Anraith púirigh le piobar aoil agus piobar dearg

• Beidh gá againn le:
• 6-8 ríomhaire. piobar clog dearg
• 2 chló gairdín
• 1 oinniún
• 2 chairéad
• salann, piobar
• 3 tbsp ola glasraí
• 2 chp curaí
• 2 duilleog bhá
• 1 - 1.5 tbsp. uisce nó brat

Grianmhar geal anraith piobar dearg - Is rogha iontach é seo le haghaidh lóin shláintiúil. Má chócarálann tú é i mblas glasraí nó in uisce, gheobhaidh tú anraith vegan lean. Is féidir le lucht leanúna béile croí é a chócaráil ar brat feola. Is cinnte go mbainfidh leanaí taitneamh as an dath spraoi agus ithefaidh siad le pléisiúr é, ní gá duit spíosraí te a thabhairt ar shiúl má chócarálann tú do leanaí.

Is é an t-oideas le haghaidh anraith piobar mashed an-simplí, tá na comhábhair go léir ar fáil, agus is é an buaicphointe ná go gcaithfidh tú é a chócaráil as piobair bhácáilte. Déan iarracht an anraith simplí simplí seo a dhéanamh.

Cur síos ar oideas céim ar chéim

1. Nigh piobar clog dearg agus cuir go hiomlán é ar bhileog bácála nó i mias bácála.

2. Cuir in oigheann réamhthéite agus cuir bhácáil ag teocht 200 céim. Bácáil ar feadh 15 nóiméad, ansin cas agus 15 nóiméad eile ar an taobh eile. Ba cheart go mbeadh spotaí dorcha dorcha le feiceáil.

3. Piobar te a aistriú go réidh (ná é féin a dhó!) I mála daingean nó é a chlúdach le scragall. Socraigh na piobair le fuarú.

Tá sé seo riachtanach ionas go mbeidh na piobairí steamed agus ansin beidh sé éasca an craiceann a bhaint astu.

4. Gearr an t-oinniún agus an garlic go mín.

5. Peel na cairéid agus gearrtha ina bpíosaí beaga iad.

6. Cuir ola glasraí le pan le bun tiubh agus teas é. Cuir oinniún, gairleog agus friochadh ar feadh trí nóiméad.

7. Ansin cuir na cairéid agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad eile (ag an am seo ullmhóidh tú an piobar).

8. Piobar chun an gas a ghlanadh, síolta agus craiceann.

9. An piobar a aistriú chuig an bpanna, doirt an t-uisce (brat) ionas go gclúdaíonn an leacht na glasraí. Cuir salann, piobar, duille bá agus curaí leis.
Suanbhruith go dtí go bhfuil na cairéid cócaráilte.

10. Cuir na glasraí críochnaithe le cumascóir láimhe.
Má tá an anraith tiubh, cuir fiuchphointe uisce nó brat leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil agus déan é a fhiuchadh arís.

11. Doirt an anlann piobar ullmhaithe i gcodanna ar phlátaí agus garnish le uachtar géar nó uachtar agus luibheanna.
Bíodh an fonn ort!

Comhábhair do Anraith Puree Lime:

• Brat sicín ísealmhéathrais (gan salann) - 4 tbsp.
• Piobar clog dearg - 4 ríomhaire.
• Oinniún dearg nó bán - 1 ríomhaire.
• Garbh Gairleoige - 1 ríomhaire.
• Piobar dearg te (solas) - 1 ríomhaire.
• Greamaigh trátaí neamhshaothraithe - 3 tbsp.
• Ola olóige - 1 tbsp.
• Aol glas - 1 ríomhaire.
• Salann mara agus allspice dubh chun blas a chur air

Conas an anraith a dhéanamh puree le haol:

1. Mar is gnáth, cuir an uile ar an sorn, déan an tine níos láidre.
2. Nuair a théitear suas é, cuir ola, laghdaigh an teocht thart ar leath, olann oinniún dearg mionghearrtha agus ciúbanna piobar milis in ola.
3. Nuair a bhíonn na glasraí bog, ach gan a bheith friochta, cuir an garlic tríd an bpreas, slisní de ghlas dearg agus greamaigh trátaí.
4. Déan an lasair níos láidre, déan é a fhiuchadh.
5. Clúdaigh agus suanbhruith an bonn glasraí ag teocht íseal ar feadh thart ar 10 nóiméad.
6. Ina dhiaidh sin, aistrigh an meascán te go cumascóir agus meileann go dtí stát puree.
7. Fillimid gach rud ar an bpian, ansin tá an brat sicín réamh-chócaráilte agus brúite á dhoirteadh againn.
8. Brúigh sú aoil gan chnámha agus laíon.
9. Ag deireadh na cócaireachta, is féidir leat salann a chur le blas agus allspice a chur leis.

Tá an anraith réidh. Bíodh an fonn ort! Cuimhnigh, déantar an t-alt anraith diaibéiteach a nuashonrú uair sa tseachtain.

Coigiltis in aghaidh Coimeádáin: 4

Luach fuinnimh (in aghaidh na seirbheála):

Calraí - 110
Próitéiní - 6.5 g
Saillte - 3 g
Carbaihiodráití - 15 g
Snáithín - 4 g
Sóidiam - 126 g