Cén cineál aráin is féidir a ithe le diaibéiteas agus cé mhéad, agus cén cineál nach féidir, agus cén fáth

Is í an cheist seo an ceann is tábhachtaí, mar gheall ar a thábhachtaí is atá sé ní amháin an táirge atá le húsáid, ach freisin an méid ba chóir dó a bheith san aiste bia. Sa chás seo, ba cheart duit cloí leis na rialacha seo a leanas:

Níor chóir go mbeadh tiús píosa aráin níos mó ná 1 cm,
I gcás béile amháin is féidir leat 2-3 phíosa aráin a ithe,
Níor chóir don iontógáil laethúil aráin do dhiaibéiteas a bheith níos mó ná 150 g, agus ar an iomlán ní mó ná 300 g de charbaihiodráití in aghaidh an lae.
Is féidir le diaibéitis ithe aráin freisin - meascán bog agus easbhrúite de ghránaigh éagsúla.

Tabhair faoi deara go bhfuil bácáil seagal frithbheartaithe do dhaoine atá ag fulaingt, chomh maith le diaibéiteas, galair an chonair gastrointestinal: gastritis, ulcer boilg, constipation, bloating, aigéadacht ard. Ba chóir táirgí bácúis le salann agus spíosraí a sheachaint freisin.

Cad nach féidir a ithe arán le diaibéiteas

Is í an dara ceist is mó a bhfuil tóir uirthi ná an t-arán atá contraindicated do diaibéiteas. Ar an gcéad dul síos, áirítear leis seo gach cineál táirge ime, arán bán agus arbhar.

Is é is cúis leis seo ná go bhfuil an iomarca calraí agus carbaihiodráití acu, ar féidir leo meáchan a fháil, otracht agus léim i nglúcós.

Oideas aráin seagal sa bhaile

Chun go mbeidh an t-arán úsáideach do dhiaibéitigh tú féin, ní mór duit roinnt céimeanna a ghlacadh:

Déan 550 g de sheagal agus 200 g de phlúr cruithneachta a choigeartú i gcoimeádáin dhifriúla,
Measc leath an phlúir le seagal, salann agus buille,
Le 150 ml d'uisce cuir 1 CTA leis. siúcra, cuir 40 g de ghiosta, plúr agus 2 CTA. molás
Glúine, fág go dtí go bhfuil an giosta réidh, ansin cuir leis an bplúr eile é,
Cuir spúnóg mhór ola, uisce, greim ar an taos agus fág é ar feadh 2 uair an chloig,
Sprinkle plúr le foirm greamaithe, scaip an taos,
Fág ar feadh uair an chloig, bhácáil ar feadh 30 nóiméad in oigheann atá téite go 200 céim, ansin bain amach as sin, sprinkle le huisce agus socraigh arís,
Faighimid arán réidh i 5-10 nóiméad.

Arán Carbán Almond Íseal

300 g plúr almond
5 tbsp psyllium
2 chp púdar bácála
1 CTA salann
2 chp fínéagar leann úll úll
300 ml d'uisce fiuchta
3 bhán uibhe,
Síolta síolta sesame, lus na gréine nó pumpkin le haghaidh maisiú.

Réamhthéamh an oigheann go 175 céim.
Measc go maith na comhábhair tirim go léir i mbabhla.
Fiuchphointe uisce agus doirt go díreach isteach i mbabhla le comhábhair thirim.
Cuir buí uibhe agus fínéagar leis ina dhiaidh sin.
Corraigh, fliuch do lámha, agus le lámha fliucha, déan cúpla liathróid agus cuir ar bhileog bácála iad clúdaithe le páipéar bácála nó le rubar silicone.
Sprinkle na síolta ar an mbarr agus brúigh iad go héadrom ionas go mbeidh siad isteach.
Bácáil ag 175 céim ar feadh 50-60 nóiméad.
Lig dó fuarú.

Arán saor ó charbaihiodráit ar phlúr rois

250 g de phlúr lín (mar shampla, “Garnets”),
50 g síolta lín talún
2 tbsp. l pór plúr nó cnó cócó,
2 tbsp. l psyllium
2 chp púdar bácála nó sóid aráin,
1 CTA salann
3 CTA fínéagar úll nó fíona
600 ml d'uisce fiuchta
2 ubh iomlán
1-2 tbsp. l im
síolta sesame, lus na gréine nó síolta pumpkin le haghaidh maisiú.

Teas an oigheann go 200 céim. Cuir an tráidire bácála le him san oigheann ar feadh 3-4 nóiméad. A luaithe a thosaíonn an t-im ag leá, bain an uile.
Measc na comhábhair tirim go léir i mbabhla go maith.
Fiuchphointe uisce agus doirt go díreach isteach i mbabhla le comhábhair thirim. Suaitheadh.
Díreach ina dhiaidh sin cuir 2 uibheacha agus 3 spúnóg bhoird de fhínéagar, im as leathán bácála.
Corraigh le meascthóir ag úsáid soic bíseach., Beidh dath donn dorcha ar an taos, greamaitheach agus beidh sé cosúil le mais an linbh le haghaidh samhaltú. Knead ar feadh 2-3 nóiméad. Má dhéantar an mhais a ghlúine níos faide, beidh na borróga níos lú le linn bácála.
Fliuch do lámha agus déan cúpla liathróid le lámha fliucha. Cuir iad ar fhoirm neamhbhata.
Sprinkle síolta ar a bharr agus brúigh ionas go bhálfar iad.
Bácáil ag 200 céim ar feadh 1 uair 15 nóiméad.

Ruán ruán

450 g de phlúr bán
300 ml bainne te,
100 g plúr ruán,
100 ml de kefir,
2 chp giosta an toirt
2 tbsp ola olóige
1 tbsp milseoir,
1.5 CTA salann.

Meileann ruán ruán i ngrinder caife.
Déantar gach comhábhar a luchtú isteach san oigheann agus é a ghlúine ar feadh 10 nóiméad.
Socraigh an modh go "Main" nó "Arán Bán": 45 bácáil + 2 uair an chloig chun an taos a ardú.

Arán cruithneachta i gcócaire mall

plúr cruithneachta iomláin (2 ghrád) - 850 g,
mil - 30 g
giosta tirim - 15 g,
salann - 10 g
uisce 20 ° C - 500 ml,
ola glasraí - 40 ml.

I gcoimeádán ar leithligh, meascán salann, siúcra, plúr, giosta.
Corraigh go héadrom le sruth tanaí, ag stealladh uisce agus ola go mall.
Glúine an taos de láimh go dtí go dtosaíonn sé ag gobadh as imill an choimeádáin.
Scaoil an babhla an t-ilcheoltóir le hola glasraí, scaip an taos glúine air.
Dún an clúdach. Bake ar an gclár Multipovar ag 40 ° C ar feadh 1 uair an chloig. Cócaráil go dtí deireadh an chláir.
Gan an clúdach a oscailt, roghnaigh an clár “Bácáil” agus socraigh an t-am go dtí 2 uair an chloig. 45 nóiméad roimh dheireadh an chláir, oscail an clúdach agus cas an t-arán os a chionn, dún an clúdach.
Tar éis dheireadh an chláir, bain an t-arán. Ithe fionnuar.

Arán aráin san oigheann

600 g plúr seagal
250 g de phlúr cruithneachta
40 g de ghiosta úr
1 CTA siúcra
1.5 CTA salann
2 chp molás dubh (nó siocaire + 1 chp siúcra),
500 ml d'uisce te
1 tbsp ola glasraí (olóige).

Cuir plúr seagal isteach i mbabhla fairsing.
Cuir plúr bán isteach i gcoimeádán eile. Roghnaigh leath an plúir chruithneachta don chultúr tosaithe, cuir an chuid eile leis an bplúr seagal.
Seo a leanas an choipeadh: Ó 500 ml d'uisce te, tóg 3/4 cupán. Cuir siúcra, molás, plúr bán agus giosta leis. Corraigh agus cuir in áit the ionas go n-ardaíonn an sceitheadh.
Cuir salann leis an meascán de sheagal agus de phlúr cruithneachta.
Doirt isteach an ola tosaithe, an glasraí agus an chuid eile den uisce te. Glúine an taos le do lámha. Cuir an teas isteach go dtí an cur chuige (1.5-2 uair an chloig).
Cuir plúr sa mhias bácála, déan an taos a ghlúthú arís agus buail é ar an tábla, cuir sa mhúnla é. Moisten taos ar a bharr le huisce te agus go réidh.
Clúdaigh an múnla agus cuir ar leataobh é ar feadh uair an chloig eile.
Cuir an t-arán san oigheann, réamhthéite go 200 céim. Bácáil ar feadh 30 nóiméad.
Bain an builín, sprinkle le huisce agus cuir san oigheann é ar feadh 5 nóiméad eile.
Cuir arán bácáilte ar raca sreinge le haghaidh fuaraithe.