Recipes anraith úsáideacha do dhiaibéitis Cineál 2

Le diaibéiteas de chineál 2, ba chóir go mbeadh an aiste bia dian agus cothrom. Is éard atá sa roghchlár miasa folláin agus folláin. Ina measc seo tá anraithí do dhiaibéiteas de chineál 2. A bhuíochas le oidis úsáideacha le haghaidh anraithí diaibéitis, is féidir le 2 chineál biachláir a bheith éagsúil agus blasta.

Cad iad na anraithí a cheadaítear do dhiaibéitis

Tá na chéad chúrsaí do dhiaibéitis chineál 2 tábhachtach le cur san aiste bia ar bhonn leanúnach. Ní gá duit féin a fhorghníomhú chun anraithí úra agus cosúla a ithe. Tá go leor cineálacha blasta agus sláintiúla de anraithí ann do dhiaibéiteach chineál 2. Chun feoil a ullmhú, bain úsáid as feoil, iasc, glasraí agus beacáin. Áirítear leis an liosta de na anraithí is tairbhiúla agus is fearr do dhaoine le diaibéiteas iad siúd a bhfuil cur síos orthu thíos.

• Anraith Sicín Bíonn tionchar aige ar normalú na bpróiseas meitibileach i gcorp an diaibéitis. Is ó brat tánaisteach atá anraith seo le haghaidh diaibéiteach cócaireachta.
• Anraithí glasraí. Is féidir leat glasraí a chomhcheangal mar is mian leat, mura bhfuil ach an t-innéacs glycemic deiridh (GI) den anraith laistigh de ghnáth-theorainneacha. Ó ghlasraí tá cead aige borscht, ciaróga, cabáiste, picil, anraith cabáiste agus cineálacha eile anraithí a dhéanamh.
• Anraith pea. Tá buntáistí an anraith seo fíorluachmhar do dhiaibéitis. Bíonn éifeachtaí tairbhiúla ag anraith pea ar phróisis meitibileacha, matán an chroí agus soithigh fola. Tá an anraith seo croíúil agus furasta a dhíleá. Tá sé saibhir ó thaobh próitéine agus snáithín de. Déantar anraith cócaireachta do dhiaibéitigh as piseanna úra nó reoite.
• Anraith muisiriún. Is féidir leat go leor den anraith seo a fháil gan do siúcra fola a ardú. Beidh éifeacht thairbheach ag an gcoimpléasc vitimín de champignons, a úsáidtear go minic chun anraith a dhéanamh, ar fheidhmiú na gcóras néarógach agus imshruthaithe.
• Anraith éisc. Is mias riachtanach é anraith éisc sa roghchlár diaibéiteach. Is coimpléasc iomlán é seo de chomhpháirteanna úsáideacha, lena n-áirítear fosfar, iaidín, iarann, fluairín, vitimíní B, PP, C, E. Tá tionchar tairbhiúil ag brat éisc ar an chonair gastrointestinal (GIT), ar fhaireog thyroid agus ar chroí.

Leideanna Cócaireachta Anraith

Éilíonn ullmhú na gcéad mhiasa aird speisialta agus sciorra, ionas go mbíonn anraith nó brat diaibéiteach chomh sláintiúil agus is féidir. Chun é seo a dhéanamh, is gá roinnt rialacha tábhachtacha a chur san áireamh agus táirgí á roghnú agat agus sa phróiseas cócaireachta (a bhfuil cur síos air thíos).

• Ní mór duit aird a thabhairt ar GI na gcomhábhar anraith sa todhchaí. Ón táscaire seo sna táirgí braitheann sé ar cibé an ardaíonn leibhéal an ghlúcóis san fhuil tar éis béile a ithe nó nach n-éireoidh.
• Chun na buntáistí is mó a bhaineann leis an anraith, roghnaigh bianna úra ina bhfuil níos mó cothaitheach ná bianna reoite agus stánaithe.
• Tá anraith cócaireachta ar bhrat tánaisteach ó fheoil thrua nó ó iasc, mar go mbeidh sé níos tanaí.
• Má ghlacann tú feoil mhairteola, roghnaigh an rud atá ar an gcnámh ansin. Tá níos lú saille ann.
• Le linn stobhach gearr oinniúin, bain úsáid as im. Tabharfaidh sé seo blas speisialta don anraith.
• Ceadaítear anraith Borsch, okroshka, picil agus pónairí do dhiaibéiteach, ach ní bhíonn níos mó ná 1 uair in aghaidh na seachtaine acu.

Oidis úsáideacha

Bean anraith puree. Comhábhair: 300 gram pónairí bána, 0.5 kg de chóilis, 1 cairéad, 2 phráta, 1 oinniún, clóibh 1-2 garlic.

Soak na pónairí ar feadh roinnt uaireanta. Cuir brat glasraí ó phónairí, prátaí, cairéid, leath oinniún agus cóilis. Fry an leath eile den oinniún agus den gairleog a fhriochadh. Cuir glasraí éighníomhach leis an mbrú le glasraí, boil ar feadh 5 nóiméad. Ansin meilt an mhias i gcumascóir. Cuir salann, piobar agus luibheanna leis más gá.

Anraith Pumpkin Ullmhaímid 1 lítear brat ó aon ghlasraí. Ag an am céanna, meileann muid 1 chileagram de phumpkin i bprátaí mashed. Measc an stoc glasraí le puree pumpkin. Cuir oinniún, salann, piobar leis. Déan an meascán a chócaráil ar feadh 30 nóiméad thar theas íseal. Nuair a sheirbheáiltear tú i anraith pumpkin, cuir uachtar neamhghnách agus glasaigh leis.

Anraith le liathróidí feola éisc. Chun an t-iasc a ullmhú beidh 1 kg d'éisc saille ag teastáil uait, cupán ceathrú eorna péarla in ionad prátaí, 1 cairéad, 2 oinniún, gráinn salainn agus luibheanna.

Sruthlaigh eorna Pearl dhá nó trí huaire agus fág 3 uair an chloig in uisce glan. Gearr an t-iasc agus cócaráil an brat le craiceann, cnámha agus eireaball. Grind an filléad éisc agus an oinniún i ngrinder feola. Cuir plúr seagal leis na liathróidí feola meánmhéide a mhúnlú. Tá an brat cócaráilte roinnte ina dhá chuid. An chéad chuir tú an eorna agus cócaráil ar feadh 25 nóiméad. Ansin cuir cairéid agus oinniúin. Ag an am céanna, ag baint úsáide as an dara cuid den brat, cócaráil liathróidí feola. Tar éis na liathróidí éisc a chócaráil, cuir an dá bhrat le chéile.

Anraith le beacáin. Chun anraith an diaibéitis beacáin a chócaráil, ní mór duit 250 gram de bheacáin úra oisrí, 2 ríomhaire. leek, 3 chlóibh garlic, 50 gram de uachtar saille íseal.

Oinniún salach, gairleog agus beacáin in ola olóige. Ansin cuir an passivation le fiuchphointe uisce agus cócaráil ar feadh 15 nóiméad. Bain roinnt beacán, meileann i gcumascóir agus, mar aon le uachtar, seol ar ais chuig an anraith. Lig dó boil ar feadh 5 nóiméad eile. Tá an anraith blasta le hithe le croutons aráin seagal.

Anraith le sicín agus glasraí. Beidh 300 gram de sicín, 150 gram de broccoli, 150 gram de chóilis, 1 oinniún, 1 cairéad, leath zucchini, leath gloine eorna Pearl, 1 trátaí, 1 bliosán gréine, glasa.

Ba chóir eorna a ní 2-3 uair agus a fhágáil chun soak ar feadh 3 uair an chloig. Ón filléad sicín, cócaráil an brat (san uisce “dara”). Tar éis an fheoil a bhaint, cuir an eorna sa brat agus cócaráil ar feadh 20 nóiméad. Ag an am céanna, oinniúin fry, cairéid, trátaí i bpanna. Le sos cúig nóiméad, cuirimid an zucchini isteach sa brat, ansin bliosán gréine Iarúsailéim, infhrescences cóilis, glasraí, brocailí agus feoil sicín mionghearrtha. Tabhair an anraith chun boil, salann agus cuir leis an dill é.

Is iad na chéad mhiasa te ná bonn béile hearty i réim bia diaibéitis. Tá sé tábhachtach bianna den sórt sin a ithe gach lá. Feabhsóidh sé seo gníomhaíocht na conaire díleá, agus laghdófar an baol go mbeidh an tsolúbthacht ann. Le cabhair ó oidis agus miasa diaibéitis éagsúla a rinneadh lena gcabhair, is féidir leat an roghchlár laethúil a éagsúlú. Maidir leis na buntáistí a bhaineann le anraithí agus a gcineálacha i réim bia diaibéitis, féach an físeán thíos.