An bhfuil diaibéiteas sauerkraut? > Aiste bia do dhiaibéiteas

Tógtar an clár cothaithe d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu den dá chineál agus a lán fachtóirí á gcur san áireamh. Dá bhrí sin, tá táirgí atá thar a bheith tairbheach do shláinte an diaibéitis mar thoradh ar an aiste bia roghnaithe iomlán mar thoradh air. Ní mór an aiste bia iomlán a aontú leis an dochtúir, agus is féidir leis, más gá, roinnt post a choigeartú. De ghnáth, cuireann saineolaithe comhairle ar othair dá leithéid maidir le bia sábháilte a roghnú. De ghnáth, ní mór glasraí a chur san áireamh i liosta na dtáirgí a cheadaítear. Agus is é an tosaíocht sa ghrúpa seo cabáiste.

Na buntáistí a bhaineann le cabáiste do dhiaibéitis

Aithníodh airíonna tairbhiúla an bharra glasraí seo le fada an lá. Fanann go leor oidis le haghaidh cócaireachta le cabáiste gan athrú ar feadh na gcéadta bliain. Ó chabáiste, is féidir leat níos mó ná céad miasa blasta agus sláintiúil a chócaráil le haghaidh diaibéiteach. Ach molann saineolaithe go dtabharfaí níos mó airde ar sauerkraut, atá san áireamh sna deich mbia is fearr atá inmhianaithe le hithe i ndiaibéiteas.

Níl an dearcadh seo i leith na nglasraí coitianta de thaisme, i gcomparáid le cineálacha eile táirgí den chatagóir seo, tá go leor buntáistí ag baint le cabáiste. Tá sé tábhachtach go mbeadh na buntáistí go léir a bhaineann le táirge úr ina gcuid dhílis de sauerkraut. Is leor é a lua na príomhthréithe:

Ligeann ábhar calraí íseal, nach bhfuil ach 27 kcal in aghaidh an 100 gram den táirge, duit sauerkraut a chur san áireamh sa roghchlár de dhiaibéitis sa dá chineál.
Cabhraíonn cumais fhrithocsaídeacha le comhlacht táirgí próiseála bia agus tocsainí dochracha a ghlanadh go tráthúil.
Tá a lán snáithín cothaithe i gcabáiste, agus soláthraíonn siad an cúrsa ceart de phróisis dhíleácha.
Snáithín - tá an chomhpháirt seo, atá thar a bheith úsáideach le haghaidh díleá, i láthair go leor i sauerkraut.
Sa phróiseas aibithe, cruthaítear aigéid orgánacha, agus aigéad lachtaigh an ceann is luachmhaire. Is é an comhpháirt cheimiceach seo a bhfuil baint aici le haistriú siúcra, rud atá an-tábhachtach do dhiaibéitigh. Chomh maith leis an bhfeidhm seo, cobhsaíonn aigéad lachtach microflora na n-inní agus an bholg.

Cén éifeacht a bhíonn ag sauerkraut ar an gcomhlacht?

Tá roinnt airíonna cneasaithe ag an táirge, rud atá an-tábhachtach freisin do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Tar éis an tsaoil, is minic go mbíonn go leor paiteolaíochtaí ainsealacha, lena n-áirítear galair chardashoithíoch, ag gabháil leis an neamhord inchríneacha seo. Tá aigéid shailleacha i láthair i sauerkraut ar féidir leo soithí fola colaistéaróil a ghlanadh. Dá bhrí sin, is féidir fiú sauerkraut a úsáid mar bheart coisctheach a laghdaíonn an riosca stróc agus fadhbanna tromchúiseacha imshruthaithe eile.

Ina theannta sin, cuireann an táirge le meáchain a chailliúint, agus is minic a bhíonn murtall ag gabháil le diaibéiteas.

Comhdhéanamh ceimiceach sauerkraut

Cé gur féidir leat cineálacha éagsúla a choipeadh, is fearr leis an gcuid is mó daoine cabáiste bán traidisiúnta. Tá comhdhéanamh an táirge a ndearnadh próiseas coipthe air beagán difriúil ó chomhdhéanamh planda úr. Tabhair faoi deara cad iad na comhábhair sauerkraut atá tairbheach do shláinte daoine le siúcra fola ard.

Tá próitéiní cothaitheacha thar a bheith tairbheach do dhiaibéitigh mar gheall orthu go bhfulaingíonn meitibileacht próitéine gan iad.
Cuirtear vitimíní i láthair i gcainníochtaí móra, ach go háirithe i sauerkraut d'aigéad ascorbic, agus neartaítear a lán próiseas sintéise, agus déantar díolúine a neartú freisin.
Sáraíonn comhpháirteanna mianraí fíocháin an choirp le cothaithigh freisin agus cuireann siad le gnáthfheidhmiú cuid mhaith den chorp.
Tá breiseáin úsáideacha i sauerkraut mar phytoncides, a chosnaíonn an corp ó ionfhabhtú.

Cé go bhfuil comhpháirteanna neamh-inmhianaithe den sórt sin mar stáirse agus siúcrós sauerkraut, tá a n-ábhar sa táirge chomh beag sin nach féidir leis dochar a dhéanamh do shláinte an diaibéitis. Tá comhdhéanamh ceimiceach sauerkraut cothromaithe go maith, rud a mhéadaíonn luach cothaithe an táirge.

Cén cabáiste is fearr

Má labhraímid faoi cén cineál cabáiste atá níos fearr le coipeadh a dhéanamh ar aiste bia daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, ansin, sa chás seo, socraíonn roghanna blas aonair gach rud. Tá gnéithe sainiúla ag gach cultúr cabáiste. Mar sin, neartaíonn cabáiste dearg go maith soithigh fola agus neartaíonn sé brú. Agus le diaibéiteas, go háirithe cineál 2, is minic a bhreathnaítear Hipirtheannas.

Tá éifeacht thairbheach ag Kohlrabi ar an sféar néarógach, agus spreagann sprouts na Bruiséile cneasú créachta. Ach as na speicis chabáiste go léir i ndiaibéiteas, meastar gurb é brocailí an tairbhe is mó. Roghnaítear sraith comhpháirteanna úsáideacha sa réimse seo de chultúr glasraí i gcóimheas idéalach le haghaidh diaibéiteach. Ach níos tábhachtaí fós, déanann broccoli feidhm na briseán a normalú, agus is caighdeán luachmhar é seo i ndiaibéiteas. Is féidir gach cineál atá liostaithe anseo a sceitheadh ar an mbealach céanna le cabáiste bán.

Sauerkraut i réim na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu

Is fiú a thabhairt faoi deara láithreach go nglacann an corp go foirfe leis an táirge. Dá bhrí sin, beidh an cineál plandúil sin úsáideach i ndiaibéiteas den chéad agus den dara cineál. Is é an dara pointe tábhachtach go bhfuil innéacs íseal glycemic ag sauerkraut. Déanann an ghné seo an táirge tarraingteach le cur san áireamh sa roghchlár de dhiaibéitis. Is féidir cabáiste san fhoirm seo a úsáid mar mhias ar leithligh nó ar a bhonn chun anraithí, borscht, stobhach glasraí agus bia folláin eile a chócaráil.

Ar leithligh, ba mhaith liom díriú ar sháile cabáiste. Tá an táirge seo an-úsáideach do dhiaibéiteas, mar is sliocht é a bhfuil cion saibhir de vitimíní agus de chomhpháirteanna tairbhiúla eile ann. Le diaibéiteas de chineál 2, molann cothúcháin sáile óil chun feidhm pancreatic a fheabhsú. Is féidir leat an comhdhéanamh leighis a thógáil suas le 4 huaire sa tseachtain i gcodanna beaga (2-3 l. Ealaín.). Tá Brine iontach próifiolacsach i gcoinne paiteolaíochtaí duánacha.

Tá sé deacair an norm sauerkraut a mheas, mar braitheann sé go léir ar thréithe aonair othair áirithe. Ach creideann go leor saineolaithe go ligfidh 200 gram an táirge in aghaidh an lae do dhuine cumas oibre agus gnáthghníomhaíocht a choinneáil.

Contraindications

Is iondúil go dtarlaíonn na hiarmhairtí diúltacha go léir a bhaineann le saukkut a úsáid, mar gheall ar ró-mheá. De ghnáth is cúis le húsáid neamhrialaithe an táirge is cúis le droch-stéig agus masmas. Ach tá roinnt srianta ann ar chóir duit mias sláintiúil a thréigean nó é a úsáid go han-chúramach. Sa liosta seo:

Fadhbanna thyroid (gníomhaíonn sauerkraut deireadh a chur le iaidín ón gcorp).
Hipirtheannas (méadaíonn brú salainn).
Gastritis agus ulcer peptic, go háirithe sa chéim ghéar.

Tá cosc iomlán air táirge peroxidized a úsáid, ós rud é go n-ardaíonn leibhéal an aigéid aicéitigh i gcabáiste den sórt sin agus go scriostar na comhpháirteanna cothaithe go léir. Ina theannta sin, ní bhíonn ach a leithéid de tháirge dochrach mar gheall ar an aigéad ard.

Is táirge simplí cothaitheach é Sauerkraut. Má úsáidtear go réasúnach é, is féidir aiste bia duine a bhfuil diaibéiteas air a shaibhriú. Bíonn béilí atá éasca le hullmhú agus cothaitheach mar chúiteamh ar an easpa vitimíní agus mianraí, chomh maith le feidhmiú córais thábhachtacha coirp a fheabhsú.

Cabáiste bán do dhiaibéiteas

Is é cabáiste bán an cineál cabáiste is coitianta agus is inacmhainne. Is maoin thábhachtach de chabáiste é sáithiúchán le snáithín ardcháilíochta. Cuidíonn aiste bia atá saibhir i snáithín le meitibileacht a normalú, leis na intestines a chobhsú agus le páirt ghníomhach a ghlacadh i meáchain caillteanas.

Is é an tréith atá ag an nglasra ná go bhfuil sé íseal-chalraí agus go bhfuil méid íosta carbaihiodráití ann, ach go soláthraíonn sé fuinneamh don chomhlacht agus go méadaíonn sé cosaint imdhíonachta.

Ina theannta sin, áirítear ar a gcuid airíonna:

comhlacht colaistéaróil agus tocsainí a ghlanadh,
meitibileacht lipid agus carbaihiodráit a normalú,
an córas imshruthaithe a fheabhsú,
ísliú glúcóis
an briseán a spreagadh chun táirgeadh insulin a mhéadú.

Is é an t-úrscéal ealaín tóir Rúiseach seo ceann de na príomhsholáthraithe vitimín C sa gheimhreadh. Is lú an seans go mbeidh géar-ionfhabhtuithe riospráide ag na daoine a itheann é go rialta agus nach bhfuil seans maith acu go mbeidh siad ina mbac.

Le linn taighde eolaíoch, cruthaíodh cumas na glasraí seo seasamh in Atherosclerosis, chomh maith le forbairt siadaí urchóideacha an stéig mhóir a chosc. Tá an barr glasraí seo fíor-riachtanach freisin do dhiaibéiteas de chineál 2, toisc go bhfeabhsaíonn sé an aiste bia, laghdaíonn sé a ábhar calraí, agus cuidíonn sé le leibhéal glúcóis san fhuil a choinneáil ag leibhéal inghlactha.

Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil cineálacha cabáiste go luath, sa mheántéarma agus sa gheimhreadh atá inghlactha go maith, is féidir sailéad a ithe as i gcaitheamh na bliana. Mar gheall ar an úsáid a bhaintear as cabáiste bán mar aon leis an bhfáil atá air, is fíor-leigheas tíre é an glasraí seo.

Faigh réidh le greim,
Díolúine a mhéadú,
Neartú soithíoch
Seachain éidéime,
Athghiniúint fíochán gastrointestinal,
Laghdú róthrom.

Ó na réanna ársa, baineadh úsáid as cáilíochtaí frith-athlastacha na nduilleog cabáiste i leigheas tíre, atá go maith le atrú le bruises, greamanna feithidí, agus athlasadh comhpháirteacha.

B'fhéidir gurb é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann leis an nglasra úr seo ná a chumas chun gás a fhoirmiú níos mó sa stéig. Déantar an míbhuntáiste seo a fhritháireamh le cóireáil teasa nó le picil den bharr glasraí úsáideach seo.

Ba chóir go mbeadh cabáiste measctha do dhiaibéiteas de chineál 2 ar cheann de na príomh-mhiasa an aiste bia. Ní eisiatar go leor bianna a bhfuil carbaihiodráití iontu i réim bia a mholann diaibéitis. Ní hamháin go bhfeidhmíonn cabáiste stofa mar a athsholáthar iomlán, ach feabhsaíonn sé go mór an aiste bia, agus laghdaíonn sé a ábhar calraí.

Tá blas taitneamhach ag an mhias seo nach gcuireann bac air. Feidhmíonn sé mar mhias taobh den scoth le haghaidh feola agus éisc.

Ag cuidiú le dul i ngleic le róthrom, cuireann cabáiste stobhach go mór leis an gcomhrac in aghaidh diaibéiteas de chineál 2. Tar éis an tsaoil, is é an comhrac in aghaidh an otracht ceann de na príomhbhearta i ndéileáil le diaibéiteas. Bíonn éifeacht dhearfach ag caillteanas meáchain, mar riail, ar ghlúcós fola.

Gníomhaíonn táirgí coipthe sú cabáiste an briseán, déantar normalú ar tháirgeadh einsímí agus insline, méadaíonn meitibileacht, a laghdaíonn go suntasach siúcra fola i gcéimeanna tosaigh dhiaibéiteas chineál 2.

Ina theannta sin, tá an cumas ag substaintí sáile cabáiste cothromaíocht uisce-salann an choirp a rialáil, a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar fheidhmiú na duán agus a chuireann cosc ar fhorbairt na deacrachtaí sin le diaibéiteas mar nephropathy diaibéiteach.

Feabhsaíonn aigéad lachtaigh atá i sauerkraut micreaflara stéigeach. Ach tá sé ar eolas gurb é comhdhéanamh an mhicreaflara stéigeach a chinneann cosaintí an choirp - a dhíolúine. Le microflora intestinal nuashonraithe neartaíonn an cion imdhíonachta an cion imdhíonachta, rud a chuireann go mór le gníomhaíocht na gceall imdhíonachta sa troid in aghaidh pataiginí agus cealla urchóideacha.

Is deacair an tábhacht a bhaineann leis an mbarr glasraí seo a rómheastachán sa chomhrac i gcoinne galair soithíoch agus croí. Bíonn tionchar tairbhiúil ag táirgí choipeadh aigéid lachtaigh ar dhromchla istigh na soithigh fola, rud a chuireann cosc ar thaisceadh plaiceanna colaistéaróil air.

Airíonna aitheanta agus cothaithe sauerkraut, as a dtiocfaidh diúscairt saille iomarcach. Tá meáchan a chailleadh i ndiaibéiteas ar cheann de na príomhthascanna teiripeacha, agus cuidíonn an barr glasraí seo lena réiteach.

Cén tionchar a bhíonn ag úsáid sauerkraut ar an gcomhlacht?

Tá Sauerkraut fíor-riachtanach chun corp na gcomhábhar tocsaineach a ghlanadh, tá sé úsáideach do dhiagnóisí éagsúla, diaibéiteas san áireamh.

Is minic a ardaíonn an tIdirlíon an cheist an bhfuil sé indéanta sauickut a ithe i ndiaibéiteas - bíonn an freagra dearfach i gcónaí. Tá sé deacair teacht ar athbhreithniú ina dtaispeántar nár chóir sauerkraut a úsáid le haghaidh diaibéiteas, i gcás diaibéitis de chineál 2 tá sé an-úsáideach.

Mar thoradh ar choipeadh, déantar comhdhéanamh bunaidh, a chuidíonn le corp na gcomhábhar ceimiceach tocsaineach a ghlanadh. Tá sú Sauerkraut saibhrithe le vitimín B agus le haigéad ascorbic, agus méadaíonn siad díolúine agus cuireann siad cosc ar fhorbairt neuropathy agus nephropathy. Dá bhrí sin, má itheann tú é go rialta, beidh tú in ann galair den sórt sin a sheachaint.

Cuireann sáile cabáiste i diaibéiteas mellitus le normalú na briseán, agus diaibéiteas mellitus 2 - galar a bhfuil meath ar fheidhmiú an choirp leis. Laghdaíonn cabáiste siúcra fola go héifeachtach agus feabhsaíonn sé feidhm na bputóg.

Bunaithe ar gach rud a dúradh thuas, níl sé deacair a thabhairt i gcrích go ndéantar staidéar domhain ar an gceist maidir le cé chomh húsáideach is atá sauerkraut, na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le táirge a ithe, agus is léir go bhfuil níos mó ná an chéad cheann sa chás seo.

Léirigh go leor turgnaimh a rinne saineolaithe, ag foghlaim faoi na tairbhí agus an dochar don chorp mar thoradh ar thomhaltas na glasraí seo, go bhfuil an dara fachtóir as láthair. Ní dhéanann úsáid sauerkraut do dhiaibéiteach aon dochar dá sláinte.

Tá méid mór salainn alcaileach ann, a chuireann le híonú fola agus innéacs glycemic inghlactha. Téann sé i gcion ar an gcomhlacht ionas go dtéann glúcós i bhfruchtós. Má itheann tú é go rialta, ansin ionsúnn na fíocháin fruchtós gan rannpháirtíocht insulin sa phróiseas seo.

Ní féidir é seo a dhéanamh ach amháin má úsáideann tú an táirge de réir mholtaí an dochtúra, eadhon cloí leis an dáileog mholta agus í a ullmhú i gceart. Ar an dea-uair, tá sé éasca teacht ar oidis ar an Idirlíon.

Ar ndóigh, ní léiríonn an liosta thuas na cáilíochtaí fiúntacha go léir sauerkraut. Tá an mhias náisiúnta is fearr leat in ann freastal ar riachtanais an chomhlachta maidir le go leor vitimíní.

Tá aigéid shailleacha i láthair i sauerkraut ar féidir leo soithí fola colaistéaróil a ghlanadh. Dá bhrí sin, is féidir fiú sauerkraut a úsáid mar bheart coisctheach a laghdaíonn an riosca stróc agus fadhbanna tromchúiseacha imshruthaithe eile.

Ina theannta sin, cuireann an táirge le meáchain a chailliúint, agus is minic a bhíonn murtall ag gabháil le diaibéiteas.

Cál farraige do dhiaibéiteas

Go deimhin, ní glasraí í an cheilp, is algaí donn í, ach mar gheall ar na dathanna blasta céanna, is gnách gur cabáiste í a ghlaoch. Tá sé saibhir i bpotaisiam, maignéisiam, iaidín, chomh maith le haigéad tartronic agus vitimíní de gach grúpa.

Ceadaítear feamainn a ithe le hyperglycemia i gcainníochtaí neamhtheoranta, tá calories íseal inti agus cuidíonn sé le rómheáchan a laghdú.

Níl innéacs glycemic ag Bia Mara agus ní mhéadaíonn sé siúcra fola le linn díleá. Ina theannta sin, tá na hairíonna seo a leanas ag feamainn:

bainistíonn colaistéaról dlúis íseal, ag glanadh ballaí na soithigh fola uaidh, a chuireann cosc ar thrombóis,
a chuireann cosc ar fhorbairt Atherosclerosis,
Is frith-athlastach é, cuidíonn sé le déileáil le hionfhabhtuithe fócasacha,
a fheabhsaíonn an fhís, a dhéanann normalú ar fheidhmiú na n-orgán amhairc, a stopann próisis mheathlúcháin sa lionsa,
Is gníomhaire antibacterial é a chuidíonn le dul i ngleic leis an bhfliú agus an fuar coiteann.
nuair a chuirtear i bhfeidhm go topúil é, cuireann sé athghiniúint an chraicinn chun cinn i gcneasanna intíre nó máinliachta.

Tá an cabáiste contraindicated i ndaoine le galar thyroid.

Ní úsáidtear cineálacha eile cabáiste go coitianta, ach ní bhíonn siad chomh húsáideach céanna. Tá an chóilis sáithithe le haigéid aimín agus cuirtear i gcomparáid é ó thaobh úsáidí le bia mara, is minic a úsáidtear an brat ina ndearnadh é a thriomú chun miasa eile a ullmhú, mar gheall ar a chuid airíonna luachmhara.

Is éard atá i gceist le cauliflower ná broccoli, a chomrádaí Meánmhara. Snáithín beagnach 100% é an brocailí, rud a fhágann gur fíor-aimsiú é dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh. Cuidíonn úsáid diaibéiteas cineál 2 mellitus le gníomhaíocht pancreatic a athbhunú, déanann na halcóil a dhéanann suas é leibhéil siúcra a normalú, agus cosnaíonn sulforaphane soithigh fola ó bhriseadh síos.

Tá cabáiste Béising chomh hard le calories le cabáiste bán nó cóilis, ach níl sé chomh húsáideach céanna. Caomhnaítear a chuid airíonna fiú le linn cóireála teasa, ach is féidir le mí-úsáid a bheith ina chúis le sos, mar sin ba cheart go mbeadh a úsáid teoranta.

Is foinse fuinnimh agus vitimíní riachtanacha aon chabáiste, a ullmhaítear ar dhóigh ar bith, go háirithe d’orgánach diaibéiteach lag. Agus é á úsáid, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar go leor miasa blasta agus blasta, a leathnóidh an tábla diaibéiteach agus a chuirfidh scóip an ghalair ar an eolas faoi.

Tá go leor acu an-sásta le táirge dá leithéid mar fheamainn. Déanann an chuid is mó othar é a chur i gcomparáid le blas sauerkraut. Mar gheall ar an aigéadacht atá sa chál farraige, tá sé cosúil le sauerkraut.

Molann formhór na ndochtúirí feamainn a thabhairt isteach i réim na n-othar diaibéiteach. Tacaíonn sé le meitibileacht salann-uisce. Beidh duine atá ag iarraidh méid an tsiúcra le huisce a laghdú, an cineál seo cabáiste atá in úsáid an-úsáideach.

Tar éis an tsaoil, tá sé in ann meitibileacht a fheabhsú, mar thoradh ar a úsáid, bainfidh an comhlacht úsáid níos éifeachtaí as uisce. Nuair a úsáidtear é, feabhsaíonn obair na conaire gastraistéigeach, agus cuireann sé sin, ina dhiaidh sin, isteach ar ionsú de réir riachtanais an choirp.

In ainneoin an ainm, ní bhaineann feamainn le glasraí. Is algaí donn iad seo, a fuair a n-ainm mar gheall ar chosúlacht an bhlasta ar an gcabáiste. Is féidir a leithéid de tháirge a ithe freisin le diaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál.

Is uirlis iontach é dúlamán a chuireann cosc ar fhorbairt Atherosclerosis. Cuimsíonn Laminaria aigéad tartronic, a chosnaíonn soithigh fola agus ní cheadaíonn sé colaistéaról a charnadh ar bhallaí artairí.

Ina theannta sin, tugaimid faoi deara:

Chomh maith leis sin, ní cheadaíonn an bia mara sin mar chál farraige forbairt galar cardashoithíoch, cobhsaíonn sé cúrsa diaibéiteas, agus stopann sé na próisis athlastacha sa chorp. Tá méid suntasach próitéiní agus aimínaigéad tairbheach in algaí.
Ón ré ársa, baineadh úsáid as feamainn chun feidhm amhairc a fheabhsú agus a athchóiriú. Cuireann an bia mara seo cosc ar lagú amhairc agus bíonn tionchar tairbheach aige ar orgáin na físe.
Uirlis uathúil is ea feamainn a chur san áireamh a fheabhsaíonn an córas imdhíonachta, a ligeann duit dul i ngleic le go leor galar tógálach.
Baintear úsáid as duilleoga ceilpe le haghaidh timfhilleadh seachtrach ionas go gcneasfaidh créachtaí níos tapúla agus ní chruthaíonn an tochtadh na créachtaí. Úsáidtear uirlis chomhchosúil le haghaidh créachtaí tí, agus tar éis aon oibríochta.

Tugtar feamainn ar fheamainn Laminaria mar go bhfuil sí cosúil leis an mbarr glasraí seo i bhfad i gcéin. Ina cháilíochtaí cneasaithe, níl sé níos lú ná na plandaí den ainm céanna.

Fágann diaibéiteas mellitus go mbíonn athruithe dochúlaithe ar na soithí le himeacht ama, as a dtagann atherosclerosis agus deacrachtaí eile. Cosnaíonn an tsubstaint uathúil atá i ceilpe - aigéad tartronic - na hartairí ó fhoirmiú plaiceanna colaistéaróil orthu.

Sprioc eile is ea súile diaibéitis atá faoi ghunna an ghalair seo atá dochreidte. Cuidíonn caitheamh ceilpe go rialta le fís a chosaint ó na tosca díobhálacha a bhaineann le diaibéiteas.

Tá éifeacht frith-athlastach ag Laminaria. Luathaíonn a úsáid sheachtrach cneasú créachta agus cuireann sé cosc ar an sreabhadh. Is cabhair mhaith é seo chun loit chraicinn a chóireáil i ndiaibéitigh nach mbíonn leigheas acu ar feadh i bhfad.

Cabhraíonn cál farraige le díolúine a neartú, ag cuidiú leis an gcomhlacht ionfhabhtuithe a chomhrac. Is féidir é a úsáid mar tháirge bia nó mar dhruga teiripeach, ní dhéanann modhanna próiseála difear dá n-airíonna luachmhara.

An féidir le cabáiste saillte agus picilte le diaibéiteas?

Aireacht Sláinte Chónaidhm na Rúise: “Scrios na méadair agus na stiallacha tástála. Gan níos mó Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage agus Januvius! Caith leis seo. "

Tá sé ar eolas go bhfuil aiste bia atá dian go leor bunaithe d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Sa chás seo, is iondúil go ndírítear an aiste bia ar chéatadán na gcarbaihiodráití san aiste bia a laghdú, mar gur foinse siúcra, nó glúcós in áit iad. Is é príomhchuspóir aiste bia speisialaithe diaibéitis ná aonfhoirmeacht agus aonfhoirmeacht iontógáil carbaihiodráití sa chorp a chinntiú.

I teiripe aiste bia, tugtar an tionchar is mó trí tháirgí a bhfuil snáithín cothaithe iontu a thabhairt isteach. Ceann de na glasraí is molta don ghalar seo ná an cabáiste. Thairis sin, déantar cabáiste i bhfoirm phróiseáilte a phiocadh nó a shailleadh.

Is é a dhearbhú go bhfuil cabáiste maith do dhiaibéiteach ná a innéacs glycemic an-íseal, nach mó ná 10 n-aonad an chuid is mó de na cabáiste. As na glasraí traidisiúnta ar ár mbord, níl innéacs níos ísle ag peirsil ná ag basil amháin.

Cén fáth go bhfuil sauerkraut agus diaibéiteas comhoiriúnach? Nuair a choinnítear iad mar thoradh ar phróisis cheimiceacha, cruthaítear go leor substaintí nua, aigéid orgánacha den chuid is mó. Is é an t-aigéad lachtaigh an ceann is tábhachtaí acu, agus déantar cuid shuntasach den siúcra atá sa ghlasra a thiontú ann.

Ina theannta sin, scaoiltear snáithín, méadaíonn micrea-orgánaigh bhainne choipthe, agus fanann vitimíní slán. Nuair a théann coipthe, cuid de na vitimíní agus substaintí eile atá úsáideach do dhaoine isteach i sáile.

Dá bhrí sin, níl na tairbhí a bhaineann le sáile cabáiste a ithe níos lú ná an cabáiste féin. Léirigh an úsáid a baineadh as an gcineál seo cóireála sna céadta bliain d'aois nach amháin go bhfuil sauerkraut agus diaibéiteas comhoiriúnach, is féidir leo a bheith ar a dtugtar comhghuaillithe fiú.

Arís eile ba mhaith le cógaslanna airgead a chur isteach ar dhiaibéitis. Tá druga nua-aimseartha ciallmhar Eorpach ann, ach coinníonn siad ciúin faoi. Sin é.

Níl salann difriúil ó mhiotail a phiocadh, mar tar éis an cabáiste a shailleadh, scaoiltear sú uaidh, a thosaíonn ag aibiú láithreach bonn. Is é an t-aon difríocht ná go ndéantar cabáiste a mhionghearradh agus a shalann le salann le linn picilte, agus nuair a bhíonn sé saillte, déantar é a dhoirteadh le sáile salainn.

Tá an oiread oidis chócaireachta ag Sauerkraut mar go bhfuil daoine ann a dhéanann é a choipeadh, mar sin is féidir go leor blas a chur ar an táirge críochnaithe.

Is fearr le glasraí sláintiúla a choipeadh bairillí darach. Nigh an bairille go maith, ansin scaldáil le huisce fiuchta é agus is féidir leat glasraí a chur ann. Go minic coipthe i bpotaí cruanta nó i mbuidéil ghloine.

Cuirtear cuid amháin de na cairéid ar chúig chuid meáchain de ghlasraí bána. Amach ó shamhlaíocht agus ó chách an déantóra. Uaireanta cuirtear beets le cabáiste, piobair glas nó dearg, uaireanta úlla, pluma silíní nó cranberries.

Chun an géarchor cabáiste a dhéanamh, cuir na fréamhacha gránbhrúite grátáilte leis, agus clúdaigh le duilleoga thuas iad. Go minic, cuirtear grán pomegranate leis chun áilleacht agus tairbhe. Leagann gach réigiún an rud is inghlactha dó.

Bhí diaibéiteas agam ar feadh 31 bliain. Tá sé sláintiúil anois. Ach, ní bhíonn teacht ag gnáthdhaoine ar na capsúil seo, níl siad ag iarraidh cógaslanna a dhíol, níl sé brabúsach dóibh.

An bhfuil sauerkraut indéanta le diaibéiteas: na tairbhí do dhiaibéiteach

Airíonna úsáideacha agus innéacs glycemic cáise teachín
An bhfuil diaibéiteas i gceist le cáis iostáin?
Treoirlínte maidir le Úsáid Táirgí Diaibéitis
Conas a roghnú cáis teachín?
Oidis bia

Is galar é Diaibéiteas mellitus nach féidir a ghlacadh le blianta amháin agus le blianta fada. Chun glúcós a normalú san fhuil, staid an choirp a athchóiriú, tá sé riachtanach drugaí a úsáid, aiste bia agus moltaí eile a leanúint.

Ag labhairt di ar chothú, tugann siad aird ar an bhfíric go bhfuil gach táirge tábhachtach, gach seisiún bia a ithe. Maidir leis seo, ní haon ionadh é go bhfuil an t-innéacs glycemic de cháis iostáin ar cheann de na saincheisteanna a bhreithníonn endocrinologists.

Níl san innéacs glycemic de cháis iostáin (GI) ach 30 aonad. Léiríonn táscairí den sórt sin (faoi bhun an mheáin) an úsáid cheadaithe ag an diaibéitis as an táirge. Is iondúil go mbíonn go leor airíonna tairbhiúla cáis iostáin.

tá cáiséin ann, ar próitéin é a sholáthraíonn próitéiní, fuinneamh do chorp an duine,
tá vitimíní de na grúpaí PP, K, B1 agus B2,
is furasta an táirge a shú isteach, rud a chuireann deireadh leis an ualach ar an gcomhlacht, ach a chuireann deireadh leis an dóchúlacht go méadóidh siúcra fola.

D'fhonn a chinneadh an bhfuil sé incheadaithe cáis iostáin a úsáid, moltar go láidir go ndéanfaimis scrúdú níos mine ar a thréithe go léir.

Is féidir cáis teachín le haghaidh diaibéiteas a chaitheamh, agus is é an t-aon eisceacht ná frithghníomh ailléirgeach ar an táirge nó aon chontúirtí eile (mar shampla, nuair nach féidir próitéiní nó aon táirgí déiríochta a ionsú).

Mar sin, tá liosta iomlán d’éifeachtaí dearfacha ar an gcomhlacht i mbia géar-bhainne, eadhon athsholáthar cúlchistí próitéine. Chun an corp a sháithiú le comhábhair chothaitheacha, beidh cáis teachín ina rogha iontach. Tar éis an tsaoil, i 150 GR. táirge (le cion saille de suas le 5%) tá an norm laethúil próitéine comhchruinnithe.

I ndiaibéiteas, tá cáis i dteachín úsáideach mar gheall ar a chumas brú fola a chobhsú. Mar shampla, ní cheadaíonn potaisiam agus maignéisiam na leapanna sin. Ina theannta sin, neartaíonn sé an córas imdhíonachta. Bíonn próitéiní páirteach i dtáirgeadh antasubstaintí a chosnaíonn an corp ó mhiocrorgánaigh dhiúltacha. Agus tú ag caint faoi an féidir cáis teachín a ithe le diaibéiteas de chineál 2, tabhair aird ar:

an struchtúr cnámh a neartú, toisc gurb é cailciam an phríomhghné don chóras mhatánchnámharlaigh,
an fhéidearthacht meáchan a chailleadh mar gheall go bhfuil a lán próitéine agus substaintí úsáideacha eile san áireamh i dtáirgí ísealmhéathrais,
satiety de cháis iostáin, a fhágann, in ainneoin seo, taiscí saille taobh thiar de,
tá an t-innéacs insulin cáise iostáin ard go leor (120).

In ainneoin nach méadaíonn an táirge leibhéal an ghlúcóis, imoibríonn an briseán beagnach láithreach bonn le dul i bhfolach ar earraí bainne coipthe isteach sa chorp. Léirítear é seo trí mhéid suntasach insline a tháirgeadh, a bhféadfadh géarú ar an riocht a bheith mar thoradh ar ailments diaibéitis.

Mar gheall air seo go léir, tá sé tábhachtach na rialacha maidir le húsáid an táirge a leanúint ionas go mbeidh tionchar dearfach aige ar an gcorp amháin. Chun a shoiléiriú cibé an n-úsáidfear cáis teachín nó nach n-úsáidfear é le haghaidh diaibéiteas de chineál 1 agus chineál 2, tá sé an-tábhachtach dul i gcomhairle le hinchríneolaí.

Beidh minicíocht optamach úsáide an táirge seo uair sa lá. Ag an am céanna, ba cheart go mbeadh cáise úsáideach teachín do dhiaibéiteas tréithrithe ag íosmhéid cion saille. Seachas sin, méadaíonn an dóchúlacht go dtiocfaidh méadú ar ghalair agus ar mheáchan na diaibéiteach.

Tarraingíonn endocrinologists aird ar an bhfíric go ráthaíonn úsáid laethúil cáise teachín an cóimheas is fearr is féidir le saillte sa chorp. Mar gheall air seo, tá feabhas mór tagtha ar an riocht fisiciúil fiú le hipearglycemia ainsealach.

Agus tú ag caint faoin gcaoi a bhfuil cáis iostáin, tabhair aird ar an bhfíric:

le haghaidh diaibéiteach chineál 2, in ainneoin na saintréithe úsáideacha go léir, ní bhíonn cáis iostáin úsáideach i gcónaí,
tá lachtós i láthair sa táirge tíolactha,
is féidir leis an gcóimheas iomarcach difear a dhéanamh do mhéadú géar ar ghlúcós fola.

Maidir leis seo, tá spéis nádúrtha ag go leor diaibéiteach sa cheist maidir leis an méid cáise teachín is féidir a chaitheamh in aghaidh an lae. Ceadaítear suas le 200 gram in aghaidh an lae, fiú le foirm ainsealach hyperglycemia.

Beag beann ar cibé an gceannaítear an táirge i siopa nó ar an margadh, tabhair aird ar mhéid a húire - is é seo an rud is tábhachtaí.

Is cinnte gur maith le go leor daoine sauerkraut. Ní hamháin gur blas taitneamhach é, ach cuid mhór cothaitheach. Tá glasraí picilte saibhir i ngrúpaí éagsúla vitimíní agus Biotin. Mar gheall ar ábhar líon mór micrea-eilimintí agus macra-eilimintí ann, is uirlis fíor-riachtanach é chun díolúine a ardú.

Tá suim ag líon mór daoine le diaibéiteas sa cheist, an féidir leat an cabáiste sin a úsáid le haghaidh diaibéiteas. Diaibéiteas Is é cabáiste ceann de na chéad bhianna a cheadaítear ar an liosta roghchlár. Thairis sin, tá sé úsáideach ní amháin i bhfoirm choipthe, ach freisin i amh agus i bhfiuchadh.

Cuimsíonn cabáiste bán méid ollmhór cothaitheach atá tairbheach do dhiaibéitigh.

Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge seo comhdhéanamh ceimiceach saibhir, cé go bhfuil cion íseal calraí ag glasraí den chineál seo.
Moltar cabáiste don diaibéiteas den chéad agus den dara cineál mar gheall go gcabhraíonn sé le fáil réidh le meáchan coirp breise.
Is gné an-tábhachtach den táirge é seo do dhiaibéitigh, a mbíonn meáchan ró-íseal orthu go minic.
Tá dáileog íosta siúcróis agus stáirse sa chabáiste, ar an gcúis seo is féidir an táirge seo a ithe go rialta, gan eagla go méadóidh an leibhéal glúcóis san fhuil.

Tá an chóilis úsáideach freisin do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2.

I gcomparáid le cabáiste bán, tá níos mó próitéine i dtáirge den chineál seo, rud atá tábhachtach má tá meitibileacht próitéine suaite ag an othar mar gheall ar thinneas.
Soláthraíonn cabáiste cneasú tapa agus méadaíonn sé gníomhaíocht na n-einsímí.
Mar gheall ar na snáithíní tanaí snáithín atá suite sa chabáiste, is féidir leis an gcomhlacht an táirge a ionsú go foirfe, rud a mhéadaíonn a luach fuinnimh.
Cabhraíonn cóilis le haghaidh diaibéiteas le laghdú a dhéanamh ar siúcra fola agus déantar leibhéil cholesterol sa chorp a normalú.

Moltar cabáiste dearg a úsáid i ndiaibéiteas mellitus den chéad chineál nó den dara cineál mar gheall go bhfeabhsaíonn sé staid na soithigh fola, neartaíonn sé ballaí na ribeadáin agus laghdaíonn sé brú fola in othar.

Is é brocailí an cineál cabáiste is úsáidí d'aon chineál diaibéiteas. Dála an scéil, ní hamháin gur táirge thar a bheith úsáideach é an broccoli le pancreatitis.

Is táirge é seo a bhfuil a lán próitéiní, vitimíní, phytoncides, a chuidíonn le soithigh fola a chosaint, cosc a chur ar chuma Atherosclerosis agus galar tógálach.

Is féidir le Sulforaphane, atá mar chuid den táirge, cosc a chur ar loit an chórais chardashoithíoch a fhorbairt.

Déanann cabáiste Kohlrabi staid na gcill néaróg sa chorp a chobhsú, rud atá riachtanach do dhiaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál.

Má bhíonn diaibéiteas cineál 1 mellitus a forbraíodh ag aois óg, is féidir le cabáiste Savoy a bheith an-úsáideach, rud nach gceadaíonn moill a chur ar fhorbairt fhisiciúil mar gheall ar an ngalar.

Is é sprouts Bhruiséil an táirge is úsáidí do dhiaibéiteas de chineál ar bith.Cuireann sé le cneasú gasta na bhfíochán a bhfuil tionchar acu orthu, agus is féidir le diaibéitis leigheas go han-mhall. Chomh maith leis sin, athbhunaíonn an táirge seo fíochán pancreatic, rud atá an-tábhachtach do dhiaibéitigh.

Tá Sauerkraut úsáideach, ní hamháin maidir lena chomhdhéanamh ceimiceach saibhir, ach freisin toisc go bhfuil substaintí úsáideacha ann a fhoirmítear mar thoradh ar an bpróiseas coipthe. Is féidir an táirge seo a ithe le haon chineál diaibéiteas mar gheall go bhfuil innéacs íseal glycemic, cion íseal calraí agus cion ard d'aigéad ascorbic ag sauerkraut.

Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge aigéid shailleacha neamh-neamhsháithithe, a choisceann sárú líneáil inmheánach na bhfuileadán. Cuireann sé seo cosc ar fhorbairt luath phaiteolaíochtaí den sórt sin sa chóras cardashoithíoch mar phectoris angina, taom croí, agus stróc.
Lena n-áirítear sauerkraut tá an méid riachtanach vitimín B, a chuireann cosc ar ghalair néarógacha a fhorbairt in aon chineál diaibéiteas.
Athraíonn aigéad lachtaigh, atá mar chuid den táirge, an microflora sa chonair ghastraistéigeach agus glanann sé corp na substaintí tocsaineacha.

Is é sáile cabáiste picilte an tairbhe is mó don chomhlacht. Is féidir é a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 ceithre huaire sa tseachtain le haghaidh roinnt spúnóg bhoird chun an briseán a fheabhsú. Laghdóidh sé seo siúcra fola.

Chomh maith leis sin, ceadaíonn sáile duit cothromaíocht bun-aigéad an choirp a normalú agus feidhmíonn sé mar uirlis den scoth i gcoinne damáiste duáin.

Is díol spéise é go bhfuil i bhfad níos mó cothaitheach i sauerkraut ná cabáiste úr. Chun dáileog laethúil vitimíní agus mianraí a chur ar fáil don chomhlacht, ní mór duit 200 gram de sauerkraut a ithe in aghaidh an lae, coinneoidh sé seo sláinte, gníomhaíocht agus beogacht.

Más rud é, chomh maith le cabáiste, go gcuirtear glasraí eile, mar shampla, úlla, cranberries, lingonberries, cairéid, piobair clog, sa chultúr tosaithe, coinneoidh siad a n-airíonna tairbhiúla i bhfad níos fearr. Is éard atá i gceist leis na glasraí agus na caora seo aigéad beansóch, a bhfuil airíonna baictéaracha aige.

I 100 gram de sauerkraut bhfuil ach 27 Kcal, mar sin tá an táirge seo úsáideach le haghaidh meáchain caillteanas.

Chomh maith leis sin, níl saillte go praiticiúil sauerkraut, tá méid beag carbaihiodráití ann, tá próitéiní, snáithín cothaithe agus aigéid orgánacha.