Dumplings do dhiaibéiteas de chineál 2
Déan idirdhealú idir an diaibéiteas den chéad chineál agus diaibéiteas nach bhfuil ag brath ar insulin den dara cineál. Sa chéad chás, tá instealltaí insline sintéiseach de dhíth ar an othar, mar gheall ar chúis éigin gur stop sé ag sintéisiú i gcealla an bhriseáin. Is hormón ríthábhachtach é insulin a bhfuil baint aige le miondealú siúcra, a théann isteach i gcorp an duine le bia.
Nuair nach féidir glúcós a fhaightear le bia a phróiseáil, féadfaidh duine ionsaí glycemic a fhorbairt (fainliú, cóma). I ndiaibéiteas den dara cineál, táirgtear inslin sa mhéid ceart, ach ní chomhlíonann sé a fheidhm mar gheall ar bhriseadh i bpróisis mheitibileacha. De ghnáth, breathnaítear ar dhiaibéiteas de chineál 2 i ndaoine róthrom a bhfuil lagú déanta acu ar roinnt feidhmeanna inchríneacha.
Forbraíodh coincheap na n-aonad aráin XE chun ríomh na gcarbaihiodráití ithe a shimpliú. Is ionann aonad 1 aráin agus 12 ghram carbaihiodráití agus 48 calories. Is féidir leis an táscaire seo fógra a thabhairt duit roimh ré faoin gcaoi a dtiocfaidh méadú ar an leibhéal siúcra glycated sa phlasma fola tar éis mhias ar leith, agus, dá réir sin, cabhróidh sé le gníomh insulin a rialáil i gceart.
Chun gnáthleibhéil siúcra a choinneáil i ndiaibéiteas atá ag brath ar insline, moltar nach mó ná 7 n-aonad aráin a ithe ag an am.
Is éard atá i gceist le diaibéiteas ná ní hamháin sárú ar mheitibileacht charbaihiodráit, ach freisin ionsú saillte sa chorp. Ní phróiseáiltear saill go hiomlán agus déantar é a thaisceadh i bhfoirm plaiceanna sclerotic ar bhallaí na soithigh fola. Eascraíonn iarmhairtí tromchúiseacha as seo i bhfoirm strócanna agus taomanna croí. Cabhróidh aiste bia sláintiúil agus bianna sláintiúla san aiste bia leo a sheachaint.
Tá colaistéaról "olc" le fáil i dtáirgí ainmhithe. Is iad feoil shailleacha agus uachtar géar an ceann is contúirtí díobh. Ní mór gach saill infheicthe ó fheoil a bhaint, craiceann a bhaint as éanlaith sula ndéantar an chócaireacht. Itheann éisc shailleacha, ní mholtar iad. Itheann uibheacha le buíocán níos mó ná dhá phíosa sa tseachtain.
Ba chóir brat feola a bhruith in dhá chéim. Tar éis fiuchphointe, bain an cúr ón brat, lig don fheoil a fhiuchadh beagán, ansin taosc an brat, sruthlaigh an fheoil faoi uisce fuar, doirt uisce fiuchta glan agus lean ort ag cócaireacht.
Is féidir stobhach agus ispíní a ithe ó am go chéile. Is ea is lú, is amhlaidh is fearr do shláinte. In aon ispíní agus ispíní tá go leor saille agus salainn.
I measc táirgí déiríochta, roghnaigh bianna saille íseal. I mbainne - 1.5% saill, i gcáis iostáin - 0%, i kefir - 1%.
Ní cheadaítear uachtar d'aon chion saille a thabhairt. Ní cheadaítear táirgí leathchríochnaithe ón siopa do dhaoine le diaibéiteas.
Ná bíodh muinín agat as an téacs scríofa ar an bpacáiste. Cócaireacht duit féin.
Ní mór glasraí a chur in ionad ime. Ach cuimhnigh, cé nach bhfuil colaistéaról ann, tá sé an-ard i gcalraí.
Dá bhrí sin, is gá a úsáid a theorannú go cúpla spúnóg in aghaidh an lae. Is féidir leis a bheith ina chóiriú sailéid nó leite.
Chun gan a bheith ag iascaireacht i nglasraí ola, gaile nó stobhach.
Tá dumplings chos ar fáil do dhiaibéitis
Más mian leat fós dumplings a ithe le fíorfheoil, tóg feoil turcaí aiste bia le haghaidh feoil mhionaithe. Seo an t-oideas i stíl oirthearacha. Tairiscint Cuirtear cabáiste Síneach leis an bhfeoil mhionaithe. Tá a lán snáithín ann, agus beidh an líonadh leis an súnna. Is aiste bia é an anlann freisin agus is féidir é a ithe gan teorainn ar bith leis.
Chun dumpáil den sórt sin a ullmhú, beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil:
filléad turcaí - 0.5 kg
Ordú cócaireachta
Téigh tríd an bhfilléad éan trí ghrinder feola. Ná ceannaigh mincemeat réamhdhéanta, níl a fhios agat cad as a rinneadh é. I bhfeoil mhionghearrtha cuir cabáiste mionghearrtha, 1 tbsp. spúnóg de shinséar, an méid céanna de anlann soighe, ola sesame.
Ar cheann de na miasa is mó tóir ar ealaín na Rúise tá dumplings. Ní féidir iad a chur i leith cothaithe cothaithe, mar sin tá cosc orthu i mórán cineálacha galar ainsealach. Is deacair dumplings de chineál Diaibéiteas 2 a bheith bainteach leo.
Eolas ginearálta
An féidir liom dumplings a ithe le haghaidh diaibéiteas de chineál 2? Tá sé, ach faoi réir rialacha áirithe cócaireachta. Tá cosc iomlán ar roghanna ceannaithe le haghaidh táirgí leathchríochnaithe le 9 mbord cóireála - is féidir fiú méid beag damáiste mór a dhéanamh do shláinte othar diaibéiteach.
Baineann táirgí críochnaithe i siopaí le táirgí ard-chalraí le hinnéacs ard glycemic. Chomh maith leis na táscairí seo, déantar dumplings:
- Ó phlúr cruithneachta préimhe,
- Feoil stánaithe saill ard,
- Suim mhór salainn, leasaithigh agus spíosraí.
I bhfianaise an mhéid thuas, le diaibéiteas de chineál 2, is féidir leat dumpáil a úsáid a ullmhaítear go heisiach le do lámha féin.
Ullmhú tástála
Tá cosc ar phlúr cruithneachta tástáil a chruthú le haghaidh dumplings don ghalar. Má tá seagal á chur in áit é, ansin beidh blas na mias críochnaithe míthaitneamhach. Dá bhrí sin, moltar é a mheascadh i gcionmhaireachtaí cothroma le cineálacha eile a bhfuil a n-innéacs glycemic ceadaithe do dhiaibéiteas. Níor chóir go sáródh an leibhéal iomlán GI 50 aonad, ba chóir go mbeadh an taos ón meascán leaisteach, le blas níos fearr air.
I measc na gcineálacha a cheadaítear le haghaidh cócaireachta tá:
I measc na gcothaithigh, is é an meascán is oiriúnaí ná meascán de seagal agus de mhin choirce. Go seachtrach, tá cuma níos dorcha ar an táirge críochnaithe ná an scáth datha caighdeánach ná dumplings a fhaightear ó phlúr cruithneachta préimhe. Ní dhéanfaidh mias críochnaithe ó thaos ullmhaithe ar an mbealach seo difear do leibhéal an tiúchan glúcóis sa chóras imshruthaithe.
Meastar gur meascán de líon agus de phlúr seagal an cineál taos is deacra. Is é an toradh a bhíonn ar ghreamaitheacht mhéadaithe an chéad cheann ná go ndéantar an taos a dhlúthú, agus mar gheall ar a dhath donn féin is féidir na dumpáil a phéinteáil beagnach dubh. Mura gcuireann tú san áireamh an chuma neamhghnách agus rolladh amach an taos, ansin beidh an rogha seo an-úsáideach d'othair le diaibéiteas.
I gcás gach cineál plúir, ní théann an táscaire ar aonaid aráin thar an norm a cheadaíonn saineolaithe, tá méid beag carbaihiodráití iontu. Braitheann méid cruinn XE go díreach ar an gcineál plúir a úsáidtear san ullmhúchán.
Líon isteach an mhias
Áirítear ar an oideas clasaiceach chun an líonadh a ullmhú mairteoil mhionaithe mheasctha agus muiceoil, agus oinniúin mhionghearrtha agus clóibh gairleoige curtha leo. Tarlaíonn an mhias deiridh go ró-shailleasach, rud a chiallaíonn go bhfuil sé mí-oiriúnach d'othair le diaibéiteas mellitus (an chéad agus an dara cineál araon).
Ullmhaítear an réim bia ar fad, lena n-áirítear táirgí feola, mar chuid de réim bia do dhiaibéitis. Tugann an tábla cóireála le fios go bhfuil aon fheoil shailleacha eisiata nó srianta ar féidir léi leibhéal colaistéaróil a mhéadú i bhfuil an ghalraithe.
Toirmisceann an tábla cothaithe úsáid:
- Saill uan
- Uain
- Mairteoil
- Géanna
- Lard
- Éin lachan.
Tá an t-oideas traidisiúnta le haghaidh dumplings nuair a bhíonn dieting ag dul faoi athruithe suntasacha. Mar na príomhtháirgí atá oiriúnach do líonadh, úsáid:
- Feoil bhán turcaí, sicín,
- Cineálacha éagsúla beacán,
- Glasaigh úra
- Glasraí úra - zucchini, zucchini, cabáiste bán, cabáiste Beijing,
- Muiceoil, croí mairteola, duáin, scamhóga,
- Cineálacha éagsúla éisc - le cion saille íosta.
Leis an rogha ceart táirgí feola, ní dhéanfaidh dumpáil chócaráilte dochar don chorp agus ní chuirfidh siad glúcós fola i bhfeidhm chun eitilt go dtí an leibhéal uasta.
Aiste bia íseal-chalraí do dhiaibéiteas de chineál 2
Tugtar aiste bia carb-íseal ar an tábla cothaithe 9 nó 9a go coitianta. Tá aiste bia den sórt sin oiriúnach ní amháin do dhiaibéitis, ach freisin do dhaoine a bhfuil sé i gceist acu punt breise a chailleadh gan dochar a dhéanamh dá sláinte. Chomh maith le diaibéiteas, déanann dochtúir an aiste bia seo a fhorordú do phaiteolaíochtaí agus dheirmitíteas cardashoithíoch.
Príomhphointí an aiste bia:
Is é bunphrionsabal an chothaithe do dhiaibéitis ná aonaid aráin a áireamh agus bianna a bhfuil innéacs íseal glycemic acu a roghnú.
Tá míbhuntáiste mór i gcónaí ag an aiste bia, an roghchlár don tseachtain, le diaibéiteas de chineál 2 - gach cineál torthaí a eisiamh go hiomlán as an aiste bia. Níl ach eisceacht amháin ann - avocados.
Is beart riachtanach é an srian sin i ndáiríre. Is féidir le aiste bia saor ó thorthaí leibhéil siúcra fola gnáth a ísliú agus a chothabháil.
Níl liosta na dtáirgí plandaí toirmiscthe mór, níl na nithe seo a leanas san áireamh sa roghchlár:
- Súnna torthaí
- Gach toradh (agus torthaí citris freisin), caora,
- Corn
- Cairéid
- Pumpkin
- Beets
- Pónairí agus piseanna
- Oinniúin bruite. Is féidir é a chaitheamh amh i gcainníochtaí beaga,
- Trátaí i bhfoirm ar bith tar éis cóireála teasa (folaíonn sé seo anlainn agus taois).
Ba chóir aon torthaí do dhiaibéiteas a roghnú go cúramach. toisc go bhfuil siúcra agus carbaihiodráití simplí acu, cosúil le súnna torthaí, a phróiseáiltear beagnach láithreach i nglúcós, a mhéadaíonn go mór an tiúchan siúcra.
Ní haon ionadh é gur chóir go mbeadh an aiste bia gan táirgí tipiciúla do dhiaibéitis le táirgí diaibéiteas de chineál 2. Tagraíonn sé seo do tháirgí siopaí speisialaithe.
Tá a lán carbaihiodráití i mbianna dá leithéid, a chuireann cosc ar an gcomhlacht saill a dhó go hiomlán agus é a phróiseáil ina fhuinneamh úsáideach.
Is féidir le gach othar oidis aiste bia atá oiriúnach do dhiaibéiteas de chineál 2 a fhorbairt dóibh féin. Éilíonn sé seo:
- Bíodh a fhios agat cé mhéad a mhéadaíonn leibhéal siúcra mmol / l ó 1 ghram carbaihiodráití.
- Bíodh a fhios agat an méid sonrach carbaihiodráití sula n-itheann tú é seo nó an táirge sin. Is féidir leat táblaí speisialta a úsáid chuige seo.
- Agus méadar glúcóis fola á úsáid agat, tomhais siúcra fola sula n-itheann tú é.
- Bianna meáchain sula n-itheann tú. Ní mór iad a ithe i gcainníochtaí áirithe, gan an norm a shárú.
- Bain úsáid as glucometer, agus tomhais an leibhéal siúcra tar éis ithe.
- Déan comparáid idir an dóigh a bhfuil na táscairí iarbhír difriúil ó theoiric.
Tabhair faoi deara gur tosaíocht é comparáid a dhéanamh idir tháirgí.
Sa táirge bia céanna, ach a cheannaítear in áiteanna éagsúla, d'fhéadfadh méid difriúil carbaihiodráití a bheith ann. Sna táblaí speisialta, cuirtear meán-shonraí na dtáirgí go léir i láthair.
Agus tú ag ceannach táirgí críochnaithe i siopaí, ní mór duit staidéar a dhéanamh ar a gcomhdhéanamh ar dtús.
Tá sé tábhachtach diúltú ceannach a dhéanamh láithreach má tá an méid seo a leanas sa táirge:
- Xylose
- Glúcós
- Fruchtós
- Lachtós
- Xylitol
- Dextrose
- Maple nó Síoróip arbhair
- Braiche
- Maltodextrin
Tá uasmhéid carbaihiodráití sna heilimintí seo. Ach níl an liosta seo iomlán.
Ionas go mbeidh aiste bia íseal-chalraí dian, tá sé tábhachtach go ndéanfaí staidéar cúramach ar an eolas ar an bpacáiste. Tá sé tábhachtach an líon carbaihiodráití in aghaidh an 100 gram den táirge a fheiceáil. Ina theannta sin, má tá a leithéid de dheis ann, is gá scrúdú a dhéanamh ar an méid cothaitheach atá ar fáil i ngach táirge.
Eolas Úsáideach do Dhiaibéitis
Is gá a shoiléiriú láithreach gur taboos iad na dumpáil a ceannaíodh, ar gnách le go leor acu a bheith ag ithe le diaibéiteas de chineál ar bith nach féidir a thrasnú. Ní féidir iad a chaitheamh fiú sa mhéid is lú. Tá sé seo dochrach ní amháin mar gheall ar an ábhar calraí ard nó an t-innéacs glycemic céanna, ach freisin toisc go bhfuil na comhpháirteanna sin iontu:
- plúr
- feoil shailligh nó stánaithe,
- salann (i gcainníochtaí an-mhór).
Mar sin féin, tá dea-scéal ann, agus is éard atá ann ná go bhfuil táirge sobhlasta curtha i láthair atá indéanta go fóill. Ach amháin ar choinníoll amháin - ullmhófar iad go neamhspleách agus na rialacha á n-urramú. Cuirfear síos orthu níos déanaí.
Conas an bonn a ullmhú ón tástáil
Agus an mhias tuairiscithe á hullmhú, úsáideann gach bean tí plúr den chatagóir is airde go heisiach. Mar sin féin, an féidir é a úsáid le haghaidh diaibéiteas, an chéad agus an dara cineál. Is é an freagra aonchiallach - ní mór dóibh siúd atá ag tabhairt aghaidh ar an ailse a chuirtear ar ceal é a thréigean, toisc go bhfuil innéacs glycemic an-ard air.
Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil carbaihiodráití scagtha atá sa tástáil i láthair. Déantar iad a ionsú go han-tapa agus go buan in orgán den sórt sin mar an intestines. Spreagann sé freisin méadú géar sa chóimheas siúcra fola. Ina dhiaidh sin, tarlaíonn táirgeadh gníomhach insulin agus ansin laghdaíonn an leibhéal siúcra - tá sé seo thar a bheith dochrach le haon chineál diaibéiteas. Ina theannta sin, díreach tar éis béile den sórt sin, tosaítear ag mothú mothú ocrais.
Cad is féidir a dhéanamh leis seo? Is é an rogha is fearr agus is ceart ná ríse a úsáid in ionad plúr cruithneachta. Tá tréithe calorie agus innéacs glycemic i bhfad níos ísle ann. Maidir leis seo, beidh sé an-úsáideach do dhiaibéiteas den chéad agus den dara cineál.
Gan eisceacht, tá gach duine ar an eolas gur féidir leat an mhias atá i láthair a ithe le feoil a chur leis. Is fiú a lua freisin, chun na críche seo, go mbeidh an mhairteoil measctha le muiceoil chun é a dhéanamh níos súnna. I gcás diaibéiteach, is saill bhreise, gan dabht, a itheann feoil le taos.
Ina theannta sin, sa phróiseas chun feoil mhionaithe mheasctha a mhaolú le taos, tá an baol go gcruthófar plaiceanna atherosclerotic mar a thugtar air an-ard. Tá sé seo dosheachanta go bunúsach agus is bealach díreach é go stróc, go háirithe le haon chineál diaibéiteas.
Chun é seo a sheachaint, is féidir leat iarracht a dhéanamh an líonadh a dhéanamh trí tháirgí úsáideacha a chur leis:
- beacáin
- iasc farraige nó locha,
- cabáiste
- glasaigh.
Ní amháin go mbeidh sé seo i bhfad níos tairbhiúla agus níos cothaithe do gach duine den diaibéiteach, ach cuideoidh sé leis an damáiste ó dhumpáil a íoslaghdú.
Tá a fhios ag gach bean tí gurb é an blas is fearr a gheofar ón mhias an t-anlann is bríomhaire. Moltar, áfach, é a úsáid i dumplings, atá ullmhaithe go speisialta do dhiaibéiteas mellitus den chéad agus den dara cineál.
Tá salann díobhálach sa chás seo freisin, agus tá clóiríd sóidiam san áireamh i liosta na gcomhábhar.
Is é an té a choinníonn sa chorp daonna an méid sreabhach breise. Dá bhrí sin, spreagann clóiríd sóidiam méadú géar ar bhrú fola.
Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil blastanas is fearr leat mar chipéad agus maonáis mar gheis. Tarlaíonn sé seo mar gheall ar go leor fachtóirí: ag tosú lena n-ábhar calorie suntasach agus ag críochnú le héifeacht dhíobhálach ar an chonair an díleá.
Mar sin féin, is féidir leat cur leis na dumplings ach líon níos mó spíosraí de bhunadh nádúrtha, chomh maith le luibheanna. Má labhraímid faoi anlainn, cacóg agus maonáis, ansin is féidir sú líomóide a úsáid ina ionad. Beidh sé níos mó ná úsáideach do dhiaibéiteas de chineál ar bith.
Chun cócaráil a dhéanamh ar dhiaibéiteach, ach ó na dumplings nach bhfuil chomh blasta, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:
- filléad turcaí, thart ar leathchileagram,
- anlann soy éadrom, thart ar cheithre spúnóg bhoird,
- ola sesame, spúnóg bhoird amháin,
- ginger grátáilte, dhá spúnóg bhoird,
- Cabáiste Síneach, réamh-mhionghearrtha, 100 gram,
- taos de chineál ísealmhéathrais, ina bhfuil plúr iomlán, 300 gram,
- fínéagar balsamach, 50 gram,
- trí spúnóg bhoird d'uisce.
Tosaíonn an próiseas chun na dumpáil seo a ullmhú, ar féidir é a chaitheamh ansin le diaibéiteas mellitus ní amháin den chéad chineál, ach den dara cineál, leis an bhfíric gur chóir filléad turcaí a chur trí mheaisín feola speisialta. Ar ndóigh, is féidir leat mincemeat réamhdhéanta a cheannach, ach is minic a ullmhaítear é as scraps agus as táirgí den dara tábhacht.Maidir leis seo, tá sé níos mó ná trom. Ní féidir glacadh leis seo in aon chineál diaibéiteas.
Ansin, i gcoimeádán speisialta, meascadh an fheoil mhionaithe, cuir an méid sonraithe de anlann soy, ola déanta as síolta sesame, chomh maith le ginger grátáilte beag agus cabáiste mionghearrtha i mBéising.
Bain úsáid as taos réidh réamhdhéanta a ceannaíodh sa siopa. Mar sin féin, má tá a leithéid de mhian agus fiú deis ann, is féidir leat taos a dhéanamh le haghaidh dumplings le do lámha féin. Is é an plúr liath neamhshaothraithe is fearr leis seo. Ní mór é a rolladh amach go tanaí, ansin beidh sé riachtanach é a ghearradh ina chiorcail. Cuireann an stuáil leis an gcion seo a leanas: i gcás aonad amháin den táirge, ceann teaspán turcaí talún. Seo an chaoi a bhfuil siad an-úsáideach do dhiaibéiteas sa chéad agus sa dara cineál.
Ina dhiaidh sin, beidh sé riachtanach na dumpáil a leagan ar pháipéar speisialta agus é a chur sa chuisneoir. Ní mór an páipéar a chéiriú.
D'fhonn é a dhéanamh áisiúil chun cócaireacht a dhéanamh, ba chóir dumplings dul beagán, ach reo. Ansin is féidir leat dul ar aghaidh de réir dhá rogha: iad a fhiuchadh in uisce nó ullmhú le haghaidh gaile. Tá an bheirt acu chomh bailí céanna do dhiaibéiteas de chineál 1 agus de chineál 2.
Má roghnaítear an dara rogha, ansin is féidir leat dumpáil a chócaráil de réir thraidisiún an Oirthir, is é sin, ar bun an choire dhúbailte, is cinnte go mbeidh ort duilleoga cabáiste a leagan.
Ní mhaolaíonn dumplings a ullmhaítear ar an mbealach seo, agus tabharfaidh cabáiste blas níos íogaire dóibh. Ba chóir a thabhairt faoi deara gur chóir an mhias steamed a chócaráil níos mó ná 8-10 nóiméad, ag brath ar an bhfeoil agus ar thiús an taos.
Ansin ní bheidh ann ach anlann speisialta a ullmhú do ravioli. Chun é seo a dhéanamh, moltar duit 60 ml de fhínéagar balsamach a mheascadh, spúnóg amháin de anlann catach, chomh maith le trí spúnóg bhoird d'uisce agus spúnóg amháin de shinséar grátáilte go mín. Ina dhiaidh sin, is féidir breathnú ar na dumplings go hiomlán ullmhaithe. Tá sé inmholta iad a úsáid le haghaidh diaibéiteas de chineál ar bith i gcodanna beaga, gan fanacht le sáithiúchán uasta.
Dá bhrí sin, ní mór cuimhneamh ar dhiaibéitigh nach bhfuil úsáid dumplings inmhianaithe dá dtinneas. Mar sin féin, tá sé níos inghlactha má tá siad cócaráilte sa bhaile de réir an oideas.
An féidir dumpáil a ithe do dhiaibéiteas
Mar a luadh cheana, ní cheadaítear do dhuine ach dumpáil bhaile a úsáid, toisc nach bhfuil dumplóga stórála maith don tsláinte. Ceadaítear táirgí leathchríochnaithe do na saoránaigh sin nach bhfuil aon fhadhb acu le díleá agus siúcra fola. Ag an am céanna, tá drochthionchar ag an táirge seo ar aon chás ar fholláine, mar gheall nach bhfuil cáilíocht na gcomhábhar sona, agus nach gcuireann breiseáin éagsúla leis an scéal.
Ar ndóigh, tá mias sa bhaile i bhfad níos úsáidí, mar ní féidir le duine amhras a chur ar na comhpháirteanna. Ar an gcúis seo, tá sé thar a bheith tábhachtach gan spleáchas ama agus múnlaí a spleáchas leat féin. Sa chás seo, ní dhéanfaidh siad dochar don tsláinte, mar cuirfear gach moladh do dhaoine le diaibéiteas san áireamh.
Tá sé tábhachtach cineál sábháilte plúir a cheannach atá ceadaithe d'othair. Ba chóir aird ar leith a thabhairt ar an líonadh ionas nach méadóidh an táscaire glúcóis níos déanaí. Maidir le diaibéiteas de chineál 2, caithfidh tú dumpáil a chócaireacht trí theicneolaíocht speisialta a úsáid ionas nach ndéanfaidh tú dochar do do leas.
Tá cosc ar othair plúr cruithneachta a úsáid le haghaidh taos. Ag an am céanna, ní féidir seagal a chur ina ionad go hiomlán, nó ní bheidh blas míthaitneamhach ar an mhias. Tá cead aige plúr ríse a chur leis, toisc go bhfuil innéacs íseal glycemic aige. Is é an réiteach ceart cineálacha éagsúla plúir a mheascadh a cheadaítear do dhiaibéitis. Mar shampla, is féidir leat seagal, amaranth agus coirce a chur leis, de réir mar a thagann na cineálacha seo le chéile go maith.
Cinneann roinnt daoine taos a dhéanamh bunaithe ar ros lín agus plúr seagal, ach ní smaoineamh maith é seo. Gheobhaidh an mhias críochnaithe scáth dorcha, agus beidh sí dlúth agus greamaitheach freisin. Ar an gcúis seo, is fearr cloí leis an t-oideas clasaiceach do dhiaibéitigh, ionas go mbeidh an táirge críochnaithe ní hamháin úsáideach, ach go bhfuil sé blasta freisin.
Is féidir leis an líonadh a bheith an-difriúil, ionas gur féidir le duine a rogha féin a roghnú go neamhspleách. De ghnáth, measann siad mairteoil agus muiceoil measctha i gcionmhaireachtaí, agus líon mór spíosraí á gcur leis. Déantar dumplóga sicín agus éisc beagán níos lú go minic, agus cuireann plandóirí glasraí taobh istigh den taos.
Ní mór do dhiaibéitis a bheith an-chúramach nuair a roghnaíonn siad líonadh. Ní mór é a chur in oiriúint dá riocht sláinte ionas nach ndéanfaidh bia dochar do dhuine. Tá cead aige meascán den chroí, de na scamhóga, den ae agus de na duáin a dhéanamh. Tá cead aige laofheoil a chur i gcainníochtaí beaga.
Mar mhalairt air sin, is féidir leat feoil mhionaithe a dhéanamh as turcaí agus sicín, toisc go bhfuil na comhábhair seo úsáideach do dhiaibéitigh. Ina theannta sin, tá cead aige bonn a dhéanamh as iasc, mar shampla, ó bhradáin, ach ag an am céanna caithfidh tú píosaí saille íseal a roghnú. Cuireann roinnt daoine beacáin leis an líonadh le go mbeidh an mhias blasta agus neamhghnách.
Má tá an t-othar níos mó ná 50 bliain d'aois, moltar dó an táirge a chócaráil le cabáiste nó peirsil. Meastar go bhfuil an t-oideas úsáideach agus sábháilte, mar sin is fiú go mór é a ullmhú. Ag an am céanna, ní féidir leat dumplings a ithe go minic. Is féidir iad a chaitheamh 1-2 huaire ar an meán i 7 lá mura n-éiríonn an galar níos measa.
Anlainn agus cóiriú
Is fearr le go leor daoine dumplings a úsáid le anlainn, mar shampla, le maonáis nó le cacóg. Ní cheadaítear forlíonta den sórt sin do dhiaibéitis, toisc go mbíonn drochthionchar acu ar shiúcra. Ina theannta sin, coinníonn an anlann sreabhán sa chorp agus bíonn léim i mbrú fola mar thoradh air.
Chun iarmhairtí diúltacha a chosc, moltar ach spíosraí nádúrtha a úsáid. I méideanna measartha, is féidir leat sú líomóide agus luibheanna úra a chur leis. Sa chás seo, is é an mhias an ceann is úsáidí agus is sábháilte don tsláinte.
Oideas dumpála diaibéitis eisiach
Ba chóir do dhaoine le diaibéiteas dumpáil a dhéanamh leo féin, ag díriú ar oideas sláintiúil. I gcás den sórt sin, gheobhaidh tú mias sobhlasta nach mbeidh meath ar fholláine mar thoradh air.
- Anlann soy - 4 spúnóg mhóra.
- An Tuirc - 500 gram.
- Ginger stiallta - 2 spúnóg bhoird.
- Cabáiste Beijing - 90 gram.
- Ola seasame.
- Taos - 300 gram.
Úsáidtear plúr rís don tástáil, a mheasctar le huisce, ubh sicín agus salann. Déantar é a ghlúine go dtí go bhfaightear mais gan cnapáin. Ina dhiaidh sin, ní mór duit é a rolladh go maith agus mugaí de mheánmhéid a dhéanamh.
Stuffing mionfheoil i grinder feola, measctha le cabáiste mionghearrtha. Bí cinnte go gcuirfidh tú ginger, anlann soy agus ola sesame leis. Gach meascán atá measctha go maith, agus ina dhiaidh sin is féidir leat dul ar aghaidh le dealbhóireacht.
Tá liathróid mhionaithe leagtha amach sa chiorcal ullmhaithe, agus ina dhiaidh sin déantar an táirge a shéalú go cúramach. Tá sé tábhachtach nach dtéann an fheoil thar an imeall, nó tiocfaidh an mhias as a chéile le linn na cócaireachta. Is féidir dumplings a rinneadh sa bhaile d’othair le diaibéiteas de chineál 2 a chur sa chuisneoir le haghaidh stórála ina dhiaidh sin. Más gá, ní gá iad a thógáil amach agus a fhiuchadh ach ar bhealach caighdeánach.
Tá dumplings sa bhaile níos blasta ná dumplings a stóráil agus ní dhéanann siad dochar do leas diaibéiteach. Is féidir iad a chócaráil láithreach ar feadh roinnt míonna roimh ré, ionas nach gcuirfear am amú ar shamhaltú. Stóráiltear iad i bhfoirm reoite ar feadh i bhfad, agus ní imíonn a n-airíonna tairbhiúla.
Cén cineál plúir atá oiriúnach don tástáil?
Tá sé cosc iomlán ar dhiaibéiteas cineál 2 ravioli, varenyky, manti a cheannach in ollmhargaí, i gcaiféanna agus i mbialanna. Is é an chúis atá leis seo ná go bhfuil na miasa seo deartha do dhaoine le sláinte mhaith ar féidir leo aon bhia a ithe gan iarmhairtí. Ní dhéanfaidh miasa ard-chalraí difear do dhuine sláintiúil, agus imoibreoidh orgánach le neamhord meitibileach go diúltach. Teastaíonn bia aiste bia ó dhiaibéitis, rud a chabhraíonn, mar aon le cógas, le hionchas saoil a mhéadú. Ceadaítear dumpáil le haghaidh diaibéiteas mellitus cineál 2 a úsáid má dhéantar gach comhpháirt a sheiceáil go cúramach.
Maidir le dumplings, amhail i gcás cineálacha eile taos, i bhformhór na gcásanna, tógtar plúr cruithneachta a bhfuil innéacs ard hypoglycemic aige. Sa chás seo, ní mór táirge íseal GI a chur in ionad plúr cruithneachta. Taispeánann an tábla na cineálacha plúir agus a n-innéacs glycemic:
Ba chóir go mbeadh folcadh le dumplings le diaibéiteas sláintiúil agus blasta, ach ní gréisceach é, tá cáis iostán foirfe.
Ina theannta sin, tá:
Cad é an difríocht idir dumplings agus dumplings, cad é an difríocht idir manti agus údar? Ar ndóigh, líonta.
Tá an-tóir ar éisc mhionaithe freisin. Is ó bhradáin a thiocfaidh an ceann is blasta.
Anlann gairleoige le garlic:
Ullmhaítear dumplings diaibéiteach ar feadh i bhfad, ach tiocfaidh an t-am a chaitheann tú ar ais chugat i gcúrsaí sláinte agus giúmar maith. Ar dtús, ullmhaítear an taos.
Rolladh an taos le ciseal tanaí agus gearr ciorcail i gcruth cruinn (gloine) - cá mhéad a oibreoidh sé.
Líonadh trosc:
