Miasa sicín le haghaidh diabetics de chineál 2: oidis ó ae sicín, cíche, hearts

Aireacht Sláinte Chónaidhm na Rúise: “Scrios na méadair agus na stiallacha tástála. Gan níos mó Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage agus Januvius! Caith leis seo. "

Áitíonn dochtúirí agus cothúcháin ar othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu sicín dearg a chur in ionad feoil dhearga ina n-aiste bia - ceann de na bianna próitéine is inacmhainne. Tar éis an tsaoil, ní hamháin gur táirge blasta, sásúil, díleáite é sicín do dhiaibéitigh, a bhfuil méid mór aigéid shailleacha neamhsháithithe ann, ach is féidir leis an leibhéal colaistéaróil dochrach san fhuil a laghdú agus an méid próitéine a scaoiltear san fhual a laghdú.

Is é tuairim na n-othar sin a chreideann gur féidir le cearc a athsholáthar le sicín, é a ithe i bhfoirm ar bith, ag tosú ó bhruacha láidre saibhre agus ag críochnú le sciatháin ó McDonald's, tá sé cearr.

Moltar do dhochtúirí sicín agus miasa a chur san áireamh i réim bia diaibéitis. Ach tá teorainneacha ag roinnt codanna den chonablach nó tá cosc ​​iomlán orthu. Dá bhrí sin, a ligean ar labhairt faoi seo níos mine.

Cén cineál sicín atá maith do dhiaibéiteas?

Tá na cothúcháin i deifir chun míthuiscintí a dhiúltú nach bhfuil calraí cearc chomh hard le calraí. Go deimhin, tá gach feoil sicín beagnach mar an gcéanna ina ábhar calraí: cíche gan chraiceann -110 kcal, cos gan chraiceann - 119 kcal, A sciathán gan chraiceann - 125 kcal - aontaigh go bhfuil an difríocht beag.

Is é an craiceann an chuid is measa den chonablach, ina bhfuil an chuid is mó de na calraí, agus saillte ainmhíocha 80% díobh. Mar shampla, méadaíonn an t-ábhar calraí i gcíche leis an gcraiceann láithreach faoi níos mó ná leath: ó 110 kcal go 170 kcal. Tá cosc ​​ar chneasaitheoirí craicinn chun diaibéitis a ithe. Is beag an gá atá le corp an duine le haghaidh saillte ainmhithe agus is iondúil go gcuirtear an chuid is mó de na calraí i dtaisce i saill fho-chraicinn. Agus tá go leor othar le diaibéiteas de chineál 2 róthrom.

Arís eile ba mhaith le cógaslanna airgead a chur isteach ar dhiaibéitis. Tá druga nua-aimseartha ciallmhar Eorpach ann, ach coinníonn siad ciúin faoi. Seo é.

Is mar gheall ar an gcraiceann nach moltar sciatháin sicín a chur san áireamh sa roghchlár diaibéiteach. Go deimhin, sa chuid seo den éanlaith níl beagnach aon fheoil ann, ar an meán 8 n-gram in aghaidh an mheáin sciatháin. Ach rinne eolaithe ó Ollscoil Nua-Eabhrac (lár Langon) athshlánú onórach ar na cosa, a bhí mar sprioc le haghaidh toirmisc agus cáineadh le fada. Tá taighdeoirí tar éis taurine, aigéad aimín luachmhar a úsáidtear i gcóireáil hypoglycemia, a fháil i bhfeoil sicín dhearg. Is minic a fhorordaíonn dochtúirí forlíontaí aiste bia ina bhfuil an tsubstaint seo do dhiaibéitigh.

Conas cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa sicín d'othair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2 acu?

Chun miasa chothaithe a ullmhú ó sicín mionaithe, ó chíche nó ó chosa, cuimhnigh ar roinnt rialacha tábhachtacha:

• baintear craiceann as an éan i gcónaí
• déantar an fheoil a stúchadh, a chócaráil, a ghlasú, a bhácáilte ag úsáid éagsúlacht blastanas. Níl aon seomra do dhiaibéiteach ar an mbord friochta i saill nó in ola,
• tá níos lú saille i sicín óg ná conablach mór broiler. Le hullmhú na miasa éagsúla atá beartaithe don tábla diaibéiteach, is fearr éan óg a roghnú,
• ba chóir anraithí saibhir glasraí a chur in ionad bratanna sicín saibhir le haghaidh diaibéiteas, ag cur píosa sicín bruite leis an bpláta chun an blas is fearr a fháil ar an gcéad mhias.

Bhí diaibéiteas agam ar feadh 31 bliain. Tá sé sláintiúil anois. Ach, ní bhíonn teacht ag gnáthdhaoine ar na capsúil seo, níl siad ag iarraidh cógaslanna a dhíol, níl sé brabúsach dóibh.

Miasa sicín le haghaidh diabetics de chineál 2: oidis ó ae sicín, cíche, hearts

Ba chóir go ndéanfadh diaibéitis ar mian leo mothú go maith monatóireacht leanúnach ar a sláinte. Ceann de na coinníollacha is tábhachtaí a chinntíonn gnáth-chomhbhá do dhaoine le siúcra fola ard ná aiste bia speisialta.

Mar sin féin, tá sé deacair go leor cloí le haiste bia áirithe ar feadh an tsaoil. Tar éis an tsaoil, tá sé dodhéanta staidéar a dhéanamh ar gach grúpa táirgí chun a fháil amach conas a théann siad i bhfeidhm ar leibhéal na glicéime. Dá bhrí sin, tugtar táblaí speisialta do dhiaibéiteach a léiríonn innéacs glycemic táirge.

Is é sicín an bia is fearr le go leor diaibéiteach, ach cén cineál GI a bhíonn ag éanlaith chlóis? Agus conas é a chócaráil ionas go rachaidh sé chun sochair don diaibéiteach?

Cad é an t-innéacs glycemic agus cad é mar atá cearc?

Taispeánann GI an méid a mhéadaíonn tiúchan na glúcóis san fhuil tar éis táirge áirithe a ithe. Agus dá airde an táscaire seo, is ea is láidre a léimfidh an leibhéal siúcra sa chéad nóiméad tar éis ithe.

Le innéacs íseal, méadaíonn táscairí glycemic de réir a chéile. I gcás innéacs glycemic ard, méadaíonn an cion siúcra i ábhar soicind, ach ní mhaireann borradh dá leithéid ar feadh tréimhse fada.

Ciallaíonn innéacs ard táirge go bhfuil carbaihiodráití tapa ann, rud a spreagann méadú géar i siúcra, a chasann saill ina dhiaidh sin. Agus ní hamháin go gcuirfidh táirgí a bhfuil GI íseal acu substaintí úsáideacha ar fáil don chomhlacht, ach sáraíonn sé é le carbaihiodráití mall a chuireann fuinneamh ar fáil do gach orgán agus córas.

Is fiú a lua nach luach leanúnach é an t-innéacs glycemic. Tar éis an tsaoil, braitheann an táscaire seo ar go leor fachtóirí:

1. modh cóireála teasa
2. tréithe aonair an choirp dhaonna (mar shampla, leibhéal aigéadachta na boilg).

Meastar go bhfuil leibhéal íseal suas le 40. Ní mór táirgí den sórt sin a chur san áireamh i gcónaí in aiste bia aon diaibéitis. Ach ní bhaineann sé seo ach le bia Carbaihiodráit, mar de réir an tábla, is féidir le feoil fhriochta agus blonag GI a bheith nialasach, ach ar ndóigh ní thabharfaidh aon bhia den sórt sin aon sochair.

Is iad na luachanna idir 40 agus 70 meán. I gcás na hiascaireachta agus sa chéad chéim d'fhorbairt diaibéiteas de chineál 2, bíonn othair gan rómheáchan. Is carbaihiodráití tapa iad bianna le GI os cionn 70 aonad. Go minic sa chatagóir seo tá borróga, milseáin éagsúla agus fiú dátaí agus blonag uisce.

Tá go leor táblaí speisialta de tháscairí GI ar tháirgí éagsúla, ach is minic nach bhfuil feoil ar bith sna liostaí sin. Is é fírinne an scéil go mbaineann an chíche sicín leis an gcatagóir bia próitéine, mar sin, ní mheastar a innéacs glycemic go príomha.

Ach i roinnt táblaí, meastar mar seo a leanas an t-innéacs glycemic sicín friochta: Tá na nithe seo a leanas i 100 g den táirge:

• calories –262,
• saillte - 15.3,
• próitéiní - 31.2,
• rátáil foriomlán - 3,
• tá carbaihiodráití as láthair.

Sicín i gcócaire mall

Sa lá atá inniu ann, tá éileamh mór ar mhiasa atá cócaráilte i ilcheoltóir i gcuid mhaith diaibéiteach. Ní haon ionadh é seo, mar go dtugann an modh próiseála bia seo deis duit a chuid airíonna tairbhiúla a shábháil, rud a chailltear go minic sa phróiseas cócaireachta nó friochadh. Ina theannta sin, sa ghléas cistine seo is féidir leat cócaireacht ní amháin an dara mhias, ach fiú milseog nó anraith.

Ar ndóigh, i gcócaire mall, déantar sicín a ghoid agus a fhiuchadh freisin. Is é an buntáiste a bhaineann leis an gcoire dúbailte ná go gcócarálann an fheoil inti go tapa, agus go bhfanann sí go sómhar. Seo ceann de na oidis le haghaidh éanlaith a ghalú. Ar an gcéad dul síos, tá an sicín sprinkled le salann, basil agus sprinkled le sú líomóide.

Is féidir leat cabáiste mionghearrtha, cairéid chopped mionghearrtha a chur leis, agus ansin na comhábhair go léir a chur i mbabhla ilmheán. Ansin caithfidh tú an modh cócaireachta leite nó bácála a shocrú. Tar éis 10 nóiméad, oscail an clúdach go cúramach agus meascán gach rud.

Is é an t-oideas eile is féidir a úsáid i láthair diaibéiteas anraith sicín le glasraí. Le haghaidh cócaireachta, beidh cíche sicín, cóilis (200 g) agus muiléad ag teastáil uait (50 g).

Ar dtús is gá duit an brat a chócaráil agus na greillí a chócaráil. I gcomhthreo leis an bpian, ní mór duit na oinniúin, na cairéid agus an cabáiste in ola olóige nó ola rois a chur ar leataobh. Ansin déantar gach rud measctha, a dhoirteadh isteach i mbabhla agus stobhach go dtí go mbeidh sé cócaráilte.

Ina theannta sin, sa chócaireán mall is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar rollaí sobhlasta. Chun seo a dhéanamh, tá na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

1. bogha
2. cíche sicín
3. ola olóige
4. peannairíní
5. cáis i dteachín beagmhéathrais
6. piobar agus salann.

Ar an gcéad dul síos, doirt 1 tbsp isteach sa ilcheoltóir. l ola, agus ansin socraigh an modh “friochadh”. Ansin, oinniúin mhionghearrtha, déantar beacáin a dhoirteadh isteach sa bhabhla agus friochta orthu ar feadh thart ar 5 nóiméad.

Tar éis an cháis teachín, cuirtear piobar agus salann leis an mhias, dúntar gach rud le clúdach agus stewed ar feadh 10 nóiméad. Scaip an líonadh ar phláta agus fionnuar.

Baintear an craiceann as an gcíche sicín agus scartar an filléad ón gcnámh. Mar thoradh air sin, ba cheart dhá phíosa sicín chomhionanna a fháil, atá gearrtha i 2 shraith agus a bhuaileann le casúr.

Tar éis an liathróid chiúile, ní mór duit salann agus piobar a spréadh. Déantar an líonadh a ullmhaíodh roimhe seo a dháileadh go cothrom thar an fheoil, agus ansin déantar rollaí, a bhíonn ceangailte le snáithe nó le fiacla fiacla.

Ansin, laghdaítear rollaí isteach i mbabhla na feiste agus socraíonn siad an modh “bácála” agus cócaráil gach 30 nóiméad. Is bricfeasta nó lón den scoth a bheidh i rollaí cócaráilte.

Is é an t-oideas aiste bia eile sicín le zucchini. Chomh maith leis na príomh-chomhábhair, beidh prátaí, oinniúin, piobar clog, trátaí, salann, gairleog agus piobar dubh de dhíth ort.

Déantar na glasraí uile a ní, a scafa agus a ghearradh le ciúb mór. Ansin, scaiptear oinniún, trátaí, prátaí, piobar, píosaí sicín scaoilte i dtiús, doirt gloine uisce agus socraigh an modh “stewing” ar feadh 60 nóiméad. Sa deireadh, seas le salann, piobar agus gairleog.

Ach ní féidir an chíche a chócaráil ach i gcócaire mall. Beidh croíthe sicín chomh blasta. Beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort don mhias:

1. gcroí sicín
2. cairéid
3. oinniúin
4. greamaigh trátaí
5. ola glasraí
6. síolta lus an choire
7. an salann.

Déantar ola olóige a dhoirteadh isteach i mbabhla an chócaire braiche. Ansin leagann siad an modh “friochadh” agus doirtear oinniúin agus cairéid isteach sa bhabhla, atá friochta ar feadh 5 nóiméad.

Idir an dá linn, tá an síol lus an choire ar talamh i moirtéal. Tar éis an tséasúir seo, mar aon le greamaigh salann agus trátaí déantar é a dhoirteadh isteach sa bhabhla.

Ansin, líon na gcroí le brat nó le huisce agus stobhach ar feadh 40 nóiméad, agus cuir “stewing / meat” ar an gclár roimh ré.

Nuair a bhíonn an mhias cócaráilte, is féidir leat é a sprinkle le luibheanna úra, mar shampla cilantro agus basil.

Roghanna cócaireachta do dhiaibéiteas

Is féidir le miasa sicín coitianta gach lá cur as do gach diaibéiteas. Dá bhrí sin, ba chóir do gach duine a dhéanann monatóireacht ar a sláinte iarracht meascán nua cách a dhéanamh. Chun na críche seo, is féidir leat an filléad éan a chócaráil le beacáin agus úlla. Tá innéacs íseal glycemic ag na bianna seo go léir.

Chun é seo a dhéanamh, beidh comhpháirteanna den sórt sin ag teastáil uait mar chíche (in aghaidh 100 g de calraí táirge 160, carbaihiodráití - 0), úll (45/11, GI - 30), peannairíní (27 / 0.1), uachtar géar 10% (110 / 3.2, GI - 30), ola glasraí (900/0), oinniúin (41 / 8.5, GI-10). Ní mór duit freisin greamaigh trátaí, salann, gairleog agus piobar dubh a ullmhú.

Is é an t-oideas le haghaidh cócaireachta ná go ndéantar gearrtha i bpíosaí beaga ag tús an fhilléid agus an oinniúin. Gearrtar beacáin ina slisní tanaí. Déantar úlla a scafa ón gcroílár, a scamhadh agus a ghearradh i gciúb.

Déantar beagán ola glasraí a dhoirteadh isteach i bpanna téite. Nuair a théitear suas an saill, tá sicín agus oinniúin friochta ann. Tar éis dóibh seaimpíní a chur leo, tar éis cúpla nóiméad d’ úll, agus ansin déantar gach rud a ghoid ar feadh cúpla nóiméad eile.

Ullmhú anlann - déantar an greamaigh trátaí a chaolú i méid beag uisce agus déantar é a mheascadh le uachtar géar i gcionmhaireachtaí cothroma. Is é an meascán saillte, piobar agus táirgí poured san uile. Ansin déantar gach rud a ghoid ar feadh cúpla nóiméad.

Chomh maith leis sin, cuireann oidis diaibéitis ar do chumas ní hamháin filléad le haghaidh cócaireachta a úsáid, ach freisin ae sicín. Thairis sin, ón miodamas seo is féidir leat miasa blasta agus neamhghnácha a chócaráil, mar shampla, ae le stíl ríoga le pomegranáit.

Chun seo a dhéanamh, beidh ort:

1. oinniúin (calories in aghaidh 100 g - 41, carbaihiodráití - 8.5, GI - 10),
2. pomegranate (50/12/35),
3. ae (140 / 1.5),
4. salann, siúcra, fínéagar.

Déantar píosa beag ae (thart ar 200 g) a ní agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Ansin cuirtear i bpanna iad, doirtear iad le huisce agus stobhach go dtí go mbeidh siad bruite.

Déantar oinniúin a ghearradh i leath fáinní agus iad a chur i marináid ar feadh 30 nóiméad, a ullmhaítear ar bhonn fínéagar leann úll, salann, siúcra agus uisce fiuchta.

Ag bun an phláta cothrom leag síos sraith oinniún, ansin an t-ae. Tá athmhuintearas go léir maisithe le síolta pomegranate níos aibí.

Is éard a bheidh i mias blasta agus sláintiúil eile do dhiaibéitis de chineál 2 sailéad sicín. Tá sé ullmhaithe ar bhonn oinniúin ghlasa (calories in aghaidh 100 g - 41, carbaihiodráití - 8.5, GI - 10), úll (45/11, 30), cíche sicín bruite (160/0), cucumbers úr (15 / 3.1 / 20) , piobar clog (25 / 4.7 / 10) agus iógart nádúrtha (45 / 3.3 / 35).

Tá cócaireacht a leithéid de mhias simplí go leor. Chun seo a dhéanamh, bain úlla agus cucumbers agus cuimnigh iad ar ghreimire, gearr an piobar ina chiúbanna, agus gearr an sicín ina stiallacha. Ansin tá na comhábhair go léir saillte, seasoned le iógart agus measctha.

Ina theannta sin, is féidir sicín do dhiaibéiteas a dhéanamh as sicín le haghaidh diaibéiteach. Chun seo a dhéanamh, tá na táirgí seo a leanas de dhíth ort:

• cíche sicín (calories 160, carbaihiodráití - 0, GI - 0),
• clog piobar (25 / 4.7 / 10),
• oinniúin (41 / 8.5, GI-10),
• cairéid (34/7/35),
• glasa agus salann.

Cuirtear an filléad tríd grinder feola. Tá an fheoil mhionaithe saillte, agus ansin déantar liathróidí beaga uaithi.

Cuirtear na liathróidí feola i mias bácála, áit a ndéantar brat beag nó uisce a dhoirteadh. Ansin lagaíonn siad san oigheann ar feadh thart ar 40 nóiméad.

Cad iad na miasa feola is féidir le diaibéitis a thuairiscítear san fhíseán san alt seo.

An bhfuil sicín ina dhiaibéiteach?

Úsáidtear feoil sicín go forleathan i gcócaireacht: tá sé saor, inacmhainne agus sláintiúil. Le diaibéiteas, is féidir leat aon chuid den sicín a úsáid, tar éis duit craiceann agus saill a ghlanadh. Má shocraigh an diaibéiteach cóireáil a chur ar mhias éanlaithe, is fearr gan feoil fhriochta a roghnú, agus bácáil nó cócaireacht a roghnú.

Na buntáistí a bhaineann le sicín do dhiaibéitigh

Tá sicín íseal i gcalraí, i n-aiste bia, i bhfabhar agus i bhfolláine don chuid is mó daoine. Chomh maith le cion próitéine ard, áirítear ar chomhdhéanamh na feola:

• Vitimíní A, B, C PP, E,
• riandúile: Mg, Zn, Se, P, K, Fe.

Agus úsáid leanúnach á baint as feoil sicín, oibríonn meicníochtaí bacainní an chomhlachta níos fearr, déantar normalú ar dhíolúine, déantar obair na conaire gastraistéigeach a chobhsú, agus méadaítear cumas oibre. Laghdaíonn feoil sicín an baol go dtarlóidh strócanna agus taomanna croí, is mias coisctheach é do ghalair soithigh fola agus an chroí.

GI agus calraí

Tá innéacs glycemic nialais ag sicín agus ag a scartach. Fásann an táscaire seo nuair a chócaráiltear feoil mhionaithe, schnitzels, srl. Chomh maith leis sin, nuair a bhíonn an roghchlár á chumadh agat, ní mór duit comhoiriúnacht na dtáirgí a chur san áireamh: prátaí mashed a dhiúltú le sicín stewed, mar go dtiocfaidh méadú ar GI mar thoradh ar an gcomhcheangal seo. Tugtar achoimre sa tábla ar luachanna GI agus luachanna calraí ar roinnt miasa sicín:

Cad iad na codanna a itheann le diaibéiteas?

Is féidir leat aon chuid den éan a ithe, ag gearradh an chraicinn agus an iomarca saille roimhe seo. Sa chás seo, is é 110-125 an t-ábhar calraí a bheidh ann - níl an oiread calraí ag baint le feoil bhán ná dearg. Cuimsíonn an craiceann an príomhchúlra saille, a mhéadaíonn go huathoibríoch an t-ábhar calraí sa mhias. Mura dtógann tú an craiceann ón gcíche, beidh an táscaire os cionn 175 kcal / 100 g.

Dá bhrí sin, an cosc ​​sin beloved ag sciatháin sicín go leor. Tá sé seo fíor go háirithe maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál 2 orthu. Ar sciathán amháin thart ar 10 gram feola, gach rud eile - cnámha, saill agus craiceann. Ach cabhraíonn an taurine atá sna cosa le dul i ngleic le hyperglycemia, mar sin ba chóir go mbeadh na codanna sin den sicín éigeantach san aiste bia. A ullmhú dinnéar blasta, bain úsáid as an chíche nó ceathar.

Recipes agus rialacha úsáide

Na rialacha maidir le miasa sicín a ullmhú do dhiaibéiteas:

• Craiceann an t-éan i gcónaí.
• Stobhaigh, cócaráil, bhácáil, gal, ach ná friochadh ola.
• Tabhair tosaíocht do sicíní: tá siad níos lú gréisceach i gcomparáid le bróicéirí.
• Roghnaigh éan óg, is féidir é a fhás i bhfeirm bheag.
• I gcás anraithí, ná húsáid ach an dara brat, agus is fearr anraith glasraí a chócaráil, ag cur cearc bruite le pláta roimh bhéilí.

Tá cead ag diaibéitis greamaigh sicín a ithe.

Béilí molta do dhiaibéitis de chineál 2:

Stobhach glasraí i ilcheoltóir

1. Gearr 1 oinniún, gráta cairéid mhóra, craiceann 2 zucchini beag agus gearrtha i gciúbanna iad.
2. Cuir leath teaspúnóg ola olóige leis an mbabhla ildaiteora, scaipthe le scuab silicone.
3. Roghnaigh an mód "Múchadh". Cuir ar bun na bpíosaí babhla filléad sicín, scafa saille agus craiceann iomarcach.
4. Stew ar feadh 7 nóiméad, ansin cuir glasraí i gceann tréimhsí 3 nóiméad: oinniúin, cairéid, zucchini.
5. Corraigh, doirt gloine sú trátaí, salann, piobar, cuir spíosraí le blas agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
6. Freastal mar mhias neamhspleách, sprinkle le luibheanna úr chun blas.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Cutlets sicín

1. Chun cíche craicinn agus saille a ghlanadh, chun pas a fháil tríd an ngrinder feola.
2. Gráta 1 oinniún, zucchini meánach, meascadh le feoil mhionaithe.
3. Cuir an t-ubh, 3 spúnóg bhoird de mhin mhin choirce, salann, piobar. Suaitheadh.
4. Déan nó bhácáil san oigheann ar feadh 25 nóiméad.

Ar ais go dtí an clár ábhair

Oideas Aiste Bia Paste ae

Má bhíonn aon amhras faoi cad ba chóir duit a chócaireacht, is féidir leat dul i dteagmháil le do dhochtúir chun neas-roghchlár a fháil. Is cuid fíor-riachtanach den aiste bia an chíche sicín. Is féidir é a bhácáil le glasraí, a mhionghearradh go mín agus a stewed leis na gnáth cairéid agus oinniúin, a úsáidtear i gcasseroles agus i bpancóga. Tá go leor oidis ann, agus le himeacht ama, foghlaimíonn gach diaibéiteach táirgí a chomhcheangal i gceart, ag fáil miasa blasta agus sláintiúil.

Cothú diaibéiteas

Tá Diaibéiteas mellitus ar cheann de na galair inchríneacha is coitianta agus tá ról ollmhór ag aiste bia agus stíl mhaireachtála ina chóireáil. San airteagal seo déanfaidh mé iarracht cur síos gairid a dhéanamh ar phrionsabail an chothaithe dóibh siúd a bhfuil siúcra fola ard acu.

Ar an gcéad dul síos, tá sé tábhachtach a thuiscint nach tástáil neart a bheadh ​​i ndiaidh aiste bia a leanúint. Ní mór duit maireachtáil go sona sásta agus níl an aiste bia seo ina bhac! An maith leat milseáin? Cad é an fhadhb? I siopaí agus i gcógaslanna, rogha ollmhór milseán do dhiaibéitigh. Ní féidir maireachtáil gan feoil? Agus ná, ach roghnaigh cineálacha saille íseal agus téigh ó fhriochadh go bácáil, stewing, galbhruith. An maith leat táirgí déiríochta? Anois tá rogha ollmhór bainne, cáis, cáis iostáin le cion saille íseal. Ní hamháin go gceadaítear iasc, go háirithe muirí, ach moltar fiú é, ach arís, roghnaigh na saill is lú agus ná tabhair ar shiúl iad te, bácáil níos fearr le glasraí. Ná caith míshásta leis an aiste bia agus ná bí cinnte nach bhfuil gach rud chomh casta sin.

Prionsabail an chothaithe

• Ith go minic . B'fhearr 4-6 huaire sa lá a ithe i gcodanna beaga, rud a chabhraíonn leis an gcomhlacht leibhéal níos cothroime glúcóis a choinneáil san fhuil
• Teorannaímid saillte, próitéiní - uimh . Tá próitéin ríthábhachtach don chorp, mar sin tá éisc, éanlaith chlóis, feoil ísealmhéathrais agus táirgí déiríochta saille íseal éigeantach duit, ach is fearr ispíní, ispíní, taoisí a dhiúltú (tá saillte ceilte mar a thugtar orthu iontu)
• Snáithín cothaithe . Is beag calraí atá i mbianna a bhfuil snáithíní iontu. Cruthaíonn siad mothú satiety. Slow síos an ionsú carbaihiodráití, ag cuidiú leis an siúcra san fhéar a chobhsú.
• Coinnigh meáchan coirp . Má mholann an dochtúir meáchan a chailleadh, is fiú é seo a bhreithniú. Ach ná tabhair an scéal go absurdity, ocras - NÍL fíor. Is é is fearr is féidir meáchain caillteanas nach mó ná 400 g in aghaidh na seachtaine. Cuidíonn ríomh an aiste bia meáchan a chailleadh, ba chóir go mbeadh sé 20-25 kcal in aghaidh an 1 kg de mheáchan coirp in aghaidh an lae. Is é an toradh a bhíonn ar ríomh ná mais 1-2 kg níos lú ná fíor, i.e. ná tabhair an punt breise duit.
• Gníomhaíocht choirp . Má tá an leibhéal glúcóis fola cobhsaí, ní gá ach gníomhaíocht choirp mheasartha (mar shampla, siúl) chun meitibileacht charbaihiodráit a fheabhsú agus chun meáchan coirp a choinneáil. Ba chóir go mbeadh an t-ualach rialta (3 huaire sa tseachtain ar a laghad) le fad iomlán de thart ar 2-2.5 uair an chloig in aghaidh na seachtaine. Cuimhnigh, le méadú ar ghlúcós fola go 13 nó níos airde, nach moltar aclaíocht a dhéanamh.
• Agus tú ag cócaireacht gearrtha saill ó fheoil, agus craiceann sicín, cuir sailéid le sú líomóide nó anlann soy, agus ná cuir friochadh ó mhodhanna cócaireachta. Roimh bhéile, ól gloine uisce. Ná tabhair an deis duit sceallóga, cnónna, síolta a ithe, tá an iomarca saille acu.

• Cucumbers, trátaí, piobair, pláta uibheacha
• Scuais, pumpkin
• Oinniún, gairleog
• Gach cineál cabáiste, cairéad
• Aon ghlasraí

• Raidis, raidis, tornapa
• Beacáin
• Pónairí glasa
• Tae agus caife gan siúcra
• Uisce mianraí

TÁIRGÍ ÚSÁID TEORANTA

• Feoil thrua
• Éan gan chraiceann
• Táirgí déiríochta le cion saille 1.5%
• Éisc
• Cáis, cion saille níos lú ná 30% (cáis feta)
• Uachtar géar níos lú ná 15%
• Curd níos lú ná 5%

• Gránaigh
• Pasta
• Arán
• Prátaí
• Corn, Pischineálaigh (Piseanna, Pónairí, Lintil)
• Torthaí
• Ola glasraí

TÁIRGÍ A BHEIDH LE hEAGRAÍOCHT

• Deochanna mil, siúcra, subh, siúcraí
• Milseáin, seacláid, uachtar reoite
• Muffin, cácaí, pastries
• Saill
• Im
• Cáiseanna sailleacha os cionn 30%
• Maonáisise

• Uachtar, uachtar géar saille
• Bainne agus táirgí déiríochta ag a bhfuil cion saille de níos mó ná 1.5%
• Feoil Saill, Offal
• Ispíní, mionra
• Cnónna, síolta
• Alcól

Déanaim athrá arís: ní gá duit roinnt srianta a ghlacadh mar thragóid. Ar an gcéad dul síos, tá sláinte níos costasaí, agus sa dara háit, ní mór dul i ngleic le gach rud go réasúnach. Más mian leat barra seacláide, ithe píosa, toisc nach gcaithfidh tú cúpla tíleog a shlogadh. Agus ní bheidh dochar do-ghlactha ag teaspoon cáis ghrátáilte ar bharr píosa éisc le linn bácála. Ní gá ach na pointí seo a chur san áireamh nuair atá tú ag measúnú do ionghabháil chalraigh laethúil.

Is féidir leat léamh faoi mheitibileacht charbaihiodráit i gcorp agus modhanna scrúdaithe. ANSEO

I scaradh, cuirim oidis shimplí ar fáil

Má thaitin an t-alt leat, roinn an nasc le do chairde ar líonraí sóisialta trí chliceáil ar an gcnaipe thíos.

Croí sicín: tairbhe nó dochar?

Gailearaí grianghraf: Croí sicín: tairbhe nó dochar?

Baineann croíthe sicín leis an miodamas den chaighdeán is airde, mar aon leis an teanga agus an t-ae. In ainneoin go bhfuil na croíthe seo an-bheag ó thaobh méide de, tá an-mheas orthu i gcócaireacht. Mar a deir siad, tá an spól beag, ach costasach. Is minic a úsáidtear iad chun anraithí sobhlasta a ullmhú, chun cur leis an mhias taobh, nó mar mhias iomlán ar leithligh.

Maidir le húsáideacht na gcroí sicín

Cosúil le haon táirge feola eile, ní hamháin go bhfuil croílár sicín ag brath ar bhlas, ach ar mhaithe le sláinte an duine. Is féidir le méid réasúnta vitimíní agus mianraí a bheith in áit cuid mhaith cineálacha feola, cé nach molann saineolaithe é seo, ag éileamh éagsúlachta.

• vitimín a
• vitimíní B1, B2, B6
• vitimín PP
• vitimín PP (comhionann niacin)

Má tá croíthe sicín san áireamh agat i d'aiste bia, tabharfaidh tú faoi deara go bhfeabhsóidh do chóras cardashoithíoch go leor. Is féidir leis na haigéid aimín thairbheacha atá le fáil sa fotháirge seo fáil réidh le duine as a lán galair sa chóras imshruthaithe, mar sin moltar go láidir dó iad siúd a bhfuil haemaglóibin agus anemia íseal acu a ithe. Chomh maith leis sin, cuireann croíthe sicín cosc ​​go maith ar dhiaibéiteas, ar ghalair víreasacha, ar ghalair an chonair gastrointestinal.

Ní féidir le duine na hairíonna aiste bia iontacha a bhaineann le croíthe sicín a thabhairt faoi deara. Ní mór dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh agus a mais muscle a neartú an táirge seo a chur lena roghchlár, toisc go bhfuil calories ar a laghad aige.

Tá beagnach aon contraindications. Ní mholtar an t-aon rud dóibh siúd a bhfuil éadulaingt nó ailléirgeach aonair acu.

Croí sicín in uachtar géar

• hearts sicín - 500 g
• uachtar géar - 2 tbsp. l
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• cairéid - 1 ríomhaire.
• bunc leek - 1
• ola olóige - 2 tbsp. l
• salann chun blas a chur air
• piobar chun blas a chur air

1. Gearr na fáinní oinniúin. Teas ola olóige i bpanna, cuir oinniúin ann, fan go dtí go bhfuil sé cócaráilte.
2. Glanann muid croíthe sicín as an iomarca saille, nigh siad a bpiocháin le huisce fuar, triomaíonn siad iad, agus cuir iad chuig an bpian oinniún.
3. Tar éis 10 nóiméad, seolfaimid na cairéid mhionghearrtha chuig an fheoil. Stew ar feadh cúig nóiméad eile. Cuir salann agus piobar leis.
4. Doirt an fheoil le uachtar géar, fan cúpla nóiméad eile go dtí go bhfuil sé stewed.
5. Críochnaigh an mhias críochnaithe le leek mionghearrtha.

Croí sicín le mustaird agus cáis

• hearts sicín - 500 g
• seaimpíní - 100 g
• cáis - 100 g
• uachtar - 150 ml
• im - 3 tbsp. l
• Mustaird Dijon - 2 tbsp. l
• plúr - 1 CTA
• ola olóige - 2 tbsp. l
• salann chun blas a chur air
• piobar chun blas a chur air

1. Ullmhaigh hearts sicín. Déanaimid ola, salann, spíosraí agus mustaird a mheascadh, cuir an fheoil leis an mhais seo, cuir í i gcuisneoir ar feadh uair an chloig.
2. Doirt ola olóige isteach sa phanna, na friotháin agus na beacáin air.
3. Tar éis tamaill, cuir uachtar leis an bpanna.
4. Cuirimid spúnóg na bhfear céile leis an marinád, fanann muid go dtí go dtuaslagann sé é, doirt é isteach san fheoil.
5. Tar éis an fheoil a bheith réidh, cuir an cáis ghrátáilte leis. Nuair a leánn sé, is féidir an uile a bhaint den teas.

má tá uibheacha agat, cáis phróiseáilte, ispíní, maonáis, cacóg, arbhar stánaithe, crackers, arán pita i do chuisneoir agus níl aon rud le bualadh agat.

níor sailleadh na saille ar chor ar bith. oideas 2-3 lá. 3 lá. tabhair na oidis mhícheart. Sheol mé an t-am ar fad ar bhealach tirim. D'éirigh sé breá amach. agus.

Geilitín - 1 phacáiste.

10g? 20? 50? 100g?

Go raibh maith agat as na oidis. Ach ráiteas amháin: nuair nach bhfuil aon airgead ann, ní bheidh tú ag rith le do theanga, fiú i gcás muiceola. Maidir leis an gcuid eile - tá, go saor agus.

Dar leis an oideas "rollaí lavash le líonadh", úsáidtear 1 ubh le haghaidh fuidrimh. Ach taispeánann an grianghraf 3 (!) Yolk. Cad atá ceart?

Cén cineál feola is féidir liom a ithe le diaibéiteas? Liosta agus oidis is fearr

Is é an príomhchéim i gcóireáil éifeachtach diaibéiteas ná an aiste bia ceart a cheapadh. Go deimhin, braitheann riocht an othair go díreach ar chomhdhéanamh na dtáirgí a úsáidtear. I gcás cur chuige leordhóthanach maidir le teiripe aiste bia, tá gá le sainchomhairliúchán (inchrínitheoir, gastroenterologist). Inseoidh siad duit faoi ghnéithe chúrsa an ghalair seo, an cineál tionchair a bhíonn ag iontógáil bia ar staid an choirp agus an méid siúcra san fhuil, ar féidir feoil a ghlacadh le diaibéiteas, agus ar chóir í a chaitheamh i leataobh, cad iad na bianna eile ba chóir a eisiamh ó d'aiste bia.

Ní mholtar duit aiste bia a fhorordú a dhíríonn ar an ngalar a laghdú, mar má théann tú thar fóir, is féidir leis hypoglycemia a bheith mar thoradh air, rud a rachaidh i bhfeidhm go diúltach ar roinnt córas coirp.

Feoil Diaibéiteach

Tá feoil le haghaidh diaibéiteas thar a bheith riachtanach, is foinse aigéid aimín, próitéiní, aigéid shailleacha agus cothaithigh eile atá riachtanach chun gnáthstaid an choirp a choinneáil. Ach níl aon ghá le táirgí feola a mhí-úsáid. Moltar feoil a ithe trí huaire sa tseachtain, agus is fearr feoil a mhalartú idir cineálacha éagsúla.

Feoil sicín

Meastar gurb é an t-aiste bia is mó bia agus is oiriúnaí é chun miasa feola a chócaráil do dhiaibéitigh. Ní hamháin go mbeidh miasa sicín atá ullmhaithe go cuí ina n-aiste bia, ach sláintiúil freisin, sásaíonn tú do ocras, agus beidh siad ina bhfoinse próitéine suntasach.

Agus miasa sicín á gcócaireacht agat, ba cheart na gnéithe seo a leanas a mheas:

• craiceann - do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu, moltar cócaráil gan chraiceann, toisc go bhfuil mais mhór saille ann,
• níor chóir go mbeadh friochta ar sicín - nuair a úsáidtear feoil, ola saille nó ola glasraí, bianna a bhfuil cosc ​​orthu maidir le diaibéiteas. Chun sicín sobhlasta a chócaráil, is féidir leat é a ghoid, a bhácáil san oigheann, gaile, cócaireacht,
• tá sé níos fearr sicín óg agus beagmhéide a úsáid ná le bróicéir a chócaráil. Is é an príomhghné atá ag bróicéirí ná insíothlú suntasach feola ag saillte, murab ionann agus sicíní óga,
• nuair a chócarálann tú brat, ní mór duit sicín a fhiuchadh ar dtús. Tá an brat a leanann tar éis an chéad díleá i bhfad níos teo, rud a d'fhéadfadh drochthionchar a imirt ar riocht an othair.

Oideas Cíche Chíche Gairleoige agus Luibh

Le haghaidh cócaireachta, tá filléad sicín mac-i-dlí de dhíth ort, cúpla clóibh de garlic, kefir saill íseal, ginger, peirsil mionghearrtha agus dill, triomú triomaithe. Sula mbácáiltear é, is gá an marinade a ullmhú, mar go ndéantar an kefir seo a dhoirteadh isteach sa bhabhla, salann, peirsil mionghearrtha le dill, cuirtear game, ní mór gairleog agus ginger a bhrú trí phreas. Cuirtear breasts sicín réamh-mhionghearrtha sa marináid a leanann as agus fágtar iad ar feadh tamaill ionas go mbeidh an marinade sáithithe. Ina dhiaidh sin, déantar an fheoil a bhácáil san oigheann.

Tá an t-oideas seo úsáideach sa mhéid go bhfuil luibheanna ann a mbíonn tionchar dearfach aige ar fheidhm rúndachta an bhriseáin, chomh maith le feidhm an ae a fheabhsú.

Is féidir leat sicín a mhalartú le turcaí, tá níos mó próitéine agus cothaithigh ann. Thairis sin, tá substaintí i bhfeoil turcaí a chosnaíonn an corp ó éifeachtaí fréamhacha saor in aisce agus fachtóirí a spreagann próisis meall. Tá níos mó iarainn i bhfeoil na Tuirce, rud a chabhraíonn le daoine a bhfuil anemia orthu a fháil ar ais.

Níl cócaireacht ar an gcineál seo feola difriúil ó chócaireacht sicín. Moltar gan níos mó ná 150-200 gram de turcaí a ithe in aghaidh an lae, agus do dhaoine a bhfuil siúcra leanúnach orthu, moltar an fheoil seo a ithe uair sa tseachtain.

Oideas na Tuirce le Beacáin agus Úlla

Chun an mhias seo a ullmhú, chomh maith le feoil turcaí, ní mór duit beacáin a thógáil, b'fheidir chanterelles nó beacáin, oinniúin, anlann soy, úlla agus cóilis.

Ní mór duit an turcaí a chur amach ar an uisce ar dtús, chomh maith leis na beacáin a fhiuchadh agus a chur leis an turcaí. Is féidir cabáiste a ghearradh ina stiallacha nó iad a shórtáil ina n-inflorescences, tá úlla scafa, gearrtha go mín nó grátáilte. Déantar gach rud a mheascadh agus a stewed. Cuir salann, oinniún leis an meascán stewed agus doirt an salann soy isteach. Tar éis an lobhadh, is féidir leat a ithe le gránaigh ruán, muiléad, agus rís.

Moltar an fheoil seo do dhiaibéitis.

Tá méid beag saille ann, agus má roghnaíonn tú feoil leis an líon is lú féitheacha nó lao óg, laghdaítear an méid iomlán saille.

Le haghaidh rialú níos fearr ar shiúcra fola, tá go leor glasraí agus cócaráil beag spíosraí á n-úsáid. Is féidir leat síolta sesame a chur leis, tabharfaidh siad, chomh maith le mothaithe blas breise, a lán vitimíní, mianraí a fheabhsaíonn an córas díleá, agus i gcás diaibéiteas de chineál 2, méadóidh siad trópachas fíochán do insulin.

Oideas Sailéad Mairteola

Le haghaidh rialú glycemic níos fearr, úsáidtear mairteoil i bhfoirm sailéad. Is fearr na sailéid seo a bheith seasoned le iógart beagmhéathrais, gan bhlas, ola olóige nó uachtar géar saille.

Chun an sailéad a ullmhú, ní mór duit feoil mhairteola a ghlacadh, is féidir leat teanga, cóiriú (iógart, uachtar géar, ola olóige), úll, cucumbers picilte, oinniúin, salann agus piobar. Sula ndéantar na comhábhair a mheascadh, ní mór iad a ullmhú. Déantar an fheoil a bhruith go dtí go mbeidh sí cócaráilte, go ndéantar úlla, oinniúin agus cúcamair a mhionghearradh go mín. Molann duine éigin oinniúin a phiocadh i bhfínéagar agus in uisce, agus ansin sruthlú, ní cheadaítear é seo ach i láthair diaibéiteas de chineál 2, toisc nach bhfuil aon ualach láidir ar an briseán. Ansin déantar na comhpháirteanna uile a dhoirteadh isteach i gcoimeádán mór, a dhoirteadh le feistis agus cuirtear feoil leis. Tá gach rud measctha go maith, cuirtear salann agus piobar leis mar is gá. Is féidir barr duilleoga peirsil a bhaint as an mbarr. Tá airíonna tairbhiúla aige d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Beidh an cineál seo feola in áit i gcónaí ar an tábla dieters. Is é feoil coinín an chuid is mó aiste bia i measc na mamaigh uile, ach sáraíonn sé aon éagsúlacht i gcion substaintí cothaitheacha agus úsáideacha. Tá méid mór iarann, sinc, maignéisiam agus mianraí eile ann, vitimíní de ghrúpaí A, B, D, E. Beidh feoil choinín ina bhreis úsáideach ar mhias ar bith. Níl sé deacair cócaireacht a dhéanamh, toisc go bhfuil sé éasca gal a bhaint as, agus bíonn sé ródhíobhálach go tapa.

Oideas Luibhe Stewed Rabbit

Le haghaidh cócaireachta, beidh feoil coinín, fréamh soilire, oinniúin, barberry, cairéid, cilantro, paprika talún (is féidir leat piobar milis úr a ghlacadh), zira, nutmeg, peirsil, úr nó tirim.

Ní deacair cócaireacht a dhéanamh ar an mhias seo. Ní gá duit ach feoil na gcoiníní a ghearradh ina bpíosaí beaga, na cairéid, an peirsil, na oinniúin agus na piobair chloiche a chopáil, na cnónna a bhriseadh agus na spíosraí eile a chur leis. Déantar é seo go léir a líonadh le huisce, agus é stewed thar theas íseal ar feadh 60-90 nóiméad. Ní hamháin go bhfuil feoil choinín shláintiúil san oideas seo, ach tá go leor luibheanna ann a bhfuil comhdhéanamh saibhir cothaitheach agus airíonna speisialta acu a fheabhsaíonn táirgeadh glycemia agus inslin.

Nuair a bhaineann sé le feoil, ardaítear an cheist i gcónaí "Cad a bhaineann le barbeque?". Toirmisctear barbeque le diaibéiteas mellitus cineál 1 agus 2. Tógtar feoil shailleacha le hullmhú, agus fágann na modhanna picilte d'othair go bhfuil siad ag teastáil. Más mian leat tú féin a chóireáil le feoil atá cócaráilte ar gualach, is féidir leat cineálacha beagmhéathrais a ghlacadh, agus picil ag baint úsáide as uisce mianraí, pomegranate nó sú anann, is féidir leat méid beag fíona bháin a chur leis.

Cruthaíonn na táirgí seo le linn friochadh screamh nach gceadaíonn sreabhadh saille leáite, agus tá cion ard saille ag na marinades féin.

BBQ Mairteola Oideas i Sú Pomegranate

Maidir le mairteoil a phiocadh, caithfidh tú í a ghearradh i slisní is fearr ar dtús. Chun feoil a shéasú, ní mór duit salann agus piobar a ghlacadh, peirsil mionghearrtha agus dill, na fáinní oinniúin a ghearradh. Ar dtús ní mór duit an fheoil féin a fhriochadh i bpanna friochadh, le bácáil beag ar gach taobh, déantar salann agus piobar a fheannadh.

3-4 nóiméad sula ndéantar cócaireacht iomlán, fáinní oinniúin, peirsil agus dill a chaitheamh isteach san uile, clúdaithe le clúdach agus ligtear dóibh gal a dhéanamh ar feadh cúpla nóiméad eile. Agus díreach sula bhfreastalaíonn tú, déantar sú cócaráilte a dhoirteadh le sú pomegranate.

Agus miasa feola á hullmhú, moltar do dhiaibéitigh líon mór glasraí a ithe, is féidir iad a chócaráil le feoil freisin. Tá méid mór mianraí, vitimíní, snáithín agus glasraí ann a chabhraíonn le normalú a dhéanamh ar obair an orgánaigh iomláin.

Chun cóireáil a dhéanamh ar ailt, d'úsáid ár léitheoirí DiabeNot go rathúil. Agus an tóir a bhí ar an táirge seo á fheiceáil, shocraíomar é a chur ar do aire.

Clár na n-ábhar

Is foirgneamh leabharlainne é ár suíomh. Ar bhonn Dhlí Chónaidhme Chónaidhm na Rúise "Ar Chóipcheart agus Cearta Gaolmhara" (arna leasú ag Dlíthe Cónaidhme Iúil 19, 1995 N 110-ФЗ, Iúil 20, 2004 N 72-ФЗ) cóipeáil, stóráil ar dhiosca crua nó bealach eile chun oibreacha atá suite ar tá cosc ​​iomlán ar an leabharlann seo. Cuirtear na hábhair go léir i láthair chun críocha eolais amháin.