Miasa cothaithe ó zucchini le pancreatitis: cé na cinn is féidir liom a ithe?

Is planda de theaghlach pumpkin é Zucchini, a meastar gur táirge cothaithe é. Cuimsíonn comhdhéanamh na glasraí líon mór comhdhúile mianraí, vitimíní de go leor grúpaí, snáithín cothaithe, chomh maith le mona agus déshiúicrídí.

Tá soláthar mór vitimín C ag Zucchini freisin, a chuireann le feidhmiú gníomhach an chórais imdhíonachta.

Glactar leis go ginearálta go mbíonn tionchar dearfach ag zucchini ar chorp an duine i ngalair an chórais chardashoithíoch agus diaibéiteas. Ach an bhfuil sé riachtanach zucchini a úsáid le pancreatitis, agus cad iad na cainníochtaí?

Úsáid glasraí i dtréimhse ghéar an ghalair

Cuireann cosc ​​pancreatitis géarmhíochaine cosc ​​ar thomhaltas a lán bianna. Ag an am céanna, ní haon eisceacht é zucchini, in ainneoin nach bhfuil snáithín garbh iontu, a chuireann bac ar dhíleá. Níl fiú blátholaí iontu a ghreannaíonn an briseán.

Ní féidir le hothair Zucchini ithe ach amháin tar éis deireadh a chur le hionsaithe pian agus le ceadú dochtúra, is é sin, tar éis 2 nó 3 seachtaine.

Ba chóir méid an táirge san aiste bia a mhéadú de réir a chéile, ag tosú ó 1 spúnóg bhoird, ag tabhairt go dtí 100 gram in aghaidh an lae.

Úsáid zucchini i bhfoirm ainsealach pancreatitis

Le pancreatitis ainsealach, is féidir zucchini a chaitheamh, ach ní níos mó ná 250 g in aghaidh an lae. Tugtar faoi deara go bhfuil sé níos fearr gan ithe, i bhfoirm amh zucchini, fiú má thugann roinnt miasa aiste bia le fios go bhfuil siad curtha leis.

Is fearr zucchini a úsáid i bhfoirm bhácáilte nó bhruite. Is gá salann agus blastanas eile a íoslaghdú, toisc go bhfuil tionchar greannach acu ar an briseán. Má chuireann tú an gnáthmhéid salainn le miasa ó zucchini, is é is dóichí go dtarlóidh pian.

Ina theannta sin, sula n-itheann tú zucchini i mbia, ní mór duit iad a chopáil le scian nó le grater a úsáid, tar éis duit an craiceann a bhaint.

Caviar scuaise

Is táirge cothaithe é Zucchini, mar a luadh thuas, a cheadaítear do phancreatitis. Mar sin féin, éiríonn an cheist: an féidir le hothair caibheár scuaise a ithe? Ní cinnte!

Le pancreatitis, tá caviar scuaise toirmiscthe. Nuair a bhíonn caibheár, piobair dhubha agus dhearga, gairleog agus táirgí eile a chuireann isteach go diúltach ar an briseán curtha leis.

Tá go leor comhpháirteanna ag caviar scuaise, a dhéantar ar bhealach tionsclaíoch agus a dhíoltar i siopaí, atá neamh-inmhianaithe d'othair a bhfuil pancreatitis orthu. Ar aon nós, ní mór d'othair a bhfuil fadhbanna pancreatacha acu táirgí a roghnú go cúramach le haghaidh pancreatitis.

Thar na blianta, tá an-chuid miasa éagsúla ag teacht ón gcine daonna ó zucchini. Ach, ar an drochuair, ní féidir le daoine le pancreatitis iad go léir a úsáid. Is minic a bhíonn sé deacair an rogha ceart a dhéanamh. Anseo thíos tá roinnt oidis do bhianna aiste bia a cheadaíonn dochtúirí le haghaidh pancreatitis.

Ciorcaid scuaise gaile

Chun cótaí a chócaráil, is gá duit:

• scuaise meánach, atá grátáilte,
• gach rud a chomhcheangal le spúnóg bhoird de phlúr,
• bán uibhe agus salann
• 648/2012 Téacs atá ábhartha maidir leis an LEE déantar an meascán a mheascadh le stát de mhais aonchineálach.

Ina dhiaidh sin, ní mór duit an t-uisce a thabhairt chun boil, cuir colander i bpanna, ag cur gearrthacha as an meascán air. Déantar cutlets stamáilte a chócaráil níos mó ná 15 nóiméad agus clúdaítear an clúdach.

Anraith Zucchini

Ní hé amháin go bhfuil an mhias seo éadrom agus aiste bia, ach is furasta é a ullmhú freisin. Ní mór duit na prátaí a ghearradh ina gciúbanna agus a chócaráil. Le linn an ama seo, cuir an t-oinniún isteach i bpanna ar feadh cúpla nóiméad, agus ina dhiaidh sin cuir cairéid agus zucchini, grátáilte, gach rud, mar ba chóir, má tá anraithí le haghaidh pancreatitis.

Níor chóir go mbeadh glasraí fried go dtí go mbíonn siad crispy. Ba chóir dóibh an sú a thosú agus tús a chur le cumhra. Tar éis na prátaí a fhiuchadh, cuir glasraí friochta leis agus cócaráil an anraith ar feadh 15 nóiméad. Más mian leat, is féidir leat an anraith a chopadh le cumascóir, agus sa chás sin ní gá duit na glasraí a chopáil.

Gnéithe d'fhorbairt agus de chóireáil pancreatitis

Sa Talmud ársa, tugtar "méar Dé air." Níl ach 200 gram sa orgán ríthábhachtach seo.

Tagann pancreatitis (ón Laidin - pancreatitis) le chéile le grúpa galair a bhaineann le hathlasadh na briseán. Tosaíonn an próiseas pataigineach leis an bhfíric nach dtéann einsímí atá deartha chun bia a dhíleá agus a chuir an fhaireog isteach sa duodenum, ach go bhfanann siad sa briseán féin agus go dtosaíonn sé á dhíleá.

In ainneoin forbairt leanúnach na míochaine nua-aimseartha, is deacair an galar seo a dhiagnóisiú fós. Mar shampla, is minic a mheasctar comharthaí de chineál pancreatitis ainsealach le galair eile, mar sin sroicheann minicíocht na n-earráidí diagnóiseacha 43%.

Is é an chúis atá leis an bhfeiniméan seo ná líon mór fachtóirí a théann i bhfeidhm ar phancreatitis ainsealach, chomh maith lena léiriú mar phaiteolaíocht thánaisteach.

Is iad seo a leanas na príomhthréithe a bhaineann le hathlasadh pancreatic:

• gríos hemorrhagic ar an gcraiceann,
• pian dian sa hypochondrium ceart, uaireanta timpeall air,
• palpitations, malaise, feidhmíocht laghdaithe,
• buinneach go minic, faigheann an stól cuma mhaiseach le meascadh múcas agus cáithníní bia neamhshamhlaithe,
• babhtaí caocha agus urlacan nach dtugann faoiseamh don othar.

Tá cóireáil pancreatitis bunaithe ar chógais a ghlacadh agus ar aiste bia speisialta. Tá ról speisialta aici, mar gheall ar an ngalar seo, cuirtear an conradh gastrointestinal faoi ionsaí freisin. Na bunrialacha maidir le cothú speisialta le haghaidh pancreatitis ainsealach nó imoibríoch:

1. An srian uasta i réim bia bianna sailleacha.
2. Toirmeasc ar ró-fhuar nó ar bhia te. Tá cead aige bianna a ithe te.
3. Ba chóir go gcothófaí cothú codánach: 6 riar beag ar a laghad in aghaidh an lae.
4. An eisceacht miasa sokogonnyh. Orthu seo tá feoil deataithe, ispíní, blastanas, súnna torthaí, bratanna láidre (feoil, iasc, glasraí).
5. Faoin gcosc tá tae, caife, carbónáitithe agus biotáillí láidre, milseáin éagsúla - cácaí, seacláid, milseáin, uachtar reoite.
6. Moltar níos mó bianna atá saibhir i snáithín cothaithe a ghlacadh - cabáiste, pischineálaigh, cairéid, prátaí, zucchini, pumpkin, beets. Ní dhéantar glasraí a chócaráil ach i bhfoirm bruite nó bhácáilte.
7. Ba chóir gránaigh leachtacha, cáis iostáin chothaithe agus feoil thrua a áireamh san aiste bia.

Ina theannta sin, moltar coimpléisc vitimín agus mianraí a ghlacadh.

Cén fáth a bhfuil sé ina chuidiú zucchini a ithe le haghaidh pancreatitis?

Don chéad uair san Eoraip, bhí zucchini sa naoú haois XVI, mar cheann de "iontais" an Domhain Nua. Níl ach dhá chéad bliain ina dhiaidh sin, thosaigh Italians ag ithe glasraí neamhghnácha le haghaidh bia. Inniu, is táirge coitianta é zucchini a úsáidtear in aistí bia éagsúla.

Is féidir le hothair béilí aiste bia a ullmhú go sábháilte ó zucchini le pancreatitis. Is furasta an glasraí seo a shú isteach sa chonair an díleá, toisc nach bhfuil snáithín garbh-aiste bia ann. Is féidir an táirge a áireamh i réim bia 5 le haghaidh pancreatitis.

Tá iarann, potaisiam, carotene, vitimín C, B1, B2, B6, PP agus aigéid orgánacha i zucchini. Ós rud é nach bhfuil blátholaí sa ghlasra, níl an briseán greannach. Tá cion íseal calraí ann: níl ach 28 calraí i 100 gram. Chomh maith leis sin sa ghlasra níl ach 0.6 gram próitéine, 5.7 gram de charbaihiodráití agus 0.3 gram saille.

Níl sé deacair miasa a ullmhú ón nglasra seo, toisc go gcoinníonn sé a chuid airíonna úsáideacha agus blas fiú nuair a bhíonn reo fada ann. Is féidir é a fhiuchadh i bhfiuchphointe uisce agus é a ghlasú, a ghoid nó a bhácáil san oigheann.

Is fiú a thabhairt faoi deara go gceadaítear na miasa sin a ithe i ngéar-pancreatitis tar éis dhá sheachtain de chóireáil rathúil agus deireadh a chur le hairíonna pian. Sa tríú seachtain, is féidir leat 100 g de ghlasraí a ithe in aghaidh an lae. Is féidir le hothair a diagnóisíodh le pancreatitis ainsealach i loghadh 150-200 gram glasraí a ithe (zucchini stewed nó bácáilte).

Is é an t-aon mhíbhuntáiste a bhaineann le zucchini óg ná an céatadán ard níotráití atá ann. Mar sin féin, i gcás mná tí a bhfuil rún beag acu, ní fadhb é seo ar chor ar bith. Chun an t-ábhar níotráite a laghdú, is féidir leat:

1. Boiligh na glasraí. Ní mór Zucchini a sheoladh chuig fiuchphointe uisce, boil, salann sa deireadh agus an t-uisce a dhraenáil láithreach.
2. Glasraí soak. Ba chóir zucchini a ghearradh i bpíosaí beaga, tuaslagán salainn 1% a ullmhú agus an glasraí a shuí ann 30-60 nóiméad sula dtosaíonn tú ag cócaireacht an mhias.

Ar sheilfeanna ollmhargaí is féidir leat teacht ar tháirgí ar nós caviar scuaise nó glasraí in anlann trátaí. Tá suim ag go leor othar cibé an féidir caviar scuaise le pancreatitis agus miasa eile, mar shampla, císte scuaise.

Le hathlasadh na briseán, ní cheadaítear na bianna a liostaítear roimhe seo a ithe mar gheall ar ábhar dathanna bia, spíosraí, leasaithigh agus méadaitheoirí blais iontu.

Zucchini Recipes

Ba chóir an táirge luachmhar seo a chur san áireamh sa roghchlár samplach seachtainiúil. Tá go leor oidis éagsúla ann maidir le conas miasa a chócaráil ó zucchini le haghaidh pancreatitis le treoracha céim ar chéim.

Cutlets Zucchini. Ní mór an meán-zucchini a scafa agus a chuimilt ar ghréine fhíneáil. Má tá an iomarca sú eisithe ag an nglasra, ba cheart é a bhrú beagán. Ansin, cuir 1 ubh, 1-2 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta agus pinch salainn leis an meascán. Déantar na comhábhair go léir a mheascadh agus cruthaítear cutlets uathu. Ansin caithfear iad a leagan amach ar ghreille gaile agus iad a sheoladh chuig an gcócaire mall ar feadh 15 nóiméad.

Oideas do maróg scuaise. Chuimil dhá zucchini mheánmhéide ar ghéaraire, saillte agus cuireadh chuig colander iad ar feadh uair an chloig chun sú breise a dhraenáil. Ansin, beidh trí bhuille uibhe ag teastáil uait, agus caithfear iad a bhualadh agus a sailleadh beagán.

Cuirtear buíocáin neamhúsáidte agus 100 gram plúir leis an zucchini. Tá na comhábhair go léir measctha go maith.

Is é an chéim dheireanach próitéin a chur leis an zucchini ar bhealach a dhéanfaidh aer a shábháil. Scaiptear an mhais scuaise mheasctha ar bhileog bácála, greanta le him, agus cuirtear chuig an oigheann í, téite go 160 ° C. Déantar an mhias a bhácáil ar feadh 40-50 nóiméad go dtí go bhfeictear screamh órga.

Zucchini stewed i mbainne. Ní mór lár-zucchini amháin a scamhadh agus a ghearradh ina bharraí. I gcoimeádán ar leith, cuirtear 0.5 cupán bainne chun boil, ansin cuirtear glasraí mionghearrtha ann agus stewed siad ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ag an deireadh, cuirtear dill mionghearrtha agus beagán salainn leis.

Ar an Idirlíon is féidir leat go leor roghanna suimiúla agus úsáideacha a fháil chun miasa cócaireachta ó zucchini a chócaráil, mar shampla, pie scuaise nó casserole. Ar oidí cócaireachta tá oidis chéim-ar-chéim agus miasa grianghraf, a éascóidh an próiseas cócaireachta.

Déantar cur síos ar na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le zucchini san fhíseán san alt seo.