Bianna a chuireann dlús le siúcra fola

Ar feadh lae, athraíonn an luach seo, braitheann sé ar shaibhreas nó ganntanas aiste bia cothaitheach, nó ar a neamhláithreacht iomlán. Dá bhrí sin, chun anailís iontaofa a dhéanamh, bailítear fuil le haghaidh siúcra fola ar maidin, roimh an gcéad bhéile.

Tá sé cinnte go bhfuil tionchar diúltach ag ithe bianna a mhéadaíonn siúcra fola i gcónaí ar dhiaibéitis. Is é an fhadhb is mó ná toirt do mhilseoga is fearr leat, ach feidhmiúlacht orgáin thábhachtaigh ar a dtugtar an briseán.

Earraí saineolaithe leighis

Is táscaire cobhsaí é siúcra fola ag aois ar bith. Athraíonn leibhéil siúcra ó bhia, fiú gan mhilsiú, agus mar sin déantar é a chinneadh i dtástálacha a dhéantar ar bholg folamh. Mura dtéann an táscaire thar 5.5 mmol / l, níl aon ábhar imní ann. Bíonn drochthionchar ag bianna a spreagann siúcra fola ar dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.

Cad iad na bianna a mhéadaíonn siúcra fola?

Ceist: Cad iad na bianna a mhéadaíonn siúcra fola? - Spéis ar leith do lúthchleasaithe agus do dhiaibéitis. I mbeagán focal, is é an freagra ná: bianna atá saibhir ó thaobh carbaihiodráit. Go hiondúil, is féidir iad a roinnt ina ngrúpaí éagsúla:

• gránaigh
• roinnt glasraí
• caora agus torthaí
• cineálacha áirithe táirgí déiríochta,
• mil, siúcra, milseáin eile.

Déanann grúpaí éagsúla táirgí a mhéadaíonn siúcra fola é seo ar luasanna difriúla. Maidir leis seo, ní mór do dhiaibéitigh monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar chainníocht agus ar chaighdeán an bhia a itear.

Méadaigh go tapa siúcra:

• siúcra, milseáin, mil, muffin, táirgí eile ina bhfuil siúcra,
• arbhar, prátaí, anann, banana,
• caomhnú, feoil deataithe,
• feoil, iasc, cáis,
• cnónna.

Bíonn tionchar beag ag na miasa seo a leanas ar leibhéil siúcra: bianna sailleacha, stobhacha éagsúla, ceapairí, milseoga ar phróitéiní agus uachtar, lena n-áirítear uachtar reoite.

Ní mhéadaíonn torthaí le méid beag snáithín glúcós san fhuil: watermelons, piorraí, trátaí, úlla, oráistí, sútha talún, cabáiste, cúcamair.

Bianna toirmiscthe le siúcra fola ard

Áirítear ar tháirgí toirmiscthe le siúcra fola ard gach rud a spreagann léim ghéar ina leibhéal. Ar an gcéad dul síos, níl bianna a bhfuil carbaihiodráití tapaidh iontu a mhéadaíonn siúcra fola san áireamh sa réim bia. Eadhon:

• deochanna carbónáitithe agus fuinnimh,
• táirgí leathchríochnaithe, táirgí deataithe,
• chéad chúrsaí sailleacha
• milseáin, subha, milseáin,
• ispíní, blonag,
• cacóg
• beacáin
• bia stánaithe, marinades,
• táinséiríní, fíonchaora, torthaí triomaithe,
• alcól

Is é an tosaíocht bia ina bhfuil carbaihiodráití casta: leite ruán agus gránach cruithneachta, rís neamhchócaráilte, arán gráin iomlán, glasaigh dhuilleacha.

Is cinnte go mbeidh daoine le diaibéiteas ag teacht le coincheap an innéacs glycemic. Is í an fhigiúr seo an ráta ionghabhála siúcra a chaitear i mbia isteach san fhuil.

Taispeántar táirgí a bhfuil innéacs de suas le 30 acu do dhiaibéiteach.Má tá níos mó ann, ba chóir bia a choinneáil faoi smacht. Moltar bia le GI os cionn 70 a eisiamh.

Tá táblaí speisialta ann ina ríomhtar GI na dtáirgí bia is coitianta. Is féidir le gach duine a bhfuil suim acu sa fhadhb seo iad a threorú.

Bianna inghlactha le siúcra fola ard

Is é an bunús le haiste bia diaibéiteach ná srian nó diúltú uasta do charbaihiodráití atá díleáite go héasca agus úsáid bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic iontu. Baineann sé leis an uimhir aiste bia 9 mar a thugtar air. Ba chóir go mbeadh bia daingne agus calorie íseal, gan bianna a mhéadaíonn siúcra fola.

Ba chóir duit ithe go rialta, i gcuid bheag, i mbéilí 5-7. Ligeann dáileog carbaihiodráití dáilte chomh maith duit an fheidhmíocht inmhianaithe a choinneáil ar leibhéal cobhsaí.

Braitheann an aiste bia ar tháscairí aonair an othair (meáchan, aois) agus torthaí tástála fola. Glasraí bruite agus bácáilte neamh-stáirse, ullmhaítear stobhacha ó tháirgí inghlactha le siúcra fola ard. Tá torthaí friochta “mídhleathach”. Chomh maith leis sin úsáideach:

• Táirgí plúir ó bran, grán iomlán, plúr seagal. Tá cosc ​​ar bhácáil agus ar bhácáil bhán.
• Déantar feoil agus iasc cothaithe a ghlasú, a bhruith, a bhácáilte. Uibheacha ceadaithe 2 in aghaidh an lae.
• D'fhéadfadh bia mara, vinaigrettes, iasc aspic a bheith i láthair ar an tábla diaibéiteach.
• In ionad siúcra - xylitol nó sorbitol. Tá salann teoranta.
• Is táirgí inghlactha le siúcra fola ard iad táirgí cáis teachín agus miasa gruth, táirgí bainne coipthe suas le 2 spéaclaí in aghaidh an lae.
• As na gránaigh, coirce, péarla eorna, tá ruán úsáideach. Tá Manka eisiata ón liosta seo.

Tógtar torthaí tar éis béilí, agus ní roghnaítear ach na cinn nach bhfuil ach beagán glúcóis iontu. Ceadaítear milseáin ar mhilseoirí, mil bheag.

,

Táirgí a mhéadaíonn siúcra fola le linn toirchis

De ghnáth, tá an siúcra i bean torrach a thugann fuil ar bholg fholamh sa raon 4.0 - 5.2 mmol / lítear. Tar éis ithe, is féidir an figiúr a mhéadú go 6.7. Is iad na meánrátaí ná 3.3 go 6.6. Mínítear an méadú mar gheall nach bhfuil an briseán de chuid mná i stát ag déileáil leis na hualaí i gcónaí.

Ag am áirithe, déantar tástálacha siúcra ar mhná torracha, atá faoi smacht i gclinicí réamhbhreithe. Léiríonn méadú insline, a braitheadh ​​den chéad uair le linn toirchis, go bhfuil diaibéiteas i bhfoirm iompair.

Ba chóir do mháithreacha ionchasacha atá i mbaol monatóireacht ghéar a dhéanamh ar a n-aiste bia agus táirgí díobhálacha a sheachaint. Moltar duit tástálaí glúcóis pearsanta a cheannach (tástáil bholg folamh a dhéanamh) agus ithe gach trí uair an chloig. Sa chás seo, deireadh a chur go hiomlán le bianna a mhéadaíonn siúcra fola le linn toirchis.

• Ba chóir go mbeadh leite ruán, stoc sicín, glasraí agus fianáin thirim sa roghchlár. Ní mholtar feoil dhearg, beacáin, bianna spicy, milis, saillte agus sailleacha.

Tá rioscaí bainteach le toircheas, agus ba chóir go mbeadh mná ar an eolas fúthu. Is féidir le leibhéil ardaithe breith anabaí, athruithe dochracha agus bás féatais. Agus fiú má rugadh an leanbh go sábháilte, ansin, ar an drochuair, d'fhéadfadh fadhbanna a bheith aige: friotaíocht ó bhroinn ó thaobh insline agus teip meitibileachta carbaihiodráit. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach miasa a chur le chéile ionas go mbeidh an mháthair agus an páiste sásta, is é sin, faigheann siad sraith iomlán de chomhpháirteanna riachtanacha.

Baineann srianta ar úsáid bianna a mhéadaíonn siúcra fola le daoine le fadhbanna sláinte. Fiú amháin le mionchlaontaí, ba chóir do speisialtóir athbhreithniú agus scrúdú a dhéanamh ar an aiste bia. Leis an ngalar, éiríonn an aiste bia ina shlí bheatha, agus in éagmais comharthaí tá sé go leor le haiste bia sláintiúil a leanúint, gan díriú go háirithe ar shrianta éagsúla.

Fachtóirí riosca guaisí

Nuair a thaispeánann an anailís toradh níos airde ná luach uachtarach an norm ghlúcóis, is féidir amhras a bheith ar an duine seo go bhfuil diaibéiteas á fhorbairt aige, nó a fhorbairt iomlán. Le heaspa gnímh, ní féidir an fhadhb a dhianú ach amháin le deacrachtaí ina dhiaidh sin. Nuair a tháinig an cheist chun cinn: cad a dhéanann difear uaireanta don mhéadú i siúcra fola? Is é an freagra ceart ná: roinnt paiteolaíochta ainsealaí agus toirchis i measc na mban.

Bíonn éifeacht láidir ag staideanna troma ar leibhéil glúcóis.

Is furasta cuimhneamh ar go leor táirgí a mhéadaíonn siúcra fola agus ní itheann siad iad ar chor ar bith. Ach ní féidir é seo a dhéanamh i gcónaí, ní hamháin go ndéanann siad dochar, ach tá go leor buntáistí ann freisin. Mar shampla, ní féidir leat taitneamh a bhaint as an t-uisce te samhraidh samhraidh, a mhéadaíonn glúcós. Mar sin féin, tá an sméar seo an-úsáideach, cuireann a thionchar dearfach leis na duáin, baintear tocsainí as. Cad is féidir le bianna eile siúcra fola a ardú? Is féidir iad a roinnt i roinnt grúpaí. Mar shampla, is é seo:

• gach gránach, seachas bácúis, pasta agus gránaigh,
• cúpla glasraí agus barra fréimhe, mar shampla, arbhar, piseanna, beets, cairéid, prátaí,
• táirgí bainne ─ bainne, uachtar, kefir, bainne bácáilte coipthe,
• go leor caora agus torthaí,
• siúcra rialta, mil agus táirgí ina bhfuil siad.

Mar sin féin, in ainneoin an liosta táirgí a mhéadaíonn siúcra fola i ndiaibéiteas, tá ráta méadaithe difriúil ag an méid thuas thuas sa táscaire seo. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Ba chóir go mbeadh a fhios acu: cad iad na bianna a mhéadaíonn siúcra fola?

Bianna a bhfuil tionchar acu ar Leibhéil Siúcra

Fiú le diaibéiteas, ní mór do gach othar a thuiscint: cé acu de na bianna a ídítear a mhéadóidh siúcra fola le léim ghéar agus measartha, de réir a chéile? Mar shampla, tá go leor carbaihiodráití ag banana le anann, agus blonag uisce, úlla agus seadóg, beagán, is féidir iad a ithe gan a bheith buartha, ní thabharfaidh siad drochthionchar láidir orthu.

Anois is gá duit liosta beag táirgí a roghnú a mhéadaíonn siúcra fola go tapa, nó tá an tábla oiriúnach dó seo:

• siúcra íon, milseáin, sóid milis, subha éagsúla le mil agus go leor milseán eile dá samhail,
• gach táirge plúir ina bhfuil próitéiní ar a laghad le saillte.

Fós go méadaíonn na táirgí sin siúcra fola le riosca íosta, tábla gairid:

• aon bhianna teaglaim ina bhfuil lipidí,
• stobhach feola agus glasraí,
• gach cineál uachtar reoite agus milseog ina bhfuil uachtar ó uachtar nó ó phróitéin,
• cineálacha éagsúla ceapairí agus earraí bácáilte boga.

Tá go leor torthaí agus glasraí ann a mhéadaíonn siúcra fola ag luas mall, mar shampla: is féidir trátaí a mhéadaíonn siúcra inár bhfuil go mall, cineálacha éagsúla úll, cucumbers, sútha talún, watermelon a chur leis seo go léir.

Bunaithe ar an méid atá molta ag an dochtúir a fhreastalaíonn air, tá sé toirmiscthe úsáid a bhaint as rud a bhíonn ag méadú siúcra fola agus caithfidh tú cuimhneamh ar liosta na dtáirgí iomadúla agus contúirteacha do dhiaibéiteas. Bainfidh tairbhe ar leith le torthaí le glasraí (watermelon agus cabáiste) de shaghas ar bith le siúcra ard i gcónaí san fhuil, seachas pischineálaigh, prátaí, anann agus bananaí, a bhfuil a lán carbaihiodráití iontu. Ná déan dearmad faoi mhíochainí a ghlacadh, ach ní féidir leo smacht a choinneáil ar dhiaibéiteas.

Aon othar a bhfuil freagra na ceiste air cheana féin: cad iad na torthaí áirithe a mhéadaíonn siúcra fola? Freagra: má tá a lán bananaí, cnó cócó, persimmons agus fíonchaora ann, tá baol ann go dtarlóidh an fhadhb seo.

Má tá go leor táirgí a mhéadaíonn siúcra fola, ansin, dá réir sin, tá go leor a laghdaíonn an luach seo. Ar ndóigh, is glasraí iad seo. Tá go leor vitimíní, snáithín cothaithe acu. Mar shampla, tá méid áirithe maignéisiam i spionáiste, a rialaíonn glúcós agus a laghdaíonn brú fola. Tá sé furasta ceisteanna simplí a ríomh amach: cé na bianna nach méadaíonn siúcra fola iontu? Cad iad na bianna difriúla nach bhfuil siúcra iontu? Is é an freagra simplí:

• ní mór duit cabáiste de chineálacha éagsúla a ithe, gan dearmad a dhéanamh faoi chabáiste farraige, duilleoga sailéid, pumpkin, z tomhaltas rialta zucchini ─ beidh an leibhéal siúcra níos ísle acu,
• fréamh ginger, currant dubh, ní féidir leat a dhéanamh gan piobar milis, searbh, trátaí agus cucumbers, raidisí le luibheanna agus soilire ─ a thabharfaidh éifeacht íslithe siúcra,
• tá mhin choirce ina bhfuil snáithín in ann glúcós a choinneáil laistigh de ghnáth-theorainneacha, ag laghdú gach riosca diaibéiteas
• nuair a bhíonn cineálacha éagsúla cnónna á n-ithe agat, ina bhfuil a lán saille, próitéine le snáithín úsáideach, laghdaíonn ionsú glúcóis síos, rud a chiallaíonn go mbeidh sé beagán san fhuil. Ach mar gheall ar aigéid shailleacha ard-chalraí, ní mholtar níos mó ná 45-55g a ithe,
• Chomh maith leis sin, faightear cuid mhór de shnáithín i gcainéal ina bhfuil maignéisiam, polaifeanóil a laghdaíonn glúcós. Tá sé cruthaithe go laghdóidh glúcós 19-20% le 4g ​​de chainéil a úsáid. Is é an rud is mó a mheabhrú go bhfuil éifeacht hypoglycemic indéanta le ródháileog.

Ceist: Cad iad na torthaí sláintiúla is féidir a ithe le siúcra fola ard go hard? Freagra: mar shampla, bíonn éifeacht frithocsaídeach ag silíní, atá íseal i gcalraí agus i snáithín ard. Ní bheidh iomarcach líomóid le seadóg, ina bhfuil go leor vitimíní úsáideacha.

Anois tá sé soiléir ón mbia a úsáideann diaibéitis chun a siúcra fola a mhéadú. Ach bhí ceisteanna tábhachtacha eile ann: an féidir watermelon a ithe le siúcra atá ardaithe go cobhsaí? Cén chaoi a bhfuil watermelon in ann tionchar a imirt ar siúcra fola? An gcruthóidh meisce súnna siúcra fola ard cobhsaí?

Tá níos mó faoi watermelon

Ní aontaíonn go leor saineolaithe faoi na tairbhí a bhaineann leis an ionadaí seo de mealbhacáin i ndiaibéiteas. Má chuimsíonn tú watermelon i do aiste bia le glúcós ardaithe beagán, ní mór duit na hairíonna dearfacha a bheith agat. A chomhdhéanamh:

Is é an luach ná riandúile tairbheacha agus vitimíní:

Beidh fruchtós, atá níos mó ná carbaihiodráití rialta, chun leasa othar diaibéiteach. Le norm laethúil de 40g, ní thabharfaidh a ionsú fadhbanna don othar. Bíonn éifeacht dhearfach ag an norm seo toisc nach dteastaíonn insulin uaidh, agus tá an glúcós atá sa laíon watermelon fíordhíobhálach. Ní bheidh na hiarmhairtí don othar faoi deara má itheann sé suas an laíon watermelon. Ní bheidh aon cheisteanna ann anois: an méadaíonn uasteorainn an tsiúcra fola? An mbíonn tionchar ag watermelon aibí ar ár siúcra fola? Tá gach rud soiléir cheana féin.

An méadaíonn siúcra milis siúcra fola éagobhsaí in othar? Faraoir, is fíor, ardaíonn melon é. Ach beidh melon breoite le dáileog igra sábháilte. Tá Melon go maith don intestines, cleanses tocsainí, agus tá éifeacht diuretic freisin melon freisin. Ach ní ghlactar le melon i gcainníochtaí móra.

An n-ardaíonn bainne bó bainne fola? Maidir le hothair diaibéitis, tá cáis iostáin, bainne, kefir, agus táirgí eile dá samhail a bhfuil cion íosta saille iontu oiriúnach, ach amháin faoi na coinníollacha seo ní mhéadóidh an luach seo. An méid bainne neamh-bhearradh in aghaidh an lae tá níos mó ná dhá spéaclaí níos fearr gan a ghlacadh.

Faoi chosc dian, nó cad iad na bianna a ardaíonn siúcra fola

Tá innéacs glycemic ag formhór na mbianna ó ghnáth-roghchlár laethúil duine - táscaire a chuidíonn le cinneadh a dhéanamh ar cé chomh luath tar éis dó an bia a itheann sé a théann isteach i sruth na fola.

Dá airde an táscaire, an níos tapúla tar éis béile sa chorp, ardaíonn an leibhéal glúcóis.

Chun glúcós fola a rialú, ní mór duit a bheith ar an eolas faoi bhianna a mhéadaíonn siúcra fola agus níos ísle. Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar an méid is mó a mhéadaíonn siúcra fola, agus chun a úsáid a sheachaint. Ina measc seo tá siúcra bán agus bianna a bhfuil carbaihiodráití simplí iontu.

Cad a mhéadaíonn siúcra fola: liosta táirgí agus tábla dá GI

Cén fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach go mbeadh a fhios agat cad iad na bianna a mhéadaíonn siúcra fola i measc na mban, na bhfear agus na leanaí agus a rialaíonn an táscaire seo? Bíonn tionchar diúltach ag bianna a mhéadaíonn siúcra plasma ar shláinte daoine le diaibéiteas. Níl an chúis leis an phaiteolaíocht seo i méid na milseán a ithetar, ach i sárú ar an briseán.

Liosta na dtáirgí óna n-ardaíonn siúcra fola i measc na mban, na bhfear agus na leanaí:

• anlainn shailleacha
• feoil deataithe
• marinades
• siúcra scagtha
• táirgí meala agus beach, subh,
• milseogra agus taosráin,
• torthaí milis: fíonchaora, piorraí, bananaí,
• gach cineál torthaí triomaithe,
• uachtar géar saille, uachtar,
• iógart milis le barráin,
• cáiseanna sailleacha, blas goirt amháin agus spéartha,
• gach cineál táirgí stánaithe: feoil, iasc,
• roe éisc
• pasta
• semolina
• ríse bán
• anraithí bainne ina bhfuil semolina nó rís,
• deochanna siúcra agus súnna,
• milseoga gruth, putóga.

Milseáin, seacláid, prátaí, arbhar, aon glasraí stánaithe, cnónna, ispíní deataithe, táirgí plúir - a mhéadaíonn an leibhéal siúcra san fhuil níos tapúla.Tá éifeacht beagán níos lú ag miasa feola, stobhacha glasraí, milseoga le próitéin agus uachtar uachtar, uachtar reoite, muifíní úra agus ceapairí bácáilte ar leibhéil siúcra.

Cad iad na bianna a mhéadaíonn siúcra fola agus an tábla innéacs glycemic:

Conas iad féin a iompar do dhiaibéitis

Éilíonn easnamh inslin i gcorp an othair iontógáil glúcóis a theorannú le linn béilí. Má tá a fhios agat cad iad na bianna a mhéadaíonn siúcra fola, is féidir leat monatóireacht a dhéanamh ar do riocht agus a lán athruithe diúltacha a rialú.

Ní mór do dhaoine le diaibéiteas cloí go docht le haiste bia.

Cuimsíonn comhdhéanamh ár mbia laethúil carbaihiodráití, próitéiní, saillte. Agus aiste bia á thiomsú agat, ní mór duit smaoineamh ar na comhpháirteanna den roghchlár a mhéadaíonn siúcra.

Méadaíonn milseáin, saillte agus táirgí le céatadán ard carbaihiodráití é. Is é glúcós an suíomh deiridh i slabhra a n-tiontaithe agus scaoileadh an fhuinnimh riachtanach don chomhlacht. Is lú an nasc, níos tapúla tar éis iontógáil bia, a tharlaíonn imoibriú scoilteachta, a théann i bhfeidhm ar a chomhchruinniú san fhuil. Is é ráta ionsúcháin nó innéacs glycemic (GI) an príomhthréith do dhiaibéitigh.

I gcarbaihiodráití “gasta”, tá sé os cionn 50 (uasmhéid - 130). Tá snáithín i “mall” agus mar sin tá sé níos faide ná sin.

Socraítear leibhéal siúcra fola de réir chéatadán na gcarbaihiodráití i mbia, chomh maith le cion calraí na miasa: is ea is airde, an níos mó ná glúcós.

De réir an dá tháscaire is tábhachtaí seo, is féidir gach bia a roinnt ina 4 ghrúpa:

Táirgí déiríochta

Caithfidh comhlacht atá lagaithe ag diaibéiteas bainne agus táirgí déiríochta a ithe. Ach leanann sé anseo na bianna a mhéadaíonn siúcra fola agus nach bhfuil.

Is é an t-innéacs glycemic de syrniki seachtó aonad, mar sin ní mór iad a eisiamh ó roghchlár an othair.

Eskimo, bainne comhdhlúite, a mhéadaíonn glúcós fola agus a chuireann chun cinn foirmiú plaiceanna colaistéaróil.

Is é an norm ceadaithe do dhiaibéitis ná bainne, kefir agus iógart a ithe in aghaidh an lae - leath lítear dí. Cuireann méadú tapa ar ghlúcós le bainne úr. Tá an leacht ar meisce.

Baineann toirmisc ar tháirgí bainne coipthe le cáiseanna géara agus uachtaracha, uachtar saille agus uachtar géar, iógart milis agus cáis iostáin, margairín.

Caora agus torthaí milis

In ainneoin an t-ábhar ard-shiúcróis i dtorthaí agus i gcaora, tá a dtomhailt réasúnach ag diaibéitis ríthábhachtach, toisc go bhfuil siad saibhir i peictiní, mianraí, agus snáithín.

Laistigh de theorainneacha réasúnta, is féidir leat úlla, sútha talún, sútha craobh, blueberries, piorraí, watermelons, péitseoga, aibreoga, roinnt torthaí citris (grapefruits, oráistí) a ithe. Is fearr úlla a ithe le craiceann.

Agus é ag labhairt faoi na bianna a mhéadaíonn glúcós san fhuil, ní féidir ach ceann táinsíní, bananaí agus fíonchaora a lua. Tá na táirgí seo eisiata go hiomlán ó aiste bia othair le diaibéiteas.

Tá watermelon in ann leibhéal an ghlúcóis a mhéadú go suntasach freisin, is féidir é a ithe níos mó ná trí chéad gram in aghaidh an lae. Tá go leor glúcóis i dtorthaí triomaithe, rud a chiallaíonn go dtig leo drochthionchar a imirt ar fholláine diaibéitis.

Sula ndéantar compúin, moltar iad a fhuarú in uisce fuar ar feadh thart ar shé uair an chloig, ansin taosc an leacht. Cabhróidh an nós imeachta seo le binneas iomarcach a bhaint. Tá na dátaí do dhiaibéitigh an-díobhálach.

Le stóráil fhada i watermelon, méadaíonn an méid siúcróis.

Tá eagla ar an diaibéiteas faoin leigheas seo, cosúil le tine!

Ní mór duit ach iarratas a dhéanamh ...

Is féidir le go leor glasraí ardú géar a dhéanamh ar ghlúcós fola. Is éard atá i bprátaí agus arbhar bianna a mhéadaíonn siúcra fola.

Déantar idirdhealú freisin idir na bianna seo a leanas a mhéadaíonn siúcra fola:

Ba chóir go mbeadh na pischineálaigh go léir teoranta i réim bia othair le galar diaibéiteach.

Tá úsáid an chipéid, aon anlann trátaí agus sú eisiata go hiomlán. Níor cheart bianna picilte agus picil a ithe.

Maidir le barra glasraí, is iad prátaí, arbhar agus miasa a ullmhaítear uathu is cúis leis an léim is drámatúla i siúcra plasma.

Barra gránaigh

Ba chóir leite do dhiaibéitigh a ullmhú gan mhilsiú, ar an uisce, le cion bainne íseal. Is táirgí gránaigh, bácála agus pasta iad na táirgí go léir a ardaíonn siúcra fola.

Is iad na contúirtí is mó d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu ná semolina agus groats ríse.

Ní mholtar táirgí ó aon chineál gráin agus plúir a úsáid, toisc go gcuireann siad le hardú géar i leibhéil ghlúcóis. Is bianna iad leite rís agus bainne, chomh maith le muiléad, a bhfuil innéacs ard glycemic acu.

Ag labhairt dó faoi cad a ardaíonn siúcra fola, ní féidir le duine ach arán bán, bagels, croutons a lua. Déantar aon borróga, vaiféil, crackers, pasta, crackers a aicmiú mar thoirmeasc do dhiaibéitigh. Téann a GI ó seachtó go nócha aonad.

Is minic a fhéadann duine an bhfuil siúcra ag cur isteach ar siúcra fola. Ar ndóigh, bíonn tionchar ag siúcra ar siúcra fola.

I ndiaibéiteas, ní áirítear bia ard siúcra i réim bia an othair: cácaí, fianáin, pastries.

Maidir leis an gcatagóir seo d'othair, déantar milseáin a dhéantar ar fhruchtós agus ar sorbitol.

Tá cosc ​​dian ar na bianna seo a leanas a mhéadaíonn siúcra fola i ndiaibéiteas:

• deochanna carbónáitithe
• compotes, súnna,
• milseáin agus uachtar reoite,
• cácaí milse
• uachtar custard agus im
• mil
• gach saghas subha, subha,
• iógart milis
• cuadáin.

Tá cuid mhór de shiúcrós agus de ghlúcós sna táirgí seo, tá carbaihiodráití simplí iontu, a ghlacann an corp go tapa.

Ní hionann carbaihiodráití casta agus carbaihiodráití simplí sa mhéid is go dtéann siad tríd an bpróiseas ar dtús trí bheith simplí trí sú gastric a fhreagairt agus tar éis é sin a shú.

Físeáin ghaolmhara

Cad é an méadú is mó ar ghlúcós fola? Freagraí ar an bhfíseán:

Ní pianbhreith do dhuine é diaibéiteas faoi láthair. Is féidir le gach othar an leibhéal glúcóis san fhuil a rialú go neamhspleách sa bhaile le cabhair ó fheistí speisialta. Is ráthaíocht é comhlíonadh an aiste bia go mbeidh an galar ag dul níos éasca agus go mbeidh an diaibéiteach in ann stíl mhaireachtála aithnidiúil a threorú. Chun seo a dhéanamh, tá sé tábhachtach bianna a mhéadaíonn glúcós fola ón aiste bia a eisiamh.

Ina measc seo tá táirgí bácála, pasta, rís agus semolina, beets agus cairéid, prátaí, sóid, súnna ceannaithe, uachtar reoite, gach milseán bunaithe ar shiúcra bán, iógart le breiseáin, uachtar uachtar agus géar, bianna stánaithe, marinades, feoil dheata agus pickles. Is féidir beagnach gach toradh le haghaidh diaibéiteach a ithe, ach laistigh de theorainneacha réasúnta. Seachain ithe torthaí triomaithe agus cnónna.

Príomhtháscaire diaibéiteach na dtáirgí

Is é an tionchar a bhíonn ag táirge áirithe ar leibhéil glúcóis a mhéadú ná a innéacs glycemic (GI nó GI). Léiríonn an luach seo éifeachtúlacht an mhiondealú ar tháirgí, scaoileadh agus foirmiú glúcóis uathu, agus an ráta a athdhéantar é sa chúrsaíocht chórasach.

Dá airde an GI, tarlaíonn na próisis bhithcheimiceacha níos tapúla agus glactar le glúcós. Is ionann luach ard GI agus luach 70 aonad nó níos mó. Ó bhia a ithe le hinnéacs glycemic den sórt sin, méadaíonn siúcra fola i mód éigeantach. Maidir le diaibéitis, is baolach go bhforbrófaí géarchéim hipear-chéimeach.

Is é an meán-GI idir 30 agus 70 aonad. Ceadaítear táirgí atá innéacsaithe sa réimse seo a dháileadh san aiste bia, ag breathnú ar an ráta laethúil (seachtainiúil). Le húsáid mhíchuí (a sháraíonn méid na coda), beidh luachanna do-ghlactha ag baint le glúcós fola.

Innéacs glycemic íseal (⩽ 30 aonad). Ideal do diabetics agus daoine a bhfuil prediabetes orthu. Ní bhíonn éifeacht ionsaitheach ag bianna dá leithéid ar ghlúcós fola. Is é an príomhchoinníoll maidir le bianna a ithe a bhfuil GI íseal acu ná rialú ar an ábhar calraí agus ar líon na miasa. Bunaithe ar na luachanna GI atá sa tábla thíos, aithnítear táirgí a spreagann méadú i siúcra fola go soiléir.

Carbaihiodráití tapa

Baineann an GI is airde le bianna a bhfuil carbaihiodráití simplí iontu (monaisiúicrídí agus déshiúicrídí). Glacann an corp go tapa iad, rud a fhágann go scaoiltear glúcós isteach san fhuil láithreach. I gcás duine nach bhfuil diaibéiteas air, oibríonn an hormón inslin i lánfheidhm, a thógann an glúcós a scaoiltear amach go tráthúil, a sheachadann sé chuig cealla an choirp, agus tar éis trí uair an chloig, téann an glycemia ar ais ina gnáthriocht.

Le heasnamh insline (diaibéiteas de chineál 1) nó easpa íogaireachta na gceall don hormón (cineál 2), sáraítear an scéim seo. Ó charbaihiodráití a itheann go tapa, méadóidh siúcra fola, ach ní chaitear é. Is iad monaisiúicrídí agus déshiúicrídí na príomhchodanna den aiste bia a mhéadaíonn leibhéil glúcóis, a spreagann hipearpláis sheasta, murtall agus forbairt diaibéiteas mellitus.

Tá méid mór carbaihiodráití simplí le fáil i ngach cineál milseán, roinnt cineálacha torthaí agus cineálacha glasraí. I measc na mbianna ard-toirmeasc ar shiúcra tá:

• milseogra (cácaí, meringues, marshmallows, halva, cácaí, etc.),
• taosráin ó thaos im, arán gearr, pufa agus custard,
• milseáin agus seacláid
• caoineoga milis agus milseoga eile,
• súnna pacáistithe, tae i mbuidéil, deochanna carbónáitithe amhail Sprite, Coke, etc.
• torthaí, glasraí agus torthaí triomaithe: anann, melon, beets (bruite), dátaí, rísíní,
• caomhnú: torthaí i síoróip, subh, marmaláid agus subh, lychee, compotes.

Carbaihiodráití mall

Níl an próiseas scoilteadh polaisiúicrídí, carbaihiodráití casta eile, chomh tapa agus is próiseála monaisiúicrídí. Tagann glúcós foirmithe isteach i sruth na fola de réir a chéile, agus méadaíonn an glycemia níos moille. Is é snáithín an t-ionadaí is sábháilte de pholaisiúicrídí. Ba chóir go mbeadh bia atá saibhir i snáithín cothaithe de 45-50% ar aiste bia diaibéitis.

Ligeann an roghchlár seo duit ní hamháin gnáthshláinte a choinneáil, ach díleá a fheabhsú agus an colaistéaról iomarcach a dhíothú. Is é an príomhfhoinse snáithín ná glasraí agus glasa. Is iad seo a leanas catagóirí eile carbaihiodráití casta:

• Glycogen Faightear é den chuid is mó i dtáirgí de bhunadh próitéine, nach n-ardaíonn an leibhéal glúcóis go hardluachanna.
• Pectin Is cuid de thorthaí agus de ghlasraí é.

Tá meánráta cleachtaidh ag cineál eile stáirse polaisiúicríde. Le húsáid mhíchuí nó iomarcach bianna stáirse, is féidir le luachanna glúcóis fola a bheith ina luachanna doghlactha.

Is catagóir de bhianna srianta é stáirse. Tá an méid is mó le fáil i bprátaí, bananaí, pasta, roinnt cineálacha barraí. I ndiaibéiteas, tá cosc ​​ar shemolina agus ar ríse bán.

Tá próiseáil próitéin mall. Ar dtús, cruthaítear aimínaigéid uaidh, agus ansin scaoiltear glúcós ansin. Dá bhrí sin, méadaíonn táirgí próitéine an tiúchan siúcra sa fhuil beagán. Is é an príomhchoinníoll a bhaineann lena n-úsáid an t-íosmhéid saillte tionlacain.

Foinsí próitéine diaibéitis:

• feoil chothaithe (laofheoil, coinín, mairteoil thrua) agus éanlaith chlóis (turcaí, sicín gan chraiceann),
• iasc le cion saille nach mó ná 8% (mangach, navaga, liús, etc.),
• bia mara (diúilicíní, ribí róibéis, portán, scuid, etc.),
• beacáin
• cnónna.

Chun glycemia a chobhsú agus an roghchlár á ullmhú, moltar próitéiní a chomhcheangal le snáithín.

Bíonn drochthionchar ag saillte ainmhithe ar shláinte daoine a bhfuil táscaire glúcóis méadaithe acu. Ar dtús, i dteannta le monaisiúicrídí, déantar iad a dhíleá go tapa, ag méadú glúcóis fola.

Ar an dara dul síos, tá cuid mhór lipoproteins ísealdlúis iontu, is é sin, "droch-colaistéaról." Taisctear plaiceanna colesterol ar bhallaí soithigh fola a ndéanann na criostail siúcra is lú damáiste dóibh, rud a chruthaíonn forbairt Atherosclerosis.

Ar an tríú dul síos, tugtar punt breise do bhianna sailleacha a úsáid. Chun nach mbeidh hipcholesterolemia agus hyperglycemia spreagtha, ní mór olaí plandúla a chur in ionad saillte ainmhithe san aiste bia faoi 50%.

Fág amach as an aiste bia:

• feoil shailligh (muiceoil, gé, uaineoil, lacha), taois feola stobhach,
• ispíní (liamhás, ispíní, ispíní),
• anlainn shailleacha bunaithe ar mhaonáis.

Maidir le táirgí déiríochta

Ní mheastar gur deoch é bainne, táirge bia uathúil. Tá:

• saillte sáithithe sláintiúil
• próitéiní (cáiséin, albaimin, globulin),
• aimínaigéid riachtanacha nach ndéantar a shintéisiú sa chorp ina n-aonar (tryptophan, lísín, meitiainín, leidín histidine),
• eilimintí micrea agus macra (cailciam, potaisiam, maignéisiam, iarann, seiléiniam, etc.),
• vitimíní A, E, agus vitimíní B-ghrúpa (B₁, I₂, I₃, I₅, I₆, I₁₂).

Tá ábhar calraí, ag brath ar an gcion saille, idir 41 agus 58 kcal / 100 g. Tá luach an bhainne do dhiaibéiteach ina bhonn carbaihiodráit, arna ionadú ag lachtós. Is é seo an siúcra bainne, a shúitear go mall isteach i mballa na stéige gan scaoileadh glúcóis isteach san fhuil. Dá bhrí sin, tá innéacs íseal glycemic ag an táirge (38 aonad), agus níor chóir duit a bheith buartha faoi cé acu a ardaíonn bainne leibhéil siúcra. Níl baol pasteurraithe rialta contúirteach do dhiaibéitigh.

Maidir leis an gcuid eile de na táirgí bainne déiríochta agus géar, le leibhéal méadaithe siúcra, ba cheart go dtabharfaí tosaíocht do roghanna calraí íseal. Tá an céatadán cion saille do tháirgí déiríochta teoranta do:

• 2.5% - iógart, kefir, iógart nádúrtha agus bainne baked coipthe,
• 5% - le haghaidh cáis iostáin (gnáth agus gnáth),
• 10% - le haghaidh uachtar uachtair agus uachtar géar.

Tá feidhm ag toirmeasc iomlán:

• do mhais gruth milis (le aibreoga triomaithe, rísíní agus breiseáin eile),
• gruth gloinithe,
• milseoga gruth blaistithe go saibhir le siúcra,
• bainne comhdhlúite
• uachtar reoite
• uachtar milis bhuailtí.

Ní áirítear iógart torthaí-líonta sa liosta de tháirgí a cheadaítear, mar gheall ar an gcion ard monaisiúicrídí.

Roghnach

Ní dhéantar bianna a spreagann siúcra a ghrádú de réir inscne. Is é an t-aon difríocht ná go bhfuil ráta comhshamhlaithe bia níos airde i measc na mban ná mar a bhíonn i bhfir, agus dá bhrí sin scaoiltear glúcós níos gasta. Mar shárú ar an aiste bia diaibéiteach, freagróidh an comhlacht baineanna níos tapúla le hionsaí hipearglycemach.

Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar úsáid carbaihiodráití simplí do mhná sa tréimhse imbhreithe agus le linn sos míostraithe. Tá athruithe hormónacha cardinal á ndéanamh ag an gcomhlacht, cuirtear isteach ar phróisis mheitibileach, ar féidir leo diaibéiteas iompair a spreagadh le linn toirchis nó diaibéiteas de chineál 2 sa sos míostraithe.

Agus leanbh á iompar, ní féidir neamhshuim a dhéanamh de thaispeántais phleanáilte, tástáil siúcra fola san áireamh. Moltar do mhná 50+ bliain d'aois siúcra a rialú gach sé mhí.

Miasa Siúcra Ard Toirmiscthe

I gcás glicéime éagobhsaí, ba chóir cócaireacht a dhéanamh ar bhealach cócaireachta cócaireachta, stewing, gaile, bácáil i scragall. Ba chóir caitheamh le bianna friochta a mhéadaíonn colaistéaról agus siúcra. Ina theannta sin, níor chóir go mbeadh na nithe seo a leanas san aiste bia:

• ullmhófar muiceoil, uaineoil, brat lacha agus anraithí ar a mbonn,
• iasc agus leasaithe stánaithe, iasc deataithe,
• miasa bia mear (hamburgers, fries, nuggets, etc.),
• leite bainne agus leite semolina,
• crackers blaistithe, sneaiceanna, sceallóga, grán rósta.

Le cion ard siúcra, titeann na srianta ar mhiasa a ullmhaítear ó tháirgí a bhfuil meán-GI acu:

• prátaí mashed, prátaí bácáilte, stobhacha agus bruite,
• miasa taobh de rís, pasta, pónairí stánaithe, arbhar, piseanna,
• anraithí agus príomh-mhiasa éisc a bhfuil cion ard saille iontu (halibut, ronnach, beluga, cat, etc.),
• pizza

As na comhpháirteanna plandaí den roghchlár, is gá úsáid trátaí, mangoes, persimmons, kiwi, pumpkin a theorannú.

Mar chúiteamh ar an staid réamhaisnéise agus diaibéiteas mellitus, tá sé riachtanach leibhéal cobhsaí de ghlicéime a choinneáil. Nuair a bhíonn an tasc seo á dhéanamh agat, is é cothú cuí a imríonn an príomhról. Ar an gcéad dul síos, cuirtear bianna a mhéadaíonn tiúchan glúcóis san fhuil as an aiste bia. Tá toirmeasc categorical faoi réir bia le cion flúirseach carbaihiodráití simplí (bianna agus deochanna milis).

Tá biachláir diaibéitis bunaithe ar bhianna ina bhfuil snáithín agus próitéin. Níor chóir go rachadh an t-innéacs glycemic bianna a chaitear go laethúil thar 30-40 aonad. Ceadaítear cainníochtaí teoranta bia agus innéacsú ó 40 go 70 aonad sa réim bia agus le cead ón endocrinologist. Cuireann sárú tréimhsiúil rialacha aiste bia dlús le forbairt deacrachtaí tromchúiseacha diaibéiteas agus is baol géarchéime hipearglycemic é.