Cén cineál fianáin is féidir liom a ithe le diaibéiteas de chineál 2: oidis saor ó shiúcra

An féidir fianáin saor ó shiúcra a úsáid le haghaidh diaibéiteas? Tar éis an tsaoil, teastaíonn cur chuige críochnúil ó ghalar chun roghchlár laethúil a thiomsú agus roghnú ceart a chomhpháirteanna.

Sin é an fáth, go minic le diaibéiteas de chineál 2, go gcaithfidh tú do chuid miasa agus táirgí is fearr leat a thréigean nach luíonn le cloí leis an tábla cóireála. De ghnáth, tá a n-innéacs glycemic ar leibhéal an-ard, rud a léiríonn go bhfuil baol méadaithe ann go dtiocfaidh méadú tapa ar ghlúcós fola.

Cad iad na fianáin is féidir a ullmhú, a bhácáil nó a cheannach le haghaidh diaibéiteach ionas nach ndéanfaidh siad dochar dá sláinte?

Gnéithe cothaithe i bhforbairt an ghalair

Is éard atá i gceist le forbairt an phróisis phaiteolaíche ná comhlíonadh le haiste bia teiripeach speisialta.

Tá cothaithe cuí riachtanach chun leibhéil ghlúcóis fola a normalú, chomh maith le meáchan a normalú.

Is minic a bhíonn diaibéitis ag fulaingt ó otracht bhoilg, rud a chuireann le forbairt bhreise an ghalair agus le deacrachtaí éagsúla a léiriú. Sin an fáth, i gcás gach othair, go bhfuil géarghá le teiripe aiste bia. Baineann aiste bia íseal-chalraí le suimeanna móra glasraí úra, bianna plandaí, próitéin agus bianna sailleacha a theorannú. Déanann a lán othar iarracht carbaihiodráití a thréigean, mar tá tuairim ann gur ó shubstaintí den sórt sin a fhaigheann duine meáchan ar dtús.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil siad riachtanach don chorp daonna chun fuinneamh a athlíonadh. Go deimhin, aicmítear carbaihiodráití mar na comhpháirteanna sin atá in ann leibhéal an ghlúcóis san fhuil a mhéadú go díreach.

Mar sin féin, ní theorannaíonn siad a dtomhailt go géar ná go mór (nó má thréigeann siad iad go hiomlán):

Ní mór carbaihiodráití a bheith i láthair i réim bia gach duine agus ní haon eisceacht iad diaibéitis. Ag an am céanna, ba chóir go mbeadh carbaihiodráití i leath na gcalraí a chaitear in aghaidh an lae.
Ní mór a mheabhrú go bhfuil grúpaí agus cineálacha difriúla táirgí carbaihiodráit ann.

Is furasta an chéad chineál bianna carbaihiodráit a dhíleá. Tá na substaintí seo comhdhéanta de mhóilíní beaga agus tá siad gafa go tapa sa chonair an díleá. Is iad sin a chuireann le méadú suntasach géar i glúcós san fhuil. Ar an gcéad dul síos, tá siúcra agus mil, súnna torthaí agus beoir sna carbaihiodráití sin.

Tugtar crua-dhíleá ar an gcéad chineál eile de bhianna carbaihiodráit. Ní féidir le táirgí den sórt sin siúcra fola a mhéadú go mór, ós rud é go n-éilíonn móilíní stáirse costais shuntasacha ón gcomhlacht as a miondealú. Is é sin an fáth nach bhfuil an éifeacht atá ag na comhpháirteanna sin chun siúcra a threisiú níos lú. I measc na dtáirgí bia den sórt sin tá gránaigh, pasta agus arán, prátaí. Ní mór carbaihiodráití crua-dhíleá a bheith i réim bia gach duine, ach go measartha, an fuinneamh riachtanach a sholáthar don chomhlacht.

Tá sé deacair ar go leor daoine diaibéitis táirgí milseáin agus milseogra éagsúla a dhiúltú. Sin é an fáth go gcuireann an tionscal bia nua-aimseartha éagsúlacht fianáin, subha agus subha diaibéitis ar fáil. Áirítear ar chomhdhéanamh na dtáirgí bia sin substaintí speisialta, milseoirí, ar a dtugtar Surel agus Sacrazine (saccharin).

Tugann siad binneas bia, ach ní chuireann siad le méadú géar ar leibhéil glúcóis.

Gnéithe fianáin le haghaidh diaibéiteach chineál 2

Cad iad na fianáin diaibéiteas a cheadaítear? Is féidir leis na cineálacha seo a leanas a bheith ann:

Brioscaí agus crackers. Moltar iad a úsáid beagán, suas le ceithre bhrioscóg ag an am.
Fianáin speisialta do dhiaibéitigh. Tá sé bunaithe ar sorbitol nó fruchtós.
Is iad na fianáin a dhéantar sa bhaile an réiteach is fearr agus is tairbhiúla toisc go bhfuil na comhábhair go léir ar eolas.

Ba chóir fianáin a labhairt le fruchtós nó le sorbitol. Ní hamháin go mbeidh diaibéitis ann, ach freisin daoine a bhreathnaíonn ar na bunghnéithe a bhaineann le cothú ceart. Ar dtús, is cosúil go mbeidh an blas neamhghnách. Ní féidir le hionadaí siúcra blas siúcra a chur in iúl go hiomlán, ach feabhsóidh stevia nádúrtha blas na bhfianán go suntasach.

Roghnú fianán

Sula bhfaigheann sé earraí, is fiú smaoineamh ar fhachtóirí mar:

Plúr Ba chóir go mbeadh innéacs glycemic íseal ag plúr. Is béile lintilí, coirce, ruán, nó seagal é seo. Tá plúr cruithneachta dodhéanta go dáiríre.
Milsitheoir. Fiú amháin mar go bhfuil cosc ar shiúcra sprinkling, ní mór fruchtós nó ionadaí siúcra a roghnú.
Im. Tá saill an ghalair díobhálach freisin. Ní mór fianáin a chócaráil ar margairín nó saor ó shaill.

Bunphrionsabail oidis fianán

Is fiú aird a thabhairt ar na prionsabail seo a leanas:

Is fearr cócaireacht a dhéanamh ar phlúr seagal iomláin in ionad plúr cruithneachta,
Más féidir, ná cuir a lán uibheacha sa mhias,
In ionad im, bain úsáid as margairín
Tá sé toirmiscthe siúcra i milseog a chur san áireamh, is fearr an táirge seo mar mhilseoir.

Caithfear fianáin speisialta a chur ar fáil do dhiaibéiteach chineál 2. Tiocfaidh sé in ionad gnáth-milseáin, is féidir leat é a chócaráil gan deacracht agus le costais ama íosta.

Oideas tapaidh fianán

Is é milseog féin-dhéanta an rogha is fearr do dhiaibéiteas de chineál 2. Smaoinigh ar an oideas milseog próitéine is tapúla agus is éasca:

Buille bán ubh go dtí go mbíonn sé bréan,
Sprinkle le saccharin
Cuir ar pháipéar nó ar bhileog bácála triomaithe,
Fág go n-ídíonn tú san oigheann, ag casadh ar an meánteocht.

Fianáin mhin choirce de chineál 2 diaibéiteas

Oideas le haghaidh 15 phíosa. I gcás píosa amháin, 36 calories. Ithe níos mó ná trí fhianán ag an am. Do mhilseog beidh ort:

Mhin choirce - gloine,
Uisce - 2 spúnóg bhoird,
Fruchtós - 1 spúnóg bhoird,
Margairín le méid íosta saille - 40 g.

Margairín Cool, Doirt plúr. Ina éagmais, is féidir leat é féin a dhéanamh - calóga a sheoladh chuig an gcumascóir.
Cuir fruchtós agus uisce leis ionas go mbeidh an mhais greamaitheach. Grind an meascán le spúnóg.
Socraigh an oigheann go 180 céim. Cuir páipéar bácála ar bhileog bácála ionas nach scaipfidh sé ola air.
Cuir an taos le spúnóg, múnla 15 píosaí.
Fág ar feadh 20 nóiméad, fan go dtí go mbeidh tú fuaraithe agus tarraing amach.

Fianáin plúr seagal

I bpíosa amháin tá 38-44 calories, innéacs glycemic de thart ar 50 in aghaidh an 100 g. Teastaíonn na comhábhair seo a leanas don oideas:

Margairín - 50 g
Ionadaí Siúcra - 30 g,
Vanillin chun blas a chur air
Ubh - 1 phíosa
Plúr seagal - 300 g
Seacláid dhiaibéiteach dubh i sceallóga - 10 g.

Margairín fionnuar, cuir ionad siúcra agus vanillin. Grind go maith.
Buille le forc, doirt i margairín, meascadh go maith.
Doirt an plúr go mall, meascadh.
Nuair a bheidh tú fágtha go réidh, cuir seacláid leis. Tabhair amach go cothrom thar an tástáil.
Réamhthéamh an oigheann, cuir páipéar.
Cuir an taos i spúnóg bheag, ag cruthú fianáin. Ba chóir go mbeadh tuairim is tríocha píosa amach.
Bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.

Tar éis an fhuaraithe, is féidir leat ithe. Bíodh an fonn ort!

Déileáil le Gingerbread

Is ionann fianán amháin agus 45 calories, innéacs glycemic - 45, XE - 0.6. Le hullmhú, beidh ort:

Mhin choirce - 70 g
Plúr seagal - 200 g
Margairín leáite - 200 g,
Uibheacha - 2 phíosa
Kefir - 150 ml,
Fínéagar
Seacláid Diaibéiteach
Sinséar
Soda
Fruchtós.

Oideas Ginger Biscuit:

Measc min mhin choirce, margairín, sóid le fínéagar, uibheacha,
Glúine an taos, ag cruthú 40 líne. Trastomhas - 10 x 2 cm
Clúdach le ginger, seacláid ghrátáilte agus fruchtós,
Déan rollaí, bhácáil ar feadh 20 nóiméad.

Brioscaí uibhe céille

Tá 35 calraí ar gach fianán. Is é an t-innéacs glycemic ná 42, tá XE 0.5.

Beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil:

Plúr soighe - 200 g,
Margairín - 40 g
Uibheacha caola - 8 bpíosa,
Cáis teachín - 100 g
Ionadaí siúcra a chur in ionad
Uisce
Soda

Measc na buíocáin le plúr, doirt an margairín, an t-uisce, an t-ionad siúcra agus an sóid leáite, le fínéagar,
Déan taos, fág é ar feadh dhá uair an chloig,
Buille gearrtha go dtí go bhfeicfear cúr, cuir cáisín tí, meascadh
Déan 35 ciorcal beag. Is é an méid neasach ná 5 cm,
Cuir mais cáis i dteachín i lár,
Cócaráil ar feadh 25 nóiméad.

Brioscaí Apple

Tá 44 calraí in aghaidh an fianán, is é an t-innéacs glycemic ná 50, tá XE 0.5. Beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil:

Úlla - 800 g
Margairín - 180 g,
Uibheacha - 4 phíosa
Mhin choirce, talamh i grinder caife - 45 g,
Plúr seagal - 45 g
Ionadaí siúcra a chur in ionad
Fínéagar

I uibheacha, deighil na próitéiní agus na buíocáin,
Peel na húlla, gearrtha na torthaí ina bpíosaí beaga,
Corraigh plúr seagal, buíocáin, min choirce, sóid le fínéagar, ionadaí siúcra agus margairín téite,
Déan taos, rolladh amach, déan cearnóga,
Buille gearra go dtí cúr
Cuir an milseog san oigheann, cuir torthaí i lár, agus ioraí ar an mbarr.

Is é an t-am cócaireachta ná 25 nóiméad. Bíodh an fonn ort!

Fianáin Raisin mhin choirce

Tá 35 calraí, innéacs glycemic de 42, XE de 0.4. Don mhilseog amach anseo beidh ort:

Mhin choirce - 70 g
Margairín - 30 g
Uisce
Fruchtós
Rísíní.

Oideas céim ar chéim:

Seol min choirce chuig cumascóir,
Cuir margairín, uisce agus fruchtós leáite,
Measc go maith
Cuir páipéar rianaithe nó scragall ar bhileog bácála,
Foirm 15 phíosa ón taos, cuir rísíní leis.

Is é an t-am cócaireachta ná 25 nóiméad. Tá an fianán réidh!

Ní gá smaoineamh go bhfuil sé dodhéanta ithe blasta le diaibéiteas. Anois tá daoine nach bhfuil diaibéiteas acu ag iarraidh siúcra a dhiúltú, ós rud é go gceapann siad go bhfuil an táirge seo díobhálach dá bhfigiúr agus dá sláinte. Is é seo an chúis le cuma oidis nua agus spéisiúla. Is féidir le cothú diaibéiteach a bheith an-bhlasta agus éagsúil.

Fianáin Diaibéitis

Le diaibéiteas, tá sé tábhachtach cloí le cothú cuí. Tá cosc dian ar mhilseáin leis an phaiteolaíocht seo, toisc go gcuireann an chuid is mó acu le glúcós san fhuil.

Mar sin féin, uaireanta ba mhaith leat bogadh ó roinnt rialacha agus muffin blasta a ithe. Tagann fianáin chun cácaí agus borróga milis a athsholáthar. Anois tá an iliomad milseogra ann d'othair le diaibéiteas.

Is féidir milseacht a dhéanamh go neamhspleách. Mar sin is dócha go bhfuil a fhios ag an othar cad atá ann.

Ba chóir fianáin le haghaidh diaibéiteach chineál 2 a dhéanamh ar bhonn sorbitol nó fruchtós. Mar ionadaí milis, úsáidtear cyclomat, aspairtéim nó xylitol.

Ní féidir leat iad a mhí-úsáid. Mar thoradh ar mhéadú na dáileoige molta molfar go mbeidh díhiodráitiú ann.

Ní mholtar go leor daoine a ól. Tá sé dodhéanta níos mó ná 4 phíosa ag an am, is féidir le glúcós méadú go mór.

Ba chóir aon mhias nua a thabhairt isteach i gcónaí leis an dochtúir. Tá sé tábhachtach machnamh a dhéanamh ar innéacs glycemic na mbianna, an méid próitéine, saille agus carbaihiodráití. Déantar é seo go léir chun an t-othar a chosaint ó ionsaí eile.

I gcás diaibéiteach den dara cineál, ní choisctear bianna ard-chalraí a ithe. Tá aon milseáin sábháilte dóibh, seachas iad siúd a bhfuil siúcra iontu.

Tá cead ag diaibéitis a bhfuil cineál breoiteachta spleách acu ar insulin aon brioscaí a ithe, ar choinníoll nach bhfuil aon charbaihiodráití scagtha traidisiúnta ann.

Conas fianán a roghnú

Tugann cothúcháin comhairle do dhaoine milseáin a dhéanamh sa bhaile. Ráthaíonn an cur chuige seo nach bhfuil táirgí dochracha agus siúcra ann. Is féidir úsáid a bhaint as milseogra d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu faoi choinníollacha áirithe. Mar sin féin, nuair a bhíonn táirgí sláintiúla á n-úsáid agat, ní leor an t-am cócaireachta i gcónaí agus caithfidh tú a roghnú sa siopa.

Cad iad na fianáin is féidir a ithe le diaibéiteas:

Is é an táirge milseogra is sábháilte do dhiaibéiteas. Níl níos mó ná 45-55 gram carbaihiodráití ann.Tá cead aige 4 phíosa a ithe ag an am. Is féidir fianáin galette le haghaidh diaibéiteas a ithe, toisc go bhfuil siúcra ar a laghad ann. Baintear úsáid as plúr cruithneachta chun é a dhéanamh, mar sin ní cheadaítear diaibéitis de chineál 2 iad a cheannach. Ní cheadaítear ach d'othair a bhfuil galar de chineál 1 orthu.
Fianáin Maria. Ceadaítear dó úsáid a bhaint as galar cineál 1 freisin. Comhdhéanamh na milseogra: Tá 10 gram de phróitéin agus de shaill i gceist le 100 gram, 65 gram de charbaihiodráití, is é an chuid eile uisce. Is é an cion calorie ná 300-350 kcal in aghaidh an 100 g.
Is iad fianáin mhin choirce do dhiaibéiteas chineál 2 slánú don fhiacla milis. Ní féidir leat ceannach i siopa taosráin. Ní gá duit ach fianáin a cheannaítear le haghaidh diaibéiteach a cheannach.

Le linn fianáin a cheannach i siopa, bí cinnte go ndéanann tú staidéar ar an gcomhdhéanamh. Níor chóir go mbeadh aon siúcra sa táirge críochnaithe. Bí cinnte go bhfaighidh tú an t-ábhar calraí agus an dáta éagtha.

Mura bhfuil sé ar an lipéad agus mura féidir leis an díoltóir an comhdhéanamh cruinn agus na milseáin BJU a rá, ná ceannaigh fianáin dá leithéid.

Tá go leor oidis ann chun milseogra a dhéanamh do dhiaibéitis. Is é an príomhghné idirdhealaitheach ó mhuifín rialta ná easpa siúcra agus milseoirí a bheith i láthair.

Le cranberries agus cáis teachín

Tá cranberries sláintiúil agus milis, ní gá duit siúcra agus fruchtós a chur leis.

Do 1 sheirbheáil beidh ort:

100 g Calóga breise den chéad ghrád,
50 GR plúr seagal
150 ml iógart,
1 tbsp. l im ísealmhéathrais,
P CTA salann agus an oiread sóide
4.5 tbsp. l cáis i dteachín beagmhéathrais
1 ubh gearga
cranberries iomlán
Sinséar

Modh chun fianáin mhin choirce a ullmhú do dhiaibéitis chineál 1:

Go minic margairín. Cuir i mbabhla, meascadh le cáis i dteachín, é a rith trí chumascóir agus ubh. Ba chóir go mbeadh táirge déiríochta íseal i saill.
Cuir iógart, min choirce mionghearrtha. Measc go maith le spúnóg.
Soda oda de líomóid nó fínéagar a fhuascailt. Doirt isteach sa taos.
Grind an ginger, cuir na cranberries iomlán.
Cuirtear plúr seagal leis mar is rogha leis. Go leor 2 tbsp. l Níor chóir go mbeadh an taos tiubh, is é an comhsheasmhacht leacht.

Bácáil ar phár ag 180 ° C ar feadh 20 nóiméad. Déan cácaí cothroma beag agus cothrom, nuair a bhácáiltear iad.

Le úlla

I gcás milseog úll, beidh 100 gram de mhin choirce nó plúr seagal de dhíth ort, 100 ml de kefir saill íseal, úll glas meánmhéide, dornán cnónna, 50 ml bainne bhearrtha, calóga cnó cócó agus 1 s. l cainéal.

An t-oideas le haghaidh fianáin le haghaidh diaibéitis chineál 1:

Grind cnónna agus min choirce le cumascóir.
Nigh an t-úll, gráta. Brúigh an sú. Ná húsáid ach laíon.
Measc na comhpháirteanna uile i gcoimeádán amháin. Corraigh le spatula adhmaid.
Cuir isteach do lámha le huisce agus déan cácaí cruinn.

Cuir an t-oigheann roimh ré roimh ré. Cócaráil leath uair an chloig ag 180 ° C.

BZHU ar 100 GR - 6,79: 12,51: 28,07. Calories in aghaidh 100 g - 245.33.

Faightear 12 chábla bhabhta ó na comhábhair seo.

Le citris

Moltar an fianán seo do dhiaibéiteas de chineál 1. Tá 100 kcal sa táirge 100 g.

Comhábhair do 2 riar:

50 gram siúcra torthaí nó milseoir eile ceadaithe i ndiaibéiteas de chineál 1,
2 chp púdar bácála nó sóid, arna mhúchadh ag líomóid,
calóga coirce mionghearrtha den ghrád is airde - 1 cupán,
1 líomóid
400 ml de kefir 1% nó iógart,
10 uibheacha gearga
gloine plúir chruinne iomláine gráin (tá seagal iontach).

I gcoimeádán amháin, cuir an dá chineál plúir, fruchtós agus púdar bácála le chéile.
Tóg uibheacha agus buille uibheacha, cuir kefir leis de réir a chéile.
Comhcheangail an meascán tirim leis na huibheacha. Doirt an zest de líomóid amháin, ná húsáid an laíon.
Glúine an mhais go maith le spatula.

Cuir an t-oigheann roimh ré, ullmhaigh cácaí cruinn agus cuir ar bhileog bácála iad, greanta le hola olóige. Bácáil ar feadh 20 nóiméad.

Le prúnaí

Níl aon siúcra nó milseoir eile ag teastáil chun an t-ullmhúchán a dhéanamh. Cuireann prúnaí úsáidte binneas agus blas neamhghnách.

Ní dhiúltóidh duine fásta nó leanbh milseog dá leithéid.

250 calóga gránach Earcail,
200 ml d'uisce
50 margairín gr,
0.5 CTA púdar bácála
dornán prúnaí
2 tbsp.l ola olóige
200 gram de mhin choirce.

Calóga grind Hercules, beidh an táirge amach níos mó tairisceana. Doirt isteach i gcoimeádán oiriúnach. Doirt 100 ml d'uisce te, meascadh, cuir an méid leacht atá fágtha leis.
Leáigh margairín, cuir le calóga agus meascadh go maith.
Doirt 0.5 CTA. púdar bácála chun fianáin diaibéitis a dhéanamh aerógach.
Gearr prúnaí i bpíosaí beaga agus meascadh leis an taos.
Doirt ola olóige. Is féidir leat aon ola glasraí a úsáid, ach gheobhaidh níos mó sochar diaibéiteach olóige níos mó.
Grind calóga coirce Earcail agus cuir leis an taos. Rogha eile is ea plúr seagal.

Déan bileog bácála a mharú le margairín nó ola olóige, is féidir leat a chlúdach le páipéar bácála. Déan cácaí beaga agus socraigh an oigheann go 180 ° C. Tar éis 15 nóiméad is féidir leat ithe.

Le seacláid dorcha

Fiú in éagmais scileanna cócaireachta chun milseoga a dhéanamh, is féidir leat fianáin fhruchtós delicious a dhéanamh do dhiaibéiteas. Comhábhair íosta, cion íseal calraí. Oiriúnach do dhaoine a bhfuil grá ag seacláid acu.

Oideas fianán mhin choirce diaibéiteach:

I gcás 2 riar, ós rud é nach ndiúltóidh duine ar bith dá leithéid, beidh 750 gr de phlúr seagal de dhíth ort, 0.75 cupán margairín agus beagán níos lú milseora, 4 uibheacha gearga, 1 CTA. sliseanna salainn agus seacláide.
Cuir an margairín sa micreathonn ar feadh 30 soicind. Measc le comhábhair eile.
Déan cácaí agus cuir ar bhileog bácála iad.

Déan fianáin a bhácáil ar feadh 15 nóiméad, socraigh an teocht go 200 ° C.

Ar mhin choirce

Chun fianáin a ullmhú le haghaidh diaibéitis de chineál 2, úsáidtear fruchtós in ionad siúcra sa oideas seo.

Comhábhair do 2 riar:

200 gram de mhin choirce
200 ml d'uisce
200 g de chruithneacht, plúr ruán agus plúr coirce,
50 g im,
50 GR fruchtós
pinch de vanillin.

Fianáin mhin choirce saor ó shiúcra a dhéanamh do dhiaibéitigh:

cuir im ar an tábla ar feadh 30 nóiméad,
cuir mhin choirce mhionghearrtha den ghrád is airde, meascán de phlúr agus fanaile,
Doirt uisce de réir a chéile agus milseoir a chur leis,
déan an taos a mheascadh go maith
cuir an mhais ar bhileog bácála, ag déanamh cácaí cruinn,
cas ar an oigheann ag 200 ° C.

Maisithe le sliseanna seacláide dorcha déanta d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Contraindications

Tá bácáil ime cumhdaithe le haghaidh diaibéiteach. Tá siúcra agus plúr cruithneachta i dtáirgí ceannaithe, agus níor cheart go n-úsáidfí iad in othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Níl aon contraindications má dhéantar an binneas as comhábhair nádúrtha a cheadaítear don ghalar seo. Ní féidir leat iad a ithe ach le murtall.

Níor chóir go mbeadh an bácáil uibheacha, seacláid bhainne. Ba chóir cúram a ghlacadh chun rísíní, torthaí triomaithe agus aibreoga triomaithe a chur leis.

Ní mholtar milseáin a ithe san oíche. Itheofar fianáin ar maidin le kefir saill íseal, bainne nó uisce. Tugann dochtúirí comhairle i gcoinne tae nó caife a ól.

Ní cheadaíonn diaibéiteas duit go leor milseán a thógáil. Ach uaireanta is féidir leat tú féin a chóireáil le milseoga delicious homemade. Tá tóir ar na fianáin a dhéantar as plúr nó meascán seagal. Ní théann siad i bhfeidhm ar an méadú ar ghlúcós. Dá ísle an grád plúir, is ea is fearr a bhíonn sé do dhiaibéiteach.

Tá cead aige fianáin a mhaisiú le glóthach baile le hullmhú cuí. Is é an rud is mó ná nach bhfuil aon siúcra nó bianna eile a bhfuil cosc orthu i ndiaibéiteas i mbácáil.

Cóireáil úsáideach do dhiaibéiteach agus meáchan a chailleadh: fianáin mhin choirce, a innéacs glycemic agus na maiseanna cócaireachta

I láthair diaibéiteas mellitus de chineál ar bith, ba cheart cothú an othair a thiomsú faoi réir roinnt bunrialacha.

Is é an príomh-cheann an t-innéacs glycemic bia. Measann roinnt daoine go bhfuil an liosta de bhianna a cheadaítear sách beag.

Mar sin féin, ón liosta glasraí, torthaí, cnónna, gránach, feola agus táirgí déiríochta a cheadaítear, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar líon mór miasa blasta agus sláintiúil. I gcás daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu, moltar fianáin mhin choirce a ithe, ina bhfuil substaintí uathúla atá fíor-riachtanach do chorp ar bith.

Físeán (cliceáil le himirt).

De ghnáth bíonn siad deacair carbaihiodráití a bhriseadh síos. Mar shampla, má itheann tú roinnt píosaí den delicacy seo ar maidin le gloine de kefir nó bainne lom, faigheann tú bricfeasta cothrom cothrom agus cothaitheach.

Is féidir an táirge seo do dhaoine leis an neamhord inchríneacha seo a ullmhú de réir oide speisialta. Ba cheart go mbeadh aon chomhábhair a bhfuil GI ard ag baint leo. San alt seo, is féidir leat foghlaim faoi na buntáistí a bhaineann le fianáin mhin choirce do dhiaibéiteas.

An féidir liom fianáin mhin choirce a ithe le diaibéiteas?

Is é innéacs glycemic an bhia an táscaire digiteach mar a thugtar air ar thionchar táirge ar chorp an duine.

De ghnáth, taispeánann sé an éifeacht a bhíonn ag bia ar an tiúchan siúcra sa serum fola. Ní féidir é seo a fháil ach tar éis bia a ithe.

Go bunúsach, ní mór do dhaoine le meitibileacht charbaihiodráit lagaithe bia a dhéanamh de bhia le GI suas le thart ar 45 aonad. Tá táirgí bia ann freisin ina bhfuil an táscaire seo nialas. Tá sé seo mar gheall ar easpa carbaihiodráití ina gcomhdhéanamh. Ná déan dearmad nach gciallaíonn an nóiméad seo go bhféadfadh an bia seo a bheith i réim an inchríneolaí othar.

Mar shampla, is é nialas an GI saille muiceola i bhfoirm ar bith (deataithe, saillte, bruite, friochta). Mar sin féin, tá luach fuinnimh an delicacy seo ard go leor - tá 797 kcal ann. Tá an-chuid saille dochrach sa táirge chomh maith - colaistéaról. Is é sin an fáth, i dteannta leis an innéacs glycemic, go bhfuil sé tábhachtach aird a thabhairt ar an ábhar calraí i mbia .ads-mob-1

Ach tá GI roinnte i roinnt príomhghrúpaí:

suas le 49 aonad - bia atá beartaithe le haghaidh aiste bia laethúil,
49 — 73 - bianna a d'fhéadfadh a bheith i méideanna beaga sa réim bia laethúil,
ó 73 agus níos mó - bia atá toirmiscthe go sainráite, toisc gur fachtóir riosca é do hyperglycemia.

Chomh maith le roghnú bia atá inniúil agus scrupallach, ní mór d'othair an inchríneolaí cloí le rialacha cócaireachta.

I ndiaibéiteas mellitus, ba chóir go n-áireofaí i ngach oidis atá ann cheana bianna gaile, i bhfiuchphointe uisce, san oigheann, i micreathonn, gríoscadh, i gcócaire mall agus le linn stewing. D'fhéadfadh méid beag ola lus na gréine a bheith san áireamh sa mhodh cóireála teasa deiridh.

Braitheann an freagra ar an gceist an féidir fianáin mhin choirce a ithe le diaibéiteas ar na comhábhair óna ndéantar é. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil cosc iomlán air gnáthfhianáin a ithe ón ollmhargadh nach bhfuil aon marc “do dhiaibéitigh” orthu.

Ach tá cead ag fianán speisialta siopa ithe. Ina theannta sin, molann dochtúirí duit é féin a chócaráil ó chomhpháirteanna roghnaithe go cúramach.

Mar a luadh níos luaithe, má tá GI beag ag na comhpháirteanna go léir den mhilseog seo, ní dhéanfaidh fianáin dochar do chorp an diaibéitis.

Mar is eol do go leor daoine, is iad coirce an táirge is mó do dhaoine le neamhoird díleácha, chomh maith leo siúd ar mian leo meáchan a chailleadh go tapa agus go pras.

Ó na réanna ársa, tá cáil mhór ar an táirge bia seo.

I mhin choirce tá méid suntasach vitimíní, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí, chomh maith le snáithín, a bhfuil an oiread sin de dhíth ar na intestines. Leis an úsáid rialta a bhaintear as bianna bunaithe ar an ngránach seo, laghdaítear an dóchúlacht go dtarlóidh plaiceanna colaistéaróil mar a thugtar orthu sna soithí.

Tá méid mór carbaihiodráití ag coirce agus gránaigh as, a ionsúitear le fada. Is eol go bhfuil siad thar a bheith riachtanach do dhiaibéiteas chineál 2. Sin é an fáth gur chóir d'othair an inchríniteolaí a bheith ar an eolas faoin méid a theastaíonn an táirge seo in aghaidh an lae. Má labhraímid faoi fianáin a ullmhaítear ar bhonn coirce, ansin ní bhíonn an ráta laethúil níos mó ná 100 g.

Coirce agus min choirce

Go minic ullmhaítear an cineál seo bácála le bananaí a chur leis, ach cuirtear cosc dian ar an oideas seo do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Is é an rud é go bhfuil an t-innéacs glycemic na torthaí ard go leor. Agus is féidir leis seo ina dhiaidh sin méadú tobann a spreagadh i siúcra fola san othar.

Is féidir fianáin diaibéiteas bunaithe ar mhin choirce a dhéanamh as bianna a bhfuil GI an-íseal acu:

calóga coirce
plúr mhin choirce
plúr seagal
uibheacha (nach mó ná ceann amháin, toisc go bhfuil GI ard acu),
púdar bácála le haghaidh taos,
gallchnónna
cainéal
kefir
bainne calraí íseal.

Is féidir le plúr mhin choirce, atá ina chomhábhar tábhachtach sa mhilseog seo, a ullmhú ina aonar ag gnáthchoinníollacha tí. Chun é seo a dhéanamh, déan na calóga a mheilt go grinn le stát púdach i gcumascóir nó i ngreimire caife simplí.

Níl fianáin den chineál seo níos lú ná na buntáistí a bhaineann le leite a ithe ón ngránach seo. Is minic a úsáidtear é mar chothú speisialta atá beartaithe do lúthchleasaithe. Thairis sin, cuirtear cuid mhór próitéine leis.

Tá sé seo go léir mar thoradh ar sháithiú an-tapa an choirp ó chomhdhúile carbaihiodráit casta atá san fhianán.

Má socraíodh fianáin mhin choirce saor ó shiúcra a cheannach in ollmhargadh rialta, ansin ní mór duit a bheith ar an eolas faoi roinnt sonraí.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil seilfré uasta nach mó ná mí ag táirge nádúrtha. Ní mór dúinn aird an-mhaith a thabhairt freisin ar shláine an phacáistithe: níor cheart go mbeadh aon damáiste nó locht ar tháirgí ardchaighdeáin i bhfoirm sosanna.

I láthair na huaire, tá líon mór bealaí ann chun fianáin a dhéanamh bunaithe ar choirce. Is iad na príomhghnéithe idirdhealaitheacha ná easpa iomlán plúr cruithneachta ina chomhdhéanamh. Chomh maith leis sin, le diaibéiteas den dá chineál, tá cosc iomlán air siúcra a ithe.

Fianáin mhin choirce bainne

Mar mhilsitheoir, ní féidir ach a hionadaigh a úsáid: fruchtós nó stevia amháin. Molann endocrinologists go minic mil de chineál ar bith a roghnú. Moltar go dtabharfaí tús áite do tháirgí aoil, acacia, cnó capaill agus táirgí beachaireachta eile.

Chun blas speisialta a thabhairt don ae, ní mór duit cnónna a chur leis. De ghnáth, is fearr gallchnónna nó foraois a roghnú. Deir saineolaithe nach mbaineann a n-innéacs glycemic le hábhar, ós rud é gurb é 15.ads-mob-1 an chuid is mó de na speicis

Fianáin a ullmhú ó choirce do thriúr a theastaíonn uait:

150 g calóg
salann ar bharr scian
3 bhán uibhe,
1 teaspúdar púdar bácála le haghaidh taos,
1 spúnóg bhoird d'ola lus na gréine,
3 spúnóg bhoird de uisce íonaithe,
1 spúnóg teas fruchtós nó milseoir eile,
cainéal chun blas a chur air.

Ansin, ní mór duit dul chuig an gcócaireacht féin. Ba chóir go leathnófaí leath na calóga go púdar. Is féidir é seo a dhéanamh ag úsáid cumascóra. Más mian leat, is féidir leat mhin choirce speisialta a cheannach roimh ré.

Ina dhiaidh sin, ní mór duit an púdar mar thoradh air a mheascadh le gránach, púdar bácála, salann agus glúcós. I gcoimeádán ar leithligh, cuir na buí uibhe le chéile le huisce agus le hola lus na gréine. Buille go maith iad go dtí go bhfaightear cúr lush.

Ansin, ní mór duit an mhin choirce a mheascadh le hubh, cuir cainéal leis agus fág an ceathrú uair an chloig san fhoirm seo. Is gá fanacht go dtéann an mhin choirce.

Déan milseog a bhácáil i bhfoirm speisialta silicone. Ba chóir é seo a dhéanamh ar chúis shimplí amháin: tá an taos seo an-ghreamaitheach.

Mura bhfuil a leithéid de fhoirm ann, ansin is féidir leat pár rialta a leagan ar bhileog bácála agus é a shaothrú le hola lus na gréine. Níor chóir fianáin a chur ach in oigheann réamhthéite. Bhácáil ba chóir go mbeadh sé ag teocht 200 céim ar feadh leathuaire

Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil cosc iomlán ar dhiaibéitigh, go háirithe an dara cineál ailse, miasa a ithe a ullmhaítear ar bhonn plúir chruithneachta préimhe.

Faoi láthair, tá an-tóir ar tháirgí plúir seagal.

Níl aon éifeacht aige ar mhéadú siúcra fola. Dá ísle a ghrád is ea is fearr agus is neamhdhíobhálaí. Ón taobh sin de, is gnách fianáin, arán, agus gach cineál mionra a chócaireacht. Go minic, i oidis nua-aimseartha, úsáidtear plúr ruán freisin.

Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil cead ag diaibéitis aon earraí bácáilte a úsáid i méid g 100. Ní mholtar é a mhí-úsáid.

Recipes le haghaidh fianáin sláintiúla diaibéitis san fhíseán:

Más mian leat, is féidir leat fianáin glóthaí a mhaisiú, le hullmhúchán cuí a bhfuil sé inghlactha do dhiaibéitis a ithe. Ar ndóigh, níor chóir go mbeadh siúcra ina chomhdhéanamh.

Sa chás seo, is féidir le gníomhaire glóthaithe a bheith agar-agar nó an geilitín láithreach, ar beagnach 100% próitéin é. Tá an t-eolas úsáideach ar fad maidir le fianáin mhin choirce san alt seo, a fhéadfaidh a bheith ina chomhpháirt fiúntach den aiste bia laethúil má ullmhaítear i gceart é.

Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Má tá diagnóis ort le diaibéiteas, níor chóir duit glacadh leis go scoirfidh an saol le dathanna gastranómacha anois. Seo an t-am is féidir leat cách, oidis nua-aimseartha a fháil amach agus milseáin aiste bia a thriail: cácaí, fianáin agus cineálacha eile cothaithe. Is gné é an diaibéiteas den chorp ar féidir leat cónaí ann de ghnáth agus gan a bheith ann, agus gan ach roinnt rialacha a bhreathnú.

Le diaibéiteas, tá difríocht éigin i gcothú. Le diaibéiteas de chineál 1, ba cheart scrúdú a dhéanamh ar an gcomhdhéanamh chun siúcra scagtha a bheith i láthair, is féidir le cuid mhór den chineál seo a bheith contúirteach. Le corpán tanaí an othair, tá sé incheadaithe siúcra scagtha a úsáid agus ní bheidh an aiste bia chomh dian, ach mar sin féin tá sé níos fearr tosaíocht a thabhairt do mhilsitheoirí fruchtós agus sintéiseacha nó nádúrtha.

I gcineál 2, is minic a bhíonn othair murtallach agus tá sé tábhachtach monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar cé chomh géar is a éiríonn nó a thiteann leibhéal an ghlúcóis. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar an aiste bia agus tosaíocht a thabhairt do bhácáil tí, agus mar sin beidh tú cinnte nach bhfuil comhábhar toirmiscthe i gcomhdhéanamh fianáin agus táirgí cothaithe eile.

Má tá tú i bhfad ó chócaireacht, ach más mian leat tú féin a úsáid le fianáin, is féidir leat roinn iomlán a aimsiú do dhiaibéitigh i ngnáthstórais bheaga rannóige agus ollmhargaí móra, ar a dtugtar “Cothú Cothaithe” go minic. I gcás daoine le riachtanais speisialta i gcothú is féidir leat teacht ar:

Fianáin “brioscaí” nó brioscaí neamh-mhilsithe - tá íosmhéid siúcraí ann, atá ar fáil sa ghnáthchuid le fianáin, ach tá sé níos oiriúnaí do dhiaibéiteas de chineál 1, mar go bhfuil plúr cruithneachta i láthair sa chomhdhéanamh.
Crackers neamh-mhilsithe - déan staidéar ar an gcomhdhéanamh, agus in éagmais breiseán is féidir é a thabhairt isteach sa réim bia i gcainníochtaí beaga.
Is é bácáil baile le do lámha féin an fianán is sábháilte do dhiaibéitigh den dá chineál, ós rud é go bhfuil tú lánmhuiníneach sa chomhdhéanamh agus gur féidir leat é a rialú, ag athrú de réir roghanna aonair.

Nuair a roghnaíonn tú fianáin stórála, ní mór duit staidéar a dhéanamh ní amháin ar an gcomhdhéanamh, ach an dáta éagtha agus an t-ábhar calraí a chur san áireamh, ós rud é go gcaithfidh tú an t-innéacs glycemic a ríomh le haghaidh diaibéitis de chineál 2. I gcás táirgí bácáilte sa bhaile, is féidir leat an clár speisialta a úsáid ar do ghuthán cliste.

I ndiaibéiteas, ní mór duit tú féin a theorannú go hídiú ola agus is féidir leat margairín calraí íseal a chur ina áit, mar sin bain úsáid as le haghaidh fianáin.

Tá sé níos fearr gan a bheith imithe ar shiúl le milseoirí sintéiseacha, mar tá blas ar leith acu agus is minic a bhíonn buinneach agus stuaim orthu sa bholg. Tá stevia agus fruchtós ina n-ionad idéalach do ghnáth-scagadh.

Is fearr uibheacha sicín a eisiamh ó chomhdhéanamh a gcuid miasa féin, ach má bhaineann an táirge seo leis an oideas fianán, is féidir úsáid a bhaint as gearga ansin.

Is éard is plúr cruithneachta préimhe ann ná táirge atá gan úsáid agus toirmiscthe do dhiaibéitis. Ní mór plúr coirce agus seagal, eorna agus ruán a chur in ionad plúir bháin. Tá fianáin a dhéantar as min choirce sobhlasta go háirithe. Ní féidir glacadh le fianáin mhin choirce ón siopa diaibéiteach. Is féidir leat síolta sesame, síolta pumpkin nó lus na gréine a chur leis.

I ranna speisialaithe is féidir leat seacláid dhiaibéiteach ullmhaithe a fháil - is féidir é a úsáid i mbácáil, ach laistigh de theorainneacha réasúnta.

Le heaspa milseán le linn diaibéiteas, is féidir leat torthaí triomaithe a úsáid: úlla glas triomaithe, rísíní gan síol, prúnaí, aibreoga triomaithe, ach! Tá sé an-tábhachtach an t-innéacs glycemic a mheas agus torthaí triomaithe a úsáid i gcainníochtaí beaga. Maidir le diaibéiteas de chineál 2, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir.

I gcás go leor daoine a dhéanann iarracht pastries diaibéitis den chéad uair riamh, d'fhéadfadh sé a bheith úr agus neamhbhlasta, ach de ghnáth tar éis roinnt fianán bíonn an tuairim os coinne.

Ós rud é gur féidir le fianáin le diaibéiteas a bheith i gcainníochtaí an-teoranta agus ar maidin más féidir leat, ní gá duit cócaireacht a dhéanamh ar arm ar fad, le stóráil fhada is féidir leis a bhlas a chailleadh, a bheith stale nó ní maith leat é. D'fhonn an t-innéacs glycemic a fháil amach, meáigh na bianna go soiléir agus ríomh an cion calraí i bhfianáin in aghaidh an 100 gram.

Tábhachtach! Ná bain úsáid as mil le linn bácála ag teochtaí arda. Cailleann sé a chuid airíonna úsáideacha agus tar éis nochtadh do theochtaí arda casann sé go leor nimh nó, go garbh, siúcra.

Brioscaí éadroma airy le citris (102 kcal in aghaidh an 100 g)

Plúr gráin iomláin (nó plúr min choirce) - 100 g
4-5 uibheacha cearc nó 2 ubh sicín
Kefir saor ó shaill - 200 g
Calóga talún coirce - 100 g
Lemon
Púdar bácála - 1 CTA.
Stevia nó fruchtós - 1 tbsp. l

Measc bianna tirime i mbabhla amháin, cuir stevia leo.
I mbabhla ar leith, buail na huibheacha le gabhlóg, cuir kefir, meascadh le táirgí tirime, meascadh go maith.
Méadaigh an líomóid i gcumascóir, moltar duit ach zest agus slisní a úsáid - tá an chuid bhán i gcirusanna an-searbh. Cuir líomóid leis an mais agus knead le spatula.
Déan na mugaí a bhácáil in oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 15-20 nóiméad go dtí donn órga.

Fianáin Citris Airy Light

4 iora sicín
Bran coirce - 3 tbsp. l
Sú líomóide - 0.5 CTA.
Stevia - 1 CTA.

Ar dtús ní mór duit bran a mheilt i bplúr.
Tar éis na súile sicín a fheistiú le sú líomóide go dtí cúr lush.
Is féidir sú líomóide a chur in ionad sú líomóide.
Tar éis duit a bheith ag casadh, meascadh go réidh leis an bplúr bran agus an milseoir le spatula.
Cuir fianáin beaga ar phár nó ar rug le forc agus cuir i oigheann réamhthéite é.
Bhácáil ag 150-160 céim 45-50 nóiméad.

Kefir saor ó shaill - 50 ml
Ubh sicín - 1 ríomhaire.
Sesame - 1 tbsp. l
Mhin choirce stiallta - 100 g.
Púdar bácála - 1 tbsp. l
Stevia nó fruchtós chun blas a chur air

Measc comhábhair thirim, cuir kefir agus ubh leo.
Measc mais aonchineálach.
Ag an deireadh, cuir síolta sesame agus cuir tús le fianáin.
Scaip na fianáin i gciorcail ar phár, bhácáil siad ag 180 céim ar feadh 20 nóiméad.

Fianáin mhin choirce Sesame Tae

Tábhachtach! Ní féidir le haon cheann de na oidis lamháltas iomlán a ráthú ag an gcomhlacht. Tá sé tábhachtach staidéar a dhéanamh ar do fhrithghníomhartha ailléirgeacha, chomh maith le siúcra fola a ardú nó a ísliú - iad féin go léir. Recipes - teimpléid le haghaidh bia aiste bia.

Bun mhin choirce - 70-75 g
Fruchtós nó Stevia chun blas a chur air
Margairín Saill Íseal - 30 g
Uisce - 45-55 g
Rísíní - 30 g

Leáigh margairín neamh-saille i bpulsanna i micreathonn nó i ndabhach uisce, meascadh le fruchtós agus uisce ag teocht an tseomra. Cuir mhin choirce mhionghearrtha leis. Más gá, is féidir leat rísíní réamh-sáithithe a chur leis.Déan liathróidí beaga ón taos, bhácáil ar rubar teflon nó pár le haghaidh bácála ag teocht 180 céim ar feadh 20-25 nóiméad.

Fianáin Raisin mhin choirce

Margadh Mara Íseal-Saill - 40 g
Ubh ché - 1 ríomhaire.
Fruchtós chun blas a chur air
Plúr gráin iomláin - 240 g
Pinch of vanillin
Seacláid Speisialta do Dhiaibéitigh - 12 g

Leáigh an margairín sa MICREATHONNACH ag úsáid bíoga, meascadh le fruchtós agus fanaile.
Cuir plúr, seacláid agus buille i meascán uibhe.
Greamaigh an taos go maith, roinn thart ar 25-27 píosa é.
Rolladh i sraitheanna beaga, is féidir gearradh a mhúnlú.
Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 170-180 céim.

Fianáin mhin choirce sliseanna seacláide

Applesauce - 700 g
Margairín Saill Íseal - 180 g
Uibheacha - 4 ríomhaire.
Flakes Ground Oat - 75 g
Plúr garbh - 70 g
Púdar bácála nó sóid leáite
Aon milseoir nádúrtha

Roinn uibheacha i buíocáin agus ioraí. Measc na buíocáin le plúr, margairín teocht an tseomra, min choirce, agus púdar bácála. Scuab an mhais le milseoir. Measc go dtí go réidh trí úlla a chur leis. Buille na próitéiní go dtí an cúr lush, tabhair isteach go réidh iad sa mhais le úll, ag corraíl le spatula. Ar phár, scaip an mhais le ciseal 1 ceintiméadar agus bácáil ar 180 céim é. Tar éis iad a ghearradh ina gcearnóga nó ina rombasaí.

Tá toirmeasc ar aon pastries do dhiaibéitis.
Is fearr a ullmhaítear fianáin le plúr caiscín, plúr liath den sórt sin de ghnáth. Níl an chruithneacht scagtha do dhiaibéiteas oiriúnach.
Cuirtear margairín beagmhéathrais in ionad ime.
Fág amach go bhfuil siúcra scagtha, mil ón aiste bia, cuir fruchtós, síoróipí nádúrtha, stevia nó milseoirí saor in aisce ina áit.
Uibheacha cearc curtha in ionad uibheacha sicín. Má cheadaítear dó bananaí a ithe, ansin is féidir leat iad a bhácáil, ag ráta 1 ubh sicín = leath banana.
Is féidir torthaí triomaithe a ithe go cúramach, go háirithe, rísíní, aibreoga triomaithe. Is gá torthaí triomaithe citris, quince, mango agus na cinn coimhthíocha uile a eisiamh. Is féidir leat do chuid citrys féin a chócaráil ó pumpkin, ach ní mór duit dul i gcomhairle le do dhochtúir.
Is féidir le seacláid bheith thar a bheith diaibéiteach agus an-teoranta. Tá iarmhairtí míthaitneamhacha ag baint le gnáth-sheacláid le diaibéiteas.
Is fearr fianáin a ithe ar maidin le kefir saill íseal nó uisce. Maidir le diaibéiteas, is fearr gan tae nó caife a ól le fianáin.
Ós rud é i do chistin go ndéanann tú rialú iomlán ar an bpróiseas agus ar an gcomhdhéanamh, ar mhaithe le caoithiúlacht, go bhfuil tú ag baint úsáide as brat Teflon nó silicone ath-inúsáidte, agus freisin le cruinneas le scála na cistine.

Is é Andrey an t-ainm atá orm, tá mé diaibéiteach ar feadh níos mó ná 35 bliain. Go raibh maith agat as cuairt a thabhairt ar mo shuíomh. Diabei maidir le cuidiú le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Scríobhim ailt faoi ghalair éagsúla agus cuirfimid comhairle ar dhaoine i Moscó a dteastaíonn cabhair uathu, toisc go bhfuil a lán rudaí feicthe agam ó thaithí phearsanta, go leor modhanna agus cógais. I mbliana 2018, tá teicneolaíochtaí ag forbairt go mór, níl a fhios ag daoine faoi go leor de na rudaí a cruthaíodh faoi láthair le haghaidh saol compordach diaibéiteach, agus mar sin fuair mé mo sprioc agus cabhrú le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, chomh fada agus is féidir, maireachtáil níos éasca agus níos sona.

Fianáin mhin choirce saor ó dhiaibéiteas do dhiaibéiteach

I ndiaibéiteas mellitus de chineál ar bith, ba cheart aiste bia an othair a dhéanamh de réir rialacha éagsúla, arb é an príomh-aiste bia innéacs glycemic (GI) táirgí. Is botún é glacadh leis go bhfuil an liosta de bhianna a cheadaítear sách beag. A mhalairt ar fad, ón liosta glasraí, torthaí, gránach agus táirgí ainmhithe, is féidir a lán miasa a ullmhú.

Maidir le diaibéitis de chineál 2, moltar fianáin mhin choirce, ina bhfuil carbaihiodráití casta. Má bricfeasta a itheann tú cúpla fianáin le gloine táirge bainne coipthe (kefir, bainne bácáilte coipthe, iógart), gheobhaidh tú béile iomlán cothrom.

Ba chóir fianáin mhin choirce a ullmhú do dhiaibéitigh de réir oide speisialta a chuireann deireadh le bianna a bhfuil ard-ghalair intíre iontu. Tabharfar sainmhíniú thíos ar choincheap innéacs glycemic na dtáirgí, oidis le haghaidh fianáin mhin choirce, ag léiriú líon na n-aonad aráin (XE), agus cibé an féidir cóireáil den sórt sin a ithe le cineál diaibéitis atá ag brath ar insulin.

Is táscaire digiteach é innéacs glycemic na dtáirgí ar thionchar táirge bia ar leith ar leibhéil glúcóis fola a mhéadú tar éis é a chaitheamh. Ba chóir go ndéanfadh diaibéitis aiste bia de bhia suas le 50 aonad.

Tá táirgí ann freisin ina bhfuil an GI nialas, tá sé seo go léir mar thoradh ar easpa carbaihiodráití iontu. Ach ní chiallaíonn sé seo go bhféadfadh an bia sin a bheith i láthair ar bhord an othair. Mar shampla, is é an táscaire glycemic saille náid, ach tá cion ard calraí aige agus tá a lán colaistéaról ann.

Mar sin, chomh maith le GI, agus tú ag roghnú bianna, ba chóir duit aird a thabhairt ar ábhar calraí an bhia. Tá an t-innéacs glycemic roinnte i gcatagóirí éagsúla:

suas le 50 FÁIL - táirgí le húsáid go laethúil,
50 - 70 aonad - uaireanta bíonn bia i láthair san aiste bia,
ó 70 aonad agus os a chionn - tá cosc dian ar an mbia sin, mar go mbeidh sé ina fhachtóir riosca do hyperglycemia.

De bhreis ar rogha inniúil bia, ní mór don othar cloí leis na rialacha ullmhúcháin. Le diaibéiteas, níor cheart gach oidis a ullmhú ach ar na bealaí seo a leanas:

do lánúin
boil
san oigheann
sa micreathonn
ar an ghreille
i gcócaire mall, seachas an mód “fry”,
suanbhruith ar an sorn le méid beag ola glasraí.

Ag breathnú ar na rialacha thuas, is féidir leat aiste bia diaibéiteach a dhéanamh go héasca duit féin.

Tá mhin choirce clúiteach le fada as a chuid buntáistí. Tá go leor vitimíní, mianraí agus snáithín ann. Le húsáid rialta táirgí mhin choirce, déantar obair an chonair ghastraistéigeach a normalú, agus laghdaítear an baol go gcruthófar plaic cholesterol freisin.

Tá méid mór carbaihiodráití deacra le díolama ag mhin choirce féin, atá riachtanach do dhiaibéiteas de chineál 2. Sin é an fáth go gcaithfidh an t-othar a fháil amach cé mhéad is féidir leat a ithe ar lá coirce. Má labhraímid faoi fianáin mhin choirce, níor chóir don iontógáil laethúil a bheith níos mó ná 100 gram.

Is minic a ullmhaítear fianáin mhin choirce le banana, ach toirmisctear oidis den sórt sin le haghaidh diaibéiteach chineál 2. Is é fírinne an scéil go bhfuil an GI banana 65 aonad, ar féidir leis méadú ar siúcra fola a spreagadh.

Is féidir fianáin diaibéitis a ullmhú ó na comhábhair seo a leanas (do gach GI le ráta íseal):

mhin choirce
mhin choirce
plúr seagal
uibheacha, ach ní níos mó ná ceann amháin, níor cheart an chuid eile a chur in ionad ach próitéiní,
púdar bácála
gallchnó
cainéal
kefir
bainne.

Is féidir min choirce a ullmhú sa bhaile. Chun seo a dhéanamh, meileann min choirce go púdar i ngreimire nó i ngreim caife.

Níl fianáin mhin choirce níos lú ná na buntáistí a bhaineann le min choirce a ithe. Is minic a úsáidtear fianáin den sórt sin mar chothú spóirt, á ullmhú le próitéin. Tá sé seo go léir mar thoradh ar sháithriú tapa an choirp ó charbaihiodráití casta atá i mhin choirce.

Má shocraíonn tú fianáin mhin choirce saor ó shiúcra a cheannach le haghaidh diaibéiteach sa siopa, ba cheart duit roinnt sonraí a fháil. Ar an gcéad dul síos, tá seilfré nach mó ná 30 lá ag na fianáin mhin choirce “nádúrtha”. Ar an dara dul síos, ba cheart duit aird a thabhairt ar shláine an phacáiste, agus níor cheart go mbeadh lochtanna ar tháirgí ardchaighdeáin i bhfoirm fianáin briste.

Sula gceannaítear fianáin diaibéitis coirce, ní mór duit tú féin a chur ar an eolas go cúramach faoina chomhdhéanamh.

Tá éagsúlacht oidis ann chun fianáin mhin choirce a dhéanamh do dhiaibéitigh. Is í an ghné shainiúil atá acu ná easpa comhábhair mar phlúr cruithneachta.

I ndiaibéiteas, ní cheadaítear siúcra a ithe, ionas gur féidir leat milseoir a mhilsiú le milseoir, mar shampla fruchtós nó stevia. Tá cead aige mil a úsáid freisin.Is fearr táirge beacha aoil, acacia agus cnó capaill a roghnú.

Chun blas speisialta a thabhairt don ae, is féidir leat cnónna a chur leo. Agus níl aon ábhar ann - gallchnónna, cnónna péine, cnónna coill nó almóinní. Tá GI íseal ag gach ceann acu, thart ar 15 aonad.

Éileoidh trí riar fianáin:

mhin mhin choirce - 100 gram,
salann - ar bharr scian,
bán ubh - 3 ríomhaire.,
púdar bácála - 0.5 teaspoon,
ola glasraí - 1 spúnóg bhoird,
uisce fuar - 3 spúnóg bhoird,
fruchtós - 0.5 teaspoon,
cainéal - roghnach.

Grind leath mhin choirce go púdar i ngreimire nó i ngram caife. Mura bhfuil fonn ort bodhraigh, is féidir leat mhin choirce a úsáid. Measc púdar coirce le gránach, púdar bácála, salann agus fruchtós.

Buille whites ubh ar leithligh go dtí go gcruthófar cúr lush, cuir uisce agus ola glasraí ansin. Comhcheangail na comhábhair uile, meascadh go maith, doirt cainéal (roghnach) agus fág 10-15 nóiméad chun an mhin choirce a shuaitheadh.

Moltar fianáin a bhácáil i bhfoirm silicone, ós rud é go mbogann sé go láidir, nó go gcaithfidh tú bileog rialta a chlúdach le pár greased le hola. Cócaráil in oigheann réamhthéite ag 200 ° C ar feadh 20 nóiméad.

Is féidir leat fianáin mhin choirce a chócaráil le plúr ruán. Chun an t-oideas sin a fháil beidh:

mhin mhin choirce - 100 gram,
plúr ruán - 130 gram,
margairín beagmhéathrais - 50 gram,
fruchtós - 1 teaspoon,
uisce íonaithe - 300 ml,
cainéal - roghnach.

Measc min mhin choirce, plúr ruán, cainéal agus fruchtós. I gcoimeádán ar leithligh, laghdaigh margairín i ndabhach uisce. Ní hamháin go dtagann sé le comhsheasmhacht leachtach.

Cuir mhin choirce agus uisce isteach i margairín de réir a chéile, go dtí go bhfaightear mais aonchineálach. Ba chóir go mbeadh an taos leaisteach agus athléimneach. Sula ndéantar fianáin a fhoirmiú, taisigh na lámha in uisce fuar.

Scaip fianáin ar bhileog bácála a bhí clúdaithe le pár roimhe seo. Cócaráil in oigheann réamhthéite ag 200 ° C go dtí go gcruthóidh screamh donn thart ar 20 nóiméad.

Ba chóir gach bácáil le diaibéiteas a ullmhú gan plúr cruithneachta a úsáid. Taosráin a bhfuil an-tóir orthu ó phlúr seagal do dhiaibéitigh, nach ndéanann difear don mhéadú i siúcra fola. Dá laghad grád plúir seagal is ea is fearr a bhíonn sé.

Is féidir leat fianáin, arán agus mionra a chócaireacht uaidh. Go minic, úsáidtear roinnt cineálacha plúir i oidis, go minic seagal agus min choirce, níos lú ruán go minic. Ní théann a GI thar an bhfigiúr de 50 aonad.

Ba chóir bácáil a cheadaítear le haghaidh diaibéiteas a chaitheamh níos mó ná 100 gram, ar maidin más féidir. Tá sé seo toisc go ndéanann an corp carbaihiodráití a mhiondealú níos fearr le linn gníomhaíocht choirp, a tharlaíonn sa chéad leath den lá.

Ba cheart úsáid uibheacha i oidis a bheith teoranta, níos mó ná ceann amháin, moltar próitéiní a chur in ionad an chuid eile amháin. Tá GI próitéiní cothrom le 0 FHEABHSÚ, i buíocán. Tá buíocán ard i sicín.

Na bunrialacha chun bácáil diaibéiteach a ullmhú:

gan níos mó ná ubh sicín amháin a úsáid,
plúr coirce, seagal agus ruán ceadaithe,
iontógáil laethúil táirgí plúir suas le 100 gram,
is féidir margairín saille íseal a chur in ionad im.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go gceadaítear do shiúcra na cineálacha seo a chur in ionad mil: ruán, acacia, cnó capaill, aol. Téann gach GI ó 50 aonad.

Tá roinnt pastries maisithe le glóthach, atá inghlactha ar thábla diaibéiteach, má ullmhaítear i gceart é. Tá sé ullmhaithe gan siúcra a chur leis. Mar ghníomhaire glóthaithe, is féidir úsáid a bhaint as próitéin agar-agar nó geilitín láithreach.

Cuireann an físeán san Airteagal seo oidis ar fáil le haghaidh fianáin mhin choirce do dhiaibéitigh.

Fianáin do dhiaibéitis - oidis bhlasta agus shláintiúla

Le diaibéiteas, tá sé tábhachtach treoirlínte docht cothaitheacha a leanúint. Ní gá duit smaoineamh gur féidir leat dearmad a dhéanamh anois ar na gnáth-tháirgí, lena n-áirítear milseoga agus pastries.

Ciallaíonn diaibéiteas Cineál 2 go bhfuil toirmeasc ar tháirgí saibhre amhail cácaí agus pastries. Nuair is gá duit bia milis a ithe, is fearr fianáin. Fiú amháin leis an ngalar, is féidir é a dhéanamh i do chistin féin nó a cheannach i siopa.

Tá rogha táirgí ann anois do dhiaibéitigh. Ceannaítear Milseoga i gcógaslanna agus i siopaí speisialta rannóige. Is féidir fianáin a ordú ar líne nó a chócaráil sa bhaile.

Cad iad na fianáin diaibéiteas a cheadaítear? Is féidir leis na cineálacha seo a leanas a bheith ann:

Brioscaí agus crackers. Moltar iad a úsáid beagán, suas le ceithre bhrioscóg ag an am.
Fianáin speisialta do dhiaibéitigh. Tá sé bunaithe ar sorbitol nó fruchtós.
Is iad na fianáin a dhéantar sa bhaile an réiteach is fearr agus is tairbhiúla toisc go bhfuil na comhábhair go léir ar eolas.

Sula bhfaigheann sé earraí, is fiú smaoineamh ar fhachtóirí mar:

Plúr Ba chóir go mbeadh innéacs glycemic íseal ag plúr. Is béile lintilí, coirce, ruán, nó seagal é seo. Tá plúr cruithneachta dodhéanta go dáiríre.
Milsitheoir. Fiú amháin mar go bhfuil cosc ar shiúcra sprinkling, ní mór fruchtós nó ionadaí siúcra a roghnú.
Im. Tá saill an ghalair díobhálach freisin. Ní mór fianáin a chócaráil ar margairín nó saor ó shaill.

Is fiú aird a thabhairt ar na prionsabail seo a leanas:

Is fearr cócaireacht a dhéanamh ar phlúr seagal iomláin in ionad plúr cruithneachta,
Más féidir, ná cuir a lán uibheacha sa mhias,
In ionad im, bain úsáid as margairín
Tá sé toirmiscthe siúcra i milseog a chur san áireamh, is fearr an táirge seo mar mhilseoir.

Caithfear fianáin speisialta a chur ar fáil do dhiaibéiteach chineál 2. Tiocfaidh sé in ionad gnáth-milseáin, is féidir leat é a chócaráil gan deacracht agus le costais ama íosta.

Is é milseog féin-dhéanta an rogha is fearr do dhiaibéiteas de chineál 2. Smaoinigh ar an oideas milseog próitéine is tapúla agus is éasca:

Buille bán ubh go dtí go mbíonn sé bréan,
Sprinkle le saccharin
Cuir ar pháipéar nó ar bhileog bácála triomaithe,
Fág go n-ídíonn tú san oigheann, ag casadh ar an meánteocht.

Oideas le haghaidh 15 phíosa. I gcás píosa amháin, 36 calories. Ithe níos mó ná trí fhianán ag an am. Do mhilseog beidh ort:

Mhin choirce - gloine,
Uisce - 2 spúnóg bhoird,
Fruchtós - 1 spúnóg bhoird,
Margairín le méid íosta saille - 40 g.

Margairín Cool, Doirt plúr. Ina éagmais, is féidir leat é féin a dhéanamh - calóga a sheoladh chuig an gcumascóir.
Cuir fruchtós agus uisce leis ionas go mbeidh an mhais greamaitheach. Grind an meascán le spúnóg.
Socraigh an oigheann go 180 céim. Cuir páipéar bácála ar bhileog bácála ionas nach scaipfidh sé ola air.
Cuir an taos le spúnóg, múnla 15 píosaí.
Fág ar feadh 20 nóiméad, fan go dtí go mbeidh tú fuaraithe agus tarraing amach.

I bpíosa amháin tá 38-44 calories, innéacs glycemic de thart ar 50 in aghaidh an 100 g. Teastaíonn na comhábhair seo a leanas don oideas:

Margairín - 50 g
Ionadaí Siúcra - 30 g,
Vanillin chun blas a chur air
Ubh - 1 phíosa
Plúr seagal - 300 g
Seacláid dhiaibéiteach dubh i sceallóga - 10 g.

Margairín fionnuar, cuir ionad siúcra agus vanillin. Grind go maith.
Buille le forc, doirt i margairín, meascadh go maith.
Doirt an plúr go mall, meascadh.
Nuair a bheidh tú fágtha go réidh, cuir seacláid leis. Tabhair amach go cothrom thar an tástáil.
Réamhthéamh an oigheann, cuir páipéar.
Cuir an taos i spúnóg bheag, ag cruthú fianáin. Ba chóir go mbeadh tuairim is tríocha píosa amach.
Bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.

Tar éis an fhuaraithe, is féidir leat ithe. Bíodh an fonn ort!

Is ionann fianán amháin agus 45 calories, innéacs glycemic - 45, XE - 0.6. Le hullmhú, beidh ort:

Mhin choirce - 70 g
Plúr seagal - 200 g
Margairín leáite - 200 g,
Uibheacha - 2 phíosa
Kefir - 150 ml,
Fínéagar
Seacláid Diaibéiteach
Sinséar
Soda
Fruchtós.

Oideas Ginger Biscuit:

Measc min mhin choirce, margairín, sóid le fínéagar, uibheacha,
Glúine an taos, ag cruthú 40 líne. Trastomhas - 10 x 2 cm
Clúdach le ginger, seacláid ghrátáilte agus fruchtós,
Déan rollaí, bhácáil ar feadh 20 nóiméad.

Tá 35 calraí ar gach fianán. Is é an t-innéacs glycemic ná 42, tá XE 0.5.

Beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil:

Plúr soighe - 200 g,
Margairín - 40 g
Uibheacha caola - 8 bpíosa,
Cáis teachín - 100 g
Ionadaí siúcra a chur in ionad
Uisce
Soda

Measc na buíocáin le plúr, doirt an margairín, an t-uisce, an t-ionad siúcra agus an sóid leáite, le fínéagar,
Déan taos, fág é ar feadh dhá uair an chloig,
Buille gearrtha go dtí go bhfeicfear cúr, cuir cáisín tí, meascadh
Déan 35 ciorcal beag. Is é an méid neasach ná 5 cm,
Cuir mais cáis i dteachín i lár,
Cócaráil ar feadh 25 nóiméad.

Tá 44 calraí in aghaidh an fianán, is é an t-innéacs glycemic ná 50, tá XE 0.5. Beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil:

Úlla - 800 g
Margairín - 180 g,
Uibheacha - 4 phíosa
Mhin choirce, talamh i grinder caife - 45 g,
Plúr seagal - 45 g
Ionadaí siúcra a chur in ionad
Fínéagar

I uibheacha, deighil na próitéiní agus na buíocáin,
Peel na húlla, gearrtha na torthaí ina bpíosaí beaga,
Corraigh plúr seagal, buíocáin, min choirce, sóid le fínéagar, ionadaí siúcra agus margairín téite,
Déan taos, rolladh amach, déan cearnóga,
Buille gearra go dtí cúr
Cuir an milseog san oigheann, cuir torthaí i lár, agus ioraí ar an mbarr.

Is é an t-am cócaireachta ná 25 nóiméad. Bíodh an fonn ort!

Tá 35 calraí, innéacs glycemic de 42, XE de 0.4. Don mhilseog amach anseo beidh ort:

Mhin choirce - 70 g
Margairín - 30 g
Uisce
Fruchtós
Rísíní.

Oideas céim ar chéim:

Seol min choirce chuig cumascóir,
Cuir margairín, uisce agus fruchtós leáite,
Measc go maith
Cuir páipéar rianaithe nó scragall ar bhileog bácála,
Foirm 15 phíosa ón taos, cuir rísíní leis.

Is é an t-am cócaireachta ná 25 nóiméad. Tá an fianán réidh!

Elena Yuryevna Lunina Neuropathy uathrialach cairdiach i ndiaibéiteas cineál 2, LAP Lambert Academic Publishing - M., 2012. - 176 lch.
Dedov I.I, Kuraeva T. L., Peterkova V. A. Diaibéiteas mellitus i leanaí agus ógánaigh, GEOTAR-Media -, 2008. - 172 lch.
Diagnóis Saotharlainne Tsonchev ar ghalair rheumatic / Tsonchev, V. eile agus. - M.: Sóifia, 1989 .-- 292 p.
Radkevich V. Diaibéiteas mellitus, GREGORY -, 1997. - 320 p.
Onipko, V.D. Leabhar d'othair le diaibéiteas mellitus / V.D. Onipko. - Moscó: Soilse, 2001 .-- 192 lch.

Lig dom mé féin a thabhairt isteach. Is mise Elena. Bhí mé ag obair mar endocrinologist ar feadh níos mó ná 10 mbliana. Creidim gur duine gairmiúil mé i mo réimse faoi láthair agus ba mhaith liom cabhrú le gach cuairteoir ar an láithreán tascanna casta agus ní mar sin a réiteach. Bailítear na hábhair go léir don láithreán agus próiseáiltear go cúramach iad chun an fhaisnéis riachtanach go léir a chur in iúl. Sula gcuirtear an méid a thuairiscítear ar an láithreán gréasáin i bhfeidhm, bíonn gá le comhairliúchán éigeantach le speisialtóirí i gcónaí.

An difríocht idir cineálacha diaibéiteas

I gcineál 2, is minic a bhíonn othair murtallach agus tá sé tábhachtach monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar cé chomh géar is a éiríonn nó a thiteann leibhéal an ghlúcóis.Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar an aiste bia agus tosaíocht a thabhairt do bhácáil tí, agus mar sin beidh tú cinnte nach bhfuil comhábhar toirmiscthe i gcomhdhéanamh fianáin agus táirgí cothaithe eile.

An Roinn um Chothú Diaibéiteach

Fianáin “brioscaí” nó brioscaí neamh-mhilsithe - tá íosmhéid siúcraí ann, atá ar fáil sa ghnáthchuid le fianáin, ach tá sé níos oiriúnaí do dhiaibéiteas de chineál 1, mar go bhfuil plúr cruithneachta i láthair sa chomhdhéanamh.
Crackers neamh-mhilsithe - déan staidéar ar an gcomhdhéanamh, agus in éagmais breiseán is féidir é a thabhairt isteach sa réim bia i gcainníochtaí beaga.
Is é bácáil baile le do lámha féin an fianán is sábháilte do dhiaibéitigh den dá chineál, ós rud é go bhfuil tú lánmhuiníneach sa chomhdhéanamh agus gur féidir leat é a rialú, ag athrú de réir roghanna aonair.

Comhábhair le haghaidh Fianáin Diaibéitis Baile

I ndiaibéiteas, ní mór duit tú féin a theorannú go hídiú ola agus is féidir leat margairín calraí íseal a chur ina áit, mar sin bain úsáid as le haghaidh fianáin.

Is fearr uibheacha sicín a eisiamh ó chomhdhéanamh a gcuid miasa féin, ach má bhaineann an táirge seo leis an oideas fianán, is féidir úsáid a bhaint as gearga ansin.

I ranna speisialaithe is féidir leat seacláid dhiaibéiteach ullmhaithe a fháil - is féidir é a úsáid i mbácáil, ach laistigh de theorainneacha réasúnta.

Le heaspa milseán le linn diaibéiteas, is féidir leat torthaí triomaithe a úsáid: úlla glas triomaithe, rísíní gan síol, prúnaí, aibreoga triomaithe, ach! Tá sé an-tábhachtach an t-innéacs glycemic a mheas agus torthaí triomaithe a úsáid i gcainníochtaí beaga. Maidir le diaibéiteas de chineál 2, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir.

Fianán baile

Fianáin bran úsáideacha (81 kcal in aghaidh an 100 g)

4 iora sicín
Bran coirce - 3 tbsp. l
Sú líomóide - 0.5 CTA.
Stevia - 1 CTA.

Ar dtús ní mór duit bran a mheilt i bplúr.
Tar éis na súile sicín a fheistiú le sú líomóide go dtí cúr lush.
Is féidir sú líomóide a chur in ionad sú líomóide.
Tar éis duit a bheith ag casadh, meascadh go réidh leis an bplúr bran agus an milseoir le spatula.
Cuir fianáin beaga ar phár nó ar rug le forc agus cuir i oigheann réamhthéite é.
Bhácáil ag 150-160 céim 45-50 nóiméad.

Fianáin sesame mhin choirce le haghaidh tae (129 kcal in aghaidh an 100 g)

Kefir saor ó shaill - 50 ml
Ubh sicín - 1 ríomhaire.
Sesame - 1 tbsp. l
Mhin choirce stiallta - 100 g.
Púdar bácála - 1 tbsp. l
Stevia nó fruchtós chun blas a chur air

Measc comhábhair thirim, cuir kefir agus ubh leo.
Measc mais aonchineálach.
Ag an deireadh, cuir síolta sesame agus cuir tús le fianáin.
Scaip na fianáin i gciorcail ar phár, bhácáil siad ag 180 céim ar feadh 20 nóiméad.

Fianáin mhin choirce Sesame Tae

Tábhachtach! Ní féidir le haon cheann de na oidis lamháltas iomlán a ráthú ag an gcomhlacht. Tá sé tábhachtach staidéar a dhéanamh ar do fhrithghníomhartha ailléirgeacha, chomh maith le siúcra fola a ardú nó a ísliú - iad féin go léir. Recipes - teimpléid le haghaidh bia aiste bia.

Fianáin mhin choirce sliseanna seacláide

Margadh Mara Íseal-Saill - 40 g
Ubh ché - 1 ríomhaire.
Fruchtós chun blas a chur air
Plúr gráin iomláin - 240 g
Pinch of vanillin
Seacláid Speisialta do Dhiaibéitigh - 12 g

Leáigh an margairín sa MICREATHONNACH ag úsáid bíoga, meascadh le fruchtós agus fanaile.
Cuir plúr, seacláid agus buille i meascán uibhe.
Greamaigh an taos go maith, roinn thart ar 25-27 píosa é.
Rolladh i sraitheanna beaga, is féidir gearradh a mhúnlú.
Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 170-180 céim.

Fianáin mhin choirce sliseanna seacláide

Cineálacha Fianáin do Dhiaibéitis

Tá dhá chineál fianáin ann a cheadaítear do dhiaibéitigh ó bhord coiteann: brioscaí agus crackers. Tá an fhéidearthacht a bhaineann lena n-úsáid i láthair diaibéiteas mar gheall ar na buntáistí seo a leanas:

Tá easpa iomlán siúcra i bhfianáin - de ghnáth brioscaí agus crackers saillte, nó tá méid íosta siúcra ann nach mbeidh ina chúis le hipglycemia tapa.
Úsáid an plúir den dara grád - is é an t-innéacs glycemic is airde an grád is airde de phlúr cruithneachta, mar sin tá calories ag fianáin a dhéantar as plúr dara grád atá níos ísle arís.
Easpa breiseán, líontóirí agus seacláide - is malairtí iad brioscaí ar fhianáin thrua, nach n-áirítear ach plúr, uisce agus méid beag púdar bácála.

Ach níl na brioscaí agus na crackers go léir oiriúnach do dhiaibéitis. Níor cheart aird ar leith a thabhairt ach ar an ae, ar féidir a luach calrach a mheas.

Dá bhrí sin, is fearr pacáistí a cheannach i bpacáistí, áit a léiríonn an monaróir na sonraí riachtanacha go léir faoin táirge. Ba cheart fianáin, lena n-áirítear líon mór blastán, dathúchán, milseoirí, leasaithigh agus breiseán neamhriachtanach eile a sheachaint.

Maidir leis na hothair sin a dhéanann monatóireacht chúramach ar a meáchan, is é an rogha is fearr ná fianáin a chócaráiltear sa bhaile. Is iad na buntáistí a bhaineann le táirge dá leithéid ná:

Cumas chun caighdeán na gcomhábhar le haghaidh fianáin a rialú.
Cócaireacht láithreach líon mór fianáin, atá go leor ar feadh roinnt laethanta.
An tairbhe is mó don chomhlacht, atá in éineacht le hinrochtaineacht.

Tar éis tamall a chaitheamh, is féidir leat fianáin a bhlaiseadh chomh maith le fianáin a bhácáil, ach uaireanta níos úsáidí.

Aiste bia laethúil diaibéiteas um iompar clainne

Aithnítear an galar, mar riail, tráth nach luaithe ná 28 seachtain an toirchis agus is féidir leis forbairt féatais lagaithe a spreagadh, mar sin ní féidir leat iarracht a dhéanamh a chuid comharthaí a cheilt. Ní mór don dochtúir tástáil lamháltais glúcóis a dhéanamh agus cóireáil a fhorordú ansin.

Molfaidh sé liosta bia do bhean atá níos fearr le hithe. Ba chóir go mbeadh aiste bia ag cailín torrach a bhfuil diaibéiteas iompair aici bunaithe ar na leideanna seo:

Is gá an aiste bia chodánach a leanúint. Ba chóir go mbeadh trí phríomhbhéile agus sneaiceanna san aiste bia laethúil - leis na tréimhsí ama céanna eatarthu.
Tá an aiste bia do dhiaibéiteas toirchis agus iompair deartha chun a chinntiú go bhfuil an cóimheas idir carbaihiodráití, próitéiní agus saill a chaitear in aghaidh an lae 50:35:15.
Ní mór uisce in aghaidh an lae a ól go dhá lítear.
Ciallaíonn aiste bia le haghaidh diaibéiteas iompair na mban torrach agus leibhéal ard siúcra go ndiúltaítear carbaihiodráití simplí agus díleáite go hiomlán.
Níor chóir táirgí déiríochta a chaitheamh ar maidin.
Éilíonn aiste bia do GDM go ndiúltófar siúcra agus mil go hiomlán.
Ar aiste bia le haghaidh mellitus diaibéiteas iompair, ní mór do mhná torracha aiste bia a dhéanamh ionas go n-itheann 35-40 kcal in aghaidh an lae in aghaidh an chileagraim mheáchain.
I mbéile amháin, ná cuir táirgí carbaihiodráit agus próitéine le chéile.

Cad is féidir liom a ithe le diaibéiteas

Tá sé an-tábhachtach do mhná i “suíomh spéisiúil” a fháil amach cé acu aiste bia do dhiaibéiteas is fearr. Cuirfidh an dochtúir cosc ar aiste bia carb-íseal a bhreathnú mar gheall go dtosóidh an corp ar fhuinneamh a chaitheamh ón gcúlchiste saille.

Tá aiste bia ag a bhfuil cion ard carbaihiodráite, measartha - próitéin oiriúnach. Ní mór an méid saille neamhsháithithe a chaitear a bheith teoranta, sáithithe - gan a bheith san áireamh.

Amharc ar ghnéithe an dá chóras cumhachta atá molta.

Aiste bia Carbaihiodráit

Ba chóir go mbeadh leath an aiste bia laethúil ina charbaihiodráití. Tá an chuid is mó acu le fáil i mbianna milis, mil, a bhfuil frithshonrú orthu nó atá teoranta do mhná torracha a bhfuil diaibéiteas iompair acu.

Cinntigh go gcabhróidh fáil an méid riachtanach carbaihiodráití le pischineálaigh, glasraí, gránaigh, arán dubh a úsáid. Is gá bianna atá saibhir i snáithín a ithe: ríse donn, síolta síl, bran.

Bí cinnte go leanfaidh tú ar ghlasraí úra buí agus glas. Ith go leor spionáiste, brocailí, cairéad, piobair clog.

Chun uasmhéid na gcothaitheach a chaomhnú, ní mholtar iad le holaí, anlainn a shaothrú ná a shéasú. Bí cinnte go n-itheann tú torthaí, go háirithe torthaí citris.

Tá sé seo thar a bheith tábhachtach le heaspa vitimín C, rud a chuireann le diaibéiteas an cineál iompair.

Aiste bia próitéine de bhean torrach

Cabhraíonn próitéin leis an gcomhlacht carbaihiodráití a iompú ina móilíní úsáideacha atá dea-shúite. Sa réim bia laethúil, ba chóir go mbeadh 35% ann. Ní mór táirgí próitéine a bheith ar dhá bhéile ar a laghad le linn toirchis. Tá sé seo riachtanach do shláinte fhisiciúil mam agus an linbh neamhbheirthe. Leideanna:

Ligeann aiste bia do bhean torrach duit cáis i dteachín ísealmhéathrais, iógart nádúrtha, bainne a ithe. Tá méid dochreidte próitéine sláintiúil sna bianna seo.
Bí cinnte chun staidéar a dhéanamh ar na oidis agus na miasa a chócaráil le mairteoil, laofheoil, sicín.
Ith go leor éisc de bhunadh na farraige nó na habhann. Is é an rud is mó ná gur chóir go mbeadh sé ina chineálacha saille íseal. Déan miasa as Carbán, bradán bándearg, péirse, ronnach, scadán, capelin, mangach. Tá cead ag feoil agus iasc cócaráil, bhácáil, gal, ach ní cheadaítear é a fhriochadh.
Cuir ribí róibéis, uibheacha, pischineálaigh, glasaigh le do aiste bia, i ngach ceann de na táirgí seo - a lán próitéine sláintiúil.

Oidis fianán

Tá éagsúlacht oidis ann chun fianáin mhin choirce a dhéanamh do dhiaibéitigh. Is í an ghné shainiúil atá acu ná easpa comhábhair mar phlúr cruithneachta.

I ndiaibéiteas, ní cheadaítear siúcra a ithe, ionas gur féidir leat milseoir a mhilsiú le milseoir, mar shampla fruchtós nó stevia. Tá cead aige mil a úsáid freisin. Is fearr táirge beacha aoil, acacia agus cnó capaill a roghnú.

Éileoidh trí riar fianáin:

mhin mhin choirce - 100 gram,
salann - ar bharr scian,
bán ubh - 3 ríomhaire.,
púdar bácála - 0.5 teaspoon,
ola glasraí - 1 spúnóg bhoird,
uisce fuar - 3 spúnóg bhoird,
fruchtós - 0.5 teaspoon,
cainéal - roghnach.

Grind leath mhin choirce go púdar i ngreimire nó i ngram caife. Mura bhfuil fonn ort bodhraigh, is féidir leat mhin choirce a úsáid. Measc púdar coirce le gránach, púdar bácála, salann agus fruchtós.

Is féidir leat fianáin mhin choirce a chócaráil le plúr ruán. Chun an t-oideas sin a fháil beidh:

mhin mhin choirce - 100 gram,
plúr ruán - 130 gram,
margairín beagmhéathrais - 50 gram,
fruchtós - 1 teaspoon,
uisce íonaithe - 300 ml,
cainéal - roghnach.

Measc min mhin choirce, plúr ruán, cainéal agus fruchtós. I gcoimeádán ar leithligh, laghdaigh margairín i ndabhach uisce. Ní hamháin go dtagann sé le comhsheasmhacht leachtach.

Scaip fianáin ar bhileog bácála a bhí clúdaithe le pár roimhe seo. Cócaráil in oigheann réamhthéite ag 200 ° C go dtí go gcruthóidh screamh donn thart ar 20 nóiméad.

Cad iad na fianáin is sláintiúla agus nach bhfuil díobhálach má bhíonn diaibéiteas ag duine? Ar ndóigh, an rud atá cócaráilte le do lámha féin. Foghlaim conas fianáin a dhéanamh duit féin sa bhaile.

Fiú is féidir le cócaire taosráin mí-oiriúnach dul i ngleic go héasca leis na oidis thuas agus faightear fianáin saor ó bhaile le blas den scoth, atá i bhfad níos sábháilte i gcomhdhéanamh ná milseáin agus pastries a ceannaíodh, fiú má thógtar iad i roinn speisialta do dhiaibéitigh.

diabetik.guru

Is féidir blas na bhfianán a athrú trí thorthaí triomaithe a chur leis, ach amháin iad siúd a ullmhaítear go neamhspleách. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil torthaí triomaithe ón siopa bruite le méid mór siúcra.

Chun blas a chur leis, tá sé ceadaithe dáileog bheag de vanillin a chur leis. Is féidir leat cainéal a chur leis, rud a thabharfaidh spice agus blas saibhir duit.

Is féidir cnónna a cheadaítear le húsáid le diaibéiteas de chineál 2 a chur leis an taos ansin gan eagla go n-ardaíonn leibhéal an ghlúcóis san fhuil.

Cad ba chóir dom a chur go cúramach nó gan a bheith ar chor ar bith?

Chun a bheith cinnte faoi chaighdeán chomhdhéanamh na dtáirgí deiridh, is fearr iad a dhéanamh leat féin. Tá sé éasca na comhpháirteanna ceadaithe a roghnú: folaíonn fianáin bhaile táirgí atá ar fáil do gach duine is féidir a cheannach ag aon siopa.

Stobhach uibheacha

Don mhias beidh ort:

eggplant - 1 kg,
oinniúin - 3 cinn,
clóibh gairleoige - 3 ríomhaire.
plúr caiscín - 2 tbsp. spúnóga
uachtar géar - 200 g,
ola olóige
salann
glasaigh.

Beidh gá le plátaí uibhe den mhéid céanna, a ghearrtar i 1.5 chiorcal tiubh agus saillte.
Chun an searbhas nádúrtha a fhágáil, fágann siad píosaí de phléascán faoi ualach, agus fanann siad chun an sú searbh a dhraenáil.
Ansin, triomaítear gach píosa le tuáille, rolladh i bplúr é agus friochadh ar an dá thaobh i bpanna.
Tá na oinniúin, slisnithe i bhfáinní, friochta go dtí go gcuirtear gairleog donn donn agus brúite.
Anois tá sé fós chun na glasraí a stew. Cuir an bia i sraitheanna i bpanna: sraith de phléascóg agus sraith oinniún. An ceann deireanach le bheith ina phléascóg.
Ansin, ullmhaigh an stealladh - déantar spúnóg bhoird de phlúr a chasadh i méid beag uachtar géar, ag déanamh cinnte nach dtagann aon chnapáin, agus go bhfuil siad le chéile leis an gcuid eile den uachtar géar.
Doirt a glasraí. Cuirtear an uile ar an dóire agus déantar an t-ábhar a théamh chun boil, agus ansin déanann sé suanbhruith ar feadh leathuaire ar theas íseal go dtí go mbeidh sé cócaráilte.

Nuair a fhreastalaíonn sé air, déantar glasphlandaí a fhréamhú le greens mionghearrtha.

Cóilis le bácáil le cáis agus cnónna

cóilis - 600 g,
cáis ghrátáilte - 1 cupán,
crackers seagal brúite - 3 tbsp. spúnóga
cnónna mionghearrtha - 3 tbsp. spúnóga
uibheacha - 3 ríomhaire.
bainne - 4 tbsp. spúnóga
salann chun blas a chur air.

Ba chóir an chóilis scafa a fhiuchadh in uisce saillte ar feadh 5 nóiméad. Ansin lig an t-uisce draein, fionnuar agus déan an cabáiste a dhí-chomhbhailiú le haghaidh inflorescences.
Cuir im beag le pan réamhthéite, le crackers agus le cnónna mionghearrtha.Déan uibheacha agus bainne a mheascadh le meascthóir nó fuíoll.
Cuir foirm de chabáiste i bhfoirm greamaithe, cuir cáis ghrátáilte isteach inti, ansin cuir sraith de chraicirí agus cnónna tósta.
Doirt gach rud i meascán bainne-uibhe agus cuir in oigheann te é. Bácáil ar feadh 10 nóiméad.

Sailéad Bean Dearg le Mozzarella ar Tortilla

tortilla tortilla (ó mhin choirce) - 1 ríomhaire.
pónairí dearga - 1 cupán,
oinniún dearg - 1 cheann,
cáis mozzarella - 100 g,
salann, piobar, blastanas le blas a chur air.

Preheat an oigheann ag 180 ° C.
Déantar pónairí a sáithiú thar oíche in uisce fuar. Ar maidin athraíonn siad é agus tá siad chun na pónairí a chócaráil go dtí go mbeidh siad tairisceana, ná salann. Tar éis cócaireachta, déantar an t-uisce a dhraenáil agus a stóráil.
Agus cumascóir á úsáid agat, buail na pónairí isteach i mais mhaisithe, ag cur beagán uisce isteach ina raibh sé cócaráilte.
Tortilla scaipthe san fhoirm agus curtha in oigheann réamhthéite ar feadh 10 nóiméad.
Tá an ceann agus an garlic oinniún gearrtha go mín agus friochta go héadrom in ola olóige.
Ansin scaip siad na pónairí agus an meascán mashed. Sprinkle le spíosraí mionghearrtha i moirtéal agus lig do gach rud suas.
Gearrtar Mozzarella ina phíosaí beaga.
Ar tortilla te scaip an líonadh ó na pónairí, cuir na píosaí de mozzarella ar a bharr agus seol chuig an oigheann iad ar feadh 4-5 nóiméad.

Sprinkle an mhias críochnaithe sula bhfreastalaíonn tú ar luibheanna mionghearrtha.

Molaimid duit freisin staidéar a dhéanamh ar mhodhanna chun diaibéiteas iompair a chóireáil. Féadann an t-eolas seo a bheith úsáideach do mháthair ionchasach.

Má leanann tú aiste bia, laghdaítear an baol go dtarlódh iarmhairtí diúltacha ó dhiaibéiteas iompair i mbean torrach. Ach tar éis luí seoil, leanann siad orthu ag déanamh monatóireachta ar leibhéil siúcra fola, toisc go bhfuil bean i mbaol agus tá dóchúlacht ann go bhforbróidh diaibéiteas de chineál 2.

Ábhar calorie in aghaidh 1 phíosa - 35XE - 0.4GI - 42

40 g margairín
45 milseoir
1 ubh gearga
240 g plúr
12 g seacláide do dhiaibéitigh (scamhóga),
2 g de vanillin.

Ábhar caloróra in aghaidh 1 pc - 40XE - 0.6GI - 45

Fianáin mhin choirce le úlla

Deighil buíocáin uibhe ó phróitéiní,
Déan na húlla a chopáil, tar éis iad a fheannadh,
Buíocáin mheasctha le plúr seagal, min choirce mionghearrtha, fínéagar leáite, sóid, margairín, leáite i ndabhach uisce agus milseoir,
Glúine an taos, rolladh amach, déan cearnóga,
Buille na bianna go dtí an cúr
Cuir fianáin ar bhileog bácála, cuir úlla sa lár, ioraí ar a bharr,
Bácáil ar feadh 25 nóiméad.

800 g úlla
180 g margairín
4 ubh sicín
45 g mhin choirce mionghearrtha,
45 g plúr seagal
Soda
fínéagar
milseoir.

Ba chóir an mhais a roinnt ina 50 chuid.

Ábhar calorie in aghaidh 1 phíosa - 44XE - 0.5GI - 50

Fianáin mhin choirce Kefir

Cuir leis an sóid kefir, agus fínéagar á mhúchadh roimhe seo. Margarine, bhog sé go comhsheasmhacht uachtar géar, measctha le min choirce, brúite i bplúr cumascóra, agus seagal (nó ruán).

Cuir kefir leis an meascán Soda, agus é curtha ar leataobh ar feadh uair an chloig. Chun blas a fháil, is féidir leat milseoirí fruchtós nó saorga a úsáid.

Is féidir leat cranberries nó sliseanna seacláide a chur leis an taos. Tá an mhais mar thoradh air roinnte ina 20 chuid.

240 ml de kefir,
35 g margairín
40 g plúr
100 g mhin choirce,
fruchtós
Soda
fínéagar
cranberries.

Ábhar calorie in aghaidh 1 phíosa - 38XE - 0.35GI - 40

Fianáin Uibheacha

Measc plúr soy le buíocáin uibheacha gearga, cuir uisce óil, margairín, leáite i ndabhach uisce, sóid, leáite le fínéagar, milseoir. Glúine an taos, le cur isteach ar feadh 2 uair an chloig. Beat whites go dtí foam, cuir cáis teachín, meascán. Cuir 35 slisín beag (trastomhas 5 cm) amach as an taos, cuir an mhais gruth sa lár, bhácáil ar feadh 25 nóiméad.

200 g plúr soy
40 g margairín
8 uibheacha gearga
milseoir
Soda
100 g de cháis iostáin,
uisce.

Fianáin Sinséar

Measc min mhin choirce, plúr (seagal), margairín bog, uibheacha, kefir agus sóid, le fínéagar. Glúine an taos, rolladh amach 40 stiall, ag tomhas 10 le 2 cm, cuir seacláid ghrátáilte agus ginger ar stiall. Sprinkle le milseoir nó fruchtós, rolladh isteach i rollaí.Cuir le bhácáil ar feadh 15-20 nóiméad.

70 g mhin choirce,
210 g plúr
35 g margairín bogtha
2 ubh
150 ml de kefir,
Soda
fínéagar
fruchtós
seacláid do dhiaibéitigh,
Sinséar

Ábhar caloróra in aghaidh 1 pc - 45XE - 0.6GI - 45

Creideann go leor daoine, tar éis dóibh a fhoghlaim go bhfuil diaibéiteas acu, go bhfuil an saol thart. Ní pianbhreith é diaibéiteas, áfach.

Mar gheall ar theicneolaíochtaí nua-aimseartha is féidir le daoine den sórt sin maireachtáil agus ní thugann siad faoi deara an galar. Agus is féidir na roghanna cócaireachta atá ag aon cheann acu a shásamh, faoi réir srianta áirithe.

Cén cineál fianáin is féidir leat a ithe le diaibéiteas de bharr scóip an ghalair maidir le luach cothaithe agus fuinnimh. Breithníodh roinnt oidis spéisiúla do dhiaibéiteach thuas, agus ina dhiaidh sin is féidir leo taitneamh a bhaint as pastries milis gan dochar a dhéanamh don tsláinte.

Is galar tromchúiseach é diaibéiteas a éilíonn monatóireacht leanúnach ar siúcra fola. Ní mór do dhaoine a bhfuil hyperglycemia orthu bácáil agus milseáin a theorannú, toisc go bhfuil cuid mhór stáirse agus glúcóis iontu. Mar sin féin, tá roinnt cleasanna a laghdóidh go suntasach an t-innéacs glycemic (GI) táirgí agus a dhéanann bácáil fiú úsáideach do dhiaibéiteach.

Níor chóir duit plúr cruithneachta bán a úsáid, is fearr plúr a chur ina áit le GI íseal, mar shampla, ruán nó seagal. Tá plúr lintil an-úsáideach freisin. Ina theannta sin, níl sé inmholta stáirse a úsáid le haghaidh bácála, ós rud é go bhfuil GI ard aige freisin.
Ba chóir aon mhilseoir traidisiúnta a chur in ionad siúcra.
Tá roinnt cineálacha saille do dhiaibéiteach níos lú ná siúcra. Dá bhrí sin, ba chóir duit na hoidis sin a roghnú, ina bhfuil an méid íosta saille. Mar shampla, cuir margairín in áit im.

Tá a lán roghanna ann chun fianáin diaibéitis a dhéanamh. Ní dhéanfaidh na táirgí atá iontu dochar don othar agus ligfidh siad duit taosráin sobhlasta a úsáid gan smaoineamh ar na hiarmhairtí.

Fianáin mhin choirce do dhiaibéitigh le cranberries agus cáis iostáin

Tá fianáin mhin choirce an-úsáideach ní amháin do dhiaibéitis, is cúis áthais é do gach ball den teaghlach a ithe.

Is é an t-aiseolas ar an taosrán seo ach dearfach i gcónaí.

mhin choirce - 1 cupán,
plúr seagal - 4 tbsp. l le sleamhnán
iógart - 1 tbsp.,
margairín - 40 g
salann - 0.5 CTA.
sóid - 0.5 CTA.
cáis iostáin ísealmhéathrais - 150 g,
ubh - 1 ríomhaire.
cranberries
Sinséar

Bealach cócaireachta. Ní hionann oidis fianáin do dhiaibéitigh ach i liosta táirgí atá athraithe beagán, nó ní athraíonn an nós imeachta cócaireachta.

Scaip margairín ag teocht an tseomra i mbabhla agus cuimil é le cáis i dteachín agus ubh ag baint úsáide as forc. Ansin cuir iógart agus min choirce, meascán.

Déantar fínéagar a mhúchadh le Soda agus cuirtear é leis an taos. Tá siad ag cur cranberries agus grátáilte grátáilte.

Cuir plúr seagal leis agus meascán maith.

Is beag leacht i gcomhsheasmhacht an taos, ach ní gá plúr a thuilleadh. Téann fianáin mhin choirce as taos níos tibhe a bheith sách tirim agus stale níos tapúla.

Tá an bhileog bácála clúdaithe le páipéar bácála agus le spúnóg fhliuch nó le lámha scaiptear babhtaí beaga cothroma, ag cur san áireamh nuair a bhíonn fianáin ag méadú i méid. Cuir an bhileog bácála in oigheann réamhthéite go 180 ° C agus bácáil ar feadh 15-20 nóiméad.

Fianáin le húlla do dhiaibéiteach

Chun an fianán seo a ullmhú, cuirtear xylitol in ionad siúcra.

plúr coirce - 0.5 tbsp.,
ruán nó plúr seagal - 0.5 tbsp.,
uibheacha - 4 ríomhaire.
margairín - 200 g
xylitol - 3/4 Airt.
sóid - 0.5 CTA.
fínéagar - 1 tbsp. l.,
úlla de chineálacha géar - 1 kg.

Bealach cócaireachta. Nigh úlla, craiceann agus croí, gráta ar ghéaraire.

Deighil na buíocáin ó na próitéiní. Cuir buíocán, plúr, margairín agus sóid leáite, le fínéagar, ar na buíocáin.

Glúine an taos agus lig dó fanacht ar feadh 15 nóiméad. Ansin déan é a rolladh le biorán rollach go 0.5 cm agus gearr cruthanna geoiméadracha uaidh uaidh.

Cuireann úlla grátáilte i lár na bhfigiúirí slisnithe ón taos.Buille na buí go maith le xilitol agus doirt na húlla thar an mhais a thagann as.

Bhácáil san oigheann ag 180ºС.

Prune fianáin mhin choirce do dhaoine diaibéiteacha

De ghnáth, ní mór do dhiaibéitigh teorainn a chur le méid na dtorthaí triomaithe a chaitear. Mar sin féin, tá prúnaí go hiomlán sábháilte do dhaoine a bhfuil an galar seo orthu. Tá GI an-íseal aige, mar sin tá oidis le prúnaí ag éagsúlú go breá an aiste bia atá ag diaibéitis.

uibheacha - 2 ríomhaire.,
mhin choirce - 0.5 tbsp.,
prúnaí - 0.5 tbsp.,
mhin choirce - 0.5 tbsp.,
pinch salainn
vanillin.

Bealach cócaireachta. Déantar na próitéiní a dheighilt ó na buíocáin, cuir gráinnín salainn agus buaileann siad go dtí go mbíonn na buaicphointí cobhsaí.

Tá buíocáin bhána ar talamh le fruchtós, cuir vanillin leo. Cuirtear mhin choirce leis an mhais buíocán, gearrtha i dtoirtíní píosaí beaga agus 2/3 plúr.

Measc go maith. Cuirtear próitéiní buailte agus an plúr atá fágtha leis an mais a leanann as.

Measc go réidh. Téitear an oigheann go 200ºC.

Tá an bhileog bácála greased le hola glasraí agus scaiptear fianán go cúramach le teaspoon. Bácáil ar feadh 35-40 nóiméad.

Is féidir píosaí beaga seacláide dorcha a athsholáthar le prúnaí.

Fianáin mhin choirce le torthaí triomaithe agus cnónna do dhiaibéitigh

Is féidir leat aiste bia diaibéitis a éagsúlú le fianáin sobhlasta le cnónna.

torthaí triomaithe - 200 g,
gallchnónna - 0.5 tbsp.,
calóga coirce - 0.5 kg,
ola olóige - 0.5 tbsp.,
uisce - 0.5 tbsp.,
sorbitol - 1 CTA.
sóid - 0.5 CTA.
sú líomóide.

Bealach cócaireachta. Grind torthaí triomaithe agus cnónna. Comhcheangail iad le min choirce, cuir ola olóige, uisce (beagán te) agus meascadh go maith. Soda quench le sú líomóide agus Doirt isteach mhin choirce, cuir sorbitol agus déan meascán arís. Cruthaigh fianán ón taos mar thoradh air. Cuir é ar bhileog bácála agus bhácáil san oigheann é ar feadh 15 nóiméad ag teocht 200ºС.

Fianán sliseanna seacláide do dhiaibéitigh

Le do thoil daoine le foirm éadrom de dhiaibéiteas, is féidir leat taitneamh a bhaint as fianáin sobhlasta le sceallóga seacláide.

xylitol - 2/3 st.
siúcra donn - 2/3 tbsp.,
margairín - 2/3 tbsp.,
uibheacha - 2 ríomhaire.,
Soda - 1 CTA.
salann - 1/4 CTA.
plúr garbh - 1.5 tbsp.,
vanillin
sliseanna seacláide dorcha - 0.5 tbsp.,
vanillin.

Bealach cócaireachta. Meileann margairín, ionad siúcra, veinilín agus siúcra donn go dtí go mbeidh siad réidh. Cuir uibheacha leis agus corraigh arís. Measc plúr le sóid agus sceallóga seacláide, cuir an mhais leachtach le chéile. Scaip an taos mar thoradh air le spúnóg ar bhileog bácála greased le hola glasraí nó margairín. Bhácáil ag 200ºС ar feadh 15 nóiméad.

Tá rogha táirgí ann anois do dhiaibéitigh. Ceannaítear Milseoga i gcógaslanna agus i siopaí speisialta rannóige. Is féidir fianáin a ordú ar líne nó a chócaráil sa bhaile.

Cad iad na fianáin atá neamhdhíobhálach don diaibéiteas

Ba chóir go mbeadh an t-innéacs glycemic de fianáin baile nó ceannaithe do dhiaibéiteach chomh híseal agus is féidir. Agus é á chócaireacht sa bhaile, is é an rud is mó ná roinnt rialacha a urramú:

nuair a bhácáiltear fianáin diaibéitis, is fearr plúr coirce, seagal, eorna a roghnú,
ná húsáid uibheacha sicín amh,
tá sé níos sábháilte im nó margairín saille íseal a chur in ionad im,
in ionad siúcra, bain úsáid as fruchtós nó milseoir.

Siúcra I bhfianáin diaibéitis, is fearr milseoirí nach méadaíonn glúcós a chur leo. Mar shampla, is comhpháirt nádúrtha é stevia. Tá teaspoon de shubstaint chomh milis sin go leor chun fianáin a sheirbheáil.
PlúrIs fearr gan éagsúlacht cruithneachta a úsáid, ach bain úsáid as gráid garbh a bhfuil innéacs íseal glycemic acu. Faightear na fianáin diaibéitis is fearr ó phlúr ruán, eorna nó plúr seagal. Tá sé measctha agus neamhdhíobhálach freisin cúpla cineál a mheascadh. Is minic a cheannaítear plúr lintil le haghaidh fianáin bácála. Ní féidir leat stáirse prátaí nó arbhair a úsáid, rud a fhágann go bhfuil an galar níos measa.
Margarine Tá sé níos áisiúla oidis a roghnú sa chás gurb é saill dhochrach den sórt sin an dáileog íosta. Tá go leor spúnóg bhoird ann chun fianán blasta agus saor ó ghalar a bhácáil. Is féidir leat cnó cócó nó púdar úll plain a chur in ionad margairín nó ime le cineálacha glasa na dtorthaí seo.

Na bunrialacha aiste bia

Ós rud é gurb é an príomhchúis atá leis an ngalar a fhorbairt i gcorp na mban ná easpa insline (níl an t-am ag an briseán an méid riachtanach den hormón a shintéisiú, mar thoradh ar an leibhéal siúcra fola a ghluaiseann), tá sé riachtanach iontógáil carbaihiodráití atá díleáite go héasca a laghdú agus bia níos folláine agus sláintiúil a chur leis - torthaí agus glasraí.

Is é seo an cur síos ar aiste bia do dhiaibéiteas iompair. Tá rialacha eile le fáil thíos.

Modh ólacháin

Tomhaltas uisce óil a mhéadú go 1.5 lítear in aghaidh an lae. Bruscair na deochanna sin a bhfuil siúcra iontu:

Soda
síoróipí
kvass
súnna a stóráil
iógart le barráin.

Ar ndóigh, níl aon deochanna alcólacha san aiste bia.

Toirmisctear gach deochanna, lena n-áirítear milseoirí saorga nó saorga. Ní cheadaítear ach iad siúd a dhíoltar i rannóga diaibéiteas speisialaithe.

Cothú codánach

Ba chóir do bhean torrach ithe go rialta agus ní béilí a sheachaint. Is fearr a ithe gach 2.5 uair 5-6 huaire sa lá. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh 3 bhéile iomlána ann (bricfeasta, lón, dinnéar) agus dhá bhéile.

Is cuid dhílis den roghchlár iad na milseáin don chuid is mó daoine.