An féidir uibheacha a bhfuil diaibéiteas de chineálacha éagsúla acu a ithe agus cé na cinn atá dodhéanta

Tá ubh sicín ar cheann de na comhpháirteanna is coitianta de tháirgí bia éagsúla. Cuirtear é leis an taos, an milseogra, na sailéid, an te, anlainn, fiú a chuirtear sa brat. I go leor tíortha, is minic nach mbíonn bricfeasta ann gan é.

Chun a thuiscint an féidir le hothair le diaibéiteas an táirge seo a ithe, is gá staidéar a dhéanamh ar a chomhdhéanamh (sonraí i%):

• próitéiní - 12.7,
• saillte - 11.5,
• carbaihiodráití - 0.7,
• snáithín cothaithe - 0,
• uisce - 74.1,
• stáirse - 0,
• fuinseog - 1,
• aigéid orgánacha - 0.

Ní féidir uibheacha a chur i leith bianna calorie íseal (is é luach fuinnimh 100 g 157 kcal). Ach maidir le cothú na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu, tá sé tábhachtach iontu an t-íosmhéid carbaihiodráití a bheith níos lú ná 1% in aghaidh an 100 g.Tá sé seo 2 oiread níos lú ná na glasraí calraí is ísle. Tugann sampla amháin meánmhéide (60 g) 0.4 g de charbaihiodráití don chorp. Ag baint úsáide as foirmle an Dr. Bernstein (údar an leabhair “Réiteach do Dhiaibéitigh”), is furasta a ríomh nach méadóidh méid an tsiúcra san fhuil níos mó ná 0.11 mmol / l sa chás seo. Tá aonaid aráin nialais i measc na n-uibheacha agus tá innéacs glycemic de 48 acu, ar an gcúis seo baineann siad le táirgí le GI íseal.

Ach ná mí-úsáid é, toisc go bhfuil cuid mhór colaistéaróil iontu.

TÁBHACHTACH: Is ionann 100 g uibheacha sicín agus 570 mg de cholesterol. Dá bhrí sin, i láthair paiteolaíochta cardashoithíoch, atá ina chompánach minic de hyperglycemia, ní féidir iad a áireamh sa réim bia ach amháin tar éis dul i gcomhairle le cairdeolaí.

Comhdhéanamh vitimín agus mianraí

Potaisiam, mg%Fosfar, mg%Iarann,%Retinol, mcg%Carotene, mcg%Retro eq., Mcg% An t-iomlán1401922,525060260 Próitéin152270,2000 Buíocán1295426,7890210925

Is foinse nádúrtha iarann ​​é uibheacha. Breathnaítear ar an easpa den eilimint seo i leath de na mná a bhfuil aois atáirgthe acu. Is é an gá fiseolaíoch le haghaidh iarann ​​ná 18 mg in aghaidh an lae, le linn toirchis méadaíonn sé 15 mg eile. Tá sé cruthaithe go gcaillfidh a mháthair ó 700 mg go 1 ghram d'iarann ​​tar éis dó gach leanbh a iompar agus a bheathú. Beidh an comhlacht in ann cúlchistí a chur ar ais laistigh de 4-5 bliana. Má tharlaíonn an chéad toircheas níos luaithe, is cinnte go bhforbróidh an bhean anemia. Is féidir le huibheacha a ithe níos mó gá le hiarann. Tá buíocán sicín 20% den iontógáil laethúil den eilimint rian seo le linn na tréimhse iompair, agus gearga - 25%.

TÁBHACHTACH: ní mór a mheabhrú go bhfuil an méid vitimíní agus mianraí atá léirithe sa tábla i dtáirge úr amháin. Tar éis cúig lá stórála, laghdaítear airíonna úsáideacha, mar sin ba chóir duit aird a thabhairt ar dháta na forbartha nuair a cheannaítear iad.

Luach cothaitheach uibheacha éanlaithe difriúla (in aghaidh an 100 g den táirge)

Is iad an méid is mó ná gé, an lacha calorie is airde, toisc go bhfuil a lán carbaihiodráití iontu (beagnach 2 uair níos airde ná gearga). Agus i caesarines le híosmhéid carbaihiodráití, tá níos lú calraí ann. Dá bhrí sin, moltar go mbeadh an iomarca meáchain ag othair le diaibéiteas de chineál 2 a bheathú. Cáilíochtaí dearfacha eile uibheacha éanlaithe guine:

• hypoallergenity
• colaistéaról íseal (is féidir a mholadh le haghaidh Atherosclerosis),
• ceithre huaire níos mó carotene i buíocán ná i sicín
• sliogán an-dlúth, gan microcracks ar bith, a chuireann deireadh le baol salmonella agus miocrorgánaigh eile ag dul isteach sa bhia.

Is táirge níos luachmhaire é an ché ná uibheacha sicín. Tá 25% níos mó fosfair agus iarann ​​iontu, 50% níos mó niacin (vitimín PP) agus Ribeaflaivin (vitimín B₂), 2 uair an méid retinol (vitimín A), agus maignéisiam beagnach 3 huaire - 32 mg in aghaidh 12 (i 100 gram den táirge).

Maidir le huibheacha lacha agus gé, ní bhaineann siad le haiste bia mar gheall ar an ábhar calorie ard, dá bhrí sin, d'fhéadfadh na táirgí seo a bheith i láthair i réim bia diaibéiteach, ach i méid teoranta.

Modhanna ullmhúcháin: buntáistí agus míbhuntáistí

Tá go leor miotais ann faoi na buntáistí gan amhras a bhaineann le táirge amh. Tá sé cruthaithe nach gcuireann cóireáil teasa trí chócaireacht isteach ar luach cothaitheach uibheacha (féach an tábla):

Ní tharlaíonn athruithe ach amháin nuair a roghnaítear friochadh mar an modh cócaireachta. Méadaíonn an táirge an t-ábhar atá ag aigéid shailleacha sháithithe (EFAanna), mona- agus déshiúicrídí (MDS), éiríonn sóidiam 3.5 uaire níos mó, fiú mura bhfuil salann ann. Ag an am céanna, scriostar vitimín A agus méadaíonn ábhar calraí. Mar aon le haon ghalar eile a dteastaíonn aiste bia uaidh, ba cheart bianna friochta do dhiaibéiteas a chur i leataobh. Maidir leis an táirge amh, tá an úsáid a bhaineann sé as an gcontúirt go dtarlódh salmoneosis.

Oidis tíre: ubh le líomóid

Tá a lán leideanna chun siúcra fola a ísliú le huibheacha agus líomóid. An ceann is coitianta - meascán de sú líomóide le hubh sicín (tóg cúig cinn) uair sa lá roimh bhéilí ar feadh míosa. Is féidir leat deoch de réir na scéime "trí trí trí." Creidtear go gcabhróidh sé seo le siúcra a laghdú 2–4 aonad. Níl aon dearbhú eolaíoch ann ar éifeachtacht uirlis dá leithéid, ach is féidir leat triail a bhaint as. Is é an rud is mó ná stop a chur leis an gcóireáil thraidisiúnta atá forordaithe ag an endocrinologist agus siúcra a rialú. I gcás imoibriú diúltach ón gcomhlacht, diúltú don druga.

Ach aithníonn cógaseolaíocht nua-aimseartha éifeachtacht oideas eile ar leigheas traidisiúnta. Thosaigh sé á úsáid le fada chun drugaí a tháirgeadh a athlíonann easnamh cailciam. Cuir an t-ubh sicín úr as an scannán bán istigh agus scaoil amach é i bpúdar. Tóg go laethúil é ag barr teaspoon, sú líomóide a réamh-sileadh: cabhróidh aigéad le cailciam a ionsú. Is é an tréimhse íosta cúrsa ná 1 mhí.

Ó sicín go ostrich

Déanaimis machnamh níos mine ar tháirgí.

Is foinse na gcomhábhar súnna tapa agus comhcheangailte é ubh sicín. Tá suas le 14% de phróitéin ainmhí atá díleáite go héasca ann, atá riachtanach chun cealla sláintiúla a thógáil. Cuidíonn an tsinc le próisis athlastacha a laghdú agus le créachtaí cneasaithe, cabhraíonn iarann ​​le dul i ngleic le hionfhabhtuithe éagsúla, agus tacaíonn vitimíní A, B, E, D le gnáthfheidhmiú gach córais choirp.

Nuair a fiafraítear cá mhéad ubh is féidir a ithe le diaibéiteas de chineál 2, deir saineolaithe gur chóir dhá ubh a ithe i rith an lae. Ní ghlacann an corp le méid níos mó den táirge seo. Agus láithreach ní mholtar 2 phíosa le hithe. Is fearr omelet a ithe don bhricfeasta agus ubh a chur le sailéad nó pastries le haghaidh lóin.

Molann cothaithigh uaireanta uibheacha sicín a ithe le diaibéiteas de chineál 1 agus 2 ina bhfoirm amh, mar gheall ar thionchar teasa, cailltear cuid de na cothaithigh. Chun seo a dhéanamh, nigh an bhlaosc le gallúnach, déan dhá phonc le toitpick, croith an táirge go dian agus ól an chuid leachtach. Cuimhnigh nach féidir leat ach magairlí a fháil ó lucht aitheantais a dhéanann monatóireacht ar shláinte sicíní agus an chomhdhúil ar fad.

In ainneoin na tairbhí soiléire atá ann, ba cheart aire a thabhairt go cúramach d'uibheacha amha amh le haghaidh diaibéiteas de chineál 2. Is é an príomhriosca ná miocrorgánaigh phataigineacha a aistriú ón bhlaosc. Is féidir le córas imdhíonachta corp sláintiúil dul i ngleic go héasca le go leor acu, ach d'fhéadfadh corp diaibéiteach a bheith gan chosaint i gcoinne a n-éifeachtaí millteacha.

Is baol eile é uibheacha amh a ithe go bhféadfadh frithghníomh ailléirgeach tarlú. Ní mór do dhiaibéitigh Cineál 1 agus 2 monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar chomharthaí an choirp, agus aird níos mó a thabhairt ar riocht an chraicinn, an lacrimation, an tsraothartach. Má bhraitear imoibriú den sórt sin, is gá diúltú an táirge a ithe ina fhoirm amh.

Moltar uibheacha amha.

Conas uibheacha a ithe do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 le sochair sláinte? Míníonn saineolaithe go n-ionsúitear 90% den táirge nuair a bhíonn siad ag cócaireacht, agus nuair a bhíonn siad ag friochadh - 45%. Dá bhrí sin, i gcás diaibéiteach, meastar go bhfuil péire d'uibheacha friochta nó óimín atá cócaráilte in ola olóige úsáideach. Tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil le haghaidh oideas do cheann de na miasa shláintiúla:

1. Ubh - 1 ríomhaire.
2. Bainne - 2 spúnóg bhoird.
3. Plúr - 1 teaspoon.
4. Filléad sicín bruite - 1 slice.
5. Piobar, salann, ola olóige.

Buille an t-ubh le plúr, bainne agus salann agus doirt an meascán isteach i bpanna friochadh te le hola olóige. Tar éis cúpla soicind, scaip an líonadh ar thaobh amháin den bhoiméad, clúdaigh leis an dara taobh agus suanbhruith beagán os cionn teas íseal.

Tá an testicle gearga beag i méid (10-12 g) agus tá sliogán tanaí spottha air. Mar sin féin, tá luach iontach cothaitheach agus bitheolaíoch aige. Cuireann iarann ​​agus maignéisiam ina chomhdhéanamh cosc ​​ar anemia a fhorbairt, brú fola a laghdú, obair an chroí a chobhsú. Gníomhaíonn glicín an lárchóras néarógach, luasghéaraíonn treonine meitibileacht saille agus déanann sé normalú ar mheáchan an diaibéitis.

An féidir uibheacha gearga a ithe amh? Ceadaíonn agus molann saineolaithe an modh úsáide seo. Tar éis an tsaoil, ní fhaigheann sandals salmonella, agus déantar próitéin agus buíocán an táirge seo a shú isteach i gcorp an duine. Chun siúcra fola a laghdú, ní mór duit an meascán seo a ól gach lá: briseadh 3 ubh amh isteach i ngloine, croith, doirt 1 teaspoon sú líomóide agus ól ar maidin folamh. Tar éis seachtaine, ní mór an dosage a dhúbailt. Ní mór an sreabhán íocshláinte seo a bheith ar meisce go laethúil ar feadh míosa.

Is é seilfré uibheacha gearga dhá mhí, ar choinníoll go bhfuil siad stóráilte sa chuisneoir. Tar éis an ama seo, d'fhéadfadh an táirge dochar a dhéanamh, go háirithe do dhiaibéitigh a bhfuil drochshláinte acu. Dá bhrí sin, agus tú ag ceannach, ní mór duit aird a thabhairt ar áit na n-éan pórúcháin, an dáta, na coinníollacha stórála. Coinnigh súil ar shláine an bhlaosc, toisc go bhféadfadh miocrorgánaigh phataigineacha a bheith le feiceáil agus a iolrú in áiteanna na scoilteanna.

Glacann an corp go maith le próitéin agus buíocán uibheacha gearga

Is éard atá i mias sláintiúil diaibéiteach le huibheacha gearga na comhábhair seo a leanas:

1. Champignons - 5 phíosa.
2. Uibheacha - 5 phíosa.
3. Glasaigh, salann, ola olóige.

Bhuel nigh na beacáin agus scaradh a gcuid hataí. Grind na cosa agus suanbhruith i bpanna le hola olóige go dtí go dtéann an leacht le chéile. Ansin, scaipimid mais muisiriúin the ar gach hata amh, déan poll, líon é le hubh quail agus cuir san oigheann é ar feadh 30 nóiméad.

Is éard atá in ostriches na héin is mó ar domhan, agus is minic a shroicheann meáchan a n-uibheacha dhá chileagram. Tá an bhlaosc uibhe chomh láidir go bhfuil gá le hiarracht mhór chun é a bhriseadh. Ach leathnaíonn sé go nádúrtha an seilfré suas le trí mhí. Ní féidir le diaibéitis an táirge seo a cheannach i siopaí, agus chun ubh ollmhór a cheannach, ní mór duit dul chuig feirm ostrich sa samhradh.

Cén fáth a moltar an táirge seo do dhaoine le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2? Tá luach íseal fuinnimh ag ubh ostrich. Ina buíocán, a mheáchan thart ar 300 gram, fuarthas níos lú saille agus colaistéaróil i gcomparáid le sicín agus gearga, agus i bpróitéin le mais níos mó ná cileagram amháin, tá méid mór de lísín, threonine agus aimínaigéid riachtanacha eile. Dá bhrí sin, moltar miasa a dhéantar as na comhábhair seo a ithe fiú do dhiaibéitigh atá murtallach.

Is iad na modhanna a cheadaítear chun uibheacha ostrich a ullmhú do dhiaibéiteach ná ian-fhiuchphointe bog, bruite crua, bruite. Thairis sin, tá siad bruite bog-boiled ar feadh 45 nóiméad, crua-boiled - 1.5 uair an chloig, agus le haghaidh omelet, ní mór duit a chaitheamh 25 nóiméad. Is féidir le hubh amháin beatha a thabhairt do 10 duine a bhfuil diaibéiteas orthu. Tar éis béilí a ithe, mothaíonn othair aftertaste piquant taitneamhach i gcónaí, mar gheall ar ábhar neamhghnách na gcothaitheach.

Sroicheann meáchan uibheacha ostrich dhá chileagram

Do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, beidh omelet ina bhfuil na comhábhair seo a leanas ina chuidiú:

1. Ubh leath-ostrich.
2. 100 g bainne.
3. 200 g de ispíní aiste bia.
4. 50 g piseanna stánaithe.
5. 100 g de cháis chrua.
6. Glasaigh, salann, ola olóige.

Measc na comhpháirteanna uile, doirt isteach i múnla iad, cuir i oigheann réamhthéite iad ar feadh 1 uair an chloig. Casann an mhias blasta san fhoirm the agus fhuar. Dá bhrí sin, is féidir slisní a ghearradh ina ceapairí.

Le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, ní mór duit monatóireacht a dhéanamh ar d'aiste bia agus gan ach bianna úra sláintiúla a ithe. Ina measc seo tá uibheacha sicín, ostrich agus gearga. Thairis sin, má tá tú soak an bhlaosc, agus mheascadh an próitéin agus buíocán le fínéagar, gheobhaidh tú casta vitimín-mianraí iomlán. Agus beidh miasa mar uibheacha scrofa, uibheacha friochta steamed, ceapairí ubh sáithithe an corp agus seachadfaidh siad blas agus pléisiúr aeistéitiúil ó ithe.

Conclúid

Is féidir le huibheacha, mar gheall ar a n-ábhar carbaihiodráite íseal, a bheith mar chuid den aiste bia d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá níos mó vitimíní agus mianraí ag an gcéill ná an sicín, mar sin ba chóir iad a roghnú. Má theastaíonn uait an méid calraí a chaitear agus colaistéaról a laghdú, ba chóir duit uibheacha éanlaithe guine a úsáid.

Conas an ceart a roghnú

Chun táirge ardchaighdeáin a roghnú, ní mór duit aird a thabhairt ar roinnt rudaí nuair a bhíonn tú ag ceannach. Ar an gcéad dul síos, ba chóir go mbeadh an damáiste don bhlaosc ubh saor ó dhamáiste, ó scoilteanna, le dromchla glan, nach bhfuil truaillithe le bualáin agus le cleití cloí. Ní mór do gach ubh a bheith de réir a chéile maidir le méid agus meáchan.

Ar uibheacha stórála, tá stampa éigeantach, a dhearbhaíonn cáilíocht an táirge agus a iompraíonn faisnéis eile. Mar shampla, aiste bia nó tábla an ubh seo, a ghrád.

Má thógann tú ubh agus croith é in aice le do chluas, is féidir leat go leor a fhoghlaim faoi. Má tá sé ró-éadrom, ansin tá meath air cheana féin nó tá sé triomaithe. Tá an t-ubh úr trom agus ní dhéanann sé aon fhuaimeanna gruama nuair a chroitear iad. Tá a dhromchla neamhlonrach, ní snasta.

Cé

Conas uibheacha gearga a ithe do dhiaibéiteas? I dtéarmaí a luacha agus a chothaithe, tá an táirge seo níos fearr ná an speiceas eile, lena n-áirítear sicín. Níl aon chontúirt ag baint lena n-úsáid. Tá go leor substaintí nádúrtha iontu atá riachtanach do dhuine chun sláinte agus saol táirgiúil den scoth a choinneáil.

Tá cead ag othair diaibéitis iad a ithe amh, agus fiú iad a chóireáil leo. Ar dtús, tóg trí cinn ar maidin ar bholg folamh, agus ansin suas le sé uibheacha in aghaidh an lae. I dtosach báire, is féidir an stól a mhaolú, ach is gearr go rachaidh sé seo ar aghaidh. Tá a n-insídí sábháilte, toisc nach bhfuil an tsaoire inchurtha i leith salmoneosis. Ach ní bhaineann an ráiteas seo ach le huibheacha úra, agus ní mór iad a ní go maith freisin.

Chun an éifeacht theiripeach atá ag teastáil a fháil, tá thart ar 260 uibheog ag teastáil ó othar a bhfuil diaibéiteas air, ach is féidir leanúint ar aghaidh leis an gcóireáil ar feadh suas le sé mhí nó níos mó. Ní bhainfidh úsáid fhadtéarmach an táirge seo ach leis an toradh. Is féidir leat laghdú siúcra nach lú ná dhá aonad a fháil. Agus má leanann tú an aiste bia a fhorordaítear le haghaidh diaibéitis de chineál 2, beidh na torthaí níos mó ná gach ionchas.

Mar sin, is féidir linn a thabhairt chun críche go bhfuil uibheacha gearga níos fearr do dhiaibéitigh ná a gcineálacha eile.

Rogha cóireála eile le huibheacha. Measc cearc amháin nó cúig nó sé uibheacha gearga le sú líomóide i toirt 50-60 ml. Tógtar an táirge mar thoradh air ar bholg folamh, agus déantar an nós imeachta seo arís ar feadh trí lá, agus tá an meascán nua gach lá. Ansin glacann siad sos ar an líon céanna laethanta. Agus déantar an timthriall arís agus arís eile. Mar thoradh air sin, is féidir leis an méid glúcóis titim faoi 4 aonad. Le gastritis, arb iad is sainairíonna aigéadacht ard, is féidir blúiríní Iarúsailéim a chur in ionad torthaí citris.

Molann leigheas oifigiúil teiripe líomóide-uibhe do dhiaibéitigh atá ag fulaingt ó ghalar de chineál 2, atá bunaithe ar obair leantach fhadtéarmach othar a thógann an druga seo. Ba chóir a mheabhrú go dtéann fad stórála uibheacha i bhfeidhm ar a n-airíonna leighis, agus mar sin moltar iad a ithe úr.

Ostrich

Uibheacha ollmhóra iad seo, is féidir a meáchan a bhaint amach suas le dhá chileagram. Is fearr diaibéitis a fhiuchadh go bog iad. Chun seo a dhéanamh, cócaráil an ubh i bhfiuchphointe uisce ar feadh cúig nóiméad is daichead. Ní chaitear iad amh mar gheall ar a mblas sainiúil. Is é ubh ostrich amháin ná 30-35 sicín i meáchan. Roinntear na huibheacha friochta a ullmhaítear uaidh ina ndeich gcinn.

Tá a lán cothaitheach úsáideach sa táirge:

1. Vitimíní A, E, agus B2.
2. Cailciam, potaisiam, fosfar.
3. Threonine. Tacaíonn sé le feidhmiú an chórais imdhíonachta, cuireann sé táirgeadh antasubstaintí chun cinn.
4. Lysine. Is cuid de na próitéiní go léir é, neartaíonn sé an córas imdhíonachta.
5. Alanine. Glacann sé páirt in shintéis an ghlúcóis ag an ae.
6. Daoine eile.

I gcomparáid le huibheacha eile, tá níos mó substaintí ann mar threonine agus lísín, ach is lú alanine agus colaistéaról, ar a mhalairt.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le huibheacha sicín

Is táirge bia forleathan é uibheacha sicín i ngach cultúr den domhan, cé gur féidir le huibheacha aon éin, chomh maith le roinnt reiptílí ar nós turtair, a bheith faoi réir tomhaltais. Mar is eol duit, sa bhreis ar an mblaosc, nach léiríonn luach cothaithe do dhuine, níl sa táirge seo ach dhá chomhpháirt - buíocán agus próitéin, a bhíonn éagsúil go mór ó thaobh comhdhéanamh de. Próitéin atá sa chuid is mó den toirt, agus is éard atá ann i ndáiríre ná 85% d'uisce, agus gan ach 10% de phróitéiní (agus méideanna beaga carbaihiodráití agus saillte freisin). Is iad na comhpháirteanna breise den phróitéin uibhe vitimíní B éagsúla, einsímí amhail próitéin agus dipepsidase, glúcós.

Maidir leis an liosta próitéiní a áirítear i bpróitéin uibhe, tá na cineálacha seo a leanas iontu:

• ubh-albaimin - suas le 54%,
• conalbumin - suas le 13%,
• liosóimíd - suas le 3.5%,
• ovomukoid,
• ovomucin,
• ovoglobulins.

Ina dhiaidh sin, tá struchtúr ceimiceach i bhfad níos casta ag an buíocán, a bhíonn thart ar aon trian den ubh iomlán. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an táirge seo ard-chalraí - suas le 350 kcal in aghaidh an 100 gram, atá ocht n-uaire níos mó i gcomparáid le próitéin. Ina theannta sin, tá próitéiní, colaistéaról, carbaihiodráití agus saillte san buíocán. Is minic gurb iad na comhpháirteanna seo an freagra ar an gceist: cén fáth nach féidir uibheacha a ithe le diaibéiteas? Ba chóir a thabhairt faoi deara inneachar roinnt aigéid shailleacha sa bholc: an linólach, an linolenach, an olach, an t-aigéad, an t-aigéad, an t-aigne, an mire.

Tá na táirgí seo úsáideach maidir le vitimíní agus gnéithe éagsúla a bheith i láthair, a léirítear trí biotin, choilín, cailciam, iarann, maignéisiam, fosfar, potaisiam agus sinc.

Bunaithe ar an méid thuas, ba cheart a thabhairt ar an gconclúid nach féidir le daoine sláintiúla uibheacha a ithe, ach gur fiú iad a chur san aiste bia beagnach gach lá.

Beidh siad thar a bheith úsáideach má úsáidtear iad don bhricfeasta, ós rud é go bhfuil cion beag calraí acu le go mbeidh an fuinneamh riachtanach do dhuine ó lá go lá.

An féidir liom uibheacha a bheith agam don diaibéiteas? Téarmaí úsáide

Dúirt búistéirí an fhírinne iomlán faoi dhiaibéiteas! Rachaidh diaibéiteas ar shiúl i 10 lá má ólann tú é ar maidin. »Léigh tuilleadh >>>

Níl toirmeasc ar uibheacha do dhiaibéiteas chineál 2, ach ní mholtar iad a úsáid. I measc na gcothaitheach tá liosta na dtáirgí atá faofa go coinníollach. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat uibheacha a ithe le diaibéiteas, ach gan ach roinnt rialacha agus rialachán a bheith agat. Is é an buíocán an rud is deacra ina leith seo, mar gheall ar an gcion ard atá i gcolaistéaról, saillte agus aigéid shailleacha ann. Mar is eol duit, tá murtall ag gabháil le beagnach gach cás de dhiaibéiteas de chineál 2, nó ar a laghad an iomarca meáchain. Tá aistí bia a dhéanann speisialtóirí do dhiaibéitis dírithe ní hamháin ar an méid carbaihiodráití a ídítear a laghdú, ach ar phunt breise a throid, mar is amhlaidh is fearr agus níos éasca a dhéileálann a chorp leis an ngalar agus a chuid deacrachtaí.

Ar an gcúis seo, tá aistí diaibéiteacha bunaithe ar ríomh cúramach na gcalraí a itear gach lá. Déantar cothú codánach, lena n-áirítear suas le sé go seacht mbéile sa lá, a dháileadh de réir an phrionsabail seo.

Dá bhrí sin, molann dochtúirí na buíocáin a thréigean go hiomlán, ag smaoineamh orthu gur bia mí-oiriúnach iad don diaibéiteach, ach i méid teoranta is féidir iad a thabhairt uaireanta.

Mar shampla, uair nó dhó sa tseachtain, ceadaítear don othar ubh sicín cruaite amháin a úsáid, agus tá cosc ​​dian ar chineálacha friochta mar gheall ar neamh-inghlacthacht cóireála teasa táirgí le diaibéiteas mellitus.

Má éiríonn le teiripe antidiabetic, agus má tá cruth agus folláine maith ar an othar, le cead ón dochtúir atá ag freastal air, is féidir an bia seo a chur san áireamh i dtoirt níos mó i do aiste bia. Tá sé tábhachtach a mheabhrú nár chóir an méid a cheadaítear a ithe in aghaidh na seachtaine a chaitheamh ag an am, agus iad a roinnt chomh cothrom agus is féidir ar feadh seacht lá.

An féidir le huibheacha amh a bheith diaibéiteach?

Ní mholtar uibheacha amh a ithe, ní hamháin le haghaidh diaibéiteach, ach le haghaidh daoine sláintiúla, toisc go bhfuil riosca i gcónaí (cé gur beag i gcás feirmeacha éanlaithe maithe) go bhfaigheann ionfhabhtú isteach sa chorp. De ghnáth bíonn muid ag caint faoi salmonella, a fhéadann forbairt salmoneosis a spreagadh - galar géar stéigeach a chruthaíonn meisce agus siondróm diospópach dian.

Cuireann cóireáil teasa i bhfoirm fiuchphointe maith le stát “crua-bruite” deireadh leis an riosca seo, mar sin ní mholtar uibheacha bog-boiled fiú. Má shocraigh an diaibéiteach mar sin féin ar tháirge amh a thriail, fanann oidis chothaithe mar chaighdeán: is fearr na buíocáin a dheighilt ó na próitéiní, ag diúltú iad a úsáid. Tá an líon uibheacha a cheadaítear le hithe mar an gcéanna le huibheacha cócaráilte.

Recipes agus Cóireálacha Uibheacha

Is féidir uibheacha sicín i ndiaibéiteas a dhíriú ar bhealach sláintiúil, ag cur le teiripe folláine, má chuireann tú san áireamh iad i do aiste bia go sciliúil. Mar is eol cheana féin, tá próitéin agus buíocán an-saibhir i riandúile agus vitimíní, agus tá siad chun tosaigh, mar shampla, d'fheoil sa táscaire seo. Tá comparáid oiriúnach ar an gcúis go bhfuil ubh bhruite amháin in áit 100 g go héasca mar gheall ar a ábhar calraí. feoil. Léirigh roinnt staidéar go bhfuil éifeacht thairbheach ag an táirge seo freisin ar leibhéal na haemaglóibine i bhfuil diaibéiteach.

De ghnáth déantar uibheacha a fhiuchadh le haghaidh ithe, ach má thagann sé chun cóireáil, moltar roinnt oidis iad a úsáid amh: mar shampla, buíocáin ghrátáilte le hionadaí siúcra, is féidir leat meascán a fháil a leigheasfaidh do scornach triomaithe tirim i gceann cúpla lá. Beidh próitéin ar meisce folamh faoiseamh heartburn, agus beidh bhuailtí agus i bhfeidhm ar sruthán pian a mhaolú agus athghiniúint craicinn dlús a chur leis. Molann saineolaithe freisin go n-ólannfaí ubh amh roimh an mbricfeasta le haghaidh neamhord comhréireach nó stéigeach, agus cabhróidh meascadh le bainne le tinneas cinn agus fiú mínphíopaí.

Cuimsíonn an t-oideas tíre leideanna maidir leis an gcorp an tocsainí a ghlanadh, rud a thugann le tuiscint go bhfuil meascán teiripeach de shé uibheacha sicín, lítear bainne go leith agus 300 GR. mil. Ullmhaítear an meascán mar seo a leanas:

1. fágtar bainne a dhoirtear isteach sa choimeádán chun géar a chur ar riocht iógart,
2. ansin déantar mil a dhoirteadh ar a bharr agus cuirtear uibheacha sa bhlaosc leis,
3. coimeádtar an clúdach te go dtí go n-snámhfaidh na huibheacha go dtí an dromchla,
4. ba chóir ciseal barr an mheascáin a dheighilt agus a chaitheamh amach, agus ba chóir an leacht a dhoirteadh isteach i gcoimeádán eile, ag scagadh le uige,
5. i mias amháin eile cuirtear brú ar an “cáis teachín” atá fágtha, áit a gcuirtear buíocáin ó uibheacha úsáidte,
6. déantar ábhar an dá choimeádán a mheascadh agus tógtar iad ag 50 g. gach maidin.