An féidir cairéid a ithe agus sú cairéid a ól le haghaidh diaibéiteas?
Tá cur amach ag cairéid ar ár dtábla go ndéanaimid dearmad uaireanta cé chomh húsáideach is atá an barr fréimhe seo. Déanann cion ard na multivitamins, agus an rud is tábhachtaí - carotene, idirdhealú idir an glasraí agus gach duine eile.
Má úsáideann tú é go laethúil, ansin déanfaidh ár gcomhlacht “cruatan” agus seasfaidh sé níos fearr as ionfhabhtú.
Tá glasraí an-inacmhainne. Is féidir é a cheannach i siopa i gcónaí nó é a fhás ar phlota do ghairdín. An féidir liom cairéid a ithe le diaibéiteas de chineál 2? Tá sé inmholta cairéid a ithe le haghaidh diaibéiteas, toisc go nglanann sé an corp agus go méadaíonn sé friotaíocht an ghalair.
Chomh maith le carotene, tá vitimíní de ghrúpaí difriúla i gcairéid - A, B, C agus D, P, PP, E.
Tá a chomhdhéanamh mianraí an-saibhir agus áirítear leis: iarann agus sinc, maignéisiam agus copar, móide a lán eile. Cosúil le glasraí ar bith, cuimsíonn sé snáithín, stáirse, peictin, próitéiní glasraí, aimínaigéid agus blátholaí, so-ghalaithe.
Má tá easnamh vitimín, ainéime nó cailliúint neart, ae agus galar duáin ag duine, is gá duit an táirge seo a úsáid. Maidir le gnáthfhás leanaí, caomhnaítear fís ghéar, craicinn shláintiúil agus seicní múcasacha, chun tonsillitis agus stomatitis a chóireáil, le urolithiasis nó casacht, léirítear cairéid.
Chomh maith leis sin, beidh an glasraí cabhrú le Hipirtheannas, normalú colaistéaról agus an dóchúlacht a fhorbairt ailse a laghdú, an córas imdhíonachta a neartú, substaintí díobhálacha a bhaint as an gcomhlacht, agus riocht na gums a fheabhsú. Le húsáid rialta glasraí fréimhe, mothaíonn duine go ginearálta go bhfuil sé níos fearr.
| Físeán (cliceáil le himirt). |
Tá sú cairéad i ndiaibéiteas de chineál 2 beagnach chomh sláintiúil le glasraí iomlána. Má itheann tú é i gcónaí, ansin beidh sé seo mar chosc den scoth don chóras díleá ar fad.
Mar sin féin, ní mór duit an beart a bheith ar eolas agat agus gan ach cupán sú cairéid a ól in aghaidh an lae. Pointe tábhachtach eile ná nádúrthacht an táirge.
Is é seo an rud ba chóir duit aird a thabhairt air agus tú ag ceannach glasraí. Go simplí, is táscaire é GI ar éifeacht táirge ar an méid siúcra san fhuil.
Agus an t-innéacs glycemic “standard” á ríomh chun comparáid a dhéanamh, tógadh glúcós. Tugtar luach 100 dá GI. Ríomhtar comhéifeacht aon táirge sa raon ó 0 go 100.
Déantar GI a thomhas ar an mbealach seo: cad é an siúcra san fhuil inár gcorp tar éis 100 g den táirge seo a ghlacadh i gcomparáid le 100 g de ghlúcós a ídítear. Tá táblaí glycemic speisialta ann a fhágann gur féidir bianna atá sláintiúil a roghnú.
Ní mór duit glasraí a cheannach le GI íseal. Déantar carbaihiodráití i mbia den sórt sin a chlaochlú go fuinneamh níos cothroime, agus éiríonn linn é a chaitheamh. Má tá innéacs an táirge ard, ansin tá an t-ionsú ró-thapa, rud a chiallaíonn go ndéanfar an chuid is mó a thaisceadh i saill, agus an ceann eile i bhfuinneamh.
Is é an t-innéacs glycemic cairéid amha ná 35. Ina theannta sin, má dhéanann tú meastóireacht ar na buntáistí a bhaineann leis an táirge seo ar scála cúig phointe, ansin beidh “cúigear soladach” ag cairéid amh. Is é an t-innéacs glycemic cairéad bruite ná 85.
Tá tréithe feabhsaithe cneasaithe mar thréith ag sú úr cairéad. Glactar leis níos tapúla agus dá bhrí sin tá sé níos úsáidí.
Tar éis deoch a ól, méadaíonn an corp fuinneamh agus ardaíonn sé an giúmar. Tá sé thar a bheith úsáideach é a thógáil san earrach nuair nach bhfuil mórán vitimíní i mbia.
Tá sú cairéad úsáideach le húsáid go seachtrach. Cuirtear i bhfeidhm é ar chréachtaí agus ar dhó. Agus fiú toinníteas a chóireáil, súile a ní le sú. Tharlaíonn sé go bhfuil an deoch léirithe do phaiteolaíochtaí néarógacha. Déanann sé níos deacra agus níos láidre dúinn, feabhsaíonn sé goile agus ullmhaíonn sé an córas díleá chun bia a dhíleá.
Mar sin féin, tá contraindications. Ba chóir sú cairéad a eisiamh le haghaidh ulcers boilg nó gastritis. Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu, tá sé tábhachtach dul i gcomhairle le dochtúir mar go bhfuil siúcra i gcairéid. Is féidir le ró-thomhaltas sú a bheith ina chúis le tinneas cinn, táimhe. Uaireanta is féidir le craiceann a bheith tadhlach. Mar sin féin, níor chóir go mbeadh eagla ort.
Is gá stop a chur le sú cairéad a ithe i méideanna an-mhóra. Moltar go n-ólfar é leath uair an chloig roimh bhéilí, agus, ar ndóigh, brú go úrnua air.
Is é an maidin an t-am is fearr chun deoch glasraí a thógáil. Is féidir leat é a mheascadh le sú pumpkin, úll nó oráiste.
Is fearr deoch a dhéanamh ag úsáid juicer ag baint úsáide as cairéid a fhástar i do ghairdín. Léirigh staidéir a rinne eolaithe go bhfuil airíonna ailse ailse ag baint le béite-carotene i nglasra úr.
Tá Vitimín A riachtanach i réim bia na mban torrach chun folláine a fheabhsú. Léirítear sú úr cairéad le linn cúram leanaí. Mar shampla, tá gloine ghloine ó 45,000 aonad. vitimín A.
Tá eagla ar an diaibéiteas faoin leigheas seo, cosúil le tine!
Ní gá ach iarratas a dhéanamh.
Ní bheidh sláinte an othair níos measa dá n-úsáidfí an ghlasra seo (gan an iomarca báis). Ach ná cuir srian ort féin ach cairéid a roghnú mar tháirge cothaithe.
Tá sé níos tairbhiúla glasraí fréimhe a ithe le glasraí eile atá íseal i gcarbaihiodráití. Is é an príomh-réadmhaoin leighis atá ag cairéid ná go leor snáithín.
Agus gan é, ní féidir díleá agus gnáth-rialú gnáth a dhéanamh. Ach an féidir cairéid a ithe le diaibéiteas de chineál 2? Tá glacadh le cairéid úra agus le diaibéiteas de chineál 2 inghlactha. Ní cheadaíonn snáithín cothaithe substaintí tairbhiúla a shú isteach go gasta.
Ciallaíonn sé seo go gcosnaítear diaibéitis le galar de chineál 2 go hiontaofa ar athruithe i leibhéil insline. Gan eagla, is féidir leat cairéid a ithe le hothair a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 orthu.
Tá roinnt leideanna simplí ann nach mór d'othair a bhfuil "galar siúcra" a leanúint:
- ní itheann tú ach cairéid óga,
- is féidir an ghlasra a stewed agus a bhácáil, a bhruith i craiceann,
- nuair nach imíonn réadmhaoine tairbhiúla,
- ba chóir d'othair a ithe cairéid mashed 3-4 huaire sa tseachtain, is féidir le glasraí amh a ithe ach uair amháin gach 7 lá.
Cuidíonn an barr fréimhe le colaistéaról a rialú, troideann sé tocsainí sa chorp, tá sé tairbheach don chraiceann agus don fhís, agus cuidíonn sé leis an gcóras imdhíonachta.
Tá cairéid stewed go maith mar mhias feola breise. Trí rialú a dhéanamh ar a n-aiste bia, is féidir le daoine diaibéiteacha dea-shláinte a choinneáil agus ba cheart dóibh iad a choinneáil.
Fiafraíonn a lán othar an méid díobhála do chairéid. Is é an rud is tábhachtaí anseo ná comhréir. Mar shampla, is féidir le hól a bheith ina chúis le urlacan agus codlatacht, tinneas cinn, nó táimhe.
I gcás othrais gastracha de chineálacha éagsúla agus paiteolaíochtaí intestinal eile, níor cheart cairéid amh a ithe.
D'fhéadfadh duine a bheith ailléirgeach sa ghlasra seo. Tugann clocha duáin nó gastritis cúis le dul chuig an dochtúir agus dul i gcomhairle leis maidir le cairéid a ithe.
| Físeán (cliceáil le himirt). |
Féadann fadhbanna le leibhéil siúcra thar am a bheith ina gcúis le galair iomlána, mar shampla fadhbanna le fís, craiceann agus gruaig, othrais, grán agus fiú siadaí ailse! Mhúin daoine taithí searbh chun a leibhéil siúcra a normalú.
An féidir liom beets agus cairéid a ithe le diaibéiteas? Is féidir na glasraí a cheadaítear do dhiaibéitis, agus nach bhfuil iontu, a fháil sa fhíseán seo:
Is minic a spreagann galar den sórt sin mar dhiaibéiteas mellitus an chuma atá ar ailments eile nach bhfuil chomh contúirteach agus tromchúiseach. Chun a dtarlú a chosc, is gá an corp a líonadh le vitimíní agus comhpháirteanna nádúrtha úsáideacha éagsúla. Beidh an Cairéad ina chúntóir den scoth san ábhar seo. Bright, oráiste agus crunchy, juicy agus blasta, tiocfaidh sé chun cabhair a fháil ó dhaoine a ngabhann galar chomh míthaitneamhach agus casta leo gach uair.
Invented go leor de na miasa aiste bia is bunaidh agus delicious ag baint úsáide as cairéid.Tá sé an-mhaith agus taitneamhach go bhfuil an táirge seo an-úsáideach d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Is é an rud is mó ná codanna a chaolú agus é a chócaráil de réir na n-oidis “ceart”.
- Coinníonn leibhéil siúcra ar feadh i bhfad
- Athchóiríonn táirgeadh insulin pancreatic
Is galar é Diaibéiteas mellitus a éilíonn ar an othar monatóireacht a dhéanamh ar leibhéil siúcra fola gach lá. Is féidir leibhéil ghlúcóis a choinneáil laistigh de theorainneacha inghlactha le teiripe aiste bia. Molann endocrinologists agus cothúálaithe go ndéanfá athbhreithniú go hiomlán ar d'aiste bia, go gcuirfeadh tú roinnt bianna ar leataobh nó go mbainfí iad fiú.
Is díol spéise do gach othar an bhfuil cairéid úsáideach le haghaidh diaibéiteas de chineál 2. Ós rud é go meastar go bhfuil an ghlasra mar chuid de réim bia an chuid is mó de na daoine. Úsáidtear cairéid chun cúrsaí céad agus dara, miasa taobh, milseoga agus fiú milseáin a ullmhú. Ach má tá sé indéanta é a úsáid i gcainníochtaí móra do dhiaibéitigh agus cén fhoirm is fearr a dhéanamh, déantar é a mheas san alt.
Cuirtear airíonna úsáideacha an fhréamhbharra ar fáil de réir a chomhdhéanamh ceimiceach saibhir:
- uisce - cuid de na glasraí go léir, is gá chun tacú le hiarmhéid leictreoidí an choirp,
- tá snáithín cothaithe agus snáithín ionadaíoch do charbaihiodráití casta, a cheadaítear i diaibéiteas mellitus, a thacaíonn le hobair an chonair an díleá, a mhéadaíonn líon na siúcra fola go mall, a fheabhsaíonn glanadh tocsainí agus tocsainí,
- macronutrients - arna léiriú ag cailciam, fosfar, maignéisiam, sóidiam agus potaisiam,
- riandúile - cuimsíonn an comhdhéanamh iarann, sinc, fluairín, copar agus seiléiniam,
- vitimíní.
Tá vitimín comhdhéanamh na glasraí léirithe ag beagnach gach vitimín uisce-intuaslagtha agus saill. Is iad na cairéid an luach is mó de bharr láithreacht béite-carotene. Soláthraíonn an tsubstaint seo dath fréimhe cuí. Tá beta-carotene ar eolas mar gheall ar a éifeacht ar fheidhmíocht an anailíseora amhairc. Laghdaíonn a theacht isteach sa chorp an baol lagú amhairc, cuireann sé cosc ar fhorbairt na gcatarachán.
Tacaíonn vitimíní B-sraith le feidhmiú an chórais néarógach, cuireann siad le gnáth-tharchur impulses néaróg, feabhas a chur ar riocht an chraicinn agus seicní múcasacha, córas matáin. Glacann Grúpa B páirt i ngach próiseas meitibileach, cuireann sé le laghdú siúcra fola, agus cuireann sé cosc ar dhamáiste soithíoch atherosclerotic a fhorbairt.
Tá aigéad ascorbic sna cairéid freisin. Soláthraíonn an vitimín seo ardleibhéal cosanta imdhíonachta, méadaíonn sé friotaíocht an choirp le gníomhairí víreasacha agus baictéaracha, feabhsaíonn sé riocht na mballaí soithíocha.
Tá suim ag othair an bhfuil sé indéanta cairéid a ithe le haghaidh diaibéiteas, toisc go bhfuil a lán carbaihiodráití ann. Ní amháin gur féidir an freagra aonchiallach a thabhairt, ach is gá freisin é. Is carbaihiodráití casta iad saccharides a bhriseann síos sna intestines ar feadh i bhfad agus a mhéadaíonn go mall na luachanna glúcóis i sruth na fola.
Is é an chéad phointe eile innéacs glycemic na glasraí. Is táscaire digiteach é seo a shonraíonn cé chomh hard agus go tapa a mhéadóidh glycemia tar éis do chairéid dul isteach sa bhia. D'fhéadfadh an t-innéacs don táirge céanna athrú de bharr cóireála teasa. Mar shampla, níl san innéacs glycemic cairéid amha ach 35 aonad, a mheastar gur figiúr íseal é, rud a chiallaíonn go gceadaítear é do dhiaibéiteas. Tá innéacs beagnach dúbailte ag glasraí fréimhe bruite de 60. Rangaíonn sé seo cairéid bhruite mar bhianna le huimhreacha GI níos airde. Sa bhfoirm seo, níor chóir an táirge a mhí-úsáid.
Bíonn go leor othar ag fulaingt an dara cineál galair (neamh-inslin-spleách) i gcomhthráth le go leor meáchain. Is féidir le glasraí fréimhe cuidiú leis seo, mar is minic a úsáidtear cairéid amh in aistí bia. Is féidir leat é a chur le chéile le beets, le pónairí glasa agus le glasraí eile, le hola olóige nó uachtar géar géar, iógart.
Níor chóir cairéid do dhiaibéiteas a chaitheamh i gcainníochtaí móra. Molann endocrinologists agus cothúálaithe cloí leis na rialacha seo a leanas:
- ná hith níos mó ná 0.2 kg de ghlasraí in aghaidh an lae,
- roinn an toirt thuas i roinnt béilí,
- is fearr cairéid agus súnna
- is féidir an ghlasra a bhácáil san oigheann, ach ba chóir go mbeadh méid an mhias sin teoranta.
Má tá fadhbanna ag an diaibéiteach leis an conradh gastrointestinal, mar shampla, ulcer peptic, próisis athlastacha na conaire gastrointestinal, tá an méid cairéad san aiste bia an-teoranta. Spreagann mí-úsáid barra fréamhacha dath buí an chraicinn, seicní múcasacha, fiacla.
Is féidir le ithe go leor glasraí a bheith ina gcúis le frithghníomhartha ailléirgeacha, a léirítear i bhfoirm rashes ar an gcraiceann. Chomh maith leis sin, ba cheart cairéid a bheith teoranta i gcás urolithiasis agus athlasadh na boilg.
Tá ceadanna cairéad-bhunaithe ceadaithe ní amháin do dhiaibéiteas cineál 2 mellitus, ach freisin don fhoirm atá ag brath ar insulin (cineál 1). Nuair a bhaineann sé le sú, tá sé tábhachtach go gcuirtear brú úr air. Moltar gan níos mó ná 250 ml a ithe in aghaidh an lae. Is féidir níos mó buntáistí a fháil ó mheascán sú cairéid le sú biatais, pumpkin, zucchini, spionáiste, úll, soilire agus comhpháirteanna eile.
Tá na hairíonna seo a leanas ag sú cairéad:
- a chónaisceann agus a thógann fréamhacha saor ón gcomhlacht,
- laghdaíonn sé líon na gcolaistéaról "olc",
- éifeacht thairbheach ar fheidhmeanna athghiniúnacha an chraicinn agus seicní múcasacha,
- tacaíonn sé le hobair an fhearais amhairc,
- moillíonn sé ionsú siúcra ó na intestines isteach i sruth na fola,
- déanann sé normalú ar fhigiúirí na glicéime,
- saibhríonn sé an corp daonna le mais vitimíní, micrea-eilimintí agus macra-eilimintí.
Is cumascóir agus juicer iad na príomh chúntóirí i sú eastósctha cairéid. Is gá an barr fréimhe a ghlanadh, nigh go maith, a ghearradh i gciúbanna beaga. Má úsáidtear juicer, faightear dí láithreach nach bhfuil ann ach an chuid leachtach. Má ullmhaítear an sú ag úsáid cumascóra, ní mór duit an chuid leacht a dhraenáil de láimh.
Is fearr na deochanna sin a ullmhú sa séasúr, is é sin, i ndeireadh an tsamhraidh nó go luath. Is é seo an t-am is fearr den bhliain nuair a fhásann an ghlasra, mar gheall ar a rithimí séasúracha féin, agus ní mar thoradh ar phróiseáil le leasacháin agus luasairí fáis éagsúla. Tá an méid is mó de shubstaintí ríthábhachtacha ag cairéid den sórt sin: flavonoids, aimínaigéid, vitimíní agus mianraí.
Chun sú sláintiúil a dhéanamh, bain úsáid as na comhábhair seo a leanas:
- cairéid - 5 ríomhaire.,
- cabáiste asparagus - 1 forc,
- leitís - 3-4 ríomhaire.,
- cúcamar - 2 ríomhaire.
Ní mór na comhábhair go léir a ní, a scafa, a ghearradh ina gcodanna beaga. Faigh sú trí chumascóir nó juicer.
Comhábhair le haghaidh deoch shláintiúil bunaithe ar chairéid:
- cairéid - 2 ríomhaire.,
- a bunch spionáiste
- soilire - 2 gais,
- úll - 1 ríomhaire.
Tá an modh ullmhúcháin cosúil le modh an chos 1.
Is féidir an barr fréimhe a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Rogha amháin is ea cairéid na Cóiré. Sa bhfoirm seo, is breá le formhór na ndaoine fásta agus na leanaí an ghlasra, ach níor chóir go gcuirfeadh diaibéitis an aiste bia seo san aiste bia. Is é fírinne an scéil go bhfuil úsáid shuntasach de spíosraí, salann agus siúcra, fínéagar ag gabháil le cócaireacht. Cuirtear cineálacha éagsúla piobair leis an mhias chun spleáchas a fháil.
Meastar go bhfuil aclaíocht ina spreagthach díleá, ach ní bhíonn an éifeacht is fabhraí aige ar chealla pancreatic. Déanann sú gastrach, a tháirgtear faoi thionchar déine, níos mó bia a itheann duine, rud atá toirmiscthe i ndiaibéiteas. Ba chóir do dhuine breoite méid áirithe bia a ithe lena chinntiú go gcoinnítear siúcra laistigh de ghnáth-theorainneacha.
Tá sé tábhachtach aird a thabhairt ar na pointí seo a leanas:
- Is fearr glasraí óga séasúracha a áireamh san aiste bia. Sa chás seo, tá an méid is mó cothaitheach acu.
- Ba chóir go mbainfí úsáid as íosmhéid saille le cócaireacht.
- Agus tú ag cócaireacht, moltar gan an craiceann a bhaint (ar ndóigh, má cheadaítear é). Ansin fuaraigh, glan, úsáid i gcócaireacht.
- Is féidir glasraí reoite a úsáid (ní chailltear airíonna úsáideacha).
- Is féidir é a úsáid chun puree glasraí a ullmhú.
Cabhróidh an t-oideas seo le císte glasraí a úsáid, a fhanann tar éis an sú a fháil. Is gá oinniúin a chraiceann (1 ríomhaire.) Agus gairleog (2-3 chlóibh), a chopáil, a mheascadh le hiarmhair cairéid. Salann agus piobar chun blas a chur air. Peel prátaí bruite (2-3 ríomhaire.), Peel, briseadh agus comhcheangal le meascán cairéid agus oinniúin.
Ansin, cruthaítear cutlets beaga. Is féidir iad a steamáil nó, tar éis dóibh a bheith cráite i bpreabáin aráin, friochta i bpanna neamhbhata. Nuair a bhíonn tú ag friochadh, tá sé tábhachtach méid íosta saille glasraí a úsáid.
Ní mór na comhábhair seo a leanas a ullmhú:
- cairéid - 2 ríomhaire.,
- piorra - 1 ríomhaire. (mór)
- fínéagar fíona - 2 ml,
- mil - 1 spúnóg bhoird,
- glasaigh
- salann agus piobar
- gráinnín curaí
- ola olóige - 1 spúnóg bhoird
Nigh cairéid agus piorraí, scamhadh agus gearrtha ina stiallacha iad. Chun cóiriú a ullmhú, fínéagar, mil, salann agus piobar, curaí a mheascadh. Cuir an meascán le cumascóir. Cuir ola olóige leis agus meascán arís. Cuir an piorra le cairéid i bpláta, déan séasúr le meascán aramatacha agus déan é a mhaisiú le luibheanna.
Peel na cairéid (2-3 ríomhaire.), Sruthlaigh agus déan gráta. Doirt an glasraí mionghearrtha le huisce fionnuar agus fág ar feadh roinnt uaireanta é chun soak. Ansin, brúigh an leacht, doirt 3 tbsp. bainne agus cuir 1 tbsp leis. im. Seol chuig an bpanna agus suanbhruith faoin lid ar feadh 10 nóiméad ar a laghad.
Ag an am seo, ba chóir duit ubh sicín a thógáil agus an próitéin ón mbolc a dheighilt. Ba chóir go mbeadh buíocán grátáilte le 3 tbsp. cáis i dteachín ísealmhéathrais, agus an próitéin a théamh le teaspoon sorbitóil. Tabhair isteach an dá mhais go cúramach sna cairéid stewed.
Ullmhaigh mias bácála. Caithfidh sé a bheith greamaithe le méid beag ime, spíosraí le spíosraí (síolta zira, lus an choire, carbhán). Cuir mais an chairéid anseo agus cuir san oigheann é. Tar éis an ceathrú uair an chloig, seiceáil an maróg le go mbeidh sé ar fáil.
- cairéid - 2 ríomhaire.,
- plúr seagal - 0.2 kg,
- mhin choirce - 0.15 kg
- ola chnó cócó - 1 CTA,
- cnónna coill - ½ cupán,
- síoróip mhailpe - 50 ml,
- ginger mionghearrtha - ½ CTA,
- púdar bácála - 1 CTA,
- an salann.
Cuir an glasraí, sruthlaithe, gearrtha. Cuir min choirce, cnónna mionghearrtha, plúr, púdar bácála agus salann. Corraigh an meascán go maith ionas nach mbeidh aon chnapáin ar leith ann. I gcoimeádán eile, measctha síoróip, ginger agus ola chnó cócó, a leádh roimhe seo i ndabhach uisce. Comhcheangail an dá mhais agus meascán maith arís.
Cuir páipéar pár ar bhileog bácála, déan cupcakes le spúnóg. Cuir in oigheann réamhthéite iad. Beidh an mhias réidh sa cheathrú uair an chloig.
Ní hamháin go gceadaítear cairéid le diaibéiteas de chineál 2, ach tá siad ag teastáil freisin. Má tá aon amhras nó athruithe ar fholláine i ndiaidh miasa cairéid, is fearr dul i gcomhairle le hinchríneolaí.
Cairéid le diaibéiteas de chineál 2: an féidir diaibéitis cairéid a ithe
Cibé cineál diaibéiteas a fhulaingíonn an t-othar, ní dhéanfaidh ithe cairéid gan fanaticism agus ró-mheilt dochar dá shláinte. Sa chás seo, níor chóir duit ach cairéid do dhiaibéiteas a roghnú mar an príomhtháirge aiste bia. Tá sé níos cliste agus níos sláintiúla glasraí fréimhe a ithe i dteannta le glasraí agus barra fréamhacha eile nach bhfuil mórán carbaihiodráití iontu.
Is é príomhábhar úsáideach cairéid ná ábhar ardshnáithíneach. Agus gan an tsubstaint seo, ní féidir díleá cobhsaí agus rialú meáchain a dhéanamh. Mar gheall ar dhiaibéiteas, is féidir agus ba chóir fiú dhá chineál cairéid a ithe.
Buntáiste eile atá ag an nglasra ná snáithín cothaithe. Ní cheadaítear dóibh cothaithigh a shú isteach go gasta le linn díleá, lena n-áirítear glúcós. Ciallaíonn sé seo go ndéantar othair le diaibéiteas de chineál 2 a chosaint go hiontaofa agus go nádúrtha ó athruithe tobann i leibhéil inslin fola.
Is féidir leat cairéid a ithe go sábháilte gach lá agus iad siúd a bhfuil diagnóis de chineál 1 orthu.
D'fhonn an tairbhe is mó a bhaint as an mbarr fréamhacha flannbhuí, ionas gur féidir é a ithe go héasca fiú ag diaibéitigh a bhfuil galair de chineál 1 agus de chineál 2 orthu, ba cheart roinnt rialacha simplí a ullmhú agus a úsáid.
- Moltar gan ach cairéid úra, óga a chur san aiste bia. Tá an barr fréimhe “níos sine”, fanann na hairíonna nach bhfuil chomh húsáideach.
- Is féidir an barr fréimhe a fhiuchadh, a stewed, a bhácáilte, a fhriochta uaireanta le méid measartha d'ola glasraí.
- Go hidéalach, cócaráil cairéid go díreach sa chraiceann - mar sin sábhálfaidh sé níos mó substaintí de chineál 2 a theastaíonn le haghaidh diaibéiteach. Ansin, ba chóir go mbeadh sé fuaráilte le huisce fuar, go ndéanfaí é a ghlanadh agus a chaitheamh ar leithligh nó mar chuid de mhiasa eile.
- Tá sé an-áisiúil cairéid amha nó caolaithe a reo - as seo ní chailleann sé a cháilíochtaí luachmhara.
- Tá sé an-úsáideach d'othair a bhfuil galar siúcra de chineál 2 orthu puree cairéid a chur leis an roghchlár. Is féidir leat glasraí úra, bruite nó bácáilte a úsáid lena ullmhú. Ach má tá cairéid mashed a ndearnadh cóireáil teasa orthu, tá sé incheadaithe 3-4 huaire sa tseachtain a úsáid, ansin ní cheadaítear mias amh a ithe ach uair amháin gach 6-8 lá.
Leid: Tá cairéid úsáideach do dhiaibéiteas de chineál ar bith agus ina fhoirm íon, ach is fearr ar fad, nochtar a n-airíonna tairbhiúla i dteannta le méid beag ola glasraí nó táirgí déiríochta, chomh maith le nuair a úsáidtear iad le glasraí úra eile.
Is iad cairéid bhácáilte na cinn is sláintiúla, is féidir iad a ithe gan breiseáin go laethúil i méid de 2-3 phíosa. Ach is fearr friochta nó stewed a chur le chéile le miasa taobh agus le feoil chothaithe nó le miasa éisc. Cinnteoidh sé seo cothromaíocht optamach carbaihiodráití le substaintí eile.
Le hullmhú ar an mbealach seo, scaoiltear na barra fréamhacha agus gearrtar iad i gciorcail, i sopanna nó i slisní. Cailleann na cairéid atá grátáilte ar ghreanóir breá a gcuid cáilíochtaí nuair a bhíonn siad ag friochadh nó ag fiuchadh. Ná friochadh an ghlasra iomlán - tógfaidh sé an iomarca ama, glacfar níos mó ola, agus níl sé seo úsáideach ar chor ar bith. Is fearr na cairéid a chopáil ina bpíosaí meánmhéide sula gcuireann tú iad chuig an bpanna nó chuig an bpanna.
Glactar leis go ginearálta go bhfuil sú úrnua ó ghlasraí nó torthaí i gcónaí agus go bhfuil sé úsáideach do gach duine. Ach is eisceacht é diaibéiteas sa chás seo. Ní hamháin go bhfuil sú Tangerine úsáideach don tinnis seo, ach freisin dochrach, murab ionann agus torthaí iomlána citris úra.
Tá glasraí agus torthaí eile ann, agus is féidir leis na súnna díobh dochar a dhéanamh le diagnóis dá leithéid. Ach ní cairéid.
I gcodarsnacht leis sin, beidh sú cairéad tairbheach do dhiaibéitigh. Tá a leithéid de tháirge comhdhéanta de choimpléasc iomlán vitimín-mianraí, agus ina theannta sin - líon mór comhdhúile fíteimice atá riachtanach chun glúcós a choinneáil san fhuil.
Cairéid rialta:
- Cabhraíonn sé le colaistéaról a rialú
- cosc ar thaiscí slaig
- athghiniúint an chraicinn lena mbaineann a chur chun cinn
- réitíonn fadhbanna le radharc íseal
- spreagann sé córas imdhíonachta an choirp.
Ach is é an buntáiste is mó a bhaineann le cairéid agus sú úr uaidh ná cosc a chur ar mhiondealú carbaihiodráití agus ar ghlúcós a ionsú.
Moltaí úsáideacha: is gloine amháin (250 ml) an chuid caighdeánach incheadaithe de shú cairéad in aghaidh an lae. Ní féidir méid an táirge a mhéadú nó a laghdú ach de réir mar a threoraíonn dochtúir é. In aon chás, tá sé thar a bheith tábhachtach cothú ceart a choinneáil le siúcra fola ard, agus beidh cairéid ina gcúnamh fíorthábhachtach ina leith seo.
Má tá diaibéiteas ort agus má tá sé ar intinn agat táirge nua nó mias nua a thriail, tá sé an-tábhachtach monatóireacht a dhéanamh ar an dóigh a rachaidh do chorp i ngleic leis! Moltar leibhéil siúcra fola a thomhas roimh agus i ndiaidh béilí. Déanann sé seo go háisiúil leis an méadar OneTouch Select® le leideanna datha. Tá raonta sprice aige roimh agus tar éis béilí (más gá, is féidir leat iad a chumrú ina n-aonar). Cuirfidh an pras agus an tsaighead ar an scáileán in iúl duit láithreach an bhfuil an toradh gnáth nó nár éirigh leis an turgnamh bia.
Chun sú a dhéanamh, beidh glasraí úra fréimhe, juicer nó cumascóir de dhíth ort. I gcásanna tromchúiseacha, mura bhfuil aon fhearais ann, is féidir leat na cairéid a ghrááil ar ghrinnire breá, aistriú chuig uige nó bandage agus é a fháscadh go maith. Cuidíonn sú cairéad:
- Cur le friotaíocht an choirp in aghaidh víris agus ionfhabhtuithe in othair a bhfuil diaibéiteas orthu.
- Spreag an briseán atá freagrach as sintéis insline.
- Tacú leis an néarchóras.
Tá an-tóir ar an sneaiceanna spéisiúil glasraí seo. Baineann a lán daoine úsáid as i gcainníochtaí móra, sa tuairim go bhfuil sé an-mhaith don tsláinte. Ach braitheann méid na húsáideachta atá ag aon ghlasra, ní amháin cairéad, go príomha ar an modh ullmhúcháin agus ar na spíosraí a bhfuil blas air.
Tá cairéid amh nó bruite agus cairéid picilte i bhfad ón rud céanna.
Sea, spreagann bianna spiacha táirgeadh einsím agus díleá. Ach ag an am céanna, tá fínéagar, mustaird, cineálacha éagsúla piobar, atá sprinkled go fial i gcairéid na Cóiré, an-deacair don bhriseán.
Ní chuireann sú gastrach, a thosaíonn ag seasamh amach go dian, díleá chun cinn. Ach ní itheann tú níos mó ná mar is gnách. dá bhrí sin, fuair táirgí eile toirmeasc ar bhianna le haghaidh diaibéiteas de chineál 2 in aghaidh cairéid na Cóiré.
Dá bhrí sin, le diaibéiteas, is cuma cén cineál foirm a bhaineann leis an ngalar, déantar cairéid na Cóiré a fhritháireamh go dian fiú i gcainníochtaí beaga. Tá an siúcra atá ann dochrach do chorp an othair le diagnóis chomhchosúil.
Is fíric dhosheachanta iad cairéid. Níl aon chomhtharlú ann go múinfidh tuismitheoirí a thugann cúram ón luath-óige páistí chun an ghlasra fréamhacha crispy seo a bhrath. Tá go leor comhpháirteanna úsáideacha ag an nglasra seo. Ach tá siúcra ann, agus ardaíonn sé seo amhras faoi shábháilteacht na gcairéad do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu. Ag an am céanna, molann cothúcháin go láidir go n-áireofaí barr fréimhe sláintiúil san aiste bia d'aon chineál diaibéiteas.
Ní gá ach an forlíonadh seo a dhéanamh go réasúnach, agus gach réamhchúram sábháilteachta á chomhlíonadh. Mar sin féin, tá iallach ar dhiaibéitigh bearta dá leithéid a dhéanamh maidir le táirgí uile a n-aiste bia go hiomlán. Díreoimid go sonrach ar chairéid, agus déanfaimid iarracht a chuid cáilíochtaí úsáideacha go léir a mheas agus an dóchúlacht go dtarlóidh lawsuits ón diaibéiteas a úsáid.
Déantar cairéid a idirdhealú le cineálacha éagsúla, a théann i bhfeidhm ar chomhdhéanamh na glasraí. Mar shampla, tá cineálacha a fhástar go speisialta mar fhorlíonadh daingne chun beostoc a bheathú. Thug go leor cineálacha cairéad póraitheoirí chun aiste bia daoine breoite a shaibhriú, tá roinnt speiceas atá deartha go heisiach le haghaidh aiste bia leanaí. Mar gheall ar an éagsúlacht shaibhir seo, níl sé deacair an rogha is fearr a roghnú le haghaidh táirge glasraí do bhord diaibéiteach.
Go ginearálta, tá cairéid an-úsáideach don chomhlacht, a threoraíonn a phríomh-acmhainn don troid i gcoinne galair thromchúisigh. Is féidir le glasraí flannbhuí easnamh mianraí agus vitimíní a dhéanamh go tapa. Ina theannta sin, cuirfidh a thréithe cócaireachta aon mhias níos blasta agus níos mealltaí. Socraítear comhdhéanamh na gcairéad ionas go mbainfear an leas is mó as a úsáid. Liostaimid na príomh-chomhpháirteanna gníomhacha:
- Tá uisce mar bhonn leis an nglasra seo.
- Déantar snáithín a léiriú i gcairéid le snáithín garbh-aiste bia, nach gcuireann ach le glanadh éifeachtach an choirp tocsainí.
- Tá carbaihiodráití i gcairéid i láthair i bhfoirm stáirse agus glúcóis.
- Vitimíní - tá líon mór de na comhpháirteanna seo ann: tá ionadaithe ón ngrúpa "B", aigéad ascorbic, tócaifearóil agus gníomhairí eile sa tsraith seo.
- Is grúpa mór cairéid eile iad na mianraí: tá potaisiam, seiléiniam, sinc agus eilimintí tábhachtacha eile anseo.
De réir dealraimh, i gcairéid níl aon rud iomarcach. Tá sé mar aidhm ag gach comhábhar sa chomhdhéanamh feidhmeanna áirithe a dhéanamh.
Beidh tionchar dearfach ag staid cheart na gcairéid sa roghchlár aiste bia ar shláinte duine a bhfuil diaibéiteas air. Tá na héifeachtaí seo a leanas ar an gcomhlacht ag na comhpháirteanna den chomhdhéanamh, a chruthaíonn meascán úsáideach substaintí,:
- próisis mheitibileach a spreagadh,
- feabhas a chur ar dhíleá,
- neartaigh na fórsaí imdhíonachta
- normalú an stól
- neartaigh an córas néarógach
- tionchar dearfach a imirt ar obair an bhriseáin,
- a dhéanann cleachtadh iontach ar an gcomhlacht,
- cabhrú le leibhéal siúcra seasmhach a choinneáil.
Ar ndóigh, cabhróidh castacht na ndeiseanna seo le cúnamh suntasach don chomhlacht. Maidir le diaibéitis, tá tábhacht ar leith ag baint le cumas cairéid tionchar dearfach a bheith acu ar fheidhm pancreatic.
Ós rud é go gcaithfidh othair a bhfuil diaibéiteas orthu táirgí a bhfuil siúcra iontu a thabhairt suas, bíonn géarghá i gcónaí leis an bhféidearthacht cairéid a ithe. Tar éis an tsaoil, tá carbaihiodráití sa ghlasra seo. Déanaimis iarracht déileáil leis an imthoisc seo.
Is é fírinne an scéil go bhfuil cion an chomhábhair seo i gcairéid cuíosach íseal - 7 g, rud atá thart ar leath teaspoon táirge íon. Agus is dáileog shábháilte é seo d'aon chineál diaibéitis. Agus úsáid measartha á baint as an mbarr fréimhe agus ullmhú cuí na miasa lena rannpháirtíocht, ní bheidh forlíonadh vitimín den sórt sin ach úsáideach. Tar éis an tsaoil, tá an t-innéacs glycemic cairéad amh íseal - 35 aonad. Ina theannta sin, mar gheall ar chéatadán mór na snáithíní garbh sa táirge, tá cosc ar an nglúcós a ionsú, mar sin téann an ghné seo isteach i sruth na fola go mall.
Tá sé ar eolas go bhfágann cóireáil teasa ar tháirgí glasraí cuid dá chuid airíonna úsáideacha. Dá bhrí sin, moltar cairéid a ithe úr úr, cé nach gcuireann glasraí bruite isteach ar éagsúlacht an bhia. Moltar an barr fréimhe a chur leis anraithí, na príomhbhiasa, na sailéid. Sa chás seo, ba chóir duit cloí go docht leis an ngnáthnós laethúil de 200 gram. Moltar duit an méid iomlán a roinnt ina béilí éagsúla.
Beidh tionchar dearfach ag láithreacht leanúnach cairéid sa roghchlár diaibéiteach ar fheidhmeanna a lán corpán, agus is toradh maith i gcónaí iad an dinimic dhearfach ina gcuid oibre. Ach is é an gnóthachtáil is tábhachtaí den aiste bia le cairéid an córas imdhíonachta a spreagadh agus an briseán a normalú. Tá na dul chun cinn seo ríthábhachtach do shláinte na ndiaibéiteach.
Ó chairéid is féidir leat cuid mhór de mhiasa sobhlasta a chócaráil, mar shampla, stobhacha glasraí. Is féidir leat souffle a dhéanamh as eggplant, zucchini agus cairéid, nó iad a bhácáil san oigheann. Tá go leor roghanna ann maidir le héagsúlacht bia. Déanaimid liosta de na teaglaim is fearr de chairéid le táirgí eile do dhiaibéitigh:
- torthaí triomaithe
- táirgí déiríochta saille íseal,
- ola glasraí
- glasa úr
- roinnt cineálacha torthaí (úll, piorra),
- glasraí eile.
Ní hamháin go raibh an aiste bia cothaitheach, ach freisin sábháilte, ba chóir duit rialacha simplí a leanúint:
- Ith oiread agus is féidir glasraí fréamhacha neamhrialta a bhfuil dath geal oráiste orthu. Mínítear an riachtanas seo de bharr go gcaillfidh glasraí díscaoilte cuid dá gcomhpháirteanna vitimín.
- Is fearr bácála, stobhach, miasa cairéid a chócaráil. Is féidir leat cairéid a ghal. Mar shampla, tá casserole cairéid an-chothaitheach.
- Sa dara cineál diaibéiteas, moltar puree cairéid. Is féidir an mhias a ullmhú ó fhréamh úr nó ó fhiuchadh. Téann cairéid go maith le beets.
Is féidir leat deoch shláintiúil a dhéanamh ag úsáid cumascóra nó juicer. Is féidir sú cairéad a mheascadh le deoch nádúrtha a dhéantar as úlla, péitseoga, piorraí.
Níl sa liosta srianta nach moltar cairéid a chur san aiste bia ach ceithre phointe:
- Éadulaingt aonair glasraí.
- Ulcer peptic agus gastritis ainsealach ag an gcéim ghéar.
- Urolithiasis.
- Buaicphointí géara díleácha.
Sa chás go dtéann diaibéiteas mellitus ar aghaidh i gcoinne chúlra na bpolaiteolaíochta luaite, ba chóir go mbeadh duine an-chúramach an táirge seo a chur san áireamh sa chlár aiste bia.
Má leanann tú na moltaí a thugtar anseo i gcónaí, saibhreoidh cairéid aiste bia duine breoite.
An bhfuil cairéad go maith?
Is é príomh-réadmhaoin úsáideach cairéid ná méid suntasach snáithín a bheith ann. Is comhpháirt riachtanach eile é carotene, rud atá fíor-riachtanach freisin do dhiaibéitigh. Tugann cothaithigh agus diaibéolaithe aird ar an bhfíric go bhfuil sé dodhéanta gan próisis dhíleá chobhsaí, chomh maith le rialú meáchain coirp, a bheith acu. Moltar go láidir freisin aird a thabhairt ar láithreacht snáithín cothaithe.
Go heisiach mar gheall ar a láithreacht, ní cheadaíonn cairéid i ndiaibéiteas substaintí éagsúla (lena n-áirítear glúcóis) a shú isteach go gasta. Mar thoradh air seo, tá diaibéitis sa chéad agus sa dara cineál galair á gcosaint go hiontaofa ó bhorradh i siúcra fola. Seachnóidh sé seo hypo- nó hyperglycemia, chomh maith le deacrachtaí eile agus iarmhairtí criticiúla. Ina theannta sin, ag labhairt faoi na buntáistí a bhaineann le cairéid do dhiaibéiteas de chineál 2, is gá aird a thabhairt ar an bhfíric:
- tá mianraí ann, lena n-áirítear cailciam agus maignéisiam, chomh maith le potaisiam, fosfar, sinc agus roinnt comhpháirteanna eile,
- ní féidir gan vitimíní a bheith i láthair, go háirithe C, E, B agus K,
- Is comhábhar luachmhar eile é béite carotene.
Dá bhrí sin, níl aon amhras faoi leas na nglasraí a cuireadh i láthair, agus níl aon amhras ann faoin bhfreagra ar an gceist an féidir é a chaitheamh. Ionas go mbeidh an táirge chomh húsáideach agus is féidir, is gá na gnéithe go léir a bhaineann lena ullmhúchán do dhiaibéiteas a fháil amach.
Airíonna úsáideacha
Chomh maith le carotene, tá vitimíní de ghrúpaí difriúla i gcairéid - A, B, C agus D, P, PP, E.
Tá a chomhdhéanamh mianraí an-saibhir agus áirítear leis: iarann agus sinc, maignéisiam agus copar, móide a lán eile. Cosúil le glasraí ar bith, cuimsíonn sé snáithín, stáirse, peictin, próitéiní glasraí, aimínaigéid agus blátholaí, so-ghalaithe.
Má tá easnamh vitimín, ainéime nó cailliúint neart, ae agus galar duáin ag duine, is gá duit an táirge seo a úsáid. Maidir le gnáthfhás leanaí, caomhnaítear fís ghéar, craicinn shláintiúil agus seicní múcasacha, chun tonsillitis agus stomatitis a chóireáil, le urolithiasis nó casacht, léirítear cairéid.
Chomh maith leis sin, beidh an glasraí cabhrú le Hipirtheannas, normalú colaistéaról agus an dóchúlacht a fhorbairt ailse a laghdú, an córas imdhíonachta a neartú, substaintí díobhálacha a bhaint as an gcomhlacht, agus riocht na gums a fheabhsú. Le húsáid rialta glasraí fréimhe, mothaíonn duine go ginearálta go bhfuil sé níos fearr.
Tá sú cairéad i ndiaibéiteas de chineál 2 beagnach chomh sláintiúil le glasraí iomlána. Má itheann tú é i gcónaí, ansin beidh sé seo mar chosc den scoth don chóras díleá ar fad.
Mar sin féin, ní mór duit an beart a bheith ar eolas agat agus gan ach cupán sú cairéid a ól in aghaidh an lae. Pointe tábhachtach eile ná nádúrthacht an táirge.
Tá sé tábhachtach cairéid a fhástar i do ghairdín a ithe gan níotráití agus leasacháin neamhshláintiúla eile. Ach in aon chás, ní mó ná ceithre phíosa in aghaidh an lae.
Sú cairéad
Tá tréithe feabhsaithe cneasaithe mar thréith ag sú úr cairéad. Glactar leis níos tapúla agus dá bhrí sin tá sé níos úsáidí.
Tar éis deoch a ól, méadaíonn an corp fuinneamh agus ardaíonn sé an giúmar. Tá sé thar a bheith úsáideach é a thógáil san earrach nuair nach bhfuil mórán vitimíní i mbia.
Tá sú cairéad úsáideach le húsáid go seachtrach. Cuirtear i bhfeidhm é ar chréachtaí agus ar dhó. Agus fiú toinníteas a chóireáil, súile a ní le sú. Tharlaíonn sé go bhfuil an deoch léirithe do phaiteolaíochtaí néarógacha. Déanann sé níos deacra agus níos láidre dúinn, feabhsaíonn sé goile agus ullmhaíonn sé an córas díleá chun bia a dhíleá.
Mar sin féin, tá contraindications.Ba chóir sú cairéad a eisiamh le haghaidh ulcers boilg nó gastritis. Maidir le hothair a bhfuil diaibéiteas orthu, tá sé tábhachtach dul i gcomhairle le dochtúir mar go bhfuil siúcra i gcairéid. Is féidir le ró-thomhaltas sú a bheith ina chúis le tinneas cinn, táimhe. Uaireanta is féidir le craiceann a bheith tadhlach. Mar sin féin, níor chóir go mbeadh eagla ort.
Is gá stop a chur le sú cairéad a ithe i méideanna an-mhóra. Moltar go n-ólfar é leath uair an chloig roimh bhéilí, agus, ar ndóigh, brú go úrnua air.
Is é an maidin an t-am is fearr chun deoch glasraí a thógáil. Is féidir leat é a mheascadh le sú pumpkin, úll nó oráiste.
Is fearr deoch a dhéanamh ag úsáid juicer ag baint úsáide as cairéid a fhástar i do ghairdín. Léirigh staidéir a rinne eolaithe go bhfuil airíonna ailse ailse ag baint le béite-carotene i nglasra úr.
Tá Vitimín A riachtanach i réim bia na mban torrach chun folláine a fheabhsú. Léirítear sú úr cairéad le linn cúram leanaí. Mar shampla, tá gloine ghloine ó 45,000 aonad. vitimín A.
Chun tairbhe a bhaint as teiripe sú, ní mór duit dul i gcomhairle le dochtúir.
Tá cairéid - glasraí tábhachtacha le hithe, riachtanach do gach duine. Tá uisce, snáithín, carbaihiodráití, peictin, mianraí agus vitimíní ann. Cabhraíonn na heilimintí liostaithe leis na saillte agus na siúcraí sna cealla a shú isteach i gceart agus tacú le gnáthfheidhmiú an choirp.
Rialaíonn an cion ard atá ag snáithín cothaithe i nglasraí buí (thart ar 3 g in aghaidh an bhairr fhréamh mheánmhéide) an próiseas díleá agus cabhraíonn sé le meitibileacht a normalú. Bíonn tionchar dearfach ag a ngníomhaíocht ar mheáchan a laghdú agus a chothabháil. Agus tá sé seo tábhachtach maidir le fadhb an mhurtaill. Dá bhrí sin, is é an freagra ar an gceist an féidir cairéid a ithe le diaibéiteas cineál 2 mellitus nó nach bhfuil, an freagra soiléir. Is minic a tharlaíonn fadhbanna róthrom leis an gcineál seo galair. Agus cabhróidh úsáid cairéid mar aon le glasraí sláintiúla eile (beets, zucchini, cabáiste) lena réiteach.
Meallann Cairéad a lán airde mar gheall ar a chomhpháirt thábhachtach - vitimín A. Tá éifeacht theiripeach ag Carotene ar an reitine súl agus feabhsaíonn sé an fhís. Caithfidh diaibéitis, go háirithe i gcéimeanna ardleibhéil, déileáil le fadhbanna oftailmeacha. Dá bhrí sin, cabhróidh úsáid rialta cairéid leis an ngnáth-orgán amhairc a choinneáil.
Is frithocsaídeoir cumhachtach é Vitimín A a chuireann gnáth-rannóg cille chun cinn agus a chabhraíonn le seachghalair thromchúiseacha sláinte a sheachaint. Cén fáth, chun díolúine a choinneáil agus cosc a chur ar thosú agus ar fhorbairt oinceolaíochta, moltar cairéid úra agus a sú a úsáid.
Ach mar sin féin, in ainneoin na n-airíonna úsáideacha go leor, ba chóir duit an ghlasra seo a ithe go cúramach, agus gan a bheith rómhaith. Tar éis an tsaoil, tá an cion siúcra i gcairéid thart ar 5 ghram in aghaidh an 100ú barr fréimhe.
Modhanna cócaireachta
An chuid is mó ar fad d’fhulaingíonn diaibéiteas amh cairéid úra amh. Tá sé i dtuairim den sórt sin go bhfuil uasmhéid substaintí úsáideacha ann a mbeidh éifeacht tairbhiúil aige ar chorp diaibéitis. Mar sin féin, tá sé tábhachtach cloí leis an ngnáthnós laethúil - gan níos mó ná 1-2 phíosa barraí beaga a bheith ann. Agus chun an táirge amh a ionsú níos fearr, moltar go n-itheann tú ola glasraí atá seasoned.
Tá sé luachmhar a fháil amach cá mhéad carbaihiodráití atá i gcairéid amha le hithe gan eagla go mbeidh méadú criticiúil i siúcra. De réir na gcoibhneas a nglactar go ginearálta leis an luach cothaithe in aghaidh an 100g de ghlasraí, tá idir 6 agus 9 gram carbaihiodráití ann.
Chomh maith leis sin, is maith le cairéid iad a ithe nuair a bhíonn siad cócaráilte. Moltar di cócaireacht a dhéanamh mar seo a leanas:
- boil nó stobhach, tá sé úsáideach é seo a dhéanamh in éineacht le glasraí eile (oinniúin, cabáiste, beets, pumpkin, zucchini),
- Fry, ach ná déan gráta, ach gearrtha i gciorcail, slisní nó stríocanna (caillfidh cáithníní róbheag an úsáid go léir),
- is fearr boil gan an craiceann a bhaint, agus tar éis cócaireachta, fionnuar agus glan,
- is féidir iad a reo le caomhnú ar feadh i bhfad (oiriúnach do chairéid amha agus chócaráilte),
- brúite le fréamhacha bruite nó amh-fhréamhacha (sa dara cás, ní cheadaítear dó níos mó ná uair sa tseachtain a úsáid),
- bhácáil - is é an modh seo an ceann is sábháilte do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu.
Tá raon iomlán d’eilimintí úsáideacha ag sú úrfhásta ó chairéid. Tá a úsáid an-riachtanach do dhiaibéiteas. Ós rud é go gcabhraíonn sé le glúcós a laghdú, díolúine a choinneáil agus riocht ginearálta an choirp a neartú. Má ólann tú sú cairéad go rialta, ní féidir leat a bheith buartha faoi fhadhbanna mar:
- colaistéaról méadaithe
- carnadh na dtocsainí sa intestines,
- craiceann tirim agus cneasú fada créacht,
- suaitheadh rithime croí agus tanú bhallaí na soithigh fola,
- fís laghdaithe
- galair víreasacha agus thógálacha go minic,
- mífheidhmeanna an bhriseáin,
- neamhoird néarógacha.
Is é an phríomh-mhaoin atá ag sú cairéad, atá tábhachtach do dhiaibéiteach, ná laghdú ar ghlúcós trí mhoilliú an charbaihiodráití a mhoilliú. Ach anseo níor chóir go ndéanfadh duine dearmad faoin norm ceadaithe. Le diaibéiteas, níl sa dáileog laethúil den deoch seo ach gloine. Ach fós, tá gach orgánach indibhidiúil agus ba chóir don dochtúir a fhreastalaíonn ar an gcinneadh deiridh a dhéanamh ar an méid sú atá ar meisce.
Agus níl sé deacair sú ó chairéid a fháscadh má tá cumascóir nó juicer agat. I gcásanna tromchúiseacha, is féidir leat grater a úsáid, agus ansin an mhais a eascraíonn as a mhaolú trí cháis cháis. Réiteach maith a bheadh ann ná an deoch a chaolú le sú biatais, trátaí nó sú pumpkin.
An gceadaítear cairéid Chóiré do dhiaibéitigh?
Tar éis duit a bheith eolach ar a lán cáilíochtaí úsáideacha den ghlasra seo, b'fhéidir go gceapann tú go bhfuil cairéid agus diaibéiteas na Cóiré ina meascán inghlactha freisin. B'fhéidir go gceapann go leor daoine é. Mar sin féin, ba chóir go mbeadh duine an-chúramach anseo.
Is féidir leis an mhias seo a bheith chomh cothaitheach agus chomh sláintiúil céanna le cairéid bruite nó amh, ach do dhuine sláintiúil amháin. Baineann sé le séasúrú ar fad. Bíonn drochthionchar ag spíosraí spagúla cosúil le piobar, mustaird agus fínéagar ar fheidhmiú an bhriseáin. Féadann sé seo fadhbanna a chruthú le hormón a tháirgeadh.
Is eol go méadaíonn cairéid na Cóiré a bhfuil blas flaithiúil orthu go fonnmhar, agus go bhfuil droch-iarmhairtí ag baint le diaibéiteas, go dtarlaíonn ró-ró-ithe. Chomh maith le cóiriú te, cuirtear siúcra leis an sailéad seo freisin. Gan a bheith ar an eolas faoi seo, tá baol ann go dtiocfaidh méadú mór ar ghlúcós má bhíonn diaibéiteas úsáideach, agus an mhias á úsáid.
Dá bhrí sin, tá cosc ar úsáid cairéid na Cóiré ag daoine a bhfuil diaibéiteas de chineál ar bith acu. Ach is féidir le cairéid úra atá seasoned le ola salann agus glasraí ionad sailéad coitianta a ghlacadh agus gan dochar a dhéanamh. A mhalairt ar fad, cabhróidh a leithéid de mhias:
- moill a chur ar an miondealú ar charbaihiodráití sna stéig agus ar leibhéil siúcra níos ísle,
- feabhas a chur ar dhíleá,
- meitibileacht saille a normalú i gcealla agus colaistéaról níos ísle,
- fáil réidh le fadhbanna le brú fola agus le soithigh fola,
- frithsheasmhacht in aghaidh víris agus ionfhabhtuithe a sholáthar.
Tá sé tábhachtach cloí leis na noirm úsáide a léirítear agus treoracha an dochtúra a leanúint. Cuirfidh saibhriú an aiste bia le héagsúlacht torthaí agus glasraí (nach bhfuil toirmiscthe ag an aiste bia) le folláine diaibéiteas mellitus a fheabhsú.
Comhdhéanamh agus sochair
Tá príomh-chomhpháirteanna an táirge liostaithe sa tábla:
Chomh áisiúil agus úsáideach beidh sé áisiúil cairéid amh nó bruite a reo, mar ní chailleann sé a chuid airíonna tairbhiúla féin. Is féidir leat cairéid a ithe ní hamháin i bpíosaí, ach freisin mar phrátaí mashed. Mar sin, tá sé ceadaithe úsáid a bhaint as, ní hamháin glasraí úra nó bruite, ach bácáilte freisin. Is cairéid bhácáilte, ar ndóigh, an chuid is mó úsáideach, mar a deir saineolaithe, is féidir é a chaitheamh gach lá i méid dhá phíosa nó trí phíosa. Ina theannta sin, ba mhaith liom aird a tharraingt ar cé chomh húsáideach is atá sú cairéad i ndiaibéiteas agus cad iad na rudaí nach n-úsáidtear ach a n-úsáid, ach a ullmhú freisin.
Is é seo an rud ba chóir duit aird a thabhairt air agus tú ag ceannach glasraí. Go simplí, is táscaire é GI ar éifeacht táirge ar an méid siúcra san fhuil.
Ní bheidh sláinte an othair níos measa dá n-úsáidfí an ghlasra seo (gan an iomarca báis). Ach ná cuir srian ort féin ach cairéid a roghnú mar tháirge cothaithe.
Fiafraíonn a lán othar an méid díobhála do chairéid. Is é an rud is tábhachtaí anseo ná comhréir. Mar shampla, is féidir le hól a bheith ina chúis le urlacan agus codlatacht, tinneas cinn, nó táimhe.
Ina theannta sin, is sú sú cairéad a fheabhsaíonn droch-fhís, a spreagann gníomhaíocht an chórais imdhíonachta daonna. Mar sin féin, is é an buntáiste is mó a bhaineann le sú úr cairéid ná cosc a chur ar charbaihiodráití amháin, ach ionsú glúcóis chomh maith.
Mar sin, tá cairéad, atá gnáth, inghlactha agus fiú úsáideach, ach an féidir leat an rud céanna a rá faoi ainm na Cóiré? Is é fírinne an scéil go bhfuil an táirge i láthair:
