Dinnéar do dhiaibéitis: cad ba chóir duit a chócaráil le diaibéiteas de chineál 2

Tarlaíonn sé go bhfuil níos mó eagla ar dhuine a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 aige nach dtarlaíonn as na hiarmhairtí diúltacha a d'fhéadfadh a bheith ag baint leis an ngalar, ach an gá atá ann aiste bia speisialta a leanúint. Go deimhin, níl an oiread sin srianta ann, tá gach duine ar mhaith leo a bheith sláintiúil agus caol na “taboos” céanna. Agus tá siad sách sásta leis an saol agus a gcuid saibhir (tá, tá sé saibhir!). Toisc gur féidir le miasa sobhlasta ó tháirgí a mholtar le haghaidh cothaithe na n-othar a bhfuil diaibéiteas orthu a lán mór a dhéanamh. Ní thabharfaimid ach cúpla oidis ar féidir leat miasa a ullmhú le haghaidh diaibéiteach de chineál 2, agus roghchlár den scoth a dhéanamh don lá.

Aiste bia do dhiaibéiteas

Ba chóir go mbeadh an aiste bia do dhiaibéiteas cothrom agus go mbeadh na cothaithigh riachtanacha go léir sa chorp.

Is iad na príomhchothaithigh ná próitéiní, saillte, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí, uisce. Is éard atá inár mbia iad. Is iad próitéiní, saillte agus carbaihiodráití an phríomhfhoinse fuinnimh agus ábhar tógála do chealla agus d'fhíocháin ár gcomhlachta.

Tá an cóimheas seo a leanas de na substaintí seo iontach:

Is é an t-aonad tomhais ar luach fuinnimh an bhia ná kilocalorie (kcal).

Mar sin nuair a scoilteann tú:

Scaoiltear 1 ghram carbaihiodráití - 4 kcal fuinnimh,
1 ghram próitéine - 4 kcal,
1 ghram saille - 9 kcal.

Ba chóir othar a bhfuil diaibéiteas air a chaitheamh, ag freagairt dá aois, dá inscne, dá mheáchan agus dá stíl mhaireachtála, líon na gcileaclaí in aghaidh an lae.

Le gnáthmheáchan agus meánghníomhaíocht fhisiceach, ba cheart go mbeadh an t-ábhar calraí san aiste bia laethúil mar seo a leanas:

Aois	Fir	Mná
19 – 24	2600	2200
25 – 50	2400	2000
51 – 64	2200	1800
Os cionn 64	1900	1700

Má tá meáchan iomarcach ag othar a bhfuil diaibéiteas air, laghdaítear an t-ábhar calraí faoi 20%.

Is é an príomhsprioc atá ag teiripe aiste bia ná leibhéil siúcra fola a choinneáil gar do ghnáth, gan luaineachtaí géara i dtreo níos mó nó níos lú. Chun na críche seo, cuirtear cothú codánach ar fáil d'othair a bhfuil diaibéiteas mellitus orthu, is é sin, ní mór an t-ábhar calraí laethúil a roinnt ina 5 - 6 bhéile in aghaidh an lae.

Bricfeasta (ag 7-8 uair an chloig) - 25%
2 Bricfeasta (ag 10 - 11 h) - 10 - 15%
Lón (ag 13-14 uair) - 30%
Snack tráthnóna (ag 16 - 17 h) - 10 - 15%
Dinnéar (ag 18 - 19 h) - 20%

Snack roimh am codlata (ag 21 - 22 h) - 10%.

Aiste bia Bunúsach le haghaidh Diaibéiteas

Ba chóir duit ithe go codánach, i gcodanna beaga suas le 5-6 huaire sa lá ag an am céanna.
Cuir san áireamh go hiomlán: milseogra, siúcra, deochanna milis, bianna áise, ispíní, picil agus deataithe, saillte ainmhíocha, feoil shailleacha, táirgí déiríochta sailleacha, gránaigh scagtha (semolina, ríse bán), arán bán, rollaí, borróga. Tá salann teoranta do 5 gram in aghaidh an lae.
Fág bianna friochta amach, agus bianna steamed, bruite, bácáilte agus stewed ina n-áit. Ba chóir na chéad mhiasa a ullmhú ar bhrat tánaisteach nó ar uisce.
Ba chóir go mbeadh carbaihiodráití:

gráin iomlána (ruán, min choirce, eorna, rís donn, pasta cruithneachta crua),
pischineálaigh (pónairí, piseanna, lintilí),
arán caiscín, arán gráin iomlán,
glasraí (moltar prátaí, cairéid agus beets a ithe go measartha),
torthaí (seachas fíonchaora, bananaí, silíní, dátaí, figs, prúnaí, aibreoga triomaithe, rísíní).
Ba chóir do dhaoine a bhfuil grá acu tae milseoirí a úsáid in ionad siúcra.

Aiste bia do roghchlár diaibéiteas

D'fhonn é a dhéanamh níos éasca aistriú chuig aiste bia teiripeach, déan iarracht ithe ar feadh tamaill ar an roghchlár thíos. Tá 1200 - 1400 kcal sa roghchlár seo - dóibh siúd a bhfuil gá acu le meáchan a laghdú. Má tá gnáthmheáchan coirp agat, ansin is féidir leat líon na dtáirgí a mhéadú go dtí an t-inneachar calorie iomlán riachtanach, ag a mbeidh an meáchan tairiseach. Nuair a éiríonn tú níos soiléire ar phrionsabail an chothaithe do dhiaibéiteas, is féidir leat an roghchlár seo a athrú chun freastal ar do blas.

Ithe	Clár
Bricfeasta	Leite (ní semolina agus ní rís!) - 200 gr, Cáis 17% saill - 40 gr., Arán - 25 GR, Tae nó caife (saor ó shiúcra).
2 bricfeasta	Apple - 150 GR., Tae (gan siúcra) - 250 GR, brioscaí (gan siúcra) - 20 GR.
Lón	Sailéad glasraí - 100 GR, Borsch - 250 gr., Ciorclán feola gaile - 100 GR., Cabáiste stewed - 200 gr., Arán - 25 GR.
Ard tae	Cáis Teachín - 100 gr., Decoction Rosehip - 200 gr., Glóthach torthaí (ar mhilseoirí) - 100 GR.
Dinnéar	Sailéad glasraí - 100 GR, Feoil bruite - 100 GR.
2 dinnéar	Kefir 1% - 200 GR.
Luach fuinnimh	1400 kcal

Ithe	Clár
Bricfeasta	Omelet (ó 2 phróitéin agus 1 buíocán), laofheoil bruite - 50 GR, Trátaí - 60 gr, Arán - 25 GR, Tae nó caife (gan siúcra).
2 bricfeasta	Bith-iógart - 200 GR, 2 arán triomaithe.
Lón	Sailéad glasraí - 150 gr., Anraith muisiriún - 250 gr., Cíche sicín - 100 gr., Pumpkin bácáilte - 150 gr., Arán - 25 GR.
Ard tae	Grapefruit - ½ ríomhaire., Bith-iógart - 200 GR.
Dinnéar	Cabáiste Braised - 200 GR. le 1 tbsp. l 10% uachtar géar, iasc bruite - 100 GR.
2 dinnéar	Kefir 1% - 200 GR, úll bácáilte - 100 GR.
Luach fuinnimh	1300 kcal

Ithe	Clár
Bricfeasta	Cabáiste líonta le feoil - 200 gr., Uachtar géar 10% - 20 GR, Arán - 25 gr., Tae nó caife (gan siúcra).
2 bricfeasta	Brioscóga (gan siúcra) - 20 gr., Compóid neamh-mhilsithe - 200 GR.
Lón	Sailéad glasraí - 100 gr., Anraith vegetarian - 250 gr., Feoil stewed (nó iasc) - 100 gr., Pasta bruite - 100 GR.
Ard tae	Orange - 100 GR, Tae torthaí - 250 GR.
Dinnéar	Casserole cáis teachín - 250 GR, Caora (cuir le linn cócaireachta) - 50 gr., 1 tbsp. l 10% uachtar géar, brat ardaigh - 250 GR.
2 dinnéar	Kefir 1% - 200 GR.
Luach fuinnimh	1300 kcal

Ithe	Clár
Bricfeasta	Leite (ní semolina agus ní rís!) - 200 gr., Cáis 17% saill - 40 gr., 1 ubh - 50 GR, Arán - 25 gr.
2 bricfeasta	Cáis i dteachín ísealmhéathrais - 150 gr., Kiwi nó ½ piorra - 50 gr., Tae gan siúcra - 250 GR.
Lón	Rassolnik - 250 gr., Stew - 100 GR., Zucchini Stewed - 100 GR., Arán - 25 GR.
Ard tae	Fianáin gan siúcra - 15 gr., Tae gan siúcra - 250 GR.
Dinnéar	Sicín (iasc) - 100 gr., Pónairí glasa - 200 gr., Tae - 250 GR.
2 dinnéar	Kefir 1% - 200 GR. nó úll - 150 GR.
Luach fuinnimh	1390 kcal

Ithe	Clár
Bricfeasta	Cáis Teachín - 150 GR, Bith-iógart - 200 GR.
2 bricfeasta	Arán - 25 gr, Cáis 17% saill - 40 gr., Tae gan siúcra - 250 GR.
Lón	Sailéad glasraí - 200 GR., Prátaí bácáilte - 100 gr., Éisc bhácáilte - 100 gr., Caora - 100 GR.
Ard tae	Pumpkin bácáilte - 150 gr., Síolta poipín ag triomú - 10 gr., Compóid Sugarless - 200 GR.
Dinnéar	Sailéad glas glasraí - 200 gr., Stéig feola - 100 GR.
2 dinnéar	Kefir 1% - 200 GR.
Luach fuinnimh	1300 kcal

Ithe	Clár
Bricfeasta	Bradán atá saillte go héadrom - 30 gr., 1 ubh - 50 GR, Arán - 25 gr., Cúcamar - 100 gr., Tae - 250 GR.
2 bricfeasta	Cáis i dteachín ísealmhéathrais - 125 gr., Caora - 150 GR.
Lón	Borsch - 250 gr., Rollaí cabáiste leisciúil - 150 gr., 10% uachtar géar - 20 gr., Arán - 25 GR.
Ard tae	Bith-iógart - 150 gr., Arán tirim 1-2 - 15 GR.
Dinnéar	Piseanna glasa (nach bhfuil stánaithe) - 100 GR, Filléad éanlaithe bruite - 100 GR, eggplants stewed - 150 GR.
2 dinnéar	Kefir 1% - 200 GR.
Luach fuinnimh	1300 kcal

Ithe	Clár
Bricfeasta	Leite ruán ar uisce - 200 GR., Liamhás aoil - 50 GR., Tae - 250 GR.
2 bricfeasta	Brioscaí neamh-mhilsithe - 20 gr., Decoction Rosehip - 250 gr., Apple (nó oráiste) - 150 GR.
Lón	Anraith cabáiste le beacáin - 250 gr., Uachtar géar 10% - 20 GR., Ciorcaidí laofheoil - 50 gr., Zucchini Stewed - 100 GR.
Ard tae	Cáis Teachín - 100 GR, 3-4 plumaí - 100 GR.
Dinnéar	Iasc bácáilte - 100 GR, sailéad Spionáiste - 100 gr., Zucchini Braised - 150 GR.
2 dinnéar	Bith-iógart - 150 GR.
Luach fuinnimh	1170 kcal

Casserole glasraí don bhricfeasta

Ba chóir go mbeadh glasraí mar bhonn le cothú i ndiaibéiteas de chineál 2. Is féidir uibheacha a áireamh san aiste bia freisin. Tá an t-oideas le haghaidh casserole blasta agus sláintiúil simplí. Is féidir é a chur san oigheann, agus cé go bhfuil sé ag ullmhú, ag déanamh na nósanna imeachta sláinteachais riachtanacha, déan cleachtaí maidine.

meascán de ghlasraí reoite (cairéid, pónairí glasa, cóilis agus brocailí) - 100 g,
ubh sicín - 1 ríomhaire.
bainne - 40 ml.

Ní reoiteann glasraí reoite, cuireann siad múnla silicone isteach.
Buille an ubh le bainne agus gráinnín salainn.
Doirt an meascán glasraí mar thoradh air.
Cuir an uile san oigheann agus bhácáil ar feadh 20 nóiméad ag 180-200 céim.

Is é an t-ábhar calraí i gcuid atá meá 160-180 g ach 100-120 kcal.

Anraith le haghaidh Lón Péire Glas

Ní mholaim go n-áirítear na chéad chúrsaí d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu san aiste bia ró-mhinic agus i gcainníochtaí móra. Ach ní dhéanfaidh cuid bheag de anraith ghiúise pea glas, atá úsáideach ar gach slí, dochar mór.

piseanna glasa (úr nó reoite) - 0.4 kg,
prátaí - 0.2 kg
almóinní (mionghearrtha) - 10 g,
im - 20 g,
gráinnín,
salann chun blas a chur air
sú líomóide - 10 ml
basil triomaithe - 2-3 g,
meascán de phiobar - pinch,
uisce - 1 l.

Leáigh an t-im, cuir basil, piobar, tíme agus almóinní ann, ansin dubh ar feadh cúpla nóiméad.
Cuir na prátaí diced, líon isteach le huisce iad, cócaráil 5 nóiméad tar éis an t-uisce a fhiuchadh.
Cuir piseanna glas leis, cócaráil ceathrú uair an chloig.
Déan an anraith a mheascadh le cumascóir, cuir sú líomóide leis agus tabhair an anraith ar ais go boil.

Ón méid sonraithe comhábhar a fhaightear, gheobhaidh sé 6 riar de anraith. I ngach fónamh, thart ar 85-90 kcal.

Ronnach Bácáilte don Lón

Don dara ceann, is féidir leat cócaireacht ronnach le ríse bruite. Tóg díreach ríse donn, toisc nach bhfuil bán oiriúnach do dhiaibéiteach chineál 2.

filléad ronnach - 100 g,
cuid mon líomóide,
spíosraí le haghaidh éisc le blas,
rís - 40 g.

Brúigh an sú ó cheathrú cuid de líomóid, sprinkle ronnach air.
Cuir blastanas ar an bhfilléad éisc le blastanas.
Pacáil an filléad ronnach i scragall agus cuir in oigheann é agus é réamhthéite go 200 céim ar feadh 15-20 nóiméad.
Cé go ndéantar an ronnach a bhácáil, ní fhéadfaidh ach rís a fhiuchadh.
Bain an ronnach ón scragall agus bain úsáid as le rís. Chun an mhias, is féidir leat freastal ar trátaí úr, slisnithe.

Is é an méid calorie measta atá sa mhias, mar aon le rís agus trátaí, ná 500 kcal. Dá bhrí sin, ní bheidh níos mó ná 600 kcal go hiomlán lón), in éineacht leis an anraith). Más gá, is féidir é a roinnt ina dhá chuid, agus anraith a chur in ionad an sneaiceanna maidin, go háirithe toisc go bhfuil diaibéiteas de chineál 2 ann, ní mholtar sosanna fada a ghlacadh idir béilí.

Cáis teachín tráthnóna

Cáis teachín éadrom le torthaí chun milseog a athsholáthar gan dochar a dhéanamh do do shláinte, fiú má tá tú diaibéiteach.

cáis i dteachín beagmhéathrais - 80 g,
uachtar géar - 20 ml
Mandairínis - 50 g.

Cuir an tangerine ar leataobh, bain an septum amach, roinn an flesh ina phíosaí beaga.
Measc Mandairínis le cáis teachín.

Faigheann tú milseog, a bhfuil an cion calraí ann (an chuid iomlán) thart ar 130 kcal.

Piobar le sicín mionaithe don dinnéar

Piobair stuáilte - mias a bhfuil go leor grá ag baint leis. Le diaibéiteas mellitus. Thairis sin, is féidir é a ullmhú de réir oide aiste bia. Ós rud é gur ith tú ríse cheana féin le haghaidh lóin, molaimid duit ruán a úsáid le haghaidh feoil mhionaithe. Agus cuirfear chíche sicín cothaithe in ionad na feola.

clog piobar (scafa) - 0.6 kg,
ruán - 80 g
filléad cíche cearc - 0.4 kg,
oinniúin - 150 g,
cairéid - 150 g
gairleog - 2 chlóibh,
greamaigh trátaí - 20 ml,
uachtar géar - 20 ml,
uisce - 0.5 l
salann, piobar - chun blas a chur air.

Gearr an t-oinniún go mín.
Grind cairéid ar ghrá.
Cuir garlic trí phreas.
Cas an filléad sicín trí grinder feola, meascadh le oinniúin, gairleog agus cairéid, cuir salann agus piobar leis.
Boiligh an ruán agus meascadh le sicín mionaithe.
Stuif na piobair, cuir san uile iad.
Doirt isteach in uisce, caolaigh greamaigh trátaí agus uachtar géar ann.
Stew piobair ar feadh 40 nóiméad. Más mian leat, is féidir leat modh cócaireachta difriúil a roghnú - san oigheann nó i gcócaire mall.

Ó mhéid an chomhábhair a léirítear san oideas, ba cheart ceithre riar a fháil, agus tá 180 180 kcal i ngach ceann acu.

Tharlaíonn sé go mbeidh an t-ábhar calorie i do aiste bia laethúil 1000-1050 kilocalories. Ós rud é gurb é 1200 kilocalories an norm atá molta, is féidir leat gloine de kefir a ól sa tráthnóna. Aontú, ní raibh ocras ort?

Ag cócaireacht miasa éagsúla don aiste bia Tábla 9, roghchlár don tseachtain

Recipes chun an gnáth-roghchlár a chaolú:

1. Maróg oideas aiste bia.

• im leáite,

Caithfear 130 g de zucchini agus 70 g úlla a ghrátú, 30 ml bainne, 4 tbsp a chur leo. l plúr agus comhábhair eile, ach amháin uachtar géar, meascán, cuir i mias bácála é. Cócaráil san oigheann ar feadh 20 nóiméad ag 180 °. Uachtar géar san fhoirm chríochnaithe.

2. Ratatouille - mias glasraí.

Is gá trátaí scafa le luibheanna agus garlic i bprátaí mashed a mheilt. Cuir an meascán mar thoradh air le slisní de phiobar clog, zucchini agus eggplant, friochta go dtí go mbeidh siad leath-chócaráilte in ola olóige. Stobhach ar feadh 10 nóiméad faoin lid.

Aiste bia de chineál fola - cur síos mionsonraithe agus leideanna úsáideacha. Athbhreithnithe aiste bia agus samplaí roghchlár grúpa fola

Gnéithe cothaithe ar aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2: roghchlár ar feadh seachtaine. Recipes do bhéilí réidh agus bianna a cheadaítear le haghaidh aiste bia diaibéiteas de chineál 2, roghchlár seachtainiúil

"Tábla 2" biachlár aiste bia don tseachtain: cad is féidir agus nach féidir a ithe. Recipes don aiste bia "Tábla 2": roghchlár don tseachtain do gach lá

"Tábla 1": aiste bia, biachlár don tseachtain, bianna agus oidis a cheadaítear. Cad ba chóir duit cócaireacht a dhéanamh ar an aiste bia "Tábla 1": biachlár éagsúil don tseachtain

Clár le haghaidh diaibéitis:

I ndiaibéiteas de chineál 2, ba cheart an cothú a cheadaíonn an aiste bia a dháileadh i gceart i 6 bhéile. Tosaíonn an aiste bia diaibéiteach 9 mbord le bricfeasta ina bhfuil táirgí gastranómacha agus deochanna te. Ba chóir go n-áireodh an dara bricfeasta glasraí agus torthaí, lón - miasa fuar agus sneaiceanna. Don dinnéar, is fearr cócaireacht a dhéanamh ar iasc, feoil, glasraí agus gránaigh. Le galar cosúil le diaibéiteas de chineál 2, tá oidis ullmhaithe de réir samhail dá leithéid san aiste bia:

Tosaigh do bhricfeasta le sailéad beets agus úll, iasc bruite. Is féidir leat fritters a dhéanamh ó zucchini. Mar dheoch - tae dubh nó caife le bainne.
Ba chóir go mbeadh glasraí sa dara bricfeasta, go bhfuil sé oiriúnach do phlandaí uibhe.
Is éard atá sa lón ná sailéad le cabáiste úr, brat feola, dhá ubh bhruite. Is féidir leat dhá úll a bhácáil san oigheann nó glóthach líomóide a dhéanamh.
Beidh buntáiste tráthnóna tairbheach má sháraímid muid féin le cácaí bran agus tae le líomóid.
Ní mór feoil nó mias éisc a bheith sa chéad dinnéar. Is féidir leat mairteoil a fhiuchadh le glasraí nó iasc a bhácáil.
Is féidir le dinnéar eile a bheith chomh measartha agus is féidir. Ithe úll amháin agus ól gloine kefir nó ól bainne baked.

Is féidir linn diaibéiteas de chineál 2 a shárú, cabhróidh aiste bia 9 leat leis seo. Is é an rud is mó ná iarracht a dhéanamh agus táirgí a thréigean ar féidir leo dochar a dhéanamh do do shláinte agus siúcra fola a mhéadú.

Féach freisin: Roghanna Menu Diaibéitis

Aiste bia le linn toirchis - 1, 2, 3 ráithe
Acne Diet
Aiste bia tar éis deireadh a chur le gallbladder - filleadh ar an saol iomlán
Aiste bia le haghaidh Hipirtheannas: conas brú a choigeartú

Roinn an t-airgead sóisialta. líonraí

Is iondúil go mbíonn béilí ísealmhéathrais ar bhiachóga diaibéitis le beag salainn agus siúcra. Is iondúil go ndéantar bia a chócaráil nó a fhiuchadh.

Molann oidis d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu anraithí glasraí agus casseroles éisc - tá siad an-úsáideach, ach moltar gránach aráin a ithe, déantar an t-arán sin a dhíleá go mall agus ní thagann méadú géar ar luachanna siúcra fola dá bharr.

Is gá prátaí ón aiste bia a theorannú nó a eisiamh go hiomlán, agus cairéid agus cabáiste a úsáid de réir a chéile, chomh maith le him, agus glasraí a chur ina áit.

Is féidir le roghchlár samplach do dhiaibéiteas a bheith mar seo:

bricfeasta - leite bainne nó ruán ar an uisce le him, deoch le siocaire,
dara bricfeasta - sailéad úll úr agus seadóige,
lón - borsch le uachtar géar ar bhlas glasraí, sicín bruite, compóid torthaí triomaithe,
tae tráthnóna - casserole cáis iostáin le húlla, deoch ró-arbhair,
dinnéar - liathróidí feola le cabáiste stobhach, tae le milseoir,
2 dinnéar - bainne bácáilte coipthe nó kefir.

Ní roghchlár an-éagsúil é an diaibéiteas do dhiaibéiteas, is féidir le haon lón nó dinnéar a fhorlíonadh le slice de arán agus sailéad de ghlasraí duilleacha úra atá seasoned le hola glasraí. Agus níor chóir duit smaoineamh gur féidir mil le diaibéiteas a úsáid in ionad siúcra, ós rud é go bhfuil glúcós ann freisin.

Tógtar coincheap an aonaid aráin chun neas-ríomh a dhéanamh ar mhéid na gcarbaihiodráití i mbia, tá aonad aráin cothrom le píosa aráin, bán - meáchan fiche gram, dubh nó grán - cúig ghram is fiche.

Tá meáchan gach miasa d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu in aonad amháin aráin, mar shampla, tá XE i gcúig chéad gram de chucumbers agus dhá spúnóg bhoird de phónairí. Ní mholtar níos mó ná sé XE a ithe ag an am, chomh maith le níos mó ná fiche a cúig sa lá.

Is féidir aonaid aráin i ndiaibéiteas a fhoghlaim chun iad a chomhaireamh go huathoibríoch, ní mór duit ach beagán a chleachtadh. Ba chóir go mbeadh níos mó XE ag lón agus bricfeasta ná dinnéar agus sneaiceanna, agus ba chóir go mbeadh an céatadán carbaihiodráití in aghaidh an lae thart ar leath an aiste bia.

Is fearr gránaigh do dhiaibéiteas na cinn sin a roghnú ina bhfuil, chomh maith le cothaithigh, an t-uasmhéid vitimíní agus iarainn, mar shampla i ruán nó i mhin choirce.

Is botún é a cheapann nach bhfuil carbaihiodráití sa ruán ó mhol an diaibéiteach é - níl an ruán ina comhdhéanamh difriúil ó ghránaigh eile.

Mar gheall air seo is fearr gránaigh le haghaidh diaibéiteas a ullmhú don bhricfeasta ionas nach gcruthófar ualach breise don chomhlacht. Is é an bealach chun leite vitimín a ullmhú simplí - ach d'uisce fiuchta a dhoirteadh i ngloine ruán sa tráthnóna agus cuir suas é chun leite vitimín réamhdhéanta a fháil nach dteastaíonn cócaireacht air ar maidin.

Aiste bia uimhir a naoi

Meastar gurb é aiste bia d'othair le diaibéiteas an phríomh-leigheas nach féidir leis an tréimhse loghadh a shíneadh, ach seachghalair thromchúiseacha a sheachaint. Is é an príomhchoinníoll atá aige ná iontógáil aonfhoirmeach carbaihiodráití le bia i rith an lae, rud nach bhfuil ina chúis le borradh géar agus le titim i leibhéil siúcra.

Gan dabht, ba cheart gach miasa ina bhfuil siúcra agus glúcós a eisiamh ón aiste bia, baineann an riail seo le mil agus fíonchaora araon.

Má tá diaibéiteas de chineál 1 ag duine, ba chóir go mbeadh calraí íseal san aiste bia, ach níor chóir don othar níos mó ná trí chileagram in aghaidh na míosa a chailleadh. Is fachtóir tábhachtach é caillteanas meáchain i gcúrsaí leighis, mar is minic a bhíonn murtall ag gabháil le diaibéiteas, agus is cúis neamhdhíreach leis an ngalar seo fiú.

Ba chóir don othar, tar éis dó moltaí an dochtúra a fháil faoi na bianna le haghaidh diaibéiteas, dialann bia a choinneáil, a thaifeadann na táirgí go léir, a gcomhdhéanamh carbaihiodráite agus a gcuid calraí a itheann siad i rith an lae.

Is minic a bhfuil spéis ag othair cén aiste bia is fearr do dhiaibéiteas, agus is é an freagra ná aiste bia uimhir a naoi, a úsáidtear i ngach institiúid leighis. Is féidir é a úsáid sa bhaile, toisc nach n-eisiatar úsáid carbaihiodráití atá díleáite go héasca, agus tá miasa atá saibhir i snáithín.

Níor chóir go mbeadh an oidis do dhiaibéiteas an-chasta, is féidir leat a ithe i mbialann nó i ndialann, ach ní gá duit ach miasa shimplí a ordú, na cinn inar féidir leat méid na gcarbaihiodráití a ríomh, agus nach bhfuil calraí i bhfolach iontu.

Uaireanta is féidir leat uachtar reoite a thabhairt fiú, ach moltar é a ithe tar éis an phríomhchúrsa chun moill a chur ar ionsú. Is fearr na vitimíní do dhiaibéiteas a dhéanamh casta, agus iad siúd a roghnaíonn nach bhfuil substaintí toirmiscthe iontu ann.

Cothú Bunúsach le haghaidh Diaibéiteas

Ionas go léireoidh tástáil siúcra fola luachanna gar do ghnáth, ní leor teiripe insline a dhéanamh nó pills a thógáil. Is é is cúis leis seo ná go n-ardaíonn an glycemia níos luaithe ná mar a thosaíonn an t-éifeacht is mó is féidir leis an ngnáth-chomhfhogasú ar am an druga a chur ar choinníollacha fiseolaíocha.

Dá bhrí sin, fanann leibhéal méadaithe glúcóis san fhuil ar feadh tréimhse áirithe ama. Ní féidir leis seo difear a dhéanamh do na soithigh fola, don chóras néarógach agus do na duáin. Is féidir leis an gcreideamh gur féidir le diaibéiteas insulin nó pills a úsáid a bheith earráideach.

Má theipeann ort aiste bia a leanúint tiocfaidh forbairt ar Bheirnicé diaibéiteach, chomh maith le deacracht a bheith ann chun déileáil le cineálacha dúlagar diaibéitis, ina bhfuil athruithe géar i siúcra fola. De ghnáth, déantar an aiste bia a shannadh Uimh. 9 de réir Pevzner. Ní mór é a choigeartú do gach othar, ag cur san áireamh galair chomhréireacha.

Bunphrionsabail aiste bia a thógáil:

Tugtar próitéiní isteach i ngnáthmhéideanna, i gcionmhaireachtaí atá beagnach comhionann idir planda agus ainmhí.
Tá saill teoranta mar gheall ar bhunús sáithithe, ainmhíoch.
Tá carbaihiodráití teoranta, dodhéanta go héasca.
Déantar ábhar salainn agus colaistéaróil a rialú.
Tá táirgí ag a bhfuil lipotropic (ag cosc saille) ag méadú: cáis i dteachín, tofu, min choirce, feoil thrua, iasc.
Snáithín cothaithe agus snáithín leordhóthanach: bran, glasraí úra agus torthaí neamh-mhilsithe.
In ionad siúcra, úsáid aschur diaibéiteach - ionadaithe siúcra.

Sannadh an bia codánach - 5-6 huaire sa lá ar a laghad. Ba chóir carbaihiodráití a dháileadh go cothrom thar na príomhbhéilí. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach le teiripe insline. Braitheann iontógáil calorie ar ghnáth-aois agus ar leibhéal na gníomhaíochta coirp.

Le teorainn róthrom (diaibéiteas cineál 2) tá sé teoranta.

Aiste bia, ag brath ar an gcineál diaibéiteas

Déantar dáileadh calraí sa chaoi is go dtitfidh an t-uasmhéid (30%) ar lón, an chuid is lú (20% an ceann) don dinnéar agus don bhricfeasta, agus d'fhéadfadh go mbeadh 2 nó 3 sneaic de 10% an ceann. Le teiripe insline, is réamhriachtanas é béile go docht ag an uair agus instealladh an druga 30 nóiméad roimh bhéile.

Sa chéad chineál galair, ídítear na táirgí bia go léir maidir le haonaid aráin, ós rud é go mbraitheann an dáileog insline a riartar orthu. Ag an am céanna, ní chuirtear táirgí nach bhfuil carbaihiodráití san áireamh ach amháin nuair a bhíonn an t-ábhar calraí iomlán á ríomh, ní féidir leo a bheith teoranta, go háirithe le gnáthmheáchan coirp nó meáchan coirp laghdaithe.

Ó aonad aráin duine go duine ní mór duit dul isteach ó 0.5 go dtí 2 AONAD insline, le haghaidh ríomh cruinn, déantar tástáil siúcra fola roimh agus tar éis an bhia a itear. Is féidir ábhar na n-aonad aráin a chinneadh trí tháscairí speisialta a luaitear sna táblaí. I gcás treoirlíne, is é 1 g 1 charnhiodráití 1 XE, agus tá píosa amháin aráin seagal sa mheáchan seo a bhfuil meáchan 25 g air.

Tá teiripe aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 2 bunaithe ar chaillteanas meáchain lena farasbarr, táirgí atá ina gcúis le méadú géar i siúcra fola, chomh maith le scaoileadh méideanna méadaithe inslin. Chuige seo, tá cothú hypocaloric forordaithe i gcoinne cúlra de ghníomhaíocht fhisiceach dhosmálta agus piollaí glactha.

Ba cheart an rogha táirgí a bheith bunaithe ar an innéacs glycemic (GI). Agus staidéar á dhéanamh agat ar an gcumas chun ardú géar i siúcra fola a chur faoi deara, roinntear gach táirge bia ina bhfuil carbaihiodráit sna grúpaí seo a leanas:

Nialas - níl carbaihiodráití ann, ní féidir leat teorainn a chur leis: iasc, feoil thrua, éanlaith chlóis, uibheacha.
Íseal GI - cnónna, táirgí soy, cabáiste, beacáin, cucumbers, cabáiste, bran, blueberries, sútha craobh, eggplant, úlla, seadóga agus eile. Cuir san áireamh gan teorainn laistigh den iontógáil laethúil calraí.
Is é an meán-innéacs plúr gráin iomlán, persimmon, anann, rís donn, ruán, coirce, siocaire. Is fearr é a úsáid le linn na tréimhse cobhsaithe meáchain.
Eisiatar ón mbia le bia ard le GI: siúcra, prátaí, arán bán, an chuid is mó de ghránaigh, torthaí triomaithe, plúr agus táirgí milseogra, lena n-áirítear cinn diaibéitis.

Le gnáthmheáchan coirp, is féidir leat táirgí a úsáid a bhfuil meán-innéacs glycemic orthu, chomh maith le bianna milis ar ionadaithe siúcra le cúram, faoi réir monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar siúcra fola.

Na Chéad Miasa Bia Aiste Bia

Caithfidh dinnéar do dhiaibéiteach an chéad chúrsa a chur san áireamh, mar go dtugann siad mothú iomláine agus normalú an díleá sa bholg agus sa stéig. Chun iad a ullmhú, úsáidtear glasraí, feoil thrua, iasc, agus gránaigh cheadaithe.

Ní féidir an brat a chócaráil ach lag, b'fhearr tánaisteach. Le colaistéaról ard san fhuil, chomh maith le colecystitis nó pancreatitis a bheith i láthair, moltar go mbeadh na chéad chúrsaí vegetarian san aiste bia den chuid is mó.

Is féidir feoil a roghnú as codanna neamh-shaill sicín, turcaí, coinín nó mairteola. Glasraí don anraith - cabáiste, zucchini, pónairí glasa, piseanna óga, piliúir uibhe. Tá sé níos fearr gránaigh a thógáil ní ó ghránaigh, ach grán iomlán - coirce, ruán, eorna.

Roghanna do na chéad chúrsaí don tseachtain:

Anraith Lentil.
Anraith le liathróidí feola turcaí.
Anraith biatais.
Anraith beacáin le pónairí glasa.
Anraith cabáiste soróin agus spionáiste le hubh.
Anraith le cabáiste, piseanna glasa agus trátaí.
Cluas le heorna Pearl.

Le haghaidh friochadh, ní féidir ach ola glasraí a úsáid, ach is fearr é a dhéanamh gan é. I gcás anraithí cócaráilte, ceadaítear glasaigh agus spúnóg bhoird de uachtar géar. Úsáidtear arán ó phlúr seagal nó le bran.

Is féidir an chéad mhias a fhorlíonadh le crackers baile.

Dara cúrsaí do dhiaibéitis

Moltar feoil bruite, stewed a úsáid, i bhfoirm casseroles nó táirgí feoil mhionaithe. Ná friochadh im, agus go háirithe ar mhuiceoil nó ar mhairteoil, saill caoireola. Ullmhaigh miasa ó laofheoil, turcaí, coinín nó sicín, is féidir leat úsáid a bhaint as ispíní teanga bruite agus aiste bia. Ní chuirtear asal mar gheall ar cholesterol ard.

Conas iasc a chócaráil le haghaidh diaibéitis? Is féidir leat an t-iasc a chócaráil, a bhácáil, a aspic nó a stúchadh le glasraí. Ón iasc mionaithe tá cead aige liathróidí feola, liathróidí feola, liathróidí feola a chur san áireamh sa roghchlár, uaireanta ceadaítear dó earraí stánaithe a úsáid i trátaí nó sú féin.

Nuair is róthrom, is fearr feoil agus iasc a chomhcheangal le sailéid ghlasrúla úra le spúnóg bhoird de lus na gréine nó ola olóige, sú líomóide agus luibheanna. Ba chóir go réiteodh an sailéad ar a laghad leath den phláta, agus is féidir an chuid eile a roinnt idir feoil nó mias éisc agus mias taobh.

Is féidir leat an dara cúrsa a chócaráil:

Bóite mairteoil le glasraí.
Gearrthacha trosc le cabáiste stobhach.
Sicín bruite agus ubhphléasc stewed.
Zucchini líonta le feoil.
Filléad pollock le bácáil le trátaí, le luibheanna agus le cáis.
Coinín meáite le leite ruán.
Stobhach glasraí le zander bruite.

Ní mholtar feoil shailleacha (uaineoil, muiceoil), lacha, an chuid is mó ispíní, feoil stánaithe san aiste bia a chur san áireamh. Tá sé níos fearr gan iasc stánaithe a ithe in ola, iasc saillte agus iasc olach.

Maidir le miasa taobh, ní féidir leat úsáid a bhaint as ríse scafa, pasta, semolina agus cúscúis, prátaí, cairéid agus beets bruite, glasraí picilte, pickles.

Milseog do dhiaibéiteas

D'fhonn a bheith ar an eolas faoi cad ba chóir duit a chócaráil le diaibéiteas de chineál 2 do mhilseog, ní mór duit díriú ar anailís siúcra fola. Má dhéantar an galar a chúiteamh, is féidir leat torthaí agus caora milis agus géar a chur san áireamh i bhfoirm úr, i bhfoirm glóthaí nó mousses, súnna. I gcainníochtaí teoranta, milseáin agus fianáin ar mhilsitheoirí, ceadaítear spúnóg milseog meala.

Má thaispeánann na tástálacha leibhéal ard hyperglycemia, ansin eisiatar go hiomlán bananaí, fíonchaora, dátaí agus rísíní, chomh maith le milseáin agus táirgí plúir speisialta diaibéitis. Is féidir leat sliocht stevia a chur le tae nó caife. Is fearr caora agus torthaí a ithe úr.

Ba cheart aon bhianna a bhfuil carbaihiodráit iontu a roghnú as liosta le hinnéacs íseal glycemic. Ceadaítear codanna beaga de na bianna seo:

Seacláid dhorcha - 30 g.
Blueberries, cuiríní dubha, sútha craobh agus sútha talún, spíonáin.
Blueberries agus sméara dubha.
Siocaire le stevia.
Plumaí agus péitseoga.

Ceadaítear freisin caora a chur leis an gcáis i dteachín, cócaireacht a dhéanamh ar casseroles cáise le húlla nó plumaí, agus deochanna bainne coipthe ísealmhéathrais a úsáid. Tá sé níos fearr iad féin a chócaráil sa bhaile ó bhainne agus ó thobar.

Chun an t-innéacs glycemic a ísliú, moltar bran a chur le bácáil, gránaigh, táirgí déiríochta.

Deochanna don roghchlár diaibéiteach

Tá airíonna ó diaibéiteas ó dheochanna siocaire, ardaitheora, tae glas, sú craobh, sútha talún, sú pomegranate nádúrtha agus sú silíní. Is féidir leat caife, tae mainistir a ól le haghaidh diaibéiteas agus cócó i gcainníochtaí beaga le hionadaitheoirí siúcra.

Moltar taenna luibhe a chuireann le normalú na bpróiseas meitibileach. Úsáidtear plandaí den sórt sin dóibh: duilleoga sú craobh, blueberries, féar Wort Naomh Eoin, duilleoga fraochán. Ullmhaítear deochanna tonacha ó lemongrass, ó fhréamh ginseng agus ó rosea Rhodiola.

Tá sé inmhianaithe deochanna alcólacha a eisiamh, go háirithe le teiripe insline. Fágann alcól tar éis 30 nóiméad go bhfuil méadú ar shiúcra fola, agus tar éis 4-5 uair an chloig a laghdú neamhrialaithe.

Má theastaíonn uait a roghnú idir níos lú agus níos contúirtí, is léir go bhfuil cosc ar fhíonta milis agus ar champagne, chomh maith le dáileoga móra biotáille. Gan níos mó ná 100 g is féidir leat fíon boird thirim a ól, 30-50 g de vodca nó coinneac, bí cinnte go n-itheann tú é.

Labhróidh an físeán san alt seo faoi oidis chócaireachta do dhiaibéitigh.