Saill fola isteach

Smaoinigh ar cheist atá ábhartha go leor - an bhfuil saill cholesterol ann, nó nach bhfuil? Chun é a thuiscint, ba cheart a shoiléiriú go bhfuil an tsubstaint seo sa phlasma fola, i bhfoirm coimpléisc chasta le próitéiní iompair.

Is é an comhlacht féin a tháirgeann an chuid is mó den chomhdhúil, ag úsáid cealla ae. Dá bhrí sin, cruthaítear thart ar 80% den cholesterol atá sa chorp, agus téann 20% isteach sa timpeallacht sheachtrach mar aon le bia.

Faightear an méid is mó de cholesterol a sholáthraítear le bia i:

1. feoil dhearg
2. cáis ardmhéathrais
3. im
4. uibheacha.

Tá colaistéaról riachtanach chun próisis a choimeád a chinntíonn gníomhaíocht dhaonna, a shláinte, ach tá sé in ann a lán fadhbanna a chruthú sa chorp nuair a sháraíonn a mhéid an norm fiseolaíoch cothabhála.

Fachtóir riosca le haghaidh galar corónach croí is ea leibhéil ardaithe na substainte. Is féidir le cuairt thráthúil ar an dochtúir agus ceapadh an chórais cóireála cheart cabhrú le colaistéaról a ísliú agus an riosca a bhaineann le cineálacha éagsúla paiteolaíochtaí a fhorbairt a laghdú.

Déantar colaistéaról a iompar le fuil trí lipoproteins a úsáid. Tá dhá chineál lipoproteins ann:

• Is cineál colaistéaról "olc" é LDL (lipoprotein ísealdlúis). Nuair a bhíonn an iomarca de shubstaint ar leith san fhuil, is féidir leis na hartairí a charnadh go mall, rud a fhágann go bhfuil siad níos cúinge, rud a mhéadaíonn an baol go bhforbrófaí galar corónach croí. Ba chóir don othar iarracht i gcónaí leibhéil LDL a ísliú, tá sé riachtanach bianna sláintiúla a ithe agus stíl mhaireachtála shláintiúil a bheith agat.
• Is cineál colaistéaról “maith” é HDL (lipoprotein ard-dlúis). Cabhraíonn sé le haistriú na colaistéaróil iomarcacha ón sruth fola agus cuireann sé ar ais chuig an ae é, nuair a bhriseann sé síos agus fágann sé an corp.

Cad é an difríocht idir an dá chineál substainte agus rialú a dhéanamh ar a norm sa chorp.

Na príomhdhifríochtaí

I mbithcheimic, tá catagóir mhór substaintí ann, lena n-áirítear colaistéaról agus saill. Tugtar lipidí ar an gcatagóir seo. Is beag a úsáidtear an téarma seo sa saol laethúil.

Is comhdhúile orgánacha iad lipidí agus ní féidir iad a dhiúscairt in uisce. Áirítear sa ghrúpa de na comhdhúile seo saillte, olaí, céaracha, stéaróil (lena n-áirítear colaistéaról) agus tríghlicrídí.

Is iad na lipidí an téarma ceart eolaíoch chun cur síos a dhéanamh ar shaillte agus ar cholaistéaról, ach úsáideann daoine an t-ainm céanna dóibh uile sa saol laethúil - saillte. Dá bhrí sin, glactar leis go ginearálta gur mhaith a rá gur cineál saille é colaistéaról.

Is cineál saille an-uathúil é colaistéaról. Tá ceimic réasúnta simplí ag go leor cineálacha saillte. Mar shampla, is slabhraí ceimiceacha díreacha iad aigéid shailleacha den chuid is mó. Tá colaistéaról níos casta. Ní hamháin go bhfuil struchtúir mhóilíneacha fáinne ina dhearadh, ach ní mór na struchtúir fáinne seo a bheith i gcumraíocht an-sonrach freisin.

I gciall phraiticiúil agus chothaithe, ní hamháin gur colaistéaról iad saillte i mbia, ach freisin olaí agus aigéid shailleacha. Nuair a bhíonn siad ag caint faoi shaill i mbia, ciallaíonn siad líon measartha mór de chomhpháirteanna bia a bhfuil cúlchiste fuinnimh mór acu.

Ní chaitheann duine beagnach riamh bia ina bhfuil níos mó ná 1 ghram de cholesterol in aghaidh an 100 gram den táirge, agus ní fhaigheann sé riamh mórán calories ó cholesterol. Dá bhrí sin, is féidir a rá go bhfuil colaistéaról an-difriúil ó chineálacha eile saille cothaithe.

Ná déan dearmad gur féidir le colaistéaról, cosúil le saill, sa bhreis ar an gcorp dochar mór a dhéanamh dó, mar sin tá sé tábhachtach a méid a rialú sa chorp.

Sintéis lipid mar phróiseas cúltaca chun fuinneamh a fháil don chomhlacht

D'éirigh lenár léitheoirí Aterol a úsáid chun colaistéaról a ísliú. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Maidir le gnáthfheidhmiú aon orgánaigh, ní mór fuinneamh a bheith i gcainníochtaí leordhóthanacha. Is é an príomhfhoinse glúcós. Mar sin féin, ní thugann carbaihiodráití cúiteamh iomlán i gcónaí do riachtanais fuinnimh, mar sin tá sintéis lipid tábhachtach - próiseas a sholáthraíonn fuinneamh do chealla le tiúchan íseal siúcraí.

Is creatlach iad saillte agus carbaihiodráití freisin do go leor cealla agus comhpháirteanna do phróisis a chinntíonn gnáthfheidhmiú an choirp. Is comhpháirteanna iad a gcuid foinsí a thagann le bia. Déantar glúcós a stóráil i bhfoirm glycogen, agus déantar a mhéid breise a chomhshó ina saillte, atá i adipocytes. Le iontógáil mhór carbaihiodráití, tarlaíonn méadú ar aigéid shailleacha mar gheall ar bhianna a chaitear go laethúil.

Ionsú saille

Ní féidir leis an bpróiseas sintéise tosú díreach tar éis iontógáil saille sa bholg nó sna stéig. Éilíonn sé seo próiseas trí shúchán, a bhfuil a thréithe féin aige. Níl gach 100% de na saillte a thagann le bia i sruth na fola. Astu seo, tá an stéig ag athrú 2%. Tá sé seo mar gheall ar an mbia féin agus ar an bpróiseas ionsúcháin.

Ní féidir leis an gcomhlacht saillte a thagann le bia a úsáid gan miondealú breise ar alcól (gliocról) agus aigéid. Tarlaíonn eibleacht sa duodenum le rannpháirtíocht éigeantach einsímí an bhalla stéigeach agus na faireoga inchríneacha. Chomh tábhachtach céanna tá bile, a ghníomhaíonn fosfailipíní. Tar éis alcól a scoilteadh, téann aigéid shailleacha isteach i sruth na fola. Ní féidir le bithcheimic na bpróiseas a bheith simplí, ós rud é go mbraitheann sé ar a lán fachtóirí.

Aigéid shailleacha

Roinntear iad go léir i:

• gearr (ní théann líon na n-adamh carbóin thar 10),
• fada (níos mó ná 10 charbón).

Ní gá go mbeadh comhdhúile agus substaintí breise ag na cinn ghearra chun dul isteach i sruth na fola. Cé gur gá go gcruthódh aigéid shailleacha fhada coimpléasc le haigéid bile.

Tá tábhacht ag baint le haigéid ghearra sailleacha agus a gcumas a bheith gafa go tapa gan comhdhúile breise do naíonáin nach n-oibríonn a gcuid stéig fós mar atá i ndaoine fásta. Ina theannta sin, níl ach slabhraí gearra i mbainne cíche féin.

Tugtar micelles ar na comhdhúile aigéid shailleacha bile dá bharr. Tá croí hydrophobic acu, dothuaslagtha in uisce agus tá saillte iontu, agus sliogán hydrophilic (intuaslagtha mar gheall ar aigéid bile). Is aigéid bile é a chuireann ar chumas lipidí a iompar go hipipicítí.

Briseann an micelle síos ar dhromchla enterocytes agus tá an fhuil sáithithe le haigéid shailleacha íon, a bhíonn go luath san ae. Déantar siocóicriní agus lipoproteins i mbosca isteach. Is comhdhúile d'aigéid shailleacha, próitéin iad na substaintí seo agus seachadann siad substaintí tairbhiúla d'aon chill.

Ní dhéanann na stéig aigéid bhuille a secreted. Téann cuid bheag trí enterocytes agus téann sé isteach i sruth na fola, agus bogann cuid mhór go deireadh an stéig bhig agus glacann iompar gníomhach leis.

Comhdhéanamh chylomicron:

• tríghlicrídí
• eistir colaistéaróil,
• fosfailipidí,
• colaistéaról saor in aisce
• próitéin.

Tá na siocomicróin a fhoirmíonn taobh istigh de na cealla intestinal fós óg, mór ó thaobh méide, mar sin ní féidir leo a bheith san fhuil ina n-aonar. Déantar iad a iompar go dtí an córas limfeach agus ní rachaidh siad isteach i sruth na fola ach amháin tar éis dul tríd an bpríomh-duct. Bíonn siad ag idirghníomhú le lipoproteins ard-dlúis agus cruthaíonn siad na próitéiní apo-C agus apo-E.

Ach amháin tar éis na gclaochlú seo, is féidir a thabhairt ar chylomicrons aibí, ós rud é go n-úsáidtear iad go sonrach do riachtanais an chomhlachta. Is é an príomhthasc ná lipidí a iompar chuig fíocháin a stórálann iad nó a úsáideann iad. Ina measc seo tá fíochán sailleach, scamhóga, croí, duáin.

Feictear chylomicrons tar éis ithe, mar sin ní chuirtear an próiseas sintéise agus iompair saille i ngníomh ach amháin tar éis ithe. Ní féidir le roinnt fíochán na coimpléisc seo a ionsú ina bhfoirm íon; dá bhrí sin, bíonn cuid acu ceangailte le halbaimín agus is é an fíochán amháin a chaitheann iad. Sampla is ea fíochán cnámharlaigh.

Laghdaíonn an einsím lipoprotein lipase tríghlicrídí i gcylomicricr, agus is é sin an fáth a laghdaíonn siad agus go n-éiríonn siad iarmharach. Is iad na daoine a théann isteach go hiomlán i hepatocytes agus a chríochnaíonn próiseas a scoilteachta le comhchodanna.

Tarlaíonn bithcheimic shintéisiú na saille endogenous ag baint úsáide as insulin. Braitheann a mhéid ar an tiúchan carbaihiodráití san fhuil, mar sin tá gá le siúcra le haghaidh aigéid shailleacha chun dul isteach sa chill.

Athshintéis lipid

Is próiseas é an resynthesis lipid trína ndéantar lipidí a shintéisiú sa bhalla, sa chill stéigeach ó shaillte a théann isteach sa chorp le bia. Is féidir saillte a tháirgtear go hinmheánach a úsáid freisin mar chúlra.

Tá an próiseas seo ar cheann de na cinn is tábhachtaí, mar tugann sé deis duit aigéid shailleacha fhada a cheangal agus a n-éifeacht millteach a chosc ar scannáin. Is minic a cheanglaíonn aigéid sailleacha endogenous le halcól, mar shampla gliocról nó colaistéaról.

Ní chríochnaíonn an próiseas athshintéise ceangal. Ansin tá pacáistiú i bhfoirmeacha a bhfuil ar a gcumas an t-iompar isteach, an t-iompar mar a thugtar air a fhágáil. Tá sé sa stéig féin go ndéantar dhá chineál lipoproteins. Ina measc seo tá chylomicrons, nach bhfuil san fhuil i gcónaí agus braitheann a gcuma ar iontógáil bia, agus lipoproteins ard-dlúis, ar foirmeacha buana iad, agus níor cheart a dtiúchan a bheith níos mó ná 2 g / l.

Úsáid saille

Ar an drochuair, meastar go bhfuil úsáid tríghlicrídí (saillte) le haghaidh soláthar fuinnimh an choirp an-dáiríre, mar sin meastar gur cúltaca an próiseas seo, cé go bhfuil sé i bhfad níos éifeachtaí ná fuinneamh a fháil ó charbaihiodráití.

Ní úsáidtear lipidí do sholáthar fuinnimh an choirp ach amháin mura bhfuil go leor glúcóis ann. Tarlaíonn sé seo nuair nach mbíonn iontógáil bia fada, tar éis ualach gníomhach, nó tar éis codlata oíche fada. Tar éis ocsaídiú saillte, faightear fuinneamh.

Ach ós rud é nach bhfuil an fuinneamh go léir de dhíth ar an gcomhlacht, caithfidh sé carnadh. Bailíonn sé i bhfoirm ATP. Is é an móilín seo a úsáideann cealla le haghaidh go leor imoibrithe, nach dtarlaíonn ach amháin le caitheamh fuinnimh. Is é an buntáiste a bhaineann le ATP go bhfuil sé oiriúnach do struchtúir cheallacha uile an choirp. Má tá glúcós i ndóthain toirte, ansin clúdaítear 70% den fhuinneamh le próisis ocsaídeacha an ghlúcóis agus gan ach an céatadán fágtha ag ocsaídiú aigéid shailleacha. Le laghdú ar charbaihiodráit charntha sa chorp, téann an buntáiste ar ocsaídiú saillte.

Ionas nach mbeidh méid na substaintí a thagann isteach níos mó ná an t-aschur, mar sin, tá gá leis na saillte agus na carbaihiodráití a chaitear laistigh den ghnáthraon. Ar an meán, tá 100 g saille ag teastáil ó dhuine in aghaidh an lae. Tá údar leis seo toisc nach féidir ach 300 mg a shú isteach sna fola isteach san fhuil. Tarraingeofar siar líon níos mó beagnach gan athrú.

Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil dodhéanta ocsaídiú lipid le heaspa glúcóis. Fágfaidh sé seo go mbeidh táirgí ocsaídiúcháin ag carnadh i méid iomarcach sna cille - aicéatón agus a dhíorthaigh. Níos mó ná an norm de réir a chéile nimheann an corp, bíonn tionchar diúltach aige ar an néarchóras agus, mura bhfuil cabhair ar fáil, is féidir leis bás a fháil.

Is próiseas lárnach d'fheidhmiú an choirp é biosynthesis saille. Is foinse cúltaca fuinnimh í, a choinníonn gach próiseas bithcheimiceach ag an leibhéal ceart in éagmais glúcóis. Aistrítear aigéid shailleacha go cealla ag chylomicrons agus lipoproteins. Is é an t-uafás ná nach bhfeictear na sicíní micrea ach amháin tar éis béile, agus bíonn lipoproteins i láthair san fhuil i gcónaí.

Is próiseas é biosynthesis lipid a bhíonn ag brath ar go leor próiseas breise. Ba chóir go mbeadh láithreacht glúcóis éigeantach, toisc gur féidir leis an gcomhlacht a n-aicéatón a charnadh de bharr ocsaídiúcháin neamhiomláin lipidí.

Leideanna Saineolaithe Cothú

Tugann cothúcháin le fios gur chóir go dtabharfadh an méid iomlán saille a chaitear i mbia do 15 go 30 faoin gcéad den fhuinneamh a theastaíonn gach lá. Braitheann an táscaire seo ar ghníomhaíocht fhisiciúil duine. Dá bhrí sin, is féidir le duine measartha gníomhach thart ar 30% dá gcalraí laethúla a ithe trí shaillte, agus ba cheart go laghdódh na daoine sin ar fearr leo stíl mhaireachtála shuiteach é go 10-15%.

Ba chóir a mheabhrú go bhfuil cion áirithe saillte i mbeagnach gach cineál bia, mar sin maíonn roinnt saineolaithe gur féidir leat 10% saille a ithe gach lá gan an saill bhreise a chur leis an aiste bia.

Níl saill colaistéaról saill, tagraíonn sé d'alcóil lipophilic iltimthriallacha, déantar é a shintéisiú go príomha ag cealla ae agus go páirteach ag cealla orgán eile a tháirgeann an t-ae.

Tá colaistéaról iomarcach dona do shláinte an chroí. Féadann an farasbarr an seans go bhforbróidh sé galar cardashoithíoch a mhéadú. Níor chóir go mbeadh LDL i duine sláintiúil níos mó ná 130 mg, agus is féidir le HDL a bheith thart ar 70 mg. I dteannta a chéile, níor cheart go rachadh an dá chineál substainte thar tháscaire de níos mó ná 200 mg.

Is féidir na táscairí seo a rialú ag úsáid cineál speisialta diagnóise.

Conas a ithe?

Maidir le cothú cothaithe, tá tábhacht ar leith ag baint leis an gcineál saille a chaitheann daoine.

D'éirigh lenár léitheoirí Aterol a úsáid chun colaistéaról a ísliú. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Murab ionann agus na moltaí níos luaithe a chuir cothúálaithe a thairg aistí saill íseal, léiríonn staidéir níos déanaí go bhfuil saillte riachtanach agus tairbheach do shláinte an duine. Braitheann méid an tsochair don chomhlacht ar an gcineál saille

Go minic, méadaíonn monaróirí, ag laghdú an méid saille i dtáirge bia, a cion carbaihiodráit.

An corp daonna go tapa go leor chun na carbaihiodráití seo a dhíleá, ag cur isteach ar siúcra fola agus leibhéil inslin, is minic a thagann méadú ar mheáchan coirp, ar mhurtall agus ar fhorbairt galair dá bharr.

Cruthaíonn conclúidí ó roinnt staidéar nach bhfuil aon ghaol idir líon iomlán na gcalraí ó shaill agus forbairt galair thromchúiseacha, ailse agus galar croí, agus níl aon ghaol díreach le meáchan a fháil.

In ionad aiste bia íseal-saill, colaistéaróil íseal a leanúint, tá sé níos tábhachtaí díriú ar shaillte “maith” sláintiúla a ithe agus saillte díobhálacha “olc” a sheachaint. Is cuid thábhachtach de aiste bia sláintiúil é an saill.

Ní mór duit bianna a roghnú a bhfuil saillte “maithe” iontu a bhfuil aigéid shailleacha neamhsháithithe iontu, chun teorainn a chur le hiontógáil bianna atá ard in aigéid shailleacha sháithithe, ba chóir duit stop a chur le húsáid bianna ina bhfuil tras-saillte.

Cad é an difríocht idir dea-shaillte agus droch-saillte?

Tá saillte sailleacha monai-neamhsháithithe agus polai-neamhsháithithe i saillte “neamhsháithithe” maithe.

Tugann tomhaltas na gcomhpháirteanna bia sin le tuiscint go bhfuil baol níos ísle ann go bhforbrófar paiteolaíochtaí agus galair éagsúla.

Meastar gurb iad na daoine is sábháilte do shláinte an duine.

Is iad na bianna atá ard i substaint den sórt sin olaí glasraí (mar shampla olóige, canola, lus na gréine, soy agus arbhar), cnónna, síolta, iasc.

Saillte “dona” - saillte tras - an baol galair a mhéadú má chaitheann tú i gcainníochtaí beaga iad. Déantar teaschóireáil den chuid is mó ar tháirgí ina bhfuil tras-shaillte.

Faightear tras-shaillte trí olaí glasraí a hidriginiú agus iad a athrú ó leacht go staid sholadach.Ar an dea-uair, cuirtear cosc ​​ar thras-saillte i go leor tíortha, mar sin tá siad beagnach díothaithe ó go leor táirgí.

Bíonn drochthionchar ag saillte sáithithe, cé nach bhfuil siad chomh díobhálach le tras-saillte, ar shláinte i gcomparáid le saillte neamhsháithithe agus is fearr iad a thabhairt go measartha.

Is iad na táirgí a mhéadaíonn colaistéaról fola:

Le laghdú ar thomhaltas bianna amhail feoil dhearg agus im, is féidir iasc, pónairí agus cnónna a chur ina n-áit.

Tá méid mór saille sna bianna seo, ina bhfuil aigéid shailleacha neamhsháithithe.

Staidéir Tionchair Saill

Go dtí seo, tá go leor taighde déanta, agus dá bharr sin ba mhiotas é an ráiteas go bhfuil colaistéaról saill, atá díobhálach do shláinte an duine.

Is míthuiscint iomlán í an fhaisnéis a chuirtear i láthair thuas a cheapann go bhfuil an tsubstaint seo díobhálach do shláinte an duine.

Ní bheidh aon orgánach in ann feidhmiú de ghnáth gan dóthain colaistéaróil shláintiúil. Ach ag an am céanna, d'fhéadfadh roinnt iarmhairtí diúltacha teacht as a bharrachas. Dá bhrí sin, ní mór duit a fháil amach cad iad na difríochtaí idir colaistéaról maith agus olc agus conas an chéad cheann a íoslaghdú, agus an dara ceann a normalú i gcorp an duine.

Ar ais sna 60idí agus sna 70idí, chreid go leor eolaithe feiceálacha gurbh é saill sháithithe an chúis is mó le galar croí, mar gheall go n-ardaíonn sé leibhéal colaistéaróil "olc" san fhuil. Ba é an smaoineamh seo bunchloch aiste bia ísealmhéathrais.

Mar thoradh ar roinnt staidéar agus cinntí earráide i 1977, mhol go leor dochtúirí an aiste bia seo. Ag an am sin ní raibh staidéar amháin ann faoi éifeacht an aiste bia seo ar chorp an duine. Mar thoradh air sin, ghlac an pobal páirt sa turgnamh neamhrialaithe is mó sa stair.

Tá an turgnamh seo an-díobhálach, agus tá a éifeachtaí inláimhsithe go dtí an lá atá inniu ann. Go gairid ina dhiaidh sin, thosaigh an eipidéim diaibéiteas.

Miotais agus réaltacht faoi shaillte

Thosaigh daoine ag ithe bianna nach raibh chomh sláintiúil, mar fheoil, im, agus uibheacha, agus bianna níos próiseáilte a ithe atá ard i siúcra agus carbaihiodráití scagtha.

Sna 70í den chéid seo caite, ní raibh mórán eolais ann faoi thionchar aiste bia saor ó cholaistéaról ar dhaoine; níor déanadh staidéar cúramach ar aiste bia saille ach le cúpla bliain anuas.

Rinneadh tástáil uirthi sa staidéar rialaithe is mó. Bhain an staidéar le 48,835 ban iar-mhíostraithe a roinneadh ina dhá ghrúpa. D'ith grúpa amháin bianna nach raibh mórán saille iontu, agus lean an grúpa eile ag ithe “de ghnáth”.

Tar éis 7.5-8 mbliana, níor mheá ionadaithe an ghrúpa bia íseal-saille ach 0.4 kg níos lú ná an grúpa rialaithe, agus ní raibh aon difríocht idir minicíocht galar croí.

Níor aimsigh staidéir ollmhóra eile na buntáistí a bhaineann le haiste íseal-saille.

Ar an drochuair, is é an chuid is mó d'eagraíochtaí cothaithe a mholann aiste bia íseal-saille inniu. Ach ní hé amháin go bhfuil sé neamhéifeachtach, ach is féidir leis dochar mór a dhéanamh do shláinte an duine.

Má léann tú na hathbhreithnithe iomadúla orthu siúd a chloíonn le gnáth-aiste bia, lena n-áirítear bianna sláintiúla, is léir gur féidir le táirgí nádúrtha a itheann go leor saillte “sláintiúla” feabhas mór a chur ar do shláinte ná má leanann tú aistí bia dian.

Gan go leor colaistéaról maith sa chorp, beidh roinnt galair ag duine. Ag an am céanna, tá sé inmhianaithe ní amháin é a fháil trí tháirgí, ach freisin an próiseas féinfhorbartha ag orgáin inmheánacha a normalú. Agus chuige seo, ba cheart duit an ceart a ithe agus stíl mhaireachtála shláintiúil a bheith agat. Bhuel, ar ndóigh, a thuiscint nach bhfuil colaistéaról sa chiall litriúil den fhocal saille. Cé go bhfuil an dá shubstaint sin idirnasctha.

Cad é colaistéaról a ndéantar cur síos air san fhíseán san alt seo.

Cén tionchar a bhíonn ag ola éisc ar cholesterol?

Le colaistéaról ard, caithfidh daoine monatóireacht a dhéanamh go cúramach ar a n-aiste bia. Tar éis an tsaoil, is féidir lena leibhéal ard tús a chur le stróc, taom croí nó galair eile de chuid an chroí agus na soithigh fola. Cabhraíonn go leor oidis agus cógais tíre le colaistéaról a choinneáil ag leibhéal áirithe. Ceann de na modhanna a chabhraíonn chun an comhdhúil seo a normalú ná ola éisc. Conas a théann sé i bhfeidhm ar cholesterol, agus ar chóir dó a chaitheamh?

• Cad is ola éisc ann: airíonna tairbheacha
• Cé nár chóir dóibh ola éisc a ól?
• An féidir ola a iascaireacht le colaistéaról ard: eolaithe taighde
• Conas ola éisc a ól le colaistéaról ard?
• Tuairim dochtúirí agus athbhreithnithe othar

Cad is ola éisc ann: airíonna tairbheacha

Is ola leachta í ola éisc le boladh sonrach. Faightear é ó fhíochán muscle éisc nó ó ae. Chun seo a dhéanamh, bain úsáid as iasc mara ar nós bradán, ronnach, trosc. Chun críocha leighis, bain úsáid as ola éisc bháin. Cuimsíonn a chomhdhéanamh, chomh maith leis na haigéid shailleacha agus vitimíní OMEGA-3 agus OMEGA-6 agus vitimíní A agus D, na comhdhúile seo mar seo a leanas: colaistéaról, díorthaigh nítrigine, lí lipochrome, sulfair, fosfar agus eile. Socraíonn na substaintí seo go léir airíonna tairbhiúla ola éisc don chomhlacht.

Le leas breise i mbia, tá buntáistí suntasacha ann:

• cosc ar phróisis mheathlúcháin sa lárchóras néarógach,
• feabhsaíonn sé feidhmeanna cognaíocha (cuimhne, aire),
• cuireann sé cosc ​​ar tháirgeadh hormóin strus - cortisol,
• cuireann sé deireadh le dúlagar, imní agus ionsaíocht,
• ag dul in aois an choirp, ag athghiniúint na gceall, ag feabhsú cuma agus riocht na bhfíochán inmheánach,
• neartaíonn sé cnámha
• caomhnaíonn sé mais muscle le linn meáchain caillteanas agus cuireann sé lena fhás le linn tógála,
• cuireann sé le díolúine
• cosc ar ailse a fhorbairt,
• a chosnaíonn an croí agus na soithigh fola ó dhamáiste,
• a dhéanann na hailt níos leaisteacha
• neartaíonn sé an córas atáirgthe agus neart eile.

Cé nár chóir dóibh ola éisc a ól?

In ainneoin a leithéid de raidhse réadmhaoine tairbhiúla, ní féidir le gach duine an tsubstaint shailleach seo a chaitheamh. Tá roinnt contraindications ina bhfuil a úsáid teoranta:

• toircheas
• beathú cíche
• hypervitaminosis vitimín A nó D,
• neamhoird an fhaireog thyroid,
• teip duánach
• paiteolaíocht ae
• clocha galláin.

Ní mholtar an táirge a úsáid do dhaoine os cionn 60 bliain d'aois.

Ina theannta sin, ní mór duit cuimhneamh gur táirge ailléirgeach é, mar sin ní mór dóibh siúd a bhfuil seans maith acu ailléirgí a bheith cúramach leis. Chomh maith leis sin, is táirge é a íslíonn brú fola, mar sin ba chóir go dtógfadh hypotensives faoi rialú brú é agus i gcainníochtaí beaga.

An féidir ola a iascaireacht le colaistéaról ard: eolaithe taighde

Agus conas a théann ola éisc i bhfeidhm ar dhaoine a bhfuil colaistéaról ard acu? An féidir le hothair a bhfuil Atherosclerosis acu an táirge seo a ghlacadh? Freagraíonn go leor staidéar an cheist seo. Tharraing eolaithe i lár na haoise seo caite aird ar an bhfíric nach bhfuil galair chardashoithíoch ag fulaingt go praiticiúil ó Eskimos. Mar thoradh ar an anailís, bunaíodh nasc idir an feiniméan seo agus cothú an Eskimos, a raibh iasc mara mar chuid den chuid is mó, is é sin, atá saibhir in aigéid shailleacha OMEGA-3.

Rinneadh turgnaimh níos déanaí ar mhadraí. Mar shampla, chuir an artaire corónach na hainmhithe go saorga go saorga, agus ansin roinneadh iad ina 2 ghrúpa: tugadh bia do dhuine a raibh cion colaistéaróil ard aige, agus an ceann eile mar an gcéanna, ach le hola éisc. Tar éis na torthaí a mheas, tháinig sé chun solais go laghdaíonn an dara ceann arrhythmia agus go gcuireann sé cosc ​​ar neacróis.

Deimhníodh go leor turgnaimh eolaíocha airíonna ola éisc chun cosc ​​a chur ar fhoirmiú téachtán fola agus atherosclerosis, chomh maith leis an gcumas ábhar colaistéaróil "olc" a laghdú 35% -65%. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur tharla an meath tar éis 7 lá ón táirge a thógáil.

Conas ola éisc a ól le colaistéaról ard?

Conas ola éisc a thógáil chun colaistéaról a ísliú? Tugann saineolaithe rabhadh gur chóir a iontógáil a dháileadh go docht. Má úsáideann tú é gan smacht, ní hamháin go laghdaíonn sé colaistéaról, ach, ar a mhalairt, méadaíonn sé an dóchúlacht go dtarlóidh fadhbanna le soithigh fola agus leis an gcroí. Is é an toradh a bhíonn ar mhéid mór táirge ná go n-ardaíonn leibhéal na gcolaistéaról "olc".

Socraítear an dáileog riachtanach bunaithe ar thréithe aonair. Braitheann sé ar aois, ar ghalair, meitibileacht, meáchan coirp, gníomhaíocht agus tosca eile. Dá bhrí sin, is fearr an méid laethúil ola éisc a roghnú le do dhochtúir. Is é an meánmhéid chun colaistéaról fola a laghdú ná 1 go 4 g sa lá.

Ní mholann dochtúirí an táirge a thógáil ar bholg folamh. Baineann sé seo ní hamháin leis an bhfoirm leachtach, ach leis na capsúil freisin. I gcás glactha den sórt sin, d'fhéadfadh sáruithe ar chonair an díleá tarlú.

Ní gá duit ola éisc a ól ach amháin le linn béilí.

Ba chóir go mairfeadh an úsáid a bhaintear as colaistéaról agus le feabhas ginearálta an choirp in aghaidh na míosa ar a laghad. Mar sin féin, níor chóir duit é a ól níos faide ach an oiread. Is féidir le húsáid fhada an druga an t-ionsú de thócaifearóil (vitimín E) a laghdú agus a hypovitaminosis a bheith mar thoradh air. Is fearr sos a ghlacadh ar feadh míosa, agus ansin an cúrsa a dhéanamh arís.

Conas colaistéaról a ísliú sa bhaile

Go deimhin, ní leor colaistéaról “olc” a ísliú. Tá sé tábhachtach freisin an “mhaith” a mhéadú.

Tá HDL in ann plaiceanna a throid, mar sin tá sé an-tábhachtach go bhfuil gnáthleibhéal colaistéaróil “mhaith” gnáth. Tá cion méadaithe “olc” agus cion íseal colaistéaróil “mhaith” ag an gcuid is mó de na daoine a bhfuil fadhb acu le soithí clogged.

Ag an am céanna, ní gá duit dul ar dhálaí foircneacha agus iarracht a dhéanamh LDL a bhaint go hiomlán as do roghchlár. Díreach mar go bhfuil siad chomh tábhachtach don chomhlacht mar HDL. Is cealla saille ísealdlúis atá freagrach as fás agus cothabháil mais na matán. Is féidir le heaspa colaistéaróil "olc" an corp a dhí-ocsaídiú.

Teastaíonn rialú agus cothromaíocht. Is ar an mbealach seo amháin a oibreoidh do chorp gan teipeanna.

Nuair a bhíonn tástálacha á ndéanamh agat ar colaistéaról (tógtar fuil ó fhéith), cuirtear an toradh i láthair i bhfoirm colaistéaróil iomlán, HDL agus LDL. Seo a leanas réimse luachanna duine sláintiúil:

• Colaistéaról iomlán: is é an norm i bhfir agus i mban ná 3.0 - 6.0 mmol / l
• LDL i measc na mban: norm 1.92 - 4, 51 mmol / l, i bhfir 2.25 - 4.82 mmol / l
• HDL i measc na mban: is é an norm ná 0.86 - 2.28 mmol / L, i bhfir 0.7 - 1.73 mmol / L.

Mura bhfuil do luachanna oiriúnach don raon áirithe, ansin tá sé in am rud éigin a dhéanamh.

Inniu, tá trí bhealach ann chun an colaistéaról "olc" san fhuil a laghdú: cógais, aiste bia (mar gheall ar athbhreithniú ar an aiste bia) agus athruithe ar stíl mhaireachtála. Let tús leis an dara ceann, mar atá leis an éasca.

Conas colaistéaról a ísliú le drugaí

Má chuaigh gach rud rófhada agus má tá tú diagnóisithe cheana féin le galar corónach croí nó má tá taom croí nó stróc ort, ansin le colaistéaról ard, tá cógas forordaithe cheana féin.

Ní mór rabhadh a thabhairt: go bhfuil líon mór fo-iarsmaí contúirteacha ag drugaí chun colaistéaról a ísliú, ionas nach féidir iad a úsáid ach amháin tar éis scrúdú críochnúil agus de réir fianaise an dochtúra.

Tá dhá chineál míochaine ann chun colaistéaról a ísliú: statins agus aigéid shnáithíneacha.

Ba chóir an grúpa drugaí seo a ghlacadh go han-chúramach, ós rud é go gcuireann a n-úsáid mevalonate, substaint a thagann roimh fhoirmiú colaistéaróil i bhfeidhm, mar sin nuair a laghdaítear an tsubstaint seo, laghdaíonn leibhéal na colaistéaróil san fhuil dá réir.

Ach níl gach rud chomh simplí sin, ag laghdú go saorga colaistéaról fola, tá sárú ar phróisis ríthábhachtacha eile. Feidhmíonn mevalonate feidhmeanna bitheolaíocha tábhachtacha sa chorp, agus feidhm adrenal lagaithe mar thoradh ar tháirgeadh na substainte seo, rud a fhágann go n-éidéime, próisis athlastacha éagsúla, neamhthorthúlacht, ailléirgí, plúchadh, méadú glúcóis san fhuil, agus fiú damáiste inchinne.

I gcógaslanna, is féidir leat na cineálacha seo a leanas de statins a aimsiú le gníomhaíochtaí éagsúla íslithe colaistéaróil:

• Rosuvastatin - laghdaíonn sé colaistéaról 55%
• Atorvastatin - faoi 47%
• Simvastatin - 38%
• Fluvastatin - 29%
• Lovastatin - 25%

Aigéad Fibroic

Cuimsíonn an dara grúpa mór drugaí a laghdaíonn colaistéaról fola ón ngrúpa aigéad fibroic. Gné de dhrugaí an ghrúpa aigéad fibroic is ea a gcumas chun leibhéal tríghlicrídí agus lipoproteins ísealdlúis a laghdú go tapa, chomh maith le líon na lipoproteins ard-dlúis a dhéanann troid go héifeachtach ar dhroch-colaistéaról a mhéadú. Is féidir le díorthaigh aigéad fibroic ceangal le bile agus cosc ​​a chur ar shintéis cholesterol ag an gcorp daonna.

Cuireann saineolaithe staitisticí ar fáil a léiríonn go n-íslíonn iontógáil 30 lá drugaí grúpa aigéad fibroic colaistéaról iomlán faoi 35-40%, tríghlicrídí 20%.

Déantar an chuid is mó den druga a dhíscaoileadh trí na duáin, dá bhrí sin, i gcás go gcuirfí isteach ar ghnáthfheidhmiú na n-orgán sin, ní mholtar aigéid fhisiceacha a ghlacadh. Baineann fo-iarsmaí féideartha le cógais a thógáil chun colaistéaról a ísliú ón ngrúpa aigéad fibroic, ar an gcéad dul síos, le sárú ar ghnáthoibriú an chonair gastrointestinal.

Mar is féidir leat a fheiceáil, is fiú dul i muinín pills sa chás is déine, nuair a bhíonn gach rud ag rith an oiread sin nach féidir leat a dhéanamh gan dochtúirí

Na comhábhair

• 350 g gairleog
• 200 g alcóil

Grind an garlic i ngrinder feola agus gloine alcóil nó vodca a dhoirteadh, lig dó brew in áit dorcha ar feadh 10 lá.

Ba chóir an táirge a chaitheamh de réir a chéile, ag tosú le 2 thiteann, ag tabhairt 15-20 titeann i rith na seachtaine, 3 huaire sa lá roimh bhéilí, is fearr an tincture a chaolú le bainne. Ansin, críochnóidh tú ag cur 20 titeann go dtí 2 sa tseachtain seo chugainn. Níor chóir an modh seo a athdhéanamh go minic, is leor 1 uair é i 3 bliana.

• leath gloine síolta dill
• 1 tbsp. spúnóg fhréarach valerian
• 1 mil cupáin

Ba chóir go mbeadh measctha go maith ar fhréamh stiallta, dill agus mil. Ansin cuir 1 lítear d'uisce fiuchta leis an meascán, lig do sheastán lá. Coinnigh an t-insileadh mar thoradh air i gcuisneoir agus ithe 1 tbsp. spúnóg 3 huaire sa lá 30 nóiméad roimh bhéilí.

• 2 chupán ola olóige
• 10 clóibh garlic

Is bealach cothrom simplí é seo chun ola gairleoige a chruthú, ar féidir é a úsáid le haghaidh aon mhias, cosúil le blastanas le sailéid agus táirgí eile. Ní mór duit ach an garlic a chraiceann, é a fhás trí phreas gairleoige agus ola olóige a éileamh ar feadh seachtaine - ola garlic den scoth a laghdaíonn colaistéaról.

Bhuel, tá sé sin go léir inniu. Bí sláintiúil!

Norm colaistéaróil

Tá coincheap an norm maidir le colaistéaról beagán doiléir. I ndaoine difriúla, is féidir leis an bparaiméadar seo a bheith éagsúil ó 3.6 go 7.8 mmol / l, ag brath ar aois, inscne, gníomhaíocht choirp. I duine sláintiúil, meastar gurb é gnáthleibhéal na substainte seo san fhuil ná 5.18. Éilíonn breis agus 6.2 na cúiseanna lena méadú agus a choigeartú cheana féin. In aghaidh an lae, meastar gurb é iontógáil cholesterol sa mhéid nach mó ná 500 mg an norm. Is é sin le rá, trí dhá ubh sicín a ithe tá tú níos mó ná an norm cheana féin. D'fhonn iontógáil substaintí díobhálacha le bia a rialú, ní mór duit smaoineamh ar na bianna a bhfuil colaistéaról iontu agus iarracht a dhéanamh iad a sheachaint. An chuid is mó ar fad tá sé in uibheacha sicín, uachtar géar, saill, feoil agus milseáin. Déanaimis súil níos dlúithe ar tháirgí ar chóir a dtomhailt a bheith teoranta do dhaoine atá i mbaol.

Prionsabail ghinearálta aiste bia le haghaidh colaistéaról ard

Níl ach 20-25% de cholesterol ag dul isteach sa chorp le bia, déantar an chuid eile den ae san ae, mar sin creideann go leor eolaithe nach bhfuil aon ghaol díreach idir colaistéaról fola agus a ionghabháil le bia. Mar sin féin, moltar teorainn a chur le hiontógáil na gcolaistéaról ó bhia: tá sé le fáil sna méideanna is mó i miodamas (ae, duáin, brains, croí, úth), feoil de chineálacha sailleacha, im, táirgí déiríochta a bhfuil cion ard saille iontu, buíocán uibhe.

Moltar do dhaoine a bhfuil leibhéil arda colaistéaróil fola acu stop a chur le bianna a ithe ina bhfuil aigéid shailleacha sháithithe agus saillte trasghineacha. Tá líon mór i láthair i mbia-bhia, i ispíní agus i go leor táirgí milseogra, lena n-áirítear saillín agus saillte cócaireachta eile. Faightear aigéid shailleacha sháithithe go príomha sna bianna sin a bhfuil ardleibhéil colaistéaróil acu. Áirítear ar tháirgí glasraí nach mór a bheith eisiata le colaistéaról ard olaí pailme agus cnó cócó.

Ar ndóigh, ba chóir go mbeadh táirgí déiríochta i láthair san aiste bia, ach ní i ngach ceann acu. Is gá táirgí déiríochta sailleacha a dhiúltú, amhail uachtar, uachtar géar, cáiseanna sailleacha. Tá bainne sláintiúil, ach níor chóir go mbeadh a cion saille níos mó ná 1.5%, níor chóir go mbeadh níos mó ná 2% saill, agus cáis i gceist le ceirteanna agus iógart - nach mó ná 35%.

Maidir le bianna próitéine de bhunús ainmhíoch, ba cheart go dtabharfaí tosaíocht d’éisc agus do bhia mara (moltar iad a ithe 2-3 uair sa tseachtain ar a laghad), feoil éanlaithe agus chothaithe (coinín, laofheoil, mairteoil). Dála an scéil, tá ola éisc le colaistéaról ard úsáideach. Nuair a bhíonn miasa feola á hullmhú agat, ní mór gach saill infheicthe a bhaint, an craiceann a bhaint den éan. Tá na modhanna cócaireachta is fearr ag bácáil san oigheann agus ag galú, beidh ort bianna friochta a dhiúltú, mar nuair a dhéantar friochadh, úsáidtear ola go minic, agus scaoiltear a lán substaintí a dhéanann dochar don chorp.

Tá próitéin uibheacha riachtanach don chorp freisin, mar sin níor chóir duit uibheacha a thréigean go hiomlán. Tá cead aige omelettes próitéine a úsáid le buíocán amháin, nó 1-3 ubh bhruite bog in aghaidh na seachtaine.

Ról na saillte i gcorp an duine

Tá tábhacht mhór ag baint le ról na saillte sa chorp, ós rud é gurb iad an fhoinse is comhchruinnithe d'fhuinneamh teirmeach. Cosnaíonn an ciseal salach, saill, an corp daonna as an fhuar, agus as orgáin inmheánacha - ó dhamáiste.

Is éard is saillte ann plandaí agus ainmhithe. Le gnáthúsáid saillte, comhlánaíonn corp duine sláintiúil iad chomh maith céanna.

Mar sin féin, tá saillte ainmhíocha níos luachmhaire, agus is tábhachtaí ról na saillte sin i gcorp an duine, toisc go bhfuil vitimíní i gcuid acu (mar shampla, im). Ó na saillte sa bhreis i gcorp an duine, bailíonn siopaí saille. Ba chóir go bhfaigheadh ​​duine fásta thart ar 80-100 g saille in aghaidh an lae le corraíl fhisiceach bheag.

I gcleachtadh cócaireachta, úsáidtear saillte chun miasa a dhéanamh ó bhianna ar bheagán calraí iad, amhail glasraí. Toisc go méadaíonn saillte a n-ábhar calraí agus go gcuireann siad blas níos fearr orthu. Athraíonn cócaireacht saillte le haghaidh ró-fhada anraith agus miasa cócaireachta eile a mblas agus a mboladh, agus faigheann siad blas gréisceach. Nuair a bhíonn siad ar aiste bia, moltar im a chur sa mhias críochnaithe sula gcuirtear é ar fáil don othar. Nuair a bhíonn tú ag friochadh ar theas ard, bíonn comhdhéanamh ceimiceach na n-athruithe saille, agus na substaintí a chruthaítear le linn an phróisis seo ag déanamh greim ar dhuchtanna na bile agus ar an lamhnán gallúnach. Dá bhrí sin, le galair ae, tá bianna friochta contraindicated.

Ba chóir go mbeadh gach cineál saillte i láthair san aiste bia. Le linn cóireála teasa, leáitear saillte agus is é leáphointe saille mairteola ná 42-52 ° C, uaineoil - 44-55 ° C, muiceoil - 28-48 ° C, éanlaith 26-40 ° C.

Nuair a bhíonn brat cócaireachta, bailítear saill ar an dromchla. Le fiuchadh tapa, tarlaíonn eibliú saille (is é sin, foirmiú boilgeoga bídeach). Tugann saill den sórt sin blas agus boladh míthaitneamhach míshásta do bhrógaí. Sin é an fáth gur chóir broths a fhiuchadh go mall.

Nuair a bhíonn bianna ag friochadh, déantar ocsaigin a ocsaídiú trí ocsaigin atmaisféarach. Nuair a dhéantar bia a chócaráil i bpannaí iarainn theilgthe, tá ocsaídiú níos tapúla. Is cúis le greannú an mhúcóis stéigeach é saill ocsaídithe. Nuair a théitear iad os cionn 180 ° C, díríonn na saill, foirmeacha tobac.

Cad iad na saillte?

Tá saillte ar cheann de na cothaithigh is tábhachtaí atá riachtanach do ghnáthoibriú an choirp dhaonna. Is iad sin:

• mar aon le carbaihiodráití, feidhmíonn siad mar an fhoinse fuinnimh is tábhachtaí. Tugann graim amháin saille, ocsaídiúcháin sa chorp, níos mó ná 9 kcal, agus graim amháin de charbaihiodráit - thart ar 4 kcal,
• an chaoi a bhfuil substaintí fuinnimh mar chuid de seicní cealla agus foirmíochtaí intracellular,
• atá mar chuid den fhíochán néarógach,
• riachtanach chun dea-ghníomhaíocht inchinne, tiúchan, cuimhne,
• an craiceann a chosaint ó thriomú amach, ag cruthú bac lipid,
• an comhlacht a dhéanamh níos frithsheasmhaí i gcoinne galair thógálacha, ós rud é go dtugann saillte substaintí atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de do na fíocháin: phosphatides (fosfailipidí), vitimíní intuaslagtha saille (A, D, E agus K),
• cur le táirgeadh bile
• fónfaidh sé hormóin agus prostaglandins a tháirgeadh,
• cabhrú le húsáid níos fearr a bhaint as próitéiní agus carbaihiodráití,
• an t-aon fhoinse d'aigéid shailleacha riachtanacha.

Bunaithe ar an méid sin thuas, is féidir le heisiamh nó srian géar ar iontógáil saillte ó bhia sa chorp dochar a dhéanamh do shláinte an duine. Nuair a bhíonn cúlchistí fuinnimh ag teastáil ó dhuine, déanann an comhlacht é a charnadh i bhfoirm na substaintí is airde calraí - saillte. Is cineál cúlchistí straitéiseacha de chuid an chomhlachta é seo. Is le cabhair ó na cúlchistí seo is féidir leat an fuinneamh a chaitear ar obair chrua fisiciúil a athlíonadh agus i rith cleachtaí coirp. Chomh maith leis sin, moltar bianna sailleacha a ithe níos mó sa séasúr fuar, toisc go gcuireann sé cosc ​​ar an gcorp a bheith fuar .. Is féidir le méid neamhleor saille cur le fadhbanna sláinte, lena n-áirítear:

• craiceann tirim, scaly
• gruaig tirim, dull nó caillteanas gruaige,
• moilliú fáis
• friotaíocht íseal do slaghdáin agus do ghalair thógálacha,
• cneasú lag créachta
• fadhbanna giúmar, dúlagar, easpa airde.

Feidhmeanna saillte sa chorp

Tá fiseolaíocht, leigheas, bithcheimic ag forbairt go dian i gcomhthráth le teacht na gcumas taighde uirlise nua. Tá sonraí eolaíocha breise le feiceáil i gcónaí, agus aird á tabhairt ar na feidhmeanna bunúsacha a bhaineann le saillte sa chorp a léiriú sa teaglaim atá beartaithe.

• Fuinneamh. Mar thoradh ar scoilteacht ocsaídiúcháin, cruthaítear 1 kcal fuinnimh go hindíreach ó 1 g saille, a sháraíonn na figiúirí céanna do phróitéiní agus do charbaihiodráití.
• Rialála. De thoradh imoibrithe meitibileacha, fuarthas amach go ndéanann 1 g saille sa chorp 10 g d'uisce “inmheánach” a shintéisiú, a thugtar air i gceart. Tugtar “seachtrach” ar an uisce a fhaighimid le bia agus deochanna, exogenous. Is substaint spéisiúil é an t-uisce a bhfuil claonadh ann aontú i ngrúpaí - comhlaigh. Déanann sé seo idirdhealú idir saintréithe an uisce a leá, íonú agus fiuchadh. Mar an gcéanna, tá cáilíocht an uisce a dhéantar a shintéisiú sa chorp agus a fhaightear ón taobh amuigh difriúil. Ní mór uisce inginiúil a shintéisiú, cé nach bhfuil a ról bunaithe go hiomlán fós.
• Struchtúrach agus plaisteach. Bíonn saillte, ina n-aonar nó i dteannta próitéiní, carbaihiodráití, rannpháirteach i bhfoirmiú fíochán. Is é an rud is tábhachtaí ná an ciseal seicní cealla, ina bhfuil lipoproteins - foirmíochtaí struchtúracha lipidí agus próitéiní. Soláthraíonn gnáthstaid an tsraith lipid den chillfileog meitibileacht agus fuinneamh. Mar sin tá feidhmeanna struchtúracha agus plaisteacha saillte sa chill comhtháite leis an bhfeidhm iompair.
• Cosanta. Feidhmíonn an tsraith saille fho-chraicinn feidhm caomhnaithe teasa, a chosnaíonn an corp ó hipiteirme. Tá sé seo le feiceáil go soiléir sa sampla de leanaí a bhíonn ag snámh san fharraige fionnuar. Páistí le ciseal beag de reo saille subcutaneous go han-tapa. Is féidir le leanaí a bhfuil gnáth-shaill choirp orthu nósanna imeachta uisce a thógáil i bhfad níos faide. Cosnaíonn an ciseal saille nádúrtha ar na horgáin inmheánacha iad go pointe áirithe ó thionchair mheicniúla. Is iondúil go gclúdaíonn mion-saill choirp go leor orgán.
• Ag soláthar. Is meascáin i gcónaí iad saillte nádúrtha ina bhfuil substaintí breise atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de. Tá ról na saillte sa chorp sa soláthar comhthreomhar de chomhpháirteanna atá tábhachtach ó thaobh fiseolaíochta de: vitimíní, comhdhúile cosúil le vitimín, stéaróil, agus roinnt lipidí casta.
• Cosmaideacha agus sláinteachais. Tugann ciseal tanaí saille ar an gcraiceann dólacht, leaisteachas, a chosnaíonn i gcoinne scoilteadh. Ní áirítear miocróib le sláine an chraicinn atá saor ó mhuirírí.

Cé mhéad saille atá de dhíth ort in aghaidh an lae?

Ba chóir go gcinnfí an gá atá le gach duine agus go leor cúinsí á gcur san áireamh: aois, cineál gníomhaíochta, limistéar cónaithe, an cineál bunreachta. Agus tú ag imirt spóirt, moltar dul i gcomhairle le speisialtóir ar féidir leis na tréithe aonair ar fad a chur san áireamh. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go dtagann bia i gcomhthreo le saillte ainmhithe agus le colaistéaról, go mbeidh siad in ann aiste bia a dhéanamh leis na comhpháirteanna uile.

An freagra ar an gceist “Cé mhéad saill ar cheart do gach duine a ionsú in aghaidh an lae?” Is féidir é a léiriú mar an liosta seo a leanas:

• is é méid iomlán na saillte ná 80-100 g,
• olaí plandúla - 25-30 g,
• PUFA - 2-6 GR,
• colaistéaról - 1 g,
• fosfailipidí - 5 g.

Go ginearálta, ba chóir go mbeadh an cion saille san aiste bia laethúil thart ar 30%. Is féidir le cónaitheoirí sna réigiúin thuaidh an cion saille ina n-aiste bia laethúil a mhéadú go 40%.

Tá an t-uasmhéid saille i olaí glasraí scagtha (suas le 99.8%), in im - suas le 92.5% de shaillte, i margairíní - suas le 82%.

• Ní mór a mheabhrú gurb é ceann de na modhanna chun margairíní a tháirgeadh olaí glasraí a sháithiú le hidrigin. Tugtar hidriginiú ar an bpróiseas. Sa chás seo, táirgeann an táirge isiméirí le héifeacht fhiseolaíoch dhiúltach - tras-isiméirí. Le déanaí, baineadh úsáid as modh difriúil chun margairín a tháirgeadh - olaí glasraí a mhodhnú. Ní dhéantar aon isiméirí díobhálacha. Ceapadh Margarine ar dtús sa Fhrainc ag deireadh an 19ú haois chun na bochtáin agus na míleata a bheathú. A mhéid is féidir, ba chóir margairín a eisiamh ón aiste bia.

I dtáirgí déiríochta, is féidir le cion saille 30% a bhaint amach, i ngránaigh - 6%, i gcáiseanna crua - 50%.

Mar gheall ar an tábhacht a bhaineann le PUFAanna, ba cheart cuimhneamh ar fhoinsí a n-ábhair.

Tá colaistéaról sa liosta de chomhpháirteanna riachtanacha saillte nádúrtha a mholtar le haghaidh cothú laethúil. Faighimid an méid ceart trí uibheacha, im, miodamas a ithe. Níor chóir iad a mhí-úsáid.

Ní mór go mbeadh fosfailipidí a bhaineann le lipidí casta i láthair i mbia. Cuireann siad le hiompar táirgí miondealú saille sa chorp, lena n-úsáid éifeachtach, le cosc ​​a chur ar dhí-ocras sailleach cealla ae, leis an meitibileacht ina hiomláine a normalú. Faightear fosfailipidí i gcainníochtaí móra i buíocán uibheacha, ae, uachtar bainne, uachtar géar.

Saill iomarcach i mBia

Le farasbarr saille san aiste bia laethúil, déantar gach próiseas meitibileach a dhíchumadh. Is é an toradh a bhíonn ar an iomarca saille i mbia ná go bhfuil na próisis charntha níos mó ná imoibrithe scoilte. Tarlaíonn díghiniúint saille na gceall. Ní féidir leo feidhmeanna fiseolaíocha a dhéanamh, rud a spreagann neamhoird iomadúla.

Easpa saille i mbia

Mura bhfuil mórán saille ann, cuirtear isteach ar sholáthar fuinnimh an choirp. Is féidir cuid de a shintéisiú ó iarsmaí móilíní a foirmíodh le linn próitéiní, carbaihiodráití a úsáid. Ní féidir le haigéid fhíor-riachtanacha a bheith sa chorp. Dá bhrí sin, ní thuigtear feidhmeanna uile na n-aigéad seo. Mar thoradh air seo cailltear neart, laghdú friotaíochta, sárú ar mheitibileacht colaistéaróil, éagothroime hormónach. Is annamh a bhíonn easpa saille i mbia. Is féidir le heaspa comhchodanna úsáideacha saille tarlú nuair nach gcomhlíontar na rialacha maidir le teaglaim chothaithe a mheascadh.

Tuairim dochtúirí agus athbhreithnithe othar

Thug beagnach gach othar a thóg ola éisc le colaistéaról ard faoi deara go raibh laghdú ar a líon fola. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur úsáid an chuid is mó acu an táirge ar chomhairle dochtúra agus, faoina mhaoirsiú, is é sin, thug siad fuil ó am go ham dá chothabháil. Tacaíonn dochtúirí leis an gcóireáil seo agus dearbhaíonn siad na torthaí dearfacha. Mar sin féin, cuireann dochtúirí in iúl gur gá duit ola éisc a ól faoi dhinimic cholesterol sa chás seo. Ní féidir ach éifeacht theiripeach a bheith ag dáileog a roghnaítear i gceart.

Dá bhrí sin, is féidir linn a thabhairt i gcrích gur féidir ola éisc agus colaistéaról ard a chomhcheangal. Thairis sin, cabhraíonn úsáid ola éisc le meitibileacht a normalú, agus laghdaítear colaistéaról. Is é an rud is mó ná an dáileog laethúil riachtanach a roghnú agus fuil a bhronnadh go tréimhsiúil ar ábhar na substainte seo.

Cad is colaistéaról ann?

Mínítear an tábhacht a bhaineann le ról colaistéaróil i gcorp an duine le cuid mhaith dá fheidhmeanna. Ós rud é gur ábhar tógála é le haghaidh seicní cealla. Mar gheall ar a láithreacht, táirgtear vitimín D agus hormóin. Tá sé ag teastáil chun an córas imdhíonachta a choinneáil. Tá a ról do shláinte an duine an-tábhachtach.

Tá sé le fáil san inchinn. Tá a ról i saol an duine an-tábhachtach. Mar sin féin, tá cásanna ann inar féidir le colaistéaról a bheith contúirteach. A bhuíochas leis, déantar an testosterone hormóin fireann a tháirgeadh.

Déantar aigéid bhille a tháirgeadh san ae as colaistéaról. A bhuíochas dóibh, éascaítear díleá saillte. Tá an comhdhúil seo á húsáid go gcruthaítear seicní cealla. Léirítear na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le colaistéaról ag brath ar an gcineál lipoproteins. Déantar iad le colaistéaról.

Is é an comhlacht a tháirgeann thart ar 80% den chomhdhúil.. Sintéis cholesterol san ae agus sa stéig bheag. Tá an chuid eile ionghabháil. Is iad feoil shailleacha, im, na príomhfhoinsí lipoproteins.

De réir staidéir WHO, ní mór do dhuine ar an meán níos mó ná 0.3 g de shubstaint a ithe le bia. Tá an toirt seo i lítear bainne le cion saille de 3%. Is féidir an méid céanna lipoproteins a fháil i 150 g de ispíní deataithe agus 300 g de sicín. Is leor uibheacha cearc go leith a ithe chun an norm colaistéaróil a shásamh.

Ar an meán, itheann daoine thart ar 0.43 g de lipoproteins. Tá sé seo beagnach 50% níos airde ná mar is gnách. Mar sin féin, le leibhéal neamhleor lipoproteins i mbean torrach, is féidir breithe roimh am tarlú. Cuidíonn sé seo le tuiscint a fháil ar a dtéann a leibhéal i bhfeidhm.

Is fiú a thabhairt faoi deara gur gné shuimiúil é úsáid na mbianna sailleacha ag na Fraince. Go traidisiúnta itheann siad suimeanna móra lipid, ach tá níos lú othar acu le galair chardashoithíoch ná Eorpaigh eile. Is é an chúis atá leis seo ná tomhaltas measartha na bhfíonta dearga.

Tá buntáistí suntasacha ag baint leis an gcolaistéaról a fhaightear i mórán táirgí don chomhlacht. Uaireanta, leis an eisiamh neamh-tuillte ón aiste bia, tá an baol ann go bhforbrófar galair áirithe. Má itheann tú bianna sailleacha go rómhór, tosaíonn méadú tapa ar mheáchan duine. Mar sin féin, níl gach rud chomh simplí. Braitheann tairbhí colaistéaróil ar a chineál agus ar a leibhéal ábhair. Má aistríonn tú bianna ina bhfuil lipoproteins ón aiste bia, d'fhéadfadh iarmhairtí tubaisteacha teacht as seo.

Ní féidir leis an gcorp daonna a bheith ann gan saillte. Níl sé tábhachtach iad a úsáid ach go measartha. Is ábhar tógála tábhachtach é saill le haghaidh seicní cealla. Agus é á úsáid, cruthaítear truaillí myelin de chealla néaróg.Mar gheall ar an ábhar lipid is fearr san fhuil, is féidir leis an gcomhlacht freagairt go barrmhaith ar athruithe a tharlaíonn. Is maith bianna a ithe ina bhfuil lipoproteins áirithe - “maith.”

Mura leor an colaistéaról sa chorp, ní bheidh dóthain ábhair ann chun hormóin ghnéas a tháirgeadh. D’fhéadfadh sé go mbeadh sé dodhéanta go bhfoilseofaí é. Cuirtear vitimíní ar nós E, A, D isteach sa chorp le saillte.Beidh feabhas ar fhás na gruaige, ar an gcraiceann go réidh agus ar an tsláinte iomlán.

Ní dhéantar díobháil ó cholesterol ach amháin nuair a bhíonn sé ró-ard nó íseal sa chorp. Tá roinnt iarmhairtí contúirteacha ann:

• Atherosclerosis Is féidir le lipid a bheith contúirteach trí charnadh i mballaí na soithigh fola. Mar gheall air seo, foirmeacha plaic. Fásann sé agus is féidir leis teacht as. Mar thoradh air sin, tarlaíonn clogging an tsoithigh. Cuirtear isteach ar an sruth fola, rud a chiallaíonn nach bhfaigheann orgán áirithe ocsaigin. Tá sé contúirteach do neacróis fíochán. Tugtar Atherosclerosis ar ghalar dá leithéid.
• Galar Gallstone. Tá ábhar lipoprotein ard contúirteach don chóras biliary freisin. Déantar comhdhúile lipid a eisciú tríd an ae. Mura dtáirgtear ach beagán einsímí, ní dhéantar dóthain colaistéaróil a dhíleá. Cuireann sé seo le hiontráil lipoproteins isteach sa bhlaosc galún. Mar thoradh air sin, is féidir foirmiú cloiche a dhéanamh.
• Hipirtheannas Is féidir leis an bpríomhdhíobháil ó ard-colaistéaról méadú a bheith ar bhrú fola. Tá sé seo mar gheall ar laghdú ar lumen soithigh fola le linn foirmiú plaiceanna.
• Murtall Le leibhéal méadaithe lipoproteins, cuirtear isteach ar mheitibileacht lipid san fhuil. Is féidir leis seo carnadh saille agus meáchan a fháil. Bíonn tionchar ag an ngalar seo ar dhaoine nach n-itheann go maith, a bhogann beagán, agus a ólann alcól go rómhór.
• Galair chórais atáirgthe. I bhfir, a bhfuil cion méadaithe lipoproteins acu, cuirtear isteach ar fheidhmiú an chórais atáirgthe. Srutháin a chuireann fuil ar fáil don pheilis caol. Ní fhaigheann an próstatach go leor ocsaigine. Tá an tógáil briste.

Tá leibhéil lipoprotein ag brath ar aois. Is mó an baol go méadóidh plaic i ndiaidh 45 bliana.

Ról an ae i meitibileacht lipid

Tá rialáil meitibileacht lipid ar cheann de phríomhfheidhmeanna an ae. Táirgeann sé aigéid bile, ar beagán ábhar nach ndéantar saillte a dhíleá. Labhraíonn go leor dochtúirí a bhfuil taithí acu ar ról tábhachtach an ae i meitibileacht lipid. Chun a thuiscint cé acu orgán atá freagrach as colaistéaról, cabhróidh eolas ar ghnéithe a fhoirmithe.

Déantar cuid den lipoprotein a tháirgeadh san ae. Léiríonn sé seo éifeacht shuntasach obair an chomhlachta ar staid na sláinte. Tugann an tábhacht a bhaineann le meitibileacht lipid san ae le fios go bhfuil gá le monatóireacht a dhéanamh ar shláinte trí chuairt a thabhairt ar dhochtúir go rialta. Cuirtear biosynthesis colaistéaróil faoi chois ag lipoproteins ingineacha.

Tá ról an ae i meitibileacht lipid an-tábhachtach, mar sin ní mór duit monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar staid an orgáin seo. Trí thuiscint a dhéanamh ar an gcaoi a gcruthaítear colaistéaról, cabhrófar le heolas ar na cineálacha lipoproteins.

Tá a leithéid de cholaistéaról ann:

• HDL (dlús ard). Tugtar lipid maith ar an gcineál seo lipoprotein freisin. Tá próitéin sna lipidí seo. Comhlíonann an saghas seo saille an fheidhm atá le ballaí na soithigh fola a ghlanadh as plaiceanna a fhoirmiú. Déantar ró-lipoproteins a thiontú go dtí an t-ae lena bpróiseáil. Mar gheall air seo, déantar na soithí a athchóiriú, plátaí a tharlaíonn le Atherosclerosis a réiteach. Tá a luach don chomhlacht fíorluachmhar.
• LDL (dlús íseal). Tugtar droch-saill ar an saill seo. Is í an ghné shainiúil atá aici ná lipoproteins a sheachadadh ar an imeall. Le luach ard LDL, tá plaiceanna le feiceáil taobh istigh de na soithí.
• VLDL. Is é a ainm eile ná “colaistéaról an-dona.” Tá dlús an-íseal ag na saillte seo. Le ráta méadaithe VLDL, tá an baol galar croí ard. B'fhéidir forbairt diaibéiteas, galar duáin, heipitíteas.
• LABP. Tá luach dlúis idirmheánach ag lipoproteins den sórt sin. Feidhmíonn siad mar dhroch-lipoproteins.

Braitheann cruinneas na cóireála ar eolas ar na cineálacha colaistéaróil seo agus ar na fadhbanna a thagann chun cinn nuair a mhéadaíonn nó a laghdaíonn sé. Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat go bhfuil colaistéaról agus colaistéaról amháin agus an cumaisc chéanna.

Noirm do dhaoine fásta agus do leanaí

Tomhaistear colaistéaról i mol / L. Socraítear a leibhéal le linn anailíse bithcheimiceach. Le méadú ar líon na lipoproteins i measc na mban, tosaíonn an corp ag atógáil. Táirgeann sé seo níos mó hormóin. Tarlaíonn sé seo gach 10 mbliana. Cabhraíonn tástáil fola a thomhaiseann méid na lipoproteins chun neamhrialtachtaí a aithint.

Tomhaistear an ráta lipid fireann freisin i mmol / L. de réir staitisticí na bhfear maidir le galair chroí, tá an baol go mbeidh bacainní soithíoch an-ard, i gcomparáid leis an mbean.

Tá an norm i measc na mban de réir aoise, chomh maith le fir agus leanaí, ar taispeáint sa tábla:

Tá leibhéal stéaróil ag gach páiste ó bhreith go cothrom le mmol / L. Agus é ag fás aníos, laghdaíonn sé. Mura ndéanann tú monatóireacht ar leibhéal na gcolaistéaról, is féidir go dtiocfaidh iarmhairtí tubaisteacha ar chorp an linbh dá bharr.

Ós rud é go bhfuil cineálacha éagsúla lipoproteins ann, is léir go bhfuil leibhéil arda lipoproteins ag veigeatóirí.

Comharthaí abnormalities

Tá go leor comharthaí colaistéaróil arda:

• Is measa an tsláinte ghinearálta. Tá sé seo mar gheall ar scaipeadh fola moillithe. Is féidir le comhdhúile lipid fola a thiúchan. Mar thoradh air sin, ní fhaigheann na fíocháin mórán ocsaigine.
• Laige. Mar thoradh ar neamhoird imshruthaithe, forbraíonn tuirse gasta. Ar dtús, níl an laige an-láidir, ach ina dhiaidh sin tosaíonn sé ag méadú. De ghnáth bíonn an laige ar maidin. Ní féidir le duine scíth a ligean fiú tar éis codlata fada. Déantar an malaise i rith an lae. Le easpa codlata, is féidir leis an gceann gortú an lá ar fad. Is minic a bhíonn vegetarianism ina chúis le laige - in éagmais vitimíní atá riachtanach don chomhlacht.
• Lagú cuimhne. Tá sé ag éirí níos deacra do dhuine díriú. Is féidir cuimhne ghearrthéarmach a laghdú an oiread agus go dtiocfaidh sé timpeall air.
• Lagú amhairc. Bíonn tionchar diúltach ag colaistéaról ardaithe ar na gabhdóirí amhairc. Mura dtosaíonn tú ag cóireáil, laistigh de bhliain caillfidh duine suas le 2 dhéoptair.

I measc na gcomharthaí a bhaineann le colaistéaról ard tá gruaig liath, itching sna géaga, pian croí.

Conas an olc a ísliú agus an dea-bhail a mhéadú

Chun tuiscint a fháil ar conas colaistéaról dona a ísliú agus colaistéaról maith a mhéadú, cabhróidh roinnt moltaí. Moltaí chun tuiscint a fháil ar an dóigh le leibhéal na lipoproteins maith a mhéadú:

• Socraigh sprioc do HDL.
• Meáchan a chailleadh i láthair punt breise. Mar sin féin, ní féidir leat féin a ocras.
• Cleachtadh go rialta.
• Roghnaigh saillte sláintiúla - ithe feoil go measartha, roghnaigh slisní d'ábhar níos ísle saille.
• Deochanna measartha alcóil.
• Scoir tobac a chaitheamh.
• Ná tóg drugaí a laghdaíonn leibhéal na lipoproteins maith.

Chun droch-saill a laghdú, déan na nithe seo a leanas:

• Labhair le do dhochtúir maidir le cógais a thógáil.
• Bianna a itheann an LDL níos ísle. Déan iarracht níos mó min choirce, snáithín a ithe.
• Laghdaigh do iontógáil saillte sáithithe.
• Cuir uisce in ionad deochanna ard-chalraí.

Cuideoidh leideanna den sórt sin leat cad ba cheart duit a dhéanamh nuair a imíonn an táscaire lipoprotein ón norm agus conas déileáil leis na paiteolaíochtaí mar thoradh ar bhealaí éifeachtacha. Is féidir le cóireáil le leigheasanna tíre i gcásanna áirithe an scéal a laghdú níos measa, mar sin ba chóir duit dul i gcomhairle le dochtúir.

Colaistéaról. Miotais agus dallamullóg. Cén fáth a bhfuil gá le colaistéaról?

Tuairimí Saineolaithe

Tá a fhios ag gach duine go bhfuil alcól dona do do shláinte, agus tá colaistéaról dona. Ach is beag duine a shíl go dáiríre faoi cad is brí leis i ndáiríre, cad iad na hathruithe atá ag tarlú sa chorp agus cad is baolach ann. Ní fada ó shin, dheimhnigh dochtúirí othair go bhfuil colaistéaról dona gan choinníoll, ní mór duit iarracht a dhéanamh í a ísliú ar gach uile bhealach, agus is é an chéad rud le déanamh ná deireadh a chur le saillte sáithithe ón aiste bia.

Le blianta fada, chreid eolaithe na Stát Aontaithe agus chuir siad ina luí orthu nach bhfuil ach saillte sáithithe agus colaistéaról ina gcionta ar gach galar croí as a dtagann bás.

Go deimhin, tá gaol dlúth idir saillte agus colaistéaról. Ach ní chreidim go leor mar go leor. Chun tuiscint a fháil, ní mór duit a fháil amach cad iad na saillte go bunúsach, cén fáth a bhfuil siad ag teastáil, cad iad na feidhmeanna a dhéanann siad. Ina dhiaidh sin, beidh sé soiléir an féidir leo tarlú infarction miócairdiach nó stróc a spreagadh, cad é an gaol agus cibé an bhfuil idir iontógáil saille, tiúchan colaistéaróil agus paiteolaíochtaí cairdiacha.

Is iad saillte an t-ainm comhchoiteann ar ghrúpa mór eilimintí ar a dtugtar aigéid shailleacha sa leigheas. Ar mhaithe le soiléireacht, is féidir leat comparáid a dhéanamh idir saillte agus bonn airgid, agus aigéid shailleacha le cent. Is féidir an dollar a bhailiú ó mheascáin éagsúla: tá céad cent, ceithre bhonn cúig cent is fiche, nó dhá cheann de chaoga. Is féidir le saillte méideanna éagsúla d'aigéid shailleacha a bheith iontu freisin, rud a bheidh difriúil ina struchtúr freisin. Mar shampla, má thógann tú ola olóige agus blonag, ansin saillte a bheidh sa dá tháirge seo. Ach má dhéanann tú staidéar ar a struchtúr trí mhéadú a dhéanamh ar an móilín go minic, feicfidh tú go bhfuil difríocht idir na haigéid shailleacha ar a bhfuil siad comhdhéanta, cén difríocht atá idir dollar a bhailítear ó cheathrúna agus dollar a bhailítear ó cheathrú.

Tá trí chatagóir aigéid shailleacha ann:

• sáithithe
• neamhsháithithe,
• neamhsháithithe.

Tá rang ar leith ann freisin - is iad sin na tras-saillte mar a thugtar orthu. Ach ar an gcéad dul síos, is fiú smaoineamh ar chuspóir agus airíonna saillte sáithithe, chomh maith le dhá chatagóir eile - saillte ó ghrúpaí Omega 3 agus Omega 6.

Cén fáth a dtugtar sáithithe ar shaillte áirithe, agus daoine eile neamhsháithithe? Tá sé seo mar gheall ar ghnéithe struchtúracha aigéid shailleacha agus a gcomhdhéanamh ceimiceach. Tá gach aigéad sailleach comhdhéanta de shlabhra móilíní. Déantar móilíní a nascadh le chéile trí bhannaí ceimiceacha dúbailte. Braitheann an chainníocht lena mbaineann siad seo nó an ghné sin ar líon na mbannaí sin. Níl ach nasc dúbailte amháin ag aigéid shailleacha neamhsháithithe. Tá níos mó ná ceann amháin ag cinn neamhsháithithe.

Cad is gá duit a fháil amach faoi shaillte

1. Déantar saillte sáithithe a mheas mar naimhde sláinte.
2. Cuireann na substaintí seo le táirgeadh méadaithe HDL - an colaistéaról an-tairbheach.
3. A bhuíochas leis na saillte seo, is féidir le leibhéal an LDL laghdú agus dul i ngleic leis an ngnáthshaol.
4. Ní dhéanann saillte den chineál seo difear d'fheidhmiú an chroí agus ní chuireann siad leis an mbaol taom croí. Rinne eolaithe Harvard roinnt staidéar agus chinn siad go bhforbraíonn loit artaire corónaigh cúpla uair níos moille ná le mí-úsáid carbaihiodráit nuair a bhíonn saill sháithithe iomarcach á ithe.
5. Is féidir le substaintí ón ngrúpa Omega 6 athlasadh a dhéanamh.
6. Le haghaidh sláinte agus folláine, tá sé i bhfad níos tábhachtaí cothromaíocht a choinneáil idir Omega 3 agus Omega 6 ná do iontógáil saillte sáithithe a laghdú.
7. Ní bhíonn éifeacht ag na hainmhithe atá íseal i saill toisc go laghdaítear óimige-6.

Saill Sáithithe

Is féidir na substaintí seo a fháil i mbia de bhunús ainmhíoch go príomha - ar ndóigh, feoil agus uibheacha, iasc, bainne, cáis agus uibheacha. Má labhraímid faoi tháirgí plandaí, ansin is féidir saillte sáithithe a fháil i gcnónna cócó agus in ola uathu, chomh maith le hola pailme. Tá comhsheasmhacht láidir acu agus tosaíonn siad ag maolú agus ag leá ag teocht an tseomra agus ag téamh.

Ach i gcomparáid le cineálacha eile saillte, tá siad níos durable agus teasfhulangacha. Fiú ag teochtaí téimh ard, ní athraíonn a struchtúr. Sin an fáth a gcreideann go leor dochtúirí go bhfuil blonag níos fearr le haghaidh friochadh ná ola glasraí dara ráta. Cé go gcreideann formhór na ndaoine gur bia sláintiúil é cócaireacht le hola glasraí, déanann siad botúin ar an glóthach féin. Agus seo an fáth.

Tá olaí glasraí ina gcomhdhéanamh agus ina struchtúr i bhfad níos lú ná saillte de bhunús ainmhíoch. Má dhéantar iad a théamh den chéad uair, fanann siad neamhdhíobhálach go leor. Ach le téamh tánaisteach - agus is é seo go díreach a dhéanann siad i mbialanna agus in ionaid lónadóireachta, agus ní athraíonn gach bean tí saill tar éis gach cuid de chops nó prátaí sa bhaile i bhfillreán nó i bpanna domhain - tosaíonn an ola ag briseadh síos i substaintí aonair, ina bhfuil an-chuid díobhálach. Mar shampla, carcanaiginí.

Má dhéanaimid comparáid idir aigéid neamhsháithithe agus aigéid sháithithe, tá siad níos frithsheasmhaí ó thaobh teasa de, ní dhéantar ocsaídiú orthu go héasca agus go tapa, agus níl siad faoi réir scaoileadh saor fréamhacha.

Ach déantar claochlú tosaigh ar olaí glasraí cheana féin le linn téamh tosaigh, muileann a móilíní, agus ní féidir a bheith cinnte go mbeidh siad tairbheach do shláinte an duine.

Beidh an chuid is mó de na daoine, b'fhéidir, agus fiú is dóichí, sáraitheach tar éis é seo a léamh. Tar éis an tsaoil, tá a fhios ag gach duine go bhfuil bia cócaireachta saille agus blonag dochrach, ach tá sé maith agus úsáideach ola olóige nó ola lus na gréine a chur leis. Agus go léir mar gheall ar feadh na mblianta, chreid dochtúirí iad féin agus chuir siad ina luí ar a n-othair é seo: is é an saill an chiapadh ar gach trioblóid, ró-mheáchan, atherosclerosis agus fadhbanna croí. Ach le déanaí, rinneadh athbhreithniú ar an tsaincheist seo, agus caithfidh níos mó agus níos mó eolaithe a chinntiú nach bhfuil saillte sáithithe chomh scanrúil agus chomh díobhálach céanna agus a bhíomar ag smaoineamh.

An nasc idir saillte sáithithe agus galar croí - cá bhfuil an fhianaise?

Go dtí seo, tá go leor taighde déanta chun teacht ar an ngaol idir iontógáil saill sháithithe agus an baol go bhforbrófar paiteolaíochtaí ó thaobh na croí agus na soithigh fola. Ach d'fhan roinnt pointí soiléir go deireadh.

Sea, ní féidir leat a rá go bhfuil saillte sáithithe ina tháirge fíor-shláintiúil. Ach bíonn tionchar acu ar obair an chroí i bhfad níos lú ná farasbarr substaintí i ngrúpa Omega 6 nó easpa eilimintí ó ghrúpa Omega 3, mí-úsáid siúcra agus carbaihiodráití, nó eile. Níor chóir saillte sáithithe a mhí-úsáid ach oiread. Is féidir leo diaibéiteas mellitus atá ag brath ar inslin a spreagadh.

Ach ní mór duit a mheabhrú i gcónaí nach bhféadann ach aon fhachtóir stróc ischemic nó infarction miócairdiach a spreagadh. Is féidir le saillte sáithithe, má tá an iomarca ann, tionchar diúltach a imirt ar fholláine duine. Ach, mar riail, ní bhíonn siad ina gcúis le taom croí agus stróc, ach sárú ar an gcothromaíocht idir Omega 3 agus Omega 6, togracht oidhreachtúil, droch-nósanna. Forbraíonn galar siúcra mar gheall ar thomhaltas iomarcach carbaihiodráití nach bhfuil an fheidhmiúlacht ann go minic. Is é sin an fáth nach fiú milleán a chur ar gach uile rud - ní mór an chúis a lorg ar bhonn iomlán na bhfachtóirí agus déileáil leo go cuimsitheach.

Cad é an difríocht idir droch-cholaistéaról olc agus tástáil fola? Chun tuiscint a fháil ar cad is colaistéaról maith ann agus ar an dóigh a bhfuil sé difriúil ó dhroch-cholaistéaról, ba chóir duit gnéithe a iompair a dhíbirt.

Colaistéaról: cad é agus cén éifeacht a dhéanann an tsubstaint seo i gcorp an duine? Is é an t-ae a tháirgeann colaistéaról agus a théann isteach sa chorp le bia.

Cad é an difríocht idir droch-cholaistéaról olc agus tástáil fola? Chun tuiscint a fháil ar cad is colaistéaról maith ann agus ar an dóigh a bhfuil sé difriúil ó dhroch-cholaistéaról, ba chóir duit gnéithe a iompair a dhíbirt.

Is frithocsaídeoir é an cholaistéaról. Mar is eol duit, déantar próitéiní, carbaihiodráití agus saillte i bhfoirm bia a mhiondealú chun tuilleadh fuinnimh agus eilimintí riachtanacha a fháil