An féidir prúnaí a ithe le haghaidh diaibéiteas de chineál 2. t

Sula dtagann táirge áirithe isteach san aiste bia, ní mór do dhiaibéitigh na buntáistí agus na míbhuntáistí a mheá go cúramach. Baineann srianta dochta le torthaí triomaithe, toisc go bhfuil a n-innéacs glycemic ard go leor. Ar an gcúis seo, ba cheart go mbeadh a fhios ag othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 acu an féidir leo prúnaí agus aibreoga triomaithe a ithe agus an méid a théann na torthaí triomaithe sin i bhfeidhm ar a siúcra fola.

Airíonna úsáideacha torthaí triomaithe

Tá aibreoga agus prúnaí triomaithe san áireamh sa chatagóir táirgí ceadaithe do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2. Tá innéacs íseal glycemic acu, feabhsaíonn siad meitibileacht, bíonn tionchar tairbhiúil acu ar dhíolúine agus déantar an córas díleá a normalú.

Prúnaí - Plumaí Ungáiris triomaithe. Caomhnaíonn sé na cothaithigh, na vitimíní agus na mianraí go léir atá le fáil i dtorthaí úra. Tar éis próiseála, méadaíonn tiúchan na siúcraí sa táirge arís agus arís eile agus sroicheann sé 9–17%. Ach ag an am céanna, tá GI na prúnaí fós íseal agus cothrom le 29. Dá bhrí sin, ní bhíonn úsáid torthaí i méid measartha ina chúis le léim i nglúcós san fhuil.

Tá go leor cáilíochtaí úsáideacha ag prúnaí, lena n-áirítear:

• ábhar calorie íseal
• airíonna antibacterial
• líon mór frithocsaídeoirí.

Cuimsíonn comhdhéanamh na dtorthaí snáithín, vitimíní A, grúpaí B, C agus E, potaisiam, sóidiam, fosfar, iarann, béite-carotene, peictin agus aigéid orgánacha. Cuidíonn úsáid torthaí triomaithe san aiste bia le forbairt a lán galair ainsealacha a chosc.

Aibreoga triomaithe - aibreoga triomaithe. Tá innéacs íseal glycemic ann (30 aonad). Tá a chomhdhéanamh ann:

• Vitimíní B₁, I₂, C agus P,
• aigéid orgánacha
• cóbalt, mangainéis, copar agus iarann.

Níl an méid carotene níos lú ná buíocáin uibhe. Tá torthaí triomaithe saibhir i snáithín. Cabhróidh úsáid rialta an táirge le tocsainí, miotail throma agus radanúiclídí a bhaint, éidéime a mhaolú agus feidhmiú an ae agus na duáin a fheabhsú, agus éifeachtaí diúltacha míochainí a laghdú. I ndiaibéiteas, bíonn éifeacht thairbheach ag aibreoga triomaithe ar an bhfís agus cabhraíonn sé le feidhmiú an chórais néarógach a fheabhsú.

Conas a ithe

I ndiaibéiteas mellitus, is féidir prúnaí agus aibreoga triomaithe a ithe i bhfoirm íon agus mar bhreiseáin do mhiasa éagsúla. Le go mbeidh torthaí triomaithe tairbheach, ba cheart duit cloí le rialacha áirithe maidir lena n-úsáid.

• Ná ró-éalú. Féadann torthaí iomarcacha triomaithe díleá, suaitheadh ​​gastrointestinal nó neamhord a chur faoi deara. Tá cead ag aibreoga triomaithe ithe le diaibéiteas de chineál 1 - gan níos mó ná 50 g in aghaidh an lae, le diaibéiteas de chineál 2 - gan níos mó ná 100 g in aghaidh an lae. Ceadaítear prúnaí ar feadh 2-3 phíosa in aghaidh an lae.
• Ná teas torthaí triomaithe, nó méadóidh a GI. Ba chóir iad a chur leis an mhias críochnaithe.
• Chun cosc ​​a chur ar bhia a mhilleadh, déan iad a stóráil in áit fhionnuar, ach ná reo iad.
• Ná húsáid ar bholg folamh nó ag am codlata. Ithe iad san iarnóin.

Conas a roghnú

Tá sé tábhachtach a bheith in ann aibreoga triomaithe agus na prúnaí a roghnú.

• Ba chóir go mbeadh dath nádúrtha orthu, measartha leaisteach, docht agus mór.
• Ná fáil salach, le ruaimí bána nó ró-gheal, dathanna mínádúrtha, torthaí.

Léiríonn na comharthaí seo stóráil mhíchuí táirgí nó a bpróiseáil le ceimiceáin. Sa dá chás, is féidir le torthaí triomaithe a bheith díobhálach.

Cathain is fearr diúltú

Uaireanta is fearr torthaí triomaithe a thréigean go hiomlán. Mar shampla, níor chóir aibreoga triomaithe a ithe le:

• neamhoird díleácha
• frithghníomhartha ailléirgeacha
• Hipirtheannas
• agus plúchadh bronchial.

Is fearr gan prúnaí a chur san áireamh sa roghchlár má tá tú, i dteannta diaibéiteas mellitus, agat:

• galar cloch duáin
• éadulaingt aonair, le frithghníomhartha ailléirgeacha.
• gout, toisc go bhfuil airíonna diuretic neamhshuntasach ag prúnaí,
• Hipirtheannas

Prúnaí agus aibreoga triomaithe ar an roghchlár

Tá go leor oidis ann ina bhfuil torthaí triomaithe. Tugann siad blas agus binneas fíorálainn don mhias. Úsáidtear iad mar bhreiseáin i sailéid, miasa taobh agus feoil. Laghdaíonn cuimsiú prúnaí agus aibreoga triomaithe sa taos nó líonadh le haghaidh táirgí milseogra agus bácála an cóimheas idir saill agus colaistéaról.

Sailéad prune

Tá an-tóir ar phrúnaí i ndiaibéiteas. Is breá leo siúd a bhfuil an galar orthu, sailéad leis na torthaí triomaithe seo.

Comhábhair

• sicín bruite,
• ubh bhruite
• 2 chúcamar úr
• 1-2 prúnaí,
• 1 CTA mustaird agus iógart ísealmhéathrais.

Próiseas cócaireachta:

1. Déan na comhábhair a chop go mín agus leag iad i sraitheanna. An chéad sicín, ansin cucumbers agus ubh.
2. Déan meascán de mhustaird agus iógart a dháileadh ar gach ciseal.
3. Sprinkle prúnaí gearrtha ar a bharr.
4. Cuir an sailéad ullmhaithe ar feadh 1-2 uair an chloig sa chuisneoir, ag ligean dó soak.

Ith béilí beaga 1-2 huaire sa lá.

Prune Jam

Gan subh prune níos blasta agus sláintiúil.

Comhábhair

• 0.5 kg de thorthaí triomaithe
• sú líomóide
• ionadaí siúcra
• cainéal
• bunúsach vanilla.

Próiseas cócaireachta:

1. Meileann torthaí triomaithe agus cuir i sáspan iad.
2. Cuir an sú líomóide brúite leis agus cócaráil an mhais go dtí go mbeidh sé réidh.
3. Ina dhiaidh sin, líon isteach an ionadaí siúcra agus coinnigh é ar thine ar feadh 5-10 nóiméad eile.
4. Ag deireadh na cócaireachta, cuir cainéal nó bunúsach vanilla leis.
5. Cool an subh ag teocht an tseomra agus aistrigh go próca é.

Coinnigh i gcuisneoir. Moltar duit an mhias a úsáid i méid beag nach mó ná 1 uair in aghaidh an lae.

Curd zrazy le aibreoga triomaithe

Le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, is féidir an aiste bia a éagsúlú le cabhair ó cháis iostáin le aibreoga triomaithe.

Comhábhair

• 0.5 kg de cháis iostáin,
• 1 ubh
• 100 g plúr
• 34 g d'ola glasraí,
• 100 g aibreoga triomaithe.

Próiseas cócaireachta:

1. Ullmhaigh an taos gruth. Cas an cáis i dteachín feola nó cuimil é ar ghéaraire. Cuir an ubh, an plúr agus an fanaile nó an cainéal leis (roghnach). Glúine an taos, ansin rolladh an comórtas as.
2. Roinn an úim ina 12 chuid. Crush gach píosa isteach i gcíste cothrom. Aibreoga triomaithe curtha scalded le huisce fiuchta i lár an todhchaí zraza agus pinch na himill. Friochadh cóireáil i bpanna ar an dá thaobh.

Muesli torthaí

Is é an t-oideas diaibéiteach eile le torthaí triomaithe ná granola torthaí.

Comhábhair

• 30 g de mhin choirce,
• 100 g iógart neamh-mhilsithe,
• Aibreoga triomaithe 50 g agus prúnaí 50 g.

Próiseas cócaireachta:

1. Doirt an mhin choirce le iógart agus lig dó brew ar feadh 10-15 nóiméad.
2. Cuir torthaí agus meascán triomaithe mionghearrtha leis.
3. Tá sé níos fearr torthaí a ithe ar maidin.

Ceadaítear prúnaí agus aibreoga triomaithe do dhiaibéiteas. Mar sin féin, ba cheart iad a chaitheamh go measartha. Sa chás seo, beidh torthaí triomaithe tairbhiúil agus ní chuirfidh siad spící i siúcra fola. Sula dtabharfaidh tú táirgí isteach san aiste bia, bí cinnte go rachfar i gcomhairle le do dhochtúir.

Prúnaí do dhiaibéiteas de chineál 2: cóireáil agus cosc

An féidir prúnaí a ithe le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 agus cad iad na hairíonna tairbhiúla atá aige le haghaidh diaibéitis? Breathnaímis ar an dá cheist thábhachtacha seo agus déan iarracht iad a fhreagairt ar an mórchóir.

Tá prune ar cheann de na bianna is fearr le leanaí agus le daoine fásta! Agus níl sé seo in vain, toisc go bhfuil blas spicy neamhghnách ann agus cumhra toiteach. Baintear leas as prúnaí sa chócaireacht go príomha chun milseoga, príomhbhia agus sailéid blasta a ullmhú. Ag an am céanna, tá úsáid rialta prúnaí in ann:

• an díolúine a neartú
• fáil réidh le fadhbanna leis an chonair an díleá,
• brú a normalú, etc.

Ach, an bhfuil prune úsáideach le haghaidh diaibéiteas de chineál 2?

An gá dom prúnaí a ithe?

Pluma: comhdhéanamh, tairbhí agus airíonna plumaí, contraindications le húsáid plumaí

Tagraíonn pluma (lat. Prúnus) don ghéineas de phlandaí cloiche torthaí, lena n-áirítear, mar aon le pluma baile, na speicis sin mar phéitseog, silíní, aibreog, almóinní agus eile. Go dtí seo, tá níos mó ná céad speiceas pluma ar eolas, a dháiltear go príomha i domhanleithid mheasartha thuaidh na cruinne.

Tá duilleoga pluma simplí, lanceolate, le himill serrated. Bíonn na bláthanna bán nó bándearg de ghnáth, le cúig sheilleach agus cúig pheitil, is féidir leis a bheith singil nó a bhailiú i scáthanna fearthainne ó 2 go 6 inflorescences.

Tá go leor oidis ann ina bhfuil baint ag prúnaí le foirmeacha éagsúla. Tugann an toradh triomaithe seo blas bunaidh milis do gach mias. Mar shampla, is féidir é a chur le min choirce más fearr leis an othar an mhaidin a thosú leis.

An féidir le prúnaí a bheith diaibéiteach de chineál 2?

Ní chuireann dochtúirí cosc ​​ar dhiaibéitigh chineál 1 agus ar chineál 2 ó chineálacha áirithe torthaí triomaithe a ithe, amhail aibreoga triomaithe, rísíní nó prúnaí, ó am go ham. Fíor, is minic nach féidir leat tú féin a mhilleadh le plumaí triomaithe, toisc go bhfuil cóireáil, cosúil le go leor milseán eile, andúileach go tapa agus gur mian leat níos mó a ithe.

Is é an cumas atá ag diaibéitis uaireanta féin a thapú mar gheall go bhfuil innéacs íseal glycemic ag an táirge, rud a chiallaíonn nach mbeidh sé ina chúis le léim ghéar i leibhéil ghlúcóis fola.

Ar ndóigh, níor chóir ach prúnaí ardchaighdeáin a chaitheamh. Chun gan dearmad a dhéanamh maidir le táirge a roghnú, is gá staidéar cúramach a dhéanamh ar na caora: ní mór dóibh a bheith meáite, athléimneach agus ag an am céanna bog. Ba chóir go mbeadh dath dubh ar na prúnaí, ní mór go mbeadh an caora féin Shine solais.

Ní dhéanfaidh prúnaí tirime, crua nó crua dochar ach amháin. Ba chóir go gcuirfeadh amhras faoi dhath donn an sméara - léiríonn sé sáruithe ar na rialacha stórála agus iompair.

Na buntáistí a bhaineann le prúnaí do dhiaibéiteas

Tá go leor vitimíní agus mianraí riachtanach do dhaoine mar gheall ar thorthaí, cosúil le go leor táirgí eile de bhunadh plandaí. Tá go leor acu thar a bheith tábhachtach do dhaoine sláintiúla agus do dhiaibéiteach chineál 2 araon.

Chomh maith le snáithín, tá frithocsaídeoirí sna prúnaí a mhéadaíonn friotaíocht chóras imdhíonachta an choirp chuig tosca dochracha mar dhrochdhálaí comhshaoil, strus, tuirse, agus mar sin de.

Tá go leor vitimíní sna prúnaí a chuidíonn leis an gcomhlacht oibriú i gceart:

Ina theannta sin, áirítear leis an gcomhdhéanamh de na prúnaí na heilimintí is gá don chomhlacht:

Is léir go bhfuil éifeacht thairbhiúil ag go leor comhpháirteanna prúnaí ar an gcorp ina iomláine agus ar an gcóras imdhíonachta go háirithe. Tá sé ar eolas go bhfuil go leor daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu ag fulaingt ó dhíolúine lagú, cabhróidh tomhaltas measartha torthaí triomaithe leis an bhfadhb seo a réiteach. Is féidir na héifeachtaí tairbhiúla a bhaineann le prúnaí ar dhiaibéiteas de chineál 2 a léiriú sna nithe seo a leanas freisin:

• éifeacht antibacterial
• laghdú tuirse, codladh feabhsaithe,
• brú fola a ísliú
• an córas néarógach a fheabhsú,
• cosc ar chlocha duáin.

Innéacs Glycemic agus luach fuinnimh

Is éard atá in othair diaibéitis ná daoine a dhéanann monatóireacht chúramach ar innéacs glycemic an bhia a chaitear, mar is féidir leat meastóireacht a dhéanamh ar éifeacht an bhia ar siúcra fola. Tá innéacs glycemic íseal ag prúnaí, níl ach luach 29 ann. Déantar táirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic orthu a ionsú go mall agus tugann siad fuinneamh don chorp de réir a chéile, mar sin braitheann sáithiúchán níos faide.

Maidir leis an luach fuinnimh, anseo tá táscairí maithe ag na prúnaí. Moltar é a úsáid ní amháin le diaibéiteas cineál 2 mellitus, ach le daoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh nó le monatóireacht a dhéanamh ar a sláinte.

Cé mhéad is féidir leat a ithe?

Tugann Diaibéiteas mellitus le fios go bhfuil bianna a bhfuil innéacs ard glycemic agus cion ard siúcra iontu eisiata go hiomlán. In ainneoin gur beagnach 40% a shroicheann an cion siúcra sna prúnaí, is féidir é a ithe fós.

Dochtúir na nEolaíochtaí Leighis, Ceann Institiúid na Diaibéolaíochta - Tatyana Yakovleva

Bhí mé ag déanamh staidéir ar fhadhb an diaibéitis le blianta fada. Tá sé scanrúil nuair a fhaigheann an oiread daoine bás, agus bíonn níos mó daoine faoi mhíchumas mar gheall ar dhiaibéiteas.

Maith liom an dea-scéal a insint - d'éirigh leis an Ionad Taighde Inchríneolaíoch in Acadamh Eolaíochtaí Leighis na Rúise leigheas a fhorbairt a dhéanann leigheas iomlán ar dhiaibéiteas mellitus. Faoi láthair, tá éifeachtúlacht an druga seo ag druidim le 98%.

Scéal maith eile: tá an Aireacht Sláinte tar éis glacadh le clár speisialta a chúiteamh as costas ard na druga. Sa Rúis, diaibéitis go dtí 18 Bealtaine (go huile) is féidir é a fháil - Le haghaidh ach 147 rúbal!

Moltar d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu níos mó ná 20 g prúnaí in aghaidh an lae a ithe, is é sin thart ar 2-3 chaora mheánmhéide.

Is féidir an táirge a úsáid i bhfoirmeacha éagsúla:

• caora scalded le huisce fiuchta,
• i mhin choirce agus gránaigh eile,
• i sailéid
• prune subh
• casseroles.

Oideas Diaibéitis

Le haghaidh bricfeasta, moltar do gach duine min choirce a ithe. Is féidir le diaibéitis prúnaí a chur leis chun blas a fháil orthu. Chun gránach sláintiúil a dhéanamh, ní mór duit min choirce a dhoirteadh le huisce te agus é a shuanbhruith ar feadh cúpla nóiméad go dtí go mbíonn an leite bog go leor. Ina dhiaidh sin, ní mór dhá thoradh triomaithe mheánmhéide a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a chur leis an mhias.

An t-oideas bunaidh

Is maith le go leor daoine sailéad prune a ithe. Chun é a ullmhú, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

1. Filléad cearc bruite,
2. Ubh sicín bruite
3. Cúcamair úra - 2 phíosa,
4. Prunes - 2 phíosa,
5. Iógart nádúrtha saill íseal,
6. Mustard

Ní mór go mbeadh meascadh agus iógart measctha, feistis sailéid a bheidh ann. Ní mór na comhábhair sholadacha go léir a mhionghearradh go mion agus a bheith sraitheach san ord atá léirithe ar an liosta táirgí. Tá gach ciseal luchtaithe le feistis. Caithfidh diaibéitis sailéad a ithe beagán, cúpla uair sa lá.

Bí cinnte a fhoghlaim! An gceapann tú gurb é riarachán saoil pills agus inslin an t-aon bhealach chun siúcra a choinneáil faoi smacht? Ní fíor! Is féidir leat é seo a fhíorú trí thús a chur lena úsáid. léigh níos mó >>

Conas prune a roghnú?

Tá dath dubh agus snas beag ag plumaí atá triomaithe go nádúrtha. Nuair a bhíonn torthaí á roghnú agat, ní mór duit díriú ar phlumaí méithe, leaisteacha agus beagán bog. Má tá tint donn, ansin is comhartha é seo de neamhrialtachtaí le linn próiseála, cailleann torthaí triomaithe den sórt sin a gcomhdhéanamh ard vitimín-Micreamhrána, éiríonn a mblas le chéile.

Le haghaidh triomú neamhspleách, roghnaigh torthaí súl agus aibí, agus is fearr gan cloch a bhaint astu. Is í an éagsúlacht is oiriúnaí ná Ungáiris, is féidir iad a thriomú go simplí san aer in áit a chosnaíonn an ghrian gan aon cheimiceáin a úsáid.

D'fhonn a chinneadh ar baineadh leas as leasaithigh agus prúnaí á n-ullmhú, déantar uisce a dhoirteadh ar feadh 30 nóiméad, agus tiocfaidh an táirge nádúrtha go geal in áiteanna, ach ní dhéanfaidh an ceann próiseáilte.

Sula n-úsáidtear iad, déantar na torthaí a ní go maith, a dhoirteadh le fiuchphointe uisce agus a dhoirteadh le huisce (ar an oíche más féidir).

Na buntáistí a bhaineann le prúnaí

D'fhonn an cheist a chuirtear go minic a fhreagairt, an féidir le diaibéitis torthaí triomaithe a ithe in ionad siúcra, i bprúnaí áirithe, ní mór duit an t-ábhar carbaihiodráite, an t-innéacs glycemic agus an t-ábhar calraí sa táirge seo a bheith ar eolas agat. Is úsáideach iad plumaí tirime, agus is iad seo na prúnaí, ach bianna sár-chalraí.

Tá thart ar 60 g de charbaihiodráití, 2 g próitéine agus 0.5 g saille i gcéad gram de phrúnaí. D’fhéadfadh a ábhar calorie athrú ag brath ar an éagsúlacht agus ar na meáin 240 kcal. Dá bhrí sin, ba cheart prúnaí a chaitheamh le haghaidh diaibéiteas agus róthrom i méid an-teoranta, má itheann tú níos mó ná 2-3 phíosa in aghaidh an lae, is féidir leat siúcra fola a mhéadú.

Is é an táscaire is tábhachtaí le cur san áireamh sa réim bia diaibéiteach do ghalar de chineál 2 ná an t-innéacs glycemic prúnaí.Tá sé ag leibhéal na meánluachanna - 35, rud a chiallaíonn go bhfuil sé indéanta prúnaí a ithe do dhiaibéitigh, ar choinníoll go ríomhtar an t-ábhar calraí sa táirge nó sa mhias a chaitear leis na torthaí triomaithe.

Ar na prúnaí tá vitimíní - tócaifearóil, béite carotene, grúpa B, aigéad ascorbic. Tá an eilimint rian an-éagsúil - tá potaisiam, cóbalt, iaidín, iarann, copar, maignéisiam agus sóidiam, cailciam, sinc agus fluairín. Ina theannta sin, is féidir na buntáistí a bhaineann le prúnaí do dhiaibéitis a mhíniú ag na polaifeanóil atá ann, a neartaíonn an balla soithíoch.

Príomh-airíonna míochaine prúnaí:

1. Tones suas, méadaíonn an cumas oibre.
2. Feabhsaíonn sé frithsheasmhacht in aghaidh ionfhabhtuithe craicinn.
3. Cuireann sé bac ar fhoirmiú clocha gainimh agus duáin.
4. Tá éifeacht antianemic aige.
5. Spreagann sé iompar na néaróg néaróige i bhfíochán matáin.
6. Tá éifeacht diuretic agus choleretic aige.
7. Cleanses sé an corp trí ghluaiseacht stéigeach a mhéadú.

Cuireann airíonna antioxidant prúnaí cosc ​​ar dhamáiste d'orgáin ag fréamhacha saor in aisce, mar sin is féidir úsáid prúnaí a bheith úsáideach chun ailse a chosc, ag dul in aois roimh am, a fheabhsaíonn cosaint in aghaidh ionfhabhtuithe agus tosca dochracha comhshaoil.

Mar gheall ar an gcomhdhéanamh leathan vitimín agus micreafhille, moltar an táirge seo chun an t-easnamh de photaisiam, de chróimiam, de mhaignéisiam agus de thócaifearóil a líonadh, a bhfuil baint dhíreach acu le meitibileacht charbaihiodráit, dá bhrí sin, is é an freagra ar an gceist ná, is féidir le prúnaí i ndiaibéiteas mellitus, is é an freagra.

Is éard atá i gceist le cosc ​​a chur ar choinníollacha cosúil le polyneuropathy diaibéiteach, Atherosclerosis agus Hipirtheannas ná táirgí a bhfuil vitimíní B, aigéad nicotinic agus maignéisiam iontu a chur san áireamh sa réim bia, a bhfuil go leor prúnaí iontu.

Taispeántar prúnaí mar purgóideach bheith mar thoradh i ndiaibéiteas chineál 2 mellitus le srianadh comhchéimneach, damáiste ae agus duáin, galair chroí, gout, dyskinesia biliary, gastritis le gníomhaíocht rúndachta laghdaithe, agus anaemacht easnaimh iarainn.

Tá roinnt srianta ar úsáid prúnaí do dhiaibéiteas de chineál 2. Is minic a bhaineann contraindications le héifeacht irritating ar motility intestinal. Dá bhrí sin, ní mholtar é a úsáid le claonadh chun buinneach, suaimhneas, pian sa stéig, agus athlasadh géar sa chonair an díleá.

Ní mór do mháithreacha altranais machnamh a dhéanamh, ansin is féidir go mbeidh colic stéigeach agus buinneach ag an leanbh.

Ní mholtar prúnaí a chur san áireamh sa roghchlár le haghaidh éadulaingt an duine aonair nó ró-mheáchan.

Miasa Prune

Is iad prúnaí an tairbhe is mó i ndiaibéiteas agus iad curtha le bianna. Leo is féidir leat cócaireacht casseroles teachín, min choirce agus ruán, torthaí stewed. Le claonadh chun neamhshuim, is féidir éifeacht theiripeach den scoth a fháil trí cocktail de kefir, bran steamed agus prúnaí a ól roimh am codlata.

Tá plumaí triomaithe oiriúnach freisin don dara cúrsa seo mar turcaí stewed le prúnaí. Chun seo a dhéanamh, boil an filléad turcaí a fhiuchadh ar dtús, agus ansin cuir na n-oinniúin stewed agus na prúnaí steamed, bhácáil san oigheann iad ar feadh 15-20 nóiméad. Nuair a fhreastalaíonn tú, sprinkle le luibheanna mionghearrtha go mín.

Má fhilleann tú prúnaí le úlla go dtí go mbeidh siad bogtha go hiomlán, agus ansin cas trí ghaoth feola, is féidir leat subh aiste bia blasta a fháil. Más mian leat, is féidir leat ionadaí siúcra a chur leis agus é a úsáid mar bhreiseán do ghránaigh nó do chapaillíní, nó sú líomóide a úsáid mar anlann le haghaidh miasa feola.

Le haghaidh tábla aiste bia do dhiaibéiteas, is féidir leat miasa den sórt sin a úsáid le prúnaí:

• Sailéad cairéad amh le úlla agus prúnaí.
• Déan anraith le mairteoil agus le prúnaí le luibheanna úra.
• Prúnaí líonta le cáis teachín ísealmhéathrais agus cnónna i anlann iógart.
• Cabáiste stobhach le feisteas agus prúnaí.
• Sicín bruite le prúnaí, cilantro agus cnónna.
• Fianáin mhin choirce saor ó shiúcra le prúnaí.

Chun sicín a chócaráil le prúnaí, ní mór duit an filléad sicín a fhiuchadh go dtí leath-chócaráilte, gearrtha i gciúbanna meánmhéide. Stens oinniúin i bpanna, cuir slisní de fhilléad, prúnaí, salann agus spíosraí chun blas a chur orthu. Tar éis 15-20 nóiméad, clúdaigh le cilantro mionghearrtha, cnónna mionghearrtha. Is féidir leat beagán sú líomóide agus gairleog a chur leis.

Ba chóir go mbeadh prúnaí líonta ullmhaithe ar an mbealach seo: sula ndéantar cócaireacht, fágtar torthaí triomaithe in uisce bruite thar oíche. Cuimil an cáis i dteachín trí chriathar, cuir iógart le comhsheasmhacht an uachtar agus ionadaí siúcra, fanaile beag. Stuff na torthaí le cáis teachín ar bharr gach ½ cnó, doirt thar iógart agus sprinkle le craiceann líomóid grátáilte.

Is féidir uisce ina sáraíodh na prúnaí a úsáid mar dheoch a mhúchann tart go maith agus a bhfuil éifeacht glantacháin aige. Ach ní mór duit a bheith cinnte nach ndearnadh na torthaí le linn an fhómhair a phróiseáil le glycerin ná le ceimiceáin eile. Má ceannaíodh an táirge seo ag an mborradh, ansin nite go maith é, agus ní chaitear an t-insileadh.

Cuirtear faisnéis ar fáil faoi na buntáistí a bhaineann le prune do dhiaibéiteas san fhíseán san alt seo.

Cur síos ar an Táirge

Bhreithnigh prúnaí - torthaí triomaithe de chineálacha dorcha plumaí, ceann de na torthaí triomaithe is úsáidí. Don chéad uair, thosaigh an Chugais ar ais sa naoú haois déag chun plumaí a dhraenáil sa ghrian chun a luach cothaithe a chaomhnú. BC e. Le himeacht ama, bhí prúnaí mar chuid de thraidisiúin chócaireachta formhór na dtíortha san Eoraip agus san Áise, agus ón 19ú haois. - Meiriceá agus an Astráil freisin.

Tharla sé seo mar gheall ar an mblas iontach a bhí ar thorthaí triomaithe (milis, sáithithe), a chuireann go foirfe le blas na feola, agus atá oiriúnach freisin chun milseoga a chruthú. Ina theannta sin, baintear leas as prúnaí i gcógais tíre agus i ndiaitéitic, a chuireann lena chomhdhéanamh uathúil agus lena n-airíonna.

Prúnaí agus a ghnéithe

Le diaibéiteas, ceadaítear úsáid prúnaí, ach ní mór é seo a dhéanamh i gcainníochtaí beaga. Tá sé suimiúil go bhfuil na prúnaí andúile, mar sin i gcás diaibéitis, caithfidh deartháir an réadmhaoin seo de thorthaí triomaithe a thabhairt faoi deara.

Tá buntáistí soiléire ag plumaí triomaithe d'aon chineál diaibéiteas, mar shampla:

• ábhar calorie íseal
• an córas imdhíonachta a fheabhsú,
• normalú na n-inní agus na boilg,
• éifeacht antibacterial
• frithocsaídeoirí a bheith i láthair
• easpa difríochtaí i glúcós fola,
• comharthaí ag innéacs íseal glycemic.

A bhuíochas le frithocsaídeoirí i bprúnaí, diaibéitis, is féidir leat é a úsáid, chomh maith le rísíní. Cabhróidh sé seo le forbairt deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas agus galair ainsealacha a sheachaint.

Tá prúnaí do dhiaibéiteas, cosúil le fíonchaora, fíor-riachtanach mar gheall ar na comhpháirteanna seo a leanas a bheith ann:

1. Snáithín cothaithe, snáithín,
2. Potaisiam
3. Sóidiam
4. Vitimín C
5. Iarann
6. Vitimín B
7. Carotene béite
8. Fosfar
9. Vitimíní A, E,
10. Pectin
11. Aigéid orgánacha

Pluma: sochair agus díobháil sláinte

A léitheoirí a chara, inniu labhróimid faoi phlúr. Cé chomh tairbheach is atá sé dár sláinte, an bhfuil aon dochar ann, céard iad na contraindications do ól plumaí? Gach séasúr ní féidir liom fanacht le plumaí fíor, aibí, sómhara. Ceannaímid go leor acu i gcónaí. Agus ba mhaith liom neart a ithe, agus roinnt ullmhóidí a dhéanamh uathu.

Ní dócha go bhfágfaidh a bhlas milis, blas beagán géar, a chuimilt agus a aroma piquant duine ar bith neamhshuim. Cén cineál éagsúlachta pluma a fheicimid. Agus buí, agus dearg, agus grá ag go leor, “Ungáiris” agus fiú pluma fiáin - an cas, a fhásann go leor i ngairdíní. Le linn an tséasúir, is féidir linn a chineálacha a roghnú ag brath ar ár roghanna. Agus ar dtús, inseoidh mé scéal beag duit faoi na torthaí iontacha seo.

Pluma sa stair

Faoi láthair, póraíodh níos mó ná 2000 cineál pluma baile, atá suite i gceann de na príomháiteanna i measc cineálacha eile pluma saothraithe.

I measc na dtorthaí cloiche, glacann pluma an dara háit i ndiaidh silíní. Tá níos mó ná 30 cineál plumaí ar eolas san Eoraip, san Áise, i Meiriceá Thuaidh, fásann 7 speiceas sa Rúis, is gnáth nó gnáthdhéantús baile an pluma is coitianta. Tá thart ar 2,000 cineál ar eolas, 350 cineál pluma, atá roinnte i bhfo-speicis: Ungáiris, greenback, mirabeli, pluma uibhe, agus eile, is iad na cinn is coitianta a shaothraítear.

An féidir prúnaí a ithe do dhiaibéiteas?

Is é an dea-scéal don fhiacla milis ná gur féidir prúnaí, mar aibreoga triomaithe, a ithe leis an dá chineál diaibéiteas. Éascaítear é seo trí innéacs glycemic íseal an táirge (30 aonad) agus láithreacht cuid mhór snáithín (7 g in aghaidh an 100 g den táirge), rud a laghdaíonn ionsú ghlúcóis isteach san fhuil sa chonair an díleá.

Ina theannta sin, cabhraíonn na vitimíní agus na frithocsaídeoirí atá san áireamh sa chomhdhéanamh le cosc ​​a chur ar fhorbairt galar comhchéimneach agus deacrachtaí diaibéiteas (Atherosclerosis, polyneuropathy, Hipirtheannas).

Conas an prune is fearr a roghnú le hithe?

Déantar cóireáil ar thorthaí triomaithe go minic le substaintí éagsúla (gliocról, hiodrocsaíd sóidiam, olaí agus ruaimeanna). Is é cuspóir na próiseála seo ná an próiseas triomaithe a luathú agus cuma níos blasta a thabhairt don táirge. Tá na ceimiceáin thuas neamhshábháilte, go háirithe do dhaoine a bhfuil diaibéiteas ag fulaingt a gcorp.

Sin an fáth a dtugann na cothúcháin agus na dochtúirí na moltaí seo a leanas maidir le conas an ceart a roghnú:

1. Ar an gcéad dul síos, tabhair aird ar dhath. Ba chóir go mbeadh sé dubh, gan spotaí, plaic agus damáiste soiléir. Léiríonn scáth caife den chraiceann díghalrú le huisce fiuchta agus íosmhéid na vitimíní atá fágtha. Caitheadh ​​na torthaí dorcha liath le glycerin.
2. Shine foirfe léiríonn dromchla iomlán an fhéatas cóireáil cheimiceach freisin. Is minic a bhíonn prúnaí neamhphróiseáilte neamhlonrach, scréachtha, fiú dusta, i roinnt áiteanna le léargais de shnas.
3. Le torthaí níos áisiúla agus níos lú seans go bhfaighidh siad baictéir éagsúla iontu (nuair a bhaintear an cnámh, sáraítear sláine an fhéatas).
4. Tá blas milis ag táirge ardcháilíochta le haigéadacht bheag, gan searbhas. Is iondúil go mbíonn a lán substaintí dochracha sa bhlaistiú a chruthaíonn éifeacht caitheamh tobac nádúrtha, mar sin is fearr prúnaí “le deatach” a dhiúltú.
5. Níor chóir go dtiocfadh torthaí le chéile. Chuige seo, ba chóir go mbeadh a n-fheoil méithe agus leaisteach.
6. Mura gceannaíonn tú torthaí triomaithe ar an margadh, agus séalaithe i málaí sa siopa, roghnaigh an táirge i bpacáistiú trédhearcach le go mbeidh sé in ann é a mheas. Léigh an comhdhéanamh ar an bpacáistiú go cúramach - ba chóir go mbeadh sé saor ó ruaimeanna agus ó bhreiseáin (go háirithe siúcra).

Úsáid cheart prúnaí

Tá prune thar a bheith mí-inmhianaithe mí-úsáid, mar a thugamar faoi deara thuas, is féidir leat dul i dtaithí air. Ba cheart an norm a urramú freisin chun mífheidhmeanna tromchúiseacha a chosc sa chonair an díleá, ós rud é gur féidir le dianscaoileadh agus le díleá ainsealach tarlú.

Ní gá duit a mheas go bhfuil an meánmhéid prúnaí, a ráthaítear a bheith neamhdhíobhálach, 2-3 i bhfoirm amh. Is é an méid seo is fearr is féidir in aghaidh an lae le diagnóis diaibéiteas.

Is féidir plumaí triomaithe a stóráil ar feadh tréimhse fada go leor, ach gan níos mó ná 6 mhí a bheith ann. Is féidir prúnaí a reo freisin, ní bheidh sé chomh húsáideach, chomh maith le fíonchaora, mar shampla. Tá sé seo go léir úsáideach chun eolas a fháil ar othar a bhfuil diaibéiteas air.

Tugaimid faoi deara pointí breise, nó in áit, cothaithigh prúnaí, a d'fhéadfadh a bheith ina míbhuntáistí uaireanta. Táimid ag caint faoin bhfíric go bhfuil íosmhéid eilimintí den sórt sin sna prúnaí:

Bunaithe ar na fíricí go léir, is féidir linn a thabhairt i gcrích go gceadaítear prúnaí in aiste bia aon othair a bhfuil diaibéiteas air. Níl aon rún ann go mbíonn fadhbanna ag an diaibéitis go minic leis an briseán, ionas gur féidir linn a rá go gceadaítear prúnaí i bpancreatitis freisin.

Chun an roghchlár a éagsúlú, tá cead aige miasa éagsúla a chócaráil le rannpháirtíocht na mban.

Prune Recipes

Ceapadh go leor oidis ar feadh i bhfad a úsáideann prúnaí i bhfoirmeacha éagsúla. Cuireann torthaí triomaithe binneas tréithiúil le gach mias a bhfuil sé curtha leis. Mar shampla, tá sé oiriúnach dóibh siúd a itheann min choirce ar maidin - beidh sé níos blasta.

Moltar fiú prune puree a chur le táirgí bácála fiú. Laghdaíonn sé seo go mór an cóimheas idir colaistéaról agus saill.

Meastar gur sailéad le prúnaí an t-oideas is mó tóir agus an úsáid. Chun é a ullmhú, tá na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

1. Comhad cearc bruite,
2. Ubh bhruite
3. 1-2 prúnaí,
4. Cúpla cucumbers úr,
5. Iógart ísealmhéathrais
6. Taespúnóg de mustaird.

Cócaireacht Prune

Tar éis na comhpháirteanna uile a cheadaítear do dhiaibéiteas mellitus den dara cineál a bheith réidh, is féidir leat tosú ag cócaireacht. Ní mór do gach comhpháirt a bheith mionghearrtha agus srathaithe go mín:

• Cíoch ar dtús
• Ansin cucumbers úr,
• An ubh
• Agus mar fhocal scoir - prúnaí.

Déantar gach ciseal a mheascadh le meascán de mustaird agus iógart i modhnóireacht, agus ina dhiaidh sin cuirtear an mhias sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig.

Ní mór duit sailéad a ithe i gcodanna beaga cúpla uair sa lá, baineann sé seo le diaibéitis de chineál ar bith. Tá riail uilíoch amháin ann: an ceann is saibhre salad, is ea is fearr agus is fearr a bhíonn sé.

Ina theannta sin, is féidir leat subh aiste bia speisialta a chócaráil, áit a bhfuil na príomh-chomhábhair prúnaí agus líomóid le zest.

Chun subh a dhéanamh, ní mór duit prúnaí agus líomóid a mheilt, agus na comhpháirteanna a shaoradh ó na síolta. Tar éis na torthaí triomaithe a mheascadh, ní mór duit iad a chur i sáspan agus iad a chócaráil go dtí go bhfaightear mais aonchineálach.

Tar éis aonfhoirmeacht a bhaint amach, cuirtear sorbitol, nó ionadaí siúcra eile, leis. Ansin caithfidh tú an meascán a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad eile, ag cur blastanas le diaibéiteas air, go minic, is iad seo:

Ní hamháin go bhfeabhsóidh sé seo blas an mhias, ach beidh sé ina bhuntáiste ag duine a bhfuil diaibéiteas ar bith aige.

Tar éis an subh a bheith réidh go hiomlán, ní mór dó a éileamh. Caitear an mhias i gcodanna beaga. Is fearr an mhias a ithe níos mó ná uair amháin sa lá, agus é a stóráil in áit fhionnuar dhorcha.

Is féidir linn a rá go gceadaítear úsáid prúnaí do dhiaibéiteas mellitus sa chéad agus sa dara cineál.

1. i bhfoirm amh
2. mar chuid de sailéid,
3. cosúil le subh.

Mar fhocal scoir, molaimid an físeán san alt seo, a nochtfaidh na príomhbhuntáistí a bhaineann le prúnaí.

Gnéithe agus noirm úsáide prúnaí i ndiaibéiteas

Sula n-úsáidtear é, ní mór an táirge a líonadh le huisce ag teocht an tseomra ar feadh leathuaire, agus ansin é a shruthlú go maith in uisce reatha agus é a shruthlú le huisce fiuchta chun a mhaolú. Is féidir leat torthaí triomaithe a thumadh in uisce te, agus uisce glan a athsholáthar arís agus arís eile.

D'fhonn ualach carbaihiodráit an táirge a laghdú, cuireann saineolaithe comhairle ar dhiaibéitis chun prúnaí a ithe mar chuid de mhiasa eile: cuir le gránaigh, casseroles, sailéid. Téann sé go maith le cáis i dteachín, cnónna, feoil bruite thrua, cairéid, úlla. Ceadaítear póga, compotes agus subha leis an toradh triomaithe seo freisin.

Contraindications féideartha le húsáid

Is táirge measartha ard-calraí iad na prúnaí (tá thart ar 240 kcal i 100 g, ag brath ar an éagsúlacht). Is féidir le meáchain iomarcacha torthaí triomaithe a bheith mar chuid den aiste bia meáchan tapa a fháil, rud atá thar a bheith neamh-inmhianaithe d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Le BMI de níos mó ná 25 kg / m², ba cheart úsáid prúnaí a thréigean.

Chomh maith leis sin, ní mholtar an táirge seo do dhaoine a bhfuil fadhbanna gastrointestinal acu (suaimhneas, mí-dhíleá, le diansaothrú othrais bholg). Ba chóir go n-úsáidfí torthaí triomaithe go cúramach le cúrsa forordaithe antaibheathach, toisc gur féidir leo éifeacht an druga a fheabhsú.

Cuireann Prune blas agus tairbhe le chéile, moltar go mór é a úsáid ag dochtúirí agus ag cothúálaithe. Le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, níor cheart an chóireáil seo a thréigean. An rud is mó ná gan dul thar na noirm mholta agus torthaí triomaithe ardcháilíochta a roghnú.