéiteas, tá stevia níos fearr chun an giúmar a ardú. Dála an scéil, mar gheall ar an ábhar ard siúcróis, moltar bananaí do dhaoine le hypoglycemia.

Roinnt figiúirí banana

Is é banana an phíobáin ná 75% uisce, 20ú siúcrós, 1.6% stáirse, 1.2% substaintí nítrigineacha, 0.5% peictin, 0.4 aigéad orgánach agus 0.6% snáithín.

Ina theannta sin, tá a lán vitimíní B (1,2,6), vitimíní C agus E, próitéiní A, PP.

Tá ról tábhachtach ag potaisiam, mar is eol duit, in obair an chórais chardashoithíoch: athbhunaíonn sé ráta an chroí, cuireann sé cosc ​​ar chuma féitheacha borrtha, troideann sé brú fola ard agus neartaíonn sé an croí.

Oráistí agus a gcuid tairbhí

Mar is cuimhin leat, thóg oráistí an tríú háit i rangú ár dtorthaí is fearr leat. Ach cad iad na torthaí seo go maith?

Tá vitimíní A agus B sa laíon oráistí, a chuidíonn le duine ton an choirp, áilleacht agus óige a choinneáil, chomh maith le vitimín C, a neartaíonn an córas imdhíonachta agus a chabhraíonn le daoine éirí níos sine.

Trí oráistí a ithe go laethúil, is féidir leat fáil réidh le go leor galar agus cosc ​​a chur orthu agus do shláinte a fheabhsú. Neartaíonn na torthaí seo an croí agus na soithigh fola, feabhsaíonn siad meitibileacht, cabhraíonn siad le leigheas hypovitaminosis, galar ae agus gout.

Fíor, laghdaíonn úsáid líon mór oráistí ag fir a leibhéil testosterone beagán. Ach ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh leath láidir den chine daonna na torthaí sláintiúla seo a thréigean, is leor cloí le haiste bia speisialta chun do testosterone a choinneáil gnáth.

Pears agus a gcuid buntáistí

Bhí a fhios ag ár sinsear go díreach go bhfuil piorra blasta, ach go dtugann sé go leor buntáistí do dhuine freisin. Mar shampla, normalú na torthaí seo meitibileacht agus feabhas a chur ar dhíleá. I bpiorra, cosúil le banana, tá cuid mhór potaisiam, atá úsáideach don chroí, agus tugtar gníomhaire coisctheach agus teiripeach ar a shíolta i gcoinne péisteanna.

Úsáidtear decoction piorraí le haghaidh athlasadh na conaire fuail, ós rud é go bhfuil airíonna frith-athlastacha ag na blátholaí casta atá sa phiorra.

Tá eolaíocht nua-aimseartha, dála an scéil, i ndlúthpháirtíocht le leigheas traidisiúnta maidir le húsáideacht piorraí, toisc go bhfuil a lán substaintí úsáideacha inti. Is iad seo na blátholaí thuasluaite, na peictiní, an t-aigéad fólach, an carotene, na catechins, an snáithín, na tannáin, chomh maith le salainn mhianracha iarainn, iaidín, potaisiam, cailciam, mangainéise, cóbalt maignéisiam agus moluibdín. Ina theannta sin, tá vitimíní sna torthaí sláintiúla seo: C, B1, B2, A, E, P agus PP.

Molann dochtúirí piorraí a ithe le haghaidh meadhrán, tuirse fada, díolúine a mhéadú agus an croí a neartú do dhaoine a bhfuil ardleibhéal fisiciúil acu, chomh maith le dúlagar.

Tá sé an-tábhachtach piorra a ithe le craiceann, toisc go bhfuil sciar an leon de na substaintí úsáideacha go léir ann.

Fíonchaora agus a chuid buntáistí

Agus ar deireadh, tháinig muid chun an cúigiú háit i measc ár gcomhghleacaithe torthaí folláin, folláin.

(a bheith macánta, chuirfinn fíonchaora ar dtús, ach go maith)

Cad is fíonchaor iontach ann, mura gcuireann tú a blas iontach san áireamh?

Ar dtús, tá fíonchaora, cosúil le gach ceann de na torthaí sláintiúla thuas, saibhir i vitimíní, mianraí, olaí agus roinnt substaintí úsáideacha eile. Tá vitimíní A, C, E, K agus B6 ann. Tá a lán potaisiam, cailciam, maignéisiam, fosfair, iarann ​​agus seiléiniam ann chomh maith, a bhfuil a ról tábhachtach scríofa thuas.

Ina theannta sin, glanann craicne fíonchaor na stáin de thocsainí. Agus a bhuíochas leis an glúcós agus leis an bhfruchtós atá sna fíonchaora, cuireann an táirge sobhlasta seo ort. Dála an scéil, ní mór fíonchaora úra a bheith i láthair

Tá bia glasraí ina chuid dhílis de chothú ceart, bunaithe ar ghlasraí, forbraíodh go leor teicnící míochaine agus cothaithe a chabhraíonn le hothair fadhbanna sláinte a réiteach, rómheáchan a bhaint, agus stíl mhaireachtála shláintiúil a bheith acu.

Is fearr le glasraí mar go bhfuil go leor snáithín, riandúile agus glúcóis íseal iontu. Cad é siúcra do chorp an duine? Is breosla é an tsubstaint seo, gan é a bheith dodhéanta feidhmiú gnáth na hinchinne agus na matán. Níl aon ghlúcós le cur in ionad glúcóis, agus inniu is é an frithdhúlagrán is sábháilte agus is inacmhainne.

Cabhraíonn siúcra le feidhmiú an ae, an spleen, cuireann sé cosc ​​ar thochailtí fola, mar sin ní bhíonn tionchar ag plaiceanna ar shoithí fola.

In ainneoin na mbuntáistí a bhaineann le glúcós, ba chóir go mbeadh gach rud i modhnóireacht.Molann an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte go láidir go n-úsáidfí uasmhéid de 50 g de shiúcra, arb ionann é agus toirt de 12.5 tonna tonna. Tá an gnáth siúcra go léir ag dul isteach sa chorp le bianna éagsúla, glasraí san áireamh.

Fiú amháin i mbianna neamh-mhilsithe tá méid áirithe siúcra ann, léirítear go rialaíonn sé a mhéid go rialta. Ní hamháin go bhfuil diaibéiteas i gceist le hídiú iomarcach glúcóis, ach freisin Hipirtheannas, scléaróis soithíoch, agus ailse.

Ó bhreis siúcra,

1. go bhfulaingíonn craiceann duine,
2. tá an córas imdhíonachta ag lagú
3. scriostar collagen
4. forbraíonn murtall.

Ina theannta sin, bíonn hyperglycemia ina chúis le haosú orgán inmheánach, cuireann sé isteach ar ionsú na gcothaitheach, vitimíní.

Méid Seirbhíse

Cups Tomhas Cruach dhosmálta Grianghraf: Warren_Price / iStock / Getty Images

Tá méid na seirbhísí i bhfad níos lú ná mar a cheapann tú. Má itheann tú glasraí amha, duilleacha a bhfuil níos mó uisce acu de ghnáth, freastalaíonn 1 cupán. I gcás gach glasraí eile, bí ag cloí le 1/2 cupán atá molta ag Seirbhís Croí Mheiriceá.

Cad iad na torthaí a bhfuil an t-uisce is mó iontu

Múineann sé an tart agus an athnuachan go foirfe, is foinse fhlaithiúil de vitimíní agus mianraí é - ní hamháin C, ach freisin cailciam. Is féidir le dhá oráiste é a chur isteach sa chorp chomh mór le gloine bainne. In ionad sú óil a ól, brúigh tú féin as oráistí úra - tá sé i bhfad níos sláintiúla agus níos blasta. Ina theannta sin, ní dhéanfar é a mhilsiú go saorga agus ní músclóidh sé tart níos fearr. Déan é.

Is fiú oráistí a ithe ina n-iomláine mar go bhfaightear an chuid is mó de na cothaithigh sa chraiceann bán a chlúdaíonn an fhéatas. Is foinse shaibhir peictin agus vitimín P é, rud a chabhraíonn le colaistéaról a ísliú agus a fheabhsaíonn díleá.

Is é an toradh seo ná 91% uisce. Is deoch iontach é sú melon ar laethanta te, agus is cuid fíor-riachtanach de na sailéid torthaí é na torthaí féin. Níl a fhios ag gach duine gur féidir an melon a úsáid mar chóireáil blasta. Mar shampla, déanann na hIodálaigh é a fhilleadh i bParma ham. Ní amháin go bhfuil an mealbhacán ag ithe bia, ach toisc gur foinse shaibhir photaisiam, vitimíní A agus C é, chomh maith le béite-carotene, a bhfuil tionchar fíorluachmhar aige ar riocht an chraicinn.

Ní hamhlaidh go bhfuil watermelon ar a dtugtar watermelon i mBéarla: is é sin 92% uisce. Tá gach rud eile siúcra, ach níor chóir go mbeadh eagla ort é mura sáraítear an iontógáil laethúil torthaí. Fíor, tá innéacs glycemic ard ag an sméar seo, ach tá an t-ualach glycemic íseal.

Maíonn cuid de na daoine nach bhfuil aon rud níos úire ná mar a fhreastalaíonn sé ar bhlas uisce úr fuaraithe ar lá te an tsamhraidh. Ina theannta sin, de bharr a bhlas milis, sásaíonn sé an gá le milseáin ar feadh i bhfad. Ní mór duit cuimhneamh freisin ar a éifeacht diuretic láidir.

Is fearr caora áitiúla, mar sin tá sé ciallmhar acmhainní "dúchasacha" a úsáid chomh fada agus is féidir. Is foinse shaibhir vitimíní iad sútha talún, go háirithe C, A, B1, B2 agus PP. Moltar do dhaoine ar mian leo meáchan a chailleadh. Feabhsaíonn salainn mhianracha atá i gcaora meitibileacht, agus glanann peictin na stéig. Ina theannta sin, tá an cumas acu an corp a ghlanadh. Sútha talún á n-athnuachan go breá mar chomhábhar sneaiceanna éadrom nó cocktail.

Is uisce iad 85% de na húlla. Ina theannta sin, tá siad milis, súnna, cráiteach. Cad iad na cothaithigh atá le fáil iontu? Ar an gcéad dul síos, is peictin iad seo, a mbíonn tionchar dearfach acu ar dhíleá, chomh maith le vitimín C, A, maignéisiam, potaisiam, sileacain. Cé go bhfuil na torthaí úra is luachmhaire (sa chás seo is iad na foinsí is saibhre uisce agus cothaithigh iad araon), mothaíonn úlla go mór i milseoga, i miasa atá próiseáilte go teirmeach.

Is iad 85% uisce torthaí torthaí leáite, milis, leá béil. Ach ní mór duit a mheabhrú go laghdaíonn méid na n-aigéad peictin agus na n-aigéad torthaí, ach go méadaíonn an cion siúcra. Tá go leor potaisiam, fosfair, maignéisiam, cailciam, since, iarann, iaidín agus bóróin sna piaraí. Is iad foinse na vitimíní go leor: A, B1, B2, B5, PP agus snáithín. Murab ionann agus an creideamh coitianta, ní bhaineann piorraí le bia atá deacair a dhíleá agus, ar ndóigh, is annamh a chuireann siad ailléirgí faoi deara.

Tá plumaí lán le frithocsaídeoirí le héifeachtaí frith-athlastacha. Is foinse shaibhir snáithín é freisin a spreagann gluaisne stéigeach. Moltar torthaí pluma do dhaoine le colaistéaról ard agus brú fola ard. Ach ní mór duit cuimhneamh gur sneacán calorie ard é seo: 100 gram - 80-120 kcal. Cuimsíonn pluma thart ar 83% d'uisce - díreach cosúil le silíní agus fíonchaora.

Tá cuiríní, go háirithe dubh agus dearg, ar cheann de na foinsí is saibhre de vitimín C, peictin agus vitimín PP. Déanann caora neodrú ar éifeacht fréamhacha saor in aisce, bíonn éifeacht purgóideach bheith mar thoradh orthu. Tá substaintí frithbheathacha i gcraiceann na gcora dubha - tannin, a mharaíonn baictéir E.coli, a chuireann le galair intestinal. Chomh maith leis sin, tá éifeacht frith-athlastach ag na substaintí seo, bíonn tionchar tairbhiúil acu ar an gcroí, agus laghdaíonn siad brú fola go réidh.

Is 80% uisce na caora seo. Bíonn éifeacht thairbheach ag a n-úsáid chórasach ar an gcraiceann, teannann agus bogann sé é. Cé go meastar gur gaol coibhneasta é an cultúr seo, tá i bhfad níos mó iaidín, cailciam agus iarann ​​i silíní. Is fearr caora amh a ithe, ach is minic a chuirtear ar thorthaí stewed, subh nó glóthach iad.

Tá na torthaí trópaiceacha seo ar cheann de na torthaí is sláintiúla ar domhan. Ba chóir go mbeadh an mango i láthair ar an roghchlár ní amháin mar gheall ar an méid mór uisce, ach toisc gur foinse shaibhir béite-carotene é.

Má tá droch-smaoineamh agat maidir le mangoes a ithe, tá a fhios agat go dtugann na torthaí éagsúlacht iontach do sailéid agus go bhfuil sé ar cheann de na príomh-chomhpháirteanna de lassi deoch Indiach traidisiúnta. Má mheascann tú mango le iógart nádúrtha, bainne lom, beagán siúcra agus cróch, gheobhaidh tú deoch an-úrnua le blas ar leith.

Déantar formhór na vitimíní a stóráil i nglasraí a itear úr. Laghdaíonn cóireáil teasa úsáidí táirge. Tá múchadh, cócaireacht agus friochadh thar a bheith díobhálach. Ag an am céanna, caomhnaíonn modhanna mar reo tapa nó cultúr tosaithe an chuid is mó de na vitimíní i bhfoirm gan damáiste, ag caomhnú soláthar luachmhar go dtí an barr nua.

Seaimpíní i measc glasraí

Tá go leor de phlandaí saothraithe ó chúig nó níos mó vitimíní agus mianraí ina gcomhdhéanamh. Tá glasraí ann ina bhfuil céad gram in aghaidh an ghnáthnós laethúil de vitimín amháin nó ceann eile atá úsáideach do dhaoine. I measc na gcúigear ceannairí tá:
- piobar clog
- Sprouts sa Bhruiséil,
- cairéid,
- piseanna glasa,
- broccoli.

Tá piobar Bell níos fearr ná líomóid

Is é atá i nglasra meisciúil spéisiúil milis curadh in ábhar vitimín C ina laíon, rud a chabhraíonn, mar aon le coimpléasc de riandúile, chun an fhuil a chaolú agus cosc ​​a chur ar tholtaí fola. Tá dáileog laethúil de vitimín i 100 gram den táirge. Tá sé níos airde ná i líomóid nó currant. Tá Vitimín A ann freisin. Is foinse luachmhar vitimíní B iad piobair mhilis.

Sprouts sa Bhruiséil le haghaidh sláinte níos fearr

Tá cabáiste, cosúil le piobar, ag a lán aigéad ascorbic, chomh maith le Ribeaflaivin, vitimín E, Snáithín agus Próitéin. I méid beag ina chomhdhéanamh tá salainn iaidín, potaisiam, iarainn, maignéisiam, sóidiam, agus aimínaigéid. Méadaíonn coimpléasc na vitimíní de sprouts sa Bhruiséil ton agus neartaíonn an corp, déanann sé obair an chroí a normalú.

Cairéid le haghaidh fís mhaith

Tá rún na háilleachta, fad saoil agus fís den scoth le fáil i ngnáth-chairéid. Tá méid mór carotene ann, a dhéantar a athrú ina vitimín i gcorp an duine A. Tá vitimíní E, D, C, agus B. Tá sé níos úsáidí i bpotaí bruite ná i staid amh, ós rud é go méadaíonn líon na gcomhdhúl cneasaithe go beacht tar éis cócaireachta gairid .

Siúcra i nglasraí

A ithe nó gan a ithe? Ar thaobh amháin, is féidir le siúcra an oiread dochar a dhéanamh, ach ar an taobh eile, tá sé ríthábhachtach don chomhlacht forbairt agus feidhmiú an choirp a chothromú. Bhí sé an-sásta go raibh sé thar a bheith sásta leis na tairbhí a bhain leis an bhfiacla milis, toisc go bhfuil sé níos mó faoi shiúcra nádúrtha, agus nach bhfuil sé i mbabhlaí siúcra ná i milseáin. Ós rud é go bhfuil sé chomh tábhachtach sin, ciallaíonn sé go gcaithfeadh an nádúr féin aire a thabhairt do fhoinse fuinnimh a sholáthar do dhuine. Tá siúcra nádúrtha i gcainníochtaí éagsúla i ngach glasraí.

Conas a dhíleáltar siúcra i nglasraí amha

Deir lucht cothaithe ar fud an domhain: "Níos mó glasraí a ithe." Is gnách gur glasraí de chothaithigh éagsúla iad glasraí. Déantar siúcra orgánach a fhaightear i nglasraí a thiontú le linn meitibileachta go glúcós, a ionsúitear isteach i sruth na fola agus a sholáthraítear ansin do fhíocháin an choirp. Le farasbarr glúcóis san fhuil, táirgeann an briseán insline chun a chomhchruinniú a laghdú. Nuair a bhíonn glúcós i láthair go rialta agus go flúirseach, bíonn an corp díolmhaithe ó insline, rud atá neamhshábháilte don chorp. De ghnáth faightear siúcraí i nglasraí i gcainníochtaí beaga agus meánacha agus déantar iad a shú go mall mar gheall ar shnáithín. Mura gcaitheann cileagram glasraí amha, ní bheidh aon dochar ó “siúcra glasraí”.

Conas a dhíleáltar siúcra i nglasraí teaschóireáilte

Mar sin féin, tá rudaí difriúil le glasraí cócaráilte ar an sorn. Cineál cruthaithe gach rud go comhchuí: snáithín (a bhuíochas dó, glasraí crispy agus crua) a rialaíonn ionsú carbaihiodráití agus, dá réir sin, luasann siúcra, an meitibileacht, ní mhéadaíonn sé go géar an leibhéal glúcóis san fhuil. Ach le linn cócaireachta, friochadh, stewing, déantar snáithín a dhíothú (bíonn glasraí bog agus ní ghéilleann siad), téann glúcós isteach i sruth na fola faoi shaoirse, agus casann inslin, ag iarraidh an choirp, saill go príomha. Sin mar a dhéanann duine, ar mian leis glasraí a ithe agus folláin agus blasta ag an am céanna, an os coinne agus fásann sé saill le saill.

Glasraí a bhfuil meánmhéid siúcra iontu (2.1-4 g in aghaidh 100 g torthaí):

• Ubhphléacs - 3.2 g.
• Sprouts Bhruiséil - 2.2 g.
• Síolta - 2.3 g
• Zucchini - 2.2 g.
• Cabáiste dearg - 3.8 g.
• Piobar milis - 2.4 go 4 g.
• Trátaí - 3.5 g.
• Cabáiste Savoy - 2.3 g.
• Pónairí - 3 g.
• Sorrel - 2.3 g.

Glasraí a bhfuil cion ard siúcra iontu (ó 4.1 g in aghaidh 100 g torthaí):

• Swede - 4.5 g
• Piseanna - 5.6 g.
• Cabáiste bán - 4.8 g.
• Cóilis - 4.5 g.
• Corn - 6.3 g.
• Oinniúin - 7 g.
• Leek - 3.9 g.
• Cairéid - 6.5 g.
• Paprika - 10 g.
• Red Chili Pepper - 5.3 g.
• Trátaí Silíní Doirt - 8.5 g.
• Trátaí Sweet Silíní - 12.8 g.
• Beets - 8 g.
• Pónairí glasa - 5 g.

Is cinnte gurb iad na glasraí na bianna is sláintiúla ar an mbord. Ach tá an glasraí difriúil don ghlasra, más féidir leat cuid a ithe oiread agus is mian leat i bhfoirm ar bith, bíonn dáileog agus ullmhúchán áirithe ag teastáil ó dhaoine eile chun an iomarca siúcra a sheachaint. Tá sé tábhachtach cúpla prionsabal a bhaineann le haiste glasraí a fhoghlaim:

Is gá an cur chuige i leith réim chothrom bia a athrú, “oidis shláintiúla” a lorg agus a chruthú do mhiasa glasraí féin, ansin beidh an saol níos faide, níos sláintiúla agus níos sona.

Tuilleadh Airteagail
• Comharthaí diaibéiteas i measc na mban
• 10 comhartha diaibéiteas
• Craiceann oinniún i leigheas tíre
• Oinniúin - an gléasra míochaine is tábhachtaí in 2015
• Trátaí - conas plandáil agus cúram a dhéanamh sa talamh oscailte
• Trátaí sa cheaptha teasa - plandáil agus cúram
• Conas milseáin a thabhairt suas?

20 tuairim

Lyudmila - 05/11/2015 22:04

Ba chóir go mbeadh glasraí a bhfuil siúcra iontu a úsáid go cúramach, agus mar gheall ar ár dúil i sú cairéad atá brúite go úrrach, léim siúcra fola mo mháthar 2 uair

Anastasia - 05/11/2015 22:12

Sa saol, níl gach rud chomh simplí, ní féidir le gach duine gach rud atá scríofa san alt a chur i bhfeidhm i gcónaí. Tá an t-alt suimiúil agus úsáideach, d'fhoghlaim mé go pearsanta go leor.

Dóchas - 05/12/2015 12:17

Itheann mé a lán glasraí amha, ach ní ithefaidh mé beets amh riamh.

Anna - 05/12/2015 13:03

As na glasraí thuas, ní féidir liom ach go leor trátaí a ithe, ach is maith liom an norm siúcra, a bhuíochas don eolas.

Eugene - 05/12/2015 15:12

Go raibh maith agat as an alt. D'fhoghlaim mé a lán faisnéise nua, spéisiúla agus úsáideacha faoin gcion siúcra i nglasraí éagsúla.

An t-úrscéal - 05/12/2015 19:19

Airteagal an-spéisiúil agus úsáideach agus tráthúil freisin, moltar an samhradh sa chlós agus na cileagraim bhreise a sheachaint)

Ivan - 05/12/2015 20:31

Ionadh go bhfuil níos mó siúcra i gcuid de na glasraí neamhbhlasta, searbh, mar shampla oinniúin, ná piobair mhilse agus trátaí blasta.

Galina Parakhonko - 05/13/2015 12:51

Ní raibh fiúntas ar bith agam, fiú amháin, go bhfuil méid áirithe siúcra i roinnt glasraí.

Olga - 05/13/2015 14:00

Is fearr liom glasraí glas a ithe atá íseal i siúcra.

Natalya - 05/13/2015 16:26

Mura bhfuil aon chontúirt ann (mar shampla, diaibéiteas mellitus), ná séanadh do chuid torthaí is fearr leat féin. Siúcra atá glan, sa tslí gur siúcrós atá ann, agus dhá rud dhifriúla is ea siúcraí torthaí agus glasraí (glúcós, fruchtós, galactós agus daoine eile cosúil leo), dhá leibhéal dhifriúla.

Irina + Shirokova - 05/14/2015 01:14

Itheim a lán glasraí. Beidh úr agus blasta ag teacht go luath. Is breá liom sailéid éagsúla. Tá méid mór fóntais acu.

Elena - 05/14/2015 10:33

Sea, tá an samhradh ag teacht, agus sa samhradh tá a lán glasraí, caora agus torthaí ann. Tá a lán siúcra iontu. Is amhlaidh atá. Go raibh maith agat as an bhfaisnéis, d'fhoghlaim mé rud nua dom féin.

Olga - 05/14/2015 16:56

Déanaim iarracht mo iontógáil siúcra iomlán a theorannú go 6 taespúnóg in aghaidh an lae. Bhí ionadh orm go mbaineann zucchini le glasraí atá meánach i dtiúchan na substainte seo. Go raibh maith agat as léargas a thabhairt!

Nina - 05/14/2015 21:05

Oibríonn na glasraí go foirfe dom, uaireanta ní féidir liom ach glasraí a ithe an lá ar fad, tá lá na troscáin agam, ach le torthaí táim cúramach, itheann mé, ach go measartha, tá níos mó caora agam. Ní hionann an siúcra i nglasraí agus mé i gcónaí.

Natalya - 05/15/2015 07:09

Ceapaim gur earra an-úsáideach é seo, go háirithe ag smaoineamh ar an samhradh atá ag druidim leis agus an séasúr “torthaí agus glasraí”.
Aontaím leat go bhfuil droch-shúchán déanta ar roinnt gnéithe de bharr siúcra, mar shampla, an chrome céanna. Le déanaí, léigh mé go leor ar an ábhar seo chun alt a scríobh faoi chrome ar mo bhlag.
Go hionraic, aontaím go hiomlán le cothaithigh a mholann níos mó torthaí agus glasraí a ithe. Sa mhéid go mbíonn siúcra agus táirgí cócaireachta éagsúla ina substaintí próiseáilte go minic, ullmhaithe go saorga. Ach is é atá ag teastáil ná an rud nádúrtha, nádúrtha. I nádúr, níl aon siúcra íon atá againn anois i mbabhlaí siúcra ar an mbord (murab ionann agus salann, atá glan ó thaobh nádúir de), agus sin an fáth nach bhfuil an oiread sin milis milis ag ár gcomhlacht a itheann go leor anois. Uaidh sin na fadhbanna go léir. Agus is bianna nádúrtha iad glasraí agus torthaí.

Alexander - 05/16/2015 01:13

Ní shílim go bhfuil an oiread sin siúcra ag trátaí.

Vera - 07/28/2015 17:44

Dia duit úsáideoirí fóram daor! Chuala mé nach bhfuil siúcra ionsúite sa bholg. Inis dom, an bhfuil sé fíor go bhfuil sé ionsúite sa intestines?

Yana - 05/09/2017 10:14

Níl sé soiléir .... go gcaitear le daoine a bhfuil ailse orthu de réir an chórais Gerson, lena n-áirítear 13 ghloine sú úr a ól (tá cairéid ag teastáil) in aghaidh an lae, go háirithe gach uair an chloig móide sailéid úra agus prátaí bácáilte .... mar sin cad a tharlaíonn dóibh le siúcra? is breá le siúcra .... agus leigheasann siad .... mar sin cá bhfuil an fhírinne? Nuair a dhéanann tú sailéad, an bhfuil tú ag meá na gcomhábhar go léir ar scála? An bhfuil sé de chineál éigin gealtachta .... nach mó ná 25 gram, siúcra in aghaidh an lae? Éilíonn Kovalkov go gcomhlánaíonn an gnáthchorp 10 gram siúcra (folláin) in aghaidh na huaire, mar sin meastar gur féidir leat níos mó ná 25 gram a ithe gan dochar don chorp .... normalú .... is é seo mo thuairim ....

D'fhreagair Danil:
5 Meán Fómhair, 2018 ag 15:50

Tá difríocht mhór idir siúcra tionsclaíoch (siúcra scagtha) agus siúcra torthaí / glasraí (glúcós, fruchtós, shiúcrós). déanann siúcra tionsclaíoch an corp a aigéadú agus is cúis mhór fadhbanna sláinte é, mar sin déantar an tomhaltas a normalú. i ndáiríre, gníomhaíonn siúcra ceimiceach ar an inchinn mar dhruga lag (féach YouTube Cén tionchar a bhíonn ag siúcra ar an inchinn? TED Ed i Rúisis)
déanann siúcra torthaí agus glasraí i súnna a bhfuil brú úr orthu nó i bhfoirm sailéad alcaileacha agus is é an foinse is fearr athsholáthair fuinnimh do dhuine gan dysfunctions ainsealacha an choirp (dóibh siúd a bhfuil fadhbanna sláinte acu, is féidir le cuid mhór sú glasraí atá brúite go nádúrtha a bheith contúirteach gan nósanna imeachta teiripe Gerson breise (mar shampla is simplí agus caife iad eamhain, mar a fheidhmíonn siad mar chatalaíoch do phróisis glantacháin, a bhfuil tocsainí móra á scaoileadh isteach san fhuil in éineacht leo).

Fivvy - 12/22/2018 16:52

Is é an t-iontógáil siúcra uasta incheadaithe do mhná ná 5 gram in aghaidh an lae, d'fhir 10 go maith, toisc go bhfuil siad níos mó. Siúcra an-díobhálach don chorp, don psyche, ach faoi choinníollacha nua-aimseartha, glasraí agus torthaí a phóraítear go saorga le raidhse milseán, trátaí agus ansin milis, tá sé seo dodhéanta, mar, mar an candy, ba mhaith linn a ithe uair amháin gach 3-7 lá ar a laghad, ithimid an-bheag gach cineál milseán, cácaí agus rudaí eile, ní mar go bhfuilimid teoranta, ach toisc nach dteastaíonn uaim, ní bhíonn milseáin ag teastáil ó dhaoine a bhfuil pisy sláintiúil acu. (Déantar siúcra i anlainn agus i rudaí eile, fiú táirgí feola! Tá, is leasaitheach, ach ní siúcra amháin, i ealaín na Rúise a bhí go leor leasaithigh nádúrtha, caora, fréamhacha ann agus tá gach cineál brainse ina bhfuil substaintí a mhargaíonn miocróib), ach níl mé i 5 gram ní uair amháin, go maith, b'fhéidir 10-15 sa lá. Tomhaltas iomlán gach rud. Go ginearálta, is druga é an siúcra, tá na comharthaí go léir de shubstaint támhshuanach, méadú leanúnach ar thomhaltas, tar éis ídiú tá eofóir, agus bain triail as duine atá i dtaithí ar an duine a rugadh é, d’fhéadfaidís féin a iompar mar sheic nach bhfuair dáileog, agus ansin briseadh síos, is miondealú clasaiceach é. Ar an bhfíric go bhfuil cineál éigin de Pendosorovsky cart ann, blunt-i gceannas agus le nótaí bainc sa frith-arm, labhraíonn de 50 GR. tá gach lá míshásta.

Barra fréimhe

Bunch Cairéid úra Grianghraf: Frank Cutrara / iStock / Getty Images

Le haghaidh seirbheála 100 gram, tá suas le 3. 8 gram siúcra sna glasraí fréamhacha seo: peirsil, cairéid, raidisí, rutabag, tornapaí agus beets. Éilíonn fréimhe siocaire an luach is airde i measc na nglasraí i 8. 7 gram siúcra.

Súil ar na bolgáin solais

Oinniún ar bhord gearrtha Creidmheas Grianghraf: dallóg / iStock / Getty Images

Tá cáil ar oinniúin as a bheith ar an domhan plandaí is forleithne ar domhan. Réimse a gcion siúcra ó beagnach 4 ghram go dtí os cionn 5 gram siúcra. Is cineálacha oinniún iad beanna glasa (4.95 gram) agus oinniúin milis (5 ghram) is féidir a úsáid go measartha mar gheall ar a gcion ard siúcra.

Glasraí stáirse

Dún arbhar ar an gcob Grianghraf: Íomhánna DAJ / amana / Getty Images

Méadaíonn glasraí stáirse siúcra fola níos mó ná glasraí nach stáirse iad. Tá glasraí stáirse go maith do do shláinte, ach is gnách go mbíonn níos mó siúcra iontu ná glasraí neamhstáirseacha. Is é an dea-scéal ná go bhfuil snáithín freisin i nglasraí stáirse, a líonann tú agus a fhágann go mbraitheann tú níos iomláine agus níos faide. Má tá tú ag brath carbaihiodráití nó a bhfuil diaibéiteas ort, bí cúramach go bhfuil níos mó siúcra i gceist leis na glasraí seo ná glasraí glas duilleacha ina bhfuil níos mó uisce. I measc samplaí de ghlasraí stáirse tá piseanna, scuais gheimhridh, prátaí agus arbhar.

Torthaí siúcra íseal

1 g avocado siúcra iomlán

Ní hé Avocados, ar ndóigh, an chéad rud a thagann chun solais nuair a bhaineann sé le torthaí. Mar sin féin, níl mórán siúcra ann, ach tá a lán saillte sláintiúla, leath den snáithín laethúil agus an ceathrú cuid de vitimín B 6.

5 g siúcra in aghaidh an cupáin de chaora

I sútha craobh, ar an gcéad dul síos, is beag siúcra atá ann, agus sa dara háit, a lán snáithín - níos mó ná aon chaora eile. Níos mó ná leath an iontógáil laethúil de vitimín C, cailciam, maignéisiam, iarann ​​agus vitimín B 6.

7 g siúcra in aghaidh an cupáin caora

An meascán foirfe, mar atá i sútha craobh: siúcra íseal móide méid mór snáithín (20% den riachtanas laethúil).

7 g siúcra in aghaidh an cupáin caora

Tá rud beag le grá ag baint le cion beag siúcra i dteannta le liosta fada vitimíní agus mianraí. I bhfreastal, iontógáil laethúil vitimín C móide vitimíní E, K agus grúpa B, cailciam, iarann, maignéisiam, fosfar, potaisiam, sinc, agus thart ar an cúigiú cuid den iontógáil laethúil mangainéise.

6 g siúcra i dtorthaí amháin

Is é kiwi amháin an norm laethúil maidir le vitimín C agus a lán substaintí úsáideacha eile, lena n-áirítear vitimíní B, dáileog mhór de vitimín K (thart ar 30% den mhéid laethúil riachtanach) agus vitimín E (tá kiwi go leith 10% den riachtanas laethúil). Agus seo uile le cion siúcra réasúnta íseal!

I nádúr, níl aon bhianna nach bhfuil calories iontu. Baineann sé seo go hiomlán le torthaí agus glasraí. Faighimid carbaihiodráití as glúcós agus fruchtós uathu. Tá sé ar an méid siúcra-fruchtós, glúcós agus shiúcrós a bhraitheann an t-ábhar calraí i gceann amháin nó saghas eile torthaí. Soláthraíonn siúcra nádúrtha atá i dtorthaí fuinneamh don chorp daonna.

Do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair áirithe, amhail diaibéiteas, agus dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, tá sé an-tábhachtach go mbeadh a fhios agat cad iad na torthaí a bhfuil níos lú siúcra acu. Freagróimid an cheist seo ar leathanaigh an tsuímh idirlín www.site.

Ach tá níos mó buntáistí sláinte ag baint leis an siúcra nádúrtha seo ná císte milis nó Bun milis. Cabhraíonn siúcra nádúrtha le riocht galar duáin agus diaibéiteas a fheabhsú. Laghdaíonn torthaí ithe leibhéal na gcolaistéaról dona san fhuil, mar sin is beart coisctheach den scoth iad torthaí agus caora do ghalair Hipirtheannas, stróc agus oinceolaíochta. Chomh maith leis sin, tá cuid mhór frithocsaídeoirí sna táirgí seo a chabhraíonn leis an gcomhlacht a ghlanadh agus díolúine a mhéadú.

Ní bhaineann siad le bianna ard-chalraí, ach níor chóir duit iad a ithe níos mó ná 3 huaire sa lá. Fós, tá ábhar na substaintí milis iontu ard go leor. Ríomh do iontógáil siúcra neamhdhíobhálach i rith an lae. Do mhná, is féidir 6 chp a úsáid., Agus d'fhir - 9 CTA. Ag an am céanna, 1 CTA. tá 4 g siúcra ann, agus is é 15-20 kcal é. Thairis sin, agus an roghchlár á thiomsú don lá, ní mór duit machnamh a dhéanamh ar na táirgí ina bhfuil sé.

Cad iad na caora agus torthaí a bhfuil níos lú siúcra iontu?

Caora Sútha talún. Tá an-tóir ar sútha talún, is breá le go leor é. Cé nach toradh é seo, b'fhiú insint faoi. Tá caora beag siúcróis nádúrtha, fruchtós sa chaora. Tá cupán caora úr ann idir 7 agus 8 g de shubstaint milis, agus caora reoite - 10 gram.

Lemons. Déan tagairt freisin do thorthaí íseal siúcróis. Tá 1.5 g - 2 g de shubstaint mhilse i líomóid mheánmhéide. Ina theannta sin, tá na torthaí saibhir i vitimín C.

Papaya Torthaí siúcróis ísle. Níl ach 8 g i cupán meánach le píosaí papaya. Tá 14 g de shubstaint milis ag an cupán torthaí céanna. Ina theannta sin, tá na torthaí saibhir i vitimíní C, A, chomh maith le potaisiam, carotene.

Tá an méid is lú siúcra nádúrtha sna húlla (cineálacha glasa), sna gorraí gorma agus sna sméara dubha, agus aibreoga. Is féidir leat cuirí dubha, spíonáin ghlas, péitseoga, melon, watermelon glas agus seadóga a ithe. Áirítear freisin plumaí, sútha craobh, piorraí agus táinséiríní.

Cad iad na torthaí a bhfuil a lán siúcróis iontu?

Bananaí Tá 12 g de siúcra i dtorthaí níos aibí, chomh maith le 5 g de stáirse. Ba chóir bananaí a ithe níos mó ná 3-4 toradh in aghaidh an lae, íon milis a ullmhú uaidh, milseoga, agus í a úsáid chun mhanglaim a dhéanamh.

Figs Tá thart ar 16 g de shubstaintí milis i 100 g de fhí. Agus i dtorthaí triomaithe, tá sé níos airde fós. Dá bhrí sin, bí cúramach leis.

Mango Táirge an-chalraí. Tá 35 g de shiúcra nádúrtha i dtorthaí níos aibí. Ach tá torthaí papaya an-tairbheach do dhaoine. Tá siad saibhir i vitimíní A, C, E agus K. Tá niacin, béite-carotene, potaisiam, fosfar agus snáithín cothaithe iontu.

Silíní Tá calories rópaí ard i calories freisin. Tá 18-29 g de shubstaint milis i gceann cupán caora. Ach is féidir le silíní géar 9-12 g siúcra a bheith acu i gcorn beag.

Cén uair is fearr torthaí a ithe, roimh nó tar éis ithe?

Má itheann tú torthaí milis roimh an bpríomhbhéile, tiocfaidh cuid mhór carbaihiodráití, mianraí, salainn, vitimíní, aigéid agus substaintí úsáideacha eile isteach i do chorp. Tá an corp sáithithe le huisce agus le snáithín, rud a ghníomhaíonn na stéig, rud a fhágann go n-oibríonn sé níos fearr. Tá próiseas nádúrtha ann chun an smionagar bia, an dramhaíl, na tocsainí a ghlanadh.

Torthaí a ithe tar éis an phríomhbhéile, cuirfidh sé iarmhéid nádúrtha an ghlúcóis ar ais sa chorp. Aisíocann an sreabhán a fhaightear ó na torthaí an comhlacht as costais fuinnimh, cabhraíonn sé le bia a dhíleá.

Tá súil agam go mbeidh an fhaisnéis seo úsáideach duit. Tar éis an tsaoil, beidh a fhios agat cad iad na torthaí a bhfuil níos lú siúcra iontu, is féidir leat an méid a chaith tú i rith an lae a rianú. Dá bhrí sin, beidh sé níos éasca duit a ábhar a rialáil san aiste bia laethúil. Bí sláintiúil!