Oidis éisc do dhiaibéitigh - liosta de tháirgí éisc faofa

Sailéad glasraí le hiascairí Comhábhair: filléad éisc - 100 g, prátaí - 1/2 ríomhaire, ubh sicín - 1 ríomhaire, trátaí úr - 1/2 ríomhaire, cúcamar úr - 1/2 ríomhaire., Oinniún - 1 / 2 cheann, piobair mhilse - 1/2 ríomhaire, piseanna glasa - 20 g, cóiriú kefir - 20 g Ullmhú: filléad éisc

Sailéad glasraí le hiasc

Sailéad glasraí le hiascairí Comhábhair: filléad éisc - 100 g, prátaí - 1/2 ríomhaire, ubh sicín - 1 ríomhaire, trátaí úr - 1/2 ríomhaire, cúcamar úr - 1/2 ríomhaire., Oinniún - 1 / 2 cheann, piobair mhilse - 1/2 ríomhaire, piseanna glasa - 20 g, cóiriú kefir - 20 g Ullmhú: filléad éisc

Sailéad glasraí le hiasc

Sailéad glasraí le hiascairí Comhábhair: 1 leitís, 1 channa tuinnín (bradán), 2 uibheacha, 2 trátaí, 2 phráta, 1 cupán pónairí glasa bruite, feistis sailéad, Draenáil an leacht ó thuinníní stánaithe, déan píosaí éisc braichlis. Uibheacha crua-bruite agus gearrtha i 4 chuid. Trátaí

Sailéad glasraí le hiasc

Sailéad glasraí le Comhábhair éisc 100 g filléad éisc (aon cheann) ,? prátaí, 1 ubh ,? trátaí ,? cúcamar bolgáin ,? pod piobar milis, 20 g de phiseanna glasa, 20 g de chóiriú kefir Modh ullmhúcháin: Nigh an filléad éisc, snámh i méid beag d'uisce fiuchta, suanbhruith

Sailéad glasraí le hiasc

Sailéad glasraí le Comhábhair éisc 100 g filléad éisc (aon cheann) ,? prátaí, 1 ubh ,? trátaí? cúcamar bolgáin ,? pod piobar milis, 20 g de phiseanna glasa, 20 g de chóiriú kefir Modh ullmhúcháin: Nigh an filléad éisc, snámh i méid beag d'uisce fiuchta, suanbhruith

Sailéad éisc

Sailéad le héisc Comhábhair: iasc - 200 g, prátaí - 1 ríomhaire, cucumbers úr agus picilte - 1 ríomhaire, Ubh - 2 ríomhaire. L., leitís, peirsil agus dill, salann agus piobar chun blas a chur orthu. Déantar iasc a bhruith agus a shaoradh ó chnámha. Prátaí, cucumbers úr agus saillte, cócaráilte

Sailéad éisc

Sailéad le héisc Comhábhair: iasc - 200 g, prátaí - 1 ríomhaire, cucumbers úr agus picilte - 1 ríomhaire, Ubh - 2 ríomhaire. L., leitís, peirsil agus dill, salann agus piobar chun blas a chur orthu. Déantar iasc a bhruith agus a shaoradh ó chnámha. Prátaí, cucumbers úr agus saillte, cócaráilte

Sochar gan amhras

Is bia maith é an t-iasc le haghaidh diaibéiteach chineál 1 agus cineál 2. Soláthraíonn sé riachtanais fuinnimh an choirp mar gheall ar phróitéin, sáitheáin le heilimintí úsáideacha. Ina theannta sin, tá easnamh vitimín D coitianta i measc diaibéiteach. Is bealach maith é an t-iasc a chur san áireamh san aiste bia chun an eilimint seo a chur leis an gcomhlacht. Is éard atá i bhfoinsí vitimín D ná uibheacha, táirgí déiríochta.

Dar leis an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO), tá an baol taom croí agus stróc i ndiaibéitigh 2-3 huaire níos airde ná i ndaoine sláintiúla. Léiríonn staitisticí freisin go bhfaigheann 80% de dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu bás ó ghalar cardashoithíoch. Is féidir é seo a sheachaint le haiste gan saill “olc”. Is iasc é a bhfuil ról tábhachtach aige mar go gcabhraíonn a ardábhar óimige-3 le tríghlicrídí fola agus le leibhéil cholesterol a laghdú chomh maith le híogaireacht insulin a fheabhsú.

Cuidíonn iasc le rioscaí a laghdú le linn toirchis. I ndiaibéiteas iompair, ina bhfuil riosca méadaithe ag an máthair agus ag an bhféatas, bíonn claonadh ag léamha glúcóis éirí as smacht.

Is bia é an t-iasc a chuidíonn le siúcra fola a ísliú agus le leibhéil insline a chobhsú. Ar an láimh eile, is foinse thábhachtach d'iarann, de photaisiam agus d'aigéad fólach é iasc, atá riachtanach chun an fhéatas a fhorbairt go cuí.

Baineadh úsáid as ola éisc ó amanna ársa chun laghdú a dhéanamh ar na neuropathy diaibéiteach: tingling, numbness na géaga. Sa lá atá inniu ann tá sé cruthaithe go soláthraíonn iasc na cothaithigh riachtanacha chun cosc ​​a chur ar néaróg sa ghalar seo, go háirithe vitimín B12, fosfar agus vitimín D.

Tá eolaithe tar éis na buntáistí a bhaineann le hiaibéiteas a chruthú. Tá hipitéis ann go laghdaíonn ithe éisc an baol diaibéiteas i ndaoine sláintiúla.

An rogha éisc le haghaidh diaibéiteas

Tá iasc ar cheann de na bianna is sláintiúla ar an phláinéid. Is gá do dhiaibéitigh í a úsáid chun na rioscaí a bhaineann le galair chardashoithíoch agus rialú siúcra a laghdú. Braitheann cineálacha éisc atá oiriúnach d'othair ar a cion saille agus a phróiseáil.

Nuálaíocht i ndiaibéiteas - ól gach lá.

Éilíonn an dá chineál diaibéiteas ar aiste bia cothrom nach gcuireann spíce i siúcra, agus a sháraíonn an corp le substaintí tábhachtacha. Ní mór iasc saille íseal a chur le haiste na n-othar:

Tá diaibéitis riachtanacha aigéid Omega-3, líon mór vitimíní, mianraí le fáil in iasc olúil. Agus cé go soláthraíonn an aiste bia do chineálacha leana, ach tá na tairbhí an uair seo níos airde ná na rioscaí. Is féidir iasc saille a úsáid, ach i gcainníochtaí beaga - thart ar 60-80 gram:

Agus tú ag cócaireacht miasa éisc, cloí le rialacha ginearálta cothú. Tugtar tús áite do mhiasa bruite, stewed, steamed.

Maidir le diaibéiteas de chineál 1, moltar d'othair aiste bia íseal Carbaihiodráit a leanúint. Cabhraíonn sé le seachghalair a sheachaint nó an riosca a bhaineann lena léiriú a laghdú. Ní mór duit i gcónaí cloí le réim bia chun glúcós a rialú. Ní mór go n-áireodh an aiste bia iasc, rud a chabhraíonn chun a gcuid inslin féin a tháirgeadh, a chosnaíonn an córas cardashoithíoch.

Taispeántar aiste bia freisin d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Is minic a bhíonn murtall ag gabháil leis an ngalar seo, mar sin, tá gá le haiste bia sláintiúil, ina gcailleann siad meáchan. Tá aiste bia íseal-chalraí forordaithe faoi mhaoirseacht dochtúra.

Oidis is fearr do dhiaibéitis

Ní hamháin go bhfuil na buntáistí a bhaineann le héisc ina gcothaithigh, ach tá blas orthu freisin. Is féidir leat miasa éagsúla a chócaráil uaidh, mar shampla liathróidí feola, sailéid, aspic, anraithí, srl. Athraíonn modhanna próiseála a luach cothaithe. Mar sin, nuair a bhíonn éisc á bhfriochadh in ola, méadaíonn a ábhar calraí, déantar damáiste d'aigéid óimige-3, laghdaítear an méid vitimín D.Tá modhanna den sórt sin mar bhácáil san oigheann, galbhruith, sa micreathonn agus is féidir na cothaithigh sa táirge a shábháil go suntasach. Cuideoidh roinnt oidis éisc le haghaidh diaibéiteach chineál 1 agus cineál 2 chun an roghchlár a éagsúlú.

Breac bácáilte

Tá an t-oideas d'iasc blasta do dhiaibéitigh san oigheann luachmhar, ní hamháin as a chuid tairbhí, ach as a blas freisin.

Cuirimid lascaine ar fáil do léitheoirí ár láithreáin!

• breac - 1 kg,
• sú líomóide - 100 g,
• piobar milis - 100 g,
• oinniún - 100 g
• trátaí - 200 g
• ola glasraí - 2 spúnóg bhoird,
• zucchini - 80 g
• dill, piobar talún.

Ar dtús ní mór duit an t-iasc a ullmhú, é a ghlanadh, ciorruithe a dhéanamh ar na taobhanna ionas go mbeidh sé níos éasca iad a ghearradh nuair atá tú réidh. Déan an t-ola ar an dá thaobh a dhealú leis an gconablach ionas nach mbogfaidh an scragall le linn bácála. Gráta breac le meascán de salann, piobar, basil, peirsil. Má fhanann na glasa, ansin ní bheidh sé iomarcach taobh istigh den iasc. Cuir é ar scragall ar bhileog bácála.

Tá an t-iasc réidh, tá sé suas go dtí na glasraí. Trátaí, gearrtha zucchini ina gciorcail, oinniúin agus piobair i leathfháinní. Grind garlic agus luibheanna. Na glasraí a leagan go hálainn ar an iasc agus timpeall air. Clúdaigh an bhileog bácála le hiasc le scragall. Cuirimid an mhias chuig an oigheann ag 200 céim ar feadh 20 nóiméad. Tógann muid amach, bainimid an ciseal barr scragall, agus cuirimid san oigheann é ar feadh 10 nóiméad eile. Nuair a bhíonn an t-iasc bruite, lig dó seasamh ar feadh 15 nóiméad. Is féidir breac réidh le mias taobh glasraí a sheirbheáil go sábháilte fiú ar an tábla Fhéile. Sprinkle le sú líomóide sula bhfreastalaíonn tú.

Casserole trosc

Tá casserole éisc sobhlasta rud éigin a thagann chun cinn le haghaidh biachláir éagsúla. Thairis sin, moltar é a chócaráil go gasta, go simplí agus an t-iasc seo do dhiaibéiteas.

• 3 fhilléad trosc,
• 1 phíosa piobair ghlas, dhearg,
• 1 trátaí
• 1 oinniún,
• 45 ológ gharbh
• spúnóg bhoird d'ola olóige,
• an garlic.

Ar dtús ullmhaigh an t-iasc. Ní mór é a ní, roinnte ina chodanna, grátáilte le salann. Gearr na glasraí i leathfháinní agus i saitín beag in ola olóige. Gearr ológa isteach i bhfáinní, tiocfaidh siad i handy nuair a théann an t-iasc go dtí an oigheann. Cuir scragall ar bhileog bácála agus beagán ramhar le hola. Socraigh an t-iasc ar an scragall, cuir glasraí agus ológa ar a bharr. Cuir in oigheann réamhthéite é agus bhácáil sé ar feadh 20 nóiméad.

Halibut le Trátaí

Is iasc oiriúnach é Halibut le haghaidh diaibéiteach de chineál 2. Ní ghlacann cócaireacht mórán ama, agus tabharfaidh an mhias féin na substaintí riachtanacha don chomhlacht.

• 500 g filléad halibut,
• 4 trátaí beaga
• oinniúin ghlasa
• sú úr líomóide brúite,
• basil
• ola lus na gréine.

Ar dtús ullmhaigh an oigheann. Cas ar 200 céim, lig dó teas ar feadh 15 nóiméad. Ag an am seo, a ligean ar iasc. Cuir saill ar an filléad, cuir ar bhileog bácála é atá clúdaithe le scragall. Ná déan dearmad réamh-ramhar an scragall le hola ionas nach mbogfaidh an t-iasc. Doirt an filléad le sú líomóide, scaip an trátaí, an oinniún glas timpeall na leath. Sprinkle le basil agus cuir an mhias san oigheann ar feadh 10 nóiméad.

Bradán bácáilte i scragall

Maidir le diaibéiteas, moltar speicis éisc thrua. Ach ní hamháin go bhfuil blas an bhradáin blasta, ach freisin maidir le cion ard aigéid óimige-3, atá riachtanach don ghalar.

• Filléad bradán 700 g,
• líomóid amháin
• seasoning le haghaidh iasc.

Tá an próiseas chun bradáin a dhéanamh simplí, is féidir fiú le tosaitheoirí sa chócaireacht é a dhéanamh arís. Sruthlaigh an filléad, gearrtha ina chodanna. Cuir gach píosa ar phíosa scragall. Sprinkle neart sú líomóide ar gach píosa bradán agus sprinkle le spíosraí ar a bharr.

Pacáil na píosaí i scragall go daingean. Fág an t-iasc sa riocht seo ar feadh uair an chloig. Ansin teas an oigheann go 180 céim agus cuir tráidire bácála le bradáin ann. Beidh an mhias réidh i 20 nóiméad.

Tilapia gafa

Tá an t-iasc atá cairdiúil don diaibéiteas an-éasca le cócaireacht. Éagsúil, scaipeann filléad juicy an roghchlár.

• 4 fhilléad tilapia,
• sú líomóide
• spíosraí, salann.

Ní mór an filléad a shruthlú faoi uisce ar dtús, agus ansin é a thriomú ar thuáille páipéir. Ansin, gráta le salann, doirt sú líomóide. Agus cuir é marinated ar feadh leathuaire. Smear bun an cookware le hola, cuir an t-iasc ansin. Suite os cionn gaile. Tar éis 15 nóiméad, tar éis uisce a fhiuchadh, beidh an filléad réidh. Déantar iasc gaile den sórt sin a chócaráil i gcócaire mall, coire dúbailte. Freastal, garnished le sprigin peirsil, oinniúin ghlasa.

Is táirge riachtanach é an t-iasc do dhiaibéitis. Ní féidir é a dhiúltú. Mairfidh éagsúlacht oidis do mhiasa éisc do chineál diaibéiteach 2 an roghchlár agus cuideoidh sé leis an gcomhlacht an galar a throid. Is é an rud is úsáidí ná iasc a chócaráiltear le híosmhéid ola agus tar éis cócaireachta milis. Ní thabharfaidh éisc fhriochta do dhiaibéiteas a leithéid de shochair le gaile.

Teaglaim le táirgí eile

Ní thógann an t-iasc cócaireachta mórán ama. Insíonn oidis iomadúla duit conas iasc a chócaráil le haghaidh diaibéitis. Déantar éagsúlacht sa roghchlár éisc le cabhair miasa taobh, spíosraí.

Tá a lán táirgí oiriúnach chun éisc a chur le chéile. Ina measc seo tá glasraí: cairéid, oinniúin, trátaí, piobair agus eile. Déantar iad a chócaráil le hiasc nó le bruite, stewed ar leithligh. Méadaíonn glasraí atá go mionghearrtha goile.

Tabharfaidh cairéid stewed le prúnaí blas nua don iasc. Tá cucumbers úr oiriúnach do sailéid éisc, mar mhias taobh d'iasc friochta. Moltar cineálacha measartha éisc, gan blas léiritheach, le cucumbers picilte, ológa.

Prátaí, mias bácáilte, friochta, bruite, i bhfoirm prátaí mashed is ea an mhias taobh le haghaidh éisc. Ní mór cuimhneamh ar an diaibéiteach go gcuireann an stáirse atá sa bharr fréimhe seo luaineachtaí siúcra. Dá bhrí sin, is fearr é a dhiúltú.

Toirmeasc

Is ionadh ar othair cén cineál éisc is féidir leat a ithe le diaibéiteas. Cruthaíonn taighde go bhfuil táirge a ndéantar níos lú próiseála air níos tairbhiúla.

Leis an ngalar, seachnaítear roinnt cineálacha éisc agus táirgí éisc:

• olach: seachas ronnach, iasc dearg i gcodanna beaga,
• goirt amháin (a thugann at),
• bia stánaithe le hola,
• caibheár (tugann sé ualach méadaithe ar an briseán),
• friochta, deataithe.

Ciallaíonn aiste bia diaibéiteach na buntáistí a bhaineann le táirgí a uasmhéadú gan dochar a dhéanamh don tsláinte. Ba chóir go mbeadh a fhios ag diaibéiteach go bhfuil cothú mar chuid den chóireáil. Cuirtear iasc san áireamh i réim bia an othair de réir a dhiagnóise.

Bíonn deacrachtaí marfacha mar thoradh ar dhiaibéiteas i gcónaí. Tá an iomarca siúcra fola an-chontúirteach.

Aronova S.M. thug sé mínithe faoi chóireáil diaibéiteas. Léigh go hiomlán

Innéacs Glycemic na n-iasc

Tá innéacs GI ag beagnach gach táirge. Is táscaire digiteach é seo ar éifeacht táirge bia tar éis é a úsáid ar siúcra fola. I gcás diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2, tá sé an-tábhachtach go leanfá aiste bia carb íseal agus go roghnaíonn tú bianna atá an-íseal i GI.

Dá laghad an t-innéacs, is lú an líon aonad aráin atá sa táirge. Mar gheall ar na luachanna seo, is féidir leis an othar an dáileog insline gearr-ghníomhaigh a laghdú go suntasach agus luachanna glúcóis a choinneáil i ngnáthstaid.

Bíonn tionchar ag comhsheasmhacht an táirge freisin ar an méadú ar GI. Mar sin, má tá sé mashed, méadóidh an GI. Breathnaítear an pictiúr céanna le torthaí. Má dhéanann tú sú uathu, méadóidh an táscaire GI. Tá sé seo mar gheall ar "chailliúint" snáithín, atá freagrach as iontógáil de réir a chéile glúcóis.

Tá táirgí GI roinnte i dtrí ghrúpa:

• suas le 50 aonad - is é an bia sin an príomh-aiste bia,
• 50 - 70 DEISEANNA - ceadaithe mar eisceacht sa roghchlár, uair nó dhó sa tseachtain,
• spreagann os cionn 70 duine - cosc, hyperglycemia.

Chomh maith leis an rogha cheart bia, ní féidir le oidis do dhiaibéitigh ach próisis áirithe de chóireáil teasa na miasa a chur san áireamh. Cócaireacht mholta ar bhealaí mar seo:

1. do lánúin
2. bruite
3. sa micreathonn
4. san oigheann
5. ar an ghreille
6. suanbhruith le beagán ola glasraí.

Ní mór d'éisc le diaibéiteas de chineál 1 cineálacha ísealmhéathrais a roghnú, is cuma an abhainn nó farraige í. Tá cosc ​​ar iasc deataithe, saillte agus caibheár. Is é is cúis leis seo go léir go dtugann táirgí den sórt sin ualach breise ar an briseán, chomh maith le moill a chur ar shreabhán a tharraingt siar ón gcorp.

Is féidir le diaibéiteach iasc den sórt sin a ithe (gach duine le GI íseal):

Beidh iasc bruite agus bácáilte sa chumasc an-úsáideach.

Iasc friochta agus bácáilte

Tá oidis éagsúla le haghaidh diaibéiteach ó iasc éagsúil - gearáin, iasc líonta agus fiú aspic iad seo. Ná bíodh eagla ort geilitín láithreach a úsáid le haghaidh aspic. Le déanaí, d'aimsigh eolaithe gur próitéin atá i mbeagnach gach éinne, atá riachtanach i réim laethúil an othair.

Ó iasc bruite, is féidir leat sailéad a ullmhú, a bheidh ina bricfeasta nó dinnéar iomlán. Ba chóir duit a bheith ar an eolas nár chóir go dtógfadh an táirge laethúil seo níos mó ná 200 gram.

Creidtear go bhfeidhmíonn ríse mar mhias taobh is fearr do mhiasa éisc. Tá GI ard ag ríse bán agus meastar gur táirge “díobhálach” é. Ach tá rogha iontach eile ann - ríse donn (donn), a bhfuil a GI 55 FHEABHSÚ. ba chóir a thabhairt faoi deara go gcónaíonn sé beagán níos faide - 35 - 45 nóiméad.

Tá na oidis seo a leanas do dhiaibéiteach oiriúnach d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith acu. Is é an chéad mhias péirse sa chum (taispeáin an grianghraf thuas). Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

1. péirse - trí chonablach,
2. leath líomóid
3. anlann tkemali - 15 ml,
4. salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.

Glan an t-iasc ó na taobhanna agus bain an ceann, gráta le anlann, salann agus piobar. Lig dóibh soak ar feadh 20 go 30 nóiméad. Ansin gearrtha leath an líomóid ina shlisní agus leag iad taobh istigh den iasc, cuir isteach sa chum é. Is gnách go ndéanaim iasc a bhácáil ar feadh níos mó ná 25 nóiméad, ag teocht 200 C.

Is féidir leat cutlets a dhéanamh as iasc freisin. Tá an t-oideas seo oiriúnach le haghaidh gaileála agus friochadh i bpanna, le sciath Teflon de rogha air (ionas nach mbainfear úsáid as ola). Táirgí:

• dhá chonablach manglaim,
• arán seagal - 40 gram (2 slis),
• bainne - 50 ml
• leath oinniún,
• salann, piobar dubh dubh chun blas a chur air.

Chun an t-eallach a ghlanadh ó radharcra agus ó chnámha, chun pas a fháil tríd an ngrian feola nó chun meascán a dhéanamh le cumascóir. Soak an t-arán ar feadh cúig nóiméad in uisce, ansin brúigh an leacht amach agus déan feoil mhionaithe le hinniún. Cuir bainne, salann agus piobar leis, meascán maith.Chun liathróidí feola a dhéanamh ó éisc mhionaithe, is féidir cuid acu a reo agus a úsáid más gá. Fry na patties ar an dá thaobh faoin lid.

Is é suas le 200 gram an t-iontógáil laethúil de chácaí éisc a cheadaítear do dhiaibéiteach chineál 1.

Sailéid le hiasc

Is féidir le sailéad éisc a bheith ina dara bricfeasta iomlán agus sáithiú a dhéanamh ar chorp an othair le fuinneamh ar feadh i bhfad. Go minic, úsáideann oidis glasraí agus luibheanna úra. Is féidir le hathbhreoslú do mhias den sórt sin sú líomóide, iógart ísealmhéathrais agus ola olóige a úsáid.

Chun blas scagtha a fháil ar an sailéad, is féidir luibheanna, piobar te nó gairleog a réamh-inúchadh roimh ré. Tá sé níos fearr luibheanna a ghlacadh, mar shampla, rósón nó tíme. Doirt ola i gcoimeádán tirim agus cuir luibheanna áit, nó piobar agus gairleog, is féidir iad a úsáid ina n-iomláine, nó is féidir iad a ghearradh i bpíosaí beaga.

Dún an coimeádán le clúdach daingean agus bain amach é chun áit fhionnuar a mhaolú ar feadh trí go ceithre lá. Ní gá an ola a scagadh. Tá an chóiriú sailéid seo go hiomlán sábháilte do chineál ar bith diaibéiteas.

Tá comhábhair sa trosc le trosc nach sáraíonn a GI 50 FÉACH:

1. filléad trosc - 2 ríomhaire.,
2. pónairí dearga bruite - 100 gram,
3. piobar clog amháin
4. oinniún amháin
5. ológa cráite - 5 ríomhaire.,
6. ola glasraí - 1.5 spúnóg bhoird,
7. fínéagar - 0.5 teaspoon,
8. trátaí - 2 ríomhaire.,
9. a bunch peirsil
10. salann, piobar dubh talún - chun blas a chur air.

Ba chóir trátaí a scamhadh - dínithe le huisce fiuchta agus ciorruithe i bhfoirm cros ag an mbarr, mar sin is féidir an craiceann a bhaint den laíon go héasca. Gearr an trosc, an oinniún agus na trátaí ina gciúbanna beaga, ina phiobar milis mionghearrtha, agus gearr na h-ológa ina leath. Grind peirsil. Measc na comhábhair go léir, cuir an t-olann glasraí agus fínéagar, salann agus piobar le blas, blas go maith iad.

Is é an rogha atá ann ná an sailéad a chur sna miasa a bhí clúdaithe le leitís.

Cuimsíonn rogha sailéid éisc eile comhábhar sláintiúil cosúil le feamainn. I gcás dhá riar is gá:

• filléad féar bruite - 200 gram,
• feamainn - 200 gram,
• uibheacha bruite - 2 ríomhaire.,
• líomóid
• oinniún beag amháin
• ola olóige - 1.5 spúnóg bhoird.

Ba chóir crúisc a bhruith in uisce saillte. Gearr isteach ciúbanna beaga éisc, uibheacha agus oinniúin, meascadh na comhábhair go léir.

Cuir an t-olann olóige ar an tséasúr agus déan sú líomóide a sprinkle.

Moltaí cothaithe ginearálta

Ba chóir go mbeadh na bianna go léir a bhfuil diaibéiteas orthu íseal i GI, agus níl iontu ach carbaihiodráití atá deacair a díolama. Cinntíonn sé seo go bhfuil leibhéal seasmhach siúcra fola ag an othar.

Ba chóir go mbeadh bia cothrom, 5 -6 béile in aghaidh an lae, i gcodanna beaga, de ghnáth ag eatraimh rialta. Tá sé toirmiscthe ocras agus ró-mheá a dhéanamh.

Ná déan dearmad ar an ráta iontógáil sreabhach, atá ó 2 lítear. Tá foirmle ann freisin chun an riachtanas uisce laethúil a ríomh ar leithligh - 1 ml de leacht in aghaidh an chalraí amháin a ithetar.

Ina theannta sin, is gá a rialú nach bhfuil méid mór salainn ag oidis do dhiaibéitigh, toisc go gcuireann sé seo cosc ​​ar shreabhán a bhaint as an gcorp, rud a chuireann at an deireadh leis na cinn.

Sa chéad leath den lá, is fearr torthaí agus taosráin diaibéitis a ithe. Cuir teorainn leis an suipéar deireanach le gloine táirge bainne coipthe - bainne bácáilte coipthe, iógart, iógart neamh-mhilsithe nó kefir.

Ba chóir go mbeadh a fhios ag othar a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 air gurb é an príomhsprioc atá ag teiripe aiste bia do dhiaibéiteas gnáthleibhéil ghlúcóis fola a choinneáil. Is é teiripe aiste bia sa chás seo an phríomhchóireáil. Le diaibéiteas de chineál 1, laghdaíonn cothú ceart an baol go bhforbrófar hyperglycemia agus na hiarmhairtí diúltacha a bhaineann le galar "milis".

Labhraíonn an físeán san alt seo faoi na buntáistí a bhaineann le hiasc do dhiaibéiteas.

Glasraí Sailéad Ceadaithe

Maidir le haon chineál galar diaibéitis, ba cheart táirgí a bhfuil innéacs íseal glycemic acu (suas le 50 aonad) a áireamh san aiste bia.

Tá cead aige bia a ithe le GI suas le 69 aonad (nach mó ná 150 g) uair nó dhó sa tseachtain. Tá cosc ​​iomlán ar chomhábhair a bhfuil innéacs de níos mó ná 70 aonad iontu, mar is féidir leo siúcra fola a mhéadú.

Anseo thíos tá tábla le táirgí bia, léirítear an t-innéacs glycemic i lúibíní.

Chomh maith leis an innéacs glycemic, ba cheart an modh chun sailéid a ullmhú a bhreithniú. Is fearr na táirgí a fhiuchadh, gal, grill, sa micreathonn.

Má úsáidtear fínéagar chun sailéid a líonadh le haghaidh diaibéitis de chineál 2, ní mór é a roghnú le céatadán íseal (torthaí más féidir). Bheadh ​​sú líomóide mar ionadaí den scoth.

Sailéad Feamainne

• pickles (3 ríomhaire),
• oinniún
• cál farraige (200 g),
• beacáin thirim (2 tbsp.).
• ola glasraí (2 tbsp.).
• fínéagar (3%),
• salann, luibheanna, spíosraí.

Doirt beacáin le huisce te, fág le soak ar feadh 2 uair an chloig agus boil san uisce céanna. Gearrtha beacáin chríochnaithe agus picil i stiallacha tanaí. Gearr an t-oinniún i leathfháinní, cuir le muisiriúin agus cúcamair é, friochadh ola go dtí go bhfuil an t-oinniún bog. Measc glasraí friochta le feamainn, séasúraigh le fínéagar. Cuir salann, luibheanna, spíosraí leis. Chill sula bhfreastalaíonn tú.

Sailéad Iodálach

• pónairí stánaithe (150 g),
• prátaí (3 ríomhaire.),
• ubh (2 ríomhaire.),
• piseanna stánaithe (3 tbsp.).
• trátaí úra (2 ríomhaire.),
• arbhar stánaithe (3 tbsp. l.),
• oinniún corcra (1 ríomhaire.),
• glasaigh
• ola olóige
• clove gairleoige
• sú líomóide
• an salann.

Prátaí bruith, gearrtha i gciúbanna. Gearr an t-oinniún i leath fáinní. Uibheacha bruite agus an chuid soladach den trátaí, gearrtha ina stiallacha. Ola teasa, gairleog gairleoige agus pónairí. Measc sú líomóide le salann agus ola. Is féidir leat ionad siúcra a chur le do sailéad do dhiaibéiteas. Comhcheangail gach comhábhar, déan sú líomóide a théamh le chéile, bain úsáid as luibheanna.

Sailéad ae troisc

• ae troisc (60 g),
• cabáiste (150 g),
• cairéid (100 g),
• cál farraige (50 g),
• sú líomóide
• ola olóige
• piobar, salann.

Tá sailéad cabáiste úr agus ae troisc éasca go leor le hullmhú. Déan an cabáiste a chopáil go grinn, déan na cairéid a ghrááil. Gearr an t-ae troisc ina chodanna. Glasraí a chomhcheangal le hata troisc agus cál farraige, séasúr le líomóid agus ola. Déan salann, piobar, meascadh go maith.

Sailéad le Cabáiste agus Muiceoil

• aibreoga triomaithe (100 g),
• anlann soy éadrom (2 lch. l.),
• fínéagar ríse (2 tbsp. l.),
• ola sesame (1 tbsp.).
• clove gairleoige
• muiceoil (300 g),
• Cabáiste Síneach (300 g),
• piobar milis
• cúcamar
• oinniúin ghlasa.

Torthaí triomaithe le huisce fiuchta, clúdaigh le clúdach ar feadh 15 nóiméad. Ina dhiaidh sin, sáigh na haibricí triomaithe le sopanna, aistrigh go dtí panna cruan. Barr anlann soy, fínéagar, cuir garlic agus cuir ola leis. Cur ar athló an athbhreoslaithe a fuarthas.

Teas an uile, doirt ola. Gearrtar slisní leana de mhuiceoil (loin) i slisní, gearrtha an iomarca saille as. Cuir an fheoil i bpanna, suanbhruith ar theas íseal ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag casadh an t-am ar fad. Tar éis 5 nóiméad cuir piobar milis, fry ar feadh 4 nóiméad eile. Cuir ¼ cóiriú leis an fheoil, fág an caramaíocht. Bain an uile as an sorn.

Cuir cabáiste atá mionghearrtha go mín agus é scoite i anlann isteach i gcorn mór. Freastal ar an sailéad i sraitheanna (cabáiste, feoil, cúcamair, slisnithe i leath fáinní). Garnish le luibheanna nó almóinní brúite.

Sailéad Feola na Tuirce

• rís donn (200 g),
• turcaí bruite gan chraiceann (200 g),
• soilire úr (50 g),
• anann stánaithe (100 g),
• táinséiríní (100 g),
• oinniúin ghlasa
• cnónna
• iógart líomóide (70 g),
• maonáis saor ó shaill (50 g),
• zest líomóide (1 tbsp.).

Cócaráil ríse donn go dtí go mbeidh sé cócaráilte de réir threoracha an phacáiste. I mbabhla domhain, cuir ríse réidh fuaraithe, turcaí bruite (bain an craiceann roimhe seo), gearrtha i bpíosaí, soilire. Cuir anann (má tá sé iomlán, gearrtha i gciúbanna), táinséiríní, oinniúin ghlasa, cnónna. Ar leithligh, déan cóiriú sailéid: cuir maonáis agus iógart le chéile, cuir zest líomóide, grátáilte ar ghreanóir mín. Measc na comhábhair go léir, doirt an anlann, fuaraigh sa chuisneoir é ar feadh thart ar 20 nóiméad.

Éisc agus bia mara

Is féidir sailéid éisc agus bia mara a ithe le diaibéiteas. A bhuíochas dóibh, cuirtear próitéiní, vitimíní, riandúile ar fáil don chorp. Is é an bia mara íseal-calorie, a éascaíonn an córas díleá.

Tá an-tóir ar sailéid le haghaidh diaibéiteach scuid. De ghnáth bíonn ola olóige nó sú líomóide orthu. Is fearr le gourmets speisialta ola glasraí a líonta ar luibheanna aramatacha nó garlic. Chun na críche seo, cuirtear luibheanna triomaithe i mias gloine, a dhoirtear le hola agus seasann siad ar feadh 24 uair an chloig in áit dorcha, fhionnuar. Ina theannta sin, téann bia mara go maith le cáis uachtair ísealmhéathrais nó uachtar géar, cáisín boga bog le cion saille íseal.

Caesar le héisc

• leitís (bunch),
• bradáin beagán saillte (70 g),
• Cáis Parmesan (30 g),
• trátaí silíní (70 g),
• ubh (1 ríomhaire.),
• crackers
• uachtar géar, maonáis, mustaird (2 tbsp an ceann).

Moltar leitís go háirithe do dhiaibéiteas. Ní gá iad a ghearradh, ach a lámha a chrochadh, a chur i mbabhla sailéad domhain. Déan na bradáin, na trátaí agus an ubh a stiallacha i stiallacha. Cáis ar ghéaraire. Déantar an sailéad a sheirbheáil i sraitheanna (ar dhuilleoga an sailéid cuir éisc, trátaí, uibheacha, crackers agus cáis). Corraigh maonáis, mustaird agus uachtar géar go maith, aistrigh an anlann go dtí an sailéad. Corraigh roimh úsáid ionas nach laghdaíonn crackers.

Scadán cothaithe faoi chóta fionnaidh

• filléad scadán (400 g),
• beets (2 ríomhaire.),
• cairéid (2 ríomhaire.),
• prátaí (2 ríomhaire.),
• oinniún (1 pc.),
• bán uibhe (4 ríomhaire.),
• uachtar géar le cion saille íseal (250 g),
• mustaird (1 CTA),
• sú líomóide (1 CTA),
• an salann.

Ar an gcéad dul síos, ní mór duit an t-oinniún a mharú: í a chop go mín, aistriú go fiuchphointe uisce le salann agus fínéagar ar feadh 10 nóiméad. Gearr go géar glasraí san oigheann. Grind whites ubh bruite (nach bhfuil buíocán ag teastáil). Brúigh an oinniún ón uisce.

Déantar sailéad speisialta a chur ar sailéad d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu agus feistis speisialta acu. Cuir uachtar géar, mustaird agus salann le chéile (faigh cóiriú). Gearr an filléad éisc agus cuir sa chéad chiseal é. Scaiptear i gciléad sailéad iad de réir ciseal: scadán - oinniúin - anlann - prátaí - anlann - cairéid - próitéiní - beets - anlann. Fág an sailéad ionas go mbeidh sé sáithithe.

Contraindications

Tá roinnt contraindications do sailéid ithe le haghaidh diaibéiteas. Ní mholtar bianna a ithe ina bhfuil méid mór carbaihiodráití. Bianna saillte, deataithe agus friochta a úsáid i sailéid i gcodanna beaga. Ní minic a chuirtear mustard agus maonáis le cóiriú. Ba chóir uachtar géar agus táirgí déiríochta eile a ghlacadh le cion saille íseal.

Úsáideann siad ríse, prátaí agus roinnt torthaí go cúramach. Nuair a bhíonn aiste bia, inscne, aois agus gníomhaíocht fhisiciúil á chur le chéile, ní mór go mbeadh murtall ar dhaoine diaibéiteach. Tá sé inmholta an t-innéacs glycemic agus an t-ábhar calraí i mbianna a chur san áireamh sula gcócarálann tú.

Molann speisialtóirí go n-ullmhófaí miasa éagsúla le haghaidh diaibéiteach chineál 1 agus cineál 2. Ba chóir go mbeadh sailéid, go háirithe cinn glasraí, i láthair ar an tábla diaibéiteach gach lá. Is mórchúrsa sneaice nó príomhchúrsa iad.