Anraith Sicín Almond

Ní mór anraith sicín blasta a bheith sa séasúr fuar. Tairgimid anraith go gasta duit le cócaireacht uachtar agus almóinní. Casann sé chomh sobhlasta seo le huisce, mar sin is maith leat é agus is cinnte go dtabharfaidh tú éagsúlacht don roghchlár ar an eolas.

Na comhábhair

• 4 fhilléad cearc,
• 3 chló gairleoige,
• 1 oinniún
• 1 lítear de stoc sicín,
• 330 g uachtar
• 150 g cairéad
• 100 g de oinniún,
• 100 g liamhás
• 50 g almóinní, rósta agus talamh (plúr),
• 2 spúnóg bhoird de pheitil almond,
• 1 spúnóg bhoird d'ola olóige,
• 2 duilleog bhá
• 3 chlóibh,
• piobar cayenne
• piobar dubh
• an salann.

Tá 4 chomhábhar i gceist.

Cócaireacht

Nigh na cíocha sicín faoi uisce fuar agus glan iad le tuáillí páipéir. Nigh agus scag an oinniún agus gearrtha i bhfáinní. Peel na clóibh gairleoige agus an bhaiscín agus gearr iad ina gciúbanna beaga. Peel na cairéid agus gearr iad ina slisní tanaí. Dice an liamhás.

Téigh an t-ola olóige i bpanna friochadh beag agus déan na n-oinniúin agus an garlic a fhriochadh go dtí go bhfuil siad tréshoilseach. Cuir slisní liamháis agus cuir isteach orthu.

Doirt isteach an uachtar agus cuir almóinní talún leis. Lig suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbeidh uigeacht níos tibhe ag an uachtar.

Cuir pota mór stoc sicín ar an sorn agus cuir duilleoga bá agus clóibh leis. Nuair a bheidh an brat ag boils, cuir an sicín agus na glasraí leis. Cócaráil go dtí go bhfuil an fheoil cócaráilte.

Bain na cíocha sicín ón brat agus gearr iad ina bpíosaí beaga. Ansin cuir an fheoil ar ais chuig an bpanna.

Cuir an liamhás leis an oinniúin agus an garlic agus anlann uachtar chuig an brat. Séasúr le piobar cayenne, piobar dubh agus salann. Lig don anraith cócaireacht leis na comhábhair go léir.

Doirt an mhias ar phlátaí a fhreastalaíonn air, maisigh an mhias le peitil almond. Bíodh an fonn ort!

Oide cócaireachta

Boiligh an filléad go dtí go mbeidh sé cócaráilte, cuir i gcumasc é, cuir brat beag, almóinní agus meileann an meascán i gcumasc go dtí go bhfaighfear mais mhairteola.

Leáigh an t-im i bpanna, déan an plúr a fhriochadh air go dtí go mbíonn sé éadrom, doirt an brat agus an uachtar, cócaráil ar feadh 5-7 nóiméad, ansin cuir an sicín mashed leis.

Cuir an nutmeg, zest agus cuir an anraith chun boil. Sprinkle le im leáite agus é ag freastal.

Oideas "Anraith sicín le almóinní i cócaireán mall":

Seo iad na táirgí a theastaíonn uainn.

Peel agus scealp oinniún agus gairleog.
Déanaimid na almóinní a chopadh i gcumadóir chun 3 soicind a úsáid.
Ag bun an ilmheora, caith im.
Casaimid an modh “friochadh” agus cuirimid oinniúin, gairleog agus almóinní mionghearrtha go dtí thart ar 10 nóiméad.

Ag an am seo, mo fhilléad sicín agus gearrtha i bpíosaí beaga.
Glanann muid na prátaí agus gearraimid iad freisin i gciúb mór.

I mbabhla an ilmheáin, cuir an sicín leis an oinniún, friochadh ar feadh cúpla nóiméad.
Nuair a thosaíonn an filléad ag casadh bán, cuir uisce, uachtar (sa 20% bunaidh, thóg mé 10%) agus cuir na prátaí leis.

Measc. Dún an clúdach.
Déanaimid an t-ilcheoltóir a aistriú chuig an modh “anraith” agus déanaimid ár ngnó ar feadh thart ar 30 nóiméad.
Tar éis 30 nóiméad, oscail an clúdach, salann, dún an clúdach ar ais agus fág an anraith ar feadh 10 nóiméad eile.

Tá an t-am socraithe rite, an comhartha sáite, déanta!
Mo mhín agus gearrtha go mín.
Doirt an anraith isteach i bplátaí, piobar, garnish le peitil dill agus almond.
Bíodh an fonn ort!

Liostáil leis an ngrúpa Cook in VK agus faigh deich oidis nua gach lá!

Bí inár ngrúpa ag Odnoklassniki agus faigh oidis nua gach lá!

Roinn an t-oideas le do chairde:

Tuairimí agus athbhreithnithe

22 Feabhra, 2018 Dinnni #

22 Feabhra, 2018 Ksyunya_51 # (údar an oideas)

23 Meán Fómhair, 2014 Shahzoda #

24 Meán Fómhair, 2014 Ksyunya_51 # (údar an oideas)

3 Lúnasa, 2014 Pulcherima #

4 Lúnasa, 2014 Ksyunya_51 # (údar an oideas)

2 Lúnasa, 2014 suliko2002 #

4 Lúnasa, 2014 Ksyunya_51 # (údar an oideas)

1 Lúnasa, 2014 Shewolfy #

1 Lúnasa, 2014 Ksyunya_51 # (údar an oideas)

1 Lúnasa, 2014 feasta #

1 Lúnasa, 2014 Ksyunya_51 # (údar an oideas)

Modh Cócaireachta:

Cuir an filléad tríd grinder feola, cuir brat beag, almóinní agus meileann an meascán i gcumasc go dtí go bhfaighfear mais mhairteola.

Caolaigh an brónach leis an brat, salann atá fágtha.

Spasseruyte plúr i im, Doirt uachtar, cócaráil ar feadh 5-7 nóiméad, ansin déan an anraith. Cuir an nutmeg, zest agus cuir an anraith chun boil.

Nuair a fhreastalaíonn tú, déan séasúr leáite agus séasúr le croutons. ← Ar ais chuig oidis “Soups puree”

Anraith Sicín Creamy

Is féidir a mheas gur rogha an-mhaith é anraith uachtarúil ar anraithí clasaiceacha. Comhcheanglaíonn sé go foirfe brat cothaitheach le blas uachtarach. Ag an am céanna, ní hamháin go mbíonn anraithí den sórt sin ag daoine fásta, ach ag leanaí freisin.

Comhábhair

• Filléad sicín - 200 g,
• Cairéid - 1-2 ríomhaire.,
• Prátaí - 3-4 ríomhaire.,
• Oinniúin - 1 ríomhaire.
• Uachtar - 200 ml
• Salann chun blas a chur air
• Piobar le blas a chur air
• Duille duille - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

Peel na cairéid agus na oinniúin. Bailigh na cairéid, gearrtha an t-oinniún ina chiúbanna beaga. Friochadh glasraí i ola glasraí go dtí go mbeidh siad trédhearcach.

Sruthlaigh an filléad sicín agus gearrtha ina chiúbanna é. Seol chuig glasraí, cuir spíosraí agus gilidíní go dtí go mbíonn siad donn órga.

Peel na prátaí agus gearrtha ina ciúbanna beaga iad.

Cuir an meascán friochta, prátaí i sáspan le 1.5 lítear uisce agus doirt uachtar.

Cócaráil go dtí go mbeidh na prátaí cócaráilte.

Ar an meán, tógfaidh sé 15 nóiméad tar éis fiuchphointe.

5 nóiméad roimh an ullmhacht chun salann, piobar agus cuir duille bá.

Anraith Uachtar Creamy Chamy

Tá an-tóir ar anraithí uachtar. Is féidir anraith seo a dhéanamh as sicín agus uachtar.

Tá blas agus cothú snasta éadrom agus éadrom le chéile go foirfe sa mhias seo.

Comhábhair

• Filléad sicín - 200 g,
• Cairéid - 1-2 ríomhaire.,
• Prátaí - 3-4 ríomhaire.,
• Oinniúin - 1 ríomhaire.
• Uachtar - 200 ml
• Salann chun blas a chur air
• Piobar le blas a chur air
• Duille duille - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

Peel na cairéid agus na oinniúin, gearrtha i gciúbanna. Fry i ola glasraí go dtí go mbeidh sé trédhearcach.

Peel na prátaí agus gearrtha ina ciúbanna beaga iad.

Sruthlaigh an filléad sicín agus gearrtha ina chiúbanna é. Seol chuig glasraí, cuir spíosraí agus gilidíní go dtí go mbíonn siad donn órga.

Cuir an meascán friochta, prátaí i sáspan le huisce fiuchta agus doirt uachtar.

Cócaráil go dtí go mbeidh na prátaí cócaráilte.

5 nóiméad roimh an ullmhacht chun salann, piobar agus cuir duille bá.

Bain an anraith as an sorn. Caithfear duille na mbá a bhaint - níl sé ag teastáil a thuilleadh. Cuir na comhábhair le cumascóir tumtha go dtí go mbeidh siad réidh.

Is é sin go léir. Bíodh an fonn ort!

Anraith Cream Sicín Deataithe

Is féidir anraith uachtar a ullmhú ní amháin ar sicín úr, ach ar fheoil dheataithe freisin.

Comhábhair

• Ceathar sicín (deataithe) - 200 g,
• Cairéid - 1-2 ríomhaire.,
• Prátaí - 3-4 ríomhaire.,
• Oinniúin - 1 ríomhaire.
• Cáis phróiseáilte - 200 g,
• Salann chun blas a chur air
• Piobar le blas a chur air
• Duilleog na mbá - roghnach.

Cócaireacht:

Peel na cairéid agus na oinniúin, gearrtha i gciúbanna. Fry i ola glasraí go dtí go mbeidh sé trédhearcach.

Peel na prátaí agus gearrtha ina ciúbanna beaga iad.

Cuir an thigh sicín i sáspan le 1.5 lítear d'uisce agus tabhair go boil é. Tar éis fiuchphointe, cócaráil ar feadh 15-20 nóiméad eile, salann agus piobar.

Cuir friochadh agus prátaí leis an brat. Cócaráil go dtí go mbeidh na prátaí cócaráilte.

5 nóiméad roimh an ullmhacht chun salann, piobar agus cáis uachtair a chur leis. Corraigh go dtí go mbeidh an cáis díscaoilte go hiomlán.

Anraith uachtair uachtar le sicín agus prátaí

Tá anraith prátaí Creamy an-chothaitheach agus sásúil mar gheall ar na comhábhair a dhéanann a chomhdhéanamh. Béile geimhridh iontach.

Comhábhair

• Filléad sicín - 200 g,
• Prátaí - 4 ríomhaire.
• Oinniúin - 1 ríomhaire.
• Cáis Gouda - 200 g,
• Uachtar - 150 ml
• Salann chun blas a chur air
• Piobar le blas a chur air
• Duille duille - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

Boil an brat bunaithe ar sicín.

Bain an filléad, lig fuarú agus briseadh go mín.

Prátaí scafa agus oinniúin i brat fiuchta agus cócaráil go dtí go mbeidh siad bruite. (Déantar glasraí a leagan amach ina n-iomláine.)

Bain na glasraí ullmhaithe ón brat. Bain úsáid as cumascóir, déan iad a ghlúine go dtí go mbeidh siad mashed.

Cuir glasraí íon leis an brat agus meascadh go maith go dtí go mbeidh siad réidh.

Cuir píosaí sicín leis agus measc arís iad.

Cuir uachtar leis an anraith mar thoradh air agus tabhair chun boil é.

Cuir cáis mhionghearrtha agus corraigh go dtí go mbeidh sé díscaoilte go hiomlán. Ansin bain láithreach ón sorn.