Cad faoi tae inniu? Recipes Bácáil Diaibéitis Íseal

Cuirtear cosc ar go leor diaibéiteas agus earraí bácáilte do dhiaibéitis. In ainneoin na bpeacaí dochracha do dhiaibéiteas, ní chiallaíonn sé seo go gcaithfidh duine a bhfuil diagnóis mar sin aige sárú a dhéanamh ar a chuid déileálacha.

Sa bhaile, is furasta mias a chócaráil nach ndéanann dochar don tsláinte.

Tá tonna de oidis bhlasta agus shláintiúla ann do bhácáil diaibéiteach. Tabharfar faisnéis san alt faoi cén saghas taosráin is féidir leat a ithe le diaibéiteas.

Prionsabail bhunúsacha na cócaireachta

Tá go leor toirmisc ar an roghchlár de dhiaibéitis. Ach is féidir roghanna bácála blasta agus sláintiúil a fháil go leor.

Is é an rud is mó ná bunphrionsabail na cócaireachta a leanúint:

ba chóir plúr garbh a thógáil,
mar líonadh, tá cosc air bananaí, fíonchaora, figs agus rísíní a úsáid,
ba chóir go mbeadh im nádúrtha. Tá toirmeasc ar ionadaigh ola, margairín. Is féidir leat ola glasraí a chur leis an taos in ionad im,
ag roghnú oideas, is gá a ábhar calraí agus a innéacs glycemic a chur san áireamh,
le haghaidh taos agus uachtar, moltar táirgí ísealmhéathrais a cheannach,
ní mór fruchtós, stevia nó síoróip mhalóg a chur in ionad siúcra,
chun an líonadh a líonadh, ní mór duit na comhábhair a roghnú go cúramach.

Má chloíonn tú leis na moltaí seo, is é a bheidh i gceist leis an chóireáil ná aiste bia agus sobhlasta.

Ní dhéanfaidh bácáil le hinnéacs glycemic íseal dochar do dhuine le neamhoird inchríneacha.

Taos uilíoch

Tá oideas ann don tástáil, as a ndéantar muifíní diaibéiteach, pretzels, rollaí agus rollaí.

Cuimsíonn comhdhéanamh na tástála uilíche na comhábhair seo a leanas:

giosta - 2.5 spúnóg bhoird,
plúr seagal - 0.5 cileagram,
uisce - 2 spéaclaí
salann chun blas a chur air
ola glasraí - 15 millilítear.

Tagann na comhpháirteanna go léir le chéile agus cuireann siad an taos in ghlúine. Nuair a bhíonn tú ag meascadh, cuir plúr leis de réir a chéile.

Cuirtear an taos críochnaithe i bpanna, clúdaithe le tuáille agus cuirtear é in áit the ar feadh uair an chloig ionas go luíonn sé leis. Cé go bhfuil an taos ag teacht, ullmhaigh an líonadh. Tar éis uair an chloig, cruthaíonn siad borróga nó déanann siad mionra agus cuireann siad chuig an oigheann iad ar feadh leathuaire.

Líonáin úsáideacha

Maidir le borróga diaibéitis, tá sé tábhachtach go líonfá líonadh sláintiúil. Tá na táirgí sin oiriúnach:

prátaí
cabáiste stobhach
cáis i dteachín beagmhéathrais
beacáin
aibreoga
mairteoil bruite nó stewed,
oráistí
péitseoga
sicín
sicín bruite nó stewed,
Silíní

Milsitheoir le haghaidh bácála

Tá eagla ar an diaibéiteas faoin leigheas seo, cosúil le tine!

Ní mór duit ach iarratas a dhéanamh ...

Chun bácáil ísealcharb a ullmhú, ní mór duit milseoirí a úsáid.

Is éard is táirge neamhdhíobhálach nádúrtha ann ná stevia.

Tá sé i bhfad níos milse ná siúcra, ach ní mhéadaíonn sé go háirithe an leibhéal glúcóis san fhuil. Níl an cumas ag Stevia toirt bhreise a thabhairt don táirge críochnaithe.

Tá milseoir nádúrtha ar fáil i bhfoirm púdair agus leacht. Is beag a theastaíonn chun binneas a chur le táirge stevia. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil blas sonrach ag an milseoir seo. Dá bhrí sin, i gcás cineálacha áirithe miasa níl sé oiriúnach.

Is féidir drochbhlas a laghdú trína chur le chéile le milseoirí eile. Mar shampla, le saccharin, aspartate nó sucralose, atá íseal i gcalraí agus in infhaighteacht. Tá siad, cosúil le stevia, níos milse ná siúcra agus ní mhéadaíonn siad toirt an táirge chríochnaithe.Tá milseoirí Erythritol agus xylitol coitianta inniu.

Tá íosmhéid carbaihiodráití iontu agus ní bhíonn siad ina gcúis le méadú ar ghlúcós fola. Ar fáil i bhfoirmeacha gráinneacha agus tirime.

Cuireann na milsitheoirí seo meáchan breise leis an táirge. Is minic a úsáidtear iad chun taosráin dhiaibéiteacha a dhéanamh.

Tá blas milis feiceálach ar fhruchtós. Tá borróga fruchtós níos fliche ná borróga siúcra agus tá dath dorcha orthu.

Tar éis milseoir a roghnú i gceart, tá sé furasta pastries blasta agus sláintiúil a ullmhú do dhuine le paiteolaíocht diaibéiteas mellitus.

Pastries blasta do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2: oidis

Tá oidis bhácála éagsúla ann do dhiaibéitigh. Tógtar iad go léir ar thaos ullmhaithe go speisialta agus ar líonadh a roghnaíodh i gceart.

Meastar gurb iad fianáin, mionra agus rollaí déanta as plúr seagal na cinn is úsáidí.

Do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, is féidir leat cócairí sobhlasta, mionra, muifíní, cácaí, borróga, mionra. Go minic, cuirtear arán pita in ionad gnáth-thaos.

Go háirithe má tá sé ar intinn agat císte goirt amháin a chócaráil. Smaoinigh ar na oidis do na miasa is úsáidí, is blasta agus éasca le hullmhú.

Patties nó Burgers

Chun burgers nó patties a dhéanamh, ní mór duit an taos diaibéiteach uilíoch a ghlúineáil.

Is fearr cuid bheag a dhéanamh. Ansin déanfaidh an mhias cócaireacht níos tapúla. Is féidir an líonadh a roghnú milis nó goirt amháin.

Is é an rud is mó ná bia sláintiúil carb-íseal a úsáid a mholtar do dhiaibéitigh. Is é an rogha buaite ná mionra le cabáiste. Rachaidh siad chuig an gcéad mhias agus le tae.

Más mian leat milseog milis, ba chóir duit mionra a bhácáil le húlla nó cáis i dteachín.

Fianáin agus Fianáin Gingerbread

Is cineál bácála blasta agus éasca le cócaireacht iad fianáin.

Chun fianán diaibéiteach sláintiúil a dhéanamh beidh na comhábhair seo de dhíth ort:

200 gram de phlúr ruán,
ceithre taespúnóg de phúdar cócó,
sé thoradh ar dhátaí
0.5 teaspoon sóide
dhá ghloine bainne le céatadán íseal saille,
spúnóg bhoird d'ola lus na gréine.

Measc plúr le sóid agus púdar cócó. Ba chóir torthaí dáta a mhionghearradh i gcumascóir, agus bainne á dhoirteadh de réir a chéile.

Ag an deireadh, cuirtear ola agus meascán de shóid, de chócó agus de phlúr leis an mais a leanann as. Glúine an taos. Cuir liathróidí beaga le chéile. Scaip iad ar bhileog bácála. Seolta san oigheann ar feadh ceathrú uair an chloig. Is comhsheasmhach iad na fianáin go comhsheasmhach agus bíonn blas beag orthu.

Pie úll na Fraince

Chun pie diaibéitis Fraincise a ullmhú, beidh dhá ghloine de phlúr seagal ag teastáil uait, ubh sicín, teaspúnóg d'fhruchtós agus cúpla spúnóg bhoird de ola glasraí.

Tagann na comhpháirteanna go léir le chéile agus cuireann siad an taos in ghlúine. Cuirtear an mhais i gcoimeádán, clúdaithe le scannán cling agus déantar é a ghortú ar feadh uair an chloig sa chuisneoir. Chun an líonadh a ullmhú, tóg trí úll mhóra agus scamhadh iad. Doirt úlla le sú líomóide agus sprinkle le cainéal mionghearrtha ar a bharr.

Pie úll na Fraince

Ansin, lean ort ag ullmhú an uachtar. Tóg trí spúnóg bhoird de fhruchtós agus 100 gram im nádúrtha. Cuir an ubh agus 100 gram de almóinní mionghearrtha leis. Doirt isteach mais de 30 millilítear sú líomóide, leath gloine bainne agus doirt spúnóg bhoird de stáirse.

Cuirtear taos i mhias bácála agus cuirtear chuig an oigheann é ar feadh ceathrú uair an chloig. Tar éis an ama seo, tógann siad bileog bácála amach, doirt an uachtar ar an bpíb agus scaip na húlla. Seolta san oigheann ar feadh leathuair an chloig eile.

Charlotte diaibéiteach

Ullmhaítear Charlotte do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu de réir an chos clasaiceach. An t-aon rud - seachas siúcra, cuir mil agus cainéal leis.

Tugtar an t-oideas Charlotte thíos:

an t-im a leá agus a mheascadh le mil,
tiomáint ubh isteach sa mhais,
Doirt seagal nó min choirce, cainéal agus púdar bácála
an taos a ghlúine go grinn,
úlla a chraiceann agus a shleamhnú
úlla a chur i mias bácála agus iad a líonadh le taos,
curtha chuig an oigheann, réamhthéite go 190 céim, ar feadh 40 nóiméad.

Is gnáth muffin é Muffin, ach le púdar cócó.

Ar bhonn na n-éachtaí, tógann siad bainne, uachtar géar nó iógart ísealmhéathrais, púdar cócó, pinch sóide agus ubh.

Do splendour, úsáidtear kefir in ionad bainne. Déantar na comhábhair uile a chomhcheangal agus a bhuailt go críochnúil.

Déantar an meascán mar thoradh air a dhoirteadh isteach i miasa bácála agus a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 40 nóiméad.

Is féidir leat cnónna nó vanilla a chur leis na muifíní.

Chun pancóga a fháil atá úsáideach do dhiaibéitigh, ní mór duit iad a chócaráil san oigheann. Tugtar oideas mionsonraithe thíos:

nigh na piorraí, scamhadh iad agus gearrtha i bplátaí tanaí iad,
tóg ubh agus scaradh an próitéin ón buíocán. Déan múirín próitéine ó phróitéin. Measc na buíocáin le plúr, púdar cainéil agus uisce mianraí. Déanann cuid acu pancóga kefir aiste bia,
cuir mais na buíocán isteach i meringue agus meascadh go maith,
gránaigh an uile le ola glasraí agus doirt an mhais leacht isteach ann,
teastaíonn fritters bhácáilte ar an dá thaobh,
le haghaidh an piorraí meascán líonadh, cáis teachín saill íseal, uachtar géar. Cuir braon sú líomóide leis an mais,
ar na pancóga críochnaithe, leag amach an líonadh agus fill an feadán.

Tá mias blasta diaibéiteach maróg cairéad. Chun é a ullmhú, beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:

gráinn de shinséar grátáilte,
trí chairéad mhóra,
trí spúnóg bhoird de bhainne,
dhá spúnóg bhoird de uachtar géar,
ubh amháin
50 gram de cháis iostáin ísealmhéathrais,
spúnóg bhoird d'ola glasraí,
teaspoon sorbitol
taespúnóg de shíolta lus an choire, an choinín agus na sáile.

Cuir na cairéid ar leataobh agus cuir greim orthu. Doirt uisce agus soak ar feadh tamaill, ag athrú an uisce go tréimhsiúil. Scaip cairéid ar éadach cáis, fillte i roinnt sraitheanna agus brúigh. Doirt an cairéad tiubh le bainne agus cuir ola glasraí leis. Stobhach ar feadh 10 nóiméad thar theas íseal.

Grind an buíocán uibhe le cáis teachín. Cuirtear Sorbitol leis an bpróitéin bhuailte. Gach seo a dhoirteadh isteach cairéid. Tóg mias bácála, ramhar é le hola agus déan spíosraí. Scaip an mhais cairéad agus seol an fhoirm chuig an oigheann ar feadh leathuaire. Sula bhfreastalaíonn sé, déantar milseog nó iógart a dhoirteadh.

Uachtar géar agus císte iógart

Chun císte uachtar diaibéiteach agus iógart a ullmhú, ní mór duit 0.5 cileagram de uachtar lom a ghlacadh, trí spúnóg bhoird de gheilitín, fanaill, gloine milseora, torthaí agus caora chun blas a chur orthu, 200 gram de cháis teachín ísealmhéathrais agus 0.5 lítear iógart le cion saille íseal.

Buille uachtar agus gruth le milseoir. Gach meascán agus cuir geilitín, iógart.

Déantar an meascán a dhoirteadh isteach i múnla agus é a sheoladh chuig an gcuisneoir go dtí go mbeidh sé daingnithe. Tá an císte críochnaithe maisithe le caora agus slisní torthaí.

Físeán úsáideach

Cad é an bácáil a cheadaítear do dhiaibéiteas chineál 2? Recipes sa fhíseán:

Dá bhrí sin, in ainneoin go bhfuil cosc ar a lán bianna do dhiaibéiteach, is féidir leat ithe go delicious. Tá oidis éagsúla ann do bhácáil chothaithe, nach méadaíonn siúcra fola agus nach ndéanann siad dochar do shláinte an duine le neamhoird inchríneacha. Ach chun cóireáil shláintiúil a chócaráil, ní mór duit na prionsabail chócaireachta do dhiaibéitigh a bheith ar eolas agat.