Fianáin do dhiaibéitigh

Is galar pancreatic é Diaibéiteas mellitus ina bhfuil leibhéal ard siúcra san fhuil. Forordaíonn dochtúirí aiste bia speisialta d'othair a bhfuil an diagnóis seo acu, rud a chiallaíonn go n-eisiatar go hiomlán siúcra agus milseáin ón aiste bia. Tá cosc ​​ar dhiaibéitis gach milseogra agus taosrán a ithe, mar go mbíonn tionchar diúltach acu ar chorp an othair. Tá oidis ann le haghaidh milseoga agus pastries sábháilte nach ndéanfaidh dochar do dhuine. Mar shampla, tá fianáin mhin choirce do-dia duit féin le haghaidh diaibéiteach sobhlasta agus ní bhíonn tionchar diúltach acu ar shláinte. Smaoinigh ar an bhfuil sé indéanta fianáin a ithe do dhiaibéiteas, agus cad iad na oidis don chóireáil seo.

Milseáin do dhiaibéiteas: cad atá le roghnú sa siopa

Ar an drochuair, tá na gnáth-mhilseáin, na pastries, na cácaí agus na bpóstaeir go léir frithsheasmhach i ndiaibéiteas. Ach cad má tá sé dodhéanta an fonn chun féasta ar an milseog a chomhrac? Tharlaíonn sé gur féidir le fiú diaibéiteach taitneamh a bhaint as na milseoga milis agus sobhlasta a cheadaítear leis an ngalar seo. Is féidir milseáin, fianáin, pastries agus milseáin eile a cheannach i siopaí speisialaithe nó iad a ullmhú sa bhaile leo féin.

Agus milseáin á roghnú agat, ní mór duit cinnte a dhéanamh de chomhdhéanamh an táirge. Má tá a lán saillte, calories nó má tá leasaithigh sa chomhdhéanamh, is fearr diúltú é a cheannach.

Mura bhfuil roinn ag an siopa do dhiaibéitis, is féidir leat fianáin brioscaí nó crackers blasta a cheannach. Is beag siúcra atá sna cineálacha seo fianáin, ach ní chiallaíonn sé seo gur féidir leat an oiread agus is mian leat a ithe. Tá an taos fianán déanta as plúr cruithneachta, agus beidh méadú ar ghlúcós fola mar thoradh ar thomhaltas iomarcach.

Tá cosc ​​ar dhiaibéitigh fianáin mhin choirce rialta a ithe ón siopa. In ainneoin go n-úsáidtear mhin choirce sláintiúil ina hullmhú, cuirtear cuid mhór siúcra leis an taos. Dá bhrí sin, tá an fianán mhin choirce is fearr le haghaidh diaibéiteas cócaráilte sa bhaile.

Fianáin Sláintiúla Baile

Is é an rogha is fearr le haghaidh diaibéitis ná fianáin a dhéanamh duit féin. Sa chás seo, is eol don duine cad iad na comhábhair a chuireann sé leis an taos agus is féidir leis a bheith cinnte nach gcruthóidh a úsáid díobháil.

Sula ndéantar aon bhácáil a ullmhú, ní mór cuimhneamh ar roinnt rialacha sa diaibéiteach:

• Ba chóir bácála a bheith as seagal, ruán nó min choirce. I ndiaibéiteas, tá sé tairbheach freisin plúr lintil a úsáid. Tiocfaidh fianáin blasta agus bunaidh amach má mheascann tú roinnt cineálacha plúir. Tá cosc ​​ar stáirse prátaí nó arbhair a chur leis an taos. Tá na táirgí seo díobhálach agus is féidir leo tionchar diúltach a imirt ar riocht an othair.
• Is é siúcra an comhábhar is tábhachtaí i pastries milis. Cuireann milseoirí ionadaithe siúcra i mbácáil agus i bhfianáin a cheadaítear do dhiaibéitis de chineál 2. Is é stevia an milseoir is sábháilte. Is ionad nádúrtha é seo nach bhfuil aon chalraí aige beagnach agus nach bhfuil aon dochar aige do chorp an othair. Go minic, úsáidtear fruchtós le linn bácála. Ba cheart táirgí a bhfuil an t-ionadaí seo a chur ina n-ionad d'othair le diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 a ithe i gcainníochtaí teoranta.
• Más gá duit líonadh le haghaidh mionra a ullmhú nó roinnt comhábhar a chur leis an taos, ní gá duit ach bianna a cheadaítear do dhiaibéiteas a roghnú - glasraí, luibheanna, torthaí agus caora neamh-mhilsithe, citruses, uibheacha bruite, feoil nó iasc beagmhéathrais, cáis teachín, cáis, bainne nó kefir . Tá cead aige méid beag torthaí triomaithe nó gallchnónna a chur leis an taos.
• Níl sé inmhianaithe uibheacha amha a chur leis an taos. Ach, mura bhfuil sé seo indéanta, ansin caithfidh tú líon na n-uibheacha a laghdú chomh híseal agus is féidir.
• Caithfear margairín beagmhéathrais a chur in ionad ime. Ba chóir go mbeadh saillte i láthair i méid íosta - beidh dhá spúnóg bhoird chun fónamh d'fhianáin a ullmhú go leor. Is féidir apparraí rialta a chur in ionad margairín diaibéitis.

Recipes Cócaire Delicious le haghaidh Diaibéiteas

Cuireann galar cosúil le diaibéiteas cosc ​​ar go leor táirgí a úsáid, lena n-áirítear pastries milis. Bíonn tionchar diúltach ag siúcra ar chorp na ndiaibéiteach, agus is féidir leis an úsáid neamhrialaithe aige fadhbanna tromchúiseacha a chruthú. Tá milseáin shábháilte ann d'othair dá leithéid. Ullmhaítear iad ar bhonn milseoirí agus níl iontu ach comhábhair atá faofa ag diaibéiteas. Tá sé níos sábháilte milseáin a dhéanamh duit féin. Ní hamháin go bhfuil blasanna blasta ar fhianáin bhaile do dhaoine a bhfuil diaibéitis orthu, ach sláintiúil. Ní mhéadaíonn sé glúcós san fhuil agus ní chuireann sé punt breise leis. Cad iad na oidis atá oiriúnach do dhiaibéiteas, féach thíos.

Fianáin mhin choirce

• min choirce leath gloine,
• uisce leath gloine,
• meascán de phlúr ruán, coirce agus cruithneachta i leath gloine,
• vanillin
• margairín 1 tbsp. l.,
• tbsp fruchtós. l

Ullmhúchán: meascadh plúr le min choirce agus cuir margairín agus vanillin leis. Corraigh an meascán go maith. Ansin cuir uisce agus fruchtós leis de réir a chéile. Cuir páipéar pár ar bun an phanna. Agus spúnóg bhoird á húsáid agat, leag an taos amach. Déan é a bhácáil in oigheann réamhthéite go dtí 200 céim Celsius go dtí go mbeidh sé crisp órga.

Is féidir leat na fianáin críochnaithe a mhaisiú le sliseanna seacláide diaibéitis searbh.

Fianáin Diaibéiteacha Baile

• plúr seagal 1.5 cupán,
• margairín 1.3 cupáin,
• ionad siúcra 1.3 cupán
• uibheacha 2 ríomhaire.
• pinch salainn
• seacláid dhiaibéiteach searbh.

Ullmhúchán: i mbabhla, measc na comhábhair go léir go maith. Cuir pár ar bun an mhias bácála. Cuir na fianáin amach anseo ar bhileog bácála le spúnóg bhoird. Teas an oigheann go 200 céim Celsius agus bácáil ar feadh 15-20 nóiméad.

Fianáin Siúcra

• min choirce leath gloine,
• plúr mhin choirce leath gloine,
• uisce leath gloine,
• tbsp fruchtós. l.,
• margairín 150 g
• cainéal.

Ullmhúchán: plúr, gránaigh, margairín agus cainéal a mheascadh. Doirt amach uisce agus fruchtós agus meascadh go maith. Ullmhaigh bileog bácála. Cuir páipéar bácála ar a bhun, agus ansin leag amach an taos le spúnóg. Bhácáil ag 200 céim Celsius go dtí go gcruthófar screamh álainn órga. Tá torthaí triomaithe atá sáithithe in uisce oiriúnach mar mhaisiú.

Macaroons

• ríomhaire oráiste 1,.
• uibheacha gearga 2 ríomhaire.
• milseoir 1.3 cupán,
• plúr 2 chupán,
• margairín leath phacáiste,
• púdar bácála
• leath-ghloine ola glasraí,
• almóinní mionghearrtha.

Ullmhúchán: laghdaigh margairín agus meascadh le hionad glasraí agus siúcra. Buille an meascán le whisk nó meascthóir. Cuir uibheacha leis agus buail arís iad. Measc plúr le púdar bácála agus zest oráiste agus cuir le margairín é. Ansin cuir almóinní isteach agus meascadh go maith. Roinn an taos críochnaithe ina 6 chuid, rolláil na cnóbaí uaidh, lapaigh le scragall agus cuir sa chuisneoir é. Nuair a fhuaraítear an taos, gearrtar i gciorcail bheaga é. Clúdaigh an bhileog bácála le páipéar pár agus cuir na ciorcail amach as an taos. Réamhthéamh an oigheann go 180 céim Celsius agus socraigh fianáin a bhácáil ar feadh 15 nóiméad.

Fianáin le cnónna

• Buaileann Earcail 0.5 cupán
• meascán de phlúr coirce, ruán, cruithneachta i 0.5 cupán,
• uisce 0.5 cupán
• margairín 2 tbsp. l.,
• gallchnónna 100 g,
• CTA fruchtós 2

Ullmhúchán: brioscaí a dhéanamh ó sheaclaí, cnónna a chopáil agus iad a mheascadh le gránach agus plúr. Ansin cuir margairín bog agus meascán. Tuaslaig fruchtós in uisce agus cuir leis an taos. Glúine go maith. Clúdaigh an bhileog bácála le páipéar bácála, agus úsáid spúnóg bhoird cuir an taos i bhfoirm fianáin amach anseo. Réamhthéamh an oigheann go 200 céim Celsius. Bake go dtí go bhfuil sé crisp órga.

COMHÁBHAIR

• Corn mhin choirce 1
• Margarine 40 gram
  lean
• Seastáin Fruchtós 1. spúnóg
• Tbsp 1-2. spúnóga

1. Ullmhaigh na táirgí. Ba chóir Margarine a fhuarú. Mura bhfuil min choirce agat, is féidir leat é a chócaráil sa bhaile le grinder caife, meileann min choirce amháin.

2. Measc mhin choirce le margairín fuar.

3. Cuir fruchtós i láthair. Measc.

4. Cuir beagán uisce leis, chun an taos a dhéanamh níos slaodach, ach ní leacht!

5. Teas an oigheann go 180 céim. Clúdaigh an uile le pár. Bain úsáid as dhá spúnóg taenna, scaip an taos ar bhileog pár.

6. Fianáin a bhácáil ar feadh 20 nóiméad. Bain agus fuaraigh ar raca sreinge é. Fianáin le haghaidh diaibéiteach réidh. Bíodh an fonn ort!

Brioscóga

Ullmhúchán: meileann agus meascadh crackers aráin seagal le fruchtós, fanaile agus púdar bácála (is féidir 1 chp de shóid a chur in ionad an phúdair bácála). Gearr go mín an margairín agus cuir leis an meascán. Glúine go dtí go gcruthófar blúiríní. Cuir bainne te leis. Glúine an taos, clúdaigh tuáille nó naipcín agus cuir i leataobh é. Doirt na caora mónóg le rum agus lig dó brew ar feadh 30 nóiméad. Ansin Doirt an rum ó bhabhla le caora isteach sa taos agus lean ort ag glúine. Sprinkle cranberries le plúr agus cuir leis an taos. Déan liathróidí beaga taos. Clúdaigh an bhileog bácála le pár agus cuir liathróidí air. Clúdaigh le tuáille, fan 20 nóiméad. Réamhthéamh an oigheann go 180 céim Celsius. Déan fianáin a bhácáil ar feadh 40 nóiméad.

Fianáin sliseanna seacláide

• plúr garbh seagal 300 g,
• margairín 50 g
• siúcra gránaithe a chur in ionad 30 g,
• vanillin
• ubh 1 ríomhaire.
• seacláid dhiaibéiteach searbh 30 g

Ullmhúchán: cuir plúr in ionad fanaill agus ionad siúcra. Gránaigh an margairín agus cuir leis an bplúr é. Grind an meascán. Ansin cuir na sliseanna ubh agus seacláide leis an taos. Clúdaigh an bhileog bácála le pár agus cuir codanna beaga den taos le spúnóg bhoird. Bácáil san oigheann ag 200 céim Celsius ar feadh 20 nóiméad.

Is iad na fianáin gan siúcra an bealach is éasca do dhiaibéitigh chun fianáin a dhéanamh, agus ní bhíonn iontu ach bianna atá go maith do dhiaibéiteas. Casadh sé amach go bhfuil na fianáin blasta agus éadrom. Agus mura ndéanann tú ró-mheáchan agus mura n-úsáideann tú go críonna é, ní thabharfaidh milseog den sórt sin dochar do dhuine le siúcra ard riamh.

Is féidir an chaoi le meiscíní a dhéanamh do dhiaibéitis a fheiceáil sa fhíseán thíos.