An fiú duit bainne a ól le haghaidh diaibéiteas

Comhdhéanamh na dtáirgí déiríochta - ábhar próitéiní, cailciam agus vitimíní - iad a chur ar an gcéad dul síos i réim bia atá dírithe ar fhíochán cnámh a neartú. Tá saillte ainmhíocha, carbaihiodráití iontu freisin. Tá siúcra bainne (lachtós) ina ábhar díospóireachta faoi láthair i measc lucht cothaithe. Léigh níos mó inár n-alt faoi na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le cineálacha éagsúla bainne do dhiaibéiteas.

Léigh an t-alt seo

Na tairbhí agus na díobhálacha bainne

Braitheann an cinneadh bainne agus táirgí déiríochta eile a áireamh in aiste bia diaibéitis ar roinnt táscairí:

innéacs glycemic, léiríonn sé an cumas leibhéil ghlúcóis a mhéadú go mór nuair a chaitear é,
ábhar calraí (atá thar a bheith tábhachtach do mhurtall comhchéimneach),
méid na n-aonad carbaihiodráite (riachtanach chun an dáileog insline a ríomh).

De réir na gcritéar seo go léir, comhlíonann deochanna bainne agus bainne géar, cáis i dteachín beagmhéathrais na riachtanais go hiomlán. Ach tá gné amháin ann a laghdaíonn go mór a sochar - is é seo an t-innéacs insline. Taispeánann sé cé mhéad insline a mhéadaítear le linn béilí. Maidir le táirgí déiríochta, tá sé ag druidim leis na luachanna is airde atá cothrom le milseogra toirmiscthe.

Is mar gheall air go bhfuil sé tábhachtach do dhiaibéitigh cloí leis an norm nuair atá bainne rialta agus próiseáilte san áireamh sa roghchlár. Go pointe níos mó, baineann sé seo le hothair a bhfuil galar de chineál 2 orthu agus le murtall comhchéimneach.

I measc na n-éifeachtaí diúltacha a bhaineann le tomhaltas rialta bainne tá:

an cumas chun diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 a spreagadh i ndaoine a bhfuil togracht oidhreachtúil acu leis an ngalar,
claonadh chun acne,
minicíocht níos minice ubhagán polasaisteach,
baol méadaithe maidir le próisis meall.

Le go dtarlóidh siad, ní leor bainne a ól, ach is fachtóir spreagúil é do chúiseanna eile an ghalair. Is iad na buntáistí a bhaineann le táirgí déiríochta ná:

neartú cnámh
moill a chur ar fhorbairt caries,
comhshamhlú éasca
infhaighteacht.

Agus tá níos mó anseo faoi ghránaigh i ndiaibéiteas.

Cad is féidir le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2

Cinntear airíonna bainne ní amháin ón gcomhdhéanamh, ach freisin de réir choinníollacha a phróiseála, a chineáil.

Ar na buntáistí a bhaineann leis an deoch seo tá:

cion ard comhdhúile atá gníomhach ó thaobh na bitheolaíochta de,
cineál foirmithe den chineál céanna le bainne daonna (tá comhpháirteanna ceallacha, tosca fáis, aigéid núicléasacha ann),
éifeacht chosanta ar na seicní múcasacha,
díleá éasca
cosc a chur ar colic agus ar bhac i leanaí óga.

Ag an am céanna, níl na hairíonna diúltacha go léir a bhaineann le táirgí déiríochta i mbainne gabhar níos ísle ná i speicis eile. Moltar iad a chur in ionad na bó in othair lagú a bhfuil mífheidhm intestinal acu, dysbiosis, leanaí faoi bhun 6 bliana d'aois.

Ní féidir ionsú maith bainne a dhéanamh ach amháin le méid lachtáis leordhóthanach. Má bhíonn sé as láthair tar éis a úsáide, tarlaíonn crampaí bputóg, buinneach, pian agus bloating. Is minic a tharlaíonn éadulaingt lachtós i leanaí a chothaítear le cíche.

Éascaíonn eisiamh táirgí le siúcra bainne sa mháthair riocht na naíonán agus cuireann sé cosc ar fhrithghníomhartha troma ailléirgeacha.

Sampla d'imoibriú ailléirgeach naíonán go lachtós

Déantar é as gnáth-bhainne trí fhiuchadh fada. Le linn téimh, comhcheanglaíonn lachtós le próitéiní, a thugann dath beige agus blas caramal tipiciúil le chéile. Le linn cóireála teasa, méadaíonn cion saille beagnach 2 uair, méadaíonn an cion cailciam, vitimín A beagán, ach scriostar aigéad ascorbic agus thiamine (vitimíní C, B1).

Ba cheart go mbeadh teorainn leis an úsáid a bhaintear as saillte ainmhithe in othair a bhfuil diaibéiteas orthu, ós rud é go bhfuil baol ann go dtarlóidh athruithe atherosclerotic luath i artairí agus dul chun cinn deacrachtaí soithíoch.

Féach ar an bhfíseán maidir le bainne baked a dhéanamh sa bhaile:

Cé go bhfuil sé níos éasca saill bhainne a ithe ná muiceoil, uaineoil nó gé, moltar é a laghdú san aiste bia freisin. Is féidir bainne bácáilte a ól i leathdháileog - gan níos mó ná 0.5 cupán in aghaidh an lae, suas le trí huaire sa tseachtain de rogha.

Táirgeann triomú bainne iomlán púdar bán a úsáidtear sa tionscal cócaireachta. Úsáidtear an táirge i monarú foirmle naíonán. Nuair a dhíscaoileadh in uisce, faightear dí a théann i bhfeidhm ar ghnáth-bhainne. D'fhonn a seilfré a mhéadú, cuirtear frithocsaídeoirí éagsúla leis. Cabhraíonn siad le bréine saillte a chosc.

Méadaíonn úsáid táirgí den sórt sin an baol go dtarlódh frithghníomhartha ailléirgeacha. Creidtear go gcruthaíonn ocsaídóil a dhéantar trí thriomú teirmeach díothú cille atá cosúil le fréamhacha saor in aisce. Dá bhrí sin, níl púdar bainne inmhianaithe lena úsáid i ndiaibéiteas.

Is rogha é an bainne a chur le caife do go leor daoine chun a mblas a mhaolú. Go minic, caitear deochanna den sórt sin le cosc ar siúcra. Má ullmhaítear caife brewed ó phónairí ardchaighdeáin atá ar talamh díreach roimh an ngrúdaireacht, cuirtear 2-3 taespúnóg de bhainne leis, ansin ceadaítear deoch den sórt sin san aiste bia. Níor chóir go mbeadh a mhéid in aghaidh an lae níos mó ná 2 chupán.

Tá na hiarmhairtí i bhfad níos measa nuair a úsáidtear deoch intuaslagtha le meascáin bhainne thirim agus saillte glasraí. De ghnáth bíonn siúcra, blastáin, comhdhúile ceimiceacha iontu freisin.

Saineolaí Inchríneolaíochta

Liúntas laethúil do dhiaibéiteach

I gcás bainne, is é 200 ml an chainníocht cheadaithe. Tá sé tábhachtach a mheas gur bia é, agus ní modh chun tart a mhúchadh. Ceadaítear é a chur le leite nó le cáis teachín gan siúcra. Ní féidir leat bainne agus iasc nó feoil a chur le chéile, is iad roghanna neamh-inmhianaithe úsáid chomhuaineach glasraí nó torthaí, caora.

Na rialacha maidir le haiste bia a thabhairt isteach

Is iad na rialacha maidir le táirgí déiríochta a thabhairt isteach d'othair le diaibéiteas ná:

cuir san áireamh iad i ríomh na n-aonad aráin le linn teiripe insline,
sa dara cineál galair, níor chóir duit bainne, cáis teachín, deochanna bainne géar le aon charbaihiodráití simplí eile a chomhcheangal (mar shampla, bainne agus fianáin diaibéitis ina bhfuil plúr bán),
le claonadh hypoglycemia oíche (laghdú géar i siúcra fola) ná ól deochanna bainne tráthnóna,
ba chóir go mbeadh cion saille bianna íseal nó measartha, saor ó shaill agus ní mholtar é mar gheall ar an easpa comhdhúile liópaiceacha a fheabhsaíonn próiseáil aigéid sailleacha san ae.

Ábhar calraí i mbainne

Na tairbhí agus an dochar a bhaineann le táirgí déiríochta eile

Má tá moladh ann maidir le bainne iomlán as an úsáid theoranta atá aige i réim bia do leanaí agus do dhéagóirí, eisceacht d'othair scothaosta, ansin aithnítear kefir agus iógart mar eilimintí cothaithe teiripeacha. Tá sé seo mar gheall ar na hairíonna seo a leanas:

comhdhéanamh microflora stéigeach a normalú,
freagra imdhíonach leordhóthanach a choinneáil ar an gcomhlacht,
glanadh táirgí meitibileach,
díleá feabhsaithe,
cosc ar sil-leagan saille,
éifeacht diuretic éadrom.

Deimhníodh, le héadulacht lachtós, go gcabhraíonn kefir lena ghnáth-ionsú. Is é 250 ml an ráta tomhaltais do dheochanna bainne géar, agus moltar cion saille ag 2-2.5%. Is féidir an tairbhe is mó a fháil ó dheochanna úra, déanta sa bhaile ó chultúir bhainne agus tosaithe cógaisíochta. Tá an líon riachtanach baictéar iontu a thugann na hairíonna cneasaithe bunúsacha de kefir agus iógart.

Is é ceann eile de na táirgí molta do dhiaibéiteas cáis iostáin ó 2 go 5% saille. Tá dóthain vitimíní agus mianraí ann, próitéiní a theastaíonn chun fíochán cnámh a thógáil. Cabhraíonn siad freisin le fiacla, tairní agus gruaig a neartú, feidhm an ae a fheabhsú.

Cad is féidir le diaibéiteach déiríochta a dhéanamh?

Tugann an tábla cóireála Uimh. 9 réamhrá don roghchlár:

suas le 200 ml bainne nó 250 ml de deoch bhainne choipthe,
100 g de cháis teachín measartha-saill,
spúnóg bhoird de uachtar géar nó uachtar suas le 10% saille,
30-50 g cáise (éadrom agus neamhshábháilte) nach mó ná 40%,
15-20 g d'im.

Diaibéiteas agus bainne cíche

Níl aon amhras ach go bhfuil buntáiste ag baint le beathú cíche. Tá baol ann go dtabharfaí isteach foirmle naíonán do leanaí nuabheirthe mar gheall ar an gcion ard próitéiní coigríche atá iontu. Déanann siad ró-ualú ar na córais einsímeacha, athraíonn siad meitibileacht agus leibhéil hormónacha. Mar thoradh air sin, tarlaíonn athruithe dá leithéid:

meáchan a fháil chun dochair d'fhorbairt orgán,
leibhéil mhéadaithe insline agus fachtóir fáis cosúil le insulin,
forbairt otrachta, brú fola ard agus diaibéiteas chineál 2 san fhadtéarma,
ag tabhairt tacaíochta imdhíonachta do leanbh le bunú easpa imdhíonachta, claonadh chun galair uath-imdhíonacha, lena n-áirítear diaibéiteas de chineál 1,
droch-ionsú iarainn agus anemia,
frithghníomhartha ailléirgeacha do bhainne bó, éadulaingt lachtós,
ualach trom ar na duáin.

Fuarthas gaol idir casomorphine a foirmíodh ó bhainne-cáiséin bainne agus diaibéiteas de chineál 1, galair scamhóg, lena n-áirítear plúchadh broncúil, uathachas agus fiú siondróm mortlaíochta naíonán tobann.

Má thugann tú isteach bainne go luath nó má thugann tú bainne iomlán don leanbh suas le bliain iomlán, ansin is féidir na hiarmhairtí seo a leanas a bhaint amach:

slaghdáin rialta
fás agus luasghéarú luathaithe, murtall,
brú fola méadaithe.

Mura bhfuil beathú cíche indéanta ar chúiseanna míochaine nó mar gheall ar easpa lachta, tá sé tábhachtach na foirmlí bainne sin a roghnú lena n-áirítear probiotics, lactalbumin, núicléitídí agus aigéid shailleacha neamhsháithithe. Tá siad níos daoire ná na cinn chaighdeánacha, ach cabhraíonn siad go mór leis an gcostas a bhaineann le deacrachtaí a chóireáil ó bheathú míchuí a laghdú, le sláinte an linbh a chaomhnú agus le go leor galar a sheachaint nuair a bhíonn siad fásta.

Agus tá níos mó eolais anseo maidir le diaibéiteas.

Tá an cumas ag bainne agus táirgí déiríochta fíochán cnámh a neartú agus vitimíní agus mianraí tábhachtacha a sholáthar don chomhlacht. Mar sin féin, ba cheart go mbeadh a dtabhairt isteach san aiste bia do dhiaibéiteas teoranta. Is é is cúis leis seo ná strus méadaithe ar an briseán agus ar na duáin.

Tá sé thar a bheith tábhachtach bianna próiseáilte, sailleacha a sheachaint, in éineacht le carbaihiodráití simplí. I gcás diaibéiteach le galar de chineál 1, cuirtear ábhar na n-aonad aráin san áireamh, agus do chineál 2, an t-innéacs insline. I gcás leanaí, tá bainne cíche mar phríomhghné d'fhorbairt gnáth.

Tá dochtúirí ag spreagadh gránach do dhiaibéiteas. Is féidir iad a ithe le diaibéiteas de chineál 1 agus le diaibéiteas cineál 2, tréimhse iompair. Cad is féidir agus nach féidir le hothair a ithe? Cad atá toirmiscthe agus ceadaithe - arbhar, cruithneacht agus eile?

Le roinnt cineálacha diaibéiteas, ceadaítear caife. Níl sé tábhachtach a thuiscint ach an ceann atá intuaslagtha nó custard, le bainne nó siúcra, nó gan é. Cé mhéad cupán atá ann in aghaidh an lae? Cad iad na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le deoch? Conas a théann sé i bhfeidhm ar an tréimhse iompair, an dara cineál?

Meastar go bhfuil Kefir an-tairbheach i ndiaibéiteas. Ag an am céanna, ní hamháin gur féidir leat deoch a dhéanamh ar a bhfoirm íon, ach freisin le ruán, turmeric agus fiú neantóg. Tá tairbhí an táirge don chonair an díleá an-mhór. Mar sin féin, tá srianta ann - ní mholtar fadhbanna áirithe le linn an iompair, san oíche. Ní féidir cóireáil Kefir a dhéanamh, gan ach meáchain a chailleadh sa mhurtall.

Ní mholtar ithe le diaibéiteas díreach mar sin, fiú in ainneoin na sochar go léir. Ós rud é go bhfuil a lán carbaihiodráití éadroma ann a mhéadaíonn leibhéil glúcóis, go háirithe le diaibéiteas de chineál 2, beidh níos mó díobhála ann. Cé acu is fearr - cnó capaill, ó acacia, aol? Cén fáth a n-itheann tú le gairleog?

Cuirtear cosc ar dhiaibéiteas i gcás daoine nach bhfuil ach a gcuma féin, agus dóibh siúd atá tinn cheana féin. Éilíonn an chéad chatagóir cosc príomhúil. Laghdaítear na príomhbhearta i leanaí, i bhfir agus i mban go dtí aiste bia, gníomhaíocht choirp agus an stíl mhaireachtála cheart. Le cineál 2, mar aon le 1, déantar próifiolacsas tánaisteach agus treasach chun deacrachtaí a sheachaint.

Innéacs Glycemic Bainne

Cuireann diaibéiteas iallach ar an othar aiste bia bia agus deochanna a dhéanamh le GI suas le 50 aonad, ní mhéadaíonn an táscaire seo siúcra agus cruthaíonn sé an príomh-roghchlár diaibéiteach. Ag an am céanna, ní chuirtear táirgí le táscaire suas le 69 aonad as an aiste bia, ach ní cheadaítear dóibh níos mó ná dhá uair sa tseachtain suas le 100 gram. Toirmisctear bia agus deoch a bhfuil GI ard acu, ó 70 aonad nó níos mó. Agus iad á n-úsáid fiú i gcainníochtaí beaga, is féidir hipearglycemia a spreagadh. Agus ón ngalar seo, beidh instealladh insline riachtanach cheana féin.

Maidir leis an innéacs insline, tá sé seo tábhachtach go meánscoile agus an príomh-aiste bia á roghnú. Tá a fhios ag Malok go bhfuil an táscaire seo ard i dtáirge déiríochta mar gheall gur lachtós é a luathaíonn an briseán. Mar sin, is deoch sláintiúil é bainne do dhiaibéiteas, toisc go spreagann sé táirgeadh insulin méadaithe. Tharlaíonn sé gur chóir go mbeadh íseal-ábhar GI, AI ard agus calraí íseal ag bianna sábháilte chun róthrom a chosc.

Is féidir bainne bó agus gabhar a chur san áireamh in aiste bia laethúil an othair. Is fearr bainne gabhair sula n-úsáidtear é. Ba chóir a mheabhrú freisin go bhfuil an-chuid calories ann.

Tá na táscairí seo a leanas ag bainne bó:

is é 30 aonad an t-innéacs glycemic,
tá 80 aonad ag an innéacs insline,
is é an luach calrach in aghaidh an 100 gram den táirge ar an meán ná 54 kcal, ag brath ar chéatadán cion saille na dí.

Bunaithe ar na táscairí thuas, is féidir linn teacht ar an gconclúid go sábháilte go n-ólann siad bainne go sábháilte le siúcra méadaithe san fhuil. Dóibh siúd a bhfuil ailléirge orthu go lachtós, is féidir leat púdar bainne lachtós íseal a cheannach i gcógaslanna. Is fearr le daoine sláintiúla bainne tirim nach bhfuil inmhianaithe, is fearr deoch úr a fháil.

Ba chóir duit a fháil amach freisin cá mhéad bainne is féidir leat a ól le diaibéiteas de chineál 2? Beidh suas le 500 millilítear sa ráta laethúil. Ní maith le gach duine bainne a ól le haghaidh diaibéiteas. Sa chás seo, is féidir leat íoc as caillteanas cailciam le táirgí bainne coipthe, nó bainne a chur le tae ar a laghad. Is féidir leat bainne, úr agus bruite a ól - níl mórán athrú déanta ar chomhdhéanamh na vitimíní le linn cóireála teasa.

Ceadófar táirgí bainne-bainne le galar “milis”: