Cad is féidir agus nach féidir a ithe le siúcra fola ard

Chomh maith le cóir leighis do dhiaibéiteas, moltar go mór aiste bia a leanúint. Is ceist é a chinntiú go bhfanfaidh an cothú le siúcra fola ard i gcrích agus nach n-áirítear aon táirgí a d’fhéadfadh fiú na táscairí i láthair a mhéadú go teoiriciúil. Chun a leithéid de roghchlár a chruthú - carb-íseal - moltar go láidir dul i gcomhairle le speisialtóir a chomhcheanglóidh na seisiúin ar an mbealach is fearr a ithe.

Gnéithe aiste bia

Tá aiste bia carb-íseal aonair amháin agus déantar gach uair a fhorbairt go heisiach ar bhonn aonair. Ag an am céanna, tá caighdeáin áirithe ann maidir le leibhéil ardaithe siúcra atá coitianta do chách. Ba chóir go n-áireodh béile laethúil an cóimheas próitéine céanna le carbaihiodráit. Tá sé an-tábhachtach rud éigin a úsáid sa chás go bhfuil fíor-ocras ann. Sa chás seo, ní chuirfidh aiste bia den sórt sin le cuma iomláine.

Tá sé tábhachtach, fiú nuair a mhothaíonn tú méid beag satiety, an béile a stopadh. Chomh maith leis sin, moltar go láidir nach mbeadh ach seans íosta ann go ndéanfaí ró-mheá. Tá sé chomh tábhachtach céanna aon bhianna a chuimsíonn carbaihiodráití ag gníomhú go tapa a eisiamh go hiomlán ón aiste bia. Níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh ar an méid a luadh cheana - ba chóir go mbeadh béilí rialta, agus má bhíonn orthu dul ar athló, moltar go mbeadh sneaic agat. Aiste bia den sórt sin is fearr a bheidh ann.

Mórtháirgí Toirmiscthe

Tá an freagra ar an gceist faoin méid nach féidir leat a ithe le leibhéil ardaithe siúcra an-leathan. Is cosc é seo ar iasc olúil agus saillte ainmhíocha a úsáid: ba chóir blastanas áirithe, deochanna siúcraí agus bianna friochta go ginearálta a chaitheamh i leataobh freisin.

Cuirtear leis an liosta seo de gach rud nár chóir a chaitheamh le caibheár, feoil dheataithe agus miasa phicilte, chomh maith le pastries agus uachtar reoite.

D'fhonn ithe i gceart le siúcra ard, ní mór duit na rialacha seo a leanúint agus cuimhnigh faoi thoirmisc áirithe. Tá siad dian go leor, agus ciallaíonn sé seo gur féidir le fiú amháin cás amháin táirge a bheith thar a bheith díobhálach nó a bheith ina bhagairt thromchúiseach don saol le siúcra fola ard.

Cad iad na glasraí atá dona

Ar ndóigh, tá méid beag calraí i nglasraí agus, ag an am céanna, tá siad sáithithe le comhpháirteanna snáithín, mianraí agus vitimín. In ainneoin gur glasraí iad an chuid is mó den aiste bia, d’fhéadfadh a n-úsáid a bheith faoi réir srianta áirithe. Mar sin, moltar go láidir diúltú:

is riail í an t-ainm pónairí ar chóir a choinneáil i gcuimhne
prátaí a ithe, agus úsáid a bhaint as a gcuid siúcra go minic,
úsáid cairéid, anlann trátaí agus trátaí tar éis cóireála teasa.

Is iad na freagraí ar an gceist nach féidir leat a ithe le siúcra ard ná glasraí amhail beets, pumpkin (i gcainníochtaí móra) agus piobair mhilse. Dá bhrí sin, ba cheart úsáid aon cheann de na hainmneacha a chuirtear i láthair anseo a íoslaghdú, agus fágtar úsáid phicil agus phicil as an áireamh go hiomlán. Agus mé ag caint faoin bhfoirm inar féidir glasraí a ithe le siúcra ard, ba mhaith liom aird a thabhairt ar a stewing, a fhiuchadh agus a ithe amh. Tá bianna friochta an-dochrach freisin.

Cé acu torthaí nach bhfuil inmhianaithe

Ba chóir go n-áireodh aiste bia aon duine le diaibéiteas an dóchúlacht go n-itheann sé torthaí áirithe. Táimid ag caint faoi fhíoga, rísíní, bananaí agus torthaí triomaithe. Cuirfear tús le leibhéil siúcra nuair a úsáidtear dátaí nó anann. Déantar imoibrithe cosúla ón gcorp a mhíniú trí mhéid mór carbaihiodráití a bheith i láthair. Níor chóir dearmad a dhéanamh nach n-áirítear carbaihiodráití níos lú i dtorthaí áirithe, a bhfuil blas aigéadach nó searbh orthu.

Sin é an fáth go moltar na hainmneacha sin, mar shampla, liomóidí, a chaitheamh i méid íosta.

Aiste bia do dhiaibéiteas 2

Forbraíonn Diaibéiteas 2 den chuid is mó i ndaoine aosta le murtall an bhoilg, ina gcasann saill sa choim. Is minic a fhaightear siúcra fola a bhaineann le murtall i measc na mban, agus le cabhair ó aiste bia, má bhraitear an galar ar bhealach tráthúil, is minic is féidir é a chúiteamh go hiomlán.

I ndiaibéiteas 2, tá an aiste bia dírithe ar chaillteanas meáchain, laghdú ar aiste bia saillte ainmhíocha, a ionsúitear go tapa carbaihiodráití le hard-GI.

Is é an fachtóir cinntitheach a chuireann le méadú ar shiúcra fola ná siondróm meitibileach a chruthú i duine - coinníoll arb é is sainairíonna leis:

íogaireacht insulin laghdaithe
otracht bhoilg,
tríghlicrídí arda,
Hipirtheannas.

I bhfir, tarlaíonn méadú ar shiúcra fola, ní hamháin i sárú an aiste bia, mar atá i measc na mban, ach freisin i mí-úsáid beorach. Tá “bolg beorach” ar cheann de chomharthaí otracht bhoilg agus comhartha gur gá duit an fhuil a sheiceáil le haghaidh glúcóis.

Ó aiste bia do ghlicemia ard:

Deireadh a chur le Táirgí Ardúcháin Glycemic
Laghdaigh saillte ainmhithe a chuireann le forbairt Atherosclerosis
Rialú iontógáil salainn, ag cruthú at agus brú fola ard

Siúcra méadaithe 1

De ghnáth bíonn daoine óga agus leanaí ag daoine le diaibéiteas 1. Agus an galar fola méadaithe seo de bharr an ghalair seo, is minic nach gcaithfidh tú aghaidh a thabhairt ar rómheáchan agus níl aon ghá le bianna calraí íseal a ithe, mar atá i gcás diaibéiteas 2.

Ba chóir an aiste bia a choigeartú chun na cothaithigh riachtanacha go léir le haghaidh forbartha, fáis a sholáthar don chomhlacht.

Diaibéiteas iompair

Bíonn baol ann go dtarlódh diaibéiteas sa tréimhse iompair le linn an toirchis. Is minic go mbíonn anemia, i.e., haemaglóibin íseal san fhuil i gceist le fadhb chomhchéimneach le linn na tréimhse seo.

Ba chóir go dtabharfadh an rogha táirgí nuair a chruthaítear biachlár le haghaidh aiste bia le siúcra ard i measc na mban torrach costais fuinnimh don chorp, mar chúiteamh ar anemia, agus ba cheart dó lipidí fola a choinneáil á sheiceáil.

Treoirlínte aiste bia 9

Le leibhéal ard gliocéime, déantar bia aiste bia a fhorordú de réir Pevzner. De réir aiste bia Uimh. 9, moltar go n-itheann tú 6 huaire sa lá.

Ba chóir go mbeadh suas le 20% den aiste bia laethúil iomlán do bhricfeasta agus dinnéar, 30% - ag am lóin. Déantar an t-iarmhéid a dháileadh le haghaidh lóin, sneaiceanna tráthnóna, dinnéar déanach.

I dtéarmaí cainníochtúla, agus aiste bia á thiomsú agat, breathnaigh ar an gcion:

carbaihiodráití - 300 g
saill - thart ar 80 g
próitéin - 100 g.

Níor chóir go mbeadh salann ar mholadh WHO níos mó ná 6 g. Glaonn coimeádaithe baile an uasteorainn de 12 g. Is é 1.5 lítear an méid laethúil sreabhach a ídítear.

An méid carbaihiodráití atá san aiste bia

Ríomhtar méid an charbaihiodráit trí aonaid aráin a úsáid (XE). I gcás 1XE meastar gur 12 g arán bán é, agus cuirtear táirgí eile i gcomparáid leis an luach seo.

D'fhonn gan a bheith ina chúis le méadú géar i siúcra fola, ní féidir leat carbaihiodráití a ithe ag níos mó ná 8 XE.

Le XE, is féidir leat aiste bia a roghnú. Chun é seo a dhéanamh, ní mór duit a fháil amach cá mhéad carbaihiodráití atá i 100 g de tháirgí éagsúla. Léigh faoi seo san alt “Bianna a laghdaíonn siúcra”.

Insíonn an leathanach seo duit freisin cá mhéad gram bia is féidir leat a ghlacadh in aghaidh an lae. Mar shampla, ní mór duit a fháil amach cé mhéid is féidir leat a ithe ar lá sméar dubh.

Maidir leis an sméar seo, is é 4.4 g an t-innéacs carbaihiodráit. Chun a fháil amach cá mhéad sméar dubh is féidir a ithe in ionad 12 g d'arán bán (1 XE), ní mór duit fadhb bheag a réiteach.

I 100 g de sméara dubha - 4.4 g de charbaihiodráití
I x sméar dubh - 1 XE

x = 100 * 12 / 4.4 = 272 g

Ciallaíonn an toradh gur féidir leat 272 g de sméar dubh a ithe in aghaidh an lae in ionad 12 g de arán bán le siúcra fola ard. De réir chéatadán na gcarbaihiodráití (4.4), tá sméara dubha san áireamh sa ghrúpa táirgí a bhfuil cion carbaihiodráit níos lú ná 5% acu, ar féidir é a chaitheamh in aghaidh an lae suas le 800 g.

Ar ndóigh, ní fiú é 800 g de sméara dubha a ithe in aghaidh an lae, ach ní dhéanfaidh 200 g de chaora dochar do do shláinte.

Táirgí le glycemia ard iad freisin táirgí a bhfuil cion carbaihiodráit 5-10 g / 100 g acu. Is féidir iad a chaitheamh suas le 200 g in aghaidh an lae.

Cuimsíonn an grúpa seo sútha craobh ina bhfuil 8.3% carbaihiodráití. Beidh sé mar seo ríomh an athsholáthair 1XE: 100 * 12 / 8.3 = 145 g.

Ciallaíonn sé seo gur féidir leat 145 g de sútha craobh in aghaidh an lae a ithe in ionad 12 g de arán bán le siúcra fola ard, gan dochar do shláinte.

An méid carbaihiodráití i dtorthaí agus i gcaora

Ón liosta thíos, is furasta an méid agus an méid is féidir leat a ithe le siúcra fola ard a chinneadh, agus cé na bianna nach féidir a chur san aiste bia. Taispeánann an liosta táirgí na luachanna a chomhfhreagraíonn do mhéid na gcarbaihiodráití i dtáirgí 1 XE, agus i lúibíní - innéacs glycemic.

Carbaihiodráití a chomhfhreagraíonn do 1XE i dtorthaí agus caora (g), agus GI:

plúr cruithneachta - 15 (70),
ruán, semolina, coirce, eorna, eorna - 20 (50, 65, 40, 22, 45),
torthaí triomaithe - aibreoga triomaithe, úlla, prúnaí - 15-20 (35 - 40),
arán bran - 30 (45),
banana - 60 (60),
fíonchaora - 80 (44),
persimmon - 90 (55),
figs, pomegranate - 110 (35),
silíní, silíní - 115 (25),
úll - úlla - 120 (30),
pluma, péitseog - 125 (22),
melon, spíonÚn - 130 (65, 40),
aibreog, watermelon - 135 (20, 70),
sútha craobh - 145 (30),
blueberries, lingonberries, oráiste, piorra, si - 150 (28, 25, 35, 33, 35),
currant dubh., dearg. - 165 (15, 30),
seadóga - 185 (22),
sútha talún, sútha talún - 190 (40),
sméar dubh - 275 (22),
cranberries - 315 (20),
líomóid - 400 (20).

Ba chóir táirgí a roghnú, agus an t-innéacs glycemic agus an t-ábhar carbaihiodráite á chur san áireamh. Ba chóir tús áite a thabhairt do tháirgí a bhfuil luach GI acu laistigh de 40.

Cad é nach féidir leat a ithe le diaibéiteas

Ní úsáidtear táirgí le GI ard agus aiste bia carb ard. I measc na mbianna atá toirmiscthe a úsáid le siúcra fola ard tá:

prátaí
plúr cruithneachta bán agus earraí de,
beets
bananaí
persimmon
dátaí
alcól
deochanna ina bhfuil siúcra, etc.

Tá sé deacair go leor na toirmeasc ar aiste bia le siúcra ard a leanúint, agus is minic a bhriseann daoine a bhfuil diaibéiteas orthu síos agus briseadh na rialacha. De bharr briseadh cothaithe den sórt sin is féidir diaibéiteas a dhíscaoileadh nuair a bhíonn ort an dáileog de dhrugaí a ísliú siúcra nó insulin a mhéadú chun siúcra fola a normalú.

Chun briseadh síos san aiste bia a chosc, is féidir leat bianna a bhfuil GI os cionn 40 acu a úsáid uaireanta, ach an dáileog a ríomh go cúramach. Má tá a fhios agat cá mhéad táirge atá in 1XE agus GI, is féidir leat táirgí atá an-úsáideach a roghnú.

Mar shampla, is ionann 1 XE agus an méid céanna melon agus spíonáin. Ach tá an GI de melon 65, atá níos mó ná an GI de spíonÚn (40). Ciallaíonn sé seo gur chóir spíonáin a roghnú mar tháirge a bhfuil meán-innéacs glycemic aige.

Sampla eile. Torthaí GI triomaithe ar an meán de 35 - 40, ach i 1XE ach 15 - 20 g, ie., tá leibhéal an-ard carbaihiodráití ag na táirgí seo. Ciallaíonn sé seo gur chóir torthaí triomaithe a eisiamh má tá siúcra fola ardaithe.

Liosta glasraí

Liosta glasraí a léiríonn líon na ngraim in 1XE agus GI (táscaire idir lúibíní):

prátaí bruite - 75 (70),
piseanna glasa - 95 (40),
ceann oinniúin, beets - 130 (15.70),
kohlrabi - 150 (15),
cairéid - 165 (35),
Sprouts Bhruiséil - 205 (15),
tornapaí, piobair mhilse - 225 (15),
zucchini - 245 (15),
cabáiste bán - 255 (10),
cóilis - 265 (30),
pumpkin - 285 (75),
raidis, trátaí - 315 (15, 10),
pónairí - 400 (40),
sailéad - 520 (10),
cúcamar - 575 (20),
spionáiste - 600 (15).

Tá carbaihiodráití i láthair freisin i dtáirgí déiríochta. Agus an réim bia á dhréachtú, is gá a chur san áireamh go bhfuil 255 g de bhainne, de kefir, iógart i 1 XE. Innéacsanna Glycemic, faoi seach, do na táirgí seo, 32, 15, 25.

Bí cinnte a chur san áireamh an t-ábhar calorie an aiste bia. De réir an ábhair chalraigh, is ionann 1 XE agus 50 kcal.

Ag am amháin, chun léim ghéar i siúcra fola a chosc, ní féidir leat níos mó ná 8 XE a ithe.

Socraítear an iontógáil calorie iomlán le siúcra ard de réir aoise, méid an otrachta, an stíl mhaireachtála.

Ionadaigh siúcra

Níl gá le insulin chun fruchtós a chomhshamhlú, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca glacadh le táirgí fruchtós i ndiaibéiteas. Mar sin féin, níor chóir go mbainfí úsáid as fruchtós, ós rud é go gcuireann a úsáid go minic i mbia le méadú i gcolaistéaról LDL san fhuil, damáiste do shoithigh fola.

Tá cead aige mil a ithe ar feadh 1 teaspoon, ós rud é go bhfuil suas le 39% fruchtós ann. Ar ndóigh, ní bhaineann an méid a dúradh ach le mil nádúrtha.

In ionad siúcra agus fruchtós, úsáidtear sorbitol agus xylitol. Tá purgóideach bheith mar thoradh éadrom agus éifeacht choleretic ag na milsitheoirí seo.

Lá le siúcra fola ard, ní féidir leat níos mó ná 30 g de xylitol nó sorbitol a ithe, ag glacadh sosanna 1 go 2 mhí idir cúrsaí, a sheachnóidh fo-iarmhairtí. Is é fad úsáid milsitheoirí ná 2 go 3 mhí.

Le méid méadaithe siúcra fola san aiste bia i measc na mban agus na bhfear tar éis 50 bliain, laghdaítear an dáileog laethúil xylitol agus sorbitol go 15 - 20 g.

Saillte in aiste bia Uimh. 9

Is é sárú meitibileacht lipid, mar aon le sárú ar mheitibileacht carbaihiodráití, ceann de na príomhchúiseanna leis an méadú i siúcra fola agus i bhforbairt diaibéiteas 2.

I bhfuil na ndaoine a bhfuil leibhéil glúcóis arda acu tar éis ithe, méadaíonn an leibhéal tríghlicrídí, a chuireann le forbairt Atherosclerosis, laghdú ar íogaireacht na bhfíochán go insulin.

Le tiúchan méadaithe siúcra san fhuil, is gá méid na saille a ríomh go cruinn, tá bianna saor ó shaill ann, rud a choiscfidh forbairt Atherosclerosis.

Ach ní féidir leat saillte a dhiúltú. In éineacht leo, faigheann an corp vitimíní A, E, D, K. Moltar gan níos mó ná 30% de gach calraí / lá a úsáid i bhfoirm saillte.

Ní hamháin go dtagann na saillte atá riachtanach don chorp ó bhia, ach déantar iad a shintéisiú san ae freisin, amhail colaistéaról, a theastaíonn chun seicní cealla a thógáil, chun hormóin agus aigéid bile a shintéisiú.

Déantar colaistéaról a iompar san fhuil trí phróitéiní lipoprotein a úsáid. Is cosúil go dtarlaíonn an baol atherosclerosis má ardaíonn an tiúchan de lipoprotein ísealdlúis (LDL) san fhuil.

Le siúcra méadaithe, laghdaíonn iontógáil saillte sáithithe le saill ainmhíoch staid na soithigh fola, cuireann sé le léim ghéar i leibhéal na glycemia, agus spreagann sé forbairt deacrachtaí diaibéiteas.

Is é luach teorann LDL fir agus mná ná 2.6 mmol / L. Creidtear go bhfreagraíonn 5 g de shaill, d'im, d'ola glasraí do:

uachtar, uachtar géar 20% - 25 g, GI - 56,
uachtar géar 10% - 50 g, GI - 30,
cáis chrua - 17 g GI - 0.

Próitéiní in aiste bia Uimh. 9

Tá aiste bia íseal-chalraí le siúcra fola ard ina bhfuil méid beagáinín níos airde próitéine (suas le 20%) ná le gnáth-aiste bia (suas le 15%). Is é an cóimheas idir próitéiní ainmhithe agus plandaí 55: 45, faoi seach.

Ní mór iontógáil próitéine a mhéadú go háirithe:

ag iompar clainne le diaibéiteas iompair,
leanaí
othair a bhfuil fiabhras orthu de bharr ionfhabhtaithe
le deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas,
daoine aosta.

Laghdú ar an méid próitéine atá san aiste bia atá riachtanach le haghaidh teip duánach. Tá táirgí ina bhfuil 12 g de phróitéin íon, innéacsanna glycemic léirithe i lúibíní:

mairteoil thrua, sicín - 65 g, (0),
iasc beagmhéathrais, cáis iostáin 9% - 75 g, (0, cáis teachín - 30),
ispíní bainne, ubh - 100 g (28, 48).

Béilí Molta

Ullmhaítear anraith ar fheoil glasraí nó feoil thrua, brat éisc. Tá cead aige anraithí feola a ithe 2 uair sa tseachtain.

Déantar feoil, éanlaith chlóis, iasc le haghaidh na bpríomh-mhiasa a bhruith nó a ghlasú.Mar mhias taobh, moltar glasraí bruite agus glasaigh dhuilleacha a úsáid.

Caitear uibheacha i méid 1 - 2 in aghaidh an lae. Le colaistéaról ard, ní chuirtear an buíocán san áireamh.

Is féidir breathnú ar roghchlár neas-aiste bia laethúil Uimh. 9 le haghaidh siúcra fola ard agus gnáthmheáchan coirp:

bricfeasta
- ruán ola le hola glasraí,
- cáis i dteachín ísealmhéathrais
- tae
2 leite bainne bricfeasta-cruithneachta,
lón
- anraith cabáiste feola le uachtar géar,
- feoil thrua le prátaí bruite,
- compóid le xilitol agus torthaí,
dinnéar
- Meallbhalla Gaile
- stobhach cairéad
- cutlet cabáiste,
- tae
san oíche - gloine de kefir beagmhéathrais.

Nuair a roghnaíonn tú miasa, tá siad treoraithe ag aois, tréithe aonair an othair. Mar shampla, le galair an chonair an díleá, ní chócarálann siad miasa ag úsáid cabáiste, ná húsáid raidisí, biabhóg, spionáiste.

Bealaí eile chun glycemia a rialú

De bhreis ar aiste bia Uimh. 9, tá leigheas eile a mholtar go hoifigiúil do shiúcra ard, tá bealaí eile ann chun glycemia a laghdú. Mar shampla, is féidir le aiste bia íseal-charbaihiodráit a bheith ina mhodh rialaithe siúcra.

Tá saillte ainmhithe nádúrtha athshlánaithe i réim bia íseal-charbaihiodráit, agus aithníodh carbaihiodráití, lena n-áirítear torthaí agus caora, mar na daoine is cúis le siúcra fola a mhéadú.

De réir rialacha cothaithe aiste bia íseal-charbaihiodráit, má tá an leibhéal siúcra fola ardaithe, ní féidir leat a ithe ó charbaihiodráití beagnach gach rud atá sa ghnáth-aiste bia. Ní cheadaítear ach glasraí glas agus duilleogacha.

Mar tháirge sláintiúil, cuireann aiste bia íseal-charbaihiodráite cáis, feoil, lena n-áirítear sailleacha, iasc, im, uibheacha, glasraí glasa.

Tá lucht tacaíochta agus opponents ag na cineálacha aiste bia a thuairiscítear, ach is é an cleachtas is fearr a laghdaíonn an aiste bia siúcra.

Ba chóir duit aiste bia a roghnú bunaithe ar mholtaí do dhochtúra, do shláinte féin, a dheimhníonn torthaí tomhais siúcra fola.

Innéacs Táirgí Glycemic

Is féidir le hothair bianna a ithe a shroicheann a n-innéacs marc suas le 49 aonad, go huile. Ba chóir go mbeadh bia, deochanna a bhfuil táscaire 50 - 69 aonad teoranta dóibh sa roghchlár, ceadaítear dó 150 gram dhá nó trí huaire sa tseachtain. Ba cheart an galar féin a loghadh. Má tá innéacs níos mó ná 70 aonad ag na táirgí, ní mór iad a eisiamh ón réim bia go deo, mar gheall ar an bhfíric go bhféadfadh an tiúchan glúcóis i bhfuil an duine teacht go leibhéal do-ghlactha.

Tá roinnt gnéithe ann a mhéadaíonn GI ó na gnéithe atá luaite sa tábla. Mar sin, má dhéantar torthaí agus caora a homogenized, méadóidh a gcuid ráta ag roinnt aonad. Le linn cóireála teasa cairéid, soilire, beets, is é 85 aonad a n-innéacs, ach i bhfoirm úr ní théann an táscaire glasraí thar 35 aonad.

Níor chóir do dhiaibéitis súnna torthaí agus caora a ól, mar gheall go gcaillfidh siad a snáithín go hiomlán le linn próiseála, atá freagrach as glúcós a dháileadh agus a ionsú go haonfhoirmeach. Ní féidir ach le 100 millilítear sú sú brúite táscaire contúirteach a spreagadh nuair a éiríonn siúcra fola 15 mmol / L.

Ní amháin go roghnaíonn ithe bianna i gceart bunaithe ar phrionsabal an GI, ach aird a thabhairt ar tháscairí den sórt sin freisin:

ábhar calraí
innéacs insline
an méid substaintí vitimín agus mianraí.

Taispeánann Innéacs Insulin (II) cé chomh dian a tháirgeann an briseán an hormón hormóin tar éis dó bianna áirithe a ithe. Dá airde atá sé, is ea is mó a bhíonn an bia níos úsáidí.

Mar sin, tá an AI is airde ag táirgí déiríochta agus bainne géar, mar sin ní mór duit iad a chur ar an mbiachlár gach lá.

Bianna toirmiscthe

Le siúcra fola ard, tá cosc iomlán ar dheochanna alcólacha a ól, cé go bhfuil innéacs íseal glycemic ag formhór acu. Tá an baol go hiomlán difriúil. Nuair a thagann alcól isteach i sruth na fola, meastar gur nimh é, agus déantar gach iarracht a dhiúscairt. Ag an am seo, tá cosc ar ghlúcós a thagann isteach sa chorp le linn aon táirgí a ithe.

Tarlaíonn sé nuair a bhíonn an t-alcól ionsúite go fóill, go bhfaightear scaoileadh géar glúcóis, a bhfuil mar thoradh air, an dara cineál diaibéiteas, hyperglycemia. Dá bhrí sin, níl aon ionadh ann má tharlaíonn sé go bhfuil an táscaire siúcra fola 7 nó fiú 8 mmol / l.

Tá sé dodhéanta a scríobh i gceann amháin de na habairtí cad é nár cheart a ithe i láthair diaibéiteas agus staid réamh-dhiaibéiteas, mar tá liosta na mbianna “contúirteacha” in aon cheann de na catagóirí táirgí de bhunadh plandaí agus ainmhí.

Liosta táirgí de bhunadh plandaí a dhéanann dochar do shiúcra fola ard:

rís bán, leite arbhair, muiléad, semolina,
cairéid bruite, soilire, beets,
arbhar, prátaí,
watermelon, melon, persimmon, banana, anann, kiwi,
siúcra
plúr cruithneachta préimhe.

Tá sé an-tábhachtach gan glasraí agus torthaí stánaithe a cheannach i siopaí, go háirithe breathnaítear ar an claonadh seo i measc na bhfear, ós rud é go gcuirtear siúcra bán agus leasaithigh agus blastáin eile atá díobhálach don diaibéiteach le hearraí stánaithe.

Tá cosc iomlán ar shúnna, neachtair, glóthach ar stáirse le caitheamh, deochanna carbónáitithe milis, chomh maith le GI de níos mó ná 70 aonad, is ard-chalraí iad, a spreagann foirmiú taiscí saille - agus seo an bhunchúis le siúcra fola ard.

Ní eisiatar milseáin ard fola ón aiste bia daonna aon mhilseáin de tháirgeadh tionsclaíoch (táirgí míolóige, halva, inteachán, sorbet) agus táirgí plúir. Mar sin féin, is féidir iad a ullmhú sa bhaile, gan siúcra bán a úsáid. Casann sé amach go bhfuil sé an-bhlasta agus is tábhachtaí go nádúrtha.

Táirgí ainmhithe toirmiscthe:

margairín, im, uachtar géar, uachtar, bainne comhdhlúite, tan agus ayran,
muiceoil
lacha
uan
iasc olúil - ronnach, bradán, tuinnín, cairpéad airgid, salán, scadán,
scartach éisc - caibheár, bainne.

Ní féidir leis an gcatagóir seo bia de bhunadh ainmhíoch tiúchan an ghlúcóis san fhuil a mhéadú mar gheall ar an innéacs íseal, ach cuireadh toirmeasc air mar gheall ar an gcion ard colaistéaróil a bhí ina chúis le bacainní fola agus foirmiú plaiceanna colaistéaróil.

Tá cosc iomlán air siúcra a ithe agus na táirgí bia seo a leanas:

anlainn, maonáis,
ispíní, ispíní,
feoil deataithe
torthaí triomaithe - rísíní, figs, bananaí triomaithe.

Ní leor a fháil amach cad is féidir leat a ithe le siúcra ard, ní mór duit freisin a bheith in ann cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa diaibéitis.

Rialacha Cócaireachta

As na táirgí ceadaithe le haghaidh aiste bia Uimh. 9, atá dírithe ar dhiaibéiteach agus ar dhaoine a bhfuil stát réamh-dhiaibéiteas orthu, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa éagsúla nach bhfuil níos lú blas orthu i miasa duine atá an-sláintiúil.

Ba chóir do mhiasa glasraí, óna n-ullmhaítear sailéid, casseroles, miasa taobh, a bheith i réim ar an tábla diaibéiteach. Is féidir le norm laethúil na nglasraí a bheith suas le 500 gram. Déantar sailéid a seasoned le hola glasraí, uachtar géar géarmhéathrais, iógart neamh-mhilsithe nó cáis teachín creamy saor ó shaille.

Geallann méadú ar shiúcra fola go leor deacrachtaí, agus is éard atá i gceist le ceann amháin ná carnadh colaistéaróil sa chorp agus bacainní fola a chosc ina dhiaidh sin. Chun an deacracht seo a sheachaint, ní mór don othar a fháil amach an féidir bia friochta a ithe, mar go gcabhraíonn sé le colaistéaról a tháirgeadh i mbianna. Is féidir, ach i gcainníochtaí teoranta. B'fhearr iad a fhriochadh i bpanna atá brataithe le Teflon ionas nach mbainfí úsáid as ola.

Cad iad na bealaí sábháilte chun cócaireacht a dhéanamh?

cócaireacht
do lánúin
curtha amach
bhácáil san oigheann
ar an ghreille
sa micreathonn
i gcócaire mall.

Trí úsáid a bhaint as miasa bia, a ullmhaíonn ceann de na modhanna thuasluaite, ráthaítear nach bhfaigheann an t-othar airíonna dearfacha dó ach don chomhlacht.

Táirgí Ceadaithe

Le cineál diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar insulin agus i stát réamh-dhiaibéiteas, cabhróidh táirgí déiríochta a bhfuil ardfhreagra acu le siúcra fola a ísliú. Ceadaítear lá a ithe suas le 150 gram de cháis iostáin, is é ráta laethúil na dtáirgí déiríochta (kefir, bainne bácáilte coipthe, iógart) suas le 250 millilítear.

Tá cócaireacht iógart neamh-mhilsithe níos fearr leat féin, níl ach bainne saille oiriúnach. Chun ullmhú, ní mór duit tosaithe, a dhíoltar i gcógaslanna nó in ollmhargaí, chomh maith le déantóir iógart nó thermos.

Má tá siúcra ardaithe go rialta ag duine, moltar decoction de duilleoga pónairí triomaithe a ghrúpáil nó iad a chur úr le sailéid roimh bhéilí. Ag tabhairt na bpónairí go rialta, tar éis seachtaine feicfidh tú éifeacht theiripeach dhearfach - gnáthleibhéal glúcóis san fhuil.

Ní cheadóidh glasraí do siúcra sa chorp fás mar gheall ar an méid mór snáithín. Ceadaítear na nithe seo a leanas:

eggplant, zucchini, scuaise,
ológa
gach cineál cabáiste - cóilis, broccoli, sprouts Bhruiséil, kohlrabi, bán, ceann dearg, Peking,
trátaí
cúcamar
císte, dearg, oinniún, gairleog,
piobair chili, Bulgáiris, searbh,
pischineálaigh - piseanna, pónairí, lintilí, seamanna,
avocado
Bhliosán gréine Iarúsailéim.

Má tá siúcra fola níos airde ná mar a éilíonn an norm, ba chóir aird ar leith a thabhairt ar ghlasraí san aiste bia. Tá siad oiriúnach d'aon bhéile - bricfeasta, lón, sneaiceanna nó dinnéar. Is é an iontógáil laethúil incheadaithe suas le 500 gram.

Is minic a iarrann diaibéitis an cheist - an féidir glasraí a ithe nach dtagann isteach sa liosta “sábháilte”. Ní féidir freagra cinnte a bheith ann, braitheann sé ar fad ar chúrsa an ghalair. Mar sin féin, ceadaítear bianna a bhfuil GI meánach agus ard acu san aiste bia níos mó ná trí huaire sa tseachtain, suas le 150 gram.

Le haghaidh béile na maidine, tá gránaigh oiriúnach go maith, mar go bhfuil sé deacair carbaihiodráití a bhriseadh síos, a sáraíonn an corp le fuinneamh ar feadh i bhfad.

Ard-GI sna gránaigh seo:

Méadaíonn sé na gránaigh thuas an tiúchan glúcóis san fhuil.

Chomh maith leis sin, le haghaidh béile maidin, torthaí, caora, mar shampla:

úlla, piorraí,
plumaí
aibreoga, péitseoga, neachtairín,
blueberries, sméara dubha, muláin, pomegranates,
gach cineál torthaí citris - táinséiríní, liomóidí, aol, seadóga, pomelo, oráiste,
sútha talún, sútha talún,
spíonÚn
sútha craobh
ardaigh cromáin
aitil.

Is é an gnáth-thorthaí agus caora in aghaidh an lae suas le 250 gram.

Conas leibhéil ghlúcóis a normalú gan táibléid

An féidir, ar bhealach ar bith eile, le haiste chothrom chun tiúchan glúcóis san fhuil a laghdú. Ar ndóigh, is féidir le spóirt feabhas a chur ar an gcúiteamh i ndiaibéiteas agus i gcontúirt.

Mar sin, ba chóir teiripe a fheidhmiú go rialta do dhiaibéiteas, is é 45-60 nóiméad an fad a mhairfidh ceacht amháin. Ní hamháin go bhfuil spóirt agus diaibéiteas comhoiriúnach, ach úsáideach freisin. Caitheann an comhlacht cuid mhór de ghlúcós, a bhfuil níos mó ná diaibéiteas air, le linn ionraic fhisiciúil.

Is é an spórt an dara teiripe neamhdhrugaí is tábhachtaí do ghalar “milis”. Chomh maith leis sin, meastar go bhfuil cosc ar dhiaibéiteas ar spóirt.

Tá cásanna ann nach dtugann teiripe aiste bia agus gníomhaíocht fhisiceach rialta an toradh inmhianaithe, ach níl duine fós ag iarraidh drugaí a ísliú siúcra a ghlacadh. Sa chás seo, is féidir leat dul chuig leigheas traidisiúnta.

Tá sé cruthaithe ag na comhpháirteanna nádúrtha seo a leanas go laghdaíonn siad an cion glúcóis san fhuil agus spreagann siad feidhmeanna feidhmeanna éagsúla an choirp:

duilleoga fraochán
féar gabhair,
duilleoga Bean
stiogmas arbhair,
coirce (díolta ag an gcógaslann),
ardaigh cromáin
siocaire.

Má théann tú chuig leigheas traidisiúnta, ba chóir duit cinnte a thabhairt do do inchrínitheoir faoin gcinneadh seo ionas go mbeidh sé in ann pictiúr cliniciúil an ghalair a mheas go leordhóthanach. Ní thugann teiripe le leigheasanna tíre torthaí dearfacha meandaracha, ós rud é go gcaithfidh na comhpháirteanna nádúrtha carnadh go leordhóthanach sa chorp.

Is bealach coitianta iad flapaí póna chun glúcóis fola a ísliú. Tá go leor athbhreithnithe dearfacha ó othair ag an leigheas tíre a chuirtear i láthair thíos. Ullmhaítear fónamh lae mar seo a leanas:

doirt deich milleagram de bhileoga le 100 millilítear uisce fiuchta,
cuir an brat ar an tine agus déan suanbhruith ar feadh 15 nóiméad,
ansin brúigh agus lig dó fuarú duit féin,
glac spúnóg bhoird, is cuma cén iontógáil bia, trí huaire sa lá,
ullmhóidh siad brat úr gach lá.

Mura bhfuil aon am ann chun leigheasanna tíre a ullmhú, ansin is féidir leat an sliocht de stiogmas arbhair a cheannach in aon chógaslann. Tóg de réir na dtreoracha.

Ag breathnú ar phrionsabail teiripe aiste bia do dhiaibéiteas agus ag tabhairt aire do ghníomhaíocht fhisiciúil, is féidir le duine an galar a laghdú go héasca agus an baol go dtarlódh deacrachtaí a chosc.

Labhraíonn an físeán san alt seo faoi bhianna toirmiscthe do dhaoine le siúcra fola ard.

Bonn aiste bia

Is é an príomhbhéim in aiste bia sláintiúil do dhiaibéiteas ná tomhaltas carbaihiodráití tapa a laghdú nó a dhíothú go hiomlán. Chun na críche seo, forbraíodh aistí bia speisialta. Chun siúcra fola a thabhairt go gnáth, ní mór duit an líon carbaihiodráití i do aiste bia laethúil a ísliú ar dtús.

Príomhrialacha an aiste bia:

Carbaihiodráití a laghdú, an chéad díleá,
Laghdaigh an méid calorraí atá i mbia, go háirithe le meáchan coirp mór,
Iontógáil cheart vitimíní
Breathnaigh ar aiste bia.

Forbraítear aiste bia carb-íseal ar leithligh don othar.

Ach tá riachtanais chothaithe a nglactar leo go léir a gcaithfidh gach duine iad a leanúint:

Gach lá, ba cheart méid áirithe próitéine agus carbaihiodráití a bheith i mbia,
Ní gá duit ach é a ithe ach nuair a bhíonn ocras ort
Ba chóir an bia a stopadh, beag beann ar sháithithe,
Tá cosc dian ar ró-bheathú,
Bianna a bhfuil carbaihiodráití ardluais iontu a bhaintear as bia.
Rialtacht bia
I gcás ina gcuirtear béile ar athló ar feadh roinnt uaireanta an chloig, tá gá le sneaiceanna beag.

Agus aiste bia á fhorbairt agat, ba cheart duit smaoineamh ar:

Mais an choirp
An otracht a bheith ann nó gan a bheith ann,
Galair ghaolmhara
Tiúchan siúcra fola,
Cuir san áireamh nádúr na ngníomhaíochtaí táirgthe (costais fuinnimh),
Ní mór dúinn dearmad a dhéanamh faoi shoghabhálacht an choirp do bhianna sonracha agus do bhianna aiste bia.

Aiste bia do dhiaibéiteas

Is fearr do na hothair, déantar 4-5 bhéile in aghaidh an lae a mheas.
Chun bricfeasta ba chóir go bhfaigheadh duine 30%, le haghaidh lóin - 40%, le haghaidh tae tráthnóna - 10% agus don dinnéar - 20% de chalraí iomlána an aiste bia laethúil.
Le dáileadh bia den sórt sin baintear amach cosc ar athruithe suntasacha i dtiúchan na glúcóis san fhuil, rud a fhágann go ndéantar normalú ar charbaihiodráit agus ar chineálacha eile meitibileachta.
Má tá gá le dul isteach i réim bia, ansin ba chóir go mbeadh sé thart ar 15% den aiste bia laethúil, ach ba cheart go laghdófaí an luach calorrach bia le haghaidh 1 bricfeasta agus lón go comhréireach.
Ba chóir go mbeadh bia codánach, is é sin go minic, ach i gcodanna beaga.
Sula n-úsáidtear é is féidir bia a chócaráil: cócaireacht, stewing, bácáil, galbhruith.
Tá sé toirmiscthe ola a fhriochadh.

Ba chóir go n-itheann fiú le haiste bia dian:

Carbaihiodráit is ea aiste bia le tiúchan méadaithe siúcra i sruth na fola.

Roinntear carbaihiodráití i:

I measc na gceann simplí tá fruchtós agus glúcós (cur le siúcra) agus ba chóir a dtomhailt a laghdú. Cabhraíonn coimpléasc (glasraí agus gránaigh) le méid an tsiúcra a laghdú agus mar sin ba chóir iad a chaitheamh sa mhéid riachtanach.

Bianna toirmiscthe le siúcra ard

Fiafraíonn a lán daoine atá ag fulaingt ón ailment seo cad is féidir a ithe le siúcra ard agus cad nach féidir a ithe.

Tá grúpaí iomlána bia ann a bhfuil cosc dian orthu le siúcra ard:

Torthaí a bhfuil a lán siúcra iontu: bananaí, fíonchaora, dátaí, rísíní, figs, melon, prúnaí, anann, persimmons, silíní milis.
Ná bain úsáid as prátaí, pónairí, piseanna glasa, beets agus cairéid i mbia.
Ba cheart deireadh a chur go hiomlán le glasraí saillte nó picilte ón aiste bia.
Teorainn le húsáid spíosraí agus blastanas, a bhfuil an cumas acu goile a spreagadh i ndaoine.
Áiríonn sé freisin piobar, anlann marbha, mustaird, anlainn sailleacha, spicy agus blas goirt amháin. Mar gheall orthu, is féidir leis an othar an aiste bia a bhriseadh agus cuid mhór bia a ithe, rud a fhágfaidh go méadóidh siúcra fola.
Ní áirítear bianna le méid mór lipidí: aon ispíní, ispíní agus ispíní, feoil shailleacha (uaineoil, muiceoil), éanlaith chlóis (lacha, gé), feoil deataithe, bia stánaithe in ola, caibheár.
Anraithí cócaráilte i brat láidir sailleach - feoil nó iasc.
Ó tháirgí déiríochta: cáiseanna saillte, cáis gruth milis, iógart, uachtar saille, uachtar géar, cáis i dteachín agus bainne, margairín.
Aon milseogra: siúcra, milseáin, deochanna ina bhfuil siúcra, síoróipí, subh, súnna milis, uachtar reoite, halva.
Táirgí bácúis, taosráin taosráin agus puif: arán, rollaí, fianáin milis, muifíní, cácaí, mionra, bia mear, pasta.
Deochanna alcólacha, go háirithe láidir: beoir, vodca, coinneac, Champagne, fíonta milis, srl. Mar gheall ar a n-ábhar calorie ard, is féidir leo tionchar a imirt ar leibhéil glúcóis fola. Ina theannta sin, déanann alcól damáiste do chealla pancreatic, lena n-áirítear iad siúd a tháirgeann inslin.
Gránaigh thoirmiscthe: semolina, rís, muiléad.
Glasraí friochta.

Níl líon mór calraí ag glasraí, ach tá a lán snáithín, mianraí, vitimíní acu. Cé go meastar gurb iad glasraí an phríomhchuid den aiste bia, tá toirmisc áirithe ann.

I measc na nglasraí milse tá:

Pischineálaigh
Prátaí
Cairéid
Trátaí cóireáilte teasa
Beets
Pumpkin
Piobar milis.

I gcothú, ní mór na táirgí seo a bheith teoranta. Caithfear Marinade agus pickles a eisiamh ón aiste bia. Má tá an iomarca siúcra i sruth na fola, ní mór duit stopadh ag glasraí ina bhfuil an méid is lú carbaihiodráití. Tá sé thar a bheith tábhachtach go ndéantar glasraí a chócaráil: stewed, bruite, amh.

Ba chóir eisiamh an othair a eisiamh:

Ós rud é go bhfuil bianna den sórt sin sáithithe le carbaihiodráití simplí, is é an t-am is fearr chun torthaí a thógáil ná béile. Roinntear an gnáth-norm laethúil de 300 gram agus déantar é a ithe i rith an lae.

I measc cuid de na torthaí, blas géar nó searbh i mblas, áirítear carbaihiodráití nach lú ná na cinn milis agus dá bhrí sin tá siad ar an liosta dubh. Mar shampla, líomóid agus seadóga.

Táirgí soighe

Ceadaítear táirgí soighe a chaitheamh i gcodanna beaga. Méadaíonn na carbaihiodráití laistigh díobh an tiúchan siúcra i sruth na fola, ach tá siad mall go leor.

Ní dhéanann piobair agus salann difear do mhéid an tsiúcra i sruth na fola. Nuair a bhíonn mustaird á ceannach agat, ní mór duit a chinntiú nach bhfuil siúcra ann.

Agus tú ag roghnú spíosraí eile, ba chóir duit bianna a bhfuil tiúchan sáithithe carbaihiodráití a sheachaint. Sa siopa, tá líon neamh-inghlactha carbaihiodráití i líon measartha mór blastanas réamhullmhaithe agus maonáisí.

Chun norm na bpróitéiní san aiste bia a fháil, tá na táirgí seo a leanas ag teastáil: déantar feoil a stewed, a bhácáil nó a ghlasú. Tá sé toirmiscthe é a fhriochadh agus é a ithe. Ní cheadaítear ach líon beag ae, teanga, etc.

Ceadaítear uibheacha, ach ní níos mó ná 1 in aghaidh an lae, cosúil le omelet, bruite bog bruite nó mar cheann de chomhábhair mhias. Ní mholtar ach próitéin.

Bíonn tionchar ag toirmisc ar tháirgí déiríochta:

Cáiseanna spiacha,
Uachtar, aon bhianna milis déiríochta le barráin: iógairt,
Cáis teachín milis
Uachtar géar géar
Tá sé ceadaithe bainne a ól 2 spéaclaí in aghaidh an lae agus gan toiliú ó chothúóir amháin.

An féidir mil a ithe?

Meastar gur táirge sách conspóideach é mil. Ní féidir le saineolaithe aontú ar chóir mil a ithe nó gan a bheith. Is é an phríomhghné atá i bhfabhar an táirge seo ná go bhfuil fruchtós agus glúcós san áireamh ann, a ionsúitear gan rannpháirtíocht insulin, rud atá riachtanach do chomhlacht ídithe.

Áiríonn sé freisin cróimiam, a chothaíonn táirgeadh hormóin, a chobhsaíonn méid an tsiúcra i sruth na fola agus a fheabhsaíonn foirmiú fíochán saille. Cuireann cróimiam cosc ar chuma líon mór cealla saille.

Bíonn mil a bhfuil diaibéiteas mellitus ag ithe i gcónaí ag breathnú ar normalú brú fola, laghdú ar ábhar haemaglóibin glycated.

Roghchlár samplach:

Bricfeasta: leite, óimige, caife déanta as siocaire, tae,
2 bhricfeasta: sailéad torthaí nó glasraí,
Lón: anraith nó borsch, liathróidí feola, feoil ghabhaithe, liathróidí feola, compóid nó glóthach, súnna,
Snack: sailéad glasraí, cáis iostáin, torthaí, brat ardaithe,
Dinnéar: iasc agus glasraí, tae.

Aiste bia torrach

Chun an cheist a fhreagairt, cad is féidir le mná torracha a ithe le siúcra ard, ar dtús caithfidh tú an aiste bia a athrú.

Le linn toirchis agus tiúchan siúcra méadaithe, is é sprioc an aiste bia ach cúpla bia ard-chalraí a thabhairt agus is féidir, ach bia níos cothaithí:

Chun bricfeasta a fháil, ní mór duit bianna a ithe atá sáithithe le snáithín: arán gráin iomlán, gránach, glasraí.
Déantar cócaireacht ó fheoil thrua, ag fáil réidh le saill suntasach.
I rith an lae caithfidh tú suas le 8 spéaclaí uisce a ól.
Maidir le toircheas, ba chóir cáis uachtair, anlainn, margairín a bhaint den aiste bia.
Ceadaítear go n-ídfear síolta nuair a bhíonn heartburn ann. Tá sé inmholta níos mó a ithe síolta lus na gréine amh nár éirigh leo cóireáil teasa.
Tar éis dul i gcomhairle le do dhochtúir, ba chóir duit a fháil amach cad iad na mianraí agus an coimpléasc vitimíní atá ag teastáil, cé na táirgí a d'fhéadfadh a bheith iontu.

Níl sé ró-dheacair aiste bia a choinneáil le tiúchan méadaithe siúcra. Tugann raon leathan táirgí inghlactha éagsúlacht agus cothromaíocht an aiste bia.