Aiste bia diaibéiteas Cineál 1: bunghnéithe molta

Tá aiste bia sláintiúil, srianta ríthábhachtach chun diaibéiteas chineál 1 a rialú. Tá an aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 1 deartha chun uasmhéid na gcothaitheach riachtanach a sholáthar don chomhlacht, agus iontógáil siúcra, carbaihiodráití agus sóidiam (salann) á theorannú. Mar sin féin, níl aon aiste bia diaibéiteas uilíoch ann. Ní mór duit a thuiscint conas a théann bianna áirithe a chaitear i bhfeidhm ar do chorp nó ar chorp do linbh (má tá diaibéiteas air).

Diaibéiteas Cineál 1: cur síos agus fíricí

• I ndiaibéiteas de chineál 1, níl an briseán in ann dóthain insulin a tháirgeadh. Féadann deacrachtaí arda a bheith mar thoradh ar siúcra fola ard, amhail damáiste do na duáin, na néaróga agus na súile, chomh maith le galar cardashoithíoch.
• Is téarmaí eolaíocha iad an t-innéacs glycemic agus an t-ualach glycemic a úsáidtear chun éifeacht an bhia ar siúcra fola a thomhas. Méadaíonn bianna le hualach glycemic íseal (innéacs) siúcra fola beagán, agus is iad an rogha is fearr do dhaoine le diaibéiteas.
• Tá amanna béilí an-tábhachtach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu. Ba chóir go mbeadh cothú oiriúnach do dháileoga insline. Má itheann tú bianna a bhfuil ualach íseal glycemic orthu (innéacs), bíonn sé níos éasca am na béilí. Ardaíonn bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic orthu siúcra fola go mall agus go seasta, agus fágann sé go leor ama le haghaidh imoibriú an choirp. Má laghdaítear béilí nó má thógann tú béilí déanach méadaítear an baol go mbeidh siúcra fola íseal (hypoglycemia).

Ba chóir carbaihiodráití casta a bheith sa bhia a itheann tú le haghaidh diaibéiteas de chineál 1, atá le fáil sna bianna seo a leanas:

• ríse donn
• cruithneacht iomlán
• quinoa
• coirce
• torthaí
• glasraí
• pischineálaigh amhail pónairí, pónairí, lintilí, etc.

Ar na táirgí ba chóir a sheachaint i ndiaibéiteas de chineál 1 tá:

• Deochanna carbónáitithe (idir aiste bia agus rialta).
• Carbaihiodráití simplí (carbaihiodráití scagtha) - siúcraí próiseáilte / scagtha (arán bán, pastries, sliseanna, fianáin, pasta, etc.).
• Saillte tras agus bianna atá ard i saillte sáithithe de bhunús ainmhíoch.

Ní bhíonn tionchar díreach ag saillte ar siúcra fola, ach is féidir leo a bheith úsáideach chun ionsú carbaihiodráití a mhaolú.

Soláthraíonn próitéin fuinneamh inbhuanaithe, rud a dhéanann difear beag do shiúcra fola. Coinníonn sé seo leibhéil siúcra fola cobhsaí agus is féidir leis cabhrú le laghdú a dhéanamh ar na dainséir a bhíonn ag milseáin agus an salann a mhéadú tar éis ithe. I measc na mbianna atá saibhir ó thaobh próitéine de tá:

• pischineálaigh (pónairí, lintilí, pónairí, seamanna, etc.)
• uibheacha
• bia mara
• táirgí déiríochta
• feoil thrua agus éanlaith thrua

I measc na gcúig chineál “Superfoods” do dhiaibéiteas chineál 1 tá: bianna atá saibhir ó thaobh snáithín, sairdíní, fínéagar nádúrtha, cainéal agus caora.

Moltar aiste bia na Meánmhara go minic do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu toisc go mbaineann sé le bianna atá ard i gcothaithigh a ithe, lena n-áirítear go leor glasraí úra, roinnt torthaí, saillte glasraí amhail ola olóige agus cnónna, éisc shailleacha (ronnach, scadán, sairdíní, ainseabhaithe, etc.), méid beag feola ainmhithe agus táirgí déiríochta.

Cad is diaibéiteas de chineál 1 ann

I ndiaibéiteas de chineál 1, níl an briseán in ann dóthain insulin a tháirgeadh. Tá sé seo tábhachtach mar tá gá le insulin chun siúcra (glúcós) a aistriú ón bhfuil go dtí na matáin, an inchinn agus fíocháin eile an choirp, áit a n-úsáidtear é chun fuinneamh a ghiniúint. Féadann roinnt de na deacrachtaí a bheith ag siúcra fola ard, amhail damáiste do na duáin, na néaróga agus na súile, chomh maith le galair chardashoithíoch. Ina theannta sin, ní fhaigheann na cealla an glúcós is gá chun feidhmiú ceart.

Is é is cúis le laghdú agus scor iomlán an secretion insulin de ghnáth go dtarlaíonn díothú autoimmune de chealla béite ispíní a tháirgeann insline sa phreasreas. Ós rud é nach féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu a gcuid inslin féin a tháirgeadh a thuilleadh, ní mór dóibh é a instealladh go saorga. Má choinnítear leibhéal cobhsaí siúcra fola trí iontógáil Carbaihiodráit a chur i gcomparáid le dáileog chuí insline is féidir leis deacrachtaí fadtéarmacha diaibéiteas de chineál 1 a chosc, rud a mheastar a bheith ina ghalar do-ghlactha.

Cén fáth a bhfuil na treoirlínte aiste bia seo a leanas tábhachtach do dhiaibéiteas de chineál 1?

Cé nach bhfuil aon srianta cothaithe iomlána ar dhiaibéiteas de chineál 1, is féidir le haiste bia níos sláintiúla a roghnú rialú galar a éascú go mór. Tá amanna béilí an-tábhachtach do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu, agus ba chóir go mbeadh cothú ag teacht le dáileoga insline.

Baineann formhór na ndaoine leis an ngalar seo úsáid as insulin fadtéarmach (insulin basal nó NPH), rud a chiallaíonn go leanfaidh sé ar aghaidh ag laghdú leibhéil siúcra fola ar feadh 24 uair an chloig. Ciallaíonn sé seo go laghdaíonn sé siúcra fola, fiú mura n-oibríonn glúcós ó na carbaihiodráití a chaitear. Mar gheall air seo, cuireann béilí gan bacadh nó béilí bídeacha bagairt ar dhuine le siúcra fola íseal (hypoglycemia).

Ar an láimh eile, is féidir leat níos mó bia a ithe nó bianna a ithe ina bhfuil méid suntasach carbaihiodráití, ar féidir leo siúcra fola a mhéadú an oiread agus nach féidir le insulin basal é a laghdú go leordhóthanach. Sa chás seo, ba cheart insulin gearrghníomhach (inslin rialta) a riaradh sa dáileog riachtanach de réir an ábhair charbaihiodráit sa bhia agus leibhéal an ghlúcóis san fhuil sula n-itheann sé.

Nuair a itheann tú bianna a bhfuil ualach íseal glycemic orthu (innéacs), bíonn sé níos éasca ithe. Ardaíonn aiste bia le hinnéacs íseal glycemic siúcra fola go mall agus go seasta, ag fágáil dóthain ama le haghaidh imoibriú an choirp (nó dáileog insline insteallta).

Bíonn níos mó solúbthachta ag daoine a úsáideann monatóireacht ghlúcóis leanúnach agus caidéil insline in ionad glucometers agus insline insteallta maidir lena gcuid ama a ithe, toisc go bhfuil aiseolas fíor-ama acu chun cabhrú leo comparáid a dhéanamh idir iontógáil Carbaihiodráit agus inslin. Mar sin féin, baineann gach duine tairbhe as feasacht níos fearr ar a n-aiste bia, trí roinnt srianta a dhéanamh ionas go bhfreagraíonn siad d’ aiste bia le hualach íseal glycemach agus a gcuid béilí de réir na ndáileog inslin.

Agus aird á tabhairt ar iontógáil bia agus ar ualach glycemic, is féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu leibhéil glúcóis a gcuid fola a choinneáil réasúnta seasmhach. Cuireann siúcra fola cobhsaí cosc ​​ar dheacrachtaí hypoglycemia agus hyperglycemia. Chuir staidéir a rinneadh le déanaí sonraí contrártha ar fáil maidir leis na buntáistí a bhaineann le rialú glycemic níos fearr chun galar cardashoithíoch a chosc. Cé go bhfuilimid in ann smaoineamh go bhfuil an hyperglycemia níos measa i gcónaí, tugann fianaise le fios go bhfuil baol méadaithe ann go bhforbrófaí galar cardashoithíoch le hypoglycemia. Insíonn taighde dúinn go gcuireann leibhéal cobhsaí siúcra fola cobhsaí deacrachtaí ar bith ar fáil. Is iad na bealaí is fearr chun an sprioc seo a bhaint amach ná bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu agus amanna béile comhsheasmhacha a ithe.

Tá sé tábhachtach freisin an chothromaíocht chothaitheach (saillte, próitéiní agus carbaihiodráití) le béilí a mheas. Go háirithe, laghdaíonn saillte, próitéiní agus snáithín ionsú carbaihiodráití agus dá bhrí sin tugann siad am do insulin feidhmiú, ag baint de réir a chéile glúcós ón bhfuil go dtí an fíochán sprice. Coinníonn díleá mall agus ionsú leibhéal siúcra fola níos cobhsaí.

Cad is ualach glycemic agus innéacs glycemic ann?

Is téarmaí eolaíocha iad an t-innéacs glycemic agus an t-ualach glycemic a úsáidtear chun éifeacht an bhia ar siúcra fola a thomhas. Méadaíonn bianna a bhfuil ualach glycemic íseal (innéacs) orthu siúcra fola a bheag nó a mhór, agus dá bhrí sin is iad an rogha is fearr do dhaoine le diaibéiteas. Is iad na príomhfhachtóirí a chinneann ualach glycemic an bhia ná an méid snáithín, saille agus próitéine atá ann.

Is é an difríocht idir an t-innéacs glycemic agus an t-ualach glycemic ná gur tomhas caighdeánaithe é an t-innéacs glycemic do mhéid seasta bia, agus is éard atá san ualach glycemic ná ríomh an mhéid carbaihiodráití atá ar fáil i bhfreastal bia amháin. Mar shampla, is é an t-innéacs glycemic de bhabhla pea ná 68, agus is é 16 an t-ualach glycemic (is ea is fearr é). Dá dtarlódh tú díreach chuig an innéacs glycemic, shílfeá gur drochrogha iad piseanna, ach i ndáiríre ní ithfeá 100 gram de phiseanna. Le gnáthmhéid seirbheála, tá ualach glycemic sláintiúil ag piseanna agus is foinse iontach próitéine iad freisin.

Tá bealach amháin chun aird a thabhairt ar ualach glycemic cosúil le comhaireamh carbaihiodráití. Mar shampla, má itheann tú babhla pasta grán iomlán le 35 gram carbaihiodráití, chomh maith le 5 ghram snáithín, is féidir leat 5 gram snáithín a dhealú ó mhéid iomlán na gcarbaihiodráití, toisc go laghdaíonn snáithín an t-ualach glycemic pasta. Dá bhrí sin, ba cheart go ndíreodh dáileog insulin atá ag gníomhú go tapa ar 30 gram carbaihiodráití. Is féidir leat a fháil amach freisin conas aiste bia íseal glymach a leanúint trí bhreathnú ar liostaí de shrianta cothaithe nó trí thuiscint a fháil ar an dóigh le saill, snáithín nó próitéin a chur le do bhia.

Carbaihiodráití don roghchlár aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 1

Is iad carbaihiodráití an príomhchatagóir bia a ardaíonn siúcra fola. Is féidir carbaihiodráití a aicmiú mar shiúcraí simplí nó carbaihiodráití casta. Smaoiníonn formhór na ndaoine ar charbaihiodráití nuair a smaoiníonn siad ar earraí bácáilte, pastries, pasta, gránaigh agus milseáin. Tá carbaihiodráití i dtorthaí agus i nglasraí freisin, ach is roghanna maithe iad méideanna iontacha snáithín agus cothaitheach, in ainneoin carbaihiodráití.

Carbaihiodráití casta faightear i ngach bia iomlán iad agus cuir san áireamh cothaithigh bhreise amhail snáithín, vitimíní, agus níos lú próitéine agus saille. Cuireann na cothaithigh bhreise seo moill ar ionsú glúcóis agus cobhsaíonn siad siúcra fola. Samplaí de charbaihiodráití casta:

• ríse donn
• grán iomlán cruithneachta, eorna, seagal
• quinoa
• mhin choirce
• glasraí
• torthaí
• pischineálaigh (pónairí, lintilí, pónairí, seamanna, etc.)

Carbaihiodráití simplí aitheanta go héasca mar “bhianna bána”, mar shampla,

• siúcra
• pasta (ó phlúr scagtha)
• arán bán
• plúr bán
• bácáil (fianáin, táirgí bácála, cácaí, etc.)
• prátaí bána

Is beag carbaihiodráití simplí a choinníonn ionsú siúcra, agus dá bhrí sin méadaíonn na táirgí seo leibhéil siúcra fola go gasta. Cuireann aiste bia diaibéiteas de chineál 1 isteach ar iontógáil carbaihiodráití simplí i bhfabhar roghanna níos sláintiúla.

B'fhearr liom bianna a ithe ina bhfuil carbaihiodráití casta (grán iomlán, torthaí agus glasraí) agus íoslaghdú a dhéanamh ar iontógáil carbaihiodráití simplí (táirgí plúir bhána agus bianna a bhfuil siúcra iontu)

Saillte don roghchlár aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 1

• Is beag éifeacht a bhíonn ag saillte ar siúcra fola, ach tá siad úsáideach chun ionsú carbaihiodráití a mhaolú.
• Bíonn tionchar ag saillte freisin ar shláinte nach mbaineann le siúcra fola. Mar shampla, méadaíonn saillte atá i bhfeoil ainmhithe an baol go bhforbrófaí galar cardashoithíoch (le hídiú iomarcach). Mar sin féin, laghdaíonn táirgí déiríochta, agus táirgí déiríochta go háirithe mar iógart, an riosca seo.
• Tá baol níos ísle ag baint le saillte glasraí, mar shampla ola olóige, cnónna, síolta, agus avocados, chun an galar a fhorbairt.
• Cuireann saill freisin le mothú go bhfuil sé go hiomlán agus is féidir leis ról a imirt maidir le ró-mheá agus cravings carbaihiodráit a rialú.

Próitéin don roghchlár aiste bia do dhiaibéiteas chineál 1

Soláthraíonn próitéin fuinneamh mall, leanúnach agus is beag éifeacht atá aige ar siúcra fola. Cuireann próitéin fuinneamh inbhuanaithe ar fáil don chorp agus cuidíonn sé leis an gcorp a leigheas agus a athchóiriú.

Tagann na próitéiní cothaithe is úsáidí do dhiaibéiteas de chineál 1 ó fhoinsí plandaí, mar shampla:

• pónairí
• lintilí
• cnónna agus cnónna cnó
• na síolta
• piseanna
• táirgí soighe

Is féidir foinsí próitéine saill íseal a chaitheamh arís agus arís eile sa tseachtain. Orthu seo tá:

Is iad na roghanna maithe próitéine ná:

• pónairí
• Bean
• uibheacha
• iasc agus bia mara
• táirgí déiríochta orgánacha
• piseanna
• táirgí tofu agus soy
• feoil thrua mar sicín agus turcaí

Ba chóir go mbeadh próitéin i láthair i gcónaí le linn aon bhéile. Ní amháin go seasann Próitéin siúcra fola, ach cuidíonn sé freisin le cravings siúcra a laghdú agus le satiety a mhéadú. Is féidir le próitéiní teacht ó fhoinsí ainmhithe agus plandaí, ach is minic gur foinsí saille sáithithe iad próitéiní ainmhithe, agus d'fhéadfadh galair chardashoithíocha a bheith mar thoradh ar an iontógáil iomarcach.

I measc na mbianna próitéine ba chóir a sheachaint tá bianna a mhéadaíonn athlasadh agus an baol go bhforbrófar galar cardashoithíoch. Áirítear ar na táirgí seo:

• feoil dhearg
• bainne neamhorgánach, cáis agus táirgí déiríochta ultra-phaistéartha
• ispíní
• aon táirgí feola a rinneadh sa mhonarcha

Gránaigh agus glasraí stáirse

Is foinsí maithe snáithíní agus cothaithigh iad gráin iomlána mar rís donn, quinoa agus coirce, agus bíonn ualach íseal glycemic orthu, rud a fhágann gur rogha maith iad. Tá lipéid a léiríonn na comhpháirteanna atá i mbianna monarchan agus a gcainníochtaí an-trína chéile le grán iomlán a thuiscint. Mar shampla, déantar “arán cruithneachta iomláin” a tháirgeadh ar bhealach difriúil, agus ní hionann cuid de na táirgí bácála cruithneachta iomláin agus arán bán i dtéarmaí a dtionchar ar siúcra fola (ualach glycemic).

An rud céanna le haghaidh pasta gráin iomlán - tá sé fós pasta. Beidh gá le níos lú insline de bharr grán iomlán mar gheall ar a n-ualach glycemic íseal. Is é an bealach is fearr chun iad a thuiscint ná an lipéad táirge a sheiceáil. Faigh graim snáithín cothaithe agus dealaigh iad as an méid iomlán carbaihiodráití. Ba chóir go mbeadh an uimhir seo níos lú ná 25 in aghaidh na seirbheála. Tá níos mó carbaihiodráití ná glasraí glasa i nglasraí stáirse, ar nós prátaí, pumpkin, arbhar, eggplant, etc., ach níos lú ná gráinní scagtha. Foinsí maithe cothaithigh iad freisin, mar shampla vitimín C. Is fearr a itheann siad i gcodanna beaga le dáileog bhreise inslin chun 1 sheirbheáil carbaihiodráití a chlúdach.

Glasraí nach stáirse iad

Is féidir glasraí neamh-stáirse, mar ghlasraí glasa duilleacha, a ithe go flúirseach.Bíonn tionchar teoranta ag na bianna seo ar siúcra fola agus bíonn go leor buntáistí sláinte acu freisin, mar sin caithfidh tú iad a ithe! Is féidir le beagnach gach duine níos mó glasraí a ithe - tá 5 riar in aghaidh an lae ag teastáil uainn. Is rogha iontach iad glasraí úra, agus is é an rogha is sobhlasta iad de ghnáth. Léiríonn staidéir go bhfuil an méid céanna vitimíní agus cothaitheach i nglasraí reoite a fhaightear i nglasraí úra, mar go bhfuil siad reoite ar feadh roinnt uaireanta an chloig tar éis an fhómhair.

Mura dtaitníonn glasraí leat, déan iarracht iad a chócaráil le luibheanna úra nó triomaithe, le hola olóige nó le cóiriú vinaigrette. Is fearr fiú méid beag ola a chur le do ghlasraí ná gan iad a ithe ar chor ar bith. Iarracht a dhéanamh glasraí a ithe de gach dath - is bealach maith é seo chun na cothaithigh go léir a theastaíonn ó do chorp a fháil.

Cad iad na bianna ba chóir duit a sheachaint le diaibéiteas de chineál 1?

Ba chóir go seachnódh daoine le diaibéiteas de chineál 1 go leor bianna míshláintiúla a ithe. Má tá diaibéiteas de chineál 1 ort, caithfidh tú teorainn a chur le líon na mbianna sa mhonarcha agus na mbianna a bhfuil ualach ard glycemic orthu, lena n-áirítear:

• deochanna carbónáitithe (idir aiste bia agus rialta)
• carbaihiodráití próiseáilte agus scagtha (arán bán, pastries, sceallóga prátaí, fianáin, pasta)
• tras-saillte (táirgí ina bhfuil an focal “hidriginithe”)
• bianna ardmhéathrais

Cuir teorainn le do thomhaltas “bianna bána”, amhail táirgí pasta agus bácála, pastries, aon bhianna ina bhfuil plúr bán, siúcra, prátaí bána, srl. Is bealach éasca é seo chun bianna a bhfuil ualach ard glycemic acu ón aiste bia a bhaint. Tá sé tábhachtach a mheabhrú, murab ionann agus diaibéiteas de chineál 2, nach gcuireann an rogha bianna leis an bhforbairt ar dhiaibéiteas de chineál 1, ach bíonn tionchar ag na bianna a itear ar an gcumas an galar a rialú. Tá daoine ag a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 i mbaol deacrachtaí a bhaineann le siúcra fola ard, amhail galar cardashoithíoch agus murtall. Maidir leis seo, tá sé thar a bheith tábhachtach aird a thabhairt ar aiste bia sláintiúil, agus ba cheart úsáid bianna a mhéadaíonn an baol go bhforbrófaí galair chardashoithíoch a sheachaint.

Seachain bianna míshláintiúla ina bhfuil tras-shaillte, siúcra, agus plúr scagtha

Cad iad na haistí bia a mholtar do phlean aiste bia do dhiaibéiteas de chineál 1

Seo iad na bianna is gá duit a chur san áireamh i do phlean cothaithe:

• carbaihiodráití gráin iomlána atá i gcomhréir leis an dáileog insline
• bianna atá i réim i réim bia na Meánmhara
• torthaí, glasraí agus caora atá an-saibhir ó thaobh cothaitheach de
• aiste bia íseal glycemic

Ba chóir do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu, cosúil le gach duine eile a bhfuil spéis acu galair ainsealacha a chosc, na pleananna itheacháin céanna a leanúint. Mar sin féin, ní mór do dhaoine le diaibéiteas a bheith níos eolaí ar ábhar carbaihiodráit a n-aiste bia ionas gur féidir an dáileog insline a choigeartú dá réir. Chun é seo a dhéanamh, tá roinnt rialacha ann a thig leat a leanúint.

1. Clúdaíonn aonad amháin insline 15 ghram carbaihiodráití. Tá sé seo cothrom le 20 g gráinní iomlána, 70 g glasraí stáirse (ar nós prátaí nó prátaí milse). Is dearcadh ginearálta é seo, agus ba chóir go mbeadh a gcóimheas pearsanta insline le carbaihiodráití ar eolas ag gach duine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 air. Athraíonn an cóimheas ag brath ar fhad diaibéiteas, ar leibhéal na gníomhaíochta coirp agus ar mheáchan an choirp. Ba cheart an dáileog insline a choigeartú freisin le haghaidh leibhéil glúcóis fola roimh bhéilí. Má théann an leibhéal siúcra fola thar an leibhéal sprice, mar shampla, os cionn 120, cuir aonaid bhreise insline leis chun laghdú breise a dhéanamh. De ghnáth, laghdaíonn aonad breise amháin siúcra fola thart ar 50 pointe, ach arís, athraíonn sé seo ó dhuine go duine.
2. Ba cheart go mbeadh próitéin ardcháilíochta, saillte sláintiúla agus níos lú carbaihiodráití casta i bplean aiste bia sláintiúil. Cé go moltar 45-65% de charbaihiodráití i mórán treoirlínte, taispeánann staidéir go gceadaíonn srianadh cothaithe carbaihiodráití do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu níos lú insulin a úsáid, go bhfuil siúcra fola níos cobhsaí acu agus go mothaíonn siad níos fearr.
3. Nuair a chaitear carbaihiodráití, ba chóir dóibh ualach íseal glycemic a bheith acu.
4. Nuair a chaitear saillte agus próitéiní, ba chóir go dtagann siad ó fhoinsí plandaí den chuid is mó.
5. Is féidir an tsamhail chothaithe seo a chur i bhfeidhm go héasca ag úsáid aiste bia na Meánmhara. Tagraíonn sé seo don tsamhail bia fíor Meánmhara a úsáidtear go traidisiúnta i ndeisceart na hIodáile agus na Gréige. Mar sin féin, ná cuir mearbhall ar aiste bia na Meánmhara leis an "Americanized Italian", a bhfuil pasta agus arán sách maith leis. Cuimsíonn samhail chothaithe na Meánmhara go leor glasraí úra, roinnt torthaí, saillte glasraí amhail ola olóige agus cnónna, éisc ar nós sairdíní, agus méid beag táirgí feola agus déiríochta.

Tá an plean aiste bia seo do dhiaibéiteas de chineál 1 lán de bhianna atá saibhir ó thaobh cothaithigh agus ina bhfuil vitimíní, mianraí, agus substaintí eile a bhfuil airíonna cneasaithe acu.

Cad iad na moltaí cothaitheacha is féidir a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál 1

Mar gheall ar an bhfíric nach bhfuil a fhios agat cá mhéad carbaihiodráití agus calories a bhíonn ar an mbia a itheann tú le linn dinnéir chomhpháirteacha le cairde nó leis an teaghlach, d'fhéadfadh sé a bheith deacair duit an scéal a rialú, go háirithe má tá miasa á dtairiscint go leanúnach agat, mar shampla milseog! Nuair a itheann daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu taobh amuigh den bhaile, tá sé thar a bheith tábhachtach dóibh a leibhéil siúcra fola a sheiceáil roimh bhéilí agus 2 uair an chloig tar éis béilí chun a ndáileog insulin a choigeartú tar éis béilí mura bhfuil a leibhéil siúcra fola oiriúnach.

• Nuair a itheann tú amach, ná bíodh drogall ort ceisteanna a chur faoi cad atá sa mhias nó conas a ullmhaítear é.
• Labhair le do chairde agus do theaghlach roimh ré faoi do shrianta cothaithe agus do roghanna.
• Abair leo go bhfuil sé tábhachtach go mbeadh plean itheacháin sláintiúil ag do shláinte fhadtéarmach, agus iarr orthu gan bianna atá dona duit a thairiscint duit.
• Is minic a dhéanann cairde agus gaolta iarracht a ngrá a thaispeáint, agus iad ag iarraidh go mbainfidh tú taitneamh as an milseog, is cuma cé chomh mícheart is atá sé. Is féidir le cumarsáid oscailte cabhrú leo a thuiscint gur fearr is féidir leo cabhrú leat trí aird chuí a thabhairt ar d'iarratais ar d'aiste bia. Ansin is féidir leo a mothú go bhfuil siad ag léiriú a ngrá go fírinneach, ag tabhairt aire do do dhea-bhail fhadtéarmach.

5 Superfoods do dhiaibéiteas de chineál 1

Bianna is ea Superfoods a théann chun tairbhe do shláinte, chomh maith le saillte, próitéiní nó carbaihiodráití a sholáthar do do chorp. Is féidir le bianna bia a bheith an-saibhir i vitimíní nó i gcothaithigh eile a bhfuil tairbhe uathúil ag baint leo do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu. Murab ionann agus aiste bia sriantach, is féidir leat superfoods a ithe in aon mhéid.

1. Snáithín

Superfoods atá i mbianna atá saibhir ó thaobh snáithín de bhrí go laghdaíonn siad ualach glycemic aon bhia, rud a mhéadaíonn an mothú satiety (satiety) agus ag cobhsú siúcra fola. Léirigh staidéar a rinneadh le déanaí go gcabhraíonn snáithín ní amháin leis an mbaol a bhaineann le galar cardashoithíoch a fhorbairt i ndaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu, ach laghdaíonn sé athlasadh freisin. Thairis sin, tá an snáithín a fhaightear i gcoir go maith chun colaistéaról LDL a ísliú. Foinsí maithe snáithíní intuaslagtha ná:

Is bialann iontach é seo do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu, mar is foinse iontach é an t-iasc seo d'aigéid shailleacha in-athlastacha óimige-3. Is beag a bhaineann le sairdíní leis an slabhra bia freisin, níl siad i mbaol ró-iascaireacht nó scrios gnáthóige, agus ní dócha go mbeidh siad truaillithe go mór le mearcair nó PCBanna. Bain sult as sairdíní úra a ithe le anlann marinara nó in ola olóige monai-neamhsháithithe.

Is fearr é a úsáid mar phlandáil do vinaigrette agus do sailéid eile. Moillíonn fínéagar nó aigéad aicéiteach folcadh na boilg, a thugann roinnt éifeachtaí dearfacha do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu. Cuidíonn sé seo le moill a chur ar scaoileadh glúcóis isteach i sruth na fola, rud a fhágann gur féidir freagra beag, seasmhach insline a fháil seachas pléascadh mór inslin. Méadaíonn fínéagar an mothú ar shaibhreas freisin, mar sin más maith leat vinaigrette nó aon sailéad eile le fínéagar mar chéad chúrsa, ní dócha go n-éireoidh tú le linn an phríomhchúrsa.

Cruthaíodh go laghdaíonn cainéil leibhéil glúcóis fola i gcorp an duine, lena n-áirítear daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu. Laghdaíonn cainéil an troscadh glúcóis agus tar éis ithe (glúcós iarprandial). Rinneadh staidéar ar éifeachtaí cainéil ar an gcomhlacht i roinnt staidéar agus athbhreithnithe córasacha. Tá go leor polyphenols i gcainéil freisin, rud a chabhraíonn chun deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas a fhorbairt. Is féidir leat tuilleadh a fháil amach faoi airíonna tairbhiúla na cainéil anseo - Cainéal: tairbhí agus feidhmiú an spíosra iontach seo.

Cé gur cóir milis iad na caora, tá ualach glycemic cothromaithe acu ar shnáithín le haghaidh fruchtós. Ciallaíonn sé seo go bhfuil na tairbhí níos mó ná an dochar a dhéanann iontógáil breise fruchtós agus siúcra. Tá líocha dorcha a thugann dath do chaora saibhir i bpolaifeanóil, a bhfuil ardghníomhaíocht frithocsaídeach acu. Dá mhéad dathanna a itheann muid, is ea is mó polyphenols a fhaighimid.

Úsáid alcóil agus diaibéiteas de chineál 1

Moltar an chuid is mó de dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu go gcaithfidh siad alcól measartha. Léiríonn staidéir go laghdaíonn an deoch alcólach amháin in aghaidh an lae do mhná agus beirt in aghaidh an lae an baol go bhforbrófaí galar cardashoithíoch agus nach mbíonn tionchar diúltach aige ar dhiaibéiteas.

1 deoch alcólach (deoch) = 1 ghloine vodca nó coinneac (25-30 ml), 1 ghloine fíona (100-120 ml) nó 1 ghloine bheag beorach (220–260).

Mar sin féin, is féidir le halcól siúcra fola a ísliú, mar sin tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat faoi hypoglycemia agus seiceáil a dhéanamh ar do siúcra fola sula n-ólann tú. Cabhróidh ithe le deoch alcólach an baol hypoglycemia a íoslaghdú. Tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat go minic go ndéanann siomptóim hypoglycemia aithris ar airíonna na meisce. Moltar duit bracelet rabhaidh a chaitheamh go bhfuil diaibéiteas ort, ionas go mbeidh a fhios ag daoine go gcaithfidh tú bia a thairiscint má tá comharthaí de hypoglycemia agat. Tá sé tábhachtach a mheabhrú freisin go dtáirgtear deochanna measctha alcólacha agus mhanglaim (mar shampla margaritas) le milseoirí a bhfuil carbaihiodráití ard iontu. Méadaíonn na deochanna seo siúcra fola.