Rollaí do dhiaibéiteas agus sushi de chineál 2: an féidir le diaibéitis?

Is mhias Seapánach clasaiceach é Sushi, ina bhfuil píosaí éisc slisnithe, slisnithe, bia mara, feamainn agus rís bruite. Tá an blas uathúil an mhias béim ag anlann spicy, a sheirbheáil le sushi, agus fréamh ginger picilte.

Tá an mhias an-bhuíoch as a nádúrthacht, mar gheall ar a hullmhú tá sé riachtanach iasc úr amháin, saibhir i substaintí úsáideacha agus aigéid shailleacha neamhsháithithe a úsáid. Glactar leis go ginearálta gur féidir feidhmiú orgáin an chórais chardashoithíoch, chonair an díleá, a bhunú le húsáid ócáideach ó am go chéile.

D'ainneoin a mhéid beag, soláthróidh an mhias mothú satiety buan, le níos lú calraí i sushi. Chomh maith le hairíonna tairbhiúla sushi, is féidir leis dochar a dhéanamh do chorp an duine, mar is minic a bhíonn helminths i éisc amh. Mar sin, ba chóir sushi a ithe i mbialanna a bhfuil dea-cháil orthu, a chloíonn le riachtanais theicniúla agus le caighdeáin sláintíochta.

An bhfuil sé indéanta rollaí a ithe do dhiaibéiteas? Déanann ábhar íseal calraí agus bonn próitéine sushi le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 mar mhias ceadaithe. Is féidir leat é a ithe i mbialanna Seapánacha nó é féin a chócaráil sa bhaile. Ní mór duit sushi a cheannach le haghaidh sushi:

ríse neamhthruaillithe speisialta
cineálacha dearga éisc dhearga,
ribí róibéis
feamainn triomaithe.

Chun blas ar leith a fháil, cuirtear ríse réamh-bruite le anlann speisialta bunaithe ar fhínéagar ríse, uisce agus ionadaí siúcra bán. Níor chóir go mbeadh scadán saillte nó iasc eile dá shamhail i sushi sa bhaile, chomh maith le caviar dearg agus dearg.

Ní féidir le mná le diaibéiteas de chineál 2 an mhias a ithe le linn toirchis, beathú cíche.

Sinséar, Sauce Sauce, Wasabi

Cuidíonn fréamh ginger le fadhbanna radhairc a réiteach, fiú le hídiú íosta an táirge, is féidir cosc a chur ar fhorbairt catarachán. Is é an neamhord seo atá ar cheann de na fadhbanna is coitianta le diaibéiteas de chineál 2. Is é 15 an t-innéacs glycemic fréimhe, rud atá tábhachtach do dhiaibéiteach. Ní bheidh sé in ann difríochtaí a spreagadh i dtáscairí glycemic, ós rud é go mbriseann sé síos sa chorp go mall.

Ní mór a thabhairt faoi deara go bhfuil buntáistí eile ag baint le ginger, rud atá tábhachtach chun sárú a dhéanamh ar phróisis mheitibileacha. Baineann sé le deireadh a chur le pian sna hailt, feabhas a chur ar scaipeadh fola, ag neartú na mballaí soithíocha, ag normalú leibhéil siúcra. Tones ginger, soothes comhlacht an othair.

Is cuid eile de mhias cócaráilte i gceart é anlann soy. Tá monaróirí nua-aimseartha ag tosú ar a lán salainn, blastán a úsáid don táirge seo, agus, mar is eol duit, tá cosc ar dhiaibéitis bianna a bhfuil ardchion clóiríd sóidiam iontu a ithe. Ba chóir anlainn salann ardcháilíochta a thabhairt ar eisceacht don riail seo ina n-úsáidtear ionadaithe salann nó nach n-úsáidtear iad ar chor ar bith. Mar sin féin, ní mór táirge den sórt sin a chaitheamh i gcainníochtaí atá teoranta go docht.

Is comhábhar fíor-riachtanach eile i sushi é wasabi. Thairis sin, tá Honwasabi nádúrtha daor go leor, go leor sauce bruscair Seapánach, bain úsáid as an mbreac bréige. Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge:

Tá an aithris seo i bhfoirm greamaigh nó púdair, tá sé pacáistithe i bhfeadáin.

Tá go leor mianraí agus vitimíní úsáideacha luachmhara ag an bhfréamh Wasabi don chorp. Is vitimíní B, iarann, sinc, fosfar, cailciam, potaisiam agus mangainéise iad seo.

Chomh maith leis na substaintí thuas, tá substaint orgánach speisialta, sinigrin, is gliocóisíd, comhdhúile so-ghalaithe, aimínaigéid, snáithín agus blátholaí sa fhréamh wasabi. Ach tá cead ag diabetics an táirge a ithe i gcainníochtaí teoranta. I gcás ródháileog de shinséar, bíonn ionsaithe ar chumhrán, ar urlacan agus ar chur isteach díleá ar an othar.

Is gá a thuiscint freisin nach bhfásann fréamh ginger inár gceantar, go dtabharfar é ó thar lear agus gur féidir é a chóireáil le ceimiceáin chun an cur i láthair a chaomhnú.

Diaibéiteas agus rís

Is é an ríse atá bunaithe ar rollaí agus sushi. Is furasta don chorp daonna an táirge seo a shú isteach, ach níl aon snáithín ann. Tá 100 g saille i 100 g de rís, 77.3 g de charbaihiodráití, calories 340 calories, innéacs glycemic - ó 48 go 92 pointe.

Tá go leor vitimíní B ar rís atá riachtanach chun an córas néarógach a fheidhmiú go leordhóthanach, chun fuinneamh a tháirgeadh. Tá go leor aimínaigéid i rís: tógtar cealla nua uathu. Is maith an rud é nach bhfuil glútan sa táirge, a bhíonn ina chúis le frithghníomhartha ailléirgeacha agus deirmeascóp diaibéiteach go minic.

Níl salann ar bith sa ghránach ach tá sé oiriúnach d’othair le coinneáil uisce agus éidéime. Laghdaíonn láithreacht potaisiam éifeachtaí diúltacha salainn, a ídíonn an diaibéiteach le bianna eile. Tá a lán glútan i rís sushi Seapáine, rud a chabhraíonn leis an mhias a cruth a choinneáil.

Mura féidir leat a leithéid de tháirge a fháil, is féidir leat triail a bhaint as ríse cruinn le haghaidh sushi.

Oideas Sushi

Is féidir le diaibéiteas Sushi agus cineál 2 a ullmhú go héasca sa bhaile. Ní mór duit na táirgí a thógáil: 2 chupán ríse, breac, cúcamar úr, wasabi, soy sauce, fínéagar Seapánach. Tarlaíonn sé go gcuirtear bianna eile leis an mhias.

Ar an gcéad dul síos, nigh siad an rís go grinn faoi uisce fuar reatha, déantar é seo go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir. Ina dhiaidh sin, líontar an rís le huisce duine le duine, tógtar gloine uisce ar ghloine gránach. Tabhair an t-uisce chun boil, clúdach clúdaithe leis an bpanna, cócaráil thar teas ard ar feadh nóiméid. Ansin laghdaítear an tine, tá an ríse cócaráilte ar feadh 15-20 nóiméad eile go dtí go dtéann an leacht go hiomlán. Bain an uile as an teas gan an clúdach a bhaint, lig don rís seasamh ar feadh 10 nóiméad.

Cé go bhfuil an ríse infused, ullmhaigh meascán le haghaidh feistis, ní mór duit 2 spúnóg bhoird de fhínéagar Seapánach a thuaslagadh le beagán salainn agus siúcra. Is fearr analógacha a chur in ionad diaibéitis, salann agus siúcra. B'fhéidir go mbainfí úsáid as stevia agus salann le hábhar laghdaithe sóidiam.

Ag an gcéad chéim eile, aistrítear ríse bruite chuig babhla mór, a dhoirtear le meascán ullmhaithe d'fhínéagar:

scaiptear leacht go cothrom
le gluaiseachtaí gasta cas an ríse os a chionn le do lámha nó le spúnóg adhmaid.

Ba chóir go mbeadh rís ag teocht chomh mór sin go bhfuil sé taitneamhach é a thógáil le do lámha. Anois is féidir leat rollaí a dhéanamh. Ar rug speisialta a luadh (pimples up), ba chóir go mbeadh línte cothrománacha na n-algaí comhthreomhar le gais na bambú. I dtosach báire, tá nori sobhriste agus tirim, ach tar éis dóibh ríse a fháil orthu beidh siad an-leaisteach agus éiríonn go breá leo.

Le lámha bogtha in uisce fuar, scaip an rís, tá sé seo riachtanach ionas nach mbogfaidh an rís. Déantar na lámha a fhliuchadh gach uair a thógann siad cuid nua de rís. Tá sé scaipthe go cothrom thar leathán algaí, ag fágáil thart ar 1 ceintiméadar ó imeall amháin ionas nach gcuireann an ríse isteach ar na himill a cheangal agus an mhias a chasadh.

Ní mór stiallacha tanaí breac agus cúcamair a ghearradh, iad a chur ar rís, agus tús a chur láithreach le sushi a chuimilt le mata bambú. Teastaíonn casadh go docht ionas nach mbeidh aon neamhní agus aer. Ba chóir go mbeadh an mhias daingean agus dlúth.

Ag an deireadh, tóg scian géar cistine, gearrtha sushi, roinntear gach bileog algaí i 6-7 gcodanna. Gach uair, caithfear an scian a thaisrítear in uisce fuar, nó ní bheidh an ríse ag cloí leis an scian agus ní ligfidh sé duit an mhias a ghearradh i gceart.

An féidir sushi a ithe le diaibéiteas go minic má ullmhaíodh é de réir an chos atá beartaithe? Moltar mias Seapánach den sórt sin a úsáid i modhnóireacht agus monatóireacht rialta a dhéanamh ar tháscairí glycemia chun borradh i siúcra fola a sheachaint.

Conas a chócarálfar rollaí aiste bia inseoidh sé don fhíseán san alt seo.

Anlann soy

Níl a fhios ag gach othar an bhfuil sé ceadaithe rollaí a bheith acu le anlann soy i ndiaibéiteas. Cuireann go leor monaróirí go leor blastán agus salann ann. Déantar táirgí a bhfuil a lán clóiríd sóidiam iontu a fhritháireamh i ndiaibéiteas.

Eisceacht is ea anlann ina bhfuil ionadaithe salann i láthair. Ach ní mór é a ithe i méid íosta freisin.

Mar chomhlánú ar rollaí, is fearr le go leor ginger. Cuireann fréamh an phlanda íocshláinte cosc ar chataracháin tarlú. Déanann ginger meitibileacht a normalú, cuidíonn sé le pian sna hailt a dhíothú.

Tá éifeacht tonach ag an táirge ar an gcorp. Dá bhrí sin, le diaibéiteas, is féidir leat an forlíonadh seo a úsáid, is leigheas nádúrtha é agus cuidíonn sé le cóireáil an ghalair.

Is minic a úsáidtear Wasabi chomh maith le soy sauce, tá sé oiriúnach dóibh siúd atá ag iarraidh blas níos spéisiúla agus níos bríomhaire ar tháirgí. Ach faoi láthair tá anlann bréige forleathan.

Tá comhsheasmhacht pasty nó púdarúil ag táirge comhchosúil. Agus aithris ar rosach capaill Seapánach tá:

wasabi daikon
spíosraí
ábhar dathúcháin.

I gcás daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, ná mí-úsáid é seo.

Tá cuid mhór vitimíní agus mianraí ag fréamh Wasabi. Tá Sinigrin, glycoside de bhunús orgánach, i láthair ann freisin. Le díograis iomarcach i leith anabaí, is féidir le fo-iarsmaí amhail mí-dhíleá agus masmas tarlú.

Rollaí le glasraí

Éilítear ar na comhábhair seo a leanas rollaí glasraí a dhéanamh:

rís (i méid dhá spéaclaí),
leitís duille
1 piobar clog
roinnt cáise uachtair
cúcamar
fréamh ginger
anlann soy.

Nuair a bhíonn rollaí, cucumbers á n-ullmhú, gearrtar piobair mhilse ina stiallacha, cáis uachtair - i mbataí beaga néata. Déantar duilleoga leitís a thriomú go maith. Ar an gcéad dul síos, ní mór duit méid beag sailéad a chur, ar shlisní cáise, glasraí ar an mbarr. Ina dhiaidh sin, déantar rollaí a chaithfear a ghearradh ina bpíosaí beaga den mhéid céanna. Ceadaítear do mhias cothaithe ithe le diaibéiteas de chineál 2. t

Rollaí bia mara

Cuimsíonn comhdhéanamh rollaí bia mara sobhlasta:

0.1 kg squid
2 spúnóg bhoird de rís,
0.1 kg de ribí róibéis,
Nori,
cúcamar
ginger
méid beag de anlann soy.

Seo a leanas oideas céim ar chéim le haghaidh rollaí aiste bia:

Tá ríse bruite in éineacht le fínéagar beag. Sa chás seo, gheobhaidh sé blas bunaidh.
Ba chóir scuid réamh-bhruite a ghearradh i slisní beaga.
Baintear an bhlaosc as an ribí róibéis. Tá an bia mara seo slisnithe go réidh freisin.
Shred an cúcamar i slisní beaga.
Tá rís scaipthe ar dhuilleog nori, scuid agus ribí róibéis, ba chóir cúcamar a chur ar a bharr.
Ag baint úsáide as rug speisialta, ní mór duit rolla a dhéanamh, a chaithfear a ghearradh ina chodanna comhionanna.

Tá méid mór próitéine i mbia mara. Dá bhrí sin, beidh an mhias sin thar a bheith úsáideach do othar a bhfuil diagnóis diaibéiteas air. Rollaí aiste bia a sheirbheáiltear le ginger réamh-phicilte.

Sushi do diaibéiteas le linn toirchis

Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar cé acu an féidir sushi a dhéanamh le diaibéiteas iompair. Tá iasc amh sa mhias. Spreagann Sushi tarlú tocsoplasmosis, listeriosis.

Má bhraitear diaibéiteas iompair, fágtar rís féin as an roghchlár laethúil freisin. D'fhéadfadh táirge a bheith ina chúis le méadú mór ar ghlúcós fola. Cuireann tiúchan méadaithe glúcóis sa chorp le gnáthchúrsa an toirchis, rud is cúis le hormóltachtaí ó bhroinn san fhéatas.

Contraindications

An féidir rollaí agus sushi a thabhairt do dhiaibéitigh i láthair galar comhchéimneach? Tá an mhias frithbheartaithe i láthair paiteolaíochtaí an chórais díleá, ag dul ar aghaidh i bhfoirm dhian. Ní mór úsáid sushi agus rollaí a thréigean má tá claonadh suntasach ann le frithghníomhú ailléirgeach.

Le diaibéiteas, ba chóir an mhias a ithe go measartha. Ba cheart na miasa chuí a sheirbheáil ar theasóg nádúrtha. Is foinse frithocsaídeoirí agus aigéad ascorbach é an táirge.

An féidir liom a chur san áireamh sa roghchlár

Cuimsíonn comhdhéanamh sushi agus rollaí táirgí a mbíonn tionchar dearfach acu ar staid na sláinte. Cabhraíonn Nori feamainn leis an gcomhlacht a sháithiú le iaidín, cuidíonn sé le colaistéaról ard a laghdú, le díolúine a ghníomhachtú. Spreagann bia mara gníomhaíocht mheabhrach, feabhsaíonn sé riocht na gruaige agus an chraicinn. Is foinse aigéid shailleacha atu óimige omega-3 agus óimige-6 é iasc dearg.

Ach ba chóir go dtuigfeadh othair a bhfuil meitibileacht charbaihiodráite lagaithe acu gur féidir le bia den sórt sin a ithe léim ghéar i siúcra. Bíonn tionchar tairbhiúil ag an rís ar staid an chórais néarógach mar gheall ar an méid mór de vitimín B, ach tá sé fréamhaithe do dhiaibéitigh, toisc go gcruthaíonn sé hyperglycemia.

Ní mór do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu staonadh ó bhianna a ghlacann go tapa agus a spreagann spící siúcra fola. Dá bhrí sin, ní féidir le sushi agus rollaí a bheith mar bhonn don aiste bia. Ba chóir duit iad a thriail go han-chúramach chun cosc a chur ar an méid carbaihiodráití atá ceadaithe a shárú.

D'fhonn an baol tomhaltais a laghdú chomh híseal agus is féidir, is fearr gan na miasa seo a ordú i gcaife, ach tú féin a chócaráil. Sa chás seo, ba cheart ríse neamhthruaillithe speisialta a chur in ionad ríse gráin chruinn. Tá snáithín ann, mar sin bíonn arduithe siúcra níos moille.

Le diaibéiteas iompair

Cuireann dochtúirí comhairle ar mháithreacha atá ag súil le rollaí a thréigean go hiomlán. Is é an moladh seo ná go n-ullmhaítear iad as iasc amh, agus gur foinse ionfhabhtaithe é:

listeriosis
toxoplasmosis,
heipitíteas A
ionfhabhtuithe seadánacha (péisteanna, néimeatóidí).

Fiú nuair a úsáidtear conablaigh atá saillte agus réamh-reoite beagán, tá an baol ann go ndéanfar nimhiú.

Nuair a bhraitear diaibéiteas iompair, ba chóir go mbainfí ríse ón aiste bia torrach go hiomlán freisin: is é an toradh a bhíonn air sin ná méadú géar ar ghlúcós fola. Ba chóir go ndéanfadh an mháthair ag súil leis an roghchlár a athbhreithniú go hiomlán, agus gan ach an bia sin nach mbíonn aon tionchar aige ar shiúcra a ithe. Spreagann táscaire glúcóis ard cúrsa casta toirchis agus forbairt paiteolaíochtaí féatais éagsúla (fadhbanna leis an gcóras riospráide, mífheidhmeanna an bhriseáin, etc.)

Le aiste bia carb-íseal

Is féidir leat dearmad a dhéanamh faoi na héifeachtaí diúltacha a bhaineann le diaibéiteas ar do shláinte má leanann tú aiste bia. Déantar an aiste bia ionas go n-ionghabháil an t-íosmhéid carbaihiodráití. A bhuíochas leis seo, is féidir borradh tobann i siúcra san fhuil a sheachaint, chun an riocht a normalú. Laghdaítear an t-ábhar glúcóis, laghdaítear an t-ualach ar an briseán, ós rud é go n-imíonn an gá atá le insulin a tháirgeadh i gcainníochtaí méadaithe. Mar sin, faoi réir phrionsabail LLP, ba cheart gach táirge rísebhunaithe a eisiamh - baineann sé seo le gach cineál. Cuireann cáis Philadelphia, speicis éisc olacha le hábhar calraí.

Is furasta seiceáil conas a imoibríonn do chorp le miasa Seapánacha traidisiúnta. Is leor cúpla rolladh nó sushi a ithe ar bholg folamh, tar éis leibhéal an tsiúcra a thomhas roimhe seo. Ansin breathnaigh conas a athraíonn a chomhchruinniú. Má tharlaíonn hyperglycemia i ndiaidh an riaracháin, moltar an táirge a eisiamh ón aiste bia, mar is féidir le fiú a úsáid thréimhsiúil meath cobhsaí a dhéanamh ar staid sláinte diaibéitis.

Cén fáth a n-éiríonn le dochtúirí miasa Seapánacha a chaitheamh le linn toirchis?

Cé go bhfuil sushi agus rollaí i measc na miasa traidisiúnta sa tSeapáin, mar sin féin, ní bhíonn siad san áit dheireanach inár n-aiste bia cothaitheach.Táimid chomh húsáideach sin féin a bheith ag plúchadh le sraith éagsúil de chomhábhair neamh-chomhoiriúnacha nach féidir le mná an pléisiúr a dhiúltú dóibh féin fiú má tá siad ag súil le leanbh.

Agus cibé rud a déarfá, tá na táirgí a chuimsíonn beagnach gach cineál talún an-mhaith dár gcorp. Agus thar aon rud eile, baineann sé seo le ríse agus le bia mara - na príomh-chomhábhair atá ag ealaín na Seapáine.

Is táirge luachmhar é an t-iasc do mhná le linn toirchis, mar tá méid mór cothaitheach ann atá riachtanach do ghnáthfhorbairt agus d'fhás an linbh neamhbheirthe. Ach ba mhaith liom a thabhairt faoi deara láithreach nach féidir gach cineál táirgí éisc a chur i leith a bheith úsáideach. Mar sin féin, faoi sin beagán níos déanaí.

Maidir le rís, is táirge fíor-riachtanach é gránach do gach duine. Bíonn éifeacht thairbheach ag na vitimíní agus na mianraí atá le fáil ann ar gach córas de chuid an duine. Níl aon amhras ach go bhfuil groats ríse úsáideach freisin le linn toirchis.

Tugtar nori ar an duilleog ina bhfuil na comhábhair piquant fillte. Tá táirge bia déanta as algaí dearga, ar eol go bhfuil sé saibhir i iaidín. Tá an ghné seo an-tábhachtach do ghnáth-shintéis na hormóin thyroid.

Is é an buntáiste a bhaineann le ealaín coimhthíocha ná go bhfuil na miasa chócaráilte ar fad aiste bia. Agus do mhná torracha is fachtóir tábhachtach é seo, mar níl aon rún ann go bhfuil imní ar mháithreacha amach anseo faoina bhfigiúr agus go bhfaighfear punt breise i naoi mí.

Is é an luach fuinnimh a bhaineann le ceann amháin, lena n-áirítear 8 rollaí, meán 500 calraí. Má thógann tú san áireamh an mothú ar shaibhreas, a sholáthraíonn bia, ansin tá an figiúr sách inghlactha. Is dócha gurb é sin an fáth go bhfuil an oiread sin ban sa tóir ar ealaín na Seapáine. Ach an féidir le mná torracha sushi agus rollaí a ithe?

Is é an chúis is mó ná táirgí amh i rollaí Seapánacha, eadhon iasc. A ligean ar a fheiceáil cad é an baol atá leis an tsaoirseacht seo i:

is féidir leis an easpa cóireála teasa ionfhabhtuithe éagsúla a bheith mar thoradh air, mar shampla, toxoplasmosis nó listeriosis. Ina theannta sin, tá baol ann heipitíteas A a thabhairt ar conradh,
d’fhéadfadh ionradh a bheith i láthair in iasc amh, agus le linn toirchis tá sé deacair agus dainséarach paraisítí a chóireáil,
Téann miasa na Seapáine go han-tapa, mar sin tá baol ann go ndéanfar nimhiú.

Agus sushi agus rollaí á n-ordú agat, ní dhíríonn tú i gcónaí ar úire na dtáirgí agus ar dháta monaraithe an mhias. Thairis sin, ní chloíonn gach bialann agus caifé le gach caighdeán sláintíochta agus sláinteachais. Dá bhrí sin, tá an baol ionfhabhtaithe nó nimhithe ró-ard.

Chomh maith le delicacy amh, níl aon chomhchodanna amhrasacha ceangailte le rollaí. Bímis ag breathnú ar bhagairt blastanas agus anlann te Seapánach:

is féidir le ginger ailléirgí a chur faoi deara, go háirithe nuair atá an leanbh ag fanacht,
is blastanas spéisiúil é wasabi, agus ní mholann dochtúirí miasa spicy a ithe do mháithreacha atá ag súil le go mbeidh aon fhadhb ann leis an conradh gastrointestinal,
Tá oideas clasaiceach le haghaidh soy sauce go maith do mhná atá ina seasamh. Ach ní dócha go mbeidh aon luach ag baint leis an táirge a thairgtear i mbialanna agus i gcaiféanna Seapánacha. Ní féidir é a thabhairt ar a dtugtar seasoning contúirteach, ach freisin úsáideach.

Is miasa Seapánacha iad seo. Is féidir leo a bheith den chomhdhéanamh céanna, ach tá siad difriúil sa mhodh ullmhúcháin agus an chuma. Ullmhaítear sushi Seapáinis fíor ar bhonn iasc beagáinín, deataithe nó amh, ríse agus anlann speisialta. Is minic a úsáidtear feamainn, glasraí agus ginger.

Chun sushi a dhéanamh, déantar na comhábhair go léir a fhilleadh i bhfeamainn chomhbhrúite, gearrtha i gcodanna agus iompraítear iad. Cuirtear píosaí d'iasc úr amh ar a mbarr. Déantar gach ionramháil le lámha.

Chun rollaí a dhéanamh, tá an t-iasc fillte laistigh agus, i dteannta na bpríomh-chomhábhar, cuirtear breiseáin éagsúla leis. Ullmhaithe ag úsáid mata bambú. Is é seo an brat beag a chuidíonn leis na rollaí a chasadh go docht, ionas go gcoinníonn siad a gcruth.

Thosaigh Sushi á ullmhú sa 7ú haois. Ag an am sin, ní raibh daoine ag ithe ríse, agus ansin bhí sushi marinated le rís. San Áise Theas, cuireadh éisc ar scafa, gearrtha i gcodanna iad agus sprinkled le ríse bruite. Leagadh go docht i mbabhla agus brúite le cloch. Dá bhrí sin, d'fhéadfadh an t-iasc maireachtáil ar feadh bliana iomláine. Caitheadh rís amach agus itheadh iasc.

Agus gan ach sa naoú haois XVII thosaigh siad ag ithe éisc le rís. Cuireadh blastanas éagsúla leo agus rollaí ullmhaithe. Ó céad bliain XIX, thosaigh Tóiceo ag déanamh sushi le hiasc amh. Mar thoradh air seo bhíothas in ann miasa a ullmhú díreach roimh thomhaltas os comhair na gcuairteoirí.

Níl gach rud chomh dona sin, agus tá roinnt buntáistí sláinte ag baint le rolla a úsáid. Mar shampla:

Tá na comhábhair as a bhfuil sushi ullmhaithe saibhir i gcothaithigh, vitimíní agus riandúile. Cuireann siad le meáchain a chailliúint. Glacann an corp daonna go maith leo, feabhsaíonn obair an chroí agus na boilg.
Cuidíonn ithe ríse íon leis an ocras a shásamh go tapa agus díleá bia a normalú.
Tá an t-iasc saibhir i fosfar agus riandúile eile.
Tá algaí, a ídítear ón talamh, saibhir i iaidín agus tá siad úsáideach dá easnamh agus dá neamhoird thyroid.
Is ann do shalann capall Seapánach anlann Wasabi. Tá sé saibhir i vitimíní agus feidhmíonn sé mar antiseptic.
Ós rud é go n-óltar amh nó leathbhácáilte, fanann na comhchodanna go léir sna táirgí gan athrú agus glacann an corp go hiomlán leo.

Tá suim ag go leor daoine sa cheist an féidir le sushi diaibéiteas de chineál 2 a bheith ann. Chun freagra a thabhairt, ní mór duit machnamh a dhéanamh ar airíonna na dtáirgí a dhéanann na rollaí.

Tarlaíonn Xerostomia (béal tirim) i ndiagnóisiú diaibéitis mar gheall ar an leibhéal ard glúcóis sa sruth fola, nach ndéantar cúiteamh air. Dá bhrí sin, tá imní ar fhormhór na n-othar an ngéaróidh rollaí fadhb thromchúiseach atá ann cheana féin, toisc go bhfuil an mhias ullmhaithe ó bhia mara, a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le tart. Is fiú eolas a chur ar fáil faoi cé acu an bhfuil deacrachtaí indéanta agus tú ag úsáid sushi.

Cad atá tábhachtach a bheith ar eolas agat?

I diaibéiteas mellitus, is gá méid an tsiúcra a chaitear a theorannú. Ach an bhfuil comhábhair ghníomhacha dhiaibéitis atá bagrach don bheatha ag baint le bia mara agus rís? Is fiú níos mó eolais a fháil ar na táirgí thuas:

Baineann rís leis an gcatagóir gránach, nach bhfuil contraindicated, ach moltar le húsáid ag diabetics. Is féidir leat sushi a dhéanamh sa bhaile. Ní gá éagsúlacht ríse speisialta daor a cheannach ó siopa. Tá sé tábhachtach a thuiscint nach gcuirtear salann leis na greillí le linn an phróisis chócaireachta. Is móide an teicneolaíocht chócaireachta ríse seo don chomhábhar sushi seo. Ach níor chóir go mbeadh sé snasta.
Ní bhíonn salann i algaí triomaithe freisin. Tá a lán eilimintí iaidín agus riain iontu, rud atá an-úsáideach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu.
Bíonn tionchar tairbheach ag iasc agus bia mara (ribí róibéis, scuid) ar shláinte an diaibéitis. Níl sé tábhachtach ach an cineál ceart éisc a roghnú, níor chóir go mbeadh sé ró-olach agus goirt amháin. Ach in aon chás, is féidir leat glasraí a athsholáthar le glasraí, mar go ndéantar an rogha seo chun sushi a dhéanamh i mbialanna. Ná húsáid caviar dearg agus dubh, chomh maith le scadán.
Cuirtear rollaí ar an anlann. Tá siúcra, fínéagar ríse agus uisce sa táirge, mar sin tá an meascán seo contúirteach do dhiaibéitigh. Ach is féidir siúcra a eisiamh ón anlann trí ionadaí a chur leis. Ní bheidh aon dochar ó fhínéagar ríse, ós rud é go bhfuil an tiúchan sa anlann sách beag.
Cuidíonn fréamh ginger le fadhbanna radhairc a réiteach (cuireann sé cosc ar fhorbairt cataracts). I ndiaibéiteas, tarlaíonn lagú amhairc. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach ginger a úsáid chun cosc a chur ar fhorbairt an ghalair. Ina theannta sin, feabhsaíonn sé próisis mheitibileach, faoiseamh pian comhpháirteach, a fheabhsaíonn scaipeadh fola, agus normalizes leibhéil siúcra. Tá feidhm tonach ag an táirge seo freisin.
Tá go leor mianraí úsáideacha ag Wasabi don chorp (vitimíní B, iarann, sinc, fosfar, cailciam, potaisiam agus mangainéis). Ach ní féidir ach diaibéitis a ithe ach i gcainníochtaí teoranta chun babhtaí agus masmas a sheachaint.

Is mhias Seapánach clasaiceach é Sushi a bhfuil ardmheas air as a nádúrthacht. Le diaibéiteas, is féidir rollaí a ithe, mar go bhfuil siad sách úsáideach.

Cuimsíonn comhdhéanamh sushi bia a cheadaítear don ghalar. Dá bhrí sin, ná bí cúramach. Is é an rud is mó a mheabhrú nár chóir go mbeadh:

iasc olach
bia mara ardchalrach.

Chun fo-éifeachtaí féideartha a sheachaint, is fearr rollaí a chócaráil sa bhaile, ag déanamh staidéir chúramach ar na oidis a bheidh úsáideach chun diaibéiteas de chineál 2 a dhiagnóisiú.

Tá an mhias an-bhuíoch as a nádúrthacht, mar gheall ar a hullmhú tá sé riachtanach iasc úr amháin, saibhir i substaintí úsáideacha agus aigéid shailleacha neamhsháithithe a úsáid. Glactar leis go ginearálta gur féidir feidhmiú orgáin an chórais chardashoithíoch, chonair an díleá, a bhunú le húsáid ócáideach ó am go chéile.

D'ainneoin a mhéid beag, soláthróidh an mhias mothú satiety buan, le níos lú calraí i sushi. Mar aon le hairíonna tairbhiúla na talún, is féidir leo dochar a dhéanamh do chorp an duine, mar is minic a bhíonn helminths i láthair in iasc amh.

ríse neamhthruaillithe speisialta
cineálacha dearga éisc dhearga,
ribí róibéis
feamainn triomaithe.

Cad atá le déanamh ag diabetics faoi sushi?

Tá dhá thaobh leis an mona, má labhraímid faoin mhias féin, is féidir é a chur i leith an aiste bia. Ach is fiú na comhpháirteanna a thuiscint, mar is féidir leo a bheith difriúil i ngach cás. I gcás éisc, roghnaigh cineálacha ísealmhéathrais.

Is é an rogha is fearr ná iasc geal mara. Le rís, ní bheidh aon deacrachtaí ann mura nglacfaidh tú le cineálacha snasta, ach tógfaidh siad cinn dhoinn ina n-áit. Ní bhíonn glasraí ar an liosta dubh de dhiaibéitis, ach féach ar an anlann níos dlúithe.

Tá sé ullmhaithe le siúcra agus mil. Mar achoimre, is féidir linn a thabhairt i gcrích go gceadaítear úsáid sushi, ach is fearr cócaireacht a dhéanamh sa bhaile, agus táirgí críochnaithe á n-ordú agat, ba chóir don chócaire a mhianta a léiriú.

Chun an "Red Dragon" a ullmhú beidh:

2 chupán de ríse neamhthruaillithe
breac
2 ríomhaire cúcamar
1 ríomhaire avocado
Fínéagar Seapánach
Nori,
anlann soy
síolta sesame
100 g feta.

Maidir le sushi, tá sé tábhachtach ríse a chócaráil i gceart.

Chun rís a ullmhú, sruthlaigh é faoi uisce fuar atá ag rith níos mó ná 5 huaire nuair a bhíonn an t-uisce soiléir.

Tar éis an ríse a bheith réidh, doirt isteach i mbabhla agus braichlis le do lámha le 3 tbsp. spúnóg bhoird de fhínéagar agus pinch salainn. Chun rollaí a dhéanamh, ní mór rís a bheith ag teocht an tseomra. Maidir leis an líonadh, gearr na glasraí go léir ina stiallacha tanaí, déan iasc ina bplátaí, agus gearr iad i mbataí beaga.

Déan do lámha a thaisrítear, tóg an rís agus rolladh na liathróidí, ba chóir go mbeadh na liathróidí uile ar an méid céanna. Ansin, cuir an liathróid ar dhuilleog nori agus cuir isteach í ar an dromchla le ciseal tanaí, ag imeacht ón imeall de 1 cm Ar an rís scaipeann muid na glasraí, cucumbers, iasc agus feta.

Déantar gach rud a fhilleadh go cúramach ag úsáid mata bambú. Ansin, gearr na himill agus gearr 6 phíosa isteach iontu. Gach ceann ar imlíne an rís rolla i síolta sesame. Freastal le wasabi, ibrire agus soy sauce.

Sushi - mhias náisiúnta den ealaín Seapánach, a ullmhaítear ó iasc úr, oi agus glasraí. Is féidir daoine le diaibéiteas, sushi agus rollaí a thabhairt isteach san aiste bia, ach faoi choinníollacha áirithe.

Ar an gcéad dul síos, ní féidir leat ach mias Seapánach a theachtadh ach i méideanna teoranta. Ar an dara dul síos, déan cinnte go bhfuil sé ar ardchaighdeán. Mar sin, tá sé níos fearr bia bia a dhiúltú, agus é a chócaráil sa bhaile agus a bheith cinnte faoi chomhábhair, cion agus úire an éisc.

Maidir le sushi, tá sé tábhachtach ríse a chócaráil i gceart.

Rollaí glasraí

2 chupán ríse
duilleoga leitís
clog piobar
cúcamar
cáis phróiseáilte (ceadaithe le SD),
anlann soy
Sinséar

Tá teicneolaíocht chócaireachta ríse mar an gcéanna. Gearr an cáis uachtair ina slisní, na cúcamair agus an piobar clog - i stiallacha, triomaigh an leitís go maith. Cuir liathróid ríse ar an nori, ansin duille leitíse, cuir an tuí glasraí agus an cáis ar a bharr. Fill na rollaí agus gearrtha ina bpíosaí cothroma iad, ceadaítear rollaí aiste bia fiú i gcás diaibéiteach chineál 2.

Ní amháin go bhfuil bia mara sláintiúil agus blasta, ach tá próitéin ann atá riachtanach do dhiaibéitigh.

Déantar ríse réidh (éagsúlacht cheadaithe amháin) a mheascadh le fínéagar ionas go mbeidh blas maith air agus nach bhfuil sé úr. Ghearr muid na diúilicíní cócaráilte isteach i stiallacha beaga, rinne siad an ribí róibéis a ghlanadh ón bhlaosc agus é a ghearradh, an cúbláil chéanna a dhéanamh leis an cúcamar.

Chuireamar liathróid ríse ar dhuilleog nori agus scaipimid é, scaiptear cúcamar agus bia mara ar a bharr. Agus rug á úsáid agat, cas isteach i rolla daingean. Gearrtha ina gcodanna cothroma agus déan freastal orthu le ginger picilte. Le diaibéiteas, rachaidh rolla den sórt sin chun tairbhe don chomhlacht mar gheall ar an bpróitéin shaibhir i ndiúilicíní agus ribí róibéis.

Ní féidir le mná le diaibéiteas de chineál 2 an mhias a ithe le linn toirchis, beathú cíche.

Fíor. Baineann sé leis an gcatagóir de ghránaigh, nach féidir a dhéanamh, ach is gá freisin do dhiaibéitigh. Má chónaíonn tú sushi sa bhaile, ní gá roinnt cineálacha speisialta ríse a cheannach. Is féidir leat muid féin a theorannú dár dteach féin.

Algaí. I gcás sushi, úsáidtear algaí speisialta a thriomaítear i bplátaí. Níl salann acu freisin, tá siad an-úsáideach mar go bhfuil go leor iaidín agus riandúile eile a theastaíonn ó dhuine sláintiúil.

Éisc agus bia mara. Is é iasc, ribí róibéis, scuid agus bia mara eile an príomhbhuaicphointe a bhaineann leis an mhias. Ar ndóigh, is gá éagsúlacht na n-iasc a chur san áireamh anseo, toisc nach bhfuil an iomarca sailleacha nó blas goirt amháin oiriúnach don aiste bia a bhaineann le diaibéiteach.

Arís eile ba mhaith le cógaslanna airgead a chur isteach ar dhiaibéitis. Tá druga nua-aimseartha ciallmhar Eorpach ann, ach coinníonn siad ciúin faoi. Sin é.

Anlann Nuair a chuirtear san áireamh nach gcuirtear graim salainn leis an mhias, tá anlann bruite seasoned le anlann speisialta, ina bhfuil siúcra, fínéagar ríse agus uisce. I gcás diaibéiteach, is meascán sách dainséarach é seo, ach ós rud é gur sauce soy an príomhsháisiúchán, is féidir leat siúcra a dhealú ón chóiriú nó a chur ina ionad.

Mar sin de, tháinig sé chun solais gur tháinig an mhias Síneach ar mhias an-mhaith agus sláintiúil, nach bhfuil aon ghram amháin salainn ann, ach tá gach rud folláin ann atá riachtanach do dhiaibéitis chineál 1 agus 2. Cuimhnigh nár chóir go mbeadh na miasa chomhpháirteacha ró-shaill (caibheár dubh agus dearg, scadán).

Tá sé níos fearr cócaireacht a dhéanamh ar sushi clasaiceach sa bhaile. Is ionann an toradh agus an toradh in aon bhialann, ach ag an am céanna socraíonn tú cad é a chlódóidh tú i bpíosa feamainne. Ionadh, in éagmais méid ollmhór saille sushi - táirge an-shásúil, ní bheidh meáchan coirp ag fulaingt uaidh, agus ar an bhfoirm chríochnaithe is féidir é a stóráil sa chuisneoir ar feadh roinnt laethanta.

Bhí diaibéiteas agam ar feadh 31 bliain. Tá sé sláintiúil anois. Ach, ní bhíonn teacht ag gnáthdhaoine ar na capsúil seo, níl siad ag iarraidh cógaslanna a dhíol, níl sé brabúsach dóibh.

Cuidíonn fréamh ginger le fadhbanna radhairc a réiteach, fiú le hídiú íosta an táirge, is féidir cosc a chur ar fhorbairt catarachán. Is é an t-neamhord seo atá ar cheann de na fadhbanna is coitianta le diaibéiteas de chineál 2.

Ba chóir anlainn salann ardcháilíochta a thabhairt ar eisceacht don riail seo ina n-úsáidtear ionadaithe salann nó nach n-úsáidtear iad ar chor ar bith. Mar sin féin, ní mór táirge den sórt sin a chaitheamh i gcainníochtaí atá teoranta go docht.

Tá an aithris seo i bhfoirm greamaigh nó púdair, tá sé pacáistithe i bhfeadáin.

Tá go leor mianraí agus vitimíní úsáideacha luachmhara ag an bhfréamh Wasabi don chorp. Is vitimíní B, iarann, sinc, fosfar, cailciam, potaisiam agus mangainéise iad seo.

Is gá a thuiscint freisin nach bhfásann fréamh ginger inár gceantar, go dtabharfar é ó thar lear agus gur féidir é a chóireáil le ceimiceáin chun an cur i láthair a chaomhnú.

Cuir do shiúcra in iúl nó roghnaigh inscne le haghaidh moltaí.Cuardaigh.Ní aimsíodh Taispeáin.Cuardaigh.

Is é an ríse atá bunaithe ar rollaí agus sushi. Is furasta don chorp daonna an táirge seo a shú isteach, ach níl aon snáithín ann. Tá 100 g saille i 100 g de rís, 77.3 g de charbaihiodráití, calories 340 calories, innéacs glycemic - ó 48 go 92 pointe.

Mura féidir leat a leithéid de tháirge a fháil, is féidir leat triail a bhaint as ríse cruinn le haghaidh sushi.

Ar an gcéad dul síos, nigh siad an rís go grinn faoi uisce fuar reatha, déantar é seo go dtí go mbeidh an t-uisce soiléir. Ina dhiaidh sin, líontar an rís le huisce duine le duine, tógtar gloine uisce ar ghloine gránach. Tabhair an t-uisce chun boil, clúdach clúdaithe leis an bpanna, cócaráil thar teas ard ar feadh nóiméid.

Áthas úsáideach do mháithreacha atá ag súil leis

Ní féidir neamhshuim a dhéanamh d'airíonna úsáideacha ealaín na Seapáine:

Tá éifeacht thairbheach ag iasc úr úr ar an gcorp an duine, is é sin an córas cardashoithíoch a fheabhsaíonn sé, a fheabhsaíonn gníomhaíocht mheabhrach agus a fheabhsaíonn meitibileacht. Ina theannta sin, ba chóir go dtabharfadh diaibéitis aird ar leith ar éisc mar gheall ar an ábhar calraí íseal atá sa táirge.
Tá an rís saibhir i snáithín agus tá tionchar tairbhiúil aici ar chonair an díleá, ach ná déan dearmad faoin innéacs ard glycemic. Tá sé ríse bán is féidir a spreagadh léim géar i siúcra fola.
Cuireann anlann soy isteach ar chumas athghiniúnach an chraicinn agus moillíonn sé ag dul in aois, neartaíonn sé ballaí na soithigh fola freisin agus feabhsaíonn sé micr-chiorcal.
Tá airíonna antiseptic agus antibacterial ag Wassabi.
Stóras de vitimíní agus frithocsaídeoir nádúrtha is ea ginger a chuireann le díolúine. Téann Diaibéiteas mellitus i gcion ar gach córas coirp, agus feabhsaíonn a chumas leighis ginger fís agus joints agus ballaí soitheach fola.

Le haghaidh galar siúcra, tá cóireáil speisialta agus aiste bia chothrom ag teastáil. Tá Wassabi, soy sauce agus ginger saibhir i riandúile agus frithocsaídeoirí. Is fiú a thabhairt faoi deara go ndéanann othair gearán faoi thuirse agus cailliúint neart, eadhon toin ginger agus cúlchistí inmheánacha a athbhunú.

Sáraíonn anlann soighe pian le linn menstruation agus le linn sos míostraithe mar gheall ar ábhar fíteastróiginí. Ach i ngach beart ba chóir iad a leanúint. An rud céanna téann sé chun sushi a fháil, ná bí rómhoillithe leis an mhias seo.

Tugtar an t-eolas le haghaidh faisnéise ginearálta amháin agus ní féidir é a úsáid le haghaidh féinchógála. Ná féin-íoc, is féidir leis a bheith contúirteach. Téigh i gcomhairle i gcónaí le do dhochtúir. I gcás ina ndéantar ábhair a chóipeáil go páirteach nó go hiomlán, is gá nasc gníomhach a dhéanamh leis.

D'éirigh le Sushi, a bhí ina mhias aiste bia go dtí le déanaí, titim i ngrá linn. Mar sin féin, i gcás diaibéiteach, tá ceist dhlisteanach ann maidir le cibé an bhfuil sé ceadaithe dóibh an mhias atá i láthair a úsáid. Ar an gcéad amharc, is léir an freagra, toisc go bhfuil táirgí thar a bheith úsáideach i sushi, ach an féidir linn labhairt faoi inmhianaitheacht a úsáide sa ghalar atá i láthair?

Tá bianna Seapánacha ard i bpróitéin agus beagnach saor ó cholaistéaról. Is é seo an t-ábhar snáithín idéalach, tá siad sáithithe le substaintí úsáideacha, a bhfuil go leor acu i nglasraí agus in algaí nori, chomh maith le próitéiní díleáite atá le fáil in éisc, feoil portán agus caibheár.

Má itheann tú iasc dearg, cuirtear cosc ar ailse, Hipirtheannas agus dúlagar, feabhsaíonn sé riocht an chraicinn agus na gruaige - agus go ginearálta cuireann sé leis an saol.

Is éard atá i Wasabi, nó “Crúb-rua Seapánach”, fréamh triomaithe agus brúite planda sa teaghlach cabáiste. Cuireann sé cosc ar fhás miocróib agus ar fhorbairt caries. Is minic a úsáidtear cíbear tobac Tobiko - iasc eitilte agus rollaí á n-ullmhú. Déantar caviar glas a bhualadh le Wassabi, dubh le dúch scuid, agus oráiste le ginger.

Meastar go bhfuil ealaín na Seapáine ar cheann de na cinn is sláintiúla agus íseal-chalraí. Ina theannta sin, tugann sé mothú go hiomlán lánmhaith, mar sin ní féidir leat a lán sushi a ithe fós. Tá ealaín náisiúnta na Seapáine éagsúil agus neamhghnách, cosúil le gach rud a bhaineann lena gcultúr agus lena dtraidisiúin.

Is bia sobhlasta éadrom agus folláin é. Tá na céadta oidis ann a dtaitníonn máithreacha torracha leo freisin, agus cuireann siad ceisteanna orthu féin: "An féidir le mná torracha sushi, rollaí, sashimi a ithe?" Mar is eol daoibh, ní dhéantar friochta sa ghnáthchiall ar éisc agus ar bhia mara eile do mhiasa na Seapáine.

Is é fírinne an scéil nach féidir cáilíocht bhia mara a úsáid chun paraisítí ae a aimsiú sa tsaotharlann. Is é an bealach is fearr chun tú féin agus do leanbh a chosaint ná sushi a dhéanamh duit féin. Sa chás seo, beidh tú in ann caighdeán na dtáirgí agus gach céim den chócaireacht a rialú go pearsanta.

Ar an drochuair, tá na rollaí “ár” go hiomlán difriúil ó fhíor-chinn na Seapáine. Ar an gcéad dul síos, déanann na Seapánaigh a gcuid miasa go heisiach as iasc úr, agus, ar an drochuair, níl siad ar fáil inár gciorcail. Ar an dara dul síos, is é a gcuid bia náisiúnta, agus cé eile ach is féidir leo fíor-mhiasa a chócaireacht le fíor-theicneolaíocht chócaireachta. Ní chuireann gach úinéir bialann iallach orthu féin croílár béile oirthearaigh a thuiscint trí speisialtóir Seapánach a fhostú chun tabhairt faoin bhfoireann a mhúineadh. Ós rud é nach féidir leo cócaireacht a dhéanamh i roinnt institiúidí,
Is é an timpeallacht ina n-iompraítear agus a stóráiltear iasc áit nach féidir leis an gceannaitheoir teacht uirthi. Cén chéim a d'fhéadfadh a bheith ina shárú ar chaighdeáin theicniúla. Is annamh a bhíonn táirgí millte i gcaiféanna agus i mbialanna agus is annamh a bhíonn siad. Is minic a bhíonn a fhios agam go bhfuil cócairí “shábháil” agus fónamh mar úr. Is é nimhiú le hiasc agus le bia mara mí-oiriúnach ceann de na cinn is contúirtí, go háirithe do mhná torracha,
Níor cheart do lucht leanúna rollaí dearmad a dhéanamh faoin deis chun “trúpaí namhaid” a fháil as bia nár cuireadh trí chóireáil teasa. Tá sé deacair an dochar ó phéisteanna a ró-mheastachán - tá pian, bloating, ailléirgí, gortuithe stéigeach, agus mar sin de, faoi bhagairt i ndáiríre ag ionfhabhtú. Tá teip sa chóras díleá, níl an corp in ann vitimíní a ionsú. Chun péisteanna a bhaint, ní mór duit nimh a ól, mar sin tá sé an-inmhianaithe caitheamh leo le linn toirchis,
Tugann dochtúirí comhairle do mháithreacha atá ag súil le bia a ithe atá géinmhodhnaithe ag ár gcomhlacht. Caitheann an comhlacht níos mó fuinnimh ar dhíleá táirgí “neamhghnácha”, agus ní theastaíonn ualach cúnta na mban torrach ar chor ar bith,
Cad a deir na dochtúirí? An féidir rollaí torracha agus ginger a ithe? Freagraíonn beagnach gach duine acu an rud céanna. Ná hith sushi do mháithreacha atá ag súil leis mar gheall ar an dóchúlacht go bhfaighfeá paraisítí nó go n-éiríonn tú nimh.

Ach má tá tú fós ag iarraidh sushi a ithe:

Is féidir leat iad féin a chócaráil, ó tháirgí ardchaighdeáin a bhfuil aithne agat orthu agus a roghnaíonn tú féin,
24 roimh chócaireacht, caithfidh an t-iasc a bheith reoite go domhain ionas go bhfaigheann gach paraisítí bás,
Tá an t-iasc atá cócaráilte sábháilte agus oiriúnach le haghaidh cócaireachta. Tá rollaí te agus bácáilte gur mhaith leat,
Níor chóir duit sushi réamhdhéanta a cheannach i siopaí, is é seilfré an táirge seo 3 huaire an chloig. Ní féidir leat iad a ithe ach úr,
Ní chuireann anlann soy íon sláinte an mháthair amach anseo i mbaol, ach ba chóir a bheith cúramach agus ginger agus wasabi a ithe. Wasabi - is féidir go spreagfaidh sé ailléirgí croí, agus ailléirgí faoi deara.

Mogall Sushi (ríse le haghaidh sushi). Ullmhaítear an táirge seo trí theicneolaíocht speisialta a úsáid. Mar thoradh air sin, ba chóir go mbeadh sé greamaitheach, le boladh fínéagar,
Anlann soy. Sa tSeapáin, úsáidtear é mar ionad ionadach coibhéiseach. Tá baictéir aigéid lachtaigh i measc na gcomhábhar salann soy a fheabhsaíonn díleá,
Fínéagar ríse - a úsáidtear go príomha chun bia mara a mharú agus a chuirtear le ríse chun ár miasa a chócaireacht,
Tá Wasabi ar cheann de na comhábhair is tábhachtaí chun sushi a dhéanamh. Creidtear go spreagann an blas géar díleá,
Sinséar picilte - a úsáidtear chun an blas idir miasa éagsúla a ithe,
Nori-algaí ina bhfuil iaidín agus tá an cumas acu créachtaí a dhífhabhtú.

Comhábhair: rís, fínéagar coipthe, noria, eascann, afocado aibí, bradán (bradán), cúcamar úr.

Leag amach scannán cumhdaithe indiúscartha ar mhata bambú. Cuir nori agus sraith de ríse sushi réamh-chócaráilte ar a bharr. Taisigh do lámha le huisce agus réidh an rís go réidh ar dhromchla na nori,
Smeach Nori. Beidh rís ar mhata clúdaithe le scannán. Cuir stiall amháin de avocado, cúcamar agus bradán i lár,
Rolladh suas an mata, agus an líonadh líonta go réidh, ansin brúigh síos go mall le rolla daingean, cearnógach a dhéanamh sa slice,
Cuir stiallacha réamh-mhionghearrtha de eascann friochta ullmhaithe ar a mbarr agus gearr an mhias críochnaithe ina 6 chuid. Garnish le ginger picilte.

Comhábhair: ríse sushi, fínéagar ríse, feamainn nori, funcós (“gloine” vermicelli réamhdhéanta), cairéid ghrátáilte, roinnt duilleoga leitís.

Cócaráil ríse: ar thine beag, déan ríse bhabhta stáirse a ghalú, cuir “uisce ríse” air - déan maosáid (fínéagar, siúcra, salann), lig dó seasamh ar feadh 10 nóiméad,
Ar an nori cuir rís, sailéad, cairéid, sa lár - funchose agus le cabhair mata, déan gearrtha rollaí cruinn (trastomhas 10 cm) le scian géar,
Freastal le spíosraí traidisiúnta ealaín na Seapáine.

Cá as ar tháinig an spéis i sushi

Is miasa Seapánacha iad sushi agus rollaí. Ach sa Rúis tháinig siad an-tóir orthu mar gheall ar bhealach na hEorpa. Ar dtús thit siad i ngrá san Eoraip agus i Stáit Aontaithe Mheiriceá, agus cheana féin scaip siad chuig Cónaidhm na Rúise.

Sa bhaile, is beag duine a chócarálann na miasa seo do bhricfeasta nó dinnéar. Ach tá go leor foghlamtha acu conas cipíní bréige Seapánacha a úsáid. I mbialanna, ordaítear níos mó suime iontu ná mar gheall ar a mblas. Itheann daoine iad mar go bhfuil sé faiseanta. Cócaireacht Bialanna ar an gcúis chéanna.

Maidir leis an blas, ansin tá sushi na Seapáine níos mó le haghaidh amaitéarach. Bhí sé go leor ag duine iarracht a dhéanamh uair amháin, gan filleadh orthu arís. Agus measann duine éigin gur delicacy iad fiúntach a áitiú ní an áit dheireanach ar an tábla.

Ach aontaíonn gach duine nach mbeidh na miasa seo fréamhaithe linn. Is éard atá i gceist le ealaín Slavacha ná codanna móra de mhiasa a bhfuil cóireáil teasa mhaith déanta orthu. Ní hé seo an cás le ealaín na Seapáine. Tá na codanna measartha, tá na miasa cócaráilte beagán, leath bhácáilte. Is é seo an phríomhchontúirt do dhuine nach bhfuil in úsáid ag bianna dá leithéid.

Dochar do shláinte an duine

Tá iarmhairtí dainséaracha ag baint le hiasc amh a ithe do dhaoine a bhíonn in ann bianna bruite a ithe:

Ar an gcéad dul síos, ó tháirgí den sórt sin is féidir leat paraisítí a ghabháil atá 100% ionfhabhtaithe le héisc mhara. Tá sí ina hiompróir de phéisteanna ribín agus aicme ranga. Faigheann na seadáin seo bás ach amháin nuair atá siad reoite nó nuair a théitear iad go dtí níos mó ná 100 céim. Ní féidir le triomú, caitheamh tobac agus sailleadh dul i ngleic leis an tasc seo.

Ní chaitheann Sushi anlann gan soy sauce. Agus tá a lán salainn ann, ceann gram i ngach spúnóg. Is é an norm do dhuine in aghaidh an lae suas le 8 gram. Fágann iontógáil iomarcach salainn go mbeidh éidéime agus coinneáil sreabhach sa chorp. Taisctear a farasbarr sna hailt agus fágann sé go bhfuil siad righin, cailltear leaisteachas. Forbraíonn Osteochondrosis.
Tá an dochar do rollaí ag dul i méid de bharr úsáid feamainne agus algaí aigéin. Tá go leor ábhar iaidín saibhir iontu. Má éiríonn sé i bhfad ró-mhór sa chorp, bíonn drochthionchar aige ar an fhaireog thyroid. Tá thart ar 92 mcg i rolla amháin, agus níl an norm in aghaidh an lae níos mó ná 150 mcg.
Mar thoradh ar thruailliú na n-aigéan, thosaigh roinnt speiceas éisc ag carnadh substaintí díobhálacha agus tocsaineacha. Mar shampla, carnann tuinnín mearcair ann féin, agus tá sushi leis an iasc seo contúirteach don chorp daonna. Tá sé dochrach go háirithe do leanaí agus do mhná torracha. Féadann fiú na dáileoga is lú de mhearcair athruithe dochúlaithe a dhéanamh ar inchinn an suth, agus beifear in ann moill a chur air. Éilíonn go leor saineolaithe cheana nach bhfreastalaítear ar sushi le tuinnín i mbialanna.

Go dtí deich mbliana d'aois, níor chóir duit bia a thabhairt do dhaoine óga ó amhiasc ná ó iasc deataithe. Is féidir leis seo a bheith ina nimhiú contúirteach agus ionfhabhtú paraisítí. Maidir le comhlacht linbh, tá sushi dochrach. Agus ba chóir do dhaoine fásta, sula n-ordaítear sushi, machnamh a dhéanamh ar fiú an tsláinte a chur i mbaol.