Tábla innéacs insulin

Ba chóir go mbeadh daoine a bhfuil orthu monatóireacht a dhéanamh ar a n-aiste bia ar chúiseanna sláinte ar an eolas faoin innéacs insline. Léiríonn an táscaire seo an ráta athraithe i insulin, tá sé difriúil ón innéacs glycemic. Ríomh dochtúirí an táscaire a léiríodh le haghaidh go leor táirgí bia. Teastaíonn tábla iomlán den innéacs insulin bia chun diaibéitis agus daoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh d'fhonn a thuiscint cad iad na bianna agus an méid is féidir leo a ithe.

Sainmhíniú coincheapa

Sna 90í den chéid XX, rinneadh staidéar ar scála iomlán a dhírigh ar innéacs insulin táirgí a chinneadh, ar an ngaol idir aiste bia agus meáchan coirp na n-ábhar.

Le linn na dturgnamh, tógadh codanna de tháirgí a raibh cion calorie de 240 kcal iontu, rinneadh comparáid idir iad agus arán bán. Glactar leis go bhfuil a innéacs mar 100% - aonad tagartha. Mar thoradh ar an staidéar, fuarthas amach go bhfuil difríocht idir na hinnéacsanna glycemic agus insulin fiú leis an méid céanna carbaihiodráití. I roinnt cásanna, sáraíonn an t-innéacs insline an leibhéal glycemic.

Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu táirgeadh insulin méadaithe a spreagadh. Agus spreagann sé seo otracht, mar sin ní féidir leat iad a úsáid nuair a meáchan a chailleadh.

Ní mór duit a thuiscint conas atá an t-innéacs glycemic difriúil i insulin. Léiríonn an chéad tháscaire an próiseas de shintéis insline ag cealla béite: tarlaíonn sé go neamhdhóchúil. Ligeann táirgeadh inslin laghdú ar an tiúchan siúcra, ach is féidir an próiseas a bhaineann le dó saille a stopadh.

Taispeánann an dara táscaire conas a athraíonn ábhar insulin nuair a bhíonn bianna á n-ithe. Taispeánann sé cé chomh tapa a théann carbaihiodráití isteach i sruth na fola, a thugann glúcós, a dhéantar a thiontú ina shiúcra, agus an chaoi a bhfreagraíonn an briseán dóibh. Go deimhin, spreagann roinnt bianna carb-íseal táirgeadh insulin méadaithe.

Próiseas meitibileach

Sa chorp, táirgtear fuinneamh le linn carbaihiodráití a phróiseáil. Seo a leanas an próiseas.

1. Nuair a théann carbaihiodráití isteach sa chorp, briseadh síos go tapa iad i bhfruchtós agus i nglúcós, is beag an t-am a dtéann siad isteach san fhuil. Déantar carbaihiodráití casta a réamh-choipeadh. Sa phróiseas coipthe, méadaíonn an leibhéal glúcóis, tosaíonn an briseán ag táirgeadh hormóin. Tugtar an insulin ar na táirgí nó an tonn inslin ar an bpróiseas seo.
2. Comhcheanglaíonn insulin le glúcós a thagann isteach sa chorp, téann sé isteach i sruth na fola agus iompraítear é go dtí an adipose agus na fíocháin muscle. Mura bhfuil aon insline ann, ansin ní bheidh glúcós in ann dul isteach sna cealla fíocháin: beidh na seicní neamh-thréscaoilteacha.
3. Caitear cuid den ghlúcós a fhaightear láithreach ar an saol tacaíochta, déantar an méid atá fágtha a chlaochlú ina glycogen. Tá sé freagrach as tiúchan an ghlúcóis idir béilí a choigeartú.
4. Má chuirtear isteach ar an meitibileacht charbaihiodráite, ansin d'fhéadfadh teipeanna tarlú sa phróiseas meitibileachta glúcóis. Mar thoradh air sin, forbraíonn murtall radharcach, méadaíonn an baol go dtarlódh diaibéiteas de chineál 2.

Ní mór a thuiscint go dtéann carbaihiodráití díleáite go héasca isteach i sruth na fola ón chonair an díleá. Déantar réamh-cleavage ar charbaihiodráití casta, mar sin, ón méid céanna carbaihiodráití mar thoradh air sin, breathnaíonn an corp ar ábhar glúcóis difriúil. Is é seo a léiríonn an t-innéacs inslinemic.

An gaol idir an fhreagairt insulin agus siúcra fola

Ní féidir taithí a fháil ar an dóigh a dtabharfaidh an corp freagra ar iontráil táirge isteach sa chorp. Le linn an taighde, tugadh cead do na hoibrithe deonacha táirge áirithe a ithe agus ansin ar feadh 2 uair an chloig le minicíocht uair amháin gach 15 nóiméad, cinneadh an tiúchan glúcóis san fhuil. Dá bhrí sin, cinneadh an t-innéacs glycemic. Agus chun a thuiscint cé chomh fada is a scaoiltear an t-insline a tháirgeann an briseán uaidh, ceadaíonn táscaire an fhreagra insline (innéacs).

Ag baint úsáide as bianna le hinnéacs inslin ard, déanann duine riocht an bhriseáin a laghdú. Nuair a thógtar iad sa chorp, tosaíonn próiseas carnadh na saille, ní úsáidtear na cúlchistí atá ann a thuilleadh.

Is féidir leat déileáil le freagairt an choirp ar shampla cáis iostáin. Nuair a úsáidtear é, imoibríonn an briseán le scaoileadh insulin. Is é a innéacs glycemic ná 35, agus is é 120 an t-innéacs inslin. Ciallaíonn sé seo nach méadaíonn tiúchan an tsiúcra nuair a chaitear é, agus go dtosaítear ag táirgeadh insulin go gníomhach. Sa chás seo, ní dhéanann an corp an saill a fhaightear sa chorp a dhó, cuirtear bac ar an bpríomhdhócaire saille (lipase).

Ciallaíonn sé seo, fiú le hinnéacs íseal glycemic, go gcuireann táirgí a mhéadaíonn insulin cosc ​​ar an bpróiseas chun meáchan a chailleadh. Ba cheart cuimhneamh ar an bhfíric seo ag na daoine sin atá ag streachailt le rómheáchan. Míníonn roinnt eolaithe an difríocht shuntasach seo san innéacs glycemic agus insulin de réir ábhar an tsiúcra bhainne (lachtós) agus an próiseas ina ndéantar idirghníomhú le haigéid lachtaigh. Mar gheall air seo, is féidir inslin a scaoileadh. Ach ní fios cén chúis bheacht atá le scaoileadh insulin go gníomhach.

Bunghnéithe aiste bia

Chun meáchan a chailleadh, ba chóir a mheabhrú gur fearr táirgí a spreagann obair cealla pancreatic speisialta a úsáid sa chéad chuid den lá. Mar shampla, le haghaidh lóin, is féidir leat ruán a ithe le feoil (ba chóir duit cineálacha saille íseal a roghnú, mar shampla, cíche sicín). Ach sna huaireanta oíche, ba chóir go dtabharfaí tús áite do ghlasraí: tá innéacs íseal glycemic agus insulin acu.

Deir na cothúcháin gur chóir duit díriú go príomha ar an innéacs glycemic. Sa chás seo, tá an freagra insulin tábhachtach freisin. Le meascán bia le hinnéacs glycemic íseal agus táirgí déiríochta, is féidir leat a bheith ag súil le méadú suntasach ar an innéacs insline. Má itheann tú mhin choirce bainne, tosófar ag táirgeadh insline go dian.

Ina theannta sin, bíonn táirgí déiríochta ina gcúis le coinneáil sreabhach sa chorp. Nuair a úsáidtear é, scaoiltear aldosterone. Is é an hormón seo a sháraíonn sóidiam. Mar sin, tosaíonn an sreabhán sa orgasm ag carnadh.

Is féidir leat meáchain a sheachaint má chloíonn tú leis na prionsabail seo a leanas:

• in aon bhéile ní féidir leat próitéiní agus carbaihiodráití a ithe,
• níl próitéiní agus saillte ainmhithe comhoiriúnach,
• is féidir bianna a bhfuil luach suntasach innéacs inslin acu a chomhcheangal le bianna atá saibhir ó thaobh snáithín de.

Ach mura gcuireann tú ach bianna sláintiúla san aiste bia, déan monatóireacht ar ábhar calraí an bhia, ansin ní bheidh aon fhadhb agat le léimneach insline agus meáchan iomarcach meáchain. Ach ba chóir go mbeadh a fhios ag daoine a bhfuil diaibéiteas orthu cad iad na bianna a spreagann freagairt insulin dian.

Ba chóir go mbeadh diaibéitis ar an eolas faoi conas glúcós a shásamh. Mar shampla, beidh 10 g glúcóis i 13 g de mhil (i spúnóg milseog amháin). Tá an méid céanna glúcóis ina bhfuil cuid de 100 g pónairí stewed, 20 g d'arán bán nó leath úll meánmhéide. Ach ag an am céanna, rachaidh mil isteach sa sruth fola láithreach, agus rachaidh an t-úll, an t-arán agus na pónairí faoi phróiseas an choipeadh.

Comhlánaigh tábla de innéacs bia inslin, rialacha maidir le luachanna a úsáid le haghaidh diaibéiteas

Eolaíocht is ea aiste bia do dhiaibéiteas! Ba chóir d'othair aonaid aráin a chomhaireamh, na luachanna GI (innéacs glycemic) a chur san áireamh, tomhaltas carbaihiodráití “gasta” a sheachaint, luachanna siúcra a sheiceáil roimh agus tar éis béilí le foirm atá ag brath ar insulin. Tá go leor deacrachtaí ann, ach gan na rialacha a leanúint, tagann leibhéal na n-arduithe glúcóis chun cinn, forbraíonn deacrachtaí contúirteacha, agus téann an riocht ginearálta in olcas.

Is coincheap cothrom nua é an t-innéacs insline (AI) in inchrínheolaíocht. Bunaithe ar staidéir ag D. saineolaí cothúcháin

Fuair ​​Brand-Muller go bhfuil innéacs ard inslin ag go leor táirgí le luachanna is fearr de ghlúcós ag dul isteach san fhuil.

Tá faisnéis sa tábla faoi AI agus GI do go leor táirgí, moltaí maidir le cothú do dhiaibéiteas, eolas suimiúil faoi tháirgí déiríochta.

Innéacs insulin: cad é

Léiríonn an luach an freagra insulin ar úsáid táirge áirithe.

Cuidíonn táscaire sonrach ní amháin le ráta carnadh glúcóis san fhuil a thuiscint, ach freisin leis an tréimhse ina gcabhraíonn insulin leis an gcomhpháirt seo a bhaint.

Caithfear an t-innéacs inslin a chur san áireamh nuair a bheifear ag cur diaibéitis ar fáil le cineál paiteolaíochta (ar an gcéad dul síos) inslin-instealladh: is féidir le leibhéal an AI a thuar go cruinn an dáileog inslin a thuar don chéad instealladh eile.

Le linn an staidéir, tháinig sé chun solais go spreagann ainmneacha saor ó charbaihiodráit (iasc, feoil) agus roinnt táirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic orthu (cáis iostáin, iógart) scaoileadh insulin. Bhí na luachanna AI do na catagóirí seo níos buailte fós: cáis teachín 130 le GI de 30, iógart - 115 le hinnéacs glycemic de 35, feoil agus iasc - ó 30 go 60 in éagmais carbaihiodráití.

Conas a ríomhtar táscairí

Is é 100% an tagarmharc. Ghlac an t-ollamh as an Astráil mar bhunús leis an scaoileadh insulin a taifeadadh tar éis píosa aráin bháin a ithe le luach fuinnimh 240 kcal. Le linn na staidéar, bhí an t-ábhar calraí léirithe ag codanna de tháirgí eile freisin.

Le linn na tástála, d'úsáid othair ceann de na hainmneacha, ansin, i gceann 15 nóiméad, ar feadh dhá uair an chloig thóg na dochtúirí sampla fola chun luachanna glúcóis agus inslin san fhuil a shoiléiriú. I bhformhór na gcásanna, bhí táscairí AI níos airde ná an meán ag táirgí le GI de 60 aonad nó níos mó, ach bhí eisceachtaí ann: iasc, cáis iostáin, feoil, iógart nádúrtha.

Sa phróiseas taighde, rinne an tOllamh D. Brand-Muller staidéar ar luachanna AI i 38 cineál bia. Níos déanaí, tiomsaíodh táblaí innéacs insline do go leor rudaí.

Cad a théann i bhfeidhm ar leibhéal AI

Léirigh blianta de thaighde go méadaíonn luachanna an innéacs insulin faoi thionchar roinnt fachtóirí:

• cóireáil teasa fhada
• láithreacht go leor comhpháirteanna i mias
• próiseáil shonrach le linn ullmhúcháin, mar shampla, i ndeochanna alcólacha,
• próitéin meadhg ard
• meascán de tháirgí déiríochta le leite, pasta, dumplings, arán.

Cén fáth a dteastaíonn luachanna uainn

Le diaibéiteas, is minic a fhorbraíonn murtall, ní mór duit monatóireacht a dhéanamh, ní hamháin ar leibhéal an tsiúcra san fhuil, ach freisin ar an ábhar calraí atá i miasa. Tá sé tábhachtach a fhios a bheith agat gur hormón-taisc-cheallóir é insulin atá freagrach as ath-athsholáthar siopaí saille le linn troscadh.

Le hathruithe minic ar leibhéil insline, líontar saill go gníomhach, agus stopann an próiseas dó calraí. Cuireann an meascán d’innéacs glycemic ard le luachanna AI os cionn an mheáin (60 aonad nó níos mó) luasghéarú ar mheáchan, cuireann sé isteach ar chaillteanas meáchain, rud a chuireann le diaibéiteas.

Má tá tábla ag an othar le luachanna an insline agus an innéacs glycemic, ansin tá sé níos éasca dul i dteagmháil le cibé an féidir an táirge seo a úsáid nó an fearr ainm eile a chur ina áit. Teastaíonn uait: luasghéaraíonn an teaglaim de dhá tháscaire ard carnadh glúcóis san fhuil, spreagann sé scaoileadh insulin.

Tabhair faoi deara! Tá eolas úsáideach faoi tháirgí déiríochta le haghaidh diaibéiteas úsáideach agus aiste bia laethúil á chur le chéile agat. Tar éis staidéar a dhéanamh ar na sonraí, is féidir leat a thuiscint cén fáth nach n-itheann diaibéitis a lán cáise iostáin, iógart, fiú le céatadán íseal cion saille. Cuirtear faisnéis faoi AI agus GI de na catagóirí seo i láthair sa chuid "Fíricí spéisiúla faoi tháirgí déiríochta."

Tábla inslin agus innéacs glycemic

Tá táscairí AI comhchosúla ag go leor táirgí a bhfuil ardluachanna Glóire acu, mar shampla, arán bán - 100, táirgí plúir - ó 90 go 95, milseáin - 75. Dá mhéad siúcra, tras-saillte, leasaithigh, is airde an dá tháscaire. Méadaíonn cóireáil teasa GI agus AI go suntasach.

Breathnaíodh freagairt inslin beag i gcoinne luachanna measartha agus ard GI sna cineálacha bia seo a leanas:

Tá leibhéal AI de 30 feoil ag uibheacha amha - feoil - idir 50 agus 60 aonad, iasc - 58.

Tábla luachanna iomlána:

Fíricí suimiúla faoi tháirgí déiríochta

Le linn an staidéir, d'aimsigh an tOllamh D. Brand-Muller go bhfuil ard-AI ag ainmneacha úsáideacha calorie - cáis iostáin agus iógart i gcomhthéacs cúlra GI íseal. Mar thoradh ar an bhfionnachtain seo rinneadh cuardach ar na cúiseanna a bhí le difríochtaí suntasacha agus scaoileadh gníomhach insulin.

Cuireann táirgí déiríochta dlús le scaoileadh na hormóin-taiscéalaíochta níos gníomhaí ná cineálacha áirithe bia carbaihiodráit, ach ní bhíonn taiscí saille le feiceáil tar éis iógart, bainne, cáis teachín a ithe. Tugtar an "paradacsa insulin" ar an bhfeiniméan seo.

Taispeánann staidéir nach gcuireann táirgí déiríochta le murtall in ainneoin ard-AI. Pointe tábhachtach eile - méadaíonn an teaglaim de bhainne le leite ábhar calorie na dtáscairí mias agus GI.

Tá sé faighte amach ag eolaithe go méadaíonn ithe aráin le bainne an t-innéacs insline faoi 60%, meascán le pasta - faoi 300%, ach níl mórán athrú tagtha ar leibhéil glúcóis. Cén fáth a bhfuil a leithéid d'imoibriú? Níl aon fhreagra ann.

Níl a fhios ag eolaithe go fóill cén fáth a spreagann úsáid táirgí déiríochta scaoileadh níos gníomhaí insline ná tuaslagán lachtós a fháil. Tá taighde sa treo seo fós ar siúl.

Leideanna Úsáideacha do Dhiaibéitis

Le damáiste pancreatach, tá sé tábhachtach, ní hamháin go bhfuil a fhios aige an leibhéal GI agus AI le haghaidh táirgí áirithe, ach freisin chun cuimhneamh ar phrionsabail an chothaithe. Seasann endocrinologists agus nutritionists ar an tábhacht a bhaineann le haiste bia sa dara agus sa chéad chineál paiteolaíochta.

Fiú amháin le instealltaí laethúla inslin, níor chóir go ndéanfadh duine dearmad faoi calories, aonaid aráin, innéacs glycemic agus insulin. Ní féidir leis an othar a bheith ag brath ar leibhéal réasúnta maith sláinte i gcomhthéacs na paiteolaíochta ainsealaí ach i láthair féin-smachta.

Cúig riail thábhachtacha:

• Ní dhiúltaíonn bruscar nó is annamh a ídíonn siad líon teoranta míreanna le luachanna arda GI agus AI.
• Breathnaigh an norm atá ag aonaid aráin le foirm diaibéitis inslinne.
• Faigheann gach táirge is féidir a úsáid gan dochar do shláinte gan chóireáil teasa, úr.
• Tá níos mó glasraí ann: tá an t-innéacs insline níos ísle ná an t-innéacs ar tháirgí éisc, feola agus déiríochta.
• Ná déan bia mearbhia, bruscair a dhiúltú, ná hith bia mear agus díríonn sé ó mhálaí.

Tá sé tábhachtach prionsabail an chothaithe chuí a leanúint i ndiaibéiteas mellitus, machnamh a dhéanamh ar AI agus GI agus an réim bia á hullmhú, go háirithe d'othair a bhfuil galar den chineál inslin acu. Is é an rogha is fearr dul i gcomhairle go tréimhsiúil le saineolaí cothúcháin, monatóireacht a dhéanamh ar luachanna siúcra fola, dáileog insline a choigeartú más gá instealltaí laethúla, ag cur táscairí tábhachtacha a bhfuil tréithe na dtáirgí iontu san áireamh. Tá tábla iomlán innéacs insline úsáideach nuair a roghnaíonn tú roghchlár le haghaidh meáchain caillteanas. Ba chóir go mbeadh sonraí úsáideacha ar fáil i gcónaí in othair a bhfuil diaibéiteas mellitus atá ag brath ar insline orthu.

Faigh tuilleadh eolais úsáideach faoi cad é innéacs na dtáirgí bia agus cén fáth a bhfuil sé ag teastáil ón bhfíseán seo a leanas:

Tábla Príomhtháirgí AI

Le linn béile, déantar carbaihiodráití a thiontú go glúcós. Le haghaidh briseadh síos carbaihiodráití simplí, ní theastaíonn einsímí gastracha, mar sin déantar bia den sórt sin a thiontú go gasta go glúcós, a charnann san fhuil.Mar thoradh air seo, téann an tiúchan siúcra san fhuil i bhfeidhm go gasta.

Chun bianna le carbaihiodráití casta a “pharsáil”, is é an boilg a tháirgeann einsímí speisialta. Tógann sé seo am, mar sin, tarlaíonn méadú ar shiúcra fola de réir a chéile, mar go ndéantar bia a dhíleá.

Mar gheall ar ghníomh insline, déantar fíochán matáin a ghlúcós ón bhfuil de réir a chéile. Má tháirgtear an hormón seo beag, fanann an leibhéal glúcóis ardaithe. In éagmais inslin intreach i ndiaibéiteas mellitus, déantar instealltaí hormóin, mar a gcoinnítear gníomhaíocht ríthábhachtach an chomhlachta agus a normalú leibhéil glúcóis.

Cuidíonn tábla iomlán táirgí agus a gcuid luachanna AI le luas an fhreagra inslin ar bhia áirithe a aimsiú. Tá an táscaire seo an-tábhachtach nuair a bhíonn an roghchlár á thiomsú, mar tugann sé deis duit an ráta táirgthe inslin a ríomh i gceart agus chun méadú ar siúcra fola a sheachaint.

Mar a fheictear ón tábla, spreagann táirgí saor ó charbaihiodráit, mar shampla uibheacha, iasc agus feoil thrua, freagra inslin. Dá airde an AI, is é an comhlacht a dhéanfaidh an hormón níos mó mar fhreagra ar thomhaltas bia den sórt sin.

Spreagann méadú sa ráta sintéise insline i gcoinne neamhord meitibileach a chruthaíonn diaibéiteas cineál 2 carnadh saillte agus méadú ar mheáchan coirp. Fágann sé seo nach bhfuiltear ag caitheamh saillte agus nach bhfeiceann an fíochán glúcóis san fhuil, go méadaíonn an tiúchan agus go dtéann cuid de “sa chúlchiste”, is é sin, isteach sa fhíochán saille.

Freagairt déiríochta agus inslin

Tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar an innéacs insulin de tháirgí bainne coipthe a dhéanann cuid thábhachtach den aiste bia - cáis iostáin, kefir agus iógart. Tá AI na dtáirgí seo an-ard agus 120 aonad ann.

De thoradh na staidéar, táthar tar éis táirgeadh iomarcach táirgí déiríochta a tháirgeadh mar thoradh ar tháirgeadh insulin, ach níl aon luaineacht i siúcra fola.

Ní chaitear an insulin iomarcach chun na críche atá beartaithe aige, ach spreagann sé táirgeadh an hormóin adrenal, a chuireann bac ar an bpróiseas chun sreabhán iomarcach a bhaint den chorp. Mar thoradh air sin, méadaíonn sreabhán agus méadaíonn meáchan coirp.

Ní bhaineann úsáid táirgí déiríochta agus bainne géar le leibhéal an tsiúcra, ós rud é go bhfuil a n-innéacs glycemic íseal agus gurb ionann é agus thart ar 30-35 aonad. Nuair a itheann tú táirgí bainne coipthe agus bainne mar aon le táirgí bia eile spreagtar léim bheag i siúcra.

Dá bhrí sin, nuair a chaitear gloine de kefir agus méid beag pasta cruithneachta crua, tá méadú beag ar leibhéal an tsiúcra agus táirgeadh tapa méideanna móra inslin. Tá sé seo mar gheall ar ábhar peiptídí i dtáirgí déiríochta, a spreagann miondealú cáiséin, mar fhreagra ar a mhéadaíonn sintéis insulin sa chorp.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara nach bhfuil ábhar saille na dtáirgí tábhachtach, is é 120 an t-innéacs insulin cáise i dteachín ísealmhéathrais.

Agus roghchlár á chruthú do dhiaibéitis, agus do gach duine ar mian leis meáchan a chailleadh, tá sé tábhachtach an ghné seo de tháirgí déiríochta agus bainne géar a bhreithniú, agus a bheith cúramach. Ní gá bainne a dhiúltú go hiomlán san aiste bia, ach ba chóir go mbeadh a chainníocht teoranta.

Táirgí AI Íseal

Ligeann innéacs íseal-insline táirgí bia duit roghchlár a chruthú trí chineálacha éagsúla táirgí a chomhcheangal agus méadú suntasach ar tháirgeadh hormón a sheachaint. Tiocfaidh tábla freagartha insline chun solais sa chás seo.

Ríomhtar na luachanna le haghaidh coda ina bhfuil 240 kcal. Ní bhraitheann an t-innéacs ar mhais an táirge, ach ar an ábhar carbaihiodráite, mar sin tá sé tábhachtach cuimhneamh go bhfuil ról tábhachtach ag calraí.

Tá AI íseal ag glasraí, níl a n-innéacs glycemic ard freisin, mar sin tá feidhmíocht na dtáirgí seo beagán difriúil.

Is é an t-innéacs glycemic (GI) an táscaire is tábhachtaí ar a bhfuil rialú siúcra fola in othair le diaibéiteas. Tá an rogha seo tábhachtach freisin do dhaoine sláintiúla atá ag streachailt le rómheáchan.

Taispeánann GI cé mhéad a mhéadóidh leibhéil siúcra fola tar éis an bia a ithe.

Ligeann an fhaisnéis seo d’othair a bhfuil diaibéiteas cineál 1 de chineál 1 orthu an dáileog insline a riaradh a choigeartú agus na tréimhsí ama idir instealltaí a ríomh i gceart.

Déileáiltear le diaibéiteas Cineál 2 le haiste, agus mar sin is cuid thábhachtach den teiripe aiste bia an t-innéacs glycemic a chur san áireamh. Leis an rogha ceart táirgí sa roghchlár de réir a GI is féidir leat cúiteamh inbhuanaithe a bhaint amach do dhiaibéiteas agus siúcra fola ard a sheachaint.

Tá an t-innéacs insline agus an t-innéacs glycemic thar a bheith tábhachtach dóibh siúd a dhéileálann le diaibéiteas de chineál 2 ach le haiste bia agus nach dtógann siad drugaí hypoglycemic. Ar an gcéad dul síos, ba cheart an t-innéacs glycemic agus ualach na dtáirgí bia a chur san áireamh. Tá líon na mbianna íseal-GI ag laghdú tiúchan siúcra, agus cuireann bianna eile lena ardú tapa.

Tá go leor difríochtaí idir luachanna táblaithe AI ​​agus GI, ach i gcás roinnt táirgí tá na táscairí seo beagnach mar an gcéanna. Mar sin, tá na luachanna AI agus GI céanna ag arán cruithneachta bán - thart ar 100, agus tá GI íseal agus AI an-ard ag cáis iostáin.

Mar gheall ar na tréithe seo de tháirgí bia, tá sé éasca aiste bia a chruthú ina ngnáthaíonn leibhéil siúcra, ach ní tharlaíonn táirgeadh insulin iomarcach. Maidir le diaibéitis de chineál 2, tá aiste bia den sórt sin an-tábhachtach, mar is féidir leat meitibileacht a fheabhsú agus meáchan a chailleadh.

Mura ndéanann an t-othar aiste bia ach ar bhonn táirgí GI, is minic a bhíonn méadú ar tháirgeadh insulin. Fágann insulin nár caitheadh ​​ar mhaithe lena chuspóir beartaithe go gcoinnítear sreabhach sa chorp. Ag an am céanna, laghdaíonn próisis mheitibileach agus ní chaitear saill. Is féidir leis seo meáchan a fháil.

Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu, ní bhíonn ról tábhachtach ag luach AI, ós rud é go seachadtar insline don chorp trí instealladh.

In ainneoin ard-AI táirgí déiríochta, ní féidir leat iad a dhiúltú. Is fearr a n-iontógáil a theorannú i gcomhar le bianna atá saibhir ó thaobh carbaihiodráit.

Mar sin, mar thoradh ar ghloine kefir le bun cruithneachta beidh borradh i insulin, ós rud é go bhfuil AI na mbianna le carbaihiodráití ard. Beidh táirgeadh an hormóin tar éis an t-ithe agus na torthaí a ithe níos lú.

Is beag carbaihiodráití atá sna táirgí seo, agus déanann snáithín cothaithe na mbianna plandaí an díleá a normalú.

Agus táirgí á gcur le chéile, cabhróidh an tábla leat an teaglaim cheart a roghnú. Má laghdaítear iontógáil na mbianna a bhfuil innéacs ard inslin iontu cuideoidh sé leat meáchan a chailleadh níos éifeachtaí.

Le diaibéiteas de chineál 2, tabharfaidh teiripe aiste bia aird ar tháirgí Gi agus II chun cúiteamh inbhuanaithe a thabhairt don ghalar agus seachghalair a sheachaint, mar sin moltar go mbeadh tábla de na luachanna seo i gcónaí agat.

Innéacs Bia Insulin: Comhlánaigh an Tábla

Ba chóir go mbeadh daoine a bhfuil orthu monatóireacht a dhéanamh ar a n-aiste bia ar chúiseanna sláinte ar an eolas faoin innéacs insline. Léiríonn an táscaire seo an ráta athraithe i insulin, tá sé difriúil ón innéacs glycemic.

Ríomh dochtúirí an táscaire a léiríodh le haghaidh go leor táirgí bia.

Teastaíonn tábla iomlán den innéacs insulin bia chun diaibéitis agus daoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh d'fhonn a thuiscint cad iad na bianna agus an méid is féidir leo a ithe.

Innéacs insulin i mbia

Ní hamháin go gcaithfidh diabetics, ach iad siúd a bhfuil an galar seo orthu nó díreach ag iarraidh meáchan a chailleadh, ag tabhairt aire dá sláinte, fios a bheith acu faoi choincheapa ar nós táirgí innéacs glycemic agus insline. Don chéad uair, cuireadh faisnéis ar an innéacs insline (AI) faoi bhráid na maiseanna ag deireadh an 20ú haois. Cad é an t-innéacs insulin de tháirgí bia agus conas an tréith seo a úsáid dá gcríoch féin, déantar cur síos air san alt.

Prionsabail mheitibileachta Carbaihiodráit

Chun a thuiscint cén fáth a bhfuil gá le hinnéacsanna den sórt sin, ba cheart go dtuigfí na próisis fhiseolaíocha a tharlaíonn i gcorp an duine, toisc go mbaineann táscairí leo. Faigheann duine an méid fuinnimh is gá sa phróiseas meitibileachta carbaihiodráit. Deir leagan simplithe na nithe seo a leanas:

• Nuair a théann bia isteach sa chorp, déantar carbaihiodráití casta a mhiondealú ina saccharides simplí, ar ionadaithe iad glúcós agus fruchtós. Ionsú trí bhalla na stéige, téann siad isteach i sruth na fola.
• San fhuil, ardaíonn leibhéal an ghlúcóis (siúcra) go géar, agus faigheann an briseán comhartha faoin ngá atá le inslin a scaoileadh (substaint ghníomhach hormónach), arb é an fheidhm atá leis ná siúcra a iompar go cealla, fíocháin agus, dá réir sin, líon fola níos ísle.
• Gabhann insulin glúcós go matáin agus cealla saille. Gan ghníomh an hormóin seo, ní féidir le fíocháin dul taobh istigh den siúcra.
• Úsáidtear cuid den mhonaisiúicríd chun acmhainní fuinnimh a fhoirmiú, agus stóráiltear an chuid eile i bhfíocháin mar shubstaint glycogen.

Tábhachtach! Tá gá le Glycogen chun go mbeidh an comhlacht in ann na leibhéil is fearr siúcra a choimeád idir béilí, chun glúcós a chur ar ais san fhuil nuair a chuirtear amú air go mór mar gheall ar ghníomhaíocht choirp.

Mura dtáirgeann an briseán méid leordhóthanach den hormón, táimid ag caint faoi fhorbairt diaibéiteas cineál 1 mellitus (spleáchas insline). Le sintéis leordhóthanach, ach cailliúint íogaireachta cealla go insulin, tá an dara cineál paiteolaíochta le feiceáil (neamh-insline-spleách).

Athraíonn othair den sórt sin a gcothú, ag cur san áireamh an t-innéacs glycemic agus inslin táirgí, ós rud é nach féidir ach paraiméadair saotharlainne a choinneáil laistigh de theorainneacha inghlactha.

Scéim rannpháirtíochta an insline hormóin sa mheitibileacht

Cad is innéacs insulin ann?

Meastar go bhfuil an táscaire seo measartha óg. Cinneann sé cé mhéad den insline hormone a scaoileann an briseán mar fhreagra ar iontógáil sciar carbaihiodráití i mbia. Níl AI i gcomhréir i gcónaí le táscaire aitheanta eile - an t-innéacs glycemic.

Tá sé ar eolas ní amháin go bhfuil sacharitis, ach próitéiní, saillte i gcainníochtaí móra in ann sintéis inslin a spreagadh. Tarlaíonn sé seo fiú nuair nach dteastaíonn laghdú ar leibhéal na glycemia. Creidtear gurb é an t-arán is cúis leis an scaoileadh is mó den hormón, cé nach é an t-innéacs glycemic is airde.

Taispeánann an t-innéacs glycemic (GI) cé chomh tapa agus cé chomh tapa agus a mhéadaíonn figiúirí siúcra i sruth na fola tar éis cuid de tháirge (mias b'fhéidir) a fháil. Braitheann an táscaire seo ar na pointí seo a leanas:

• gníomhaíocht imoibrithe einsímeacha sa chonair stéigeach,
• dálaí fáis
• teicneolaíocht ullmhúcháin táirge,
• úsáid cóireála teasa,
• teaglaim le táirgí bia eile,
• coinníollacha stórála.

Bíonn tionchar ag cóireáil teasa an táirge ar a innéacsanna glycemic

Mar gheall ar staidéir chliniciúla, ní hamháin gur féidir an méadú i siúcra fola a ríomh tar éis na táirgí a fháil, ach freisin an t-am agus an méid insline atá riachtanach chun na figiúirí a chur ar ais chuig a staid bhunaidh.

Tábhachtach! Is é an leibhéal AI an rud is tábhachtaí chun diaibéitis a bhraitheann ar insline a mheas, mar is gá dóibh an dáileog riachtanach den druga a ríomh i gceart.

I bpróiseas na staidéar cliniciúil céanna, cinneadh cóimheas GI agus AI na bpríomhtháirgí chun iad a chur i gcomparáid. Bhí na heolaithe faoi chaillteanas nuair a fuair siad neamhréireachtaí sa dá dhigit den táirge céanna.

Mar shampla, bhí GI lachtós níos airde ná a líon insline, rud nach féidir a rá faoi bhainne agus táirgí déiríochta. Bhí a n-innéacs inslin arís agus arís eile níos airde ná an t-innéacs glycemic.

Mar shampla, is é GI iógart 35, agus is é 115 an AI.

Rud tábhachtach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu: agus roghchlár aonair á chruthú agat, ní mór duit a bheith ag brath ar an innéacs glycemic ar dtús, agus ansin na táirgí a choigeartú dá chéile, agus freagra insulin an choirp á chur san áireamh agus iad á n-úsáid.

Ní ghlactar le faillí iomlán AI, ós rud é go n-ídíonn táirgí a bhfuil líon ard acu an briseán go mór, rud a spreagann carnadh lipidí, seachas úsáid a bhaint as cúlchiste reatha.

Na prionsabail a bhaineann le táirgí a chomhcheangal de réir a n-innéacs insline:

• Níor chóir táirgí próitéine (feoil agus iasc, cáis iostáin, cnónna agus beacáin) a chomhcheangal le stáirsí (gránaigh, prátaí, piseanna agus arán) agus carbaihiodráití gasta. Téann sé go maith le saillte (glasraí agus glasraí) agus glasraí.
• Ní thagann stáirsí le carbaihiodráití gasta (mil, torthaí, subh, seacláid). Téigh go maith le saillte.
• Ní thagann carbaihiodráití gasta le próitéiní, stáirsí agus glasraí. Téigh go maith le saillte.
• Ní thagann glasraí le chéile le carbaihiodráití gasta. Dea-chomhcheangal le próitéiní agus saillte.

Éisc agus glasraí - an meascán is fearr d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu

De réir na bprionsabal seo, tugann speisialtóirí na moltaí seo a leanas do dhiaibéitigh:

• cosc ar shaicrídí atá in-díleáite go héasca le saillte, mar shampla, níor chóir miasa feola a ní le deochanna milsithe,
• ba cheart an meascán de phróitéiní le carbaihiodráití a theorannú don uasmhéid, mar shampla, níor cheart mil a chur le cáis teachín,
• carbaihiodráití casta agus saillte neamhsháithithe - an teaglaim is fearr (cnónna agus iasc)
• le linn cócaireachta, ba chóir duit úsáid cóireála teasa a íoslaghdú (más féidir),
• ba chóir go mbeadh bianna próitéine sa roghchlár bricfeasta,
• is fearr carbaihiodráití casta sa tráthnóna, mar cuireann siad le secretion an hormóin pancreatic ar feadh i bhfad, ach i gcainníochtaí beaga.

Tábhachtach! Ní gá tosaíocht a thabhairt do tháirgí “aiste bia” (a chiallaíonn na hinscríbhinní ar na pacáistí), mar gheall ar staid “chothaithe” a bhaint amach, cuirtear carbaihiodráití in ionad saillte sa chomhdhéanamh.

Tá sé dodhéanta uimhreacha AI táirge a chinneadh go neamhspleách (don staidéar cliniciúil agus saotharlainne speisialta seo a dhéantar). Tá táblaí réamhdhéanta d'innéacsanna inslin.

Ar an drochuair, níl tábla iomlán de tháscairí na bpríomhtháirgí ar fáil go poiblí, agus tá líon beag ionadaithe “neamhchairdiúil” ar na liostaí atá ar an Idirlíon, agus is féidir a shamhlú cén chatagóir lena mbaineann siad.

Cuimhnigh ar na príomhphointí:

• is leis an ngrúpa táirgí déiríochta a bhfuil uimhreacha AI ard acu,
• athraíonn innéacs na feola agus na miasa éisc idir 45-60 aonad,
• baineann uibheacha cearc amh le táirgí a bhfuil innéacs íseal iontu - 31,
• tá líon íseal tipiciúil le haghaidh glasraí (seachas prátaí), beacáin,
• tá táscairí comhchosúla dhá innéacs ag grúpaí eile táirgí,
• is iad na figiúirí AI le haghaidh torthaí agus seacláide dorcha ná 20-22.

Comparáid idir táscairí GI agus AI roinnt bianna

Samplaí de tháirgí innéacs insulin íseal:

Innéacs Glycemic úll

Tá na huimhreacha ard AI coitianta do na táirgí seo a leanas:

• oráistí
• ríse bán
• bananaí
• cácaí
• fíonchaora
• arán
• iógart
• stobhach Bean
• prátaí bruite.

Innéacs Insulin: Ceisteanna Coitianta

Cad é atá clúiteach do thionscadal ABC Bodybuilding? (agus cad é, an bhfuil cáil air as rud éigin? :)). De réir mar a dhéanaimid iarracht anailís a dhéanamh ar thopaicí cúnga - nach bhfuil an-tóir orthu agus an-tóir orthu, chun cuairteoirí ar an suíomh a bhailiú, eadhon cinn neamhghnácha, a dúirt go bhfuil rud ar bith beag nó beag (déanta go maith, mhol tú féin :)). Ábhar amháin den sórt sin is ea an t-innéacs insline.

Tá an chuid is mó dár léitheoirí ar an eolas faoi cad é an t-innéacs glycemic - chaith muid fiú alt iomlán leis an ábhar seo. Ach is beag duine atá ar an eolas faoin innéacs insline. Tá míthuiscint ag na daoine atá san ábhar faoi. Chun gach rud a réiteach agus a shórtáil uair amháin agus do chách, shocraíomar an nóta seo a scríobh. Is féidir leis an scribble seo dul amach, foghlaimimid níos mó sa téacs.

Nóta:
Ar mhaithe le comhshamhlú níos fearr a dhéanamh ar an ábhar, roinnfear gach insint eile i bhfotheidil.

Innéacs Glycemic. Clár oideachais gairid

Is córas rangaithe uimhriúil é GI a úsáidtear chun ráta díleá agus ionsú na mbianna a thomhas agus an tionchar a bhíonn acu ar ghlúcós fola dá bharr. Tugann Ard-GI ardú ar an toirt i glúcós tar éis bianna a ídiú, is cúis le méadú íseal níos moille ar ghlúcós fola.

Forbraíodh agus tugadh isteach coincheap an GI den chéad uair 1981 ag Jenkins agus a chomhghleacaithe mar bhealach chun bianna ina bhfuil carbaihiodráit a aicmiú chun feabhas a chur ar rialú glúcóis i ndiaibéitigh. Ba é an toradh a bhí ar obair den sórt sin ná cruthú tábla de fhreagraí glycemic do 62 táirgí coiteanna. Níos déanaí isteach 2002 bliana, forbraíodh táblaí GI leathnaithe.

Tá tionchar mór ag GI ar:

• foirm fhisiceach (leacht nó soladach)
• próiseáil táirgí tionsclaíocha. Tá innéacs glycemic níos airde ag gráin atá brúite agus scafa ná mar a bhíonn grán iomlán próiseáilte,
• an méid snáithín (snáithín). Dá mhéad snáithín an táirge, is ea is ísle an méadú ar siúcra fola a spreagann sé,
• aibíocht / aibíocht. Tá GI níos airde ag torthaí agus ag glasraí coinnithe,
• cion saille agus aigéid. Casann bia le saill nó aigéad go siúcra níos moille,
• modh cócaireachta. Mar shampla, méadaíonn cócaireacht glasraí a GI.

De ghnáth, roinntear carbaihiodráití go léir simplí agus casta. Mar sin féin, ní mhíníonn sé seo an éifeacht a bhíonn ag carbaihiodráití ar siúcra fola. Chun a mhíniú conas a théann cineálacha éagsúla bia atá saibhir ó thaobh carbaihiodráit i bhfeidhm go díreach ar leibhéil siúcra, forbraíodh innéacs glycemic. Meastar gurb é an bealach is fearr chun carbaihiodráití a rangú, go háirithe bianna stáirse. Tomhaiseann an t-innéacs glycemic carbaihiodráití ar scála 0 roimh 100 ag brath ar cé chomh tapa a mhéadaíonn siad siúcra fola tar éis ithe.

Imoibríonn an corp go difriúil le cineálacha éagsúla carbaihiodráití:

D'fhéadfá smaoineamh go bhfuil carbaihiodráití simplí, mar gheall ar an méadú mór atá tagtha ar shiúcra agus ar leibhéil inslin, go hiomlán gan úsáid, i.e. ní gá iad a ithe. Ní amhlaidh atá. Ní gá duit ach na rudaí a thugann siad a thuiscint agus conas é a úsáid chun a gcríoch féin. Agus tugann siad muirear tapa ar fhuinneamh, i dtaca leis seo, is iad seo a leanas na chuimhneacháin is inmholta dá bhfáiltiú:

• fáiltiú maidin (díreach tar éis codlata),
• fáiltiú do 15-20 nóiméad le cleachtadh gearr gearr (má tá an cleachtadh cumhachta, is fearr carbaihiodráití casta a ithe os a chomhair),
• fáiltiú tar éis oiliúna (conspóideach, ach dearbhaíonn roinnt staidéar rogha den sórt sin),
• fáiltiú díreach roimh thaifead a shocrú, i.e. nuair is gá duit an corp a chothú roimh obair neart gearrthéarmach. Mar shampla, taifead pearsanta a shocrú i mbinse preasa,
• roimh ghníomhaíocht mheabhrach ghníomhach (mar shampla, roimh scrúdú),
• nuair atá gach rud brónach agus brónach :).

Ba chóir go dtuigfí "cant" GI amháin. Go deimhin, déanann sé bia a chaighdeánú, lena n-áirítear bia 50 gram carbaihiodráití. Fágann sé seo go bhfuil saobhadh éigin ann. Mar shampla, chun dul ó bharra seacláide Snickers 50 gram carbaihiodráití is gá duit a ithe 80 gr bar. Agus a fháil 50 carbaihiodráití GR ó pumpkin, ní mór duit é a ithe timpeall 1 kg Athraíonn méideanna na seirbhíse go mór, mar sin tá na táirgí sin a chur i gcomparáid mícheart. I 1997 Ag Harvard, thug taighdeoirí coincheap an luchta glycemic isteach chun an fhadhb seo a réiteach.

Maidir le neamhréireacht bainne agus táirgí bainne

Tá suim ag go leor othar le diaibéiteas agus iad siúd a bhfuil spéis acu i meáchan a chailleadh sa cheist cén fáth a bhfuil na hinnéacsanna den dá innéacs le haghaidh táirgí bunaithe ar bhainne difriúil. Mar shampla, tá na táscairí glycemic de cháis iostáin ag leibhéal 30 aonad, iógart - 35, agus an freagra insulin ón gcomhlacht - 120 agus 115, faoi seach.

Ní bhíonn táirgí déiríochta ina gcúis le méadú mór ar an nglicia, ach spreagann siad sintéis insline ag an briseán. Nuair a scaoiltear cuid mhór den hormón díghníomhaíonn sé obair einsíme speisialta a bhfuil baint aige le próiseáil an lipid.

Is é an toradh a bhíonn air sin carnadh saillte sa chorp, is cuma cé chomh aisteach a bhíonn sé (go háirithe dóibh siúd a shíl go bhféadfadh sé go gcaillfeadh meáchan cáise go tapa).

Ina theannta sin, is féidir le táirgí déiríochta a bheith ina gcúis le at, sreabhán a choinneáil sa chorp.

Tá sé seo mar gheall ar spreagadh shintéis hormóin adrenal (go háirithe, aldosterone) trí inslin.

Tábhachtach! Ní gá a mheas nach féidir táirgí déiríochta a chaitheamh, a mhalairt, ní mór é seo a dhéanamh mar gheall ar an méid mór cothaitheach atá sa chomhdhéanamh, ach go measartha.

Táirgí déiríochta - táirgí riachtanacha a bhfuil tomhaltas cúramach ag teastáil uathu

Ualach Glycemic. Clár oideachais gairid

Creidtear go méadaíonn an carbaihiodráit shimplí a itheann agus a innéacs glycemic an leibhéal insline a secreted ag an briseán. Is botún é seo. Cuireann ualach ard glycemic, agus ní GI féin, le méadú ar leibhéil insline. Ríomhtar ualach glycemic an bhia go díreach óna innéacs glycemic. Ní ghlacaimid ach bia, agus déanaimid é a roinnt 100 agus iolrú faoi ghrá carbaihiodráití (gan snáithín a áireamh) i bhfreastalaí tipiciúil. Is córas rangaithe é GN le haghaidh bianna carbaihiodráit-saibhir a thomhaiseann méid na gcarbaihiodráití i mbéile.

Innéacs Glycemic agus ualach glycemic: cad é an difríocht

Ar an gcéad amharc, is cosúil go bhfuil GI agus GN mar an gcéanna, ach ní amhlaidh atá. Taispeánann an t-innéacs glycemic cé chomh tapa agus a dhíleáltar agus a scaoiltear carbaihiodráit mar ghlúcós isteach i sruth na fola. I bhfocail eile, cé chomh tapa agus a bhriseann bianna isteach i siúcra fola. Ach gi nach gcuirtear san áireamh é cuireann an méid carbaihiodráití i mbia (méideanna cion), agus GN an comhaireamh seo agus is é an táscaire is fearr é ar an dóigh a dtéann bianna carbaihiodráit i bhfeidhm ar siúcra fola.

Is iad na luachanna caighdeánacha do GI agus GN:

Maidir le spásanna oscailte an líonra, tá a lán táblaí ann le táirgí GI, ach tá a lán sonraí níos lú ann maidir le GN, ach níl siad mórán ann.

I dtaca leis an méid thuas, tagann an cheist chun cinn: má tá GI ard ag an táirge, ach GN íseal, conas a théann sé seo i bhfeidhm ar leibhéil siúcra?

Ciallaíonn Ard-GI ach carbaihiodráit atá ar fáil go héasca sa táirge le haghaidh ionsú tapa. Mar sin féin, d'fhéadfadh ualach glycemic íseal a bheith aige. Íseal GN an táscaire is fearr nach mbeidh éifeacht mhór ag bia ar ghlúcós fola. Déanaimis é seo a léiriú le sampla.

Beidh Watermelons ag dul go luath (féach anseo conas é a roghnú) agus tá GI ard agat, mar is eol duit - thart ar 72 aonad. Mar sin féin, níl ann ach GB 4. Tomhaistear watermelon GI Ard ar 4 riar an táirge (1 fónamh / cupán; 152 gr), ní 1 servings / cupán nó 100 colún Ciallaíonn Íseal GN nach bhfuil go leor carbaihiodráití ag freastal ar bholg uisce (5,8 gr ar 100 gr), mar gheall ar is é watermelon uisce. Ríomhtar GN; 72/100*5,8 = 4,17. Tugann an luach le fios nach mbeidh éifeacht mhór ag freastal ar watermelon ar siúcra fola. Dá bhrí sin, is seafóid núicléach é comhairle na gcothaitheoirí maidir le conas ach slice amháin de watermelon a ithe ag an am. Is féidir leat a ithe watermelon, go coinníollach, leis an stát “Ba mhaith liom a pee” :).

A ligean ar glacadh leis go bhfuil tú nua chun cothú cuí agus a fhios ach na "leideanna", tá tú faisnéis superficial. Lig dúinn a fháil amach conas is féidir lenár dtuairim léim nuair a chuirtear san áireamh sa táirge ach ceann dá pharaiméadair “theicniúla”. Mar shampla, tóg an t-uisceán céanna. An chéad eolas: 30 kcal ar 100 colún An chéad chonclúid: íseal-calorie, is féidir le meáchain caillteanas. An dara faisnéis: ard-GI. An dara conclúid: tá sé dodhéanta le meáchain caillteanas, fásann siúcra. Tríú faisnéis: GN íseal. Tríú conclúid: is féidir le meáchain a chailliúint. Dá bhrí sin, d'athraíomar ár dtuairim faoin táirge trí huaire, agus fíricí nua á gcur san áireamh gach uair. Dá bhrí sin, ba cheart meastóireacht chuimsitheach a dhéanamh ar aon táirge i do aiste bia, agus ní ar aon pharaiméadar amháin.

Smaoinigh ar shampla eile - mil. A ghra 87, agus tá GN 18 aonaid in aghaidh an 100 colún Tá an t-ualach glycemic de tháirge den sórt sin níos airde ná an meán, léiríonn sé seo go dtiocfaidh méadú ar shiúcra fola agus na beanna mar thoradh ar an mil. Nuair a bhreathnaítear ar bhuaicphointe siúcra san fhuil, scaoileann an corp breis insulin chun é a ísliú. Má tá ar do chorp insline breise a “scaoileadh” ar bhonn leanúnach, mar thoradh air seo beidh frithsheasmhacht in aghaidh cealla in aghaidh insulin agus forbairt diaibéiteas.

Conclúid: Ní mór duit breathnú ní amháin ar GI an táirge, ach ar a GN freisin. Agus gan ach cinneadh a dhéanamh an féidir é a ithe. Rangaítear roinnt bianna mar glycemic ard, ach is féidir le GN beag a bheith ina sneaiceanna sláintiúla nach mbíonn ach tionchar mór acu ar siúcra fola.

Mar sin, fuaireamar amach na difríochtaí, anois faighimid amach ...

An bhfuil an borradh i insulin scanraithe?

Is frithghníomh fíor-fhiseolaíoch an choirp é méadú ar shubstaint ghníomhach hormone an bhriseáin. Éiríonn na huimhreacha san fhuil tar éis do bhia teacht. Ní féidir hyperinsulinemia a eisiamh go hiomlán, mar sa chás seo beidh suaitheadh ​​sa chorp.

Tarlaíonn pléascthaí hormónacha den sórt sin suas le 3-4 huaire sa lá, ach spreagann mí-úsáid carbaihiodráití atá díleáite go héasca méaduithe níos minice ar uimhreacha, rud atá dona cheana féin i ngnáthchúrsa na bpróiseas meitibileach.

Conas innéacs a úsáid chun meáchan a fháil agus a chailleadh

Má tá sé d'aidhm ag duine a mheáchan coirp a laghdú, ansin is fearr táirgí a bhfuil ardrátaí AI iontu a áireamh sa roghchlár aonair ionas go dtitfidh a n-úsáid ar an gcéad leath den lá. Tar éis 14-00, tá sé tábhachtach cheana féin na leibhéil hormóin a choinneáil laistigh de chreat daingean.

Más é an sprioc, ar a mhalairt, meáchan a fháil, ba cheart bianna a bhfuil AI suntasach acu a dháileadh mar seo a leanas: Ba chóir go mbeadh 2 bhéile roimh an lón, an tríú ceann - tar éis lóin.

Cabhróidh endocrinologist nó cothúoir le tuiscint a fháil ar cad é AI, cén fáth a bhfuil sé ag teastáil, conas táscairí táblaí táirgí a úsáid chun roghchlár a chruthú, agus diaibéiteas. Le cabhair ó mholtaí aonair, déanfaidh an t-othar a n-aiste bia a choigeartú ina n-aonar.

Cén fáth ar gá duit GI agus AI a chur i gcomparáid

Don chéad uair chun an coincheap "innéacs insulin" a úsáid, mhol an saineolaí cothaithe hAstráile, Janet Brand-Miller. Rinne sí turgnaimh ar 38 táirge, cuid de 240 kcal.

D'ith daoine a ghlac páirt sa staidéar bianna áirithe, agus ansin thóg siad tástáil fola le haghaidh siúcra gach 15 nóiméad ar feadh 2 uair an chloig.

Chun an AI a ríomh, cuireadh na torthaí i gcomparáid le scaoileadh insulin de bharr ithe aráin bháin i méid cothrom le 240 calraí. Mar thoradh ar thaighde, tháinig sé chun solais gur tharla GI agus AI i bhformhór na gcásanna.

Mar sin féin, bhí roinnt táirgí saor ó charbaihiodráit iontach. Mar sin, mar gheall ar fheoil, uibheacha agus iasc, arb é 0 a GI, ba chúis le freagra insulin ó 30 go 115. Cé go bhfuil AI ag pasta crua le GI 38. Fuarthas amach gan choinne go raibh iompar táirgí déiríochta.

Bhí idirdhealú ar leith idir Iógart agus: le GI de 35, is é 115 aonad an freagra insulin atá aige. Is eisceacht sa ghrúpa déiríochta cáis teachín. Is iad a GI agus a AI ná 30 agus 45 aonad, faoi seach. Ní féidir le heolaithe a mhíniú go fóill cad ba chúis leis an difríocht sin i bhfeidhmíocht táirgí déiríochta.

Thairis sin, níl aon fhianaise ann go gcuireann a n-úsáid le meáchan a fháil.

I bhformhór na gcásanna, áfach, i gcás roinnt táirgí, tá difríocht shuntasach idir na táscairí seo agus roinnt táirgí.

Dá bhrí sin, don chuid is mó de na daoine, chomh maith le diaibéitis a bhíonn ag brath ar inslin, agus aiste bia á thiomsú acu, ba cheart go ndíreofaí ar an innéacs glycemic táirgí.

Mar sin féin, níor chóir duit faillí iomlán a dhéanamh i dtásca an innéacs insulin, ós rud é go laghdaíonn táirgeadh méadaithe an hormóin an fhaireog. Mar thoradh air sin, tarlaíonn mífheidhmiú, agus tosaíonn an corp ag carnadh saille, seachas an ceann atá ann cheana a úsáid.

Tábla Innéacs Insulin Táirgí

Ní féidir liom táirgí AI a fháil amach as mo stuaim féin. Chun é seo a dhéanamh, tá tábla speisialta innéacs insline de dhíth ort.

Is féidir leat bianna a bhfuil innéacs ard inslin iontu a aimsiú a mhéadaíonn leibhéil ghlúcóis fola, amhail pónairí, caramal nó arán bán. Cuirtear táirgí a bhfuil GI agus AI cothrom acu i láthair freisin.

Mar shampla, bananaí - 80, min choirce - 74, táirgí plúir - 95. I measc na dtáirgí a bhfuil innéacs íseal inslin agus GI ard iontu, is féidir leat uibheacha, granola, rís, fianáin agus cáis chrua a idirdhealú.

Ionas nach mbeidh tionchar suntasach ag na táirgí ar siúcra fola, ba cheart iad a chomhcheangal i gceart. Ní mholtar prátaí, arán, piseanna agus táirgí eile a bhfuil ardábhar stáirse iontu a mheascadh le bianna próitéine: cáis iostáin, iasc nó feoil.

Tá sé inmhianaithe miasa stáirse a chomhcheangal le saillte plandúla, im nó glasraí amhail cairéid, cabáiste nó cucumbers. Ba chóir carbaihiodráití gasta (mil, torthaí, seacláid agus daoine eile) a chomhcheangal le saillte agus gan glasraí ná próitéiní a dhéanamh i gcás ar bith.

Moltaí ginearálta

Cuimsíonn aiste bia atá comhdhéanta go cuí na substaintí go léir atá riachtanach don chorp. Chun leas a bhaint as cothú, lean na treoirlínte seo.

• Roghnaigh meascán táirgí go cúramach. Nuair a thógann tú carbaihiodráití, cuir saill sháithithe leo. Mar shampla, bradáin + avocado + cnónna.
• Seachain bianna a itheann ard-GI (watermelon, muffin, bianna friochta, iógart).
• Ná hith carbaihiodráití tapa agus bianna stáirse tar éis 14 uair an chloig.
• Déan iarracht an leas is fearr a bhaint as do phróitéin bricfeasta. Seachain calóga agus bainne nó sú torthaí, mar tá sé scaoilte le scaoileadh mór inslin.
• Déan iarracht gan déiríocht a ithe san iarnóin.
• Eat carbaihiodráití casta agus próitéin don dinnéar. Is é an meascán is fearr ná cíche sicín agus ruán nó bulgur.
• Léigh na lipéid go cúramach sula gceannaíonn tú táirgí. Má tá milseoir iontu (maltodextrin, braiche, xilose, síoróip, etc.d.), diúltú iad a cheannach.

Chun an caife agus tae a laghdú, ithe iad gan siúcra. Cuir líomóid nó milseoir nádúrtha Stevia leis an deoch, más mian leat. Déan iarracht gan a bheith ar aibreoga triomaithe.

Tá cion siúcra comhchruinnithe ag torthaí triomaithe, rud is cúis le méadú mór ar ghlúcós fola. Bianna úra, íseal-GI, mar shampla pomegranate, úlla nó seadóga, a chur in ionad torthaí triomaithe.

Tabhair suas alcól go hiomlán. Tá innéacs na mbiotáille inslin an-ard.

Chomh maith le freagairt insulin na mbianna a rianú agus na rialacha maidir le bia sláintiúil a ithe, déan teagmháil le gníomhaíocht choirp, ná déan dearmad brú fola agus siúcra fola a rialú. Déan rialú a mheá uair sa mhí ar a laghad.

Le meáchan géar a fháil, déan athbhreithniú ar d'aiste bia. Má leanann an meáchan ag méadú tar éis seo, téigh i gcomhairle le dochtúir. Léiríonn neamhábaltacht i meáchan coirp fadhbanna i rialachán insulin.

Sa chás seo, tá sé níos fearr bearta tráthúla a ghlacadh agus gan an comhlacht a chur faoi dheacrachtaí diaibéitis.

Meitibileacht Carbaihiodráit

Faigheann an corp an chuid is mó den fhuinneamh ar feadh an tsaoil ó mheitibileacht carbaihiodráití. An-simplithe, is féidir leis an scéim seo a leanas ionsú na gcarbaihiodráití aiste bia a léiriú:

1. le linn bia a chomhshamhlú, déantar carbaihiodráití simplí a bhriseadh síos go gasta agus go neamhspleách i nglúcós agus i bhfruchtós, agus dul isteach i sruth na fola láithreach,
2. a cheangal ar charbaihiodráití casta coipeadh a bhriseadh síos,
3. cuireann an próiseas coipthe bia agus méadú ar leibhéal an ghlúcóis san fhuil, ina dhiaidh sin, an mheicníocht chun hormón insline a tháirgeadh ag an briseán - an tonn inslin (freagra insulin).

Thairis sin, ní mór do insulin ceangal le glúcós agus "leanúint" tríd an sruth fola go fíochán matáin nó saille. In éagmais insline, tá seicní cealla na bhfíochán seo neamh-thrédhearcach go hiomlán ar ghlúcós.

Úsáidtear an méid riachtanach glúcóis láithreach ag an gcomhlacht chun gníomhaíocht ríthábhachtach a choinneáil.

Tarlaíonn cuid den ghlúcós tar éis polaiméiriú ina glycogen, déantar é a thaisceadh san ae agus sna matáin.

• Coinníonn glycogen hepatic gnáthleibhéal glúcóis fola idir béilí,
• stóráiltear an muscle i gcúlchistí le haghaidh “cúnaimh” i gcásanna tromchúiseacha, ach úsáidtear é go príomha le haghaidh cur chun cinn fisiciúil fada nó buaice,
• cuirtear an chuid eile, atá faoi cheangal ag insline, glúcós i dtaisce i gcealla saille.

Tarlaíonn sárú ar íogaireacht na gceall saille in aghaidh insulin de bharr sárú ar mheitibileacht charbaihiodráit go mbíonn suaitheadh ​​postreceptor i meitibileacht glúcóis - murtall visceral, a mbíonn diaibéiteas de chineál 2 mar thoradh air le himeacht ama.

Mura bhfreagraíonn an briseán go leordhóthanach do mhéadú i siúcra fola (ní leor an hormón a tháirgeann sé), tá méid an-mhór glúcóis neamhshaothraithe i gcónaí i sruth na fola, agus forbraíonn diaibéiteas a bhíonn ag brath ar insline.

Fósann farasbarr de insulin úsáid cúlchistí glycogen hepatic, ag casadh ar ais é ina ghlúcós. Tugann an t-ae nach bhfuil glycogen an t-ordú SOS air, rud a chruthaíonn ocras bréagach. Tá ciorcal fí ann as a dtagann murtall, siondróm meitibileach agus diaibéiteas de chineál 2.

Bhí sé tábhachtach a fháil amach cé na táirgí a shásóidh riachtanas an chomhlachta maidir le glúcós. Mar shampla, tá na nithe seo a leanas i 10 n-gram carbaihiodráití:

• i spúnóg milseog meala (13 g),
• i leath-úll (100 g),
• i bhfreastal (100 g) pónairí stewed
• i 20 gram de arán bán.

Gheobhaidh carbaihiodráití mil atá díleáite go héasca ón gconair ghastraistéigeach isteach i sruth na fola, agus tógfaidh sé tamall anuas polaisiúicrídí úll, pónairí nó aráin a bhriseadh síos. Ina theannta sin, ón méid céanna carbaihiodráití a thosaíonn, gheobhaidh tú méid difriúil glúcóis. Is chun comparáid den sórt sin a dhéanamh ar tháirgí a tugadh isteach coincheap an innéacs glycemic.

Cur i bhfeidhm praiticiúil GI agus AI

Moladh ginearálta do gach duine seachas diaibéitis a bhraitheann ar insline is ea go gcaithfidh tú díriú níos mó ar GI agus an dá pharaiméadar á chur i gcomparáid agat, agus ansin d'aiste bia a oiriúnú do AI agus do pharaiméadair eile. Ach níor cheart faillí a dhéanamh ar AI - laghdaíonn táirgeadh insulin an fhaireog insulin, tugann sé an t-ordú don saill saill a charnadh, agus gan na cúlchistí den cheann atá ann a úsáid.

Cothú cuí

Ba chóir go leanfadh diaibéitis na treoirlínte seo:

• Ná cuir carbaihiodráití gasta le saillte neamhsháithithe le chéile - níor chóir mionra ime a ól le feoil, ná ól miasa feola le deochanna siúcracha.
• Teorainn a chur le meascán seachtrach próitéiní le carbaihiodráití - mar shampla, cáis iostáin + mil.
• Tabhair tosaíocht do bhianna le meascán de charbaihiodráití + saillte neamhsháithithe: bradáin, avocado, cnónna, síolta sesame agus lus na gréine, líon, mustaird, Pónairí soighe agus seacláid.
• Roghnaigh bianna a bhfuil GI íseal agus meánmhéide acu, agus déan monatóireacht ar an GN iomlán laethúil. Bain úsáid as na teicnící cócaireachta ar fad atá ar eolas chun do GI a ísliú.
• Ba chóir go mbeadh an bricfeasta comhdhéanta den chuid is mó de phróitéiní - déanann an bricfeasta clasaiceach Meiriceánach "gránach le bainne (iógart) agus sú oráiste" an corp "dúisigh" le secretion mór inslin.
• Pleanáil bianna carbaihiodráit don dinnéar. Tá próitéiní agus saillte tráthnóna cinnte go dtiocfaidh astuithe inslin le linn codlata.
• Maidir le diaibéitis hormón-spleácha - ná bain úsáid as táirgí déiríochta san iarnóin.
• Ná déan sneaiceanna ar tháirgí déiríochta.
• Ná ceannaigh bianna a bhfuil lipéad "aiste bia" orthu, "calorie íseal" agus "saill íseal." Léiríonn faisnéis den sórt sin, i ndáiríre, go bhfuil carbaihiodráití curtha in ionad saillte nádúrtha.
• Léigh lipéid bhia go cúramach le haghaidh maltodextrin, braiche, xylose, síoróip arbhair, agus ionadaithe eile siúcra.

Mar fhocal scoir, meabhraímid go moltar scrúduithe rialta a dhéanamh ar othair rialta a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu nó ag tógáil cógais, d'othair rialta a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu nó i stát réamh-réamhaithris:

• féin-mhonatóireacht ar leibhéal an bhrú fola - go laethúil,
• cuairt ar oftailmeolaí - gach 6 mhí,
• anailís ar haemaglóibin HbA1c-glycosylated - gach 3 mhí,
• anailís ghinearálta ar fhuil agus fual - 1 uair sa bhliain,
• seiceáil stad - uair amháin gach 6 mhí,
• meáanna rialaithe - uair sa mhí,
• féin-mhonatóireacht ar leibhéil glúcóis fola roimh agus tar éis béilí - 2 uair sa tseachtain, agus diaibéitis a bhíonn ag brath ar inslin - go laethúil.

Cad is innéacs táirgí insulin ann?

Innéacs insulin An bhfuil luach ann a léiríonn an ráta táirgthe inslin ag an gcomhlacht tar éis an táirge a ithe. Gearr le haghaidh AI.

Glacadh le píosa aráin bháin le luach calrach 240 kcal mar chaighdeán agus luach 100. Dá laghad luach AI, is lú an insulin a tháirgtear tar éis béilí.

Tugtar an freagra insulin ar an méid insline a tháirgeann an corp tar éis an táirge a ithe.

Go hachomair faoi mheitibileacht agus meitibileacht charbaihiodráit

Ba mhaith liom tosaitheoirí i ndiaibéiteas a insint ar leithligh faoi na rudaí a tharlaíonn i gcorp an duine tar éis ithe. Mar sin beidh sé níos éasca brí an innéacs inslin a thuiscint.

• Téann bia isteach sa chorp agus déantar carbaihiodráití a ionsú sa intestines.
• Méadaíonn siad leibhéil siúcra fola ag maolú ar saccharides, agus ag dul isteach i sruth na fola.
• Tosaíonn an briseán ag déanamh insline, a ionsúnn siúcra, agus a aistríonn go cealla fhíocháin na gcóras coirp iad.
• Ní ligeann fíocháin adipose do insulin le saccharides pas a fháil go maith, mar sin tugtar frithsheasmhacht in aghaidh insulin orthu. Dá mhéad saille sa chorp, is ea is deacra é do inslin dul isteach sna horgáin.
• I gcealla fíocháin, tiontaítear saccharides ina bhfuinneamh. Agus cuirtear an farasbarr i dtaisce i bhfoirm glycogen san ae.
• Nuair a bhíonn a lán insulin sa chorp, agus carbaihiodráití beag ó bhia, tosaíonn insulin ag úsáid siopaí glycogen. Comharthaíonn ae ídithe easpa glycogen le hocras, a chuireann iallach ar dhuine bia carbaihiodráite a ithe chun an soláthar a athshlánú.

Stair ríomhadh innéacs insulin

Ba é an chéad lua de AI ar ais i 1981. Ag leibhéal léachta in Ollscoil Toronto, thug an múinteoir coincheap na dtáirgí inslin isteach. Go déanach sna 90idí, bhain an saineolaí cothúcháin Francach, Montignac, úsáid as an téarma seo agus a aiste bia uathúil á fhorbairt aige, rud a chuir spéis san ábhar.

In 2009, bhí staidéir in Ollscoil Sydney, atá ag leibhéal eolaíochta cheana féin, mar bhonn don téarma “innéacs insulin”.

Ba é croílár an turgnaimh ná insulinemia iarprandial a thomhas (2 uair an chloig tar éis ithe) ar an ualach bia le táirgí éagsúla, cion calraí de 240 kcal in aghaidh an 100 gram. Rinneadh tástáil ar 38 bunbhia, a dhéanann an tábla d'innéacsanna inslin. Ní féidir AI a ríomh go neamhspleách sa bhaile.

Tar éis anailís a dhéanamh ar na luachanna a fuarthas, ba léir go raibh an t-innéacs insulin ag teacht leis an innéacs glycemic den chuid is mó. Ba é 0.75 an t-innéacs comhghaoil. Ag an am céanna, bhí táirgí le luachanna innéacs an-difriúil. Tá sé seo fíor go háirithe i gcás táirgí próitéine.

Déanaimid machnamh níos mine ar tháirgí sna táblaí.

Táirgí boird innéacs inslin ard

Mar a fheiceann tú, bhí pónairí, táirgí déiríochta, iasc agus arán gráin iomlán sa tábla d'innéacsanna arda. Ní chiallaíonn sé seo gur gá iad a thréigean. Ní chabhraíonn an t-innéacs insulin ach le daoine a bhfuil diaibéiteas spleách ar insline orthu méid na insulin a ríomh le haghaidh insteallta.

Tábla Táirgí Innéacs Íseal agus Meánach

Go hiontach, léirigh cáis cáis agus teachín freagra inslin meánach. Tá an éagothroime seo i luachanna na dtáirgí déiríochta fós ina rún.

Conas an t-innéacs insline do dhiaibéiteas a úsáid

Scríobh mé thuas gurb é príomhúsáid an innéacs an ríomh is fearr ar an dáileog insline le haghaidh insteallta tar éis béilí. Ach tá an freagra insulin aonair den chuid is mó agus ní thuigtear go hiomlán é. Dá bhrí sin, dírigh níos mó ar an innéacs glycemic.

I gcás daoine nach dteastaíonn instealltaí ionúiline uathu, is féidir leis an innéacs insline cabhrú le haiste níos cothroime a chruthú chun léimní móra insline a sheachaint. Le linn an léim, scaoileann an t-ae gach glúcagán agus fanann sé “folamh”. Tosaíonn sí ag cur é seo in iúl don chorp, ag cruthú mothú géar ocrais. Itheann duine, a eascraíonn ina dhiaidh sin chun meáchan a fháil, siondróm meitibileach agus friotaíocht insulin méadaithe fíochán.

Chomh maith leis sin, le táirgeadh mór insulin, cuirtear cosc ​​ar tháirgeadh lipase, a bhfuil baint aige le “dó saille,”. Dá bhrí sin, déantar saillte a thaisceadh sa chorp, ag méadú maise saille agus friotaíocht insulin fíochán.

Conas an t-innéacs glycemic táirgí a ísliú?

Chun do theaghlach a bheathú i gceart agus sláintiúil, cuimhnigh ar na rialacha seo a leanas chun do innéacs glycemic a ísliú:

1. freastal a dhéanamh ar charbaihiodráití le snáithín (prátaí le sailéad), nó combos a dhéanamh, mar shampla, rís le pónairí,
2. cócaráil al dente carbaihiodráití.e. ná cócaráil go héadrom iad (laghdaigh am cócaireachta gránach),
3. cuir saillte leis an mhias. Is fearr prátaí bruite le hola lus na gréine ó thaobh GI de ná prátaí bruite amháin. Nuair a itheann tú saill laghdaítear ionsú na mbianna, laghdaítear GI,
4. cuir comhábhair aigéadacha le miasa. Laghdaíonn sú líomóide miasa gi,
5. seachas salann, bain úsáid as blastanas / luibheanna triomaithe nádúrtha agus meascáin díobh. Méadaíonn salann ráta ionsúcháin na dtáirgí glúcóis agus GI.

Innéacs Glycemic agus ualach: táblaí

Mar a thuig muid cheana féin, ach thuig muid, ceart? :), ba cheart táirgí a mheas ó thaobh GI agus GN (go dtí go gcuirfimid an t-innéacs insulin san áireamh).

Chun é a dhéanamh níos éasca duit nascleanúint a dhéanamh, laghdaíomar na sonraí ar na príomhtháirgí go dtí tábla:

I ndáiríre, téimid ar bhuaicphointe an chláir ...

Innéacs insulin. Cad é seo

Is hormón é insulin a tháirgeann an briseán a ligeann dár gcorp siúcra a úsáid as carbaihiodráití i mbia nó glúcós a stóráil lena úsáid sa todhchaí. Cabhraíonn Insulin le leibhéil siúcra fola a choinneáil ó ró-ard (hyperglycemia) go ró-íseal (hypoglycemia).

Is coinníoll paiteolaíoch é friotaíocht inslin (IR) nach féidir le cealla freagairt dó de ghnáth ar insline hormóin. Nuair a tháirgeann an corp insline faoi choinníollacha friotaíochta, tá na cealla frithsheasmhach in aghaidh insulin agus ní féidir leo é a úsáid go héifeachtach, rud a fhágann go méadaíonn siúcra fola. Is é an tábhacht a bhaineann leis an hormón ná gurb í an eochair don ghnáth-ionsú glúcóis ag an gcill.

Dá mhéad insulin san fhuil, is ea is deacra don chomhlacht saill a dhó. Má tháirgtear insline iomarca agus go minic, d'fhéadfadh na cealla a bheith frithsheasmhach dó, agus beidh ar níos mó agus níos mó glúcós a “instealladh” isteach sa chill.

Taispeánann innéacs insline (II) an bhia cé mhéad a mhéadaíonn sé tiúchan na insulin san fhuil laistigh de thréimhse dhá uair an chloig tar éis ithe. Tá an táscaire cosúil le GI agus GN, ach seachas brath ar leibhéil glúcóis fola, tá AI bunaithe ar leibhéil inslin fola.

Is éard atá san innéacs insulin comparáid idir na riar bia a bhfuil an t-ábhar calraí iomlán cothrom aige (250 kcal nó 1000 kJ), cé gur comparáid é an GI de chodanna a bhfuil cion carbaihiodráite díleáite acu (de ghnáth) 50 g), agus is ionann GN agus codanna de mhéid gnáthfhreastalaithe do tháirgí éagsúla.

D'fhéadfadh an t-innéacs insline a bheith níos tairbhiúla ná an t-innéacs glycemic nó an t-ualach glycemic mar gheall ar bhianna áirithe (m.sh. feoil thrua agus próitéiní) a spreagann freagra insulin in ainneoin easpa carbaihiodráití, agus is cúis le bianna áirithe freagra díréireach insulin ar a n-ualach carbaihiodráit.

Difríocht eile idir AI agus GI is ea nach ndéanann sé comhghaolú le glúcós, ach le arán bán.

Tá coincheap lódála insulin ann freisin - cinntear líon na n-gram i mbia a d'fhéadfadh leibhéil insline a mhéadú.

Staidéir a foilsíodh in The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 2008 (Karen E. Foster-Schubet) ar an ábhar “Éifeachtaí a bhaineann le glacadh 3cineálacha cineálacha macronutrients BJU in aghaidh an leibhéil inslin ”léirigh gur féidir le carbaihiodráití freagairt insulin a chruthú. Is féidir faillí a dhéanamh ar an éifeacht a bhíonn ag saillte ar an imoibriú insulin.

Maidir le próitéiní, bíonn tionchar difriúil acu ar leibhéil inslin, braitheann sé ar fad ar chatagóir a mballraíocht: ketogenic, glucogenic, an dá chineál.

Fuarthas amach nach féidir amines ketogenic (leucine, lysine) a thiontú ina ghlúcós - ní chuireann siad go mór leis an imoibriú insulin (100 g de aimína ketogenic a thabhairt 0 g glúcós).

Ina dhiaidh sin, is féidir le aimíní glucogenic (m.sh. histidine, meitiainín, comhla) a thiontú go glúcós, más gá, agus imoibriú insulin suntasach a dhéanamh, chomh maith le carbaihiodráití (100 g tugann amines glucogenic 100 g glúcós).

Is é an dá chineál aimínaigéad an dá chineál (100 g, tugann “k + g” aimínaigéid 50 g glúcós). Is féidir na aimíní seo (iseacóisín, feiniolalainín, tryptophan) a thiontú go glúcós chun imoibriú insulin suntasach a dhéanamh más gá. Ach is féidir iad a thiontú ina n-aigéid shailleacha agus freagra beag a thabhairt ar inslin.

Thug an staidéar deis dúinn foirmle a fháil le haghaidh luchtú insulin. AI (gram) = méid iomlán na gcarbaihiodráití - snáithín + glucogen amines + 0,5 * cineálacha “aimínaigéid”.

Níl grádúcháin fhorordaithe ag an innéacs insulin, raon normalaithe “ó” agus “go”. Go ginearálta, is féidir leat díriú ar na luachanna seo a leanas: ó 2 roimh 30 - íseal, ó 31 roimh 80 - meán, ó 81 roimh 160 - ard.

Anois déanaimis súil ...

Conas a théann insulin agus bianna AI ard i bhfeidhm ar meáchan a fháil?

Is é tríghlicrídí lár na cille saille. Timpeall an LC, cuir aigéid shailleacha saor in aisce ar snámh (FFA), a bhíonn ag idirghníomhú go leanúnach le radharcra an FA. Nuair a bhíonn aon táirge luchtaithe agat féin, méadaíonn leibhéal an insline (braitheann leibhéal an ingearchló ar an gcineál bia a ghlactar) - is comhartha é seo don FFA dul chuig an LCD. I FAs, bíonn aigéid shailleacha soldered dá chéile, méadaíonn an croí, éiríonn dlús na dtríghlicrídí níos mó.

Dá airde a léimfidh an leibhéal insline, is amhlaidh is mó a mhéadóidh an FA (beidh níos mó FFA ag dul isteach ann), is ea is deacra a bheidh do chorp chun ocsaídiú a dhéanamh ar an saill, dá mhéad saille a thiocfaidh tú.

Bíonn tionchar mór ag innéacs na dtáirgí insulin ar chomhdhéanamh an choirp, a chomhdhéanamh cáilíochtúil. Breathnaímis air go praiticiúil.

Tháinig tú abhaile ón oiliúint, chaith tú calories sa seomra aclaíochta. D'fhonn meáchan a chailleadh agus gan ualach a dhéanamh ar an oíche le carbaihiodráití casta, shocraíomar cáis teachín saor ó shaill a chopáil. Is cosúil go bhfuil gach rud ceart. Ach níl. Tá dhá chleas ann. Ní ghlactar ach an chéad chailciam ó mheántréimhse (5-7%) agus trom (20%c) teachín. Is é an dara ceann an t-innéacs ard insulin cáise iostáin (120 aonaid) ar GI íseal (30) Cad a tharlaíonn de bharr sneaice atá chomh úsáideach ar an gcéad amharc?

Scoirfidh somatotropin, atá freagrach as fás duine agus dó a fíochán saille, mar thoradh ar ardú ard inslin ó cháis iostáin a éifeachtaí dearfacha ar fad ar an gcomhlacht. Go háirithe, stopann sé é a dhó ar ghnáthdhálaí 150 g d'fhíochán saille mar thoradh ar ghníomhartha blocáilte ag RosKomNadzor as insulin. Bhuel, is breá le cáis i dteachín, cén chaoi a dtaitníonn an t-eolas seo leat? Brón, brón ?:(.

Cad atá le déanamh mura féidir leat saol a shamhlú gan cáis i dteachín? Tá go leor ban óg an-sásta le cáis i dteachín, agus gan rud ar bith, fiú in ainneoin constaicítí, ní mhalartóidh siad é. Más é seo do chás, is é seo an plean gníomhaíochta: ceannaigh cáis i dteachín as 5 roimh 10% saill agus cuir go leor leis, 2-3 tbsp ar 1 paca snáithín.

Ba chóir a mheabhrú go bhfuil gach duine aonair, gach ceann acu a fhreagra briseán féin ar tháirge. I.e. Is féidir le Petya pacáiste cáise i dteachín a ithe don oíche, agus beidh a leibhéal inslin 60 tabharfaidh aonaid, agus briseán Natasha, leis an bpacáiste céanna, gach rud amach 120. I bhfocail eile, bíonn éagsúlacht ag freagairtí insulin daoine difriúla ar na bianna céanna.

Conas do leibhéil inslin fola a thomhas duit féin?

Ní dhéantar é seo ag úsáid stiallacha tástála méadair ghlúcóis nó roinnt leigheasanna tíre. Chun an leibhéal a thomhas, ba cheart duit a mhéid (mIU / L) a thomhas i bplasma fola. Tá a fhios ag aon dochtúir ag pointe / saotharlann samplála fola conas a dhéantar é, go hachomair, ansin tar éis glúcóis a thógáil, déantar tiúchan insline a thomhas agus a chur i gcomparáid le gnáthluachanna.

• níos déanaí 30 miontuairiscí glúcóis 6-24 mme / l
• níos déanaí 60 miontuairiscí glúcóis 18-276 mme / l

An norm do fhir agus do mhná (as 25 roimh 50 blianta), le tomhas díreach, as 3 roimh 25 mIU / L D'fhéadfá gnáth-shiúcra a bheith agat, ach ard-inslin, agus tá sé seo ar cheann de chomharthaí stáit réamh-ocsaíde.

3 as 1: GI + GN + AI

Ó gach rud a dúradh, ní mór dúinn a thabhairt i gcrích gur cheart meastóireacht a dhéanamh ar tháirgí, i dtéarmaí a n-éifeacht ar chomhdhéanamh an choirp - an céatadán de mhais shaille. 3 paraiméadair: innéacs glycemic, ualach agus innéacs insulin.

Faoi láthair, níl aon sonraí ar an líonra nach mbeadh difriúil thar na trí tháscaire le chéile. Thairis sin, tá siad difriúil fiú i dtáscaire amháin - an t-innéacs glycemic. Tar éis duit anailís a dhéanamh ar shonraí na staidéar éagsúil, mar chineál de thagarmharc coinníollach, is féidir leat brath ar na luachanna seo a leanas de GI agus AI:

Bhuel, i ndáiríre, sin uile, níl rud ar bith eile le cur againn (tá sé i ndáiríre? Tú ag iarraidh :)). A ligean ar aghaidh go dtí ...

Iarfhocal

Innéacs Insulin, rud éigin 2500 focail, agus nochtar an topaic. Rud cráite! Anois tá an t-eolas go léir ar na hinnéacsanna ar eolas agat, rud a chiallaíonn go roghnóidh tú na táirgí cearta agus go gcruthóidh tú réim bia i ndáiríre do do chuspóirí.

Sin é le haghaidh SIM. Go raibh maith agat as an am seo a chaitheamh linn. Adyos!

PS: An itheann tú cáis teachín don oíche? Agus anois a bheidh tú?

PPS: ar chuidigh an tionscadal leis? Ansin fág nasc leis i stádas do líonra sóisialta - móide 100 pointí le karma ráthaithe :)

Le meas agus le meas, Protasov Dmithria.