• 500 g zucchini (nó zucchini)
• 150 g cairéad
• 50 g cáis
• 50 g plúr
• 2 ubh
• salann, piobar
• spíosraí le blaiseadh (tá gairleog tirim, oregano agus basil agam)
• ghee nó glasraí + im (le haghaidh friochadh)

• uachtar géar
• salann, piobar, gairleog

Is dócha go bhfuil a fhios ag gach duine an mhias atá ar eolas agat - Pancóga Zucchini, tá meon dearfach agam i leith mias den sórt sin, ach nílim sásta go deo, tar éis an tsaoil, tá sé an-úr agus neamhspreagúil ina fhoirm clasaiceach. Dá bhrí sin, inniu tá oideas nuashonraithe nuashonraithe agam don mhias seo. In ionad zucchini, bhain mé úsáid as zucchini, is cosúil go bhfuil blas zucchini beagán níos léirithe domsa, agus tá dath na fritters níos gile leo, cé gur féidir an t-oideas seo a ullmhú go sábháilte le zucchini! D'úsáid mé cairéid agus cáis mar bhreiseáin (mar atá a fhios agat, éiríonn gach rud níos blasta le cáis))), agus chuir siad spíosraí - garlic, oregano, basil. Moltar go mór Spice! D'úsáid mé plúr ar a laghad, ionas gur pancóga glasraí a bhí ann, agus ní plúr le glasraí beaga scaipthe, mar a tharlaíonn go minic i mórán oidis dá leithéid. Léirigh sé an-bhlasta nach féidir a chur in iúl i bhfocail, thaitin sé go mór liom, agus ní raibh gá leis ach le mo pháiste, cé go bhfuil sé ar eolas go bhfuil sé deacair glasraí a thabhairt do pháistí! An-bhlasta!
Fuair ​​mé 12 phíosa.

Cócaireacht:

Gráta zucchini (nó zucchini) ar Ghéaróir garbh (!), Cuir salann beag leis.

Gráta cairéid ar mheáchan meánach, beagán salainn.
Fág na glasraí ar feadh 5-10 nóiméad le seasamh, ionas go ligfidh siad don sú.

Brúigh go cúramach na glasraí ón taise scaoilte. Glacaim i mbaisceanna, fágann mé go maith i mo bholg é agus aistrím chuig coimeádán mé.

Cuir cáis ghrátáilte nó mionghearrtha, uibheacha, salann, piobar, spíosraí. D'úsáid mé 0.3 cTA. oregano agus basil, chomh maith le 0.5 CTA. garlic tirim, tá garlic úr oiriúnach freisin ar ndóigh.

Cuir plúr leis, meascadh go maith. D'fhéadfadh plúr níos mó nó níos lú a thógáil, ach déan iarracht é a chur beagán, má bhrúnn tú glasraí go maith, ansin ní bheidh gá le go leor de.

Teas ola go maith i bpanna. I friochta ar uachtar leáite, is féidir leat a fhriochadh ar ghlasraí, nó glasraí i leath le uachtar. Is maith liom níos mó é ar uachtar, tugann sé aftertaste uachtarúil taitneamhach breise.
Cuir na pancóga i gciseal nach bhfuil an-tiubh, friochadh go dtí go bhfuil siad órga thíos.

Cas thar, triomaigh go dtí órga, ansin dún an clúdach agus tóg réidh chun teas íseal ar feadh 5-7 nóiméad eile.

I gcás an anlann, mheas mé uachtar géar, salann, piobar, gairleog thirim, agus chaolaigh mé beagán le huachtar ar mhaithe le comhsheasmhacht níos sreafaí.
Freastal ar na pancóga te nó te. Tá fritters Zucchini an-tairisceana, bog, le briosc éadrom, le blas saibhir glasraí agus cumhra! An-bhlasta!

Zucchini Fritters

Tá oideas dílsithe ag gach máistreás do phancóga pancóga. Agus le déanaí, tá an-tóir ar phancóga le breiseanna éagsúla. Is maith le mo theaghlach agus mé pancóga le zucchini, planda thar a bheith úsáideach dár gcorp. Is féidir leo a bheith ina bricfeasta sobhlasta agus croíúil nó comhlánú a dhéanamh ar aon mhias feola. Tá sé an-bhlasta freisin pancóga den sórt sin a ithe le uachtar géar nó le sailéad trátaí le cucumbers agus oinniúin in ola olóige.

Na comhábhair

Ullmhaigh na táirgí ar an liosta. Is féidir le zucchini a bheith ar aon chruth - fada nó cruinn - is cuma. Is é an rud is mó ná go bhfuil an glasraí úr agus óg, le síol trédhearcach, ansin beidh na pancóga críochnaithe sobhlasta. Nigh é, triomaigh é.

Bailigh an zucchini ar ghéaraire isteach i mbabhla domhain, brúigh an sú go cúramach, tá go leor de i gcónaí sa ghlasra seo.

Cuir siúcra gráinnithe, gráinn de shalann mara ardcháilíochta, teaspúdar púdair bácála agus ubh sicín. Is féidir le haifreann piobar a bhlaiseadh.

Doirt bainne bó mheánmhéide, corraigh an meascán go dtí go mbeidh sé réidh.

Anois beagáinín beag cuirfimid plúr leis agus breathnóimid ar chomhsheasmhacht an taos. Ní theastaíonn uaim plúr a zucchini ach tá a cháilíocht éagsúil do gach déantúsóir. An uair seo theastaigh uaim 4 spúnóg bhoird de phlúr le sleamhnán beag.

Déanaimid an taos a mheascadh le tamall anuas, ba chóir go mbeadh sé ina uachtar tiubh géar. Bí cinnte go ligfidh sé dó seasamh roimh chócaireacht ar feadh 10 nóiméad ar a laghad. Nuair a bhíonn boilgeoga ón bpúdar bácála le feiceáil ar an dromchla, is féidir leat tús a chur le fritters.

Cuir suas le beagán ola glasraí scagtha gan bholadh i bpanna friochadh, doirt thar spúnóg bhoird iomlán le sleamhnán taos agus pancóga bácála ar an dá thaobh go dtí dath álainn ruddy agus cócaráilte go hiomlán. Ó am go ham caithfear spatula cistine a chasadh orthu.

Cuir na pancóga críochnaithe ar thuáille pháipéir chun an t-ola breise a bhaint.

Freastal ar na fritters zucchini te. Bhí mé iad le haghaidh bricfeasta, mar sin sheirbheáil mé orthu le uachtar géar. Ach, mar a scríobh mé thuas, is mias taobh glasraí den scoth é seo le sicín bruite nó bácáilte, mar shampla.

Oideas céim ar chéim le grianghraf

Déanaim cócaireacht ar na pancóga seo nuair is gá dom dinnéar díluchtaithe solais a shocrú. Cócarálann siad go gasta, bíonn sé sobhlasta. Tá sé níos fearr mar sheafta neamhspleách le fritters zucchini a sheirbheáil. Ós rud é go bhfuil siad an-úr le blas a chur orthu, déanaim anlann gairleoige géar - duo iontach!

Is féidir plúr a chur in ionad stáirse.

Chun fritters zucchini a ullmhú, ullmhóimid na táirgí de réir an liosta.

Rachaidh na glasraí go léir, ach amháin glasraí, ar ghéaraire. Gearradh an leek i leath fáinní.

Salann, piobar le blaiseadh, cuir leannlusanna gréine, stáirse agus uibheacha.

Fry, cosúil le gnáth-phancóga, ar mhéid beag ime ar an dá thaobh.

Cuir na pancóga ullmhaithe ar pháipéar ionsúite ionas go mbeidh an iomarca saille imithe.

Leideanna oideas:

- Is féidir fritters Zucchini a dhéanamh chomh maith le prátaí, oinniúin ghlasa, pumpkin agus fiú spionáiste.

- Más mian leat na fritters zucchini a chasadh amach beagán níos crispy, cuir díreach oinniún grátáilte leis an taos dóibh.

- Tá blas an-bhlasta ar an mbreiseán zucchini le anlann gairleoige, seachas sa bhaile tá sé simplí go leor. Cuir cúpla clóibh de gairleog ar leataobh, cuir greim orthu le grater nó brúigh agus déan meascán le cúpla spúnóg bhoird de mayonnaise.

- Bhuail mé le oidis ina gcuireann fritters zucchini friochadh in im leáite nó saill muiceola.

Conas Zucchini Fritters a dhéanamh

Le haghaidh cócaireachta, tóg zucchini óg le síolta craiceann tanaí agus tearcfhorbartha. Cuimil ar ghéaraire garbh. Má tá níos mó torthaí aibí agat, scrape as an síol agus scamhadh é. Bain úsáid as an laíon chun na críche atá beartaithe. Mura dtaitníonn slisní glasraí leat i bpancóga, is féidir scuaise a ghearradh le cumascóir láimhe.

Coigeartaigh an méid gairleoige atá agat. Peel, gráta ar mheán grater. Cuir leis an zucchini grátáilte agus an meascán é.

Buail in uibheacha sicín. Corraigh go dtí go ndéantar é a dháileadh go cothrom thar an mhais ghrátáilte ar fad.

Cuir plúr cruithneachta criathraithe. Lámh féin le spúnóg agus meascadh go maith.

Sruthlaigh agus tirim peirsil nó luibheanna eile, gearrtha go mín an chuid duille, cuir leis an taos zucchini. Sprinkle paprika, turmeric, salann, piobar talún. Suaitheadh. Blas é. Má tá rud éigin ar iarraidh, cuir spíosraí leis, de réir mar is rogha leat. Spíosraí, is féidir leat aon cheann a roghnú, bunaithe ar do chuid sainroghanna blas. Casann an taos amach go leor tiubh agus nuair a leagtar amach é i bpanna ní scaiptear é.

Is féidir leat méid beag ola a fhriochadh, nó gan é, má tá tú muiníneach as do phanna, tá sé seo roghnach. Cuir an t-ola le hola, bíodh sé go maith te. Spúnóg an taos scuaise le spúnóg. Déan dóiteán measartha.

Fry go dtí donn órga ar thaobh amháin. Tóg dhá lanna ghualainn agus cas ar aghaidh go dtí an dara taobh, lean ort ag anra go dtí go bhfuil siad donn.

Ullmhaigh babhla cothrom le tuáillí páipéir. Cuir na pancóga friochta ionas go n-ionsúitear an t-ola breise.

Aistrigh go mias glan agus glaoigh ar an mbord. Tá pancóga zucchini sobhlasta réidh, go maith!

Airíonna úsáideacha de ghlasra geal

Ag croílár mhias atá díleáite go héasca tá zucchini ildaite. Baineann siad leis an ngrád Eorpach zucchini, bíonn siad difriúil ó chruth imeallach suaithinseach, craiceann lonrach, tint glas saibhir. Dáiltear é i dtíortha chósta na Meánmhara. Is iad na cách is fearr ná zucchini óg, a bhfuil laíon íogair aige agus a shúitear go breá.

Tá comhdhéanamh ceimiceach an chultúir glasraí gar do zucchini traidisiúnta. Tá próitéiní, carbaihiodráití, siúcraí (simplí / casta) acu, aigéid orgánacha, fuinseog, uisce. Tá go leor mianraí úsáideacha i Zucchini: salainn iarainn, cailciam, maignéisiam, comhdhúile fosfair, potaisiam. Tá siad saibhir i vitimíní freisin:

16 cineálacha den scoth de phlumaí do réigiún Moscó

• thiamine
• Ribeaflaivin
• ascorbic agus aigéad nicotinic,
• carotene.

Tá a lán snáithín plandaí, peictiní, flavonoids, frithocsaídeoirí ag Zucchini. Feabhsaíonn siad próisis dhíleá, déanann siad normalú ar an microflora stéigeach, agus cuireann siad deireadh le tocsainí ón gcorp. Tá airíonna choleretic acu, antianemic, díolúine a mhéadú. Tá Zucchini thar a bheith úsáideach do ghalair chroí, duáin, agus ae an bholg. Is féidir iad a ithe amh nó cócaráilte ar bhealaí éagsúla.

Leid. Beidh zucchini beag, a mheallann laíon súnna, ina bhreisiú iontach ar an sailéad. Tá sé go leor chun gráta, ag súgradh le sú líomóide, agus cuirfidh siad nótaí bunaidh blas le táirgí coitianta.

Is é an mias coitianta ná pancóga zucchini i dteannta le luibheanna, blastanas aramatacha. Beidh cócaráil blasta, beidh siad ag iarraidh gutmets, lucht leanúna cothú maith, lucht leanúna aiste bia, le do thoil giuirléidí beag.

Cócaireacht thraidisiúnta: treoracha céim ar chéim

Ligeann an t-oideas fritters zucchini duit triail a bhaint as na comhábhair. Úsáidtear na comhábhair seo a leanas sa mhodh traidisiúnta:

• zucchini óg - 350 g,
• uibheacha - 2 ríomhaire.,
• oinniún beag
• plúr - 3 tbsp. spúnóga
• glasa - craobhacha dill, cilantro,
• sú líomóide - 5 g,
• salann, paprika, piobar,
• ola chócaireachta.

An chéad chéim den chócaireacht - cuimin glasraí glas ar ghrátaí garbh gan an craiceann a bhaint. Gearr an t-oinniún. Má chruthaítear méideanna iomarcacha leachta, brúitear an mhais trí chriathar nó uige a úsáid.

Is é an chéad chéim eile uibheacha casúir, luibheanna mionghearrtha, spíosraí, sú líomóide. Cuir plúr leis. Lean ort ag meascadh.

Dearadh leapacha bláth. TOP 10 cleasanna simplí simplí

Is rósta tapa é an chéim dheiridh. Preheat an uile. Bealaithe le hola. Scaip an mhais ullmhaithe go cúramach le spúnóg chun liathróidí feola ubhchruthach a dhéanamh. Nuair a bhíonn donn ar na pancóga, déantar iad a chasadh go réidh. Fry ar feadh cúpla nóiméad eile, ag clúdach le clúdach. Scaiptear ar an mhias é, agus luibheanna, gairleog brúite air. Seirbheáilte te le anlann géar, an garlic nó anlann líomóide.

Tobchumadh Cócaireachta

Ceadaíonn an t-oideas fritters zucchini athruithe ar na comhábhair. Is maith le lucht leanúna nótaí searbh goirt amháin mhias cáise. Casann sé íogair amach, le blas uathúil creamy. Le haghaidh cócaireachta, beidh na comhpháirteanna seo a leanas de dhíth ort:

• zucchini - 2 ríomhaire.,
• 2 ubh
• cáis ghrátáilte (parmesan, suluguni, mozzarella) - 70 g,
• plúr - 60 g
• glasa (cilantro aramatacha, oinniún earraigh),
• spíosraí
• an salann.

Zucchini óg, gan feannadh, rub. Fás amach an leacht breise. Measc le cáis ghrátáilte. Cuir uibheacha, plúr, salann, spíosraí saor ó bhlaoscanna. Tá an mhais measctha go maith.

Cuirtear pancóga glasraí i bpanna friochadh atá réamhthéite. Fry iad, agus screamh órga á bhaint amach acu. Ansin cas ar aghaidh. Seas ar thine, ag clúdach le clúdach, 3-4 nóiméad eile.

Tá pancóga íogair, a fheictear le nóta tanaí cáis uachtair, réidh. Tá siad go maith le uachtar géar nó iógart.

Is breá le díograiseoirí blaise na pancóga atá bruite zucchini agus gairleog. Na príomh-chomhábhair i mias spicy:

• zucchini - 300 g
• gairleog - 2 chló mheánach,
• uibheacha - 2 ríomhaire.,
• plúr - 80 g
• seallóidí - 30 g,
• an salann.

Cuimil an zucchini, bain an garlic as squeezer garlic. Bhuail siad uibheacha. Is é an chéad chéim eile plúr a dhoirteadh. Measc go réidh le gluaiseachtaí gasta. Teas an uile, ramhar é le hola. Scaip an mhais ghlasraí le spúnóg, ag déanamh liathróidí feola cruinn. Bíonn fritters ag sú, ag stobhach ar feadh cúpla nóiméad eile. Seirbheáilte te mar mhias neamhspleách nó mar mhias taobh le haghaidh feola, sicín, turcaí.

Beidh pancóga glasraí sobhlasta blasta mar mhias is fearr leat ag béile teaghlaigh, rud a mheallfaidh cumhra bunaidh, gile na bpailéid datha, agus airíonna úsáideacha.

Cad a dhéanann tú cócaireacht ó zucchini?