Innéacs Glycemic Im Peanut

Is cuid thábhachtach de stíl mhaireachtála é cothú. Níor éirigh le haineolaíocht a bheith ina cuid de mhíochaine le fada agus tá sé tar éis aistriú ó leathanaigh earraí eolaíochta go hirisí snasta faoi shláinte agus faoi chothú. Mar sin féin, chun an ceart a ithe i ndáiríre, is gá gach treocht nua chothaithe don eolaíocht a sheiceáil. Táscaire fad-aitheanta sa phobal eolaíochta is ea an t-innéacs glycemic táirgí, agus ní bhfuair sé tábhacht le déanaí i réimse na diaitéitice “faiseanta”.

I gcás daoine le diaibéiteas, is gá an t-innéacs glycemic de tháirgí (GI) a chur san áireamh, ós rud é go gcuideoidh an t-innéacs leis an tiúchan siúcra san fhuil a rialú.

Braitheann an t-innéacs ar an modh cóireála teasa agus ar ábhar próitéiní agus saillte sa táirge, chomh maith leis an gcineál carbaihiodráit agus an méid snáithín.

Eolas ginearálta

Cad é an t-innéacs glycemic bia i ndáiríre? Glycemia - aistríonn go litriúil mar “binneas san fhuil” ón Laidin. Léiríonn GI cumas táirge chun tiúchan glúcóis san fhuil a athrú. Is táscaire cainníochtúil é seo. Taispeánann a huimhreacha cá mhéad gram glúcóis ón méid iomlán carbaihiodráití a ghlacann an corp isteach agus a théann isteach i sruth na fola.

Tá 100 g de charbaihiodráití i 100 g de ghránaigh le GI 70. As na carbaihiodráití seo, rachaidh sé isteach san fhuil: 60 g * 70/100 = 42 g de ghlúcós san fhuil in aghaidh an 100 g de ghránaigh (GI - comhéifeacht, mar sin ní mór é a roinnt ar 100).

Glactar le GI glúcóis mar tháscaire 100. Tá táirgí a bhfuil GI acu ar mó iad ná 100 (mar shampla, molás nó beoir). Tá sé seo mar gheall ar mhaoin an táirge a dheighilt go han-tapa i substaintí beaga agus é a shú isteach láithreach sa chúrsaíocht chórasach.

Ach níl mórán carbaihiodráití i mbianna áirithe. Mar shampla, is é GI prátaí bruite ná 85. Is ráta ard é seo do dhiaibéiteach. Ach i 100 gram de phrátaí níl ach 15 g de charbaihiodráití ann. Faightear gach rud as 100 prátaí: 15 g * 85/100 = 12.75 g de ghlúcós. Is é sin an fáth nach mbíonn comparáid neamhrialta idir innéacsanna táirgí difriúla i gcónaí.

Mar gheall air seo, chomh maith le GI, tá ualach eile glycemic innéacs (GI) ann. Is é an bunúsach an rud céanna, ach cuirtear an céatadán carbaihiodráití sa táirge san áireamh. Is coitianta a úsáidtear GI i gcomhar le faisnéis faoi charbaihiodráit.

Conas a chinn eolaithe táirgí GI

Is furasta a fháil amach cé na gnáthbhianna a bhfuil innéacs glycemic orthu. Ar bholg folamh ní mór duit an táirge tástála a ithe. Ríomhtar a mhéid ionas go mbeidh 50 g díreach de charbaihiodráití ann. Gach 15 nóiméad tógann siad fuil le haghaidh siúcra, déantar sonraí a thaifeadadh. Cuirtear an toradh a fhaightear i 2 uair an chloig i gcomparáid leis an méid céanna sonraí glúcóis. D'fhonn an GI a bhunú go cruinn, ní mór duit sampla a thógáil ó roinnt daoine agus an meánluach a ríomh. De réir thorthaí an taighde agus na ríomhanna, tiomsaítear táblaí innéacs glycemic.

Cad as a bhfuil GI?

Tugann uimhreacha deis duit táirgí a chur i gcomparáid le haon tréith, ach níl sé soiléir i gcónaí cad a thugann táscaire cainníochtúil ar bhealach cáilíochtúil.

Tá an t-innéacs glycemic tábhachtach go príomha do dhiaibéitigh. Ba chóir do dhaoine a bhfuil diaibéiteas acu foinse na gcarbaihiodráití a roghnú go cúramach, toisc go bhfuil a ngalar bainteach le fabht maidir le glúcós a ionsú. Chun gan an leibhéal siúcra fola a ardú an iomarca, ní mór duit an méid gram gram glúcóis a shroichfidh an fhuil leis an mbia a itear a ríomh. Chun na gcríoch sin, tá innéacs glycemic de dhíth ort.

Tá GI tábhachtach freisin do dhaoine sláintiúla. Léiríonn an t-innéacs glycemic ní amháin an méid glúcóis, ach freisin an freagra insline comhfhreagrach. Rialaíonn Insulin meitibileacht glúcóis, ach ní ghlacann sé aon ról bithcheimiceach ina mhiondealú. Treoraíonn sé an siúcra briste chuig iostaí éagsúla an choirp. Téann cuid amháin go dtí an malartú fuinnimh reatha, agus cuirtear an ceann eile ar athló “ina dhiaidh sin”. Agus GI an táirge ar eolas agat, is féidir leat meitibileacht an choirp a rialú, agus cosc ​​a chur ar shintéis na saille ó na carbaihiodráití a bhíonn mar thoradh air.

Innéacs Luachanna Tábla

I dtábla na n-innéacsanna glycemic de tháirgí bia, is féidir teacht ar shonraí meán ar tháirgí. Déantar idirdhealú idir na gráduithe seo a leanas:

• Ard - ó 70 agus os a chionn.
• Meánach - ó 50 go 69
• Íseal - suas go 49.

Ba chóir a mheabhrú, mar shampla, go mbraitheann an t-innéacs glycemic i nglasraí ar an séasúr, ar aibíocht agus ar éagsúlacht.

Tá beagnach gach toradh agus caora saibhir i siúcra, rud a mhéadaíonn a GI. Mar sin féin, tá torthaí ann le hinnéacs íseal glycemic. Ina measc, tá torthaí séasúracha is ábhartha: aibreog, pluma, úll, piorra, currant, sú craobh.

I gcodarsnacht leis sin, tá torthaí a bhfuil innéacs glycemic sách ard iontu - bananaí, fíonchaora, blonag uisce. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo go bhfuil a gcuid torthaí díobhálach. Is fiú i gcónaí GI a athchomhaireamh do chéatadán na gcarbaihiodráití. Mar sin, tá GI measartha ard ag watermelon, ach níl ach 5.8 g de charbaihiodráití i 100 g dá laíon.

Bianna ag a bhfuil innéacs glycemic ard de 70 agus níos airde.

Táirgí le meán-innéacs glycemic de 50 go 69

Bianna a bhfuil innéacs glycemic íseal acu ó 49 agus thíos

Conas a théann GI i bhfeidhm ar dhíleá?

Bíonn bianna le GI íseal ag briseadh síos níos moille, rud a chiallaíonn go n-ionsúitear iad níos moille agus go bhfaigheann siad an fhuil. Tugtar carbaihiodráití “mall” nó “casta” ar bhianna dá leithéid. Creidtear gur féidir leo sáithiúchán a thabhairt níos tapúla mar gheall ar seo. Ina theannta sin, trí thiúchan measartha íseal glúcóis san fhuil a choinneáil, ní théann an siúcra go dtí "tógáil" saille - cuirtear an próiseas seo i ngníomh nuair a bhíonn glúcós sa bhreis.

Má tá "casta" ann, ansin tá carbaihiodráití "simplí" ann. Tá innéacs glycemic ard acu, ráta ard iontrála sa chúrsaíocht sistéamach, agus cuireann siad freagra insulin faoi deara go tapa freisin. Tugann carbaihiodráití simplí mothú lánmhaireachta láithreach, ach ní mhaireann sé fada. Tá carbaihiodráití casta sáithithe ar feadh tréimhse níos faide.

Is féidir le bianna a bhfuil innéacs ard glycemic acu le haghaidh diaibéiteach le diaibéiteas de chineál 2 dochar a dhéanamh dá sláinte trí leibhéil glúcóis a gcuid fola a ardú go mór. Is fearr iad a sheachaint nó a úsáid i gcainníochtaí beaga.

Is táscaire úsáideach é GI, ach ní mór duit a bheith in ann é a chur i bhfeidhm. I gcomhar le faisnéis faoi charbaihiodráití, cuidíonn sé le measúnú oibiachtúil a dhéanamh ar éifeacht an táirge ar siúcra fola.

Feabhsaíonn biotántacht táirgeadh insulin, oibríonn dónna níos mó ná carbaihiodráití, cuidíonn aigéad le siúcra a bhriseadh síos.
Ba chóir duit iarracht a dhéanamh bia a ithe atá saibhir i bpróitéiní agus fosfar:

Feoil, déiríocht, cnónna, ruán, pónairí, iasc. Cuir 20 ml d’olaí glasraí le sailéid go laethúil.Tá pónairí, lintilí, oinniúin, ginger, cornel, arbhar, ae, duáin, uibheacha, cairéid, plátaí uibhe, úlla i bhfoirm amh agus bhácáilte, móinéir, blueberries, beets, piorraí fiáine úsáideach.

• Cainéil - spreagtar táirgeadh insulin,
• Peanut - rialaíonn inslin agus siúcra fola,
• Broccoli - ina bhfuil chrome, a rialaíonn táirgeadh insulin san fhuil,
• Coirce - cobhsaíonn sé siúcra fola,
• Níl an t-arán ach garbh,
• Tá garlic saibhir in olaí riachtanacha agus sulfair, tá sé de shúcra fola a ísliú, an fhuil a theannadh, colaistéaról a bhaint, brú fola a ísliú. Is maith antioxidant é an garlic freisin.

Dí na súnna sútha talún, cuiríní dubha, cabáiste, beets, pumpkins, úlla, cranberries, pomegranates, piorraí, líomóid, prátaí. Ní áirítear siúcra, bácáil, spicy, alcól ó bhia go hiomlán.

Piseanna talún diaibéiteas Cineál 2: innéacs glycemic an táirge

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

I láthair aon chineál galair “milis” - an diaibéiteas den chéad, den dara cineál agus den diaibéiteas iompair, ní mór don othar táirgí a roghnú le haghaidh a réim bia, prionsabail na gcalraí cothaithe agus comhaireamh a leanúint. Cabhróidh sé seo go léir le glúcós fola ard a laghdú. Do dhiaibéitigh a bhfuil cineál neamhspleách insulin acu. Is é aiste bia íseal-charbaihiodráit dea-dheartha an phríomhchóireáil.

Roghnaítear táirgí bia bunaithe ar a n-innéacs glycemic (GI). Léiríonn an táscaire seo an méid siúcra fola a mhéadóidh tar éis táirge nó deoch áirithe a ithe.

Cuireann endocrinologists in iúl d'othair faoi tháirgí ceadaithe agus táirgí atá toirmiscthe. Ach is minic nach mbíonn breiseáin bia sách substaintiúil acu, cosúil le peanuts rósta agus im peanut. Pléifear na táirgí seo a thuilleadh.

Breithnítear an cheist seo a leanas - an féidir peanuts a ithe i ndiaibéiteas, an bhfuil sé in ann tiúchan glúcóis san fhuil a mhéadú, conas an táirge seo a ithe i gceart chun an leas is fearr a bhaint as an gcomhlacht, cuirtear athbhreithnithe diaibéitis faoi éifeachtaí tairbheacha peanuts i láthair. Tugtar inneachar calraí agus GI piseanna talún. Tugtar freisin an t-oideas chun im peanut diaibéiteach a dhéanamh.

Innéacs Glycemic Peanut

Maidir le diaibéiteas de chineál 2, ceadaítear bianna agus deochanna a bhfuil innéacs suas le 50 aonad acu. Tá carbaihiodráití deacra le briseadh síos i mbia den sórt sin, nach bhfuil siúcra fola ard ann. Tá bia le meánluach inghlactha i réim bia diaibéiteach mar eisceacht.

In ainneoin an GI íseal, ba chóir duit aird a thabhairt ar an gcalraí atá i mbianna, mar is gá do dhiaibéitis monatóireacht a dhéanamh ar chalraí a chaitear. Mar sin, bí cúramach nuair a roghnaíonn tú bia agus deochanna le haghaidh aiste bia. Athbhreithnithe ar othair a chloíonn leis an aiste bia ar an innéacs glycemic, tabhair faoi deara na gnáthleibhéil chobhsaí siúcra fola agus an iomarca meáchain laghdaithe.

Tá sé toirmiscthe freisin bianna sailleacha a ithe, ina bhfuil an luach glycemic nialas. De ghnáth, déantar ró-ualach ar bhianna dá leithéid le droch-colaistéaról. Agus tá sé thar a bheith neamh-inmhianaithe do dhaoine a bhfuil galar “milis” orthu, toisc go bhfuil siad chomh hoiriúnach sin agus iad ag cur bac ar shoithigh fola.

Tá an t-innéacs roinnte i dtrí chatagóir, eadhon:

• 0 - 50 aonad - luach íseal, bíonn bia agus deochanna den sórt sin mar bhunús le haiste diaibéiteach,
• 50 - 69 aonad - an meánluach, d'fhéadfadh an bia seo a bheith ar an mbiachlár, ach mar eisceacht (méid beag bia, nach mó ná dhá uair sa tseachtain),
• 70 aonad agus os a chionn - luach ard, is féidir leis na bianna agus deochanna seo méadú a dhéanamh ar an tiúchan glúcóis san fhuil 4 - 5 mmol / l.

Tá GI sa raon íseal ag aon cheann de na cineálacha cnónna, suas le 50 aonad. Mar sin féin, tá siad an-ard i gcalraí. Mar sin, tá cead aige 50 gram de peanuts a ithe in aghaidh an lae do dhiaibéiteas de chineál 2.

1. is é 15 aonad an t-innéacs glycemic
2. calories in aghaidh an 100 gram den táirge 552 kcal.

Saillte agus próitéiní is mó a bhíonn i gcomhdhéanamh na gcnónna, agus déantar na próitéiní a théann isteach sa chorp as cnónna a shú i bhfad níos fearr ná na próitéiní a fhaightear ó fheoil nó ó iasc. Mar sin níl aon phróitéin dhíleáite níos mó ná na próitéiní a ionghabháil ó chnónna.

Ní hamháin go n-itheann othair diaibéitis peanuts, ach cineálacha eile cnónna freisin:

• gallchnónna
• cnónna péine
• cnó cnó
• almóinní
• cnónna caisiú
• pistéise.

Tá GI íseal ag gach ceann de na cineálacha cnónna thuas, ach tá go leor calraí iontu. Mar sin níor chóir go mbeadh an ráta laethúil níos mó ná 50 gram. Moltar duit bricfeasta éadrom a chur leis na cnónna, nó iad a chur isteach i mbreacán. Tugann léirmheasanna ó dhiaibéitigh le fios gur forlíonadh bricfeasta den scoth iad cnónna a chuireann leis an mothú go bhfuil siad lán. Tá aon cheann de na cineálacha cnónna thar a bheith tábhachtach do dhiaibéitigh, toisc go bhfuil go leor vitimíní agus mianraí iontu.

Ina theannta sin, tá substaintí i gcomhdhéanamh cnónna a shásaíonn an t-ocras le fada. San iomlán, beidh dornán de chnónna ina mbreac sláintiúil den scoth.

Na tairbhí a bhaineann le peanuts

Is beag duine a bhfuil a fhios acu gur peanuts iad na peanuts is fearr leo agus nach cnónna iad ar chor ar bith. Tá sé sa rang Bean. Agus is táirge bia molta aon bharr pónairí, mar sin is coincheapa comhoiriúnacha iad peanuts agus diaibéiteas de chineál 2.

Sa táirge seo tá an chuid is mó saille, suas le leath de na peanuts. Tá sé déanta mar gheall go bhfuil aigéid luachmhara den sórt sin i láthair mar linólach, oleic, chomh maith le stéar.Ní bhaineann na substaintí seo le colaistéaról, mar sin, ní baol iad do shláinte an othair.

Mar sin féin, go cúramach, ba chóir peanuts a chaitheamh má tá claonadh ag duine a bheith róthrom agus murtallach, fiú ag an gcéad chéim. Chomh maith leis sin is éard is contraindication ann ná ulcer boilg agus plúchadh bronchial.

Tá na substaintí tairbhiúla seo a leanas ag comhdhéanamh peanuts:

1. Vitimíní B,
2. Vitimín C
3. aimínaigéid
4. alcalóidigh
5. seiléiniam
6. fosfar
7. cailciam
8. potaisiam
9. sóidiam
10. tócaifearóil (vitimín E).

Tá Vitimín C thar a bheith tábhachtach do ghalair inchríneacha, nuair a chuirtear isteach ar phróisis mheitibileacha i gcorp an duine. Trí mhéid leordhóthanach vitimín C a chinntiú cinntítear go neartófaí an córas imdhíonachta, agus mar thoradh air sin, go gcoinneoidh an corp in aghaidh ionfhabhtuithe agus baictéir na n-éiceolaíochtaí éagsúla.

Is frithocsaídeoir cumhachtach é seiléiniam a mhaolaíonn duine de shubstaintí díobhálacha agus a mhaolaíonn an próiseas aosaithe. Tá tionchar tairbhiúil ag an líon mór aimínaigéid i peanuts ar an stát néarógach, feabhsaíonn an cúlra mothúchánach, méadaíonn gníomhaíocht choirp, imíonn insomnia agus imní.

Tá píseanna talún do dhiaibéiteas luachmhar freisin toisc go bhfuil tócaifearóil (vitimín E) iontu. Sáraíonn méid leordhóthanach den vitimín seo athlasadh agus luathaíonn sé cneasú créachta. Déanann na alcalóidigh, atá le fáil i peanuts freisin, brú fola a chobhsú, beagán faoiseamh ar phian agus feidhmiú an chórais néarógach a normalú. Is fiú a lua gur féidir le duine alcalóidigh a fháil ó tháirgí de bhunadh plandaí amháin.

Ina theannta sin, tá peanuts úsáideach do dhiaibéitigh ar na cúiseanna seo a leanas:

• ag streachailt le droch-colaistéaról, agus an táirge seo á áireamh go leanúnach san aiste bia, neartóidh an croí, déanfaidh na soithigh fola na plaiceanna colaistéaróil a ghlanadh,
• luasghéarú próiseas meitibileach, mar thoradh ar a ndéantar glúcós san fhuil a phróiseáil níos tapúla,
• a fheabhsaíonn riocht ginearálta an chraicinn, na tairní agus na gruaige.

Tugann na hathbhreithnithe agus na moltaí ó dhochtúirí le fios go bhfuil sé riachtanach peanuts a chur san áireamh san aiste bia laethúil, nó a iontógáil a athchur le cineálacha eile cnónna. Is fearr gan ach táirge amh a ithe, ós rud é go gcailltear an chuid is mó de na heilimintí atá luachmhar don chorp le linn a fhrioctha. Tá sé níos fearr peanuts a cheannach gan teascadh, ós rud é go bhfuil sé in ann imoibriú ocsaídiúcháin a dhéanamh faoi thionchar sholas díreach na gréine.

Is coincheapa comhoiriúnacha iad píseanna talún agus diaibéiteas de chineál 2, is féidir leat an táirge seo a ithe ní amháin ar leithligh, ach é a chur le milseoga, sailéid agus miasa feola.

Tá an-tóir air im peanut a úsáid gan siúcra.

Oideas Im Peanut Diaibéitis

Go minic, ní hionann diaibéitis agus cad a itheann siad im peanut leis. Tá plúr cruithneachta bhácáilte úr an-inmhianaithe ar an tábla diaibéiteach. Is fearr arán seagal, nó arán plúir seagal a úsáid.

Is féidir leat an t-arán a chócaráil tú féin - is é seo an bealach is fearr chun táirge a fháil ar a bhfuil líon íosta aonad aráin, a chuirtear san áireamh agus insline gearr agus gearr-ghearr á instealladh, chomh maith le GI íseal. Ceadaítear dó na cineálacha plúir seo a úsáid - seagal, ruán, flaxseed, min choirce agus litrithe. Is féidir iad go léir a cheannach go héasca ag aon ollmhargadh.

Is furasta im peanut nach bhfuil saor ó shiúcra a dhéanamh. Is é an rud is mó ná go bhfuil cumascóir ar láimh, nó ní oibreoidh sé chun comhsheasmhacht inmhianaithe an mhias a bhaint amach. Is fearr greamaigh den sórt sin a ithe don bhricfeasta, toisc go bhfuil calories an-ard ann, agus go gcaitear go mear le calraí le gníomhaíocht fhisiciúil, a tharlaíonn sa chéad leath den lá.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

1. leath cileagram peanuts amh scafa,
2. leath teaspoon salainn
3. spúnóg bhoird amháin d'ola glasraí scagtha, b'fhearr ológ,
4. spúnóg bhoird amháin de mhilsitheoir nádúrtha - stevia nó mil (acacia, péine).
5. uisce.

Ba chóir a thabhairt faoi deara láithreach nár chóir ach cineálacha áirithe meala a roghnú a bhfuil GI íseal acu - acacia, linden, eucalyptus nó péine. Ná bíodh imní ort faoi an bhfuil mil úsáideach do dhiaibéiteas mar beidh freagra cinnte dearfach. Ní cheadaítear ach an táirge beachaireachta criostalaithe (coinnithe) a úsáid. Má úsáidtear stevia sa oideas, ansin beidh gá le beagán níos lú, mar go bhfuil sé níos milse ná mil agus siúcra.

Sa phróiseas cócaireachta, níl uisce riachtanach. Tá sé ag teastáil chun an ghreamú a thabhairt chun na comhsheasmhachta inmhianaithe, agus is maith le daoine áirithe greamaigh tiubh agus ní úsáidtear uisce in aon chor san oideas. Sa chás seo, ba cheart duit a bheith ag brath ar roghanna blas pearsanta.

Ba chóir píseanna talún a chur san oigheann ar feadh cúig nóiméad, ag teocht 180 C, agus ina dhiaidh sin cuirtear peanuts rósta agus comhábhair eile i gcumascóir agus tugtar comhsheasmhacht aonchineálach dóibh. Cuir uisce mar is gá. Is féidir leat blas an ghreamáin cainéil a éagsúlú freisin. Mar sin, laghdaíonn cainéal siúcra fola agus tugann sé blas uathúil d’ im peanut, mar a deir go leor diaibéitigh.

Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le peanuts.

Éifeachtaí carbaihiodráití ar an gcorp

Is córas cliste é ár gcomhlacht, a úsáideann meicníochtaí éagsúla chun iarracht a dhéanamh cothromaíocht a fháil idir an timpeallacht inmheánach. Ligeann féinrialáil den sórt sin do gach orgán galair thromchúiseacha a fheidhmiú agus a sheachaint.

Mar sin féin, go minic, mar gheall ar thomhaltas iomarcach bianna ag a bhfuil cion ard carbaihiodráit, méadaíonn an t-innéacs siúcra fola go tapa, agus sin an fáth nach bhfuil ualach iomarcach ag an bpancreas, a tháirgeann táirgeadh insline go maith, ach freisin. Ag obair le fada sa mhodh seo, laghdaíonn díolúine, tá an córas inchríneacha neamhchothromaithe, agus dá bhrí sin tarlaíonn diaibéiteas mellitus.

Cad é seo

Chun fadhbanna sláinte tromchúiseacha a sheachaint, ní mór duit a fháil amach conas rialáil a dhéanamh ar iontógáil carbaihiodráití sa chorp. Chun é seo a dhéanamh, moltar GI a úsáid. Leis an tréith seo is féidir leat a chinneadh cé chomh hard agus a mhéadóidh siúcra sa fhuil tar éis táirge a ithe tar éis tréimhse áirithe ama.

Go simplí - is é seo tairbhe agus cáilíocht an bhia a ith muid. Chun bia a bheith fíor-thairbheach don chorp, ní mór na carbaihiodráití ann a shú chomh fada agus is féidir. Is táirgí le GI íseal iad a dhíleá go mall, a bhriseann síos ar feadh i bhfad, agus nach n-eascraíonn léim tapa i bhfuil san fhuil.

Innéacs Glycemic: Aicmiú Táirgí

Mar sin féin, ba chóir duit rabhadh a thabhairt láithreach nár chóir duit na sonraí maidir le carbaihiodráití ar phacáistiú earraí agus GI a chur amú. Ní féidir ach le tábla na n-innéacsanna glycemic faisnéis níos cruinne a thaispeáint. Go hiondúil, roinntear na táirgí go léir de réir líon na gcalraí agus na céime fóntais i ngrúpaí éagsúla:

• Leibhéal íseal: 10-40 aonad. Déantar carbaihiodráití an ghrúpa seo a ionsú isteach san fhuil go mall, mar sin caitear iad gan srianta. Cuimsíonn sé: gránaigh gráin iomlána, beagnach gach toradh agus glasraí úra, táirgí déiríochta.
• Meánleibhéal: 40-70 aonad. Is meánráta é an miondealú ar charbaihiodráit de na bianna seo, mar sin ba cheart go mbeadh riar réasúnta. Áirítear leis an gcatagóir seo pasta min choirce, prátaí bruite luatha, piseanna glasa, cairéid úra, fíonchaora, torthaí triomaithe agus súnna torthaí.
• Ardleibhéal: 70-100 aonad. tá ráta cleavage ard ag na táirgí sin, rud a fhágann go scaoiltear fuinneamh go gasta. Cuimsíonn an grúpa táirgí bácúis agus na táirgí go léir a dhéantar as plúr VS, prátaí bruite, beets agus cairéid, siúcra, milseáin, mil, beoir, etc.

Leideanna cothaithe

Agus d'aiste bia á dhréachtú agat, is gá a chur san áireamh go bhfuil tionchar suntasach ag na fachtóirí seo a leanas ar OT táirge:

• cineál próiseála
• an cóimheas idir amylose agus amylopectin ann,
• déan an stáirse (an t-aistriú ó fhoirm intuaslagtha go foirm dothuaslagtha),
• an méid próitéine, snáithín cothaithe,
• méid aibíochta an fhéatas.

Chun GI an táirge a laghdú, moltar go n-áireofaí olaí plandúla sa roghchlár, agus é brúite go fuar. Bí sláintiúil!

Blueberries agus diaibéiteas

Is iad na fraocháin gorma, sméara dubha, fraocháin gorma nó fraocháin gorma na caora ó thuaidh a bhfuil comhdhéanamh uathúil acu a bhfuil éagsúlacht substaintí, vitimíní agus tannáin sláintiúla iontu. Cabhraíonn sé le siúcra fola a rialáil agus é a choinneáil gnáth. Tá comhdhéanamh ceimiceach atá chomh luachmhar céanna ag an gcuid iomlán den phlanda ón aer - craobhóga agus bileoga. Déanann siad insileadh úsáideach do dhiaibéitis.

• Cén fáth a gceadaítear an sméar “dubh” i ndiaibéiteas?
• Cathain a bhailiú amhábhair fraochán?
• Conas a ghlacadh blueberries?
• Cad is féidir le diaibéitis a dhéanamh as blueberries?
• Conas duilleoga fraochán a úsáid?
• Recipes Luibh Blueberry

Cén fáth a gceadaítear an sméar “dubh” i ndiaibéiteas?

Is caora íseal-chalraí iad fraocháin ghorma nach bhfuil aon saillte iontu, agus tá innéacs íseal glycemic ann freisin (43), mar sin tá sé san áireamh san aiste bia do dhiaibéiteas de chineál I agus do chineál II, chomh maith le staid réamhaibíleach, ach i gcainníochtaí teoranta. Tá raon iomlán vitimíní ag blueberries - grúpaí B, C, PP. Tá sé saibhir i aigéid orgánacha, olaí riachtanacha agus flavonoids. Ach i gcás diaibéitis, is iad na cinn is tábhachtaí ná:

• Tannin agus gliocóisídí. Is iad siúd atá in ann leibhéal an ghlúcóis san fhuil a rialú - is féidir leo é a ísliú nó é a choinneáil laistigh de ghnáth-theorainneacha.
• Iarann, a dhéanann, murab ionann agus drugaí cógaisíochta, an corp a shú go hiomlán.
• Vitimín A. Ceann de na deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas ná go dtarlaíonn galair súl. Neartaíonn coimpléasc na vitimíní agus na mianraí de blueberries na soithí agus cuireann cosc ​​ar hemorrhages a fhoirmiú sa reitine de bharr retinol.
• Snáithín cothaithe agus peictin. Glanann siad na stéig, baintear substaintí díobhálacha ón gcorp - tocsainí, miotail throma, fréamhacha saor in aisce, agus cabhraíonn siad le meáchan a chailleadh, a mbíonn daoine le diaibéiteas ag fulaingt uathu de ghnáth. Bíonn tionchar tairbhiúil acu ar an gcóras díleá.

Is é luach iontach caora ná go bhfuil méid mór substaintí atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de agus a chuireann moill ar na próisis ocsaídiúcháin sna cealla, dá bhrí sin, síneann siad óige an choirp dhaonna agus seachnaíonn siad siadaí urchóideacha.

Tá blueberry, ar ndóigh, níos úsáidí úr, ach ós rud é gur táirge séasúrach é, déantar ullmhúcháin éagsúla uaidh - tá na caora triomaithe, subh fraochán bruite nó pasta bainte. Ó dheochanna déan insiltí, decoctions, glóthach agus tae. In ionad siúcra, úsáidtear ionadaithe siúcra sna bearnaí.

Uaireanta, chun hypoglycemia a sheachaint, baintear úsáid as sliocht fraochán (sliocht tiubhaithe), a dhíoltar i gcógaslanna. Is capsúil nó táibléid iad seo, agus is iad duilleoga agus caora fraochán brúite an phríomhchuid. Tá sé dodhéanta sliocht a fhorordú duit féin, ní féidir ach speisialtóir a fhorordú.

Cathain a bhailiú amhábhair fraochán?

Fásann an tor sa taiga agus sa tundra, ach in áiteanna le geimhreadh sneachta agus taise ard i rith an tsamhraidh. Dá bhrí sin, ní fhásann sé i ngach áit, ach tá sé dea-shaothraithe ar cheapacha pearsanta. Mar sin, má tá tú ag úinéir céad cúpla, bí cinnte go gcuireann tú an cultúr seo chun cinn. Le féin-ullmhúchán:

• Baintear duilleoga ar feadh an tsamhraidh go léir le linn aimsir thirim, shoiléir. Tá siad leagtha amach i gciseal tanaí agus triomaithe iad i seomra aeráilte, ag déanamh cinnte nach dtagann solas díreach orthu.
• Tosaíonn piocadh Berry i mí Iúil agus críochnaíonn sé i mí Lúnasa. Chun blueberries a bhaint, úsáidtear triomú tapa. Déantar na torthaí a shórtáil, a ghlanadh de bhruscar, a leagan amach ar bhileog bácála agus a chur san oigheann ag uasmhéid 70 ° C nó caomhnú a úsáid.

Mura bhfuil aon deis ann soláthar neamhspleách a fháil, is féidir leat na hamhábhair riachtanacha a cheannach i gcógaslanna.

Conas a ghlacadh blueberries?

Féadtar torthaí úra a ithe gach lá 2-3 huaire sa lá. Ag aon am amháin, moltar gan níos mó ná 100 g a ithe. Ach má bhíonn fadhbanna leis na duáin, go bhfuil gaineamh nó clocha le fáil iontu, níor chóir mí-úsáid a bhaint as, mar go méadaíonn sé urination.

Chomh maith le caora úra, ólann siad sú fraochán ullmhaithe go úrnua. Ullmhaigh é mar seo:

1. Tá spúnóg milseog amháin de na fraocháin úra úr le mug.
2. Ansin Doirt an sciodar 300 ml mar thoradh ar fhiuchphointe uisce agus fág é chun infuse ar feadh leathuaire.
3. Milsítear deochanna torthaí le milseoir más gá.
4. In ionad tae, ólann 1 ghloine suas le 2 uair sa lá.

Is féidir leat deoch a dhéanamh as caora triomaithe:

1. Déantar 1 spúnóg bhoird le sleamhnán torthaí triomaithe a dhoirteadh isteach i 250 ml d'uisce agus a théamh ar feadh ceathrú uair an chloig.
2. Doirt gach rud isteach in thermos agus seas go ceann roinnt uaireanta.
3. Tóg 1 spúnóg bhoird. Fad an chúrsa - 60 lá.

Sa chéad fhíseán eile, is féidir leat oideas a ghlacadh le haghaidh smoothie le blueberries i mbainne, rud atá foirfe don bhricfeasta:

Subh diaibéiteach

Chun subh blasta agus cumhra a chócaráil tóg:

• 500 g torthaí níos aibí,
• 30 g d'fhágann fraochán úr,
• 30 g de dhuilleoga de viburnum dearg,
• milseoir.

1. Déantar na torthaí a ní agus a chócaráil i mbabhla cruanta ar feadh 2 uair an chloig go dtí go bhfaightear mais aonchineálach le comhsheasmhacht slaodach.
2. Duilleoga plandaí curtha in eagar. Roghnaítear duilleoga glana úra gan aon damáiste agus comharthaí galair, tá talamh maith acu.
3. Chomh luath agus a fhiuileann an blueberries, tagann na duilleoga isteach ann agus fágann sé ar thine é ar feadh 10 nóiméad eile. Chun blas a fháil, is féidir leat cainéal beag talún nó fanaile nádúrtha a chur leis.
4. Ansin déantar an milseoir a dhoirteadh, meascadh go maith agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad eile.
5. Fágtar an subh le fuarú, agus ansin leagtar amach é ar na bainc.

Moltar diaibéitis é a úsáid go laethúil i gcodanna beaga - is leor 1 spúnóg milseog a ithe in aghaidh an lae. Is deoch sobhlasta agus torthaí é. I ngloine uisce, déantar spúnóg subh a chaolú, a chasadh agus a ól.

Greamaigh fraochán

Is milseog iontach aiste bia sláintiúil é seo. Níl uait ach blueberries agus milseoir:

1. Déantar caora úra a fhilleadh go grinn nó a bhrú chun mais mhaol.
2. Déantar an milseoir a dhoirteadh isteach i gcóimheas 1: 1.
3. Tá an ghreamú críochnaithe leagtha amach i gcoimeádán gloine steirilithe agus stóráilte sa fuar nó sa chuisneoir.

Conas duilleoga fraochán a úsáid?

Maidir le diaibéitis, tá tuaslagáin fraocháin, insiltí, agus deochanna an-úsáideach, a chaitear ar maidin, tráthnóna agus tráthnóna, leathuair an chloig faoi seach, roimh bhricfeasta, lón agus dinnéar, mura bhfuil aon mholtaí eile ann.

Oideas deoch duille thirim:

1. Is talamh iad na codanna a úsáidtear den tor.
2. Déantar spúnóg bhoird d'ábhair ullmhaithe a ghrúdaíodh le 250 ml d'uisce fiuchta.
3. Téite i bhfiuchphointe uisce ar feadh 20-45 nóiméad, clúdaithe le clúdach.
4. Díreach trí scagaire cáise, fillte i dhá shraith, agus brúigh.
5. Cool agus deoch an brat fuaraithe ag 100 ml in aghaidh an lae. Maireann an cúrsa 21 lá.

Má tá duilleoga úra in áit duilleoga úra san oideas seo, is féidir leat brat cneasaithe créachta a fháil. Cuidíonn sé go maith le gríos diaibéiteach, meathlú an chraicinn. Scriosann an tuaslagán fuaraithe na réimsí damáiste den chraiceann.

Ullmhaítear decoction airíonna úsáideacha ó shoithí tor. Is é an rud is mó ná go gcaithfidh tú na craobhacha a chopáil go maith. Bain úsáid as i 50 ml.

Beidh teirmí de dhíth ort ina n-éilítear an gléasra íocshláinte. Seilfré nach faide ná 4 lá sa chuisneoir, croith go maith é sula n-úsáidtear é. Arna ullmhú ag oideas:

1. Tógtar duilleoga glasa sláintiúla (tá gá le 30 g) agus cuirtear i sáspan cruanta iad.
2. Doirt siad 1 lítear d'uisce ansin agus déanann siad boil thar theas mheán ar feadh 30 nóiméad.
3. Doirt an tuaslagán isteach in thermos agus coinnigh é ar feadh uair an chloig.
4. Ansin scagaire agus tóg 100 ml i bhfoirm the.

Braitheann fad an chúrsa ar fholláine an othair a fheabhsú. Chomh luath agus a éiríonn duine níos fearr, stop a chur le gaile. Le ligean isteach fada ar feadh níos mó ná 30 lá, is gá cur isteach ar an gcúrsa ar feadh 14 lá, agus ansin leanúint ar aghaidh arís.

Laghdaíonn sé príomh-chomharthaí an ghalair agus feabhsaíonn sé folláine fhoriomlán. Chun é a ullmhú beidh shoots agus duilleoga de dhíth ort. Bailítear amhábhair nuair a bhíonn an planda faoi bhláth cheana féin, ach níl am le socrú fós ag na torthaí. Is féidir leat ábhar a bhailiú roimh bhorradh an tor, ach beidh drochthionchar aige seo ar a sláinte. Oideas le haghaidh cócaireachta agus fáiltithe:

1. Cuirtear craobhóga agus duilleoga stiallta i mug cruinneacháin agus cuirtear uisce fiuchta leo.
2. Chuir siad i ndabhach uisce ar feadh 15 nóiméad.
3. Tugtar an t-insileadh brúite fuaraithe go dtí an toirt bunaidh trí uisce bruite a chur leis.
4. Bain úsáid as fuaraithe 60 ml an ceann.

Is minic a bhíonn diaibéiteas i gceist, agus bíonn an riocht craicinn níos measa. Cailleann sé leaisteachas, éiríonn sé tirim, tagann gríos. Má lubraíonn tú an eipideirm le h-insileadh a ullmhaítear ó shoots agus duilleoga na plandaí, beidh an craiceann níos leaisteacha, beidh triomacht agus greannú ag laghdú, laghdóidh créachtaí agus eachma níos tapúla. Ina theannta sin, tá maoin diuretic agus choleretic den sórt sin insileadh, laghdaíonn sé an méid droch-colaistéaról san fhuil, a fheabhsaíonn scaipeadh fola, agus restores soithigh fola. Cabhraíonn sé le duine dul i ngleic le cathú, rud a laghdaíonn cravings do bhianna siúcraí.

Recipes Luibh Blueberry

Le leibhéil glúcóis fola a laghdú níos éifeachtaí agus le hairíonna agus deacrachtaí an ghalair a chomhrac, úsáidtear bailiúcháin luibheanna éagsúla.

1. Meascán cothrom na fréimhe burdock, duilleoga fraocháin agus pods Bean duille tirim.
2. I 60 g den mheascán mar thoradh air, déantar 1 uisce fuar a dhoirteadh agus a fhágáil ag teocht an tseomra ar feadh 12 uair an chloig.
3. Ansin cuir an tuaslagán ar an sorn agus boil é ar feadh 5 nóiméad.
4. Tá an coimeádán fillte go maith agus tá 1 uair an chloig eile ann.
5. Scagtar an brat agus tógtar 220 ml é 5 huaire sa lá, uair an chloig tar éis an bhéile.

1. Tógtar torthaí an bhric ghorm, an tsiocaire, na nduilleog de lus an bhroige agus na mbreabraí gorma sa mhéid céanna agus measann siad go maith iad.
2. Déantar spúnóg bhoird amháin den mheascán a ghrúdaíodh le 300 ml d'uisce fiuchta agus cuirtear ar teas íseal é ar feadh cúpla nóiméad.
3. Tá an brat fuaraithe agus scagtha ar meisce i 50 ml.

1. Le dhá chuid de blueberries triomaithe cuir cuid amháin de bhláthanna gorma na lus na gréine agus cuid amháin de na malaí.
2. Déantar spúnóg bhoird den bhailiúchán ullmhaithe a ghrúdaíodh le 300 ml d'uisce fiuchta agus cuirtear ar teas íseal í ar feadh cúpla nóiméad.
3. Roinntear an tuaslagán fuaraithe i dtrí chuid chothroma agus tógtar é i rith an lae.

Cabhraíonn sé le lagú amhairc i gcoinne chúlra an ghalair bhunúsach.

1. Déantar 30 g de dhuilleoga fraochán, 30 g de dhuilleoga lus an phiobair agus 25 g diamaint a ghrúdaítear le fiuchphointe uisce agus bruite ar feadh 7 nóiméad.
2. Ansin cuirtear 25 g de luibh siocaire agus 30 g de shaora Naomh Eoin sa brat agus bruite iad ar feadh 10 nóiméad eile.
3. Ina dhiaidh sin, fág an brat in áit dorcha, fionnuar ar feadh lae. Úsáid decoction ar bholg folamh.

1. Ullmhaítear meascán luibhe ó bharr pónairí, duilleoga fraocháin agus luibheanna míochaine galega (ainm gabhair coitianta - gabhar gabhair). Is planda nimhiúil é Galega, mar sin bí cinnte go gcloíonn tú leis na dáileoga molta go léir.
2. Tóg 30 g de gach comhábhar, meascadh go maith.
3. Déantar spúnóg bhoird amháin den mheascán ullmhaithe a ghrúdaíodh le 300 ml d'uisce fiuchta agus cuirtear ar an dóire é. Ar dtús, boil ar feadh 15 nóiméad thar theas íseal, agus ansin seasann tú ar feadh an ama chéanna, agus bain an babhla ón sorn.
4. Déantar an brat a scagadh agus a chaitheamh i 2 spúnóg bhoird 4 huaire sa lá.

Mar achoimre, is féidir linn a rá go bhfuil sméara gorma ina sméar an-úsáideach agus go bhfuil siad fíor-riachtanach do dhiaibéiteas. Is féidir leis comharthaí an ghalair a laghdú, siúcra fola a ísliú nó a normalú go sealadach. Má tá frithghníomh ailléirgeach agat ar sméar, ansin caithfidh tú a úsáid a thréigean. Agus tá sé contraindicated freisin i ndaoine le galar duáin.