Recipes do dhiaibéiteas de chineál 1

Is ábhar freagrach agus deacair é cothú do dhiaibéiteas de chineál 1. Is é an deacracht ná go gcaithfidh ealaín dhiaibéiteach miasa agus bianna a bhfuil próitéiní tábhachtacha, saillte agus carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí iontu. Ag an am céanna, ní mór iad a chothromú do gach béile, an luach fuinnimh a ríomh agus ag an am céanna cosc ​​a chur ar an ardú i leibhéil siúcra fola. Ní mór duit na hoidis sin a roghnú le haghaidh diaibéitis de chineál 1 a bheidh úsáideach, éagsúil agus a bhfuil blas orthu.

Gnéithe cócaireachta do dhiaibéitigh

Agus na miasa á n-ullmhú do dhiaibéiteas chineál 1 mellitus, is gá saintréithe próiseála táirgí a bhfuil cion carbaihiodráite acu a théann i bhfeidhm ar leibhéal siúcra fola a chur san áireamh tar éis ithe. De ghnáth bíonn feidhm leis an riail: is mó a ghránaigh, glasraí, torthaí a bhrúitear, is ea is tapúla a mhéadóidh siad leibhéil an ghlúcóis. Is lú an teas a chaitear leis na táirgí, glacfar an glúcós níos moille astu agus laghdóidh sé an baol a bhaineann le hipearglycemia iarphrandála.

Roghnú miasa don roghchlár laethúil i measc oidis diaibéitis, ní mór duit aird a thabhairt ar na modhanna próiseála táirgí. Mar shampla, méadóidh pasta bruite siúcra níos tapúla ná beagán beagáinín. Tá prátaí mashed níos mó i mbaol hyperglycemia ná prátaí bruite. Cuirfidh cabáiste bróite an comhlacht faoi deara go tapa chun carbaihiodráití a fhreagairt, agus ní chruthóidh gas cabáiste ithe imoibriú ar chor ar bith. Méadóidh iasc úr saillte siúcra fola níos lú ná iasc stobhach.

Ba chóir go n-áireofaí leis an ullmhúchán ar aon mhias do gach diaibéiteach de chineál 1, beag beann ar láithreacht nó gan rómheáchan, siúcra a chur leis. Ní hamháin go mbaineann sé le tae agus caife, ach freisin maidir le glóthacha torthaí nó compotes, casseroles agus mhanglaim. Fiú amháin bácála tá sé inghlactha go leor do dhiaibéiteach mura bhfuil siúcra agus táirgí eile ann a d'fhéadfadh hyperglycemia a spreagadh.

Maidir le ealaín dhiaibéiteach, is gnách go mbainfí úsáid as milseoirí, go minic moltar stevia a chur leis. Tá an tsubstaint seo ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear púdar, atá áisiúil le haghaidh cócaireachta. Is é an gaol idir siúcra agus stevia ná an méid seo a leanas: is ionann gloine amháin siúcra agus leath teaspúnóg de phúdar stevioside nó teaspoon den sliocht leachtach den ghléasra seo.

Sailéid agus miasa taobh in ealaín dhiaibéiteach

Tá sailéid ghlasraí le haghaidh diaibéiteach ar cheann de na miasa is mó a mholtar. Níl aon éifeacht ag glasraí úra, in ainneoin na gcarbaihiodráití atá iontu, ar leibhéil glúcóis a mhéadú. Ach tá go leor vitimíní agus Mianraí iontu atá riachtanach don chorp, atá saibhir i snáithín plandaí agus a ligeann duit ola glasraí sa roghchlár a chur san áireamh mar chuid den chóiriú.

D'fhonn a chinneadh cad iad na glasraí is fearr a roghnú chun sailéad cócaireachta a roghnú, ní mór duit meastóireacht a dhéanamh ar a n-innéacs glycemic (GI).

Sailéad cúcamar agus úll. Tóg 1 úll mheánmhéide agus 2 chúcamar beag agus gearrtha ina stiallacha iad, cuir 1 spúnóg bhoird de leek mionghearrtha. Measc gach rud, sprinkle le sú líomóide.

Sailéad tornapa le torthaí. Bailigh leath an rutabaga lár agus an úll neamhthruaillithe ar ghreá breá, cuir oráiste scafa agus slisnithe, meascadh agus sprinkle le pinch de zest oráiste agus líomóide.

Tá GI níos airde ag taobh miasa glasraí, murab ionann agus sailéid úra, mar gheall ar phróiseáil teocht táirgí.

Sailéad Gréagach. Dísigh agus meascán 1 piobar glasa glas, 1 trátaí mór, cuir cúpla sprigs mionghearrtha peirsil, 50 g de cháis feta, 5 ológ mhionghearrtha mionghearrtha. Cuir teaspoon ola olóige leis.

Ba chóir na luachanna seo a chur san áireamh sa chéad chineál diaibéiteas mellitus, mar is iondúil go mbíonn miasa taobh le feoil nó iasc, agus gur féidir le méid iomlán na gcarbaihiodráití a bheith sách mór.

Milseoga inghlactha do dhiaibéiteas de chineál 1

Tá an cheist maidir le "tae sobhlasta" nó milseog ag deireadh an dinnéir an-phianmhar i gcónaí do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Is éard atá i gceist le miasa den sórt sin, mar riail, suimeanna móra siúcra a chur san áireamh san oideas. Mar sin féin, is féidir leat oidis do mhilseoga a aimsiú do dhiaibéitigh, a ullmhaítear gan siúcra a chur leo.

Glóthach sútha talún. Doirt 100 g de shútha talún isteach i 0.5 l d'uisce, tabhair leat chun boil agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad. Cuir 2 spúnóg bhoird de gheilitín réamh-sáithithe, meascadh go maith, lig dó boil arís agus múch é. Bain caora as an leacht. Cuir caora sútha talún úr, gearrtha ina leath, i múnlaí agus doirt le leacht. Lig dó fuarú ar feadh uair an chloig agus cuisniú.

Curd souffle. Buail isteach cumascóir 200 g de cháis i dteachín le cion saille nach mó ná 2%, 1 ubh agus 1 úll grátáilte. Socraigh an mhais i stáin agus cuir sa micreathonn é ar feadh 5 nóiméad. Sprinkle an souffle críochnaithe le cainéal.

Mousse Apricot. Doirt 500 g aibreoga síol gan leath gloine uisce agus suanbhruith siad ar feadh 10 nóiméad ar theas íseal, ansin buaileann siad mais aibreog le leacht i gcumascóir. Brúigh an sú ó leath oráiste, te agus cuir isteach taespúnóg go leith de gheilitín ann. Beat 2 uibheacha go dtí an buaic-stáit, iad a mheascadh go réidh le geilitín agus le puree aibreog, cuir pinch de zest oráiste, cuir iad i múnlaí agus cuisneofar iad ar feadh roinnt uaireanta an chloig.

Smoothie torthaí agus glasraí. Peel agus gearr an t-úll agus an tangerine ina bpíosaí, cuir i gcumasc iad, cuir 50 g sú sú pumpkin agus dornán oighir. Buille an mhais go maith, doirt isteach gloine í, garnish le síolta pomegranate.

Mar mhilseog do dhiaibéiteas de chineál 1, ceadaítear roinnt milseán le GI beag: seacláid dorcha, marlaíocht. Is féidir leat cnónna agus síolta.

Bácáil diaibéiteach

Pastries úra milis, fianáin brioscúla agus cácaí cumhra - tá na bianna milis seo go léir díobhálach do dhiaibéiteas, mar go ndéanann siad bagairt ar hyperglycemia agus go méadaíonn siad an baol go n-atososclerosis soithigh fola mar gheall ar iontógáil iomarcach colaistéaróil. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo go bhfuil cosc ​​ar aon bhácáil do dhiaibéiteach. Tá roinnt oidis ann do bhianna le GI íseal. Ní bhíonn siad ina gcúis le luaineachtaí géara sa ghlúcós agus cuireann siad ar a gcumas miasa blasta a ullmhú le haghaidh tae nó caife.

Tá go leor milseoga bácáilte a cheadaíonn diaibéitis bunaithe ar cháis teachín. Tá blas milis beagán milis aige féin agus ní gá milseáin a chur leis. Ag an am céanna téann sé go maith le torthaí agus glasraí, tá sé éasca agus tapa bácáilte.

GI roinnt miasa le cáis iostáin

Casserole cáise an tí do dhiaibéitigh. Measc 200 g de cháis i dteachín le cion saille de 2%, 2 uibheacha agus 90 g de bran coirce, cuir 100-150 g bainne, ag brath ar chomhsheasmhacht na maise. Cuir an gruth agus an mhin choirce i gcócaire mall agus cócaráil ar feadh 40 nóiméad ag 140 céim i mód bácála.

Is minic a úsáidtear calóga coirce, plúr gráin iomlán mar an príomh-chomhábhar le haghaidh milseoga diaibéitis, cuirtear stevia in ionad siúcra.

Fianáin Cairéad. Meascán 2 spúnóg bhoird de phlúr gráin iomlán, 2 chairéad úr grátáilte, 1 ubh, 3 spúnóg bhoird d'ola lus na gréine, 1/3 teaspúdar de phúdar stevia. Ón mais a tháinig as sin, cruthaigh cácaí, cuir ar bhileog bácála greanta iad agus déan iad a bhácáil ar feadh 25 nóiméad.

Tá an bácáil bunaithe ar phlúr gráin iomlán cothaithe go hiomlán, tá fianáin oiriúnach mar sneaiceanna idir na príomhbhéilí do dhiaibéiteas chineál 1.

Tuilleadh oidis do sailéid éagsúla atá go maith do dhiaibéiteas agus atá an-bhlasta, féach an físeán thíos.

Miasa le haghaidh diabetics de chineál 1 postáilte

Sailéad an-hearty agus blasta don dinnéar!
in aghaidh an 100gram - 78.34 kcalB / W / U - 8.31 / 2.18 / 6.1

Comhábhair
2 ubh (déanta gan buíocán)
Taispeáin iomlán ...
Pónairí Rua - 200 g
Filléad Tuirc (nó sicín) -150 g
4 cucumbers picilte (is féidir leat úr freisin)
Uachtar géar 10%, nó iógart bán gan bhreiseáin le haghaidh cóirithe - 2 tbsp.
Gairleoige clove chun blas a chur air
Greens beloved

Cócaireacht:
1. Filléad agus uibheacha turcaí boil, fionnuar.
2. Ansin, gearr na cucumbers, uibheacha, filléad ina stiallacha.
3. Measc gach rud go maith, cuir pónairí leis na comhábhair (gairleog mionghearrtha go roghnach).
4. Athlíon an sailéad le uachtar géar nó iógart.

Oidis aiste bia

An Tuirc agus an peannairíní le anlann don dinnéar - sobhlasta agus éasca!
in aghaidh an 100gram - 104.2 kcalB / W / U - 12.38 / 5.43 / 3.07

Comhábhair
Turcaí 400g (cíche, is féidir leat sicín a thógáil),
Taispeáin iomlán ...
150 gr de champignons (gearrtha i gciorcail thanaí),
1 ubh
1 bainne cupáin
150g cáis mozzarella (gráta),
1 tbsp. l plúr
salann, piobar dubh, nutmeg le blas a chur air
Go raibh maith agat as an oideas oidis aiste bia.

Cócaireacht:
Ar an bhfoirm scaipeann muid na cíocha, an salann, agus an piobar. Chuireamar beacáin ar an mbarr. Cócaireacht anlann bechamel. Chun é seo a dhéanamh, leáigh an t-im thar theas íseal, cuir spúnóg de phlúr agus meascán mar nach bhfuil aon chnapáin ann. Teas an bainne beagán, doirt é isteach san im agus sa phlúr. Measc go maith. Salann, piobar le blaiseadh, cuir cnónna leis. Cócaráil ar feadh 2 nóiméad eile, níor chóir bainne a fhiuchadh, meascadh i gcónaí. Bain as an teas é agus cuir an t-ubh buailte leis. Measc go maith. Doirt na cíocha le beacáin. Clúdaigh le scragall é agus cuir in oigheann é agus é réamhthéite go 180C ar feadh 30 nóiméad. Tar éis 30 nóiméad, bain an scragall agus sprinkle le cáis. Bhácáil 15 nóiméad eile.