Ábhar calóra agus airíonna lapaí sicín

Tá colaistéaról ag sicín, ach is iad sicíní, turcaí agus coinín na táirgí is sábháilte ó thaobh dul chun cinn Atherosclerosis de. Ní féidir le fear nua-aimseartha feoil a dhiúltú, ós rud é go bhfuil substaintí ann a chuimsigh aiste bia an chine dhaonna. Ní chreideann vegetarianism go bhfuil sé chomh húsáideach agus a chreideann a lucht tacaíochta staire, agus is táirge riachtanach iad próitéiní ainmhithe do fhorbairt agus do sholáthar cuimsitheach an choirp dhaonna. Ní gá do dhaoine a bhfuil baol ann go dtarlóidh Atherosclerosis feoil a eisiamh óna n-aiste bia go hiomlán.

Is é bunús aon aiste bia an úsáid réasúnach agus tomhaiste de tháirgí ina bhfuil próitéiní, saillte agus carbaihiodráití atá riachtanach don chomhlacht, ach ba chóir é seo a dhéanamh i gcionmhaireachtaí réasúnta agus le teorainneacha agus eisceachtaí áirithe. Tá colaistéaról i bhfeoil sicín, ach níos lú ná cineálacha eile, agus ní i gconablach na sicíní ar fad tá dáileadh an ábhair go cothrom. Dá bhrí sin, gan na codanna sin ina bhfuil níos mó, le colaistéaról ard, a eisiamh ón aiste bia, is féidir go leor feoil a ithe.

Feoil sicín mar tháirge cothaithe

Creideann cothúcháin go bhfuil sé riachtanach bianna éagsúla a úsáid le cineál áirithe aiste bia ionas go bhfaigheann an corp daonna na substaintí go léir a theastaíonn uaidh, mianraí, riandúile agus vitimíní. Ní hionann bunús gach aiste bia agus substaintí áirithe a eisiamh, ach a ndáileog, a dteorannú agus a rogha dian.

De ghnáth moltar do dhaoine atá i mbaol Atherosclerosis nó a dhul chun cinn níos mó sicín a ithe. Ní mór duit a fháil amach cé mhéad colesterol a bhfuil feoil dá leithéid ann. Is é seo an táirge feola is coitianta agus is inacmhainne i 100 g agus tá 40 go 80 mg de cholesterol i láthair. Chun comparáid a dhéanamh, sa choinín agus sa turcaí tá an cóimheas seo idir 40 agus 60, agus i laofheoil agus mairteoil - ó 65 go 100 mg in aghaidh an 100 g feola.

Le h-ábhar colaistéaróil fola ard, nuair a iarrann othar, a bhfuil eagla na n-ionchas ag teacht air, faoi gach táirge, an féidir, freagróidh aon saineolaí cothúcháin an cheist maidir le sicín go dearfach, ach tabharfaidh sé comhairle duit scrúdú a dhéanamh go cúramach ar cad is féidir a chócaráil ó chonablach sicín. Gan amhras, tá gá ag an bhfear le feoil mar fhoinse substaintí nach féidir a fháil ach ó tháirgí eile, ach ní mór duit í a úsáid go ciallmhar.

Cad is féidir agus nach féidir a ithe

As sicín, is fearr cíche sicín. Le colaistéaról méadaithe agus foirmiú plaiceanna atherosclerotic, meastar ní hamháin go bhfuil sé sábháilte go praiticiúil, ach go bhfuil sé úsáideach freisin, mar tá:

• aimínaigéid riachtanacha
• saillte ainmhithe neamhsháithithe,
• vitimíní
• riandúile.

Tá since, iarann, potaisiam agus fosfar i bhfeoil dhorcha, a bhfuil éifeacht an-tairbheach aici ar ghníomhaíocht an chórais chardashoithíoch. Mar sin féin, ní chiallaíonn sé seo gur féidir leat gach rud a ithe as a chéile agus gan idirdhealú a dhéanamh. Nuair a bhíonn sicín á ithe, ba chóir a mheabhrú go bhfuil an cion colaistéaróil difriúil i gcodanna éagsúla de. Mar sin, i gcás galar meitibileach, moltar craiceann agus saill a bhaint as feoil sicín roimh chóireáil teasa.

Tá saill níos mó i bhfad níos mó ná saill sicín eile i saill craicinn agus saill fho-chraicinn. Níl aon chomhtharlú ann go dtosaíonn gach oideas sicín in aon aiste bia hypocholesterol le trácht ar an ngá atá ann an craiceann a bhaint sula n-itheann agus go n-itheann sé an fheoil seo.

Tá thart ar 240 mg de cholaistéaról in aghaidh an 100 g den táirge i mbolg sicín, agus, in ainneoin na sochar soiléir atá acu don chorp, níl siad fós ina n-ionad iomlán ar fheoil. Mar sin féin, tá buntáistí doshéanta acu i ngalar croí, agus is féidir iad a bhruith, i méid beag, a úsáid ó am go ham.

Breithníonn cothúcháin aon fhotháirgí a dhéanann dochar don tsláinte, ach ag an am céanna tugann siad faoi deara go bhfuil an oiread sin comhpháirteanna luachmhara i gcroí sicíní a mholtar dóibh do lúthchleasaithe agus d'othair tar éis oibríochtaí troma. Má tá eolas agat ar an méid incheadaithe laethúil de cholesterol agus cé mhéid atá sé sa táirge seo, is féidir leat a ríomh go héasca nach ngortófar 1-2 rud in aghaidh na seachtaine, ach cabhróidh sé leat.

Go hachomair, níor chóir duit brat sicín a ithe, go háirithe, an chéad cheann, an chuid is mó saibhre, nó na cnámha. Baineann an rud céanna le aspic.

Le colaistéaról ard, ba cheart úsáid aon ae a eisiamh. Tá úsáid ae sicín úsáideach mar gheall ar na haigéid aimín riachtanacha atá ann, ach tá méid ollmhór colaistéaróil in aon mhias ó aon ae, nach n-ionsúitear i ndaoine aosta mar gheall ar neamhoird mheitibileacha a bhaineann le haois. Níl ae sicín agus colaistéaról comhoiriúnach ach le méid beag steamed, chomh maith le comhpháirteanna eile a fhéadann leibhéal na substaintí dochracha a ísliú, mar shampla, le gais nó pónairí asparagus. Níl aon cheist faoi ithe i gcainníochtaí móra.

Rothlú réasúnach nó eisiamh

Moltar aiste bia bán nó feoil dorcha ó chodanna áirithe den chonablach sicín. Labhróidh go leor daoine a bhfuil bia sobhlasta acu faoi na sciatháin láithreach, ach beidh orthu iad a dhiúltú. Agus an chuid seo á cócaráil i anlainn agus spíosraí éagsúla, grilled ar an ngrill nó grill, a deataíodh agus a phicilte, sula ndéanann tú bácáil san oigheann, ní dhéanann siad ach buama don chorp breoite. In ainneoin na dearbhuithe go léir faoin aiste bia íon agus faoi bhuntáistí na coda seo den sicín, tá a lán cnámha agus craicinn sna sciatháin sicín agus is beag feoil atá iontu, agus tá na comhábhair go léir as a n-ullmhúchán blasta an-dochrach le colaistéaról ard.

Ar an gcúis chéanna, beidh ort dearmad a dhéanamh faoi chosa sicín, a úsáidtear do ghalair chomhpháirteacha. Níl ach colaistéaról san fheoil a bhfuil jellied ann fiú amháin in aon phláta amháin.

Tá líomhaintí nach bhfuil mórán substaintí díobhálacha i sicín fíor ach amháin nuair a thagann sé chun codanna áirithe. Contraindicated go láidir nó a cheadaítear i gcainníochtaí beaga, steamed:

Is féidir le haiste bia ag an gcéad chéim den ghalar atherosclerotic oibriú ach míorúiltí, má chloítear go dian leis, agus cógais agus fisiteiripe. Tá baint ag na fadhbanna go léir le colaistéaról méadaitheach le bianna áirithe a úsáid, ach le hiad a ithe i bhfoirm dho-ghlactha. Rachaidh feoil sicín bruite, stewed nó steamed chun tairbhe aon aiste bia beagnach. Déanfaidh friochta, le spíosraí, deataithe, i gcraiceann charraithe nó saill saille - dochar do dhuine sláintiúil fiú.

Ábhar calraí

KBZhU - táscaire tábhachtach do speisialtóirí in aiste bia réasúnach agus sláintiúil, chomh maith le daoine a dhéanann monatóireacht ar a meáchan agus a sláinte.

Níl níos mó ná 215 cileaclann i gceist le 100 gram de lapaí bruite. Tá próitéiní, saillte agus carbaihiodráití sa chomhréir seo a leanas: 19 gram - 14 gram - 0.2 gram. Is féidir le méid na gcolaistéaról 80 mg a bhaint amach, agus tá aigéid shailleacha sháithithe sa táirge i méid 3.5 gram agus uisce 65 gram.

Níl snáithín cothaithe i miodamas sicín.

Agus roghchlár aistí bia éagsúla á chur le chéile, ní mór a mheabhrú go bhfuil an líon calraí i dtáirge friochta nó picilte i bhfad níos airde ná mar atá i stew nó i gceann bruite.

Cad atá úsáideach?

I measc an líon mór réadmhaoine úsáideacha, ní mór duit aird a thabhairt ar na nithe seo a leanas:

• normalú na n-alt
• an díolúine a neartú
• normalú lárchóras na néaróg agus codlata,
• cnámha agus joints damáistithe a athchóiriú go tapa tar éis damáiste meicniúil
• normalú an chórais imshruthaithe,
• aisghabháil an choirp iomláin i ndiaidh galair víreasacha, chomh maith le húsáid fhada drugaí,
• gníomhachtú na hinchinne agus na cuimhne,
• feabhas a chur ar struchtúr cartilage agus tairiscintí,
• cosc a chur ar fhorbairt airtríteas réamatóideach, osteoarthritis, airtreóis, scoilteacha, osteochondrosis,
• cosc ar ghalair diostrófacha na n-alt,
• laghdú ar athlasadh na cartilage agus na ligaments,
• cothabháil soghluaisteachta comhpháirtí agus pian a laghdú,
• feabhas a chur ar struchtúr follicles gruaige agus pláta ingne,
• normalú an chúlra hormónaigh i ndaoine d’aoiseanna éagsúla,
• laghdú ar ghortuithe ligaments agus tendons,
• laghdú pufaill,
• athghiniúint cartilage,
• scaipeadh fola feabhsaithe,
• normalú brú fola,
• riocht an chraicinn a fheabhsú agus líon na n-athlasadh a laghdú,
• cosc a chur le luath-roic a fhorbairt.

Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar an táirge seo do mhná i dtréimhse deacair iompair. Cabhróidh an táirge seo le heaspa vitimíní agus mianraí a sheachaint, agus beidh tionchar dearfach aige ar fhorbairt orgáin uile an linbh. Cuirfidh úsáid rialta na miasa ón miodamas seo cosc ​​ar aosú craicinn, cailliúint gruaige agus dífhoirmiúchán ingne i measc mná lachta.

Tugann lúthchleasaithe gairmiúla agus fir brat cos sicín isteach ina n-aiste bia chun mais muscle a mhéadú go tapa.

Ní mór do cheannaitheoirí cuimhneamh nach mbainfidh ach táirge ardchaighdeáin tairbhe as. Ní gá duit ach aon chineál feola a cheannach i siopaí speisialaithe a fhaigheann earraí ó sholáthraithe iontacha agus móra. I gcás gach coinsíneacht táirgí feola, ní mór deimhnithe cáilíochta agus doiciméid eile a bheith ag an díoltóir a dhearbhaíonn nach bhfuil eilimintí mearcair, luaidhe agus guaiseacha eile sa táirge.

Molann saineolaithe go dtabharfaí tosaíocht d'éin a fhástar sa bhaile nó ar fheirmeacha éiceolaíocha speisialta agus nár ith siad ach bia nádúrtha.

Cosúil le haon táirge, tá roinnt contraindications ag cosa sicín:

• róthrom
• colaistéaról ard
• brú fola íseal
• galair an chórais chardashoithíoch,
• athlasadh pancreatic,
• galair duáin agus ae
• éadulaingt aonair,
• rashes ailléirgeacha,
• athlasadh géar ar an gcóras díleá.

Is féidir le húsáid neamhrialaithe an táirge a bheith ina chúis le méadú mór ar cholesterol, ar fhorbairt Atherosclerosis agus ar mheáchan a fháil.

Ní mholaíonn na cothúcháin bianna miodamas a ithe níos mó ná uair sa tseachtain.

Is táirge ildánach iad na cosa sicín as ar féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar líon mór miasa blasta agus cothaitheach. I measc na miasa thraidisiúnta Eorpacha tá feoil, brat agus anraith atá jellied. Mias lárnach agus traidisiúnta is ea feoil Jellied den roghchlár saoire, lena n-áirítear cineálacha éagsúla feola agus cosa sicín. Feidhmíonn an seachtháirge seo mar chomhpháirt glóthaithe, ag cuidiú leis an glóthach an cruth atá ag teastáil a choinneáil.

Vitimín brat, a chabhróidh leis an gcomhlacht déileáil go tapa le galair víreasacha sa gheimhreadh agus joints a fheabhsú, is féidir a ullmhú fiú ag hostess novice. Molann príomhchócairí gairmiúla glasa úr nó reoite agus spíosraí cumhra a chur leis an mbrú ó na cosa, a fheabhsóidh arís agus arís eile airíonna cneasaithe an mhias.

Bhí an mhias traidisiúnta lóin bhaile anraith nó borscht i gcónaí ar stoc sicín, lena n-áirítear glasraí éagsúla. Is cinnte go mbeidh anraith shláintiúil le goile ag baill teaghlaigh bheaga, agus feicfidh siad pasta i bhfoirm figiúirí siamsúla.

Is cinnte go mbeidh cosa sicín measctha le cineálacha éagsúla mias taobh ina mhias buan ar an mbord itheacháin. Áirítear ar chomhdhéanamh an chóireáil feola lapaí próiseáilte, oinniúin, piobair mhilse, gairleog, cairéid, anlann soy agus blastanas éagsúla. Chun an fotháirge a ullmhú, cuir na comhábhair go léir i bpanna le ballaí tiubha, cuir méid beag uisce agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad ar a mhéad.

Áirítear le bia na n-áitritheoirí sa tSeapáin, sa tSín agus i dtíortha eile an oirthir lapaí sicín friochta, picilte agus bácáilte. Tá anlainn spéisiúla agus blasta comhcheangailte go comhchuí leis an miodamas seo. Tá blastanas traidisiúnta ina sinséar, síolta ainíse, cineálacha éagsúla fínéagar, coinneac, gairleog, piobar te, salann agus siúcra gráinnithe.

Is cinnte gurb é sneaic neamhghnách do chuideachta spraoi na lapaí friochta sicíní agus mil, mustaird agus anlann soighe curtha leo. Faigheann an táirge ullmhaithe blas bunaidh agus crisp.

Is beag duine a bhfuil a fhios acu go n-ullmhaítear geilitín, lena n-áirítear collagen, ó ghnáth-mhiodamas ag fiontair thionsclaíocha. Tá an tsubstaint seo ionsúite go tapa agus go tapa ag an gcóras díleá agus éiríonn sé ina chomhpháirt fhoirgníochta fíor-riachtanach do na hailt.

D'fhonn mias blasta agus sláintiúil a ullmhú, ní mór go mbeadh a fhios ag mná tí nua-aimseartha na rialacha go léir maidir leis an táirge seo a ullmhú, a chuimsíonn roinnt céimeanna:

• sruthlaigh an táirge i bhfíoruisce reatha,
• bain gach ruaim agus salachar le salann,
• a chur i bhfiuchphointe uisce ar feadh 3 nóiméad,
• snámh in uisce fuar agus lig do na cosa fuarú,
• bain an craiceann as dromchla iomlán an scartach,
• bearrtha na crúba le scian speisialta cistine.

Is táirge cothaitheach uathúil é cosa sicín, a mholtar do chothaitheoirí agus do ghairmithe leighis. Molann dochtúirí an mhias seo a thabhairt isteach san aiste bia d’othair a d'fhulaing tinnis thromchúiseacha, cineálacha éagsúla idirghabhála máinliachta agus gortuithe cnámharlaigh cnámh. Luasann táirge cothaitheach suas an próiseas cneasaithe, déanann sé leigheas agus athbhunú ar an gcorp agus cuireann sé cosc ​​ar dheacrachtaí.

Tugann na dochtúirí faoi deara go bhfuil fadhbanna ann le gumaí i ndaoine a ullmhaíonn na chéad chúrsaí ó scairteach. Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar chosa sicín na ndaoine scothaosta, a bhfuil galair chomhpháirteacha orthu agus leochaileacht an chnámharlaigh.

Tugann mná d’aois difriúla faoi deara go bhfuil feabhas tagtha ar struchtúr an follicle gruaige agus an phláta ingne, feabhsaíonn déine an fháis gruaige, imíonn an scoilt, agus treisítear na tairní ar na hairm agus na cosa. Tugann oiliúnóirí a bhfuil taithí acu ar sheomraí aclaíochta éagsúla comhairle do lúthchleasaithe nua chun úsáid cothaithe speisialta agus decoctions lapaí a chur le chéile, rud a chuideoidh le muscle a thógáil go tapa agus an toradh inmhianaithe a fháil.

Ba cheart do lánúineacha atá ag pleanáil go mbeadh sliocht á ithe broth a ithe uair sa tseachtain ar a laghad. Cuideoidh béilí te le feidhmeanna atáirgthe a athchóiriú agus cothromaíocht hormónach a normalú. Bíonn tionchar dearfach ag na cosa sicín ar an gcorp, ní hamháin ar dhaoine, ach ar ainmhithe freisin.

Tugann daoine a bhfuil grá ag madraí agus póraitheoirí gairmiúla faoi deara go bhfuil comhghalair le feiceáil, ní hamháin i ndaoine, ach i madraí freisin. Chun cóireáil a dhéanamh ar an gcóras mhatánchnámharlaigh, déanann tréidlianna drugaí daor a fhorordú a bhaineann leis an ngrúpa chondroprotectors. Is féidir le decoction de na cosa ionad cógais go héasca.

Sula dtagann an mhias seo isteach san aiste bia, is gá a chur san áireamh go bhfuil neamhní taobh istigh de na cnámha sicín, agus go ndéantar cnámha géara sa phróiseas chun na cnámha a scoilteadh, rud a d'fhéadfadh damáiste meicniúil a dhéanamh do chuas ó bhéal agus do chóras díleá an ainmhí. Sula gcuireann tú lapaí sicín i saucer, is gá gach mais cnámh a bhaint astu, gan ach brat agus feoil a fhágáil.

Fadhb phráinneach atá ag galair na n-alt agus ag an gcóras mhatánchnámharlaigh de dhaoine nua-aoiseacha d’aois éagsúla. Le caitheamh leis na paiteolaíochtaí seo, úsáideann oibrithe leighis drugaí nó máinliacht nua-aimseartha daor. Ní hamháin go bhfuil raon praghsanna ard ag na himeachtaí seo, ach ní bhíonn an éifeacht dhearfach riachtanach acu i gcónaí.

I mbailiúcháin oidis na healers traidisiúnta, is féidir leat líon mór athbhreithnithe dearfacha a fháil faoi ullmhóidí ó lapaí sicín, a réitíonn fadhbanna go tapa agus go héifeachtach leis na galair seo, agus i gcásanna áirithe is féidir leo a gcuma a chosc fiú. Ní amháin go bhfuil an mhias cócaráilte sláintiúil, ach tá sé blasta freisin. Is féidir le oidis éagsúla ó lapaí a n-áit cheart a ghlacadh ní amháin san aiste bia laethúil, ach freisin sa roghchlár de mhiasa saoire. Molann mná tí a bhfuil taithí acu aird a thabhairt ar tháirgí simplí a mbíonn tionchar dearfach mór acu ar an gcomhlacht agus a stopann cuairt a thabhairt ar bhunaíochtaí mearbhia. Is é cothú a dhéantar sa bhaile le táirgí nádúrtha an eochair do fad saoil agus do bhreith sliocht sláintiúil.

Féach conas cótaí sicín sobhlasta na Síne a chócaráil sa chéad fhíseán eile.

Cad iad na buntáistí a bhaineann le cosa sicín

Faigheann an táirge seo tairbhí cinntitheacha don chomhlacht mar gheall ar mhéid mór collagen, a fhaightear freisin ó scálaí éisc mhara, cáithníní dromchla chraiceann eallaigh agus muc. Mar sin féin, tá an táirgeadh seo daor. Agus is táirge an-eacnamaíoch é lapaí sicín, ach an bhfuil sé chomh úsáideach?

Cruthaíodh leitheadúlacht próitéine snáithíneach i lapaí sicín i staidéir a rinne Ollscoil Náisiúnta Taiwan, a léirigh go bhfuil lapaí sicín níos lú i dtéarmaí collagen i bhfoinsí eile dá samhail.

Ina theannta sin, cuireann comhdhéanamh vitimíní agus Mianraí na gcos úsáideach iad, ní hamháin maidir le hailt agus leis an gcraiceann, ach freisin don chorp ar fad, agus moltar go n-úsáidfeadh mná torracha iad, a méadaíonn a ngá le cothaithigh luachmhara arís agus arís eile.

Maidir le hailt

Feidhmíonn próitéin fibrillar mar bhonn le fíochán tacaíochta, a thugann, ina dhiaidh sin, elasticity do chartilag, tendons, joints. Cuireann úsáid leordhóthanach collagen cosc ​​ar go leor galar sa chóras mhatánchnámharlaigh:

• airtríteas réamatóideach,
• osteoarthritis
• arthrosis,
• osteoarthrosis,
• araprópacht
• scoilteacha
• osteochondrosis,
• coxarthrosis de chuid na cromáin.

Ós rud é go dtáirgtear próitéin i gcainníochtaí níos lú le haois, ní hamháin gur féidir le heaspa díghrádaithe a chosc, ach freisin athlasadh agus damáiste do chartilag agus ligaments a sheachaint, a soghluaisteacht a choinneáil ar feadh i bhfad, agus a bpian a mhaolú agus róvoltas.

Chomh maith leis sin, beidh an úsáid an-úsáideach do lúthchleasaithe a chuireann a gcóras mhatánchnámharlaigh faoi ualach trom i gcónaí. Mar thoradh ar an gcoiligin sa chás seo, beidh na ligaments i bhfad níos plaisteach agus níos leaisteacha. Dá bhrí sin, déanann an collagen a bhaineann le miasa cosa cearc roinnt feidhmeanna tábhachtacha maidir le ligaments agus hailt:

• athlasann athlasadh agus at na hailt,
• athghiniúint cartilag a chur chun cinn, ag cur cosc ​​ar fhorbairt galar,
• a fheabhsaíonn scaipeadh fola na dtairiscintí, ag soláthar sreabhán cothaitheach leanúnach agus níos gníomhaí dóibh,
• a bheith in ann an phaiteolaíocht reatha a aistriú go staid loghadh.

Chomh maith le collagen, tá na nithe seo a leanas sa táirge freisin:

• sulfáit chondroitin - cuireann an polaisiúicríd seo chun cinn cartilage agus fíochán cnámh, cuireann sé cosc ​​ar dhí-éilliú cartilage, spreagann sé próisis athghiniúna i málaí altacha agus cartilage, cuireann sé meitibileacht fosfair-cailciam ardchaighdeáin chun cinn i gcartilage, caomhnaíonn sé a struchtúr, méadaíonn sé soghluaisteacht,
• aigéad hyaluronic - cuid dhílis de gach ceann de na cealla cartáinge chondrocyte. Cuireann sé le sáithiú an fhíocháin le huisce, a mhéadaíonn a leaisteachas, a fhágann go bhfuil sé níos leaisteacha agus frithsheasmhach in aghaidh comhbhrú.Ós rud é go bhfuil sé ina chomhpháirt de shreabháin shionfhócasacha agus go gcuireann sé lena cháilíocht, mar shlaodacht, cuireann sé sleamhnáin na n-eilimintí artaire chun cinn, agus caomhnaítear iad ó dhamáiste, meilt agus chaitheamh.

Don chorp ar fad

Is aigéad aimín é collagen a dhéantar a shintéisiú sa chorp le heilimintí áirithe, eadhon vitimíní A, C, E agus copar, sinc, iarann, sileacain agus sulfair. Níos tábhachtaí fós, tá beagnach gach ceann de na heilimintí seo i lapaí cearca, agus bíonn tionchar fabhrach aige seo ar shintéis na próitéine is gá.

Ní hamháin go mbraitheann sláinte na n-alt ar collagen, ach freisin ar áilleacht an chraicinn, agus fiú brú fola.

Is cuid thábhachtach den chraiceann é próitéin fibrillar, cothaíonn sé a ton, déanann sé leaisteach agus radanta, réidh agus saor ó lochtanna, cuireann sé cosc ​​ar roic, smúlaíonn sé an dromchla, cuireann sé cosc ​​ar fhás, mar sin, le húsáid rialta na gcos, tosóidh an craiceann ag dul in aois, ag athghiniúint agus ag filleadh ar an óige.

Tá sé d'aidhm ag láithreacht na gcos sicíní próitéiní speisialta, ar analógacha iad de chógais a ceapadh chun Hipirtheannas a chomhrac, brú fola a ísliú, agus mar sin moltar brat sicín a úsáid le haghaidh Hipirtheannas. Deimhníodh an fíoras seo le staidéir a rinne eolaithe sa tSeapáin bunaithe ar thionscal bia Nippon. Fuair ​​na taighdeoirí amach nach bhfuil éifeachtúlacht brat sicín chun brú a ísliú níos lú ná cógaisíocht agus go ngníomhaíonn sé leis an luas agus an fad céanna.

I measc rudaí eile, déanann saibhreas an chomhdhéanaimh an táirge úsáideach don orgánach iomlán agus bíonn éifeacht thairbheach ghinearálta aige:

• neartaíonn sé an córas imdhíonachta
• brú fola ard a normalú,
• a dhéanann an córas néarógach níos mó i gcoinne strus
• dlús a chur le próisis athghiniúna,
• a fheabhsaíonn cuma craicinn, gruaige agus tairní,
• spreagann sé táirgeadh sreabhach sóivéadaigh sna hailt,
• ábhar tógála le haghaidh cnámha, cartilage, matáin agus néaróg,
• cuireann sé le cothromaíocht an chúlra hormónaigh,
• a fheabhsaíonn aisghabháil ó dhíobhálacha,
• neartaíonn sé soithigh fola agus feabhsaíonn sé scaipeadh fola,
• laghdaíonn sé próisis athlastacha, laghdaíonn sé at agus pian,
• oiriúnach mar bhealach chun galair víreasacha agus fliú a chomhrac.

Bíonn éifeacht mhaolaithe ag glicín, atá mar chuid de fhíocháin chosa sicín, ar an néarchóras, a fheabhsaíonn codlata, a spreagann cuimhne agus gníomhaíocht inchinne, agus a fheabhsaíonn próisis smaointeoireachta.

Tá an táirge úsáideach do lúthchleasaithe mar gheall ar an méid ard próitéine atá ann. Mar sin, i 40 g de lapaí bruite tá 40 g de phróitéin. Ach is próitéin é a fheidhmíonn mar bhloc tógála do na matáin atá ag fás.

Moltar freisin do mhná torracha stoc sicín agus glóthach a thabhairt isteach ina n-aiste bia, mar tá luach cothaithe ard ag na miasa seo, tá siad saibhir ó thaobh vitimíní agus mianraí atá riachtanach don fhéatas le linn fhorbairt féatais chun fíocháin a gcorp féin a thógáil.

Tá an táirge seo an-úsáideach freisin do mháithreacha altranais, ó shin i leith le toircheas agus le tús an lachta, cuirtear cuid mhaith de na bloic thógála i gcorp na máthar ar aghaidh chuig an leanbh, rud a fhágann go dtéann riocht na mná in olcas - téann a fiacla in olcas, fadann an craiceann, bíonn a tairní sobhriste, agus tá a cuid gruaige éadrom agus sreabhán. Tá próitéiní de dhíth ar chorp máthair altranais, rud is féidir a athlíonadh trí fheoil nó brat atá glóthach. Agus cé nach bhfuil na miasa seo ailléirgineacha agus nach dócha go ndéanfaidh siad dochar don bhabaí, is gá mar sin féin iad a thabhairt isteach san aiste bia de réir a chéile, ag tosú le codanna beaga, toisc go bhfuil cion ard calraí sa bhia seo agus go bhfuil sé go leor sailleacha.

Contraindications agus díobháil

Agus cé gur táirge an-úsáideach iad lapaí sicín, níor chóir duit a bheith ró-mhaisiúil iad a ithe. Tá méid suntasach colaistéaróil iontu, rud is féidir a bheith ina chúis le forbairt Atherosclerosis sa deireadh. Chun é seo a sheachaint, is féidir leat miasa ón scartach seo a ithe níos mó ná uair sa tseachtain.

Is é paradacsa eile ná, ar thaobh amháin, go bhfeabhsaíonn collagen ó na géaga sicíní meitibileacht sa chorp, go spreagann sé próisis mheitibileacha, agus ar an láimh eile, go bhféadfadh cion ard saille le tomhaltas neamhrialaithe a bheith ina chúis le murtall. Is iad na galair seo a leanas contrárthachtaí d'úsáid scartach:

• hypercholesterolemia,
• Atherosclerosis agus galar croí, soithigh fola,
• pancreatitis
• murtall
• galair duáin agus ae
• ailléirge collagen
• galair an chonair ghastraistéigigh i bhfoirm ghéar.

Cosúil le haon táirge, fiú amháin an rud is úsáidí, is féidir le lapaí sicín a bheith dochrach go príomha i dhá chás:

1. Nuair a bhíonn miodamas á úsáid agat, in ainneoin go bhfuil galair ann ón liosta contraindications.
2. Le húsáid neamhrialaithe, iomarcach agus minic - spreagfaidh sé seo murtall agus “clogfaidh sé” na soithí le plaiceanna colaistéaróil, rud a spreagfaidh galair chroí agus soithíoch.

Cad is féidir a chócaráil ó chosa sicín

Ar an gcéad amharc is cosúil nach féidir an oiread sin miasa a chócaráil ó chosa sicín, ach ní amhlaidh atá:

1. Glóthach (glóthach) - Mias clasaiceach bunaithe ar chosa sicín. Chun athrú a dhéanamh, is féidir leat lorgaí mairteola a chur leis.
2. Broth - cothaitheach agus cothaitheach, úsáideach le haghaidh slaghdán, atá éasca le hullmhú agus nach dteastaíonn sásamh speisialta cócaireachta uathu.
3. Anraith prátaí - An chéad chúrsa is gnách, an brat nach n-ullmhaítear ó fheoil é, ach ó ghéaga sicín. Is féidir leat na comhábhair chlasaiceacha go léir a chur leis - prátaí, cairéid, oinniúin, gairleog, spíosraí.
4. Anraith Vermicelli - an anraith prátaí céanna, lena n-áirítear vermicelli freisin.
5. Cosa sicín bhácáilte in anlann soy. Ullmhaítear an mhias freisin le fínéagar, siúcra, piobar agus gairleog, ginger agus réalta ainíse.
6. Paws stuaite in anlann milis agus géar. Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit cognac, siúcra, brat, soy sauce, luibheanna agus duilleog bhá.
7. Cosa sicín friochta in anlann mil mustaird. As na comhábhair, tá gá le salann mustaird, mil agus soy. Oiriúnach mar sneaiceanna beorach cumhra agus crispy.
8. Cosa sicín i Sínis. Mias spéisiúil agus blasta, lena n-áirítear fínéagar ríse, anlann soy, ginger agus anise, piobar chili, gairleog agus siúcra.

Is féidir an táirge seo a fheiceáil go minic ar an tábla i dtíortha na hÁise, áit a bhfuil sé ullmhaithe i réimse éagsúlachtaí éagsúla. Ní amháin gur bia sláintiúil é lapaí sicín, ach blasta freisin, agus má tá tú inspioráide don ullmhúchán, ansin tá sé neamhghnách freisin. Is féidir leo gníomhú mar chuid den phríomh-mhias, ionad feola, agus sneaiceanna neamhspleách.

Conas glanadh go tapa

Déantar na lapaí a dhíoltar i bhformhór na n-ollmhargaí a ghlanadh cheana féin. Mar sin féin, má cheannaigh tú táirge le ciseal buí keratinized craicinn, ní fadhb é seo, ós rud é go bhfuil sé an-éasca na cosa a ghlanadh:

1. Le tosú, sruthlaigh an scartach go maith faoi uisce reatha.
2. Má fhanann spotaí ar na géaga, ansin tabhair iad go forleathan le salann - glanfaidh sé cosa na ndathanna.
3. Scald le huisce. Chun seo a dhéanamh, coinnigh na lapaí i bhfiuchphointe uisce ar feadh 2-3 nóiméad.
4. Tapaigh an táirge go tapa in uisce fuar, rud a cheadóidh don chraiceann bogadh go héasca.
5. Fan go bhfanfaidh na cosa fuarú go hiomlán.
6. Tar éis iad a fhuarú le scian, tóg an craiceann sa chuid uachtarach agus tóg amach as na cosa é, beidh sé seo furasta é a dhéanamh.
7. Le hatchet cistine nó le scian mór, buail amach na crúba.

Críochnaíonn sé seo ullmhú an scartach. Anois is féidir leat tosú ag ullmhú an phríomhchúrsa go díreach.

An féidir liom madra a thabhairt

Ceannaíonn go leor póraitheoirí madraí lapaí sicín chun a gcuid peataí a bheathú. Mar sin féin, in ainneoin a áisiúlachta, tá bac ar an gcothú seo freisin. Tá na cnámha i lapaí sicíní tubular, rud a chiallaíonn go bhfuil baol mór ann go ndéanfadh peata díobháil d'orgáin inmheánacha agus do pharynx. Tar éis an tsaoil, ní féidir le madraí cnámha le blúirí géara mionghearrtha a cheilt agus a shlogadh ar féidir leo orgáin inmheánacha a chnagadh.

Dá bhrí sin, moltar na lapaí sicín a thabhairt i bhfoirm ullmhaithe:

1. Jellied feoil. Beidh glóthach Offal chomh cothaitheach agus atá an scartach féin. Ach cuirtear deireadh leis an mbaol gortaithe don ainmhí. Is féidir bia den sórt sin a thabhairt mar mhias neamhspleách nó mar bhreisiú ar mheascán de ghránaigh bhruite.
2. Pawsanna bruite. Is féidir iad a thabhairt don mhadra i bhfoirm íon, ach ar dtús caithfidh tú na cnámha a bhaint go hiomlán nó iad a bhrú go grinn le casúr cistine. Tá bia den sórt sin oiriúnach ní amháin do dhaoine fásta, ach freisin do choileáin, ina méadaítear an gá le próitéiní mar gheall ar fhás gníomhach.

Na buntáistí a bhaineann le cosa sicín le Hipirtheannas

Tá miasa cos sicín le feiceáil níos mó agus níos mó ar ár dtáblaí. Is iad brat agus glóthach a bpríomh-chinn. Tá blas brat den sórt sin níos fearr fós ná blas an tsicín atá cócaráilte ó chodanna eile. Ach is beag duine a bhfuil a fhios acu go bhfuil díothú den sórt sin úsáideach chun Hipirtheannas a chosc agus a chóireáil. Ós rud é go gcabhraíonn an brat seo le brú ard a laghdú, d'fhoghlaim an tomhaltóir ó eolaithe Seapánacha ar dtús. Tharlaíonn sé go bhfuil próitéin sicín i bhfad níos éifeachtaí ná go leor drugaí chun brú fola a normalú. Agus cé go gcreidtear níos luaithe go bhfuil gnáth feoil sicín in ann an t-ailse seo a throid, anois is léir go bhfuil an méid próitéine is mó is féidir a shárú Hipirtheannas suite sna géaga, a caitheadh ​​amach roimhe seo nó a tugadh d'ainmhithe le haghaidh bia. Agus anois tá lucht tacaíochta stíl mhaireachtála shláintiúil ag iarraidh níos mó agus níos mó a fháil amach cé na cosa sicín a bhfuil airíonna úsáideacha agus leighis acu.

Cosa sicín mar fhoinse cailciam

Ón táirge saor saor seo, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar an dara cúrsa neamhspleách blasta a oireann d'aon garnish. Mar shampla, is féidir iad a ghoid i anlann spéisiúil mil-mustaird. Má itheann tú lapaí sicín go rialta, athlíonfaidh an corp cailciam i gcónaí. Beidh stobhach glasraí blasta mura bhfuil sé cócaráilte le píosaí feola, ach le codanna den sicín atá beagán neamhghnách do mhias traidisiúnta. Molaimid duit iarracht a dhéanamh cócaireacht a dhéanamh ar chosa sicín ar bhealach oirthearach. Chun seo a dhéanamh, beidh ort:

• cosa sicín
• anlann soy - 3 spúnóg bhoird,
• gairleog - 4 chlóibh,
• ginger úr mionghearrtha - 2 spúnóg,
• siúcra - spúnóg amháin
• fínéagar - spúnóg amháin,
• ola glasraí le haghaidh friochadh.

Ba chóir cosa dea-nite a fhiuchadh in uisce neamhshábháilte ar feadh 10 nóiméad, ansin iad a thriomú agus a fhriochadh go maith i bpanna. Nuair a bhíonn na lapaí donn, cuir gach comhábhar eile leis agus suanbhruith ar feadh dhá nó trí nóiméad. Is fearr ar fad, tá ríse bruite oiriúnach don mhias críochnaithe.

Paws sicín. Na tairbhí agus an dochar do na hailt

Cuimsíonn comhdhéanamh an táirge seo substaintí a bhfuil ar a gcumas cartilag a athshlánú, go háirithe daoine scothaosta:

• Collagen agus mucopolysaccharides - tá na heilimintí seo riachtanach chun fíochán tacaíochta an chórais mhatánchnámharlaigh a fhoirmiú. Ina theannta sin, coinníonn collagen leaisteachas craicinn, rud a choisceann cuma roic.
• Tá ithe lapaí sicín go maith le haghaidh siúntaí, mar go bhfuil cailciam agus cartilage iontu, a chruthaíonn na cartilaicí altacha, éiríonn na hailt níos láidre agus níos soghluaiste.
• Cruthaíonn próitéiní fíochán matáin. Tá siad thar a bheith úsáideach mar bhreis ar oiliúint, fás muscle a spreagadh.

Is glóthach an mias is blasta agus is sláintiúil a dhéantar as cosa sicín, ar ndóigh, ina ndéantar ionadaíocht uasta ar na substaintí liostaithe. Mar sin féin, in ainneoin an tsochair gan amhras, is minic nach fiú miasa a ullmhú uathu. Tar éis an tsaoil, tá cion sách ard saille sna miodamas seo, rud atá dochrach do dhaoine atá i mbaol róthrom. Dá bhrí sin, is leor dóibh táirgí den sórt sin a ithe uair sa tseachtain.

Déileáladh le cóireáil chomhpháirteach. Recipes cos sicín

Go traidisiúnta, ba é an fheoil a bhí i gceist maisiú an bhoird fhéile. Anois tá a fhios againn go bhfeabhsaíonn a thomhaltas riocht ní amháin na n-alt, ach freisin gruaig agus tairní.Chomh maith leis sin, feabhsaíonn an mhias slachtmhar agus blasta seo goile. Tá feoil shimplí simplí go leor i gcócaireacht:

• Ba chóir cosa sicín a ghlanadh den chornaim strataim uachtair, chomh maith le crúba a ghearradh as. Ionas gur féidir an bhlaosc a bhaint go héasca, caithfear na lapaí nite a choinneáil ar dtús ar feadh nóiméad amháin i bhfiuchphointe uisce, agus ansin ní mór iad a ísliú ina n-oighear láithreach.
• Sruthlaigh iad arís agus arís eile le huisce.
• Líon na lapaí le huisce i gcainníochtaí móra.
• Fiuchadh feoil thar an teas íseal. Ba chóir go mbeadh cartilage scartha go hiomlán ó na cnámha. Tá sé seo thart ar 6-8 uair an chloig.
• Leath uair an chloig roimh réidh le spíosraí a chur leis.
• Nuair a bhíonn an brat réidh, ní mór é a scagadh agus a dhoirteadh isteach i gcoimeádáin bheaga agus a chur i ngach cúpla lapa. Mura mian leat cnámha a bheith agat sa ghlóthach, is féidir leat an cartilage agus an craiceann ó na cosa a dheighilt agus gan iad a chur sa ghlóthach ach amháin.
• Cuir an fheoil ghreoite i gcuisneoir nó in áit fhionnuar eile.

Más mian leat blas na glóthaí a dhéanamh níos sáithithe, is féidir leat an t-oideas a casta níos mó. Tar éis duit an cúr a bhaint as an brat, cuir oinniúin bheaga scafa agus cairéid scafa mheánmhéide isteach ann. Beidh blas an bhrait le cosa sicín agus glasraí níos gile agus níos sáithithe.

Cáilíochtaí leighis glóthach

Dúradh thuas an méid is féidir a bheith as glóthach, le hullmhú na lapaí sicín, na tairbhí agus an dochar. Maidir le hailt, ní bhíonn ach sochar amháin ag an mhias seo:

• Cabhraíonn láithreacht collagen sa fotháirge le cartilag a neartú. Fiú ag cur san áireamh go bhfuil collagen soghabhálach go páirteach do mheath i bpróiseas ullmhúcháin, tá an méid atá fágtha go leor chun daingneacht agus leaisteachas a chur ar fáil don chartilage.
• A bhuíochas le retinol, atá sa brat freisin, neartaítear an córas imdhíonachta, éiríonn na hailt níos soghluaiste, agus feabhsaíonn an fhís.
• Ina theannta sin, is cuid den ghlóthach é an glicín, rud a chabhraíonn chun cuimhne a fheabhsú agus éifeachtúlacht a mhéadú. Gníomhaíonn glicín cealla inchinne freisin.

Teorainneacha agus contraindications as aspic a úsáid

Más gá duit an córas mhatánchnámharlaigh a neartú, ach ag an am céanna go bhfulaingíonn tú galair ainsealacha, is féidir go bhfuil sé as glóthach, arb é cosa sicín, na tairbhí agus an díobháil an príomh-chomhábhar. Maidir le hailt, roghnaíonn glóthaí oidis, dá bhrí sin, ag cur na n-uimhreacha seo a leanas san áireamh:

• má tá do ae tinn, ná hí aspic le cóiriú gairleoige,
• is féidir le hormón fáis, atá i mias den sórt sin, próisis athlastacha éagsúla a spreagadh,
• tá colaistéaról ag an glóthach freisin, ar féidir leis tionchar diúltach a bheith aige ar bhallaí na soithigh fola.

Dá bhrí sin, ag cur san áireamh an dochar a d'fhéadfadh a bheith ag bia glóthach ó chosa sicín do do shláinte, ba chóir duit é a ithe go measartha. Tabharfaidh sé seo deis duit an leas is fearr a bhaint as an táirge.

Conclúid

Mar gheall ar an tairbhe gan dabht a bhaineann le lapaí sicín, ní féidir ionadh a dhéanamh ar a thuilleadh go gcosnaíonn siad i bhfad níos mó sa tSín ná feoil sicín. Sa Mheán-Ríocht, is taibhseacht iad na miodamas seo. Thairis sin, ní theastaíonn scileanna speisialta cócaireachta uathu a ullmhú agus ní thógann sé mórán ama. Dá bhrí sin, nuair a fheiceann tú a leithéid de tháirge mar lapaí sicín ar díol, ná téigh thart. Tar éis an tsaoil, tá siad saor go leor, agus is féidir leat delicacy a bhfuil go leor substaintí úsáideacha ann don chorp a chócaireacht.

Cothú Ard-Cholesterol

D'éirigh lenár léitheoirí Aterol a úsáid chun colaistéaról a ísliú. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Má tá colaistéaról ard ina fhuil ag duine, tá baol ard ann go bhforbróidh sé galair chroí agus soithíoch a thagann chun cinn mar gheall ar phlátaí colaistéaróil a fhoirmiú ar an endothelium soithíoch.Moltar do na hothair seo cothú a bhunú chun colaistéaról a ísliú, a n-innéacs mais coirp a ísliú agus tosú ag feidhmiú go rialta. Ní cheadófar ach cóireáil le drugaí a sheachaint agus cur isteach ar iarmhairtí contúirteacha don tsláinte ach cur chuige cuimsitheach agus cuimsitheach i leith na faidhbe.

Prionsabail ghinearálta an chothaithe

Ní thugann Hypercholesterolemia le tuiscint go n-aistreofar go réim bia go dian ar feadh an tsaoil, ar a mhalairt, tá éagsúlacht mhór i gcothú le colaistéaról ardaithe agus ceadaítear go leor táirgí. Tá sé in áit aistriú go nósanna itheacháin maithe, a mholann dochtúirí próifílí éagsúla. Chun laghdú leanúnach a bhaint amach i gcolaistéaról fola, ní mór duit na prionsabail seo a leanas a leanúint:

1. Ith go codánach 5-6 huaire sa lá. Ba chóir go mbeadh cuid de bhia sa chaoi is nach n-éalaíonn duine.
2. Coinnigh an leibhéal is fearr calraí a ithetar in aghaidh an lae ar inscne agus aois áirithe. Tá an moladh seo níos mó faoi mheáchan a normalú, rud atá tábhachtach sa troid ar son gnáth-colaistéaról.
3. Bruscair táirgí leathchríochnaithe, táirgí feola críochnaithe, ispíní, ispíní, etc.
4. Stop fianáin, milseoga a cheannach. Is fearr iad féin a bhácáil ó tháirgí údaraithe.
5. Tá sé riachtanach an t-ídiú saille a laghdú an tríú cuid, agus ba chóir go dtiocfadh an saill ghlasraí tréigthe go hiomlán agus go gcuirfí olaí plandúla ina n-ionad - olóige, ros lín, arbhar, sesame, srl. caithfear a thréigean go hiomlán, mar is féidir leo cur go mór le colaistéaról atherogenach san fhuil.
6. Agus táirgí déiríochta á gceannach agat, ní gá duit ach cineálacha saille íseal a thógáil.
7. Bí cinnte go n-itheann tú iasc abhann agus farraige. Mar sin, in iasc muirí tá méid mór saillte polai-neamhsháithithe ann a chuidíonn le glanadh soithí plaiceanna atherosclerotic. Ba chóir 3 riar de mhiasa éisc ar a laghad a ithe gach seachtain.
8. Cuir feoil thrua in ionad na muiceola - aiste bia mairteola, uaineoil, coinín. Ullmhaigh miasa feola níos mó ná 3 huaire sa tseachtain.
9. Moltar go n-úsáidfí cíche sicín mar fheoil - tá sé sách lag agus saibhir i bpróitéiní.
10. Más féidir, moltar éan fiáin, fiafheola a chur san áireamh sa chluiche aiste bia. Tá íosmhéid saille i bhfeoil dá leithéid.
11. Leite a ghrá. Mar gheall ar an méid mór snáithíní garbh atá ann, ionsúnn siad colaistéaról agus baintear é go nádúrtha ón gcorp.
12. Is cuid riachtanach de bhia aiste bia glasraí agus torthaí. Ar an lá, ba chóir go mbeadh 500 gram in iontógáil iomlán acu. Is fearr iad a ithe úr, is féidir roinnt glasraí a bhruith nó a bhácáil.
13. Is fearr caife a dhiúltú ar fad. Mura bhfuil sé seo indéanta, ansin ceadófar do 1 cupán é a ól in aghaidh an lae. Tá sé deimhnithe ag staidéir gur féidir leis an deoch seo táirgeadh lipidí atherogenacha a mhéadú ag cealla ae.
14. Fág beoir agus biotáillí. Uaireanta is féidir leat 1 ghloine fíona thirim thirim a ól.

Ní thugann na prionsabail chothaitheacha seo srianta diana. A mhalairt ar fad, tugann scóip na dtáirgí a cheadaítear scóip mhór do fantasies cócaireachta, nuair is féidir leat miasa an-bhlasta agus sásúla a chócaireacht.

Próitéiní, Saillte agus Carbaihiodráití

Tá a lán againn cleachtaithe le próitéiní a fháil ó fheoil, agus níos minice ó mhuiceoil. Ach is foinse suimeanna móra colaistéaróil é. Mar sin, cad é atá le hithe go hiomlán agus i gceart gan cur isteach ar shláinte?

Molann a gcothaitheoirí na táirgí seo a leanas a fháil:

• iasc farraige nó abhann,
• ribí róibéis
• feoil thrua laofheola nó mairteola,
• cíche sicín
• feoil turcaí scafa,
• pischineálaigh: piseanna, pónairí, lintilí, seamanna.

Tá na táirgí seo go leor chun béilí cothaitheacha iomlána a chócaráil gach lá. Maidir le bricfeasta agus dinnéar, is féidir leat cáis teachín ísealmhéathrais, iógart nádúrtha ísealmhéathrais nó kefir a ithe uaireanta.

Ba chóir dóibh an chuid is mó den aiste bia a úsáid. Beidh na bianna seo a leanas tairbheach do dhaoine le colaistéaról ard:

• caora, torthaí, glasraí, gourds,
• gránaigh arbhair,
• arán ó seagal, ruán nó plúr ríse.

Is iad na buntáistí a bhaineann le carbaihiodráití den sórt sin a n-ábhar snáithíneach ard, rud a chabhraíonn le colaistéaról "olc" san fhuil a laghdú. Glanann siad na stéig, ag ionsú saillte coirp neamhriachtanacha, ag cosc ​​orthu a bheith gafa isteach san fhuil. Ina theannta sin, cuireann cion ard na vitimíní agus na mianraí le normalú meitibileachta, lena n-áirítear meitibileacht lipid.

Caithfidh siad a bheith i láthair i réim bia gach duine, fiú in othar a bhfuil hypercholesterolemia air. Is gá saillte sáithithe a eisiamh, nach féidir leo ach an leibhéal colaistéaróil aitriginigh a mhéadú. Ba chóir saillte glasraí a roghnú:

• lus na gréine
• olóige
• síolta sesame
• arbhar, etc.

Olaí éisc, atá le fáil i:

Tá sciar colaistéaróil acu, ach tá aigéid shailleacha neamhsháithithe óimige 3 neodraithe go léir, mar sin ní mór iasc mara a áireamh i réim duine a bhfuil colaistéaról ard aige.

Cad is féidir agus nach féidir a ithe

Ag an gcéad chéim den aistriú go cothú ceart, is féidir a bheith deacair cuimhneamh ar na bianna is féidir leat a ithe agus na cinn is fearr a dhiúltú nó a ithe chomh beag agus is féidir. Tairgimid tábla ina liostáiltear na táirgí seo. Is féidir é a phriontáil agus a choinneáil ar láimh sa chistin den chéad uair chun do aiste bia a rialú agus cócaireacht a dhéanamh ag úsáid bianna ceadaithe.

Molta le húsáid

Féideartha i méid íosta

Molta le húsáid

Féideartha i méid íosta

SaillteTáirgí déiríochta Aon olaí plandúlaSaillMargairín, gach saill ainmhíoch, imCáis teachín ísealmhéathrais agus cáis, kefir, iógart, bainne agus iógart suas le 1% sailleTáirgí Saill MeánachaGach táirge déiríochta saille, bainne san áireamh Bia Mara / ÉiscFeoil / éanlaith Iasc beagmhéathrais (farraigí fuar más féidir), steamed, cócaráilte nó bácáilteDiúilicíní, portáinSaille nó iasc friochta, scuidAn Tuirc nó sicín gan saill agus craiceann, coinín, laofheoilMairteoil lean, uaineoilMuiceoil, lachain, gé, aon fheoil leathchríochnaithe feola, greamaigh Na chéad chúrsaíGránach Anraithí glasraíAnraithí éiscAnraithí le brat feola agus grilledPasta cruithneachtáin agus arán cruithneachtaArán, muifíní plúirTáirgí cruithneachta bog UibheachaCnónna Próitéin sicín nó geargaUbh uile (2 uair sa tseachtain ar a mhéad)Uibheacha friochtaAlmonds, gallchnónnaPistachios, cnónna coillCnó cócó, Cnónna rósta nó cnónna saillte Glasraí, torthaíMilseoga Glasaigh, pischineálaigh, glasraí úra agus torthaí, chomh maith le prátaí seaicéad steamedÚlla bácáilte, glasraí bácáilteGlasraí fried, bia mear prátaíMilseoga déanta as torthaí nádúrtha, deochanna torthaí nó súnna le siúcra íostaBácáil, TaosráinUachtar reoite, cácaí, cácaí SpíosraíDeochanna MustardAnlann soy, cipéadMaonáis agus uachtar géar d'aon chion sailleDeochanna luibhe, taennaAlcólDeochanna cócó, caife

Má ghlacann tú go príomha le bianna a cheadaítear ón tábla mar bhonn do d'aiste bia, is féidir leat colaistéaról ard a normalú agus a leibhéal a choinneáil ag na leibhéil is fearr.

Cé mhéad colaistéaróil atá i mbia

Cuideoidh an dochtúir a fhreastalaíonn ar do aiste bia a dhréachtú i gceart, ach is fiú a fhios a bheith agat cé mhéad colaistéaról atá i mbianna a bhíonn sna chéad phoist ina ábhar.

100 gram an táirge

100 gram an táirge

Feoil, lena n-áirítear feoil éanlaitheÉisc / bia ​​mara Feoil muiceola110Ribí róibéis152 Mairteoil85Carp130 Sicín75Bradán Sockeye141 Coinín90Ola éisc485 Uain95Scuid90 Gé90Chum214 An Tuirc65Ronnach capall40 Lacha90Codfish40 Bradán Coho60 UibheachaOffal 1 ubh sicín245Duán1150 100 buíocán sicín1230Brains2000 1 ubh gearga85An t-ae450 Táirgí déiríochta Bainne 2%10Cáis chrua100 Bainne 3%14,4Adyghe cáis70 Kefir 1%3,2Im180 Uachtar 20%65Curd 18%60 Uachtar géar 30%100Curd 8%32

Más mian leat a leithéid de bhianna a ithe, ní mór duit a gcuid codanna a ríomh bunaithe ar an gcolaistéaról in aghaidh an 100 g, ionas nach sáraíonn siad an ráta saille laethúil. Má leanann othar a bhfuil hypercholesterolemia air ag ithe na dtáirgí seo i gcainníochtaí móra, méadóidh sé seo colaistéaról a thuilleadh agus cuirfidh sé le hathruithe atherosclerotic sna soithí.

Cad iad na bianna nach bhfuil colaistéaról iontu

D'fhonn colaistéaról “olc” san fhuil a laghdú agus leibhéal na lipidí frith-ainsealaíocha a mhéadú, is gá tús áite a thabhairt do tháirgí nach bhfuil colaistéaról iontu ar chor ar bith nó go bhfuil sé i méid íosta. Mar sin féin, ba chóir a mheabhrú go bhfuil cuid acu, cé nach bhfuil colaistéaról "olc" acu, ard go leor calraí, mar sin ní féidir leat iad a ithe gan tomhas, agus níl ach cuid acu, cosúil le cnónna, beagán.

Seo liosta de bhianna agus de mhiasa nach bhfuil colaistéaról iontu:

• aon táirgí plandaí: glasraí, mealbhacáin, caora, torthaí,
• súnna úrfháiscthe. Cé nach bhfuil colaistéaról i dtáirgí stórála comhchosúla ó phacáistí, tá siúcra ann, rud a chiallaíonn go bhfuil calraí breise ann,
• gránaigh déanta as gránaigh, ullmhaithe gan bainne agus im a chur leis,
• gránaigh agus pischineálaigh,
• anraithí glasraí
• olaí plandúla, áfach, is fiú machnamh a dhéanamh ar a n-ábhar calorie ard,
• cnónna agus síolta, ach ní mór iad a ithe níos mó ná 30 g in aghaidh an lae.

Má thugann tú tosaíocht do na táirgí agus na miasa liostaithe den chuid is mó, is féidir leat an colaistéaról "maith" san fhuil a mhéadú agus an "olc" a laghdú i gceann cúpla mí.

Cad iad na bianna a laghdaíonn colaistéaról fola

Le fiche nó tríocha bliain anuas, rinneadh go leor staidéar ar mhórscála i dtíortha éagsúla, a chruthaigh go bhfuil gaol láidir idir colaistéaról agus cothú. Cloí le prionsabail áirithe aiste bia, is féidir leat laghdú suntasach a bhaint amach i gcolaistéaról "olc" san fhuil.

Ach tá sé tábhachtach ní amháin an leibhéal lipoproteins atherogenach a laghdú, ach freisin ábhar colaistéaróil “úsáideach” a mhéadú. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit na táirgí seo a leanas a ithe oiread agus is féidir:

• Is é Avocado na torthaí is saibhre i bhfíteatróil: faightear amach 76 gram de bhéite-sitosterol in 100 g. Má itheann tú leath na dtorthaí seo go laethúil, ansin tar éis 3 seachtaine, faoi réir phrionsabail an chothaithe chuí, beidh an laghdú i gcolaistéaról iomlán ag leibhéal 8-10%,
• Is foinse stéaróil phlanda í ola olóige freisin, a théann i bhfeidhm ar an gcóimheas idir colaistéaról “olc” agus “sláintiúil” san fhuil: nuair a riartar í go laethúil, is féidir léi colaistéaról sláintiúil a mhéadú agus droch-colaistéaról a laghdú, agus laghdóidh an leibhéal colaistéaróil iomlán 15-18%,
• táirgí soighe agus pónairí - tá a gcuid sochar i gcion snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha, rud a chabhraíonn le lipéid “olc” a bhaint go nádúrtha ón gcorp, agus iad a chosc ó shú isteach san fhuil. Dá bhrí sin, ní féidir leat ach an leibhéal lipidí atherogenacha a laghdú, ach tiúchan colaistéaróil “mhaith” san fhuil a mhéadú freisin,
• lingonberries, cranberries, cokeberries, sútha craobh garraíodóireachta agus foraoise, pomegranates, sútha talún: tá cuid mhór polyphenols sna caora seo, a fhéadann táirgeadh lipidí frith-ainsealaíocha a mhéadú san fhuil. Má itheann tú 150 g de na caora seo gach lá, ansin tar éis 2 mhí is féidir leat colaistéaról “maith” a mhéadú 5%, má chuireann tú gloine sú mónóg leis an aiste bia gach lá, ansin is féidir lipidí frith-chróigine a mhéadú 10% thar an tréimhse chéanna ama,
• Kiwis, úlla, cuiríní, watermelons - na torthaí agus na caora go léir atá saibhir i frithocsaídeoirí. Bíonn éifeacht mhaith acu ar mheitibileacht lipid sa chorp agus is féidir leo colaistéaról a ísliú faoi 7% má chaitear iad go laethúil ar feadh 2 mhí,
• síolta lín - statin nádúrtha cumhachtach a chuidíonn le dul i ngleic le colaistéaról fola ard,
• ronnach, bradán, tuinnín, trosc, breac: tá ola éisc i ngach iasc atá ina chónaí sna farraigí fuara - an fhoinse is saibhre d'aigéid óimige-3.Má itheann tú thart ar 200-250 g éisc gach lá, tar éis 3 mhí is féidir leat leibhéal na lipoproteins ísealdlúis a laghdú faoi 20-25% agus an colaistéaról “úsáideach” a mhéadú 5-7%,
• grán iomlán agus calóga coirce - mar gheall ar raidhse snáithín garbh, ionsúíonn siad droch-colaistéaról, cosúil le spúinse, agus tógtar as an gcomhlacht é,
• gairleog - tugtar ceann de na statins plandaí is cumhachtaí air, rud a ligeann duit sintéis lipoproteins ard-dlúis sna cealla ae a mhéadú, agus gníomhaíonn gairleog ar cholesterol "olc" freisin. Cuireann sé cosc ​​ar a turnamh ar bhallaí soithigh fola i bhfoirm plaiceanna atherosclerotic,
• táirgí beachaireachta - pailin agus pailin. Tá líon mór substaintí iontu atá úsáideach don chorp, agus ní hamháin go mbíonn tionchar dearfach acu ar obair an orgánaigh iomláin, ach déanann siad próisis meitibileacha agus leibhéal na lipidí san fhuil a normalú freisin,
• tá na greens go léir i bhfoirm ar bith saibhir i lutein, carotonoids agus snáithín cothaithe, a cheadaíonn meitibileacht lipid sa chorp a normalú.

Má dhéanann tú staidéar mion agus má chloíonn tú leis na rialacha agus na prionsabail thuas go laethúil, is féidir leat dul i bhfeidhm go mór ar leibhéal foriomlán na colaistéaróil san fhuil, do shláinte a neartú agus leas a fheabhsú. Ach tá sé tábhachtach, ní hamháin cloí le cothú cuí, ach athrú go stíl mhaireachtála shláintiúil: éirí as caitheamh tobac agus alcól, tús a chur le spórt a imirt (nó cleachtaí a dhéanamh ar maidin ar a laghad), breathnú ar réim na hoibre agus an chuid eile. Cuideoidh cur chuige comhtháite leis an bhfadhb deireadh a chur leis níos tapúla agus na torthaí a baineadh amach don saol a chomhdhlúthú.

An bhfuil colaistéaról ag lapaí sicín?

• Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
• Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Measadh go raibh stoc sicín ina tháirge luachmhar cothaithe. Tugadh é do dhaoine a raibh ionfhabhtuithe troma orthu, nimhiú bia agus máinliacht chun neart agus fuinneamh a athbhunú. Ina theannta sin, go traidisiúnta chaith brat sicín le slaghdáin, broincíteas agus fiú plúchadh.

Ach sa lá atá inniu ann, tá brat feoil sicín ar liosta na mbianna míshláintiúla, mar meastar gur foinse suimeanna móra saille agus colaistéaróil é. Ach an bhfuil sé amhlaidh i ndáiríre? Agus an féidir le stoc sicín foirmiú plaic sclerotic a chruthú agus taom croí nó stróc a chruthú?

Chun an cheist dheacair seo a thuiscint, is gá a fháil amach cén comhdhéanamh atá ag an stoc sicín, na hairíonna úsáideacha agus díobhálacha atá aige agus conas stoc sicín aiste bia a ullmhú i gceart.

Is fócas é an brat de na hairíonna tairbhiúla go léir a bhaineann le sicín. Le linn cócaireachta, téann an chuid is mó de na vitimíní, mianraí agus substaintí gníomhacha bitheolaíocha eile atá riachtanach do shláinte an duine isteach ann.

Tá sé an-tábhachtach béim a leagan go gcabhraíonn cócaireacht le comhpháirteanna úsáideacha a bhaint, ní hamháin ó fheoil, ach freisin ó chnámha, cartilage, fíochán tacaíochta agus smeara. Ina theannta sin, nuair a bhíonn an brat á ullmhú, is minic a chuirtear glasraí éagsúla leis, rud a mhéadaíonn go mór a airíonna cothaithe agus a éascaíonn comhshamhlú.

Creideann go leor daoine go bhfuil stoc sicín sáithithe le droch-colaistéaról, ach ní mar sin atá. Dar le nutritionists, i brat sicín bhfuil ach 3 mg. colaistéaról in aghaidh an 100 GR. táirge, ar ráta an-íseal é. Chun comparáid a dhéanamh, tá thart ar 89 agus 79 mg i gcos sicín agus i gcíche. colaistéaról in aghaidh an 100 GR. dá réir sin.

Is mias saille íseal é brat feoil sicín - nach mó ná 1.2 g. ar 100 GR. táirge. Mar sin féin, níl ach 0.3 GR ann. a bhfuil saillte sáithithe acu. An 0.9 g eile. - Is aigéid shailleacha pholai-neamhsháithithe agus monai-neamhsháithithe iad seo atá úsáideach don chroí agus cabhraíonn siad le colaistéaról dochrach a bhaint ón gcorp.

Comhdhéanamh an brat sicín:

1. Frithocsaídeoirí vitimíní A agus C - bain fréamhacha saor in aisce, cuir deireadh le leochaileacht soithíoch agus laghdaigh tréscaoilteacht na mballaí soithíocha, feabhsaigh an fhís, feabhsaítear cneasú díobhálacha agus laghduithe, feabhsaigh feidhmiú an chórais imdhíonachta,
2. Vitimíní B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) - taosc an córas néarógach, cosc ​​a chur ar fhoirmiú plaiceanna colaistéaróil, dlús a chur le meitibileacht saille, comhdhéanamh fola a fheabhsú agus leibhéal na homocysteine ​​sa chorp a laghdú - ceann de na príomh-chiontóirí ionsaithe miócairdiach,
3. Coilín (B4) agus aigéad nicotinic (PP) - meitibileacht saille a normalú agus colaistéaról a ísliú, soithigh fola a laghdú agus brú fola níos ísle, siúcra fola níos ísle, topaicí fola a chosc, an tocsainí díobhálacha a bhaint den chorp,
4. Potaisiam agus maignéisiam - normalú brú fola, cosc ​​a chur le téachtáin fola, ná lig do shalainn cholaistéaróil agus chailciam dochracha réiteach ar bhallaí na soithigh fola, cothromaíocht fuinnimh a choinneáil i matán an chroí,
5. Iarann ​​agus copar - méadaigh leibhéal na haemaglóibine san fhuil, méadaigh sáithiúchán na bhfíochán go léir le hocsaigin, bain colaistéaról dochrach ón gcomhlacht, cuir chun cinn gnáth-ionsú próitéiní, cabhraigh le calraí a iompú ina bhfuinneamh,
6. Bíonn cailciam, sóidiam, sinc, fluairín, rubidium, fosfar, sulfair, clóirín, iaidín, mangainéise, cróimiam, moluibdín, nicil, alúmanam, litiam, cóbalt, veadium, bórón - ag dul i gcion ar shláinte an duine agus tacaíonn sé le gnáthfheidhmiú gach feidhmeanna coirp,
7. Is aigéad úsáideach aimín í an chisteán a chuidíonn leis an sputum sa tanaí a tanú agus é a bhaint den chorp chomh luath agus is féidir. A bhuíochas di, tá stoc sicín chomh húsáideach le slaghdáin,
8. Eastóscáin - méadú ar secretion sú gastric agus einsímí díleácha, rud a fheabhsóidh díleá agus ionsú bia,
9. Cabhraíonn Collagen le soghluaisteacht na n-alt agus an dromlaigh a choinneáil, cuireann sé cosc ​​ar fhorbairt osteochondrosis agus arthrosis, agus cuireann sé le comhleá tapa bristeacha agus scoilteanna sna cnámha.

Airíonna úsáideacha

Is mias an-simplí é brat sicín a bhfuil buntáistí ollmhóra aige do shláinte an duine. Tá sé thar a bheith cothaitheach agus éasca le díolama, mar sin is minic a thugtar é do dhaoine a lagaítear tar éis tinnis thromchúisigh, máinliachta agus taithí láidir néarógach.

Mar gheall ar a inneachar calorie íseal agus a cion saille, tá brat sicín den scoth do dhaoine ar mian leo punt breise a chailleadh. Ní spreagann sé méadú ar siúcra fola agus colaistéaról, ach sásaíonn sé ocras go gasta agus coinníonn sé mothú ar shápacht ar feadh i bhfad.

D'éirigh lenár léitheoirí Aterol a úsáid chun colaistéaról a ísliú. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Ina theannta sin, ceadaíonn brat sicín an corp a sháithiú leis na vitimíní, mianraí, aigéid shailleacha neamhsháithithe, aimínaigéid riachtanacha agus comhpháirteanna úsáideacha eile. Cuidíonn sé seo leis an easnamh cothaitheach a bhreathnaítear go minic in othair le haistí bia dian a sheachaint.

Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara freisin gur naimhde fadbhunaithe iad stoc sicín agus colaistéaról. Cuidíonn comhdhéanamh uathúil an bhrait ar fheoil sicín leis colaistéaról dochrach a bhaint as an gcomhlacht, plaiceanna colaistéaróil a dhíscaoileadh, sreabhadh fola a mhéadú agus cosc ​​a chur ar fhoirmiú téachtán fola.

Dá bhrí sin, áirítear stoc sicíní i ngach aistí bia d'othair a bhfuil Atherosclerosis agus galar corónach croí acu. Moltar freisin é a úsáid le linn na tréimhse téarnaimh tar éis taom croí agus stróc, nuair a thoirmisctear ar an othar níos mó bianna sailleacha de bhunús ainmhíoch a fháil.

Tríd an tomhaltas rialta de bholg sicín is féidir leat friotaíocht struis a mhéadú, níos mó néaróg a bhaint, insomnia a shárú agus giúmar a fheabhsú. Ar an gcúis seo, ba cheart go mbeadh stoc sicín i láthair ar an tábla chomh minic agus is féidir in othair a bhfuil dúlagar agus neurosis orthu.

Is uirlis iontach é brat feoil sicín chun pian ainsealach a chóireáil agus a chosc sna hailt agus sa dromlach. Neartaíonn sé go héifeachtach cartilag agus cuireann sé cosc ​​ar a chaitheamh, a mheastar a bheith mar phríomhchúis le galair an chórais mhatánchnámharlaigh a fhorbairt.

Tá brat sicín an-úsáideach do lúthchleasaithe agus do lucht leanúna aclaíochta, mar cuireann sé le dó saille agus foirmiú fíochán matáin. Cuireann sé dlús freisin leis an bpróiseas cneasaithe díobhálacha, go háirithe bristeacha, sprains, réabadh na ligaments agus na dtairiscintí.

Le mí-ghnáthaimh sa chonair ghastraistéigeach, is féidir le stoc sicín a bheith ina leigheas fíor.

Cuidíonn sé le dul i ngleic le dínn, baintear tocsainí i nimhiú bia, cosnaíonn sé an t-ae ó mhurtall (hepatosis saille) agus cuirtear deireadh le siondróm boilg leisciúil.

Conas cócaireacht a dhéanamh

Sula n-ullmhaíonn sé brat cothaithe, tá sé an-tábhachtach an craiceann a bhaint as conablach na sicíní agus an saill fho-chraiceann go léir a ghearradh as, rud a laghdóidh cion saille an mhias chríochnaithe go suntasach. I mbrú den sórt sin, níl mórán colaistéaróil ná saill sháithithe ann, ach tá méid mór substaintí ann atá tábhachtach don tsláinte.

Ina theannta sin, moltar do dhaoine atá i mbaol otrachta, atherosclerosis, pancreatitis agus cholecystitis sicín óg a thógáil in ionad éan fásta. Níl mórán saille, eastóscán agus purines i bhfeoil den sórt sin, rud a chiallaíonn nach mbeidh an brat níos láidre agus níos úsáidí don chomhlacht.

Chun an t-ábhar colaistéaróil a laghdú tuilleadh i brat sicín, ní mór conablach iomlán a úsáid lena ullmhú, ach na codanna is barainne. Is feoil bhán go príomha í seo, eadhon cíche sicín, rud a mheastar a bheith ina tháirge cothaithe luachmhar.

Má tá amhras ar dhuine go fóill an bhfuil colaistéaról sna cosa sicín, ansin tá an freagra agus tá go leor de. Is féidir an rud céanna a rá faoi sciatháin nó muineál sicín, áit a bhfuil a lán feola dorcha sailleacha ann freisin. Dá bhrí sin, ní féidir brat fíor-chothaithe a ullmhú ach ó chíche, nach bhfuil aon saill sháithithe ann.

Ionas nach mbeidh an brat as an gcíche sicín ró-leacht, ligtear dó beagán ola glasraí a chur leis, rud a mhéadóidh a cion saille, ach nach méadóidh an t-ábhar colaistéaróil. Is é an rogha is fearr ná ola olóige, ar leigheas nádúrtha aitheanta é ar Atherosclerosis.

Níor cheart dúinn dearmad a dhéanamh ar ghlasraí, nach mbeidh blas an sáithithe níos sáithithe ar an mbrú, ach ní mór dúinn a chuid réadmhaoine tairbhiúla a fheabhsú freisin. Mar sin, i stoc sicín is féidir leat cairéid, parsnaí, oinniúin, fréamhacha soilire agus gais a chur leis, fréamh peirsil, beacáin iomlána, peirsil agus sprigs dill.

Maidir le cumhra, moltar cúpla duilleog bhá a chur leis, broppersorns dubha agus scáthanna fearthainne dill triomaithe go dtí an brat feola sicín. Ach is gá é a shalann go cúramach, toisc go bhfreagraíonn an salann le comhpháirteanna an bhrait agus gur féidir leis a chuid airíonna a dhíghrádú.

Tugann a lán diaitéiteach comhairle dá n-othair gan ach stoc sicín tánaisteach a ithe. Chun é seo a dhéanamh, díreach tar éis fiuchphointe, ní mór an chéad uisce a dhraenáil, an panna a athlíonadh le huisce fuar agus boil go dtí go dtairgtear é. Tá an méid is lú de cholesterol dochrach agus de chomhdhúile nítrigine i anraith den sórt sin, rud a chiallaíonn gurb é an aiste bia is mó atá ann.

Déantar cur síos ar an dóigh le cócaireacht a dhéanamh ar stoc sicín sláintiúil san fhíseán san alt seo.

• Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
• Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic

Conas a ithe le colaistéaról ard

Ba chóir go mbeadh na bianna sin i mbianna le colaistéaról ard lena n-áirítear peictin, vitimíní, mianraí, aigéid sailleacha óimige-3, óimige-6 agus óimige-9. Cuidíonn cothú cuí le cosc ​​a chur ar atherosclerosis, galar cardashoithíoch, taom croí agus strócanna. Cuidíonn tomhaltas méadaithe bianna saille le saothrú saillte agus salainn ar bhallaí inmheánacha soithigh fola, ar féidir leo trombóis, artairí greamaithe agus iarmhairtí neamh-inmhianaithe eile a bheith mar thoradh orthu.

Conas a ithe

Chun an aiste bia ceart a roghnú, moltar dul i gcomhairle le diaitéiteach. Roghnaíonn an speisialtóir táirgí ag cur riachtanais agus tréithe an othair san áireamh, tugann sé moltaí luachmhara a ligeann duit an toradh is fearr a bhaint amach. Mar sin féin, mura bhfuil sé indéanta ar chúis éigin cuairt a thabhairt ar dhochtúir, is féidir leat tú féin a chur ar an eolas go neamhspleách faoin liosta táirgí is féidir a chaitheamh le colaistéaról ard, agus a chaithfear a chaitheamh i leataobh.

Bianna Riachtanacha	Bianna is féidir a chaitheamh go measartha	Bianna ba chóir duit a eisiamh ó do aiste bia
Ola síolta, sesame, síolta pumpkin	Ola olóige agus glasraí	Im
Táirgí bácúis agus pasta ó phlúr caiscín	Táirgí bácála plúir bhreá	Borróga ime, milseáin thionsclaíocha
Scim bainne, cáis teachín, kefir, iógart	Táirgí bainne-bainne le meánchéatadán d'ábhar saille	Táirgí bainne coipthe ardmhéathrais
Tae glas, uisce, brat d'ardaigh fiáin, caora goji	Súnna úra súnna agus súnna úra	Deochanna alcólacha, caife, tae dubh, uisce súilíneach milis
Pischineálaigh, prátaí scafa, luibheanna, trátaí, cucumbers, oinniúin, gairleog	Prátaí friochta in ola glasraí	Fries na Fraince, puree le bainne lán-uachtar agus im
Filléad sicín nó turcaí, coinín	Mairteoil lean agus muiceoil thrua	Feoil le sraitheanna infheicthe saille, scartach, éanlaithe le craiceann, filléad lacha
Iasc mara gan scine	Portáin, gliomach, gliomaigh spíonacha	Ribí róibéis agus scuid i gcainníochtaí móra, caibheár
Almonds, gallchnónna, síolta sesame, flaxseed	Pistachios, cnónna coill	Cnó cócó, Píseanna talún saillte
Seasonings ag baint úsáide as ola olóige nó ola rois agus sú líomóide	Seasoning soighe, maonáis ísealmhéathrais, uachtar géar saille	Anlainn sailleacha, maonáis, im, uachtar géar saille

Is gá tuiscint a fháil ar an gcineál cothaithe is féidir a bheith ina bhuntáiste agus meitibileacht lipid a normalú.

• Glasraí úra, bruite nó steamed. Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar ghlasraí agus pischineálaigh.
• Ceadaíonn úsáid ruán ruán, coirce, cruithneacht cruithneachta meitibileacht lipid a normalú agus cuidíonn sé le leibhéal colaistéaróil "olc" a laghdú.
• Bácús agus pasta ó phlúr garbh, chomh maith le bran a chur leis.
• Tá táirgí bainne coipthe saill íseal úsáideach mar chóiriú do sailéid nó chun deochanna sláintiúla a dhéanamh.
• Anraithí atá cócaráilte i brat sicín (ba chóir go mbeadh an sicín gan chraiceann) le prátaí, cairéid, luibheanna, pischineálaigh, beacáin.
• Méid beag siúcra dorcha nó mil mar mhilseoir do dheochanna.
• Sailéid: torthaí glasraí. Ceadaithe le húsáid i gcainníochtaí móra.
• Olaí glasraí: olóige, ros rois, ráibe, sesame. Caithfear im agus margairín a chur in ionad na n-olaí seo.
• Bácáil ó phlúr caiscín, le torthaí triomaithe agus bran.

Smaoinigh ar roinnt oidis a chabhróidh leat bia sobhlasta agus sláintiúil a ullmhú.

1. Beets bhoile le gallchnónna, gairleog agus uachtar géar saille. Boiligh na beets, gráta. Cuir cnónna, gairleog mionghearrtha, séasúr le uachtar géar géarmhéathrais nó ola olóige. Is féidir leat méid beag salainn a chur le blas.
2. Sailéad le hola sesame, piobar dubh agus fínéagar balsamach. Cuir duilleoga leitís le do lámha, cuir fínéagar, ola agus blastanas. Más gá, is féidir méid beag garlic mionghearrtha a chur leis.
3. Pónairí ag stealladh anlann trátaí le luibheanna. Boiligh na pónairí go dtí go mbíonn siad tairisceana, cuir anlann trátaí (gráta trátaí úra, cuir an craiceann gan craiceann), boil thar teas íseal ar feadh 10-15 nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, cuir salann, peirsil mionghearrtha agus dill.
4. Caibhear uibheacha le piobar clog, gairleog, trátaí agus oinniún.Bácáil an t-ubhphléasc agus na piobair san oigheann go dtí go bhfuil siad cócaráilte, fuaraigh, craiceann. Gearr isteach ciúbanna beaga, meascadh, cuir trátaí mionghearrtha, gairleog agus oinniúin. Cuir salann agus piobar le blaiseadh, le séasúr glasraí nó ola olóige. Ith fuaraithe.
5. Sailéad mairteola lean, beacáin agus sú líomóide. Sauté na maignéisí os cionn teas íseal go dtí go mbeidh siad bruite. Boiligh an mhairteoil go dtí go mbeidh sé cócaráilte, gearrtha i gciúb agus cuir leis na beacáin é. Bain an meascán ón teas, fionnuar, cuir mustaird gráin, luibheanna, séasúr le hola olóige agus sú líomóide.

Is ionadh ar go leor daoine: cad é a ól le colaistéaról ard? Is é an freagra simplí: is féidir leat úsáid a bhaint súnna freshly brú ó torthaí agus glasraí, tae glas, cuid mhór de uisce plain. Moltar gan tae agus caife dubh a staonadh, chomh maith le deochanna carbónáitithe milis.

Deochanna iontacha le colaistéaról ard:

• Déanfaidh úsáid decoction rosehip leibhéil cholesterol a normalú, soithí fola a neartú agus forbairt Atherosclerosis a chosc. Mar mhilsitheoir, is féidir méid beag meala a chur le deoch te.
• Tae glas le jasmine, líomóid agus zest oráiste.
• Súnna brúite go úrnua: seadóga, oráiste, pluma, úll, piorra. Normalú meitibileacht agus colaistéaról i bplasma fola.
• Caoineoga ag úsáid iógart ísealmhéathrais agus do thorthaí is fearr leat.
• Kvass arán a rinneadh sa bhaile.
• Punch líomóide nó oráiste.
• Dí ó síoróip líomóide, sú currant agus mil.

Is gá úsáid alcóil a theorannú, go háirithe má fhorordaítear cógas. Moltar an fhéidearthacht fíon tirim tirim a ól i gcainníochtaí beaga a phlé roimh ré le do dhochtúir

Clár agus oidis

Níor chóir go mbeadh saillte ainmhíocha, carbaihiodráití, suimeanna móra siúcra, bianna a chuimsíonn tras-shaillte i mbiachláir le colaistéaról ard. Is fiú freisin tú féin a shrianadh go sealadach le táirgí tionsclaíocha: ispíní, earraí stánaithe, maonáis, cacóg, anlainn sailleacha, barraí seacláide, cácaí, pastries. Tá sé riachtanach freisin táirgí bainne géar le cion ardmhéathrais a eisiamh ón aiste bia: bainne, uachtar, cáis iostáin, iógart.

Bricfeasta Uimh. 1:
• Iógart neamh-shaill le úlla, plumaí, sútha craobh, piorraí sútha talún nó torthaí eile a roghnú,
• cupán tae glas le mil bheag
• Mhin choirce le rísíní, aibreoga triomaithe nó caora goji.

Lón uimhir 1:
• Rassolnik, cócaráilte ar bhliathmhéathrais le cucumbers agus luibheanna picilte.
• Gearáin bhácáilte san oigheann.
• Gloine sú torthaí déanta as cuiríní nó cranberries.

Dinnéar Uimh. 1:
• Rís bruite le glasraí.
• Méid beag éisc stewed.
• Brat róin le mil.

Bricfeasta Uimh. 2:
• Leite ruán le bainne beagmhéathrais,
• Caoineoga banana le blueberries nó cuiríní. 1 banana, 100 gram de blueberries nó cuiríní agus 1 ghloine iógart beagmhéathrais curtha i gcumascóir, meascadh go réidh, deoch beag fuaraithe.

Lón uimhir 2:
• Anraith eorna Pearl cócaráilte i brat sicín nuair a chuirtear prátaí, cairéid, oinniúin agus luibheanna leis. Más mian leat, is féidir leat séasúr géarmhéathrais saille a shéasú.
• Cúpla slisín aráin mhin choirce.
• Sailéad glasraí le cabáiste, cucumbers, trátaí agus luibheanna, curtha i bplandáil le hola olóige agus sú líomóide.

Dinnéar Uimh. 2:
• Pilaf glasraí.
• Iasc mara á bhácáil san oigheann le beagán ola olóige, spíosraí agus líomóid.
• Gloine kefir ísealmhéathrais

Bricfeasta Uimh. 3:
• Tae caora Goji le líomóid agus zest oráiste. Doirt uisce fiuchta os cionn 15 caora goji, cuir an zest líomóide agus oráiste leis. Lig don deoch brew ar feadh 15-20 nóiméad. Cuir mil chun blas a chur air. Dí fuaraithe 5-10 nóiméad roimh bhéilí. Déanann a leithéid de dheochanna brí a bhaint as, déantar leibhéil cholesterol a normalú agus tugann sé meon mór duit.
• Óimín próitéin le luibheanna breise, oinniúin, trátaí agus piobair clog.
• Mhin choirce le torthaí.

Lón uimhir 3:
• Borsch glas gan buíocán uibhe agus im.
• Cácaí éisc stamaithe.
• Gloine sú úrbhrúite.

Dinnéar Uimh. 3:
• Prátaí bruite le craiceann.
• Sailéad glasraí atá seasoned le hola glasraí agus sprinkled le flaxseed.
• Éisc stewed le glasraí.

Is féidir le ré teiripe aiste bia le haghaidh colaistéaról ard a bheith idir roinnt seachtainí agus roinnt míonna. Ina dhiaidh sin tá sos gairid agus is féidir cúrsa na mbeart cothaithe a leathnú ar mholadh an dochtúra atá ag freastal.

Faisnéis Chothaitheach agus Comhdhéanamh na gCosa sicín

Tar éis cosa sicín a fheiceáil sa siopa, ní thuigeann mórán tomhaltóirí cén fáth go bhfuil siad á ndíol acu. Tá meas ar airíonna tairbhiúla na coda seo den sicín sa tSín, sa tSeapáin agus i dtíortha eile na hÁise. Is é an pointe na hairíonna frith-chiontacha den táirge.

Cuimsíonn comhdhéanamh na gcos mianraí:

• cailciam agus fosfar,
• sóidiam agus potaisiam
• iarann ​​agus sinc
• copar agus seiléiniam.

Tá éifeacht níos láidre ag sraith mhór vitimíní de ghrúpaí B, A, E, PP, K. B, choilín agus substaintí tairbhiúla eile ar na córais néarógacha, imdhíonachta agus cnámh.

Seo a leanas comhdhéanamh ceimiceach na gcos sicín. Tá 100 g ann:

• 14.6 g saille
• 19.4 g próitéine
• 0.2 g de charbaihiodráití,
• 66.8 g d'uisce
• gan aon luaith.

Níl ach ábhar calabraithe 100 g den táirge críochnaithe ach 215 Kcal, mealltar daoine a bhfuil fadhbanna meáchain acu.

An bhfuil lapaí sicín úsáideach?

Ós rud é go bhfuil go leor substaintí úsáideacha sna cosa, ní féidir dochar tromchúiseach a bhreithniú mura ndéanann tú mí-úsáid as an táirge seo (cé go bhfuil contraindications). Bíonn duine a chaitheann mias scartach go rialta níos sláintiúla agus tá fadhbanna aige leis an gcóras mótair.

Baineann cosa sicín tairbhe don chorp ar fad.

Na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le sicín glóthach

Is deacair leas na gcos sicín bruite a ró-mheastachán. Sna glóthaí a ullmhaítear ón bhfotháirge seo, tá collagen ann a chuidíonn leis an gcartilag a neartú, tugann sé daingne agus solúbthacht dóibh.

Spreagann retinol, atá i glóthach, an córas imdhíonachta, atá freagrach as comhghluaiseacht.

In ainneoin na sochar, is féidir le glóthach muiceoil sicín a bheith dochrach má bhíonn fadhbanna ag duine leis an ae, an boilg, an briseán. Ansin ní chuirtear cuid mhór gairleog agus piobar leis an mhias críochnaithe.

Is féidir le láithreacht hormóin fáis forbairt próisis athlastacha a chruthú. Agus is féidir leis an dochar a dhéantar do cholesterol (mar gheall ar éifeachtaí ar bhallaí na soithigh fola) aerseaclerosis a chruthú.

An bhfuil Leamh an Bhrait Chearc Cabhrach

Is é an brat scairteach ó cholainn an duine:

1. Ní féidir le codanna beaga den brat ó na cosa aon dochar a dhéanamh. Moltar deoch a chur orthu siúd nach bhfuil fonn orthu.
2. Tá collagen agus mucopolysaccharides i láthair sa brat. Cabhróidh na substaintí seo leo siúd a bhfuil fadhbanna comhpháirteacha acu.
3. Tá brat cos sicín go maith le haghaidh aghaidh, gruaig agus tairní.

Conas lapaí sicín a ghlanadh

Ag asraonta móra miondíola, is féidir leat miodamas a cheannach, atá réidh le húsáid. Má ceannaíodh cosa sicín neamhphróiseáilte, ní mór dóibh cornaim strataim an chraicinn a ghlanadh go neamhspleách.

1. Leá ag teocht an tseomra agus sruthlaigh go maith.
2. D’fhéadfadh sé go bhfanfadh slata ar an gcraiceann agus tá sé deacair é a ní le gnáth-uisce. Chun iad a bhaint, rubair an dromchla le salann agus doirt thar uisce arís.
3. Bain na crúba (nach bhfuil siad oiriúnach le haghaidh cócaireachta) le scian nó le hatchet.
4. Fill scairt i gcolander, snámh é i bhfiuchphointe uisce ar feadh 2-3 nóiméad, ansin fuar. Tá athrú teochta riachtanach chun an corneum strataim a ghlanadh go tapa.
5. Nuair a fhuaraítear na lapaí, ní mór duit an craiceann a thógáil suas le scian in aice leis an gcomhpháirt uachtarach agus é a tharraingt anuas mar stocáil.

Glóthach Chic sicín

Tá sé deacair duine a aimsiú nach ndéanfadh iarracht ar a laghad uair amháin ar an aspic. De ghnáth ullmhaítear é ó chosa muiceola agus mairteola, cinn. Ach is féidir an fuar a chócaráil, go híseal go leor, ó chosa éanlaithe.Is é an tairbhe a bhaineann le aspic go bhfuil airíonna cneasaithe aige, agus ní amháin gur féidir leat feabhas a chur ar do dúil, ach cuidíonn sé le do chorp teacht chucu féin arís.

Céard a bheidh ag teastáil le haghaidh cócaireachta feola cócaráilte:

• cosa sicín - 2 kg,
• breasts sicín - 0.8 kg,
• cairéid - 3 ríomhaire.
• oinniúin - 3 cinn,
• gairleog - 4 cinn,
• piseanna dubha agus allspice, duilleoga bá, síolta mustaird, salann chun blas a chur orthu.

Céimeanna cócaireachta glóthach:

1. Cuirtear na cosa a ghlanadh ó chiseal buí i bpanna mar aon le feoil, líon isteach le huisce fuar é.
2. Tar éis 6-7 uair an chloig, ba chóir uisce a dhraenáil. Níl leacht le fuílleach fola chun cócaireacht a dhéanamh ar fheoil atá feiliúnach.
3. Sruthlaigh na cosa, cuir uisce agus cuir ar an sorn.
4. Chomh luath agus a thosaíonn an t-ábhar ag boil, beidh cúr le feiceáil. Caithfear é a bhaint chun brat soiléir a fháil.
5. Déan na cairéid agus na oinniúin scafa a chopáil i bpíosaí móra, cuir leis an bpanna iad. I glóthach, tá na comhábhair seo riachtanach le haghaidh datha agus blas.
6. Ansin tagann an t-am ar phiseanna dubh agus allspice, síolta mustaird, salann.
7. Laghdaigh an tine agus cócaráil an aspic ag teocht íosta de thart ar 6 uair an chloig.
8. An ceathrú cuid de uair an chloig sula mbaintear an uilebh as an sorn cuir duille bá. Agus fág an brat ar an sorn, toisc go gcaithfidh sé a bheith te le haghaidh stealladh.
9. Bain na cosa agus an fheoil, bain amach go tapa na cnámha agus an cartilage, déan iad a mheascadh le garlic brúite ar an bpreas.
10. Socraigh i dtráidirí beaga, cuir an méid riachtanach broth leis, agus é á scagadh trí chriathar.
11. Cuir an mhais fhuaraithe sa chuisneoir chun í a sholadú.

Cosa sicín na Síne

Tá meas mór ag na Síne ar airíonna tairbhiúla an scartach. Agus iad ag cócaireacht, úsáideann siad líon mór spíosraí agus blastanas.

Táirgí le haghaidh rósta:

• 800 g de scairteach,
• 1 CTA fínéagar ríse
• 50 ml d'ola lus na gréine.

• 3 ríomhaire anise
• 4 tbsp. l anlann soy
• ½ CTA ginger
• 1 pod de phiobar chili
• 10 g siúcra gránaithe
• 2 chló garlic
• 200 ml d'uisce.

1. Doirt na cosa sicín ullmhaithe le huisce, cuir fínéagar ríse agus cuir ar an sorn é.
2. Tar éis fiuchphointe Doirt salann agus siúcra gráinnithe. Tar éis 5 nóiméad, aistrigh an scairt go colander, fan go mbeidh an leacht ag draenáil.
3. Teas ola i sáspan, cuir na lapaí bruite i gcodanna. Fry iad go dtí go bhfuil siad donn.
4. Ullmhaigh gravy ó anlann soy agus na comhábhair atá fágtha, agus gloine uisce.
5. Doirt an anlann isteach sa mheascán císte, clúdaigh agus suanbhruith ar feadh an tríú uair an chloig.

Anraith cos sicín

Tá an-chuid an-mhaith sa anraith shaibhir. Chun é a ullmhú beidh:

• lapaí - 600 g
• oinniúin - 1 cheann,
• sprigs dill
• oregano
• piobar dubh talún - ag deireadh an scian,
• salann chun blas a chur air
• uisce - 0.8 l
• ola lus na gréine - 1 tbsp. l

Conas anraith sláintiúil cos sicín a chócaráil:

1. Sruthlaigh miodamas, glan agus tirim.
2. Oinniúin tar éis iad a bheith gearrtha i leath fáinní.
3. Doirt ola isteach i bpanna, cuir lapaí, oinniúin. Fry go dtí donn órga.
4. Cuir an t-ábhar san uile isteach san uile, cuir uisce isteach agus cuir an sorn air. Nuair a bheidh an anraith boils, cócaráil ar feadh leathuaire.
5. Ansin cuir na comhábhair atá fágtha leis agus tar éis 2 nóiméad bain an uile.
6. Tá anraith saibhir le cosa sláintiúla éanlaithe réidh.

Dochar cosa sicín

In ainneoin na sochar, níor chóir lapaí sicín a chaitheamh go minic. Go leor 3-4 huaire sa mhí. Seachas sin, is féidir leat dochar a dhéanamh don chorp:

• is deacair píosaí sailleacha a díolama
• ní mholtar an táirge agus na miasa uaidh do dhaoine le hipitéis, nó scaoilfear an brú níos ísle fós,
• is féidir le láithreacht cuid mhór colaistéaróil dochar a dhéanamh do staid na soithigh fola agus mar thoradh air tá Atherosclerosis ann.

Contraindications

Is féidir le hiarmhar, atá úsáideach do roinnt daoine, a bheith díobhálach i roinnt galar. Ní mholtar miasa a ithe ó na cosa:

• róthrom
• le fadhbanna leis an conradh gastrointestinal, ae, duáin,
• má tá ailléirge agat le sicín,
• le Atherosclerosis, brú fola íseal.

An féidir liom cosa sicín a thabhairt do mhadraí

Ceannaíodh an sciar i gcónaí, agus ceannaítear é le haghaidh peataí.I measc póraitheoirí madraí, roinntear an tuairim faoi na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le lapaí sicín chun madraí a bheathú. Creideann cuid acu gur féidir leis na cnámha feadánacha a bheith díobhálach, agus gortuithe á ndéanamh acu do pharyncs ainmhithe agus d'orgáin inmheánacha. Áitíonn daoine eile nach bpreabfaidh madra dea-chothaithe bia, ach is é an rud is fearr leis ná go mbuaileann sé leis.

Chun a bheith socair do na madraí, is leor na cosa sicín a fhiuchadh, sa bhfoirm seo tá siad neamhdhíobhálach agus úsáideach.