Cabáiste Lasagna le feoil mhionaithe - oideas

- 1 oinniún meánach,

- 2 chló gairleoige,

- 500 g mairteola talún (nó measctha),

- 1 phróca de slisní trátaí (400 g),

- 2 tbsp. spúnóg bhoird de ghreamú trátaí,

- 200 cáis uachtair g

- 1 tbsp. l ola olóige

- 250 g. Uachtar neamh-shaill,

- 100 - 120 g de cháis imthacaí (grátáilte),

- 50-70 ml. bainne le caolú,

- im chun an múnla a bhealaithe,

- salann agus piobar chun blas a chur air.

Cuir pota uisce ar an tine. Peel kohlrabi agus gearrtha i slisní de thart ar 0.8 cm Gearr an t-oinniún le cumascóir. Craiceann agus gearr an garlic go mín.

Nuair a thosaíonn an t-uisce sa phór ag boil, salann é, snámhaigh slisní kohlrabi agus cócaráil ar feadh thart ar 20 nóiméad go dtí go bhfuil siad leath bruite. Ansin cuir i gcolander iad agus lig don draein uisce.

I bpanna friochadh mór, téamh an ola olóige agus friochadh na n-oinniúin ann ar dtús, ansin cuir an garlic agus cuir an beagán friochadh air. Cuir an feoil mhionaithe leis. Lean ort ag greadadh, ag corraíl le spatula.

Séasúr le salann agus piobar. Cuir 2 tbsp leis. spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, meascadh agus suanbhruith beagán. Cuir na trátaí, meascadh go maith agus cuir an cáis uachtar, corraigh ionas nach bhfuil aon chnapáin ann.

Bain triail as salann agus piobar, déan séasúr más gá. Cócaráil ar feadh 5 nóiméad. Má tá an t-anlann tiubh, caolaigh le bainne é. Tar éis 5 nóiméad, bain den teas é agus lig dó fuarú.

Preheat an oigheann go 200 céim. Ullmhaigh mias bácála agus ramhar é le him. Cuir cuid den anlann sa mhúnla chun an bun a dhúnadh. Cuir slisní kohlrabi sa chéad chiseal eile. Ansin cuir sraith eile de anlann - kohlrabi - anlann - kohlrabi agus clúdaigh leis an tsraith dheireanach anlann.

Scaip an uachtar go cothrom ar an mbarr agus sprinkle le cáis imchruthaithe grátáilte. Cuir an uile san oigheann agus bhácáil ar feadh 25 nóiméad. Bain amach ón oigheann agus lig fuarú beagán.

Gearr isteach codanna, déan freastal orthu.

Stair an Chabáiste Lasagna

B'fhéidir, tá a fhios ag gach duine faoi stair an fhíor-lasagna thraidisiúnta. Is é seo an mhias Iodálach atá comhdhéanta de leatháin tanaí pasta sa bhaile agus éagsúlacht líonta. Thaitin an blas seo le daoine an oiread agus gur thosaigh lasagna a mórshiúl ar fud an domhain tar éis dó an Iodáil a bhuachan. I dreapadóireacht thraidisiúnta, úsáidtear 6 leathán taos, agus tá glasraí nó feoil mhionaithe eatarthu.

Ach tá an t-oideas do lasagna cabáiste difriúil ón clasaiceach. Ón ainm féin, is féidir leat a chinneadh cad atá i gcroílár na hoibre. Le cabhair ó chabáiste, tá an mhias seo i bhfad níos simplí, ach ag an am céanna, is é an blas is fearr fós. Tá moltaí ann gurbh iad na pobail Slavacha a thosaigh ag cócaireacht lasagna cabáiste, mar go bhfuil cosúlacht le rollaí cabáiste traidisiúnta ar go leor bealaí. Ní haon ionadh go bhfuil lasagna cabáiste ag an dara hainm neamhoifigiúil "Rollaí cabáiste leisciúil". Is féidir leis an tacar táirgí a bheith fíor-chosúil, ach tá an teicneolaíocht chócaireachta difriúil. Cad é atá níos fearr le do blas - rollaí cabáiste nó lasagna cabáiste, ar ndóigh, ba chóir duit a roghnú. Cabhróidh lasagna cabáiste, an t-oideas a léirítear thíos, leis an rogha ceart a dhéanamh.

Comhábhair do Chabáiste Lasagna

• Duilleoga cabáiste - 9 bpíosa (Peking Savoy nó bán óg)
• Feoil - 500 g (muiceoil, mairteoil)
• Oinniúin - 1 phíosa
• Trátaí - 3-4 píosa
• Beacáin (peannairíní) - 200 g
• Cáis chrua - 200 g
• Gairleog - 2 chlóibh
• Salann
• Piobar úrnua talún
• Ola glasraí
• Peirsil

Cócaireacht Lasagna le Cabáiste

1. Ar dtús, ullmhaigh an líonadh. Cuir an t-oinniún ar leataobh, nigh agus briseadh go mín.

Oinniúin a ní, a scamhadh agus a chopáil go mín

Buail le macántacht agus briseadh le scian

Nigh na trátaí, scaldáil le huisce fiuchta, ansin bain iad

Ansin gearr na trátaí lasagna isteach i gciúbanna mar atá sa ghrianghraf

Fiallaigh oinniún mionghearrtha go héadrom in ola lus gréine

Déan an Salann Lasagna Cabáiste

Cuir an fheoil isteach i gcomhad le grinder feola nó cumascóir

Fry an feoil mhionaithe i bpanna

Cuir an salann ullmhaithe isteach sna miasa le anlann le haghaidh ár lasagna

Nigh, scamhadh agus sleamhnaigh na peannairíní

Fry na beacáin in ola glasraí ar feadh 5 nóiméad

Doirt gach rud i mbabhla amháin: beacáin, feoil mhionaithe, luibheanna agus meascán maith

Nigh duilleoga an chabáiste agus snámh i bhfiuchphointe uisce ar feadh cúpla nóiméad

Cuir na comhábhair anlann san uile mar a thuairiscítear san oideas iad.

Chomh luath agus a thosaíonn an anlann ag tiús - múch an teas, an piobar agus an salann

Cuir an chéad chiseal duilleoga cabáiste ar bun an mhias bácála

Scuab na duilleoga le anlann

Cuir an t-ábhar feola ar lasagna cabáiste ar bharr an anlann

Agus sprinkle le cáis crua

Ansin, cuir na duilleoga cabáiste cóta arís agus ramhar an anlann

Scaip an chuid eile den fheoil ag líonadh thar dhuilleoga an chabáiste agus scaip go cothrom iad

Cuimil i gcáis chrua arís agus scaip anlann leis

Seo lasagna cabáiste crappy agus delicious ba chóir duit a fháil

Tá lasagna le duilleoga cabáiste ullmhaithe, ar ndóigh, níos éasca ná fíor, ach, ní mór duit a aontú, ní mór duit iarracht mhór a dhéanamh. Chun am a shábháil, cuirimid rogha níos simplí ar fáil - déan duilleoga cabáiste a bhriseadh agus a mheascadh le líonadh feola, agus an chuid eile de réir an chos. B'fhéidir go mbeidh leagan de lasagna cabáiste lean ag teastáil ó dhuine. Chuige seo, ba chóir an líonadh a ullmhú ó bheacáin, rís agus oinniúin, agus don anlann, in ionad bainne, tóg brat glasraí. Is féidir leis na roghanna le haghaidh líonta a bheith ann freisin. Ní gá beacáin a chur leis, is féidir leat piobar úr a thógáil. Braitheann sé ar fad ar an séasúr, mar sin tuigeann lasagna cabáiste ainm an mhias do gach séasúr!

Na buntáistí a bhaineann leis an mhias

Cuimsíonn an cabáiste aimínaigéid luachmhara, vitimíní, aigéid fhólach agus pantothenacha, riandúile tábhachtacha. Ina theannta sin, tá próitéiní glasraí agus ainmhithe i lasagna cabáiste le feoil mhionaithe, is mias an-shásúil é, mar sin moltar é a úsáid le haghaidh leanaí agus iad ach cúig bliana d'aois. Is foinse de aigéad ascorbic é cabáiste bán, tá a lán carbaihiodráití ann.

Nuair a bhíonn tú ag leamh le miasa laethúla agus ag iarraidh rud éigin nua, ba chóir duit lasagna cabáiste a ullmhú go cinnte. Níl aon chomhábhair sofaisticiúla ag teastáil. Is féidir gach rud atá ar fáil a fháil sa bhaile le hóstach ar bith. Déan iarracht bealaí difriúla a úsáid chun mias neamhghnách a chócaráil ó bhianna coitianta. Ansin ó lá go lá gheobhaidh tú an chóireáil saoire fíor. Teastaíonn saoire bhuan ag KhozOboz ag do bhord! Bíodh an fonn ort!

Comhábhair le haghaidh "Cabáiste Lasagna" rollaí cabáiste na hIodáile "::

• Cabáiste bán / cabáiste (duilleoga) - 8 ríomhaire.
• Feoil mhionaithe (muiceoil + mairteoil) - 400 g
• Rís - 100 g
• Cáis Ollainnis (crua ar bith) - 100 g
• Oinniúin (mór) - 2 ríomhaire.
• Cairéid (mór) - 2 ríomhaire.
• Greamaigh trátaí - 2 tbsp. l
• Ola olóige - 2 tbsp. l
• Salann chun blas a chur air
• Piobar dubh - chun blas a chur air
• Siúcra - chun blas a chur air
• Bainne - 300 ml
• Im - 1 tbsp. l
• Plúr cruithneachta / Plúr - 1 tbsp. l
• Nutmeg - 1 pinch.
• Uachtar géar (chun freastal air) - chun blas a chur air

Oideas "Cabáiste Lasagna" rollaí cabáiste na hIodáile "::

Déantar duilleoga cabáiste a thumadh i bhfiuchphointe uisce ar feadh 5 nóiméad. Tóg amach, fionnuar.
Gráta an cháis.
Stuffing meascán le rís, salann, piobar.
Teas ola i bpanna.
Dice an oinniún, grá na cairéid.
Fry an oinniún go dtí go mbeidh sé trédhearcach, ansin cuir na cairéid leis. Friochadh beag agus greamaigh trátaí trátaí. Fry ar feadh nóiméid agus tabhair blas, salann, piobar agus siúcra air.

Le haghaidh anlann bechamel, leáigh an t-im thar theas íseal i sáspan, cuir plúr, meascán. Gan deireadh a chur le teas, doirt bainne i gcodanna beaga. Coinnigh, cuir chun boil agus cócaráil tú ar feadh 3-5 nóiméad, go dtí go sroicheann an anlann. Salann, piobar agus séasúr le cnónna.
Ag bun an mhias bácála, cuir anlann beag, duilleoga cabáiste ar a bharr. D’fhéadfadh nach duilleoga iomlána é, ach píosaí.

Ansin cuir sraith feoil mhionaithe.

Cuir barr le glasraí agus arís an anlann.

Ansin bileoga cabáiste. Sprinkle cáis ghrátáilte ar bharr na mbileog.
Déan na sraitheanna a dhéanamh arís.

Preheat an oigheann go 170 * C.
Cócaireacht lasagna ar feadh thart ar 40-50 nóiméad. Fócas ar do oigheann. Ansin tóg amach an fhoirm, tabhair scíth beag don tóg, thart ar 10 nóiméad, agus is féidir leat freastal air.

Is rannpháirtí é an t-oideas seo sa ghníomh “Cócaireacht le Chéile - Seachtain Chócaireachta”. Plé ar an ullmhúchán ar an bhfóram - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Na comhábhair

Fágann an cabáiste - 8-9 ríomhaire.

Feoil mhionaithe - 500 g

Cáis chrua - 200 g

Anlann Trátaí - 200 g

Gairleog - 2 chlóibh

Piobar - chun blas a chur air

Oinniúin - 2 ríomhaire.

Ola glasraí - le haghaidh friochadh

Dill - 3-4 brainse

Don anlann:

Im - 100 g

Nutmeg - pinch

Piobar le blas a chur air

• 199 kcal
• 40 nóiméad
• 20 nóiméad
• 1 uair an chloig

Oideas céim ar chéim le grianghraf

Ní hé seo, ar ndóigh, lasagna traidisiúnta na hIodáile. Ina theannta sin, cuirtear duilleoga cabáiste in ionad leatháin taos. Tá sé níos lú caloric. Mar sin féin, is é an toradh a bhíonn air ná mias súl, aramatach, croíúil agus an-bhlasta. Agus buntáiste amháin níos mó de lasagna cabáiste i simplíocht a ullmhú.

Chun lasagna cabáiste a ullmhú le feoil mhionaithe, ní mór dúinn na táirgí atá liostaithe.

Déantar duilleoga cabáiste a dheighilt ón gcabáiste. Má bhriseann an bhileog, níl sé scanrúil. Ghearr muid as ramhrú na nduilleog.

Cuirtear duilleoga chuig fiuchphointe uisce ar feadh cúpla nóiméad, ansin baintear iad.

Cuirtear feoil mhionaithe chuig an bpanna le hola glasraí agus gilidíní, agus corraigh sí i gcónaí ionas nach mbíonn aon chnapáin ann.

Gearr an t-oinniún go mín.

Seolaimid chuig an fheoil mhionaithe í.

Dul chuig an anlann. Leáigh an t-im i bpanna friochadh, cuir an plúr agus an gilidín leis, agus corraigh go dtí go n-athraíonn an plúr dath beagán.

Faighimid mais tiubh olach.

Cuir bainne leis, cnónna agus déan greadadh go tapa le nach mbeidh aon chnapáin ann.

Cuir leath an cháis leis an anlann, rud a dhéanaimid gráta air trí mheán grater.

Cuir an t-anlann trátaí agus an garlic a chuirfear tríd an bpreas go dtí an fheoil mhionaithe.

Dul chuig cóimeáil lasagna. Cuir ola glasraí ar an mhias bácála. Nasctha le duilleoga cabáiste. Cuir anlann cabáiste le ramhar. Casaimid an oigheann chun te suas go 180 céim.

Chuireamar leath an fheoil mhionaithe ar an anlann.

Chuireamar na duilleoga ar an fheoil mhionaithe, agus orthu - an anlann.

Do anlann - an dara leath den fheoil mhionaithe, leibhéal. Stuáil - anlann.

Clúdaigh agus seol chuig an oigheann é ar feadh 40 nóiméad. Tá an teocht 180 céim.

Déanaimid é a bhaint amach, an clúdach a bhaint, an dara leath den cháis a spréadh agus é a chur san oigheann ar feadh 5 nóiméad eile, gan é a chlúdach.

Tá lasagna cabáiste le feoil mhionaithe réidh. Gearr agus seirbheáil.

Grianghraif "Cabáiste Lasagna" Rollaí cabáiste san Iodáilis "" ó ​​na cócairí (8)

Tuairimí agus athbhreithnithe

16 Bealtaine, 2018 malum #

26 Márta, 2018 K alina #

13 Márta, 2018 Mack #

20 Feabhra, 2018 Seleona #

18 Feabhra, 2018 Lyubashka 77777 #

17 Feabhra, 2018 Milomo #

17 Feabhra, 2018 allan_sundry #

17 Feabhra, 2018 Mefistofa #

8 Deireadh Fómhair, 2017 iren0511 #

9 Deireadh Fómhair, 2017 mtata #

9 Deireadh Fómhair, 2017 iren0511 #

9 Deireadh Fómhair, 2017 lili-8888 # (údar an oideas)

Eanáir 31, 2017 MashaMashaMasha #

29 Bealtaine, 2016 Dinni #

18 Bealtaine, 2016 Mortadella #

17 Bealtaine, 2016 faina 4126 #

Feabhra 18, 2016 menna131984 #

20 Feabhra, 2016 lili-8888 # (údar an oideas)

21 Feabhra, 2016 menna131984 #

3 Deireadh Fómhair, 2015 lili-8888 # (údar an oideas)

4 Deireadh Fómhair, 2015 lili-8888 # (údar an oideas)

Le haghaidh cócaireachta, tá na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• Spionáiste 750 gram
• Oinniúin 2 ríomhaire.
• Stáin tbsp. spúnóg
• Salann, piobar, nutmeg,
• Kohlrabi 1 kg nó trí phíosa,
• Gairleog 1 clove,
• Ola glasraí 3-4 tbsp. spúnóga
• Plúr 3 tbsp. spúnóga
• Bainne 0.5 L
• Brat glasraí 100 ml,
• Trátaí 4 ríomhaire.
• Filléad éanlaithe bruite 200 gram,
• Cáis chrua ghrátáilte 150 gram,
• Síolta lus na gréine 2-3 tbsp. spúnóga.

Cócaireacht:

1. Nigh agus triomaigh spionáiste.
2. Peel, briseadh, cuir an oinniún i scilléad atá téite le hola.
3. Corraigh ar feadh 2 nóiméad, cuir spionáiste i bpanna le oinniúin, clúdaigh, laghdaigh an teas. Cócaráil ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag corraílú ó am go chéile.
4. Nigh, craiceann, gearr an kohlrabi ina dhá leath, gearrtha i gciorcail. Cuir an t-uisce saillte ort ar feadh thart ar 2 go 3 nóiméad.
5. Ag déanamh anlann: Peel agus bain an gairleog amach. Leáigh an t-im i sáspan, cuir gairleog leis, cuir le plúr é, corraigh go leanúnach é. Cuir 250 ml uisce agus bainne leis. Le corraíl leanúnach, cócaráil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Cuir salann, nutmeg leis.
6. Réamhthéamh an oigheann go 175 céim.
7. Nigh na trátaí, gearrtha i gciorcail.
8. Gearr an spionáiste.
9. Ola an mhias bácála.
10. Cuir ciorcail kohlrabi ar bun na foirme, spionáiste, filléad éan slisnithe, trátaí ar a bharr.
11. Doirt anlann leis an anlann (gan níos mó ná 1/3 den mhéid iomlán), agus leag amach arís na sraitheanna céanna ar an mbarr agus doirt thar an anlann.
12. Cuir an cáis ghrátáilte, cuir na síolta leis, doirt an anlann atá fágtha.
13. Cócaráil san oigheann ag teocht 150 céim 40 nóiméad.

Fiú amháin oidis níos sláintiúla agus blasta:

Cad é lasagna agus cad a itheann sé

Ach tá go leor cineálacha eile ann. Mar shampla, lasagna leisciúil: ullmhaítear é, ní as bileoga taos, ach ó pita, rud a choinníonn go mór am, ach a théann i bhfeidhm go mór ar úrnuacht an bhlas. Tá lasagna le glasraí (vegetarian) ann, a bhfuil glasraí ann ina n-ionad. An-bhlasta, sláintiúil, go háirithe má tá a lán cáise agus spíosraí ann.

Nó, mar shampla, ár Rúisis: cuirtear cabáiste in ionad na mbileog taos, agus mar thoradh air sin faighimid mias aiste bia iontach sobhlasta dóibh siúd a dhéanann monatóireacht ar ábhar calraí a n-aiste bia. Is é an cion calraí atá i lasagna cabáiste le feoil mhionaithe ná 72 Kcal in aghaidh 100 g den mhias críochnaithe. Tá na cineálacha lasagna déanta amach againn, agus anois tosóimid ag cócaireacht.

Cabáiste Lasagna le feoil mhionaithe: comhábhair

• 1 forc (nó duilleoga cabáiste ullmhaithe cheana féin) - cabáiste
• 200 g - sicín (tá an filléad níos fearr)
• 200 g - feoil turcaí

Don "pillow glasraí"

• 1 ríomhaire. - cairéad
• 1 ríomhaire - oinniúin
• 1 ríomhaire - piobar clog

Do anlann Bechamel

• 300 ml - bainne
• 30 g im
• 30 g - plúr cruithneachta
• 2 g - nutmeg
• 2 g-salann
• 50-80 g - cáis chrua

Lasagna le duilleoga cabáiste: ullmhú na gcomhpháirteanna tosaigh

• Cabáiste De ghnáth, fágann duilleoga cabáiste tar éis na rollaí cabáiste a ullmhú - beidh siad breá oiriúnach dúinn. Mura ndearna tú cócaireacht ar rollaí cabáiste an lá roimhe sin, ansin caithfidh tú an cabáiste a ghearradh i nduilleoga agus iad a fhiuchadh in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad. Agus is féidir leat na duilleoga sin a sheoladh chuig an reoiteoir don oíche, agus ansin iad a úsáid chun na críche atá beartaithe acu.
• An fheoil. Is cinnte go bhfuil aon fheoil oiriúnach le haghaidh cócaireachta lasagna. Sa chás seo, bainimid úsáid as filléid sicín agus turcaí.
• Anlann Bechamel. Cuimhnigh gur mhias an-chneasach é seo - ní mór duit an t-oideas a leanúint go docht, nó d'fhéadfadh an anlann a bheith millte.
• "Pillow Glasraí." Glasraí (cairéid, oinniúin, piobair clog), mionghearrtha go mín agus stewed in ola glasraí faoi lid dúnta.
• Anlann Trátaí Trátaí, brúite i gcumascóir, saillte agus seasoned le spíosraí.

Conas cócaráil a dhéanamh ar lasagna cabáiste: oideas le grianghraf

Céim 1. Mar a dúirt mé cheana féin, inné rinne mé cócaráil ar rollaí cabáiste le mo theaghlach, bhí go leor duilleoga agam as an gcabáiste (rud beag stróicthe, gan a bheith an-álainn). Shocraigh mé iad a úsáid freisin chun na críche a bhí beartaithe dóibh, gan iad a chaitheamh amach i gcás ar bith.

Céim 2. Cuir an filléad sicín agus turcaí tríd grinder feola. Salann, piobar agus cuir beagán núicme leis.

Céim 3. Tá bun an fhoirm teasfhulangaigh greanta le anlann, thart ar 2 spúnóg bhoird. Scaipeann muid duilleoga cabáiste le ciseal fiú thart ar an imlíne (is cuma má tá siad stróicthe).

Céim 4. Scaip an fheoil mhionaithe, agus í á dáileadh go cúramach ar na duilleoga.

Céim 5. Is é atá sa chéad chiseal eile ná pillow glasraí. D'fhág mé é tar éis cócaireacht a dhéanamh ar chabáiste líonta. Is féidir é a ullmhú ó ghlasraí ach iad a ghoid i méid beag ola glasraí. Déanaimid na glasraí a dháileadh de réir an fheoil mhionaithe.

Céim 6. Glasraí a shuí in anlann trátaí. Tá sé tábhachtach gan é a ró-ualú ionas nach n-athraíonn an mhias "snámh".

Céim 7. Doirt an anlann Bechamel go léir. Conas é a chócaráil, féach beagán thíos.

Céim 8. Agus arís, in ord: duilleoga cabáiste, feoil mhionaithe, pillow glasraí agus anlann.Déanaimid ullmhú lasagna - clúdaigh le sraith glasraí, ramhar le anlann trátaí agus anlann Bechamel.

Céim 9. Sprinkle le cáis ghrátáilte. Seolaimid lasagna ó duilleoga cabáiste go dtí an oigheann chun bácáil a dhéanamh ag teocht 180-200 céim ar feadh 1 uair an chloig.

Céim 10. Déan an lasagna ullmhaithe a fhuarú agus a sheirbheáil i gceart sa mhias bácála.

Cabáiste Lasagna i gcócaire mall

Mar an gcéanna, uaireanta déanaim lasagna cabáiste i gcócaire mall. Sa chás seo, tá roinnt pointí agus coinníollacha sainiúla ag an gcócaireacht:

• Ba chóir duilleoga cabáiste móra agus iomlána a leagan ag bun an phíobáin ionas go mbreathnófar go mór ar bhord na féile agus an mhias críochnaithe á chasadh. I cócaireán mall, ní fheictear an screamh ach ag an mbun, mar sin beidh barr an mhias pale.
• Ag brath ar thrastomhas do chúntóra, méadóidh líon na sraitheanna lasagna. Nuair a bheidh sé críochnaithe, beidh sé cosúil le císte cabáiste.
• Is gá bácáil a dhéanamh ar an modh “Bácáil” ar feadh 45 nóiméad ag cumhacht aonaid de 900 vata. Má tá cumhacht an ilmheáin níos lú (700-800 W), ansin cócaráil beagán níos faide, thart ar 55-60 nóiméad.

Conas a fhéachann sé, féach an grianghraf thíos. I gcás aon chócaireán il le hordú, ullmhaítear gach rud ar an mbealach céanna.

Ag déanamh anlann Bechamel: Oideas céim ar chéim

Céim 1 Chun an anlann a fháil ní mór dúinn stobhacán le bun tiubh. Laghdaímid an t-im isteach ann agus ligimid dó leá thar thine bheag.

Céim 2. I stewpan le im leáite, chuir muid criathar trínar cuirfimid an méid riachtanach plúir (30 gram). Tá sé seo riachtanach ionas nach mbeidh aon chnapáin sa anlann críochnaithe. Fry an plúr go dtí go dtaispeántar dath “cnó” sainiúil.

Céim 3. Doirt 300 gram de bhainne fuar isteach sa phlúr friochta. Sa chás seo, corraigh an mhais i gcónaí le scornach. Beagán tine a chur leis, ag leanúint ar aghaidh le corraíl le corra, agus cócaráil 5 nóiméad go dtí go mbeidh sé tiubhaithe.

Céim 4. Cuir blas ar an anlann nutmeg, cuir salann leis. Ní gá duit gach rud a thabhairt chun boil, ba chóir don anlann a bheith leachtach go leor ionas gur féidir leat na sraitheanna lasagna a chóta go compordach.

Pointí tábhachtacha chun lasagna cabáiste a dhéanamh

• Ullmhaítear lasagna cabáiste le haon fheoil mhionaithe i sraitheanna, is é sin an chéad chiseal anlann Bechamel, is é an dara ciseal duilleoga cabáiste, mionú an tríú ceann, is glasraí an ceathrú ceann, is é an cúigiú ciseal anlann trátaí. Next - san ord céanna, sprinkle le cáis chrua ar a bharr.
• Níor chóir go mbeadh bainne le haghaidh anlann Bechamel ach fuar. Ní mór don anlann a bheith suaite go leanúnach, gan ach go mbeidh sé tiubh agus aonfhoirmeach.
• Cuirtear lasagna bunaithe i lár an oigheann, ionas go ndéantar gach rud a bhácáil go cothrom, agus ar an dromchla cruthaítear screamh blasta, cáis de cháis.

Na buntáistí a bhaineann le mias cabáiste

• Ón 1 forc cabáiste is féidir linn dhá mhias sobhlasta, cumhra, agus is tábhachtaí - a ullmhú: rollaí lasagna agus cabáiste.
• Agus tá sé tábhachtach freisin nár chaith muid bileoga cabáiste úsáideacha ar shiúl - shábháil muid buiséad an teaghlaigh.

Sa lá atá inniu ann d'fhoghlaimíomar conas an anlann Bechamel ceart a chócaráil, d'fhoghlaim muid go leor eolais nua spéisiúla faoi stair an tionscnaimh agus na rúin a bhaineann le cócaráil lasagna cabáiste nó rollaí cabáiste leisciúil, agus níos tábhachtaí fós, thug siad bia don teaghlach ar fad.

Is maith liom, léitheoirí dílse Dialann Olga!

Beidh físeán ar stb as gach rud sobhlasta faoi lasagna ó chabáiste

Sa fhíseán seo ar an gcainéal STB, Tatyana Litvinova, sa chlár “Beidh gach rud sobhlasta,” a mhúineann Yevgeny Litvinkovich conas lasagna cabáiste a chócaráil le feoil mhionaithe. Agus tú ag cócaireacht rollaí cabáiste le feoil agus rís, tá na duilleoga fágtha de chabáiste oiriúnach don mhias seo. Casann sé dhá chócaráil blasta as an gcabáiste le cócaireacht neamh-dhramhaíola.