Bianna Fola Siúcra a Fheabhsú: Liosta Barr Bianna Contúirteacha

Tá táirgí bia nua-aimseartha tréithrithe ag leibhéal ard calorie agus cion ard carbaihiodráití, chomh maith le saillte ainmhithe. Cé go gceadaíonn a n-úsáid do dhaoine fanacht go hiomlán ar feadh i bhfad, is minic a bhíonn sárú ar phróisis mheitibileach sa chorp mar thoradh air. Mar thoradh air sin, méadaíonn bianna blaisithe maithe an baol go mbeidh go leor galar contúirteach ann. Ní heisceacht ar bith é Diaibéiteas mellitus agus d'fhéadfadh sé tarlú mar gheall ar mhíchothú. Ní mór d'othair a bhfuil an galar seo orthu a stíl mhaireachtála a athrú go hiomlán chun a bhfolláine a fheabhsú.

Is coinníoll tábhachtach é chun diaibéiteas a chóireáil an t-aiste bia laethúil a choigeartú, rud a thugann le tuiscint go bhfuil cosc ​​ar bhianna a mhéadaíonn siúcra fola. Má chomhlíontar an coinníoll seo, is féidir leis an othar cáilíocht a shaoil ​​a fheabhsú go mór agus dul chun cinn an ghalair a chosc.

Conas cothaithe a eagrú do dhiaibéitigh?

Is é an príomhsprioc do dhaoine le diaibéiteas ná gnáthleibhéil siúcra a bhaint amach (5.5 mmol / L). Tá an táscaire mar an gcéanna do othair d'aon aois. Ní féidir leis an luach glúcóis a bheith seasmhach agus athruithe i ndiaidh iontógáil bia. Míníonn an fíric seo an gá atá le sampláil fola chun staidéar a dhéanamh ar leibhéil siúcra troscadh agus tar éis aon bhricfeasta tar éis dhá uair an chloig. Beidh luaineachtaí glúcóis leis an gcur chuige seo le feiceáil go soiléir.
Tiomsaítear aiste bia na ndaoine a bhfuil galar den sórt sin orthu ag cur san áireamh GI (innéacs glycemic) na dtáirgí. Tréith an táscaire seo is é an ráta méadaithe glúcóis fola tar éis bia a itear. Dá airde a luach, is amhlaidh is mó an seans go bhforbrófar hyperglycemia. Más eol duit GI táirgí bia, tá sé níos éasca a thuiscint cé na bianna a mhéadaíonn siúcra fola i bhfad níos tapúla agus ba cheart iad a chaitheamh i méideanna íosta.
Ba chóir go mbeadh carbaihiodráití i réim na n-othar á léiriú go príomha ag substaintí casta. Ba chóir a líon a íoslaghdú, agus ba chóir béim a leagan ar ghlasraí, ar tháirgí déiríochta, ar fheoil agus ar tháirgí éisc.

Samplaí de charbaihiodráití casta:

• Gránaigh (gránaigh),
• An chuid is mó de na torthaí
• Pischineálaigh.

Samplaí de tháirgí ina bhfuil carbaihiodráití:

• Pasta bácúis,
• Glasraí amhail cairéid, beets, prátaí, piseanna agus arbhar,
• Táirgí déiríochta (uachtar, bainne bácáilte coipthe, kefir, bainne íon), t
• Torthaí agus beagnach gach caora,
• Deochanna milis, súnna, compónna,
• Éagsúlacht milseán, mil agus siúcra íon san áireamh.

Is iad na bianna seo go léir an cumas chun siúcra fola a mhéadú ag luasanna difriúla, mar sin, nuair a bhíonn siad á n-úsáid, tá sé tábhachtach an teiripe a leanúint le insulin nó le drugaí eile a laghdaíonn siúcra. Ba cheart an dáileog drugaí a choigeartú más gá.

Bianna a chothaíonn siúcra fola: tábla GI

Chun an tuiscint ar spleáchas leibhéil siúcra ar bhianna áirithe a shimpliú, forbraíodh táblaí innéacs glycemic speisialta. Cuireann siad ar chumas diaibéiteach biachlár laethúil a chruthú sa chaoi is nach n-ardóidh siúcra go géar agus go gcoinníonn sé an leibhéal caloric is fearr bia.

An difríocht i dtáirgí de réir innéacs glycemic:

1. Tá luach níos lú ná 30. ag GI. Ceadaítear do tháirgí diaibéitis sa réimse seo a chaitheamh gan srianta, ar choinníoll nach bhfuil níos mó ná iontógáil caloric san aiste bia laethúil.
2. Luann luach GI ó 30 go 70. Ba chóir go mbeadh úsáid den sórt sin teoranta. Tá siad faoi réir cuntasaíochta éigeantaigh nuair a roghnaíonn siad dáileog inslin.
3. GI níos mó ná 70 aonad, ach níos lú ná 90. Tá táirgí san áireamh i liosta na dtáirgí agus na miasa toirmiscthe.
4. GI níos mó ná 90 aonad. Toirmisctear táirgí den sórt sin d'othair. Is iad milseáin, arán bán, arbhar agus táirgí eile a dhéanann ionadaíocht orthu den chuid is mó.

Tábla táirgí le GI difriúil

Cén tionchar a bhíonn ag torthaí ar ghlúcós?

Tá sé go maith do gach duine torthaí a ithe. Tá go leor mianraí, vitimíní, snáithín agus peictin iontu. Tá siad úsáideach i bhfoirm ar bith. Feabhsaíonn torthaí feidhm an choirp iomláin agus cuireann siad cosc ​​ar an otracht. Molann bia-eolaithe iad do dhaoine róthrom. Cabhraíonn snáithín, atá mar chuid de na torthaí, le feidhmiú na n-inní a fheabhsú, cuidíonn sé le colaistéaról a bhaint go tapa agus le glúcós fola níos ísle.

Ar lá de dhiaibéiteas, is leor 30 snáithín a ithe i méid de 30 gram. Tá an chuid is mó ar fad le fáil i dtorthaí amhail úlla, aibreoga, piorraí, sútha craobh, péitseoga, sútha talún. Ní mholtar do dhaoine atá ag fulaingt ó dhiaibéiteas tangerines a úsáid mar gheall ar an méid mór carbaihiodráití ina gcomhdhéanamh.

Tá airíonna úsáideacha ag Watermelons d'aon duine. Ba chóir iad a úsáid go cúramach mar gheall ar chumas caora siúcra fola a ardú ag luas tapa. Ba chóir a mheabhrú gurb é atá i ngach 135 g laíon ná XE (aonad aráin), mar sin, roimh bhéile, is gá an dáileog chomhfhreagrach insline a ríomh go soiléir in othair a bhfuil galar den chéad chineál orthu. Ba chóir a mheabhrú go dtiocfaidh méid an tsiúcra sa bhrollach uisce níos mó le linn stórála fada.

Is carbaihiodráití iad na torthaí go léir agus is cúis le méadú glúcóis san fhuil iad, mar sin ba chóir go mbeadh a n-úsáid bunaithe ar ábhar calraí agus an méid incheadaithe in aghaidh an lae.

Cad iad na bianna ar féidir leo siúcra a thabhairt ar ais go gnáth?

Cuidíonn a lán táirgí le normalú siúcra fola, agus is pointe an-tábhachtach é sin a bhreithniú nuair a bhíonn roghchlár laethúil á chruthú.
Liosta táirgí ina bhfuil méideanna íosta glúcóis:

1. Glasraí glasa. Ní bhíonn carbaihiodráití in ubhphlandaí, trátaí, raidisí, cucumbers agus cóilis agus cabhraíonn siad le siúcra a thabhairt go gnáth. Is féidir iad a chaitheamh nuair a bhíonn ocras láidir ann, nuair a bhíonn tomhaltas aon charbaihiodráit do-ghlactha cheana féin.
2. Roinnt torthaí (liomóidí, úlla, silíní, piorraí).
3. Avocado Cabhraíonn na torthaí seo le híogaireacht insulin a mhéadú agus le hothair le saillte monai-neamhsháithithe a sháithiú chomh maith le snáithín intuaslagtha.
4. Bhí an ceathrú cuid de spúnóg cainéil caolaithe le huisce. Cuidíonn an tséasúr le siúcra a chobhsú.
5. An garlic. Is frithocsaídeoir cumhachtach é an glasraí agus cuireann sé le táirgeadh inslin ag an fhaireog.
6. Cáis teachín agus cáis ísealmhéathrais.
7. Táirgí próitéine (eg feoil, táirgí éisc, uibheacha).

Treoirlínte Cothú Diaibéitis

Ba chóir do dhaoine a bhfuil táirgeadh nó íogaireacht insulin lagaithe acu ar hormón na gceall iad féin a theorannú oiread agus is féidir i mbia a bhfuil hyperglycemia á dhéanamh acu, agus roinnt rialacha simplí a leanúint:

1. Ith níos lú friochta in ola agus i mbianna sailleacha. Tá a gcuid farasbairr in ann luach glúcóis san fhuil a mhéadú freisin.
2. Cuir teorainn leis an méid táirgí plúir agus taosráin san aiste bia.
3. Déan iarracht alcól a íoslaghdú. Is féidir le halcól an méid glúcóis san fhuil a ardú ar dtús, agus ansin é a chur ina luí ar luachanna criticiúla, atá contúirteach i ndiaibéiteas freisin.
4. Ná cuir deochanna carbónáitithe san áireamh.
5. Ith feoil le mias taobh glasraí.
6. Téigh isteach le haghaidh spóirt agus bog níos mó.
7. Ná bí ag magadh agus ag diúltú bianna calorie ard roimh am codlata.

Cabhróidh aiste bia dea-dheartha le haghaidh diaibéiteas le táirgí GI le siúcra a normalú agus leis an seans a bhaineann le deacrachtaí contúirteacha a laghdú.

Cad é an baol go dtógfar an iomarca siúcra?

Mar thoradh ar mhí-úsáid siúcra, bíonn drochthorthaí ann don chorp mar seo a leanas:

• dochreidteacht insulin lagaithe agus diaibéiteas,
• mothú buan ocrais agus mar thoradh air sin - meáchan a fháil agus fiú murtall, go háirithe i measc na mban,
• galair an chuain bhéil, ceann de na cinn is coitianta ná caries,
• teip ae
• ailse pancreatic
• brú fola ard
• galar duáin
• galair an chórais chardashoithíoch,
• méid easnamhach na gcothaitheach don chorp,
• gout.

Ar ndóigh, ní dócha go seiceálfaidh gnáthdhaoine nach bhfulaingíonn diaibéiteas go laethúil an leibhéal siúcra san fhuil. Ach is maith an rud é go mbeadh a fhios ag gach duine againn cad iad na comharthaí a léiríonn a ráta criticiúil:

• urination go minic,
• a chuireann go minic agus fada
• preabanna nais agus fiú urlacan,
• meáchain rásaíochta capall

• fadhbanna le soiléireacht agus fócas na físe,
• laige agus tuirse ginearálta,
• béal tirim agus tart
• dúil mhéadaithe in éineacht le mothú leanúnach ocrais,
• greannaitheacht
• nimheacht tréimhsiúil na lámha agus na gcos,
• tharla itching craicinn, dheirmitíteas, múchadh
• cneasú créachta go mall, sách mall,
• galair athlastacha athfhillteacha rialta na mball giniúna ban, itching gan chúis sa vagina i measc na mban agus neamhinniúlacht i bhfear.

Foghlaimeoidh tú níos mó faoi siúcra fola ard san fhíseán seo a leanas:

Cad iad na bianna a mhéadaíonn siúcra fola?

Rinne eolaithe staidéar agus chruthaigh siad go n-itheann an duine ar an meán, gan amhras é seo, thart ar 20 spúnóg bhoird siúcra gach lá, in ainneoin go molann dochtúirí agus speisialtóirí gan dul thar an ngnáthnós de 4 spúnóg bhoird! Tarlaíonn sé seo toisc nach léann muid an comhdhéanamh ar an bpacáiste i gcónaí. Cad iad na bianna a mhéadaíonn siúcra fola - cabhróidh tábla le cuid acu leis an méid seo a dhéanamh amach:

Cad é an t-innéacs glycemic?

Is uimhir é an t-innéacs glycemic a ligeann duit tuiscint a fháil ar an gcaoi a ndéantar bia a itheann go glucós go tapa. Is féidir le táirgí a bhfuil an méid céanna carbaihiodráití acu innéacsanna glycemic atá go hiomlán difriúil a bheith acu.

Fágann GI gur féidir idirdhealú a dhéanamh idir díleá mall (“carbaihiodráití maithe”) agus cinn díleáite (“olc”). Ligeann sé seo duit siúcra fola a choinneáil ar leibhéal níos cobhsaí. Dá lú an méid carbaihiodráití “olc” i mbia, is ea is lú an tionchar a bhíonn aige ar an nglicéime.

Táscairí ag brath ar an gcion siúcra:

• 50 nó níos lú - íseal (maith)
• 51-69 - meán (imeallach),
• 70 agus os a chionn - ard (dona).

Tábla de roinnt táirgí a bhfuil leibhéil éagsúla GI acu:

Cé acu is lú éifeacht ar chomhchruinniú glúcóis.

Méadaíonn bianna le GI measartha siúcra fola go suntasach freisin. Caithfear milseáin ar nós marlala, rísíní agus aibreoga triomaithe a úsáid go teoranta. Is ionann gránaigh agus pasta cruithneachta droma, mar bhunús leis an aiste bia, mar aon le leitís, luibheanna, cúcamair, raidisí agus trátaí.

Tábla - Bianna Carbaihiodráit le hinnéacs glycemic íseal agus meánach

Ag tagairt don tábla seo, is féidir leat aiste bia a chruthú atá cothrom le calories, ach ag an am céanna méid leordhóthanach carbaihiodráití a bheith ann agus saibhir i vitimíní agus mianraí.

Nuair a bhíonn gá le carbaihiodráití

Tá coinníoll ann ina bhfuil milseáin do othar le diaibéiteas an-riachtanach. Eascraíonn a leithéid de riachtanas le hypoglycemia - laghdú géar ar ghlúcós fola (níos lú ná 3 mmol / l).

Is iad na hairíonna seo a leanas an tréith:

• meadhrán
• laige
• sweating
• cailliúint comhfheasa.

In éagmais cabhrach, is féidir le hypoglycemia cóma, teip ae, éidéime cheirbreach, agus fiú bás a bheith mar thoradh air. Ní féidir táirgí a bhfuil siúcra iontu a eisiamh le siúcra fola íseal, mar gheall orthu gan meath ar riocht an othair.

Ag an gcéad chomhartha go bhfuil easpa siúcra fola (laige, sweating, ocras), ba cheart an diaibéiteach a thabhairt:

• sú, tae - tá gloine sú mhín agus géar (fíonchaor, úll) nó cupán tae milis oiriúnach
• milseáin - slice seacláide nó milseán amháin nó dhó,
• torthaí milis - is féidir leat banana, péitseog, piorra a thairiscint
• arán - cúpla slisní aráin bháin nó ceapaire.

Tá sé tábhachtach a thuiscint nach gá d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu carbaihiodráití a thréigean go hiomlán. Ba chóir go mbeadh an aiste bia cothrom, agus ba chóir go mbeadh bia spraíúil. Is é bunphrionsabal an chothaithe ná béilí a phleanáil, ag brath ar leibhéal an ghlúcóis sa chorp. Tá sé tábhachtach freisin leitheadúlacht carbaihiodráití casta a mheas. Ní mór bianna a mhéadaíonn siúcra fola agus milseáin a íoslaghdú, agus is fearr torthaí agus caora úra a chur ina n-áit.

Cad é GI?

Is táscaire coibhneasta é an t-innéacs glycemic ar thionchar carbaihiodráití i mbia ar an athrú ar ghlúcós fola (dá ngairtear siúcra fola anseo feasta). Déantar carbaihiodráití a bhfuil innéacs íseal glycemic acu (suas le 55) a shú i bhfad níos moille agus is cúis le méadú níos moille i siúcra fola iad, agus dá bhrí sin, mar riail, leibhéil insline.

Is é an tagairt ná athrú i siúcra fola dhá uair an chloig tar éis iontógáil glúcóis. Glactar leis gurb é 100 an t-innéacs glycemic glúcóis. Léiríonn innéacs glycemic na dtáirgí eile comparáid idir éifeacht na gcarbaihiodráití atá iontu maidir leis an athrú i siúcra fola le tionchar an méid céanna glúcóis.

Mar shampla, tá 72 gram de charbaihiodráití i 100 gram de ruán tirim. Is é sin, nuair a bhíonn leite ruán déanta as 100 gram de ruán tirim, faigheann duine 72 gram carbaihiodráití. Déantar carbaihiodráití i gcorp an duine a mhiondealú de réir einsímí go glúcós, a ionsúitear isteach i sruth na fola sa stéig. Is é an t-innéacs glycemic de ruán ná 45. Ciallaíonn sé seo as 72 gram carbaihiodráití a fhaightear ó ruán tar éis 2 uair an chloig, 72 x 0.45 = go bhfuarthas 32.4 gram glúcóis san fhuil. Is é sin, má athraíonn 100 gram de ruán tar éis 2 uair an chloig beidh an t-athrú céanna ar leibhéil siúcra fola mar go n-ídíonn sé 32.4 gram glúcóis. Cuidíonn an ríomh seo le cinneadh a dhéanamh ar cad é go díreach an t-ualach glycemic de bhia ar leith.

Cuirtear roinnt táirgí a mhéadaíonn siúcra fola i láthair sa tábla. Mar is féidir leat a fheiceáil óna ábhar, ba chóir do dhaoine a sháraigh an táscaire seo bianna a bhfuil níos lú carbaihiodráití acu a ithe agus ba cheart dóibh glasraí úra, gan chóireáil go teirmeach a thabhairt dóibh.

Is féidir leat tuilleadh eolais a fháil faoi na táirgí ard-siúcra toirmiscthe san fhíseán thíos:

Cad is dodhéanta go hiomlán do dhiaibéiteas

Chun conclúidí sonracha a dhéanamh faoi cad a mhéadaíonn siúcra fola, roinn muid na táirgí ina ngrúpaí agus thiomsaíomar liosta:

• Táirgí éagsúla bácúis agus milseogra, plúr cruithneachta bhácáilte den ghrád is airde, cácaí, pastries, etc.
• Pasta ó na gráid is airde cruithneachta, núdail, vermicelli.
• Alcól agus beoir.
• Soda le siúcra.
• Prátaí i mbeagnach gach athrú: fried, fried agus sliseanna, bruite.
• Glasraí bruite: cairéid, beets, pumpkin.
• Gránaigh agus gránaigh: semolina, rís, muiléad agus cruithneacht.
• Bia mear i ngach foirm agus léiriú.

• Torthaí triomaithe: rísíní agus dátaí.
• Torthaí milis: mango, papaya, bananaí, anann, melon agus mealbhacán uisce.
• Bianna sailleacha: maonáis, caviar scuaise, miasa friochta i gcuid mhór ola.

Bianna is féidir a ithe le méideanna measartha siúcra:

• Táirgí déiríochta le céatadán ard saille: éagsúlacht cáiseanna, uachtar agus im, uachtar géar agus cáis iostáin os cionn 15-20% saille.
• Torthaí: fíonchaora, silíní agus silíní, úlla, grapefruits, kiwi, persimmons.
• Súnna torthaí agus caora úra agus brú.
• Glasraí agus torthaí picilte agus saillte curtha orthu.
• Feoil agus iasc saille, caibheár.
• Táirgí feola díorthaithe le cion ard saille: taois, ispíní, ispíní, bia stánaithe, blonag, chop, liamhás agus eile.
• Sú trátaí, beets agus trátaí úra.
• Pónairí (órga agus glas).
• Gránaigh: mhin choirce, eorna, ruán, eorna, rís donn.
• Rye agus arán gráin iomlán eile (b'fhearr saor ó ghiosta).
• Buíocán uibhe.

Cad is féidir le daoine a ithe le siúcra ard?

Glaonn speisialtóirí na táirgí seo a leanas:

• Cineálacha éagsúla cabáiste: cabáiste bán, sprouts sa Bhruiséil, cóilis, brocailí.
• Leitís dhuille.
• Glasraí: cucumbers, eggplant, piobar clog glas, soilire.
• Pónairí soighe, lintilí.
• Torthaí: úlla, aibreoga, grapefruits, sútha talún, blueberries, sméara dubha, silíní agus sútha craobh, líomóid agus go leor glasraí agus torthaí eile a mhéadaíonn siúcra fola beagán.

An bhfuil fruchtós ina namhaid i bhfolach?

An measann tú go bhfuil fruchtós mar chuid lárnach de dhea-chothú? In ollmhargaí, siopaí ar líne, éicea-siopaí ... Tá, i ngach áit tá cuntair de tháirgí aiste bia le fruchtós agus, ar ndóigh, tá míniú ann. Ní bhíonn fruchtós praiticiúil ina chúis le frithghníomhú insulin, is é sin, ní mhéadaíonn sé an leibhéal siúcra agus inslin fola, cé go bhfuil sé níos milse ná glúcós. Ach ní sheasann an eolaíocht go fóill agus léiríonn go leor staidéar go bhfuil ár gcomhlacht mar shubstaint thocsaineach a mheasann go bhfuil fruchtós mar shubstaint thocsaineach! Murab ionann agus glúcós, ní úsáideann matáin, an inchinn agus orgáin eile é, ach seoltar é go díreach chuig an ae, áit a ndéantar é a mheitibiliú agus a eisciú.

Le farasbarr fruchtós (agus ní táirgí speisialta amháin an fhoinse, ach torthaí, torthaí triomaithe, mil!):

• casann cuid de le haigéad uric, a mhéadaíonn leibhéal foriomlán an aigéid uric san fhuil agus a spreagann gout a fhorbairt,
• tarlaíonn otracht an ae. Go háirithe le feiceáil go soiléir ar ultrafhuaime - níos mó macallachais san ae,
• cuireann sé le frithsheasmhacht in aghaidh insulin agus cuirtear diaibéiteas as,
• tá fruchtós i bhfad níos tapúla thiontú ina saill ná glúcós.

Déanaimid achoimre ar na nithe seo a leanas: chun an leibhéal d'aigéad uric agus ae sailleach a laghdú, ní mór duit bianna ina bhfuil fruchtós a theorannú agus gan é a úsáid mar mhilseoir. Gan dochar don chorp in aghaidh an lae, ní féidir leat níos mó ná 300 gram torthaí a ithe.