Ronnach sna oigheann - bácáilte oidis bhlasta don ronnach san oigheann

I scragall

Miasa ronnach → Ronnach bhácáilte

Tá ronnach bhácáilte an-bhlasta agus sláintiúil. Tá na hoidis le hullmhú éagsúil, beidh mé ag insint duit conas cócaireacht a dhéanamh ar ronnach sa scragall san oigheann.

Ceann de na miasa éisc is delicious ná ronnach bhácáilte i scragall. Déantar idirdhealú idir an t-iasc álainn seo agus a cion saille agus a áisiúlacht. Tá ronnach deataithe agus ronnach bhácáilte i scragall an-mhaith. Léigh an dóigh le ronnach a bhácáil ar an ngrill.

Tá go leor oidis ann chun ronnach a dhéanamh, ar dá réir a bhíonn an t-iasc sobhlasta. Cuirimid ceann de na roghanna ar fáil: ronnach bhácáilte le cairéid agus oinniúin. Déantar ronnach a bhácáil i scragall - cinntíonn sé seo cócaireacht aonfhoirmeach ón taobh amuigh agus taobh istigh. Casann ronnach líonta san oigheann amach go hiontach - tairiseach, snasta agus an-chumhra.

Mias an-bhlasta é ronnach bhácáilte le glasraí i anlann géar uachtar. Tá ronnach de réir an chos seo thar a bheith slachtmhar agus tairisceana.

Ronnach blasta le cáis íogair agus líonadh líomóide.

Mias spéisiúil do dhaoine a bhfuil éisc bhácáilte acu is ea ronnach le huibheacha, cairéid agus luibheanna.

Tá an ronnach a bhácáiltear sa mhustaird agus marinéad maonáis neamhdhóchúil tairisceana.

Oideas le haghaidh bolmáin le bácáil le huibheacha agus oinniúin.

Tá oideas an lae inniu líonta le ronnach, le scragall bácáilte. Agus muid ag líonadh, glacaimid prátaí bruite agus cáis uachtair. Beidh an spíosraí ina nóta cumhra (is fearr linn na hops-suneli).

Ronnach bhácáilte le prátaí agus trátaí i anlann géar uachtar.

Tá an t-iasc an-sláintiúil, ach ní féidir é a chócaráil i gcónaí ionas go bhfanfaidh sé slachtmhar. Rogha iontach é iasc a bhácáil i scragall. Is é buaicphointe an mhias ronnach seo uibheacha, luibheanna, mustaird na Fraince agus anlann soy a líonadh, a thugann le fios go bhfuil ronnach íogair ann agus a thugann blas agus cumhra breise dó.

Oideas simplí d'éisc líonta a bhácáiltear san oigheann. Tá ronnach oiriúnach le haghaidh bácála - tá sé snasta, olach, agus is é an rud is tábhachtaí ná nach bhfuil mórán cnámha aige.

Is mhias an-bhlasta é ronnach bhácáilte le oinniún agus líomóid. Casann an t-iasc san oigheann sobhlasta, súnna agus crispy. Molaim duit iarracht a dhéanamh ar ronnach bhácáilte i scragall, ullmhaithe de réir ár n-oideas simplí!

Ronnach i scragall - ar an gcéad amharc, mias an-simplí, ach tá an deliciousness dochreidte! Te agus fuar.

Molaim mias an-sláintiúil ar do bhord. Agus tá an ronnach bhácáilte le glasraí an-bhlasta. Chun dinnéar rómánsúil - an rud an-mhaith :) Tóg buidéal fíona bháin dhea agus. Dea-chuideachta, cairde!

An maith leat iasc bácáilte díreach cosúil liomsa? Ansin tá an t-oideas seo don ronnach a bhácáiltear le trátaí agus líomóid díreach ar do shon. :)

Más mian leat do mhuintir a bheathú go sobhlasta, ach níl aon bhealach ann le praiseach thart ar feadh i bhfad, ansin cuideoidh an t-oideas seo leat. Tógfaidh sé do chuid ama íosta, agus is blas iontach é an mhias. Is é an t-iasc tairisceana, agus tá na glasraí sáithithe ina sú iontach.

Déantar gach ceart ar ábhair atá suite ar an láithreán gréasáin www.RussianFood.com a chosaint de réir an dlí is infheidhme. Le h-úsáid ábhar ar bith ón láithreán, tá gá le hipearnasc go www.RussianFood.com.

Níl an riarachán suímh freagrach as toradh oidis chócaireachta, modhanna a n-ullmhú, as moltaí cócaireachta agus moltaí eile, as acmhainní a bheith ar fáil a gcuirtear hipearnasc orthu, agus as ábhar na bhfógraí. Ní fhéadfaidh riarachán an tsuímh tuairimí na n-údair altanna a roinnt ar an suíomh www.RussianFood.com a roinnt

Úsáideann an láithreán gréasáin seo fianáin chun an tseirbhís is fearr is féidir a sholáthar duit. Má fhanann tú ar an suíomh, aontaíonn tú le beartas an láithreáin maidir le próiseáil sonraí pearsanta. COMHAONTÚ mé

Cad atá ag teastáil chun ronnach a bhácáil san oigheann?

Tarbh ronnach úr, sruthlaithe, gearrtha eití, ceann agus eireaball, bain an t-eireaball as scannán dubh. Más gá duit píosaí a bhácáil, ansin gearrtha isteach sna píosaí riachtanacha. Le haghaidh conablaigh de ronnach a líonadh, beidh glasraí nite agus scafa de dhíth ort: oinniúin, cairéid úra, prátaí úra, líomóid úr, gairleog. Ullmhaigh na spíosraí don oideas láithreach: gach cineál piobair talún agus piseanna, síolta mustaird, sraith spíosraí chun iasc a chócaráil, luibheanna de do rogha: dill, peirsil, soilire, basil agus níos mó. Sula gcuireann tú conablaigh de ronnach le spíosraí chuimil, ní mór duit an barr a ghréisiú agus taobh istigh le hola glasraí.

Más gá duit an ronnach a mharú de réir an oideas, ansin beidh fínéagar boird nó aigéad citreach ag teastáil uait, b'fhéidir siúcra beag gráinnithe agus salann coitianta.

Agus an ronnach á chócaráil, á bhácáil san oigheann, beidh bord gearrtha d'iasc de dhíth ort, scian ghéar agus uirlisí le haghaidh marinéid agus anlann. Déan tráidire bácála tirim agus glan nó mhias bácála eile le hola agus clúdach le páipéar cócaireachta. Cuir an t-oigheann roimh ré nó fág fuar é. Má tá oideas forordaithe, ullmhaigh potaí nó prócaí bácála.

1. An t-oideas ronnach clasaiceach-bhácáilte

De réir an oideas seo, is féidir leat dinnéar blasta a ullmhú go gasta agus go héasca don teaghlach ar fad, a bhuíochas leis an mblas agus an aroma iontach, ba chóir duit achomharc a dhéanamh fiú do na teaghlaigh sin atá neamhshuimiúil le hiasc.

• ronnach - 1 phíosa,
• oinniúin - 1 phíosa,
• anlann trátaí - 2 spúnóg bhoird,
• maonáis - 2-3 spúnóg bhoird,
• líomóid úr - 1 phíosa,
• piobar dubh talún le blas,
• salann chun blas a chur air
• meascán seasoning le haghaidh iasc - 1 sachet.

De réir an t-oideas clasaiceach, bácálaimid ronnach san oigheann mar seo:

1. Sruthlaigh conablach ronnach le huisce, lig dó draein agus próiseas: gearr amach na heití, an eireaball agus an ceann, tríd an bolg a ghearradh, bain na sleasa go léir le scannán dubh agus sruthlaigh a chuas. Gearr an conablach ina phíosaí agus triomaigh le tuáille páipéir é.
2. Measc na blastanas cócaráilte i bpláta éadomhain, áit ar féidir píosaí ronnach a rolladh ar an dá thaobh.
3. Gearr an t-oinniún scafa i bhfáinní tanaí. I mbabhla ar leith, meascadh maonáis le anlann trátaí nó le cacóg.
4. Ar bhileog bácála, greamaithe le hola agus clúdaithe le páipéar cócaireachta, cuir píosaí ronnach, gearrtha i spíosraí agus tumtha i meascán de anlann trátaí agus maonáis. Scaipeadh fáinní oinniún slisnithe idir a phíosaí. Scaip an anlann trátaí-maonáis atá fágtha ar an eangach leis na píosaí seo.
5. I oigheann réamhthéite, cuir tráidire bácála le ronnach agus déan é a bhácáil i mód 180 móide C ar feadh 30-35 nóiméad go dtí donn órga.
6. Freastal ar an iasc a fhuaraítear beagáinín agus a bhearradh le slisní líomóide. Mar mhias taobh le hiasc den sórt sin, tá prátaí úra mionghearrtha oiriúnach le dill úr mionghearrtha.

2. Oideas simplí: “Ronnach á bhácáil i scragall”

Tugann an modh le haghaidh bácála i scragall san oigheann, a úsáideadh le déanaí, go leor buntáistí don hostess: oigheann simplí, tapa, glan, agus an t-iasc ag an mbealach amach - “beidh do mhéara lick” - snasta, tairiseach, aramatach ó chnuasach iomlán spíosraí - beagnach mhias aiste bia le méid íosta ola glasraí agus le raon iomlán "fóntais" éisc.

• ronnach - 1 phíosa,
• prátaí úra - 1 phíosa,
• oinniúin - 1 phíosa,
• cairéid úra - 1 fhréamh,
• maonáis - 1 spúnóg bhoird,
• piobar dubh talún - chun blas a chur air,
• salann boird - chun blas a chur air.

De réir oideas simplí: “Ronnach baked i scragall san oigheann” - cócaráil mar seo:

1. Cócaráil an t-iasc úr-reoite leáite trí dheireadh a chur leis na heití, an t-eireaball, an ceann agus na collaí le scannán dubh. Sruthlaigh an conablach, lig dó draein agus tirim le tuáille páipéir.
2. Peel, glan agus gearr na glasraí: prátaí le ciúbanna, cairéid le sopanna, oinniúin le fáinní leath.
3. Bailigh an conablach le salann boird laistigh agus lasmuigh, ramhar le maonáis agus sprinkle go héadrom le piobar dubh.
4. Scaip an scragall ar a bhféadfá an t-iasc ullmhaithe a leagan agus é a chur le glasraí mionghearrtha. Forleagan na nglasraí atá fágtha agus déan é a ghlanadh go réidh, ag seachaint réabadh scragall agus sceitheadh ​​sú.

Cuir an ronnach fillte i scragall ar bhileog bácála agus in oigheann réamhthéite. Maireann an róstadh ar feadh 30-35 nóiméad. Is féidir iasc réamhdhéanta a sheirbheáil fuar agus te le glasraí nó sceallóga.

3. Oideas ronnach sa scragall a bhácáiltear san oigheann le garlic agus luibheanna

Tá an ronnach atá cócaráilte i scragall le gairleog agus le luibheanna san oigheann ina íogair ar fiú tábla féile. Ní hionann an t-oideas seo agus oideas roimhe seo i láthair garlic agus coriander, a thugann blas ar leith don iasc bácáilte.

• ronnach - 1 phíosa,
• ola olóige - 2 spúnóg bhoird,
• gairleog - 2-3 clóibh,
• Greens lus an choire - 2-3 bhrainse,
• glasa peirsil - chun blas a chur air,
• sú líomóide - 1 spúnóg bhoird,
• allspice - le blaiseadh,
• salann boird - chun blas a chur air.

Ullmhaítear ronnach san oigheann i scragall le garlic agus le luibheanna mar seo a leanas:

1. I éisc úr-reoite leáite, bain na heití, an t-eireaball, an ceann agus an t-eireaball ionas nach bhfanann aon scannán dubh. Sruthlaigh an conablach ullmhaithe, taosc é agus triomaigh le tuáille páipéir é.
2. Meileann 1 chlove de garlic le piobar agus salann i moirtéal go dtí go mbíonn tú gruel, doirt ola olóige agus sú líomóide isteach ann. Crush an dara clove de garlic le luibheanna mionghearrtha.
3. Cóta an t-iasc go hiomlán le mais gairleoige-líomóide, líon isteach a chuas le glasa agus le gairleog agus lapaigh go cúramach é i scragall gan séideáin, agus cuir deireadh leis an bhféidearthacht sceitheadh ​​sú. Cuir an ronnach fillte i scragall sa chuisneoir ar feadh 40 nóiméad chun é a mharú. Tar éis na miontuairiscí seo, seol an t-iasc sa scragall chuig an oigheann réamhthéite ar feadh 35-40 nóiméad ag 180 móide céim.

Bain an t-iasc críochnaithe as an oigheann, leathnaigh an scragall agus cuir glasraí agus mias taobh air ar phlátaí scartha, mar shampla, le ríse bruite.

4. Oideas sa bhaile - ronnach a bhácáiltear san oigheann sa chumasc

Is é an sainiúlacht a bhaineann le cócaireacht ronnach de réir an oideas seo ná sleeve bácála a chur in ionad oiriúnú a bácála san oigheann, a thugann scóip níos mó do chomhábhair nua a áireamh chun blas agus cumhra den táirge bácáilte a bhaint amach. Is féidir leat oinniúin níos mionghearrtha, líomóid, ológa agus trátaí silín a leagan.

• ronnach - 1 phíosa,
• ola olóige - 2 spúnóg bhoird,
• oinniúin - 1 phíosa,
• líomóid úr - 1 phíosa,
• is fearr ológa
• trátaí silíní - is fearr
• piobar dubh talún - chun blas a chur air,
• salann boird - chun blas a chur air.

De réir oide simplí sa bhaile, ullmhaítear ronnach san oigheann sa bhácáil mar seo a leanas:

1. Ullmhaigh ronnach úr-reoite reoite trí dheireadh a chur leis na heití, an eireaball, an ceann agus na collaí le scannán dubh. Sruthlaigh an conablach, lig dó draein agus tirim le tuáille páipéir.
2. Gearr an t-oinniún scafa i bhfáinní leath, cuir i gcoimeádán áisiúil é, salann agus braich go réidh, agus corraigh le do lámha é. Gearr an líomóid úr nite ina slisní tanaí. Trátaí silíní le scian géar gearrtha ina leath.
3. Bailigh an conablach ar gach taobh, an cuas san áireamh, le meascán d'ola olóige le salann agus piobar dubh. Líon isteach an cuas le meascán de oinniúin mhionghearrtha agus slisní líomóide, slisnithe i leathchiorcail.
4. Cuir na slisní eile agus na slisní líomóide i muinchille atá ceangailte ag foirceann amháin, cuir iasc líonta orthu. Clúdaigh é le leatha de silíní agus ológa. Ceangail an dara ceann den sleeve agus leag an ceann deireanach ar bhileog bácála, a chuirtear san oigheann, nuair a bhácálann tú ronnach ar feadh 180 nóiméad. 10 nóiméad roimh dheireadh na bácála, déan incision ar a bharr chun an t-iasc a dhéanamh donn.

Ronnach réidh chun a n-oigheann a fháil, saor in aisce ón muinchille, a chur ar phláta, a fheistiú le sprigs de luibheanna úra, le chéile le mias taobh oiriúnach agus féile don domhan ar fad!

5. Oideas chun bácála a bhácáil i bpróca san oigheann

Oideas - ní bheidh sé níos éasca: déanann an oigheann agus an próca post iontach. Ní féidir leis an hosteoir ach an t-iasc a ullmhú, na glasraí a ghearradh agus a ghearradh agus iad a chur chuig an oigheann le haghaidh bácála.

• ronnach - 1 phíosa,
• cairéid úra - 1 fhréamh,
• oinniúin - 1 phíosa,
• piseanna piobar dubh - 5-7 piseanna,
• ola glasraí - 1-2 spúnóg bhoird,
• duilleog bhá - 1 phíosa,
• salann boird - chun blas a chur air.

De réir an oideas le haghaidh bácála a bhácáil i bpróca san oigheann, déanaimid cócaireacht ar éisc mar seo:

1. Tarbh ronnach atá úr reoite agus bain na heití, an eireaball, an ceann agus na insílí ar fad ar dtús, sruthlaigh an conablach, lig dó draein agus tirim le tuáille páipéir.
2. Gearr an t-iasc ina chodanna beaga agus cuir salann orthu go hiomlán.
3. Gearr an t-oinniún scafa i bhfáinní leath tanaí, agus grá na cairéid scafa.
4. I bpróca gloine ghlan lítear, leag na glasraí agus an t-iasc i sraitheanna, agus iad ag aistriú le piseanna piobar agus greim duille duille.
5. Cuir an t-inneachar a shéalú agus líon isteach le hola. Clúdaigh an próca le scragall agus cuir in oigheann fuar é, a iompraítear ar 180 céim C agus cócaráil ar feadh 1 uair an chloig.

Ag deireadh na cócaireachta, múch an oigheann, bain an próca go cúramach sna lámhainní agus fuaraigh beagán. Croith go réidh le hinneachar an phróca ar an mhias agus déan é a sheirbheáil go díreach ann, ag maisiú le sprigín de luibheanna úra - tógfaidh gach duine slice cuid.

6. Oideas bunaidh: “Ronnach á bhácáil i bpota san oigheann”

Is cinnte go gcuirfidh potaí beaga cré, ina ndéantar feoil a bhácáil go hiondúil, le ronnach a bhácáiltear le glasraí, mias féile i bhfeidhm agus is breá leo blas uathúil a bhfuil ann - iasc íogair agus cumhra.

• ronnach - 1 phíosa,
• ola olóige - 2 spúnóg bhoird,
• cairéid úra - 1 fhréamh,
• oinniún úr - 1 phíosa,
• meascán seasoning le haghaidh iasc - 1 saicín,
• piseanna allspice - 10 grán,
• duilleog bhá - 1 phíosa,
• síolta mustaird - 1 spúnóg taenna,
• salann boird - chun blas a chur air.

De réir an chos bunaidh, ullmhaítear ronnach, a bhácáiltear i bpota san oigheann, mar seo a leanas:

1. Ullmhaigh conablach de ronnach úr gan reoite go leor trí dheireadh a chur leis na heití, an eireaball, an ceann agus na collaí glan. Sruthlaigh an t-iasc, lig dó draein agus tirim le tuáille páipéir.
2. Gearr an conablach ina chodanna beaga agus gráig iad le salann go hiomlán.
3. Gearr an t-oinniún scafa i bhfáinní leath tanaí, agus grá na cairéid scafa.
4. Doirt méid beag ola glasraí i ngach pota, cuir grán mustaird agus piseanna allspice.
5. Cuir sraitheanna de chairéid ghrátáilte, píosa éisc, oinniúin mhionghearrtha - déan an chéad chiseal eile san athuair. Cuir go leor spáis le hábhar an phota a shéalú le linn bácála, ionas nach rithfidh sé.
6. Doirt beagán ola glasraí ar an mbarr, cuir slis duille bá agus, tar éis an clúdach a dhúnadh, cuir ar bhileog bácála é, lena chur in oigheann fuar. Cas ar an tine agus bhácáil ronnach i bpota ar feadh uair an chloig i mód 180 céim C.

Bain na potaí críochnaithe le gach réamhchúram ón oigheann, bain na clúdaigh, sprinkle le luibheanna úra mionghearrtha agus garnish le slisní líomóid úr. Freastal i bpotaí.

7. Oideas ronnach grilled-oigheann

Má tá feidhm grill ag do oigheann, tá sé éasca cócaireacht a dhéanamh ar ronnach sobhlasta. Faightear an t-iasc i screamh órga, snasta agus bog le aroma neamhghnách ó bhéal.

• ronnach - 1 phíosa,
• anlann soy - cupán 1/4,
• líomóid úr - 1 phíosa,
• mustaird réidh - 1 teaspoon,
• piobar dubh agus bán ar talamh le blas a chur air,
• is fearr ginger
• lus an choire
• salann boird - chun blas a chur air.

Seo a leanas an ronnach sa oigheann de réir an chos mar seo a leanas:

1. Déan cócaireacht ar an ronnach úr, reoite leáite, bearrtha na heití, an eireaball, an ceann agus bain na ciumhaiseanna go hiomlán. Sruthlaigh an conablach go maith, lig dó draein agus ansin triomaigh é le tuáille páipéir.
2. I mbabhla ar leith, déan anlann soy a mheascadh le mustaird, spíosraí agus salann.
3. Sa chonablach ullmhaithe, déan ciorruithe trasnacha ar an dá thaobh agus cuir i mbabhla le anlann soy iad le haghaidh picilte laistigh de 1 uair an chloig.
4. Cé go bhfuil an t-iasc ag piocadh, gearrtha líomóid i leathchiorcail tanaí, agus ginger scafa i slisní tanaí. Tar éis do phiocadh, cuir leath mug líomóide agus pláta ginger sna sleasa gearrtha de ronnach.
5. Cuir an t-iasc ar an ngrill, cas an modh grill agus bhácáil go dtí go mbíonn sé donn donn. Garnish an t-iasc grilled críochnaithe le luibheanna úra mionghearrtha agus a sheirbheáil leis an anlann.

Oideas anlann rothair

Ullmhaigh leacht le caramal ó mhéid beag siúcra agus cuir anlann soy, méid beag sú aoil, fínéagar balsamach agus anlann Worcester dó.

Measc gach rud agus os cionn teas íseal le corraíl leanúnach, tabhair go dtí mais tiubhaithe é, le níos mó sú aoil agus slisní de phiobar te, oinniúin mhionghearrtha, cilantro agus méid beag ola olóige, salann agus piobar chun blas a chur orthu.

Leideanna cócaireachta chun ronnach a bhácáil san oigheann

Ní gá ronnach a reo go hiomlán le cócaireacht san oigheann, tá sé níos éasca é a phróiseáil nuair a bhíonn sé fós dlúth agus gearrtha go héasca le scian géar, agus an conablach á ullmhú agat le haghaidh bácála san oigheann, ní féidir leat do cheann a ghearradh amach, ach tú féin a shrianadh chun gills a bhaint - tá cuma níos pictiúrtha leis an gceann.

Tabhair faoi deara le do thoil, agus iasc ullmhaithe á leagan ar an scragall, go bhfuil sé níos réasúnaí an chéad shraith glasraí a leagan síos ionas nach n-éireoidh craiceann an éisc, go gcosnóidh an barr an tsraith glasraí ó dhó. Tá sé an-tábhachtach é a fhilleadh i scragall ionas nach mbeidh aon sú ag sceitheadh, a bhfuil claonadh ann dó a dhó ar bhileog bácála - ní thabharfaidh boladh dóite an mhias chríochnaithe bónais blas. Agus maonáis nó ola glasraí á gcur leis, ba chóir a mheabhrú go bhfuil sé ó iasc olúil agus go bhfuil a cion saille féin dó go leor. Le saill ní rachadh sé rófhada.

Gnéithe d'ullmhú ronnach

Faoi láthair, is minic a chónaíonn mná tí éisc, go háirithe bíonn an-tóir ar an mhias seo sna laethanta saoire. Cén cineál éisc is féidir a fheiceáil go minic ar an tábla Fhéile?

Is iasc mara luachmhar é ronnach, agus tá roinnt grúpaí vitimíní i ronnach, riandúile mar sinc, fosfar, potaisiam agus sóidiam. Mar gheall ar chomhdhéanamh saibhir den sórt sin, moltar do gach duine úsáid a bhaint as ronnach, beag beann ar aois, seachas galar ae agus duáin.

Tá cumhra mín ar leith ag an iasc, tá blasanna blasta, súnna agus aramatacha ar mhiasa ronnach. Is fearr le roinnt daoine ronnach a ithe i bhfoirm dheataithe nó stánaithe amháin. Mar sin féin, deir príomhchócaire gur féidir leat "míorúiltí a oibriú" go litriúil ó ronnach úr!

Tá blas agus cumhra iontach ag ronnach úr bácáilte san oigheann, a thugann casadh speisialta don mhias. Ach ná bí buartha má tá tú ag cócaráil ronnach úr-reoite don chócaireacht: le próiseáil cheart, beidh ronnach bhácáilte san oigheann mar chóireáil iontach do na haíonna.

Oideas simplí chun cócaireacht a dhéanamh i scragall

Chun cócaireacht a dhéanamh ar ronnach i scragall, ní gá duit scileanna speisialta cócaireachta a bheith agat.

Sula dtosaíonn tú ag obair, déan an oigheann a réamhthéamh go 180 céim. Anois is féidir leat iasc a phróiseáil. Ní mór an conablach a ghreamú agus a scamhadh. Más gá, is féidir leat an ceann agus an eireaball a bhaint, chomh maith le cnámha. Sruthlaigh an t-iasc faoi uisce fuar reatha. Tar éis iad a thriomú le tuáille páipéir, is féidir an t-iasc a ghrátú le salann agus spíosraí chun blas a chur air.

Ansin, ní mór duit an scragall agus an bhileog bácála a ullmhú. Scaipeann muid an t-iasc ar bhileog scragall agus scaipimid go maith é ar bhealach áisiúil. Cuir an tráidire bácála le ronnach san oigheann ar feadh 40 nóiméad.

Ronnach bhácáilte le prátaí

• 1-2 ronnach,
• 5-6 prátaí meánmhéide,
• 1 cairéad beag nó oinniún chun blas a chur air,
• maonáis nó uachtar géar, 100 g,
• an salann.

Is féidir leat ronnach a ullmhú chun an oigheann a théamh go 180 céim. Chun seo a dhéanamh, gearr ceann agus eireaball an éisc amach, bain an dromlach tríd an gcúl a ghearradh. Is féidir an filléad mar thoradh air a ghearradh i bpíosaí beaga nó a fhágáil mar atá.

Ba chóir prátaí glan agus cairéid a ghearradh i slisní tanaí níos lú ná 1 cm Ar bhileog bácála atá clúdaithe le scragall, cuir sraith prátaí agus cairéad, caithfear glasraí a shailleadh agus a greannadh le maonáis (uachtar géar) ar a bharr.

Tar éis an barr chuir muid an filléad ronnach leis an gcraiceann suas, chomh maith le réamh-salann. Cuir an t-iasc ar barr le maonáis (uachtar géar), clúdaigh le scragall é agus seol chuig an oigheann é ar feadh 25-35 nóiméad.

Ronnach bácáilte le glasraí

Is é príomhghné an chos ronnach le glasraí ná gur féidir leat a lán éagsúlachtaí a chruthú trí ghlasraí difriúla a chur le do blas.

• 1 ronnach,
• 1 cairéad
• 1 oinniún,
• glasa: dill agus peirsil,
• spíosraí éisc,
• uachtar géar nó maonáis, 120 g.

Ghearr muid na glasraí ina slisní tanaí (leath fáinní), salann agus piobar chun ár gcuid glasa a bhlaiseadh, a ní agus a thriomú. Cuir an filléad éisc ullmhaithe saillte ar shraith glasraí. Ba chóir na glasa a chur faoin bhfilléad éisc, agus ba chóir na glasaigh eile a chur ar ghlasraí.

Cuir an t-iasc le maonáis nó le huas géar, cuir an chuid eile le níos lú ná leath gloine uisce agus doirt glasraí. Chuireamar an mhias san oigheann ar feadh 30 nóiméad. Sula bhfreastalaíonn tú, bain greens agus sprinkle le úr.

Ronnach muinchille

Ní bheidh sé deacair do bhean tí ar bith cócaireacht a dhéanamh ar ronnach i muinchille nó i mála bácála. Tá an t-oideas agus an t-ord simplí go leor agus meabhraíonn siad cócaireacht ronnach i scragall.

• 1-2 ronnach,
• oinniún amháin
• glasa dill,
• cáis chrua 100 g,
• salann agus spíosraí.

Sula ndéantar éisc a ghlasú, is gá oinniúin mhionghearrtha a mharcáil: sprinkle le leath sú sú líomóide, salann agus fág ar feadh 25 nóiméad. Glan an t-iasc ó na taobhanna, bíodh sé spréite le spíosraí agus salann, más gá, bain an ceann agus an eireaball as. Is gá bolg an ronnach a chur le líonadh cáis ghrátáilte, oinniúin phicilte agus glasairí mionghearrtha. Cuir an t-iasc i muinchille agus cuir isteach san oigheann é ar feadh 25-30 nóiméad.

Ronnach Bhácáilte le Lemon agus Luibheanna

• ronnach 1-2 conablach,
• 1 líomóid
• a lán de ghlasraí (peirsil, dill),
• piobar, salann.

Tá an t-oideas le haghaidh éisc le líomóid simplí go leor. Ba chóir an t-iasc a ní agus a ghlanadh, na cuaillí a bhaint. Gráta éisc le salann agus le spíosraí, déan sú líomóide a sprinkle.

Ar bharr an éisc déan roinnt ciorruithe agus cuir slisní líomóide agus glasa isteach ann. Cuir dill agus peirsil isteach i mbolg an éisc. Cuir an t-iasc i scragall agus cócaráil san oigheann é ar feadh 35 nóiméad ag 180 céim.

Ronnach líonta le peannairíní agus oinniúin

Is cosúil go mbeidh meascán d'éisc agus de bheacáin ina ábhar iontais do go leor daoine, ach beidh an toradh níos mó ná na hionchais. Tá ronnach in éineacht le muisiriúin ar bith, ach is fearr a oireann peitilíní mar gheall ar a bhlas éadrom.

• 2 ronnach,
• a bunch peirsil
• 200 g de champignons,
• 1 oinniún beag,
• 100 g de cháis chrua
• 2 tbsp. spúnóg bhoird de uachtar géar géarmhéathrais,
• ola glasraí
• plúr cnámh éisc,
• salann agus piobar, ag seasoning le haghaidh iasc.

Ní mór iasc a ullmhú agus a mheilt. Tar éis an uile a théamh thar theas ard, rollaigh an t-iasc i bplúr, friochadh ar gach taobh ar feadh 1-2 nóiméad agus bain den teas é. Fry na beacáin le oinniúin go dtí go mbeidh siad bruite. Clúdaigh an bhileog bácála le scragall, cuir an t-iasc leis an gcraiceann ag scamhadh síos agus cóta le huachtar géar, cuir na beacáin agus na oinniúin ar bharr an fhilléid, sprinkle le peirsil mionghearrtha agus cáis ghrátáilte. Clúdaigh an ronnach le scragall agus cuir san oigheann é ar feadh 25 nóiméad.

Ronnach le cáis

• ronnach 2 ríomhaire.
• 200-250 g de cháis chrua,
• salann, spíosraí.

Ba chóir an t-iasc a ghlanadh ón inside, a mheilt. Gearr an filléad ina dhá leath agus gráig le salann agus spíosraí é. Clúdaigh an bhileog bácála le páipéar bácála nó scragall, scaip an t-iasc leis an gcraiceann síos agus sprinkle le cáis ghrátáilte. Seol chuig an oigheann réamhthéite go 180 céim ar feadh leathuaire.

Ronnach slisnithe

De bharr go roinnfear an t-iasc ina chodanna roimh ré, beidh sé níos áisiúla an bia ar an tábla a sheirbheáil. Tar éis an tsaoil, ní bhíonn áisiúlacht ronnach réidh le linn lóin nó dinnéir áisiúil i gcónaí (éiríonn an t-iasc chomh snasta go miondeallann sé é).

• 1-2 ronnach,
• sú leath líomóide,
• dill agus peirsil,
• 1-2 bolgán,
• 150 g de cháis chrua
• maonáis nó uachtar géar 100 g,
• salann agus spíosraí.

Le haghaidh cócaireachta, ní mór ronnach a roinnt ina chodanna. Is féidir leat é seo a dhéanamh ar dhá bhealach: an t-iasc a ghearradh ar an ngnáthbhealach, nó an filléad a ghearradh agus a ghearradh.

Gránaigh an ronnach le spíosraí agus salann, cuir sú líomóide (roghnach), gréisc le uachtar géar nó maonáis agus cuir ar bhileog scragall é. Ar a bharr, cuir oinniún slisnithe i leathfháinní, sprigs de ghlasraí agus cáis ghrátáilte. Cuir an mhias in oigheann réamhthéite go dtí 200 céim ar feadh 25 nóiméad.

Ronnach bhácáilte le Rice

• 1 ronnach mór,
• 180 g de ríse bruite,
• 1 cairéad
• ½ oinniún,
• salann agus piobar.

Chun an ronnach a chócaráil le rís, cuir na oinniúin agus na cairéid i bpanna go dtí go mbíonn siad órga, agus ansin meascadh iad le rís. Cuir an t-iasc scafa ullmhaithe isteach agus cuir “pillow” de rís agus de ghlasraí air, chomh maith le bolg an éisc le líonadh ríse. Cuir san oigheann ar feadh 35 nóiméad ag 180 céim.

Ronnach líonta le huibheacha agus le luibheanna

• 2 ronnach,
• 2-3 uibheacha bruite
• 70 g de cháis chrua ghrátáilte,
• oinniúin ghlasa, dill,
• 1 líomóid
• spíosraí le blaiseadh.

Roimh chócaireacht, ní mór an t-iasc a ní, an iomaire agus na cnámha a bhaint, gan an ronnach a ghearradh go hiomlán, ach gan ach an bolg a dhioscadh. Measc na n-uibheacha bruite grátáilte, an cháis agus na nglasraí gearrtha ar leithligh. Bailigh an t-iasc le salann agus spíosraí, brúigh sú an líomóide agus líonta le líonadh.

Ronnach líonta i scragall agus i wrap. Bácáil san oigheann ag 180 céim 45 nóiméad.

Oidis éisc eile

Tá ronnach ar cheann de na hiasc is coitianta ar domhan agus go háirithe sa Rúis. I ngach réigiún, ullmhaítear an táirge ar bhealach difriúil de réir a thraidisiún agus a roghanna blas.

Ní hamháin go gclúdaíonn oidis na modhanna is cáiliúla chun éisc a phróiseáil, amhail friochadh, bácáil, caitheamh tobac. Oidis an-tóir ar ronnach saillte, bácáilte ar thine, stobhach le glasraí agus friochta i dtoirt le anlann milis agus géar.

Tá oidis uathúla den sórt sin ann freisin: anraith ronnach, sailéad ronnach saillte, greamaigh ronnach, anlann ronnach, rolla ronnach agus fiú liathróidí feola!

Conclúid

Ní haon ionadh go bhfuil an oiread sin oidis ann do ronnach bhácáilte. Tá gach cócaire nó hostess go maith ar an eolas faoi chách sainiúil na n-iasc agus tá a n-oideas sínithe féin acu.

Is féidir liosta na miasa ronnach a d'fhéadfadh a bheith ann a liostú ar feadh i bhfad. Chomh maith leis na hairíonna úsáideacha atá ar fáil, tá móide eile ann - tá an t-iasc simplí le hullmhú: níl aon ghá le glanadh ó scálaí, agus ní thógann an próiseas cócaireachta féin mórán ama.

Agus cén t-oideas eile atá ann do ronnach bhácáilte san oigheann?

Is breá linn an oiread sin agus tuigimid go bhfuilimid réidh le 3000 rúbal a thabhairt gach mí. (ar an nguthán nó ar chárta bainc) chuig na tráchtairí is fearr in aon ailt ar ár suíomh (cur síos mionsonraithe ar an gcomórtas)!

1. Fág trácht ar an alt seo nó ar aon earra eile.
2. Féach leat féin i liosta na mbuaiteoirí ar ár láithreán gréasáin!

Máthair beirt leanaí. Bhí mé ag rith an teaghlaigh ar feadh níos mó ná 7 mbliana - is é seo mo phríomhphost. Is maith liom triail a bhaint as, modhanna éagsúla, modhanna, teicnící éagsúla a fhéadann ár saol a dhéanamh níos nua-aimseartha, níos nua-aimseartha, níos sáithithe. Is breá liom mo theaghlach.

5 ráiteas ar an alt “TOP 10 oidis ar ronnach á bhácáil san oigheann”

Is breá liom ronnach, ach is minic a cheannaím é chun salann a dhéanamh sa bhaile. Níor bhácáil sí é ach uair amháin sa dúlra. Ní raibh sé blasta!

Bhácáil mé ronnach san oigheann go minic, le tamall anuas stop mé ag cur salann leis, ní úsáidim ach spíosraí.

Is breá liom iasc. Ach go fírinneach, ní fheicim go bhfuil ronnach ann dá bholadh, d'ullmhú éisc, a cion saille. Mar sin féin, bhí an chuma orm i gcónaí i mbia stánaithe, saillte agus deataithe. Cén cineál éisc aiste bia, miasa steamed nó brat? Dá bhrí sin, nuair a chonaic mé í ar bhord na cistine, dúirt mé go díomách le mo “FI” agus d’iarr mé ar mo fhear céile:
- Cheannaigh tú salann duit féin?
- NÍL, BREW.
- WAAAAARIT. Tá tú dÚsachtach. Tá sé chomh sciobtha agus ní féidir le duine an t-iasc seo a chócaráil go ginearálta.
“Níl a fhios agat conas é a chócaráil,” aoibh sé agus thaispeáin sé dom máistir-rang, “Agus má boladh tú é, ansin nighim na miasa, nó is amhlaidh a bheidh.”

Ina dhiaidh sin, chuaigh mé ar líne agus chinn mé a léamh, ach cén cineál éisc atá ann? Ní raibh aon bhac ar m'iontas agus ceapaim más maith liom é, uair sa tseachtain ní mór dom é a ithe. Is é seo an curadh OMEGA-3, atá riachtanach do mháithreacha torracha agus do mhná lachta - chun an fhéatas a chothú agus lachtadh a chothabháil, an dúlagar a mhaolú, radharc na súl a fheabhsú agus a lán réadmhaoine iontacha eile.
Tá:
- díleáite 3 huaire níos tapúla ná próitéin mhairteola: tá suas le leath a iontógáil laethúil i 100 gram den iasc seo,
Aigéid shailleacha -Omega-3, a ndéantar normalú orthu ar leibhéil cholesterol,
-Vitamin B12: mar gheall ar a bhfuil ann ag an leibhéal ceallach, méadaíonn tomhaltas ocsaigine,
Tá vitimín A riachtanach chun an craiceann agus na seicní múcasacha a fhás agus a athghiniúint,
- saill éisc: dilates sé soithigh fola matán an chroí, rud a chruthaíonn laghdú ar fhuilchlocha sna soithigh fola,
- fosfar a neartaíonn cnámha agus fiacla,
sulfair a chuidíonn le baictéir dhíobhálacha a chomhrac
Sinc: is gá d'fheidhmiú gach cille sa chorp,
- Mangainéis, a théann i bhfeidhm ar fhorbairt an chnámharlaigh,
- potaisiam, a dteastaíonn fíocháin bhoga uathu,
-sóidiam chun cothromaíocht salann-uisce a choinneáil i gcealla an choirp,
aigéad só-aimíneach agus vitimín D chun cnámha agus an córas néarógach a neartú,
- seiléiniam is gá chun gnáthoibriú an chórais imdhíonachta.

Go raibh maith agat as an alt cabhrach agus suimiúil!
Tá ronnach a bhácáiltear san oigheann i muinchille nó scragall ina fhíor-bhualadh ar an tábla saoire! Ní éilíonn sé aon chur chuige speisialta maidir lena ullmhú.

Ronnach blasta san oigheann le tomato, oinniún agus cáis - oideas grianghraf céim ar chéim

Ní hamháin go gcuirfidh an t-oideas bunaidh iontas ar an mbaile ach tugadh cuireadh do aíonna freisin. Beidh trátaí a chur juiciness, oinniúin friochta éadrom binneas, agus beidh screamh cáis rosy a dhéanamh ar an mhias fíor Fhéile. Agus seo go léir in ainneoin go bhfuil sé á ullmhú go han-tapa.

Teagasc cócaireachta

Gut an ronnach. Gearr amach an ceann agus an eireaball, chomh maith leis na heití. Ansin, le scian géar, gearr ar an stoc é ar an gcúl. Bain an iomaire agus gach cnámh. Bhuel, nó ar a laghad an ceann is mó.

Leath an salann agus triomaigh le sú líomóide é. Fág ar feadh 20 nóiméad. Ansin cuir an grill i bpanna le hola beag.

Chun an t-iasc a fhriotú níos fearr, brúigh go spóir é le spatula chuig an dromchla. Agus déan iarracht gan cur thar maoil. Go leor 5-6 nóiméad os cionn teas ard, mar go mbeidh tú fós ag bhácáil.

Cuir na leatha friochta ar bhileog bácála greased.

Gearr an t-oinniún i leathfháinní agus friochadh san ola atá fágtha ón iasc. Gearr na trátaí ina gciorcail, grá an cáis.

Greamaigh an t-iasc le uachtar géar. Cuir trátaí ar a bharr, ansin oinniúin fhriochta, sprinkle le cáis ghrátáilte. Cuir san oigheann.

Chomh luath agus a bhíonn an cáis donn, is féidir leat é a fháil. Bí cinnte go gcuirfidh tú cuisneoireacht ort sula bhfónann tú. Tá aon mhias taobh oiriúnach do mhias dá leithéid, agus ná déan dearmad faoi ghlasraí úra.

Ronnach a bhácáiltear i scragall san oigheann le líomóid - an t-oideas is éasca

Chun an chéad mhias eile a ullmhú is gá duit:

• ronnach - 2 ríomhaire. (is é meáchan 800 iasc an t-iasc amháin),
• líomóid - 2 ríomhaire.,
• salann
• piobar talún agus (nó) seasoning le haghaidh iasc.

Cad atá le déanamh:

1. Ithir éisc reoite ag teocht an tseomra.
2. Scrapáil le scian chun scálaí nach bhfuil mórán eolais orthu a bhaint.
3. Déan incision feadh an bholg agus bain na sleasa. Gearrtar asraonta ón gceann.
4. Sruthlaigh an t-iasc gutted le huisce fuar agus blot taise iomarcach le naipcín. Ar chúl, déan 3-4 ghrinneall éadomhain.
5. Nigh liomóidí. Gearrtha amháin ina dhá leath. Fás sú ó gach leath ar chonablaigh éisc.
6. Ronnach salann agus piobar chun blas a chur air. Más gá, déan meascán le spíosraí speisialta a mheas. Lig dóibh luí ag teocht an tseomra ar feadh 10-15 nóiméad.
7. Gearr an dara líomóid ina gciorcail tanaí.
8. I lár gach conablaigh, cuir péire slisní líomóide, agus cuir isteach an chuid eile sna ciorruithe ar chúl.
9. Cuir gach iasc i mbileog scragall ar leith agus cuir ar bhileog bácála é.
10. Cuir é san oigheann. Cas ar théamh 180 céim.
11. Bácáil ar feadh 40-45 nóiméad.
12. Bain an uile, déan an scragall a oscailt agus seol ar ais chuig an oigheann é le haghaidh 7-8 nóiméad eile.

Freastal ar éisc bhácáilte ar do chuid féin nó le mias taobh.

Oideas prátaí ronnach san oigheann

Chun cócaireacht a dhéanamh ar ronnach le prátaí san oigheann is gá duit:

• iasc - 1.2-1.3 kg
• prátaí scafa - 500-600 g,
• oinniúin - 100-120 g,
• glasa - 20 g,
• ola - 50 ml
• salann
• piobar
• leath líomóid.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

1. Gearr tiúbair phrátaí ina mbataí tanaí agus cuir i mbabhla iad.
2. Gearr an t-oinniún i leath fáinní nó slisní agus cuir chuig na prátaí é.
3. Cuir na glasraí, an piobar chun salann agus leath an ola isteach iontu. Suaitheadh.
4. Gut an t-iasc, bain an ceann agus gearrtha ina chodanna.
5. Sprinkle iad le líomóid, sprinkle le salann agus piobar.
6. Scaoil an fhoirm teasfhulangacha le hiarmhair ola glasraí.
7. Cuir prátaí agus iasc os a chionn.
8. Seol an fhoirm chuig an oigheann, téite go + 180 céim.
9. Déan é a bhácáil go dtí go mbeidh sé cócaráilte. Tógann sé seo 45-50 nóiméad de ghnáth.

Cuir luibheanna ar an mhias críochnaithe agus déan freastal air.

Le haghaidh ronnach le oinniúin is gá duit:

• ronnach 4 ríomhaire. (tá meáchan gach éisc le ceann thart ar 800 g),
• oinniúin - 350-400 g,
• ola glasraí - 30 ml,
• creamy - 40 g ag uacht,
• salann
• duille bá - 4 ríomhaire.
• piobar talún.

Próiseas céim ar chéim:

1. Gut agus nigh na conablaigh éisc.
2. Bailigh iad le salann agus sprinkle le piobar.
3. Peel an oinniún, gearr é ina leath fáinní agus salann chun blas a chur air.
4. Scaip bileog bácála nó uile le saill glasraí.
5. Cuir píosa de oinniún agus duilleog bhá amháin taobh istigh den ronnach agus cuir ar bhileog bácála é.
6. Scaip an t-oinniún eile agus scaip an t-ola eile.
7. Bhácáil sa chuid lárnach den oigheann, iompú ar + 180 ° C. Am bácála 50 nóiméad.

Beidh ronnach le oinniúin níos blasta má chuireann tú im leis 5-6 nóiméad sula mbeidh tú réidh.

Le trátaí

Chun iasc a bhácáil le trátaí úra ní mór duit:

• ronnach - 2 kg,
• ola - 30 ml
• trátaí - 0.5 kg nó cé mhéid a rachaidh,
• leath líomóid
• salann
• piobar
• maonáis - 100-150 g,
• luibheanna nó luibheanna eile - 30 g.

Cad atá le déanamh:

1. Gut an ronnach, gearrtha an ceann agus gearrtha i bpíosaí 1.5-2 cm tiubh.
2. Cuir iad i mbabhla, sprinkle le sú líomóide. Salann agus piobar chun blas a chur air.
3. Gearr na trátaí ina gciorcail nach mó ná 5-6 mm. Cuireann siad salann agus piobar beag leis freisin. Ba chóir go mbeadh líon na gciorcal trátaí cothrom le líon na bpíosaí éisc.
4. Solaraigh an múnla le hola.
5. Cuir an t-iasc i sraith amháin.
6. Barr le ciorcal trátaí agus spúnóg de mhaonáis.
7. Cuir san oigheann, a iompraítear ar + 180 céim. Bácáil ar feadh 45 nóiméad.

Sprinkle an ronnach ullmhaithe le basil úr nó le luibheanna spicy eile.

Chun cuid amháin de mhias éisc a ullmhú le glasraí atá uait:

• ronnach - 1 ríomhaire. meá 700-800 g
• salann
• fínéagar 9%, nó sú líomóide - 10 ml,
• piobar talún
• glasraí - 200 g (oinniún, cairéad, trátaí, piobar milis)
• ola - 50 ml
• glasa - 10 g.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

1. Cuir an t-iasc leáite isteach, ná déan dearmad na gills a bhaint as an gceann.
2. Sprinkle le fínéagar nó sú líomóide, cuir salann agus piobar le blas.
3. Nigh na glasraí (aon cheann atá oiriúnach go séasúrach) agus gearr iad ina slisní.
4. Séasúr le salann, piobar agus leannán le leath an ola.
5. Tóg an fhoirm, ramhar leis an gcuid eile den ola agus cuir na glasraí ar bun.
6. Cuir an t-iasc ar bharr an chluasáin glasraí.
7. Bhácáil san oigheann. Teocht + 180 céim, am 40-45 nóiméad.

Sprinkle le luibheanna mionghearrtha sula bhfreastalaíonn tú.

Leideanna & Seifteanna

San oigheann, beidh ronnach níos blasta má leanann tú na leideanna:

1. Díreoigh iasc ar an seilf íochtair den chuisneoir nó ar bhord ag teocht an tseomra.
2. Más gá an conablach a ghearradh, ansin is fearr gan é a dhífheistiú go hiomlán, beidh na píosaí níos cruinne, agus beidh sé níos áisiúla a ghearradh.
3. Má tá an t-iasc cócaráilte ina iomláine, feabhsóidh a bhlas má chuireann tú 2-3 bhrainse dill úr isteach.
4. Nuair a bhíonn ronnach á ghearradh agat, ní hamháin go dteastaíonn uait na sleamhnáin a bhaint, ach na scannáin dhorcha go léir ón mbolg a bhaint go hiomlán.
5. Beidh feoil éisc níos blasta má leanann tú rialacha na dtrí "P", is é sin, tar éis í a ghearradh, a aigéadú, a shalann agus a phiobar. Le haghaidh aigéadú, moltar sú úr líomóide a úsáid, ach i gcásanna áirithe tá fíon boird, úll, rís nó fínéagar simplí 9% oiriúnach.
6. Téann an ronnach go maith le basil. Le haghaidh cócaireachta, is féidir leat luibheanna triomaithe agus úr a úsáid ar an luibh spicach seo.